شعوب اليونان: الثقافة والتقاليد. التقاليد اليونانية: أهم الأعياد والعادات

العادات والتقاليد الحديثة لليونان - هذا شيء لا يزال يستحق التعلم عنه قليلاً قبل الرحلة ، حتى لا تتورط في المشاكل أثناء السفر في هيلاس. أولاً ، لا تنص عادات اليونان وقوانينها على تصدير الهدايا التذكارية من البلاد على شكل قطع مكسورة من الآثار القديمة: يمكن أن يكون الحجر الصغير المقطوع بعناية من متاهة كنوسوس في حقيبتك سببًا وراء غرامة كبيرة جدا في الجمارك. بالمناسبة ، هناك حقيقة أصلية واحدة: تضمنت الجمارك في اليونان مؤخرًا ... إضرابات ، لذلك لا تتفاجأ إذا تم إغلاق المتاجر أو البنوك التي تحتاجها فجأة ، ولن تعمل وسائل النقل العام في بعض الأيام. هكذا يدافع السكان المحليون عن حقوقهم. ومزيد من المعلومات حول ساعات عمل المؤسسات: عادات وتقاليد اليونان ، مثل الدول الدافئة الأخرى ، توفر قيلولة نهارية في الحر ، ومن وقت الغداء حتى 17 ، يتم أيضًا إغلاق بعض المتاجر والبنوك. حسنًا ، أثناء الرحلات والرحلات ، وخاصة الرحلات المستقلة ، لا تنس أن العادات الدينية في اليونان لا تسمح للنساء بزيارة بعض الأديرة المغلقة ، كما أن السراويل القصيرة والقمصان المفتوحة غير مناسبة لزيارة الكنائس والمعابد اليونانية الأرثوذكسية ، على الرغم من عموما اليونانيون سعداء جدا بالزي الرسمي في المعبد المتسامح.

عادات اليونان القديمة اليوم: الأعياد والكرنفالات

على مدى فترة طويلة من وجودها ، احتفظت ثقافة اليونان بأصالتها ، على الرغم من أن عادات اليونان القديمة وعادات اليونان الحديثة ليست متشابهة جدًا. في الأساس ، انعكست عادات اليونان القديمة في الاحتفالات الفخمة التي ينظمها السكان المحليون على مدار العام. لذا ، بالترتيب. تبدأ عطلات عيد الميلاد ، كما هو الحال في جميع أنحاء أوروبا ، من 25 ديسمبر ، وهنا تختلف عادات اليونان قليلاً عن تلك المقبولة عمومًا. تشبه المهرجانات اليونانية الدينية لعيد الفصح إلى حد بعيد احتفالاتنا ، وهذا ليس مفاجئًا - فالإغريق أيضًا يعتنقون الأرثوذكسية في الغالب. عيد الفصح هو وقت أكثر المهرجانات طموحًا في البلاد. يتحول الاحتفال بعيد الفصح بسلاسة إلى عيد العمال (بروتومايا - في هذا الوقت ، يأخذ السكان نزهات ضخمة ، مثلنا تمامًا) ، ثم يمتد إلى عيد منتصف الصيف ، وأيام القديسين بطرس وبولس في نهاية يونيو ومهرجانات الصيف و الكرنفالات في جميع أنحاء البلاد. الخريف في اليونان غني بالأعياد تكريما لإله النبيذ ديونيسوس مع حاشية مقابلة.

التقاليد اليونانية القديمة

بالطبع ، دعونا لا ننسى أن التقاليد الأولمبية لليونان والحاضر لها صلة وثيقة أيضًا. بفضل بيير دي كوبرتان ، لا تزال التقاليد الأولمبية في العصور القديمة والحداثة لا تنفصل: في تلك الأيام والآن تعد الألعاب الأولمبية أكبر حدث رياضي في العالم ، كما أنها مذهلة للغاية. لكن دعونا نبتعد عن الألعاب الأولمبية وننظر إلى تقاليد اليونان فيما يتعلق بالحياة العصرية للناس. أثرت بعض العادات اليونانية القديمة ، بصرف النظر عن الأعياد والكرنفالات ، على الحياة اليومية. على سبيل المثال ، بقيت العديد من تقاليد اليونان من الوثنية - الإغريق مؤمنون بالخرافات للغاية. يشار إلى أنهم هم أنفسهم ينفون ذلك ، لكن دون أن يفشلوا ، فبينما لا يرى أحد ، سوف يبصقون على كتفهم ثلاث مرات ، ويرون قطة سوداء على الطريق ، ويعبرون أصابعهم تحت الطاولة وهم يمدحون أحد أفراد عائلتهم. حتى الآن ، تقاليد اليونان هي ارتداء التعويذات من العين الشريرة ، والتمائم المختلفة ، على سبيل المثال ، من أكاليل الثوم ، على أبواب المنازل ، وجميع أنواع العملات المعدنية والتماثيل والأشياء الرمزية الأخرى تحت مقعد السيارة ، في المحفظة ، إلخ. وقد انتقلت تقاليد اليونان القديمة المرتبطة بالضيافة بالكامل تقريبًا إلى الحياة الحديثة: أي ضيف يأتي إلى منزل يوناني له الحق في إطعامه وسقيه ، حتى لو كان قد دخل لمدة دقيقة في بعض الأعمال - ثم المنزل و سوف تزدهر الأسرة. لا تنس أنك بحاجة إلى دخول منزل أو متجر بقدمك اليمنى - في هذه الحالة ، ستجلب للمالك حظًا سعيدًا.

