छोटे बच्चे को पोषण का सही परिचय कैसे दें। अपने बच्चे को कब खिलाना शुरू करें

जब कोई बच्चा 6 महीने की उम्र तक पहुंचता है, तो उसकी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। पहले, डॉक्टरों ने 4 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश की थी। लेकिन इसका ज्यादा मतलब नहीं है। यदि वृद्धि, विकास और स्वास्थ्य में कोई समस्या नहीं है, तो 6 महीने में खिलाना शुरू करना बेहतर होता है। यदि बच्चा पतला है, भूख कम है, हीमोग्लोबिन कम है, तो 5 महीने की उम्र में पूरक आहार शुरू करना बेहतर है।

सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि बच्चे के पहले दांत के बढ़ने पर पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाने लगते हैं। आखिर पहला दांत शरीर से एक संकेत है कि वह दूध के अलावा अन्य भोजन लेने के लिए तैयार है। लेकिन कभी-कभी नौ महीने में भी दांत कटने लगते हैं, तो, ज़ाहिर है, आपको इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है।

कैसे कार्य किया जाए?

कोई भी नया भोजन धीरे-धीरे और सावधानी से आहार में शामिल किया जाता है। दूसरे सुबह के भोजन में पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करना सबसे अच्छा है। अपने बच्चे को नए उत्पाद के 1-2 स्कूप दें। उसके बाद, सामान्य भोजन - स्तन का दूध या फार्मूला पूरक करना बेहतर होता है। अगर बच्चे ने मना कर दिया, तो निराशा न करें - आप कुछ दिनों में फिर से कोशिश कर सकते हैं।

उसके बाद, पूरक खाद्य पदार्थों की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है - एक दाने की उपस्थिति, मल में परिवर्तन। यदि सब कुछ क्रम में है, तो अगले दिन खुराक को 2 गुना बढ़ा दिया जाता है और इसी तरह, तेजी से, 150-200 ग्राम तक। यदि कुछ गलत है, तो प्रयोग अस्थायी रूप से रोक दिए जाते हैं।

इस प्रकार, एक फीडिंग को पूरी तरह से पूरक खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित करने में औसतन 7 - 10 दिन लगते हैं।

खिलाना कहाँ से शुरू करें?

इसके लिए कोई स्पष्ट दिशा-निर्देश नहीं हैं। कोई पूरक आहार की शुरुआत सब्जी की प्यूरी से करता है तो कोई जूस से। कई बाल रोग विशेषज्ञ सब्जियों की प्यूरी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। लेकिन, दूसरी ओर, नए भोजन की संरचना दूध से बहुत अलग है, जो एक बच्चे के लिए असामान्य हो सकता है।

यदि माता-पिता सब्जियों से शुरुआत करने का फैसला करते हैं, तो सबसे पहले सफेद या हरी सब्जियां देना बेहतर होता है - तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी। बाद में - कद्दू, आलू, गाजर। सब्जियों को उबालकर पोंछना चाहिए, लेकिन आप तैयार मैश किए हुए आलू को जार में खरीद सकते हैं। जार में, यह और भी बेहतर है, क्योंकि गारंटीकृत गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं, पूरी तरह से समरूप, फाइबर फाइबर के बिना, जिससे बच्चों को अक्सर एलर्जी होती है।

अगर बच्चा पतला है, तो आप अनाज से शुरू कर सकते हैं। पहले अनाज के रूप में चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिर दलिया डाला जाता है। आप खुद खाना बना सकते हैं, लेकिन तैयार बच्चों को खरीदना बेहतर है। पहले आपको डेयरी मुक्त अनाज देने की जरूरत है, और एक साल के करीब आप दूध के साथ पका सकते हैं। रात की नींद से पहले, आखिरी भोजन को बदलने के लिए दलिया बेहतर है। तब एक तृप्त बच्चा बेहतर और लंबी नींद लेगा।

वरीयता

कुछ किण्वित दूध उत्पादों से शुरू होते हैं - बच्चों के डेयरी व्यंजनों से बेहतर केफिर। बच्चे इस पूरक भोजन को अच्छी तरह समझते हैं, क्योंकि दूध की तुलना में संरचना में कोई मूलभूत अंतर नहीं है। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों में फायदेमंद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

तो, 8 महीने में, बच्चा दिन में 4-5 बार खाता है, जिसमें से 2 फीडिंग पूरी तरह से केफिर, सब्जी प्यूरी और दलिया से बदल दी जाती है। नौ महीने की उम्र में, 3 फीडिंग को पूरी तरह से पूरक खाद्य पदार्थों से बदल दिया जाता है। पनीर जोड़ा जाता है (एक वर्ष तक आप प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं दे सकते हैं) और फल। फलों से उन्हें देना बेहतर है जो उसी गली में उगते हैं जहां बच्चा पैदा हुआ था। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपको मास्को कीवी और केले के बच्चे को पहले फल के रूप में नहीं देना चाहिए, बेहतर - हरे सेब, नाशपाती, जामुन।

दस महीने में, सब्जी का सूप पेश किया जा सकता है। सूप को पहले पानी पर और फिर मांस शोरबा (आदर्श रूप से - चिकन) पर पकाना बेहतर है। यदि कोई समस्या नहीं है, तो मसला हुआ मांस सीधे सूप में जोड़ा जाता है, कुछ दिनों के बाद, फिर से सीधे सूप में, - कड़ी उबले चिकन अंडे की जर्दी - शुरुआत में 1/5 भाग, फिर अधिक। किसी भी मामले में, एक वर्ष की आयु से पहले, आधे से अधिक जर्दी नहीं दी जानी चाहिए।

मांस उत्पाद प्रतिदिन दस से ग्यारह महीने तक आहार में मौजूद रहते हैं। पहले खरगोश के मांस को पेश करना सबसे अच्छा है (यह कम एलर्जेनिक है)। फिर - भेड़ का बच्चा, चिकन, सूअर का मांस, बीफ। एक साल की उम्र तक मछली नहीं देना बेहतर है - यह एक बहुत ही एलर्जीनिक उत्पाद है। मांस को भी मिटाया जा सकता है, या उबले हुए मीटबॉल बनाए जा सकते हैं ताकि बच्चा टुकड़ों में खाना सीख सके।

वर्ष के करीब, आप फलों के साथ जूस, और दूध-अनाज अनाज दे सकते हैं, और सिर्फ एक छिलके वाले सेब या पटाखा का एक टुकड़ा - चूसो, अपने मसूड़ों को खरोंचो, खेलो। रस मुख्य भोजन की जगह नहीं लेते हैं, उन्हें इसके अलावा, स्तन या दूध के फार्मूले द्वारा खिलाए जाने के बाद दिया जाता है।

यह वांछनीय है कि वर्ष से बच्चे का मेनू काफी विविध है। यदि माँ की इच्छा और दूध है, तो बच्चे को एक वर्ष तक दूध पिलाने की सलाह दी जाती है - दिन में कम से कम एक बार डेढ़। उच्च गुणवत्ता वाले दूध के मिश्रण को 1.5 और 2 साल तक - प्रति दिन 1 बार दिया जा सकता है।

रात में, केफिर, या स्तन का दूध, या एक अनुकूलित दूध फार्मूला देने की सलाह दी जाती है।

अगर बच्चा नहीं खाता

यदि कोई बच्चा किसी कारण से पूरक आहार नहीं खाना चाहता है, तो आग्रह न करें। यदि उसकी वृद्धि और मानसिक विकास उम्र के मानदंडों के अनुरूप है, परीक्षण क्रम में हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय में देरी इतनी महत्वपूर्ण नहीं है।

एक साल के बच्चे के लिए अनुमानित मेनू इस तरह दिखता है:

आठ बजे

• दलिया - 200 जीआर।
• फल प्यूरी - 30 जीआर।
• रस - 50 मिली।

12 घंटे

• क्राउटन के साथ सब्जी का सूप - 40 जीआर।
• सब्जी प्यूरी - 150 जीआर।
• स्टीम कटलेट - 60 जीआर।
• रस - 30 मिली।

16 घंटे

• पनीर - 50 जीआर।
• फल - 50 जीआर।
• केफिर या दूध - 200 मिली।

20 घंटे

• सब्जी प्यूरी या दलिया - 100 ग्राम।
• फल - 50 जीआर।
• रस - 50 जीआर।

दुनिया में बहुत से हैं जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए पूरक आहार योजनाएँ. यह पोषण की राष्ट्रीय विशेषताओं और विशिष्ट बच्चों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। हमारे देश में भी बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों पर क्षेत्रीय विशेषताएं हैं।

यह लेख प्रोफेसर वोरोत्सोव आई.एम. द्वारा प्रस्तावित पूरक खाद्य पदार्थों के चरण-दर-चरण परिचय के बाल रोग विशेषज्ञों के सेंट पीटर्सबर्ग स्कूल के दृष्टिकोण का प्रस्ताव करेगा। आधुनिक पदों को ध्यान में रखते हुए।

खिला कदम:

