हर दिन के लिए आहार 6 पंखुड़ियाँ विस्तृत मेनू। आहार "6 पंखुड़ियाँ": हर दिन के लिए नमूना मेनू, समीक्षाएँ और परिणाम। "मोनो-डाइट" क्या है
6 पंखुड़ी आहार एक वजन घटाने वाला आहार है जिसे 6 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का दैनिक विकल्प होता है। हर दिन के लिए एक अनुमानित मेनू और आहार के सिद्धांतों का पालन करने से आपको कम समय में वजन कम करने और शरीर का आकार कम करने में मदद मिलेगी।
आहार के प्रोटीन वाले दिनों में, कार्बोहाइड्रेट की कमी के परिणामस्वरूप, ग्लाइकोजन का स्तर कम हो जाता है, जिससे शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए लिपिड के उपयोग के माध्यम से वसा जलने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
सब्जियों, फलों और अनाज में कार्बोहाइड्रेट वसा जमाव का कारण नहीं बनते हैं, क्योंकि उनका उपयोग ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरने और मानव शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए किया जाता है।
बुनियादी नियम
तेजी से वजन कम करने और शरीर का आयतन कम करने के लिए, आपको 6 पंखुड़ियों वाले आहार के बुनियादी नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए:
- 600 ग्राम से अधिक का सेवन न करें। प्रोटीन भोजन, 1500 जीआर। सब्जियां, 300 जीआर। उचित दिन पर अनाज;
- भोजन का भाग छोटा होना चाहिए - लगभग 150 ग्राम। प्रोटीन उत्पाद या अनाज और 500 ग्राम तक। फल;
- नमक की मात्रा न्यूनतम तक सीमित रखें;
- प्रति दिन 2.5 लीटर पानी पियें।
आहार को अधिक प्रभावी बनाने के लिए, सरल कार्बोहाइड्रेट, जो तेजी से वजन बढ़ा सकते हैं, को मेनू से पूरी तरह से बाहर रखा गया है:
- चीनी और चीनी युक्त उत्पाद;
- कॉफी;
- मीठा पेय;
- सफेद आटा उत्पाद;
- चटनी;
- मेयोनेज़;
- सरसों।
आहार की विशेषताएं
6-पंखुड़ियों वाले आहार के आधार में मछली, सब्जी, चिकन, अनाज, पनीर और फलों के दिन शामिल होते हैं, जिन्हें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के दैनिक विकल्प के उद्देश्य से उस क्रम में व्यवस्थित किया जाता है। 
मछली दिवस. मछली प्रोटीन, स्वस्थ वसा (ओमेगा 3) और विटामिन (ए, ई, एच, सी, पीपी) का सबसे मूल्यवान स्रोत है। मछली में आयोडीन, जिंक, सेलेनियम और कैल्शियम भी होता है। आहार में, आपको कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए, जैसे:
- घोड़ा मैकेरल;
- गेरुआ;
- हिलसा;
- टूना;
- हिलसा;
- समुद्री ब्रीम;
- ट्राउट;
- कार्प;
- सैमन।
आपको ठीक 600 ग्राम उबली या पकी हुई मछली खाने की अनुमति है।
सब्जी का दिन. आहार में कम कैलोरी वाली, बिना स्टार्च वाली सब्जियों का उपयोग शामिल है जो वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करती हैं। सब्जियों में उच्च फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पोषण देती है।
मेनू में उबली, उबली और पकी हुई सब्जियाँ, शोरबा, सूप या स्मूदी, जैतून के तेल से सजे सलाद के रूप में ताजी सब्जियाँ शामिल हो सकती हैं।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि 6-पंखुड़ियों वाले आहार में आलू की खपत संरचना में स्टार्च की बड़ी मात्रा के कारण सीमित है। आलू के एक छोटे हिस्से (100 ग्राम तक) को छिलके में उबालकर या बेक करके खाने की अनुमति है।
चिकन दिवस. चिकन मांस में प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और बी विटामिन होते हैं। आहार मेनू में विविधता लाने के लिए, आप शोरबा तैयार कर सकते हैं, चिकन को मसालों के साथ बेक कर सकते हैं, या चिकन मांस से क्रीम सूप बना सकते हैं।
अनाज का दिन. इस स्तर पर, आहार में केवल साबुत अनाज अनाज (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बुलगुर, दलिया, ब्राउन चावल) शामिल होते हैं, जिनमें कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, क्योंकि वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। .
अनाज के अलावा, साबुत अनाज या राई की रोटी (100 ग्राम तक) और एक गिलास क्वास के सेवन की अनुमति है।
दही का दिन. आहार मेनू में 2-3.8% वसा सामग्री (लेकिन कम वसा नहीं) वाले पनीर का उपयोग दालचीनी या वेनिला के साथ दही-दही मिश्रण, बिना चीनी या एडिटिव्स वाले दही और दूध के रूप में किया जाता है।
पनीर अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है, और शरीर के लिए आवश्यक खनिजों (मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, आयरन), विटामिन और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का एक उपयोगी स्रोत भी है।
फल दिवस 6 पंखुड़ियों वाले आहार को पूरा करता है, जिसके दौरान 5-6 बार 200-300 ग्राम के छोटे हिस्से खाने की सलाह दी जाती है, जबकि आप मौसम में उपलब्ध सभी प्रकार के फल और जामुन खा सकते हैं:
- सेब, नाशपाती;
- संतरे, कीनू;
- अंगूर;
- केले - सीमित;
- अनानास, अनार, अंगूर;
- चेरी, मीठी चेरी, स्ट्रॉबेरी।
सब्जियों की तरह फलों का पोषण मूल्य, उनके उच्च स्तर के फाइबर और विटामिन के विभिन्न समूहों की सामग्री में निहित है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मीठे फलों में बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए आपको अधिक अम्लीय किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए और फलों और जामुनों के सामान्य दैनिक सेवन का सख्ती से पालन करना चाहिए - 1.5 किलोग्राम तक।
6 पंखुड़ियों वाले आहार का नमूना मेनू
वैकल्पिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सिद्धांत का पालन करते हुए, 6 पंखुड़ियों वाले आहार के लिए हर दिन के मेनू की योजना बनाते समय, आपको अनुमत खाद्य पदार्थों से तैयार व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए, और आहार में स्नैक्स के बिना 3-4 भोजन शामिल करना चाहिए।
मछली
- नाश्ता: उबला हुआ हेक फ़िलेट (200 ग्राम);
- नाश्ता: मसालों के साथ पकी हुई मछली (200 ग्राम);
- दोपहर का भोजन: मछली शोरबा;
- रात का खाना: अतिरिक्त शोरबा (200 ग्राम) के साथ मछली पट्टिका प्यूरी।
सब्ज़ी
- नाश्ता: उबले हुए चुकंदर का सलाद;
- नाश्ता: उबली हुई गाजर के साथ फूलगोभी;
- दोपहर का भोजन: तोरी और पत्तागोभी का स्टू, जैकेट में उबले आलू;
- रात का खाना: चीनी गोभी का सलाद।
मुर्गा
- नाश्ता: उबला हुआ फ़िलेट;
- नाश्ता: मसालों और डिल के साथ चिकन शोरबा;
- दोपहर का भोजन: पके हुए फ़िलेट;
- रात का खाना: उबले हुए फ़िललेट के हिस्से के साथ शोरबा।
अनाज
- नाश्ता: उबला हुआ एक प्रकार का अनाज;
- नाश्ता: क्वास का एक गिलास;
- दोपहर का भोजन: मसालों के साथ बुलगुर, साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा;
- रात का खाना: ब्राउन चावल.
दही
- नाश्ता: दालचीनी, चाय के साथ पनीर;
- नाश्ता: दही;
- दोपहर का भोजन: दही के साथ पनीर;
- रात का खाना: पनीर, चाय।
फल
- नाश्ता: पके हुए सेब;
- नाश्ता: 100 ग्राम. जामुन;
- दोपहर का भोजन: सेब, नाशपाती, कीवी और केले का फलों का सलाद;
- रात का खाना: कीनू।
व्यंजनों
इस तथ्य के बावजूद कि आहार सीमित है, आप खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।
बेक्ड ट्राउट
सामग्री: 800 ग्राम ट्राउट, नींबू, प्याज, अजमोद, जायफल।
मछली को तराजू से साफ किया जाता है, धोया जाता है और भागों में काटा जाता है। फिर मछली को नमकीन किया जाता है और आधे नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। तैयार ट्राउट को 20-25 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है और आधे नींबू को पतले स्लाइस में काट लिया जाता है। बेकिंग फ़ॉइल को बेकिंग शीट पर रखें, और शीर्ष पर प्याज का एक "तकिया", नींबू के स्लाइस के साथ ट्राउट के टुकड़े और जायफल के साथ छिड़के। फिर ट्राउट के शीर्ष को ढकने के लिए पन्नी को मोड़ दिया जाता है।
मछली को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, ट्राउट को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है।
सब्जी मुरब्बा
तैयार करने के लिए, आपको एक मध्यम तोरी, एक छोटी सफेद गोभी, 2 मीठी मिर्च और टमाटर, गाजर और प्याज की आवश्यकता होगी।
तोरी को छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए, पत्तागोभी को काट लेना चाहिए और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। इसके बाद, सामग्री को मिलाएं, आधा गिलास पानी डालें, नमक डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
जब स्टू पक रहा हो, प्याज काट लें, गाजर काट लें और एक चम्मच वनस्पति तेल का उपयोग करके ड्रेसिंग बना लें। इस समय, टमाटरों को ब्लांच किया जाता है, छीला जाता है, कुचलकर प्यूरी बनाई जाती है और ड्रेसिंग के साथ पैन में डाला जाता है, जिसे 5 मिनट तक उबाला जाता है।
भरवां मिर्च
आवश्यक सामग्री: मीठी बेल मिर्च - 6-8 टुकड़े, सफेद पत्ता गोभी - 300 ग्राम, 2 गाजर, 2 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, काली मिर्च, तुलसी।
प्याज को आधा छल्ले में काटें और थोड़े से तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। पत्तागोभी को बारीक काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और ढक्कन के नीचे प्याज के साथ 100 मिलीलीटर पानी डालकर उबाल लें। डिश में टमाटर का पेस्ट, नमक और मसाले डालें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
बेल मिर्च को धोया जाता है, बीज निकाला जाता है और उबली हुई पत्तागोभी से भर दिया जाता है। बेकिंग शीट पर बेकिंग फ़ॉइल फैलाएं, तैयार मिर्च बिछाएं और फिर सिरों को लपेट दें।
मिर्च को ओवन में 20 मिनट तक बेक किया जाता है। परोसने से पहले, डिश पर हरी अजमोद या डिल छिड़कें।
मसालों के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट
पकवान के लिए सामग्री: चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी: स्तन को धोएं और सभी तरफ नमक, काली मिर्च, मक्खन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। इसके बाद, चिकन को फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
मैरीनेट करने के बाद, ब्रेस्ट को बेकिंग स्लीव में रखा जाता है। चिकन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बीस मिनट तक पकाया जाता है.
