قتل تريفون. تم ذبح تريفون في بلغاريا. طقوس ختان الكرمة
تعود جذور العطلة المخصصة لتريفون زاريزان إلى العصور القديمة ، عندما كانت الأراضي البلغارية مأهولة بقبائل التراقيين ، الذين كانوا يوقرون ديونيسوس ، إله النبيذ والكروم ، أكثر من جميع الآلهة. تبنى أسلاف البلغار الحديثين الذين أتوا إلى الجزء الشمالي الشرقي من شبه جزيرة البلقان في القرن السابع التقاليد التراقية في صناعة النبيذ وزراعة الكروم. بعد ذلك ، تم فرض عطلة مزارعي النبيذ على التقاليد الوثنية في العقل الشعبي.
هذا هو عيد تكريما للكاهن المسيحي تريفون ، الذي تم إعدامه في نيقية عام 250. وفقًا للأسطورة ، في يوم الإعدام ، هاجمت الحشرات جميع كروم العنب في البلاد ، ودعا المزارعون القديس تريفون لحمايتها.
وفقًا للتقاليد ، في هذا اليوم ، تم تقليم الكروم من أجل الحصول على محصول كبير في الخريف ، ولهذا السبب يُطلق على القديس تريفون اسم Zarezan (مشذب) في بلغاريا. يتم الاحتفال بعيد القديس تريفون ليس فقط من قبل مزارعي النبيذ ، ولكن أيضًا من قبل البستانيين والبستانيين وأصحاب حانات النبيذ.
في 14 فبراير ، تستيقظ ربات البيوت البلغاريات عند شروق الشمس. يطبخون ويقلى الدجاج المحشو بالأرز في ساشاك (مقلاة نحاسية ضحلة) ويصب النبيذ محلي الصنع في وعاء خشبي خاص - بوكليتسا. وضعوا كل شيء مع الخبز المصنوع منزليًا في كيس جديد من الصوف ، ويذهب صاحب المنزل ، وهو يلقي الحقيبة على كتفه ، إلى مزارع الكروم ، حيث يتجمع جميع رجال القرية الآخرين بالفعل. من هذه اللحظة يبدأ الاحتفال.
بعد تريفون ، يأتي الربيع ، ولن تتاح الفرصة لزارعي النبيذ بعد الآن للاسترخاء والتجمع في رفقة مبهجة. لذلك ، لمدة ثلاثة أيام في القرى البلغارية ، هناك دخان مثل نير ، وهناك احتفال صاخب. في الكرم ، يعبر الرجال أنفسهم ، ويأخذ كل منهم سكين حديقة ويقطع ثلاثة أغصان من ثلاث كروم كبيرة. ثم ، يعبرون أنفسهم مرة أخرى ، يسكبون النبيذ الذي أحضروه معهم على الكروم. بعد ذلك يبدأ انتخاب ملك الكرم. ويوضع على رأس الملك إكليل من الكروم ، ويضع إكليل من العنب على كتفه. يجلس على عربة يجرها المزارعون أنفسهم.
بعد أن وصل إلى القرية ، سار هذا الموكب في الشوارع ، وتوقف أمام كل منزل. تقوم المضيفات بإحضار النبيذ في إناء أبيض وعرض الشرب أولاً للملك ، ثم لجميع المشاركين في الموكب. ما تبقى من الخمر الذي يرشه الملك على كتفه إلى الصرخات العامة: "نرجو أن يكون حصادنا غنيا! دع منزلنا يكون وعاء ممتلئ! ". يجيب الملك: "آمين".
يصل الموكب إلى منزل ملك الكرم ، حيث يجلس ، بعد تغيير ملابسه وترك إكليل زهور وإكليل ، على رأس مائدة رائعة ، يُدعى إليها جميع سكان القرية. يتم اختيار الملك من الأثرياء حتى يتمكن من إطعام كل فرد في المنطقة. يتدفق النبيذ مثل الماء في هذا اليوم: وفقًا للأسطورة ، سيكون النبيذ الجديد هو نفسه الذي تم تقديمه على المائدة في تريفون زاريزان.
