Когда курбан байрам. У вас должны быть такие ингредиенты. Традиции и обряды

Какого числа отмечают Курбан Байрам в 2019 году в России, когда начало и конец праздника в Татарстане, Башкортостане, Чечне, Дагестане, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане: начало и конец праздника, даты.

Это праздник, который заповедал отмечать еще Мухаммед, является вторым по величине после Рамадан Байрама. Называется он и праздником жертвоприношения Ид аль-Адха. Праздник символизирует абсолютную, чистую и искреннюю веру во Всевышнего, единение с ним и приближение к нему. Ид аль-адха (арабское название события) всегда наступает через семьдесят дней после Ураза Байрам.

Дата Курбан Байрам 2019: когда начинается и заканчивается

Отмечают праздник в месяц Зуль-Хиджа 10 числа, то есть в 2019 году Курбан Байрам начнётся 11 августа и продлится до 15 числа.

Как готовиться к празднику Курбан Байрам

Несмотря на то, что сам праздник наступит 11 августа 2019 года, к священному событию начнут готовиться еще за десять дней до самой даты Курбан Байрам. Верные последователи пророка Мохаммеда, верующие в Аллаха, будут поститься.

Женщины в течение этого времени проведут генеральную уборку в своих домах и подготовят чистые, нарядные одежды на праздник.

11 августа, перед рассветом, мусульмане совершат омовение, переоденутся и отправятся на намаз. Принимать пищу до первой молитвы в праздник не следует. После молитвы можно позавтракать, чтобы позже возвратиться в мечеть и послушать проповедь об истории праздника и его смысле.

Правила и традиции на Курбан Байрам, которые нужно соблюдать в 2019 году

Отмечать праздник начнут с восходом солнца. Верующие умываются, надевают чистую одежду и отправляются в мечеть, чтобы присутствовать на утренней молитве. Затем местный мулла читает проповедь, по окончанию которой мусульмане идут на кладбище, дабы почтить память умерших родственников.

Заключительным этапом праздника является жертвоприношение животного. Это может быть баран, верблюд, бык или другое копытное существо. Обычай разрешает приносить в жертву не только за здравие ныне живущих, но и за упокой усопших родственников или знакомых. В качестве жертвы нельзя выбирать любое попавшееся на глаза животное. Например, возраст барана не должен превышать года, быка или коровы – не больше двух лет. Что касается верблюда, то здесь разрешено выбирать особь, достигшую пятилетнего возраста.

Желательно, чтобы выбранная жертва обладала прекрасным здоровьем, была крупных размеров и не имела никаких физических недостатков. Это значит, что хромые, слепые и больные существа не могут быть использованы в священном обряде жертвоприношения.

Мусульмане уверены, что плохое физическое состояние влияет на вкусовые качества животного. Перед тем, как забить жертву, верующий может произнести молитву во имя Аллаха. Затем животное валят на пол, обязательно головой в сторону Мекки.

Рекомендуется после осуществления жертвоприношения мясо убитого животного разделить на три части: одну отдать нуждающимся и нищим людям, вторую часть использовать в качестве основы для праздничных блюд, которые потом раздадут соседям, друзьям и родственникам, а третья часть может остаться дома у хозяина.

Мясо жертвенного животного разрешено давать на пробу людям других религий, но, ни в коем случае, не следует его продавать или менять на что-то. Воспрещается использовать это мясо по окончанию Курбан Байрама.

Мусульмане придерживаются мнения, что овца или коза может быть заколота от одного человека, а верблюд, корова или бык – от семи человек.

Что поставить на стол на Курбан Байрам 2019: традиционные блюда

Мусульмане – гостеприимный народ, они любят угощать и радовать других людей, поэтому не удивительно, что с наступлением Курбан Байрама любой истинно верующий старается пригласить в свой дом как можно больше людей. Особое внимание они уделяют бедным и нуждающимся людям. Из мяса жертвенного барашка принято готовить традиционные для этого праздника блюда. Чем больше приготовлено яств, тем лучше.

