قائمة لذكرى الزفاف في المنزل. الزفاف في المنزل - قائمة عينة والعديد من الوصفات لتوفير ميزانية الأسرة. سمك السلمون تارتار "ميكس"
في بعض الأحيان يكون من الأسهل إقامة مأدبة زفاف في المنزل مقارنة بالمطعم. عادة ما يتطور هذا الموقف عندما يكون هناك عدد قليل من الضيوف ويكونون جميعًا مجرد أقارب وأصدقاء. إنه نفس الشيء عند الاحتفال بأعياد مختلفة. كيف تصمم قائمة بشكل صحيح لحفل زفاف في المنزل بحيث يتم إطعام الجميع جيدًا ، ولا تفكر المضيفات في كيفية مفاجأة الضيوف؟
ما الذي يجب مراعاته عند إعداد قائمة لحضور حفل زفاف في المنزل؟
العيد الاحتفالي هو الملاحظة الأخيرة للتسجيل الرسمي ، حتى في المنزل يمكن إجراؤه بشكل مكثف ، ولن تكون الصور المنزلية من العطلة مملة.
أول شيء يجب الاهتمام به هو الطهاة والنوادل. إذا كانت المأدبة مصممة لـ 10 أو 15 شخصًا ، فيمكنك التعامل مع الأمر بمفردك ، بمشاركة شخصين للمساعدة ، ولكن مع وجود عدد كبير من الضيوف ، على سبيل المثال ، لـ 30 شخصًا ، ستكون المآدب بالفعل أكثر صعوبة في الخدمة ، لذلك تحتاج إما إلى تعيين متخصصين ، أو طلب مساعدة أكثر جدية.
من الأفضل إجراء عدة تغييرات على الأطباق الساخنة ، لأن العيد سيكون على الأقل 5-6 ساعات. لن تحافظ طاولات التغيير على معدتك ممتلئة فحسب ، بل ستوفر أيضًا مساحة على الطاولات للحصول على وضع أكثر راحة للضيوف.
عادة ما يأكل الرجال والنساء ويشربون بطرق مختلفة. لذلك ، عند عد المنتجات ، يجب ألا ينسى المرء عدد الأشخاص من كلا الجنسين.
إذا كان حفل الزفاف موضوعًا ، فيجب اختيار الطعام ، إن أمكن ، حسب الاقتضاء: إذا كان التحيز روسيًا ، فيجب أيضًا أن يكون الطعام روسيًا أصليًا ، ويجب تقديم الكوكتيلات والفواكه للحفلات الصيفية الخفيفة ، للشرقية- على غرار حفلات الزفاف ، اختر أطباق من نفس المطبخ.
لا تنس زخرفة الطاولة - الشموع والمناشف القماشية المزخرفة والزهور ستخلق مزاجًا رائعًا ، حتى في مأدبة الزفاف ، حتى في اليوم الثاني من العطلة.
وجبات خفيفة
تم بيع الوجبات الخفيفة أولاً. المقبلات مع الجبن وقطع الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة الآن.
يمكن أن يكون الكافيار الأحمر وجبة خفيفة باهظة الثمن. من الضروري التأكد من أن قطع الخضار واللحوم ، التي يستهلكها الرجال بنشاط في المشروبات القوية ، لا تنتهي.
الخضار المخللة - تستخدم الطماطم والخيار والفلفل بشكل انتقائي ، لذلك لا تضع الكثير من الأطباق معهم ، فقط زوجان.
اطباق ساخنه
استخدم الوصفات التي أثبتت جدواها لتحضير أطباقك الرئيسية. تذكر أن تنقع اللحم مسبقًا إذا لزم الأمر. الدواجن المقلية ، القطع ، شرائح اللحم ، zrazy تسير على ما يرام. يستخدم السمك باعتباره الطبق الرئيسي الثاني. لا يمكنك الاستغناء عن طبق جانبي ، ومن الأفضل إعداده بشكل منفصل لكل طبق: على سبيل المثال ، البطاطس مثالية للحوم ، والأرز أو الحنطة السوداء مثاليان للأسماك.
السلطات والسندويشات
يجب ألا تفرط في تحميل الطاولة بوفرة من السلطات ، فهذا يكفي لصنع اللحوم والخضروات والمفضلة لاختيار الشباب. يرجى ملاحظة أنه يمكن تقطيع السلطة مسبقًا ، ولكن من الأفضل صب الصلصات على الفور قبل التقديم.
السندويشات هي طبق شهير في الولائم ؛ فهي مصنوعة بحشوات مختلفة تمامًا: الكافيار والأسماك الحمراء والخضروات الطازجة والنقانق ومنتجات الجبن. تذكر عمل خيارات ساخنة وباردة لإرضاء كل ضيف.
المشروبات
يجب أن يكون هناك عدة خيارات للمشروبات ، سواء كانت كحولية أو غير كحولية ، على الطاولة. من أجل الحساب الصحيح ، عليك أن تتذكر أن الشمبانيا تُشرب في البداية فقط ، لذا ستكون 5 زجاجات كافية لبوفيه ، على سبيل المثال ، لـ 20 شخصًا.
عادة ما يشرب الرجال المشروبات الكحولية القوية ، ولكن بالفعل طوال المساء ، لذلك بالنسبة لعشرة رجال ، ستحتاج إلى 4 زجاجات ، بناءً على الكمية الإجمالية للجنس الأقوى ، يمكنك بسهولة حساب الإزاحة المطلوبة.
تفضل السيدات النبيذ ، لكن ضع في اعتبارك أن الأذواق مختلفة ، لذلك إما أن تجري مسحًا أو تأخذ نفسك من النبيذ الأبيض والأحمر من أصناف حلوة وشبه حلوة. في المتوسط ، تأخذ 10 فتيات 5 زجاجات.
من بين المشروبات غير الكحولية ، يجب أن تكون هناك دائمًا مياه معدنية (غازية وغير غازية) ، وعصائر على المائدة. يجب تخزين هذا جيدًا ، لأن أولئك الذين لا يشربون سيستخدمون هذه المشروبات المعينة كمشروبات رئيسية. اختياريا ، يمكنك صنع الشاي والقهوة والكومبوت.
الحلويات
من الحلويات على المنضدة ، يجب أن تكون هناك كعكة يتم إحضارها بالقرب من نهاية المأدبة. لا يمكنك الاستغناء عن الفاكهة ، والتي ستكون مناسبة كوجبة خفيفة لتناول المشروبات القوية وفي استراحات الرقص. لكن الحلويات والبسكويت والكعك والآيس كريم - هذا بناءً على طلب الشباب ، وعادة لا يتم استخدام هذا في المآدب ، لأن الكعكة تحل محل جميع الحلويات. إذا كانت مأدبة مخصصة للاحتفال بالذكرى السنوية ، فيمكن ، على سبيل المثال ، تزيين كعكة الزفاف الفضي على شكل أجزاء فردية ووضعها على حامل جميل.
قائمة الأطفال لحضور حفل زفاف في المنزل
لا تنسَ الضيوف الصغار الذين سيحضرون الحفلة. عادة ، لا يجلس الأطفال على الطاولة لفترة طويلة جدًا وينتقلون بسرعة إلى الألعاب مع بعضهم البعض ، وبعد الركض ، يركضون عائدين إلى الطاولة ، ويأخذون الوجبات الخفيفة والفواكه التي يحبونها ويهربون مرة أخرى ، لذلك من الأفضل توفير جدول منفصل.
