نظام غذائي تقريبي لطفل عمره 10 أشهر. ماذا يجب أن يأكل طفل عمره عشرة أشهر؟

ربما ، من 10 إلى 11 شهرًا ، في حياة الطفل الذي لا يزال يرضع ، تبدأ فترة جديدة ومثيرة للغاية: في هذا الوقت ، يدرك بشكل متزايد نفسه كعضو كامل في الأسرة ، ويتعلم التحكم في عواطفه ، أفعال ... والكبار.

في هذه المرحلة ، لا يجب أن تشعر والدة الطفل بالملل أيضًا: إلى جانب الأعمال المنزلية المألوفة لها بالفعل في رعاية طفل ، تظهر مخاوف جديدة - الطفل يتحرك بنشاط (وإن كان يزحف في الوقت الحالي) ، ويمسك بأشياء مختلفة يحاول تذوق كل شيء.

ولكن ، بغض النظر عن مدى انشغال المرأة ، فإنها تريد دائمًا معالجة تململها بأطباق لذيذة وتنويع قائمة طعامه قدر الإمكان: في سن 10 و 11 شهرًا ، يجلس الطفل بثقة على طاولة الأطفال ، ويحاول الإمساك ملعقة عند إطعامها وإحضارها إلى فمه بمفرده ، يكون لديك فكرة عن الذوق - يجب أن تعترف ، إنه أمر ممتع للغاية عندما يلتهم الطفل فطيرة اللحم الأكثر حساسية مع الشهية ، ويسحب يده بنشاط ممسكًا بالملعقة الطعام الذي يحبه. ويا له من عار إذا كان الطفل لا يحب الطبق: من الصعب جدًا على القليل من الأكل الذي يصعب إرضاءه أن يأكل حتى جزءًا صغيرًا من الطعام المخصص له عندما يعتبر الطبق لا طعم له - في هذه الحالة ، كل الوسائل المتاحة تستخدم للاحتجاج ، من الصراخ الغاضب إلى الحركات النشطة للرأس والذراعين وحتى الساقين.

تكتيكات التغذية

لا تتسرع في اليأس إذا فشلت في إقناع الطفل بشكل سلمي بتناول الطعام ، ولا تتسرع في بدء أعمال عدائية مفتوحة لإطعامه - فهناك دائمًا طرق أكثر سلمية لحل تضارب الأذواق في ترسانتك. عليك أن تتذكر بعض القواعد فقط:

• لا توجد منتجات لا يمكن الاستغناء عنها - ستكون هناك دائمًا منتجات غذائية متشابهة في التركيب ، ولكنها مختلفة في الذوق ، مما يسمح لك بحفظ الكمية المناسبة من المواد المفيدة في قائمة الطفل ؛
• "القطرة تزيل الحجر" هي تكتيك آخر يسمح لك بتعويد عنيد على طبق غير محبوب. يكمن جوهرها في اعتياد الطفل التدريجي على طعم ورائحة الطعام المقرف - يجب إضافته إلى أطباق الطفل المفضلة بكميات ضئيلة ، مع استبدال المكونات تدريجياً. بالطبع ، يجب أن تهتم بتوافق هذه الأطعمة ؛
• "جولدن باراشوت" - الرضاعة الطبيعية. لا تنزعجي إذا أصبح طفلك ، بعد أن حملته المقاومة بشكل مفرط ، متقلبًا ورفض الطعام بشكل قاطع في إحدى الوجبات - لديك طريقة رائعة لتهدئته ، وفي نفس الوقت إطعامه: طفل في هذا العمر من 10 إلى 11 شهرًا قد يكون راضياً عن لبن الأم لأنه يلبي احتياجاته الغذائية بالكامل. من المحتمل أن يتغير مزاج الفتات للتغذية التالية ، وسيأكل الطبق المعلن في القائمة بشهية ممتازة.

