Κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά. Αξιολόγηση των καλύτερων δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά για την πρώτη σίτιση παιδιού κάτω του ενός έτους: μια σειρά από δοκιμασμένους κατασκευαστές βρεφικά δημητριακά Nestlé

Κομμάτι καλαμποκιού, ώστε να μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού από 8-9 μηνών. Αλλά για να παραμείνει και ο μαγειρεμένος χυλός υποαλλεργικός, πρέπει να ψηθεί σε νερό. Επίσης, είναι καλύτερο για παιδιά κάτω του ενός έτους να μην χρησιμοποιούν αλάτι και ζάχαρη στα πιάτα.

Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν τόσες πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε αυτό, είναι δημοφιλές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν σαν ηλεκτρική σκούπα στην κοιλιά, απορροφώντας και αφαιρώντας όλα τα περιττά πράγματα. Εάν το παιδί έχει φούσκωμα, ζύμωση, συνδέστε αυτό το είδος χυλού, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα.

Κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα - Προετοιμασία:

1. Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι λίγο σκληροί, επομένως χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτούν από το φαγόπυρο ή το ρύζι. Ξεπλένουμε τα δημητριακά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό (περίπου 250 γρ.).

2. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το νερό να βράσει, μετά αλλάζεις τη φωτιά σε μία και αφήνεις τον χυλό να εμποτιστεί. Το μαγείρεψα για 1-ke εικοσιπέντε λεπτά. Αν όμως, μετά τη λήψη ενός δείγματος, αισθάνεστε ότι ο χυλός είναι ακόμα σκληρός, μαγειρέψτε το ξανά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για έως και 40 λεπτά.

3. Μεταφέρετε τον έτοιμο χυλό σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα χωρίς κόκκους ή με ελάχιστη ποσότητα από αυτούς. Αφήνουμε τον αλεσμένο πλέον χυλό να βράσει και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τα δημητριακά είναι τα κύρια συστατικά στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Αρκετά συχνά, είναι μαζί τους που ξεκινούν οι συμπληρωματικές τροφές των παιδιών. Υπάρχουν δύο επιλογές για δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά για παιδιά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών:

• αγόρασε τελικά προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για μωρά διαφορετικών ηλικιών.
• μαγειρεμένο μόνος σου.

Το κουάκερ που μαγειρεύεται μόνο του απαιτεί χρόνο, κάτι που δεν έχουν πάντα οι νεαρές μητέρες.

Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής δεν σας επιτρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα σπιτικών πιάτων, ειδικά επειδή ένα μικρό παιδί χρειάζεται να ετοιμάζει μια νέα φρέσκια μερίδα κάθε φορά. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των μαμάδων που προτιμούν τα προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής συνεχίζει να αυξάνεται. Αυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες και εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο.

γενικές πληροφορίες

Ανάλογα με το τι χρησιμεύει ο χυλός χωρίς γαλακτοκομικά, ανήκει σε έναν από τους δύο τύπους:

1. Πρώτος τύπος. Χρησιμοποιείται για την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης. Τα προϊόντα αυτού του είδους παρασκευάζονται από δημητριακά χαμηλής αλλεργίας, τα οποία περιλαμβάνουν ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο. Συνήθως είναι επίσης χωρίς γάλα, ζάχαρη και γλουτένη. Σχεδόν όλα τα δημητριακά, με εξαίρεση τις καλλιέργειες ρυζιού, καλαμποκιού και φαγόπυρου, περιέχουν γλουτένη, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι ελάχιστα ανεκτή από τον οργανισμό του παιδιού.
2. Δεύτερος τύπος. Σκοπός τους είναι να επεκτείνουν τη διατροφή των ψίχουλων. Εάν τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη ταιριάζουν στο μωρό και δεν προκαλούν αρνητικές αντιδράσεις σε αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε σταδιακά επιλογές που περιέχουν γλουτένη - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, μαργαριτάρι, κριθάρι ή κόκκους κριθαριού.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά

Αγαπητέ αναγνώστη!

Αυτό το άρθρο μιλά για τυπικούς τρόπους επίλυσης των αποριών σας, αλλά κάθε περίπτωση είναι μοναδική! Εάν θέλετε να μάθετε πώς να λύσετε το συγκεκριμένο πρόβλημά σας - κάντε την ερώτησή σας. Είναι γρήγορο και δωρεάν!

Τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά έχουν διαφορετική επίδραση στον οργανισμό του μωρού. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο είναι πολύτιμο γιατί είναι πηγή μετάλλων όπως το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β1, Β2 και ΡΡ, διαιτητικές ίνες.

Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα πολύτιμα για το μωρό

Το ρύζι είναι υγιεινό λόγω των διαιτητικών ινών που περιέχει. Είναι ευρέως η πεποίθηση μεταξύ των γονέων ότι ένα τέτοιο κρούπ ενισχύει και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα στα μωρά. Αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη, καθώς οι κόκκοι δεν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αλεύρου ρυζιού που προορίζεται για τη διατροφή των παιδιών, ως αποτέλεσμα, τέτοια δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα δεν οδηγούν σε προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου. Συνιστώνται για χρήση ακόμη και για παιδιά που έχουν διαταραχές κοπράνων. Σε αντίθεση με αυτά, το σπιτικό ρύζι που παρασκευάζεται από θρυμματισμένους εξευγενισμένους κόκκους μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Οι κόκκοι καλαμποκιού πρακτικά δεν είναι κατώτεροι από το ρύζι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες. Η ποσότητα ουσιών όπως πρωτεΐνη, σίδηρος και φυτικές ίνες σε αυτό είναι αρκετές φορές υψηλότερη. Χάρη στις διαιτητικές ίνες, οι κόκκοι καλαμποκιού εμποδίζουν τη ζύμωση, μειώνοντας τον κίνδυνο φουσκώματος. Προάγει επίσης την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος λόγω της παρουσίας πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Άλλα δημητριακά και τα οφέλη τους

• Χυλός κριθαριού χωρίς γαλακτοκομικά. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο κριθάρι περιέχει 18 αμινοξέα, μερικά από τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Κ, Ε και Β, χολίνη, καθώς και σε κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο. Η χρήση του προάγει την καλή πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και λύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, είναι διατροφικά πολύτιμο.

Το κριθάρι έχει υψηλή θρεπτική αξία και λύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας

• Πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει επαρκείς ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών και μετάλλων - μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β1, Β2 και ΡΡ. Ένα άλλο όφελος αυτού του θρεπτικού δημητριακού είναι το λίπος και οι φυτικές ίνες. Η ποσότητα του λίπους είναι έξι φορές μεγαλύτερη από αυτή των άλλων δημητριακών.
• Σιμιγδάλι (συνιστούμε να διαβάσετε :). Περιέχει πολλή φυτική πρωτεΐνη και άμυλο, αλλά λίγες φυτικές ίνες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, είναι επίσης κατώτερο από άλλα δημητριακά.
• Χυλός κριθαριού και κριθαριού. Λαμβάνονται από το κριθάρι. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε άμυλο, είναι παρόμοια με το χυλό σιμιγδαλιού, αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες σε αυτά (συνιστούμε να το διαβάσετε :). Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2 και ΡΡ.

