كيف وماذا تطعم الطفل في عمر سنة وشهرين. المنتجات الرئيسية في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. ملامح التغذية للحساسية من حليب البقر

يعرف الطفل البالغ من العمر عام واحد مذاق العديد من الأطباق والمنتجات ، مثل الأسماك واللحوم والحساء والحبوب والخضروات ومنتجات الألبان. لكن بالنسبة لبعض الأطفال ، لا يزال حليب الثدي يأتي أولاً. جنبًا إلى جنب مع حليب الأم ، لا يتلقى الطفل جميع العناصر الدقيقة والكليّة الضرورية للنمو والتطور فحسب ، بل يتواصل أيضًا مع الأم. لذلك ، لا تفطمه مبكرا. يوصى بالاستمرار في الرضاعة الطبيعية حتى عمر 2.5 - 3 سنوات. في هذا الوقت ، اعتاد الطفل بالفعل على تغذية البالغين.

ضع في اعتبارك الأسئلة المتعلقة بما يجب أن تكون عليه قائمة طعام الطفل ، وكيفية إعداد نظام غذائي لكل يوم. سوف نكتشف أي المنتجات مفيدة وأيها ضار.

مبادئ تغذية الطفل البالغ من العمر سنة واحدة

يجب أن تكون تغذية الطفل كل يوم صحية ومتنوعة. يجب أن يشمل النظام الغذائي جميع المواد اللازمة لنمو وتطور الفتات. عند إعداد وجبات الطعام ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الخصائص الفسيولوجية للجهاز الهضمي للطفل ، حيث لا يمكنه مضغ الطعام حتى يبلغ من العمر 1.5 إلى سنتين. خلال هذه الفترة ، لإطعام طفلك على أمي أن تطحن الطعام من خلال مصفاة أو تقطيعه بالخلاط... يجب إعطاء الخضار المطهية بشكل مفروم واللحوم مطحون. يجب أن تكون العصيدة قليلة.

يجب أن تكون أطباق لتغذية الفتات مصنوع من البلاستيك المخصص للطعام... الميزة الرئيسية لهذه الأطباق هي الموصلية الحرارية المنخفضة ، لذلك لا تسخن ولن يحترق الطفل. وأيضًا ، لا تنكسر هذه الأطباق ولا ينبعث منها انهيار عند سقوطها ، مما قد يخيف الفتات.

من المهم جدًا اتباع النظام الغذائي للفتات البالغة من العمر عامًا واحدًا: 4-5 مرات في اليوم... في نفس الوقت ، تحتاجين إلى إطعام طفلك في نفس الوقت. إذا اتبعت هذه القاعدة ، فستتحسن شهيتك بشكل ملحوظ ، وسيكون للجهاز الهضمي وقت للتحضير لمعالجة الطعام. إذا لم يتم احترام النظام ، فلن يطور الطفل منعكسًا يعزز إفراز عصير المعدة وإنزيمات معالجة الطعام. الطفل الذي اعتاد على النظام لن يكون متقلبًا قبل الأكل.

قبل الرضاعة ، لا تطعمي ​​طفلك بالكعك والفواكه. هذا سيقتل شهيته. سيبدأ في رفض الطعام الذي يهدد بأمراض مختلفة.

من الأفضل إرضاع طفلك في الصباح وقبل النوم. في فترات ما قبل الرضاعة ، يجب عدم شربه مع الشاي أو العصير الحلو ، حتى لا يفسد شهيتك. يحتاج الطفل لطهي الطعام بكمية قليلة من السكرحيث سرعان ما يعتاد الأطفال على الحلويات ويصبح من الصعب ، بل ومن المستحيل أحيانًا ، إطعام الطفل بطبق طبيعي وصحي وضروري.

بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات ، من الأفضل عدم ملح الطعام وعدم إضافة التوابل إليه بأي حال من الأحوال... يمكن إضافة البصل أو الثوم. ومع ذلك ، لا تنسي أنه يتم إدخال منتجات جديدة بشكل تدريجي وفي النصف الأول من اليوم ، حيث قد يصاب الطفل بالحساسية أو الإسهال.

يحتاج الطفل البالغ من العمر عام واحد إلى طهي الطعام في وقت واحد. وعليك أن تفعل هذا كل يوم. بعد الرضاعة ، يجب التخلص من كل بقايا الطعام. لا تتركها للرضعة التالية ثم تعيد تسخينها ، لأن الجهاز الهضمي للطفل لم يتشكل بعد بشكل كاف ولا يمكنه هضم الطعام غير الطازج.

النظام الغذائي للطفل في سن 1

يجب أن يشتمل النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة على الأطعمة التالية:

يحتاج الطفل أن يعطى منتجات الألبانمصممة خصيصا للأطفال. يتم اختبار هذه المنتجات بدقة ، على عكس البالغين. لذلك ، يوصى بشراء اللبن الرائب أو اللبن أو الكفير.

يمنع منعا باتا إعطاء الحليب كامل الدسم لطفل عمره أقل من سنة.... الجهاز الهضمي للطفل متخلف ولا يهضم الحليب كامل الدسم. لهذا السبب ، يجب تخفيف الحليب بالماء المغلي. أولاً ، يتم تخفيفه بنسبة 1: 1 (جزء واحد من الماء ، جزء واحد من الحليب). ثم تنخفض كمية الماء تدريجيًا وتزداد كمية الحليب. وهكذا ، ينتقل الطفل تدريجياً إلى حليب البقر الكامل مع اقتراب العام. منذ عام ، يجب أن يشرب الطفل حوالي نصف لتر. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل نسبة الدهون في الحليب عن 4 في المائة.

هناك أطفال يعانون من أمراض مزعجة - عدم تحمل اللبن الخلقي. هذا بسبب نقص إنزيمات اللاكتيك في جسم الطفل. في هذه الحالة ، يجب تضمين الحليب الخاص الذي لا يحتوي على اللاكتوز في نظام الطفل الغذائي.

الطبق الرئيسي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو العصيدة.... في البداية ، يمكن إعطاء الطفل حبوبًا فورية ، ثم يتم نقل الطفل تدريجياً إلى الحبوب المسلوقة العادية. مفيد للطفل الأرز ودقيق الشوفان وعصيدة الحنطة السوداء... لا ينصح بإعطاء عصيدة السميد لطفل دون سن الثالثة. يحتوي على بروتين نباتي لا يمتصه الجهاز الهضمي للطفل بشكل سيء.

لكي يحصل الطفل على جميع العناصر اللازمة ، يجب أن يكون طعامه متنوعًا. أي أنه لا يمكنك إطعام طفلك بنفس الطعام لفترة طويلة. هذا ليس ضارًا بالطفل فحسب ، بل إنه خطير أيضًا ، لأن مثل هذه التغذية يمكن أن تؤدي إلى تطور أمراض مختلفة.

يمكن أن تتكون قائمة طعام طفل يبلغ من العمر عام واحد لكل يوم على النحو التالي:

• في الصباح ، عصيدة الحليب (150 جم) مع إضافة 5 جم من الزبدة ، ونصف صفار البيض ، وهريس الفاكهة (50 جم) مناسب كغذاء ؛
• لتناول طعام الغداء ، يمكنك إعطاء الخضار المطبوخة (150 جم) ، قطعتان من اللحم على البخار (مرتين في الأسبوع - السمك) ، الخبز ، عصير الفاكهة ؛
• في منتصف النهار ، من الأفضل إعطاء الجبن (30 جم) ، هريس الفاكهة مع ملفات تعريف الارتباط (70 جم) ، الزبادي ؛
• لتناول العشاء ، الخضار المسلوقة أو العصيدة بدون حليب بالزيت النباتي (150 جم) ، اللحم المفروم (50 جم) ، كومبوت مناسبة ؛
• قبل الذهاب إلى الفراش ، يوصى بإطعام الطفل بالزبادي أو الكفير (كوب واحد) أو أي طعام خفيف آخر.

إذا كنت تلتزم بنظام التغذية هذا ، فستتكون قائمة طعام الطفل عند بلوغه عام واحد من الأطعمة الصحية. في نفس الوقت ، سيحصل على جميع العناصر الضرورية وكمية كافية من السعرات الحرارية.

ما هي كمية الطعام التي يجب أن يأكلها الطفل في العام الأول

اليوم ، كثيرًا ما تسأل الأمهات أطباء الأطفال عن كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، حتى يحصل على جميع العناصر الضرورية ويكون طعامه غنيًا بالسعرات الحرارية؟

يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام (بما في ذلك المشروبات والماء) 1300 سعرة حرارية في اليوم... لكي يحصل الطفل على الكثير من السعرات الحرارية ، عليك اتباع بعض القواعد ، لأن إطعامه ليس بالأمر السهل دائمًا. من أجل أن يأكل الطفل بشكل جيد ولديه شهية للطعام الذي تقدمه والدته ، يجب ألا تجبره على الأكل والترفيه على المائدة. وكذلك لا تمد الإطعام لفترة طويلة. يجب أن تستمر الوجبة من 15 إلى 30 دقيقة. إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ، لكنه يرفض تناول الطعام ، فمن الأفضل تأجيل الرضاعة حتى يجوع الطفل. بمرور الوقت ، سوف يعتاد على النظام الغذائي ولن يرفض بعد ذلك.

لكي ينمو الطفل الذي يبلغ من العمر عامًا واحدًا بشكل صحيح ، يحتاج (على أساس 1 كجم من وزن الجسم) 4 جرام من البروتين ، و 16 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يجب أن تكون معظم الدهون والبروتينات من أصل حيواني ، مثل اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج أو اللحم البقري أو الدجاج أو كبد البقر. لإطعام الطفل ، تحتاج إلى إضافة الزبدة إلى الأطباق. يجب أن نتذكر دائمًا أن الزيت الطازج ، إذا لم يتم معالجته بالحرارة ، يجب أن يعطى للطفل بحذر شديد حتى لا يسبب عسر الهضم.