مجموعة متنوعة من الأطباق تستحق إنفانتا

يجب أن تكون قائمة طعام الطفل الذي بلغ سن 10 و 11 شهرًا مغذية ومتنوعة ، ويجب أن تتناسب كمية الطعام مع شهية الطفل واحتياجاته ، ويجب أن تثير الأطباق نفسها اهتمام الطفل ورغبته في تجربتها. . بالطبع ، هذه المتطلبات (خاصةً الأخيرة) ليست إلزامية ، لكن يُنصح بالالتزام بها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أنه في النظام الغذائي للطفل الذي يبلغ من العمر 10-11 شهرًا ، يجب ألا يكون:

• ملح ، سكر ، عسل ، مكسرات.
• التوابل والبهارات الغنية جدًا بالطعم والرائحة (يُسمح بالبصل والثوم في صورة مسلوقة ومبخرة) ؛
• الأطباق المحضرة بالقلي والتدخين (بما في ذلك على الشواية) ؛
• المنتجات التي تسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل واشمئزاز مستمر ؛

بالمناسبة ، في عمر 10-11 شهرًا ، يمكنك بالفعل إدخال معكرونة القمح القاسي في قائمة الأطفال: حساء الحليب مع "النجوم" ، و "الأصداف" ، و "الأقواس" والأشكال الأخرى ، أو حساء اللحم مع المعكرونة - كل هذا سوف توسيع نطاق الأطعمة المفضلة للطفل بشكل كبير.

كما ترون ، توسعت حمية الطفل بشكل كبير منذ إدخال أول الأطعمة التكميلية ، وعمليًا لا تختلف عن قائمة طعام الكبار - لذلك ، يمكن لأي امرأة بسهولة استخدام القائمة لجميع أفراد الأسرة كأساس للتنظيم تغذية طفل يبلغ من العمر 10-11 شهرًا (على الرغم من القيود المذكورة أعلاه).

بالنسبة لاتساق أغذية الأطفال ، يُنصح بتقليل درجة طحن الطعام تدريجيًا ، دون التخلي تمامًا عن مختلف أنواع المهروس ، والأطباق ، والموس: هذه الأطباق ، كقاعدة عامة ، لا يحبها الأطفال فحسب ، بل يحبها الكبار أيضًا - وبالتالي فإن وجودهم في القائمة مفيد.

يعد إعداد قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر عامًا تقريبًا تجربة رائعة ، حتى لو تم استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية من نظامه الغذائي: ففي النهاية ، يمكن إعداد ما لا يقل عن 10 أطباق من نوع واحد فقط من الحبوب - سيكون هناك الرغبة والقليل من الوقت ، وكذلك الرغبة في الإبداع والتخيل. ربما يجب أن تبدأ في التفكير في القائمة "الملكية" لطفلك المفضل الآن؟

معايير تجميع قائمة لطفل يبلغ من العمر 7 أشهر يرضع رضاعة طبيعية

ستساعدك الخيارات أدناه للقوائم الجاهزة بالتأكيد على "البدء" بنجاح عن بُعد ، تحت شعار "أطباق صحية ومتنوعة لأغذية الأطفال" - كل ما تبقى هو أن تتمنى لك تحقيق أهدافك بنجاح ، فضلاً عن تحقيق الخير شهية لطفلك!

طفلك سعيد بالحياة ، وحيوي وفضولي ، ولديه أسنان بالفعل ، ويقضم البسكويت أو الخبز بسرور. أنت حر بالفعل في اختيار الأطباق لطفلك البالغ من العمر 10 أشهر ، أصبحت قائمة أطفاله أكثر تنوعًا ولا تسبب لك القلق. الطفل لديه بالفعل طعامه المفضل ، وصفتهم تقترب بسرعة من "الكبار" ، لكن لا تتسرع في نقلها إلى المائدة العامة.

لا يزال الأطفال الذين يبلغون من العمر 10 أشهر يتلقون لبن الأم أو اللبن الصناعي في أول وآخر رضعة. كقاعدة عامة ، في هذا العمر ، حتى المساء (قبل النوم) يتم استبدال التغذية بطبق خضروات أو عصيدة الحليب. بحلول هذا العصر ، أصبحت قائمة الأطفال متنوعة للغاية بالفعل ، ولم يتبق أي منتجات طبيعية غير مستكشفة تقريبًا. فقط مجموعاتها وأحجامها قد تغيرت.

بالمقارنة مع تغذية طفل يبلغ من العمر 9 أشهر ، لم تعد وجبات الطفل البالغ من العمر 10 أشهر مهروسة ، بل مطحونة جيدًا. يتم تحضير الطعام بشكل أكثر كثافة بحيث يكون الطفل قد تعلم بالفعل مضغه قبل البلع ، مما يؤدي إلى تنمية مهارة المضغ.