धीमी कुकर में क्विनोआ
सामग्री: 100 ग्राम क्विनोआ, जीरा, हल्दी, स्वादानुसार नमक।
अनाज को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर कड़वाहट दूर करने के लिए 5-6 घंटे के लिए पानी में छोड़ दिया जाता है। फिर क्विनोआ को दोबारा धोया जाता है और पानी डालकर मल्टी कूकर के कटोरे में डाला जाता है। दलिया को "चावल" मोड में 25 मिनट तक पकाएं।
पकने के बाद दलिया में थोड़ी मात्रा में नमक, हल्दी और जीरा मिला दीजिये. पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
गाढ़ा ग्रीक दही
इसे तैयार करने के लिए आपको 2 लीटर दूध, 4 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही या फार्मेसी स्टार्टर की आवश्यकता होगी।
पाश्चुरीकृत दूध को 50 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाता है (जब तक कि दूध से भाप न निकलने लगे), और ताज़ा दूध को 90 डिग्री तक (पहला झाग दिखाई देने तक) गर्म किया जाता है। फिर दूध में स्टार्टर मिलाया जाता है (गर्म दूध को 50 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए), ढक्कन से ढक दिया जाता है, ऊपर से तौलिये में लपेट दिया जाता है और 4-5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
समय बीत जाने के बाद, दही वाले कंटेनर को सावधानी से अगले 2-3 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, दही को 3 घंटों के लिए 3 परतों में मोड़ी गई धुंध के माध्यम से छानना चाहिए।
ग्रीक दही को पनीर या जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। डिश की शेल्फ लाइफ 5-6 दिन है।
आहार छोड़ना
आहार पूरा करने के बाद, आपको अपने वजन घटाने के परिणामों को बनाए रखने के लिए कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, मेनू से चीनी युक्त उत्पादों और सफेद आटे के उत्पादों को बाहर करना जारी रखने की सिफारिश की जाती है। भोजन के बीच में नाश्ता किए बिना दिन में चार बार भोजन करना भी आवश्यक है।
नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए, आप मांस, मछली, चिकन, पनीर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड से बना सैंडविच और तले हुए अंडे के साथ दलिया तैयार कर सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए फलों की अनुमति है, और रात के खाने के लिए आप चिकन या मछली के साथ सलाद बना सकते हैं।
6-पंखुड़ियों वाले आहार के बाद आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए और पानी और वसा के कारण सूजन और वजन बढ़ने से बचने के लिए 200-300 किलो कैलोरी के दैनिक भत्ते से अधिक नहीं होना चाहिए।
फायदे और नुकसान
6 पेटल्स डाइट निम्नलिखित लाभों के कारण वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है:
- 500 ग्राम से हानि. प्रतिदिन 1.5 किलोग्राम तक;
- तेजी से वजन कम होना, जो शरीर में ग्लाइकोजन की मात्रा में कमी के परिणामस्वरूप शरीर से पानी के सक्रिय निष्कासन से जुड़ा है (ग्लाइकोजन का एक अणु पानी के चार अणुओं को बांधता है);
- अल्पकालिक पोषण योजना, जो आपको वजन बनाए रखने के लिए आहार का आगे उपयोग करने की अनुमति देती है।
किसी भी प्रतिबंध की तरह, आहार के भी कई नुकसान हैं जो शरीर की शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं:
- आहार बंद करने और तेज़ कार्बोहाइड्रेट पर लौटने के बाद वजन बढ़ना;
- थकान, चिड़चिड़ापन, ताकत की कमी की उपस्थिति;
- मेनू में आवश्यक मात्रा में स्वस्थ वसा की कमी, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित कर सकती है।
पाचन, उत्सर्जन और अंतःस्रावी तंत्र की गंभीर बीमारियों की उपस्थिति में आहार का उपयोग वर्जित है, जैसे:
- गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर;
- मधुमेह;
- पित्ताशय की पुरानी सूजन;
- रक्ताल्पता.
आप गर्भावस्था और स्तनपान, संक्रामक रोगों, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के दौरान आहार पर नहीं जा सकतीं।
- पहली पंखुड़ी.मछली का मांस। हम किसी भी प्रकार की मछली का मांस खाते हैं। इसे उबालकर, बेक करके या उबालकर खाया जा सकता है। आप जड़ी-बूटियाँ और हल्के मसाले मिला सकते हैं। हम मछली का सूप विशेष रूप से जड़ी-बूटियों के शोरबा से पकाते हैं।
- दूसरी पंखुड़ी.सब्जी की फसलें. विभिन्न सब्जियों का सेवन किया जाता है। हम उन्हें उबालते हैं, पकाते हैं या बेक करते हैं। जड़ी-बूटियों, नमक और गैर-गर्म मसालों का उपयोग करने की अनुमति है। चाहें तो हम सब्जियों का जूस भी पीते हैं।
- तीसरी पंखुड़ी.मुर्गा। हम चिकन ब्रेस्ट मांस को पकाते हैं, उबालते हैं और पकाते हैं। आप हल्का नमक डाल सकते हैं, हल्का मसाला और जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। आप चाहें तो चिकन शोरबा पी सकते हैं।
- चौथी पंखुड़ी.अनाज और अनाज. विभिन्न अनाज, बीज और अनाज उत्पाद खाएं। अंकुरित बीज, चोकर और ब्रेड खाना उपयोगी रहेगा। नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाने की अनुमति है। क्वास पियें।
- पांचवी पंखुड़ी.दही खाना. कम या बिना वसा वाले दूध और पनीर का सेवन करें।
- छठी पंखुड़ी.फलों का वर्गीकरण. तरह-तरह के फल खाएं. इन्हें ओवन में पकाया जा सकता है या कच्चा खाया जा सकता है। आप दालचीनी या वेनिला के साथ छिड़क सकते हैं। बिना चीनी के जूस की अनुमति है।
ध्यान! जब आप किसी आहार प्रक्रिया से गुजर रहे हों तो आपको चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए। पानी पियें, कोई भी चाय। दूध, क्वास, जूस - मोनो-आहार के अनुसार। बहुत कम कॉफ़ी पीने की सलाह दी जाती है।
स्वीडिश पोषण विशेषज्ञ अन्ना जोहानसन द्वारा दिए गए निर्देशों का बिल्कुल पालन करें। तब आप जल्दी और आसानी से अपनी नफरत वाली चर्बी से अलग हो जाएंगे। साथ ही, खुद को भूख या जुलाब से कष्ट दिए बिना।
प्रोटीन आहार का पहला दिन (मछली)
इस उत्पाद की उच्च पाचनशक्ति और कम कैलोरी सामग्री के कारण, आहार के पहले दिन के मेनू में मछली को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया गया है, जो शरीर को बाद के सभी मोनो-आहारों के लिए जल्दी से तैयार करता है। यह सब ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की बड़ी मात्रा के कारण संभव है, जो वसा में परिवर्तित नहीं होते हैं, जो शरीर को धोखा देने में मदद करते हैं। इस दिन, आप केवल सभी प्रकार की मछली (500 ग्राम तक) स्टू, बेक्ड या उबला हुआ, और शोरबा खा सकते हैं।
पोलक मीटबॉल (जड़ी-बूटियों के साथ)
पोलक पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, बारीक कटा हुआ डिल, प्याज और अजमोद जोड़ें। हिलाएँ, नमक और काली मिर्च, मीटबॉल बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
सफ़ेद मछली प्रजाति के मीटबॉल
एक किलोग्राम सफेद मछली, जैसे कॉड, मिर्च और साग। कीमा बनाया हुआ मछली और मसाला बनाएं। छोटे मीटबॉल बनाएं और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर ओवन में बेक करें।
बेक्ड पोलक
नमक और काली मिर्च के साथ पके हुए पोलक को सीज़न करें, ओवन में डिल और अजमोद के साथ बेक करें।
उबली हुई चूम सामन
चूम सामन को छोटे टुकड़ों में काटें, काली मिर्च, नमक डालें और एक स्टैंड पर रखें। मल्टीकुकर में थोड़ी मात्रा में पानी डालें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी डालें। 1 बार पलट दें.