ما لا ينبغي أن يعطى للأطفال

اليوم ، الأمهات والآباء مهتمون بما يجب أن يكون قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، إذا كنت لا تستطيع إعطائه أي شيء تقريبًا ، بناءً على ما يقوله أطباء الأطفال؟ يقول أطباء الأطفال إن العديد من منتجات الأطفال خطيرة ومدمرة. من المستحيل إطعام الطفل بالعديد من المنتجات ، ولكن في نفس الوقت ، يجب أن يتلقى جسمه جميع العناصر اللازمة. كيف ، إذن ، لإطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة وكيفية تكوين نظام غذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟

نعم ، يجب التعامل مع السؤال المتعلق بما يجب أن يكون تغذية طفل يبلغ من العمر سنة واحدة بحذر وعناية وتحمل المسؤولية الواجبة. بعد كل شيء ، يمكن أن تؤدي التغذية غير السليمة إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، والتي سيستغرق علاجها العديد من السنوات والجهود.

عند تعويد الطفل على طعام البالغين ، يجب ألا يغيب عن البال أن منتجات مثل الأطعمة المقلية والفطر واللحوم المدخنة المختلفة والنقانق والنقانق ضارة جدًا لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا. يجب استبعاد هذه الأطعمة من حمية الفتات.

من الجيد جدًا تضمين الخضار والفواكه في النظام الغذائي. لكنك تحتاج إلى إطعام طفلك معهم بعناية. يجب إعطاء الفاكهة مقطعة ، وإلا فقد يختنق الطفل. من الأفضل طحنهم في الخلاط.

يعتمد ذلك على المنتجات المدرجة في قائمة الطفل أثناء نمو جسمه ، وما إذا كانت صحته ستكون جيدة لبقية حياته. لذلك ، تحتاجين كل يوم إلى إطعام طفلك بنظام غذائي متوازن بشكل استثنائي.

يُطلق على هذا العمر الأكثر تقلبًا وصدمة في نمو الأطفال. في عمر 1 سنة و 4 أشهر ، يكون طفلك متقلبًا مثل الريح في شهر مايو ، لذا تحلي بالصبر وراقب طفلك عن كثب.

المعلمات الفسيولوجية لطفل في عمر 1 سنة و 4 أشهر: وزن الطفل وطوله

• ارتفاع. بالنسبة للأولاد ، يعتبر الأمثل في منطقة 78 سم ، ويبلغ متوسط ​​ارتفاع الفتيات في هذا العمر أكثر بقليل من 80 سم.
• الوزن. يبلغ متوسط ​​وزن الفتيات في هذا العمر 10.6 كجم ، والأولاد أكثر قليلاً - 11.3 كجم.
• محيط الرأس - 45.6-48.9 سم ، الصدر 47.3-53.1 سم.
• أسنان ... وفقًا للمعايير المقبولة عمومًا ، تظهر الأنياب العلوية هذا الشهر ، وتبدأ الأضراس الأولى في الظهور.

يُعتقد أن الأنياب هي الأصعب في الانفجار ، لذا قم بتخزين المواد الهلامية المهدئة والأسنان والأعصاب القوية.

ما يمكن أن يفعله الطفل في سن 1 و 4: مهارات الطفل في عمر 1 و 4 أشهر

الأطفال في هذا العصر مليئون بالطاقة والبهجة. من المهم جدًا للطفل ، بالإضافة إلى قدرته على القفز والجري ، إرضاء فضوله العاطفي والعطش الحسي. دع الطفل يستكشف العالم من حوله ، باستخدام جميع الحواس ، ولمس ، وفحص الأشياء لتذوقها ولمسها.

ما يمكن للأطفال القيام به في هذا العمر

1. يستيقظ الطفل بالفعل من تلقاء نفسه ، ويمشي ، متمسكًا بالدعم ، ويجلس ويستدير في اتجاهات مختلفة.
   وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى قدرة الطفل على المشي صعودًا ونزولًا على السلم ، ممسكًا بيد الكبار أو الدرابزين. بالإضافة إلى ذلك ، يوضح محاولات التسلق على الكراسي والكراسي بذراعين والأرائك.
   في هذا العمر ، يزداد خطر الإصابة بشكل كبير ، حيث لا يتم تنسيق حركات الطفل ، ولا يوجد خوف من السقوط.
   لذلك لا تترك طفلك دون رقابة ولو لبضع دقائق!
2. يبدأ الأطفال بثقة تامة في حمل ملعقة في قبضتهم ، ومحاولة تناول الطعام بمفردهم ، والشرب من الكوب.
   تحلى بالصبر والمرايل. امنح طفلك الفرصة لتناول الأطعمة السميكة بمفرده - البطاطا المهروسة والجبن والعصيدة.
3. يعرف الطفل بالفعل كيف يؤدي حركات بسيطة - ارفع يديه لأعلى ، للأمام ، خذها خلف الظهر ، إلى الجانبين ، أدر يديه ، هز أصابعه.يمكنه القيام بهذه الإجراءات بشكل مستقل وبناءً على طلب الكبار.
   بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التمكن من تلبية طلبات البالغين إلزاميًا "أرني. احضرها. اعطيك."
4. يتفاعل الطفل عاطفياً مع المواقف المختلفة: فراق الوالدين ، العودة من المشي ، وصول الجدة ، إلخ.
5. يمكن للأطفال في هذا العمر نطق 4-10 كلمات. تعرف على أسماء الحيوانات والفواكه والخضروات وأجزاء الجسم والأدوات المنزلية.
6. قم بأداء بعض الحركات باللعب ، يلعبون ألعاب القصة البسيطة: يعرفون كيف يسكبون الرمل في دلو ، ويمكنهم صب الماء ، وإطعام الألعاب ، وهز دمية.

كيف ترضعين وكيف تعتنين بطفلكفي 1 سنة 4 أشهر: رعاية الأطفال والنظام الغذائي

فيما يتعلق بالرعاية الصحية في هذا العمر ، يمكن ملاحظة أنه ليست هناك حاجة لغسل الطفل كثيرًا ، لأنه أقل عرضة "للذهاب إلى المرحاض" ، والبعض بحلول هذا الوقت بشكل عام "يكونون أصدقاء" مع القدر .

خلاف ذلك ، كل شيء كالمعتاد:

• غسل الصباح
• تنظيف الأسنان؛
• إجراءات مياه المساء.

• النوم أثناء النهار - 2-3 ساعات ؛
• المشي اليومي في الهواء الطلق إلزامي.

في هذا العمر ، يطور الأطفال مهارة النظافة. يبدأون في مسح أيديهم عندما تتسخ ، قد يطلبون غسلها.

من المهم جدًا مراقبة الروتين اليومي. للتغلب على التغييرات التي تحدث مع الطفل ، فهو بحاجة إلى الثقة في استقرار الأحداث.

يمنح الروتين اليومي الطفل إحساسًا بالاتساق والهدوء.

يمكنك الانتقال تدريجيًا إلى أربع وجبات يوميًا. - الرضعة الخامسة على شكل لبن أو كفير يجب أن تبقى للأطفال ذوي الشهية الضعيفة. لكن لا ينصح بالإصرار في المواقف التي يميل فيها الطفل نفسه إلى التحول إلى أربع وجبات في اليوم.

حجم الوجبة التقديرية لكل وجبة

يتم تحضير الأطباق بشكل رئيسي في شكل مهروس ومفروم. لكن تدريجياً ، يتم إضافة طعام أكثر كثافة والمزيد والمزيد من القطع إلى نظام الطفل الغذائي من أجل تطوير مهارات المضغ.
الأطفال في هذا العمر لديهم بالفعل تفضيلاتهم الخاصة في الطعام - الأطباق المفضلة وغير المحبوبة. استمع لرغبات الطفل ، لكن لا تتبع قيادته.

قائمة طعام لطفل عمره سنة و 4 أشهر لمدة أسبوع

يمكن استخدام الوجبات المقترحة كمبدأ توجيهي.

من المهم تغيير قائمة طعام الطفل حتى لا تتكرر الأطباق أكثر من مرتين في الأسبوع.

علم نفس الكلام والنمو للأطفال في عمر 1 و 4 أشهر: تواصل وعواطف الطفل

في هذا العمر ، يبدأ كلام الأطفال في اتخاذ شكل ذي مغزى. يعرف الطفل بالفعل كيفية نطق كلمات بسيطة وخفيفة تتعلق بحالة معينة. على سبيل المثال ، عند رؤية قطة ، يمكن للطفل أن يقول "قطة" ويشير إلى الحيوان.

• تختلف مفردات الطفل في عمر 1 سنة و 4 أشهر بشكل كبير. قد يحتوي أحدهم على 10 كلمات فقط ، بينما قد يحتوي الآخر على أكثر من 50 كلمة.
• تحفيز تطوير الكلام في الفتات من خلال قراءة الشعر بصوت عالٍ ، حيث يسهل فهم الخطوط المقفاة.
• اختر الكتب المصورة الساطعة للقراءة. إنها تساعد على استيعاب المعلومات ليس فقط عن طريق الأذن ، ولكن أيضًا بصريًا.
• أثناء القراءة ، شجع طفلك على محاولة نطق كلمة ، مع الإشارة إلى الصورة التي تشير إليها الكلمة.

في هذه المرحلة ، يتسع نطاق المشاعر بشكل كبير:

• يفرح الأطفال عندما ينجحون وينزعجون إذا فشلوا ؛
• محاولة التعبير عن الموافقة أو عدم الموافقة على تعابير الوجه والإيماءات ؛
• تتفاعل بشكل مختلف مع الأشخاص المألوفين وغير المألوفين.

من سمات هذا العصر القدرة على "الإصابة" بالعواطف والمشاعر - يمكن للطفل أن يبكي أو يضحك "من أجل الشركة". أطفال:

• يتفاجأون من الأشياء الجديدة ويخافون من الإجراءات غير المتوقعة ؛
• بسهولة تحويل الانتباه من موضوع إلى آخر.

أصبحت الفروق السلوكية والعاطفية بين الأولاد والبنات ملحوظة أكثر فأكثر. الأولاد أكثر استقلالية واستقلالية ، وأقل استجابة لمشاعر الآخرين. الفتيات أكثر تقبلا ، يبكين في كثير من الأحيان ، مثل الجلوس على الذراعين أو العناق.