1 कदम - ऊपर से जमी सब्जियों से दलिया या प्यूरी

चरण 2 - भूमिगत सब्जी प्यूरी या दलिया

चरण 3 - मांस प्यूरी

चरण 4 - वनस्पति तेल

5 कदम - किण्वित दूध उत्पाद

चरण 6 - मक्खन

7 कदम - पनीर

चरण 8 - अंडे की जर्दी

चरण 9 - मछली प्यूरी

10 कदम - फल प्यूरी

11 कदम - बेकरी उत्पाद

पहला कदम उठाने के लिए, बच्चे को इसके लिए तैयार रहने की जरूरत है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए तत्परता के संकेत:

• उम्र 4 महीने और उससे अधिक, लेकिन 6 महीने से इष्टतम
• प्रति माह वजन बढ़ना 500 ग्राम से कम
• स्तन के दूध/सूत्र के अलावा अन्य भोजन में बच्चे की रुचि दिखाना
• जीभ के साथ चम्मच की अस्वीकृति की कमी
• शारीरिक गतिविधि में तेज वृद्धि
• दिन में कम से कम एक बार एक ही घंटे में भोजन के लिए एक स्थिर आवश्यकता

तैयारी के केवल एक संकेत की उपस्थिति पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का आधार नहीं है। यदि सभी लक्षण मौजूद हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाने चाहिए। यदि कई हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का निर्णय लेने के बाद, आपको पहला उत्पाद चुनना चाहिए। सबसे पहले, आइए प्रकार को परिभाषित करें। यह दलिया या सब्जी हो सकती है।

दलिया के साथ पहली बार खिलाने के कारण:

• कम वजन बढ़ना
• बार-बार पेशाब आना
• बार-बार मल आना
• बेचैन नींद

सब्जियों के साथ पहली बार खिलाने के कारण:

• बड़ा वजन बढ़ना
• दुर्लभ कुर्सी

एलर्जी, खाद्य असहिष्णुता और खाने के विकारों के उच्च जोखिम के कारण डेयरी उत्पादों और फलों से शुरू करना उचित नहीं है।

उत्पाद का प्रकार चुनने के बाद, हम प्रकार और आकार का निर्धारण करते हैं।

काशीपहले भोजन के लिए:एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल
फार्म:तरल, डेयरी मुक्त, कोई योजक नहीं, हाइपोएलर्जेनिक
खाना बनाना:स्तन के दूध या मूल सूत्र पर

सब्ज़ियाँपहले भोजन के लिए:तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू
फार्म:एडिटिव्स के बिना प्यूरी, हाइपोएलर्जेनिक

प्रकार, रूप और आकार के अनुसार केवल एक उत्पाद चुनें। उदाहरण के लिए, स्तन के दूध में एक प्रकार का अनाज हाइपोएलर्जेनिक दलिया।

शिशु आहार की सुरक्षा के लिए आधुनिक आवश्यकताओं के अनुसार, विशेष उत्पादों को वरीयता दी जाती है: "बक्से" और "जार" "हाइपोएलर्जेनिक" और / या "पहले खिला के लिए" के संकेत के साथ। रचना का अध्ययन करें ताकि सब्जी या अनाज के अलावा और कुछ न हो। हालांकि, अगर माता-पिता उन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा के बारे में आश्वस्त हैं जो वे स्वयं खाते हैं, तो घर पर शिशु आहार तैयार करने के लिए उनका उपयोग करना स्वीकार्य है।

आगे वह समय चुनें जब हम पहला पूरक आहार दें. यह आमतौर पर पहली सैर के बाद या बिना खिलाए रात/दिन की लंबी झपकी के बाद होता है। हमें रणनीतिक रूप से याद है कि नाश्ते के लिए अनाज और दोपहर के भोजन के लिए सब्जियां दी जाती हैं।

फिर हम व्यंजन पर फैसला करते हैं, हमें अलग-अलग दो चम्मच और एक प्लेट चाहिए। सुरक्षा के बारे में याद रखें और उच्च गुणवत्ता वाले बच्चों के व्यंजन खरीदें। सीधे डिब्बे या अन्य बेबी फ़ूड कंटेनर से भोजन न करें। इससे खाने का गलत व्यवहार होता है, क्योंकि आप खुद थाली से खाते हैं। भोजन करते समय बच्चे को उसका चम्मच दें और उसे मेज पर वयस्कों के कार्यों की नकल करने दें। बच्चे के साथ एक ही समय में खाना सुनिश्चित करें ताकि वह अपने भोजन के हित को मजबूत करे।

हम खिलाने से ठीक पहले एक पूरक भोजन तैयार करते हैं। मात्रा 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। तापमान शरीर के तापमान से अधिक नहीं होना चाहिए, और घनत्व ऐसा होना चाहिए कि झुकाने पर चम्मच से टपकता नहीं है। बच्चा अपने होठों से चम्मच से भोजन निकालता है और अपने आप लगभग तुरंत निगल जाता है।

पर पहला दिनप्राथमिक कौशल और सहनशीलता का आकलन करने के लिए एक या दो स्कूप दें। फिर मुख्य भोजन के साथ पूरक करें - स्तन का दूध या सूत्र। पके हुए भोजन को कल तक स्टोर न करें।

पर अगले दिनलगभग उसी समय, दो से चार चम्मच यानी दो से चार चम्मच खाने की पेशकश करें। और हर दिन, प्लेट में पिछले सेवारत आकार को दोगुना करें। बच्चे को सब कुछ खाने की जरूरत नहीं है, हम सिर्फ नए भोजन के बड़े हिस्से की पेशकश करते हैं।

1 - 2 - 4 - 8 - 16 - 32 - 64 ...

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, निम्नलिखित बिंदुओं का मूल्यांकन करें:

1) regurgitation की संख्या

2) त्वचा में परिवर्तन की उपस्थिति - दाने और / या लालिमा

3) मल आवृत्ति

4) मल का प्रकार

5) व्यवहार

यदि सामान्य स्थिति से विचलन होते हैं, तो बाल रोग विशेषज्ञ को बुलाएं या रिसेप्शन पर जाएं, अस्थायी रूप से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को रोक दें।

जब 150 ग्राम की प्रस्तावित मात्रा पहुंच जाती है, तो पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को पूरा माना जा सकता है।

बहुत महत्वपूर्ण बिंदु- हम खाने की मात्रा के बारे में बात कर रहे हैं, न कि क्या खाया जाता है। अगर 150 ग्राम का बच्चा कुछ चम्मच खाता है तो आपको उसे बाकी खाने के लिए मजबूर करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

यदि आप पहले खिला के पकवान में विविधता लाना चाहते हैं, तो हम पेश किए गए उत्पाद में एक नया उत्पाद जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया से पहले, हम 2-4 बड़े चम्मच चावल पेश करते हैं। अगले दिन 4-8 चम्मच। और इसी तरह 150 ग्राम की मात्रा तक। उसी समय, एक प्रकार का अनाज की मात्रा कम हो जाएगी ताकि भाग में वृद्धि न हो।

यदि विविधता बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन आप अधिक बार खिलाना चाहते हैं, तो यहां जाएं दूसरा कदम.

दूसरा चरण पहले के समान सिद्धांतों का पालन करता है। हम दूसरा भोजन बनाते हैं। हम खाने के लिए एक अलग समय और एक अलग उत्पाद चुनते हैं। अगर हम पहले नाश्ते के लिए दलिया लाते हैं, तो हम दोपहर के भोजन के लिए सब्जी प्यूरी पेश करते हैं। यदि सब्जी प्यूरी को पहले पेश किया गया था, तो हम नाश्ते के लिए दलिया या भूमिगत सब्जियों से प्यूरी पेश करते हैं: आलू, बीट्स, गाजर। कृपया ध्यान दें कि भूमिगत सब्जियां जमीन के ऊपर की सब्जियों की जगह नहीं लेती हैं, लेकिन वे दलिया को अच्छी तरह से बदल सकती हैं।

यदि दूसरे चरण के समय बच्चा 7 महीने का है, तो हम उसे प्रति अपॉइंटमेंट 170 ग्राम से अधिक नहीं देते हैं। वह सभी 170 और 10 ग्राम दोनों खा सकता है। इसमें कुछ खास नहीं है। हमारा काम पूरक खाद्य पदार्थ देना है, न कि उसे खाने के लिए मजबूर करना।

यदि आप दूसरे भोजन की एक किस्म चाहते हैं, तो हम सूचीबद्ध 10 उत्पादों (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू, आलू, बीट्स, गाजर) से नए अनाज या नई सब्जियां पेश करते हैं।

यदि आप तेजी से मांस खिलाना चाहते हैं, तो तीसरे चरण पर जाएं। दोपहर के भोजन के लिए सब्जी प्यूरी में मांस जोड़ें।

राय मांसपहले परिचित के लिए, तीन सबसे हाइपोएलर्जेनिक में से एक:खरगोश, टर्की, घोड़े का मांस
जमा करने वाला फार्म:मांस प्यूरी।
खाना बनाना:बच्चों के डिब्बाबंद भोजन या स्व-पीसा और पुराने तरीके से छलनी के माध्यम से रगड़ना (आधुनिक दुनिया में सबसे अच्छे ब्लेंडर के माध्यम से पारित)।

हम मात्रा को बहुत धीरे-धीरे बढ़ाते हैं - प्रति दिन 1-2 बड़े चम्मच।

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 ...

