رغيف الزفاف: مخبوز رمز للرفاهية. رغيف الزفاف - تقاليد
إنهم لا يقفون مكتوفي الأيدي: بعضهم أصبح شيئًا من الماضي ، والبعض الآخر يتغير وفقًا للمطالب الحديثة. الطقوس مع الرغيف ، والتي تحدد اليوم المالك المستقبلي للمنزل ، لم تشهد عمليا أي تغييرات. كيف نشأ هذا التقليد ، ما هي أهميته؟
التقليد "الخبز والملح"في العصور القديمة كان مرتبطًا ليس فقط بحفلات الزفاف. خبز دائري مخبوز من قبل المضيفة في روسيا رحب بضيوفنا الكرام... ارتبط الخبز بالثروة ، وكان الملح بمثابة تعويذة ضد القوى النجسة.
كان الملح يعتبر رمزًا للروح المشرقة الخالية من الخطيئة. مثل هذا الاجتماع يعني الدعوة كضيف على نعمة الله ، وإقامة روابط عائلية ودية بين المشاركين في هذا العمل.
في روسيا القديمة ، كان الرغيف علامة نعمة الشبابلحياة طويلة وسعيدة. استقبل والدا العريس المتزوجين حديثًا مع خبز زفاف خاص في أيديهم ، وأخذوا ابنهم المختار إلى عائلتهم.
شكل دائري للمنتج يشبه الشمسالذي يعطي الأرض خصوبة ، ويمنح الإنسان الشبع والازدهار. تم نقل هذه الأمنيات إلى الشباب خلال الحفل.
رمزية
كل شيء في تحضير خبز العرس كان رمزيًا. كان يجب أن تعجنها وتخبزها امرأة سعيدة بالحياة الأسرية ولديها أطفال أصحاء. كان يعتقد أنها تنقل طاقتها الإيجابية للعروسين. حاولوا تزيين المنتج المخبوز بشكل احتفالي.
كل عنصر ديكور له معنى خاص:
- خواتمالمرتبطة بالزواج
- السنيبلات- الخصوبة والازدهار ؛
- الحمام أو البجع- ولاء الزوجين ؛
- الوردة- الأنوثة والجمال.
- الويبرنوم- الحب والوحدة ؛
- منجل- رغبة العروس في أن تصبح زوجة.
في العصور القديمة ، كان يتم خبز رغيف واحد ، والذي كان مخصصًا للقاء الصغار في منزل العريس. ومع ذلك ، كان يعتقد أن كل ضيف كان يجب أن يتذوق خبز الزفاف ، لأنه كان رمزًا لحسن الحظ والازدهار.
اليوم ، عند تنظيم حفلات الزفاف مع عدد كبير من المدعوين ، في بعض الأحيان يكون للعروسين سؤال: هل يكفي رغيف واحد؟حسنًا ، لأن الضيوف لن يأخذوا شريحة كبيرة ، بل قطعة صغيرة.
نصيحة!اختر وزن وحجم العنصر بناءً على عدد الضيوف.
يجوز تحضير رغيفين للزفاف ، خاصة إذا كان العرس مزمعا في نفس اليوم. ثم يترك الشباب الخبز الثاني في الكنيسة كهدية.
من أين تطلب؟
في العصور القديمة ، كان هذا الخبز المميز يُخبز في عائلة العريس. في الوقت الحاضر من المعتاد جعله يأمر. يمكنهم تقديم خدماتهم محلات المعجنات والمخابز والمقاهي والحرفيين الخاصين... تختلف تكلفة المنتج حسب وزن ومميزات الديكور.
متوسط سعر رغيف جميل (1.5 كيلو) - 1000-1500 روبل. خيار أكثر أناقة سيكلف 1500-2000 روبل. يمكن للأفراد طلب خبز زفاف صغير (1 كجم) حتى من 300-500 روبل.
الأهمية!عند اختيار مكان ستطلب فيه رغيفًا لحضور حفل زفاف ، ثق بتوصيات الأصدقاء ، وادرس آراء العملاء السابقين.
ماذا يجب أن يكون خبز العرس؟
في العصور القديمة ، كان يعتقد أن حجم ونوعية الرغيف تنبأ أيضًا بمصير الشباب. إذا اتضح أنه رائع وطويل ، فهذا يعد بالازدهار في عائلة جديدة. يشهد الخبز المحمّر جدًا على الطبيعة الغاضبة للزوج المستقبلي.