الأطفال ليسوا مغرمين جداً بالطعام الثقيل ، لذلك يكفي إطعامهم ساخناً مرة واحدة ، وضع على المائدة عدة سلطات وجبن وشرائح نقانق وكميات كبيرة من الفواكه والحلويات ، كما لا تنسى تخزين العصائر والليموناضة.
نظرًا لحقيقة أن الطاولة ستكون منفصلة ، فلن يتمكن الأطفال من التدخل في العيد العام ، وسيكونون ممتلئين ويمكنهم تناول وجبة خفيفة بأنفسهم في أي وقت.
وبالتالي ، فأنت بحاجة إلى تكوين القائمة وفقًا لتفضيلاتك ، ولكن مع مراعاة الخيارات المختلفة للأحداث ، بعد حساب وتنظيم كل شيء مسبقًا ، لن يكون من الصعب جدًا عقد مأدبة!
فيديوهات ذات علاقة
التحضير لحفل الزفاف أمر ممتع ، لكنه لا يزال مزعجًا. في سلسلة هذه المشاكل والاستعدادات ، لا توجد مشاكل أقل أهمية أو أكثر أهمية. اختيار الضيوف ودعوتهم ، فستان زفاف العروس ، بدلة العريس ، سيناريو الزفاف ، الموسيقى ، زخرفة القاعة - لا يوجد شيء يحسب ، وكل هذا يجب أن يتم بشكل جيد وفي الوقت المحدد. كما يعد إعداد قائمة حفل الزفاف من الاستعدادات المهمة والضرورية لهذا الاحتفال.
لا يقتصر الأمر على مزاج الضيوف فحسب ، بل يعتمد سلوك هذه العطلة على ما سيكون على طاولة الزفاف وكميته. تخيل أن هناك ما يكفي من المشروبات القوية على مائدة الزفاف ، ولا توجد تقريبًا أطباق ووجبات خفيفة مختلفة ، على سبيل المثال ، بحلول النصف الثاني من ليلة الزفاف.
كما يقول المثل ، "رقصنا ، استمتعنا ، جلوسنا على الطاولة ، ذرفنا الدموع". ثم ماذا سيحدث؟ وستكون هناك صورة غير سارة للغاية - سيشرب الضيوف ببطء (البعض بسرعة) وبشكل منهجي. لن يكون هناك شيء مميز للأكل. هناك قاعدة عامة واحدة لجميع الأعياد تقريبًا ، حيث يأكل الضيوف فقط أول 15 - 20 دقيقة ، بينما يتناول باقي الوقت وجبة خفيفة.
لذا فإن نقص الطعام في قائمة الزفاف يمكن أن يتحول إلى قلة المرح ووجود اليأس أو حتى الفضائح والمعارك في هذا العيد. بعد كل شيء ، ينقسم الأشخاص المخمورون بشكل مفرط إلى فئتين: البليد والعدوانية.
لكن قائمة حفلات الزفاف المحملة بلا داع هي أيضًا عديمة الفائدة - مضيعة إضافية للمال. ثم أين نضع باقي الطعام على الطاولة؟ إنه لأمر مؤسف أن أتركها. ضعه في قدور ثم تناوله لمدة أسبوع كامل مع جميع أفراد الأسرة؟
لذلك ، فإن قائمة الزفاف المكونة بشكل صحيح والمتوازنة مهمة للغاية خلال هذه العطلة.
لا داعي للقلق بشأن مقدار كل طبق يجب أن يكون على الطاولة. سيحسب موظفو المقهى أو المطعم الذي ستقيم فيه حفل الزفاف والمهنيين وكل شيء بشكل صحيح مقدار كل طبق وكمية المنتجات لقائمة الزفاف ، وفقًا لعدد الحاضرين في العطلة. ولكن يتم اختيار عدد وتكوين أطباق قائمة الزفاف من قبل أولئك الذين يطلبون - الآباء أو أقارب العروس والعريس الآخرين.
ما تحتاج إلى مراعاته عند اختيار قائمة الزفاف
- بعد الاطلاع على مجموعة الأطباق التي يمكن أن يقدمها لك المطعم ، حدد الأطباق التي ستطلبها ، ولا تطلب تلك التي لم تجربها
- إذا كانت إمكانياتك المالية محدودة ، فلا تطلب الأطباق الأغلى ثمناً ، يمكنك طلب أطباق مماثلة ولكن أكثر اقتصادا.
- للحصول على قائمة زفاف أكثر تنوعًا ، اطلب المزيد من مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، قد يكون لضيوفك أذواق مختلفة: شخص ما لا يحب السمك ، شخص ما يفضل السمك على اللحوم ، شخص ما ، بشكل عام ، قد يكون نباتيًا. مجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة ترضي أذواق جميع ضيوفك
- يجب أن تشتمل قائمة حفل الزفاف على طبقين ساخنين: مقبلات ساخنة والطبق الرئيسي الساخن
- ناقش مسبقًا مع مدير المطعم كمية الكحول التي يمكنك إحضارها معك. الكحول في المطعم أغلى منه في المتجر ، وعادة ما تسمح لك إدارة المطعم بإحضار كمية معينة من المشروبات الكحولية ، بشرط أن تطلب بعضها في المطعم
- اطلب تنظيم طاولة بوفيه صغيرة ، فمن الضروري عند إعداد قائمة الزفاف. عادة ، بعض الضيوف ، بعد التسجيل في مكتب التسجيل ، عندما يتزلج الشباب قبل وليمة الزفاف ، يظهرون في المطعم قبل الصغار. طاولة البوفيه ، حيث يمكنك وضع الشمبانيا والنبيذ والفواكه وبعض الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها بيديك دون استخدام أدوات المائدة ، ستجعل الضيوف يشعرون براحة أكبر. ليس عليهم الوقوف على طول الجدران في انتظار العروسين.
ماذا تشمل قائمة الزفاف؟
- وجبات خفيفة باردة متنوعة: خضروات ، لحم ، طبق سمك ، جبن أو مقبلات من الجبن ، المأكولات البحرية ، سلطات مقطعة ، كما أنها متوفرة في المزهريات الشائعة والخضروات المحشوة والبيض
- دورتين ساخنتين ، مقبلات رئيسية وساخنة
- العصائر والكومبوت والمياه المعدنية
- الفاكهة
- الكحول: الشمبانيا ، النبيذ ، الفودكا أو الكونياك ، حساب المشروبات الكحولية ، حوالي 1.0 - 1.5 لتر للفرد
- كعكة الزفاف
ترتيب أطباق التقديم
في بداية وليمة الزفاف ، يجب وضع جميع الوجبات الخفيفة على المائدة ، بما في ذلك الأجزاء المتنوعة والمتنوعة والعصائر والمياه المعدنية والفواكه والمشروبات الكحولية
... بعد فترة قصيرة (20-30 دقيقة) ، يتم تقديم السلطات على الطاولة ، ويجب أن يكون هناك عدة أنواع منها
... يتم تقديم مقبلات ساخنة على طاولة الزفاف بعد حوالي الثلث الأول من أمسية الزفاف ، عندما يكون الضيوف قد تذوقوا بالفعل جميع المقبلات الباردة.
... يكمل الطبق الساخن الرئيسي تقديم كل ما يتم طلبه في قائمة الزفاف (باستثناء الكعك والحلوى). مهما كان الطبق الساخن ، يجب تقديم طبق جانبي من الخضار معه. قبل ظهور السخونة الرئيسية ، يجب على النوادل تنظيف الطاولات وإزالة الأطباق المتسخة ووضع الأطباق وأدوات المائدة النظيفة. في هذا الوقت ، يمكن لـ toastmaster ترفيه الضيوف بالمسابقات.
