كيفية ترتيب طاولة جميلة في المنزل. كم هو جميل ترتيب الطاولة حتى يلهث الجميع في مفاجأة. إعداد طاولة الزفاف

بالطبع ، هناك بعض قواعد الآداب ، والتي يعد التقيد بها إلزاميًا تمامًا. لكن العامل الحاسم هو الذوق والإبداع ، اللذان يحددان الجماليات في النهاية. يخدم الجدول .

زخرفة الجدول

يعد تقديم طاولة احتفالية هو الأساس لأي عطلة وخلق مزاج احتفالي للضيوف. الامتثال لقواعد التقديم ضروري لأي احتفال. إعداد الطاولة الجميل هو مفتاح نجاح الاحتفال بأكمله. على مر السنين ، تم استنباط عدد كبير من الصيغ والقواعد ، والتي يجب اتباعها عند تزيين الطاولة. أطباق وأكواب مرتبة بسرعة ، وأدوات مائدة ، مناسبة فقط لمناسبات معينة - هذا هو النهج الخاطئ. أنت بحاجة إلى معرفة الكثير من الفروق الدقيقة ، والتي بفضلها يمكنك رفع الحدث الخاص بك إلى أعلى مستوى.

بادئ ذي بدء ، يتم أخذ موضوع العطلة في الاعتبار. أعياد الميلاد للأطفال أو البالغين ، وحفلات الزفاف ، وحفلات العشاء الرومانسية أو مجرد التجمعات مع الأصدقاء - أي مناسبة تتطلب فكرة واضحة عن طاولة المستقبل. لجعل العشاء لا ينسى ، لن يكون الطعام اللذيذ كافيًا. تحتاج إلى تلبيس القاعة التي يقام فيها الحدث وتزيين الطاولة ونقل مزاج احتفالي لضيوفك. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن الطاولة المليئة بالأطباق والديكورات يمكن أن تسبب انطباعًا معاكسًا تمامًا ، مما يدل على افتقار المضيفة إلى الذوق. الهدف الرئيسي هو خلق انطباع إيجابي لدى الضيوف عن العطلة وعن المضيفة نفسها.

يجب أن يكون موقع التوابل صحيحًا بالضرورة على المائدة ، لأن لكل فرد ذوقه الخاص ، وربما سيرغب الضيوف في تعويض نقص الفلفل أو الملح أو الخل في الطبق المقدم. يجب وضع التوابل في عدة أماكن على الطاولة حتى يتمكن الجميع من الحصول عليها بسهولة.

آخر شيء يجب وضعه على الطاولة هو الوجبات الخفيفة.

نصيحة! ستكون المزهريات بالزهور (منخفضة) زينة جميلة للعشاء ، سواء للعائلة أو للعمل.

لوحات

غالبًا ما تحدد اللوحات نغمة الجدول بأكمله ، لذلك يتم التعامل مع اختيارهم بمسؤولية كبيرة. يتطلب حفل الاستقبال الرسمي شراء أدوات مائدة جديدة. هناك قواعد خاصة وفقًا للوحات التي يجب وضعها على الطاولة:

تحتاج إلى ترتيب الأطباق ، مع الأخذ في الاعتبار على الفور أن المكان سيكون ضروريًا لأوعية السلطة والمزهريات والأجهزة.

السكاكين

خلال وجبة غداء نموذجية ، يستخدم كل منا الحد الأدنى من أدوات المائدة ، ويضعها بترتيب عشوائي. لكن الحدث الاحتفالي يتطلب تصميمًا خاصًا وعددًا معينًا من الشوك والسكاكين.

عند التقديم ، يجب وضع السكين بالشفرة في اتجاه الطبق وعلى الجانب الأيمن. تستخدم السكاكين ، كقاعدة عامة ، عدة ، لذا فإن موقعها على اللوحة مهم للغاية. يجب أن يكون الأقرب سكينًا ، والأبعد - للوجبات الخفيفة ، ضع بينهما سكينًا للأسماك.

تنقلب الملعقة رأسًا على عقب وتقع بين السكاكين. يتم وضع الشوكة على الجانب الأيسر من اللوحة. تسلسل وضع الشوك هو نفس تسلسل السكاكين: المقصف والسمك والعشاء. يتم وضعهم رأسًا على عقب على مسافة نصف سنتيمتر من اللوحة.

قد تكون هناك حاجة أيضًا لأواني الحلوى. ضعها أمام الطبق بالترتيب التالي: سكين وشوكة وملعقة.

الأواني الزجاجية

تلعب الأواني الزجاجية دورًا عمليًا وزخرفيًا. يمكن لبعض الضيوف تقييم شكل النظارات على أنها مريحة ، بينما لن يتمكن الآخرون ببساطة من إمساكها بأيديهم. يجب أن تكون هذه الأطباق أيضًا قادرة على الترتيب بشكل صحيح:

كما ذكرنا سابقًا ، يجب صقل جميع الأواني الزجاجية حتى تتألق.

استخدام المناديل لطاولة الأعياد

ستضيف المناديل ذات اللون الأبيض الثلجي المزينة بألوان زاهية احتفالًا خاصًا إلى الطاولة. يمكنك تكوين نوع من الشكل منهم أو مجرد طيها أربع مرات. يمكنك اختيار مناديل بنفس لون مفرش المائدة أو تتناقض معه. إنه لأمر جيد جدًا عندما لا تتطابق المناديل مع لون مفرش المائدة فحسب ، بل تتحد أيضًا مع قوامها. يمكنك الآن شراء مجموعات خاصة من منسوجات المطبخ ، والتي تشمل كل ما تحتاجه لضبط الطاولة بالشكل المناسب.

عادة ما يتم وضع منديل نشوي أعلى الطبق أو على يمينه. المناديل القماشية مصممة للأغراض الزخرفية ، فهي لا تلطخ الفم. لهذا هناك ورق.

هل يستحق الحفاظ على إعداد الطاولة بلون واحد؟

... ولماذا لا تتناسب مع لون الحصة مع لون عينيك؟

يعد التقديم بمقياس واحد مثاليًا لعشاء رومانسي. كقاعدة عامة ، لن ينجح وضع الجدول بلون واحد "نقي". لكن استخدام عدة ظلال - بالمناسبة دائمًا. المناديل الحمراء والنظارات والشموع ستدعم الثنائي تمامًا مع مفرش طاولة أبيض ونفس الألواح.

سيكون من الممتع النظر إلى الطاولة. إنه مثالي لتناول العشاء في المنزل والتجمعات مع الأصدقاء في الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إجراء الكثير من أجل هذا الخيار يدويًا ، على سبيل المثال ، حاملات المناديل ذات الأصداف المعقدة.

نغمات - تحت الألوان الطبيعية للطبيعة ، أو ، على العكس من ذلك ، استخدم تقنيات التباين. سيترك كلا الخيارين الأول والثاني انطباعًا دائمًا لدى ضيوفك!

بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب إعداد الطاولة "في الطبيعة" زخرفة خاصة - فكل الجمال ، كما يقولون ، موجود. يستخدم إما الأسلوب المحلي أو تباين الطبيعة و "اصطناعية" تقنيات الزخرفة المعقدة. يتم النظر في كل حدث على حدة ، كما يؤخذ في الاعتبار اختيار الأطباق والسمات الأخرى للطاولة الاحتفالية.