हम सब्जी 1: 3 के अनुपात में लाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई बच्चा 150 ग्राम सब्जी प्यूरी खाता है, तो हम 50 ग्राम से अधिक मांस प्यूरी नहीं डाल सकते हैं।

और फिर, अगर हम अलग-अलग मीट चाहते हैं, तो एक में प्रवेश करने के बाद, हम ऊपर सूचीबद्ध तीनों में से अगले को आजमाते हैं।

अगर आपको तरह-तरह की सब्जियां और अनाज चाहिए तो चौथे चरण में हम इसे पूरी तरह से कर सकते हैं। additive वनस्पति तेलतीसरा भोजन बनाने के लिए नए अनाज और सब्जियों की शुरूआत के साथ ही उत्पादन किया। हम वह तेल चुनते हैं जो माँ और पिताजी को पसंद है। सूरजमुखी, जैतून या रेपसीड - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मात्रा - दलिया या सब्जी प्यूरी की प्रति सेवारत एक चम्मच से अधिक नहीं।

मैं आपको याद दिलाता हूं कि इस कदम से हम नाश्ता और दोपहर का भोजन करते हैं। अब आप रात के खाने से हैरान हो सकते हैं। पसंद का सिद्धांत पहले पूरक खाद्य पदार्थों के समान है। यदि इस कदम से बच्चा 8 महीने का है, तो हम अनाज दलिया दे सकते हैं: दलिया, गेहूं, मोती जौ। यदि यह अभी तक नहीं निकला है, तो बाजरा। सब्जियों के लिए, हम टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च, सफेद गोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स दे सकते हैं।

8 महीने से, आप पहले से ही 180 ग्राम सब्जियां / दलिया एक प्लेट पर रख सकते हैं। और यह अब मैश किए हुए आलू और तरल अनाज नहीं है, बल्कि मिश्रित सब्जियां और मोटे अनाज हैं जो चबाने की शुरुआत बनाते हैं। और दोपहर के भोजन के लिए, उबली हुई सब्जियों के टुकड़ों के साथ और नए मांस के साथ सूप पकाएं: दुबला सूअर का मांस या सुअर का मांस, बीफ, चिकन।

इस क्षण से, बच्चा हमारे क्षेत्र में एलर्जेनिक उत्पादों से परिचित हो जाता है और पांचवें चरण के लिए तैयार होता है। इस समय किण्वित दूध की खुराक.

फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों के लिए यह किण्वित दूध का फार्मूला हो सकता है। बच्चे को कम से कम 8 महीने का होना चाहिए और केफिर या दही पेश करने के लिए एक कप/कप से पीना सीखना चाहिए। आमतौर पर इन उत्पादों को किसी विशेष बच्चे के आहार के आधार पर दोपहर के नाश्ते या दूसरे रात के खाने के लिए पेश किया जाता है।

डेयरी उत्पादों को रेडी-मेड खरीदा जा सकता है या आप स्टार्टर कल्चर की मदद से अपना खुद का बना सकते हैं।

याद रखें कि हम 1-2 चम्मच से शुरू करते हैं और अनाज / सब्जियों की तरह हर दिन दोगुना करते हैं। अंतिम प्रस्तावित तरल किण्वित दूध उत्पाद की मात्रा 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि दूध पूरक खाद्य पदार्थ एलर्जी के बिना पारित हो जाते हैं, तो हम दूध में अनाज पका सकते हैं और मक्खन जोड़ सकते हैं, 9 महीने से 200 ग्राम प्रति सेवारत एक चम्मच से अधिक नहीं। यह छठा चरण है , जहां आप नए अनाज और उनके संयोजनों को आजमा सकते हैं। या आगे बढ़ो।

सातवां चरण बच्चे का परिचय देता है छाना. हम बच्चों के स्टोर में खरीदते हैं या स्टार्टर कल्चर की मदद से इसे खुद पकाते हैं। इन्हें रोजाना दिया जा सकता है। स्टोर से "बच्चों" को चिह्नित किए बिना, कैल्शियम क्लोराइड के साथ अवक्षेपित या खरीदा गया, हम एक या दो दिनों में दे सकते हैं।

पनीर का समय - दूसरा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता। हम मांस के रूप में धीरे-धीरे बढ़ते हैं - प्रति दिन 1-2 चम्मच। दी जाने वाली अधिकतम मात्रा 50 ग्राम से अधिक नहीं है। और हमेशा की तरह बच्चे की भूख के अनुसार खाया।

आठवें चरण में, हम एक और एलर्जेनिक उत्पाद पेश करते हैं - अंडे की जर्दी. हम उनका उपयोग करते हैं जो परिवार खाता है - चिकन या बटेर, या शायद टर्की या गिनी मुर्गी - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हम 1/4 चिकन (टर्की, गिनी मुर्गी) या 1/2 बटेर से शुरू करते हैं। तैयार सब्जियों के व्यंजनों में या दोपहर के भोजन के लिए नाश्ते के रूप में जोड़ें। आप प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करते हुए, दैनिक 10-14 दिनों के लिए दे सकते हैं। यदि यह उत्पन्न नहीं हुआ है, तो आप या तो अनाज, सब्जियां, मांस की सीमा का विस्तार कर सकते हैं या आगे बढ़ सकते हैं।

नौवां चरण परिचय मछली. अगर परिवार इसे नहीं खाता है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। यदि वह खाता है, तो हम पहले सफेद चुनते हैं और मैश किए हुए मांस के बजाय सप्ताह में दो बार देते हैं। सब्जियों का अनुपात 1:4 है। यानी अगर हम 9 महीने से 200 ग्राम सब्जियां पहले ही खा लें तो 50 ग्राम से ज्यादा मछली नहीं डाल सकते।

उत्पाद में धीमी वृद्धि की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्रतिक्रियाएं मात्रा पर निर्भर नहीं करती हैं, और मांस की शुरूआत के बाद शरीर मछली को अच्छी तरह से पचा लेगा। यदि दो सप्ताह के परिचय में कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई, तो आप अगले दो सप्ताह में एक लाल रंग की पेशकश कर सकते हैं। या आगे बढ़ो।

दसवां चरण - फल. हां, उनके लिए अभी समय आ गया है, क्योंकि यह सबसे स्वादिष्ट उत्पाद है। और स्वादिष्ट मिठाई या दूसरे नाश्ते के लिए दिया जाता है। पहले परिचित के लिए, हम चुनते हैं: एक सेब, एक नाशपाती, एक केला। मात्रा 1-2 चम्मच से है, लेकिन पूरक खाद्य पदार्थों के बाद पहले से ही दैनिक रूप से दोगुना हो गया है।

फार्म:प्यूरी, मसला हुआ फल, निबलर, कॉम्पोट।
अपने बच्चे को फल देने का समय:दूसरा नाश्ता, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मिठाई के रूप में, पनीर के साथ दोपहर का नाश्ता।

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प्रति अपॉइंटमेंट अधिकतम संख्या दस से गुणा किए गए महीनों की संख्या से निर्धारित होती है। यानी 9 महीने में यह 90 मिली कॉम्पोट या 90 ग्राम प्यूरी है। फलों के भोजन की संख्या पांच तक पहुंच सकती है, लेकिन दलिया, सब्जियां, मांस और डेयरी के बजाय नहीं, बल्कि मिठाई के रूप में।

भोजन के बीच पेय के रूप में कॉम्पोट का उपयोग न करें। भोजन के बीच नाश्ते के रूप में फल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। उनमें निहित साधारण शर्करा बच्चों के खाने के व्यवहार को बदल देती है, और क्षय के विकास के लिए भी खतरा होती है।

फिलहाल, जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण में फलों के रस का उपयोग अनुपयुक्त माना गया है। मुख्य भोजन के बीच पेय के रूप में, पानी का उपयोग करें या केवल स्तनपान कराएं।

एक फल लाने में 7-10 दिन लगते हैं, फिर हम विविधता चाहते हैं तो अगला फल देते हैं। आप काटने के कौशल को बनाने और चबाना जारी रखने के लिए पहले से ही फलों को टुकड़ों में पेश कर सकते हैं। या हम आगे बढ़ते हैं।

ग्यारहवां चरण हमारे क्षेत्र में नवीनतम एलर्जेन और सबसे आम भोजन पेश करता है - गेहूँ. यहां विकल्प बहुत बड़ा है, लेकिन पहले हम अपने पांच भोजन के अतिरिक्त एक बेकरी उत्पाद पेश करेंगे: रोटी, पटाखे, ड्रायर, साधारण कुकीज़। मात्रा प्रति रिसेप्शन 5-10 ग्राम से अधिक नहीं है। रिसेप्शन की संख्या भी पांच तक पहुंच सकती है।

