مهرجانات الطعام الأكثر غرابة. أكثر مهرجانات الطعام غرابة من جميع أنحاء العالم مهرجان الطعام في العالم
دليل مثير للإعجاب لأفضل مهرجانات الطعام حول العالم. طهاة محترفون وأرقى المطاعم وأطعمة الشوارع البسيطة والأطعمة العضوية والاستهلاك الواعي ، بالإضافة إلى الموسيقى والتواصل والمرح - اختر ما تريد.
سان سيباستيان جاسترونوميكا
إسبانيا ، سان سيباستيان
الزمان: 08/10/2017 - 11/10/2017
السعر: 300 يورو
Gatsronomics ليس مجرد مهرجان للطعام ، ولكنه أروع مؤتمر يجمع عباقرة الطهي من جميع أنحاء العالم للاستكشاف والمناقشة والتعلم. الموضوع المعلن هذا العام هو الهند. إذا ظهر شيء مثير للاهتمام في المطاعم حول العالم في عام 2018 ، فمن المرجح أن يتم تقديمه في Gastronomika. خلال المؤتمر ، تقوم المطاعم بإعداد قائمة طعام خاصة مع الطهاة الضيوف.
موصى به للغاية لمحبي الطعام الباحثين عن معرفة جديدة والطهاة المحترفين والمطاعم والنقاد وغيرهم من المشاركين في زوبعة تذوق الطعام. في أي مكان آخر لإعادة شحن ذوقك ومعرفتك ، إن لم يكن في مدينة ذات 16 نجمة ميشلان؟
موقع
Peixe em Lisboa: سمك ونكهة
البرتغال ، لشبونة
الزمان: 30/03/2017 - 09/04/2017
التكلفة: 12 يورو في اليوم
في أحد الأيام ، قررت جمعية لشبونة للسياحة أن الوقت قد حان للقيام ببعض الأشياء الرائعة حقًا والاستثمار في ما هو أكثر من كافٍ - المأكولات البحرية. هكذا ولد مهرجان الأسماك الناجح ، والذي سيحتفل بعيد ميلاده العاشر هذا العام.
الهدف من المهرجان هو معرفة أن المأكولات البحرية باردة ولذيذة ، خاصة إذا كانت قبل ساعتين لا تزال في المحيط ، ورعاية الصيادين المحليين قاموا بإمساكهم بالشباك. نؤكد لك أنه بعد المهرجان ، ستفهم أخيرًا سبب حزن البعض ، بعد أن زار البرتغال ، على شريحة لحم سلمون مذابة. وبالطبع ، دروس الطهي والنبيذ ، تذوق كبار الطهاة من جميع أنحاء أوروبا ، عروض تذوق الطعام. حسنًا ، ليس كل الوقت لركوب الأمواج والاستمتاع على الشاطئ!
موقع
مهرجان كوبنهاغن للطبخ والطعام 2017
الدنمارك ، كوبنهاغن
الزمان: 2018/08/18 - 2017/08/27
التكلفة: اتبع المعلومات الموجودة على الموقع
احتفال ترفيهي لمدة 10 أيام بالطعام الاسكندنافي والموسيقى والأشخاص الرائعين. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الجلوس على طاولة كبيرة في حقل مليء بالأعشاب التي سترى قريبًا على طبقك بجميع أنواعها؟ ما هو أفضل من اكتشاف مطبخ جديد؟
موقع
درهم 6
الدنمارك ، كوبنهاغن
الموعد: نهاية شهر أغسطس (لم يتم الإعلان عن التاريخ بالضبط)
السعر: ستظهر التذاكر في مايو
Mad هي دنماركية للطعام ، وهي أيضًا منظمة غير ربحية اخترعها رينيه ريدزيبي نفسه ، الشيف الشهير لمطعم NOMA الحائز على نجمتين ميشلان والذي كان رائدًا في المطبخ الاسكندنافي الجديد. توسع MAD حدود المعرفة الغذائية ، وتسعى جاهدة لجعل كل شيء أكثر إثارة للاهتمام ولذيذًا. هذا ما سيكون من الممكن القيام به في الندوة: التعلم والتعليم ، وتوسيع إطار تذوق الطعام الراسخ ، وبناء المستقبل. تم الإعلان عن موضوع MAD6 ، لكن الأمر يستحق مراقبة التحديثات في مايو ، كما. هناك عدد قليل من الأماكن ، ولكن هناك الكثير ممن يرغبون.
موقع
أسبوع فنون الطعام في برلين 2017
ألمانيا برلين
الزمان: 07/07/2017 - 14/07/2017
كان Art Meet Food موجودًا منذ عام 2015 ، عندما استضاف معرض Entretempo Kitchen Gallery أسبوع برلين للفنون لأول مرة ، حيث جمع أكثر من 100 فنان وعشاق تذوق الطعام ، ويجمع بين إمكانيات الفن والتجربة الحسية للطعام. هذا العام سيقام الأسبوع تحت شعار "Vs. اللحوم "وسيغطي مواضيع حقوق الإنسان والحيوان ، والنسوية ، والاستهلاك الواعي ، والبيئة والتنمية المستدامة. سيتم إيلاء اهتمام خاص للجوانب الاجتماعية والسياسية والتكنولوجية لصناعة اللحوم. ليس فقط الطهاة ، ولكن أيضًا الفنانين والنشطاء وصناع الأفلام والعلماء سيعبرون عن آرائهم حول المشكلة. كل هذا حتى تنهمر الدموع.
موقع
جورميه فيشتيفال
المجر، Budapest
الزمان: 2017/05/18 - 2017/05/21
السعر: 11.5 يورو
مهرجان Sziget لديه شقيق تذوق الطعام ، واسمه Gourment. هنا ستتاح لك الفرصة لتذوق مجموعة متنوعة من مأكولات أوروبا الوسطى في مكان واحد (حديقة Millenáris في الوسط) - من طعام الشارع إلى المطعم الحائز على نجمة ميشلان. أكدت آنا روش من سلوفينيا ، وهي أفضل طاهية في العالم ، مشاركتها بالفعل. في هذا العام ، سيكون التركيز على الأطباق المصنوعة من خنزير المنغاليكا المجري المحلي والفراولة.