هناك قواعد مقبولة بشكل عام لإعداد الطاولة ، وهي ليست صعبة التعلم ، وسيكون من الرائع مفاجأة وإسعاد أحبائك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن إعداد الجدول في المنزل ، والنظر في الأمثلة التوضيحية والرسوم البيانية.

هناك أنواع عديدة من التقديم: الكلاسيكية والريفية والاسكندنافية وعدد آخر.

إفطار

يمكن للطاولة الموضوعة بشكل جميل أن تحول الإفطار إلى احتفال صغير.

تتم إضافة الأجهزة وإزالتها حسب الأطباق المطبوخة

ابدأ بفرش المائدة. يجب أن تكون نظيفة ومكواة ومناسبة للداخل بأناقة. بالنسبة للإفطار ، الألوان الزاهية والصامتة مقبولة.

ثم يتم ترتيب الأطباق. على مسافة 2.5 سم من حافة الطاولة ، توضع لوحة التقديم عليها - الطبق الرئيسي ، ثم وعاء عميق للعصيدة أو الحبوب. يتم وضع طبق حلوى بسكين الزبدة قطريًا على اليسار ، ويوضع حاملات البيض على الصحون الصغيرة.

الخطوة التالية هي الأجهزة. على يسار الطبق الرئيسي ، ضع شوكة مع القرنفل لأعلى ، إلى اليمين - سكين (مع الحافة إلى الداخل) ، وملعقة كبيرة ، ثم ملعقة صغيرة. توضع أجهزة التحلية فوق الطبق ، بالتوازي مع حافة الطاولة.

إعداد الجدول في المنزل. إفطار بسيط

المقبل - أكواب وأكواب. يوضع كوب مشروب ساخن على صحن ويوضع قطريًا على يمين الطبق الرئيسي. يتم وضع النظارات أبعد قليلاً. يتم تحديد عددهم حسب الحاجة. الترتيب الصحيح هو كأس الماء ثم العصير ثم الحليب.

يتم وضع إبريق قهوة وإبريق حليب ومآخذ بها مربى وصحون مع شرائح فواكه في وسط الطاولة. يتم تقديم حبيبات السكر في وعاء السكر بملعقة خاصة ، ويتم وضع ملقط السكر المكرر. كما توجد هنا أطباق الزبدة وأوعية الحرث والوجبات الخفيفة.

قم بإنهاء التقديم بالمناديل والديكور. توضع المناديل القماشية على طبق للوجبات الخفيفة أو بجوارها ، وتوضع المناديل الورقية فقط في حوامل المناديل. توضع المزهريات الصغيرة بالورود في وسط الطاولة - فهي تخلق مزاجًا خاصًا.

ستكون الطاولة الموضوعة بشكل غير عادي مفاجأة سارة لأسرتك ولن تدعهم يفوتون وجبة الإفطار بالتأكيد.

وجبة عشاء

يتضمن إعداد طاولة العشاء مفرش طاولة عادي بألوان هادئة أو بنمط ناعم.

من المعقول "إحضار" عدة مفارش للمائدة في المنزل: واحدة صغيرة لطاولة كبيرة ، لطاولة خارجية (شرفة أرضية) ، مفرش زيتي "للأطفال"

الأطباق مكدسة فوق بعضها البعض بالترتيب التالي: طبق التقديم ، الطبق الرئيسي ، طبق الوجبات الخفيفة ، طبق الحساء (أو الوعاء). يتم وضع طبق الخبز بشكل مائل إلى اليسار.

على يمين طبق التقديم ، ضع سكينًا ساخنًا (يشير إلى الداخل) ، وخلفه - ملعقة كبيرة وملعقة شوربة (الجانب المحدب لأسفل). على اليسار يوجد مكان للشوكة (يصل القرنفل). في حالة تقديم عدة أطباق ، ضع 2 أو 3 أزواج من أدوات المائدة. يتم وضعها وفقًا لترتيب الأطباق: أقرب إلى الطبق - أدوات المائدة للطبق الرئيسي ، ثم للسلطات والمقبلات ، بعيدًا عن الطبق - أدوات المائدة للأطباق التي سيتم تقديمها أولاً (الوجبات الخفيفة والحساء).

توضع ملعقة حلوى وشوكة فوق اللوحة الرئيسية ، بالتوازي مع حافة الطاولة ، مع فجوة 1 سم - ملعقة بمقبض إلى اليمين ، وشوكة إلى اليسار. يتم وضع سكين الزبدة على طبق الخبز ، ومقبضه على اليمين ، والإشارة إلى حافة الطاولة. لجميع الأطباق التي سيتم تقديمها على أطباق مشتركة ، يتم تقديم ملقط ، للصلصات - ملاعق.

يعتبر طبق التقديم اختياريًا لطاولة يومية. تسمح بعض أنماط التقديم بغيابها (في الصورة ، طبق التقديم هو الأسفل ، وردي)

يتم وضع أكواب النبيذ والماء قطريًا على يمين اللوحة الرئيسية (خلف الأجهزة) وفقًا لترتيب تقديم المشروبات: أقرب إلى اللوحة - كوب ماء ، ثم فاتح للشهية ، للمشروب الرئيسي ، في النهاية - للكحول القوي. يتم وضع كوب مشروب ساخن أقل قليلاً.

توضع سلال الخبز وقوارب الصلصة على طول حواف الطاولة. يتم وضع سلطانية وأطباق ساخنة وسلطانيات ووجبات خفيفة في المركز. يتم تقديم النبيذ في زجاجات (مفتوحة مسبقًا) ، ومشروبات أخرى - في أباريق أو أواني.

قم بإنهاء التقديم على العشاء مع المناديل وتنسيق الزهور في وسط الطاولة.

يعتمد إعداد الجدول في المنزل كليًا على القائمة وترتيب تقديم الأطباق. لا يتطلب الغداء اليومي كل التفاصيل الدقيقة ، فقط مجموعة واحدة من أدوات المائدة وأطباق الوجبات الخفيفة وأطباق الحساء و 1-2 أكواب.

إذا كنت ستقدم الأطباق التي يجب تناولها بيديك ، فتأكد من توفير أوعية من الماء لغسل يديك ووضع ما يكفي من المناديل

ليس من الضروري إعداد الطاولة وفقًا لمتطلبات مطاعم ميشلان. راقب الترتيب ، اختر الأطباق الجميلة ، افعلها بالطريقة التي تريدها

وجبة عشاء

يتم تقديم العشاء بنفس الطريقة. الطاولة مغطاة بفرش طاولة مكوي جيدًا: لعشاء رسمي ، يختارون عشاءًا عاديًا ، للعائلة أو للعائلة - مفرش طاولة به نقش أو حدود حول الحواف.

يمكنك استبدال طبق التقديم بساط دائري ، والذي سيؤدي وظيفة ديكور

يمكنك قلب الأكواب رأسًا على عقب إذا كنت تقوم بإعداد الطاولة مسبقًا أو بالخارج. هذا ما تفعله مطاعم الشوارع.

