قناع الوجه بالمياه المعدنية. قناع معجزة مشرب بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة. طرق وقواعد الاستخدام

فيتامين ب 12- عنصر مهم جدا لحياة مرضية وصحية. فيتامين ب 12 له اسم سيانوكوبالامين. وهي من المواد التي تدخل في مجموعة الفيتامينات ب. وفي نفس الوقت تعتبر فريدة من نوعها لأنها تحتوي على الكوبالت. لا يمكن إنتاجه في الأمعاء من تلقاء نفسه ، لذلك لا يستطيع الجسم تلبية حاجته إلا بمساعدة المنتجات الحيوانية. لذلك ، يجب أن تعرف بالتأكيد مكان احتواء فيتامين ب 12.

لا يتلف السيانوكوبالامين عن طريق التعرض لأشعة الشمس أو المعالجة الحرارية ، لذلك يتم تخزينه بكميات كبيرة في المنتج بعد الطهي. إذا استمرت المعالجة الحرارية ، فإن تركيز المادة في المنتجات ينخفض ​​بمقدار الثلث فقط. إنه عنصر قابل للذوبان في الماء. يمكن أن يتراكم في الطحال والكبد والكلى والرئتين.

ما هو فيتامين؟ب12?

بادئ ذي بدء ، يضمن عنصر التتبع الأداء الصحيح للأعصاب والجهاز العصبي ككل. لن تتمكن الألياف العصبية أيضًا من العمل بشكل صحيح إذا كانت هذه المادة ناقصة بشدة. يساعد على تكوين الخلايا الجديدة ، وكذلك خلايا الدم والأجسام المضادة والنهايات العصبية. إذا بدأ نقص فيتامين ب 12 في الجسم ، تبدأ مشاكل الهضم والتمثيل الغذائي ، وتتدهور وظائف المخ ، وتتغير الأعصاب. يلعب دورًا خطيرًا في تكون الدم ، وقد ينتج فقر الدم عن نقص المادة.

ما هو السيانوكوبالامين المفيد للجسم:

• يعزز وظائف الحماية للجسم.
• يصنع الأحماض الأمينية والأحماض النووية.
• يخفف بعد الإجهاد
• يتحلل وينقل فيتامين ب 1 إلى الدم ؛
• يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• تشكل أنسجة عظام الجسم.
• يساعد الكبد على العمل بشكل طبيعي.
• يحسن حالة الشعر
• يحسن الذاكرة
• يحسن الشهية
• يسرع النمو في مرحلة الطفولة.
• يحسن تركيز الانتباه
• يحسن الذاكرة ويطورها ؛
• يدعم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

ما هو أفضل فيتامين ب 12 يمتصه الجسم؟ وبطبيعة الحال ، الموجود في المنتجات الحيوانية. كما أنه موجود في بعض الأطعمة النباتية ، لكن الجسم غير قادر على استيعاب مركبات الفيتامينات هذه.

ماذا يحتوي فيتامين ب 12؟

موردي فيتامين ب 12 عدة أنواع من البكتيريا ، بما في ذلك الطحالب الخضراء المزرقة. لكنها ليست في عشب البحر ، الذي يشتريه الناس عادة في المتاجر. فهي غنية بالسبيرولينا ، والتي غالبًا ما يتم تضمينها في جميع أنواع المكملات الغذائية المتوفرة في الصيدليات. لكن الطحالب تحتوي على فيتامين في صورة يصعب استيعابها.

يوجد فيتامين ب 12 في المنتجات الحيوانية. الجهاز الهضمي للحيوانات العاشبة هو المكان الذي يتم فيه إنتاج السيانوكوبالامين بمفرده في الأمعاء العليا (التي يتم فيها امتصاص المواد في الجسم). لذلك ، يدخل الفيتامين بسرعة إلى مجرى الدم ويتم توزيعه في جميع أعضاء وأنظمة الحيوان ، ويتم ترسيبه على شكل احتياطيات في الأنسجة. يوجد معظم الفيتامينات في الكبد ، لذلك يجب أن يكون هذا المنتج لا غنى عنه لمن يريدون تعويض نقص هذه المادة.

في الحيوانات المفترسة والقرود والبشر ، يتم إنتاج فيتامين ب 12 أيضًا ، فقط في الأمعاء السفلية ، أي حيث لم يعد الامتصاص ممكنًا. لذلك ، يتم إفراز مخزون السيانوكوبالامين بالكامل أثناء التفريغ. لذلك ، من الضروري الحصول على عنصر تتبع بمساعدة المنتجات. لن تحتاج إلى الكثير منه - سيحتاج الشخص فقط بضعة مليغرامات من الفيتامين في حياته. في هذه الحالة ، يمكن للكبد البشري أن يخزن احتياطيات من المادة لتلك المناسبات التي يكون دخولها فجأة إلى الجسم مستحيلًا لسبب ما. لذلك ، مع نقص المادة ، لن تظهر أعراض نقص الفيتامين إلا بعد وقت طويل. وعندما تكون الأعراض قابلة للتمييز بسهولة ، فقد تكون الصحة بالفعل في خطر جسيم.

فيتامين ب 12 غائب تمامًا سواء في الفطر أو في النباتات. لهذا السبب ، غالبًا ما يعاني النباتيون من نقص فيتامين (في حالة رفضهم منتجات الألبان المخمرة والبيض). ثم لا يمكنك الاستغناء عن منتجات الصيدلية التي تحتوي على السيانوكوبالامين في التركيبة.

ولكن في الوقت نفسه ، تم تحديد الحالات التي يكون فيها الأشخاص الذين يفضلون النظام الغذائي النباتي واستهلاك الطعام النيء لديهم تركيز طبيعي تمامًا لفيتامين ب 12 في الدم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التغذية البشرية تصبح طبيعية تمامًا ، حيث يتم تطهير الأمعاء ، وبالتالي تبدأ البكتيريا المكونة للعناصر الدقيقة في العيش ليس فقط في قاع الأمعاء ، ولكن أيضًا في أي جزء من أجزائها. لكن لن يكون من الممكن تحقيق مثل هذا التأثير بسرعة: يجب على جسم الإنسان أن يعيد تنظيم نفسه تمامًا بطريقة جديدة لتناول الطعام وتغيير النظام الغذائي. لهذا السبب ، لا يجب أن تصبح نباتيًا فجأة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

المصادر الحيوانية لفيتامين ب 12:

• يوجد أعلى تركيز للمادة في المنتجات الثانوية: الكبد والكلى وقلب الحيوانات العاشبة.
• لحوم الحيوانات العاشبة (الأرانب ، لحم الضأن ، الدواجن ، اللحم البقري) ؛
• الأسماك (الماكريل ، القد ، الكارب ، سمك الهلبوت ، باس البحر ، التراوت ، السلمون ، الرنجة ، السردين ، الفرخ) ؛
• المأكولات البحرية (سرطان البحر ، الأخطبوط ، الأسقلوب ، الجمبري ، المحار) ؛
• منتجات الألبان المخمرة (القشدة الحامضة ، الجبن ، الزبدة ، الكفير ، الحليب المخمر ، الجبن ، الحليب ، الجبن ، الزبادي ، الجبن المطبوخ) ؛
• بيضة؛
• سمك الأسقمري البحري؛
• مخاليط الحليب الجاف
• لبن مكثف.

جرعة فيتامين ب 12

لكل فئة عمرية جرعتها الخاصة من فيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تناوله إذا كان لديك عادات سيئة (التبغ والكحول) والشيخوخة والإيدز والإسهال والنباتي. أيضا ، فيتامين ب مطلوب بكميات كبيرة عند التخطيط للحمل.