موقع
رولينج كيتشن
هولندا، أمستردام
الزمان: 05/24/2017 - 2017/05/28
مجانا
وستتجمع عشرات شاحنات الطعام في المنطقة لمدة أسبوع Westergasfabriek، الذي كان في السابق مصنعًا للغاز ، ويستخدم الآن كمكان ثقافي وقاعة طعام. طعام الشارع من جميع أنحاء العالم ، أنواع غير عادية من البيتزا ، كرات اللحم محلية الصنع ، الكثير من الموسيقى والمرح.
موقع
مهرجان روح الطعام
هولندا، أمستردام
الزمان: 2017/05/25 - 2017/05/28
السعر: 7.5 يورو
في نفس الأيام تقريبًا ، سيكون هناك أيضًا مهرجان طعام الشارع في أمستردام. تعد قوائم الانتظار والموسيقى الصاخبة والبيرة والرنجة والبرغر والهوت دوج منطقة راحتك. جنة لعشاق المطابخ على عجلات والتي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء هولندا. الآن أنت تعرف أين تذهب إلى غيبوبة الطعام لبضعة أيام في نهاية مايو.
موقع
طعم لندن
بريطانيا العظمى ، لندن
الزمان: 2017/06/14 - 2017/06/18
التكلفة: من 13 جنيهًا إسترلينيًا
مهرجان Taste - مهرجان للمطاعم سيطر على العالم ، بدأ في عام 2004 في لندن. يجمع Taste بين الأماكن الشهيرة والطهاة والسقاة لعدة أيام في مكان واحد لتقديم أفضل المؤسسات في مدن مختلفة من العالم. تذوق حصص الطعام وورش العمل وبحر من المشروبات - تحقق من الجدول على http://tastefestivals.com وحدد بنفسك مجال المطاعم الذي ستقابله.
موقع
المهرجان الكبير
بريطانيا العظمى ، لندن
الزمان: 08/25/2017 - 2017/08/27
السعر: 179.50 جنيه إسترليني
إذا كنت تتابع Instagram الخاص بـ Jamie Oliver ، فمن المحتمل أنك رأيته وعائلته ينطلقون في The Big Festival. يمكنك التحدث عن الحدث في ثلاث علامات تصنيف #ComforFood و #Music و #Family ، والشعور بها على الفور فقط. حفلة مثل شخص العائلة.
موقع
ميتوبيا
بريطانيا العظمى ، لندن
الزمان: 01/08/2017 - 03/08/2017
التكلفة: من 23.85 جنيه إسترليني ، هناك أحداث مجانية
لا يوجد شيء أسوأ من أن يتظاهر شخص بأن لحمه نما على شجرة ولا علاقة له بالمشاكل البيئية في جميع أنحاء الأرض. ميتوبيا هو مهرجان للحوم له نهج خاص لاستخدام منتجات ذات جودة عالية ومصادر مستدامة بأقل قدر من الهدر. أفضل المواقف والمنتجات والطهاة. للذهاب لتناول اللحوم بالطريقة التي ينبغي أن تكون - سعيد ، صحي ، عزيزي.
موقع
تذوق كيلكيني
أيرلندا ، كيلكيني
الزمان: 26/10/2017 - 30/10/2017
التكلفة: سيدة للحصول على معلومات في الموقع
تحدث أروع مهرجانات الطعام في المدن الصغيرة. على سبيل المثال ، في بلدة كيلكيني الأيرلندية الصغيرة ، يجتمع الممثلون الأكثر نشاطًا وإثارة للاهتمام لفن الطهي المحلي في أكتوبر ، وينظم الطهاة البارزون أنفسهم لفصول رئيسية - كل هذا يبدو أنه بدون استعدادات طويلة وعشرات الرعاة. بشكل عام ، الطبيعة والروح الحرة لأيرلندا. إذا كنت تخطط للذهاب إلى أيرلندا لفترة طويلة ، فقد حان الوقت للتوقف عن تأجيل رحلة رائعة. قابل الأيرلنديين في بيئتهم الطبيعية - الأكل والشرب.
موقع
Gastrocamp "Smena"
روسيا ، قرية نيكولا لينيفتس
الزمان: التاريخ لم يعلن عنه بعد
التسعير: لم يعلن بعد
في العام الماضي ، تم إجراء تجربة تذوق الطعام في قرية نيكولا لينيفيتس الأسطورية بمشاركة أفضل الطهاة الروس والأجانب ، والمنتجات المحلية من المزارع المجاورة وأعين المنظمين المحترقة. في المخيم ذهبنا إلى الغابة لتناول الأعشاب والفطر والتوت ، وغيرنا القائمة قبل التقديم مباشرة ، وخبزنا الخبز في الفرن ، و "احترق" تحت أشعة الشمس الحارقة ، وحظي بالتصفيق في العشاء الأخير لـ 200 شخص.
موقع
أوه نعم! طعام!
روسيا ، سانت بطرسبرغ
الزمان: 2017/06/29 - 2017/06/30
التكلفة: اتبع المعلومات الموجودة على الموقع
"آه أجل! طعام!" - مهرجان يقام في جميع أنحاء روسيا تحت شعارات مختلفة كل عام. ستضم نزهة المدينة الرئيسية حوالي 200 مشارك ، وسيشمل مهرجان الصيف الكبير أيضًا العديد من المتخصّصين - مهرجان القهوة ومهرجان ميت جليد ومهرجان الشعير والهوب و "أوه ، نعم! صديقة للبيئة! " موضوع المهرجان هذا العام هو "شارع". لن يتمكن ضيوف الحدث فقط من قضاء وقت ممتع وتذوق الأطباق من قائمة المهرجانات الخاصة ، ولكن أيضًا لتعلم الكثير - قم بزيارة مسرح تذوق الطعام ومسرح الطهي ودروس الماجستير في قاعة المحاضرات. في المهرجان أيضًا ، ستتمكن من مشاهدة عروض ممثلي رياضات الشوارع وفن الشارع والاستماع إلى عروض موسيقيي الشوارع.