बेक्ड ट्राउट
मछली पर विभिन्न मसाले छिड़कें, पन्नी में लपेटें और पकने तक ओवन में बेक करें। पकी हुई ट्राउट से छिलका हटा दें और आप खाने के लिए तैयार हैं।
मसालेदार कॉड
मछली का बुरादा, अजवायन, मेंहदी, नींबू। मछली के टुकड़ों को मसालों के साथ रगड़ें, नींबू का रस डालें, 20 मिनट तक रखें। फिर कॉड को डबल बॉयलर में पकाएं या ओवन में बेक करें।
मैकेरल "मछुआरे का रहस्य"
4 भूनी हुई मैकेरल, 100 मिली अजवाइन शोरबा, नींबू का रस, सफेद प्याज, 1 गाजर। गाजर और प्याज को मोटा-मोटा काट लें ताकि आप तैयार डिश से मछली को जल्दी से अलग कर सकें। सॉस पैन के तले में सब्जी का शोरबा, नींबू का रस डालें, टुकड़ों में कटी हुई सब्जियां और मैकेरल के टुकड़े रखें। धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
दैनिक आहार का उदाहरण
- 8:00 - उबली हुई मछली
- 11:00 - जड़ी-बूटियों के साथ पकी हुई मछली
- 14:00 - सब कुछ के बिना समृद्ध सूप
- 17:00 - भाप से बनी मछली
- 20:00 - उबली हुई मछली
आहार का दूसरा दिन कार्बोहाइड्रेट (सब्जी) है
दूसरे दिन, आपको तले हुए को छोड़कर, विभिन्न रूपों में 1.5 किलोग्राम तक विभिन्न सब्जियां (यहां तक कि कुछ आलू भी) खाने की अनुमति है। सब्जियों का एक मोनो-आहार कैलोरी में बहुत कम और पौधों के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है; इन कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए, शरीर को भोजन से प्राप्त ऊर्जा की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस वजह से, शरीर सक्रिय रूप से अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है। सलाद ताजा गोभी के पत्तों, टमाटर, खीरे और जड़ी बूटियों से बना सलाद। कोई तेल नहीं!
सब्जियों से भरी मिर्च
सब्जियों को पानी में भून लिया जाता है, टमाटर का पेस्ट या टमाटर मिलाया जाता है। मसाले डालें, मिर्च भरें और धीमी आंच पर पकाएं। चुकंदर को उबालें और कद्दूकस करें, नमक और लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। हिलाएँ और परोसें।
टमाटर के साथ पकाया हुआ बैंगन
बैंगन को क्यूब्स में काटें, नमक डालें, एक कोलंडर में रखें और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें, धोकर सुखा लें। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में टमाटरों को काटें, पानी, बैंगन के टुकड़े डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। लहसुन, मसाला डालें, कुछ और मिनटों तक उबालें।
सब्जी का सूप (32 किलो कैलोरी)
1 गाजर, 2 प्याज, बैंगन, 2 टमाटर, लहसुन, डिल, तुलसी, नमक, काली मिर्च, लीटर पानी। सब्जियों को काटें: बैंगन को क्यूब्स में, गाजर को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में, साग को बारीक काट लें। इसी क्रम में सब्जियों को उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक पकाएं। अंत में लहसुन और नमक डालें।
सब्जी गोभी रोल
आपको पत्तागोभी, छोटी तोरी, गाजर, शिमला मिर्च, 2 चम्मच सोया सॉस, नमक, आधा किलोग्राम टमाटर, प्याज की आवश्यकता होगी। पत्तागोभी को तब तक उबालें जब तक कि पत्तियां नरम न हो जाएं (बिना डंठल के)। भरने के लिए: सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सोया सॉस डालें. भरावन को पत्तागोभी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। सॉस के लिए: प्याज को काट कर पानी में भून लें, कसा हुआ टमाटर और कोई भी मसाला डालें। स्टफिंग को पत्तागोभी रोल के ऊपर डालें और ओवन में बेक करें।
गाजर और पत्तागोभी का सलाद
मुख्य सामग्री के अलावा, आपको नमक और प्राकृतिक दही की आवश्यकता होगी। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और पत्तागोभी को काट लीजिए. सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें, दही और नमक डालें। मिश्रण.
ब्रोकोली रेसिपी
नमकीन और नींबू-मसाले पानी (लगभग आधा) में उबालें। सॉस के लिए, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। नींबू का रस और ब्रोकोली शोरबा के चम्मच। लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें और ब्रोकोली के ऊपर सॉस डालें।
दैनिक भोजन का उदाहरण
- 8:00 - दो छोटी कद्दूकस की हुई गाजर
- 11:00 - आलू शोरबा के साथ बिना तेल के मसले हुए आलू
- 14:00 - मसाले के साथ उबली हुई सब्जियाँ
- 17:00 - उबली हुई सब्जियाँ
- 20:00 - कोई भी कच्ची सब्जियाँ
तीसरा दिन - चिकन (प्रोटीन)
तीसरे दिन के मेनू का आधार 500 ग्राम चिकन पट्टिका, थोड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक है। इस तथ्य के कारण वजन तेजी से घट रहा है कि शरीर, कार्बोहाइड्रेट को छोड़कर, वसा कोशिकाओं को जलाकर ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मजबूर है।
बेक्ड चिकन पट्टिका
चिकन पट्टिका को धो लें, छिलका हटा दें, नमक डालें, मसाले डालें और बेकिंग स्लीव या फ़ॉइल में लपेटें। पकने तक ओवन में बेक करें।
दम किया हुआ चिकन
चिकन के टुकड़ों को धोएं, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मोटी दीवारों वाले कटोरे में रखें। एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन या भूनने वाला पैन इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है। कसकर ढककर धीमी आंच पर 2-3 घंटे तक पकाएं। अच्छी तरह से पकाया गया चिकन बहुत सारा रस छोड़ता है, इसलिए आपको पानी या तेल नहीं मिलाना चाहिए।
फ्राइड चिकन रेसिपी
मांस को नरम और रसदार बनाए रखने के लिए, पकाने से 2 घंटे पहले इसे मसालों, जड़ी-बूटियों और अंगूर के सिरके के मिश्रण में भिगोएँ। मैरीनेट करने के बाद, प्रत्येक टुकड़े को सुखाया जाना चाहिए और टेफ्लॉन फ्राइंग पैन में तेल का उपयोग किए बिना समान रूप से तला जाना चाहिए। इस व्यंजन का आदर्श पूरक मसालेदार लाल फलियों का एक साइड डिश होगा। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और यह चिकन के साथ अच्छा लगता है।
तीसरे दिन पोषण का उदाहरण
- 7:30 - उबला हुआ चिकन पट्टिका
- 10:30 - जड़ी-बूटियों के साथ रसदार चिकन ब्रेस्ट
- 13:30 - जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन सूप
- 16:30 - ग्रिल्ड चिकन, पहले से छिला हुआ
- 19:30 - उबला हुआ चिकन पट्टिका
चौथा दिन - अनाज (कार्बोहाइड्रेट)
अनाज मेनू का आधार दलिया (प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं), चोकर, बीज, फाइबर, साथ ही गेहूं और राई की रोटी है। ये खाद्य पदार्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो आसानी से ग्लाइकोजन भंडार को बहाल करते हैं और शरीर को ऊर्जा के लिए वसा कोशिकाओं को तोड़ने के लिए मजबूर करते हैं।
दलिया बिस्कुट
10 बड़े चम्मच गर्म दूध, 8 बड़े चम्मच मिलाएं। दलिया, एक तिहाई चम्मच बेकिंग सोडा, एक चम्मच शहद और वैनिलिन। मिश्रण को 10-15 मिनट तक लगा रहने दें और चम्मच से फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। आपके पास छोटी, साफ-सुथरी कुकीज़ होनी चाहिए जिन्हें पक जाने तक पहले से गरम ओवन में पकाया जाना चाहिए।
ओवन में एक प्रकार का अनाज कटलेट (65 किलो कैलोरी)
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, उबले हुए ठंडे अनाज के दलिया को एक पाट में पीस लें, इसमें भुना हुआ प्याज और लहसुन की कली, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। आप मिश्रण को ब्लेंडर में दोबारा घुमा सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान से हम छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें 20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं।
प्राकृतिक मूसली
प्राकृतिक मूसली अनाज वाले दिन के लिए उत्तम नाश्ता है। इन्हें दलिया, नारियल और आलूबुखारा से बनाया जाता है। दलिया के ऊपर अनाज के स्तर से 1 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। बचा हुआ तरल निकाल दें, कटे हुए आलूबुखारे डालें और नारियल के टुकड़े छिड़कें।
दलिया बार
एक गिलास रोल्ड ओट्स में एक गिलास ठंडा पानी भरें और तब तक इंतजार करें जब तक कि फ्लेक्स नरम न हो जाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय "कीमा बनाया हुआ मांस" में बदल दें, इलायची, दालचीनी, वैनिलिन जोड़ें। मिश्रण को फ़ॉइल या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। ओवन में 160 डिग्री पर पक जाने तक, लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें। आप प्रत्येक बार को जापानी चावल के कागज में लपेट सकते हैं और तापमान 180 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज फ्लैटब्रेड
एक गिलास उबला हुआ, ठंडा किया हुआ अनाज, आधा गिलास उबला हुआ पानी डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सजातीय कीमा में पीसें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। राई की भूसी, जीरा और धनिया। इलायची, दालचीनी, वैनिलिन डालें। मिश्रण को फ़ॉइल या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। बहुत पतली फ्लैटब्रेड को कुरकुरा होने तक 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।
चौथे दिन के लिए नमूना मेनू
- 7:30 - पानी में पकाया हुआ अंकुरित गेहूं का दलिया
- 10:30 - नमकीन कुट्टू का दलिया पानी में पकाया गया
- 13:30 - उबले हुए चावल, उबले हुए नहीं
- 16:30 - बीज या मेवों के साथ पानी में पकाया हुआ दलिया (50 ग्राम)
- 19:30 - जड़ी-बूटियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
पाँचवाँ दिन - पनीर (प्रोटीन)
इस दिन बनाए जाने वाले व्यंजनों की मुख्य सामग्री कम वसा या कम वसा वाला पनीर (प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं) और कम वसा वाला दूध है। यह आहार शरीर को आवश्यक खनिज और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।
पनीर का हलवा
30 ग्राम सूजी और 100 मिली दूध से सूजी का दलिया बिना गांठ के पकाएं. इसे ठंडा करें और पनीर (150 ग्राम), किशमिश (1 बड़ा चम्मच), सूखे खुबानी (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और मिक्सर से फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। सावधानी से एक चिकने गहरे बर्तन में रखें और धीमी आंच पर लगभग 20-30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पनीर पुलाव
एक ब्लेंडर के साथ कम वसा वाले पनीर के दो पैक, एक अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सूजी, 1 चम्मच. किशमिश, 5 बड़े चम्मच। कम वसा वाली खट्टी क्रीम। 180 डिग्री पर चुपड़ी हुई गहरी थाली में बेक करें। परोसने से पहले, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
दालचीनी के साथ पनीर
अगर आप सोच भी नहीं पा रहे हैं कि आप बिना चीनी के पनीर कैसे खा सकते हैं, तो इसमें दालचीनी मिला लें। 1 चम्मच थोड़े से पानी में घोलें। दालचीनी और स्वीटनर की 2 गोलियाँ। इससे पनीर की बहुत स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनती है.