القاعدة في الطفولة

من الولادة إلى ستة أشهر ، مطلوب 0.4 ميكروغرام من فيتامين ، حتى عام - 0.5 ميكروغرام ، حتى ثلاث سنوات - 1 ميكروغرام ، من أربع إلى ست سنوات - 1.5 ميكروغرام ، من سبع إلى عشر سنوات - 2 ميكروغرام.

نورم للرجال

يحتاج الرجل البالغ إلى 3 ميكروغرام على الأقل من فيتامين ب 12 يوميًا ، وإلا فإن خطر الإصابة بأمراض مختلفة في الجسم يزيد بشكل كبير.

نورم للنساء

تحتاج المرأة إلى نفس كمية المادة التي يحتاجها جسم الرجل - 3 ميكروغرام. يتطلب فيتامين ب عند التخطيط وأثناء الحمل والرضاعة 4.5 ميكروغرام يوميًا على الأقل.

نقص فيتامين ب 12

يتجلى نقص الفيتامين في المواقف التي لا يأكل فيها الشخص ما يكفي من أطعمة معينة أو يستخدم أدوية معينة. من الصعب تحديد النقص في مادة ما على الفور ، حيث يبدأ الجسم في البداية في استخدام احتياطيات عنصر التتبع الموجود في الأعضاء الداخلية. قد يستغرق الأمر عدة سنوات قبل أن يتضح المرض.

العلامات الأولى هي طنين الأذن ، والصداع ، والدوخة ، وقلة الشهية ، والقلق ، والتهيج ، والتعب ، والضعف. يصعب على المريض المشي ، والحركة بشكل عام ، وتصاب أصابعه في الأطراف بالخدر ، ويصعب التنفس ، ويضعف النبض ، ويصبح الجلد شاحبًا.

في مرحلة الطفولة ، يكون نقص فيتامين ب 12 مروعًا بشكل خاص ويسبب:

• تغييرات قوية في العمود الفقري.
• التهاب المعدة.
• فقر دم؛
• التهاب الجلد.
• الصلع.
• ضعف تصبغ الجلد.
• تشنجات العضلات؛
• تأخر في النمو
• ضعف المهارات الحركية لليدين والقدمين.
• تشكيل تقرحات في اللسان.

للوقاية من نقص الفيتامينات ، يجدر تناول الطعام بشكل صحيح ومتنوع ، والتخلي عن العادات السيئة ، والحصول على قسط كافٍ من النوم ، وممارسة الرياضة ، وقضاء المزيد من الوقت في الهواء الطلق.

هناك أيضًا بعض علامات نقص فيتامين ب 12:

• انخفاض عدد الكريات البيض والصفائح الدموية في الدم.
• - وجود خلل في عمل الهضم.
• تنميل الأطراف ، ويصبح من الصعب المشي ؛
• هناك التهاب اللسان والتهاب الفم.
• سرعان ما يتعب الشخص ، ويصبح سريع الانفعال والاكتئاب ؛
• ضعف البصر
• صداع الراس؛
• يصبح الحيض مؤلمًا.

إذا لم يتم علاجها ، فقد تظهر الشروط التالية:

• تخثر الدم
• فقر دم؛
• تصلب متعدد؛
• عدم انتظام دقات القلب.
• تدهور الرؤية
• آلام شديدة وتشنجات أثناء الحيض.
• الصلع.
• التهاب الجلد.
• ضعف جهاز المناعة.
• الإجهاد والاكتئاب.
• التهاب في الفم.
• تقرحات في اللسان.
• اضطرابات في الهضم.
• النوم المضطرب.

جرعة زائدة من سيانوكوبالامين

فرط فيتامين ب 12 غير شائع. يتم اكتشافه في معظم الحالات عند المرضى الذين تناولوا الفيتامين بشكل إضافي في شكل أدوية أو إذا تم إعطاء العنصر الدقيق عن طريق الحقن. عادة ما يتجلى على أنه رد فعل تحسسي ، ظهور حب الشباب ، الشرى. يصبح الشخص أكثر عصبية.

من المهم أن تعرف أن الجرعة الزائدة مستحيلة فقط مع الاستهلاك المتكرر للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12.

علامات الجرعة الزائدة:

• فشل القلب؛
• ظهور الشرى.
• صدمة الحساسية؛
• تجلط الدم.
• وذمة رئوية.

من السهل جدًا التخلص من الأعراض الأولى لجرعة زائدة نظرًا لحقيقة أن الفيتامين قابل للذوبان في الماء. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت هذه اللحظة ولديك الوقت للاتصال بأخصائي لتحديد موعد العلاج.

هل يمكن استخدام فيتامين ب 12 لأغراض تجميلية؟

فوائد للشعر

هذا الفيتامين المدهش قادر على تحسين مظهر الشعر بالفعل عند تناوله داخليًا. يعزز نموها السريع وترميم الهيكل. إذا كان هناك ما يكفي منه في الجسم ، فلا يخاف الشخص من الصلع والتهاب الجلد.

سيعالج B12 المواقف التالية المتعلقة بالشعر:

• النمو البطيء؛
• خسارة شديدة
• رقة الشعر
• مظهر باهت وممل.
• تصلب الشعر
• هشاشة.

يمكن استخدام الفيتامين داخليًا وخارجيًا.

ظاهريا يستعمل بشكله النقي دون أن يختلط بأي شيء. يمكن أيضًا إضافته إلى مكيفات وأقنعة الشعر. في هذه الحالة ، يجدر الالتزام بالعديد من قواعد الاستخدام:

• في دورة واحدة من تعاطي المخدرات لا ينبغي أن يكون أكثر من 15 إجراء ؛
• بين الطلبات يجب أن تمر من ثلاثة إلى سبعة أيام ؛
• الراحة بين الدورات - شهرين على الأقل ؛
• لا يمكن استخدامه إلا على الشعر الجاف والمغسول ، إذا لم تكن هناك تعليمات أخرى في التعليمات ؛
• تسخين الفيتامين لا يستحق كل هذا العناء ؛
• بعد التطبيق ، يجب عزل الرأس بغطاء بلاستيكي ومنشفة ؛
• إذا لم تتم إضافة زيوت إلى القناع ، فيمكنك غسله دون استخدام الشامبو ؛
• بعد استخدام القناع ، لا تستخدم مكيفات وبلسم ؛
• لا يمكنك تجفيف شعرك بمجفف شعر.

فوائد للبشرة

هذا العنصر الدقيق لا غنى عنه لبشرة الوجه. يساعد الخلايا على الانقسام وبالتالي تجديد شباب الجلد. النتائج ملحوظة حتى بعد أول استخدام للدواء.

من الأفضل استخدامه مع قاعدة دهنية (زبدة أو كريمة حامضة) ، لأنه في هذا الشكل يكون الفيتامين أفضل وأسرع امتصاص. يمكنك تحضير الأقنعة والخلائط فقط في عبوات زجاجية. علاوة على ذلك ، إذا كان الخليط مصنوعًا أكثر من اللازم ، فيمكن تخزينه في الثلاجة. يعتبر صنع هذه الأقنعة أكثر فاعلية في الخريف والربيع. الدورة 14 يوم ، تطبق 3-4 مرات في الأسبوع. دورتين في السنة كافية.

أقنعة الوجه

الوصفة رقم 1.

1. اخلطي 25 جرامًا من القشدة الحامضة ، 50 جرامًا من الجبن ، بيضة واحدة ، زيت الليمون الأساسي (9 قطرات) ، 18 مل من العسل السائل ، فيتامينات ب 6 ب 12 (2 أمبولة لكل منهما) ، 1 أمبولة من خلاصة الصبار.
2. في المساء ، يجب وضع القناع على وجهك لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. يغسل بالماء البارد.
4. يجب عدم وضع الكريمات والمستحضرات وغيرها من المنتجات على الوجه بعد القناع!