موقع
مهرجان طعام السمك
روسيا ، كالينينغراد
الزمان: 2017/04/28 - 05/01/2017
التكلفة: اتبع المعلومات الموجودة على الموقع
كما قلنا ، أفضل مهرجان للطعام هو مهرجان صغير. في كالينينغراد ، إنه هكذا: دافئ ، لذيذ ، ودود. هناك مثال جيد على عمل المجتمع المحلي حول مبادرة Kaliningrad Street Food.
موقع
مهرجان طعام الشارع
أوكرانيا ، كييف
الزمان: 08/04/2017 - 09/04/2017
السعر: 75 هريفنيا
منذ أربع سنوات حتى الآن ، يقوم فريق Ulichnaya eda بدعوة أفضل ممثلي فن الطهي في كييف إلى مصنع Platforma Art Factory ويمنح القادمين الجدد فرصة للتعريف بأنفسهم. انضم إلى المهرجان هذا العام الجزء الموسيقي من استوديو Istok ، الذي يمثله موسيقيون شباب وغير معروفين. ما ليس سببا للتسرع في عطلة الربيع في كييف؟
قبل المهرجان الدولي الأول لفن الطهي في كالينينجراد"طعام الشارع في عطلة نهاية الأسبوع"بقي أكثر من شهر بقليل. دعنا نذكرك أنه سيعقد في 23 أغسطس. في غضون ذلك ، “مطاعم نيو كالينينغراد. أعد منظمو المهرجان "رو" لكم مجموعة كبيرة من أشهر مهرجانات تذوق الطعام في أوروبا وروسيا. من مراجعتنا الأولى ، ستتعرف على المهرجان الذي لا يمكن إلا للحائزين على جائزة ميشلان المشاركة فيه ، حيث يتم اختيار ملكة البصل ، وأين تأتي مرتدية زيًا مستقبليًا لتذوق المأكولات الجزيئية ، وأي مهرجانين من المهرجانات الغذائية في موسكو يستحق الزيارة لمعرفة ذلك. كل شيء على الإطلاق عن الطعام والمطبخ الروسي.
اين تاخذ مكان: Kunstragården Park (King's Garden) ، ستوكهولم ، السويد
عندما يمر : الأسبوع الأول من شهر يونيو
ما هو : معرض فنون الطهي من أهم وأضخم الأحداث في السويد. في بداية شهر يونيو من كل عام ، يتدفق مئات الآلاف من الضيوف من جميع أنحاء العالم إلى King's Garden ، متحدون من خلال مصلحة مشتركة - الاهتمام بالطعام. يجمع Taste of Stockholm بين أفضل الطهاة وأفضل المطاعم في ستوكهولم ، ويقدمون تخصصاتهم ومشروباتهم. خلال أسبوع المهرجان ، يمكنك تذوق كل ما تقدمه ستوكهولم: من الأطباق السويدية التقليدية إلى الوصفات الغريبة من أجزاء أخرى من العالم. تلعب المنتجات الصديقة للبيئة دورًا كبيرًا في المهرجان ، فضلاً عن مناهج الطهي التي تسمح لك بالعناية بالصحة والبيئة. يمكن لأي شخص المشاركة في مسابقات الطهي أو تذوق خاص. بالنسبة لبرنامج الترفيه و "غير صالح للأكل" ، يعرض أكثر من مائة فنان محلي لوحاتهم في "مذاق ستوكهولم" ، وتُقام حفلات موسيقية لفناني الأداء الذين يعملون في مجموعة متنوعة من الاتجاهات الموسيقية: موسيقى الجاز والروك والموسيقى الحديثة وحتى القصص من العصور الوسطى .
أين هو : هلسنكي، فنلندا
عندما يمر : منتصف مارس
ما هو : ما هو: مهرجان للطعام في الشارع يجمع بعضًا من أفضل الطهاة في العالم لإطعام سكان وزوار العاصمة الفنلندية. ينقسم المهرجان إلى ثلاثة أقسام مواضيعية منفصلة: المحادثات والأكل والحفلات. يتم تنظيم القسم الأول من المهرجان على أساس المعرض الشعبي Gastro Fair ، حيث يشارك فيه عدة مئات من المتخصصين في مجال فن الطهو ، وأنصار طعام الشوارع ، وبكل بساطة أولئك الذين يحبون هذا الطعام. يتحدث محررو مجلات الطعام الشهيرة ، ومنظمون جميع أنواع المعارض ، وكذلك مبتكرو المطاعم الشهيرة ويشاركون تجاربهم في هذا الحدث. المدخل مجاني للجميع. الحدث الرئيسي للمهرجان - "الطعام" - يقام في وسط توري كوارترز ، التي تقع في قلب عاصمة فنلندا ، والتي تدعو الضيوف والمقيمين في المدينة لتقدير أحدث الاتجاهات في المأكولات العالمية والبراعة من أفضل الطهاة الذين يرتبط تخصصهم ارتباطًا وثيقًا بأغذية الشوارع. سيتم تزويد زوار الحدث بأفضل الأطباق المحضرة من المكونات الطازجة في جو إبداعي فريد. الدخول إلى الجزء الأخير من مهرجان طعام الشارع في العاصمة الفنلندية مجاني.