بحر دافئ ولطيف ، مقاهي دافئة تحت ظلال أشجار السرو والزيتون - والناس المبتهجين ، المنفتحين على التواصل والمرح - هكذا تظهر اليونان في الخيال. وسيتذكر الجميع ، عند ذكر اليونان ، الأساطير اليونانية القديمة الشهيرة والتأثير الهائل للثقافة اليونانية الغنية على بيزنطة والمسيحية الشرقية.

لا ينس الإغريق ماضيهم العظيم - إنهم فخورون ببلدهم بصدقلا تترددي في ارتداء الأزياء الوطنية - والاحتفالات الوطنية تحافظ على ذاكرة العادات والتقاليد.

عيد الفصح هو أحد ألمع وأهم العطلات في اليونان. يتم الاحتفال بعيد الفصح وفقًا للتقويم اليولياني - تمامًا مثل تقويمنا. موكب عيد الفصح مشهد مثير للإعجاب. في ليلة الأعياد ، يتم تسليم النار المقدسة إلى أثينا. يقابلونه بكل جلال ووقار في حضور حرس الشرف. بعد تسليم الرمز الرئيسي لعيد الفصح إلى كاتدرائية تجلي الرب ، يأتي الآلاف من الناس بشموعهم ليأخذوا معهم قطعة من النار المقدسة. في البداية ، يضيء ظلام دامس بنور لهب واحد فقط - ثم تنتشر آلاف الأضواء الصغيرة ، مثل الصدف ، في جميع الاتجاهات حتى تندمج في بحر ناري واحد - انتصار حقيقي للضوء على الظلام. تستمر الاحتفالات الاحتفالية بالكرنفالات والأغاني والرقصات طوال الأسبوع المشرق بأكمله.

في اليونان ، يحتفل أيضا Maslenitsa. يستمر أسبوع Maslenitsa بأكمله (Apocries) في الاحتفالات بالكرنفالات والحفلات التنكرية.

كرنفال في نوسا، ثالث أكبر شركة بعد باتراس وأثينا ، معروف بصلته بالتاريخ. تخليدا لذكرى فترة النير العثماني ، يتم عرض مشاهد من الأحداث التاريخية للمشاركين في الكرنفال في الإنكشارية والشق.

يرتبط مهرجان Raguzaria باسم Dionysus ، والذي يقام في مدينة كاستوريا من 6 إلى 8 يناير. Ragutsarya تعني شحاذ. الممثلين الإيمائيين ، مثل المتسولين ، ينتقلون من باب إلى باب ويطلبون الهدايا من أجل استخدامها لطرد الأرواح الشريرة - وحتى إخراج أصحابها من المنزل.) في هذه الأيام ، يتدفق النبيذ مثل النهر ، يأخذ موكب الكرنفال مكان على أصوات الفرقة النحاسية ويرافقه عروض هزلية. يشارك جميع سكان المدينة ، صغارًا وكبارًا ، في الكرنفال - ويمكن حتى للسائحين أن يصبحوا مشاركين!

يرتبط الاحتفال بيوم الأول من مايو في اليونان أيضًا بالعصور القديمة. تم تسمية هذا العيد تكريما للإله ماي ، ويجسد انتصار الصيف على الشتاء ، والحياة على الموت. هذه عطلة الربيع والطبيعة. في هذا اليوم في أثينا ، يقام مهرجان الزهور ، يرافقه موكب مهيب. في عيد العمال ، يقوم اليونانيون بجمع الزهور وأغصان الأشجار والأعشاب ونسج إكليل عيد العمال وتزيين المنازل والشوارع والكنائس بهذا. إكليل منسوج من كرمة ، ونسج أزهار اللوز والتين والرمان ؛ تزين بعناقيد الشعير والقمح ، وأحيانًا يضاف البصل والثوم - من العين الشريرة. هذه العطلة ليست صاخبة مثل الآخرين.

حسن الضيافةهو تقليد يوناني آخر. إنه لشرف أن يستقبل اليوناني ضيفًا بشكل لائق. يمكن أن يتعرض اليوناني للإهانة المميتة برفضه الحضور للزيارة ، أو محاولة المدعو دفع تكاليفه في المقهى. كما هو الحال معنا ، في اليونان لا يذهبون للزيارة خالي الوفاض.

هذا مجرد جزء صغير مما يمكن أن يقال عن اليونان. تختلط العديد من الثقافات الوطنية في هذا البلد ، فلكل مدينة أو قرية خصائصها وتقاليدها المحلية. أثناء سفرك في اليونان ، يمكنك القيام بالعديد من الاكتشافات الجديدة بنفسك.

