Dieta Atkins este cea mai controversată. Recenzii despre dieta Hollywood

03.08.2023

Dieta Atkins se bazează pe o dietă săracă în carbohidrați. În 2003, o revizuire a Jurnalului Asociației Medicale din SUA a dovedit eficacitatea dietei, dar experții au asociat succesul acesteia cu durata și reducerea conținutului caloric al dietei.

Esența dietei Atkins

Prima etapă a dietei se numește stimulare (inducție). În această perioadă, procesele metabolice ale corpului sunt transferate într-o stare de cetoză, adică organismul primește energie din conversia celulelor adipoase în cetone. În timpul etapei de inducție, nivelul glucozei din sânge se normalizează. Acest lucru se datorează faptului că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu permite organismului să producă cantități mari de zahăr și previne eliberarea bruscă de insulină. Din cauza lipsei răspunsului glucoză-insulină, metabolismul se modifică. În viitor, nivelul zahărului din sânge scade până la o stare de hipoglicemie. Pentru a menține funcționarea normală, organismul începe să producă adrenalină, hormon de creștere și glucagon - un hormon pancreatic. Primele două substanțe activează procesul de scindare în celulele țesutului adipos. Acizii grași rezultați pătrund în ficat și mușchi, unde are loc procesul de oxidare. Produșii de descompunere ai celulelor adipoase din ficat sunt transformați în cetone, care sunt convertite din nou în curând, dar deja în mușchi și creier. Dacă în viitor (în următoarele etape ale dietei) o persoană continuă să consume o cantitate mică de carbohidrați, nivelul de glicogen din ficat rămâne extrem de scăzut. Acest organ descompune grăsimile în corpi cetonici și acizi grași liberi. Pe baza acestui fapt, se poate argumenta că sistemul de nutriție Atkins este una dintre varietățile de diete ketogenice.

Susținători și oponenți ai dietei Atkins

Restricționarea severă a cantității de carbohidrați din dietă obligă organismul să folosească nu glucoza ca sursă principală de energie pentru viață, ca înainte, ci produsele de degradare a țesuturilor adipoase acumulate. Atkins a susținut și a susținut ipoteza că, datorită unei diete sărace în carbohidrați, se cheltuiește mai multă energie pentru arderea grăsimilor. Oponenții creatorului dietei, de exemplu, profesorul Astrap, susțin că o persoană pur și simplu încetează să se bucure de mâncare, deoarece felurile de mâncare care îi sunt permise sunt prea simple, iar mâncarea este în general monotonă. Fanii lui Atkins nu sunt de acord categoric cu acest lucru, deoarece nu există restricții privind peștele, fructele de mare, legumele, ciupercile, ouăle în sistemul său alimentar, produsele lactate, nucile sunt permise în cantități mici. Dieta Atkins nu este grea.

Atkins, în cartea sa The Revolutionary New Diet, scrie că dietele sărace în grăsimi sunt mai puțin eficiente decât dietele sărace în carbohidrați. Sistemul său alimentar nu implică restricții asupra cantității de alimente consumate, ceea ce înseamnă că o persoană nu va suferi de foame. De fapt, Atkins interzice doar carbohidrații simpli, ușor digerabili, care provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Profesorul Astrap a avut dreptate în privința unui lucru: oamenii care urmează dieta Atkins încep să se simtă mai relaxați în ceea ce privește mâncarea, deoarece apetitul lor scade semnificativ.

5 reguli principale ale dietei Atkins

Este permis să consumați cel mult 20 g de carbohidrați pe zi.
Trebuie să te așezi la masă doar când ți-e foame și să te ridici de îndată ce simți primul val de saturație. După cum am menționat deja, volumul porțiilor nu este limitat, dar medicul interzice „umplerea” stomacului la capacitate maximă.
Dacă a apărut senzația de foame, dar nu este timp pentru o masă completă, este posibil să luați o gustare cu oricare dintre alimentele permise în cantitate mică.
Toate produsele care nu se află pe lista aprobată sunt interzise.
Din dietă va trebui să excludă majoritatea fructelor și legumelor, pâinea, cerealele, dulciurile.

Lista produselor permise

În cantități nelimitate, puteți folosi:

carne de animale și păsări, precum și produse din aceasta (de exemplu, slănină, cârnați, șuncă, dacă nu conțin umpluturi suplimentare de carbohidrați);
peşte;
fructe de mare;
ouă;
brânzeturi cu un procent scăzut de grăsime;
verdeturi si cateva legume (castraveti, ridichi, salata verde, varza Beijing, masline, telina, boia de ardei, ridichi, usturoi, ghimbir, marar, patrunjel, cimbru, ardei gras, oregano, rozmarin);
ciuperci.

Consumul zilnic de apă curată ar trebui să fie de cel puțin 1,5-2 litri.

Ca sosuri de salată, puteți folosi suc de lămâie, uleiuri vegetale. Sunt permise orice băuturi (inclusiv carbogazoase) care nu conțin carbohidrați: apă minerală și plată, ceai, cafea, tipuri de cola dietetice. Din grăsimi de origine animală, puteți folosi în siguranță untul.

Într-o cantitate mică permisă:

legume (varză, dovlecei, vinete, roșii, anghinare, spanac, sparanghel);
smântână (ca sos de salată);
alcool (doar în faza a doua și a patra a dietei);
înlocuitori de zahăr, cu excepția fructozei și zaharozei.

Pe tot parcursul dietei, trebuie să luați un complex de minerale și vitamine.

Contraindicații la dieta Atkins

Principalele contraindicații sunt diabetul zaharat, sarcina și alăptarea, nivelul crescut al colesterolului din sânge. Deoarece dieta se bazează pe alimente proteice, dieta Atkins este contraindicată persoanelor cu coagulare crescută a sângelui. Medicii nu recomandă această metodă de slăbire celor care au probleme cu sistemul digestiv, precum și celor care suferă de tulburări metabolice.

Dieta Atkins nu poate fi numită echilibrată, așa că în unele cazuri poate avea un efect negativ asupra organismului. Din acest motiv este necesar să consultați un medic înainte de a trece la acest sistem de nutriție. În fiecare etapă a dietei, se recomandă efectuarea unui test de sânge de cel puțin două ori, astfel încât medicii să poată urmări modificările din organism.

Etapele dietei Atkins

Etapa 1 - faza de inducție

Durata: 2 saptamani.

Scop: trecerea la o nouă dietă.

Este important să vă obișnuiți nu doar să pregătiți mâncăruri delicioase și variate din alimentele permise în dieta Atkins, ci și să învățați să numărați carbohidrații pentru ca cantitatea lor totală să nu depășească 20 g pe zi. Este convenabil să se calculeze carbohidrații consumați folosind tabele postate pe internet și cărți de Dr. Atkins.

Etapa 2

Durata: 3-8 saptamani.

Scop: determinarea aportului zilnic individual de carbohidrați.

Cantitatea de carbohidrați care poate fi consumată și totuși pierde în greutate variază de la persoană la persoană. Atkins propune să-ți determine norma personală în mod empiric. În a doua etapă, unele alimente interzise anterior sunt introduse în alimentație: nuci, brânză procesată, sucuri de roșii și lămâie.

În această etapă, este necesară creșterea activității fizice, care va grăbi procesul de pierdere în greutate, va ajuta la strângerea pielii și va menține mușchii în formă bună.

Etapa ar trebui să se încheie când au mai rămas doar 3-5 kg de pierdut până la greutatea dorită.

Etapa 3

Durata: 4-8 saptamani.

Scop: Creșterea treptată a cantității de carbohidrați din dietă și stabilizarea rezultatelor obținute.

În această etapă, trebuie să vă determinați rata individuală de carbohidrați, care va rămâne referința pentru tot restul vieții. În timpul fiecărei mese, puteți adăuga un produs care conține carbohidrați, care era interzis anterior. Dar creșterea totală a cantității nu trebuie să depășească 10 g pe săptămână.

Produsele care provoacă somnolență, cresc apetitul, duc la edem și greutate în stomac ar trebui excluse.

Produsele permise includ:

cartofi dulci, morcovi, sfeclă, păstârnac, cartofi;
fasole, linte, mazăre;
fructe (cireșe, struguri, căpșuni, kiwi, piersici, pepene verde, pepene galben, banane, grapefruit, prune);
cereale (orez, hercule).

Finalizarea etapei este atingerea greutății dorite.

Etapa 4

Durata: până la sfârșitul vieții.

Scop: stabilizarea greutății, păstrarea unei siluete atractive dobândite.

În etapa 4 și pe tot parcursul vieții, trebuie să consumi o cantitate de carbohidrați determinată în prealabil pentru a preveni creșterea în greutate. Baza dietei ar trebui să rămână cele mai naturale și sănătoase produse. Dintre cele care conțin carbohidrați, trebuie să vă concentrați pe legume, fructe, fructe de pădure, nuci, produse lactate. În stadiul 4, este de dorit să creșteți activitatea fizică.

Eficacitatea dietei Atkins a fost apreciată chiar și de vedetele de la Hollywood. Un astfel de sistem de nutriție ajută la scăderea rapidă chiar și de un număr mare de kilograme în plus. Obține meniul tău și rețete delicioase pentru pierderea în greutate!

Multe vedete de la Hollywood au obținut rezultate excelente în pierderea în greutate și formă fizică excelentă, datorită dietei doctorului Robert Atkins. Adesea, această tehnică se numește Hollywood, se consideră, de asemenea, că este baza dietei Kremlin, care este larg răspândită în Rusia.

Sistemul a fost dezvoltat de un medic din SUA încă din anii 60 ai secolului trecut, când greutatea lui era de peste 100 de kilograme. O reducere semnificativă a aportului de carbohidrați a asigurat că greutatea corporală a revenit la normal - medicul a reușit să slăbească 28 de kilograme. El a subliniat principiile sistemului său în 1972 în manualul „Dieta revoluționară a Dr. Atkins”. Mai târziu, în 1992, noua dietă revoluționară a Dr. Atkins a intrat în vânzare.

Avantaje și dezavantaje

Sistemul de alimentare a devenit destul de popular în lume, are mulți fani. Cu toate acestea, este de remarcat aspectele pozitive și negative ale programului de slăbire, deoarece scopul principal la ajustarea greutății corporale este să nu dăuneze organismului.

Avantajele schemei sunt următoarele:

scăderea treptată a greutății corporale până la nivelul necesar;
accesibilitatea, simplitatea metodei;
îmbunătățirea bunăstării generale prin eliminarea toxinelor din grăsimea corporală;
scăpa de dependența de alimente;
stimularea metabolismului, producerea de către organism a hormonului de creștere și adrenalină – antidepresive naturale care te vor ajuta să faci față mai ușor restricțiilor;
posibilitatea de a menține masa musculară a unei persoane care slăbește datorită meniului de proteine;
lipsa foametei din cauza prezenței abundente a alimentelor proteice în meniu, o varietate de produse;
reglarea nivelului de insulină din sânge - schema de slăbire se referă la dietele ketogenice care vă permit să controlați cu succes acest indicator;
prevenirea diabetului, bolilor de inimă;
normalizarea valorii glicemiei - digestia lentă a proteinelor elimină fluctuațiile nivelului de glucoză.