  • В первый день готовят блюда из печени и сердца,
  • второй день необходимо начинать из супов, сваренных на бараньих головах и ножках. Также готовят жаркое или тушат мясо, а в качестве гарнира используют бобы, овощи или рис.
  • В третий и четвертый день на столах у мусульман стоят супы из костей барашка, жаренные бараньи ребрышки и, конечно же, традиционные манты, лагман, шашлык, плов, бешбармак, чучвара.
  • Ни один праздничный стол не обходится без привычных сладостей, домашнего хлеба, пирогов, лепешек и бисквитов. В качестве излюбленного десерта мусульмане отдают предпочтение блюдам их миндаля и изюма.

Как появился праздник Курбан Байрам?

Курбан Байрам, праздник жертвоприношения, появился как доказательство безусловной веры истинного мусульманина в Аллаха. Согласно Корану, много веков назад пророку Ибрагиму Всевышний послал испытание: он должен был принести в жертву собственного сына по имени Исмаил. Пророк Ибрахим, следующий воле Всевышнего, уже собирался принести ему в жертву собственного ребенка.

Господь, убедившись в нерушимости его слов, ниспослал к нему ангела, остановившего нож пророка. Вместо сына Ибрахим принес в жертву Всевышнему барана. С тех пор верные последователи ислама, отмечая великий день Кубран Байрам, также режут барашка, теленка или молодого верблюда.

Традиционно мясо животного делится на три части. Оставив себе лишь одну треть, остальные две части жертвенного животного распределяются между общиной и бедными людьми.

В этот день ни один человек не должен остаться голодным, и двери домов последователей ислама открыты для всех гостей.

21 августа 2018 года мусульмане отмечают один из главных исламских праздников Курбан-байрам (арабское название - Ид аль-Адха) или праздник жертвоприношения, посвященный окончанию хаджа - паломничества в Мекку. ТАСС рассказывает, как узнать дату праздника и какие традиции связаны с ним.

Почему хадж так важен?

Хадж — одна из основных обязанностей мусульманина, гарантирующая ему отпущение грехов и достижение, согласно верованиям, вечного блаженства в загробной жизни. Каждый правоверный, согласно исламскому вероучению, обязан хотя бы раз в жизни совершить хадж. После этого он имеет право именоваться "хаджи" — это почетное и уважаемое обращение к мусульманину.

Почему это праздник жертвоприношения?

В основе праздника лежит сюжет из Корана, аналогичный библейскому, — ангел Джабраил (архангел Гавриил) явился к пророку Ибрахиму (библейскому Аврааму) во сне и передал ему повеление Аллаха принести в жертву своего первенца Исмаила. Отец с сыном отправились туда, где сейчас находится Мекка, чтобы принести жертву.

Убедившись в том, что Ибрахим выдержал испытание, Аллах послал ему барашка, которого они и принесли в жертву Всевышнему.

Сегодня мусульмане совершают подобное жертвоприношение независимо от того, в Мекке они или нет.

Как узнать дату праздника?

Курбан-байрам отмечается на 10-й день месяца зуль-хиджа — 12-го месяца мусульманского лунного календаря. Из-за различий в григорианском и мусульманском календарях дата празднования ежегодно сдвигается назад на 11 дней. В этом году она приходится на 21 августа.

Праздник длится три дня, которые в большинстве мусульманских стран являются нерабочими. Совершить жертвоприношение можно в любой из них.

Что происходит в день праздника и накануне?

В предшествующий Курбан-байраму день (День Арафат) принято соблюдать пост.

Празднование начинается с восходом солнца. Мусульмане совершают полное омовение, надевают новую одежду и направляются в мечеть к утренней молитве.

По окончании утреннего намаза верующие возвращаются домой, а потом снова собираются во дворах или на улице, чтобы спеть хором славословие Аллаху (по-арабски "такбир" — прим. ТАСС). Затем мулла произносит праздничные проповеди (по-арабски "хутба" — прим. ТАСС), по окончании которых мусульмане посещают кладбища, чтобы у могил помолиться за умерших.