في اليوم الثاني من العطلة ، يتم تقديم طعام خفيف وبكميات كبيرة - كومبوت ومحلول ملحي ، حتى يتمكن الرجال من التعافي بعد الشرب في اليوم السابق. يتم تكريم اليومين المقبلين على أنهما يوفران الحماية من الذئاب. طوال هذا الوقت ، لا تقطع النساء بالمقص لمنع فتح فم الذئب ، ولا يحبكن ، ولا يخيطن. يخبزون الخبز الاحتفالي ويضعون قطعًا منه في علف الماشية لحماية الماشية والبشر من الحيوانات المفترسة.
في الآونة الأخيرة ، بعد التغييرات في تقويم الكنيسة ، بدأ الاحتفال بعيد تريفون زاريزان في 1 فبراير. ومع ذلك ، يستمر الاحتفال بالعطلة في العديد من المناطق في 14 فبراير.
اليوم 12 مايو
-
الأحد الثاني من شهر مايو هو يوم شعار جمهورية بيلاروسيا وعلم دولة جمهورية بيلاروسيا. يتم الاحتفال بهذه العطلة العامة في البلاد سنويًا وفقًا لمرسوم رئيس جمهورية بيلاروسيا رقم 157 المؤرخ 26 مارس 1998. رموز جمهورية بيلاروسيا ... مبروك -
كل عام في يوم الأحد الثاني من شهر مايو في العديد من البلدان الأوروبية ، والولايات المتحدة الأمريكية وكندا والصين واليابان ، يتم الاحتفال بأحد أروع وأطيب الأعياد - عيد الأم. هذه العطلة موجودة منذ أكثر من مائة عام. على الرغم من أن أصول ربما يكون الاحتفال بعيد الام في الاجازات .. مبروك -
اليوم ، 12 مايو ، يحتفل العالم بالعيد المهني للممرضة - اليوم العالمي للممرضات. مهنة الممرضة مهمة وضرورية للغاية ، لأنهم مساعدين لا غنى عنهم للأطباء ، وربط بين الأطباء والمرضى. احترافي ... مبروك -
في 12 مايو ، تحتفل روسيا ودول الاتحاد السوفياتي السابق بيوم التربية البيئية. تم تأسيس العطلة ، التي تهدف إلى تحقيق المعرفة البيئية في جميع العلوم وجميع مجالات النشاط البشري ، في عام 1991. في هذا اليوم تقام فعاليات بيئية مختلفة في المدن والبلدات .. مبروك -
يتم الاحتفال بيوم إحياء ذكرى مستنير جورجيا ، الرسول المقدس أندرو الأول ، مرتين - في 13 ديسمبر ، ومنذ عام 2003 - أيضًا في 12 مايو (تم إعلان هذا اليوم عطلة عامة في جورجيا). جاء هذا القرار بقرار من المجمع المقدس للكنيسة الجورجية الأرثوذكسية ... مبروك -
في 12 مايو ، تحتفل فنلندا "بعيد سنيلمان" أو "يوم الهوية الفنلندية" (Fin. Suomalaisuuden päivä). في هذا اليوم ، يتم رفع العلم الوطني فوق فنلندا كل عام ، وهو يوم عطلة رسمية في البلاد. جوهان فيلهلم سنيلمان ، 12 مايو ... مبروك -
تحتفل جمهورية صربسكا في 12 مايو من كل عام بعيد الجيش. في 12 مايو 1992 ، في اجتماعها العادي ، قررت جمعية الشعب الصربي آنذاك في البوسنة والهرسك ، في اجتماع عقد في بانيا لوكا ، تشكيل جيش جمهورية البوسنة والهرسك الصربية ، كما كانت تسمى حينها جمهورية صربسكا ، و على اساس ... مبروك -
في نهاية القرن الثالث في مدينة سيزك (آسيا الصغرى) ، تم تعذيب وقتل تسعة شهداء بسبب إيمانهم ووعظهم. بقاياهم الخالد تشفي من الأمراض. يُعتقد أن هذا هو اليوم الأكثر ازدهارًا للعلاج. تتم قراءة مؤامرة خاصة على مريض مصاب بمرض خطير ، حيث يتم الجمع بين المعتقدات الوثنية ...