مهرجان الرنجة البلطيقي
المكان: هلسنكي ، فنلندا
عندما يمر : أوائل أكتوبر
ما هو : مهرجان فنلندي لتناول الطعام يقام بدقة قرب نهاية موسم صيد سمك الرنجة. هذا هو واحد من أقدم الأعياد الوطنية الشمالية - أقيم مهرجان "الرنجة" الأول في عام 1743. كل عام يأتي المزيد والمزيد من الضيوف إليها. يقام المعرض في ساحة السوق في هلسنكي. هنا يمكنك أن تجد الرنجة لكل ذوق: مملح ، مملح قليلاً ، متبل ، مع صلصات مختلفة ... حسنًا ، إلى جانب الأسماك ، في المهرجان ، يجب أيضًا شراء أصلي مصنوع يدويًا من الحرفيين الفنلنديين ، على سبيل المثال ، سترات الصوف الفنلندية التقليدية مع الحلي الرائعة التي تحمي من رياح الخريف وبرودة الشتاء.
أين هو : موسكو، روسيا
ما هو : ما هو: مهرجان طعام الشارع وحفلة تذوق في الهواء الطلق في زجاجة واحدة. للعام الثاني على التوالي ، يجمع مبدعو أول نادٍ لحفلات العشاء في روسيا كريمة طعام الشوارع في موسكو ، ويفتحون مناطق ومساحات جديدة. 20-25 من المشاركين الأكثر إثارة للاهتمام في حركة طعام الشارع في موسكو يشاركون. بمرافقة منسقي الأغاني وموسيقيي الشوارع ، تتحول الساحات والحدائق الكبيرة في المدينة للمساء إلى مجموعة من واضعي الاتجاه وممثلي الصناعات الإبداعية وعشاق الطعام والمواطنين النشطين ، توحدهم الرغبة في قضاء أمسية رائعة يوم الأحد ، جرب شيء جديد وتكوين معارف جديدة.
اين تاخذ مكان: موسكو، روسيا
عندما يمر: تموز
ما هذا: مهرجان الطعام الوطني الرئيسي في روسيا من مجلة الطعام الأكثر شهرة واحترامًا. يجمع مهرجان الطعام بين أصحاب المطاعم والمزارعين والنقاد ونشطاء الطعام الشباب. يمكن لكل من يرغب أن يقدر جميع الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام التي تحدث في المطبخ الروسي في يوم واحد. في المهرجان الأخير في Gorky Park ، تم تقديم 50 من أفضل المطاعم في المدينة ، وسوق لعشاق الطعام المبتدئين ، وأفضل الأواني الفخارية ومتاجر السلع ذات الصلة ، وسوق المزارعين والعديد من المناطق للدروس الرئيسية. بالنسبة لأولئك الذين لم يحضروا "الطعام" الكبير هذا العام ، هناك فرصة ثانية لتحقيق ذلك: في يوم السبت الأخير من شهر أغسطس في كولومينسكوي ، ستغطي عطلة "الطعام" مرج "نزهة" أفيشا.
أين هو : كوبنهاجن، دينيمارك
عندما يمر : في فبراير من كل عام ، وتستمر لمدة شهر كامل
ما هو : العروض ، والخلوات ، والعروض المسرحية ، ودروس الماجستير في الأساليب والتطورات المبتكرة ، والحفلات الموسيقية - كل هذه الأحداث المسلية وغير المتعلقة بالطعام. ترعى المهرجان صاحبة الجلالة الأميرة ماري. السمة الرئيسية لـ Copenhagen Cooking هي أنه يتعامل مع الطعام وإعداده كفن. بفضل جميع أنواع العروض المسرحية ، سيتمكن ضيوف المهرجان من النظر بشكل مختلف حتى في زخرفة الأطباق الأكثر شيوعًا. يقوم الطهاة بإنشاء كائنات معمارية حقيقية وتركيبات من المنتجات. على سبيل المثال ، تتحول الحكاية الخيالية المعروفة لأندرسون "ملكة الثلج" إلى معجزة تذوق الطعام الحقيقية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام بالطريقة والمزاج المناسبين ، يقدم مهرجان كوبنهاجن للمأكولات أمسيات خاصة. هذه أمسية على طراز المافيا مع المأكولات الصقلية والمتوسطية ، وهي حفلة فنلندية ، ستحتوي فقط على أطباق من الأسماك والخضروات المخللة ، وحفلة مستقبلية تقدم المأكولات الجزيئية. في هذه الحالة ، يكون اللباس الخاص إلزاميًا.
معرض البصل في فايمار
حقائق لا تصدق
ربما سمعت أكثر من مرة في طفولتك أنه لا يمكنك اللعب بالطعام.
ومع ذلك ، في بعض المدن ، لا يُحظر اللعب بالطعام فحسب ، بل يتم تشجيع عبادته ورميه وتقطيعه وغير ذلك من الأعمال غير اللائقة.
إليك 10 عطلات حيث يمكنك الإشادة بطعامك المفضل والاستمتاع بالكثير من المرح.
رمي البرتقال ، إيطاليا
في كل عام ، يحتفل سكان مدينة إيفريا في إيطاليا بالأيام الثلاثة السابقة للصوم عن طريق رمي البرتقال على بعضهم البعض. وفقًا للأسطورة ، كان أمير العصور الوسطى في إيفريا بخيلًا لدرجة أنه كان يعطي فلاحيه وعاءًا واحدًا من البازلاء كل ستة أشهر. احتجاجًا على ذلك ، بدأ السكان في إلقاء البازلاء في الشوارع. بعد بضع سنوات ، تم استبدال البازلاء بالبرتقال الذي نما بكثرة في جنوب إيطاليا. أثناء تنفيذ تقليد رمي البرتقال ، يتم رشق المحتفلين الذين يجدون أنفسهم في حشد العرض بهذه الثمار. في كثير من الأحيان ، يؤدي هذا إلى إصابات طفيفة ، لذلك من الأفضل إحضار نظارات السباحة وخوذة معك.
الجبن المتداول على تل كوبر ، إنجلترا
في كل ربيع ، يقام مهرجان في إنجلترا حيث يتدحرج رأس كبير من الجبن على تل شديد الانحدار ويتدحرج بعده عشرات البريطانيين. تهددهم المنافسة بالتواء في الكاحل وكسور وكدمات ضخمة. إذن ما الذي يحاول المشاركون جاهدين من أجله؟ الفائز يتشرف فقط بحمل رأس الجبن.