اليوم ، يمكن للشباب اختيار مظهر الرغيف بأنفسهم. يمكن حتى أن يكون خبزًا غنيًا بسيطًا مع اكتئاب صغير في المنتصف لملح شاكر. ومع ذلك ، فمن الأفضل جعلها تبدو احتفالية.
الخبز المستدير اللذيذ مع تماثيل العجين الجميلة سيسعد العروسين وضيوفهم. تأكد من وضع الأشكال الموجودة على المنتج النهائي بشكل صحيح.لذلك ، إذا تم استخدام الطيور للزينة ، فيجب توجيهها تجاه بعضها البعض ، مما يدل على وحدة أرواح المتزوجين حديثًا.
كيف تسير الحفل؟
بالنسبة لطقوس الرغيف ، ستحتاج إلى المزيد مستلزمات:
- شاكر الملحيوضع عادة على الخبز
- جميلة منشفةلتقديم خبز الزفاف.
- أيقونةليبارك الشباب.
- كاسات صغيرةمع النبيذ والشمبانيا.
من يجتمع
وفقا للتقاليد القديمة للعروسين والدي العريس. أم تحمل الخبز على منشفة مطرزةويقول كلمات فراق. يبارك الأب مع أيقونةيرمز إلى التقاليد الروحية لعائلة شابة.
ماذا يجب أن يفعل الشباب؟
- الإصدار الأكثر شيوعًا من طقوس الرغيف هو تحديد المالك المستقبلي للمنزل. لدغة الشباب من رغيف... لمن قطعة أكبر ، يفوز المرء. من الممكن أيضًا التعامل مع بعضنا البعض ببساطة بالخبز بعد التمليح.
- بعد تقديم الرغيف ، يُعرض على العروسين أيضًا شرب النبيذ. بعد تجفيف الكؤوس حتى النهاية ، يجب على العروس والعريس تحطيم على الأرض.
- بعد نعمة الأيقونةيحتاج الشباب إلى تقبيلها كدليل على قبول العهود المسيحية.
- وفي نهاية الحفل عروسين أشكر الوالدين وتقبيلهم.
ما هي أقماع الزفاف؟
هم أيضا خبزوا في روسيا أقماع الزفاف- كعكات صغيرة مصنوعة من العجين المتبقي من الرغيف. تم تسليم شبابهم إلى كل من تمت دعوته إلى حفل الزفاف. لم يكن لأي من الذين تلقوا مثل هذه الدعوة الحق في الرفض.
يتم تقديم العروسين الحديثين مع مطبات الزفاف في عملية قبول الهدايا من الضيوف... وبالتالي ، فإنهم يشكرون الهدية ويشاركون في جزء من حبهم وسعادتهم.
العلامات والخرافات
- كان لابد من إحضار ماء العجين من 7 آبار ، وكان يجب أخذ الدقيق من 7 أكياس.
- رجل متزوج وضع رغيف في الفرن.
- رغيف متصدع هو نذير شؤم.
- يجب حماية الخبز الجاهز من أعين المتطفلين.
- في المهرجان ، يتقاسمه عرابان العروس والعريس.
- يجب على كل ضيف تذوق خبز الزفاف. يبشر بالخير.
ما الذي يمكن استبداله؟
يمكن تقديم الأزواج المبدعين الحديثين الأصلي بدائل الرغيف التقليدي:
- شطائر الكافيار ترمز إلى الثروة والازدهار.
- توت مع كريمة. يعامل الشباب بعضهم البعض عن طريق غمس التوت في الكريمة.
- بيجل مع العسل. يتم كسر كعكة واحدة إلى النصف وتغمس في العسل.
- شوكولاتة سوداء وبيضاء. يأخذ العريس الشوكولاتة السوداء ، وتتناول العروس الشوكولاتة البيضاء ، ثم يعامل كل منهما الآخر.
- مخبوزات فورتشن. يختار المتزوجون حديثًا ملف تعريف ارتباط أو كب كيك أو كرواسون ، ويفصلونها ويقرؤون الكهانة.
- الفاكهة على الأسياخ.
- بوظة.
- بيتزا.
- كيك.
- شرائح بطيخ.