في أي بلد يزرع فيه العنب وينتج النبيذ ، يتم الاحتفال بالعطلات المخصصة لزراعة الكروم وصناعة النبيذ بروعة خاصة. غالبًا ما يتم توقيتها لتتزامن مع فترة حصاد محصول جديد ، ولكن هناك أيضًا تلك التي تشير إلى بداية العمل الميداني. إنه مع هذا الحدث يوم الاجازة، المسمى ، الذي 14 فبرايركل عام يحتفل به في بلغاريا.
تاريخ العطلة
الشيء هو أن القبائل التراقية ، المشهورة بتقاليدها في صناعة النبيذ ، عاشت في إقليم شبه جزيرة البلقان في العصور القديمة. علموا البلغار الذين استقروا في هذه المنطقة فقط في القرن السابع. ن. هـ ، لزراعة العنب اللذيذ وصنع مشروبات نبيذ رائعة منه. في بداية كل عام زراعي ، احتفل التراقيون بيوم ختان الكرمة. أحب البلغار هذا التقليد لدرجة أنهم بدأوا أيضًا في الاحتفال بهذا الحدث. صحيح ، لقد أهدوها لاحقًا للقديس المسيحي تريفون ، الذي أُعدم في مدينة نيقية بالضبط في 14 فبراير ، 250.
وفقًا لأسطورة قديمة ، في يوم وفاة الشهيد تريفون ، تم غزو جميع مزارع الكروم المحلية فجأة بواسطة جحافل من الآفات التي بدأت تتغذى على براعم صغيرة. في محاولة يائسة لإنقاذ الحصاد المستقبلي بأنفسهم ، لجأ المزارعون إلى تريفون بالصلاة ، طالبين القديس أن ينقذهم من هذه المحنة. بطريقة معجزة ، اختفت الحشرات ، وامتنانًا لهذا السحر ، يوم قطع الكرمة ، أطلق البلغار على عيد Trifon Zarezan (المترجم إلى الروسية - Tryphon the Trimmed).
كما يحتفل Trifon Zarezan - عيد مزارعي الكروم
في Tryfon Zarezana ، يستمر المرح في المناطق الزراعية في بلغاريا لمدة أربعة أيام ، فهذه هي الفرصة الأخيرة لمزارعي النبيذ للاسترخاء والراحة. بعد ذلك ، حتى الخريف ، سيعملون باستمرار في المزارع من أجل الحصول في النهاية على حصاد ممتاز من التوت وصنع نبيذ عالي الجودة منه. حتى لا تفوتك دقيقة واحدة من الوقت الثمين للعطلة ، كل عام في 14 فبراير ، تستيقظ النساء في القرى البلغارية مع أشعة الشمس الأولى. يخبزون الخبز المعطر الطازج ويطبخون الدجاج التقليدي المحشو بالأرز.
وصفة تحضيره بسيطة للغاية ، لكنها تتطلب قدرًا كبيرًا من الوقت ، حيث يجب أولاً طهي الطائر جيدًا ، ثم قليه بسرعة في مقلاة نحاسية خاصة ، والتي تسمى ساشاك في بلغاريا. يتم وضع جميع الأطباق المطبوخة وأفضل أنواع النبيذ محليًا ، التي تُسكب في أواني خشبية (buklits) ، في كيس صوفي جديد تم شراؤه خصيصًا لهذا العيد ويتم تسليمه إلى صاحب المنزل.
في وقت قريب من الظهر ، يتجمع جميع السكان الذكور في مزارع الكروم القريبة ، والتي ستعمل بعد ذلك هنا. كلهم يقرؤون الصلوات ويعتمدون ، ويطلبون من القديسين ، وخاصة تريفون ، حماية النباتات من الأمراض والآفات ومنحهم حصادًا جيدًا هذا العام. بعد ذلك ، يتم تنفيذ الطقوس التقليدية لقطع العنب ، عندما يقوم كل من الحاضرين ، بمساعدة سكين الحديقة ، بتقصير أطول ثلاث كروم. وأخيرًا ، يسقي الرجال النباتات بالنبيذ ، ويضعونها في كيس عشيقتهم ، حتى تمتص الأشجار مشروبًا جيدًا وتعطي العمال توتًا لذيذًا وعصيرًا لصنع نبيذ ممتاز.