لا أحد يعرف بالضبط كيف ولماذا ظهر السباق على الجبن ، ولكن وفقًا للأسطورة المحلية ، يعود التقليد إلى أيام روما القديمة. ومع ذلك ، لم يكن هذا المهرجان يسير دائمًا بسلاسة. خلال الحرب العالمية الثانية ، عندما كان هناك نقص في الجبن في البلاد ، لم يتم دحرجة رأس كامل من الجبن من الجبل. جلوستر مزدوجولكن قطعة صغيرة من هذا الجبن موضوعة في عجلة خشبية. كان هناك تهديد أكبر يلوح في الأفق في عام 1997 ، عندما عانى المشاركون من إصابات كثيرة لدرجة أن السلطات قررت اتخاذ بعض الإجراءات. في العام التالي ، سُمح لها بلف الجبن ، لكن لم يُسمح لأحد بالركض وراءها. ومع ذلك ، فإن التقليد الجديد لم يتجذر واستمر لمدة عام فقط ، وبعد ذلك واصل الباحثون عن الإثارة تقليد التزلج على الجبن.
مهرجان Lopburi Monkey ، تايلاند
مثل العديد من الأماكن الأخرى في تايلاند ، تمتلئ مدينة لوبوري بقرود المكاك. إنهم يتأرجحون بحرية في الشوارع ، ويمتطون أسطح السيارات ، ويأخذون الطعام من السياح المطمئنين. وعلى الرغم من حقيقة أن هذه القرود مزعجة للغاية ، إلا أن التايلانديين يعبدونها. وفقًا للأسطورة الهندوسية ، حكم هنا إله يُدعى هانومان (ملك القرود). تكريما له ، تحتفل المدينة بهذا الحدث ببوفيه من 2000 قرد. تصطف الطاولات بالفواكه الاستوائية وأطباق الأرز الحارة والمشروبات الحديثة مثل كوكا كولا والقرود نفسها في حالة هياج.
ليلة الفجل ، المكسيك
عندما جلب المستكشفون الإسبان الفجل إلى المكسيك في القرن السادس عشر ، بدأ المزارعون بالقرب من مدينة أواكساكا الحديثة على الفور في زراعة هذه الخضروات. لسوء الحظ ، لم يرغب أحد في شرائها. بدأ البائعون ، الذين لا يعرفون ماذا يفعلون مع فائض المنتجات ، في صنع العديد من الحرف اليدوية من الفجل من أجل جذب المشترين.
والمثير للدهشة أنها نجحت. أصبح المنتج الجديد شائعًا لدرجة أن المزارعين بدأوا في ترك الفجل في الأرض ، مما سمح لهم بالنمو إلى أشكال وأحجام مذهلة وغريبة. الآن في 23 ديسمبر من كل عام في المكسيك في مدينة أواكساكا ، يتم الاحتفال بعطلة "ليلة الفجل". يجتمع السكان في ساحة البلدة لعرض وإعجاب منحوتات الفجل التي تمثل القديسين ومشاهد عيد الميلاد والمدينة نفسها.
مصارعة النفط ، تركيا
زيت الزيتون مغرم جدًا في تركيا لدرجة أنه يلعب دورًا رئيسيًا في إحدى وسائل الترفيه الوطنية المفضلة - خلال مسابقة المصارعة كيركبينار. منذ 650 عامًا حتى الآن ، كانت هذه البطولة واحدة من أكثر الأحداث الرياضية الجارية شعبية في البلاد. في شهر يونيو من كل عام ، يقوم أكثر من 1000 مصارع بتلطيخ أنفسهم بزيت الزيتون الزلق قبل دخول الحلبة. كل هذه الدهون تجعل المعركة زلقة بشكل يبعث على السخرية ، لكن هذا لا يمنع المتسابقين من أخذ هذه المنافسة على محمل الجد. تستمر المسابقة ثلاثة أيام ويمنح الفائز النجم الرياضي المتميز للدولة.
وليمة تذوق الطعام ديل جاتو
في بلدة لا كويبرادا الزراعية الصغيرة في بيرو ، يكرم الناس أسلافهم بطريقة غريبة. كل عام لديهم وليمة عن طريق أكل القطط. السكان المحليون ، الذين يقيمون حفلة القطط ، يحاولون تكريم مستوطنين المدينة. مرة واحدة نجا العبيد الفقراء فقط عن طريق أكل لحوم القطط. على الرغم من الغضب من نشطاء حقوق الحيوان ومحبي القطط من جميع أنحاء العالم ، إلا أن المهرجان يزداد شعبية كل عام. خلال الاحتفالات الأخيرة ، تم تقديم المسرات مثل "قط ميلانو" و "القط المشوي بالنعناع الأسود البيروفي".
مسابقة الطهي لإعداد الطعام مع إسقاط الحيوانات على الطريق ، الولايات المتحدة الأمريكية
في كل عام ، تستضيف ولاية فرجينيا الغربية مسابقة طعام كانت نتيجة لقانون صدر عام 1998 سمح للناس بتناول أي لحوم موجودة على جانب الطريق السريع. يبدو شعار العطلة كما يلي: " لقد قتلته - لقد قلناه!"قائمة العطلات متنوعة للغاية ، بما في ذلك فاهيتا الغزلان وحفلات الشواء وصوص السنجاب والتخصصات الأخرى.
ازدهر القتال يوم الاثنين النظيف ، اليونان
في أجزاء كثيرة من العالم ، يذهب الناس هائجين خلال الكرنفالات ، ولكن في بلدة غالاكسيدي الساحلية اليونانية ، تبدأ المتعة بعد العطلة المعروفة باسم الاثنين النظيف... في هذا الوقت ، يبدأ سكان البلدة في الاستحمام ببعضهم البعض بالدقيق الملون من الأكياس ، ونفض الغبار عن المدينة بأكملها مثل الكعك. الطلاء المضاف إلى الدقيق ثابت بدرجة كافية ، وترك بقعًا على المباني القديمة ، لذلك قبل إلقاء أكثر من ألف كيلوجرام من الدقيق في المدينة ، قام السكان بتغطية معظم المدينة بالبولي إيثيلين.