الوصفة رقم 2. الجلسرين وفيتامين ب 12 للوجه

يحتوي هذا القناع على تركيبة بسيطة للغاية. هناك حاجة إلى عدة أمبولات من السيانوكوبالامين والجلسرين. امزجي كل شيء وضعيه على الوجه لمدة 15 دقيقة قبل النوم. يوضع فقط على بشرة جافة ونظيفة.

أشكال الإفراج عن المخدرات

يوجد فيتامين ب 12 في الصيدلية بأشكال متنوعة:

• في أقراص (أدوية "Neurobion" ، "Neurovitan")
• في كبسولات ("Blagomin" ، "Feroglobin") ؛
• في أمبولات كمحلول للحقن (سيانوكوبالامين سائل).

في الكبسولات والأقراص والأمبولات ، يمكن أن تختلف كمية فيتامين ب 12 من 30 إلى 5 آلاف ميكروغرام. تحتوي الأقراص على جرعة أعلى ، لأن الفيتامين ، الذي يمر عبر الجهاز الهضمي ، يمتص بشكل أسوأ بكثير.

يختلف سعر عبوة الدواء ويمكن أن يتراوح من 30 إلى 300 روبل لكل عبوة ، اعتمادًا على مكان الإصدار. عادة ما تكون الأدوية الأجنبية أغلى ثمناً.

ما الفيتامينات التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

هذا العنصر الدقيق موجود في جميع مجمعات الفيتامينات تقريبًا. الأكثر شيوعًا هي:

• "سنتروم" ؛
• امتثال
• فيتروم.
• "الكمال".

كيف تأخذ فيتامين ب 12؟

من المهم ليس فقط تناول فيتامين ب 12 ، ولكن أيضًا معرفة كيفية شربه بشكل صحيح. إذا لم يصف الطبيب الفيتامينات كحقن ، فلا يجب عليك تعذيب نفسك وإعطاء الحقن. يكفي تناوله عن طريق الوريد.

تنص التعليمات على أنه لا يجب شرب فيتامين ب 12 في نفس الوقت مع:

• القلويات.
• الأحماض.
• كحول؛
• حبوب منومة؛
• هرمون الاستروجين.

من الجيد تناول السيانوكوبالامين مع حمض الفوليك ، حيث يساعدان معًا في عمليات التكوين وتقسيم خلايا الدم ومساعدة الجسم على التطور والتطور بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم وصف الدواء للأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من نقص الوزن أو الخداج. وهذا يساعدهم على مقاومة التأثيرات الخارجية الضارة ، وتخزين الطاقة اللازمة للنمو والتطور ، وتقوية مناعتهم.

في سن ما قبل المدرسة والمدرسة ، من الضروري إذا تعرض الطفل لضغط عقلي شديد أو أثناء الشفاء من مرض معد.

غالبًا ما يحدث أن يأكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين وخمس سنوات بشكل سيء أو يرفضون تناول الطعام. ثم يصف الأطباء تناول السيانوكوبالامين.

تزيد جرعة المادة بأكثر من 1.5 مرة أثناء الحمل ، حيث تتضاعف الحاجة إلى الفيتامينات والمعادن تقريبًا. ستحتاج المرأة إلى نفس الكمية تقريبًا من عنصر التتبع أثناء الرضاعة الطبيعية. سيضمن ذلك حصول الطفل على كمية كافية من المادة وسيساعده على التطور بشكل صحيح.

بالنسبة للسكان الآخرين ، يوصف الكوبالامين كمساعد في وجود أمراض مثل:

• فقر دم؛
• الأكزيما.
• التهاب البنكرياس (شكل مزمن) ؛
• قشعريرة؛
• تصلب متعدد؛
• التهاب الدماغ.
• التهاب الجذور.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الدواء بنفسك ، لأنه يشكل خطورة كبيرة على صحتك. يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب واجتياز الاختبارات اللازمة لتحديد عدم وجود مادة.

يقدر العلماء أن 1.5 إلى 15 في المائة من سكان العالم يعانون من نقص فيتامين ب 12. مع تقدم العمر ، تزداد احتمالية النقص فقط.

تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 الاكتئاب والارتباك وضعف الذاكرة ومشاكل التنسيق والوخز والخدر في الساقين والذراعين وغير ذلك. إذا كانت لديك هذه الأعراض ، فأنت بحاجة إلى تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامينات ب 12 في نظامك الغذائي. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما تحتويه الأطعمة ، والفوائد الصحية ، وأعراض النقص.

فيتامين ب 12 ، المعروف أيضًا باسم كوبالامين ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والعمل الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي ، وتخليق الحمض النووي. حتى النقص البسيط يمكن أن يؤدي إلى إضعاف النشاط العقلي وانخفاض مستويات الطاقة. بسبب نقص فيتامين ب 12 ، تتشكل خلايا الدم الحمراء غير ناضجة وكبيرة الحجم وغير قادرة على حمل الأكسجين بشكل صحيح.

الفوائد الصحية لفيتامين ب 12 لا تقدر بثمن. يزيد من مخزون الطاقة ويحارب الاكتئاب ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر ويقوي الأعصاب.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 وماذا يجب أن تأكل حتى لا تحرم جسمك من كل فوائد هذه المجموعة ب؟ تناول الأطعمة عالية المحتوى ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. لقد اخترت أكثر الأطعمة الصحية والغنية خصيصًا لك.

أفضل 10 أطعمة غنية بفيتامينات ب 12

إذن ماذا يحتوي فيتامين ب 12؟ هذه مجرد قائمة صغيرة من الأطعمة التي تحتاج إلى تناولها بشكل منتظم لتزويد جسمك:

1. لحم كبد البقر: 30 جرام: 20 ميكروجرام (أكثر من 300٪ DV)
2. السردين: 85 جرام: 6.6 ميكروجرام (أكثر من 100٪ DV)
3. الماكريل الأطلسي: 85 جرام: 7.4 ميكروجرام (أكثر من 100٪ DV)
4. خروف: 85 جرام: 2.7 ميكروجرام (45 بالمائة DV)
5. سمك السالمون: 85 جرام: 2.6 ميكروجرام (42 بالمائة DV)
6. خميرة الغذاء: 1 ملعقة كبيرة: 2.4 ميكروغرام (40٪ DV)
7. جبنة فيتا: 0.5 كوب: 1.25 ميكروغرام (21٪ DV)
8. لحم بقري محلي الصنع: 85 جرام: 1.2 ميكروجرام (20٪ القيمة اليومية)
9. جبن: 1 كوب: 0.97 ميكروغرام (16٪ DV)
10. بيض: 1 كبير: 0.6 ميكروغرام (11٪ DV)

1) كبد البقر

أفضل شيء في كبد البقر هو وجود كمية كبيرة من فيتامين ب 12. ما عليك سوى تناول 30 جرامًا من الكبد يوميًا لتغطية الاحتياجات اليومية للجسم. حاول شراء كبد البقر عالي الجودة ، والذي يعني من الأبقار التي تمت تربيتها في ظروف قريبة قدر الإمكان من بيئتها الطبيعية. الكبد البقري علاج ممتاز لفقر الدم لأنه يحتوي بالإضافة إلى فيتامين ب 12 على الحديد وحمض الفوليك. هذه المواد الثلاثة الموجودة في الكبد هي أفضل علاج طبيعي لمحاربة فقر الدم.