كيف تبقي طفلك مشغولاً في عمر سنة و 4 أشهر: أنشطة وألعاب تعليمية للطفل

ألعاب الطفل في هذا العمر مقلدة بطبيعتها - فهم يحبون تكرار كل ما يفعلونه بعد والديهم. لذلك ، قم بتخزين أطباق الألعاب والمكنسة والمكواة وغيرها من الألعاب المماثلة التي ستجعل طفلك يشعر وكأنه بالغ.

الألعاب التعليمية المختارة بشكل صحيح ستجعل أوقات فراغ طفلك غنية وممتعة.

1. بسعادة كبيرة ، يلعب الأطفال الآن ألعابًا تنمي المهارات الحركية الدقيقة ، وبالتالي مراكز النطق.على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة من الفسيفساء ذات العناصر الكبيرة والمشرقة. ومن الشائع أيضًا وجود مجموعة متنوعة من الأربطة والمُنشآت اللامعة بتفاصيل متشابكة.
2. اللعبة الأبسط والأكثر سهولة وإدمانًا - ربط الخرز أو الأزرار على خط الصيد أو سلك الأمان.
3. الأهرامات والأكواب ألعاب رائعة. بأحجام وألوان مختلفة ، يتم إدخالها في بعضها البعض.
4. في هذا العمر ، يمكنك بالفعل لفت انتباه الطفل إلى ألعاب تعليمية أكثر تعقيدًا: متاهات بسيطة ، تماثيل بإدخالات ، ألعاب مرتبطة بتبديل أو صب جميع أنواع الأشياء.

تفضل الفتيات والفتيان في هذا العمر الألعاب والألعاب المختلفة.

• أولاد إنهم يفضلون الأنشطة الأكثر نشاطًا ، بالكرة والسيارات ، لكنهم في نفس الوقت يقضون وقتًا أقل في التركيز على أي نشاط.
• فتيات كما أنهم يحبون أن يفعلوا المزيد بالأشياء الصغيرة وألعاب القصص: إنهم ينظفون المنزل ، ويطعمون الدمى ، ويعالجون الحيوانات.

في هذه المرحلة ، يمكنك البدء في ممارسة الألعاب التعليمية لدراسة العالم من حولك: الألوان والأشكال وخصائص الأشياء: كبير - صغير ، ناعم - صلب ، أملس - خشن ، إلخ.

في هذا العمر ، لا يدرك الأطفال الحاجة إلى مشاركة الألعاب ولا يريدون الانتظار ولو لدقيقة واحدة. ينصح علماء النفس في مثل هذه الحالات بتحويل انتباه الطفل إلى شيء آخر أو إشراكه في لعبة بسيطة ، على سبيل المثال ، تسليته بألعاب الأصابع.

فقط لا تفرط في الألعاب التعليمية ، حتى لا يفقد الطفل الاهتمام المعرفي.

نحن ما نأكله. ربما يعرف الجميع هذا القول. لذلك ، تفكر العديد من الأمهات في كيفية إطعام أطفالهن بشكل صحيح؟ بعد كل شيء ، من المهم أن يكبر الطفل بصحة جيدة ويتلقى جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية من الغذاء ، وليس بفضل شركات الأدوية. في هذه المقالة سوف نتحدث عن نوع التغذية للأطفال بعد عام هو الأكثر فائدة والأمثل.

حول الوضع

لن يكون سراً لأي شخص أنك بحاجة لتناول الطعام وفقًا لنظام معين. ما هو الشيء المهم الذي يجب تذكره للأمهات اللواتي لديهن أطفال بعمر سنة واحدة؟ لذلك ، يجب أن تحتوي الفتات على ثلاث وجبات رئيسية: الإفطار والغداء والعشاء ، بالإضافة إلى ثلاث وجبات خفيفة: بعد الإفطار ، وشاي بعد الظهر ، وبعد العشاء ، قبل الذهاب إلى الفراش. ومع ذلك ، فهذه مؤشرات متوسطة يمكن تغييرها حسب رغبات الطفل ورأي الأم. ما الأشياء الأخرى المهمة جدًا التي يجب تذكرها عند دراسة النظام الغذائي للطفل بعد عام؟

1. يجب أن يكون تناول الفتات متوازناً فيما يتعلق بالعناصر الغذائية: البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
2. يجب أن تكون معظم الأطباق مهروسة أو شبه سائلة (على الرغم من أن الطفل قد اندلع بالفعل في الأسنان الأولى ، إلا أنه لا يزال يفتقر إلى المضغ).
3. لا يمكن أن تزيد قطع الطعام عن 2-3 سم (إذا كان لدى الطفل بالفعل زوج من أسنان المضغ).
4. من الأفضل إطعام الطفل بأطباق اللحوم في الصباح.
5. يجب أن تكون جميع الأطباق التي يتناولها الطفل البالغ من العمر سنة واحدة بالبخار أو مسلوقة أو مطهية (يُستبعد المقلية!).
6. متوسط ​​الكمية اليومية من الطعام التي يجب أن يستهلكها الطفل هي 1200 مل (لا يشمل ذلك السائل).

منتجات الألبان

يجب أن تشمل تغذية الأطفال بعد عام بالضرورة منتجات الألبان وكذلك منتجات الألبان المخمرة (فهي تحتوي على بروتينات سهلة الهضم وكذلك الفيتامينات والمعادن). منتجات الألبان المخمرة بدورها لها تأثير جيد جدًا على هضم الطفل. ستكون الحقيقة التالية مثيرة للاهتمام بالنسبة للكثيرين: إذا تم إعطاء الطفل يومًا واحدًا ، أي الكفير الطازج ، فسيكون له تأثير ملين ؛ إذا عرض على الطفل الكفير لمدة ثلاثة أيام ، فإنه يصلحه. وبالتالي ، يمكن للطفل بسهولة تعديل الكرسي. كم مرة تحتاج إلى إعطاء الطفل منتجات الألبان والألبان المخمرة؟

1. يومياً: الكفير والزبادي والحليب.
2. كل يومين: الجبن والجبن والقشدة الحامضة والقشدة.

ومع ذلك ، قد يتساءل بعض الآباء عما يجب فعله إذا كان طفلهم يعاني من عدم تحمل اللاكتوز؟ في هذه الحالة ، يُستبعد الحليب كامل الدسم تمامًا من نظام الطفل الغذائي. يمكن لأمي فقط أن تعطي الطفل خليطًا. يجب تأجيل التعارف مع الحليب لمدة عام على الأقل.

أطباق الخضار والخضروات

يجب أن تشمل تغذية الأطفال بعد عام أيضًا الخضروات ومنتجاتها. سيكون هذا مفيدًا جدًا للطفل. ومع ذلك ، في شكل الخضار النيئة ، تحتاج إلى تقديم القليل جدًا من الفتات ، خاصة عند التعارف الأول مع هذه المنتجات الغذائية. في البداية ، يمكن أن يكون الخيار والطماطم المألوفة فقط. بالنسبة لأطباق الخضار ، يمكن أن يكون النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة أكثر شمولاً. يمكن أن يشمل ذلك بالفعل اليقطين (فهو غني جدًا بالكاروتين ويتحمله الأطفال جيدًا) ، والبنجر ، والفلفل الأصفر (بالإضافة إلى البطاطس والجزر والبصل والكوسة والقرنبيط المعروف بالفعل للطفل عند إطعامه لأول مرة). تحتاج بعناية إلى إدخال فتات من الخضر في النظام الغذائي: الشبت والبقدونس. سؤال منفصل عن الملفوف الأبيض: ليس من السهل هضمه واستيعابه ، لذلك لا يزال من السابق لأوانه تقديمه نيئًا ، ولكن قد يكون نادرًا وشيئًا فشيئًا في الملفوف المسلوق. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الطفل في فصل الشتاء ، على الأقل في الصيف ، يحتاج إلى الخضار ، لذلك من الأفضل تجميدها. في اليوم ، لا يمكن تقديم أكثر من 150 جرامًا من البطاطس و 200 جرام من الخضروات الأخرى للطفل.

أطباق اللحوم

ما الأشياء الأخرى التي يجب تضمينها في تغذية الأطفال بعد عام؟ هذه منتجات اللحوم واللحوم. يجب أن يستهلك أطفالهم يوميًا. ومع ذلك ، فمن الأفضل في النصف الأول من اليوم ، لأن هذا المنتج يستغرق وقتًا أطول للهضم والامتصاص من قبل جسم الطفل. أي نوع من اللحوم مناسب لطفل عمره عام واحد:

• أصناف قليلة الدسم من لحم العجل ولحم البقر.
• أرنب ، دجاج ، ديك رومي.

من المفيد جدًا تقديم لحم العجل أو كبد البقر (على شكل طبق) ، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. يمكن أن تختلف كمية اللحوم حسب وزن الطفل من 50-60 جرامًا إلى 100 جرام يوميًا.

منتجات الأسماك

يجب أن يشمل النظام الغذائي للطفل بعد عام واحد الأسماك أيضًا. لا ينبغي إعطاؤه أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع بدلاً من أطباق اللحوم. متوسط ​​حجم طبق سمك: 30-40 جرام. مرة أخرى ، يجب عليك اختيار أصناف قليلة الدسم. يمكنك طهي كرات لحم السمك ، شرحات البخار ، تقديم شرائح اللحم المطهية ببساطة.

عصيدة

ما الذي يجب تذكره أيضًا عند تشكيل تغذية الطفل بعد عام واحد؟ لذلك ، يجب تضمين مجموعة متنوعة من الحبوب في النظام الغذائي للفتات. متوسط ​​استهلاكهم اليومي حوالي 200 جرام. بعد أن يبلغ الطفل عامًا واحدًا بالفعل ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الحبوب له بأمان ، بما في ذلك الحبوب. من الجيد تتبيلها باللحوم أو الخضار أو الفواكه. بدلاً من العصيدة ، يمكنك أيضًا طهي المعكرونة لطفلك. يمكن أيضًا طهي المعكرونة باللحوم والجبن والحليب والجبن القريش. مثل هذه الإجراءات تزيد تمامًا من القيمة الغذائية للطبق المقدم للطفل.