المرحلة التالية من الاحتفال هي انتخاب ملك الكروم. كقاعدة عامة ، فإن المالكين الأكثر ازدهارًا هم المرشحون الرئيسيون لهذا اللقب ، حيث سيتعين عليهم لاحقًا إطعام وشرب النبيذ لجميع سكان قريتهم. لذلك ، في بعض القرى ، يصبح نفس الشخص ملك الكروم سنة بعد سنة. يتوج رأسه بتاج منسوج من الكروم ، وبدلاً من ضمادة الحرير ، تُرمى أغصان العنب أيضًا على كتفه. ثم يجلس الملك على عربة مزينة بشكل احتفالي بالورود والشرائط ، حيث يتم تسخير أقوى المشاركين في العيد بدلاً من الخيول. يصطف الباقون خلف العربة الملكية المرتجلة ، ويعود الموكب بأكمله ، يغنون أغاني مرح ويرقصون ، إلى منازلهم.
بعد أن وصل إلى المنزل الأول ، توقف الموكب ، ثم خرجت عشيقته على العتبة وتعامل الملك و "حاشيته" بالنبيذ الذي يُسكب في أباريق مرسومة بشكل جميل. يتم تنفيذ نفس الطقوس أمام كل عتبة حتى يسير الموكب حول القرية بأكملها. وفي نفس الوقت يشرب الملك نصف الكوب الذي أحضر له ويرش الباقي على الأرض. يرافق هذا الإجراء صرخات عالية من الجمهور ، الذين يتمنون لجميع المالكين حصادًا غنيًا ورفاهية الأسرة. ويرسم الملك علامة الصليب فيجيب "آمين".
بحلول المساء ، يجتمع جميع سكان القرية ، صغارًا وكبارًا ، في منزل الملك ويجلسون على طاولة ضخمة لتكريم الأطباق الرائعة من اللحوم واللحوم والخضروات والفاكهة. وتتمثل زخارفها الرئيسية في العديد من الأواني التي تحتوي على النبيذ الذي لا يجب أن ينفد أبدًا والخبز الطازج اللذيذ. يستمر العيد حتى يعود آخر ضيف إلى المنزل. ومع ذلك ، في صباح اليوم التالي بعد الاستيقاظ ، يجتمع الأطفال والبالغون مرة أخرى على الطاولات الموضوعة أو في منازلهم ، أو مع الأقارب والأصدقاء. يتعين على النساء لحام نصف الذكور من السكان بالكومبوت ومحلول ملحي حتى تعود قوتهم بعد الإراقة الثقيلة في اليوم السابق. ومرة أخرى يشرب الجميع النبيذ ويأكلون كثيرًا ويغنون الأغاني الشعبية وينظمون مسابقات ممتعة ورقصات حارقة مصحوبة بآلات موسيقية تقليدية.
يمر اليومان المتبقيان من العطلة بهدوء أكبر. وفقًا للتقاليد ، فإنهم هم الذين يوفرون الحماية للناس من أعدائهم الرئيسيين - مجموعات الذئاب الجائعة. النصف الأنثوي من القرى مشغول مرة أخرى بالمطبخ: يتعين عليهن خبز كمية كافية من الخبز الاحتفالي الخاص لإطعام جميع أفراد الأسرة وإضافته إلى علف الماشية. وفقًا للأساطير القديمة ، فإن هذا الخبز السحري قادر على حماية الحيوانات الأليفة وأصحابها من هجوم الذئاب. بالمناسبة ، في هذا الوقت يحظر استخدام أي أدوات ثقب أو قطع ، سواء كانت مقص أو سكاكين أو إبر حياكة أو إبر.
لذلك إذا كنت ترغب في الانغماس في متعة جامحة والتعرف على التقاليد التي يقدسها أحفاد البلغار القدماء ، فانتقل إلى بلغاريا في نفس الأيام التي يحتفل فيها Trifon Zarezan هناك. على الرغم من أنك حتى إذا فشلت في أخذ إجازة ، فلا يوجد شيء أسهل من ترتيب نفس العطلة في المنزل مباشرةً. يمكنك دائمًا العثور على النبيذ البلغاري الجيد في محلات السوبر ماركت الروسية ، وعلى الإنترنت يمكنك العثور على وصفات ممتعة للأطباق البلغارية التقليدية. الشيء الرئيسي هو أن هذا سيكون سببًا آخر لجمع جميع الأقارب والأقارب على طاولة واحدة ومنح بعضهم بعضًا من السعادة والفرح.