Затем наступает время жертвенного обряда. По решению Духовных управлений мусульман в городах России для забоя жертвенных животных отведены специальные места. На этих площадках должны соблюдаться правила, согласованные с ветеринарными службами.

Большое внимание уделяется праздничному оформлению стола, а также приготовлению многочисленных сладостей. Близким друзьям и родственникам в дни праздника стараются сделать подарки. В следующие несколько дней обычно ходят в гости к родным, близким и знакомым.

Для жертвоприношения годится любой баран?

Прежде всего надо отметить, что, по мнению исламских богословов, жертвенными животными могут быть не только бараны, но и верблюды, буйволы, быки или коровы, овцы и козы. Однако возраст животных, идущих на заклание, строго определен: барану должно быть не более года, корове — два года, верблюду — пять лет.

Животные должны быть куплены верующими исключительно на честно заработанные деньги, без чего жертвоприношение не считается принятым Аллахом.

От одной семьи в жертву приносится одно животное. Мясо делят на три части: одну — отдают бедным, из второй — готовят угощение для родных, соседей, друзей, третью — верующие могут оставить своей семье.

Как правильно приносить животное в жертву?

О правилах заклания жертвенного животного рассказывает Аслан Матаев — владелец овцеводческой фермы из Гудермеса, который помогает местным жителям резать баранов.

— Осторожно укладываем барана на левый бок, поворачиваем его в сторону Киблы (направление на Каабу в Мекке) и закрываем ему глаза: нельзя, чтобы животное видело нож, это может его испугать. Нож обязательно должен быть острым, чтобы не мучить животное. Передние ноги и заднюю левую связываем вместе, а правую оставляем несвязанной — во время убоя баран бьет этой ногой и таким образом выталкивает кровь из организма. Затем читаем молитву и во имя Всевышнего приносим барана в жертву. Еще необходимо смочить губы барана водой — говорят, животных, как и людей, в момент смерти мучает сильная жажда.

Подробнее о том, как отметить один из важнейших мусульманских праздников, читайте на сайте "Это Кавказ"

Тамара Казарина

30/08/2017 - 04:49

Курбан-Байрам считается одним из самых почитаемых праздников, к которому готовятся за несколько дней, а все обряды начинают выполнять на рассвете. Постоянной даты у этого праздника нет, поскольку он отмечается н 10-й день 12 мусульманского лунного календаря Зуль-хиджа, а также через 70 дней после праздника Ураза-байрам. О том, что это вообще за праздник, а также о его традициях читайте в материале сайт

Что это за праздник Курбан-Байрам?

В переводе с арабского «Курбан» означает «жертва», а «байрам» - праздник. Именно поэтому в двух словах Курбан-байрам – это праздник жертвоприношения. А связан он с преданием, которое описано в Коране.

Однажды во сне пророку Ибрахиму явился ангел, который передал повеление от Аллаха о жертвоприношении единственного сына Исмаила. Как бы горько не было Ибрахиму, но он решился на исполнение сего приказания, несмотря на протесты его жены. Когда он привел своего ребенка в долину жертвенников, где уже было занес над ним нож, но тут вновь перед ним предстал ангел, который не дал умертвить Исмаила. Вместо него в жертву был принесен баран. С тех пор и повелась традиция в Курбан-байрам резать барашков.

Курбан-байрам 2017: сколько длится, начало и конец

В 2017 году первый день праздника выпадает на 1 сентября, а поскольку это будний день (пятница) во многих странах или регионах (взять хотя бы ту же Россию) этот день делается выходным. А поскольку за ним следуют еще выходные дни, то празднование в текущем году продлевается на 3 дня. Таким образом:

Почему 3 дня? Всё дело в том, что в этот праздник нужно посетить всех родственников, а за один день сделать это, как правило, физически просто невозможно.

Как празднуется Курбан-байрам?