على طبق التقديم ، ضعي الوجبة الخفيفة الرئيسية والطبق لطبق السمك. قطريًا إلى اليسار يوجد مكان للخبز ولوحة الحلوى (يتم تقديمه مباشرةً مع الحلوى والفاكهة). لعشاء منزلي في دائرة ضيقة ، يكفي 1-2 طبق ، على سبيل المثال ، اللوحة الرئيسية والعشاء.

يتم تحديد عدد الأجهزة حسب عدد الأطباق. الترتيب هو نفسه: على اليمين سكين مائدة للأطباق الساخنة ، تليها سكاكين السمك والوجبات الخفيفة. توضع ملعقة كبيرة فوق الطبق الرئيسي (إذا كان هناك حلوى ، يتم نقل الملعقة إلى السكين الأيمن ، وتوضع أجهزة الحلوى فوق الطبق). توضع الشوك على اليسار: أقرب إلى الطبق ، وشوكة ساخنة ، ثم شوكة السمك والوجبات الخفيفة. يتم تقديم جميع الأطباق والوجبات الخفيفة التي لا يتم تقديمها في أجزاء مع ملقط وملاعق.

في معظم البلدان ، في العشاء الرسمي ، يتم اعتماد الترتيب التالي لتغيير الأطباق: المقبلات ، الحساء (المرق) ، طبق السمك ، طبق اللحوم ، الحلوى ، الفاكهة ، القهوة. يتم تغيير الأطباق كل 15-20 دقيقة.

يتم وضع أكواب وأكواب المشروبات على يمين الطبق الرئيسي بالترتيب الذي يتم فيه تقديم المشروبات: للمياه ، فاتح للشهية ، للنبيذ ، للمشروبات الروحية. يظل كأس المشروب الرئيسي على الطاولة أثناء الوجبة بأكملها ، ويمكن إزالة الباقي عند تغيير الأطباق.

لتناول العشاء اليومي ولقاء الأصدقاء ، تكفي 1-3 أكواب: للماء ، والنبيذ أو البيرة ، والكحول القوي. يتم وضع كوب بيرة على حامل لحماية مفرش المائدة من رغوة البيرة.

توضع الأطباق مع الأطباق الساخنة والسلطات والوجبات الخفيفة في وسط الطاولة ، ويوضع صندوق الخبز وقوارب المرق والأباريق وزجاجات المشروبات بالقرب من حافة الطاولة.

يمكن تزيين المناديل لتناول العشاء بحلقات خاصة أو طيها بشكل مجسم.

يكتمل إعداد المائدة للعشاء بتنسيق الزهور والشموع. يجب أن تكون الشموع في شمعدانات خاصة أو على حوامل

يمكنك تجاوز الشموع والتماثيل والزهور - اصنع لوحات تحمل أسماء كل ضيف مدعو

إعداد طاولة الاحتفالية

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، يتم استخدام وجبة كلاسيكية كاملة.

يلتقطون مفرش طاولة أنيق ، ويجمعون بين عدة خيارات بألوان متباينة ، أو يكملون التقديم مع عدائين من القماش.

بالنسبة لإعداد الطاولة الرسمية في المنزل ، يتم استخدام خدمة احتفالية. على طبق التقديم ، ضعي الرئيسي ، العشاء ، ثم طبق السمك والشوربة. لحساء الكريمة ، يتم تقديم وعاء شوربة عميق ، للمرق - وعاء. قطريًا إلى اليسار يوجد طبق خبز ، طبق حلوى (يتم تقديمه مباشرة مع الحلوى والفاكهة).

يعتمد عدد الأجهزة على القائمة. يتضمن الاحتفالي ، كقاعدة عامة ، مجموعة كاملة: سكين ساخن وسكين سمك وملعقة كبيرة وسكين وجبة خفيفة وملعقة شوربة وشوكة محار (هذا هو النوع الوحيد من الشوكة التي يمكن وضعها على اليمين). تم وضع الشوك على اليسار: للحرارة وللأسماك وللوجبات الخفيفة.

مخطط لتقديم حفل غداء أو عشاء. يجب توجيه سن السكاكين نحو الصفيحة ، ويجب أن تكون الشوك مع الأسنان لأعلى ، والملاعق مع الجانب المحدب لأسفل

يتم ترتيب أدوات المائدة وفقًا للمبدأ التالي: الجهاز الأبعد عن اللوحة هو للطبق الأول ، والأقرب إلى الطبق هو الدورة الأخيرة

لا يتم وضع أكثر من 3 أزواج من أدوات المائدة للأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة بالقرب من اللوحة. يتم وضع الأجهزة على مسافة 0.5-1 سم من بعضها البعض. إذا كان من الضروري تقديم الزوج الرابع ، يتم لفه بمنديل ووضعه على حافة طبق التقديم.

عند تخطيط الأجهزة ، ضع في اعتبارك القائمة. على سبيل المثال ، إذا لم يكن هناك سمكة على الطاولة ، فلا داعي لوضع سكين لها.

على يمين اللوحة الرئيسية ، توضع الأكواب بالترتيب الذي تُقدم به الأطباق. يمكن وضعها في صفين ، في نصف دائرة أو قطريًا على التوالي. تبلغ المسافة بين الأكواب حوالي 1 سم ، وكقاعدة عامة ، وضعوا أولاً كوبًا من الماء ، ثم للشمبانيا والنبيذ ، ثم - أكواب الكونياك وأكواب الكحوليات القوية الأخرى.

يتضمن إعداد الطاولة في المنزل الترتيب الصحيح للأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة.

يتم تقديم الطعام الساخن في طبق مناسب (وعاء بط ، إلخ) ويوضع في منتصف الطاولة. يشمل العرض الاحتفالي بالضرورة سلطانية - يتم وضعها على يمين المضيفة. يتم وضع أجهزة تقديم الأطباق الساخنة على طبق قريب ملفوف في منديل من القماش.

ثم يتم ترتيب الوجبات الخفيفة: يتم تقديم اللحوم في أطباق مستديرة والأسماك على أطباق بيضاوية. بعد ذلك ضع أطباق السلطة والأوعية وقوارب الرنجة والمرق. يجب أن تقف سلال الخبز والتوابل عند الحواف. إذا كانت الطاولة كبيرة ، فإنهم يضعون العديد من أواني الفلفل ، وقوارب المرق ، وما إلى ذلك. توضع المشروبات في أباريق وأوعية على طول حواف الطاولة. يتم تقديم الكحول في زجاجات مفتوحة مسبقًا. يتم وضع الشمبانيا وبعض أنواع النبيذ في دلاء الثلج.

عند تقديم الحلويات ، توضع الأطباق الكبيرة مع الكعك والمعجنات ومزهريات الفاكهة في وسط الطاولة ، وتكون أوعية السكر ، وعلب الحليب ، والأوعية والمآخذ أقرب إلى الحواف.

في النهاية ، تم وضع المناديل وتزيين الطاولة بديكور احتفالي. يمكن أن تكون الزهور والشموع والتماثيل والزخارف ذات الطابع الخاص. يتم استخدام الزهور الموسمية والأوراق والفواكه وأكاليل الزهور وزينة عيد الميلاد والأقماع والشرائط وجميع أنواع التماثيل والديكورات الأخرى. في المناسبات الرسمية ، قاموا بتزيين ظهور الكراسي وثريا فوق الطاولة. كل شيء يعتمد على الخيال.