الإغريق شعب مضياف وودود ويؤمن بالخرافات إلى حد ما ، على الرغم من أن القليل منهم يعترف بهذا الأخير.سوف ينكرون بكل طريقة ممكنة إيمانهم بقوة العين الشريرة ، لكنهم بالتأكيد سيطرقون الخشب ثلاث مرات ويبصقون على كتفهم اليسرى قبل أن يعبروا عن إعجابهم بأناقة شخص ما أو جماله.

تعود جذور العديد من تقاليد الإغريق إلى العصور القديمة وترتبط ارتباطًا مباشرًا باستقبال الضيوف. لا تكتمل عطلة واحدة في البلد بدون وليمة صاخبة ورقصات وأغاني. شيء ما لكنهم يعرفون كيف يسترخون هنا ويحبون:

يتم الاحتفال بـ 12 عطلة رسمية فقط كل عام ، وكذلك تسمية الأيام والكرنفالات والمهرجانات والعديد من الأحداث الثقافية الأخرى.

عيد الفصح المقدس

أهم أيام العطل الرسمية في اليونان - عيد الفصح وعيد الميلاد... ترتبط العديد من الطقوس والقواعد بهم ، والتي تحاول كل أسرة الالتزام بها. قبل 40 يومًا من عيد الفصح ، يبدأ اليونانيون في الصيام - حيث يتم استبعاد الزبدة والحليب واللحوم من النظام الغذائي. يُطلق على اليوم الأول للصيام اسم Maundy Monday ، أو Sarakosti. يحاولون تناول وجبة في هذا اليوم مع الأقارب ، وعلى مائدة العشاء لا يوجد سوى أطباق الصوم - الخضار والخبز والأسماك. في المساء ، من المعتاد أن تخرج الأسرة بأكملها وتطير بطائرات ورقية مشرقة إلى السماء.

في يوم عيد الفصح المقدس ، يجب على العرابين أن يقدموا لأبنائهم شمعة جميلة وملابس جديدة. تستعد كل عائلة مسبقًا للعطلة: يطبخون البيض ويخبزون فطائر عيد الفصح ويحضرون جميع أنواع الأطباق. ليس من المعتاد المشي والاستمتاع يوم الجمعة ، فالشوارع هادئة. في مساء يوم السبت ، ترتدي جميع أفراد العائلة ملابس جميلة ويذهبون إلى الكنيسة ، حيث يلتزم الجميع في الساعة 12 ليلاً بإضاءة مصباح من النار المقدسة وإحضارها إلى المنزل. عند العودة من الخدمة ، تضاء جميع الشموع في المنزل بمصباح رمز ويبدأون في تناول الطعام على الطاولة. يتم الاحتفال بعيد الفصح طوال الأسبوع.

عطلات شتويه

ترتبط العديد من العادات والتقاليد المثيرة للاهتمام للشعب اليوناني في المقام الأول بعيد الميلاد. في هذا اليوم ، تخرج كل عائلة إلى الفناء وتحطم قنبلة يدوية هناك. يُعتقد أن الحبوب الحمراء للفاكهة ترمز إلى السعادة والثروة. في المساء يذهب الأطفال للترانيم ويتلقون القطع النقدية والحلويات بامتنان.

للاحتفال بالعام الجديد ، تخبز المضيفة رغيفًا تضع بداخلها عملة فضية... السعادة والحظ السعيد تنتظر من يجدونها في العام الجديد. تنتهي دورة العطلة الشتوية بمعمودية الرب. في جميع الكنائس والمعابد ، يتم تكريس الماء ، وإجراء احتفال واحد مثير للاهتمام: يلقي الكاهن صليبًا في النهر أو أي جسم مائي ، ويسبح جميع الرجال الحاضرين بعده. أول من يحصل عليها سيكون سعيدًا وبصحة جيدة على مدار السنة.

عيد الميلاد

من المعتاد في اليونان إعطاء الطفل اسم القديس الذي تتزامن إجازته مع يوم ولادته. يأخذ اليونانيون الأمور بسهولة إذا نسوا تهنئتهم بعيد ميلادهم. لكن يعد تخطي يوم الاسم أمرًا غير مقبول ويعتبر علامة على عدم الاحترام الشديد.لمساعدة مواطنيهم على تجنب المواقف غير السارة ، يبدأ البث الإذاعي كل صباح بتذكير ، يتم الاحتفال بأسمائه اليوم.

الأسماء الأكثر شهرة في البلاد هي جورجي ، كونستانتين ، جانيس ، دميتري ، ماريا وإيلينا.في أيام الاحتفال ، تزدحم المقاهي والحانات بالزوار ، وتبيع المعجنات نفس الكمية من الحلويات والبسكويت كما في عيد الميلاد. يرجع هذا إلى عادة قديمة واحدة: يجب على رجل عيد الميلاد بالضرورة أن يعامل جميع أقاربه ومعارفه وزملائه وجيرانه بشيء حلو. لكن لا أحد يتوقع هدايا في المقابل. يعتبر خير الجزاء على الكرم أمنيات بالصحة والسعادة والعمر المديد.