2) السردين

السردين غني بفيتامين ب 12 وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية. تؤكد الأبحاث فقط حقيقة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، جنبًا إلى جنب مع فيتامين ب 12 ، تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقليل الالتهابات في الجسم ، وتساعد في مكافحة الربو.

3) الماكريل الأطلسي

الماكريل الأطلسي (يجب عدم الخلط بينه وبين الإسقمري الملك) هو الرائد في قائمة الأطعمة الصحية ، لأنه ليس غنيًا بفيتامين ب 12 فحسب ، بل يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومنخفضة الزئبق. يعتبر أفضل خيار غذائي لنظام غذائي صحي وصحي.

4) خروف

يؤكل لحم الضأن في كل مكان ، وهو مشهور بنضارته وكمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة ، وهي: فيتامين ب 12 ، البروتين ، الحديد ، السيلينيوم ، والزنك. يعتبر العنصران الأخيران من المواد الرئيسية المعدلة للمناعة في جسم الإنسان.

5) سمك السلمون

يعتبر سمك السلمون من أكثر مصادر البروتين صحة وتغذية ، حيث يحتوي على الكثير من فيتامين ب 12. اختر فقط تلك الموجودة في المياه الطبيعية للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية من لحومها. إن سمك السلمون مليء بفيتامينات B12 و D ، والتي غالبًا ما يفتقر إليها جسم الإنسان. أظهرت الدراسات أن 800-5000 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا يحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي ، ويبطئ بشكل طبيعي شيخوخة الهيكل العظمي ، ويقلل أيضًا من عدد الكسور لدى كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.

6) الخميرة الغذائية

الخميرة الغذائية هي خيار رائع للنباتيين الذين يبحثون عن طريقة لزيادة كمية فيتامين ب 12 في نظامهم الغذائي. أنها تحتوي على كمية متزايدة من الفيتامينات الأخرى لهذه المجموعة. تعتبر الخميرة الغذائية مصدرًا كاملاً للبروتين ، حيث تحتوي على 9 من 18 حمضًا أمينيًا لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.

7) جبنة الفيتا

تعتبر جبنة الفيتا مصدرًا رائعًا لفيتامين ب 12 والعناصر الغذائية الأخرى مثل الريبوفلافين والكالسيوم. تقليديا ، جبن الفيتا مصنوع من حليب الأغنام أو من خليط من حليب الأغنام والماعز. جبن الفيتا الأكثر صحة وتغذية هو الجبن المصنوع في المنزل. يساعد الريبوفلافين الموجود في الفيتا في حالات الصداع ، ويقلل من تكراره وشدته ، ويساعد في علاج الصداع النصفي.

8) لحم بقري محلي الصنع

لحم البقر هو أفضل مصدر للبروتين. بالمقارنة مع لحوم الأبقار المزروعة في المزارع ، فإن لحوم الأبقار المزروعة محليًا أكثر صحة من جميع النواحي. يحتوي على المزيد من الفيتامينات A و B12 و E ومضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.

9) اللبن الرائب

يوجد الكثير من فيتامين ب 12 والبروتين والكالسيوم في الجبن. يمكن تناوله حتى أثناء اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن ، لأن محتواه من الدهون لا يؤثر على محتوى فيتامين ب 12.

10) البيض

البيض ليس مصدر اللحوم لفيتامين ب 12. كما أنها تحتوي على مادة الكولين الضرورية لصحة وظائف الكبد. أظهرت الدراسات أن انخفاض مستويات مادة الكولين في الجسم في معظم الحالات يشير إلى وجود خلل في وظائف الكبد ، ونتيجة لذلك ، يزيد خطر الإصابة بالسرطان.

فوائد فيتامين ب 12 لصحة الإنسان

1. الوقاية من السرطان

يمنع نقص فيتامين ب 12 تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط. لهذا السبب ، تتشكل الأعطال في سلاسل الحمض النووي بسبب الروابط المشكَّلة بشكل غير صحيح. وفقًا للعلماء ، يمكن أن تؤدي خيوط الحمض النووي التالفة إلى تكوين السرطان. يعتقد أن المكملات التي تحتوي على فيتامين ب 12 وحمض الفوليك تمنع ظهور الخلايا السرطانية بل وتعالج بعض أنواع السرطان.

2. يعزز صحة الدماغ

يؤدي عدم وجود ما يكفي من فيتامين ب 12 إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن. يساعد في الحفاظ على مستويات منخفضة من الهوموسيستين ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تطور هذا المرض. كما أنه مهم للرعاية ويقلل من أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ويحسن الذاكرة.

3. يمنع مظاهر الاكتئاب

أكدت العديد من الدراسات العلاقة بين الاكتئاب ونقص فيتامين ب 12. هو المسؤول عن تصنيع النواقل العصبية التي تؤثر على الحالة المزاجية للإنسان.

نشرت إحدى الدراسات في المجلة الأمريكية للطب النفسي ، وشملت حوالي 700 امرأة من ذوي الإعاقة فوق سن 65. وجد الباحثون أن النساء المصابات بنقص فيتامين ب 12 كن أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بمقدار الضعف مقارنة بالنساء اللائي تناولن ما يكفي من فيتامين ب 12.

4. الوقاية من فقر الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء

فيتامين ب 12 مطلوب بشكل أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة والطبيعية. B12 يمنع فقر الدم ، وخاصة فقر الدم الضخم الأرومات. هذا شكل من أشكال فقر الدم ينتج عنه عدد أقل من خلايا الدم الحمراء ، لكنها تكون كبيرة وغير ناضجة. إنهم غير قادرين على حمل الكمية المطلوبة من الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء ، والتي تظهر عادة في أعراض الضعف والتعب.

5. يزيد من احتياطيات الطاقة

يحول فيتامين ب 12 الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الغذائية إلى "وقود" لجسمنا. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من النقص يشعرون بالتعب المستمر. فيتامين ب 12 ، من خلال إشارات من الناقلات العصبية ، يتقلص عضلاتنا ويوفر دفعة من الطاقة طوال اليوم.

للحفاظ على مستويات الطاقة المثلى طوال اليوم ، تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 بشكل منتظم.

أعراض النقص وتأثيراته

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12 (محسوبة على 2000 سعر حراري في اليوم للبالغين والأطفال 4 سنوات فما فوق) هي ميكروغرام في اليوم. في بعض الأحيان يمكن إخفاء النقص وراء تناول حمض الفوليك بجرعات كبيرة. يتعرض النباتيون لخطر أكبر للإصابة بنقص في هذا الفيتامين ، حيث يوجد فيتامين ب 12 فقط في الأطعمة من أصل حيواني. تشمل مجموعة المخاطر أيضًا أولئك الذين يعانون من مشاكل الأمعاء وسوء الامتصاص. يمكن أن تسبب بعض الأدوية نقص فيتامين ب 12.

تشمل المخاطر والآثار الجانبية المحتملة لعدم تناول فيتامين ب 12 ما يلي:

• نوع من فقر الدم ينتج فيه عدد أقل وأكبر من خلايا الدم الحمراء
• مشاكل التنسيق والمشي
• الاضطرابات العصبية
• ارتباك في الوعي
• فقدان الحساسية تجاه الاهتزازات
• الخرف (في الحالات المتقدمة)

يعتبر الاستقبال مهمًا بشكل خاص للنساء الحوامل ، حيث يؤدي انخفاض مستويات الفيتامين قبل الحمل أو بعده إلى ضعف نمو الأنبوب العصبي للجنين.

وصفات فيتامين ب 12

الوصفات متنوعة للغاية ، وتحتوي على منتج واحد أو عدة منتجات تحتوي على فيتامين ب 12 في وقت واحد وهي أيضًا لذيذة جدًا. قم بتنويع نظامك الغذائي باستخدام هذه الوصفات البسيطة لضمان حصولك على الكمية المناسبة من فيتامين ب 12 في جسمك كل يوم.