Dezavantajele semnificative ale tehnicii, experții subliniază următoarele puncte:

posibilă deshidratare a organismului din cauza unei restricții accentuate a carbohidraților - sunt responsabili de retenția de apă în organism, cu o reducere a utilizării lor, pierderea în greutate se va produce tocmai datorită eliminării excesului de lichid din organism;
scăderea activității creierului, concentrarea atenției, apariția letargiei - o consecință a unei reduceri stricte a alimentelor care conțin zahăr;
beriberi este posibil;
riscul de pietre la rinichi;
cetoacidoza;
creșterea colesterolului din sânge;
pofte incontrolabile de dulciuri;
durata dietei, ceea ce o face inacceptabilă dacă trebuie să pierdeți rapid în greutate;
deteriorarea bunăstării - apariția iritabilității, slăbiciune, păr uscat, piele, insomnie, fragilitate a plăcilor de unghii. Pot apărea greață, durere în tractul gastrointestinal, deoarece alimentele proteice sunt considerate grele pentru digestie;
dieta dezechilibrata, aportul limitat de fibre, fibrele provoaca constipatie;
o listă impresionantă de contraindicații;
nevoia de a număra constant nutrienții, ceea ce nu este foarte convenabil pentru unii oameni;
deficit de calciu în organism, care poate duce la osteoporoză, probleme dentare.

Principii și etape de bază

Ideea principală din spatele dietei Atkins este o dietă săracă în carbohidrați. Restricția carbohidraților ca principal material energetic pentru corpul uman îl obligă să proceseze grăsimea corporală. Tehnica medicului urmărește modificarea metabolismului în așa fel încât să obțină energie pentru organism prin arderea grăsimilor, nu a carbohidraților, pentru a menține glicemia umană în limite normale.

Programul de slăbire prevede 4 faze, toate etapele dietei diferă prin caracteristicile lor individuale:

Introducere - inducție.
Principala este pierderea activă în greutate, echilibrarea.
Tranzițional (ajustare fină) - consolidarea rezultatelor.
Suport – susține și menține o greutate stabilă.

Faza introductivă – inducție

Se caracterizează prin începerea tranziției proceselor metabolice din organism la o stare de cetoză - descompunerea grăsimilor pentru a obține energie, care este necesară pentru funcționarea organismului. Este considerată cea mai importantă perioadă, care este responsabilă pentru atingerea scopului final al dietei - pierderea kilogramelor în plus. Durata fazei de inducție este de 14 zile, de care organismul are nevoie pentru a se obișnui cu noua opțiune alimentară, este reorganizată psihologic pentru procesul de slăbire. În funcție de structură și tipul figurii, rezultatele potențiale sunt minus 2-5 kilograme. Acest lucru se realizează prin interzicerea strictă a zaharidelor, eliminarea excesului de lichid din organism și restructurarea vieții de zi cu zi. Descrierea etapei:

aportul zilnic de carbohidrați net este de 20 de grame;
controlul atent al consumului lor într-o formă „pură”;
se recomandă excluderea alimentelor care conțin zahăr, cofeina, alcoolul;
este permisă folosirea legumelor fără amidon, orice fel de proteine, grăsimi;
în cazul consumului de alimente gata preparate sau semifabricate, asigurați-vă că vă familiarizați cu compoziția indicată de producător pe ambalaj pentru a calcula aportul zilnic de carbohidrați;
dieta, și anume timpul, numărul de mese, gustările, rămâne aceeași. Este recomandabil să se organizeze mesele în porții: 3-5 recepții cu pauză în 2-4 ore;
dimensiunea porțiilor este normală, nu este permisă supraalimentarea;
respectarea obligatorie a bilanţului de băut - cel puţin 2-2,5 litri de apă curată pe zi;
este interzis să luați orice medicamente;
se recomandă să începeți să luați un complex de multivitamine pentru a netezi starea de stres a organismului;
dacă apare constipația, este necesară creșterea cantității de alimente care conțin fibre vegetale și fibre din dietă;
exercițiul moderat va ajuta la obținerea unor rezultate mai bune la ajustarea siluetei;
se permite condimentarea salatelor cu uleiuri vegetale (nu mai mult de 1 lingura);
când gătiți carnea, preferați gătirea în cuptor, folie sau abur;
este necesara diversificarea alimentatiei pentru a facilita trecerea fazei.

Alimentele permise să fie consumate în prima etapă a dietei

Carne, produse din carne - atunci când cumpărați, trebuie să studiați compoziția:

vițel;
carne de oaie;
slănină;
vită;
cârnat;
șuncă;
porc.

Pește - gătiți fără pâine:

cambulă;
sardine;
somon;
hering;
ton;
păstrăv.

Carnea de pasare - panerea, sosurile de faina sunt interzise:

rață;
gâscă;
curcan;
pui;
prepeliţă.

Brânză tare (norma zilnică nu mai mult de 120-150 g) - studiați cu atenție informațiile indicate pe eticheta produsului, excludeți tipurile dietetice, prelucrate.

Fructe de mare - conservate sau proaspete:

creveți;
calmar.

incluse în rețete;
în fiert;
prăjit.

Grăsimi, uleiuri - se poate lua și maioneză, smântână, conform normei carbohidraților:

floarea soarelui;
grăsime de pește;
susan;
soia;
unt;
struguri;
nucă de cocos.

Condimente, condimente:

piper;
ierburi uscate;
oţet;
suc de lămâie.

Băuturi, lichide:

infuzii de plante;
suc de lămâie;
apă minerală și obișnuită;
ceai fără zahăr, cofeină;
bulion;
cafea decofeinizata.

Legume, salate verzi:

foaie;
cap;
cicoare;
lăstarii de lucernă;
măsline;
castravete;
măcriș;
chilli;
ridiche;
fenicul;
ridiche;
ciuperci;
mărar;
țelină (verde);
paprika;
pătrunjel;
cimbru;
busuioc;
rozmarin.

Diverse legume:

muguri de bambus;
rubarbă;
sparanghel;
avocado;
anghinare;
daikon;
Frunze de sfecla;
verdeață de păpădie;
vânătă;
dovleac;
suc de fructe;
zucchini;
verdeturi de mustar;
zucchini;
spanac;
Varza chinezeasca;
ridiche;
rosii.

Există, de asemenea, produse interzise, a căror listă este descrisă mai detaliat în tabelele medicului:

dulciuri, zahăr, aspartam, îndulcitori: maltoză, fructoză și altele;
paste, pâine, toate produsele, felurile de mâncare, în prepararea cărora se folosește făină;
sfeclă, cartofi, morcovi - conțin amidon;
fructe, sucuri din ele;
semințe, nuci;
grăsimi pentru gătit, margarină;
alcool;
băuturi cu cofeină.

Faza principală - pierderea activă în greutate, echilibrarea

Observațiile medicului indică faptul că au avut loc suficiente schimbări în corpul unei persoane care slăbește în această perioadă. Scopul principal al celei de-a doua faze a dietei Atkins este de a găsi aportul zilnic necesar de carbohidrați prin selecție, în care nu vor exista obstacole în calea reducerii greutății corporale. Dacă se obține rezultatul dorit, este necesar să se respecte această normă pentru a menține greutatea într-o stare stabilă. Adică, este necesar să se introducă treptat alimente cu un conținut scăzut de zaharide, care au fost interzise în prima etapă. O creștere a normei nu este permisă mai mult de 5 grame pe săptămână.

Punctele principale ale etapei sunt următoarele cerințe:

cântărirea zilnică dimineața, la o anumită oră, pe stomacul gol, după mersul la toaletă;
extinderea meniului cu necesitatea unui calcul strict al carbohidraților;
dacă se depășește consumul din norma lor zilnică și când se îngrașă, revenirea la prima fază;
creșterea sarcinilor de putere pentru a accelera pierderea în greutate;
când se obține o ușoară scădere a greutății corporale, este necesară creșterea ratei zaharurilor mai lent - adăugați 5 grame nu mai mult de 1 dată în 3-4 săptămâni;
principala cerință este găsirea echilibrului optim între conceptele de „continuare să slăbească” și „creșterea valorii carbohidraților prin extinderea meniului”;
controlul constant al apetitului;
excluderea produselor care provoacă supraalimentarea și un set de kilograme;
dupa 1,5-2 luni de la inceperea dietei, se recomanda reluarea analizelor, consultati un specialist pentru a decide daca este indicat sa urmati in continuare programul;
la faza 2-3 a dietei se atinge un nivel critic de consum al principalului nutrient al sistemului, la care scaderea in greutate se opreste. Acest indicator depinde de unii factori - vârstă, activitate fizică, ereditate, alții;
durata perioadei este stabilită individual (de la 4 săptămâni la 1 an). Trecerea la a treia etapă este permisă când rămân 3-5 kilograme până la greutatea dorită;
rata optimă de pierdere în greutate este de până la 0,5 kilograme pe săptămână.

Extinderea dietei, o creștere a ratei de consum are loc datorită următoarei liste de produse (la tipurile permise anterior):

ardei roșu dulce;
brocoli;
rădăcină de țelină;
Sfeclă;
Fasole verde;
conopidă;
avocado;
măsline;
ceapă.

Sortiment de lactate:

cremă;
brânză - procesată, de casă, fibroasă.

Seminte si nuci:

semințe de dovleac;
alune de padure;
arahide;
Nuc.

Fructe și fructe de pădure:

mandarin;
lămâie;
pepene;
zmeura;
căpșună;
pepene.

citric;
roșie.

Faza de tranziție (ajustare fină) - consolidarea rezultatelor

Este implicată o creștere suplimentară a aportului de carbohidrați cu 10 grame pe săptămână. Când opriți pierderea în greutate - reduceți zaharidele pentru un timp, reveniți la a doua perioadă (5 g pe săptămână). Ideea principală este de a forma o dietă în care greutatea să fie menținută constant în intervalul dorit.

În această etapă a dietei, regula funcționează: cu cât consumi mai mult zahăr fără să câștigi în greutate, cu atât nivelul maxim de consum va fi mai mare. Realizarea acestui indicator presupune încetarea pierderii în greutate, excesul său - creșterea în greutate. Este important să se determine experimental rata ideală de consum individual pentru toți anii următori de viață.

Activitatea fizică poate crește valoarea nivelului maxim de aport de nutrienți. Cu cât nivelul de activitate fizică al unei persoane este mai mare, cu atât mai multe zaharide pot fi consumate fără riscul de creștere în greutate.

Baza nutriției în a treia etapă a dietei este, de asemenea, formată din grăsimi și proteine. La fiecare masă, trebuie să adăugați un produs care conține zaharide. Nu uitați de creșterea dozei zilnice cu 10 g pe săptămână. La trecerea prin această fază, se obține rezultatul dorit.

Faza de intretinere - mentinerea si mentinerea unei greutati stabile

A patra etapă a dietei Dr. Atkins este marcată de atingerea obiectivului - reducerea greutății la nivelul dorit și obținerea unei forme fizice excelente. În această perioadă, trebuie să vă concentrați pe menținerea și menținerea unei greutăți stabile. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să devină pentru totdeauna un stil de comportament alimentar, ținând cont de rata individuală de consum.