Αξιολόγηση δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά

Επί του παρόντος, μπορείτε να βρείτε δύο είδη δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά στα ράφια των καταστημάτων. Τα πρώτα είναι στεγνά, τα δεύτερα είναι τελικά προϊόντα. Τα τελευταία περιλαμβάνουν δημητριακά της εταιρείας "Hipp" και "Frutonyanya".

1. Χίπις έτοιμα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά με διάφορα πρόσθετα φρούτων πωλούνται σε ειδικά βάζα. Βρίσκονται με και χωρίς άμυλο. Ανάμεσα στα προϊόντα της εταιρείας στη σειρά βρεφικών τροφών, υπάρχει και ένα που δεν έχει καμία σχέση με τα δημητριακά. Πρόκειται για Μήλα με Μπανάνα και Μπισκότα και Πουρέ Αχλάδι με Δημητριακά.
2. Τα δημητριακά της μάρκας Frutonyanya χωρίς γαλακτοκομικά είναι ένα μείγμα δημητριακών με πουρέ φρούτων. Ο πουρές μπορεί να είναι ενός ή πολλών τύπων. Δεν υπάρχουν άλλα πρόσθετα σε αυτά εκτός από μια μικρή ποσότητα φρουκτόζης.

Τα ξηρά δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά αντιπροσωπεύονται από ένα ευρύ φάσμα εμπορικών σημάτων. Ακολουθεί μια βαθμολογία δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα διαφορετικών εταιρειών, η οποία θα σας βοηθήσει να κάνετε μια επιλογή κατά τη διάρκεια μιας δοκιμαστικής αγοράς.

Baby Sitter και Remedia

Πρώτες στην κατάταξη είναι οι εταιρείες «Baby Sitter» και «Remedia». Παράγουν παρόμοια προϊόντα. Αυτά είναι δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά χωρίς πρόσθετα φρούτων ή πληρωτικά. Το «Baby Sitter» περιέχει 13 βιταμίνες και 8 μέταλλα και το «Remedia» περιέχει 12 και 9, αντίστοιχα. Αυτά τα σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων περικλείονται σε προστατευτικά κελύφη κάψουλας που αποτρέπουν τις αρνητικές επιπτώσεις της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Λόγω του γεγονότος ότι οι μεμβράνες καταστρέφονται μόνο μέσα στο σώμα, το παιδί λαμβάνει χρήσιμες ουσίες στην αρχική τους μορφή. Επίσης, μια μερίδα απαιτεί λιγότερο ξηρό προϊόν από πολλές άλλες μάρκες, λόγω της ειδικής επεξεργασίας των δημητριακών.

Η ποικιλία αυτών των εμπορικών σημάτων περιλαμβάνει κουάκερ-ζελέ Kornflor. Βασίζεται στο άμυλο καλαμποκιού, το οποίο χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το "Cornflor" είναι τέλειο για να συνηθίσετε το μωρό σας σε παχύρρευστο φαγητό. Συνιστάται για την πρόληψη του φουσκώματος, των υγρών κινήσεων του εντέρου και της νεφρικής νόσου.

"Hipp" και "To καλάθι της γιαγιάς"

Στη συνέχεια στην κατάταξη είναι τα δημητριακά της μάρκας «Hipp». Πρόκειται για βιολογικά προϊόντα που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση τεχνητών λιπασμάτων και συνθετικών ουσιών. Το φαγόπυρο αυτής της μάρκας περιέχει συμπληρώματα μετάλλων, καθώς και βιταμίνες Β1 και C. Σε αντίθεση με άλλους κατασκευαστές, το hippie περιέχει γλουτένη. Το χυλό καλαμποκιού, με τη σειρά του, μπορεί να ονομαστεί δύο κόκκους, καθώς αποτελείται από αλεύρι καλαμποκιού και ρύζι. Τα υπόλοιπα προϊόντα στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχουν βιταμίνη Β1 και δεν είναι εμπλουτισμένα με άλλα μέταλλα.

Η εταιρεία "Babushkino Lukoshko" παράγει προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά από τρία δημητριακά: φαγόπυρο, ρύζι και καλαμπόκι. Ως αποτέλεσμα, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για πρώτο γεύμα. Σε αυτά προστίθενται μόνο λίγες βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία. Επιπλέον, τα προϊόντα περιέχουν πρεβιοτικά όπως η ινουλίνη και οι φρουκτολιγοσακχαρίτες, ενώ η ζάχαρη και το αλάτι απουσιάζουν.

Φωλιάζω

Τα προϊόντα της Nestlé περιλαμβάνουν προβιοτικά BL, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη μικροχλωρίδα και αυξάνουν το ανοσοποιητικό, 9 βιταμίνες και 7 μέταλλα. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν υπολείμματα γάλακτος και λακτόζης και σε δημητριακά που δεν περιέχουν γλουτένη, ίχνη αυτής της πρωτεΐνης. Η βελτίωση της γεύσης χωρίς τη χρήση ζάχαρης επιτυγχάνεται λόγω του ότι κατά την παραγωγή προστίθενται στα προϊόντα ένζυμα όπως α και γλυκο-αμυλάση. Προάγουν τη διάσπαση των δεσμών γλυκόζης-γλυκόζης στην αλυσίδα του αμύλου, με αποτέλεσμα το σχηματισμό γλυκιάς δεξτρίνης. Χάρη σε αυτό, η πεπτικότητα γίνεται καλύτερη και το ιξώδες του προϊόντος είναι υψηλότερο.

Μεταξύ άλλων προϊόντων Nestlé, ξεχωρίζει κανείς το χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά με δαμάσκηνα, που δεν είναι πλέον κατάλληλο για συμπληρωματική σίτιση, αλλά για διαφοροποίηση της διατροφής του μωρού, καθώς και τη σειρά δημητριακών Pomogaika. Βελτιώνουν την πέψη και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, καθώς περιέχουν BL bifidobacteria, πρεβιοτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Η σειρά περιλαμβάνει το προϊόν «5 δημητριακά με άνθος φλαμουριάς» με την προσθήκη σκόνης εκχυλίσματος τίλιο. Καταπραΰνει τέλεια, επομένως είναι ιδανικό να το καταναλώνετε το βράδυ πριν τον ύπνο.

"Humana", "Baby" και "Baby"

Η εταιρεία "Humana" παράγει μόνο 2 είδη δημητριακών - φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, στα οποία προστίθενται νιφάδες ρυζιού. Περιέχουν 13 βιταμίνες, ιώδιο και σίδηρο, καθώς και γλυκόζη και φρουκτόζη, ως υποκατάστατο της σακχαρόζης, της μαλτοδεξτρίνης.