الخطوبة والزفاف

اليونانيون مسؤولون جدا عن الخطبة. إن الاتحاد المستقبلي لقلوب محبة هو ببساطة مستحيل بدون موافقة والد الفتاة. يلتزم العريس بطلب إذنه وتقديم نوع من الهدايا. إذا لم يكن للوالدين أي شيء ضد الزواج ، فيتم دعوة الكاهن إلى المنزل. يبارك الخواتم ، ويضعها الزوجان على يدهما اليسرى ، وبعد ذلك فقط يعتبران مخطوبين.

يعتبر الجزء الرسمي من حفل الزفاف في قاعة المدينة اختياريًا. الشيء الرئيسي هو الزواج في الكنيسة.في هذا اليوم ، يساعد الأقارب والأصدقاء المقربون العروس على ارتداء الملابس. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يرى العريس الشخص الذي اختاره عشية الزفاف - فهذه فأل سيء للغاية يعد بحياة غير سعيدة ومشاجرات مستمرة. من أجل أن تعيش عائلة شابة في رخاء وانسجام ، يتم غسلها بالأرز بعد الزفاف.

يجب على كل مدعو أن يهنئ العروسين شخصيًا. فقط بعد سماع رغبات السعادة والازدهار والأطفال الأصحاء والعمر المديد من جميع الضيوف ، يذهب الموكب بأكمله إلى مطعم أو مقهى. من المعتاد الاحتفال بشكل رائع: تمتلئ الطاولات بجميع أنواع الطعام ، ويتدفق النبيذ مثل النهر ، ولا تتوقف الموسيقى والرقصات الحارقة حتى أشعة الشمس الأولى.

المعمودية

واحدة من أقدم العادات في اليونان ، والتي لا تزال تحظى بالاحترام والتقدير حتى يومنا هذا - معمودية الطفل.خلال الحفل ، يتم خلع ملابس الطفل ولفه في حفاض جديد ناصع البياض. أولاً ، يبارك الكاهن الماء ، ويضيف إليه بضع قطرات من زيت الزيتون ، ثم يغمس الطفل في الماء المقدس ثلاث مرات ، مكررًا اسمه. يرتدي المعمد حديثًا قميصًا داخليًا أبيض ، ويوضع صليب على رقبته ويتلقى القربان الأول. بعد ذلك يتقبل الوالدان والعرابان التهاني من الضيوف. عند الخروج من الكنيسة ، يتم تقديم هدايا رمزية لجميع المشاركين في الاحتفال - حلوى أو شوكولاتة.

أما الهدايا للمعمَّدين فلا تُعطى إلا من العرابين. يجب عليهم بالتأكيد أن يقدموا للطفل سلسلة ذهبية بها صليب وزي الأحد ، بما في ذلك الأحذية. يُعتقد أنه بدون هذه الهدايا ، سوف يتعثر الطفل باستمرار في الحياة ولن يكون قادرًا على شراء الملابس اللازمة لنفسه.

قواعد السلوك

من أجل الشعور بالراحة مع شخص ما يزور ، أثناء قضاء إجازة في اليونان ، من الأفضل أن تتذكر على الفور القليل منها قواعد السلوك البسيطة.الحقيقة هي أن تقاليد الضيافة اليونانية تختلف إلى حد ما عن تلك التي اعتدنا عليها. بسبب المناخ الحار ، من الساعة 3 إلى 6 مساءً ، يستريح الجميع في البلاد.ليس من المعتاد تحديد مواعيد أو المضايقة عبر الهاتف خلال هذا الوقت.

ذاهب لزيارة تأكد من إطلاعك على أقرب محل حلويات... من غير المقبول أن يأتي خالي الوفاض. يعتبر الخيار الأفضل هو نوع من الحلوى في عبوة جميلة. نسارع إلى خيبة الأمل - لن تحاول ذلك... يُعتقد أن مضيفة المنزل قد أعدت ما يكفي للاستقبال وأن هديتك ستذهب إلى الثلاجة لتنتظر دورها.

الدقة في المواعيد بعيدة كل البعد عن الجودة في الشخص التي يتم وضعها في المقام الأول.... غالبًا ما يتأخر اليونانيون حتى عن اجتماعات العمل ، ناهيك عن التجمعات المعتادة في مطعم أو مقهى. إذا جلست على طاولة بمفردك ، يمكنك الانتظار طويلاً للنادل. لا ، لا ، لا تفكر في الأمر. الخدمة هنا على مستوى عالٍ ، فقط الجميع سينتظر أصدقاء لينضموا إليك ، وبعد ذلك سيأتون لأخذ الطلب. حسنًا ، ليس من المعتاد في اليونان الذهاب إلى المطاعم والمقاهي وحدها ، ولكن فقط عن طريق الشركات المزعجة.