La recrutarea în termen de 2-3 kilograme, poate apărea problema revenirii la etapele anterioare. Pentru a evita o astfel de situație, este necesar să alegeți cu atenție produsele alimentare pentru dietă - ar trebui să se acorde preferință naturale, sănătoase, bogate în vitamine. Principalele componente ale dietei sunt grasimile si proteinele, precum si fructele si legumele proaspete, care contin carbohidrati si ofera beneficii maxime.

Robert Atkins a susținut că sportul și activitatea fizică pot ajuta la pierderea în greutate. Se crede că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are capacitatea de a crește nivelul de energie, va fi ușor de antrenat și cel mai eficient.

Opțiuni de meniu

Meniul de dieta Atkins, programat pe zi, va simplifica foarte mult trecerea programului de slabire.

Meniul Zilnic Faza Unu

Mai jos sunt meniurile de bază pentru fiecare zi pentru prima fază. Se recomandă să beți cel puțin 3 căni de ceai fără zahăr pe zi.

Opțiunea numărul 1:

mic dejun - omletă (ouă - 3 buc), somon și ceai verde cu mentă fără zahăr;
gustare - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
prânz - carne fiartă (vită sau vițel la alegere) sau piept de pui gătit la cuptor;
gustare de după-amiază - preparat cu fructe de mare sau pește;
cina - somon aburit, chefir fără grăsimi, desert - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Opțiunea #2:

dimineata - iaurt slab (branza de vaci) sau omleta cu bacon;
zi - o felie de brânză tare și o cotlet de porc. Poti alege si una dintre aceste variante: o portie de vitel copt la cuptor (100 g), salata de castraveti cu ulei de masline; supa de peste cu peste slab, rosii; pește fiert (150 g) cu garnitură de legume;
seara - bulion, o portie mica de ficat de vita, felii de legume proaspete. O listă diferită de preparate este oferită din care să alegi: vițel fiartă (200 g), o porție de conopidă înăbușită; file de peste copt (150 g), salata cu ou si legume; piept de pui la cuptor (250 g), amestec de fructe de mare.

Opțiunea numărul 3:

dimineata - omleta (3 oua de gaina), mozzarella si rosii, cafea decofeinizata si zahar adaugat;
zi - friptură (240 g), salată cu spanac, ciuperci și brânză;
seara - somon la gratar (270 g), salata de varza cu zeama de lamaie si condimente.

Timp de 7 zile din prima fază

Luni:

mic dejun - oua prajite sau oua fierte (2 buc.), o bucata de sunca, o felie de branza, ceai verde;
gustare - feta și roșii (1 buc.);
prânz - file de pui, gătit la cuptor, cu ierburi. Salată cu castraveți și jumătate de roșie (se pot adăuga condimente și ulei de măsline);
gustare - legume;
cina - piept de pui fiert (200 g) si varza chinezeasca proaspata (100 g).

mic dejun - brânză de vaci (100-150 g), ceai verde;
gustare - castraveți, feta;
pranz - supa cu peste slab (se fierbe 200 g peste cu condimente, patrunjel);
gustare - amestec de frunze proaspete cu castraveți;
cina - supă de legume cu piept de pui (gătiți file de pui, adăugați 100 g de varză, verdeață). Asezonați cu condimente după gust.

mic dejun - omleta din 2 oua cu ierburi si sunca, cafea decofeinizata si zahar;
gustare - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
pranz - supa piure de dovleac (150 g) - se fierbe dovleacul, se bate cu un blender, se condimenteaza cu condimente si ierburi dupa gust. Carne de vita fiarta (100 g);
gustare - o felie de brânză tare;
cina - frunze verzi și creveți (200 g), chefir - 1 lingură.

mic dejun - clătite cu brânză de vaci cu conținut minim de grăsimi (100-150 g);
gustare - chefir (1 lingură) Sau iaurt neîndulcit fără umplutură;
prânz - file de pește slab, fiert la abur (150 g), amestec de legume - salată verde, roșii și castraveți;
gustare - ceai verde, roșii;
cina - carne de pui gătită la cuptor. Salata de rucola si rosii.

mic dejun - omletă cu proteine, șuncă și brânză, infuzie de plante;
gustare - ceai verde și o felie de brânză tare;
pranz - file de pui copt cu branza si rosii. Frunze verzi și castraveți;
gustare - iaurt fără umplutură și zahăr sau chefir (1 lingură);
cina - Salata Caesar: file de pui, rosii cherry, frunze de salata iceberg, ou fiert. Se macină, se toarnă iaurt neîndulcit, se stropește cu condimente după gust, se amestecă.

mic dejun - amestec de legume proaspete - ardei, castraveți, roșii cherry și feta (200 g);
gustare - ceai verde cu o felie de brânză tare;
prânz - file de pește copt la cuptor cu brânză (150 g), sparanghel fiert (100 g);
gustare - 1 lingura. chefir;
cina - ardei umpluți cu vinete și carne tocată (150 g), chefir (0,5 linguri).

Duminică:

mic dejun - iaurt fără umplutură și zahăr;
gustare - castraveți cu feta;
prânz - varză și cotlet (porc, pui - la alegere), felii de legume cu ierburi (150 g);
gustare - chefir (100 ml);
cina - tocanita de legume - varza, vinete si condimente (150 g).

Timp de 14 zile din prima etapă

Meniul pentru saptamana propus de autorul programului poate fi aplicat pentru 14 zile din prima etapa. Folosind datele tabelelor Atkins, puteți elabora în mod independent o listă de feluri de mâncare, ținând cont de aportul zilnic minim necesar de zaharide.

Opțiune de meniu pentru 14 zile:

mic dejun - omleta cu bacon, ceai verde;
pranz - file de pui copt la cuptor cu condimente;
gustare de după-amiază - salată cu castraveți, roșii și smântână;
cina - tocană cu vinete.

mic dejun - brânză tare și șuncă, infuzie de plante;
prânz - supă piure de dovleac (nu folosiți sare);
gustare de după-amiază - chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
cina - somon la gratar cu legume proaspete.

mic dejun - brânză de vaci, ceai verde;
prânz - carne de pui la abur cu legume;
gustare de după-amiază - iaurt fără aditivi;
cina - peste prajit si legume proaspete.

mic dejun - sunca de casa si omleta, infuzie de macese;
prânz - cotlet de porc și legume proaspete;
gustare de după-amiază - brânză tare și ceai verde;
cina - dovlecel înăbușit cu legume.

mic dejun - cheesecake cu smântână;
prânz - garnitură de legume și carne de pui la grătar;
gustare de după-amiază - ouă fierte tari (2 buc.);
cina - carne cu piper, coaptă la cuptor.

mic dejun - omletă cu ierburi (praz, rubarbă, pătrunjel);
prânz - legume și carne înăbușite;
gustare de după-amiază - iaurt natural fără aditivi;
cina - file de pește aburit cu legume.

mic dejun - iaurt fără aditivi;
pranz - supa de peste cu peste rosu;
gustare de după-amiază - ceai și brânză tare;
cina - cotlete de pui, brânză de vaci.

mic dejun - caserolă cu brânză de vaci și smântână;
prânz - supă de legume cu carne;
gustare de după-amiază - chefir (300 ml);
cina - pește la abur, felii de legume proaspete.

mic dejun - omletă proteică cu brânză;
prânz - varză înăbușită cu carne;
gustare de după-amiază - iaurt neîndulcit;
cina - prăjituri de pește (chiftele).

mic dejun - amestec de legume cu castraveți și roșii, asezonat cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
prânz - carne coaptă cu ciuperci și brânză la cuptor, legume;
gustare de după-amiază - brânză, ceai verde;
cina - caserolă de legume.

mic dejun - castraveți, roșii, ouă fierte (2 buc.);
prânz - bulion de pui, amestec de legume;
gustare de după-amiază - iaurt;
cina - carne fiarta cu varza proaspata.

mic dejun - șuncă, chefir;
prânz - tocană de legume înăbușite cu carne;
gustare de după-amiază - brânză de vaci cu smântână, ceai;
cina - macrou umplut cu legume, copt la cuptor.

mic dejun - omletă cu proteine, brânză moale;
prânz - cotlete de porc, legume (în funcție de sezon);
gustare de după-amiază - chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
cina - peste cu branza de capra si rosii.

mic dejun - caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent;
prânz - supă cu legume, carne (pui, vită);
gustare de după-amiază - iaurt natural;
cina - tocanita de peste in sos de smantana, legume proaspete - ceapa, rosii, castraveti.

Meniul etapei a doua și a treia a dietei se bazează pe preparatele primei, dar cu luarea în considerare obligatorie a extinderii alimentelor permise și a creșterii aportului zilnic de carbohidrați cu 5 g, respectiv 10 g. Există câteva sfaturi universale pentru organizarea meselor.

Dimineața, pe stomacul gol, imediat după trezire, trebuie să beți 1 pahar de apă curată fără gaz la temperatura camerei, începeți micul dejun într-o jumătate de oră. Se recomandă să bei ceai fără a adăuga zahăr, produsele din lapte fermentat, cum ar fi iaurtul, brânza de vaci, ar trebui să aibă un conținut de grăsime de 0%.

După 2 ore, la sfârșitul micului dejun, bea 1 pahar cu apă potabilă curată, începem cina. Puteți alege una dintre opțiuni:

peste aburit, castraveti (2 buc.);
supa cu peste, rosii, mandarina (1 buc.);
vițel la cuptor sau la grătar fără a folosi sare și ulei (100 g), castraveți (2 buc), salată verde (2 buc), suc de lămâie, ulei de măsline.

Poate consta din chefir cu conținut minim de grăsime (1 lingură) Sau o ceașcă de ceai verde fără zahăr.

Bea 1 pahar de apă și începe cina. Există mai multe opțiuni alimentare disponibile:

creveți fierți (adăugați 2 foi de dafin și câteva boabe de piper negru în apa pentru fierberea creveților, nu folosiți sare). Salată cu porumb, ou fiert (1 buc.) și calmar fiert (câteva bucăți). Dressing: ulei de măsline (2 linguri), suc de lămâie după gust;
file de pui gătit la cuptor (250 g);
conopida si broccoli cu ou (varza tocanita cu ulei de masline, se toarna ou batut) si o portie de vitel copt la cuptor;
peste gatit fara ulei si sare, salata de legume (rosii, ardei gras, castraveti, salata verde, ou fiert si 1 lingurita nuca tocata, ulei de floarea soarelui).

Firma medicului produce gustări speciale pentru gustări ușoare, care conțin minim zahăr (2 g), dar sunt o opțiune bună pentru energizare între mesele principale. Aceste batoane au un indice glicemic scăzut, conținutul lor de calorii este de 120-180 de calorii.

Tabel de dietă

Pentru a compila un meniu individual de dietă optimă, ar trebui să utilizați datele din tabelul de carbohidrați al medicului. Selectând produsele necesare din lista de permise, puteți experimenta cu rețete de preparate delicioase. Datele pentru tabele sunt preluate din mai multe surse de pe Internet.