وجبات سائلة

أثناء إرضاع الطفل رضاعة طبيعية ، تعتبر الأطباق السائلة مثل الحساء اختيارية بالنسبة له (يقوم حليب الأم بعمل ممتاز في عمليات الهضم). ومع ذلك ، إذا كان الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا قد تخلى بالفعل عن الرضاعة الطبيعية ، فيجب عليه بالتأكيد إعداد مجموعة متنوعة من الحساء. في هذا العصر ، لا يزال من الأفضل طهي الأطباق السائلة ليس في اللحوم ، ولكن في مرق الخضار. يتم تقديمها للطفل مرة واحدة يوميًا (خاصة في وقت الغداء).

الفواكه والتوت

ما الأشياء الأخرى التي يجب تضمينها في نظام الطفل الغذائي بعد عام؟ من الجيد أيضًا إعطاء طفلك مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. يجب أن تبدأ بالتفاح والكرز والتوت والكشمش وما إلى ذلك ، وهو أمر مألوف في منطقتنا.يمكنك أن تستهلك حوالي 100-200 جرام من الفاكهة يوميًا ، ولا تزيد عن 20 جرامًا من التوت.

الأشياء الجيدة

أيضًا ، غالبًا ما يهتم الآباء بالسؤال: متى يمكنك البدء في تقديم العديد من الأشياء الجيدة لطفلك ، مثل الكراميل أو الشوكولاتة؟ تجدر الإشارة إلى أنه حتى اللحظة التي يبلغ فيها الطفل سن الثالثة ، من الأفضل نسيان هذه المنتجات الغذائية. يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الكعك والبسكويت وأحيانًا أعشاب من الفصيلة الخبازية لطفلك (إذا كانت الفتات لا تعاني من حساسية من بيض الدجاج).

يشرب

من المهم أيضًا معرفة ما يمكنك أن تشربه لطفل عمره عام واحد. يمكن غليه أو ماء الأطفال العادي. من الجيد أيضًا إعطاء الفتات الطازج (ولكن ليس معلبًا بأي حال من الأحوال) كومبوت وأوزفار وعصائر (إذا تم شراء العصائر ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما إذا كانت مخصصة للأطفال دون سن الثالثة).

عن الملح والتوابل

تعرف معظم الأمهات أنه لأطول فترة ممكنة ، لا يحتاج الطفل إلى إدخال الملح في النظام الغذائي. ولكن بعد عام ، يمكن للطفل بالفعل أن يتبل تدريجياً بالأطباق. ومع ذلك ، يجب ألا يتجاوز حجمه اليومي للطفل بعد السنة الأولى من العمر 1 جرام. أما البهارات الأخرى فالأفضل عدم استعمالها في الوقت الحاضر.

سكر

نأخذ في الاعتبار تغذية الأطفال بعد عام. قد تهتم العديد من الأمهات بوصفات لصنع كومبوتات متنوعة. والصيد الرئيسي هنا: كيف نطبخ الكبوت بطريقة صحيحة ، دون استخدام السكر ، ولكن جعله لذيذًا. حل ممتاز هو الفركتوز كبديل للسكر. وتتمثل ميزته في أنه يمتصه الجسم ببطء وبشكل متساوٍ ، مما يؤدي بدوره إلى القضاء على التغيرات المفاجئة في مستوى الجلوكوز في الدم لدى الطفل. كمية السكر اليومية لطفل في السنة الثانية من العمر هي 30-40 جرام.

منتجات اخرى

ما مدى صحة ومع ما هي المنتجات التي تحتاجها لتكوين تغذية الطفل بعد عام؟ يمكن لجدول التغذية أن يساعد كثيرًا في هذا الأمر. الخيار المثالي: لعرض القواعد والنظام الغذائي للطفل في عيادة الأطفال ، حيث يجب نشر هذه المعلومات على لوحات المعلومات دون فشل. ما الذي يجب ألا تنساه الأم أيضًا عند تشكيل النظام الغذائي لطفلها البالغ من العمر عامًا واحدًا:

1. الزيت النباتي (لا يزيد عن 6 غرام في اليوم ، أضفه إلى هريس الخضار).
2. زبدة (لا تزيد عن 20 جرام في اليوم).
3. الخبز (حوالي 50-60 جرام).
4. ملفات تعريف الارتباط Galette (لا تزيد عن 3 قطع في اليوم).
5. بيض مسلوق (دجاج - نصف ، سمان - قطعة واحدة يوميا) ، منفصل: بياض البيض.
6. إذا لم يكن الطفل عرضة لتفاعلات الحساسية ، بعد عام ، يمكن إدخال العسل في نظامه الغذائي (بكميات صغيرة جدًا).
7. البصل والثوم (مسلوق وقليل من الطازج).
8. الفجل ، حميض (لا يزيد عن 50 جم).

مجمع فيتامين

كما ذكرنا سابقاً يجب أن يحصل كل طفل على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية من الطعام الذي يتناوله. ضع في اعتبارك المعايير الغذائية للطفل بعد عام. يجب أن تحتوي وجبات الطفل على:

حول القائمة

ما الذي يمكن أن يقلق الأمهات اللواتي يشكلن تغذية أطفالهن بعد عام؟ لقد راجعنا القائمة. وكيف ومتى من الصواب إعطاء أطباق معينة لأطفالك؟ ببساطة لا توجد إجابة محددة لسؤال أي قائمة تعتبر مثالية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. كل هذا يتوقف على ما يفضله الطفل والوضع المالي لوالدي الطفل والعديد من العوامل الأخرى. ومع ذلك ، يجدر تذكر بعض القواعد الأساسية عند تكوين تغذية الطفل بعد عام:

1. يجب أن تكون القائمة متنوعة. لا يمكنك تقديم البطاطس الفارغة لطفلك كل يوم.
2. تحتاج إلى توسيع الدائرة الغذائية للفتات بعناية بمنتجات جديدة. يتم إدخال منتجات جديدة بشكل تدريجي ، كما هو الحال مع الرضاعة الأولى (هذا مهم ، خاصة إذا كان الطفل عرضة لتفاعلات الحساسية).
3. يجب أن تتكون قائمة الطفل من ثلاث وجبات رئيسية وعدة وجبات خفيفة.
4. يجب أن تتكون القائمة اليومية من الخضار والفواكه واللحوم (أحيانًا الأسماك). بكميات كافية ، يجب أن تشرب الطفل.

عندما يبلغ الطفل عامين

كيف تتغير تغذية الأطفال بعد سنتين من العمر؟ من حيث المبدأ ، لن يحدث أي شيء خاص في هذا الوقت ، كل شيء بدأ الطفل يأكله بعد عام يتم تلقيه بنفس الوضع بشكل أكبر. ومع ذلك ، في هذا الوقت ، يكون لدى الطفل بالفعل ما يقرب من 16-20 سنًا ، مما يسمح للطفل بمضغ الطعام الصلب من تلقاء نفسه ودون بذل الكثير من الجهد. لذلك ، في هذا الوقت ، التوصية الأولى للأمهات: لا داعي لطحن كل الطعام للطفل ، دع الطفل يبدأ في مضغ القطع الصلبة ، على سبيل المثال ، البطاطس ، من حوالي عام ونصف. وبعد عامين ، لن يضطر الطفل إلى طحن أي شيء.

بماذا تطعم الطفل في هذا الوقت؟ أود أن أقول أنه لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل في إمدادات الطاقة. كل شيء يأكله الوالدان يمكن أن يُعطى للطفل (بالطبع ، إذا كان الأب والأم يأكلان بشكل صحيح ، باستثناء الأطعمة الضارة من نظامهم الغذائي). من الممكن بالفعل إعطاء فتات من وقت لآخر الحساء في مرق اللحم (على الرغم من أنه لا يزال من الأفضل إذا كان اللحم لا يزال من أصناف قليلة الدسم ، فلا داعي لتحميل كبد الطفل). يمكنك أيضًا إدخال شاي الأطفال في نظام طفلك الغذائي. يوصى في الوقت الحالي باستبعاد الكراميل والشوكولاتة تمامًا من نظام الطفل الغذائي. فهي قادرة على التأثير سلبًا ليس فقط على أسنان الفتات ، ولكن أيضًا على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. في هذا الوقت ، سيتم بالفعل تخفيض عدد الوجبات ، وستكون هناك ثلاث وجبات رئيسية - الإفطار والغداء والعشاء ، ووجبة خفيفة واحدة - شاي بعد الظهر.

عندما يبلغ الطفل من العمر ثلاث سنوات

كيف تتشكل تغذية الأطفال بعد سن 3 سنوات؟ كل شيء بسيط للغاية هنا ، وغالبًا ما يأكل الطفل "من المائدة المشتركة" ، أي ما يأكله الأب والأم. الطفل كبير بما يكفي ليتمكن من مضغ كل الطعام الذي يقدم له. يتكون الجهاز الهضمي بالفعل بما يكفي لهضم حتى الأطعمة الثقيلة (على سبيل المثال ، الملفوف الأبيض) دون أي مشاكل. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يعتقد أنه بعد ثلاث سنوات ، يمكن أن يقدم للطفل كل أنواع الأشياء الجيدة الضارة. يجدر بنا أن نتذكر: كلما قل استهلاك الطفل للمنتجات الضارة ، كان جسمه أكثر صحة. يمكن أيضًا تشجيع الطفل على تذوق الشوكولاتة ، لكن من الأفضل أن يفعل ذلك في وقت متأخر قدر الإمكان.

ما هو المهم أن نتذكر

حسنًا ، هناك نصيحة أخرى مهمة جدًا أريد أن أقدمها للوالدين: بمجرد أن يرغب الطفل في اتخاذ "الخطوات" الأولى في التغذية الذاتية ، يجب ألا ترفضيه. ودعها تكون قذرة وليست جميلة جدًا ، لكن الطفل سيبدأ في تناول الطعام من تلقاء نفسه في أسرع وقت ممكن ، دون إزعاج الأم بهذا النشاط.