تغييرات مهمة للغاية تتعلق بالمعالجة الحرارية للخضروات والفواكه. يتم بالفعل إضافة المزيد من الأطباق غير المسلوقة أو المطهية إلى القائمة. يحتاج الطفل البالغ من العمر 10 أشهر إلى تحضير السلطات من الجزر الطازج والتفاح في كثير من الأحيان ، وإثرائها بالخضار المفرومة جيدًا. تحاول الفواكه والتوت أيضًا أن تقدم طازجة ، فقط ابدأ بأجزاء صغيرة جدًا. تجنب التوت والحمضيات عالية الحموضة.

دعونا نلقي نظرة على الأطباق الرئيسية لقائمة الأطفال البالغة من العمر 10 أشهر ، والتي يمكنك دمجها عند إعداد نظام غذائي لطفلك.

وجبات للأطفال 10 شهور

أطباق الألبان

من الأفضل تقديم عصيدة الحليب في النصف الأول من اليوم. من الأفضل طهيها بالحليب الذي يتم الحصول عليه من تركيبات الحليب للأطفال دون سن 12 شهرًا. لا ينصح بتضمين حليب البقر في النظام الغذائي لطفل أقل من عام واحد! إذا لم يكن هناك مخرج آخر ، فيجب تخفيف حليب البقر بالماء 1: 1.

من الحبوب ، يمكنك تناول الحنطة السوداء والدخن والأرز ودقيق الشوفان وأحيانًا السميد أو القمح. يمكنك بالفعل محاولة طهي شعرية الأطفال. لا حاجة لتحلية العصيدة!

نقدم الجبن القريش لوجبة خفيفة بعد الظهر ، ونجهزها من الكفير الخالي من الدسم. جزء - لا يزيد عن 50 جم يمكنك إضافة شريحة من الموز إلى اللبن الرائب.

أطباق الخضار

يمكن استبدال الخضار المهروسة بخضروات مصنوعة من مكونات مفرومة ناعماً. أيضًا ، تشمل القائمة بالفعل سلطات جزر طازجة - مع إضافة كمثرى أو تفاحة.

الخضار: البطاطس والجزر والقرنبيط وملفوف بروكسل والبروكلي والكرنب والكرفس المطارد والسبانخ والكوسا والبصل. مع الملفوف الأبيض ، يجب أن تنتظر قليلاً.

البودينغ والطواجن

في عمر 10 أشهر ، حان الوقت لطفلك لتجربة الطواجن والحلويات. يمكنك طهي طاجن الجبن بالفواكه والتوت واللحوم والأسماك (باللحوم البيضاء).

اخلطي 200 جرام من الجبن القريش المبشور مع صفار بيضة واحدة وتفاحة مبشورة واخبزيها. بدلاً من التفاح ، يمكنك استخدام اليقطين والجزر والموز. ننشرها في قالب ونرشها بالزبدة (1 ملعقة صغيرة) ونبخرها.

بودنغ اللحم

مرر الدجاج أو لحم العجل مرتين (200 جم) ، أضف 1 صفار ، 2 ملعقة كبيرة. سميد و 3 ملاعق كبيرة. حليب. نجمع بعناية جميع المكونات وفي النهاية نخلط بياض البيض المخفوق. ضعي البودنج على الشكل واخبزيه لمدة 50 دقيقة.

إذا لم يكن طفلك معتادًا على بياض البيض ، فيجب ألا تتجاوز الوجبة الأولى من هذا الطبق 20 جرامًا.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي بودنغ السمك - سمك النازلي أو بولوك أو سمك القد.

أطباق اللحوم

يمكن بالفعل استبدال مهروس اللحوم بثقة بكرات اللحم والشرحات. الحساء مع كرات اللحم هو الطبق المفضل للعديد من الأطفال! يمكنك استخدام الدجاج والديك الرومي ولحم البقر أو لحم العجل ولحم الخنزير قليل الدهن. كما أن كرات لحم السمك طرية جدًا.