... تتويج الاحتفال وقمته بظهور كعكة الزفاف. بحلول هذا الوقت ، يجب تحويل طاولة البوفيه إلى طاولة شاي ، حيث يمكنك وضع السماور والشاي والقهوة والحلويات وأطباق الكعك. يأتي وقت الشاي والقهوة بعد قطع كعكة الزفاف. يقرر الضيوف بأنفسهم ما إذا كانوا سيشربون الشاي ، ومتى يشربونه ، يأتون إلى طاولة الشاي ويخدمون أنفسهم
... في بعض الأحيان ، قد تشمل قائمة الزفاف ، والحلوى ، إلى جانب الفاكهة ، الآيس كريم وبعض الحلويات الجاهزة. يتم تقديمها عادة بعد قطع كعكة الزفاف.
خياران لقائمة الزفاف
قائمة الزفاف - الخيار رقم 1
... السلطات والمقبلات الباردة:
سلطة نسيم البحر - المأكولات البحرية ، سمك الحفش المملح قليلاً ، والأناناس
سلطة الحكاية الشرقية - فيليه دجاج مقلي ، فلفل أحمر وأصفر ، بذور رمان ، أناناس معلب
سلطة رويال فاد - روبيان ملك ، طماطم كرزية ، سلطة خضراء ، جرجير ، عصير ليمون
سلطة تروبيكال هيت - خيار طازج ، خس ، برتقال ، لحم سبيط ، فلفل ألوان
الضمادات والصلصات لهم في اختصاص الشيف
لحوم متنوعة (المكونات حسب الرغبة ومن اختيارك)
خضروات طازجة متنوعة (طماطم ، فلفل أحمر وأصفر بلغاري ، خيار)
مخلل مشكل ومخلل خضار (مخلل الملفوف ، خيار مخلل ، مخلل طماطم ، مخلل ثوم أو بصل)
سمك متنوع بالليمون والزيتون (سمك حسب الرغبة ومن اختيارك)
باذنجان محشي بلحم و أرز
طماطم محشوة بالجبن الصلب المبشور بالثوم والقشدة الحامضة
... وجبة خفيفة ساخنة:
قطع دجاج فيليه بصلصة البرتقال
باذنجان مخبوز بالطماطم والجبن والثوم
... الطبق الرئيسي الساخن والجانبي:
لفائف لحم الخنزير محشوة بالفطر المقلي والبصل
يخنة الخضار الطازجة أو المجمدة (كوسة ، فلفل رومي ، فاصوليا صغيرة)
... الحلوى:
فواكه طازجة (من اختيارك)
بوظة
قائمة الزفاف - الخيار رقم 2
... السلطات والمقبلات الباردة:
سلطة النهضة - قطع لحم الخنزير المقلي والأنشوجة والتوت البري وجبن البارميزان وأوراق البقدونس
سلطة فانتسي - لحم مقدد ، بيض مسلوق ، خيار طازج ، خيار مخلل ، توست صغير مجفف من رغيف أبيض ، صلصة بلو تشيز
سلطة صيفية روسية - تفاح ، ملفوف طازج ، فلفل رومي ، جزر طازج ، أعشاب
سلطة السماء المرصعة بالنجوم - لحم الخنزير ، مخلل الخرشوف ، اللسان المسلوق ، الفلفل ، التفاح ، الذرة المعلبة ، الأرز
الضمادات والصلصات والتوابل لها في اختصاص الطباخ
زيتون وزيتون محاط بالخضرة
لحوم متنوعة (تكوين حسب تقديرك)
متنوع مدخن ومخلل ومملح (تكوين حسب تقديرك)
خضروات طازجة متنوعة (طماطم ، خيار ، سيقان بصل أخضر)
طبق الجبن (تكوين وكمية الجبن في الطبق حسب تقديرك)
مخلل فطر بالبصل (عسل أجار ، علبة زبدة ، بورسيني)
... المقبلات الساخنة:
دجاج ياباني بصلصة تونكاتسو
بان كيك مع مشروم وصوص جبن
... الرئيسي ساخن:
جديلة السمك - فيليه سمك الحفش وسمك البيك وسمك الهلبوت مطهي في النبيذ الأبيض مع صلصة الشمبانيا
باذنجان مخبوز مع الطماطم الطازجة والبصل في صلصة الثوم
... الحلويات:
الفاكهة (تكوين الفاكهة حسب تقديرك)
توت بري طازج (فراولة) مع كريمة مخفوقة ، يقدم في أجزاء
قائمة الزفاف في يوم الزفاف الثاني
عادة يتم طلب المطعم لليلة واحدة. في اليوم الثاني ، كان هناك عدد أقل من الضيوف - ولم يبق سوى الأقارب المقربين. ومع ذلك ، يجدر النظر في قائمة حفل الزفاف لليوم الثاني. إذا أقيم حفل الزفاف في موسم دافئ (أواخر الربيع ، الصيف ، أوائل الخريف) ، فليس من الجيد قضاء اليوم الثاني في الطبيعة ، حيث يمكنك طهي حساء السمك ووجبات خفيفة بالإضافة إلى وجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة. كباب.
إذا كان حفل الزفاف في الشتاء ، ووليمة صغيرة في الشقة ، يمكنك وضع سلطتين أو ثلاث على الطاولة ، وكعك محلي الصنع وبالضرورة نوعًا من الحساء الخفيف (دجاج ، فطر ، مرق بالأعشاب فقط).
دع خيالك ، فن الشيف وقدراتك المالية تساعد في إنشاء قائمة زفاف ممتازة ، بحيث لا يتمتع جميع الضيوف فقط بتجربة لا تُنسى من حفل زفاف ممتع وممتع ، ولكن أيضًا ذكريات ممتعة لطاولة زفاف جميلة وغير عادية أطباق لذيذة.
لا يجب أن يكون الزفاف فخمًا وفاخرًا. لا يستطيع الجميع تحمل مثل هذا الاحتفال. أصبح حفل الزفاف الأنيق المتواضع مؤخرًا أكثر شيوعًا بين الأزواج الشباب. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية إنشاء قائمة زفاف الميزانية.
الميزانية لا تعني رخيصة ومنخفضة الجودة. الميزانية تعني التخطيط الجيد. إذا لم يكن لديك مبلغ كبير ، فإن إقامة حفلة رائعة ستدفع مقابلها لفترة طويلة لا يستحق كل هذا العناء. يمكن أن يكون حفل الزفاف المتواضع ممتعًا ولا يُنسى.
ما الذي يجب أن تنتبه إليه؟
تؤثر العوامل التالية على مقدار التكاليف:
- الموسم؛
- عدد الضيوف (النساء والرجال والأطفال) ؛
- موقعك.
كحول
شراء الكحول حسب عدد الرجال والنساء. للنصف الذكور من الضيوف ، الفودكا ، للضيوف الإناث ، النبيذ. الشمبانيا مشروب إلزامي. أول نخب رسمي للزوجين الشابين ، زجاجتان للعروس والعريس في ذكرى زواجهما وولادة طفلهما الأول. بالنسبة لحدث يتسع لـ 20 شخصًا (متوسط عدد الضيوف في حفل زفاف متواضع) ، ستحتاج إلى تخزين ما يلي:
- علبة شامبانيا
- 10-12 زجاجة فودكا ،
- 10 زجاجات نبيذ (أحمر ، أبيض).
قائمة الخريف
سيكلف حفل الزفاف في الخريف أقل بكثير. الخريف هو أكثر أوقات السنة خصوبة. وهي غنية بالخضروات والفواكه. في الخريف توجد مجموعة كبيرة من اللحوم الطازجة في المزارع.