हम दो सप्ताह के लिए प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करते हैं, फिर हम विविधता ला सकते हैं या अन्य सभी गेहूं उत्पादों को पेश करना शुरू कर सकते हैं जो पिताजी और माँ को पसंद हैं।

यह पूरक आहार चरणों को पूरा करता है और सभी नए उत्पादों को हर 7-10 दिनों में एक बार मौजूदा उत्पादों में जोड़ा जाता है।

बच्चा आहार के अनुसार खाता है

सुबह का नाश्ता:दूध दलिया + मक्खन + कॉम्पोट

2 नाश्ता:फल और दही/केफिर

रात का खाना:सब्जियां+मांस+मक्खन+जर्दी+रोटी+/- कॉम्पोट

दोपहर की चाय:फल और पनीर + सुखाने / कुकीज़

रात का खाना:सब्जियां +/- मछली + ब्रेड +/- फल

बच्चे को मां के लिए सुविधाजनक तरीके से मां का दूध मिलता रहता है। कृत्रिम खिला पर, बोतल को पूरी तरह से बदल दिया जाता है और मिश्रण को एक कप से पीने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है।

अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ किसी भी पोषण संबंधी समस्या पर चर्चा करें।

यदि बच्चे को दूध पिलाने की शुरुआत बहुत जल्दी या देर से होती है, तो उसके खाने के व्यवहार के अनुचित गठन का खतरा होता है। भविष्य में बच्चे को वयस्क भोजन से इनकार न करने के लिए, माता-पिता को बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। बच्चे को दूध पिलाना किस समय शुरू करना है, यह आप डॉक्टर से तय करें।

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शिशुओं के लिए ठोस आहार कब शुरू करना उचित है?

विश्व स्वास्थ्य संगठन के बाल रोग विशेषज्ञों की नवीनतम सिफारिशों के अनुसार, नवजात शिशुओं को 6 महीने से खिलाया जा सकता है। छह महीने तक, बच्चे को स्तन के दूध या दूध के फार्मूले के साथ विकास के लिए आवश्यक सभी घटक प्राप्त होते हैं। बच्चा अक्सर अपने लिए नए भोजन की कोशिश करने की तत्परता का संकेत देता है।

शिशुओं के पूरक आहार की शुरुआत निम्नलिखित स्थितियों के साथ होनी चाहिए:

• ठोस भोजन से इनकार करने की प्रतिक्रिया को दबा दिया जाता है;
• दांत काटने लगते हैं;
• बच्चा स्वतंत्र रूप से बैठ सकता है;
• बच्चा अपना सिर घुमाने में सक्षम है;
• वयस्क भोजन में रुचि दिखाता है;
• जन्म के क्षण से बच्चे का वजन दोगुना हो गया है;
• 2 सप्ताह के लिए कोई टीकाकरण नहीं किया गया;
• बच्चा बीमार नहीं है।

कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि बोतल से दूध पिलाने वाले बच्चे के लिए पूरक आहार कब शुरू किया जाए। फॉर्मूला खाने वाले बच्चे 5 महीने की उम्र से ही नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए तैयार हो जाते हैं। इस समय तक, बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग पहले ही अनुकूलित हो चुका होता है। कृत्रिम खिला पर एक शिशु का पूरक आहार न केवल अतिरिक्त उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए किया जाता है, बल्कि उसे नए उत्पादों, स्वाद विश्लेषक के विकास से परिचित कराने के लिए भी किया जाता है।

बच्चे को कृत्रिम पोषण पर पूरक आहार किस महीने से दिया जाएगा, यह बच्चे की नई उत्पाद खाने की इच्छा पर निर्भर करता है। माता-पिता को चिंता नहीं करनी चाहिए अगर बच्चे ने प्रस्तावित भोजन को स्वीकार करने से इनकार कर दिया। आप 2-3 दिनों में एक और पूरक भोजन के साथ फिर से कोशिश कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण!

किस उम्र में शिशुओं को पूरक आहार देना चाहिए? इस मुद्दे का समाधान काफी हद तक उस समय से निर्धारित होता है जब से शरीर विशेष एंजाइमेटिक घटकों का उत्पादन शुरू करता है। 5-6 महीने तक, वे अनुपस्थित रहते हैं, इसलिए पाचन तंत्र ठोस भोजन को संसाधित नहीं कर सकता है। यह मल, एलर्जी और पेट दर्द के स्थायी उल्लंघन से भरा होता है।

अपने बच्चे को दूध पिलाना कैसे शुरू करें

5-6 महीने के बच्चे के लिए पूरक आहार शुरू करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

• पकवान पकाने के लिए, केवल एक घटक (तोरी, फूलगोभी या मकई) का उपयोग करें;
• मुख्य भोजन की शुरुआत से पहले सुबह पूरक आहार दें - माँ का दूध या फार्मूला;
• एक नए उत्पाद की खुराक 5 ग्राम (1 चम्मच से अधिक नहीं) से शुरू होनी चाहिए;
• अगला व्यंजन केवल पहले के सफल साप्ताहिक सेवन के साथ ही दिया जा सकता है।

तालिका 1. उनके दैनिक खुराक के संकेत के साथ पहले भोजन के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची

बच्चे की उम्र	पकवान, खाद्य उत्पाद	पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा
5 महीने	तोरी, कद्दू, गोभी प्यूरी	140-150 ग्राम
	हरे सेब से फलों की प्यूरी	50-60 ग्राम
	छाना	30-40 ग्राम
	एक प्रकार का अनाज, मक्का के साथ दूध दलिया	60-100 ग्राम
	मक्खन	1-3 ग्राम
6 महीने	गोभी, तोरी, कद्दू प्यूरी	150-160 ग्राम
	हरी किस्मों के फलों के गूदे से प्यूरी	60-70 ग्राम
	छाना	40 ग्राम
	जर्दी	0.25-0.3 ग्राम
	मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल का दूध दलिया	150-160 ग्राम
	मक्खन	4 ग्राम

विशेषज्ञ की राय

"बच्चों और कृत्रिम शिशुओं को खिलाने के लिए हमारे ऑनलाइन बाजार में, आप बिना एडिटिव्स (हेंज गेहूं, दादी की टोकरी एक प्रकार का अनाज, आलूबुखारा के साथ माल्युटका एक प्रकार का अनाज, सेब के साथ फ्रूटोन्याया एक प्रकार का अनाज), विभिन्न सब्जी प्यूरी के साथ और बिना बच्चे के अनाज उठा सकते हैं। , हिप्प तोरी , और अन्य उत्पाद।

आपको बच्चे को सभी नए भोजन खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए, जिसकी दैनिक दर 6 महीने के बच्चे के लिए 150-160 ग्राम है। पूरक खाद्य पदार्थ मुख्य आहार में एक योजक हैं। 5-7 महीनों में, पूरक खाद्य पदार्थों को वयस्क भोजन के साथ पहले परिचित और इसके सेवन के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया के रूप में माना जा सकता है।

ऑनलाइन स्टोर "डॉटर्स एंड संस" के विशेषज्ञ
एंटोनोवा एकातेरिना

निष्कर्ष

बाल रोग विशेषज्ञ शिशुओं के लिए पूरक आहार शुरू करने का सबसे अच्छा समय बताते हैं:

• 6-7 महीने - स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए;
• 5 महीने - शिशु फार्मूला खाने वाले शिशुओं के लिए।

आप बच्चे को केवल उस अवधि के दौरान खिलाना शुरू कर सकते हैं जब वह स्वस्थ हो, उसकी ओर से वयस्क भोजन में रुचि हो, और जन्म से वजन 2 गुना बढ़ गया हो।

8-9 महीने की उम्र तक पहले ठोस खाद्य पदार्थों में देरी करने से आपके बच्चे के लिए ठोस खाद्य पदार्थों में संक्रमण करना कठिन हो जाएगा। जल्दी खिलाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी होगी। बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।

याद रखें, इस स्तर पर आप अपने बच्चे के लिए सही स्वस्थ खाने की आदतें स्थापित करने के लिए पहला कदम उठा रहे हैं, जो जीवन भर उसका साथ देगा।

माता-पिता अक्सर विशेषज्ञों से पूछते हैं कि आप अपने बच्चे को कितने महीने तक खिला सकते हैं और अतिरिक्त भोजन को ठीक से कैसे पेश करें।

अधिकांश शिशुओं के लिए, पूरक आहार 6 महीने की उम्र से शुरू हो जाना चाहिए। कुछ बच्चे जल्दी ही ठोस आहार के लिए तैयार हो सकते हैं। हालांकि, पूरक आहार तब तक नहीं दिया जाना चाहिए जब तक कि बच्चा 17 सप्ताह (4 महीने) का न हो जाए।

अतिरिक्त उत्पाद पेश करने के कारण

1. लगभग छह महीने की उम्र से, माँ के दूध या फार्मूले में कुछ पोषक तत्वों, विशेष रूप से जिंक और आयरन की पर्याप्त मात्रा नहीं होती है।
2. पूरक खाद्य पदार्थ इष्टतम स्वास्थ्य, वृद्धि और विकास के लिए अतिरिक्त ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
3. ठोस भोजन चबाने और निगलने के कौशल के विकास में योगदान देता है।

कम से कम 1 वर्ष की आयु तक बच्चे को पूरक आहार के साथ माँ का दूध या फार्मूला देना जारी रखना चाहिए, क्योंकि दूध पोषण का मुख्य स्रोत है। कुछ माताएँ एक वर्ष के बाद भी स्तनपान जारी रखना चाहती हैं, जो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होगा।

अतिरिक्त उत्पादों को पेश करते समय, बच्चे के विकास में संकेतकों द्वारा निर्देशित होना आवश्यक है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए बच्चे की तत्परता के संकेतक

आप निम्नलिखित संकेतों से समझ सकते हैं कि बच्चा दूध के अलावा अन्य उत्पादों के लिए तैयार है:

• बच्चा अपने सिर को अच्छी तरह से पकड़ना जानता है;
• खिलौनों और अन्य वस्तुओं को मुंह में खींचता है;
• वयस्क भोजन में रुचि दिखाता है और दूसरों को देखता है;
• दूध पिलाने के बीच बच्चा भूखा है;
• जब चम्मच होठों को छूता है या जब भोजन मुंह के पास पहुंचता है तो मुंह खोलता है।

पूरक खाद्य पदार्थ कैसे पेश करें?