По традиции каждый мусульманин встает на рассвете и производит обряд полного омовения. После этого он наряжается в праздничные одежды и направляется на утреннюю молитву или проповедь. Делать это нужно непременно на голодный желудок. Также в этот день происходит посещение могил умерших родственников.

После этого начинается жертвоприношение. В России делать обряд жертвоприношения можно только на специально организованных площадках. Треть жертвенного животного оставляют себе, треть отдают родственникам, соседями, гостям и еще одну третью раздают в виде милостыни беднякам на улице. После того как жертвоприношение осуществлено, мусульмане возвращаются в свои дома, где за красиво убранным столом начинают праздничную трапезу.

Если вам понравилась эта публикация,

Согласно Корану, он повелел пророку Ибрахиму принести себе в жертву собственного сына (для испытания). Ибрахим послушался и начал готовиться к предстоящему ритуалу. При этом, сын знал о предстоящем, но был послушен отцовской воле. В последний момент, Аллах пресек ритуал, и ангел принес для жертвоприношения барана. Ибрахим после этого стал зваться «другом Аллаха», а люди получили важный урок: всегда необходимо подчиняться Богу, даже если это приносит боль.

Празднуют курбан-байрам десятого дня двенадцатого месяца, по мусульманскому «зу-ль-хиджжа», одновременно совершая традиционное для паломничества в Мекку. С первыми лучами солнца совершают омовение и надевают чистую одежду. Дальше идут в мечеть, совершать утреннюю молитву. Перед есть, не рекомендуется. После завершения молитвы все возвращаются назад. Далее следует очередное посещение мечети, причем желательно идти другой дорогой. Имам, на специальной площадке, отведенной для праздника, произносит речь. Проповедь начинается с благодарностей Аллаху и пророку, а затем подробно объясняется значение хаджа и ритуала жертвоприношения. Далее следует и само жертвоприношение. Над животным, поваленным головой в направлении Мекки, обычно славят Аллаха. Вообще, к жертвенным животным предъявляют ряд требований. Например, если , то баран должен быть семимесячным, бык (корова) должен достичь 2 лет, верблюд – пяти. Также, не пригодны больные животные, слепые, хромые и худые. В них не должны присутствовать недостатки, влияющие на качество мяса, или его количество. Часть мяса принесенного в жертву животного потом раздают нищим, соседям и знакомым, а часть употребляют в пищу сами. С человеком, совершившим жертвоприношение (убившим ), не расплачиваются, а некоторую часть мяса (вообще, нельзя продавать ничего с жертвы – ни шкуры, ни мяса и т.п.).

В день курбан-байрам желательно пробовать разные мясные блюда, дарить знакомым, друзьям и родственникам подарки. В этот же день, как кульминация всего праздника, принято ритуально бить шайтана камнями. А в после праздничные дни, очень часто, мусульмане навещают родных, живущих в другой .

Связанная статья

Совет 2: Условия и правила жертвоприношения в Курбан байрам

Курбан байрам мусульмане начали праздновать во втором году после переселения Пророка Мухаммада (а.с.с.) в Медину. В то время жители Медины отмечали два языческих праздника. После прихода Ислама, Всевышний Аллах заменил эти дни праздниками Ураза байрам (завершение поста Рамазан) и Курбан байрам (праздник жертвоприношения).

Условия обязательности жертвоприношения по мазхабу имама Абу Ханифы:


  • Быть мусульманином;

  • Быть свободным;

  • Иметь здоровый рассудок;

  • Быть мукымом (находиться у себя дома, не путник);

  • Иметь имущество, превышающее основные потребности, чтобы жертвоприношение не могло повредить семейному бюджету.

Праздник Курбан отмечают три дня подряд. Время жертвоприношения наступает сразу, через тридцать минут после поднятия солнца в первый праздничный день и длится до последнего третьего дня праздника, до захода солнца. Однако, в тех населенных пунктах, в мечетях которых проводится праздничная молитва, совершение жертвоприношения до молитвы запрещается. Праздничная молитва проводится в населениях, где проводятся еженедельные пятничные молитвы.