أود أيضًا أن أشير إلى أن عطلة Trifon Zarezan لزراع الكروم لا يتم الاحتفال بها في بلغاريا فحسب ، بل في بعض البلدان الأخرى أيضًا. على سبيل المثال ، يعمل مركز Bessarabian Bulgarians في مولدوفا لفترة طويلة. في 14 فبراير من كل عام ، يدعو موظفوها ضيوفًا رفيعي المستوى - مسؤولين ودبلوماسيين ، بالإضافة إلى قادة مصانع النبيذ المحلية ، لمنحهم هدايا لا تُنسى وشكرهم على عملهم الممتاز. في كثير من الأحيان ، يشارك أيضًا ممثلو العلوم والثقافة الروسية في الاحتفال.
اهدأ، اهدأ! لا أحد يقتل أحدا!
"Trifon zarezAn (التركيز على المقطع الأخير)" هو اسم العيد الوطني لزارعي النبيذ وصانعي النبيذ ، والذي يحتفل به اليوم في بلغاريا.
في الواقع ، هناك بعض الالتباس مع موعد الاحتفال. في السابق ، كان يتم الاحتفال به "وفقًا للأسلوب القديم" - في 14 فبراير ، مع الانتقال إلى التقويم الغريغوري ، عطلة الكنيسة الرسمية - انتقل عيد القديس تريفون (ومعه عيد مزارعي النبيذ) إلى 1 فبراير. على الرغم من أنه لا يزال يحتفل به في بعض الأماكن في الرابع عشر. ويتمكن المشجعون الأكثر تفانيًا من الاحتفال مرتين. يبدو أننا "سنة جديدة قديمة".
أعتقد أن هذا صحيح: عطلة ممتعة شيء جيد.
يجب أن يقال أن النبيذ في بلغاريا كان يتمتع بالحب والاحترام قبل فترة طويلة من ظهور المسيحية هنا. التراقيون (التراقيون) الذين عاشوا هنا كانوا مزارعين وصانعي نبيذ ممتازين ، وكان ديونيسوس يعتبر أحد الآلهة الرئيسية. وكما أفهمها ، تعود جذور العطلة إلى تلك الأوقات البعيدة. ثم ظهر القديس تريفون.
ماذا يحدث في هذا اليوم؟
في الكنائس الأرثوذكسية ، تُسمع صلاة خاصة مفادها أن "النعمة تنزل على كل كرمة" (في هذه الحالة ، يُدعى الشخص كرمة الرب). بعد الخدمة ، يأخذ الناس معهم الماء المكرس. تجري مسيرة تحمل أيقونة القديس تريفون. تجاوز القرية وكروم العنب المحيطة بها. من المعتاد في بعض الأماكن أن يكون الكاهن أول من يقطع الكروم ويرشها بالماء المقدس.
صورة من الموقع http://bulgarianwinecompany.com
يعد تقليم الكروم في هذا اليوم أمرًا رمزيًا ، فقد بدأوا حقًا في التقليم بعد شهر تقريبًا ، عندما يصبح الجو أكثر دفئًا.
بعد الخدمة في الكنيسة ، يذهب الرجال ، يأخذون معهم الخبز والنبيذ والدجاج المشوي والأطباق التقليدية الأخرى ، إلى مزارع الكروم. هناك يتم تعميدهم إلى الشرق ، وقطعوا بضعة أغصان ، وسكب الماء المكرس والنبيذ على جذور الكروم.
ثم يختارون "ملك العنب" ، الذي "سيحكم" لمدة عام كامل ، حتى العطلة التالية. يجب أن يكون "الملك" شخصًا صالحًا ومزارع عنب متمرس ، ورئيس عائلة كبيرة ودودة. وفقًا للأسطورة ، ينتقل كل هذا من "الملك" إلى جميع مزارعي الكروم. إذا كان محظوظًا ومزدهرًا ، فسيتمتع "رعاياه" بالتوفيق والازدهار العام المقبل. وسيكون الطقس مناسبًا لهم - لن يكون هناك برد أو جفاف. توج "الملك" بتاج من الكروم.