Un tabel complet al principalelor produse dietetice permise în prima etapă

Nume
CARNE
Carne de oaie	0-0,1
Porc	0-0,1
grăsime de porc	0-0,1
Carne de vită slabă	0-0,1
Vițel	0-0,1
Curcan	0-0,1
Iepure	0-0,1
ficat de pui	0,8
Jamon	0,2
limba de vita	0-0,1
Curcan	0,0
Iepure	0,0
ficat de curcan	2,3
inima de curcan	0,4
PEŞTE
Amur alb	0-0,1
somon roz	0-0,1
Dorado	0-0,1
Mullet	0-0,1
Șprot	0-0,1
Pollock	0-0,1
Biban	0-0,1
Pangasius	0-0,1
saury	0-0,1
Hering de Atlantic	0-0,1
Somon	0-0,1
Macrou	0-0,1
Zander	0-0,1
Crap	0-0,1
cod	0-0,1
Caviar roșu	3,1
Icre de pollac	0-0,1
Argentina	0
barbun	0
biban de mare	0
hering Iwashi	0
FRUCTE DE MARE
Creveți	0-0,1
calamari	0-0,1
GAMA LACTATE
Unt	1,3-1,4
Branza tare	2,9-3,0
Brânză procesată Druzhba 55%	0-0,1
Camembert	0,5-0,6
Mozzarella	2,2-2,3
Raclette	0,5-0,6
Feta 20%	0,7-0,8
caș 9%	2-2,1
caș 0%-5%	1,8-1,9
Adyghe	0,8
Bree	0,6
LEGUME
Zucchini	2,2
varza chinezeasca	1,1
Castravete	2,0
Chilli	2,9
roșie (roșie)	2,6
Ridiche	1,8
Voinicică	2,1
frunze de salată	1,2
țelină (verde)	1,4
Sparanghel	1,8
Spanac	1,4
Măcriș	0,2
vânătă	2,3
Zucchini	2,4
măsline verzi	0,6
SOSURI, MIRODIANTE, ULEIURI SI ALTELE
Ulei de masline	0,0-0,1
Ulei de floarea soarelui	0,0-0,1
Basturma	0,0-0,1
Ouă de găină	0,7-0,8
Ciuperci Champignon	2,1

Tabel de produse care pot fi introduse în a doua etapă cu prudență

Nume	Cantitatea de carbohidrați neți în 100 g de produs, g
FRUCTE DE MARE
midii	3,7-3,8
LACTATE
lapte 1%	4,9-5,0
Lapte 3,2%	4,7-4,8
Crema 10%	4,0-4,1
smantana 20%	3,0-3,1
chefir 1%	4,1-4,2
ricotta	3,0-3,1
parmezan	3,2-3,3
LEGUME
Ceapa cu bulbi	6,0-6,1
Ceapa verde (pene)	3,9-4,0
Morcov	6,7-6,8
Brocoli	4,0-4,1
varza alba	3,2-3,3
Conopidă	3,0-3,1
ardei bulgaresc	5,6-5,7
Rădăcină de țelină	7,4-7,5
Sfeclă	6,5-6,6
Fasole verde	4,2-4,3
Măsline negre	3,1-3,2
FRUCTE, BACES
Pepene	7,1-7,2
Pepene	7,3-7,4
Zmeura	5,0-5,1
Căpșună	5,7-5,8
Mandarin	7,4-7,5
Lămâie	3,1-3,2
SOSURI, CONDITORII
maioneza 72%	4,9-5,0
maioneza 30%	7,2-7,3
BĂUTURI
Vin uscat	0,4-0,5
Suc de roșii	3,7-3,8
Șampanie semi-uscata	4,5-4,6
Bere ușoară	3,5-3,6
Bere bruna	5,5-5,6
Vin demisec	1,5
NUCI, SEMINTE
Semințe de dovleac	4,7-4,8
Arahide	7,6-7,7
Nuc	7,0-7,1
Alune de padure	7,0-7,1

Tabel cu produse dietetice interzise (cantitatea de carbohidrați din 100 g de produs este de peste 8,0 g)

Nume	Cantitatea de carbohidrați neți în 100 g de produs, g
FRUCTE DE MARE
Bastoane de crab	9,9
varza de mare	9,9
LEGUME
Mazăre	9,5
Cartof	14,1
pasta de tomate	14,9
Fasole	45,2
Usturoi	29,1
FRUCTE
Caisă	9,3
Un ananas	11,8
Portocale	9,5
Banană	20,3
Strugurii	16,3
Cireașă	13,9
Rodie	14,9
Grapefruit	8,1
Kiwi	11,8
pomelo	8,4
dulceata	11,7
Prună	10,1
Coacăz negru	12,7
Datele	68,1
Curmal japonez	26,3
Coacăze	12,2
Măr	11,3
CEREALE, TERCI, CEREALE, PRODUSE DE BRUTARIE
Hrişcă	70,6
Porumb	67,1
Cereale	57,1
Crupe de grau	62,7
Orez	78,9
pâine de grâu	45,1
pâine de secara	42,6
SOSURI, CONDITORII
Adjika picant	16,1
Muştar	11,5
maioneza extra usoara 8%	10,3
Otet balsamic	29,1
BĂUTURI
Pepsi	11,1
Fanta	11,8
sucuri de fructe	10,3
Șampanie demidulci, vinuri de desert și lichioruri	8,1
ALTE
Ghimbir	15,8
Amidon de cartofi	90,1
Miere de albine	82,1
Zahăr	99,9
Ciocolată	44,6
NUCI SI SEMINTE
Acaju	27,0
migdale	10,5
Seminte de floarea soarelui	11,5
fistic	17,3

Rețete de feluri de mâncare

O listă largă de produse permise vă permite să gătiți multe feluri de mâncare interesante și gustoase. Mai jos sunt rețete populare pentru cei care urmează Programul de nutriție Atkins.

Salata de legume cu ou

Pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

ouă fierte - 1 buc.;
roșii - 1 buc.;
castraveți proaspeți de mărime medie - 2 buc.;
ardei gras - 0,5 buc.;
frunze de salata verde - 4 buc.;
ulei de măsline - 2 linguri;
lămâie - 1 buc.;
nuci - 5 buc.

Tăiați legumele cubulețe, rupeți frunzele de salată cu mâinile, tăiați nucile cu un cuțit. Tăiați oul în 4 bucăți. Combinați totul într-un castron adânc, turnați ulei de măsline, stropiți cu suc de lămâie. Amesteca.

Salata de fructe de mare

Veți avea nevoie de următoarele componente:

calmar - 100 g;
ou fiert tare - 1 buc.;
porumb - 100 g;
creveți - 100 g;
ulei de măsline - 2 linguri;
lămâie - 1 buc.

Se fierbe separat toate ingredientele - calmar, porumb și creveți (coaja după răcire). Se amestecă toate ingredientele, se adaugă oul, tăiat în 4 părți. Asezonați cu ulei de măsline, suc de lămâie, amestecați.

Rulouri de carne cu brânză

Este necesar să pregătiți următoarele componente:

orice fel de carne - 800 g;
ceapa - 1 buc.;
brânză tare - 200 g;
condimente, sare - după gust.

Tăiați carnea în bucăți mari de aproximativ 1 cm grosime, bateți cu un ciocan, adăugați condimente și sare. Deasupra cu ceapa tocata, cascaval ras. Formați rulouri, prindeți cu scobitori de lemn, puneți pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui. Dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă, gătiți la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 de grade.

Julienne de ciuperci cu limba de vita

Lista ingredientelor:

limba de vita fiarta - 350 g;
ceapa de marime medie - 1 buc.;
unt - 20 g;
ciupițe proaspete - 200 g;
smântână 20% - 100 g;
brânză tare - 100 g;
verdeaţă;
sare;
piper.

Tăiați ingredientele: limba - fâșii, ciuperci - în 4 părți, ceapa - în jumătate de rondele. La unt și foc mic, puneți puțină ceapă într-o tigaie, apoi trimiteți ciupercile acolo și mai gătiți puțin timp. Se adauga limba, verdeata tocata, smantana, sare, condimente. Amestecați, umpleți oale (kokotnitsa) cu amestecul rezultat. Răziți brânza tare, presărați julienne deasupra. Aduceți la gata într-un cuptor încins timp de 25 de minute la 180 de grade.

Dacă trebuie să slăbiți, este recomandat să consultați un medic. Sfatul experților va ajuta la evitarea unei posibile amenințări la adresa sănătății. De asemenea, este necesar să se supună unui examen medical în clinică, să se facă următoarele studii:

Ecografia organelor interne;
pentru a trece testele de bază de sânge, urină și fecale;
faceți o cardiogramă;
măsura tensiunea arterială.

Dupa 4-6 saptamani de urmarire a dietei este necesara reluarea principalelor teste. Cu rezultate pozitive, este permisă trecerea în continuare a programului de slăbire. Respectarea stilului de comportament alimentar specificat trebuie să fie însoțită de o monitorizare atentă a bunăstării generale. Dacă se găsesc abateri de la normă, este necesar să încetați imediat să urmați dieta, contactați un specialist.

O atenție deosebită trebuie acordată unui test de sânge pentru colesterol. Alimentele proteice care conțin grăsimi saturate afectează negativ starea vaselor de sânge.

Aportul suplimentar de complexe multivitamine, suplimente alimentare va ajuta organismul să funcționeze fără probleme și să mențină sănătatea.

Calea corectă de ieșire din dietă

Aproape fiecare program de modelare corporală fără carbohidrați provoacă o reluare în greutate după încheierea respectării unei astfel de diete. Pentru a minimiza acest risc, este necesar să urmați recomandările sistemului Atkins și să limitați meniul după finalizarea pierderii în greutate. Ar trebui să refuzați categoric dulciurile, dulciurile, băuturile carbogazoase dulci care conțin calorii „goale”.

Ca atare, nu există o ieșire clasică (directă) din dietă, autorul metodologiei recomandă să luați ca bază alimentația săracă în carbohidrați pentru viață.

Contraindicații

sarcina;
perioada de alăptare la femei - alăptarea;
boli cardiovasculare – riscul de formare a cheagurilor de sânge este destul de mare;
persoanele cu insuficiență hepatică;
probleme cu rinichii și sistemul urinar;
vârstnici și vârsta copiilor;
gută;
încălcări ale sistemului digestiv;
pancreatită cronică;
colita;
disbacterioză;
vegetarianism;
sindromul colonului iritabil;
sporturi profesioniste.

Dieta Atkins sau Dukan - care este mai bună?

Ambele sisteme aparțin programelor de slăbire fără carbohidrați, prin urmare au atât caracteristici similare, cât și distinctive.

O analiză comparativă a principalelor criterii ale celor 2 metode este dată în tabelul de mai jos.