Υπάρχουν 3 τύποι προϊόντων της εταιρείας "Malyutka". Μεταξύ αυτών είναι το καλαμπόκι και το φαγόπυρο και η τρίτη επιλογή είναι ένα μείγμα των προηγούμενων δύο. Όλα έχουν προσθέσει μαλτοδεξτρίνη, βιταμίνες και μέταλλα, μπορεί επίσης να υπάρχουν υπολείμματα γάλακτος και γλουτένης, εκτός από το καλαμπόκι. Τους λείπει επίσης σακχαρόζη.

Μια σειρά δημητριακών από προϊόντα Baby είναι υποαλλεργικά, με βάση το καλαμπόκι, το ρύζι και το φαγόπυρο. Χρησιμοποιούνται για την πρώτη σίτιση. Έχουν προσθέσει ινουλίνη, ιώδιο, σίδηρο, 12 βιταμίνες και κανένα συμπλήρωμα φρούτων. Άλλα προϊόντα της εταιρείας δεν περιέχουν πρεβιοτικά, μπορεί να είναι με προσθήκη ζάχαρης και φρούτων.

Επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή είναι τα δημητριακά με λαχανικά. Περιέχουν 40% λαχανικά και 60% δημητριακά, συν περιέχουν ζάχαρη, ένα πρεβιοτικό, ένα σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών. Όλα αυτά είναι εξαιρετικά για τη διατροφή ενός υγιούς μωρού.

Προϊόντα των εμπορικών σημάτων "Fleur Alpin", "Frutonyanya", "Semper", "Vinnie" και "Bellakt"

• Η Fleur Alpin παράγει βιολογικά προϊόντα ολικής αλέσεως. Στην παραγωγή τους χρησιμοποιούνται δημητριακά ολικής αλέσεως μαζί με το κέλυφος. Με εξαίρεση το ρύζι, τη βρώμη και το σιτάρι, που περιέχουν βιταμίνη Β1, άλλα δεν έχουν συμπληρώματα βιταμινών ή μετάλλων. Το καλαμπόκι περιέχει επίσης το πρεβιοτικό FOS. Η ιδιαιτερότητα του πλιγούρι σιταριού είναι ότι είναι φτιαγμένο από αλεύρι και αυτό του επιτρέπει να διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
• Τα προϊόντα Semper και Frutonyanya αντιπροσωπεύονται από ρύζι και πλιγούρι φαγόπυρου. Τα προϊόντα της πρώτης μάρκας περιέχουν μόνο δημητριακά και έχουν υψηλή θρεπτική αξία, ενώ η δεύτερη μάρκα είναι υποαλλεργικά, χωρίς ζάχαρη και φρούτα, με σύμπλεγμα 12 βιταμινών και 3 μετάλλων.
• Οι εταιρείες Vinnie και Bellakt διαθέτουν μεγάλη γκάμα προϊόντων με φρούτα και ζάχαρη και υποαλλεργικές επιλογές. Μερικά από αυτά έχουν προσθέσει ινουλίνη, μαλτοδεξτρίνη και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.

Κανόνες και χρονικά πλαίσια για την εισαγωγή δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά σε συμπληρωματικά τρόφιμα

Ο χρόνος εισαγωγής δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του μωρού, όπως:

• τον τύπο σίτισης στον οποίο βρίσκεται το μωρό.
• την κατάσταση της υγείας του.

Συνήθως, στα μωρά που θηλάζουν συνιστάται να ξεκινούν να τρέφονται με χυλό χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη από 6 μηνών και τεχνητά μωρά από 4 μηνών (συνιστούμε να το διαβάσετε :). Επίσης, σε ηλικία 4-5 μηνών, μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε χυλό σε μια κατάσταση που το μωρό δεν παίρνει καλά βάρος. Σε αντίθετη περίπτωση, εάν η αύξηση είναι εκτός των φυσιολογικών ορίων και υπάρχει περιττό βάρος, η εισαγωγή των δημητριακών αναβάλλεται μέχρι την ηλικία των 6,5-7 μηνών.

Η εισαγωγή ενός τύπου χυλού διαρκεί περίπου μία εβδομάδα. Ως αποτέλεσμα, σε ένα μήνα, ένα παιδί μπορεί να μυηθεί σε τρία διαφορετικά δημητριακά ενός συστατικού. Αφού συνηθίσει σε τουλάχιστον 2 τύπους δημητριακών, μπορείτε να μεταβείτε σε ανάμεικτο χυλό, το οποίο θα περιλαμβάνει τα συστατικά που είναι ήδη γνωστά στο μωρό. Για παράδειγμα, αν στα ψίχουλα εισήχθησαν καλαμπόκι και ρύζι ενός συστατικού, τότε αξίζει να δοκιμάσετε το μείγμα καλαμποκιού-ρυζιού δύο συστατικών. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται η αλλαγή του κατασκευαστή.

Ελλείψει της απαιτούμενης έκδοσης της επιλεγμένης μάρκας χυλού, μπορείτε πάντα να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πάρετε μια κουταλιά από το ένα και τα άλλα δημητριακά, ανακατέψτε μαζί. Το σχέδιο μαγειρέματος παραμένει το ίδιο.

Πριν μεταβείτε σε δημητριακά με περιεκτικότητα σε γλουτένη, αξίζει να προσπαθήσετε να σερβίρετε τα ήδη εισαγόμενα είδη, αλλά με πρόσθετα φρούτων. Ελλείψει της επιθυμητής επιλογής από τον κατασκευαστή, μπορείτε απλά να προσθέσετε χυμό ή πουρέ φρούτων στο χυλό χωρίς γαλακτοκομικά.

Τα παιδιά θα πρέπει να στραφούν σε δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά με γλουτένη μετά από 5 μήνες. Πρέπει επίσης να εισαχθούν με είδη ενός συστατικού. Η αντικατάσταση του χυλού χωρίς γλουτένη γίνεται σταδιακά. Αρχικά, αξίζει να δίνετε ένα νέο χυλό κάθε δεύτερη μέρα, στη συνέχεια κάθε μέρα, συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο έως ότου το μωρό μεταβεί εντελώς σε χυλούς που περιέχουν γλουτένη. Συνιστάται να δίνουν τα ψίχουλα με την ακόλουθη σειρά: πρώτα - πλιγούρι βρώμης, μετά πλιγούρι, μετά σιμιγδάλι και στο τέλος κεχρί.

Ακολουθεί ένας πίνακας που δείχνει τους δείκτες ηλικίας του παιδιού και την περίοδο κατά την οποία πρέπει να εισαχθούν τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά:

Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή:

1. Οι κατασκευαστές παιδικών προϊόντων προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από δημητριακά με διάφορα πρόσθετα φρούτων. Ωστόσο, αντί να αγοράσετε μια επιλογή καταστήματος, είναι προτιμότερο να φτιάξετε μόνοι σας πουρέ πατάτας από φρούτα που είναι κατάλληλα για την ηλικία ή να πάρετε έναν έτοιμο και να τον προσθέσετε στο πιάτο.
2. Οι γονείς που αναζητούν βιολογικά τρόφιμα θα πρέπει να επιλέξουν προϊόντα από τα Hipp, Samper και Fleur Alpin. Η μόνη απόχρωση που πρέπει να θυμόμαστε είναι η απουσία ή η ελάχιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεση των προϊόντων τους.
3. Τα προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά που περιέχουν πρεβιοτικά, τα οποία αποτελούν θρεπτικό μέσο για το σχηματισμό ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας, είναι ιδανικά για παιδιά με προβληματικές κοιλιές (συνιστούμε να διαβάσετε:

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με διάφορους τρόπους

2017-10-30 Μίλα Κοτσέτκοβα

Βαθμός
συνταγή

1406

χρόνος
(λεπτά)

μερίδες
(Ανθρωποι)

Σε 100 γραμμάρια έτοιμου πιάτου

7 γρ.