صورة من الموقع http://bulgarianwinecompany.com
صورة من الموقع http://bulgarianwinecompany.com
ثم يتشارك المزارعون أخويًا العلاج الذي جلبوه معهم ، ويغسلونه بسخاء بالنبيذ محلي الصنع. يقضون وقتًا ممتعًا ، يذهبون إلى القرية. يحملون "الملك" في أذرعهم ، ويسكب عليهم الخمر ويقولون - "كما تجري الخمر ، تنبت الكروم".
صورة من الموقع http://bulgarianwinecompany.com
على الأرجح ، يأتي اسم العيد "ذبح تريفون" من عملية قطع الكرمة. لكن هناك أسطورة كان فيها القديس تريفون شقيق العذراء. ذات يوم ، عندما كان يشذب العنب ، مرت أخته وطفل بين ذراعيها. ضحكت تريفون من حقيقة أنها أنجبت طفلة ، لكونها بنت. وعاقبه الله على الفور - فبدلاً من غصن العنب ، قطع أنفه بقصبة (سكين خاص لقطع العنب). وسواء كان هذا صحيحًا أم لا ، فقد تم تصوير القديس تريفون على العديد من الأيقونات مع هذا الرجل الذي في يده. ولكن أيضًا بكامل أنفها.
يوم Trifonov: صور ومقاطع فيديو حية ، وصف مفصل واستعراضات لحدث يوم Trifonov في عام 2019.
- جولات ساخنةالى بلغاريا
- جولات مايوحول العالم
كم هو رائع أن يصادف يومان يومان! يمكنك الاحتفال مرتين ، وتناول الطعام والشراب مرتين ، والغناء مرتين بصوت عالٍ. لذلك لا يستطيع البلغار إلا أن يحسدوا: في 14 فبراير ، بالإضافة إلى عيد الحب ، يحتفلون بعيد القديس تريفون زاريزان.
هذا القديس هو واحد من أكثر القديسين احترامًا في بلغاريا ، لأنه يعتبر شفيع صانعي النبيذ. تشتهر البلقان بعبادة النبيذ ، لذا فإن الاحتفال بيوم القديس تريفون يقترن بحق بأعياد صاخبة يتدفق فيها النبيذ مثل الماء. يمتد المرح لعدة أيام ، ومع ذلك ، بعد 14 فبراير ، يتم تقديم الطعام القليل على المائدة ، وبدون فشل ، يتم تقديم المخلل - من أجل التعافي بسرعة.
قصة
يعود تقليد تكريم صانعي النبيذ إلى العصور القديمة. عندها فقط خصص التراقيون ، الذين عاشوا في البلقان قبل وصول البلغار ، عطلة لإله النبيذ والكروم اليوناني ديونيسوس. لكن مع تبني المسيحية ، لم يتم نسيان الأعياد الوثنية ، بل تحولت إلى تلك التي تتوافق مع روح الدين الجديد. اليوم ، يوم تريفون ، بالإضافة إلى صانعي النبيذ ، يحتفل به أيضًا الأشخاص الذين يرتبط عملهم بالحديقة.
في يوم تريفون ، تم تقليم الكرمة بحيث تعطي في السنة حصادًا غنيًا. ومن هنا جاء لقب Zarezan (اقتصاص). وفقًا لأسطورة أخرى ، يُطلق على تريفون هذا الاسم لأنه كان مخمورًا ، بدلاً من كرمة ، فقد أصاب أنفه عن طريق الخطأ. تقول أسطورة أخرى إنه في يوم إعدام تريفون ، هاجمت الآفات مزارع الكروم في تراقيا ، وطلب السكان المحليون من القديس المساعدة في التخلص منها.
ملامح الاحتفال
يبدأ الربيع في Zarezan ، بحيث لن تتاح الفرصة لزارعي النبيذ في الأشهر المقبلة للاسترخاء بشكل صحيح في شركة صاخبة ومبهجة. لذلك ، لعدة أيام ، كانت القرى البلغارية مغطاة بدخان الحرائق ، ورائحة لذيذة تنبعث من كل منزل. هؤلاء هن ربات البيوت اللائي يقمن بطهي الدجاج بالأرز ، ثم سيأخذهن جميع الرجال البالغين مع النبيذ.