لكل بلد وكل أمة عاداتها وتقاليدها التي يأخذها الناس باحترام وجدية. وإذا وجدت نفسك لسبب ما في بلد أجنبي ، فقم بدراسة عادات هؤلاء الناس ، حتى لا تجد نفسك في موقف حرج.

لسكان اليونان أيضًا تقاليدهم وعاداتهم وعاداتهم.

لدى اليونان إيمان قوي بقوة العين الشريرة ، لكن لا أحد يعترف بذلك صراحة. من الصعب العثور على طفل في اليونان ليس لديه خرزة فيروزية كتميمة ، وأحيانًا تكون العين مرسوم عليها. وللسبب نفسه ، تزين حبات الفيروز أعناق الخيول والحمير في القرى.

قبل أن يعبر اليوناني عن إعجابه بجمال شخص ما أو أناقته (خاصة للأطفال) ، سوف يبصق ويطرق على الخشب ثلاث مرات. تتم هذه الطقوس من أجل صرف حسد الآلهة عن الشخص الذي تمدحه.

إذا أتيت لزيارة يوناني ، فسوف يقدم لك بالتأكيد شيئًا لتشربه (ماء ، شاي ، قهوة) ، حيث إن عدم تقديم ضيف على الأقل الماء يعتبر من قبل الإغريق نذير شؤم (سوء الأخلاق) ، بغض النظر في أي وقت من اليوم يأتي الضيف.

من المهم بشكل خاص الضيف الذي كان أول من تجاوز عتبة المسكن في العام الجديد ، ولهذا السبب يحاول الإغريق دعوة شخص ودود ومحترم لزيارته ، في صباح اليوم الأول بعد العام الجديد ، دخول المنزل ، يجب أن يعبروا العتبة بقدمهم اليمنى ، مع تمنيات للأسرة بسنة جديدة سعيدة. في نفس الوقت ، إذا كان الضيف لن يمكث بين عشية وضحاها ، فلا يجب عليه تمشيط شعره أو تقليم أظافره أثناء الزيارة.

إن أكثر العادات الرائعة والمؤثرة في اليونان تتعلق بمعمودية الأطفال. يلتزم العرابون بإعطاء الطفل (جودسون) صليبًا ذهبيًا على سلسلة ، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من ملابس الأحد ، بما في ذلك الأحذية ، وإلا فسيتم اعتبار أن غودسون سوف يتعثر في الحياة ولن يكون لديه ما يكفي أبدًا ملابس.

ترتبط معظم العادات بالطقوس أو الأعياد الدينية ، على الرغم من أن العديد منها من أصل وثني.

التقاليد الدينية التي تعود إلى عصور ما قبل المسيحية هي عروض نذرية: الأشخاص المرضى أو أولئك الذين تكون حياتهم في خطر ، يتعهدون بتقديم القديس المختار علامة على امتنانهم ، وهي نوع من الرشوة للشفاعة أمام الله. يمكن أن يكون أي شيء من بناء كنيسة صغيرة إلى إضاءة شمعة.

أيضًا ، يجلب الإغريق التاما - أقراص فضية رفيعة مع إغاثة مخفضة أو نموذج لما طلبوه لحمايته من الشر أو العلاج - القلوب والعينين والأرجل والأيدي والأطفال ، وأحيانًا المنازل والقوارب واليخوت والسيارات.

تزين هذه القرابين إطارات أيقونات قديسين ، أيقونات لا تعتبر مجرد لوحات ، بل قديسين في حد ذاتها. يقال أن بعض الأيقونات تصنع المعجزات ، وأيقونة سيدة تينوس ، على سبيل المثال ، تجتذب حجاجًا أكثر من لورد.

لا يخاف الإغريق الموت ، لأنهم يعتبرون أنفسهم يقودون أسلوب حياة صالحًا ومقتنعون أنه بعد الموت ، سيذهبون بالتأكيد إلى الجنة.

الجنازة في اليونان هي حدث مصمم بعناية ، يليه مرطبات إلزامية - قهوة وبراندي - لأولئك الذين جاؤوا لرؤية المتوفى ، وبالنسبة للأقارب والأصدقاء المقربين ، يتم أيضًا ترتيب استيقاظ مع قائمة أسماك.

من غير المقبول حرق الموتى في اليونان. ودفن كل من غادر هذه الأرض في قبور رخامية بصلبان بيضاء كبيرة. بعد ثلاث سنوات من الدفن ، يتم حفر العظام ووضعها في مقابر الأسرة ، وبالتالي حل مشكلة الاكتظاظ السكاني للمقابر. تمتلئ المقابر في اليونان دائمًا بالناس ؛ هناك دائمًا كاهن في المقبرة مستعد لتقديم جنازة تذكارية في أي لحظة.

نظرًا لحقيقة أن الإغريق يؤمنون بالحياة الآخرة ، فقد أصبح عيد الفصح حدثًا دينيًا كبيرًا. يبدأ بأسبوع الآلام ، حيث يلتزم الجميع تقريبًا بالصيام ويذهبون إلى الكنيسة. في يوم الجمعة العظيمة ، تجري موكب تزيين القبر المقدس بالزهور ، وبلغت ذروتها يوم السبت المقدس مع خدمة منتصف الليل في الهواء الطلق.