فيما يلي وصفاتي المفضلة:

سمك السلمون المغطى باللوز

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي للغاية أيضًا. بالإضافة إلى فيتامين ب 12 ، فهو يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د!

وقت الطبخ: 20 دقيقة

حصص: 4

مكونات:

• نصف كوب لوز
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
• 4 فيليه سلمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• 4 أكواب سبانخ

تحضير:

1. اطحن اللوز في مطحنة القهوة أو محضر الطعام.
2. يُمزج اللوز المفروم والبقدونس وقشر الليمون والملح والفلفل في طبق.
3. اغمس فيليه السلمون من جميع الجوانب في الخليط.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ضعي السلمون في مقلاة واطهيه على كل جانب لدقائق.
5. يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويرش عصير الليمون.

بيض الكركم

هذه الوصفة مناسبة أكثر لوجبة إفطار شهية. البيض مفيد جدًا لصحة الإنسان: فهو يحسن الرؤية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إن البدء بالبيض كل صباح أمر ممل بعض الشيء ، لذلك أضفت بعض الكركم إلى الوصفة. ينظم الكركم مستويات الكوليسترول وهو مدرج في قائمة الأطعمة الموصى بها لمرض السكري.

لذا ، فلنستعد!

يُقلى البصل والبصل الأخضر والثوم في السمن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. يحتوي السمن على فيتامينات تذوب في الدهون ويعطي الطبق نكهة زبدية.

عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي الجبن والبيض والأعشاب. اجعلها جاهزة في غضون 10 دقائق مع التحريك المستمر.

لا تنس أن تضيف الكركم! تقدم مع الخبز المحمص الخالي من الغلوتين واستمتع!

لفائف الملفوف مع لحم الضأن

وقت الطبخ: ساعتان و 45 دقيقة (إعداد 45 دقيقة)

حصص: 10

مكونات:

اللحم المفروم:

• 500 جرام لحم ضأن مفروم قليل الدهن
• 1 كوب أرز طويل الحبة (ينقع مسبقًا في الماء لمدة 20 دقيقة)
• 1 ملعقة كبيرة ملح الهيمالايا الوردي
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

لمزيج الخضار:

• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 3 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• افرم 2 فصوص من الثوم
• 1 فلفل أحمر حلو ، مقطع إلى مكعبات
• 1 هالبينو ، خالي من البذور ومكعبات
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• 1 رأس ملفوف
• ملح وفلفل
• لتحضير الصلصة:
• 800 جرام من معجون الطماطم أو طماطم مقلية كاملة
• 2 طماطم روما ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 بصلة مقطعة مكعبات

تحضير:

1. يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والأعشاب.
2. تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والبصل والثوم والفلفل الحلو والهلابينو.
3. يُطهى لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار. أضيفي التوابل وقلبي جيداً ثم ارفعي عن النار. دع المزيج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وقم بمعالجة أوراق الملفوف.
4. املأ قدرًا كبيرًا إلى منتصفه بالماء ويغلي. افصل الأوراق عن رأس الملفوف وضعها في الماء المغلي مع قليل من الملح. طهي لمدة 2-3 دقائق.
5. يُصفّى ويُترك ليبرد. ثم قطع الأوردة الصلبة عن الأوراق.
6. أضف عصير الليمون إلى خليط الخضار. أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واخلطي جيداً بيديك. غطيها وضعيها في الثلاجة.
7. يسخن الفرن على 175 درجة مئوية.
8. في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى معجون الطماطم ، طماطم الروم ، والبصل حتى يغلي. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الطماطم ، لمدة 7 دقائق. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
9. نأخذ صينية خبز ونضع 6 أوراق ملفوف صغيرة في الأسفل.
10. أخرج اللحم المفروم من الثلاجة. ضعي كرات صغيرة من اللحم المفروم على أوراق الكرنب.
11. لفهم بإحكام. ضعي لفائف الكرنب مع التماس لأسفل ، ضعي كل لفائف الملفوف بإحكام مع بعضها البعض.
12. الموسم لهم ملح وفلفل. توضع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم فوق لفائف الملفوف وتغطيتها بباقي أوراق الكرنب.
13. اخبزيها لمدة 90 دقيقة. قدمي الوجبة الجاهزة بعد 20 دقيقة من الطهي. بالعافية!

م احتياطات تناول فيتامين ب 12

إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين ب 12 وقررت تناول المكملات معه ، فيجب أن تكون على دراية وأن تأخذ في الاعتبار أنه يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية. تأكد من التحدث مع طبيبك إذا كنت تتناول حاليًا أي دواء أو إذا كنت تعاني من حالة طبية مزمنة.

تشمل الأدوية التي تقلل مستوى فيتامين ب 12 في جسم الإنسان ما يلي:

• أدوية الصرع
• محاصرات حمض الصفراء
• أدوية العلاج الكيميائي (خاصة الميثوتريكسات)
• كولشيسين
• حاصرات H2
• ميتفورمين (جلوكوفاج)
• مثبطات مضخة البروتون ، بما في ذلك إيزوميبرازول (نيكسيوم) ولانسبرازول (بريفاسيد) وأوميبرازول (بريلوسيك) ورابيبرازول (أسيفيكس)
• المضادات الحيوية وخاصة التتراسيكلين

تعتبر حقن فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين) أيضًا طريقة رائعة لتعويض نقص الفيتامينات.

استنتاج

الأكل الصحيح هو أفضل طريقة للحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12. هذا ليس بالأمر الصعب ، لأنك الآن تعرف القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.

في أفضل 10 أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12 ، قمت بتضمين كبد البقر والسردين ولحم البقر والماكريل الأطلسي والسلمون والخميرة الغذائية وجبن الفيتا والجبن القريش والبيض.

أتمنى أن تجرب إحدى وصفاتي. يبدو لي أن الجميع سيجدون شيئًا يرضونهم ، لأن هناك الكثير للاختيار من بينها.

© bit24 - stock.adobe.com

فيتامين ب 12 هو أكثر الفيتامينات تعقيدًا في تركيبته الكيميائية ؛ تم اكتشافه من خلال دراسة تأثير استهلاك كبد الحيوانات على عوامل فقر الدم في الغذاء. حصل ثلاثة علماء في عام 1934 على جائزة نوبل لاكتشافهم الخاصية المفيدة للفيتامين - القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.

يتم تمثيل فيتامينات مجموعة B12 بعدة مواد كيميائية: سيانوكوبالامين ، هيدروكسوكوبالامين ، ميثيل كوبالامين ، كوباميد. لكن السيانوكوبالامين يدخل جسم الإنسان إلى حد كبير وله تأثير مفيد ، وهذا ما يسمى فيتامين ب 12 بمعناه الضيق. وهو مسحوق أحمر قابل للذوبان في الماء جيداً ، عديم الرائحة ، وقادر على التراكم في الجسم ، والتركيز في الكبد والرئتين والطحال والكلى.