الطفل ، الذي يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، يأكل بالفعل بشكل متنوع. هناك العديد من الفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والخضروات والأسماك المختلفة في القائمة. أصبحت أطباق الطفل أكثر تعقيدًا ، لكن نظامه الغذائي لا يزال مختلفًا تمامًا عن نظام البالغين. دعونا نلقي نظرة على ما هو مهم أن يتذكره الآباء حول التغذية من أجل التطور الصحيح لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة وأفضل طريقة لإنشاء قائمة طعام يومية لطفل في هذا العمر.

ملامح النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد

قد يبقى حليب الأم أو اللبن الصناعي في النظام الغذائي لطفل عمره أكثر من عام. يعتبر أطباء الأطفال أن مثل هذه الأطعمة مفيدة لجسم الطفل ويرحبون بالرضاعة الطبيعية لمدة 1.5-2.5 سنة على الأقل.

احسب مخطط التغذية التكميلي

حدد تاريخ ميلاد الطفل وطريقة إطعامه

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

توليد التقويم

• في الوقت نفسه ، تختار العديد من الأمهات سنة واحدة بالضبط لتوديع الرضاعة الطبيعية. إذا قررت أيضًا إكمال هذه العملية ، فحاول تنظيم كل شيء بأقل قدر من الانزعاج النفسي للفتات. من الأفضل لكل من ثدي الأم والطفل الفطام التدريجي مع إلغاء رضعة واحدة في كل مرة. اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا حول كيفية التخلص من حليب الثدي.
• يمكن بالفعل تنويع طعام طفل يبلغ من العمر عام واحد بمساعدة الأعشاب والتوابل. أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة (الشبت ، البقدونس ، الكرفس) إلى حساء الأطفال ، البطاطا المهروسة ، العجة. يمكن استخدام أوراق الغار والثوم والبصل لصنع حساء الخضار أو الحساء. لا ينبغي إعطاء الثوم والبصل النيء للطفل بعد ، وكذلك البهارات الغريبة.
• من سن عام ، يمكنك البدء في إضافة الملح إلى طعام الطفل ، ومع ذلك ، يجب ألا يزيد إجمالي الكمية اليومية من الملح المضاف إلى أطباق الأطفال عن 0.5 جرام (سيظل الطبق يبدو غير مملح بالنسبة لك).

أما بالنسبة للسكر ، فيمكن إضافته إلى أطباق الطفل الذي يزيد عمره عن سنة ، لكن الأفضل محاولة الاستغناء عنه. دع طفلك يتعلم تناول الأطعمة المالحة. من الحلويات في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، لا يمكن أن يكون هناك ملفات تعريف الارتباط للأطفال فحسب ، بل أيضًا أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن بكميات صغيرة.

ما الذي لا يجب أن يأكله الطفل؟

جدول التغذية

يستمر الطفل الذي يبلغ من العمر 12 شهرًا في تناول الطعام خمس مرات يوميًا على فترات تتراوح من 3.5 إلى 4 ساعات. في الوقت نفسه ، يوصى بأن تكون القيمة الغذائية للغداء والعشاء أكبر من القيمة الغذائية لوجبة الإفطار.على سبيل المثال ، يمكن للطفل تناول وجبة الإفطار في الساعة 8 صباحًا ، وستكون الوجبة التالية في الساعة 11-12 ، ثم الساعة 14-15 والساعة 18-19 ، والأخيرة عند الساعة 22 الساعة.

النظام الغذائي ، مثل كمية الطعام التي يتم تناولها ، يعتمد بشدة على مزاج الطفل.

كم يجب أن يأكل الطفل في عمر 12 شهرًا؟

لتحديد كمية الطعام الإجمالية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب تقسيم وزن جسمه على 8 أو 9. في المتوسط ​​، يزن الأطفال البالغون من العمر عامًا واحدًا حوالي 10-11 كجم ، وبالتالي ، حساب تقريبي لـ سيظهر حجم الطعام اليومي رقم 1100-1300 جرام. بتقسيمها إلى 5 وجبات ، نحصل على متوسط ​​كمية الطعام لكل وجبة - 220-260 جم.

بالنسبة للأطعمة التكميلية الفردية ، يوصى بالكميات القصوى التالية في اليوم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة:

قائمة عينة

بالنسبة للطفل الذي يستمر في الرضاعة الطبيعية أو تركيبة مكيّفة ، ستبدو القائمة في عمر السنة كما يلي:

بالنسبة للطفل الذي قررت والدته الفطام بعمر عام واحد ، ستكون القائمة اليومية التقريبية على النحو التالي:

عدة وصفات مفيدة

شوربة البطاطا المهروسة والقرنبيط

قشر وشطف قطعتين أو ثلاث نورات قرنبيط ونصف حبة بطاطس ، قطعيها واملأها بالماء المغلي بحيث تغطي الخضار فقط ، اطهيها تحت الغطاء حتى تنضج. تُطحن الخضار بالخلاط أو تمر عبر غربال ، ويُضاف إليها ملعقة صغيرة من الأرز المسلوق المهروس. يُسكب مزيج من الكرنب والبطاطس والأرز مع نصف كوب من الخضار أو مرق اللحم ، ويُغلى المزيج والملح. أضف الكريمة الحامضة (10 جم) إلى الحساء قبل التقديم.

شرحات البخار من لحم الأرانب

طحن 100 جرام من لحم الأرانب في مفرمة اللحم. ينقع خبز القمح (20 جم) في الماء (30 مل) بشكل منفصل. يُمزج لحم الأرانب المفروم مع الخبز المنقوع ، ويُعاد طحنه بمفرمة اللحم. اخفقي المزيج بالماء البارد. اصنع فطائر اللحم المفروم واتركها على البخار.

البطاطس المهروسة والجزر

اسلقي 150 غ من البطاطس و 40 غ من الجزر على حدة ، مقطّعة الخضار إلى قطع صغيرة. بينما ساخنة ، مرريها من خلال غربال ، أضيفي الزبدة (5 جم) ورشة ملح ، وكذلك الحليب الساخن (50 مل). اخفقي الهريس حتى يصبح رقيقًا.

عصيدة الأرز مع التفاح

قشر التفاح (100 جم) من القشر ، ضعي القشر في قدر ، صب 50 مل من الماء واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. يُصفى مرق التفاح الناتج ، ويُسكب فيه 100 مل من الحليب ، ويُضاف جريش الأرز المغسول (25 جم) ويُغلى حتى ينضج الأرز. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر والتفاح المبشور إلى العصيدة واتركيها تغلي ثم أضيفي الزبدة (5 جم) قبل التقديم.

بودنغ السمك على البخار

اسلقي 40 جم من شرائح السمك وضعيها في الثلاجة. قم بطحن 40 جرامًا أخرى من شرائح السمك باستخدام مفرمة اللحم ، مع إضافة 15 جرامًا من خبز القمح الذي يجب نقعه في ملعقة كبيرة من الحليب. يُمزج السمك النيء المفروم مع السمك المسلوق ، يُمزج ويُضاف نصف صفار البيض و 5 غرام من الزبدة ويُمزج مرة أخرى. بعد ذلك ، أضف بعناية نصف بياض البيض المخفوق إلى كتلة السمك. ضع في قالب وبخار.

بطاطس زراسي بالملفوف

اسلقي 150 جم من البطاطس في زي موحد ، قشريها ، افرميها وهي لا تزال ساخنة من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي 5 جم من الدقيق وبيضة واحدة واخلطيها. يقطع الكرنب بشكل منفصل (80 جم) ويقطع البصل ناعما (10 جم) ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. شكلي خبز تورتيلا صغير من كتلة البطاطس ، ضعي القليل من حشوة الكرنب داخل كل منهما. بعد أن أعمت الزراسي ، اخبزها في الفرن حتى تنضج.

في عيد ميلاد الطفل الأول ، سترغب في إرضاء طفلك بأطباق احتفالية ، لكن لا يزال يتعين عليك عدم إعطاء طفلك طعامًا لم يتذوقه من قبل ، خاصة إذا كان الطفل لديه ميل للإصابة بالحساسية. يمكنك بسهولة تحضير طاولة احتفالية من المنتجات المألوفة للصغير. وبدلاً من الكعكة بالكريمة ، عالج طفلك بطاجن اللبن الرائب الذي لا تنسي تزيينه بشمعة مضاءة.

• استمر في تعليم طفلك أن يأكل في القضم. اهرس كمية أقل وأقل من الطعام لطفلك. قدمي كرات اللحم المفروم ، والشرحات المطهوة على البخار ، والطواجن ، والعجة المطبوخة على البخار ، والخضروات المقطعة ، والجبن مع قطع الفاكهة ، وسلطات الخضار والأطباق الأخرى التي ستشجع طفلك على المضغ بنشاط.
• استمر في تحضير الطعام لطفلك دون قلي. يجب غلي منتجات الطفل البالغ من العمر عام واحد أو طهيه أو طهيه على البخار.

هل يجب إعطاء الفيتامينات لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟ اقرأ عنها في مقال آخر.

في عمر سنة ، تعلم الطفل الكثير بالفعل: يمكنه الوقوف والمشي والأكل بالملعقة بنفسه. لديه بالفعل عدة أسنان ، وتبدأ قائمة طعام الطفل في عمر سنة واحدة في التغيير. يظهر المزيد والمزيد من الأطعمة غير المبشورة بقطع صغيرة ، يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا. في هذا المقال ، سأكتب قائمة إرشادية لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، بالإضافة إلى كتابة وصفات لذيذة وصحية يمكنك استخدامها لطهي أطفالك الصغار.

اقرأ أيضًا المقال السابق:. في هذا العمر ، لا يزال العديد من الآباء لا ينامون جيدًا في الليل ، على الرغم من أنه يبدو أن الطفل قد كبر بالفعل بشكل ملحوظ. أكتب في هذا المقال كيفية ضمان نوم جيد وعميق لجميع أفراد الأسرة.