في يوم عيد الفصح ، يجب أن يكون هناك لحم خروف مقلي على البصق وبيض عيد الفصح (الذي يحتاج فقط إلى كسره مع أولئك الموجودين في العطلة. طقوس خفق البيض على النحو التالي: يحمل المرء بيضة في قبضته ، والآخر يضربها ببيضته ، فيقول الأخير: المسيح قام! والأول يجيب: حقًا قام! ثم يقلب البيض ، ويتكرر الإجراء. في العيد ، تُترك كل عائلة مع جبل من البيض المسلوق ، والذي يتم تقطيعه إلى سلطة في اليوم التالي.

إدمان تذوق الطعام

المطبخ اليوناني هو مثال على مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​أو البلقان النموذجي. لكن من نواحٍ عديدة ، يختلف المطبخ اليوناني عن مطابخ أقرب جيرانهم - بلغاريا وألبانيا وإيطاليا. بادئ ذي بدء ، التوابل. يضيفهم الإغريق إلى طعامهم أكثر من غيرهم في أوروبا. ومع ذلك ، فإن المطبخ اليوناني ليس حارًا.

ميزة أخرى مميزة للمطبخ اليوناني هي وفرة زيت الزيتون. يضاف إلى جميع الأطباق تقريبًا ولا يستخدم فقط كتوابل عطرية ، ولكن أيضًا أثناء المعالجة الحرارية للأطعمة. عنصر أساسي آخر هو الليمون.

الفخر الخاص لليونانيين هو الجبن. في اليونان ، يتم إنتاج 50 نوعًا على الأقل (لكل منطقة وصفتها الخاصة). يستهلك اليونانيون معظم الجبن في العالم - أكثر من 25 كجم للفرد في السنة. أشهر أنواعها يسمى "فيتا": هو الذي يستخدم في تحضير "السلطة اليونانية" الشهيرة. في اليونان ، تسمى هذه السلطة "choriatiki" (ريفي).

اللحوم ليست أقل شعبية في اليونان. يفضل لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم الماعز. المسقعة من أشهر الأطباق المعدة بإضافة اللحوم والخضروات اليونانية التقليدية. Pastizio هو طبق مفضل آخر لليونانيين. تحظى الأسماك والمحار والمأكولات البحرية الأخرى بشعبية.

تقول الحكمة القديمة أن روح كل بلد لا تختبئ في أرضها أو مياهها أو هواءها ، بل في الناس الذين يسكنونها. إن عاداتهم وتقاليدهم وصفاتهم الوطنية وتطلعاتهم المشتركة وآمالهم وأحلامهم هي التي تشكل طابعها وتخلق تلك الهالة الفريدة للغاية ، والتي بفضلها يمكن تمييز دولة عن أخرى على الفور. وإذا كان الأمر كذلك حقًا ، فستظهر اليونان أمامنا مبتهجة وخالية من الهموم ، وماكرة وقليلة التأمل ، ومتحمسة ومزاجية ، ولكنها في نفس الوقت منفتحة وودودة بشكل مدهش ، خاصة تجاه ضيوفها.

تقاليد اليونان الحديثة

الإغريق محافظون للغاية بطبيعتهم. إنهم يعاملون عادات أسلافهم باحترام كبير ، ويؤمنون بالله بشكل مقدس ، ويحتفلون بجميع أعياد الكنيسة ، ولا يمارسون أعمالهم من الساعة الثانية إلى الخامسة بعد الظهر ، ويراقبون القيلولة ويزورون المقهى الذي يقيم فيه آباؤهم وظل الأجداد جالسين. حتى الأغنى والأوروبيين منهم لا يعتبرون أنه من المخجل بعد العمل تغيير البدلة من أرماني إلى الزي الوطني الحر المصنوع من القماش الرخيص. لديهم أيضًا ما يكفي من العادات المنزلية الصغيرة ، والتي تحولت على مر السنين إلى تقاليد حقيقية ، يمكن أن يتحول جهلها إلى فضيحة حقيقية لسائح سيئ الحظ.

لذا ، إذا كنت ذاهبًا في إجازة إلى بلد هوميروس وأرسطو ، فلن يضرك تعلم بعض القواعد الأساسية

قاعدة 1. عند الذهاب إلى مطعم أو مقهى يوناني ، احضر معك دائمًا نقودًا كافية

الحقيقة هي أن العديد من المؤسسات اليونانية خارج المنطقة السياحية لا تقبل الشيكات وبطاقات الائتمان على الإطلاق. لذلك ، بأخذ مبلغ غير كافٍ من المال معك ، يمكنك الدخول في موقف محرج للغاية. سيكون الأمر مزعجًا بشكل خاص إذا كنت في مطعم مع شريك تجاري أو صديق من المجتمع المحلي. في الواقع ، بين اليونانيين ، يعتبر عدم القدرة على الدفع لنفسك وضيفك بمثابة إذلال كبير ، وسلطتك ستقع في عينيه إلى حد كبير.