طقوس Mamemaki ، اليابان
لقرون ، احتفل اليابانيون ببداية الربيع بطرد الشيطان من منازلهم. الطريقة الأكثر شيوعًا لتحقيق ذلك هي من خلال الطقوس. ماميماكيأثناء قيام العائلات بنثر فول الصويا حول المنزل قائلين: " خروج الشياطين! السعادة للمنزل!في نهاية الطقوس ، يحصد المشاركون الحبوب ويأكلون حبة واحدة لكل عام من حياتهم ، مما يضمن أنهم سعداء طوال العام.
اليوم ، يمكن رؤية الأطفال في كثير من الأحيان في شوارع اليابان ، وهم ينثرون بشدة فول الصويا في الشوارع ، بينما يحتفل الرهبان والمشاهير في المعابد الكبيرة ، ويمطرون الجمهور بفول الصويا.
مهرجان فضيحة الراعي ، نيوزيلندا
قليلون هم الذين يمكنهم تجاوز النيوزيلنديين في غرابة الأطوار. تستضيف نيوزيلندا مهرجان فضيحة Shepherd ، وهو سباق يبلغ طوله 3 كيلومترات يمر فيه الرعاة وكلابهم بمسار حواجز حيث يتم تقديم تجارب طعام متنوعة. في السباقات السابقة ، عُرض على المشاركين عيون الأغنام والحشرات المخللة بالزيت ، لكن عام 2008 تميز بأغرب الأطعمة. واضطر المشاركون إلى الجري لمسافة 50 مترا حاملين بيض بقري نيء في أسنانهم. بعد تبخر طعم هذه "الحلوى" ، كان عليهم تناول الحبوب والبيض النيء وكوبًا من الجعة الدافئة.
المهرجانات الغذائية التي تقام في بلدان مختلفة من العالم تجمع الآلاف من السياح الذين يرغبون في تجربة المأكولات الشهية ومعرفة أسرار تحضيرهم. يعتبر أفضل الطهاة ، كقاعدة عامة ، أنه لشرف كبير أن يكونوا جزءًا من مثل هذه الأحداث وأن يقدموا إبداعاتهم للضيوف. إذا كنت تريد أن لا تكون عطلتك جيدة فحسب ، بل ممتازة ، فعليك أن تعرف في أي البلدان والمدن وفي أي وقت في العالم ، تقام أكبر وألذ مهرجانات تذوق الطعام.
شارع. مهرجان موريتز للذواقة
المكان: سانت موريتز ، سويسرا
التاريخ: الأسبوع الأخير من شهر يناير
على الرغم من أن المهرجان يقام في نهاية شهر يناير ، إلا أن الأجواء خفيفة ودافئة بشكل مدهش. طهاة ميشلان مدعوون إلى هذا الحدث ، الذين يسعدهم مشاركة معارفهم ومستعدون دائمًا للإجابة على أي سؤال يثير فضولهم.
بوكوز دور
المكان: ليون ، فرنسا
التاريخ: يناير
هذا ليس مجرد مهرجان ، إنه مسابقة دولية مرموقة للمأكولات الراقية تقام كل عامين منذ عام 1987. يشارك في هذه المسابقة أفضل الطهاة من جميع أنحاء العالم. لمدة 1.5 عام ، تم اختيار 24 شخصًا من 63 دولة حول العالم للمشاركة في المسابقة. المهمة الرئيسية للمشاركين في Bocuse d'Or هي طهي سمكة واحدة وطبق لحم واحد في خمس ساعات. يحصل الفائز على تمثال ذهبي ولقب أفضل طاهٍ من خمس قارات لمدة عامين.
جورميه أبو ظبي
الموقع: أبو ظبي ، الإمارات العربية المتحدة
التاريخ: فبراير
ربما يكون أكثر المهرجانات تفاعلية على الإطلاق. وفرة من دروس الماجستير من قبل خبراء الطهي وعروض الطهي التفاعلية والاجتماعات مع النجوم الضيوف ووجبات الإفطار والغداء والعشاء - كل هذا ينتظر ضيوف العطلة خلال أسبوعين من المهرجان.
قمة الذواقة العالمية
الموقع: سنغافورة
التاريخ: أبريل
يقام المهرجان سنويًا لمدة 17 عامًا ، وقد نظمه الشيف والناشر والناقد الشهير بيتر نيب. يشارك في هذا الحدث المثير أشهر الطهاة من جميع أنحاء العالم ، السقاة والمتخصصون في مجال المطاعم. كل أولئك الذين يحبون المأكولات الراقية ، سوف يسعد هذا المهرجان بروائع فن الطبخ الحقيقية.
طعم شيكاغو
المكان: شيكاغو ، الولايات المتحدة الأمريكية
التاريخ: يوليو
إنه مهرجان صيفي دولي يعتبر أكبر حدث طهي في الغرب الأوسط. يزول في غضون خمسة أيام. خلال هذا الوقت القصير ، يتجمع الآلاف من محبي الطعام اللذيذ في شيكاغو. المشاركون في الحدث هم ممثلون عن أعمال المطاعم في شيكاغو ونيويورك ولوس أنجلوس ومدن أخرى.
مهرجان مينتون ليمون
المكان: مينتون ، فرنسا
التاريخ: نهاية فبراير - بداية مارس
مهرجان الحمضيات يضم الليمون. على الرغم من موضوعه غير المعتاد ، إلا أنه يجذب آلاف الزوار من جميع أنحاء الكوكب. يتذوق جميع ضيوف المهرجان ويقيمون أنواعًا جديدة من الليمون ، وكذلك تذوق المشروبات والحلويات المصنوعة من "الملك الرئيسي" للعطلة.