يمكن أن تتكون وليمة الزفاف غير المكلفة في الخريف من الأطباق التالية:
- سلطة خضروات طازجة
- سلطة مع صدور الدجاج والجبن والذرة والخضروات.
- سلطة فطر جليد ؛
- أطباق السمك والجبن والسجق (اللحوم) ؛
- شطائر بالكافيار الأحمر مزينة بأوراق البقدونس ؛
- المقبلات بالسمك الأحمر والجبن والخضروات والفواكه ؛
- خليط من الخضار المخبوزة كطبق جانبي: البطاطس ، الفلفل ، البصل ، الطماطم ، الكوسة ، الباذنجان.
- فطر مخلل
- لفائف الباذنجان بالجبن والجوز ؛
- لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع ؛
- فيليه سلمون مخبوز بالفرن بالليمون.
ما مدى سهولة صنع لحم الخنزير المسلوق اللذيذ في المنزل ، راجع الفصل الرئيسي من الطاهي:
وها هي وصفة السلمون:
الخيار الأكثر اقتصادا للأطباق الساخنة هو الدواجن. من الأفضل عمل أجزاء من طهي الذبيحة بأكملها. بهذه الطريقة يمكنك طهي الطعام لمزيد من الضيوف ولن يكون هناك هدر (عظام). هناك الكثير من الوصفات مع صدور الدجاج أو الفيليه. كلها لذيذة وسهلة التحضير. واحد منهم ميداليات فرنسية. الوصفة بسيطة ، لكن الطبق اتضح أنه رائع وجميل ومثير ومرضي. جربه ، إنه سهل:
للحلويات ، الحلويات ، الفاكهة الطازجة ، كعكة الكريمة الخفيفة ، المزينة بالتوت:
لا تبخل على الكعكة. يجب أن تكون حلوى الزفاف الرئيسية لذيذة وجميلة. اطلبها إلى محترف.
قائمة الشتاء
في فصل الشتاء ، ستكلف الخضار والفواكه أكثر ، لكن الخيار لا يزال كبيرًا جدًا. ستسعدك العدادات بتشكيلة كبيرة من اللحوم. يجب أن تكون وجبات الأعياد دسمة ومغذية. اللحوم موجودة ليس فقط كطبق رئيسي ، ولكن أيضًا في السلطات. الجدول متنوع بالمخللات. هذه وجبة خفيفة رائعة مع الفودكا.
قد تتضمن قائمة عينات من وجبات الطعام لحضور حفل زفاف في فصل الشتاء ما يلي:
- مزيج الخضار
- تقطيع الجبن واللحوم والأسماك.
- شطائر مع الكافيار الأحمر.
- المقبلات مع الخضار والفواكه والجبن والأسماك ؛
- الرنجة مع مخلل البصل.
- "أوليفر" أو "رأس المال" ؛
- "الرنجة تحت معطف الفرو" ؛
- سلطة من الفاصوليا والخضروات والأعشاب المعلبة.
- رز مسلوق؛
- لحم بقري مع برقوق. هذا الطبق سهل التحضير. يُضفي البرقوق طعمًا مثاليًا على لحم البقر ويضيف الرقي والذوق إلى الطبق. نلفت انتباهكم إلى وصفة مفصلة في الفيديو الخاص بنا:
- صدر دجاج مخبوز بالفرن مع صلصة الجبن.
- نازلي مخبوز بالفرن مع مرق نباتي ؛
- حلوى الكريمة الحامضة المقطعة مع التوت ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء. إنه خفيف وحساس ولذيذ وجميل. ها هي وصفته:
جميع الوصفات المذكورة أعلاه سهلة التحضير وليست باهظة الثمن.
قائمة الصيف لحفل زفاف الميزانية
الخيار الأكثر عملية لحفل الزفاف الصيفي هو نزهة في الهواء الطلق. حرارة الصيف لا تساعد على تناول وجبات وفيرة وعالية السعرات الحرارية. ينصب التركيز الرئيسي على الوجبات الخفيفة والخضروات واللحوم والكحول الضعيف.
قائمة عينة لحفل زفاف صيفي غير مكلف:
- أوكروشكا
- سلطة خضروات طازجة
- الجبن والنقانق.
- المقبلات بالجبن والفواكه:
- تارتليت مع بات.
- لحم مقلي: مشوي ، شواء لحضور حفل زفاف في الطبيعة ؛
- اللحوم المخبوزة لحضور حفل زفاف في المنزل ؛
- طبق جانبي للخضروات أو الحبوب ؛
- فطر جوليان
- سمك مطهي بالقشدة الحامضة مع الخضار والأعشاب ؛
- موس خفيف وكريمات بالهلام والتوت وآيس كريم للحلوى ؛
طاولة أطفال
العرس يستمر 6-8 ساعات. إذا كان الأطفال حاضرين في حفل الزفاف ، فمن المؤكد أنهم لن يجلسوا كثيرًا على الطاولة. قم بإعداد جدول منفصل لهم. سيكون نوع واحد من السلطة كافياً ، ضع النوع الساخن على الأطباق على الفور. كل ما تحتاجه هو الشاي والفواكه اللذيذة.
المشروبات الغازية
لا تنس العصائر والمياه! لمن لا يشربون ولشرب مائدة أطفال. يجب أن يكون هناك عدة أنواع من العصائر: الخضار والفواكه. الماء أيضا بالغاز وبدون. عصير الليمون.
ليس من الصعب تكوين قائمة ميزانية لحفل الزفاف ، كما ترون. بالنظر إلى أن الطهي سيكون بيدك ، يمكنك توفير مبلغ مناسب جدًا!
تعرف كل عروس أن 90٪ من نجاحات الضيوف طاولة جيدة. في الحفل ، سيقدرون العروس الجميلة وبدلة العريس والديكور ، لكن في المأدبة سيقيمون الأطباق: كميتها وجودتها وتقديمها. لذلك ، بعد اختيار الفستان والخواتم وقاعة الولائم ، يكون لدى الشباب سؤال آخر - كيفية إطعام الضيوف حتى يحبه الجميع ، وفي نفس الوقت لا يكلفون فلسًا واحدًا. وفقًا للتقاليد الروسية ، ليس من المعتاد ترتيب بوفيهات خفيفة ، يجب على الضيوف مغادرة العطلة بشكل جيد والرضا ، وعندها فقط يعتبر حفل الزفاف الروسي ناجحًا.
مائدة الزفاف: القائمة والوصفات
لا توجد قواعد محددة لما يجب تقديمه بالضبط على الطاولة في يوم الاحتفال. ومع ذلك ، هناك قواعد غير معلنة يتم اتباعها عادةً إذا لم يكن هذا احتفالًا غير رسمي تمامًا. لذلك ، على سبيل المثال ، لا ينبغي أن تكون هناك بيرة بين المشروبات. ربما النبيذ أو الشمبانيا أو الفودكا أو الكونياك أو المارتيني أو الكوكتيلات ، ولكن ليس البيرة.
جميع المطاعم لديها قائمة خاصة بها وفي مجموعة متنوعة من الخيارات وبأي مبلغ. سيخبرك المسؤول والطهاة ما هو الأفضل للاختيار وكيفية إرضاء الضيوف. يشمل ذلك العديد من الوجبات الخفيفة الباردة ووجبتين ساخنتين ، بالإضافة إلى الشاي والكعك. هذا هو الحد الأدنى الموجود عادة في كل مكان. دعونا نلقي نظرة على الأطباق الأكثر شعبية في حفلات الزفاف الروسية.