القاعدة # 2. عند الذهاب إلى الشاطئ ، استعد للدفع مقابل الحصول على مقعد على كرسي التشمس

تنقسم الغالبية العظمى من الشواطئ اليونانية إلى أقسام صغيرة ، كل منها ملكية شخصية للشخص الذي اشترى الترخيص لها. عادة ما يكون هذا أحد السكان المحليين مع منزل قريب. إنه يعتني بنقاء أرضه وقطعة البحر التي تجاورها ، ويشتري بنفسه ويثبت كراسي التشمس والمظلات هناك ويتأكد من أنها دائمًا موثوقة ومرتبة. لهذا ، يحق له أن يتقاضى رشوة معينة من السائحين الراغبين في استخدام معدات الشاطئ. إذا كنت لا ترغب في دفعها وإحداث فضيحة ، فسوف يلجأ بالتأكيد إلى شرطة السياحة المحلية ، والتي ، على الأرجح ، لن تكتب لك غرامة فحسب ، بل ستغلق أيضًا إمكانية زيارة هذا الشاطئ بشكل دائم.

القاعدة # 3. عد لاحقًا أو تعلم الانتظار

يتدفق الوقت في اليونان أبطأ بكثير مما هو عليه في بقية أوروبا. ويمكن تفسير هذه الظاهرة ببساطة من خلال الكراهية المرضية للتسرع ، والتي توجد بين غالبية السكان المحليين. يقوم اليونانيون بكل شيء بدقة وجدية ، ولا يندفعون أبدًا إلى أي مكان ويتمكنون من تجاهل الساعة التي يرتدونها على معصمهم تمامًا. لذلك ، عندما تأتي إلى مطعم يوناني ، كن مستعدًا لانتظار الطبق المطلوب لفترة أطول قليلاً مما اعتدت عليه ، وستغادر الحافلة السياحية الخاصة بك ، والتي يشير الجدول الزمني إلى أن وقت المغادرة هو 9-30 ، على الأرجح ، ستغادر ليس قبل الساعة العاشرة. صباح الخير في اليونان نتحدث حتى الساعة الثانية بعد الظهر. وعادة ما يتم تقديم العشاء في الساعة 21-00 ، مما يجعل الساعة العاشرة مساءً ليست متأخرة جدًا بالنسبة لمكالمة ودية أو عمل.

القاعدة # 4. لا تنسى النصائح

يعتبر الإغريق أن ترك البقشيش في المقاهي والمطاعم قاعدة جيدة. وهكذا تشكر النادل على الخدمة وتعلمه أنك راضٍ تمامًا عن عمله. يجب أن يكون مبلغ الإكرامية 10٪ على الأقل من قيمة الطلب ، ولكن ليس أكثر من 20٪ ، وإلا فقد يعتقد النادل أنك ببساطة لا تفهم العملة المحلية وسيحاول إعادة الأموال إليك.

القاعدة # 5. إذا دعاك يوناني للنزهة - فهو فقط يدفع مقابل كل شيء

إذا دعاك صديقك اليوناني لأخذ كأسين في أقرب حانة أو حانة ، فلا تفكر حتى في محاولة الدفع لنفسك. هذا يمكن أن يسيء إليه لدرجة أنه لن يترك أي أثر لصداقتك في دقيقة واحدة.

القاعدة # 6. إذا دعاك أحد اليونانيين لتناول العشاء ، فاترك محفظتك في المنزل.

أسهل طريقة لتدمير صداقتك مع يوناني هي المخاطرة بدفع الفاتورة في المطعم الذي دعاك إليه. في الواقع ، وفقًا لعادات هذا البلد ، تعتبر هذه الخطوة مظهرًا من مظاهر عدم الاحترام الشديد وحتى الازدراء لرفيقك.

القاعدة # 7. ذاهب لزيارة يوناني - تأكد من شراء هدية

إذا دعيت لزيارة منزل يوناني ، فلا تنس أن تأخذ معك هدية صغيرة لأصحابها. من خلال القيام بذلك ، ستظهر لهم عاطفتك وعاطفتك. عادة في مثل هذه الحالات يشترون الزهور أو القهوة الجيدة أو الشوكولاتة. يجب ألا تعطي أشياء باهظة الثمن ، لأن سعرها قد يحرج أصدقاءك اليونانيين ، وسيحاولون التخلي عنها ، مما يضعك في موقف حرج.

طريق الحياة

يختلف إيقاع الحياة عند الإغريق في نواحٍ كثيرة عما اعتدنا عليه في روسيا. إنه أكثر تماسكًا وهدوءًا. حتى سكان المدن الكبيرة ، مثل أثينا أو ثيسالونيكي ، ليسوا في عجلة من أمرهم ويديرون شؤونهم بفرض ودون استعجال. لكن هذا لا يعني أن اليونانيين يعملون قليلاً. يستيقظون مبكرًا - حوالي الساعة 6 صباحًا ، ويشربون قهوة الصباح التقليدية ويغادرون المنزل للعمل بحلول الساعة 7 صباحًا. حياة العمل على قدم وساق حتى الساعة 2 مساءً ، ثم تتجمد ، مما يفسح المجال لقيلولة طويلة ، وتستأنف فقط من 17 إلى 18 ساعة لتستمر حتى المساء.