1. स्तनपान के बाद हमेशा पूरक आहार दें।
2. अधिकांश माता-पिता 4 दिन प्रतीक्षा नियम का पालन करते हैं और नए उत्पाद परिचय के बीच 4 दिन प्रतीक्षा करना पसंद करते हैं।

   एक नया भोजन खाने के बाद, एलर्जी प्रतिक्रियाओं (दाने, उल्टी, दस्त) के लिए देखें। ऐसा होने पर यह खाना देना बंद कर दें और अपने बच्चे के डॉक्टर से बात करें।

3. थोड़ी मात्रा से शुरू करें, लगभग एक चम्मच।
4. धीरे-धीरे पहले खाद्य पदार्थों की संख्या को शिशुओं की उम्र के मानदंड तक बढ़ाएं।
5. अपने बच्चे को दूध पिलाने के लिए एक नरम चम्मच का प्रयोग करें।

बच्चे का पहला दूध पिलाना कैसे शुरू करें?

4 महीने में, बच्चे को पहली बार सब्जी की प्यूरी से खिलाना शुरू कर देना चाहिए, क्योंकि सब्जियों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जिन्हें बच्चे का शरीर पूरी तरह से आत्मसात कर सकता है।

आप 4 महीने में बच्चे को क्या खिला सकते हैं?

4 महीने में पहली बार खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त सब्जियां तोरी, कद्दू, आलू, फूलगोभी हैं। एलर्जी के मामले में ये सब्जियां सबसे कम खतरनाक होती हैं। फलों से, चार महीने के बच्चों को सेब की पेशकश की जा सकती है, क्योंकि वे कम से कम एलर्जेनिक होते हैं।

सब्जियों को बच्चे के मेनू में शामिल करने के बाद ही अनाज दिया जा सकता है।

शिशुओं के लिए पहला पूरक आहार अनाज से शुरू किया जा सकता है, जब उनका वजन सामान्य रूप से नहीं बढ़ता है, बार-बार उल्टी और मल विकार के मामले में।

4 महीने के बच्चे को पहली बार ग्लूटेन-मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) से शुरू करना चाहिए, क्योंकि शिशुओं में अभी भी पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं जो इस वनस्पति प्रोटीन को पूरी तरह से पचा सकें।

यदि आप इस बारे में सोच रहे हैं कि ठोस खाद्य पदार्थ कब शुरू करें, तो एक अच्छा नियम यह है कि "बच्चे को देखें, कैलेंडर को नहीं।" शिशुओं को ठोस आहार देते समय यह सच है। बच्चे की तैयारी के आधार पर पूरक आहार देना शुरू करना बेहतर है, न कि सिर्फ इसलिए कि बच्चा 4 महीने का है।

4 महीने में पूरक आहार कैसे शुरू करें?

जब आप ठोस आहार देना शुरू करते हैं, तो 4 महीने के बच्चे केवल आधा चम्मच प्यूरी ही खाएंगे।

यह अपेक्षा न करें कि आपका शिशु पहली बार परोस कर पूरा खाएगा। याद रखें कि यह एक बच्चे के लिए एक नया अभ्यास है।

जैसे-जैसे आपका बच्चा बढ़ता है और अधिक खाद्य पदार्थ खाता है, आप धीरे-धीरे भाग के आकार में वृद्धि करेंगे। साथ ही, इस बात का भी ध्यान रखें कि इस अवस्था में मां का दूध और/या फार्मूला बच्चे को मुख्य पोषण प्रदान करता है।

कई माता-पिता पाते हैं कि उनके बच्चे अपनी पहली कोशिश में भोजन को अपने मुंह से बाहर निकाल देते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह सामान्य है। लेकिन यह भी एक संकेतक है कि बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तैयार नहीं है। केवल आप ही अपने बच्चे को जानती हैं और यह तय कर सकती हैं कि क्या वास्तव में ठोस आहार देने का समय आ गया है।

5 महीने में पूरक आहार कैसे शुरू करें?

पांच महीने के बच्चे के पोषण को कैसे व्यवस्थित किया जाना चाहिए और पूरक खाद्य पदार्थ कहां से शुरू करना है, यह उत्पादों के अनुमानित इनपुट की तालिका में दिखाया गया है। यह सूचना प्रपत्र बच्चों के क्लीनिक में उपलब्ध है। तालिका से पता चलता है कि उत्पादों को धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए।

महीनों तक बच्चे को दूध पिलाना

6 महीने में पूरक आहार

छह महीने में, आपका बच्चा दिन में 4 से 6 बार खाना खाएगा, लेकिन हर बार दूध पिलाने की मात्रा साल के पहले भाग में बच्चे की तुलना में अधिक होगी।

6 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम:

• आप बस 6 महीने के बच्चे को पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं। मूल रूप से, इस तरह बच्चे का पहला दूध पिलाया जाता है। यह खिला नियम कृत्रिम जानवरों पर लागू नहीं होता है। उन्हें 4 से 5 महीने तक पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित कराया जा सकता है। लेकिन फिर भी, अधिकांश कैलोरी अभी भी मां के दूध या फॉर्मूला से आनी चाहिए;
• मां का दूध आयरन का अच्छा स्रोत नहीं है। तो 6 महीने के बाद, आपके बच्चे को आहार में अधिक आयरन की आवश्यकता होगी। आप अपने बच्चे को मां के दूध या फॉर्मूला के साथ आयरन से भरपूर अनाज का दलिया खिलाना शुरू कर सकती हैं।

  दलिया को पर्याप्त दूध के साथ एक बहुत ही बहने वाली बनावट के लिए मिलाएं। केवल कुछ स्कूप के साथ दिन में दो बार दलिया पेश करके शुरुआत करें;

• जब आपका बच्चा मुंह में भोजन की उपस्थिति को चबाना और नियंत्रित करना सीखता है और इसे निगलता है, तो दलिया को गाढ़ा करें;
• आप आयरन-फोर्टिफाइड फल और सब्जियां भी पेश कर सकते हैं। हरी मटर, गाजर, शकरकंद, कद्दू, सेब, नाशपाती, केला और आड़ू आज़माएँ;
• कुछ पोषण विशेषज्ञ फलों से पहले कई सब्जियों को शामिल करने की सलाह देते हैं। फलों की मिठास कुछ सब्जियों को कम आकर्षक बना सकती है।

7-8 महीने में पूरक आहार कैसे दें?

1. लगभग आठ महीनों में, बच्चा कई तरह के खाद्य पदार्थ खाता है और नरम खाद्य पदार्थ और मांस उत्पादों का स्वाद ले सकता है।
2. भले ही बच्चों के दांत थोड़े ही हों, वे कांटे से कुचले हुए भोजन और मसूढ़ों से बारीक कटा हुआ मांस चबा सकते हैं।
3. यदि आपका बच्चा पहले से ही विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के संपर्क में है, तो आप स्तनपान कराने से पहले ठोस आहार दे सकती हैं।
4. लगभग आठ महीनों में, कई बच्चे अपने दम पर कार्य करना पसंद करते हैं। यह भोजन देने का एक अच्छा समय है जिसे आप अपने हाथों से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में खाते हैं। फिर बच्चा उबली हुई सब्जी की छड़ें, नरम फल, पटाखे, और उबले हुए चिकन, मछली या मांस के स्ट्रिप्स को पकड़ और चबा सकता है।
5. इस उम्र में अपने बच्चे को एक कप से ठंडा, उबला हुआ पानी पीने के लिए प्रोत्साहित करें।

पेय जिन्हें 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को पीने की अनुमति दी जा सकती है