عند إعداد تنسيقات الزهور لتزيين الطاولة ، تجنب الزهور ذات الرائحة القوية - قد يكون بعض الضيوف حساسين للروائح

طاولة أطفال

خدمة طاولة الأطفال لها خصائصها الخاصة. الشيء الرئيسي الذي يجب التركيز عليه هو السلامة ، والنهج المعقول ، وبالطبع الجمال.

بادئ ذي بدء ، حدد موضوع العطلة. خلق جو جميل ورائع. اختر الألوان الزاهية ، واستخدم البالونات ، وقبعات الحفلات ، وأشكال العصا المموجة ، والأشرطة ، والقصاصات الدائرية ، وغيرها من الزخارف للزينة.

ترتيب التقديم هو نفسه بالنسبة لطاولة البالغين: يجب أن تبدأ بفرش طاولة. من الحكمة عدم استخدام مفرش المائدة ، بل استخدام مفرش زيت جميل - من الأسهل ترتيبه بعد مزح الأطفال. يجب أن تكون حواف القماش الزيتي أعلى من المقاعد.

يجب اختيار الأواني الفخارية وأدوات المائدة بناءً على عمر الأطفال: بالنسبة لأصغر الأطباق الورقية والبلاستيكية ، مناسبة للأطفال الأكبر سنًا ، زجاج مقاوم للصدمات. يجب أن تكون أدوات المائدة آمنة.

لجعل الأطفال يشعرون بالراحة على الطاولة ، لا تشوش الأطباق. 1-2 طبق يكفي: وجبة خفيفة ووعاء عميق. يتم وضع أدوات المائدة للأطفال على يمين اللوحة ، ولكن إذا كان من الممكن استخدام السكين حسب العمر ، يتم تقديم الطاولة وفقًا للمخطط القياسي.

بدلاً من النظارات ، استخدم أكواب عريضة وثابتة ، وضعها بالقرب من منتصف الطاولة. لا تنس تخزين المناديل والمناشف الورقية.

نظرًا لأن الأطفال لا يمكنهم الجلوس على الطاولة لفترة طويلة وسوف "يعضون" ، فمن الأفضل تقديم الوجبات الخفيفة والقطع والمقبلات والتارت. بالنسبة للأطباق الساخنة ، يمكنك طهي البطاطس المخبوزة ، والناجتس ، والسبرينغ رولز ، والسندويشات الصغيرة والأطباق المماثلة الأخرى. للتقديم ، استخدم الوقايات متعددة المستويات والأطباق والأوعية العميقة.

قم بإشراك جميع أفراد الأسرة في إعداد الطاولة وخلق زخارف جميلة معًا. هذا سيجعل العطلة لا تُنسى ويعطي الكثير من الانطباعات الحية.

على الرغم من التعقيد ، يمكن أن يكون إعداد الطاولة في المنزل عملية ممتعة وإبداعية ، إذا لم يتم استثمار الاجتهاد والصبر فقط في هذا النشاط ، ولكن تم إظهار الإبداع والخيال أيضًا.

فيديو حول موضوع المقال

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن موضوع المقال:

تخرجت من المدرسة الثانوية البدنية والرياضية والفنون. تلقى تعليمًا اقتصاديًا عاليًا في اتجاه "إدارة الابتكار". مستقل. متزوج يسافر بنشاط. إنه مهتم بالفلسفة البوذية ، ويستمتع بالتجول ويحب مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

إذا ظهرت أولى علامات الحمل على شكل كريات غير مرتبة على الأشياء المفضلة لديك ، فيمكنك التخلص منها بمساعدة آلة خاصة - ماكينة حلاقة. إنه يحلق بسرعة وفعالية كتل ألياف النسيج ويعيد الأشياء إلى مظهر لائق.

يمكن أن تتحمل الأسقف المعلقة المصنوعة من فيلم PVC من 70 إلى 120 لترًا من الماء لكل 1 م 2 من مساحتها (حسب حجم السقف ودرجة توتره وجودة الفيلم). لذلك لا تخافوا من التسريبات من الجيران من فوق.

لمحاربة العث ، هناك مصائد خاصة. في الطبقة اللاصقة التي يتم تغطيتها ، تتم إضافة الفيرومونات للإناث لجذب الذكور. التمسك بالمصيدة ، فإنها تنسحب من عملية التكاثر ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد العثة.

يمكن أن تؤدي عادة استخدام الغسالة "اقتصاديًا" إلى ظهور رائحة كريهة فيها. الغسيل في درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية والشطف القصير يسمح للفطريات والبكتيريا من الملابس المتسخة بالبقاء على الأسطح الداخلية والتكاثر بنشاط.

في غسالة الأطباق ، لا يتم غسل الأطباق والأكواب فقط جيدًا. يمكن تحميلها بألعاب بلاستيكية ، وظلال زجاجية من المصابيح وحتى الخضار المتسخة ، مثل البطاطس ، ولكن فقط بدون استخدام المنظفات.

تسمى خيوط الذهب والفضة التي كانت تُطرَّز بها الملابس في الأيام الخوالي الأعرج. للحصول عليها ، تم سحب السلك المعدني لفترة طويلة باستخدام ملقط إلى حالة النعومة المطلوبة. هذا هو المكان الذي جاءت منه عبارة "سحب (رفع) الأعرج" - "الانخراط في عمل طويل رتيب" أو "تأخير تنفيذ القضية".

قبل إزالة البقع المختلفة من الملابس ، تحتاج إلى معرفة مدى أمان المذيب المختار على القماش نفسه. يتم تطبيقه بكمية صغيرة على منطقة غير واضحة من الشيء من الجانب الخطأ لمدة 5-10 دقائق. إذا احتفظت المادة ببنيتها ولونها ، يمكنك الانتقال إلى البقع.

الليمون الطازج مفيد لأكثر من مجرد الشاي: تنظيف البقع من سطح حمام الأكريليك عن طريق فركه بنصف الحمضيات المقطعة ، أو تنظيف الميكروويف بسرعة عن طريق وضع وعاء من الماء وشرائح الليمون فيه لمدة 8-10 دقائق في الطاقة القصوى. سيتم مسح الأوساخ المخففة بإسفنجة.

يعد إعداد الجدول وفقًا لجميع القواعد الحالية دائمًا علامة على اهتمام صاحب المنزل بضيوفه. لسوء الحظ ، لا يتم مشاهدة الجدول المجهز بشكل صحيح كثيرًا اليوم ، خاصة في المنزل. ومع ذلك ، فإن إعداد الطاولة هو فن حقيقي ، بمجرد إتقانه ، فإنك تجلب الجمال إلى حياتك. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية معرفة قواعد إعداد الطاولة - لتكون قادرًا على خلق جو احتفالي في منزلك كل يوم لتناول الإفطار والغداء والعشاء ، وفي أيام العطلات لمفاجأة ضيوفك بزخرفة خيالية ومناديل مطوية بشكل معقد و أدوات مائدة فاخرة.

تسلسل إعداد الجدول

يجب تقديم الطاولة وفقًا للخطة التالية: لوحات؛ السكاكين. كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس ؛ المناديل. زخرفة الجدول. بادئ ذي بدء ، قد يبدو إعداد الجدول كعلم معقد حقًا لشخص ما ، ولكن بعد مرور بعض الوقت ، عندما يصبح إعداد الجدول وفقًا للقواعد عادة ، سيبدو لك أن هذه المهمة أسهل من أي وقت مضى!