في هذا العمر ، يأكل الطفل ما معدله 1200 مل من الطعام يوميًا. بالطبع ، كل الأطفال أفراد. شخص ما يمكن أن يأكل أكثر ، شخص أقل. إذا رفض الطفل الأكل بشكل قاطع ، فلا تجبره على ذلك. من الأفضل جعله يتمتع بشهية. ينصح الدكتور كوماروفسكي أن يمشي أكثر في الهواء الطلق ، وأن يتحرك أكثر. إذا كان الطفل ، على سبيل المثال ، لا يريد تناول الإفطار ، حسنًا ، فهو ليس جائعًا بعد - لا تجبره على ذلك. اذهب في نزهة نشطة وتسلق السلالم والمنزلقات. في هذه الحالة ، من الأرجح أنه بحلول وقت الغداء سوف "ينشط" الطفل شهيته ويأكل بدون دموع وأعصاب الأم.

لا تحتاج إلى الاسترشاد بالجداول فقط ، انظر إلى طفلك. سأكتب المتوسطات. ليس هذا هو وزن الطعام ، ولكن حجمه.

إنه لأمر جيد جدًا أن يكون لدى الطفل نظام تغذية. بعد ذلك ، سوف يستعد الجهاز الهضمي بالفعل لهضم الطعام وإفراز العصائر والإنزيمات اللازمة. يجب أن تمر حوالي 3-4 ساعات بين الوجبات.

المنتجات الجديدة ، كما كان من قبل ، يتم إدخالها تدريجياً. يمكنك فقط إعطاء منتج واحد غير مألوف في الأسبوع ، تحتاج إلى القيام بذلك لتناول الإفطار حتى تتمكن من تتبع رد الفعل المحتمل في الوقت المناسب. إذا كان الطفل يستجيب جيدًا للمنتج الجديد ، فيمكنك في اليوم التالي إعطائه كمية أكبر.

إذا لم يكن لدى طفلك أسنان مضغ بعد ، فيجب هرس الطعام أو سحقه بمطحنة البطاطس. عندما تظهر أسنان المضغ الأولى ، تحتاج إلى تعليم الفتات أن تمضغ ، أي أن قطع صغيرة من الطعام قد تأتي جزئيًا في الطعام.

في عمر سنة واحدة ، يتم طهي الطعام بدون سكر (حتى سنتين ، لا يُسمح بالسكر). كما يفضل عدم استخدام الملح ، حيث تحتوي المنتجات الطبيعية على الصوديوم. إذا أضفت طعامًا للأطفال ، فقم بذلك بكميات قليلة جدًا. يمكن للطفل تناول نصف جرام من الملح فقط يوميًا. على سبيل المثال ، معيار الشخص البالغ 10 جرام.

النظام الغذائي اليومي للطفل

إفطار... في أغلب الأحيان ، من المعتاد إعطاء العصيدة على الإفطار كمصدر للكربوهيدرات ، أي الطاقة. يمكن أن تكون العصيدة من منتجات الألبان أو خالية من منتجات الألبان. في هذا العمر ، يواصل العديد من الأطفال تناول العصيدة الفورية من الصناديق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي العصيدة بنفسك ومقاطعتها بالخلاط. يمكن إضافة مهروس الفاكهة إلى الحبوب. إذا كنت تصنع عصيدة خالية من الألبان ، فقدم لطفلك الزبادي معها.

يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الزبدة ونصف صفار بيض مسلوق جيدًا إلى العصيدة.

بالإضافة إلى العصيدة على الإفطار ، يمكنك عمل عجة بالبخار ، الوصفة موجودة في هذا المقال. يمكنك إضافة الخضار وقطع صغيرة من الخضار إلى عجة البيض. يمكنك أيضًا تناول وجبة الإفطار مع الجبن القريش بالفواكه - فهي أيضًا مغذية جدًا وتستهلك الكثير من الطاقة.

في عمر سنة ، يمكن للطفل أن يأكل ما يصل إلى 15 جرامًا. زبدة جيدة وتصل إلى 40 غرام. خبز ابيض.

بالإضافة إلى الطعام ، لا تنس المشروبات. تأكد من تعليم طفلك شرب الماء النظيف. بالإضافة إلى الماء ، يمكنك إعطاء كومبوت بدون سكر ، وشاي ضعيف بدون سكر ، وعصير.

وجبة عشاء... لتناول طعام الغداء ، تقوم الأمهات في أغلب الأحيان بإعداد الحساء للطفل. يمكن أن يكون فقط حساء الخضار ، حساء الخضار باللحم ، وكذلك حساء بالحبوب. في هذا العمر ، لا يُعطى الأطفال حساء العظام. يمكن أن يكون المرق فقط على اللحوم. يُسكب المرق الأول بعد 5-10 دقائق من طهي اللحم ويُسكب اللحم بالماء النظيف. يُسلق الحساء في المرق الثاني.

لا توجد قيود على الحساء. يمكنك وضع أي خضروات هناك ، ثم قتلها بالخلاط مع اللحم. بالإضافة إلى الحساء ، يمكنك تناول مرق الخضار باللحم على الغداء. يمكنك أيضًا البدء في إدخال المخلفات: الكبد والقلب واللسان.

قبل العشاء ، يمكنك إعطاء طفلك سلطة خضروات طازجة: ابشر خيارًا أو جزرًا أو فجلًا جيدًا أو قطع طماطم. لا تنسى الأسماك. يجب إعطاء السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. يمكن طهي السمك على البخار أو غليه أو طهيه في طاجن السمك والسوفليه. خذ السمك الأبيض قليل الدسم.

لا يجب أن تفرط في تناول البطاطس ، حيث تحتوي على الكثير من النشا. يجب ألا يزيد إجمالي كمية البطاطس يوميًا عن ثلث الكمية الإجمالية للخضروات. إذا أعطيت الطفل الكثير من البطاطس ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ، والمغص المعوي ، والحساسية.

كما نعطي الطفل شرابًا.

وجبة خفيفه بعد الظهر... لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قدمي لطفلك طبقًا من اللبن الرائب. إذا سئم الطفل من تناول الجبن فقط ، اصنع طبق خزفي له. يمكنك وضع الفاكهة أو الخضار الحلوة (اليقطين والجزر) في الكسرولة. يمكنك أيضًا إعطاء طفلك الكفير أو اللبن.

وجبة عشاء... لتناول العشاء ، يقدمون اللحم أو السمك مع طبق جانبي. يمكن استخدام الخضار (مسلوقة أو مطبوخة بالبخار) أو المعكرونة أو العصيدة كطبق جانبي.

إذا كنت لا تزالين ترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، فسيحصل طفلك على حليب الثدي قبل النوم. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك ترك الخليط أو شرب الكفير بين عشية وضحاها.

ما الذي لا ينبغي إعطاؤه لطفل أقل من سنتين

لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة في قائمة طفلك.

• النقانق والنقانق
• طعام مقلي
• الأسماك الزيتية
• اللحوم المدخنة
• اللحوم الدهنية
• الفواكه الغريبة
• الفطر
• كراميل وعلكة وحلوى صلبة
• السكر
• الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية ونكهات ومواد كيميائية أخرى
• البصل والثوم الطازج ، يمكن سلقها

قائمة لمدة أسبوع لطفل 1 سنة

أقدم جدولًا إرشاديًا مع قائمة أسبوعية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. في بعض الأحيان لا تعرفين ماذا تطبخين لطفلك. بعد كل شيء ، يجب أن يكون الطعام صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت. كل الأطفال لديهم أذواق مختلفة. شخص ما مغرم جدًا باللحوم ، بينما الآخر ، على العكس من ذلك ، يبصقه ، إلخ.

بعد المائدة ، ستجد وصفات لذيذة لإعداد وجبات طعام لأطفالك الصغار.

قد يكون هناك إفطار ثانٍ آخر بين الإفطار والغداء. يتم تقديم الفاكهة الطازجة على الغداء والعصير متاح مرة واحدة في الأسبوع. قبل الذهاب إلى الفراش ، يُعطى الطفل الكفير أو الحليب.

	إفطار	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
الإثنين
يوم الثلاثاء	اللبن الرائب مع القشدة الحامضة والموز	شوربة باللحم البقري والبروكلي والقرنبيط والطماطم والأعشاب	هريس الجزر والتفاح (يمكنك صنعه بنفسك)	عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار على البخار + جبنة الموزاريلا
الأربعاء	عصيدة الأرز (أو الذرة) + بيض السمان	شوربة هريس اليقطين بالكريمة الحامضة والأعشاب + ديك رومي على البخار	الزبادي المصنوع منزليًا أو الزبادي بالفواكه ، يُخفق في كوكتيل	بطاطا مهروسة + شرحات دجاج على البخار مع كوسة
يوم الخميس	عصيدة الحنطة السوداء في الحليب مع قطعة من الزبدة	كرات لحم بقري مع أرز + يخنة خضار أو شوربة خضار في الماء	جبن قريش + هريس القراصيا	سمك على البخار + قرنبيط ، كوسة ، جزر
جمعة	أومليت مطهو على البخار + خضار على البخار	شوربة العدس (الوصفة أدناه)	طاجن القرع والجزر	صدر ديك رومي مخبوز + عصيدة أرز + خضروات
السبت	عصيدة 7 حبوب في ماء (أو قمح) + زبادي + قطع فواكه أو فواكه مجففة	رجوت الخضار مع لحم الأرانب (يمكن طهيه ، يمكن طهيه بالخضروات والأعشاب الطبيعية)	طاجن جبن قريش بالموز	طاجن سمك مع مكرونة + خضروات
يوم الأحد	دقيق الشوفان في الحليب مع الفاكهة وبذور الكتان المطحونة	سمك مطهو على البخار أو طاجن سمك + يخنة خضار مطهي أو خضروات مطبوخة على البخار	طاجن الأرز والكمثرى	سوفليه لحم مطهو على البخار + خضروات

وصفات لذيذة للاطفال من سن سنة

الحساء.

شوربة البروكلي الكريمية مع الديك الرومي.

هذا حساء بسيط مصنوع من مرق الديك الرومي الخفيف. لا يوجد سوى مكونين هنا: البروكلي والديك الرومي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الحساء الذي يعرفه الطفل بالفعل ولا يعاني من الحساسية (على سبيل المثال ، الكوسة والقرنبيط واليقطين والجزر والبصل).