في اللحم المفروم مرتين ، أضيفي القليل من الخبز الأبيض وقطعة من البصل والصفار (إذا لم يكن هناك حساسية). نشكل كرات صغيرة ونطبخها إما على البخار أو في ماء مملح قليلاً. الحل الجيد هو إضافة القليل من كرات اللحم (أو السمك) عند صنع الحساء.

المشروبات

• عصائر الفاكهة أو التوت أو الخضار.
• كومبوت من التفاح والكمثرى والتوت.
• كيسيل الحليب والتوت. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام التوت المجمد.

كيف لطهي الجيلي؟
اسلقي الفاكهة والتوت ، ثم صفيها ، ثم مرر اللب من خلال غربال إلى وعاء منفصل. يبرد المرق ويقلب فيه النشا (1 ملعقة صغيرة لكل 100 مل من المرق) ، ويشعل النار ويحرك حتى يغلي. أضف اللب واتركه ليغلي مرة أخرى. مستعد! نحن لا نضيف السكر.

• الكفير للأطفال أو البيفيدوك من الحليب الخالي من الدسم (للبالغين) - طازج جدا!

يتم تنظيم أطباق الطفل البالغ من العمر 10 أشهر بشكل أقل صرامة. تقوم العديد من الأمهات بالفعل بنقل الأطفال لمدة 10 أشهر إلى طاولة مشتركة ، على الرغم من أن هذا غير صحيح. ومع ذلك ، في قائمة الأطفال ، يجب أن تكون الأطباق الحلوة والمالحة محدودة. لا يزال التمثيل الغذائي للطفل غير مستقر وجسمه لا يعالج هذه النكهات المضافة نوعيًا. توخي الحذر

في عمر 10 شهور تم بالفعل تطوير الجهاز العصبي للطفل بشكل كافٍ حتى يتمكن من القيام بالحركات التالية عند الرضاعة:

1. القيام بحركات جانبية للسان.
2. نظف ملعقة بشفتيك.
3. لدغة ومضغ الطعام.
4. نقل الطعام إلى الأسنان باللسان.

بناءً على هذه الميزات ، وضع الأطباء توصيات لانتقال الأطفال من حليب الأم إلى أطباق المائدة العامة.

تنصح منظمة الصحة العالمية بالتضمين في عينة قائمة لمدة أسبوع لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر. أطباق مفرومة أو مهروسة.

في كل رضعة (حسب نظام الطفل) ، من الممكن والضروري إعطاء الأطعمة الملائمة للأكل بيديك: مكعبات الخضار والفواكه ، شرائح البطاطس والجبن ، قطع اللحم والخبز.

يمكن أن تكون كرات الأرز المختلفة ، كرات اللحم ، قشور الخبز مثالية.

1. الكبد واللحوم (يجب غليها جيدًا ، ثم المرور عبر مفرمة اللحم) ؛
2. الخضار والفواكه المسلوقة (طحن سابقًا) ؛
3. الخضار والفواكه النيئة (الموز ، البطيخ ، الطماطم ، إلخ) ؛
4. الحبوب (في الحبوب - القمح والشوفان) ؛
5. خبز.

يجب أن تتنوع إطعام الطفل ، بالتناوب في القائمة أنواع مختلفة من الحبوب للحبوب والفواكه والخضروات.

الجواب على سؤال "ماذا يطعم الطفل في عمر 10 شهور؟" يمكن العثور عليها أيضًا في الإرشادات رقم 99/225 الصادرة عن وزارة الصحة في الاتحاد الروسي بشأن تنظيم تغذية الرضع في السنة الأولى من العمر. يقترح المجمّعون التركيبة التالية لنظام غذائي تقريبي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 أشهر. (مع التغذية الطبيعية):

1. فواكه (بطاطس مهروسة ، عصير) - 90-100 مل ؛
2. خضروات (بطاطس مهروسة) - 200 جم ؛
3. عصيدة بالحليب - 200 جم ؛
4. الجبن - 50 جم ؛
5. صفار - 0.5 قطعة ؛
6. اللحوم (البطاطس المهروسة) - 60-70 جم ؛
7. سمك (بطاطس مهروسة) - 30-60 جم ​​؛
8. منتجات الحليب المخمر (الكفير ، إلخ) - 400-500 مل ؛
9. حليب كامل الدسم - 200 مل ؛
10. المفرقعات وملفات تعريف الارتباط - 10-15 جم ؛
11. الخبز (قمح ممتاز) - 10 جم ؛
12. زيت (نباتي ، زبدة) - 6 جم لكل منهما.