يبدأ إعداد الطاولة بنشر مفارش المائدة على الطاولة. يبدو ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ ألقِ مفرش المائدة على الطاولة - وهو جاهز. في الواقع ، هناك قواعد معينة في هذا الصدد.

أولاً ، يجب أن يكون مفرش المائدة مكويًا ورائعًا تمامًا. لا يوجد شيء جيد في تجهيز الطاولة بفرش طاولة مجعد أو قماش زيتي. يجب أن يقع مفرش المائدة المصقول ، أو بالأحرى زواياه ، مقابل أرجل الطاولة ، بحيث يغطيهما بالتساوي. هناك أيضًا متطلبات لخفض مفرش المائدة من جميع الجوانب - 25 سم على الأقل ، ولا تقل بأي حال من الأحوال عن مقعد الكرسي.

لم يتم تقديم هذه المتطلبات عن طريق الصدفة ، نظرًا لأن مفرش المائدة الصغير جدًا على الطاولة يبدو قبيحًا وكبيرًا جدًا - فهو يسبب إزعاجًا للضيوف. بعد تغطية الطاولة بفرش المائدة ، حان الوقت للبدء في ترتيب الأطباق.

أنواع اللوحات

يمكن بسهولة تخمين الغرض من معظم الأطباق من الجدول أعلاه من خلال أسمائها ، ومع ذلك ، هناك أيضًا أطباق غير واضحة تمامًا. يستخدم طبق الفطيرة لتقديم الخبز المحمص أو الفطائر أو الخبز. يستخدم طبق التبريد لتقديم أطباق المقبلات المختلفة مثل المحار أو السلطات أو اليخنات. طبق الوعاء ، كما يمكنك تخمينه بسهولة من شكله ، يستخدم لتقديم عدة أنواع من السلطات أو الأطباق الجانبية في وقت واحد. كما أنها تستخدم لتقديم الفوندو. يتم تقديم البيض المقلي في طبق بيض أو مربى أو مربى أو عسل يوضع في مقبس ، ووعاء مصمم لتقديم التوت الطازج والهلام وسلطات الفاكهة.

يعتمد نوع الأطباق التي تضعها على الطاولة في أمسية احتفالية أو في أيام الأسبوع على عدد الأطباق المقدمة. يشمل تقديم وجبة عشاء من طبقين طبقًا واحدًا لعشاء من أربعة أطباق - آخر.

بطبيعة الحال ، يجب أن تكون الأطباق الموجودة على طاولتك نظيفة وجافة تمامًا. يُنصح بتلميعها قبل التقديم.

وفقًا للقواعد ، يوجد طبق للوجبات الخفيفة (انظر الجدول أعلاه) أمام كل كرسي. لا تضعها على حافة الطاولة ، فهي لا تبدو رائعة المظهر! يتم وضع طبق الفطيرة على يسار العشاء ، كما ترون في الصورة أعلاه.

إذا قمت بإعداد طاولة بها عدة أطباق ، في هذه الحالة يمكنك وضع مقاصف صغيرة أسفل أطباق الوجبات الخفيفة ، إلخ.

أنواع أدوات المائدة

• 1،2،3،4،6،31 - ملاعق: قهوة ، شاي ، حلوى ، طاولة ، لصنع القهوة ، للآيس كريم ؛
• 5 ، 7 ، 8 ، 9 - ملقط: حلويات كبيرة ، للهليون ، للثلج ، حلويات صغيرة ؛
• 10 - جهاز لقص السيجار.
• 11 ، 12 ، 13 ، 15 ، 17 ، 19 ، 21 ، 23 ، 26 - شوك: ليمون ، ليمون ، كسر صغير ، سمك ، حلوى ، حلوى ، مطعم للوجبات الخفيفة ، مطعم للوجبات الخفيفة ، شوكة عشاء للدورات الثانية ؛
• 14 ، 16 ، 18 ، 20 ، 22 ، 25 - سكاكين: لأطباق السمك الثانية ، والحلوى ، والحلوى ، والوجبات الخفيفة ، والوجبات الخفيفة ، وسكين المائدة للوجبات الرئيسية ؛
• 24 - مغرفة
• 27 ، 28 ، 29 ، 30 - الشفرات: الحلويات ، للبات ، للأسماك ، الكافيار ؛

بعد ترتيب الأطباق ، يجب أن تضع على الفور جميع أدوات المائدة اللازمة. توضع السكاكين على يمين الأطباق والشوك على اليسار. توضع ملعقة كبيرة بالقرب من السكين. لعشاء احتفالي من عدة أطباق ، يجب وضع أدوات المائدة على النحو التالي ، بدءًا من يمين الطبق: سكين المائدة وسكين السمك وسكين الوجبات الخفيفة. أنت تضع سكين زبدة على طبق فطيرة. إذا كان من المفترض أن تقدم الدورات الأولى ، يتم وضع ملعقة حساء بين الوجبات الخفيفة وسكاكين السمك. إذا لم يتم توفير الأسماك على طاولة الأعياد ، يتم وضع ملعقة كبيرة بدلاً من ملعقة سمكة. على يسار الأطباق توجد شوكات مطابقة للسكاكين بنفس الترتيب الذي وضعت به السكاكين: مقصف ، سمك ، عشاء.

أيضًا ، لا تضع أدوات المائدة فوق بعضها البعض ، يجب أن تكون المسافة بين الشوك والملاعق حوالي 1 سم.

إعداد الطاولة: كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس

إلى اليمين ، خلف الأطباق ، نضع الأكواب من الأكبر إلى الأصغر. اعتمادًا على المشروبات التي سيتم تقديمها على الطاولة ، يتم عرض أكواب الماء ، والنبيذ الأبيض / الأحمر ، والشمبانيا ، وكأس العصير ، وكأس المشروبات الروحية والأكواب بالتسلسل. عند وضع النظارات ، أمسكها من الجذع حتى لا تترك بصمات الأصابع على النظارات نفسها.

إعداد الطاولة: مناديل

ما هي طاولة احتفالية بدون مناديل؟ المناديل ليست فقط زخرفة طاولة رائعة ، ولكنها أيضًا شيء عملي للغاية. المناديل من الكتان والورق. المناديل القماشية غير مخصصة لمسح اليدين أو الوجه ، فهناك مناديل ورقية يمكن التخلص منها لهذا الغرض. من ناحية أخرى ، عادة ما يتم تزيين المناديل القماشية بشكل جميل من قبل ربات البيوت الجيدات بحيث يمكن للضيوف وضعها على أحضانهم.

ديكور الطاولة

بغض النظر عما إذا كان لديك عشاء احتفالي أو إفطار يومي ، فإن الطاولة التي يتم تقديمها بشكل صحيح تتضمن تزيينها بترتيبات الزهور ، ومزهريات الفاكهة ، ونفس المناديل القماشية ، والأطباق التي تحتوي على خضروات زاهية ، وما إلى ذلك.

إعداد الجدول في المنزل هو مجموعة كاملة من قوانين الآداب. يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على المناورة في هذا البحر الإبداعي والتمييز بين الفروق الجمالية. لا يمكن لأي شخص تحمل تكلفة وجود كبير خدم في طاقمه الشخصي. لذلك ، عليك أن تتعلم كيف تستقبل الضيوف بنفسك.