9 γρ.

Υδατάνθρακες

65 γρ.

384 kcal.

Επιλογή 1: Η κλασική συνταγή για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά για συνοδευτικό

Το κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά ή ένα απλό αλλά χορταστικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Τα δημητριακά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό.

Συστατικά:

• 5 ποτήρια καθαρό πόσιμο νερό.
• 2 φλιτζάνια κόκκος καλαμποκιού
• Αλάτι και ζάχαρη - κατά την κρίση σας.
• 50 γρ. βούτυρο.

Βήμα-βήμα συνταγή για χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προσπαθήσετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων προς κατανάλωση τροφών για εσάς ή τα μέλη της οικογένειάς σας. Για παράδειγμα, αποκλείστε το επαρκώς λιπαρό γάλα από τα δημητριακά για πρωινό. Θα υπάρχει χυλός σε αυτή την περίπτωση; Φυσικά, αν επιλέξετε τα σωστά δημητριακά για μαγείρεμα, θα πρέπει να είναι δοκιμασμένης μάρκας, καθαρά και χωρίς ακαθαρσίες. Εάν, ωστόσο, τα δημητριακά είναι μολυσμένα, θα πρέπει να τα ταξινομήσετε πριν το μαγείρεμα. Η πρόσθετη απολύμανση γίνεται με το ψήσιμο σε καθαρό και στεγνό τηγάνι (χωρίς λάδια) ή ταψί.

Ρίξτε τα δημητριακά έτοιμα για μαγείρεμα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι, αλλά η προσθήκη ζάχαρης είναι στη γεύση σας, αν και ακόμη και μια μικρή πρέζα θα σας βοηθήσει να κάνετε το πιάτο ισορροπημένο και νόστιμο.

Εάν τα πλιγούρια είναι φρυγμένα, δεν χρειάζεται να τα ξεπλύνετε, διαφορετικά, θα πρέπει να ξεπλυθούν από την υπερβολική σκόνη και τις ακαθαρσίες (είναι πιο ελαφρύ από τους κόκκους και θα επιπλέουν αμέσως στην επιφάνεια). Προσθέστε τα πλυμένα δημητριακά στο νερό και ανακατέψτε πολύ καλά.

Αξίζει να βράσετε χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά, ανακατεύοντας για να μην καεί στα πλάγια του τηγανιού. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η χρήση πιάτων με χοντρό πάτο ή ειδική επίστρωση (για παράδειγμα, σχεδόν τίποτα δεν κολλάει στο κεραμικό και μπορεί να πλυθεί εύκολα αργότερα - εάν δεν το έχετε ακολουθήσει).

Ο χυλός θα πήξει μετά από περίπου 24-27 λεπτά μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά, τώρα μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Όταν σερβίρετε, δεν πρέπει επίσης να είστε άπληστοι με αυτό το προϊόν - αυτό θα κάνει το τελικό πιάτο πιο νόστιμο.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά

Για να προετοιμάσετε γρήγορα το χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά, θα πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων να κόψετε τα δημητριακά. Και τότε, η γρήγορη προετοιμασία του πρωινού δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά:

• 100 γρ κόκκοι καλαμποκιού?
• 350 ml. νερό;
• Μια μεγάλη πρέζα αλάτι?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζαχαροκάλαμο (ή καστανή) ζάχαρη
• Ένα κομμάτι βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά

Για γρήγορη προετοιμασία, θα χρειαστείτε ένα ισχυρό μίξερ σε μορφή μπολ ή μύλο καφέ. Οι κόκκοι σε μικρούς, ομοιόμορφους κόκκους πρέπει να τεμαχίζονται. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την προετοιμασία του χυλού και ταυτόχρονα δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για το άλεσμα.

Ρίξτε τους θρυμματισμένους κόκκους με καθαρό νερό σε αναλογία 1: 3 και βάλτε το να ψηθεί στη σόμπα. Τα πλιγούρια πρέπει να αναμειγνύονται, να καρυκεύονται με αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Μαγειρέψτε τον χυλό για περίπου 20 λεπτά με συνεχόμενο ανακάτεμα για να μην κολλήσει στο τηγάνι.

Το έτοιμο χυλό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και κρεμώδες στη γεύση και η προσθήκη βουτύρου θα αποκαλύψει τη γεύση των κόκκων καλαμποκιού, θα προσθέσει κρεμώδη υφή.

Επιλογή 3: Χυλός καλαμποκιού χωρίς γάλα με καρότα και κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείτε να βρείτε σύγχρονες ηλεκτρικές συσκευές που διευκολύνουν το μαγείρεμα. Ένα από αυτά είναι μια κουζίνα mutiva, στην οποία το πιάτο δεν καίγεται και δεν χρειάζεται να το ακολουθήσετε. Σε αυτό, το χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά αποδεικνύεται απλά υπέροχο - με λεπτή δομή.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια κόκκους καλαμποκιού?
• 5 ποτήρια κρύο νερό?
• Λίγο αλάτι?
• 2 καρότα?
• 300 γρ. κολοκυθες?
• Ελαιόλαδο - 50 ml.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ του multicooker, και προσθέτουμε το καρότο τριμμένο σε μέτριο τρίφτη και την κολοκύθα εκεί - μπορείτε επίσης να το τρίψετε ή να το κόψετε σε μικρές φέτες (λωρίδες). Τηγανίζουμε τα λαχανικά να χρυσίσουν και να ροδίσουν από το βαρέλι.

Στα λαχανικά προστίθενται πλυμένα δημητριακά και λίγο αλάτι. Όλα πρέπει να αναμειχθούν έτσι ώστε τα δημητριακά να είναι κορεσμένα με λάδι και χυμούς λαχανικών και να ρίχνουμε 2 φορές περισσότερο νερό από τα δημητριακά που χύνονται. Ανακατεύουμε ξανά με ειδική σπάτουλα για να μην γρατσουνιστεί η επικάλυψη και κλείσουμε το καπάκι.

Επιλέγουμε τη λειτουργία "Porridge" ή "Stew" και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε ακριβώς έναν κύκλο.

Εάν ο χυλός δεν έχει ψηθεί σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να το αφήσετε για μία ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση", τα δημητριακά θα φουσκώσουν και ο χυλός θα γίνει εύθρυπτος. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας λίγο αποξηραμένο βασιλικό, που θα τονίσει τέλεια την τρυφερότητα και τη γλυκύτητα των λαχανικών.