مكونات:

• فيليه الديك الرومي - 200 غرام
• القرنبيط - 5-7 النورات
• ماء - 2 - 2.5 ملعقة كبيرة.

صب الماء في قدر واغليها. اشطف شرائح الفيليه وضعها في الماء المغلي. من الأفضل عدم تحضير حساء العظام للأطفال في عمر سنة واحدة ، لأنهم مشبعون جدًا. فقط اغلي اللحم. لجعل اللحم لذيذًا وطريًا ، يجب وضعه في الماء المغلي. بالنسبة للمرق الغني ، توضع العظام واللحوم في الماء البارد ، لكن هذا ليس ضروريًا للطفل.

يُطهى اللحم حتى ينضج ، حوالي 50 دقيقة. يمكن أن يكون الحساء مملحًا قليلاً ، حرفيًا مع قليل من الملح. في هذا العمر ، لا ينبغي إعطاء الأطفال الملح بعد كما يأكل الكبار. ولا يمكنك الملح على الإطلاق. ثم نخرج اللحم من الحساء ونتركه يبرد قليلاً.

اشطف البروكلي وضعيه في الماء المغلي حيث تم طهي اللحم. طهي لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، نقطع الديك الرومي إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي اللحم المفروم فوق البروكلي المطبوخ. استخدم الخلاط لهرس الحساء. ضع قطعة من الزبدة في طبق قبل التقديم.

شوربة كريمة اليقطين.

سيضيف حساء الخضار واليقطين والجزر لونًا جميلًا وحلاوة بالإضافة إلى ذلك.

مكونات:

• اليقطين - 200 غرام.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 100 مل

قشر بذور اليقطين وبذرها ، مقطعة إلى مكعبات. الوزن 200 غرام. محدد في حالة نظيفة. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي جميع الخضار في الماء المغلي ، وقليل من الملح واطهيه لمدة 30 دقيقة.

اخفقي الحساء المحضر بخلاط غمر في الهريس مباشرة في القدر. يُضاف الحليب ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. حساء كريمة الخضار جاهز. عند التقديم ، يمكنك رشها بالسمسم أو بذور الكتان لفوائد صحية إضافية.

شوربة العدس.

العدس منتج صحي للغاية. إذا كنت ترغب في تجربة العدس لأول مرة ، فمن الأفضل عدم طهي الحساء ، ولكن فقط غليه وإعطاء طفلك بعض الأشياء. إذا لم يكن هناك مغص وتورم وما إلى ذلك ، فيمكنك طهي الحساء.

المكونات (لثلاث حصص):

• الجزر - 1.5 قطعة.
• بصل - 0.5 قطعة.
• العدس الأحمر أو الأخضر - 150 مل (بالحجم)
• مرق الخضار - 0.5 لتر
• الثوم - 0.5 فصوص
• كرفس - 2 سيقان
• بذور اللفت أو زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم - 30 مل

يمكن طهي مرق الخضار للحساء مسبقًا أو على الفور. خذ أي خضروات للمرق: البصل والجزر وجذر الكرفس. لغلي المرق ، توضع الخضار في ماء بارد وتُغلى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم يتم التخلص من هذه الخضار ، مع ترك جميع الفوائد في المرق.

يجب نقع العدس مسبقًا طوال الليل.

في قدر فارغ بقاع سميك ، اسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الذي يمكن تسخينه ولا يتحول إلى مادة مسرطنة. يمكن تكريره بزيت الزيتون أو زيت الكانولا. نضع البصل والثوم المقطعين إلى مكعبات صغيرة في الزيت الساخن. تقلى هذه الخضار قليلًا حتى تصبح شفافة (ليس حتى تصبح صفراء بل وبنية أكثر) ، ما عليك سوى تطرية البصل.

نقطع الجزر وسيقان الكرفس إلى قطع صغيرة. يضاف إلى البصل الطري. أضيفي العدس المغسول أيضًا إلى القدر. يقلب ويترك حتى يسخن لمدة 1 دقيقة.

يُضاف معجون الطماطم إلى الحساء ويُغطى بالمرق. اتركي الحساء ينضج ، خففي الحرارة ، واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس. استخدم خلاط يدوي لهرس الحساء. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء أو المرق.

حساء القرنبيط المهروس.

هذا حساء أبيض بسيط للغاية.

مكونات:

• قرنبيط - 200 غرام.
• بطاطس - 100 غرام
• أرز - 50 جم
• الزبدة أو القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة

قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع عشوائية. اغسل القرنبيط وفكّه إلى أزهار. يُغلى الماء ويُوضع البطاطس والملفوف فيه ويُطهى حتى يصبح طريًا.

في نفس الوقت ، في قدر أخرى ، اغلي الأرز حتى ينضج. من الأفضل نقع الأرز لمدة 10 دقائق على الأقل مسبقًا حتى يخرج النشا الزائد منه. ضعي الأرز المطبوخ على الخضار المطبوخة واصنعي حساء البوريه بالخلاط. أضيفي القشدة الحامضة أو الزبدة إلى الحساء المجهز مع التقليب. عند التقديم ، يمكنك رشها بالشبت المفروم أو بعض البذور.

طواجن.

طاجن جبن قريش بالموز.

بالنسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الجبن القريش ، تخبز الأمهات العديد من الأوعية المقاومة للحرارة ، وكعك الجبن ، والحلويات ، حتى يحصل الطفل على مواد مفيدة. هذه وصفة طاجن بسيطة للغاية مع 3 منتجات فقط.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام. (من الأفضل أخذ طفل بدون إضافات)
• سميد - 2 ملعقة صغيرة
• موز - 1 جهاز كمبيوتر. حجم متوسط

نسكب الخثارة في وعاء ونضيف السميد إليها ونخلطها حتى تصبح ناعمة. اتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد. يحتاج الموز إلى الهرس. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي جهاز يمكنك استخدامه في الوقت الحالي: خلاط ، مبشرة ، مفرمة. أضف هريس الموز إلى اللبن الرائب وحركه جيدًا مرة أخرى.

قسّم العجين الناتج إلى قوالب سيليكون - لا تحتاج إلى التزييت ، وتخرج المخبوزات بسهولة. اطهي هذا الكسرولة في قدر بطيء في وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 20 دقيقة. أو قم فقط بالبخار في أي إناء متاح. الكسرولة الجاهزة حلوة ، ناعمة ، سهلة الهضم ، يحبها الطفل.

إذا تم إدخال بياض البيض بالفعل في النظام الغذائي ، فيمكن إضافة نصف بيضة أو سمان واحد إلى الطاجن. هذا سيجعل الكسرولة أكثر كثافة.

طاجن القرع والجزر.

هذا الكسرولة على البخار أيضًا. يمكنك القيام بذلك ، كما في الإصدار السابق ، في طباخ متعدد. يمكنك فقط استخدام حمام مائي.

مكونات:

• اليقطين - 100 غرام.
• جزر - 100 غرام.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 50-70 غرام
• سميد - 2 ملاعق كبيرة

ابشر اليقطين والجزر على مبشرة جيدة. توضع الخضار في قدر وتغطى بالحليب. ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الحليب. نرفع الخضار عن النار ونتركها تبرد.

يخفق البيض في الكتلة المبردة ويضاف السميد. قلبي كل العجين حتى لا تكون هناك كتل.

يُسكب المزيج في وعاء عميق أو مرق ويوضع في قدر. صب حوالي 2 سم من الماء ويجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء حتى لا تدخل في الطاجن عند الغليان. اغلي الماء وقلل الحرارة.

غطي القدر واتركيه على البخار لمدة 20-25 دقيقة. هذا كل شيء ، يمكنك أن تدلل طفلك في طبق خزفي جاهز.

طاجن سمك على البخار.

بالإضافة إلى طاجن الخثارة التقليدي ، يمكنك صنع طاجن السمك واللحوم. أقترح صنع طبق سمك لذيذ.

مكونات:

• فيليه من أسماك البحر الأبيض - 100 غرام.
• البازلاء الخضراء (يمكن تجميدها) - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 30 مل
• جزر - 1/2 جهاز كمبيوتر. وسط
• بيضة دجاج - 1 قطعة. (أو قطعتان من السمان)
• بصل - 1/4 قطعة.

إذا لم تكن سمكتك على شكل شرائح ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد منها وإزالة جميع العظام بعناية. ثم يُقلب السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم إلى لحم مفروم. تقطع البازلاء الخضراء وتخلط مع السمك المفروم.

ابشر الجزر بمبشرة جيدة. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض بالخلاط حتى تتكون رغوة خفيفة. اضرب لمدة 3 دقائق.

الكسرولة مناسبة للتحضير في قالب سيليكون صغير. نضع خليط السمك مع البازلاء والشوكة في قاع القالب. الطبقة التالية هي الجزرة. لا تضع الكثير من الجزر ، طبقة رقيقة كافية. اضغطي الجزر قليلًا بالشوكة.

يُسكب مزيج البيض والحليب فوق طاجن السمك. ضع الطبق في غلاية مزدوجة. صب نصف لتر من الماء في قدر متعدد الطهي واطهيه في وضع "البخار" لمدة 35 دقيقة. جنبًا إلى جنب مع الطبق الذي سيتم طهي الكسرولة فيه ، يمكنك وضع الخضار في قدر البخار ، والذي سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا. اطهي الخضار لمدة 25 دقيقة ، ثم انزعها.

هذا كل شئ. ليس هناك الكثير من الإجراءات من جانبك ، لكن الطفل يتغذى ويشبع.

طاجن الأرز والكمثرى.

هذا الطبق هو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• كمثرى - 1 جهاز كمبيوتر. معدل
• رقائق الأرز - 2 ملاعق كبيرة بدون شريحة (يمكن استبدالها بدقيق الشوفان)
• جبن قريش للأطفال - 100 غرام
• كريمة حامضة - 1 ملعقة صغيرة
• بيض السمان - 1 قطعة. (أو نصف دجاجة)

اخلطي الكريمة الحامضة والجبن والبيض في وعاء. لفصل نصف بيضة دجاج بسهولة ، ضعها في وعاء منفصل ورجها بشوكة. ثم صب النصف في اللبن الرائب. حرك حتى يصبح ناعما.