تختلف الحصة الغذائية التكميلية التي أوصت بها وزارة الصحة في الاتحاد الروسي للأطفال الذين يبلغون من العمر 10 أشهر والذين يخضعون لتغذية مختلطة أو صناعية عن تلك المقدمة من حيث أنها تحتوي أيضًا على 200-400 جرام من تركيبات الحليب المكيفة (أو اللاحقة ).

يشتمل النظام الغذائي على ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين - يمكنك تقديم فتات الزبادي والكفير والتفاح والخبز بالزبدة أو المربى ، إلخ.

ينصح أطباء الأطفال ، بناءً على التوصيات المذكورة أعلاه ، بوضع قائمة تقريبية لمدة أسبوع ثم استخدامها مع إجراء التعديلات اللازمة. يمكن الاطلاع على محتوى السعرات الحرارية للأطباق المدرجة في هذه القائمة في جداول خاصة.

متطلبات الوجبة

لن تختلف وجبات طهي الأطفال في عمر 10 أشهر بشكل كبير. لكن بالنسبة لهم هناك قواعد عامة.

• يتم تقطيع الفاكهة والخضروات النيئة مباشرة قبل التقديم ، بعد إزالة القشر عنها.
• تُطهى الثمار مع القشر ، ثم تُزال.
• لغلي الخضار ، يتم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وإضافة القليل من الماء.
• تُسلق الأسماك واللحوم في أجزاء كبيرة ، ثم يُقطع جزء للطفل ويُهرس أو يُقطع ببساطة إلى قطع صغيرة.
• لتحضير الأطعمة التكميلية ، يمكنك استخدام الزيت النباتي عالي الجودة فقط: الذرة وعباد الشمس والزيتون.
• إذا كنت ترغب في تحسين مذاق الطعام ، فمن الأفضل استخدام الزبدة أو عصير الليمون أو التوت البري بكميات قليلة بدلاً من البهارات والملح.

مشروبات صحية

في عمر 10 شهور عليك الاستمرار في الإرضاع حتى تتجدد طاقة الطفل باستمرار. لكن في الوقت نفسه ، توصي منظمة الصحة العالمية بإدخال الفتات والسوائل الأخرى في النظام الغذائي ، بما في ذلك حليب البقر غير المعدل ، ويجب تقديم جميع أنواع الشرب فقط من الكوب.

من الأفضل عصر عصائر الأطعمة التكميلية من تلقاء نفسها ، حتى تحتفظ بخصائصها المفيدة بشكل أفضل. يجب أن يتم تناول مثل هذه السوائل بجرعات صارمة ، لأن الاستخدام المفرط يتعارض مع استخدام حليب الثدي. يمكن أن تسبب السكريات الموجودة في مشروبات الفاكهة تسوس الأسنان وتآكلها بسبب حموضتها.

شراب كيسل أو كومبوت أو فواكه من أنواع مختلفة من التوت (الكشمش والتوت البري والتوت البري) هو بديل رائع للعصائر. لمنع البذور أو الحبوب من الوصول إلى المشروب ، يتم عصر العصير أولاً ، ثم يتم غلي الكومبوت أو الهلام السائل. إنها تروي العطش تمامًا ، وتزيد من الشهية ، وفي نفس الوقت تكون مصدرًا للفيتامينات. غالبًا ما يستخدم عصير التوت البري لمشروبات الفاكهة المخفف بالماء المغلي.

يتم شرب الشاي في كل أسرة تقريبًا ، ولكن لا ينبغي إعطاؤه لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المشروب يحتوي على مادة العفص التي تمنع الامتصاص الكامل للحديد والمعادن من الطعام. يمكن أن تؤدي إضافة السكر إلى الشاي إلى تقليل الشهية والمساهمة في الإصابة بأمراض الأسنان.

لإرواء عطشك ، من الأفضل إعطاء المياه المعدنية بدون غاز ، وشاي من الشمر ، ووركين الورد ، وكومبوت الفواكه المجففة بدون سكر.