Επιλογή 4: Κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά με τυρί και μπαχαρικά σε πήλινα δοχεία

Τι πιο εύκολο να το ετοιμάσετε από το να βάλετε όλο το φαγητό σε μια κατσαρόλα και να το στείλετε στο φούρνο να ψηθεί; Τα αρωματικά βότανα και λίγο τυρί κρέμα είναι τέλεια για χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά για πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• 3 κ.σ. κουτάλια δημητριακών σε μια κατσαρόλα.
• Για κάθε μερίδα - ένα ποτήρι νερό.
• Νιφάδες αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Μια πρέζα σε μια κατσαρόλα με βότανα (προβηγκιανό ή ιταλικό).
• Οποιοδήποτε πικάντικο τυρί (με πικάντικο άρωμα) - 50 γρ. ανά μερίδα;
• 100 γρ βούτυρο;
• Λίγη ζάχαρη για να ισορροπήσει η γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία - 180C. Αλείφουμε τις κατσαρόλες με βούτυρο και αφήνουμε τα υπολείμματα στην άκρη προς το παρόν.

Ξεχωρίζουμε και ξεπλένουμε τα δημητριακά, τα ρίχνουμε στις κατσαρόλες και τα γεμίζουμε με νερό. Προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Βγάζουμε τις κατσαρόλες από το φούρνο. Ανακατεύουμε τριμμένο τυρί με μυρωδικά και νιφάδες μαύρου πιπεριού. Μπορείτε να τα αποκτήσετε τρίβοντας τα μπιζέλια σε ένα γουδί ή τυλίγοντάς τα σε μια χάρτινη πετσέτα και περνώντας από πάνω τους με έναν πλάστη.

Προσθέστε τυρί στις κατσαρόλες του χυλού, ανακατέψτε, απλώστε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο και ζεστάνετε για άλλα 12-15 λεπτά.

Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο ζεστό ή βάζετε το χυλό σε λαδωμένη φόρμα με μια στρώση 4-5 εκ., κρυώνετε και στη συνέχεια κόβετε σε κομμάτια και τηγανίζετε τους κύβους μέχρι να ροδίσουν.

Επιλογή 5: Κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά με κρέας και λαχανικά

Συστατικά:

• 250 γρ κόκκοι καλαμποκιού?
• 550 γρ. μοσχάρι (σάρκα χωρίς λίπος)?
• 650 ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου?
• 45 γρ. βούτυρο;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 55 ml. ηλιέλαιο;
• 1 μικρό κουτάκι αρακά σε κονσέρβα
• 2 καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• Αλάτι, μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• 3 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με ειδικές χαρτοπετσέτες κουζίνας (χαρτί) και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, πιπέρι οπωσδήποτε. Για την πικάντικη γεύση του κρέατος, μπορείτε να το καρυκεύσετε με λίγο μοσχοκάρυδο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη (ή κομμένα σε λεπτούς κύβους).

Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά με νερό και μαγειρέψτε, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα δημητριακά με ζάχαρη (προαιρετικά), μέχρι να ψηθούν. Το χυλό πρέπει να ανακατεύεται τακτικά, διαφορετικά θα καεί και η εμφάνιση του πιάτου θα χαλάσει απελπιστικά. Εάν χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή μέρος του ζωμού.

Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν και με φρυγανισμένα βαρέλια. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κρέας, σοτάρετε για μερικά λεπτά και μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα. Σιγοβράζουμε, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και κρυώνουμε ελαφρά. Ανακατεύουμε με αρακά σε κονσέρβα καλής ποιότητας.

Αλείφουμε τον πάτο της πυρίμαχης φόρμας με λάδι, βάζουμε τα ψημένα δημητριακά σε ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε κρέας και λαχανικά πάνω από τα δημητριακά, ρίξτε τον υπόλοιπο ζωμό και βάλτε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μυρωδικά σε ένα πιάτο και να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί. Το χυλό καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά με κρέας και λαχανικά θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες εάν το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο.

Ο χυλός είναι το πιο σημαντικό διατροφικό στοιχείο, η γνωριμία με την οποία ξεκινάει το παιδί ένα από τα πρώτα μεταξύ των συμπληρωματικών τροφών. Μπορείτε να αγοράσετε χυλό για το πρώτο τάισμα στο κατάστημα ή να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Πρόσφατα, όλο και περισσότερες μητέρες προτιμούν τα βιομηχανικά παρασκευασμένα κουάκερ χωρίς γαλακτοκομικά, τα οποία θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Γενικές πληροφορίες για τη σύνθεση των δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά

Όλα τα εμπορικά παραγόμενα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά χωρίζονται σε δημητριακά για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων (υποαλλεργικά) και σε δημητριακά για επέκταση της δίαιτας. Όλα δεν περιέχουν πρωτεΐνη γάλακτος ως ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα, επομένως, η υποαλλεργικότητα των δημητριακών για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών έγκειται στη χρήση δημητριακών χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι) και στην απουσία πρόσθετων ζάχαρης. Ο χυλός κεχρί, αν και δεν περιέχει γλουτένη, δεν χρησιμοποιείται στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών λόγω κακής πεπτικότητας. Η γλουτένη, μαζί με τη σακχαρόζη, ενέχει έναν πιθανό κίνδυνο που σχετίζεται με την εμφάνιση τροφικών αλλεργιών και ως εκ τούτου η εμφάνισή τους στη διατροφή του παιδιού θα πρέπει να έχει αυστηρό εύρος ηλικιών με υποχρεωτική παρακολούθηση της αντίδρασης του οργανισμού. Επομένως, αυτά τα αλλεργιογόνα, μόνα τους ή μαζί, υπάρχουν στα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά για να ενισχύσουν τη διατροφή. Τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη είναι η βρώμη, το σιμιγδάλι, το κριθάρι. Επιπλέον, αυτά τα δημητριακά στερούνται κάποια ιχνοστοιχεία και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Συστατικά που αρχικά απουσιάζουν σε αυτά ή χάθηκαν κατά την παραγωγή μπορούν να προστεθούν στη σύνθεση των βιομηχανικά παραγόμενων παιδικών δημητριακών, δηλαδή να μεταφερθούν στην κατηγορία των εμπλουτισμένων προϊόντων. Η ποσότητα μιας ουσίας που εισάγεται για εμπλουτισμό σε μία μόνο μερίδα του προϊόντος πρέπει να είναι τουλάχιστον 5% της ημερήσιας αξίας της ή μεγαλύτερη (έως 30%), προκειμένου να διασφαλιστεί η πρόληψη μιας κατάστασης ανεπάρκειας.

Σπουδαίος! Ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, χρησιμοποιείται χυλός χωρίς γλουτένη χωρίς γαλακτοκομικά (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι) από ένα είδος δημητριακών χωρίς προσθήκη φρούτων και ζάχαρης.

Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν μια αρκετά μεγάλη ποικιλία δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά για να επεκτείνουν τη διατροφή με την προσθήκη γεμίσεων φρούτων με τη μορφή αποξηραμένων πουρέ, χυμών, νιφάδων κ.λπ.

Ανάλογα με τον βαθμό ετοιμότητας για χρήση, ο χυλός μπορεί να είναι ξηρός, να απαιτεί βραχυπρόθεσμο μαγείρεμα, παρασκευή, αραίωση με υγρό ή έτοιμο για κατανάλωση. Συνιστάται η χρήση μητρικού γάλακτος ή τεχνητής φόρμουλας που λαμβάνει το μωρό για την παρασκευή ξηρών δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά. Στα έτοιμα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά, η βάση είναι ο πουρές φρούτων και ως εκ τούτου, ορισμένοι κατασκευαστές τα ονομάζουν επιδόρπια ή πουρέ πατάτας.

Χαρακτηριστικά της σύνθεσης και των ιδιοτήτων των δημητριακών

Τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά, ανάλογα με το είδος των δημητριακών, μπορούν να έχουν διαφορετική επίδραση στην κατάσταση του οργανισμού του παιδιού.

1. Χυλός φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά.Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, το φαγόπυρο περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά η σύνθεσή τους διαφέρει υπέρ του πολύπλοκου, μακράς πέψης, δημιουργώντας ένα μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού. Το φαγόπυρο είναι πρωταθλητής μεταξύ των δημητριακών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο, φθόριο. Διαφέρει σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β1, Β2, Β9, ΡΡ, Ε. Η πρωτεΐνη του φαγόπυρου χωνεύεται εύκολα και είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα όπως η λυσίνη και η μεθειονίνη. Το χυλό φαγόπυρου έχει την υψηλότερη θρεπτική αξία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του λίπους, αποτρέποντας το σχηματισμό υπερβολικού βάρους, βοηθά στη διατήρηση υψηλού επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
2. Χυλός ρυζιού χωρίς γαλακτοκομικά.Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Το ρύζι περιέχει σχετικά λίγες βιταμίνες και μέταλλα. Πρόκειται για βιταμίνες Β, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο. Ο χυλός ρυζιού έχει περιβάλλουσες ιδιότητες, είναι εύκολα εύπεπτος και δεν διεγείρει τη γαστρική έκκριση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε άμυλο, συνιστάται για παιδιά με παλινδρόμηση και ασταθή κόπρανα. Η χρήση μη θρυμματισμένου ρυζιού στην παρασκευή στιγμιαίων βρεφικών δημητριακών προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.
3. Χυλός κριθαριού χωρίς γαλακτοκομικά.Η πρωτεΐνη αυτού του δημητριακού περιέχει 18 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των βασικών. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, η χολίνη, Α, Κ, Ε επικρατούν μεταξύ των βιταμινών και μεταξύ των μετάλλων το κάλιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το νάτριο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, ο χαλκός, το σελήνιο. Ο χυλός κριθαριού βελτιώνει την πέψη, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει υψηλή θρεπτική αξία.
4. Πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά.Έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και πρωτεΐνη, έχει διεγερτική δράση στα έντερα λόγω των αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι διαλυτές φυτικές ίνες προάγουν την ανάπτυξη της ανοσίας και δρα ως ρυθμιστής της γλυκόζης, κάτι που είναι σημαντικό για τα παιδιά με υπεργλυκαιμία. Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλαβερές περιβαλλοντικές επιδράσεις. Μαζί με το χυλό φαγόπυρου, συνιστάται για ηπατικές παθήσεις.
5. Κουάκερ καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά.Περιέχει πολλές πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Αυτή η καλλιέργεια είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ΡΡ, Α, Η, απαραίτητα αμινοξέα - λυσίνη και τρυπτοφάνη, περιέχει τόσο πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και πολλά άλλα. Οι διαιτητικές ίνες στα τρίμματα καλαμποκιού αναστέλλουν την εντερική ζύμωση και μειώνουν το φούσκωμα κ.λπ. Τα λίπη είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs), τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Σύνθεση από ξηρά παιδικά δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά διαφόρων μάρκες

Νταντά

"Hipp"

"Το καλάθι της γιαγιάς"

• Συμπλήρωμα πολλών βιταμινών, μικροστοιχείων.
• Περιέχει πρεβιοτικά (ινουλίνη και φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (FOS)).
• Χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού.
• Όλα αυτά τα δημητριακά είναι κατάλληλα για την πρώτη σίτιση.
• Παράγονται μόνο δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά με βάση το φαγόπυρο, το καλαμπόκι και το ρύζι χωρίς φρούτα.

"Remedia"

Φωλιάζω

"Humana"

• Υπάρχουν μόνο δύο είδη δημητριακών - το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης.
• Συμπλήρωμα με 13 βιταμίνες, σίδηρο και ιώδιο.
• Το κουάκερ δεν περιέχει σακχαρόζη, αντ 'αυτού υπάρχουν άλλα σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη, και προστίθεται μαλτοδεξτρίνη.
• Το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης περιέχουν νιφάδες ρυζιού.

"Μωρό"

• Αντιπροσωπεύονται από τρεις τύπους από τους οποίους δύο δημητριακά αποτελούνται από έναν τύπο δημητριακών - φαγόπυρο και καλαμπόκι και ένα από μείγμα.
• Όλα αυτά τα δημητριακά περιέχουν την προσθήκη μαλτοδεξτρίνης, βιταμινών και μετάλλων.
• Μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης και γάλακτος (εκτός από χυλό καλαμποκιού).
• Δεν περιέχει σακχαρόζη.

"Μωρό"

Heinz

Fleur Alpin

"Frutonyanya"

• Πρόκειται για υποαλλεργικό φαγόπυρο, χυλό ρυζιού, εμπλουτισμένο με 12 βιταμίνες και 3 μέταλλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και φρούτων.

"Σέμπερ"

• Παρουσιάζονται χυλός ρυζιού και φαγόπυρου από το κεντρικό τμήμα του κόκκου, το οποίο σας επιτρέπει να επιτύχετε μια πιο λεπτή συνοχή του τελικού προϊόντος και υψηλή θρεπτική αξία.
• Στην παραγωγή δημητριακών δεν χρησιμοποιείται η τεχνολογία υδρόλυσης, καθώς ο κατασκευαστής τη θεωρεί περιττή λόγω της επαρκούς δραστηριότητας του ενζύμου που διασπά το άμυλο στο παιδί τη στιγμή της εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών.
• Το κουάκερ δεν περιέχει πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα, μόνο τα δημητριακά περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

"Βίνι"

• Το υποαλλεργικό χυλό φαγόπυρου παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλατιού, με προσθήκη πρεβιοτικών (ινουλίνη), μαλτοδεξτρίνης, μετάλλων, βιταμινών.
• Τα υπόλοιπα δημητριακά περιέχουν ζάχαρη και επομένως δεν είναι υποαλλεργικά. Υπάρχουν δημητριακά με γέμιση φρούτων.