- من بين المقبلات ، عادة ما يتم تقديم المأكولات البحرية (الأسماك والروبيان وبلح البحر) والنقانق والجبن واللحوم والخضروات الطازجة.
- يجب أن تتضمن قائمة طاولة الزفاف العديد من السلطات. أفضل قليلاً ، لكن أكثر من وعاء كبير مع سلطة واحدة. أوليفييه ، سمك الرنجة تحت معطف الفرو ، قيصر بالدجاج ، سلطات مع الفطر ، أنواع نباتية شائعة في روسيا. يمكنك خلط مكونين فقط ، على سبيل المثال الفاصوليا الخضراء مع الدجاج والطماطم والجبن.
- كما تحظى التارتليت بحشوات مختلفة بشعبية كبيرة. انها دائما مرضية ولذيذة. يمكنك وضع أي شيء بالداخل.
- كما ستجذب الخضار والبيض المحشي الضيوف.
- يتم تقديم اللحوم دائمًا على وجبة ساخنة. يمكن أن يكون سمك أو لحم خنزير أو شريحة لحم بقري مع أرز أو خضروات ، دجاج جوليان. على الرغم من الاسم الجميل ، فإن تحضير جوليان بسيط. كل ما تحتاجه هو دجاج فيليه وحليب وجبن وزبدة وتوابل. اتضح أنها لذيذة للغاية ومرضية وغير مكلفة.
- لا تنس أنه بالإضافة إلى الكحول ، يجب أن تكون هناك مشروبات غازية مثل عصير الفاكهة والمياه المعدنية والمياه الغازية.
- عادة ما يتم تقديم الكيك للحلوى. يمكنك أيضًا عمل طاولة حلوة ، حيث سيأتي الضيوف ويأخذون الحلويات. لتذوق الحلويات والكعك والكعك والبسكويت مناسبة. يجب تقديم الشاي أو القهوة.
حساب قائمة الزفاف لشخص واحد
القاعدة الأساسية لعطلة ناجحة هي أن كل شيء يجب أن يكون لذيذًا وأن يكون هناك ما يكفي للجميع. لكن في الوقت نفسه ، من غير المرغوب فيه أن تبقى كمية كبيرة من الطعام الذي لم يمسها أحد ، لأن الصغار ينفقون المال عليه ، والذي يمكنهم إنفاقه على شيء آخر.
عند حساب الطعام والشراب ، لا تأخذ في الاعتبار عدد الضيوف فحسب ، بل أيضًا طول الحفلة. وكلما طالت مدة المأدبة ، زاد تناولهم الطعام والشراب. متوسط مدة حفل الزفاف 5 ساعات. في هذه الحالة ، سيكون الخيار الأفضل هو 1.5 كجم من الطعام لكل ضيف. يجب أن تكون المقبلات الباردة والسلطات والأطباق الجانبية بنسب متساوية تقريبًا ، يمكنك صنع المزيد من السلطات الساخنة ، ولكن القليل من السلطات. في المتوسط ، يجب إطلاق 250-300 جرام من الطعام لكل عنصر من العناصر لكل شخص ، أي 250 جرام من السلطة ، و 300 جرام من الوجبات الخفيفة ، و 400 جرام من الأطعمة الساخنة ، إلخ.
يجب أيضًا أن تكون الفاكهة والكعك 200 جرام لكل ضيف. إذا كان لديك أطفال صغار ، يمكنك تقليل الصوت.
يجب أن تكون المشروبات وفيرة. هذا شيء لا يتدهور لفترة طويلة جدًا ، وإذا بقي الكحول غير مفتوح ، فيمكن تركه لاحتفال آخر. يتم تناول المشروبات القوية (الفودكا والكونياك والويسكي) في نصف زجاجة لكل شخص ، ومشروبات ضعيفة - زجاجة لكل شخص ، بالطبع ، لا يتم أخذ الأطفال في الاعتبار. لا تحتاج إلى الكثير من الشمبانيا ، فهم يشربونها فقط في البداية ، لذا خذ زجاجة واحدة لثلاثة. يجب أن يكون هناك المزيد من المشروبات الغازية ، خاصة في الحرارة ، حوالي 1.5-2 لتر للفرد.
قائمة حفل الزفاف: كيف تؤلف
عند اختيار الأطباق ، تأكد من مراعاة ميزانيتك والموسم وعدد الضيوف وطول الوجبة. إذا كنت قد دعوت الكثير من الضيوف ، فهناك بعض الحيل التي ستساعدك على إطعام الجميع وتوفير المال في نفس الوقت.
تأكد من فحص الأطعمة التي لا يأكلها المدعوون ، وما إذا كان لديهم حساسية تجاه الطعام ، وما إذا كان هناك نباتيون. يمكن أن تؤدي الحساسية لدى بعض الضيوف إلى تدمير الحدث بشكل خطير وإخافة الشباب. لكن النباتيين ليسوا أشخاصًا مزعجين. أطباق الخضار غير مكلفة ، إلى جانب أنها لذيذة للغاية ، وسوف يتذوقها أكلة اللحوم أيضًا بكل سرور.
لا تنسى عمرك. لا يريد الأطفال الكثير من البهارات ، ولن يقدّر ممثلو الجيل الأكبر سناً الأطباق الحديثة مثل اللفائف والسلطات الصينية والنار.
- قائمة الزفاف لـ 15 شخصًا... هذا حفل زفاف متواضع لا يحضر فيه سوى الأقارب والأصدقاء. يمكن ترتيب هذه المآدب بشكل مثالي في المنزل ، مع تحضيرها بأنفسنا. يمكنك تحضير 5 سلطات مختلفة أو 2-3 سلطات ، ولكن في عدة أطباق ، بحيث يكون مناسبًا للجميع لتناولها. يجب أن تحتوي السلطات على مكونات مختلفة. لا تحتاج إلى وضع الدجاج أو الفطر فقط في كل مكان في حالة ما إذا كان شخص ما لا يحب شيئًا. ضروريًا 2 ساخن ، من أجل التوفير ، يمكنك تناول الدجاج. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، فإن أي شطائر وجبن ولحوم باردة مناسبة. للحلوى ، يمكنك تقديم الكعك التقليدي ، والمعجنات ، والشوكولاتة ، والآيس كريم ، وفاكهة الهلام ، والكعك أو أي حلويات أخرى. سيستمتع الضيوف بالقهوة الطازجة المخمرة في آلة صنع القهوة.
- قائمة الزفاف لـ 20 شخص... يصعب استيعاب 20 شخصًا في المنزل إذا لم يكن لديك كوخ. في أغلب الأحيان ، لا يزال المتزوجون حديثًا يفضلون استئجار المقاهي والمطاعم. لا تحتاج إلى الطهي وغسل الأطباق وتقديم الطعام على الطاولة. لتسهيل تناول الطعام لجميع الحاضرين ، قسّم كل طبق إلى 3 أطباق. اتضح أنه لكل 6-7 ضيوف سيكون هناك سلطة ، مقطعة ، إلخ. ثم لن تحتاج إلى الركض إلى الطرف الآخر من الجدول لتناول الوجبة الخفيفة المطلوبة. ضع في اعتبارك جنس الضيوف. إذا كان عدد الرجال أكبر من النساء ، فقم بزيادة كمية الطعام. يجب أن يكون هناك 3 سلطات ، عدة أطباق بها وجبات خفيفة متنوعة: خضروات ، جبن ، لحم ، نقانق سمك ، بالإضافة إلى 2 ساخنة (يفضل اللحوم والأسماك) والحلويات. بالنسبة لمثل هذا العدد من الضيوف ، من الأفضل أن يكون لديك ما لا يقل عن 10 زجاجات من النبيذ ونفس العدد من المشروبات القوية ، بالإضافة إلى ما لا يقل عن 5 لترات من العصير ، دون احتساب المياه الغازية والمياه المعدنية.