ما يحرم إعطاء الطفل

1. التوابل والملح والسكر.
2. أطباق حارة
3. سلطة الفواكه أو الخضار النيئة.
4. حبات كاملة من المكسرات.
5. المنتجات الغذائية المدخنة (اللحوم والنقانق والأسماك والجبن) ؛
6. ثمار غير ناضجة ، ثمار ذات قشر خشن (يجب تقشيرها أولاً) ، حيث تبقى البذور ؛
7. خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على الحبوب الكاملة.

عند شراء أي منتجات في المتاجر ، اقرأ تركيبتها بعناية: فقد تحتوي على مواد مضافة ضارة بالأطفال.

قائمة عينة

أعضاء أكاديمية العلوم الطبية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية Speransky G.N. و Arkhangelsky B.A. في كتاباتهم ، يعرضون إطعام الأطفال وفقًا لقائمة تقريبية للطفل في 10 أشهر ، مع مراعاة النظام التالي:

1. الإفطار المبكر (6 ساعات) - 200 مل من الحليب الاصطناعي أو حليب الأم ؛
2. الإفطار (10 ساعات) - 180 جم من العصيدة ، 50 جم من هريس الفاكهة ، 0.5 صفار ؛
3. الغداء (14 ساعة) - 180 جم من الحساء المهروس أو هريس الخضار ، 50 جم من هريس اللحم أو 1 سمكة / كستلاتة لحم ، 1 قطعة. من الخبز
4. العشاء (18 ساعة) - 50 جبن قريش ، 50 جرام مهروس فواكه ، 100 جرام كفير ، 1 كوكيز أو قطعة واحدة. من الخبز
5. عشاء متأخر (22 ساعة) - 200 مل من حليب الثدي أو الصيغة.

في الفترة الانتقالية إلى 10 أشهر. يجب أن يحل نظام التغذية الجديد محل حليب الأم تدريجيًا بالطعام الصلب.

أخيرا

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يشمل مفهوم "التغذية السليمة" أربعة جوانب رئيسية:

1. يجب أن تتكيف طريقة التغذية إلى أقصى حد مع القدرات النفسية الحركية للطفل: هل هو قادر على حمل الملعقة ، وهل يمكنه المضغ بالكامل ، والشرب من الكوب ؛
2. يجب أن يكون الأشخاص الذين يطعمون الطفل يقظين ، ويشجعون استعداده للأكل ، ويقدمون مكملات ؛
3. إعطاء الأطعمة التكميلية ، يجب أن تتفاعل مع الطفل ، وتظهر الاهتمام والحنان والمودة ؛
4. يجب دائمًا تنظيم الإطعام بشكل واضح ، مع الحفاظ على النظافة والانتظام ومراقبة سلامة الطفل أثناء تناول الطعام.

يعد الامتثال لنظام التغذية ، والمزاج الجيد للطفل ، والتواصل مع الوالدين أمرًا مهمًا للغاية حتى يأكل بسرور ، بينما يتلقى مجموعة كاملة من المواد اللازمة للنمو في 10 أشهر.

الطفل يبلغ من العمر حوالي عام. في هذا العمر ، يلتهم بعض الأطفال بالفعل كل ما هو سيء ، والبعض الآخر لا يزال يرضع من الثدي مع القليل من الأطعمة التكميلية. ميزات تطور فتات الهضم في هذا العمر تسمح له بالفعل بتناول الكثير ، ولكن ليس كل شيء. وتعتمد حالة صحته على كيفية تكوين الوالدين للنظام الغذائي اليومي للصغير. يخبر الطبيب الشهير ومؤلف الكتب والمقالات عن صحة الأطفال ، يفغيني كوماروفسكي ، كيف وماذا يجب أن يطعم طفلًا يتراوح عمره بين 10 و 12 شهرًا بشكل صحيح.

ميزات العمر

في سن 10-11 شهرًا ، يمتلك الأطفال بالفعل ، كقاعدة عامة ، بالفعل عدة أسنان ، وبالتالي لا تحتاج الأم الآن إلى طحن كل شيء بعناية وتحويله إلى هريس. ستحقق تفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة أو كمثرى مبشورة على مبشرة خشنة فائدة أكبر بكثير من هريس الفاكهة المتجانس الذي يتم ابتلاعه بسرعة.