تختلف الإجازات في مستوى تصور المجتمع لهذا الحدث. لنبدأ بأفراح منزلية صغيرة: اسم الأيام ، والأوطان ، والتعميد ، والتواريخ من تاريخ العائلة. يعتمد تقديم طاولة احتفالية في المنزل على عدد الضيوف.

احتفال عائلي

يمكن أن تشمل مثل هذه الأحداث عددًا كبيرًا من الضيوف وعشاءًا عائليًا هادئًا. إذا كنت تخطط لترتيب تجمعات الشاي فقط ، فاحذر الضيوف من هذا مسبقًا. دعوة "لتناول الشاي" تعني عدم وجود قواعد صارمة للباس.

المضيفة هي بطلة طاولة الأعياد ، بغض النظر عمن هو بطل المناسبة. يمكنك وضع مفرش طاولة ملون على الطاولة. من الأجهزة الشخصية ، يمكنك فقط ترتيب أطباق للفطائر وإكسسوارات الحلوى.

المضيفة ، الجالسة على رأس الطاولة ، تصب الشاي وتمرره للضيوف. في الوسط ، يمكنك تقديم العديد من الحلويات: التوت والفواكه ، والكعك ، والمعجنات ، والبسكويت أو الحلويات. يوجد في الوسط أيضًا أواني بها مربى وعسل.

زخرفة الطاولة من الزهور النضرة. يمكنك وضع مزهرية صغيرة منخفضة في المنتصف مع باقة أو تنسيق زهور على طبق عريض. الزخرفة الأصلية لطاولة الشاي هي السماور التقليدي. لا تنس المناديل الورقية ذات الألوان الزاهية. من المشروبات الكحولية ، يمكنك تقديم حلوى النبيذ أو المشروبات الكحولية للضيوف.

عطلات الأطفال

لدى الأطفال الكثير من الأحداث التي يمكن الاحتفال بها: عيد ميلاد ، أول مرة في الصف الأول ، إنجازات رياضية - لا يمكنك سرد كل شيء. كيف ترضي أصغر أفراد الأسرة؟

تعني خدمة طاولة الأطفال في المنزل أقصى درجات الراحة والحد الأدنى من تقاليد التكبيل. يجب أن يضحك الأطفال! قدم لهم الكثير من الألوان والحلويات.

الجميع يحب الحلويات. لذلك ، من الأفضل عمل حلوى مائدة للأطفال. كل شيء مشابه جدًا لـ "تجمعات الشاي". فقط لا تقدم المشروبات الساخنة. من الأفضل تقديم العصائر أو الكومبوت على الطاولة.

بالنسبة لطاولة الأطفال ، يمكنك تحضير الجيلي ذي الألوان الزاهية. من غير المرغوب فيه وضع الفاكهة في مزهريات بلورية كبيرة. يمكنك صنع سلال شوكولاتة فردية ووضع طبق من التوت والفواكه هناك: الفراولة والمشمش والعنب والتوت والخوخ. لا تنس الكيك والحلويات!

الجمال اليومي

إذا كنت تريد أن تكون أسرتك مشحونة بالبهجة والمزاج الجيد كل يوم ، فابتهج بأشهى المأكولات. لا يختلف إعداد الطاولة اليومية لتناول العشاء والغداء والفطور كثيرًا عن حفل الشاي الديمقراطي. فقط الأجهزة الفردية ستكون أكثر. لتناول الإفطار ، من المقبول تمامًا تقديم المائدة "في الشاي". لكن الغداء أو العشاء العائلي هو بالفعل حدث صغير.

يجب تغيير مفرش المائدة من متعدد الألوان إلى عادي. من الناحية المثالية - قطعة قماش نشا بيضاء. يمكن تزيين مفرش المائدة للعشاء بزخرفة على شكل شريط عريض حول الحافة.

يجب ألا يتدلى مفرش الطعام أكثر من 50-60 سم من حافة الطاولة. لتناول طعام الغداء والعشاء ، يمكن تقديم مناديل الكتان مع كل جهاز. إذا كنت تمارس وجبات عائلية تقليدية ، فيمكنك استخدام إكسسوارات المائدة مثل حلقات المناديل وأدوات المائدة الفضية والمطلية بالذهب.

يتم وضع الأطباق الرئيسية في منتصف الطاولة. يمكنك على الفور وضع وجبات خفيفة باردة وساخنة. إذا كان العشاء رسميًا ، يتم تقديم فاتح للشهية والمقبلات أولاً ، ثم طبق توقيع المضيفة.

المضيفة هي ملكة العشاء. يجب أن تعرف بكل الفروق الدقيقة كيفية إعداد الطاولة بشكل صحيح لتناول العشاء أو لعيد ميلاد. توضع سلطانيات الحساء والأطباق العميقة على طاولة إضافية. يتم وضع الأطباق الصغيرة وأدوات تناول الطعام والنظارات والنظارات بشكل شخصي على الطاولة فقط. تصب المضيفة طبقًا ساخنًا وتمرره إلى المنزل.

يمكن استبدال هذا الخيار التقليدي بخيار أكثر ديمقراطية: ضع السلحفاة في منتصف الطاولة ، والأطباق العميقة - شخصيًا. الجميع يخدم نفسه.

لا تنس تزيين طاولة طعامك بالزهور النضرة. من المشروبات الكحولية ، يمكنك تقديم نبيذ المائدة والشيري والفودكا. كونياك ليس في حالة سكر على العشاء. كما تم استبعاد نبيذ الميناء والبيرة. يمكن تقديم هذه المشروبات مع قهوة بعد الظهر أو محادثة ممتعة في المدفأة .

يتم تقديم العشاء بنفس الطريقة الصارمة مثل الغداء. يمكن استبدال الزهور الحقيقية فقط شموعفي ارتفاع الشمعدانات. بدلاً من الكريستال ، يمكنك وضع الأطباق الفضية على الطاولة: الأطباق الشائعة ، وقوارب المرق ، وسلطانيات السلطة. المساء هو وقت الظلال الناعمة. يجب أن يتطابق إعداد الجدول.

تأكد من وضع المناديل الورقية على الطاولة. لكن لا تنس الكتان! يقوم الضيوف بفتح المنديل ووضعه في أحضانهم.

إذا كان إعداد طاولة الزفاف في المنزل كثيفًا جدًا ، فلا يجب وضع أزهار نضرة. تزيين أفضل أكاليلمجال. في حفل الزفاف ، يُنصح بدعوة الحاضرين الذين سيغيرون الأطباق. من الصعب على المضيفة تتبع جميع الضيوف بمفردها.

مهما كان الاحتفال الذي ستحتفل به في منزلك ، تذكر: الشيء الرئيسي هو مزاج جيد وابتسامة!

يجب أن تكون خدمة طاولة الأعياد خاصة. من الضروري مراعاة جميع القواعد الخاصة بموقع أدوات المائدة ، بحيث يقتنع الضيوف بلباقتك ومعرفتك بقواعد الآداب. الخدمة الاحتفالية ليست جميلة فحسب ، بل هي أيضًا الأكثر عملية.