أمثلة الصور
في الصور والصور أدناه ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من خيارات خبز الزفاف ، بالإضافة إلى أنماط لها:
أقماع الزفاف
منذ العصور القديمة ، في مختلف الثقافات ، كان من المعتاد تقديم رغيف الزفاف للعروسين لحضور حفل زفاف ، والذي يجب أن يكون له شكل دائري ، لأن الدائرة هي رمز للشمس ، وكما تعلم ، فإن جميع الناس تقريبًا يعبدون إله الشمس في العصور القديمة. كان تقليد تقديم الرغيف للشباب شائعًا للغاية في الثقافة المصرية القديمة ، ثم تبناه الإغريق والرومان ، الذين نشروه في جميع أنحاء العالم تقريبًا. في روسيا ، أصبح هذا أيضًا شائعًا جدًا واعتبر أحد السمات الرئيسية لأي حفل زفاف.
ماذا يرمز الرغيف
هناك العديد من التقاليد المرتبطة بإعداد وتقديم رغيف الزفاف. يمكنك التعرف على خصائص هذا التقليد في مختلف البلدان. لكن جوهر رمز الزفاف هذا هو نفسه بالنسبة لجميع الشعوب - نقل الطاقة الإيجابية للعروسين ، مما سيساعدهم في الحياة الأسرية.
نظرًا لأن رغيف الزفاف يرمز إلى السعادة والازدهار لعائلة المستقبل ، فإن المرأة المتزوجة ولديها أطفال أصحاء وتكون سعيدة في الحياة الأسرية يجب أن تخبزها فقط. يُعتقد أنه عند عجن العجين ، ستنقل هذه المرأة طاقتها الإيجابية ، مما سيساعد الأسرة الشابة على السعادة في الزواج. يجب خبز رغيف الزفاف في منزل العريس. وبحسب الوصفات التي بقيت حتى يومنا هذا ، لعجن العجين ، كان من الضروري أخذ الدقيق من سبعة أكياس مختلفة ، والماء من سبعة آبار مختلفة. تم عجن العجين بشكل خاص مع رسم صليب. تم السماح بملاحظة عملية عجن العجين ، لكن لم يتمكن أحد من لمس القالب بالعجين ؛ كان مساعدي المرأة يراقبون ذلك. كما تلا المساعدين الصلوات وغنوا الترانيم أثناء عجن العجين لخلق جو احتفالي. تم وضع العجين في شكل خاص ، مزين بأنماط مختلفة - أسلاك التوصيل المصنوعة ، والزهور ، والسنيبلات ، وأشكال الحمام ، والزخارف المختلفة ، إلخ. كل هذه الزخارف على الرغيف أعطت مظهرًا احتفاليًا ، بالإضافة إلى أنها ترمز إلى الحب والولاء والسعادة. وفقًا للتقاليد ، يجب على الرجل المتزوج إرسال رغيف الزفاف إلى الفرن. بعد كل شيء ، فإن عملية الخبز برمتها تعني رمزياً تصور الطفل ، أي ولادة عائلة جديدة. الموقد هو رحم المرأة ، والمجرفة مبدأ ذكوري ، والرغيف هو طفل.
تم إيلاء اهتمام خاص لحجم وزخرفة الرغيف. لذلك إذا كان الرغيف كبيرًا ومورقًا ، فستكون الحياة الأسرية سعيدة ومريحة. وكان معنى الديكور على الرغيف ما يلي:
- الخواتم - رمزا للزواج
- Spikelets - الثروة
- الحمائم أو البجع - الولاء
- فروع الويبرنوم - إنجاب العديد من الأطفال
يجب أن يكون الرغيف النهائي قد وُضِع على منشفة جميلة غنية بالزخارف الوطنية.
صور من ارغفة الزفاف
في الوقت الحاضر ، لم يفقد تقديم رغيف الزفاف للعروسين شعبيته على الإطلاق ولا يمكن لحفل زفاف واحد الاستغناء عن رغيف. ولكن اليوم ، غالبًا ما يتم خبز رغيف الزفاف حسب الطلب. ومع ذلك ، إذا قرر والدا المتزوجين حديثًا خبز رغيفًا بأنفسهم ، فيمكنك استخدام الوصفات لصنع رغيف احتفالي يمكنك العثور عليه. كيف تزين رغيف بيديك ، انظر إلى الفيديو.