"गडाज़ेलिली"
600 ग्राम युवा इमेरेटियन पनीर या सुलुगुनि पनीर को पतले स्लाइस में काटें और गर्म दूध (1 कप) के साथ एक पैन में डुबोएं। नतीजतन, आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा, जिसे आपको बाहर निकालना होगा, बारीक कटा हुआ पुदीना छिड़कना होगा और इसे केक बनाना होगा। गैडाज़ेलिली को एक गहरी प्लेट में परोसा जाना चाहिए, ऊपर से गर्म करने के बाद बचा हुआ दूध डालना चाहिए।
दूध के सूप के साथ पनीर और दही के पकौड़े
200 ग्राम पनीर और एक फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं। 50 ग्राम पनीर को पानी के स्नान में तब तक पिघलाएं जब तक यह गाढ़ा दलिया जैसा न हो जाए। ठण्डे पनीर से हम छोटे-छोटे पकौड़े बनाते हैं, प्रत्येक के बीच में पनीर डालते हैं और अन्दर पनीर भरकर एक बॉल बना लेते हैं। बॉल्स को उबलते दूध (250 ग्राम) में डुबोएं और 3-5 मिनट तक उबालें।
पनीर के साथ मेवे
कटे हुए मेवों को गिलास के नीचे रखें और उन्हें दही के साथ मिश्रित कम वसा वाले पनीर की एक परत से ढक दें। इसके बाद, सब कुछ घर में बने ब्लूबेरी सिरप से भरें और परतों को उसी क्रम में दोहराएं। ब्लूबेरी सिरप को स्ट्रॉबेरी, खुबानी या रास्पबेरी से बदला जा सकता है। सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का प्रयोग करें।
दही-चॉकलेट मिठाई
एक ब्लेंडर से 0.5 कप दूध या 150 मिलीलीटर ग्रीक दही, 100 ग्राम पनीर को मलाईदार होने तक मैश करें, 1 चम्मच फेंटें। कोको, 0.5 चम्मच। कॉफ़ी, थोड़ा सा स्वीटनर - स्टीविया पाउडर। यदि आप दूध का उपयोग करते हैं तो पनीर की मात्रा बढ़ाकर 180 ग्राम कर देनी चाहिए। तैयार पकवान को मिठाई के सांचों में जमाया जा सकता है।
दही सूफले
200 ग्राम पनीर को ब्लेंडर से फेंटें, मलाईदार होने तक मैश करें, 1 चम्मच। दालचीनी, 100 मिली दही, स्टीविया पाउडर, थोड़ी सी दालचीनी, डेढ़ बड़ा चम्मच अगर। दही को मलाई रहित दूध से बदला जा सकता है, लेकिन इस मामले में पनीर की मात्रा 250 ग्राम तक बढ़ाई जानी चाहिए। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आप 1 चम्मच गर्म पानी में भिगोने के बाद जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं। प्रति 100 ग्राम.
पांचवें दिन के लिए नमूना मेनू
- 7:30 - कम वसा वाला पनीर + 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही
- 10:30 - कम वसा वाला पनीर और दूध
- 13:30 - कम वसा वाला पनीर
- 16:30 - कम वसा वाला पनीर और दूध
- 19:30 - कम वसा वाला पनीर
छठा दिन - फल (कार्बोहाइड्रेट)
फल मोनो-आहार दिवस पर, आपको 1-2 किलोग्राम फल का सेवन करना होगा। वे कच्चे हो सकते हैं, रस में पकाए जा सकते हैं।
कीवी और केले की स्मूदी
एक केला, दो कीवी और 60 मिलीलीटर सेब के रस को ब्लेंडर में फेंट लें। यह व्यंजन अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और आपका उत्साह बढ़ाता है।
मैंगो स्मूदी
कटे हुए आम, आधा केला और अनानास की प्यूरी को ब्लेंडर बाउल में डालें और 1-2 मिनट के लिए चालू कर दें। कटे हुए फल और किसी भी अन्य जामुन के साथ थाइम की टहनी से सजाए गए गिलास में आम की स्मूदी बहुत प्रभावशाली लगती है।
पांचवें दिन के लिए नमूना मेनू
- 7:30 - कुछ लाल सेब और एक कप कॉफी
- 10:30 - केला
- 13:30 - संतरा और अंगूर का गुच्छा
- 16:30 - कीवी और अनानास
- 19:30 - हरे सेब के एक जोड़े
इतने सुंदर और यहां तक कि रोमांटिक नाम "6 पंखुड़ियों" वाला आहार उन लोगों के लिए एकदम सही है जो खुद को भोजन की मात्रा तक सीमित नहीं रखना चाहते हैं, लेकिन साथ ही त्वरित और ध्यान देने योग्य परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।
इस तकनीक को आहार विशेषज्ञों के संघ द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त है. स्वैच्छिक परीक्षणों के परिणामों के अनुसार, जिसमें 15 लोगों ने भाग लिया, छह पंखुड़ियों वाले आहार का न केवल वजन कम करने वालों के स्वास्थ्य संकेतकों पर, बल्कि उनके समग्र कल्याण पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ा। वहीं, इस परीक्षण में भाग लेने वाले अधिकांश प्रतिभागियों का वजन प्रति दिन 500-800 ग्राम कम हुआ।
"6 पंखुड़ियाँ" आहार का सार और मुख्य विशेषताएं
स्वीडन की पोषण विशेषज्ञ अन्ना जोहानसन का छह पंखुड़ियों वाला आहार अलग पोषण की अवधारणा पर आधारित है, जो लेखक के अनुसार, इसकी काफी उच्च प्रभावशीलता सुनिश्चित करता है। छह पंखुड़ियाँ छह मोनो-आहार का एक प्रकार का प्रतीक हैं, जिसे वजन कम करने वाले व्यक्ति को छह दिनों के लिए स्वीडिश पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित अनुक्रम में एक के बाद एक सख्ती से पालन करना चाहिए। अर्थात्, प्रत्येक व्यक्तिगत मोनो-आहार 24 घंटे तक चलता है, जिसके दौरान एक व्यक्ति को केवल जैव रासायनिक संरचना में समान खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जो निम्नलिखित समूहों में से किसी एक से संबंधित हों:
- मछली और कुछ प्रकार के समुद्री भोजन (ऑक्टोपस और);
- सब्ज़ियाँ;
- मुर्गा;
- अनाज;
- फल।
आहार के नाम में "6" अंक क्यों आता है यह तो समझ में आता है, लेकिन पंखुड़ियों का इससे क्या लेना-देना है? तथ्य यह है कि विधि के लेखक, अपने वजन कम करने वाले अनुयायियों की "लड़ाई की भावना" को बनाए रखने के लिए, निम्नलिखित मनोवैज्ञानिक तरकीब लेकर आए। आहार शुरू करने से पहले, अन्ना अपने हाथों से छह पंखुड़ियों वाला एक फूल बनाने की सलाह देती हैं, जिस पर प्रत्येक मोनो-आहार का नाम लिखा होना चाहिए। इसे किसी दृश्य स्थान पर रखा जाना चाहिए, या वैकल्पिक रूप से, दीवार कैलेंडर के पास लगाया जाना चाहिए। हर दिन एक फूल से एक पंखुड़ी तोड़ने से, वजन कम करने वालों को बेहतर पता होगा कि वे "एक दिन तक चले" और बहुत कम बचा है। लेखक के अनुसार और इस पद्धति का उपयोग करके पहले ही अपना वजन कम कर चुके लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, इस सरल युक्ति के लिए धन्यवाद, आहार को सहन करना बहुत आसान है।
सिक्स पेटल डाइट की मुख्य विशेषताएं:
- बार-बार खाना जरूरी है, लेकिन छोटे हिस्से में, ताकि पाचन तंत्र पर अधिक भार न पड़े। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि लेखक भोजन की संख्या और भाग के आकार को सीमित नहीं करता है;
- भोजन को धीरे-धीरे, ध्यान से चबाकर और हर काटने का आनंद लेने की सलाह दी जाती है;
- आपको साफ पानी या चाय पीना चाहिए, इसे प्राथमिकता देना उचित है। उपभोग किए गए तरल पदार्थ की मात्रा सीमित नहीं है, हालांकि, भोजन के दौरान बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि पाचन प्रक्रिया बाधित न हो;
- आपको अपने आहार से चीनी और चीनी युक्त उत्पादों को पूरी तरह से खत्म करने की आवश्यकता है;
- नमक, प्राकृतिक मसालों और मसालों, जड़ी-बूटियों के सेवन की अनुमति है;
- लेखक द्वारा प्रस्तावित क्रम में मोनो-आहार के सख्त अनुक्रम का पालन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:
- पहला दिन (मछली)- केवल मछली और कुछ प्रकार के समुद्री भोजन का सेवन किया जाता है;
- दिन 2 (सब्जी)– आहार में केवल सब्जियाँ शामिल हैं;
- तीसरा दिन (चिकन)- विशेष रूप से चिकन खाना;
- दिन 4 (अनाज)- मेनू में केवल अनाज दलिया शामिल हैं;
- दिन 5 (दही)– आहार में केवल पनीर शामिल है;
- दिन 6 (फल)- आप केवल फल खा सकते हैं, लेकिन किसी भी मात्रा में।
"6 पंखुड़ियाँ" आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ
छह पंखुड़ियों वाले आहार में आहार से निम्नलिखित प्रकार के खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त करना शामिल है:
- किसी भी प्रकार की बेकिंग (साबुत अनाज की ब्रेड को छोड़कर)।
- हलवाई की दुकान।
- मिठाइयाँ (फल नहीं), चॉकलेट और कोई अन्य चीनी युक्त उत्पाद।
- किसी भी प्रकार का तेल.