الخصائص

الخطوة الأولى في تنظيم أي احتفال هي اختيار الأطباق للضيوف. أود أن أحتفل بحدث احتفالي بتصميم جميل. هذا هو السبب في أن الهدف الرئيسي لاهتمام ربة المنزل الطيبة لن يكون نهجًا دقيقًا لاختيار الأطباق بقدر ما هو الشكل الذي سيتم به تقديم هذه الأطباق إلى أعين الجمهور. يمكنك إضافة جماليات وتفاصيل لعملية الاحتفال من خلال إعداد الجدول.

حتى الشخص الذي ليس لديه خبرة في تنظيم الأعياد سيأتي بالتأكيد بفكرة أنه لا يزال من الممتع الاحتفال بحدث هام في جو مريح.

لجعل الضيوف يشعرون حقًا بأنهم في المنزل أو في مقهى رائع ، يجب أن تكون المضيفة مبدعة في حل هذه المشكلة.

مفرش المائدة هو الأساس لخدمة أي طاولة احتفالية. من أجل الاحتفال بحدث مهم ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام قماش زيتي ، حيث لن تبدو حتى أفخم الأطباق معقدًا ، بل العكس تمامًا. عند اختيار نغمة مفرش المائدة ، من الضروري البناء على الداخل ومناسبة الاحتفال نفسه. يجب أن يتناسب النسيج بالضرورة بشكل متناغم مع تصميم الغرفة.

سيكون خيار اللون المربح للجانبين هو اللون الأبيض التقليدي ، وهو مناسب لأي بيئة تقريبًا ويؤكد على أهمية المناسبة التي اجتمع فيها الجميع على الطاولة اليوم. لكن ألوان الباستيل غير الواضحة والتي تمنح العيد جوًا خفيفًا يمكن أن تكون أيضًا بديلاً ممتازًا. من المقبول أيضًا استخدام الألوان الزاهية والرائعة على القماش.

سيصبح النسيج أحادي اللون عالميًا ، ولكن هناك مناسبات احتفالية يكون فيها مفرش المائدة المزخرف مناسبًا أيضًا. يمكن أن يتم الرسم عليها بشكل غير ملحوظ ، بل على العكس من ذلك ، يمكن أن يكون مشرقًا ومتناقضًا.

تجدر الإشارة إلى أن مفرش المائدة هو الأساس ، لكن الاهتمام الرئيسي للضيوف لن ينصب عليه. يجب أن تتدلى حافة مفرش المائدة من الطاولة من جميع الجوانب بمقدار 20-25 سم.

الأواني الفخارية هي العنصر الثاني المهم في إعداد الطاولة. يمكن صنعه من أي مادة ، لكن الخزف كلاسيكي. من المزيد من مواد الميزانية ، ولكن مع نفس الصفات ، القيشاني مناسب. يجب أن يحصل كل شخص على الطاولة على أطباق من مجموعة واحدة أو من عدة أطباق ، ولكن دائمًا ما تكون مطابقة في الأسلوب. يمكن أن يكون لونه متباينًا أو مطابقًا للون مفرش المائدة ، لكن التركيبة المتناقضة ستبدو أكثر فائدة.

كلما زاد استخدام الألوان اللونية عند ضبط الجدول ، زادت صعوبة تحديدها بشكل صحيح.

إذا كانت مفرش المائدة والأطباق هي النغمات الرئيسية ، فإن دور اللهجات يقع على المناديل. استخدامها ضروري للحفاظ على النظافة الأساسية. هم أيضا يلفّون السكاكين. سيكون اللون الكلاسيكي بالنسبة لهم أبيض ، ولكن اعتمادًا على طبيعة الاحتفال ، يمكنك اختيار ألوان أخرى للأطباق ومفارش المائدة. لا تستبعد المناديل ذات النمط.

من المهم أن يتردد صداها مع مخطط ألوان الصورة.. بعد أن أظهرت الخيال ، يمكن وضع المناديل على الطاولة بطريقة أصلية ، مما يمنحها صورة معينة تتناسب مع أسلوب العيد.

للاحتفال تحت عنوان ، يمكنك استخدام عناصر زخرفية مختلفة. عادة ما تكون هذه باقات من النباتات أو الشموع في شمعدانات جميلة. مرة أخرى ، لا تنس مزيج اللون مع مفرش المائدة والأطباق والمناديل. القاعدة الرئيسية للديكور هي الاعتدال.، لأنه من السهل جدًا المبالغة في ذلك على طاولة مع زخرفة.

قواعد التقديم

عند ترتيب أدوات المائدة والأطباق والنظارات ، يجدر مراعاة مكان الزينة. ستتم الزخرفة بعد وضعها ، ولا ينبغي نسيان ذلك.

يجب أن يتوافق عدد أطباق الطعام مع عدد الضيوف. يحدث ترتيب اللوحات على طول محيط الجدول على مسافة متساوية من بعضها البعض.

المكان الأول هو طبق التقديم ، والذي سيلعب دور البديل. لا ينبغي أن يكون على حافة الطاولة. عند تثبيته ، من الضروري إخراج 2-5 سم منه ، وتوجد عليه أطباق أصغر ، على سبيل المثال ، للسلطة أو الحساء أو الوجبات الخفيفة. لمنع انزلاق الألواح ، يمكنك وضع منديل واحد بينهما.

إلى اليسار بالنسبة لهم ، على مسافة 5-12 سم ، وضعوا طبقًا دائريًا - وضعوا عليه الخبز بشكل أساسي ، ولكن في بعض الأحيان الخبز المحمص والزبدة. يجب أن يكون كلا الطبقين - التقديم والفطيرة - في أماكن بحيث يشكلان سطرًا واحدًا معًا.

ثم توضع أدوات المائدة على الأطباق. من الأفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. عند اختيارهم ، يجب الانتباه إلى قائمة الأطباق المتوقعة على الطاولة ، واستخدام فقط تلك التي يحتاجها الضيوف حقًا.

فيما يتعلق باللوحة ، يتم وضع الأجهزة بالترتيب الذي سيتم تقديم أطباق معينة به. على اليمين ، يتم الترتيب بهذا الترتيب: سكين خبز ، متبوعًا بسكين سمك أو سكين من الدرجة الأولى ، متبوعًا بسكين لحم. على اليسار ، يتبعون هذا الترتيب: شوكة للسمك أو طبق أول ، متبوعًا بشوكة للطبق الرئيسي.

تذكر أن أجهزة الرنجة والحلويات يجب ألا تكون بجانب بعضها البعض.

بالنسبة لجميع فئات الأجهزة ، يتم تطبيق بعض القواعد البسيطة. أولاً ، يجب وضع الشوكات مع رفع أسنانها ، ويجب قلب السكاكين مع توجيه الشفرة نحو اللوحة ، ويجب أن توضع الملاعق مع الجانب المقعر لأعلى. ثانيًا ، إذا كان هناك حلوى ، توضع ملعقة الحساء فوق طبق التقديم ، وإلا إذا تم التخطيط للتحلية ، فإنها تتخذ موقعًا بالقرب من السكين الأول.

يجب أن توضع أجهزة الحلوى نفسها خلف الصفيحة وأن تكون موازية لحافة الطاولة ، ويجب أن تبدو الملعقة بالمقبض جهة اليمين ، والشوكة إلى اليسار ، وسكين الحلوى على طبق الفطيرة.