كيف تقابل المتزوجين حديثًا مع رغيف
في البداية ، تم تقديم الرغيف للعروسين مباشرة بعد الزفاف: عند مغادرة الكنيسة ، بارك الوالدان أطفالهم لحياة زوجية طويلة وسعيدة. قبلها الزوجان الشابان ثلاث مرات واحتفظا بها كرمز لمباركة الوالدين. لم يتم قبول رغيف الزفاف.
اليوم ، لقاء العروسين بعد مكتب التسجيل مع رغيف يعني بداية حفل الزفاف. السيناريو التقليدي للقاء الشباب هو كما يلي:
- كقاعدة عامة ، يتم تقديم رغيف الزفاف ، وفقًا للتقاليد ، إلى أم العروسين: والدة العريس تحمل رغيف الزفاف على منشفة مطرزة. عادة ما يتم وضع وعاء صغير من الملح في وسط الرغيف. والدة العروس ، تبارك للعروسين ، تحمل أيقونات والدة الإله المقدسة ونيكولاس العجائب في يديها ، لأن هؤلاء القديسين في المسيحية هم رعاة الأسرة.
- يجلس الضيوف على كلا الجانبين ، مما يخلق ممرًا للشباب. عندما يذهب العروسين إلى والديهم ، يجب على الضيوف المدعوين إلى حفل الزفاف أن يغمرهم بتلات الورد والمال ورغبات الحب والسعادة.
- وفقًا للعرف ، تهنئ حمات العروسين أولاً ، ثم حماتها. يباركوا اتحادهم ويتمنون لأولادهم الدفء والمحبة والازدهار والصحة ، وكذلك الظهور المبكر للأطفال. مع الأخذ في الاعتبار مخاوف وتجارب الوالدين في هذه اللحظة ، يوصى بالاستعداد المسبق للرغبات ، والتي من المعتاد أن تنتهي بالعبارة التقليدية: "نصيحة لك ، نعم الحب!"
- بعد التهنئة ، يأخذ المتزوجون حديثًا الرغيف من أيدي والديهم ويدعون الضيوف إلى طاولة الأعياد. نظرًا لأن التقاليد قد تغيرت بمرور الوقت ، في العديد من حفلات الزفاف الحديثة ، يمكنك أن ترى كيف يعض العروسين بعد التهاني رغيفًا ويقطعون القطع التي يتم رشها بكثرة بالملح وإطعام بعضها البعض ، ويتم تقطيع باقي الرغيف إلى قطع ومعاملتها للضيوف
في الآونة الأخيرة فقط أصبح رغيف الزفاف مجرد تكريم للتقاليد القديمة. ولكن بمجرد أن لم يكن الخبز مجرد رمز لحياة آمنة وجديرة ، فقد كانت الحياة نفسها ، وبدون ذلك كان من المستحيل تخيل أي عطلة. واعتبر الخبز الأبيض ، وحتى المزين بشكل احتفالي ، علامة حقيقية على الازدهار واحتلت مركز الصدارة على طاولة الأعياد.
في كل منطقة ، تم تزيين رغيف الزفاف بطريقته الخاصة ، وفي كل مكان كانت هناك طقوس وتقاليد مرتبطة بإعداد الخبز. لكنهم حاولوا دائمًا وفي كل مكان طهيها بروح ، مع أكثر المشاعر إيجابية وتزيينها بشكل رسمي وجميل قدر الإمكان! في كل مكان كان يعتبر رمز الحياة الأسرية السعيدة مستديرًا تمامًا ، مثل الشمس ، ممتلئ الجسم ، عبق ، مزين بتماثيل مقترنة ، دون أن يفشل.
لعجن العجين على الرغيف ، تمت دعوة رغيف خاص ، وكان رغيف الرأس هو المسؤول - امرأة كانت متزوجة بالتأكيد ، وتعيش مع زوجها في حب ورخاء ، ولديها منزل غني والعديد من الأطفال. كان يعتقد أنه من خلال الرغيف ، فإنها ، كما هي ، تشارك أسرتها السعادة مع المتزوجين حديثًا. قبل عجن العجينة ، كان على النساء أن يغسلن ، ويغسلن أيديهن ، ويربطن رؤوسهن بالمناديل ، وأن يضعن صليبًا صدريًا ويصلن. ووفقًا للتقاليد المختلفة ، كان عجن العجين وخبزه مصحوبًا بصلاة أو ترانيم. كان من المهم جدًا أنه في الكوخ الذي يُخبز فيه الخبز ، لم يشتم أحد ، وصاح بصوت عالٍ ولم يغضب - يجب أن تتم العملية برمتها في جو لطيف وهادئ. تم تزيين الغرفة العلوية بفروع وتوت الويبرنوم وأغصان البلوط والمناشف. فقط رجل متزوج وضع الرغيف في الفرن.