От одного человека необходимо принести в жертву только одну овцу или козу. А верблюда или корову можно принести в жертву от семи человек. Так как они ценятся дороже и имеют больший вес.


Выбирают самые здоровые, красивые животные, независимо от того самка или самец. Это может быть овца, коза, верблюд, корова, бык или буйвол. Другие животные не подходят.


Являются непригодными для жертвоприношения:


  • Слепые на оба или один глаз;

  • Чересчур худые, больные, слабые;

  • Сильно хромые, если не могут дойти даже до места забоя;

  • Со сломанными рогами до основания или сломан один рог;

  • Беззубые или нет большинство зубов;

  • С отрезанным хвостом, если нет половины или больше хвоста;

  • Безухие, без одного уха с рождения или если отрезано до основания;

  • Животные с высохшем выменем.

Нежелательно, но можно резать животные со слабым зрением, с продырявленным ухом или с отрезанным кончиком уха и хвоста. Безрогие с рождения и кастрированные животные тоже подходят для жертвоприношения.


Жертвенное животное желательно зарезать самому хозяину, но если он не умеет резать, то может поручить кому-нибудь другому. Однако, при этом хозяин должен находиться рядом и сделать намерение. Животное закалывают с намерением только ради Всевышнего Аллаха. Намерение делается в душе и его необязательно громко произносить.


Мясо жертвенного животного делят на три части. Одной частью угощают родственников, вторую раздают нуждающимся людям, а третью оставляют для своей семьи. Однако, деление не является строго обязательным, и поэтому каждый смотрит на свой достаток.

"Коммерсант"

Мусульмане празднуют Курбан-Байрам через 70 дней после другого важного праздника – Ураз-Байрама – в десятый день месяца Зуль-хиджа в память о жертвоприношении пророка Ибрахима.

Праздник также знаменует собой окончание хаджа - паломничества в Мекку. Согласно учению ислама, хадж должен совершить хотя бы один раз в жизни каждый мусульманин. Если человек по уважительным причинам не может сам совершить паломничество, то он имеет право послать вместо себя другого человека, называемого "вакиль аль-хадж", оплатив ему все необходимые расходы. При этом таким человеком может быть лишь тот, кто уже ранее совершал хадж.

Согласно Корану, ангел явился к пророку Ибрахиму во сне и передал ему повеление от Аллаха принести в жертву сына Исмаила. Ибрахим отправился в долину Мина и начал приготовления. Однако это оказалось испытанием от Аллаха, и когда жертва была почти принесена, Аллах сделал так, чтобы нож не смог резать. Жертва была заменена бараном, а пророку Ибрахиму было даровано благополучное рождение второго сына. История праздника также восходит к известному библейскому сюжету о попытке принесения Авраамом (в Коране - Ибрахим) своего сына Исаака в жертву Богу.


Праздновать Курбан-байрам начинают с раннего утра. Верующие совершают полное омовение и надевают новую одежду. После этого идут в мечеть на праздничную молитву.

По окончании проповеди мусульмане идут обычно на кладбище молиться за умерших.

Кульминацией праздника становится обряд жертвоприношения. Для него мусульмане специально откармливают выбранное животное.

Жертвой может быть баран, овца, коза, верблюд или корова. Ей должно быть не менее полугода, она должна быть здорова. В основном в жертву приносят овец и барашка. Одному человеку позволяется принести одну овцу. Верблюда и корову же могут принести в жертву семь человек. Для мусульманина желательно самому совершить этот обряд или по возможности присутствовать при резке животного.


Мясо разделяют на три части, одну из которых оставляют для семьи, другую отдают родственникам и соседям, а третью раздают бедным. После заклания животного устраивается ритуальная трапеза.

В Киеве и других городах мусульманские общины готовят праздничную программу для детей и взрослых, а также благотворительную раздачу мяса малоимущим.

Обычно Курбан-байрам празднуют 2-3 дня. В эти дни принято дарить подарки и ходит в гости к родственникам и знакомым.