- स्मोक्ड उत्पाद, संरक्षक और अर्द्ध-तैयार उत्पाद।
- कॉफी पेय, सोडा, कॉम्पोट्स, जूस (आहार के छठे दिन ताजा निचोड़ा हुआ जूस की अनुमति है)।
- अन्य खाद्य समूह जो आहार मेनू में शामिल नहीं हैं।
"6 पेटल्स" आहार के अनुमत खाद्य पदार्थ, हर दिन के लिए मेनू
यह समझना महत्वपूर्ण है कि खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए मेनू की सभी सामग्री उच्च गुणवत्ता वाली, ताज़ा और ठीक से संसाधित होनी चाहिए।
पहला दिन संपूर्ण आहार में मछली और समुद्री भोजन (झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस) शामिल होना चाहिए।वसायुक्त मछली का सेवन करने की भी अनुमति है। इसे उबालकर या बेक करके पकाना चाहिए। व्यंजनों को नमक, जड़ी-बूटियों या प्राकृतिक मसालों और मसाला के साथ पकाया जा सकता है। आहार की शुरुआत में इस तरह के "प्रोटीन हिट" की मदद से, शरीर में गहन वसा टूटने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, और अतिरिक्त वजन जल्दी से कम हो जाता है।
आहार के पहले दिन भोजन का विकल्प:
- नाश्ता- अतिरिक्त नमक और मसालों के साथ उबला हुआ फ़िललेट्स।
- दिन का खाना- पन्नी में पकी हुई मछली। नमक और जड़ी-बूटियों का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है।
- रात का खाना- मछली, झींगा मांस और रापाना मांस से बना समृद्ध मछली का सूप। सब्जियाँ या अन्य सामग्रियाँ निषिद्ध हैं।
- दोपहर का नाश्ता- डबल बॉयलर में पकाई गई मसालेदार मछली।
- रात का खाना- न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ उबली हुई कम वसा वाली मछली।
- भोजनकालों के बीच- बिना चीनी वाली हरी चाय या हर्बल काढ़ा।
दूसरे दिन में आहार में केवल सब्जियों का ही सेवन किया जा सकता है, लेकिन वे किसी भी रूप में मेनू पर मौजूद हो सकते हैं: भाप में पकाया हुआ, उबाला हुआ, दम किया हुआ या कच्चा। यह याद रखना चाहिए कि सब्जियों सहित सभी व्यंजन बिना कोई तेल डाले तैयार किए जाते हैं।
आहार के दूसरे दिन भोजन का विकल्प:
- नाश्ता- जड़ी-बूटियों और नमक के साथ अपने ही रस में पकाई गई सब्जियों के मिश्रण का एक स्टू।
- दिन का खाना- पन्नी में पकी हुई सब्जियां (गाजर, आलू)।
- रात का खाना- स्टीमर में पकाए हुए आलू और उबली पत्तागोभी।
- दोपहर का नाश्ता- बिना तेल डाले मसले हुए आलू और कटी हुई सब्जियाँ (टमाटर, खीरा, लाल शिमला मिर्च)।
- रात का खाना- उबले हुए, जड़ी-बूटियों के साथ।
- भोजनकालों के बीच- बिना चीनी वाली हरी चाय, ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों का रस या सब्जियों की स्मूदी को ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाया जाता है।
तीसरे दिन वजन कम करने के लिए आहार मेनू में केवल विभिन्न तरीकों से तैयार किया गया चिकन मांस शामिल हो सकता है. बेशक, चिकन के सेवन की मात्रा सीमित नहीं है, जिससे भूख लगने की संभावना पूरी तरह खत्म हो जाती है।
पेटल आहार के तीसरे दिन भोजन का विकल्प:
- कलके - उबला हुआ
- दिन का खाना- चिकन पट्टिका को प्राकृतिक सीज़निंग और न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ एक आस्तीन में पकाया जाता है।
- रात का खाना- मांस और जड़ी-बूटियों से भरपूर चिकन सूप।
- दोपहर का नाश्ता- ग्रिल्ड चिकन (बिना छिलके वाला)।
- रात का खाना- चिकन ब्रेस्ट, हल्के नमकीन पानी में उबाला हुआ।
- भोजनकालों के बीच- बिना मीठा हर्बल पेय, हल्का चिकन शोरबा।
चौथे दिनपंखुड़ी आहार में केवल अनाज ही मौजूद हो सकता है, जिसकी तैयारी के दौरान नमक, जड़ी-बूटियाँ, प्राकृतिक मसाले और मसाला जोड़ने की भी अनुमति है।
आहार के चौथे दिन भोजन का विकल्प:
- नाश्ता- पानी से बना दलिया.
- दिन का खाना- नमकीन दलिया.
- रात का खाना- नट्स के साथ "हरक्यूलिस" दलिया (5 बड़े चम्मच तक)।
- दोपहर का नाश्ता- भूरे चावल का दलिया।
- रात का खाना- जड़ी-बूटियों के साथ जौ का दलिया, पानी में पकाया गया।
- भोजनकालों के बीच- बिना चीनी वाली हर्बल ड्रिंक या ग्रीन टी।
पांचवें दिन आहार में, आप बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के केवल पनीर ही खा सकते हैं।विधि का लेखक आपको इस स्तर पर अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति केवल कम वसा वाले दूध की थोड़ी मात्रा देता है - प्रति दिन एक गिलास से अधिक नहीं।
आहार के 5वें दिन भोजन का विकल्प:
- नाश्ता- बिना किसी एडिटिव्स के।
- दिन का खाना– हल्का नमकीन पनीर.
- रात का खाना- थोड़ी मात्रा में दूध के साथ पनीर।
- दोपहर का नाश्ता- बिना कुछ मिलाए पनीर।
- रात का खाना- 1-2 बड़े चम्मच दूध के साथ कम वसा वाला पनीर।
- भोजनकालों के बीच- किसी भी मात्रा में बिना चीनी वाली चाय, दूध।
आख़िर में, छठाआहार दिवस पर अन्ना जोहानसन के अनुयायियों को असीमित मात्रा में फल खाने का अवसर मिलता है। इन्हें किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है, लेकिन इन्हें ठीक से प्रोसेस करके कच्चा ही खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
आहार के छठे दिन भोजन का विकल्प:
- नाश्ता- दो साबुत सेब.
- दिन का खाना– .
- रात का खाना- और दो कीवी.
- दोपहर का नाश्ता- गुच्छा।
- रात का खाना- दो साबुत सेब.
- भोजनकालों के बीच- ताजे फलों से निचोड़ा हुआ रस, हर्बल पेय या हरी चाय, मिठास के बिना कॉम्पोट।
"6 पेटल्स" आहार के फायदे और नुकसान
पंखुड़ी आहार के मुख्य लाभों में शामिल हैं::
- उच्च दक्षता।इस तकनीक की सभी सिफारिशों का पालन करने के छह दिनों में आप 4-5 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।
- आहार सहनशीलता में आसानी. इस पद्धति का उपयोग करके वजन कम करने वाली अधिकांश महिलाओं ने इस तथ्य के बारे में सकारात्मक रूप से बात की कि शासन का पालन करना काफी आसान है, और यह मनोवैज्ञानिक असंगति का कारण नहीं बनता है, जो आमतौर पर लगभग किसी भी मोनो-आहार में निहित है।
- भूख का लगातार अहसास न होना, जो अधिकांश आहारों के दौरान एक बहुत ही आम चिंता का विषय है।
महत्वपूर्ण!यह जोड़ने योग्य है कि "6 पंखुड़ियों" आहार को छोड़ने के लिए किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, पहले कुछ दिनों में यह सलाह दी जाती है कि अपने आहार में तले हुए, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल न करें (जो, सिद्धांत रूप में, आप पूरी तरह से कर सकते हैं) मना करें), और मादक या कार्बोनेटेड शीतल पेय न पियें।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि "6 पंखुड़ियाँ" आहार वर्जित है:
- गर्भावस्था के दौरान;
- जो माताएं स्तनपान करा रही हैं;
- गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोग.