يعتبر رغيف كبير وطويل فأل خير. غالبًا ما كانت كبيرة جدًا لدرجة أنه كان من الضروري أولاً إزالة بعض الطوب من الفرن ، وعندها فقط كان من الممكن إخراج الرغيف نفسه! كان يجب أن يحمر الرغيف بشكل متساوٍ من جميع الجوانب وأن يكون مزينًا بألوان زاهية. يُعتبر فألًا سيئًا إذا ظهر صدع على الرغيف ، ولهذا السبب كان الطلب كبيرًا دائمًا على الرغيف الجيد الذي يخبز أفضل أنواع الخبز!
كان الرغيف يقدم للصغار بعد الزفاف ، قبل أن يجلسوا على الطاولة. تقليديا ، كان يتم ذلك من قبل والدي العريس ، وكان على الرغيف أن يرقد على منشفة مطرزة أنيقة. هناك تقليد مفاده أنه يجب على الشباب قضم قطعة من الرغيف وكل من يستطيع قضم قطعة أكبر سيكون رب الأسرة. كان من الضروري معاملة كل ضيف وقريب برغيف. أيضًا ، بعد الزفاف ، تم لف قطع صغيرة من الرغيف بالضرورة في قطعة قماش نظيفة واحتفظ بها مدى الحياة كرمز للازدهار ورفاهية الأسرة.
الآن عدد قليل جدًا من الأشخاص يخبزون الأرغفة لحضور حفل زفاف بمفردهم - يتم طلبها بشكل أساسي في المخابز ومحلات المعجنات. لسوء الحظ ، فقدت الاحتفالات المرتبطة بإعداد وتقديم رغيف الزفاف معناها عمليًا ولا يتم حفظها إلا في قرى نادرة.
- هذا تقليد راسخ نشأ بين السلاف الوثنيين وترسخ في أيام روسيا.
في تلك الأزمنة البعيدة ، كان الخبز يعتبر هدية وسخية منحتها أمنا الأرض للعمل والاجتهاد والصبر. كان الرغيف ، كرمز لأعلى معدلات الخصوبة والثروة ، حاضرًا في العديد من الاحتفالات السلافية ، وكان له أهمية كبيرة. لكن في حفلات الزفاف ، بغض النظر عن أي شيء: غني ، فقير - يجب أن يكون هناك رغيف كبير ومستدير.
يرمز رغيف الزفاف المستدير إلى الشمس ، وهذا جاء من الوثنية ، حيث كان على إله الشمس أن يرحم ويأخذ تحت سترته وبركة الزوجين. كان وجود رغيف في حفل زفاف الشاب يسمى حياة طويلة ومزدهرة.
لإعداد رغيف ، تم تحديد رغيف - جميع النساء المتزوجات بالفعل ، ولكن ليس بأي حال أرامل وليس أطفال. يمكن أن يكون هناك 3 أو 5 أو 7 أرغفة ، من بينها رغيف رئيسي أو كبير تم تحديده ، والذي يشرف على عمليات تذويب العجين وعجنه وخبز الرغيف. أكبر رغيف امرأة عاشت مع زوجها في خير وانسجام وحب وسعادة ، ولديها أطفال مجتهدون ومتعاطفون .. كان هناك اعتقاد بأن هذه الطريقة والحياة الأسرية السعيدة ستنتقل من الرغيف والعريس. والعروس. في بعض الأحيان ، أخذت العرابة هذا الدور من جانب واحد.
أثناء تحضير الرغيف ، غنت النساء الأغاني: كانت هذه الأغاني الحكمية التي خلفتها العصور الوثنية: "أنت تقاتل رغيفًا ، أثخن من موقد الطوب ، أعلى من عمود من خشب البلوط" ، وقرأت أيضًا الصلوات ، كأنه يطلب نعمة الله للصغار.