№	Nume caracteristic	atkins	Dukan
1	Structura (fazele de pierdere în greutate)	1. inducție, 2. slăbire activă, 3. consolidarea rezultatelor obținute, 4. susținerea și menținerea unei greutăți stabile.	1. atac, 2. croaziera, 3. consolidarea rezultatului, 4. stabilizare.
2	Set de produse	Un meniu variat conform listei de produse permise.	Lista extinsă de produse (100 de articole).
3	Interdicție strictă	În prima etapă, sunt complet excluse: 1. zahăr și produse care îl conțin, 2. produse de panificație și alimente care conțin făină, 3. paste, 4. cereale, 5. amidon și legume care îl conțin (morcovi, sfeclă, cartofi), 6. îndulcitori și băuturi cu ei, 7. fructe și sucuri ale acestora, 8. semințe, nuci, 9. margarină, uleiuri de gătit, 10. alcool, 11. băuturi care conțin cofeină. La a doua etapă se introduc unele denumiri conform tabelelor medicului.	În stadiul inițial, este necesar să se limiteze: 1. zahăr, 2. produse care conțin făină albă, 3. amidon. A permis utilizarea dietei Coca-Cola cu un îndulcitor. Etapa „Croaziera” implică o oarecare extindere a produselor permise.
4	Alcool	Etapa inițială interzice consumul de orice fel de alcool. In faza a doua sunt permise unele tipuri de consum cu calculul obligatoriu al carbohidratilor (vin demisec si sec, bere neagra si light, sampanie demisec).	În etapele nr. 2, nr. 3 și nr. 4, utilizarea a 3 linguri. linguri de vin rosu si alb. Băuturile tari sunt permise la etapa numărul 4.
5	Carne	A permis utilizarea tuturor soiurilor de carne, inclusiv a celor grase.	Carnea este întotdeauna în meniu, dar este exclusă în unele faze.
6	Conținut de vitamine	Aportul continuu de complexe multivitamine pe tot parcursul programului de slabire pentru a preveni beriberi.	Se recomandă administrarea de vitamine și microelemente în toate etapele metodologiei pentru a evita deficitul de vitamine.
7	Dimensiunea porției	Nu există restricții de volum, dieta constă din alimente și mâncăruri permise din acestea. Mâncarea în exces nu este permisă.	Mese mici frecvente. Volumul nu este limitat.
8	Ora mesei	Mâncatul se realizează atunci când există un sentiment de foame. Este interzis să mănânci noaptea.	Senzație de foame - mâncare. Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu 2-3 ore înainte de culcare.
9	Calitatea și naturalețea produselor	Este necesar să folosiți numai produse naturale fără aditivi chimici, coloranți și alte lucruri.	Dieta ar trebui să conțină produse alimentare de înaltă calitate, fără conservanți și emulgatori.
10	Condimente, condimente	Permis: oțet, ierburi uscate, piper. Interzise: adjika, ghimbir, muștar, oțet balsamic.	Permis: adjika, ghimbir, muștar, oțet, ierburi uscate, ardei iute.
11	Paste, produse care conțin făină	Orice fel este interzis.	Numai tăițeii Shirataki sunt permisi.
12	Ciuperci	Permis sub orice formă la fiecare etapă.	În prima etapă, sunt excluși, în următoarele 3 faze, sunt permise.
13	Seminte, nuci	Prima etapă elimină complet utilizarea lor. În a doua fază și ulterior, sunt permise următoarele tipuri de nuci și semințe: 1. arahide, 2. nuci, 3. alune, 4. semințe de dovleac.	Interzise in primele 3 perioade ale programului: 1. seminte de floarea soarelui, 2. arahide, 3. caju, 4. fistic, 5. migdale.
14	Eficiența dietei	Potrivit pentru persoanele care sunt semnificativ supraponderale (peste 10 kilograme). Mai multă greutate înseamnă o pierdere mai rapidă în greutate.	De asemenea, este recomandat pentru excesul de greutate semnificativ.
15	Pierdere în greutate	Respectarea strictă a cerințelor asigură pierderea în greutate încă din primele zile ale programului.	Rezultate rapide ale corectării cifrei cu implementarea obligatorie a regulilor sistemului.
16	Simplitate și ușurință în trecerea metodelor	Un meniu variat și preparate copioase din produsele din lista permise fac programul accesibil pentru trecere.	Mesele hrănitoare și mesele dese elimină aspectul foametei.
17	Carbohidrați	Calcul strict al cantității de carbohidrați consumate. La prima etapă, doza zilnică maximă este de 20 g, la a doua etapă se crește cu 5 g pe săptămână, la a treia - cu 10 g în 7 zile.	Carbohidrații nu sunt numărați. Este permisă utilizarea produselor din lista permisă în orice cantitate.
18	Echilibrul de băut	Este necesar să beți aproximativ 2 litri de apă necarbogazoasă. Sucul de fructe și băuturile dulci sunt interzise.	Regim de băut - 1,5 litri de apă pură pe zi.
19	Grasimi	Utilizarea uleiurilor, a cărnii grase și a alimentelor grase nu este interzisă.	Se recomanda limitarea consumului de grasimi si ulei vegetal. Unele etape interzic consumul de carne.
20	Contraindicații	Sistemul de slăbire este interzis în următoarele cazuri: alăptare, sarcină, bătrânețe și copilărie, tulburări digestive, boli cardiovasculare, tulburări hepatice, probleme ale rinichilor și ale sistemului urinar, gută, pancreatită cronică, colită, disbacterioză, vegetarianism, sindrom de colon iritabil, sporturi profesioniste.	Nu puteți folosi tehnica: sarcină, gută, insuficiență hepatică și renală, disfuncționalități ale sistemului reproducător, hipertensiune arterială - hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, urolitiază, copii și persoane în vârstă.
21	Posibile riscuri de a dezvolta boli cu un meniu bogat de proteine	Un exces de alimente proteice în dietă și o lipsă de calciu pot duce la astfel de complicații: cetoacidoză, pietre la rinichi, colesterol crescut în sânge, constipație, osteoporoză, probleme dentare.	Un exces semnificativ de proteine în meniu poate provoca: cetoacidoză, pietre la rinichi, colesterol crescut în sânge, constipație.
22	Avantaje	Avantajele programului: scădere lină în greutate până la valoarea dorită prin arderea grăsimilor corporale, o metodă accesibilă și simplă, îmbunătățirea stării de bine, combaterea dependenței de alimente, stimularea metabolismului, menținerea masei musculare existente datorită unei diete cu proteine, fără senzație de foame, nu este nevoie de limitarea caloriilor, reglarea nivelului de insulină din sânge, normalizarea nivelului de zahăr din sânge.	Avantajele sistemului: pierdere rapidă în greutate - întărirea motivației de a pierde în greutate, o schemă de slăbire clară și simplă, mâncare sănătoasă și sigură a alimentelor sănătoase, dieta este ușor de urmat acasă, în călătorie și la serviciu, nu există restricții privind conținutul caloric zilnic și mărimea porțiilor, mesele copioase oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, dieta nu necesită un calcul strict al nutrienților (în special carbohidrații).
23	Defecte	Contra: posibilitatea deshidratării organismului din cauza unei restricții ascuțite și stricte a carbohidraților, lipsa de glucoză poate provoca o deteriorare a activității și concentrației creierului, beriberi, o încărcare a rinichilor, pofta de dulciuri care nu pot fi controlate, durata tehnicii, o alimentație dezechilibrată, multe contraindicații, necesitatea numărării continue a carbohidraților.	Contra: un exces de proteine în dietă și, ca urmare, o creștere a sarcinii asupra organelor interne și a vaselor de sânge, o creștere a cantității de colesterol din sânge, o lipsă de fibre.

Dintre toate metodele care sunt clasificate drept cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta Atkins este considerată cea mai discutată. Oamenii care slăbesc, medicii și nutriționiștii se ceartă despre asta. Există o dezbatere deosebit de aprinsă cu privire la limita zilnică de carbohidrați de 20 de grame. Nutriționiștii consideră că această valoare nutritivă este extrem de mică pentru buna funcționare a organismului, iar o astfel de dietă este dezechilibrată. De asemenea, o abundență semnificativă de grăsimi și proteine animale crește semnificativ încărcătura asupra organelor interne vitale, în special a ficatului și a rinichilor. Au de suferit și vasele, există riscul apariției cheagurilor de sânge.

Unii oameni care doresc să piardă în greutate le este dificil să monitorizeze în mod constant carbohidrații care vin, acest lucru nu se poate face întotdeauna singuri. Adesea există defecțiuni din cauza lipsei de alimente care conțin carbohidrați, cum ar fi fructele, în meniu.

Programul Dukan conține, de asemenea, o abundență de alimente proteice care stresează rinichii și ficatul. Cu toate acestea, alternarea mâncărurilor cu proteine și legume în anumite etape ale metodologiei, precum și restricția grăsimilor, în principiu, fac sistemul doctorului Pierre Dukan mai blând și mai moale pentru corpul uman. Absența unei cerințe pentru un calcul strict al carbohidraților oferă o oportunitate pentru o pierdere eficientă în greutate fără a renunța la fructe proaspete și la unele alimente care conțin amidon și carbohidrați.

Merită să ne amintim că doar o vizită la un specialist va ajuta la determinarea schemei optime de pierdere în greutate și la dezvoltarea strategiei potrivite. Atunci când alegeți dintre cele două metode, sunt luate în considerare criterii atât de importante precum:

starea de sănătate a pacientului;
caracteristicile individuale ale organismului;
prezența contraindicațiilor;
Mod de viata;
activitate fizica;
preferințele gustative;
prezența interdicțiilor și restricțiilor;
alte.

Tip de dietă- conținut scăzut de carbohidrați.

pierdere în greutate- 2-3 kg pe săptămână.

Această dietă a devenit baza multor diete populare, inclusiv a cunoscutei diete Kremlin din țara noastră. Baza dietei Atkins este restricția carbohidraților, cum ar fi dulciurile, produsele din făină, cerealele, legumele cu amidon și fructele dulci. Cu saturația extremă a meniului cetățenilor noștri cu dulciuri bogate în calorii și cu puțină activitate fizică, aceasta este o soluție complet rezonabilă și utilă.

Accentul principal este pus pe consumul de alimente proteice și legume.

De când prima carte, Dr. Atkins' Diet Revolution, a fost publicată în anii 1970, aproximativ 20 de milioane de oameni din întreaga lume au profitat cu succes de această dietă. Fără a exagera, putem spune că la un moment dat această dietă a devenit revoluționară și a schimbat în multe privințe părerile tradiționale asupra proceselor de slăbire.

Dieta cu proteine Atkins are trei faze principale.

Faza de stimulare - dureaza 2-3 saptamani. În acest moment, cantitatea de carbohidrați din dietă este redusă semnificativ la 15-20 de grame pe zi. După cum știți, carbohidrații sunt principala sursă de energie din organism. Limitând utilizarea lor, forțăm organismul să-și folosească propriile grăsimi pentru energie. Produsele finale ale descompunerii grăsimilor sunt glucoza și apa, dar se formează corpi cetonici. Mecanismul acestei faze amintește oarecum de intrarea în foamete. Prin urmare, în primele zile din timpul restructurării organismului, puteți experimenta diverse senzații neplăcute sub formă de dureri de cap, amețeli, slăbiciune generală. În viitor, aceste fenomene dispar complet, iar dieta este tolerată destul de ușor. Pierderea în greutate în această fază este de obicei maximă și ajunge până la 6 kg în 2-3 săptămâni.

Această fază este cea mai importantă pentru a începe să slăbești. Să aruncăm o privire mai atentă la ce poți și ce nu poți mânca în această fază a dietei.