مهرجان الغذاء الفلمنكي
الموقع: غينت ، بلجيكا
التاريخ: نهاية يوليو
يعد هذا المهرجان من أكثر المهرجانات غير العادية ، لأنه يقام في شكل نزهة عادية. يتم تقديم الطعام فقط ليس من قبل الضيوف أنفسهم ، ولكن من قبل أفضل الطهاة الفلمنكيين. بدأ المهرجان ثلاثة طهاة بلجيكيين. المكان أيضًا غير عادي - في جناح مستودع مهجور.
مجنون
المكان: كوبنهاغن ، الدنمارك
التاريخ: نهاية أغسطس
روعة الطهي التي أنشأها طاه Noma ومالكها رينيه ريدزيبي. يستمر المهرجان أسبوعين. أشهر المطاعم ونقاد المطاعم والأساتذة والفنانين والعديد من المتحدثين المثيرين للاهتمام الآخرين هم "المعلمون" في مهرجان الذواقة هذا.
جاسترونوميكا
الموقع: سان سيباستيان ، أسبانيا
التاريخ: أكتوبر
في إسبانيا ، يقام هذا المهرجان سنويًا ، وهو واحد من أكبر المهرجانات ويجمع بين ممثلي المأكولات العالمية والباسكية. تم إنشاء هذا الحدث ، أولاً وقبل كل شيء ، من أجل جعل ثقافة تذوق الطعام واحدة لجميع سكان مقاطعة Guipuzcoa ، حيث تقع San Sebastian. في إطار المهرجان ، يقوم طهاة جميع المطاعم المحلية الأكثر شهرة بإعداد أفضل الأطباق لضيوفهم.
فيستا أ فيكو
الموقع: Vico Equense ، إيطاليا
التاريخ: أول عطلة نهاية أسبوع في الصيف
على الرغم من أن هذا المهرجان قصير إلى حد ما ويستمر ثلاثة أيام فقط ، إلا أن العديد من الأحداث الشيقة تقام في إطاره. يمكن لضيوف العطلة المشاركة في تذوق الشاطئ ومشاهدة ورش عمل البيتزا ومشاهدة الطهاة وهم يؤدون عروضهم في شوارع المدينة.
جيلينز!
المكان: في جميع أنحاء العالم
التاريخ: تابع على الموقع الرسمي
عرض طهوي فخم تنظمه جمعية تضم أكثر من 20 طاهٍ مشهور عالميًا. في كل عام ، يتم اختيار وصفة واحدة ، يلعب بها الطهاة الأعضاء ويجربونها. تستمر العروض عادة أكثر من 8 ساعات وهناك أماكن جلوس محدودة للضيوف.
معرض ألبا الدولي للكمأة البيضاء
مكان الفرصة: ايطاليا
التاريخ: أكتوبر
تمت ترجمة اسم هذا المهرجان إلى اللغة الروسية باسم "مهرجان الكمأة البيضاء الدولي". وهذا ليس مفاجئًا ، لأن منتج التذوق الرئيسي هنا هو الكمأة البيضاء. خلال المهرجان ، يمكن للضيوف زيارة معرض للمنتجات الغذائية والنبيذ من منطقة بيدمونت والعديد من فعاليات المدينة الأخرى.
17 يوليو 2015 3081 0مهرجان La Tomatina
إنه أحد أشهر مهرجانات الطعام في العالم. يقام في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر في Buñol ، إسبانيا. لمدة أسبوع ، تخضع حياة بلدة صغيرة لقوانين مهرجان الطماطم تمامًا. في المتوسط ، يحضر المهرجان 35 ألف شخص ، وعدد سكان المدينة نفسها أقل بأربع مرات! يُقال إن رمي الطماطم أصبح رمزًا للاحتجاج على نظام الديكتاتور فرانكو ، لكن القصة الأكثر منطقية هي أن أول إلقاء طماطم في بونول حدث في عام 1945 ، عندما كانت المدينة تحتفل بيوم راعيها القديس برتراند. تم حظر Tomatina عدة مرات منذ ذلك الحين. ولكن منذ عام 1959 ، كانت معارك الطماطم في Buñol تحدث بانتظام كل صيف. يقام المهرجان في المدينة لمدة أسبوع ، وخلال هذا الوقت يمكنك التجول في المعرض والمشاركة في مسابقة أكل الباييلا وتصبح جزءًا من موكب أزياء. ويوم الأربعاء ، في تمام الساعة 11 مساءً ، تم إطلاق الألعاب النارية من قاعة المدينة - إشارة لبدء معركة مع الطماطم. تستمر المعركة ساعة واحدة بالضبط. لا توجد قواعد خاصة - يمكن إطلاق طماطم على أي شخص قريب. أهم شيء هو الالتزام بقواعد المهرجان ، والتي بموجبها لا يمكن سحق الطماطم قبل رميها ، وكذلك تمزيق الملابس على مشارك آخر.
مهرجان RoadKill Cook-Off
يفضل الذواقة شرائح اللحم من لحوم الحيوانات النادرة أو المحار ، وهنا أولئك الذين يحبون وجبات الحيوانات التي ماتت على الطريق. يستضيف المهرجان مسابقات في فن الطبخ. نتيجة لذلك ، يمكن للضيوف تذوق الحساء الفريد المصنوع من حيوان الراكون أو بوسوم الذي مات تحت عجلات السيارة. تنص قواعد الحدث السنوي على أنه يجب على جميع المشاركين القدوم إلى هنا ومعهم جثة حيوان قُتل على الطريق. يجب أن تحضر معك أيضًا مجموعة من الأواني والمكونات اللازمة للطهي. يتم الطهي أمام الجميع ، لكن هيئة محلفين خاصة ستقيمه بالفعل. يأخذ هذا في الاعتبار كل من مظهر الطبق ومذاقه. في الآونة الأخيرة ، أدخل المنظمون قاعدة جديدة. الآن يجب أن تبدو أطباق الحيوانات الميتة كما لو أن هذه المخلوقات قد تم سحبها للتو من تحت عجلات سيارة قاتلة. الفائز في المسابقة يحصل على 300 دولار من أموال الجائزة. بالنسبة لأولئك الذين لم يتمكنوا من الحضور إلى المهرجان ، ولكنهم يريدون تذوق طبق من حيوان مات على الطريق ، يمكن القيام بذلك في مؤسسة خاصة. لذلك ، يوجد في بلدة سيليجمان بولاية أريزونا مقهى "Road Killers". هناك يمكنك أن تجرب شريحة لحم "ديد إن بيس دير" ، أضلاع مقلية تسمى "راكون تراب" وحتى "دجاجة كادت تقطع الطريق".