نظرًا لأن الرغيف ، كما كان ، يعكس حالة الزوجين المستقبليين ، فقد حاولوا جعله ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أكبر ، وسمكًا ، وأعلى - لذلك في بعض الأحيان كان يخبز بحجم طاولة الزفاف. كانت هناك أوقات كان فيها الرغيف يرتفع عالياً وكان يُخبز بشدة لدرجة أنه كان من المستحيل إخراجه من الفرن واضطر إلى إخراج عدة صفوف من الطوب من الفرن. بعد أن أصبح الرغيف جاهزًا ، تم تزيينه بالويبرنوم ، سنيبلات القمح. كانت هذه زخرفة تقليدية: أولاً ، في تلك الأيام ، كانت حفلات الزفاف تقام غالبًا في الخريف وقت الحصاد ، فقط عندما تنضج الويبرنوم ويكون القمح سنيبلات ذهبية ؛ ثانيًا ، كان الويبرنوم رمزًا للحب القوي والقوي ، والقمح - الرخاء والازدهار.
بعد أن تم تغطية الرغيف بمنشفة وإبعادها عن أعين المتطفلين.
عشية الزفاف ، تم خبز الرغيف الصغير أيضًا ، وتم تقديمها بدلاً من الدعوات لحضور الاحتفال.
في حفلات الزفاف والتاجر الملكية ، كان حجم الرغيف غير مسبوق. بالإضافة إلى الأرغفة ، تم أيضًا استئجارها ، الذين قاموا ، على نقالة منجدة بأقمشة غنية ، غالبًا ما تكون مخملية ، بتسليم الرغيف إلى الطاولة.
وهكذا تم الترحيب بالصغار برغيف ، وفي أغلب الأحيان كان عليهم أن يأكلوا رغيفًا من المنتصف ، مما يعني ولادة حياة جديدة. تقسيم رغيف الزفاف نفسه يرمز إلى فقدان العروس لعذرية. بعد أن بارك الرغيف الشاب ، لعب له رغيف الزفاف دورًا مباشرًا في حفل التقديم ، حتى أنهم تحدثوا عنه على هذا النحو: "انحنوا للرغيف". أي ، أحد الأقارب ، عُرض على الضيف أن يتذوق ، ويقبل رغيفًا ، وفي المقابل شيئًا يعطيه ، ليقدمه للصغار. كان العرابون يقطعون الرغيف ويقسمونه ، ويقوم الأطفال بتسليم القطع. لم يكن من المناسب للمدعوين مغادرة منزل الزفاف بدون قطعة من رغيف الزفاف ، وبالفعل في المنزل في العائلة تم تقسيمه بين جميع أفراد الأسرة ، حتى أولئك الذين لم يحضروا حفل الزفاف. وكان يعتقد أن من يتذوق العرس
على الأرجح - جولة ، والتي يتم تقسيمها في حفل الزفاف لمعالجة جميع المشاركين فيه.
اسم "korovai" معروف فقط للسلاف الشرقي والجنوبي. غالبًا ما يستخدم السلاف الغربيون مصطلح "كولاش" لتسمية خبز الزفاف الرئيسي. يمكن أن تكون منتجات الخبز المختلفة بمثابة رغيف ، على سبيل المثال ، خبز الزنجبيل الكبير مع الزخارف ، فطيرة السمك في الشمال الروسي.
تجمع رمزية الرغيف بين المبادئ الذكورية والأنثوية. ترتبط كلمة "korovai" اشتقاقيًا باسم البقرة ، وترمز إلى العروس ، واللاحقة - آهيسمح لك برؤية رمز الثور في الرغيف. تتجلى رمزية الثور البقري في الرغيف من خلال أغاني الزفاف البيلاروسية: تم تعجن عجل في عجينة رغيف ، رغيف مقرن ، بنكهة زبدة البقر والجبن. ترتبط أسماء الزخارف الموجودة على الرغيف بالقرون: قرون ملتوية من العجين ، وأغصان متشابكة بالعجين.