Alimente permise în prima fază a dietei Atkins:

Se recomandă utilizarea următoarelor produse:

- carne slaba, peste, pasare in forma "pura";
- brânzeturi, cu excepția cașului dulce, a cașului cu arome;
- fructe de mare, cu excepția bețișoarelor de crab;
- ouă sub orice formă;
- legume cu conținut scăzut de amidon: castraveți, ridichi, ridichi, ardei, usturoi, măsline, salată verde, cicoare, pătrunjel, boia de ardei, țelină, mărar, busuioc, cimbru, ghimbir, tarhon;
- ciuperci, dar cu unele restricții / nu mâncați în exces /;
- toate uleiurile vegetale sunt permise - nerafinate si presate la rece;
- grasimi animale - unt natural, ulei de peste
– din bauturi se recomanda: apa minerala fara gaze, ceai verde fara zahar, ceaiuri din plante

În cantități mai mici, cu calculul obligatoriu al carbohidraților, puteți utiliza:
rosii, varza, vinete, mazare verde, ceapa, spanac, sparanghel, seminte de cereale germinate, smantana.
În prima fază a dietei Atkins, este strict interzis:
pâine, produse de patiserie, orice produse din făină, zahăr, dulciuri, fructe, legume cu amidon, margarină, uleiuri de gătit, așa-numitele „uleiuri ușoare”, alcool.

faza intermediara. După ce organismul se adaptează la noua dietă, puteți crește ușor cantitatea de carbohidrați din alimente, dar pentru ca procesul de slăbire să nu se oprească. Această fază poate dura până la șase luni sau chiar până la un an, în funcție de greutatea inițială. După atingerea greutății necesare și normalizarea completă a proceselor metabolice din organism, puteți trece la următoarea fază.
faza de intretinere. Această fază poate continua pentru o perioadă de timp arbitrară. În acest moment, puteți crește și mai mult cantitatea de carbohidrați consumați, dar în așa fel încât să evitați creșterea repetată în greutate. Daca la un moment dat tot nu ai reusit sa eviti supraalimentarea, trebuie sa revii la faza de stimulare.

Recenzii. Dieta Atkins bine echilibrat și bine tolerat. Totusi, in faza de stimulare trebuie avuta grija in alegerea produselor. Încercați să nu suprasolicitați în acest moment și să nu folosiți alimente precum cârnații, carnea afumată. Din alimente proteice, carnea slabă, peștele, fructele de mare și brânza sunt cele mai potrivite. De asemenea, atunci când folosești această dietă, încearcă să mănânci mai multe legume pentru a evita constipația.

Cererea nr. 1 Diagrama alimentară pentru dieta Dr. Atkins

*Nume*	Ochelari
*Carne:*
Carne macra fiarta, 100 gr.	0
Bulion de pui sau carne, 500 gr.	0
Muschiu de porc, miel, 100 gr.	0
Toca, 100 gr.	0
Pui fiert (rata, gasca sau curcan), iepure, 100 gr.	0
Carne prăjită în pesmet, 100 gr.	5
Carne in sos cu faina, 100 gr.	6
Inimă, 100 gr.	1
Creiere, 100 gr.	12
Ficat de vită, 100 gr.	6
Ficat de vițel, 100 gr.	4
Friptură de vită, 100 gr.	1
Cârnați, 100 gr.	1
Cârnați (orice varietate), 100 gr.	1
șuncă, 100 gr.	1
Carne de vită înăbușită, 100 gr.	5
Tocană de vită, 100 gr.	10
gulaș de vițel, 100 gr.	2
Gulash de porc, 100 gr.	9
Ouă de pui, sub orice formă, 2 buc.	2
*Peste si fructe de mare:*
Pește fiert, 100 gr.	3
somon afumat, 100 gr.	0
Sardine, 3 buc	0
Raci, 100 gr.	2
Eel, 100 gr.	1
Hering sarat, 100 gr.	2
Hering afumat, 100 gr.	4
Pește în sos de roșii, 100 gr.	6
midii, 100 gr.	5
Calamari, 100 gr.	4
Stridii, 100 gr.	7
homari, 100 gr.	1
scoici de mare, 200 gr.	5
Creveți, 100 gr.	0
*Lactate:*
Brânză (conținut diferit de grăsime), 100 gr.	0,5-2
Smântână, 2 linguri	1
Branza de vaci, 100 gr.	3
*Grasimi:*
Unt, 20 gr.	1
Ulei vegetal, 20 gr.	0
Maioneză, 20 gr.	1
Margarina, 20 gr.	0
Brânză de soia (tofu), 100 gr.	2
Lapte de soia, 500 gr.	2,4
*Legume:*
Ridichi, 12 buc. mărime medie	1
Conopidă, fiartă, 100 gr.	6
Varză albă, proaspătă, 100 gr.	5
Varză murată, 100 gr.	3
Fasole verde, 100 gr.	8
Morcovi proaspeți, 100 gr.	5
Ciuperci, 100 gr.	6
vinete, 100 gr.	3
Dovlecel, 100 gr.	4
Ridiche chinezească (daikon), 100 gr.	1
Roșii proaspete, mărime medie, 1 buc.	6
Conserve de roșii, 1 buc.	4
Castravete proaspăt, 1 buc. mărime medie	5
Castraveți murați, 1 buc.	2
Ceapa verde (tocata), 1 cana	5
*Băuturi:*
Apă minerală, fără gaz, 250 gr.	0
Cafea și ceai fără zahăr, 250 gr.	0
Vodka, whisky, rom, coniac, tequila, 150 gr.	1
Vin sec, 250 gr.	1

Produse eligibile ocazional

*Legume:*
Praz, 1 buc.	11
Ardei dulce, 1 buc.	9
Dovleac, 100 gr.	10
Ceapă, 1 cap de mărime medie	8
Sfecla, 1 buc.	6
Linte, 0,5 cană	14
porumb fiert, 1 ştiulete de mărime medie	15
Soia (fasole), 0,5 cană	6
Mazăre de miel (năut), 0,5 cană	16
*Supe, porție 500 gr.:*
Supă de roșii	17
Supa de legume	16
Supa de mazare	20
supă de gulaș	12
Supa de ciuperci	15
Mezeluri de carne combinate	22
Supă de varză verde	12
*Lactate:*
lapte, 250 gr.	6
Smântână, 200 gr.	10
Iaurt, chefir fără zahăr adăugat, 250 gr.	13
*Fructe și fructe de pădure, nuci:*
Smochine proaspete, 1 buc.	8
Stafide, 150 gr.	18
Caise, 1 buc.	3
Avocado, 1 buc.	5
Piersică, 1 buc.	9
Kiwi, 1 buc.	9
Mandarin, 1 buc.	6
Prune, 1 buc.	8
Merișoare, 1 cană	8
Lămâie, 1 buc.	6
Alune, 2 linguri	1,2
Arahide, 2 linguri	1,8
Migdale, 100 gr.	11
Seminte de dovleac, 2 linguri	2,4
Semințe de floarea soarelui, 2 linguri	1,5
Nuci de pin, 2 linguri	1,7
*Condimente, condimente, sosuri:*
scorțișoară măcinată, 0,5 linguriță	0,3
Nucă de cocos (ras), 2 linguri	0,8
Ardei iute (măcinat), 1 linguriță	0,5
Oțet de masă, 1 lingură.	2,3
Oțet de vin roșu, 1 lingură.	0
Oțet de vin alb, 1 lingură.	1,5
Oțet de mere, 1 lingură	1
Mustar, 1.st.l.	0,5
Ketchup, 1 lingura	4
Sos de soia, 1 lingura	1
Sos tahini, 1 lingura	2,5
Sos dulce-acru, 50 gr.	15
Sos BBQ, 1 lingura	1,8
Sos de rosii, 50 gr.	3,5
Sos tartar, 1 lingura	0,5
Sos olandez, 2 linguri.	0,3
Sos de carne pe bază de bulion, 50 gr.	3
Ghimbir (rădăcină măcinată), 1 lingură	0,8
Usturoi, 1 catel	1
Capere, 1 lingura	0,4
Hrean ras, 1 lingura	0,4
Măsline verzi, 5 buc.	2,5
Măsline negre, 5 buc.	0,7
Ierburi picante, tocate, 1 lingura.	0,1
*Băuturi, 1 pahar:*
suc de struguri	10
suc de mere	10
Suc de roșii	10

*Legume:*
Cartofi fierti, 100 gr.	23
Cartofi copti, prajiti, 100 gr.	20
Piure de cartofi, 100 gr.	30
Chipsuri de cartofi, 10 buc.	10
*Dulciuri:*
zahăr granulat, 1 linguriță	26
Lapte condensat, 20 gr.	10
Tort de ciocolata, 150 gr.	70
Tort cafea, 150 gr.	65
Tort cu crema, 150 gr.	62
Prajitura, cupcake fara crema si umplutura, 150 gr.	31
Creme diferite, 50 gr.	15
Tort cu fructe, 1 buc.	25
Clatite de casa, 1 buc.	8
Biscuiti cu ceai, 100 gr.	12
Inghetata cremoasa, 100 gr.	22
Inghetata cu fructe, 100 gr.	25
Ciocolata neagra, 100 gr.	23
Ciocolata cu lapte, 100 gr.	24
Acadele, 100 gr.	70
Dulciuri (caramel), 100 gr.	75
Marmeladă, 100 gr.	30
Miere, 50 gr.	15
Dulceata, dulceata, 100 gr.	12
*Cereale, pâine:*
Pâine albă, 100 gr.	48
Pâine neagră, 100 gr.	40
Terci de ovăz, 250 gr.	24
Terci de gris, 150 gr.	40
Terci de hrișcă, 250 gr.	24
Terci de orez, 250 gr.	44
Taitei, paste, 250 gr.	32
Fulgi de porumb, 1 cană	23
*Fructe și fructe de pădure, nuci:*
Apple, 1 buc. mărime medie	18
Portocaliu, 1 buc.	17
Banană, 1 buc. mărime mică	21
Nectarine, 1 buc.	13
Pară, 1 buc.	25
Ananas, 200 gr.	17
Pepene verde, 200 gr.	11
Pepene galben, 200 gr.	12-15
Caise uscate, 200 gr.	80
Mure, 1 cană	12
Afine, 1 cană	16
Afine, 1 cană	21
Cireș, 1 pahar	16
Coacăze negre, 1 cană	19
Prune fierte, 0,5 cană	39
Zmeură, 1 cană	17
Struguri, 1 pahar	18
Alte fructe de pădure, 1 cană	20
Nucă, 100 gr.	56
*Băuturi:*
Suc de lamaie, 1 pahar	20
Suc de portocale, 1 pahar	28
Suc de grepfrut, 1 cană	20
Cacao cu lapte, 150 ml	26
Lichior, coniac, gin, 50 ml	18
Bere, 1 pahar	12
Morse, apă de fructe, 1 pahar	20
Compot, 1 pahar	30

În efortul de a pierde în greutate și de a câștiga o siluetă zveltă, tonifiată, mulți oameni se epuizează cu diete stricte, care uneori dau doar rezultate pe termen scurt, afectând negativ sănătatea. Medicul american Robert Atkins a propus un sistem de nutriție, la care a aderat personal de-a lungul vieții din momentul în care a fost dezvoltat. Esența sa este restricția utilizării carbohidraților în alimentația ta, predominarea produselor proteice și a grăsimilor naturale. Fanii dietei Atkins includ multe vedete din show-business, precum: Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, care își dovedesc eficacitatea prin propriul exemplu.