مجتمعين في الكرم يصلّون ويقطعون غصنًا من الكرمة. تُسكب جذور النبات بالنبيذ ، وبعد ذلك يشرعون في انتخاب ملك العطلة. في أغلب الأحيان ، يصبح الرجل الأكبر سنًا (وبالتالي المزدهر) في القرية. يتوج ملك الكروم بالكروم ، ويضع على عربة ويؤخذ إلى القرية. الآن يذهب الجميع إلى الكنيسة ، حيث يتم تقديم خدمة مخصصة لتريفون.
في الصلاة ، يطلب الناس من الله أن يحب كل كرمة ، أي كل الناس.
بعد انتهاء الخدمة ، يعود القرويون إلى منازلهم ، حيث تنتظرهم موائد غنية بكمية كبيرة من الطعام والشراب.
يتم الاحتفال بعيد تريفون زاريزان في 14 فبراير ، على الرغم من تكريم البعض للقديس في 1 فبراير - وفقًا للأسلوب الجديد. وبالطبع ، من الأفضل الذهاب إلى المناطق النائية البلغارية من أجل لون هذه العطلة.
خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتابعون الأخبار البلغارية على مدونتي ، بث مباشر من المنتجع البلغاري. اليوم ، 14 فبراير ، تم الاحتفال في المدينة بالعيد الشعبي البلغاري المذبوح Trifon.
جاءت العطلة إلى بلغاريا مع التراقيين ، الذين كرموا إله النبيذ ديونيسوس أكثر من أي شخص آخر. لاحقًا ، اندمج العيد في يوم تكريم الشهيد المسيحي تريفون ، الذي أُعدم بسبب إيمانه عام 250. تقول الأسطورة أنه في يوم الإعدام ، هاجمت الحشرات كروم العنب وصُنّاع النبيذ إلى تريفون وطلبوا حماية المحصول.
وفقًا للتقاليد ، في يوم ذبح Trifon ، يتم تقليم كروم العنب للحصول على محصول جيد ، لأن Trifon-Zarezan (Zarezan باللغة البلغارية تعني "Pruned"). العطلة ، بالطبع ، أكثر ريفية ، لكن غالبًا ما يتم الاحتفال بها في المدن أيضًا.
في مثل هذا اليوم ، تعد النساء البلغاريات طبقًا خاصًا في الصباح الباكر - دجاج محشو بالأرز وخبز. يُسكب النبيذ محلي الصنع في وعاء خشبي. بعد أن جمع الرجال ما طهوه في كيس من الصوف التقليدي ، يذهب الرجال إلى مزارع الكروم. هناك ، في الواقع ، يحدث الحدث الرئيسي للعطلة. يصلي الرجال ، ثم تقطع ثلاثة أغصان بسكين خاص. ثم يُسكب النبيذ المُحضر على الكروم. في العيد ، يتم اختيار ملك الكروم الذي يوضع على رأسه تاج من الكروم. على أصوات الموسيقى الشعبية ، يقود الملك رسميًا عربة إلى القرية ، حيث تبدأ العطلة.
يمر الموكب عبر القرية ويتوقف عند كل منزل. تعالج المضيفات المشاركين في المسيرة بالنبيذ. يستمر الاحتفال عادة ثلاثة أيام. بالفعل في اليوم الثاني ، بدأ المشاركون في تناول الكبوت ومحلول ملحي حتى يتمكنوا من تحييد تأثير النبيذ في حالة سكر.
في هذه الأيام ، يُعتقد أنه لا ينبغي قطع المقص لحماية نفسه من الذئاب. إذا فتحت المقص ، يمكن أن يفتح فم الذئب. هناك العديد من الطقوس ، التي تختلف في مناطق مختلفة ، والتي تهدف إلى حماية الماشية من الذئاب.