مهرجان الأطعمة البرية
لمدة 22 عامًا ، أقيم مهرجان دائم في مدينة هوكيتيكا النيوزيلندية. يُعتقد أن المهرجان اخترعته كلير براينت ، وهي من مواطني نيوزيلندا. ذات يوم عالجت صديقاتها بنبيذ غير عادي مصنوع من الزهور البرية. هكذا ولدت عطلة نهاية الأسبوع السنوية للطهي ، وهي مكرسة لمجموعة متنوعة من الأطباق النيوزيلندية النادرة وغير العادية. وعلى أساسها ، ولد المهرجان ، الذي زاد ثمانية أضعاف عدد السياح في بلدة ساحلية صغيرة. الجزء الأكبر من الطعام يشبه السوشي. فقط "المفاجآت" مخبأة بالداخل - الرخويات ، اليرقات ، الديدان ، عيون الثور. يسعد السياح بأكل الجراد المقرمش مع الصلصة الحلوة ولحم القرش المقلي. لكن أشهر طبق في المهرجان هو الفطائر الذائبة. تعتبر هذه الأسماك الصغيرة متعة كبيرة في نيوزيلندا وموسم الصيد قصير جدًا. إذا كان لدى الضيوف أيضًا طاقة كافية لتناول الحلوى ، فإن الأمر يستحق تجربة الآيس كريم مع يرقات الدبابير. للوصول إلى هذه الوليمة ، عليك أن تدفع 30 دولارًا محليًا ، و 15 دولارًا أخرى يمكنك الذهاب إلى الديسكو الليلي.
مهرجان المانجو
كل عام في أوائل شهر يوليو ، تستضيف نيودلهي ، الهند ، مهرجانًا مخصصًا لهذه الفاكهة. تحتل مكانة خاصة في حياة البلد. الحيوان الوطني هنا هو النمر البنغالي ، والزهرة هي اللوتس ، والمانجو هي بلا شك الفاكهة الرئيسية في الهند. وفقًا للأسطورة ، كان بوذا يأكلها ذات مرة ، عندما كان في تفكير عميق. أمر الفيلسوف بدفن بذرة فاكهة مفيدة في المكان الذي أشار إليه. يقولون أن البرعم ظهر على الفور من الأرض ، وسرعان ما نمت شجرة ظهرت عليها الثمار بصيغة الجمع. منذ ذلك الحين ، أصبحت المانجو نباتًا مقدسًا للهند. هنا هو رمز الوفرة والصحة. يتم حصاد ما يصل إلى 9.5 مليون طن من هذه الفاكهة في البلاد سنويًا. في البازار المحلي ، يبلغ سعر كيلوغرام المانجو نصف دولار فقط. يصل حصاد الفاكهة إلى ذروته في أواخر يونيو - أوائل يوليو. في هذا الوقت يقام المهرجان المخصص للمانجو في نيودلهي. الضيوف الرئيسيون هنا هم مزارعون من جميع أنحاء البلاد. يجلبون معهم أنواعًا جديدة وغير عادية من الفاكهة التي قاموا بتربيتها. يمكنك أن تجد هنا المانجو بحجم بيضة الدجاج ، وهناك تلك التي تشبه البطيخ. يقام تذوق المانجو في المهرجان ، وليس هناك حاجة لدفع ثمن هذا الترفيه. هناك أيضًا مسابقة لمعرفة من سيأكل الفاكهة بشكل أسرع. كجزء من العطلة ، هناك أيضًا مسابقة نسائية لأفضل وصفة لطبق مصنوع من نفس المانجو.
مهرجان شينشيلا البطيخ
إذا كنت تحب البطيخ ، فاستعد للذهاب إلى شينشيلا الأسترالية. يقام هنا مهرجان شينشيلا ميلون كل عامين. أحد أقدم تقاليدها يأمر جميع الضيوف بالحضور إلى هنا بأحذية وملابس قديمة. لكن هذا سهل الشرح. في الواقع ، خلال أيام المهرجان ، كانت جميع شوارع المدينة مليئة ببذور البطيخ والقشور. لذا فإن الحفاظ على توازنك وعدم تلطيخ نفسك بالعصير الحلو قد يكون أمرًا صعبًا للغاية. أقيم مهرجان البطيخ الأول هنا في عام 1994. سرعان ما أصبح الاحتفال نوعًا من بطاقة زيارة المدينة. هو نفسه مرتبط ارتباطًا مباشرًا بالبطيخ - يزرع هنا ربع الحجم الإجمالي للبلد. لا عجب أن تسمى شينشيلا عاصمة البطيخ في أستراليا. حتى أنها تستضيف عددًا من مسابقات كسر التوت الكبيرة. يتم إلقاء البطيخ في الحلبة ، ويستخدم كأحذية ، ويدير السباق. إن الحدث الأكثر لفتًا للانتباه في المهرجان هو وزن الفاكهة - وأثقلها يُعلن رسميًا عن بطيخ العام. حسنًا ، المنافسة الشديدة هي كسر التوت الصلب برأسك. في عام 2009 ، تم تسجيل رقم قياسي في موسوعة جينيس للأرقام القياسية. تمكن الأسترالي جون ألوود من كسر 47 بطيخة في دقيقة واحدة ، مما أكسبه شهرة.