بعد وضع الأجهزة ، يأتي دور ترتيب الأواني الزجاجية. لإعداد الجدول ، يجب أن تكون مصممة بنفس النمط. يشير كل نوع من أنواع المشروبات إلى الزجاج المقابل له ، وهذا ليس من قبيل المصادفة. كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس ، كؤوس موضوعة على اليمين ، فوق طبق التقديم. يتم تحديد ترتيبهم بالترتيب الذي يتم فيه تقديم مشروب معين.

توجد حاويات الشرب في المساحة الخالية بين صفوف الأطباق. يتم تقديم العصائر والمياه في أباريق كبيرة ، والمشروبات الروحية في أواني أصغر ، والنبيذ مباشرة في زجاجات. إذا كان هناك نبيذ على الطاولة ، فيجب وضع مفتاح.

يمكن ترتيب المناديل بطرق مختلفة. يمكنك إضافة الأصالة عن طريق طي المناديل بشكل مجازي. يمكن وضعها بجوار كل ضيف مباشرة أو على طبق التقديم. ولكن من الأنسب وضع مناديل إضافية على الطاولة في حوامل خاصة ، وترتيبها بطريقة تجعلها في متناول كل من يجلس على الطاولة.

لكل ضيف ، أثناء الوجبة ، يجب أن يكون من الممكن إضافة الملح أو إضافة الفلفل والبهارات إلى الطبق ، لذلك يجب وضع أواني التقديم الخاصة بهم على الطاولة بشكل صحيح. كقاعدة عامة ، توضع المسواك فيها. من المهم أن يكون عددهم كافياً.توضع أواني تقديم الملح والفلفل والتوابل بين صفوف الأطباق ، ويجب أن يكون عددها بحيث تكون كافية عند وضعها لعدد الأشخاص على المائدة وتوفر سهولة الوصول إلى الملح والفلفل والبهارات للجميع.

بعد التأكد من أن كل ما تحتاجه لتناول الطعام موجود بالفعل على الطاولة ، يمكنك الانتقال إلى العناصر الزخرفية. يتم توزيع الزخارف بالتساوي بين صفوف الأطباق ، حتى لا تتداخل مع وضع الأطباق على الطاولة.

من الأطباق ، يتم تقديم المقبلات الباردة أولاً ، تليها السلطات. يتبع الأطباق الساخنة - الأول ، يليه الثاني. يجب إزالة الأطباق والأكواب المتسخة الفارغة من الطاولة على الفور.

كيف تنظم كل شيء؟

قبل الاحتفال المتوقع بفترة وجيزة ، يجب على المضيفة توضيح مدى توفر العدد المطلوب من أدوات المائدة والأطباق والنظارات. يعتمد الوقت المستغرق في الخدمة على عدد الضيوف. يستغرق هذا عادةً ساعة ، وأحيانًا أكثر من ذلك ، لذلك يحتاج المضيفون إلى حساب الوقت قبل وصول الضيوف. يجب كي مفرش المائدة قبل وضع الطاولة به.

من الضروري ترتيب الأطباق بعناية وببطء لأنها مصنوعة من مادة هشة.يجب اختيار أماكن تقديم الأطباق بعناية فائقة ووضعها على نفس الخط ، ولكن حتى لا يتداخل الضيوف مع بعضهم البعض أثناء الاحتفال.

قبل التقديم ، يجب أن تكون أدوات المائدة مبشورة ، فهذا سيمنحها لمعانًا ويتخلص من التظليل غير المرغوب فيه الذي يظهر من وقت لآخر. يمكن أن تكون مادة الاحتكاك عبارة عن منشفة قطنية بسيطة أو مناديل ورقية. عند التقديم ، يجب لمسها بعناية شديدة ، حيث يسهل تشويهها ببصمات الأصابع. سيؤدي وجود مثل هذه البقع إلى تكوين رأي غير صحيح حول دقة عشيقة المنزل.

لمزيد من الأناقة في العطلة ، يمكن لف أدوات المائدة بمنديل وتقديمها على الطاولة ، لكن هذا الخيار مناسب لعدد صغير من أدوات المائدة.

يجب أيضًا فرك العبوات الزجاجية للمشروبات مسبقًا ، حيث قد يصبح سطحها غائمًا أو متربًا من وقت لآخر. في هذا الإجراء ، تُعد منشفة من الألياف الدقيقة المدلفنة أو قطعة قماش زجاجية مناسبة.

إذا لم تكن متأكدًا من سهولة وصول الضيوف إلى أطباق الملح والفلفل والتوابل والمناديل ، ما عليك سوى أن تتخيل نفسك في مكانها بالمعنى الحرفي للكلمة.

إذا تمكنت من الوصول إلى ما تحتاجه نظريًا ، فإن خدمتك ناجحة.

أفكار لمناسبات مختلفة

يعتمد إعداد طاولة الأعياد على موضوعها والمناسبة التي سيقام فيها الاحتفال. ومع ذلك ، يمكن دمج أنواع مختلفة من الأعياد في مجموعات ويمكن اشتقاق قواعد معينة لتصميمها.

يتم الاحتفال بالعام الجديد أو عيد الميلاد بشكل رئيسي في دائرة الأسرة. في هذه الحالة ، يمكنك تجاهل الإيجاز الصارم وضبط النفس للديكور. يمكن أن يكون مفرش المائدة مشرقًا بزخارف عيد الميلاد.

كباقة من النباتات لمثل هذه المناسبة ، لا يمكنك اختيار الزهور ، ولكن أغصان التنوب ، على طريقة شجرة رأس السنة ، مزينة بكرات أو ألعاب صغيرة.

يمكنك وضع باقة واحدة كبيرة في منتصف الطاولة ، ووضعها بالتساوي على المنطقة بأكملها أو أمام كل ضيف. يمكن تزيين سطح الطاولة مباشرة بأقماع يمكن رشها ببريق فضي صناعي يحاكي الثلج. سيضيف اللون الغني للمناديل ، على سبيل المثال ، الأحمر أو الأخضر ، المزيد من الملاحظات الإيجابية إلى التصميم الداخلي للعام الجديد ، خاصة إذا قمت بلف أدوات المائدة بها قبل تقديمها وتزيينها بغصن صغير من شجرة التنوب.

يمكن خلق جو عشاء رومانسي من خلال تقديم خدمة خاصة. يمكن أن يكون مخطط الألوان المثالي هو ألوان الباستيل الرقيقة من الأحمر والوردي. يمكن وضع الباقة في وسط الطاولة وبالقرب من الفتاة ، لأن الزهور مخصصة لها. قد يكون للمزهرية شكل قلب رمزي. على سطح مفرش المائدة ، يمكنك نثر بتلات الورد ، حلويات على شكل قلوب. يمكن نقل عناصر الرومانسية حتى من خلال الأطباق وأدوات المائدة - كل هذا يمكن تزيينه بالقلوب.

يمكن أن تكون الإضاءة الرئيسية خافتة أو مطفأة تمامًا ، ويمكن أن تكون الشموع الموجودة في حوامل أنيقة بمثابة مصدر إضاءة يتوافق مع موضوع العشاء.

يتضمن تصميم طاولة عطلات الأطفال ألوانًا زاهية يمكن استخدامها في أي عناصر ديكور على الإطلاق.