قيمة فيتامين ب 12

يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم:

• يقوي الدفاعات المناعية.
• إنه مصدر إضافي للطاقة.
• يعمل على تطبيع ضغط الدم ، ومفيد بشكل خاص لمرضى نقص التوتر.
• ينشط النشاط العقلي ويحسن الذاكرة والانتباه.
• يساعد في محاربة الاكتئاب ويمنع الاضطرابات العصبية والأمراض.
• يعزز النمو الطبيعي للجسم ، وينظم الشهية.
• يلعب دوراً هاماً في الوقاية من فقر الدم.
• يدعم الوظيفة الجنسية عند الرجال ، ويزيد من الخصوبة.
• يقلل من التهيج والتهيج العصبي.
• فعال في حالات الأرق.
• يمنع سمنة الكبد ويحسن حالته.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين ب 12 على تسريع تخليق البروتين ، مما يؤدي إلى زيادة تركيزه وتراكمه في الجسم. يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء ، والتي تعد المصدر الرئيسي للأكسجين والمواد المغذية الأخرى لجميع الأعضاء الداخلية. بفضل السيانوكوبالامين ، يتم تسريع امتصاص غشاء الخلايا العصبية وكريات الدم الحمراء لحمض الفوليك. يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، حيث يسرع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

مصادر ال

يتم تصنيع فيتامين ب 12 بشكل مستقل في الجسم في الأمعاء ، ولكن هذا يحدث بجرعات صغيرة. مع تقدم العمر ، مع بعض الأمراض أو مع التدريب الرياضي المنتظم ، ينخفض ​​مستواه الطبيعي ، ويحتاج الجسم إلى مصادر إضافية. يمكنك الحصول على فيتامين من الطعام.




© bigmouse108 - stock.adobe.com

السعر اليومي (تعليمات للاستخدام)

يعتمد المدخول اليومي من فيتامين ب 12 على العمر ونمط الحياة والخصائص الفردية للجسم. لكن العلماء وحدوا مفهوم القاعدة واستخلصوا متوسط ​​قيمتها لمختلف الفئات العمرية:

عجز

كمية الفيتامينات الضرورية للعمل الطبيعي لا تدخل الجسم دائمًا. مع نقصه ، قد تظهر الأعراض التالية:

• الخمول واللامبالاة.
• أرق.
• زيادة التهيج العصبي والتهيج.
• دوخة.
• فقر الدم على خلفية انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• اضطراب البراز.
• كدمات عند أدنى ضغط على الجلد.
• ظهور أمراض اللثة والنزيف.
• التشنجات.
• تدهور البشرة والشحوب.
• تساقط الشعر وبهتانه وهشاشته.

إذا ظهرت عليك أعراض عديدة ، فعليك مراجعة الطبيب الذي سيصف الفحوصات اللازمة ويحدد سبب الانتهاكات ، ثم يصف أنسب الأدوية للقضاء عليها وعلاج جذر المشكلة.

اقرأ المزيد عن الأمراض المرتبطة بنقص فيتامين ب 12 في المصدر - ويكيبيديا.

فيتامين زائد

نظرًا لأن فيتامين ب 12 قابل للذوبان في الماء ، فإن فائضه يمكن إفرازه من الجسم بمفرده. لكن الاستخدام غير المنضبط للمكملات وانتهاك البدل اليومي الموصى به يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة:

• حدوث مشاكل في البراز.
• اضطراب الجهاز الهضمي.
• ارتفاع ضغط الدم
• ظهور الطفح الجلدي التحسسي.

في حالة حدوث هذه الأعراض ، يوصى بالتوقف عن تناول المكملات ، وبعد ذلك تختفي أعراض الجرعة الزائدة ، ويعود عمل أجهزة الجسم إلى طبيعته.




© Elenabsl - stock.adobe.com

مؤشرات للاستخدام

يوصف فيتامين ب 12 للعديد من التغيرات المرضية في الجسم ، بما في ذلك تلك التي تسببها الحميات المرهقة والتدريب الرياضي المكثف. يتقدم للقبول عندما:

• فقر دم؛
• أمراض الكبد ، بما في ذلك أشكال مختلفة من التهاب الكبد.
• نزلات البرد المتكررة على خلفية انخفاض المناعة ؛
• أمراض الجلد من مسببات مختلفة.
• العصاب واضطرابات أخرى في الجهاز العصبي.
• انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء في الدم.
• مرض كلوي؛
• الشلل الدماغي ومرض داون.

موانع

• الانصمام؛
• سرطان الدم؛
• داء ترسب الأصبغة الدموية.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ، عدم تناول مكملات الفيتامينات دون استشارة أخصائي. التعصب الفردي للمكونات أمر ممكن.

التفاعل مع الأدوية الأخرى

1. يقلل تناول البوتاسيوم من معدل امتصاص السيانوكوبالامين ، لذلك لا يجب الجمع بين استخدام هذه المكملات. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لحقيقة أن فيتامين ب 12 قادر على التراكم والبقاء في الجسم لفترة معينة ، فإن تناول جرعة قصيرة من البوتاسيوم ، إذا تم تحديده طبياً ، لن يقلل من مستوى الفيتامين في الدم. .
2. يتم تقليل امتصاص السيانوكوبالامين عند تناول الأدوية المضادة لفرط شحميات الدم والسل.
3. يزيد من كمية الفيتامين المُصنَّع في الأمعاء ، وهو أيضًا موصل لها في الخلية.

حبوب أم حقن؟

يُباع فيتامين ب 12 في الصيدلية على شكل أقراص وحقن. كلا الشكلين مخصصان للتعويض عن نقص الفيتامين في الجسم ، ولكن كقاعدة عامة ، فإن الأقراص الموصوفة للوقاية من نقص فيتامين ب 12. يتم أخذها في دورات ، وهي فعالة للاضطرابات الطفيفة المرتبطة بنقص الفيتامينات ، ومن المرجح أن يهدف عملها إلى منع حدوث نقص الفيتامينات. يتم وصف الحقن لمستويات منخفضة للغاية من فيتامين في الدم ، وكذلك للأمراض المصاحبة التي تمنع إنتاجه.

يتم امتصاص السيانوكوبالامين ، الذي يتم توفيره عن طريق الحقن ، بشكل أسرع ، لأنه لا يعتمد على وجود إنزيم خاص في المعدة ويدخل مجرى الدم مباشرة ، متجاوزًا مرحلة الانقسام. تصل درجة استيعابها إلى 90٪ مقابل 70٪ تم الحصول عليها عن طريق الفم.

فيتامين ب 12 للرياضيين

يؤدي النشاط البدني المنتظم إلى إنفاق مكثف لجميع العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ب 12. لتجديد الكمية المطلوبة ، يجب على الرياضيين تناول المكملات الغذائية المصممة خصيصًا.

يساهم فيتامين ب 12 ، بسبب مشاركته النشطة في استقلاب الكربوهيدرات ، في إنتاج طاقة إضافية أثناء ممارسة الرياضة ، مما يسمح لك بزيادة الحمل وزيادة وقت التدريب.

نظرًا للتأثير المفيد على حالة الجهاز العصبي ، فإن السيانوكوبالامين يحسن تنسيق الحركات ، ويساعد على التركيز على أداء تمرين معين ، مما يجعل من الممكن تمرين كل مجموعة عضلية بعناية أكبر.

تعتبر مكملات الفيتامينات مفيدة بشكل خاص للنباتيين ، حيث يوجد معظمها في المنتجات الحيوانية.

فهو لا يساعد فقط على تحسين جودة التدريب ، ولكن أيضًا على التعافي من المنافسة من خلال تثبيت عمل الجهاز العصبي.