- قائمة الزفاف لـ 30 شخص... لا يزال هذا حفل زفاف صغيرًا ، ولكنه يتطلب بالفعل إيجار قاعة مأدبة. إذا كنت تريد توفير المال ، فانتقل إلى المزيد من عناصر الميزانية بدلاً من الأجزاء الصغيرة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك استبدال قطع لحم الخنزير بالدجاج ، واختيار أصناف أرخص بدلاً من الأسماك الحمراء ، وستكون الفطائر غير مكلفة ، إذا اخترت حشوة أبسط ومقبلات ووجبات خفيفة متنوعة ستساعد أيضًا في توفير المال. يمكن طهي الدجاج كما تريد - أرجل مشوية ، محشوة ، مخبوزة ، مقلية ، مطهية. يمكن أن يكون ساخنًا مقسمًا وشائعًا على طبق. يجب أن تكون الكعكة كبيرة بما يكفي لجميع الضيوف. الوزن الإجمالي - لا يقل عن 7.5 كجم. في الصيف ، بدلاً من الكعكة ، يمكنك تقديم مثلجات.
- قائمة الزفاف لـ 40 شخص... الغداء لـ 40 شخصًا ليس رخيصًا. يُنصح بوضع الوجبات الخفيفة على أطباق صغيرة بحيث يمكن للجميع تذوق كل شيء وعدم الوصول بعيدًا عن الطعام. من بين المقبلات يمكن أن يكون هناك الباذنجان والأسماك واللحوم الباردة والخضروات المخللة والزيتون والفطر. ومن بين السلطات الرخيصة "كابيتال" صدور الدجاج والبطاطس والخيار والبصل الأخضر. للأطباق الساخنة ، يمكنك تقديم الفطائر المحشوة باللحم ، والدجاج جوليان ، وتبغ الدجاج ، وسمك البايك المخبوز. بدلاً من كعكة ، يمكنك عمل هرم من الكعك ، والذي يصور الأحرف الأولى للعروسين.
- قائمة الزفاف لـ 50 شخصًا في المقهى... لا يمكن تنظيم عطلة بهذا الحجم في المنزل ، لذلك من الأفضل تكليف المحترفين بتقديم الطعام والطهي. يمكنك صنع المزيد من الوجبات الخفيفة ، ووضع أنواع مختلفة على الطاولات: كبد بالبصل ، سمك مقلي ، نقانق ، لحم ، جبن ، زيتون ، لسان بقري ، برقوق محشي ، لحم جيلي ، سندويتشات ، بيض محشي ، سمك مملح. يوصى بإعداد وجبات ساخنة في أجزاء للراحة. لفائف الملفوف ، البط المحشو بالتفاح ، المشوي مع الفطر ، البطاطا المشوية على الفحم ستبدو رائعة مثل الدورات الثانية. يجب أن تكون الكعكة كبيرة ومتعددة المستويات ، أو سيكون عليك تقديم كعك لكل ذوق.
- قائمة زفاف لـ 60 شخصًا في مطعم... لتوفير المال على المأدبة ، اصنع دجاجًا وسمكًا ساخنًا. هذا هو الخيار الأكثر ملاءمة للميزانية ، وكل ما لا يمكن قوله ، على سبيل المثال ، عن لحم الضأن ، يحب الدجاج والأسماك. للسلطات ، سيزر بالدجاج ، مايرهولد باللسان ، التفاح والجبن ، الرنجة تحت معطف الفرو ، سلطات الخضار مثالية. من بين الوجبات الخفيفة غير المكلفة الفطر المخلل مع البصل وطبق الجبن والزيتون ولفائف الدجاج والسجق. يمكن صنع الكيك في أجزاء على شكل كعك أو مافن.
- قائمة الزفاف لـ 80 شخصًا في الصيف... الصيف هو وقت خصب لحفلات الزفاف. هناك العديد من الفواكه والخضروات الطازجة في هذا الوقت. إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فيمكنك توفير الكثير. إن إطعام الكثير من الضيوف ليس بالأمر السهل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 4 سلطات مع مختلف الضمادات والمكونات. يمكنك صنع سلطة نباتية واحدة أو اثنتين ، على سبيل المثال اليونانية. لفصل الصيف ، هذا خيار رائع. بالنسبة للأطباق الساخنة والدواجن ولحم البقر المشوي مع مقبلات من الخضار أو الأرز ، فإن الأوز المقلي مع الملفوف المطهي مناسبة. يجب أن تكون الكعكة كافية للجميع ، لذا ستكون كبيرة. من المستحسن أيضًا أن يكون لديك طاولة حلويات بها جميع أنواع الحلويات ، إذا وجد شخص ما فجأة قطعة من الكعكة صغيرة جدًا.
- قائمة حفلات الزفاف الصيفية لـ 100 شخص... إنه بالفعل حفل زفاف كبير ، حيث سيذهب جزء كبير من ميزانية العطلة بأكملها إلى المأدبة. إذا كان ضيوفك ينتظرون وصول الصغار ، فيجب أن تكون هناك طاولة بوفيه صغيرة بها الفواكه والوجبات الخفيفة والشمبانيا ، فلن يشعر أحد بالملل. كلما أحضرت معك إلى المطعم ، وفرت أكثر. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك إعداد بعض الوجبات الخفيفة بنفسك ، وبدلاً من كعكة الكريمة ، يمكنك تقديم حلوى خفيفة من الفاكهة أو الآيس كريم في الصيف. عند حسابها لكل 100 شخص ، ستكون المدخرات ملموسة. الفطائر وسندويشات الكافيار ولفائف اللحم مناسبة كوجبات خفيفة.
قائمة الزفاف في الهواء الطلق
الزفاف الصيفي في الهواء الطلق له إيجابيات وسلبيات. لن يكون من السهل اصطحاب النوادل إلى الطبيعة وترتيب الطاولات والتخلص من الحشرات. ولكن يا له من جمال في كل مكان ، تغني الطيور ، والهواء النقي. عادة ما تشمل الولائم في الطبيعة عددًا صغيرًا من الناس والشواء والراحة الهادئة. سيكون من الصعب التفكير في قائمة حفل زفاف لـ 60 شخصًا في الهواء الطلق ، لا سيما بالنظر إلى تعقيد توصيل الطعام.
القاعدة الأولى لمثل هذه المأدبة هي أن الوجبات الخفيفة يجب أن تكون طازجة والمشروبات باردة. أنت بالخارج بدون مكيف للهواء ، لذا تأكد من وجود ما يكفي من الثلج أو الثلاجات المحمولة مسبقًا. من الأفضل التخلي عن العصائر البودرة واستبدالها بعصير الليمون الطبيعي أو فقط الماء بالثلج وقطع الليمون.
يجب أن يكون هناك الكثير من الخضر والفواكه الطازجة والخضروات والتوت على المائدة. بالنسبة للسلطات والوجبات الخفيفة ، يُنصح باختيار الأسماك الخالية من الدهون والدجاج ، حتى لا يفرط الجسم في تناول الأطعمة الدهنية في الحرارة. كما يُرحب أيضًا بالقرع الصغيرة ومقبلات الخضروات الطازجة والزيتون. بالنسبة للأطباق الساخنة ، فإن الكباب من أي لحوم وأضلاع الشواء وشرائح اللحم والأسماك مثالية. تحضير الصلصات مسبقًا لمثل هذا العلاج.