• मांग पर स्तनपान कराने वाले नवजात शिशुओं को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है;
• यदि आप स्तनपान नहीं करा रही हैं, तो दूध पिलाने के लिए उपयुक्त दूध फार्मूला चुनें;
• 6 महीने से एक नॉन-स्पिल कप से पानी चढ़ाएं;
• 1 वर्ष तक के बच्चों को मुख्य भोजन के रूप में संपूर्ण गाय का दूध वर्जित है;
• चाय, हर्बल इन्फ्यूजन, कॉफी, कॉफी के विकल्प, मिल्कशेक, चॉकलेट पीना, कोको, कंडेंस्ड मिल्क न दें।

शिशु आहार में नमक, चीनी या क्रीम का प्रयोग सीमित करें। ये उत्पाद कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं।

कई माता-पिता तैयार शिशु आहार को सुविधाजनक और उपयोग में आसान पाते हैं।

हालांकि, कुछ व्यावसायिक उत्पादों में मांस की मात्रा कम हो सकती है, और लोहे की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कुछ घर में पका हुआ मांस जोड़ना बुद्धिमानी हो सकती है।

मैं स्टोर से खरीदा हुआ बेबी फ़ूड कब दे सकता हूँ? जब आप यात्रा के दौरान लंबे समय तक घर से दूर हों तो वाणिज्यिक शिशु आहार का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन उन्हें शिशुओं के आहार में मुख्य नहीं होना चाहिए।

घर का बना खाना स्वाद और बनावट में अधिक विविधता प्रदान करता है। साथ ही, यह व्यावसायिक शिशु आहार से सस्ता है।

खाने से एलर्जी

इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि छह महीने की उम्र के बाद पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने से एलर्जी का खतरा कम हो जाता है।

मां का दूध एलर्जी से सबसे अच्छी सुरक्षा प्रदान करता है।

सबसे बड़ी सुरक्षा के लिए, चार महीने की उम्र तक ठोस भोजन न दें, कम से कम छह महीने तक स्तनपान कराएं और अपने बच्चे को ठोस आहार दें।

यहां तक ​​कि अगर परिवार के सदस्य खाद्य एलर्जी के साथ हैं, तो एलर्जी को रोकने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों या कुछ खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी करने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, ठोस खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी या परहेज करने से बच्चे में एलर्जी विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।

खाद्य एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता के कई अलग-अलग लक्षण हैं जो बचपन की अन्य बीमारियों के समान हैं।

अधिकांश खाद्य एलर्जी के लक्षण हल्के से मध्यम होते हैं और खपत के आधे घंटे के भीतर होते हैं।

इन लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• चेहरे, पलकें, या होंठ की सूजन;
• पित्ती या दाने;
• उल्टी और दस्त;
• त्वचा की लाली।

हर 3 से 4 दिनों में एक बार अतिरिक्त खाद्य पदार्थ पेश करें ताकि किसी भी प्रतिक्रिया का पता लगाया जा सके।

यदि आपको लगता है कि आपके बच्चे को किसी भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो रही है, तो आपको उस भोजन को दोबारा खाने से बचना चाहिए और अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।

आम खाद्य एलर्जी निम्नलिखित:

• गाय का दूध और डेयरी उत्पाद;
• अंडे;
• मछली, समुद्री भोजन;
• मूंगफली, नट;
• सोया और गेहूं।

अगर बच्चा नया खाना पसंद नहीं करता है तो क्या करें?

चिंता मत करो और हार मत मानो, बस दूसरी बार भोजन की पेशकश करो। बच्चे द्वारा किसी नए उत्पाद को पहचानने में 10 प्रयास तक लग सकते हैं।

स्वाद के बारे में थोड़ा

अगर आपको खाना बेस्वाद लग रहा है, तो चिंता न करें। बच्चे स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। माता-पिता को भोजन पसंद नहीं आ सकता है, लेकिन बच्चे को साधारण स्वाद पसंद आएगा। शिशु आहार में नमक, चीनी या मसाला न डालें। कोशिश करें कि अपनी पसंद को अपने बच्चे की पसंद को सीमित न करने दें।

गर्म मौसम में खाना-पीना

जब यह गर्म हो, तो अपने बच्चे को निर्जलीकरण को रोकने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ दें। आपको अधिक बार स्तनपान कराने या शिशु फार्मूला देने की आवश्यकता हो सकती है।

भोजन करते समय दम घुटने से बचाव

छोटे बच्चों को है खतरा छोटे, सख्त, गोल या चिपचिपे खाद्य पदार्थों का गला घोंटना:

1. पॉपकॉर्न, नट्स, बीज, बिना पके फल और सब्जियां, कॉर्न चिप्स शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
2. आपका बच्चा कैसे खाता है, इस पर हमेशा नजर रखें।
3. मुर्गी, मछली, मांस से छोटी हड्डियों और उपास्थि को हटा दें।
4. अगर पेश किया जाए तो सॉसेज से त्वचा को हटा दें।
5. सख्त फल और सब्जियां (जैसे मटर, बीन्स, गाजर और सेब) को प्यूरी करें।
6. सुनिश्चित करें कि अंगूर जैसे छोटे, गोल खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से चबाए गए हों।

संदूषण को रोकने और खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए भोजन को ठीक से संभालना बहुत महत्वपूर्ण है।

1. खाना बनाने से पहले हमेशा अपने हाथ धोएं, साथ ही खाने से पहले अपने बच्चे के हाथ भी धोएं।
2. सभी बर्तनों को गर्म साबुन के पानी में धो लें और अच्छी तरह धो लें। साफ बर्तन और काम की सतहों का प्रयोग करें।
3. कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थ तैयार करते समय हमेशा अलग-अलग कटिंग बोर्ड और बर्तनों का उपयोग करें।
4. फलों और सब्जियों को पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें।
5. फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर से, केवल एक भोजन के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा निकाल लें।
6. पके हुए भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करें।
7. पहले से पका हुआ भोजन पूरी तरह से गरम करना चाहिए। भोजन को एक से अधिक बार गर्म न करें।
8. जानवरों को खाने से दूर रखें।
9. एक साल से कम उम्र के बच्चे को शहद न दें।

प्रत्येक बच्चा व्यक्तिगत है। कुछ बच्चे जैसे ही उन्हें पेश किए जाते हैं, वे नए खाद्य पदार्थ खाएंगे, अन्य लंबे समय तक केवल मां के दूध या फॉर्मूला को पसंद करेंगे। कुछ बच्चे दी जाने वाली हर चीज खाते हैं, जबकि अन्य की स्पष्ट पसंद और नापसंद होती है।

अपने बच्चे की पसंद के बारे में ज्यादा चिंता न करें। कई प्रकार के पौष्टिक खाद्य पदार्थों की पेशकश जारी रखें ताकि आपका बच्चा विभिन्न प्रकार के स्वादों और बनावटों का आनंद लेना सीख सके।

बच्चे के साथ "बड़ा हो रहा है" और उसका मेनू। धीरे-धीरे, यह लगभग पिताजी और माँ के समान हो जाता है! लेकिन फिर भी ये खास तरीके से तैयार किए जाने वाले खास व्यंजन हैं।

सब्जी प्यूरी

इस प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ आमतौर पर 5 महीने से पहले के बच्चों को नहीं दिए जाते हैं। एक प्रकार की सब्जी से मैश किए हुए आलू से शुरू करना बेहतर होता है, क्योंकि यह खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियों से बचा जाता है, जो अक्सर बहु-घटक मिश्रित व्यंजनों का उपयोग करते समय शिशुओं में मनाया जाता है। लेकिन बाद में आप उनके पास जा सकते हैं।

सब्जी प्यूरी की शुरूआत के पहले दिन, 5-10 मिलीलीटर (1 - 2 चम्मच) के हिस्से को खिलाने से पहले, और फिर स्तन के दूध या सूत्र के साथ पूरक करें। कुर्सी की प्रकृति की निगरानी करना आवश्यक है। यदि यह सामान्य (पीला-भूरा रंग, बलगम, हरियाली, गांठ के मिश्रण के बिना) रहता है, तो अगले दिन प्यूरी की मात्रा 30-50 मिलीलीटर तक बढ़ाई जा सकती है।

आमतौर पर 1 सप्ताह के भीतर एक फीडिंग को पूरी तरह से सब्जी प्यूरी से बदल दिया जाता है और 130-150 मिलीलीटर तक लाया जाता है। दूसरे सप्ताह को नए भोजन के पूर्ण अनुकूलन के लिए आवंटित किया जाता है।

प्यूरी में धीरे-धीरे विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल की जाती हैं, प्रत्येक प्रकार की बारी-बारी से 5-7 दिनों के लिए (तोरी, फूलगोभी, सफेद गोभी, आलू, कद्दू, गाजर, आदि)। उन्हें एक-एक करके जोड़कर, यह पता लगाना आसान है कि उनमें से कौन बच्चे में एलर्जी का कारण बनता है और उन्हें समय पर आहार से बाहर कर देता है।

घर पर खाना बनाना

घर पर सब्जी प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको एक प्रकार की सब्जी लेने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, फूलगोभी, अच्छी तरह से कुल्ला, एक तामचीनी पैन में डालें, पानी डालें और निविदा तक पकाएं। पानी निकालें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, अच्छी तरह से गूंध लें, 3-5 मिलीलीटर वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) जोड़ें, आप थोड़ा दूध उबाल सकते हैं, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं।