पंखुड़ी आहार के मुख्य नुकसान और शरीर पर इसका प्रभाव:
- विशेष खाद्य पदार्थों के साथ बार-बार आंशिक भोजन की आवश्यकता. डाइटिंग में काफी समय लग जाता है, जिससे आमतौर पर कामकाजी लोगों को परेशानी होती है। यह तकनीक बेरोजगार लोगों और उन लोगों के लिए अधिक डिज़ाइन की गई है जो स्वतंत्र रूप से अपने समय का प्रबंधन कर सकते हैं।
- सभी आंतरिक अंगों और मानव प्रणालियों पर भार बढ़ गया. कोई भी मोनो-आहार शरीर के लिए एक प्रकार का तनाव है, क्योंकि प्रकृति यह प्रदान नहीं करती है कि किसी व्यक्ति को किसी एक उत्पाद से सभी आवश्यक विटामिन और अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्व मिल सकें। दुर्भाग्य से, यह संभव नहीं है, और इसलिए ऐसे आहार पूरी तरह से अप्राकृतिक हैं। नतीजतन, "6 पंखुड़ी" आहार के साथ, शरीर, थोड़े समय के लिए भी, कुछ पदार्थों को अधिक मात्रा में प्राप्त करता है, लेकिन इसके कामकाज के लिए आवश्यक अन्य सूक्ष्म तत्व बिल्कुल भी प्राप्त नहीं कर पाता है। ऐसा असंतुलन उसके अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
- हर व्यक्ति मेनू की एकरसता का सामना नहीं कर सकता. यदि, उदाहरण के लिए, वजन कम करने वाले किसी व्यक्ति को चिकन मांस पसंद नहीं है, लेकिन उसे इसे पूरे दिन खाने की ज़रूरत है, तो टूटने की संभावना बढ़ जाती है। यह आहार व्यक्तिगत जरूरतों और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखे बिना बनाया गया है, जिससे इसका आराम कम हो जाता है।
- यह तकनीक अलग-अलग पोषण की अवधारणा के आधार पर विकसित की गई है, जिसके कथित तौर पर कुछ फायदे हैं। हालाँकि, वैज्ञानिकों के पास पहले से ही इस तथ्य के खिलाफ कई तर्क हैं कि अलग-अलग भोजन उन लोगों के लिए कोई लाभ ला सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
- सिक्स-पेटल आहार अतिरिक्त वसा ऊतक के मुख्य कारण का समाधान नहीं करता है. जैसा कि आप जानते हैं, अतिरिक्त वजन ज्यादातर इस तथ्य का परिणाम है कि एक व्यक्ति दिन के दौरान खर्च की तुलना में अधिक कैलोरी का उपभोग करता है, और, एक नियम के रूप में, शरीर में कैलोरी का इतना अधिक सेवन खराब खान-पान की आदतों और व्यक्ति के खराब स्वास्थ्य के कारण नियमित होता है। आसीन जीवन शैली। पेटल आहार अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, लेकिन इसके प्रकट होने के कारणों से नहीं। नतीजतन, आहार समाप्त करने के बाद, यदि आप भोजन और शारीरिक गतिविधि के प्रति अपना दृष्टिकोण नहीं बदलते हैं, तो जितनी जल्दी वजन कम हुआ वह उतनी ही तेजी से वापस आ जाएगा। यह पता चला है कि वजन कम करने वाला व्यक्ति अल्पकालिक प्रभाव के लिए अपने शरीर पर अत्याचार करता है।
यह जोड़ने योग्य है कि, अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, आपको उन तरीकों का उपयोग करके अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहिए जो कैलोरी सेवन के प्रत्यक्ष नियंत्रण पर आधारित हैं (उदाहरण के लिए, एक कैलोरी आहार)। इस तरह के आहार अतिरिक्त वजन के मुख्य कारण - हाइपरकैलोरिक पोषण - को खत्म करने में मदद करते हैं।
इसे सबसे ऊपर रखने के लिए, हम यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों के परिणाम प्रस्तुत करते हैं जिनमें अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों के आधार पर विकसित आहार को शामिल किया गया था। अधिक वजन वाले मरीजों को दो समूहों में बांटा गया। छह सप्ताह तक उन्होंने वही खाना खाया। उनके आहार में एकमात्र अंतर यह था कि एक समूह ने अलग आहार खाया, और दूसरे ने नियमित संतुलित आहार के माध्यम से समान मात्रा में कैलोरी का सेवन किया। परीक्षणों के परिणामस्वरूप, यह पता चला कि दोनों समूहों ने समान मात्रा में अतिरिक्त पाउंड खो दिए, जैव रासायनिक रक्त परीक्षण में भी कोई अंतर नहीं दिखा, और रोगियों की कमर और कूल्हे की मात्रा लगभग समान रूप से कम हो गई। नतीजतन, वैज्ञानिक स्पष्ट निष्कर्ष पर पहुंचे कि अतिरिक्त वजन कम करने की प्रक्रिया में, अलग-अलग भोजन कोई विशेष भूमिका नहीं निभाते हैं, क्योंकि दोनों समूहों के मरीज़ केवल मेनू की कैलोरी सामग्री को कम करके अतिरिक्त पाउंड खोने में कामयाब रहे।
6 पेटल डाइट स्वीडन से आती है। मूल वजन घटाने की विधि की लेखिका अन्ना जोहानसन, एक प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ हैं। यह वह थी जिसने पोषण के बुनियादी सिद्धांत विकसित किए जिनकी मदद से आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। इस विधि को "कैमोमाइल आहार" या "फूल आहार" के रूप में भी जाना जाता है, इस तथ्य के कारण कि यह छह दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए मोनो-मेनू पर आधारित है। अन्ना जोहानसन ने स्वयं पोषण योजना को एक सुंदर फूल के रूप में चित्रित किया, जिसकी प्रत्येक पंखुड़ी पर निर्दिष्ट दिन पर उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के नाम का संकेत दिया गया था।
6 पंखुड़ी आहार के नियम
6 पंखुड़ियों वाले आहार का सार बेहद सरल है। इसमें छह एक दिवसीय मोनो-आहार का एक परिसर शामिल है। प्रत्येक दिन केवल दिखाए गए खाद्य पदार्थों का ही सेवन करना चाहिए। कॉम्प्लेक्स के परिणामस्वरूप कार्बोहाइड्रेट दिनों के साथ प्रोटीन दिनों को वैकल्पिक किया जाता है, जिससे चयापचय में तेजी आती है, संचित वसा भंडार जल जाता है और वजन कम होता है। 6 पंखुड़ियों वाले आहार का पालन करते समय, शांत पानी, कम से कम 1.5 लीटर, चाय (हर्बल, हरा, काला), जामुन का काढ़ा और टिंचर, लेकिन बिना चीनी मिलाए पीने की सलाह दी जाती है। भोजन से 30 मिनट पहले और एक घंटे बाद छोटे-छोटे घूंट में पानी पीना चाहिए। भोजन को पानी के साथ पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
वजन कम करने के लिए 6 पंखुड़ी विधि का मुख्य नियम- पंखुड़ी वाले दिनों को अपने विवेक से पुनर्व्यवस्थित न करें, बल्कि पोषण योजना में बताए गए अनुसार ही उनका पालन करें।
6 पंखुड़ी आहार के नियम:
- पहला दिन - मछली।मेनू केवल मछली (कच्ची, उबली, बेक की हुई, उबली हुई) खाने की अनुमति देता है। मछली को सबसे अधिक सुपाच्य प्रोटीन माना जाता है। शरीर को लाभकारी ओमेगा-3 एसिड से समृद्ध करता है।
- दिन 2 - सब्जी।सब्जियों को कच्चा, उबालकर, बेक करके या उबालकर खाया जा सकता है।
- दिन 3 - चिकन.आपको केवल चिकन खाना चाहिए, लेकिन बिना छिलके के। चिकन शोरबा की अनुमति है.
- दिन 4 - अनाज।पानी में पकाए गए दलिया (दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज) का सेवन किया जाता है।
- दिन 5 - पनीर।मेनू में कम वसा वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, प्राकृतिक दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध) की अनुमति है।
- दिन 6 - फल।आपको विशेष रूप से फल और जामुन खाने चाहिए। आप इन्हें फलों के सलाद में मिला सकते हैं। नाश्ते के बजाय, आप एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ फलों का रस या फलों का पेय पी सकते हैं।
छोड़ते समय वजन घटाने के परिणामों को मजबूत करने के लिए, आपको मेनू से बाहर करना चाहिए:
लोकप्रिय:
- ✅ वज़न घटाना और आंतों का स्वास्थ्य - आहार
- ✅ वजन घटाने के लिए तीन दिवसीय केफिर आहार
- ✅ जापानी आहार: 13 दिनों में उचित वजन घटाना
- ✅ अंतरिक्ष यात्रियों का आहार: 20 दिनों में माइनस 20 किलो वजन
- ✅ वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम तीन दिवसीय आहार
- ✅ एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करने के लिए केफिर आहार
- गेहूं से बनी ताजा पेस्ट्री, आटा और बेकरी उत्पाद;
- मिठाइयाँ और मिठाइयाँ;
- डिब्बाबंद और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
- सॉस;
- मक्खन, कोको;
- कार्बोनेटेड और मादक पेय।
6 पंखुड़ियों वाले आहार के लिए अंतर्विरोध:
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- जिगर, गुर्दे, अग्न्याशय के रोग;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
- एनीमिया;
- बुखार;
- मधुमेह;
- तीव्रता की अवधि के दौरान कोई भी बीमारी।
- सबसे पहले, आपको आहार आहार का पालन करने के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनुमत उत्पादों के आधार पर, 6 दिनों के लिए एक व्यापक मेनू बनाना उचित है। सरल व्यंजनों का उपयोग करना और विशेष रूप से ताजे उत्पाद चुनना बेहतर है जिनमें संरक्षक नहीं होते हैं।
- छोटे-छोटे भोजन की सलाह दी जाती है, दिन में लगभग 5-6 बार। आपको घड़ी के अनुसार सख्ती से नहीं खाना चाहिए, थोड़ी सी भी भूख लगने पर खाना बेहतर है।
- अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
- भाग छोटे होने चाहिए.
- दिन के दौरान आपको शुद्ध पानी, हर्बल अर्क, बिना चीनी की चाय (हरा, काला, हर्बल) पीने की ज़रूरत है।
- वजन कम करने के परिणामों को मजबूत करने के लिए, आपको सही तरीके की आवश्यकता है। आपको तुरंत मेनू पर निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, बल्कि अपने शरीर को उचित पोषण का आदी बनाना चाहिए। निकास को कई दिनों, या इससे भी बेहतर, एक सप्ताह में फैलाया जाना चाहिए। आहार में 6 पंखुड़ी वजन घटाने की विधि का उपयोग करके सभी अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए और समय-समय पर कार्बोहाइड्रेट मेनू के साथ प्रोटीन मेनू को वैकल्पिक करना चाहिए।
आप कब तक आहार पर रह सकते हैं?
6 पंखुड़ी वजन घटाने की विधि आपको 5-7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करती है। आपातकालीन वजन घटाने के लिए यह एक आदर्श कार्यक्रम है। हालाँकि, मोटे लोगों को इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। आप 6 पेटल आहार पर कितने समय तक रह सकते हैं? आहार विधि स्वयं 6 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है। नियमों के अनुसार 7वां दिन उपवास का दिन होना चाहिए - केवल पानी पियें। अपना सामान्य वजन बनाए रखने के लिए, हर छह महीने में 6 पंखुड़ियों वाली विधि का पालन करने की सलाह दी जाती है।
यदि आप 6 पंखुड़ियों के पोषण के सिद्धांत से पूरी तरह संतुष्ट हैं, हालांकि, वजन कम करने का परिणाम अभी भी संतोषजनक नहीं है, तो आप आहार दोहरा सकते हैं, लेकिन पिछले आहार के अंत से 2 सप्ताह से पहले नहीं। परिणाम को मजबूत करने के लिए, समय-समय पर विशेष रूप से प्रोटीन और केवल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ खाने के वैकल्पिक दिनों के लायक है। बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि से अधिकतम प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। आपको लिफ्ट का उपयोग नहीं करना चाहिए, व्यायाम नहीं करना चाहिए, व्यायाम नहीं करना चाहिए या ताजी हवा में लंबी सैर नहीं करनी चाहिए।
हर दिन के लिए मेनू
हर दिन के लिए आहार 6 पंखुड़ियों का नमूना मेनू (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना):
सोमवार - मछली दिवस:
- दो उबले हुए मछली कटलेट;
- ग्रील्ड सैल्मन स्टेक;
- मछली का गेंद;
- पका हुआ कार्प.