صب رقائق الأرز في اللبن الرائب (إذا لم يكن كذلك ، اطحن حبوب الأرز في الخلاط). ابشري الكمثرى على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الخليط الكلي مع التقليب. دهن قالب السيليكون بالزبدة واسكب العجين فيه. بعد ذلك ، يتم طهيها على البخار كما في الوصفات السابقة. تحتاج إلى وضع الكسرولة في غلاية مزدوجة ، ثم في قدر بطيء والطهي لمدة 35 دقيقة. بدلا من ذلك ، اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

في حالة الخبز في الفرن ، قم بتغطية القالب بورق الألمنيوم لمنع تقشره.

يمكن تقديم هذا الطاجن مع التوت الطازج أو الفواكه ، أو يمكنك سكبه فوق هريس الفاكهة.

الدورات الثانية.

شرحات على البخار مع كوسة.

يمكنك عمل شرحات لطفلك من اللحوم. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات إلى شرحات ، تحصل على منتج متوازن. خذ كمية المكونات حسب تقديرك. يعتمد ذلك على نسبة اللحوم إلى الخضار التي تريد الحصول عليها.

مكونات:

• لحم مفروم (لحم بقري ، بتلو)
• كوسة
• جزرة
• بيضة (أو صفار واحد)

مرري اللحم عبر مفرمة اللحم أو اصنعي اللحم المفروم في مطحنة. تُبشر الخضار أو تُقطع مع اللحم المفروم. يُمزج جميع المنتجات ، ويُضاف بيضة أو صفار واحد ، ويُخلط القليل من الملح ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.

تُشكل الفطائر وتُطهى على البخار لمدة 30 دقيقة. يمكن القيام بذلك في طباخ متعدد. إذا لم يكن هناك جهاز متعدد الطهي ، فيمكنك وضع شرحات على منخل ووضعها في قدر مع الماء. قم بتغطية المنخل بغطاء في الأعلى.

عجة على البخار.

عندما يبدأ الطفل بالفعل في تناول بياض البيض ، بعد عام ، يمكنك صنع عجة على البخار. اتضح أنهم ناعمون والأطفال يحبونهم في الغالب.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة
• زبدة - 5-7 غرام
• الخضر - اختياري

اخفقي البيضة في وعاء صغير ، لكن افصلي بعض البروتين. في هذا العمر ، يأكل الطفل الكثير من البروتين الكامل ، نصفه منفصل. يُسكب الحليب في البيضة ويُخفق بالشوكة. ضعي قطعة من الزبدة في طبق صغير مقاوم للحرارة وضعي فوقها البيض المخفوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت المفروم ناعما. ضعه على رف الطهي بالبخار واطهيه في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 10 دقائق (لا تنسَ تسخين الماء مسبقًا للبخار في الطباخ متعدد الوظائف).

قدمي عجة البخار جيدًا مع الخضار المطهوة على البخار (البروكلي والقرنبيط والجزر).

طاجن سمك مع مكرونة.

إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعام الأطفال ، اجعله طبق سمك. اتضح أنها خصبة جدًا بسبب البيض المخفوق. يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة مألوفة لدى الطفل.

مكونات:

• فيليه سمك القد - 300 غرام.
• معكرونة الحبوب الكاملة - 100 مل (تقاس بالحجم)
• بصل أخضر - 1 ريشة
• زبدة - 30 غرام
• دقيق - 2.5 ملاعق كبيرة
• الحليب - 250 مل
• البيض - 2 قطعة.
• جوزة الطيب المطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة
• جزر - 300 غرام
• فلفل للذوق

قم بتشغيل الفرن على الفور للتسخين إلى 160 درجة. اسلقي المعكرونة (إذا لم تتمكني من العثور على الحبوب الكاملة ، فاستخدمي القمح القاسي). توضع المعكرونة في ماء مغلي وتُسلق لعدة دقائق ، انظر التعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم طهي المعكرونة قليلاً حتى تظل مخبوزة.

نقطع شرائح السمك (قم بإذابة الثلج مسبقًا واغسلها) إلى قطع بطول 2 سم ، يقطع البصل الأخضر ناعماً. الآن أنت بحاجة لعمل صلصة البشاميل. للقيام بذلك ، نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق إليها ونقلب. الآن صب الحليب في مجرى رقيق وحركه حتى لا تكون هناك كتل. اطهي الصلصة لبضع دقائق حتى تتكاثف. أضف جوزة الطيب والفلفل الأسود إلى الصلصة. تبرد الصلصة.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقط اخفق البيض بمضرب بيض أو حتى شوكة. إذا كان لديك وقت ، افصل البياض عن الصفار. يخفق البيض بالخلاط حتى يتماسك. عند قلب الوعاء ، يجب ألا تسقط السناجب. ستجعل البروتينات المخفوقة الكسرولة المطبوخة أكثر مسامية ورقيقة.

نقطع السمك ونغلي الصلصة ونخفق البيض.

قلبي الصفار مع البياض ، ويمكن عمل ذلك باستخدام نفس الخلاط.

أضيفي البيض المخفوق إلى الصلصة المبردة وقلبي. ضعي السمك المفروم والمكرونة المسلوقة والبصل الأخضر في نفس الخليط. تخلط بلطف بالملعقة. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي الكتلة الكاملة فيه ، على نحو سلس. يرش مع فتات الخبز. تخبز في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.

ابشري الجزر وضعيه في طبق عميق. ضع جزءًا من الطاجن فوق الجزر. هنا طبق لذيذ لطفل. كما ترى ، لا يوجد ملح في الوصفة. لا يمكنك ملح الطبق على الإطلاق ، أو يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الصلصة.

سوفليه اللحم على البخار.

وصفة لحوم لذيذة جدا للأطفال. التحضير بسيط.

مكونات:

• لحم مفروم - 50 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 10 غرام.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة

في وعاء صغير ، اسكبي الحليب فوق الخبز واتركيه ينتفخ لمدة 10 دقائق. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين اللحم المفروم والبيض والخبز المنقوع. استخدم الخلاط لتحويل هذا الخليط إلى عجينة ناعمة.

صب الخليط الناتج في قوالب سيليكون. ضع العلب على غلاية مزدوجة. في نفس القدر البخاري ، ضع الخضار التي تقدم مع اللحوم على الفور: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، فاصوليا خضراء ، جزر ، إلخ.

صب الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وضع قدر البخار ، أغلق الغطاء واطبخ في وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 40 دقيقة. تُهرس الخضار والسوفليه بالشوكة قبل التقديم ، ويُمكنك رشها بالأعشاب الطازجة.

عصيدة.

دقيق الشوفان مع المكسرات وبذور الكتان.

إذا قررت التحول من الحبوب الفورية المعبأة إلى الحبوب العادية ، فقد حان الوقت للقيام بذلك لمدة عام. يمكن طهي العصيدة للطفل في الحليب والماء. إذا لم تكن قد أعطيت حليب البقر العادي بعد ، فعندها في المرة الأولى ، مثل أي منتج جديد ، يجب أن تعطي القليل جدًا لرؤية رد الفعل. إذا كنت تخشى إعطاء الحليب المغلي العادي محلي الصنع ، فاشترِ حليبًا خاصًا للأطفال ، يجب أن يخضع لرقابة الجودة.

إذا كان الطفل يتحمل إدخال الحليب جيدًا ، فلن يتدهور هضمه ولن يكون هناك طفح جلدي ، فيمكن زيادة الكمية تدريجياً.

مكونات:

• حليب أو ماء - 200 غرام.
• دقيق الشوفان - 100 غرام.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 1 ملعقة صغيرة
• بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة

اغلي الحليب أو الماء. أضيفي الرقائق واطهيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يعتمد وقت الطهي على الرقائق التي تختارها. بالمناسبة ، قد لا يكون مجرد دقيق الشوفان ، ولكن 5-7 حبوب. اقرأ العبوة لمعرفة مقدار الطهي. من الأفضل عدم تناول الرقائق الفورية ، فهي مقشرة للغاية وتحتوي على القليل من المواد المفيدة.

تُضاف قطع الموز إلى العصيدة النهائية وتُطحن قليلاً بالخلاط. اطحن الجوز وبذور الكتان في الخلاط أو مطحنة القهوة. أضفه إلى العصيدة.

أضف المكسرات إذا كان طفلك على دراية بهذا المنتج بالفعل.

سلطة.

سلطة الأفوكادو والموز.

إذا كان الأطفال لا يأكلون الخضار جيدًا ، فهذا يزعج الوالدين دائمًا. إنهم بحاجة إلى الحصول على الفيتامينات من مكان ما. الأفوكادو فاكهة صحية للغاية ، فهو ليس حلوًا أو زيتيًا (يحتوي على الكثير من دهون أوميغا 9 ، مثل الزيتون). والأفوكادو مجرد مخزن للفيتامينات والمعادن. لجعل السلطة ألذ ، أضف موزة إلى الأفوكادو ، فالأطفال يحبون الموز في الغالب لنعومته وحلاوته.

مكونات:

• أفوكادو - 1/2 قطعة.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. صغير
• تفاحة - اختياري

ابشر نصف حبة الأفوكادو والجزر على مبشرة جيدة. يمكن سحق الموز ببساطة باستخدام شوكة أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة لتدريب طفلك على المضغ. إذا قام الطفل بهرس كل شيء لفترة طويلة ، فلن يكون مستعدًا لتناول الطعام الصلب بعد أن نضج. في غضون عام ، أعطِ الطفل بالفعل طعامًا بقطع.

قلب جميع الأطعمة الجاهزة. كما تعلم ، يحتوي الجزر على الكثير من البيتا كاروتين ، والذي يتم امتصاصه فقط مع الدهون. سيكون الأفوكادو موصلًا دهنيًا لفيتامين أ لخلايا الجسم. لا حاجة إلى زيت إضافي.

قدمي هذه السلطة مع اللبن الرائب أو اللبن.

آمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك. اكتب التعليقات واحفظ هذه الصفحة في الإشارات المرجعية.

في تواصل مع