काशी

यह व्यंजन बच्चे को पूरक आहार शुरू होने के लगभग 2 महीने बाद दिया जाता है। यदि बच्चे को 4 महीने में पहला चम्मच रस मिला है, तो उसके लिए 6 महीने में दलिया खाने का समय आ गया है। और अगर बच्चे के छह महीने के होने पर पूरक भोजन शुरू हुआ, तो दलिया 8 महीने में पेश किया जाता है।

सबसे पहले, बच्चे को अनाज दिया जाता है जिसमें वनस्पति प्रोटीन ग्लूटेन नहीं होता है (यह छोटे बच्चों में छोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है - सीलिएक रोग और एलर्जी, क्योंकि कुछ महीनों के बच्चों में पेप्टिडेज़ एंजाइम की कमी होती है। जो ग्लूटेन को तोड़ता है)। शुरुआत में, चावल, एक प्रकार का अनाज, मकई की सिफारिश की जाती है, फिर दलिया, और एक साल बाद - सूजी। पूरक खाद्य पदार्थ उसी तरह से शुरू किए जाते हैं जैसे जूस और प्यूरी के मामले में - स्तनपान से पहले 5-10 मिलीलीटर के साथ। इसे सुबह करना बेहतर होता है, और सब्जी प्यूरी, जिसका बच्चा पहले से ही आदी है, को बाद के समय के लिए स्थगित किया जा सकता है। दूसरे दिन, दलिया की मात्रा 30-50 ग्राम तक बढ़ जाती है, और एक सप्ताह में इसे 130-150 ग्राम खिलाने की मात्रा में लाया जाता है। दूसरा सप्ताह नए उत्पाद के लिए पूरी तरह से अभ्यस्त होने के लिए आवंटित किया गया है। 3-5 ग्राम मक्खन या बेबी क्रीम (10%) 50 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में अनाज में मिलाया जाता है, जिसका उपयोग सब्जी प्यूरी की तैयारी में भी किया जा सकता है।

बच्चे के दैनिक आहार में 2 पूर्ण पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, उन्हें स्तन के दूध या दूध के फार्मूले से अलग करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, 6-00 - स्तन का दूध, 10-00 - दलिया, जूस, 14-00 - स्तन का दूध (या मिश्रण), 18-00 - सब्जी प्यूरी, 22-00 - स्तन का दूध।

औद्योगिक उत्पादन के आधुनिक दलिया उपयोग से ठीक पहले तैयार किए जाते हैं। वे डेयरी और डेयरी-मुक्त (दूध असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए) में विभाजित हैं, साथ ही जिन्हें उबालने की आवश्यकता है, और जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के शिशु अनाज ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है, वे जीवन के पहले वर्ष में बच्चों की शारीरिक जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विटामिन, खनिज, लौह से समृद्ध होते हैं। कई अनाज (डेयरी और डेयरी मुक्त दोनों) में फल और सब्जी योजक होते हैं। इसके अलावा, औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाज जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, वे समय बचाते हैं। लेकिन कभी-कभी वे विभिन्न योजक की सामग्री के कारण, इस बीमारी के शिकार बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

खाना पकाने के बच्चे के अनाज को पैकेज पर इंगित खाना पकाने की विधि की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। खुले और बंद दोनों पैकेजों के भंडारण के नियमों और शर्तों का पालन करना भी आवश्यक है।

घर पर खाना बनाना

घर पर दलिया बनाना भी आसान है। अनाज को एक कॉफी ग्राइंडर में आटे की स्थिति में प्री-ग्राउंड किया जा सकता है (बेशक, ग्राइंडर में कॉफी के अवशेष नहीं होने चाहिए) या एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पहले से पके हुए दलिया को मिक्सर में तोड़ दें। अनाज को पानी में उबालना बेहतर होता है, और दूध पिलाने से ठीक पहले, 20-30 मिलीलीटर स्तन का दूध या एक मिश्रण डालें जो बच्चा आमतौर पर खाता है। यह पकवान के स्वाद में सुधार करेगा और इसे बच्चे के लिए और अधिक "परिचित" बना देगा। सबसे पहले, दलिया तरल होना चाहिए (प्रति 100 ग्राम पानी में 5 ग्राम अनाज), आप धीरे-धीरे इसे गाढ़ा बना सकते हैं।

आप दूध के साथ दलिया कब पका सकते हैं? हाल ही में, कई पोषण विशेषज्ञ पूरे दूध के साथ बच्चे के परिचित को बाद की उम्र में स्थगित करने की जोरदार सलाह देते हैं: कुछ स्रोतों के अनुसार, एक वर्ष तक, दूसरों के अनुसार - 2-2.5 वर्ष तक, हाल ही में खाद्य एलर्जी के मामलों की संख्या गाय के दूध में प्रोटीन काफ़ी बढ़ गया है।

छाना

यह डेयरी उत्पाद 6 महीने से पहले बच्चे के आहार में पेश नहीं किया जाता है। (यदि पहले पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किए गए थे, तो क्रमशः 8 महीने से)। वे इसे 0.5 चम्मच (अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों के समान नियमों के अनुसार) से देना शुरू करते हैं, एक महीने के बाद वे भाग को 30 ग्राम तक लाते हैं, और वर्ष तक - प्रति दिन 50 ग्राम तक। कभी-कभी अपर्याप्त वजन बढ़ने पर पनीर की मात्रा बढ़ जाती है। हालांकि, प्रत्येक मामले में, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि पनीर प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर होता है, और इस उत्पाद की एक बड़ी मात्रा भविष्य में मोटापा और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती है।

आधुनिक खाद्य उद्योग बच्चों के पनीर का उत्पादन करता है, जो एक विशेष स्टार्टर संस्कृति का उपयोग करके प्राकृतिक गाय के दूध से तैयार किया जाता है। वसा की संरचना के अनुसार, यह दूधिया (4.5%) और मलाईदार (10%) हो सकता है। इसके अलावा, प्राकृतिक फल, बेरी और सब्जी भराव अक्सर बच्चों के लिए पनीर की संरचना में पेश किए जाते हैं, जो न केवल वर्गीकरण में विविधता लाने की अनुमति देते हैं, बल्कि वनस्पति फाइबर, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ बच्चे के पोषण को भी समृद्ध करते हैं। हालांकि, एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चों को पनीर को भराव के साथ पेश करते समय सावधान रहना चाहिए।

घर पर खाना बनाना

एक बच्चे के लिए पनीर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। बेशक, यह सवाल उठ सकता है कि अगर यह उत्पाद व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है तो ऐसा क्यों करें?

उत्तर सरल है: घर पर आप हमेशा इसकी गुणवत्ता और ताजगी के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। इसके अलावा, स्व-खाना पकाने से वांछित स्थिरता और आवश्यक मात्रा में पनीर तैयार करना संभव हो जाता है। घर का बना पनीर बनाने की विधियाँ काफी सरल हैं और सिद्धांत रूप में, सदियों पहले की तरह ही बनी हुई हैं। केवल यह ध्यान रखना आवश्यक है कि यह एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए इसे केवल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, और 2-3 दिनों से अधिक नहीं।

1. खट्टे के साथ पनीर

आवश्यक उत्पाद:

दूध: 1 एल;
50 - 75 ग्राम केफिर, दही दूध या खट्टा क्रीम खट्टा के लिए

खाना बनाना:

दूध को उबालकर 35-40 डिग्री के तापमान पर ठंडा किया जाता है। फिर इसमें खट्टा डाला जाता है, मिलाया जाता है और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि दूध दही की स्थिरता प्राप्त न कर ले। उसके बाद, खट्टा दूध को धीमी आंच पर तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि मट्ठा अलग न हो जाए। फिर वे एक कोलंडर लेते हैं, उसमें धुंध डालते हैं और उस पर गर्म द्रव्यमान डालते हैं। मट्ठा नीचे बहता है, और पनीर के साथ धुंध को बांधकर लटका दिया जाता है ताकि कांच की अतिरिक्त नमी पूरी तरह से समाप्त हो जाए। यदि यह आवश्यक है कि पनीर अधिक सघन हो, तो धुंध में अर्ध-तैयार उत्पाद पर उबलते पानी से उपचारित भार वाला एक बोर्ड रखा जाता है। 5-6 घंटे बाद दही तैयार है. आप बिना खट्टे के कर सकते हैं, लेकिन फिर दूध अपने आप खट्टा हो जाना चाहिए, और इसमें अधिक समय लगता है।

2. बिना खट्टे पनीर का पनीर

आवश्यक उत्पाद:
केफिर 600 ग्राम

खाना बनाना:

एक दिवसीय केफिर को एक साफ सॉस पैन में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, पानी के स्नान में डाल दिया जाता है और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। इस दौरान उसे कर्लिंग करना चाहिए। उसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडे पानी के कटोरे में डाल दिया जाता है। ठंडा पनीर को साफ धुंध से ढकी छलनी पर फेंका जाता है, थोड़ा निचोड़ा जाता है और उसी धुंध के माध्यम से रगड़ा जाता है। केफिर के 600 ग्राम से 100 ग्राम पनीर प्राप्त होता है।