بشكل عام ، بدءًا من ذبح تريفون في بلغاريا ، تبدأ سلسلة من الإجازات الشعبية ، وتتحول بسلاسة إلى وداع الشتاء ، ولقاء الربيع ، وبداية العمل في الحقل. تفاجئ بلغاريا بموقفها الصادق الموقر تجاه التقاليد الشعبية القديمة. هناك عدد قليل من البلدان في العالم حيث لا تزال هذه الوحدة من الناس مع الطبيعة قائمة.
بدأ الاحتفال بـ Trifon-Zarezan في منتجع بلدة Sveti Vlas في الساحة الرئيسية بأصوات الموسيقى الشعبية ورقصة Horo. في البداية ، لم تكن الرقصة رائعة ، لذلك سارع الروس الذين يعيشون في سانت فلاس لمساعدة الإخوة البلغاريين.
وتجدر الإشارة إلى أن الروس أظهروا معرفة جيدة بخطوات الرقص في الرقص الشعبي البلغاري. (هذا ، بالمناسبة ، يتعلق بمسألة ما يفعله الروس في بلغاريا.) هذا ما لا يمكن قوله عن الإيطاليين الذين يعيشون في فلاس ، هناك مشكلة في الرقص .... هناك نقص واضح في البروفات. حان الوقت لنأخذ مثالاً من الرفاق الروس!
في رقصة هورو ، مر الموكب على طول الشارع الرئيسي للقديس فلاس ، والذي يسمى القيصر سيميون ، واتجه نحو البحر.
تم استضافة الضيوف اليوم على شاطئ البحر من قبل أكثر مجمع كرم في المدينة - Bademite. تحظى مباني المجمع المغطاة بالكروم دائمًا بإعجاب كل من يأتون إلى المنتجع.
وهكذا ، في رقصة متواصلة ، قُطعت الكرمة الأولى.
قطع الكرمة باركه الكاهن المحلي.
تمت معاملة جميع الحاضرين بالنبيذ والخبز اللذيذ. يبدو أن غالبية الحاضرين كانوا من الروس.
لكن ، مع ذلك ، لم يتم التخطيط للحدث على الإطلاق باعتباره تفاخرًا. هذه طقوس تقليدية لبلغاريا تتم في أي مكان يزرع فيه العنب.
ثم عاد الموكب على طول شارع تشيكا إلى الساحة الرئيسية ، حيث كان المشاركون في الموكب ينتظرون الكباتشيتا والكيفتيت ، المعدة على الجمر ، بالإضافة إلى جوقة محلية هواة.
لم يتم نسيان حقيقة أن 14 فبراير يعتبر عيد الحب في فلاس في معظم البلدان ، لكن الأحداث الاحتفالية بهذه المناسبة أقيمت اليوم في نيسبار. في بلغاريا ، في يوم عيد الحب ، يكون الموقف رائعًا للغاية ، ولا توجد عوائق للدببة ذات القلوب في المتاجر ، وبشكل عام لا يحدث شيء مميز سواء في الحياة الواقعية أو على شاشة التلفزيون.
مرة أخرى أعود إلى السؤال عن كيفية عيشهم ، أولاً وقبل كل شيء ، المتقاعدين الذين انتقلوا إلى هنا. هذه هي الطريقة التي يعيشون بها ، وتكوين صداقات مع البلغار ، والمشاركة في العطلات المحلية ، والمشي بجانب البحر. يكون الطقس هذا الشتاء جيدًا كما كان دائمًا. لم يكن هناك شتاء عمليا. اليوم ، أظهرت موازين الحرارة في فلاس أكثر من +20 درجة.
في مثل هذه البلدات البلغارية الصغيرة ، يعرف الجميع بعضهم البعض ويساعدون بعضهم البعض ، وهو تباين كبير بالنسبة لأولئك الذين يأتون من المدن الروسية الضخمة ، حيث لا يُعرف من يعيش في الشقة المجاورة لك ...
بشكل عام ، اليوم في بلغاريا عطلة حقيقية ، كان الجو الاحتفالي في الهواء. ويتم بيع martenitsa بالفعل في المتاجر ، منذ 1 مارس قريبًا. غدا تحتفل إيطاليا (والإيطاليون الذين يعيشون في سفيتي فلاس ، على التوالي) بعيد القديس فاوستن. ها هو القديس فلاس في الشتاء - كل يوم عطلة!