أعلى 5 مكملات فيتامين ب 12

صورة التعبئة

اسم	الصانع	شكل الافراج	طلب	السعر
فيتامين ب 12	سولجار	60 معينات / 1000 ميكروغرام	1 كبسولة يوميا	800 روبل
ب 12	الآن الأطعمة	250 معينات / 1000 ميكروغرام	1 معينات في اليوم	900 روبل
نيوروبيون	ميرك	أمبولات / 100 مجم	1 أمبولة يوميا	300 روبل لكل 3 أمبولات

فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين) حيوي للجهاز العصبي ولإنشاء الحمض النووي والحمض النووي الريبي في كل خلية في جسمك ، كما يساعد الخلايا على استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات حسب الحاجة. وعلى الرغم من حقيقة أن الجسم يحتاج إلى فيتامين ب 12 لتحسين العديد من العمليات - من الحالة المزاجية إلى الهضم - ليس لدى الناس في بعض الأحيان أي فكرة عن علامات وأعراض نقص فيتامين ب 12. اشرح أين يمكنك الحصول على هذا الفيتامين ومن هو المعرض للخطر عندما يتعلق الأمر بنقص خطير.

أين يوجد فيتامين ب 12

من المهم أن نفهم أن فيتامين ب 12 لا يتم تصنيعه عن طريق الحيوانات أو النباتات ، وأن محتواه في بعض الأطعمة يعتمد فقط على مدى احتفاظ الحيوان أو النبات بهذا الفيتامين. تقليديا ، تفعل الحيوانات ذلك بشكل أفضل ، لذا فإن جميع مصادر فيتامين ب 12 تقريبًا من أصل حيواني.

لإضافة فيتامين ب 12 إلى نظامك الغذائي ، يجب عليك أولاً الانتباه إليه كبدة بتلو ، سلمون ، لحم بقري ، لحم ضأن ، اسقلوب ، جمبري ، سردين وسمك القد... إذا كنت مهتمًا أكثر بالنباتات ، فاختر الأعشاب البحرية (عشب البحر أو الأخضر المزرق) ، خميرة البيرة ، صلصة ميسو والتوفو... ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة ، تذكر أن محتوى الفيتامينات فيها أقل بعدة مرات من المنتجات الحيوانية.

4 أسباب لماذا تحتاج إلى فيتامين ب 12

يمكن أن تشمل علامات نقص فيتامين ب 12 العصبية ، والاكتئاب ، وتنميل في الساقين والذراعين ، وزيادة معدل ضربات القلب ، والتعب غير الدافع ، والعدوان ، أو على العكس ، مشاكل اللامبالاة والذاكرة والتركيز. فيما يلي أربعة أسباب في آن واحد ، مما يعني أنك في خطر.

هل أنت نباتي أم نباتي.

الطريقة الوحيدة للحصول على فيتامين ب 12 الكامل هي تناول اللحوم. لذلك إذا كنت تتجنب المنتجات الحيوانية ، فأنت تضمن نقص فيتامين ب 12 بدون المكملات المناسبة. ليست هناك حاجة لاتخاذ قرارات أخلاقية: يمكنك الاستمرار في الالتزام بالنظام الغذائي النباتي عن طريق تناول كبسولات فيتامين ب 12 أو كجزء من جرعة.

عمرك أكثر من 50 سنة.

العمر يجلب الحكمة وحرية التصرف ، ولكن لسوء الحظ ، فإن التغييرات المرتبطة بالعمر تقلل أيضًا من قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام. بالمناسبة ، تحدث أعراض مثل تغيرات الذاكرة وانخفاض التركيز عند كبار السن على وجه التحديد بسبب نقص فيتامين ب 12.

أنت تشرب الكحول بانتظام.

بانتظام لا يعني كل يوم وبكميات غير محدودة. كأسان من النبيذ بعد العمل يعتبران أيضًا تقليدًا ليوم الجمعة. النقطة المهمة هنا هي أن أكبادنا تلعب دورًا مهمًا في تخزين B12: لذا استمتع ببار في شركة جيدة ، ولكن اطلب دائمًا برجر سمك السلمون أو شريحة لحم متوسطة الندرة لتجنب العواقب غير السارة.

لقد تم تشخيصك بمرض السكري.

حتى لو كنت تأكل اللحوم طوال الوقت ، في حالة تشخيصك بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تكون ناقصًا في فيتامين ب 12. ومع ذلك ، فإن انخفاض مستويات B12 على المدى الطويل قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب واضطرابات القلق ، وكذلك أعراض مرض الزهايمر والتوحد والأمراض العقلية. الخلاصة: يمكن أن يكون نقص فيتامين ب 12 مدمرًا ، ولكن يمكن تجنبه بسهولة عن طريق تناول المكملات. تذكر أيضًا أنه يكاد يكون من المستحيل الإفراط في تناول B12 - نظرًا لأنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ، فإنه يتم إفرازه بشكل طبيعي من الجسم إذا تم تجاوزه.

للتنقل بسرعة خلال المقالة ، يمكنك استخدام التنقل التالي:

ربما فكر كل من بدأ في التحول إلى النظام الغذائي النباتي ، والنباتي ، والنظام الغذائي للأطعمة النيئة ، على الفور في ماذا عن B12؟ من أين تحصل عليه؟ خذها بالإضافة إلى ذلك؟ ما هي المنتجات الموجودة؟ أم ستطورها البكتيريا من تلقاء نفسها؟ هناك الكثير من الآراء حول B12 وهي تختلف بطبيعة الحال ، ولكن ما يجب أن تؤمن به ، الأمر متروك لك للاختيار!

ما هو فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 ، المعروف أيضًا باسم كوبالامين ، هو مادة تنتجها أنواع معينة من البكتيريا فقط (كما هو معروف حاليًا للعلم). توجد هذه البكتيريا في الفم والجهاز الهضمي بكميات صغيرة توجد في تجويف الفم وحول الأسنان والبلعوم الأنفي واللسان وحتى في القصبات الهوائية للإنسان. فيتامين ب 12 حيوي ، ويستخدمه الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء ، وينتج المايلين (مادة دهنية تشكل حاجزًا وقائيًا حول الأعصاب) ، وينتج أستيل كولين (ناقل عصبي يساعد في الذاكرة والتعلم) ، ويساعد في إنتاج الحمض النووي و RNA. يلعب B12 أيضًا دورًا مهمًا في استقلاب البروتينات مثل الميثيونين.

نقص فيتامين ب 12

اليوم ، يوجد نقص في هذا الفيتامين ليس فقط بين أولئك الذين يلتزمون بالأغذية النباتية. بحوث فرامنغهام ذريةوجدت أن 40٪ من السكان لديهم مستويات منخفضة من فيتامين ب 12. لم يكن لدي لا فرق بين من أكل اللحم ومن لم يأكل ... كان الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات B12 هم أولئك الذين تناولوا مكملات B12 واستهلكوا الأطعمة المدعمة بها.

الأعراض الرئيسية لنقص فيتامين ب 12 هي:

• شاحب ، جلد أصفر قليلاً ، نزيف اللثة ، التهاب الغشاء المخاطي للسان
• زيادة العصبية
• وخز وتنميل في اليدين والقدمين
• التعب والضعف
• نعاس ، ورنين في الأذنين ، وضيق في التنفس ، وخفقان في القلب ، وهلوسة
• قلة الشهية
• ألم في الظهر
• الإسهال أو الإمساك
• التهاب اللسان
• احمرار وحرقان وحكة وحساسية العينين للضوء
• تقرح زوايا الفم
• الاكتئاب وفقدان الذاكرة

يؤثر نقص فيتامين ب 12 بشكل أساسي على الجهاز العصبي والنفسية. بالإضافة إلى ذلك ، ستتأثر الدورة الدموية والجهاز الهضمي ، وتتأثر النخاع الشوكي وجميع الخلايا العصبية. لذلك فإن نقص هذا الفيتامين يشكل خطورة كبيرة على صحتنا وعمل الجسم بشكل طبيعي.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