जर्दी

7 महीने से, बच्चों को चिकन अंडे की जर्दी दी जाती है (यदि पहला पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किया गया था, तो जर्दी 9 से पेश की जाती है)। इसके 1/8 भाग से शुरू करें और धीरे-धीरे भाग को 1/2 जर्दी प्रति दिन तक ले आएं। एलर्जी रोगों वाले बच्चों के आहार में, यह उत्पाद अस्वीकार्य है। एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ, बटेर अंडे की जर्दी की सिफारिश की जाती है।

ऐसे पूरक खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए, आपको अंडे को बहते पानी से अच्छी तरह से धोना होगा और इसे कम से कम 10 मिनट तक उबालना होगा, फिर प्रोटीन को हटा दें, जो अंडे में मुख्य एलर्जेन है, और जर्दी का वह हिस्सा नहीं आया जो नहीं आया था। प्रोटीन के संपर्क में। इसके बाद इसे गूंद कर बच्चे को मां के दूध के साथ देना चाहिए या वेजिटेबल प्यूरी में डालना चाहिए।

मांस

8 महीने से, बच्चे के दैनिक मेनू में मांस प्यूरी शामिल हैं - प्रोटीन का एक स्रोत और आसानी से पचने योग्य लोहा (यदि पहले पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किए गए थे, तो मांस 9-10 महीने से दिया जाना चाहिए)। स्वस्थ बच्चों को मांस की प्यूरी दी जाती है, जो 5 ग्राम (1 चम्मच) से शुरू होती है, और साल तक वे धीरे-धीरे बढ़कर 60-80 ग्राम हो जाती हैं। टर्की मांस, बीफ, लीन पोर्क से शुरू करना बेहतर है।

घर पर खाना बनाना

आप घर पर भी मीट प्यूरी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वसा के बिना मांस, नसों और फिल्मों से साफ, उबला हुआ होना चाहिए, चाकू से अच्छी तरह से कटा हुआ और कम से कम दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी प्यूरी या दूध (मिश्रण) के साथ मिलाया जा सकता है। समय और प्रयास बचाने के लिए, आप दूसरी तरफ जा सकते हैं: कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल पकाएं, फ्रीजर में रखें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। उन्हें सब्जियों के साथ उबाला भी जा सकता है, और फिर एक ब्लेंडर में एक साथ काटा जा सकता है।

महत्वपूर्ण प्रतिबंध

एलर्जी वाले बच्चों के आहार में चिकन मांस का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चों के मेनू में वील और बीफ नहीं होना चाहिए। यदि किसी बच्चे को कई प्रकार के खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, तो भोजन के लिए घोड़े के मांस, हिरन का मांस, खरगोश के मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। और एनीमिया वाले बच्चों में, मांस प्यूरी को 7-8 महीने से पहले पेश किया जा सकता है। 8-9 महीनों से आप मीटबॉल के रूप में मांस दे सकते हैं। वे निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: वसा के बिना मांस, फिल्मों और नसों को दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, सफेद ब्रेड के टुकड़े को दूध में भिगोया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, फिर द्रव्यमान फिर से मांस की चक्की से गुजरता है। कीमा बनाया हुआ मांस को और अधिक शानदार बनाने के लिए, इसे अच्छी तरह से पीटा जाता है। फिर ब्रेड और मीट मास से छोटी-छोटी बॉल्स बनाई जाती हैं और स्टीम्ड या उबाला जाता है। साल तक आप मूंगफली और स्टीम कटलेट बना सकते हैं। उनके लिए कीमा बनाया हुआ मांस उसी तरह से बनाया जाता है जैसे मीटबॉल के लिए, लेकिन परोसने की मात्रा लगभग 10 ग्राम अधिक होनी चाहिए।

यदि भाप व्यंजन पकाने के लिए कोई विशेष बर्तन नहीं है, तो आप एक कटोरे में मीटबॉल या कटलेट डाल सकते हैं, आधा पानी भर सकते हैं, ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और ओवन में पका सकते हैं। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण में मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाता है।

केफिर

जैसा कि हाल के अध्ययनों से पता चला है, 6-8 महीने की उम्र के बच्चों द्वारा इस किण्वित दूध उत्पाद के उपयोग से आंतों में छोटे-छोटे रक्तस्राव हो सकते हैं, इसलिए केफिर 9-12 महीने से शुरू होने वाले बच्चों को 200 से अधिक की मात्रा में नहीं दिया जा सकता है। मिली. बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध बच्चों के केफिर और केफिर प्रोटीन, कुछ विटामिन और खनिज लवण के स्रोत हैं। वे केफिर कवक युक्त स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके प्राकृतिक गाय के दूध से तैयार किए जाते हैं, जो लैक्टोज और प्रोटीन का बेहतर पाचन प्रदान करते हैं। केफिर को बिफीडोबैक्टीरिया के साथ समृद्ध करने से आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, संक्रामक रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है, पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।

अन्य पूरक खाद्य पदार्थ

आप विशेष बच्चों के कुकीज़ के कारण बढ़ते बच्चे के मेनू में विविधता ला सकते हैं, जो लार के प्रभाव में जल्दी से घुल जाते हैं। इस प्रकार, इस बात का कोई खतरा नहीं है कि बच्चा टुकड़ों पर झूम सकता है। ये कुकीज 7 महीने से बच्चे को दी जाती हैं। लेकिन उल्लिखित उत्पाद की पूरी सुरक्षा के साथ, बच्चे को इसके साथ अकेला नहीं छोड़ा जाना चाहिए। बच्चा पूरी कुकी को अपने मुंह में धकेल सकता है और इतनी मात्रा का सामना नहीं कर सकता। यदि बच्चा जिगर में रुचि नहीं दिखाता है, तो उसे रस में घोलकर या पनीर, फलों की प्यूरी के साथ मिलाकर "मास्क" किया जा सकता है।

7-8 महीनों से, गेहूं की रोटी को पटाखे के रूप में टुकड़ों के आहार में पेश किया जाता है, जिसे बच्चा 1-2 दांतों के साथ खुशी से काटने की कोशिश करता है जो हाल ही में टूट गए हैं, या केवल मसूड़ों के साथ भी।

8-12 महीनों से बच्चे को फोर्टिफाइड बेबी मिल्क से उपचारित करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के मेनू में एलर्जी पैदा करने के लिए इस उत्पाद की उच्च क्षमता के कारण, इसे कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर होता है - केवल अनाज और सब्जी प्यूरी बनाने के लिए।

10-12 महीने के बच्चों को मैश किए हुए मांस के बजाय सप्ताह में 1-2 बार एलर्जी की अनुपस्थिति में मछली की कम वसा वाली किस्में (कॉड, पाइक पर्च, हेक, आदि) दी जा सकती हैं।

इसके अलावा, 8-12 महीनों से, एक विशेष बच्चों का दूध (मलाईदार नहीं!) वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक मध्यम सामग्री वाला दही एक बच्चे के लिए उपयुक्त है।

हम सही खिलाते हैं!

बच्चे के पोषण में, आपको अपने "वयस्क" स्वाद द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए। बेबी फूड को मीठा करने और बेबी फूड में नमक और मसाले मिलाने की जरूरत नहीं है। सब्जियों, फलों, मांस, मछली में निहित कार्बोहाइड्रेट, खनिजों की वह प्राकृतिक मात्रा बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करती है। आप भोजन को दोबारा गर्म नहीं कर सकते हैं या फिर आधे खाए हुए पकवान के अवशेषों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। खिलाने के लिए, चिकने किनारों वाले प्लास्टिक (सिलिकॉन) चम्मच का उपयोग करना बेहतर होता है।

बच्चे को कभी भी खाने के लिए मजबूर न करें। आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि वह कुछ नए स्वादों को अस्वीकार कर देगा। हालांकि, एक युवा पेटू की प्राथमिकताएं आमतौर पर परिवर्तनशील होती हैं, और इसलिए एक डिश जो अपमान में पड़ गई है, उसके लिए कुछ समय बाद फिर से तैयार किया जा सकता है।

कुछ बच्चे तरल भोजन पसंद करते हैं और बहुत अधिक खाने के लिए तैयार होते हैं, अन्य अधिक गाढ़ा और कम मात्रा में खाना पसंद करते हैं। कभी बच्चा पूरी कटोरी दलिया खा लेता है तो कभी सिर्फ एक चम्मच। इसके अलावा, बच्चे अक्सर खाना खाते समय पीने के लिए कहते हैं। उन्हें इस बात से इंकार न करें - एक या दो घूंट लेने के बाद भी वे खाते रहेंगे। और अगर बच्चे को दूध पिलाने की प्रक्रिया में सब कुछ सुचारू रूप से नहीं चलता है तो परेशान न हों। मुख्य बात यह है कि बच्चा स्वस्थ है और अच्छी तरह से वजन बढ़ाता है।