Bellakt

• Μεγάλη ποικιλία δημητριακών με και χωρίς φρούτα.
• Περιέχει συμπληρώματα μετάλλων και βιταμινών.
• Ορισμένα δημητριακά περιέχουν την πρεβιοτική ινουλίνη, η οποία αναγράφεται στη συσκευασία.

"Εξυπνος"

• Χυλοί χαμηλής αλλεργίας παρασκευάζονται με βάση ρύζι, κόκκους καλαμποκιού με την προσθήκη της πρεβιοτικής ινουλίνης, φρουκτόζης, βιταμινών και μετάλλων.
• Άλλα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά είναι χωρίς πρεβιοτικά και παρασκευάζονται με πρόσθετο αλάτι και ζάχαρη.
• Υπάρχουν δημητριακά με γέμιση φρούτων.

Συγκριτική ανάλυση της σειράς ξηρών δημητριακών χωρίς γάλα για παιδιά

Εμπορικό σήμα	Τύποι δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά	Η παρουσία χυλού γάλακτος	Η παρουσία δημητριακών με πρεβιοτικά ή/και προβιοτικά	Η παρουσία δημητριακών με γέμιση φρούτων
Νταντά	Ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι, σιμιγδάλι και πολύσπορα δημητριακά.	Οχι	Οχι	Οχι
"Babushkino Lukoshko"	Ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι.	Οχι	Ναί	Οχι
"Remedia"	Ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι και δημητριακά από μείγμα δημητριακών	Οχι	Οχι	Οχι
Φωλιάζω	Φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, βρώμη και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Ναί	Ναί
"Humana"	Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.	Ναί	Οχι	Οχι
"Hipp"	Ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη και χυλός πολλών κόκκων.	Ναί	Οχι	Ναί
"Μωρό"	Φαγόπυρο, καλαμπόκι και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Οχι	Οχι
"Μωρό"	Φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης.	Ναί	Ναί	Ναί
Heinz	Φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, βρώμη και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Ναί	Ναί
Fleur Alpin	Ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Οχι	Οχι
"Frutonyanya"	Φαγόπυρο, ρύζι.	Ναί	Οχι	Οχι
"Σέμπερ"	Ρύζι, φαγόπυρο.	Ναί	Οχι	Οχι
"Βίνι"	Φαγόπυρο, ρύζι-φαγόπυρο, σιτάρι με μήλο και χυλός από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Ναί	Ναί
"Εξυπνος"	Φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, ρύζι-φαγόπυρο και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Ναί	Ναί
Bellakt	Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι-φαγόπυρο και δημητριακά από μείγμα δημητριακών.	Ναί	Ναί	Ναί

Μια ποικιλία από έτοιμα προς κατανάλωση βρεφικά δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά

"Hipp"

Εκτός από τα ξηρά δημητριακά, τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά με φρούτα παράγονται σε βάζα με ή χωρίς άμυλο. Δύο από τα ονόματα αυτής της σειράς δεν είναι καθόλου χυλός: Μήλα με μπανάνα και μπισκότα και πουρές αχλαδιού με δημητριακά.

"Frutonyanya"

Παρασκευάζεται από μείγμα βρασμένων δημητριακών και πουρέ φρούτων ενός ή περισσότερων τύπων χωρίς πρόσθετα ή με μικρή προσθήκη φρουκτόζης.

Πότε να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα με δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά

Όλα εδώ είναι σε μεγάλο βαθμό ατομικά και εξαρτώνται από τον τύπο σίτισης του παιδιού και την κατάσταση της υγείας του. Συνιστάται στα τεχνητά παιδιά να δίνουν στις πρώτες τους συμπληρωματικές τροφές έναν χυλό χωρίς γλουτένη χωρίς γαλακτοκομικά από 4 μηνών και στα παιδιά που θηλάζουν μετά από 6 μήνες. Εφιστάται η προσοχή στην αύξηση βάρους του παιδιού. Έτσι, εάν υπάρχει έντονο λιποβαρή, τότε οι συμπληρωματικές τροφές ξεκινούν από 4-5 μήνες και εάν υπάρχει περίσσεια βάρους, τότε από 6,5-7 μήνες. Κάθε είδος χυλού εισάγεται για περίπου μία εβδομάδα. Έτσι, σε ένα μήνα, το παιδί θα εξοικειωθεί με περίπου τρία είδη δημητριακών ενός συστατικού.

Μετά από ένα μήνα περίπου, όταν το παιδί συνηθίσει σε δύο τύπους χυλού ενός συστατικού, μπορείτε να εισάγετε ταυτόχρονα ένα χυλό που περιέχει αυτά τα δύο είδη δημητριακών. Για παράδειγμα, εάν ένα παιδί έχει δοκιμάσει ρύζι κουάκερ ενός συστατικού και φαγόπυρο, τότε μπορεί να εισαχθεί χυλός φαγόπυρου-ρυζιού δύο συστατικών. Συνιστάται να μην αλλάξετε τον κατασκευαστή. Αν αυτός ο κατασκευαστής δεν έχει τέτοιο χυλό, τότε μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ανακατεύοντας μια κουταλιά από κάθε ένα από τα δημητριακά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σύμφωνα με το συνηθισμένο σας σχέδιο. Πριν ξεκινήσετε να δίνετε δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, προσφέρετε ήδη δοκιμασμένα δημητριακά με προσθήκη φρούτων. Εάν ο κατασκευαστής δεν έχει τέτοια δημητριακά, δεν έχει σημασία, μπορείτε πάντα να προσθέσετε πουρέ πατάτας ή χυμό σε συνηθισμένο χυλό χωρίς γαλακτοκομικά.

Σπουδαίος! Χυλός δύο συστατικών χωρίς γλουτένη μπορεί να χορηγηθεί μόνο αφού το παιδί συνηθίσει κάθε είδος δημητριακών χωριστά.

Ένα κουάκερ χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, ενός τεμαχίου μπορεί να δοθεί σε παιδιά ηλικίας άνω των πέντε μηνών. Θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά, για παράδειγμα, δίνοντας κάθε δεύτερη μέρα, μεταβαίνοντας σταδιακά σε χυλό που περιέχει γλουτένη και έτσι αντικαθιστώντας πλήρως το χυλό χωρίς γλουτένη. Συνιστάται να δίνετε στο παιδί δημητριακά που περιέχουν γλουτένη με την ακόλουθη σειρά: πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι, σιμιγδάλι και κεχρί.

Οι παραγωγοί έτοιμων δημητριακών, αναφέροντας την ημερομηνία εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφίμων στη συσκευασία, ακολουθούν τα πρότυπα που καθορίζονται στο SanPiN 2.3.2.1940–05. Ταυτόχρονα, όλα τα δημητριακά δεν πρέπει να περιέχουν γεύσεις, χρωστικές, σταθεροποιητές, συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων, εκτός από εκείνα που επιτρέπονται για χρήση. Αυστηρή απαγόρευση ισχύει για τα υποκατάστατα ζάχαρης.

Όλοι οι τύποι δημητριακών μπορούν να περιέχουν γεμίσεις φρούτων σύμφωνα με τις συστάσεις ηλικίας.