Regulile dietei Atkins

Dieta cu proteine Atkins pentru pierderea rapidă în greutate nu aparține categoriei debilitante și dure. Nu trebuie să muriți deloc de foame, deoarece porțiunile de produse proteice nu sunt limitate. Cu o senzație puternică de foame conform lui Atkins, este permis să bei o gustare înainte de culcare, dar numai cu produse acceptabile. Beneficiile dietei revoluționare Atkins includ nu numai o dietă completă, ci și normalizarea metabolismului, ceea ce duce la o pierdere stabilă în greutate.

Atkins susține că consumând carbohidrați, în special cei simpli (dulciuri, dulciuri), organismul primește un număr mare de calorii, care, cu o activitate fizică insuficientă, se transformă în grăsimi. Alimentele proteice și carbohidrații complecși (legume, fructe), conform Dr. Atkins, sunt digerate mult mai lent, iar valoarea lor energetică este mult mai mică decât energia cheltuită de organism pentru absorbția lor, ceea ce contribuie la pierderea în greutate. În același timp, saturația după consumul de alimente proteice se simte mult mai mult timp, ceea ce duce la scăderea apetitului.

Dieta Dr. Atkins pentru pierderea în greutate (etape):

Inducţie- continuă timp de două săptămâni. În această perioadă, ar trebui să apară începutul cetozei (descompunerea grăsimilor). În această perioadă, ar trebui să mănânci în meniu: pește, carne, soia și produse lactate. Rata zilnică de carbohidrați ar trebui să fie de 20 de grame (legume fără amidon ar trebui să o ofere: castraveți, varză, broccoli). Toate produsele din făină, fructele, cerealele, legumele cu amidon, semințele, nucile, untul sunt excluse din dietă. În faza de „Inducție” are loc o scădere rapidă în greutate.
Balansare- in aceasta etapa este permisa o crestere a carbohidratilor cu pana la 40 de grame pe zi. Ca surse, puteți folosi: semințe, nuci, fructe de pădure și fructe neîndulcite. Durata etapei de Echilibrare este până când slăbești și obții rezultatul dorit. Greutatea dispare încet, spre deosebire de prima etapă, dar constant. Trebuie să-ți controlezi greutatea zilnic. După pierderea în greutate, ar trebui să reduceți din nou aportul zilnic de carbohidrați la 20 de grame.
Economie de greutate- in aceasta perioada proteinele si grasimile ar trebui sa predomine in meniu. Carbohidrații sunt permisi într-o cantitate care nu duce la creșterea în greutate. Ar trebui să le creșteți rata cu 10 grame pe săptămână. Este permisă includerea legumelor cu amidon și a cerealelor în dietă, dar dacă greutatea crește chiar și puțin, numărul acestora va trebui redus. Durata etapei este în consonanță cu numele acesteia. Este necesar să se respecte acest principiu de nutriție până când greutatea se oprește, fără fluctuații bruște.
Stabilizare- o etapă de-a lungul vieții. Pentru a menține rezultatul atins de pierdere în greutate pe tot parcursul vieții, dr. Atkins consideră că ar trebui să se limiteze aportul zilnic de carbohidrați la 120 de grame.

Pentru cine este potrivită dieta Atkins săracă în carbohidrați pentru pierderea în greutate și poate dăuna organismului? Aderarea la dieta Atkins poate fi persoane supraponderale care nu suferă de nicio boală cronică. Fără îndoială, predominanța produselor proteice în meniu nu este o dietă echilibrată. Pentru a suplini lipsa de oligoelemente necesare sănătății în organism, atunci când mănânci conform Atkins pentru pierderea în greutate, ar trebui să luați un complex de vitamine și minerale.

popular:

Există contraindicații pentru utilizarea sa? Dieta Atins nu este acceptabilă pentru o serie de boli existente sau într-o anumită perioadă de viață (de exemplu, în timpul sarcinii, pentru a nu priva fătul de complexele de vitamine și minerale necesare pentru dezvoltarea normală).

Contraindicațiile includ:

tulburări ale tractului gastro-intestinal;
boli cronice în stadiul acut;
sarcina și alăptarea;
copilărie și adolescență;
Diabet;
boli de rinichi (insuficiență, colecistită);
colesterol din sânge crescut.

Lista de cumparaturi

Dieta Dr. Atkins presupune utilizarea zilnică a unui set specific de alimente permise care ar trebui să asigure o scădere stabilă în greutate fără a dăuna sănătății.

Lista de produse pentru dieta Atkins:

Carne: vita, vitel, porc, iepure;
Păsări (inclusiv vânat);
Pește și fructe de mare (stridii în cantități limitate);
Ouă (sub orice formă: fierte tari, fierte moi, omletă, ouă prăjite);
Legume fara amidon: sparanghel, spanac, salata verde, broccoli, conopida, castraveti, ardei gras, ridichi, macris;
Fructe și fructe de pădure: zmeură, afine, avocado, mere, pere;
Nuci, leguminoase;
Produse lactate: brânză de vaci, brânză, iaurt natural, lapte;
Ciuperci;
Orz, orez brun, ovăz;
Pâine integrală de grâu;
Nuci, seminte;
Ulei vegetal, soia, struguri, oțet;
Usturoi, cimbru, mărar, rozmarin;
Apă, suc de lămâie, sifon, ceai, cafea (cofeină scăzută).

Potrivit lui Atkins, nu puteți consuma aportul zilnic de carbohidrați în combinație cu proteine și grăsimi la o singură masă - menținem un interval de două ore. Această restricție nu se aplică combinației de proteine și grăsimi.

Lista alimentelor din dieta Robert Atkins care sunt permise în meniu, dar limitate în cantitate:

Smântână;
Mazăre;
Zucchini;
Varza alba;
Ceapă;
rosii.

Lista alimentelor interzise din dieta Dr. Atkins:

Bauturi alcoolice;
zahăr (sub orice formă);
Legume cu conținut ridicat de amidon (cartofi, porumb);
Fructe dulci (banane, pepene galben, struguri);
Produse de panificatie din grau;
Cofetărie, cofetărie, deserturi cu smântână;
Grăsimi de origine artificială.

Meniu pentru saptamana

Meniu pentru saptamana pe dieta Atkins (mic dejun, pranz, ceai de dupa-amiaza, cina):

Luni:

Omletă cu abur. Șuncă;
Bouillon. Medalioane din carne de vită;
iaurt natural;
Somon copt cu varză Beijing în sos de lămâie.

Marţi:

2 oua fierte tari. Brânză;
Supa de broccoli; file de curcan la abur;
Chefir;
Iepure fiert. Sparanghel.

Miercuri:

Branza de vaci asezonata cu iaurt natural.
Ureche. File de peste;
Nuci;
Pui la cuptor (folosit fara piele). Spanac.

Joi:

Ovaz.
Bouillon. Carne de vită la grătar.
Riazhenka;
Cotlet de pește. Icre de dovleac.

Vineri:

2 ouă fierte moi. rosii;
Gulas de vita;
Salata de fructe de mare.

Sâmbătă:

Pastă de soia. Șuncă;
Ton copt cu spanac;
Ou fiert;
Salata de ficat de pui.

Duminică:

Omletă cu șuncă, roșii și ierburi;
Cotlet de vită la abur. Sparanghel;
iaurt natural;
Rulouri de pui. Conopidă.

Rețete

Meniul de dietă al Dr. Atkins este destul de variat. Vă aducem în atenție mai multe rețete de preparate delicioase pe care le puteți include în dieta dumneavoastră pentru slăbit.

Pui la cuptor

Pui la cuptor

Ingrediente:

Pui;
Usturoi;
Suc de lămâie;
Sare;
Piper.

Clătiți și uscați puiul. Se rade cu condimente: sare, piper, usturoi uscat. Stropiți carcasa cu suc de lămâie. Coaceți în preîncălzit la 180 de grade până la fiert (aproximativ 1 oră).

Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, care poate fi inclus în meniul dumneavoastră de dietă pentru prânz sau cină. Cu toate acestea, merită să ne amintim că dieta Atkins exclude utilizarea pielii. Când este copt, fileul devine suculent și fraged la gust.

Salata de fructe de mare

Salata de fructe de mare

Ingrediente:

Frunze de salata verde;
Creveți;
inele de calmar;
ardei bulgaresc;
Ceapă;
Suc de lămâie.

Se fierbe creveții. Ardeii se curăță, se clătesc, se taie în jumătăți subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Pune o frunză de salată verde pe o farfurie, deasupra creveții, rondele de calmar, ardeiul și ceapa. Se imbraca salata cu suc de lamaie.

Această salată ușoară, dar copioasă, cu fructe de mare, este perfectă pentru cina pe dieta Atkins.

Supă de broccoli

Supă de broccoli

Ingrediente:

Brocoli;
Bulion de pui;
Verdeaţă;
Sare.

Se fierbe broccoli, se zdrobește cu un blender. Diluați piureul rezultat cu bulion de pui până la o stare de smântână groasă, amestecați bine, sare. Inainte de servire se decoreaza cu ierburi (marar, patrunjel) daca se doreste.

Supa de broccoli poate fi inclusă în dieta ta la prânz. Potrivit lui Atkins, este permis să gătiți acest fel de mâncare în bulion de carne după preferințe.

rulouri de pui

rulouri de pui

Ingrediente:

Fileu de pui;
Champignon;
ouă;
Verdeaţă;
Sare;
Piper.

Tăiați fileul de pui în bucăți, bateți, sare și piper. Pregătiți umplutura - tocați mărunt verdeața cu șampile și un ou fiert. Puneți umplutura în chiftele, răsuciți rulourile, fixându-le cu o scobitoare. Înmuiați fiecare rulou în oul bătut și puneți-l pe o tavă de copt. Coacem in cuptorul preincalzit pana se inmoaie (35-45 minute).

Perioada dietei a coincis cu sarbatorile? Nu vă supărați, puteți include rulouri picante de pui în meniul mesei de sărbători, fără a încălca principiile de bază ale nutriției pentru pierderea în greutate conform lui Atkins.

Prăjituri cu peste

Prăjituri cu peste

Ingrediente:

pește tocat;
Morcov;
Ceapă;
Ou;
Sare;
Piper.

Se prepară pește tocat, se adaugă morcov ras, ceapa tocată mărunt, ou, sare, se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Formați cotlet mici, gătiți la băutură timp de 20 de minute.

Prăjiturile cu pește pur și simplu se topesc în gură, așa că răsfățați-vă cu acest fel de mâncare simplu, dar copios și gustos pentru cină în timpul unei diete. Le poți servi cu broccoli, spanac sau sparanghel Atkins.

salata de ficat

salata de ficat

Ingrediente:

Ficat de pui;
Morcov;
ouă;
branza tare;
Verdeaţă;
Sare;
Piper;
Iaurt natural.