मंगलवार - सब्जी दिवस:
- खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च का सलाद;
- सब्जी मुरब्बा;
- विनैग्रेट;
- भुनी हुई सब्जियाँ।
बुधवार - मुर्गी दिवस:
- उबला हुआ चिकन स्तन;
- उबले हुए चिकन कटलेट;
- चिकन पट्टिका के एक टुकड़े के साथ शोरबा;
- मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन।
गुरुवार - अनाज दिवस:
- पानी के साथ दलिया;
- चावल का दलिया;
- एक प्रकार का अनाज;
- दलिया "5 अनाज"।
शुक्रवार पनीर दिवस है:
- प्राकृतिक दही के साथ अनुभवी पनीर;
- सिरनिकी;
- केफिर;
- पनीर पुलाव.
शनिवार – फल दिवस:
- बेरी का रस;
- फलों का सलाद;
- ताजा निचोड़ा हुआ रस (आड़ू, अनानास, नारंगी स्वाद के लिए);
- संतरा, कीवी, अंगूर।
सातवां दिन उपवास का दिन है, केवल बिना गैस वाला शुद्ध पानी पीने की सलाह दी जाती है, कम से कम 2 लीटर। यह 6 पंखुड़ियों वाले आहार का सही तरीका है, जो आपके वजन घटाने के परिणामों को मजबूत करने में मदद करेगा।
आहार मेनू के लिए व्यंजन विधि
6 पंखुड़ियों वाले आहार के लिए व्यंजन विधि:
मछली के कटलेट
मछली के कटलेट सामग्री:
- सिल्वर कार्प फ़िलेट;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
फ़िललेट्स से हड्डियाँ निकालें, धोएँ और मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें (20 मिनट)। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कटलेट बनाएँ और गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6 पंखुड़ियों वाले आहार के मछली दिवस पर अपने आप को स्वादिष्ट स्वाद वाले मछली कटलेट का आनंद लें।
विनैग्रेट
विनैग्रेट सामग्री:
- चुकंदर;
- आलू;
- गाजर;
- प्याज;
- खट्टी गोभी;
- खीरे (स्वाद के लिए नमकीन या मसालेदार);
- नमक;
- वनस्पति तेल।
चुकंदर, गाजर और आलू उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें. सभी सब्जियों को एक कंटेनर में मिलाएं, सॉकरौट, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक डालें।
यदि आप प्रति दिन 6 पंखुड़ियों वाले आहार का पालन करते हैं तो विनैग्रेट आहार में विविधता लाता है।
मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन
मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन सामग्री:
- मुर्गे की जांघ का मास;
- अंडा;
- नमक;
- सूखी दालचीनी;
- मीठी मिर्च पाउडर.
कीमा बनाया हुआ चिकन फ़िललेट तैयार करें (इसे मीट ग्राइंडर में पीस लें)। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक, दालचीनी, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी गेंदें बनाते हैं। कीमा को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, इसे समय-समय पर पानी से गीला करें। 30 मिनट तक डबल बॉयलर में पकाएं।
जई का दलिया
जई का दलिया सामग्री:
- अनाज;
- पानी।
एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, दलिया डालें। मध्यम आंच पर नरम होने तक (10-20 मिनट) बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें.
दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो पाचन में सुधार और आंतों को साफ करने में मदद करता है। यदि आप 6 पेटल्स आहार पर हैं, तो आपको नाश्ते के लिए अपने अनाज के दिन के मेनू में दलिया शामिल करना चाहिए।
सिरनिकी
सिरनिकी सामग्री:
- कॉटेज चीज़;
- नमक;
- अंडा;
- मक्खन।
पनीर में एक अंडा और एक चुटकी नमक मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। कटलेट बनाना. आटे को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पानी से गीला कर लें। गर्म फ्राइंग पैन में पिघले मक्खन के साथ दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6 पंखुड़ियों वाले आहार के दही दिवस मेनू में नाश्ते के लिए स्वादिष्ट चीज़केक शामिल करें।
बेरी का रस
बेरी का रस सामग्री:
- ब्लूबेरी;
- लाल पसलियाँ;
- पानी;
- चीनी;
- पुदीना।
चीनी को गर्म पानी में घोलें और ठंडा करें। जामुन को गर्म सिरप में रखें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले पेय में बर्फ के टुकड़े डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
बेरी जूस एक टॉनिक पेय है जिसे 6 पेटल्स डाइट फ्रूट डे मेनू में शामिल किया जा सकता है।
आप कितना वजन कम कर सकते हैं?
"6 पंखुड़ियों वाले आहार से आप कितना वजन कम कर सकते हैं?" - यह प्रश्न उन सभी के लिए रुचिकर है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का सपना देखते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, 6 पंखुड़ी आहार पर आप वास्तव में प्रति दिन 0.6-0.9 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। इस प्रकार, एक सप्ताह में आप 5-7 अतिरिक्त पाउंड वजन कम कर सकते हैं।
मेनू में एकल-घटक उत्पादों का दैनिक उपयोग अलग-अलग भोजन की याद दिलाता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होते हैं, जिसके कारण जमा वसा टूट जाती है। एक नीरस आहार शरीर को नए उत्पादों के आगमन के लिए "प्रतीक्षा" करने के लिए मजबूर करता है, जिससे मौजूदा वसा भंडार के उपयोग को बढ़ावा मिलता है। एकल-घटक उत्पादों का वैकल्पिक दिनों में उपभोग चयापचय को प्रभावित करता है, जिसके पास लगातार बदलते मेनू में उपयोग करने का समय नहीं होता है, और इसलिए ऊर्जा बचत मोड को बाहर कर दिया जाता है।
आमतौर पर आहार आसानी से सहन किया जा सकता है और खराब स्वास्थ्य, कमजोरी की भावना और भूख को खत्म करता है। वजन घटाने के पिछले कोर्स की समाप्ति के बाद 2 सप्ताह से पहले दोबारा 6 पंखुड़ियों वाले आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है।
क्या बेहतर है - 6 पंखुड़ियों वाला आहार या आपका पसंदीदा आहार?
वजन घटाने के दोनों तरीकों के अपने-अपने फायदे और विशेषताएं हैं। वे अपने सिद्धांतों में समान हैं: मेनू पर अनुमत खाद्य पदार्थों का दैनिक विकल्प, साथ ही 6 दिनों की अवधि।
प्रिय आहार पर, आपको 3 दिनों तक विशेष रूप से तरल पदार्थ (पानी, शोरबा, फल पेय) का सेवन करना चाहिए। जल दिवस को सब्जी, फल और प्रोटीन दिवस के साथ वैकल्पिक करें। हर कोई इतनी सख्त पाबंदियां नहीं झेल सकता. इसके अलावा, उपवास के दिनों में शराब पीने से जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान हो सकता है। इस मामले में, आपको अपने आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री पर विचार करना चाहिए और 18:00 बजे के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। 6 दिनों में आप 8-10 किलो वजन कम कर सकते हैं।
स्वीडन की एक डॉक्टर ए. जोहानसन ने अपना अधिकांश जीवन अतिरिक्त वजन की समस्या का समाधान खोजने में समर्पित कर दिया। परिणामस्वरूप, उन्होंने हर दिन के लिए एक मेनू के साथ 6 पंखुड़ियों वाला आहार बनाया, जो लगभग हर उस व्यक्ति की मदद कर सकता है जो अपने फिगर को वापस सामान्य स्थिति में लाना चाहता है। दिलचस्प? आज का लेख इस तकनीक के सारे रहस्य उजागर करेगा.
अन्ना की तकनीक पूरे दिन में केवल एक ही प्रकार के भोजन को आहार में शामिल करने पर आधारित है। इस मामले में, आपको शरीर को अपने स्रोतों से ऊर्जा खींचने के लिए मजबूर करने के लिए सभी मिठाइयों को बाहर करना होगा।
नाम कैमोमाइल फूल की पहचान उसकी पंखुड़ियों से करता है, जो केवल चुने गए भोजन के आधार पर अलग-अलग रंगों में रंगी होती हैं।
यहाँ पंखुड़ियों के मूल सिद्धांत हैं:
- यह 6 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया एक मोनो-आहार है, जहां उनमें से प्रत्येक के दौरान आप केवल 1 प्रकार का भोजन खा सकते हैं;
महत्वपूर्ण: इस तकनीक का उपयोग लंबे समय तक और वर्ष में 2 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।
- 500 से 800 ग्राम तक दैनिक वजन घटाने की गारंटी। यदि आपको 3 से 5 किलो वजन कम करना है, तो आप निश्चित रूप से एक सप्ताह में वजन कम कर लेंगे;
- इन 6 दिनों के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ न मिलाएं, यानी अलग-अलग खाएं;
- भोजन की मात्रा सीमित होनी चाहिए - 500 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं, 1.5 किलोग्राम तक पादप खाद्य पदार्थ और 300 ग्राम तक अनाज;
- व्यंजनों में चीनी मिलाना सख्त मना है, केवल नमक और ज्यादा गर्म मसालों की अनुमति नहीं है। प्रोटीन पोषण के दिनों में, आप न केवल मांस और मछली खा सकते हैं, बल्कि उन पर आधारित शोरबा भी खा सकते हैं;
- इसे असीमित मात्रा में तरल पीने की अनुमति है, लेकिन 2 लीटर से कम साफ पानी नहीं। 4 कप तक चाय की अनुमति है, और कॉफी को बिना क्रीम या चीनी मिलाए पिया जा सकता है।
आप सभी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हुए छठे दिन के लिए स्वतंत्र रूप से एक मेनू विकसित कर सकते हैं। पकवान को 5 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिसे आपको दिन के दौरान खाना होगा।
कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन के आदान-प्रदान से बचने से सकारात्मक प्रभाव प्राप्त होता है।
आहार के मुख्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- भूखे रहने की जरूरत नहीं है.
- कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं.
- किसी विशिष्ट समय के अनुसार समायोजित होने की कोई आवश्यकता नहीं है।
- कम समय में एक निश्चित मात्रा में अतिरिक्त वजन कम करने की क्षमता, जो कई कारकों पर निर्भर करती है - जीवनशैली, शारीरिक गतिविधि, लिंग और आनुवंशिकी। एकमात्र प्रतिबंध यह है कि आपका अंतिम भोजन बिस्तर पर जाने से 2 घंटे पहले होना चाहिए।
- विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ लत और बोरियत से बचाते हैं।
- संतुलित आहार से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता।
लेकिन सभी पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत नहीं हैं क्योंकि दिन में केवल एक ही प्रकार का भोजन खाने की आवश्यकता होती है।
आइए अब बड़ी तस्वीर देखने और सही आहार चुनने के लिए तकनीक के नुकसान और मतभेदों पर नजर डालें:
- बार-बार और कम भोजन की आवश्यकता के कारण यह अत्यधिक व्यस्त लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है;
- आहार के लिए पर्याप्त धन की आवश्यकता होती है, क्योंकि उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक होने चाहिए;
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के साथ-साथ बच्चों और किशोरों को भी इस आहार का उपयोग नहीं करना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ भी इस बात से सहमत हैं कि अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे शरीर से निकल जाना चाहिए। 6 पंखुड़ियों वाला आहार तेजी से वजन घटाने की प्रक्रिया की ओर ले जाता है। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि सबसे सख्त आहार के साथ भी, दिन के दौरान 150 ग्राम तक की मात्रा में वसा नष्ट हो जाती है। और शेष ग्राम पानी, मांसपेशियां और आंतों की सामग्री हैं।
यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, शारीरिक व्यायाम करते हैं, धूम्रपान नहीं करते हैं या अत्यधिक मात्रा में शराब नहीं पीते हैं, और निश्चित रूप से, यह तकनीक आपके लिए वर्जित नहीं है, तो यह आपके स्वास्थ्य और उपस्थिति को नुकसान पहुंचाए बिना केवल आपको लाभ पहुंचाएगी।
हर दिन के लिए मेनू
6 पंखुड़ियों वाले कैमोमाइल आहार पर जाने का निर्णय लेने के बाद, केवल अनुशंसित खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता को याद रखना महत्वपूर्ण है, जिसमें सब्जियां, पनीर, अनाज, मछली, चिकन और फल शामिल हैं। किसी भी परिस्थिति में दिनों की अदला-बदली नहीं की जानी चाहिए - मुख्य बात यह है कि सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है।
पहला दिन - मछली मोनो-आहार
इस दिन, वसायुक्त सहित सभी प्रकार की मछलियों की अनुमति है, लेकिन आधा किलोग्राम से अधिक नहीं। तलने के अलावा खाना पकाने की कोई भी विधि होती है। ऐसा पोषण शरीर को पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से संतृप्त करेगा, जिसका त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
दूसरा-सब्जी दिवस
ऐसे दिन में, आपको 1.5 किलोग्राम तक किसी भी अन्य सब्जियों सहित, स्टू और बेक किया हुआ आलू भी खाने की अनुमति है, लेकिन बिना तेल डाले। शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित कार्बोहाइड्रेट, अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं, और फाइबर पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
तीसरा दिन - चिकन मोनो-डाइट
आपको प्रतिदिन अधिकतम 500 ग्राम चिकन मांस खाने की अनुमति है। बिना त्वचा वाला स्तन इसके लिए विशेष रूप से अच्छा है। कार्बोहाइड्रेट के बिना, आपका शरीर मौजूदा वसा भंडार से ऊर्जा लेगा।
चौथा - अनाज का दिन
इस दिन, मकई को छोड़कर, अपने स्वाद के लिए कोई भी अनाज चुनें, लेकिन सूखे रूप में 200 ग्राम से अधिक नहीं। तैयार पकवान में गेहूं के अंकुर, जड़ी-बूटियाँ, ब्रेड या बीज मिलाने की अनुमति है।
पाँचवाँ दिन - पनीर मोनो-डाइट
आप प्रति दिन 0.5 किलोग्राम तक पनीर खा सकते हैं जिसमें वसा की मात्रा 5% से अधिक न हो। इस दिन आप 1.5% फैट तक दही और दूध पी सकते हैं। इस दिन आपका शरीर प्रोटीन और खनिजों से भरपूर रहेगा।
छठा - फल दिवस
दिन के दौरान मानक 1.5 किलोग्राम है और उन लोगों को प्राथमिकता दें जो बहुत मीठे न हों। इन्हें न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि ओवन में बेक किया हुआ, ताजा निचोड़ा हुआ जूस या हल्का सलाद भी खाया जा सकता है।
विधि के दूसरे दौर में (पहले के पूरा होने के 7 दिन बाद संभव है), यदि ऐसी आवश्यकता उत्पन्न होती है, तो आप अन्य उत्पादों को शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, वे निर्दिष्ट दिनों पर समान रहते हैं। उदाहरण के लिए, पहली मछली में ऑक्टोपस, झींगा और समुद्री शैवाल भी शामिल हैं। चिकन में टर्की, वील या बीफ शामिल करने की अनुमति है।
और अब इस आहार से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए कुछ सुझाव:
- अपने भोजन को धीरे-धीरे चबाएं, हर काटने का आनंद लें।
- खाने के कुछ देर बाद पानी और अन्य तरल पदार्थ पियें।
- भोजन के बीच लंबे अंतराल की अनुमति नहीं है।
एक महत्वपूर्ण बिंदु के बारे में मत भूलिए - इस आहार को व्यवहार में लाने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श आवश्यक है, क्योंकि इसमें मतभेद भी हैं:
- गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि;
- मधुमेह मेलेटस (प्रकार 1 या 2);
- सीवीएस रोग, अंतःस्रावी और जठरांत्र संबंधी मार्ग;
- गुर्दे की समस्याएं और मूत्राशय की पथरी।
यदि आपके शरीर का तापमान बढ़ा हुआ है और आप कमजोरी महसूस करते हैं तो आपको ऑपरेशन के बाद वजन कम करने के लिए इस विधि का उपयोग नहीं करना चाहिए।
परिणामों और अच्छे स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए आहार छोड़ने का क्षण भी महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, तुरंत तला हुआ और वसायुक्त भोजन न करें - पहले दिनों में, संतुलित आहार खाने की कोशिश करें, और ज़्यादा न खाएं।
दूसरे, यदि आप नियमित रूप से शारीरिक आत्म-सुधार में संलग्न हैं, तो भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और यदि आप फिटनेस की अवधारणा से दूर हैं तो 1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
और तीसरा, जिम जाने और ताजी हवा में लंबी सैर के लिए समय निकालें।
6 पंखुड़ी आहार के लिए व्यंजन विधि
व्यंजन विविध हो सकते हैं - यह सब आपकी कल्पना और खाना पकाने के प्रति प्रेम पर निर्भर करता है। यहां प्रत्येक 6 दिनों के लिए नमूना मेनू दिए गए हैं।
मछली:
- खरीदी गई ताजी मछली को पानी में या डबल बॉयलर में थोड़ा नमक डालकर उबालें।
- मछली के एक टुकड़े को पन्नी में लपेटकर ओवन में बेक करें।
- आलू, गाजर और प्याज के बिना कुछ मछली शोरबा खाएं।
- नियोजित मछली को पकाने के लिए स्टीमर का उपयोग करें।
- रात के खाने में उबली हुई मछली का एक टुकड़ा खाएं।
सब्ज़ी:
- सफेद पत्तागोभी को काट लें और उसमें नींबू का रस मिला लें।
- ताजी गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
- आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये.
- बैंगन को ग्रिल कर लीजिए.
- शाम के समय कोई भी सब्जी कच्ची ही खाएं।
मुर्गा:
- शव से त्वचा अलग करें और उबालें।
- परिणामी शोरबा खाएं।
- चिकन के एक टुकड़े को ओवन में बेक करें।
- मांस को भून लें.
- चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें.
अनाज:
- चाहें तो ओटमील को पानी में थोड़े से शहद के साथ मिलाएं।
- बाजरा।
- एक प्रकार का अनाज।
- उबले हुए चावल (बिना छिले हुए)।
- एक प्रकार का अनाज।
दही:
- शून्य वसा केफिर (ग्लास)।
- कम वसा वाला दही और थोड़ा सा पनीर।
- पनीर पुलाव.
- पनीर (0% वसा)।
- दूध - 200 मि.ली.
फल:
- 1 सेब को एक चम्मच शहद मिलाकर ओवन में बेक करें।
- कीवी और/या संतरा।
- आड़ू।
- एक अनानास।
- सेब।
भोजन के बीच सादा पानी, मिनरल वाटर और हर्बल चाय पीना न भूलें, जिसमें शोरबा और सूप जैसे तरल पदार्थ भी शामिल होंगे।
इस आहार की सादगी के बावजूद, इसमें कुछ भी नया नहीं है - अलग-अलग पोषण के सभी सिद्धांत लंबे समय से ज्ञात और महारत हासिल हैं। मुख्य बात यह है कि एक भोजन में प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ न मिलाएं। और अपने भोजन को पानी से न धोएं।
हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले और बिना रंगों या परिरक्षकों वाले प्राकृतिक उत्पादों का चयन करें, छोटे हिस्से में और अक्सर खाएं। वजन कम करने के बाद अपनी मांसपेशियों को ढीला होने से बचाने के लिए नियमित व्यायाम करें।
और ध्यान रखें, खोए हुए किलोग्राम को वापस लाए बिना परिणामों को समेकित करने के लिए, आपको जीवन भर तर्कसंगत पोषण के नियमों का पालन करना जारी रखना होगा। केवल इस मामले में आप हमेशा फिट, सुंदर और खुद से संतुष्ट रहेंगे।