ترتبط بعض تفاصيل تزيين الرغيف بالرمزية الأولى ؛ ففي أغاني الرغيف ، يشبه الرغيف بالعروس. لكن الرغيف يمكن أيضًا أن يكون مرتبطًا بالعريس. يتميز الرغيف بالرمزية القضيبية (قارن بين دافع الجماع في أغاني الرغيف البيلاروسية: "موقدنا يزأر ، يريد رغيفًا" ، بالإضافة إلى العادة البيلاروسية المتمثلة في وضع العروس على رغيف قبل ليلة الزفاف). وليس من قبيل المصادفة أن الرغيف يُخبز للعروس فقط وليس للأرملة. يتم تجسيد الدافع وراء الجماع أيضًا من خلال الأشكال الموجودة على الرغيف: خنزير يمتطي خنزيرًا ، وديك على دجاجة ، وحيوان على أوزة ، وما إلى ذلك. رغيف (عند تقسيم رغيف ، يحاولون سرقته من صديق ، حتى يخجله) ، أرنب كشخصية في أغاني الرغيف.
مثل بعض رموز الزواج الأخرى ، يكون الرغيف عادة مستدير الشكل ، وغالبًا ما يكون على شكل حلقة. أحيانًا يتم خبز الدجاج والديك والبيض والعملات المعدنية من أجل الثروة داخل الرغيف ، محشوة بالدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وعصيدة الدخن والجبن.
يتم وضع أشكال عجين مختلفة على الرغيف (طيور ، حيوانات ، عروس وعريس ، طفل ، مخاريط ، قلب ، صليب ، شمس ، شهر ، نجوم) ، يتم ربط الرغيف بحافة من العجين ، غالبًا على شكل جديلة مضفرة ، مربوطة بمنشفة بيضاء وحزام أحمر ود.
يتم خبز الرغيف من قبل كل من الشباب أو من قبل العروس فقط ، عادة عشية الزفاف ، وأحيانًا للخطبة وحتى في الصباح الذي يلي ليلة الزفاف. خبز من قبل النساء (رغيف) ، غير مطلقات وليس أرامل ، عادة عدد فردي ... في بيلاروسيا ، يؤخذ حطب الخبز من ثلاث ياردات ومن ثلاثة أنواع من الأشجار "المحظوظة". لا يتم خبز الرغيف الروسي من قبل النساء فقط ، ولكن أيضًا من قبل صديقات العروس وأمها وزوجها وزوجتها ، وأحيانًا بحضور العريس ، جالسين على معطف فرو مقلوب. بعد خبز الرغيف ، يُسكب الماء تحت شجرة فاكهة. في الترانيم في صنع الرغيف ، تشارك القوات السماوية: يعجن الله ، يبارك الله الصافي ، تحمل الملائكة الماء ، تصب الدقيق ، تزرع في الفرن شهرًا ، الشمس تخبز.
كهدية من الله ، يباركون الشباب بالعقاب ، ويكسرونهم فوق رؤوسهم ، ويلتقون بالعروسين بعد الزفاف. في حفل الزفاف ، يتم وضع الرغيف على الطاولة أمام الشباب (بين الروس والبلغار) ، معلقًا على رأس العروس (بين الصرب) ، وغطاء الرأس (بين البولنديين) معروض أمام العروس التغييرات. في الروس ، خلال حفل الزفاف ، تحمل العروس في حضنها حدبتين من كلا الرغيفين ، ثم يأكلهما الشابان معًا لإبرام عقد الزواج.
العمل الطقسي المركزي مع الرغيف هو تقسيمه - تقسيم رمزي للصالح العام إلى أجزاء ومنح كل منها نصيبه الخاص.
الله مدعو للمشاركة في مشاركة الرغيف ، وعندما يتم توزيع الرغيف على الضيوف - "إهداء لعالم الله" - يعبرون عن رغبتهم في منحهم "مشاركة السعادة". بالنسبة للبيلاروسيين والأوكرانيين ، عادةً ما يتم تقديم وسط الرغيف للشباب ، ويتم تقديم القشرة السفلية للموسيقيين ، والباقي يتم توزيعه من قبل الأقدمية للضيوف والغرباء. بين السلاف الشرقيين ، خلال ليلة الزفاف ، غالبًا ما يكون الرغيف في غرفة نوم المتزوجين حديثًا. بين الروس ، يرتبط تقسيم وتوزيع الرغيف بتفريغ العروس: يتم كسر الرغيف بعد ليلة الزفاف ؛ إذا كانت العروس "صادقة" ، يتم تقديم kurniki للضيوف بعد ليلة الزفاف ، ويمتلئ منتصف kulebyaki بالسمك (وإلا فإنها تُترك فارغة ثم تُرسل إلى والد العروس).