قادمًا من العمل ، يخصص الرجال اليونانيون عادةً بعض الوقت لعائلاتهم ، وبعد ذلك يذهبون إلى المقهى أو الحانة لتناول كأس من Retzina (نبيذ أبيض شهير) أو القهوة ومعرفة آخر الأخبار. من ناحية أخرى ، يذهب الشباب إلى المراقص ، حيث تحظى الموسيقى الوطنية والمسارات الحديثة بأسلوب "البوب" أو "النادي" بشعبية متساوية. يذهب اليونانيون إلى الفراش في وقت متأخر جدًا - في مكان ما حوالي الساعة 12 ، أو حتى الساعة الواحدة في الصباح ، لكن هذا لا يمنعهم من بدء يوم العمل التالي بنشاط وببهجة.

ميزات اللغة

تعتبر اللغة اليونانية بحق واحدة من أقدم اللغات في العالم - يعود تاريخها إلى أكثر من 4 آلاف عام. كتابة الإغريق أكثر شبابًا - عمرها 3 آلاف عام. يُعتقد أنه يمكن العثور على الكلمات والعبارات اليونانية اليوم في أي لغة من لغات أوروبا. ويفسر ذلك حقيقة أن ثقافة الهيلينيين استوعبت من قبل الرومان ، الذين ، كما تعلمون ، امتلكوا بشكل غير مقسم المنطقة الممتدة من المحيط الأطلسي إلى البحر الأحمر لقرون عديدة.

صحيح أن اللغة التي يستخدمها الإغريق اليوم مختلفة تمامًا عن اللغة اليونانية القديمة الأصلية - إنها بالأحرى لهجتها الجنوبية ، المخففة بالكلمات التركية والإيطالية.

يتكون نظام مورفولوجيا اللغة اليونانية الحديثة من ثلاثة أجناس (مذكر ، مؤنث ، محايد) ، رقمين (المفرد والجمع) ، وأربع حالات (مضاف ، اسمي ، نصي ، ودعائي).

اليونانية للمحادثة ليست صعبة التعلم على الإطلاق. يمكن إتقانها بسهولة في غضون بضعة أشهر من التواصل النشط ، بشرط أن تكون منغمسًا تمامًا في بيئة اللغة. ستكون الكتابة أكثر صعوبة. سيتعين عليك قضاء عام على الأقل في دراسته ، إلا إذا كان لديك ، بالطبع ، مواهب خاصة للغات.

تعابير الوجه والإيماءات

من حيث ثراء تعابير الوجه والإيماءات ، يحتل الإغريق بثقة المرتبة الأولى بين شعوب أوروبا. حتى أساتذة الإيماءات المعترف بهم مثل الإيطاليين والأتراك يتضاءلون بالمقارنة. تتحرك وجوه وأذرع وحتى أكتاف Hellenes بلا كلل أثناء المحادثة ، مع التركيز على الشخص الغريب الذي يمكن أن يفهم جوهر المحادثة ، على بعد 30 مترًا من المحاورين. ووفقًا للغالبية المطلقة من الروس ، ستبدو هذه الإيماءات غير منطقية ، نظرًا لأن جميعها تقريبًا لا علاقة لها بالإيماءات التي اعتدنا عليها أنا وأنت. على سبيل المثال ، من أجل قول "لا" ، لا يدير اليونانيون رؤوسهم إلى اليسار واليمين ، كما يفعل المهاجرون من أوروبا الشرقية ، لكنهم يرمونهم للخلف قليلاً ، ويغطون أعينهم قليلاً وينقرون على لسانهم.

من أجل استدعاء المحاور ، لا يقومون بثني أصابعهم براحة ممدودة قليلاً للأعلى بالطريقة السلافية ، ولكن على العكس من ذلك ، يخدشون الهواء بكفهم المفتوح لأسفل.

إذا أراد أحد اليونانيين التحدث ، فسوف يوضح ذلك للمحاور عن طريق إراحة إصبع السبابة على شفتيه.

قد يترجم روسي مثل هذه البادرة على أنها طلب أن يصمت.

إن السؤال "ماذا تقصد؟" الذي يطرحه اليونانيون بمساعدة إيماءة سيكون أيضًا غير مفهوم لنا. في هذه الحالة سيرفع حاجبيه ويدير رأسه لليمين واليسار عدة مرات كما فعلنا بقول "لا". كما ترى ، فإن الفرق بين إيماءاتنا والإيماءات اليونانية كبير جدًا. صحيح ، هناك استثناءات سارة. وتشمل هذه إيماءة "نعم" - اهتزاز الرأس ببطء من أعلى إلى أسفل وإيماءة "شكرًا" - يتم وضع اليد على القلب ، وتكرر حركات الرأس إيماءة "نعم".