كعكة الكريمة ليست الخيار الأفضل للطبيعة ، ويفضل الآيس كريم أو الفاكهة. للحلوى ، يمكنك أيضًا تقديم سلال من الرمل مع المربى أو موس الفاكهة ، سوفليه وبالطبع الشاي.
لمنع الضيوف من الشعور بالتعب الشديد في الحرارة بعد المشروبات القوية ، قدمي الكوكتيلات المنعشة مع الثلج والنعناع. يمكنك حتى استبدال الكحول القوي بها. السانجريا المبردة مع الفاكهة مثالية. كلما قل الكحول ، كان حفل الزفاف أسهل وأكثر متعة. كما تعلم ، لا تمتزج الحرارة والمشروبات القوية جيدًا.
حاول أن تضع المزيد من الوجبات الخفيفة الباردة على المائدة ، وغالبًا ما تستخدم لتناول المشروبات الكحولية.
حتى حفل الزفاف الأكثر تواضعًا في المنزل يتطلب نهجًا مسؤولًا بشكل خاص من الشباب ، لأنه غالبًا ما يتم الاحتفال به فقط في دائرة الأقارب والأصدقاء ، دون إشراك أي من نخب أو منظمين محترفين. لذلك ، يجب ألا ينسى أزواج المستقبل آلاف الأشياء الصغيرة فحسب ، بل يجب أن يأخذوا أيضًا في الاعتبار جميع الأشياء الأكثر أهمية: زخرفة الغرفة والمسابقات والمأدبة.
قائمة طاولة الزفاف العالمية في المنزل
أفضل طريقة لبدء التحضير لأي حفل زفاف هو اختيار المكان. ولكن إذا تم التخطيط للاحتفال بالفعل في منزل العريس أو العروس ، فإن قائمة الزفاف تصبح العنصر الأكثر أهمية في قائمة جميع الاستعدادات. من الضروري هنا مراعاة ميزانية الاحتفال والعدد الدقيق للأشخاص المدعوين والخصائص الصحية للضيوف. بعد كل شيء ، إذا كان هناك أشخاص يعانون من الحساسية أو أشخاص يعانون من أمراض خطيرة بين الأقارب ، فيجب أن يكون لديهم قائمة مختلفة تمامًا أو اختيار من بين الأطباق المقدمة.
بشكل عام ، فإن التشكيلة الواسعة من الوجبات الخفيفة والحلويات هي التي تجعل طاولة الزفاف فريدة حقًا. لذلك ، سيكون عليك الاهتمام بالمخلل في أي حال. ولكن لحفظ الميزانية ، ستحتاج إلى نهج جاد لتجميع قائمة متنوعة. عند تحديد ما يجب طهيه لحفل زفاف في المنزل ، يجب أن تفكر دائمًا في:
- أطباق معتادة مألوفة لجميع الضيوف وسيحبونها بالتأكيد.
- المطبخ الوطني ، مصمم لجميع الضيوف أو لمعظم الضيوف.
- وكذلك قائمة حفلات الزفاف التقليدية لهذه الأماكن.
لكن في الوقت نفسه ، لا ينصح المنظمون ذوو الخبرة بتأميم طاولة الزفاف بالكامل. استثناء ممكن هنا عندما يتعلق الأمر بحفل زفاف وطني. ولكن حتى في هذا الإصدار ، يجب ألا تكون القائمة بدائية. ومن أجل إيجاد حل وسط بين الأطباق المعروفة وحفل مأدبة فريدة من نوعها ، يمكنك السماح بتجارب مختلفة مع المقبلات الباردة.
تتضمن قائمة حفلات الزفاف الكلاسيكية والمحايدة في المنزل بالضرورة ما يلي:
- اثنان أو ثلاثة من الأطباق الساخنة ، واحد منهم هو الأول والباقي هو الثاني.
- وجبات خفيفة باردة متنوعة ولحوم باردة.
- عدة خيارات للسلطات.
- مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
- الحلويات: فواكه ، حلويات ، آيس كريم.
وبالطبع ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى كعكة زفاف. ليس من المعتاد تحديده في الحلويات - في وليمة الزفاف هو طبق مستقل تمامًا يخدم مصالح الطقوس بأكملها.
تم تطوير قائمة طاولة الزفاف في المنزل قبل شهر على الأقل من بدء الاحتفال. في نفس الوقت ، من أجل توفير الميزانية ، يتم شراء المشروبات في صناديق تحتوي على 5-10 زجاجات تكفي من 20 إلى 30 شخصًا ، ويتم تناول اللحوم والفواكه والخضروات طازجة في غضون 2-3 أيام من أجل الطهي فقط من منتجات عالية الجودة. تتطلب اللحوم والأطباق الساخنة دائمًا مزيدًا من الاهتمام ، لذلك من الأفضل تخصيص يوم كامل لإعدادها.
تعتمد الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها لحفل الزفاف في المنزل على خيال المنظمين ووقت فراغهم. ولكن غالبًا ما تكون هذه عبارة عن لفائف الدجاج واللحوم المحشوة المختلفة والمقبلات والسندويشات الصغيرة وأطباق السمك الشهية.
أصعب شيء في إعداد قائمة الولائم هو شراء المشروبات ، وخاصة المشروبات الكحولية. الحساب التقريبي لـ 30 ضيفًا هو كما يلي:
- الشمبانيا - من 5 زجاجات ، سيتم شرب 2 منها في مكتب التسجيل وعندما يجتمع العروسين في المنزل.
- مجموعة متنوعة من النبيذ (جاف ، شبه حلو ، أبيض ، أحمر) - من 12 زجاجة كل منها 0.75 لتر. غالبًا ما يفضل هذا المشروب فقط من قبل النساء.
- مشروبات كحولية قوية للرجال (كونياك ، فودكا) - من 10 زجاجات من 0.75 - 1 لتر لكل منها.
بالنسبة للمشروبات غير الكحولية ، تحتاج لنفس العدد من الضيوف 10 لترات من العصائر والمياه الغازية والمعدنية.
لعيد الزفاف ، يتم تحضير الأطباق دائمًا بكمية صغيرة من الأجزاء. ولكن إذا كنت تخطط للاحتفال في المنزل ، فمن الأفضل الاهتمام بالمزيد من الطعام وسلامته. في الوقت نفسه ، يمكن جذب الطهاة المحترفين أو جميع الأقارب المجانيين لإعداد المائدة.
ديكور المنزل المختصة لحفل الزفاف
لكن الجدول مع الحلوى لا يكفي لجو احتفالي وراحة. سيرغب الضيوف بالتأكيد في الترفيه عن أنفسهم بالمسابقات والرقصات ، وكل هذا يتم بشكل أفضل في غرفة مزينة بشكل جميل. وهنا ، لتحقيق الانسجام الضروري في البيئة ، يجب أن يسترشد المرء بالقواعد العامة:
- اختر موضوعًا لتزيين الزفاف ، والذي يمكن أن يتجلى في أسلوب الاحتفال ، أو دوافع الزخرفة ، أو ربما في نظام الألوان.
- لا تتردد في الجمع بين الأنواع التقليدية من المجوهرات والاتجاهات الحديثة.
- لا تخف من إظهار شخصيتك.
في الوقت نفسه ، يختلف تصميم المنزل الخاص عن تزيين شقة أو قطعة أرض ، ليس فقط بسبب خصوصيات المكان المختار للاحتفال ، ولكن أيضًا بشكل تقليدي.