1. وفقًا للنسخة الرسمية للطب التقليدي ، فإن الطريقة الرئيسية للحصول على فيتامين ب 12 للبشر هي المنتجات الحيوانية - الكبد والكلى والقلب واللحوم والحليب ومشتقاته.
2. هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل الحليب النباتي وبدائل اللحوم وحبوب الإفطار والخميرة الغذائية.
3. تحتوي أنواع معينة من الفطر والأطعمة المحضرة باستخدام عمليات تخمير معينة على كميات صغيرة من فيتامين ب 12 النشط.
4. يعتمد النباتيون على حقيقة أنهم يحصلون على ما يكفي من هذا الفيتامين من أطعمة مثل (الجبن ، الجبن ، الحليب ، الكفير ، القشدة الحامضة ، البيض) ولكن هناك القليل جدًا منه ومن أجل تعويض الاحتياجات اليومية ، سيكون لديك تناول هذه الأطعمة بكميات كبيرة ، وهذا مضر جدًا للصحة.
5. يُعتقد أن السبيرولينا (الطحالب الخضراء المزرقة) والنوري (الطحالب الحمراء) يمكن أن تكون مصادر كاملة لفيتامين ب 12. لكن بعد ذلك 60 عاما من البحثمن هذه المنتجات ، اتضح أنها تحتوي على نظير غير نشط لـ B12. وبالتالي ، إذا كان الشخص يستهلك السبيرولينا ، نوري بانتظام ، فعند الاختبار ، قد يكون B12 طبيعيًا. على الرغم من أن الجسم في الواقع سيعاني من نقص فيتامين. يمكنك معرفة ذلك عن طريق إجراء اختبار لمستوى الحمض الاميني في الدم. تشير الزيادة في مستويات الهوموسيستين إلى أنه لا يوجد ما يكفي من فيتامين ب 12 ، وظهر الهوموسيستين الزائد في الدم ، مما أدى إلى عمليات تدمير الأوعية الدموية وإثارة أمراض القلب والأوعية الدموية.
6. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن هذا الفيتامين يتم تصنيعه بواسطة البكتيريا التي تعيش في التربة ، وإذا كنت تأكل التوت والفواكه والخضروات غير المغسولة ، فيمكنك تجديد معيارها بما فيه الكفاية ، ولكن العيش في حضارة حيث يتم معالجة الفواكه والخضروات بالمواد الكيميائية ليس خيارا!
7. تم العثور على فيتامين ب 12 على سطح النباتات البرية ، في أوراق ألفا ألفا ، والموز ، وأوراق السنفيري ، والعنب ، والزبيب ، والجينسنغ ، والخردل الأخضر ، والبراعم ، وبذور عباد الشمس ، والخوخ والبرقوق ، وكذلك في القمح الأخضر (ما لم يكن كيميائيًا عولجت ونمت في منطقة بيئية).

لماذا انخفض تجديد فيتامين B12 بشكل طبيعي؟

مع ظهور معايير النظافة الحديثة ، حد الناس شخصيًا من تناول بكتيريا B12 من الأطعمة النباتية إلى الجسم. إذا عشنا في وئام مع الطبيعة ، مثل الحيوانات الأخرى ، فلن تكون هناك مثل هذه المشاكل. نفذت من هذا النوع ابحاثمع الرئيسيات. كان متوسط ​​مستوى فيتامين ب 12 وقت التقاطها 220 ميكرومتر / لتر. وبعد عدة سنوات من الحياة في الأسر ، عند اتباع نظام غذائي من الأطعمة النباتية النقية المغسولة مسبقًا ، انخفض مستوى هذا الفيتامين إلى 40 ميكرومتر / لتر.

اعتاد الناس على الحصول على كميات كبيرة من فيتامين ب 12 من تربة جيدة النوعية (غنية بالكوبالت) لم تتم زراعتها بشكل مكثف واستنفاد العناصر الغذائية ، كما كانوا يشربون أيضًا المياه القذرة (الطبيعية) من الأنهار التي تحتوي على البكتيريا المنتجة لفيتامين B12. لا يمثل تدهور جودة التربة مشكلة للبشر فحسب ، بل يمثل أيضًا مشكلة لحيوانات المزرعة. الحيوانات التي يتم تربيتها في المصنع تكون في الداخل باستمرار ولا ترى التربة طوال حياتها ، لذلك يتم حقنها صناعياً بالفيتامينات ، بما في ذلك. و B12. بدون إضافات ، سيكونون بالتأكيد ناقصًا في هذا الفيتامين. وبالتالي ، يمكن لأي شخص أيضًا أن يأكل الفيتامين مباشرة ، بدلاً من تلقيه من خلال لحم حيوان ميت.

في العالم الحديث ، حدث أنه في بعض الناس يتم تصنيع B12 بواسطة البكتيريا في الأمعاء الغليظة ، ولا يتم امتصاصه إلا في الأمعاء الدقيقة (التي هي طابق واحد أعلى من الأمعاء الغليظة) فقط من بكتيريا الطعام ، لأنه لا يتم امتصاصه. تحتوي أو لا تحتوي على ما يكفي من البكتيريا الخاصة بها التي يمكنها تصنيع فيتامين ب 12 ... هناك ، من حيث المبدأ ، عدد مرات أقل منها في السميكة.

إنه غير منطقي إلى حد ما ، يتم إنتاجه في أجسامنا ، ولكن لا يمتص ... هل الطبيعة حقًا بهذا الغباء وقد أخطأت!؟

من الواضح ، يجب البحث عن الإجابة في التغييرات التطورية. لقد حدث أن شخصًا ما كان يأكل منذ آلاف السنين طعامًا ليس غريبًا عليه. من المحتمل جدًا أن تكون أمعائنا قد "نسيت ببساطة" كيفية امتصاص هذا الفيتامين وتكوينه في الأقسام العليا ، كما أن ظروف الحضارة لا تسمح بتناول الأطعمة غير المغسولة التي قد تحتوي على سطحها.

هل يتم إنتاج فيتامين ب 12 في الأمعاء الغليظة ويتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة؟

يروي ميخائيل سوفيتوف قصة مثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع ، أوصي بالاستماع إلى وجهة نظره: العدد 11 ، الوقت 49:29

موثوقة B12

يعتقد العديد من الأطباء والعلماء أن أفضل بديل لـ B12 هو مكمل فيتامين. يكتبون أيضًا عن هذا: نيل بارنارد ، وكولين كامبل ، ومايكل جرير ، وجون ماكدوغال ، وكالدويل إيسيلستين ، وغيرهم الكثير.

يتطلب امتصاص فيتامين ب 12 وجود معدة وبنكرياس سليمة وعاملة ووظيفة سليمة للأمعاء الدقيقة. تساهم مشاكل أي من هذه الأعضاء في نقص فيتامين ب 12 ، بغض النظر عن نوع النظام الغذائي الذي تتناوله!

رأيي هو أن الطبيعة خلقت شخصًا - بشكل مثالي ، وإذا تم إنتاج B12 في أجسامنا ، فيجب استيعابها هناك ، بغض النظر عن جزء الأمعاء. لكنك وأنا ذهبنا بعيدًا عن الطبيعة! في جميع أنحاء الطعام الاصطناعي ، والغابات الحجرية ، والهواء الكريهة ، بدأ الناس في التحرك أقل بكثير مما ينبغي! العمل المستقر بشكل عام رائع! لقد تم منحنا تربة مثالية غنية بالبكتيريا. النباتات المزروعة على هذه الأرض غنية بالفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ب 12 ، لكن الهندسة الزراعية الحديثة بدأت في استخدام الأسمدة الكيماوية ، وبالتالي تدمير جميع البكتيريا المفيدة.

اقرأ عن تجربتي الشخصية ، وكيف عوضت عن نقص فيتامين ب 12.