ηλικία του παιδιού	Τύπος καρπού
Πάνω από 4 μήνες	Μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, ροδάκινο, βερίκοκο.
Πάνω από 5 μήνες	Μαύρες και κόκκινες σταφίδες, σμέουρα, γλυκά κεράσια, κυδώνι, κεράσια, βατόμουρα, λίγκονμπερι, κράνμπερι κ.λπ.
Πάνω από 6 μήνες	Εσπεριδοειδή (μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ), πεπόνι, ανανάς, μπανάνα, μάνγκο, φράουλα, φράουλα και άλλα δυνητικά αλλεργιογόνα πρόσθετα φρούτων. Μέλι.
Πάνω από 7 μήνες	Παπάγια, ακτινίδιο, γκουάβα.
Πάνω από 9 μηνών	Σταφύλια, κακάο.

1. Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμα δημητριακά, τότε τηρήστε όλες τις αναλογίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
2. Το κουάκερ μπορεί να επηρεάσει την πέψη και τα κόπρανα του παιδιού. Έτσι το φαγόπυρο και το πλιγούρι έχουν «καθαρτική δράση», και το ρύζι δυναμώνει. Το καλαμπόκι δεν έχει σημαντική επίδραση στα κόπρανα του παιδιού. Όταν επιλέγετε χυλό για το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό, λάβετε υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά, λαμβάνοντας υπόψη την καρέκλα του παιδιού σας.
3. Μην αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές εάν το μωρό δεν είναι υγιές ή εάν προγραμματίζεται εμβολιασμός.
4. Για πρώτη φορά, μαγειρέψτε μια μικρή ποσότητα χυλού - 5 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού Flat) ανά 100 ml υγρού (νερό ή βρεφική φόρμουλα). Το προκύπτον προϊόν πρέπει να είναι υγρό. Μέσα σε μια εβδομάδα, φέρτε την ποσότητα των συμπληρωματικών τροφών στον απαιτούμενο ρυθμό.

   Ηλικία του παιδιού, μήνες	Χυλός, γρ
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. Φροντίστε να παρακολουθείτε τις αντιδράσεις του παιδιού σας. Εάν εμφανίσετε εξάνθημα, άγχος ή γαστρεντερικές διαταραχές, σταματήστε να ταΐζετε και επισκεφτείτε το γιατρό σας.
6. Εισαγάγετε την πρώτη συμπληρωματική τροφή κατά τη διάρκεια της δεύτερης τροφής για να παρακολουθείτε τις αντιδράσεις του μωρού σας όλη την ημέρα.
7. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα μαλακό κουτάλι σιλικόνης αντί για ένα μεταλλικό - αυτό δεν θα γρατσουνίσει τα ούλα του μωρού.
8. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το χυλό είναι 37 C, που αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του μητρικού γάλακτος.
9. Μην πιέζετε το παιδί σας να φάει χυλό την πρώτη φορά. Εάν το μικρό παιδί είναι επίμονο, προσφέρετε αργότερα. Είναι πολύ φυσιολογικό για ένα παιδί να αρχίσει να τρώει χυλό μόνο μετά από 8-10 προσπάθειες.
10. Μην χρησιμοποιείτε υπολείμματα χυλού για μεταγενέστερο τάισμα.

Πώς να επιλέξετε χυλό στο κατάστημα

1. Εξετάστε τα σημάδια στη συσκευασία του χυλού που υποδεικνύουν την ηλικία του παιδιού από την οποία μπορεί να δοθεί ο χυλός.
2. Επιλέξτε τον σωστό τύπο χυλού, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του παιδιού, αλλά συνήθως οι κατασκευαστές λαμβάνουν υπόψη εκ των προτέρων τις συστάσεις των παιδιάτρων για τον τύπο του χυλού.
3. Οι χυλοί του εμπορίου είναι συνήθως εμπλουτισμένοι με βιταμίνες και μέταλλα, η σύνθεση των οποίων αναγράφεται στη συσκευασία.
4. Για το πρώτο τάισμα, αποφύγετε τα δημητριακά που περιέχουν φρούτα, ακόμη και αν η ηλικία του παιδιού είναι κατάλληλη.
5. Μην προσθέτετε αλάτι ή ζάχαρη στον χυλό.

Οφέλη από έτοιμα δημητριακά

1. Χημική και μικροβιολογική ασφάλεια.
2. Σύνθεση που πληροί τα σχετιζόμενα με την ηλικία φυσιολογικά χαρακτηριστικά του μεταβολισμού και της πέψης.
3. Βαθμός λείανσης κατάλληλος για το πεπτικό σύστημα του μωρού
4. Υψηλή ποιότητα και ασφάλεια πρώτων υλών.
5. Μια ποικιλία συστατικών τροφίμων που δεν είναι διαθέσιμα στο σπίτι.
6. Γρήγορο μαγείρεμα.
7. Τα έτοιμα βρεφικά δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά είναι καλύτερα να επιλέγονται για παιδιά με δυσανεξία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Γεγονός είναι ότι το γάλα είναι πηγή ασβεστίου για τον οργανισμό και τα παιδιά, σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά, μαζί με σπιτικά δημητριακά, μπορεί να λαμβάνουν ανεπαρκείς ποσότητες από αυτό. Τα έτοιμα βρεφικά δημητριακά ενισχυμένα με ασβέστιο μπορούν να αντισταθμίσουν την έλλειψή τους.

Ποιος είναι ο καλύτερος χυλός χωρίς γαλακτοκομικά

1. Η καλύτερη επιλογή για το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό θα ήταν ένας υποαλλεργικός χυλός χωρίς γαλακτοκομικά που παράγεται στο εμπόριο, εμπλουτισμένος με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.
2. Από την αρχή, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν κατασκευαστή που διαθέτει μεγάλη γκάμα δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά χωρίς πρόσθετα φρούτων, προκειμένου να εξοικειωθεί πλήρως το μωρό με διάφορα είδη δημητριακών πριν από την εισαγωγή του χυλού γάλακτος.
3. Μην προτιμάτε μια μεγάλη γκάμα δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά με πρόσθετα φρούτα. Μπορείτε πάντα να τα φτιάξετε μόνοι σας προσθέτοντας κατάλληλο για την ηλικία ή έτοιμο πουρέ φρούτων.
4. Αν προτιμάτε βιολογικά τρόφιμα, τότε μπορείτε να προτιμήσετε το χυλό "Hipp", "Samper" και "Fleur Alpin". Ταυτόχρονα, να έχετε κατά νου ότι περιέχουν ελάχιστα ή καθόλου συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων.
5. Σε περίπτωση προβλημάτων με την κοιλιά, επιλέξτε δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά εμπλουτισμένα με πρεβιοτικά, τα οποία αποτελούν πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας ("Babushkino Lukoshko", "Baby", "Heinz", "Vinnie") ή/και προβιοτικά με τη μορφή ξηρών ωφέλιμων μικροοργανισμών ( Nestlé).

Σε επαφή με