ستخبرك التقاليد المقبولة عمومًا بسهولة عن كيفية تزيين منزل خاص لحضور حفل زفاف:
- الويكيت وبوابات منزل العروس ، حيث يقام عيد الزفاف عادة بعد طقوس الزفاف ، مزينة بأناقة. من المعتاد في بعض المناطق استخدام أغصان وأشرطة نباتات (البتولا) لهذه الأغراض. لكن اليوم ، في كثير من الأحيان ، يفضلون التراكيب من البالونات.
- على باب المنزل ، يتم وضع علامة ترحيب مناسبة للضيوف.
- تم تزيين المنزل نفسه بالداخل حسب الذوق والطراز المختار. في الوقت نفسه ، يعلقون أهمية كبيرة على الستائر والبالونات والزهور الطازجة.
- الأسطح مثل الطاولات والكراسي مغطاة. على النوافذ يفضل استخدام ستائر طويلة على الأرض. في الوقت نفسه ، من الأفضل الاحتفاظ بها بألوان ناعمة وخفيفة. لذلك ، غالبًا ما يتم صنع الستائر ومفارش المائدة وأغطية الكراسي حسب الطلب لتزيين المنزل الاحتفالي.
- عند تحديد كيفية تزيين طاولة لحضور حفل زفاف في المنزل ، في هذه الحالة ، عادةً ما يتم استخدام تركيبات صغيرة من الزهور الطبيعية أو الاصطناعية. يتم وضعها على الطاولات بين الأطباق والأجواء الرائعة.
نظرًا لأنه يتم الاحتفال بالزفاف تقليديًا في منزل العروس ، تقرر كل فتاة بنفسها كيفية تزيين المنزل لحفل الزفاف بيديها بحيث تتوافق الصورة الناتجة مع شخصيتها. اليوم ، يقدم مصممو حفلات الزفاف العديد من الديكورات المختلفة لغرفة العروس وقاعة الضيوف ، والتي يمكن صنعها بأنفسهم:
- أعلام ورقية مع تهنئة موقعة يمكن تعليقها في جميع أنحاء الغرفة ؛
- أشكال ، بوم بوم ضخمة وأزهار على خيوط متصلة بالسقف بحيث تتدلى مثل مطر رأس السنة ؛
- مراوح من القماش والورق متعدد الألوان متصلة بالجدران ؛
- بتلات الزهور الطازجة ، يمكن استكمال تركيباتها بأي تصميم ؛
- شموع مختلفة: منحوتة ، مجعدة ، بسيطة ، عطرية ، منمقة.
كل طرق الديكور هذه مثالية إذا كنت تحتفل بزفافك في المنزل. كيف تزين الشقة أثناء القيام بذلك؟ لا توجد اختلافات جوهرية في التصميم ، باستثناء المبنى ، فمن المعتاد أيضًا تزيين الدرج والدرج نفسه. في الوقت نفسه ، يتم لصق علامات خاصة على الجدران في المدخل ، والتي تشير ، بشكل هزلي أو رسمي للعريس ، إلى الطريق إلى العروس.
الاحتفال بالزفاف في الفناء
إذا سمح الطقس بذلك ، غالبًا ما يحتفل المتزوجون حديثًا بالزفاف في فناء المنزل أو في الحديقة. وهنا توجد متطلبات لتزيين المنطقة. بادئ ذي بدء ، يجب تعديل زخرفة الاحتفال في هذه الحالة وفقًا للمناخ والطقس. لذلك ، بالنسبة للزينة والهدايا ، يمكن للضيوف حتى استخدام المظلات من الشمس أو المطر.
ولكن إذا كان هذا مجرد حفل زفاف في المنزل في الفناء ، فستساعدك نصيحة المنظمين ذوي الخبرة على ترتيب ذلك:
- اعتني بحديقة خضراء نظيفة. سوف يفسد العشب الأصفر أي خيار تصميم.
- قم بتركيب حلبة رقص خاصة في مكان منفصل. يمكنك استئجارها أو استئجار فريق من النجارين لبنائها. أيضًا ، مساحة خالية إلى حد ما ، مبلطة أو مغطاة بالخرسانة ، مناسبة لحلبة الرقص.
- قم بتركيب مرحاض حيوي واحد على الأقل في الموقع ، أو قم باستئجار مرحاض محمول فاخر مخصص للضيوف لزيارته في الوقت الذي يناسبهم.
- ترتيب موقف للسيارات أمام الموقع لسيارات الضيوف أو استئجار مكان لوقوف السيارات بالقرب من المنزل.
دعم زفاف تنافسي
لذا ، الطاولات مليئة بالمتعة ، والديكور على المستوى ، والمزاج الاحتفالي في المقدمة ... ولكن ماذا يحتاج الضيوف أيضًا؟ بالطبع مسابقات جيدة. وتحتاج إلى الاهتمام بإعدادهم مسبقًا. في الوقت نفسه ، يعتمد الكثير هنا على ما إذا كانت ستكون عطلة مع مضيف أم أن المتزوجين حديثًا سيستغنون بدون نخب. ولكن نظرًا لأن حفل الزفاف في منزل العروس يتم غالبًا في دائرة ضيقة من الأصدقاء والأقارب ، يتم تعيين مقدم العرض عادةً من بين الأقرب. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون صانع الخبز هو أفضل رجل للعريس ، وعادة ما تساعده وصيفة الشرف.
في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون سيناريو حفل الزفاف في المنزل بدون توستماستر مختلفًا تمامًا ، على الرغم من أنهم عادة ما يلتزمون بالواحد التقليدي. بادئ ذي بدء ، يجدر تقسيم حفل الزفاف بأكمله إلى مراحل:
- لقاء العروسين بعد مكتب التسجيل.
- مبروك من الآباء وأول نخب.
- العديد من الألعاب الهزلية الصغيرة للعروس والعريس (مثل "من يعرف من"). الضيوف يتذوقون الوجبات الخفيفة.
- تهنئة من الضيوف (لا تزيد عن دقيقتين لكل ضيف) وتقديم الهدايا. يتم تقديم الدورة الأولى. أيضًا ، أثناء التهنئة ، يمكنك إجراء مسابقات خاصة مع الجمهور (جمع الأموال في أشرطة التمرير).
- عدد قليل من المسابقات للعروسين وضيوفهم ، ويظهر الطبق الثاني على الطاولات.
- وقت العروس والعريس لأخذ نذورهما.
- ثم تقطع الكعكة والحلويات.
- وقت حر للرقص.
يجب أن تكون مسابقات الزفاف في المنزل 5-8 في المجموع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك العديد من المسابقات الإضافية ، إذا لم تتمكن فجأة من القيام ببعض المسابقات أو ستحتاج إلى اللعب لبعض الوقت. لكل جزء من النص ، يجدر التخطيط لوقت محدد وإضافة ساعة واحدة كاحتياطي إلى النتيجة. عند حساب الوقت ، من المهم مراعاة ما يأكله الضيوف أثناء فترات الراحة. إذا تم التخطيط لإقامة حفل زفاف ، فعادة ما يحدث ذلك بعد رقص الشباب.
ولكن إذا لم يتم التخطيط لحفل زفاف عادي في المنزل بدون توستماستر ، فكيف يتم عقده في هذه الحالة؟ كل هذا يتوقف على موضوع الزفاف وخيال العروسين وأصدقائهم الرئيسيين. على سبيل المثال ، تم تصميم حفل زفاف على طراز العصابات لتتناسب مع الموضوع ، ويتم اختيار المسابقات مع موضوع العصابات. على الرغم من أنه في أغلب الأحيان في هذه الحالة ، يتم تصميم المسابقات الكلاسيكية ببساطة كموضوع لحفل الزفاف.