Fierbeți ficatul, ouăle și morcovii, lăsați mâncarea să se răcească. Tăiați ficatul fâșii, morcovi, ouă și trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Amestecam ficatul cu morcovi si ouale, sare, asezonam cu iaurt. Intindem salata pe un vas, presaram deasupra branza rasa, decoram cu ierburi.

Salata de ficat este destul de satisfăcătoare. Acest fel de mâncare autosuficient poate fi servit la prânz sau cină în dieta Atkins.

Omletă cu aburi

Omletă cu aburi

Ingrediente:

2 oua;
50 de grame de lapte;
Sare.

Bateți ouăle într-un blender. Adăugați lapte, sare, amestecați. Se toarnă amestecul în formă. Gătim omleta pentru câteva 15 minute.

Omletă cu aburi delicată și aerisită, includeți în dieta dumneavoastră de mic dejun. Potrivit lui Atkins, poate fi servit cu șuncă sau verdeață.

Reguli Atkins Low Carb pentru hipertensiune arterială și epilepsie

Poate dieta Robert Atkins Low Carb să vă ajute să pierdeți hipertensiunea arterială? Hipertensiunea arterială nu este una dintre contraindicațiile nutriției pentru pierderea în greutate conform lui Atkins. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială se pot menține, dar cu unele ajustări. Rata zilnică de carbohidrați ar trebui să crească ușor. În dieta cu o dietă ar trebui să prevaleze: verdeață, fructe neîndulcite și fructe de pădure. Majoritatea meniului ar trebui să fie alimente proteice, dar alimentele grase nu trebuie abuzate.

Numeroase studii au arătat că dieta revoluționară a Dr. Atkins poate reduce crizele cu până la 90% la persoanele cu epilepsie. Pentru a obține acest rezultat, ar trebui să consumați toate alimentele permise pentru pierderea în greutate în dieta Atkins, dar preferați nu grăsimilor, ci proteinelor. O dietă săracă în carbohidrați nu numai că va ajuta la reducerea riscului de noi convulsii, dar vă va menține și greutatea sub control.

Ce dietă este mai bună decât Atkins sau Dukan?

Dietele Atkins și Dukan sunt foarte asemănătoare, în special meniul de 7 zile. Ambele metode de slăbire se bazează pe predominanța produselor proteice în meniu, o reducere semnificativă a carbohidraților complecși și excluderea celor simple (dulciuri, deserturi, produse de patiserie proaspete). Ambele metode de slăbire constau în 4 etape, ultima dintre acestea trebuie respectată pe tot parcursul vieții. În același timp, volumele de porții și numărul de recepții ale acestora nu sunt limitate.

Cu toate acestea, există câteva diferențe semnificative între cele două diete:

Dieta Atkins. Meniul permite utilizarea de carne grasă și de pasăre (porc, rață, gâscă), ciuperci, nuci, unt și ulei vegetal. Alimentele interzise includ: ghimbir, adjika, muștar. Ar trebui să numărați în mod regulat cantitatea de carbohidrați consumată. Norma nu trebuie să depășească 20-120 de grame pe zi, în funcție de stadiul dietei.

Dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați, cu meniul său de proteine, conceput pentru 14 sau mai multe zile, este foarte populară atât în rândul oamenilor obișnuiți, cât și al celebrităților. Mulți împărtășesc de bunăvoie recenzii și fotografii pozitive înainte și după, arătând rezultate impresionante. Este timpul să vorbim despre acest sistem alimentar, care și-a sărbătorit recent a cincizecea aniversare, și despre noi.

Esența și nuanțele dietei Atkins

Prin tradiție, mai întâi vă vom spune despre principalele caracteristici ale dietei în cauză. Mai jos veți găsi informații importante cu care trebuie să vă familiarizați înainte de a începe dezvoltarea unei noi diete. Acordați o atenție deosebită contraindicațiilor existente.

Timpul minim pe care trebuie să îl petreceți cu dieta Atkins pentru a vedea primele rezultate este de 2 săptămâni. Termenele maxime nu sunt limitate.

Principiul de bază al acestui sistem, precum și al altor diete proteice, este de a reduce aportul de carbohidrați și de a se „scăpa” de proteine. Această tranziție ajută la îmbunătățirea metabolismului, la arderea mai intensă a grăsimilor, iar dacă adăugați activitate fizică aici, atunci o creștere mai rapidă a masei musculare. Iar energia pentru implementarea activității vitale va fi preluată din grăsimile acumulate de-a lungul anilor. Acest proces se numește cetoză. Și pe baza acestuia, au fost inventate astfel de diete populare precum dieta noastră de la Kremlin și sistemul de nutriție Dukan, faimos în lume.

Dieta Atkins constă în patru etape. Primul se numește „inducție”. Sarcina sa este de a schimba metabolismul și de a provoca descompunerea țesutului adipos. Aici este necesar să respectați cu strictețe toate regulile de nutriție și să vă obișnuiți să consumați cantitatea minimă de carbohidrați din alimente. Această cifră nu trebuie să depășească 20 g pe zi. În plus, prima fază necesită un aport abundent de lichide, cel puțin 8 pahare pe zi, și mese fracționate de 4-5 ori pe zi.

A doua fază se numește „scădere în greutate continuă”. Este necesar pentru ca tu să obții un aport zilnic individual de carbohidrați pentru tine. Adică, în comparație cu prima fază, numărul lor va crește, dar această cifră ar trebui să fie astfel încât greutatea să plece în continuare stabil și nestingherită.
A treia etapă este „de tranziție”. Este o confirmare a rezultatelor obținute. Iar al patrulea este „conservarea”. Aici numele vorbește de la sine și, așa cum ați înțeles deja, această fază are ca scop să vă asigurați că nu vă mai confruntați niciodată cu excesul de greutate.
Nu se va descurca, din păcate, fără contraindicații. Deci, în timp ce urmează dieta Atkins, există o probabilitate mare de a dezvolta constipație și gastrită, precum și apariția altor probleme cu tractul gastrointestinal. În stadiile incipiente, în timp ce corpul este reconstruit, memoria se poate deteriora și reacția încetinește. Și din cauza despărțirii grăsimilor din gură, va mirosi neplăcut.

Chiar și vedetele recurg la această dietă

Important! Desigur, cea mai importantă, modelarea întregului sistem, este tocmai prima etapă. Prin urmare, este necesar să se elaboreze un meniu pentru 14 zile aici cu grijă deosebită. Și pentru a nu încurca nimic și a nu mânca niciun produs „interzis”, este mai bine să pregătiți (sau să descărcați de pe Internet) un tabel special cu o listă de alimente permise și conținutul lor de carbohidrați.

Exemplu de meniu pentru prima etapă

Acum vă vom arăta care ar trebui să fie meniul aproximativ pentru primele două săptămâni de dietă. În ceea ce privește diversitatea, nu vor fi probleme cu ea. Până la urmă, aici găsești cele mai simple preparate pentru leneși și rețete delicioase pentru cei cărora le place să petreacă mult timp în bucătărie.

Prima zi

Dimineaţă: 2 oua omlete in unt + felie subtire de bacon + ceai negru.
Gustare: 300g salata de legume de castraveti si rosii.
Cină: jumatate piept de pui + ciuperci prajite (champignons, chanterelles, ciuperci stridii)
Seară: friptura de pastrav sau somon, stropita cu zeama de lamaie.

Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați

A doua zi

Dimineaţă: o portie consistenta de branza de vaci cu lapte + ceai verde.
Gustare: 1 grapefruit.
Cină: supa de peste 400g fara cartofi + 1 ou fiert tare.
Seară: 100g broccoli fiert + 2 bucati rulada de pui cu ierburi.

Ziua trei

Dimineaţă: 2 oua omleta cu spanac + cafea fara zahar.
Gustare: 150 g iaurt hipocaloric.
Cină: rulada de pui ramasa de la cina + un pahar de chefir.
Seară: salata cu batoane de crab si avocado + ceai verde.

Ziua a patra

Dimineaţă: clatite cu sirop de artar fara zahar + cafea sau ceai.
Gustare: branza tare 20g + un pahar de lapte.
Cină: supa de pui + 300g salata de legume.
Seară: ardei umpluti cu carne slaba tocata - 2 buc.

Ziua cinci

Dimineaţă: mere coapte cu ceai verde fara zahar.
Gustare: piept pe jumătate fiert.
Cină: carne de vită înăbușită + 1 portocală.
Seară: Slava prajita in ulei cu ierburi.

Ziua șase

Dimineaţă: 2 carnati + ceai negru cu lamaie.
Gustare: ciuperci prajite.
Cină: caserolă cu brânză de vaci + o bucată mică de file de pui.
Seară: salata de creveti + 150g carne de pui.

Ziua a șaptea

Dimineaţă: 3 cheesecake mici cu ceai sau cafea.
Gustare: iaurt natural cu putine calorii 150g
Cină: supă-piure de pui 300g.
Seară: vita la cuptor cu branza si ciuperci.

Ziua a opta

Dimineaţă: 1 carnat + 1 ou fiert + ceai.
Gustare: un pahar de lapte copt fermentat 200g.
Cină: cotlet de pui cu 100g de legume fierte.
Seară: caserola de peste fara cartofi.

Ziua nouă

Dimineaţă: albusuri cu branza + cafea.
Gustare: 250g salata de castraveti, rosii si praz.
Cină: cotlete slabe de porc + un pahar cu apa cu zeama de lamaie.
Seară: cotlet de peste 2buc + vinete prajite 80g.

Ziua zece

Dimineaţă: un pahar de chefir + 1/2 măr.
Gustare: piept pe jumătate fiert.
Cină: peste alb prajit in aluat + 3 frunze de salata verde.
Seară: rulada de pui cu ierburi 2 bucati + o mana de nuci.

Ziua unsprezece

Dimineaţă: caserolă de brânză de vaci 180g + un pahar de suc de lămâie.
Gustare: o felie de sunca dietetica + 2 castraveti mici proaspeti.
Cină: cotlet din carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi.
Seară: salata cu fructe de mare + vitel la abur.

Ziua a douăsprezecea

Dimineaţă: doi cârnați + un pahar de lapte.
Gustare: un grapefruit.
Cină: supa de peste fara cartofi + 1 ou.
Cină: chiftele cu o cantitate minimă de orez.

Ziua a treisprezecea

Dimineaţă: omleta cu proteine + ceai negru cu lamaie.
Gustare: brânză tare 25g + un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.
Cină: pulpa de pui la abur + 80g vinete prajite.
Cină: friptură de păstrăv fiert + ceai verde.

Ziua paisprezecea

Dimineaţă: cheesecake 3buc + un pahar de lapte.
Gustare: 150 g omletă cu ierburi.
Cină: julienne cu ciuperci si branza + apa cu zeama de lamaie.
Cină: cotlete de pui cu smantana si branza + o mana de nuci.

Dieta Atkins este deosebit de bună pentru că este sățioasă. Iar meniul pentru 14 zile pe care l-am postat mai sus o dovedește. Și, de asemenea, fotografii înainte și după, unde oameni complet diferiți arată rezultate foarte bune!