في هذا العمر ، وفقًا لـ Yevgeny Komarovsky ، يجب إعطاء الطفل الفرصة لتطوير رد فعل المضغ بنشاط. هذا مهم جدًا لكي يعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح. من المهم أيضًا إعطاء الطفل ملعقة وكوبًا ، يجب أن يتعلم بالفعل استخدام هذه الأجهزة ، ومحاولة تناول الطعام بمفرده ، والتعود على طاولة كبيرة للبالغين.

لم تعد هناك حاجة بيولوجية للتغذية بالساعة ، ولكن يجب أن تعمل الأم للتأكد من أن الطفل يستيقظ في الساعة 7-8 صباحًا ، وبالتالي يجب أن توزع الوجبات أثناء النهار بطريقة يأكل بها الطفل حتى الصباح ويمكن أن ينام بهدوء حتى الصباح.

حتى الآن ، يجب أن يظل تناول الطعام "الطبيعي" بالتناوب مع ثدي الأم المألوف للطفل أو تركيبات الحليب المكيفة إذا كان الطفل يرضع من الصيغة ، ولكن كل شهر قبل الذكرى السنوية الأولى ، تتناقص بسرعة حاجة الطفل البيولوجية إلى حليب الثدي. يعتقد كوماروفسكي أنه بعد 12 شهرًا ، يجب إيقاف الرضاعة الطبيعية ، ويجب أيضًا التخلي عن الرضاعة بالزجاجة تدريجيًا ، على الرغم من أنه يمكن إطعام الخلائط الخاصة بعلامة عمر 12+ بأمان حتى عام ونصف إلى عامين. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه في هذا العصر ، لا يفي الحليب ولا المخاليط بشكل كامل بجميع احتياجات الكائن الحي المتنامي.

10 شهور

في النظام الغذائي للفتات في هذا العمر ، يجب أن يكون هناك بالفعل أطعمة مثل الأسماك ، واللحوم ، والجبن ، والفواكه ، والدجاج أو صفار السمان (ليس أكثر من صفار ونصف دجاج في الأسبوع) ، ومياه الشرب النقية والعصائر مرغوبة من المشروبات ، ولكن فقط استثنائية محلية الصنع ، بدون أصباغ ومواد حافظة (ليس أكثر من 100 مل في اليوم). من الجيد طهي الكومبوت ، القبلات للطفل ، لصنع مشروبات الفاكهة.

• 7.00 - استيقظ الطفل للتو وبينما لم يتم إعداد جسده لتلقي الطعام المعقد. لذلك ، من الأفضل إعطاء الطفل حليب الثدي المعتاد أو خليط ملائم.
• 10.00-11.00 - الكفير قليل الدسم (حوالي 120-150 مل) والجبن القريش (لا يزيد عن 30 غرام).
• 14.00 - 15.00 - حساء الخضار أو هريس الخضار في مرق اللحم (حوالي 200 غرام).
• 18.00 - حليب الأم أو الصيغة.
• 22.00 - عصيدة حبوب الحليب بحجم يصل إلى 200 مل. يجب أن تكون العصيدة مرضية حتى يتمكن الطفل من الحصول على قسط كافٍ من النوم والنوم بشكل أفضل.

لا يحتاج الطفل البالغ من العمر 10 أشهر إلى الرضاعة الليلية.

11 شهر

من حيث مجموعة المنتجات ، فهي تختلف قليلاً عن قائمة الفول السوداني البالغ من العمر 10 أشهر.، باستثناء أنه في هذا العمر يوصى بإدخال الزيت النباتي في النظام الغذائي (لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة يوميًا) ، بالإضافة إلى الأطعمة المختلفة. من الأفضل أن تُسلق جميع الأطباق أو تُطهى أو تُطهى على البخار. لم تعد اللحوم والأسماك في الحساء أو البطاطس المهروسة بحاجة إلى المسح ، يكفي تقطيعها جيدًا أو تقسيمها إلى ألياف.

يمكن إضافة المعكرونة إلى الحساء (بكمية صغيرة) ، ويمكن غلي الشعيرية الصغيرة. يوصي يفغيني كوماروفسكي باتباع نفس النظام الغذائي الذي كان عليه قبل شهر.

12 شهر

في سن عام واحد ، يجب تعديل النظام الغذائي بشكل طفيف ، يُنصح "بتغيير" الوجبة الأخيرة وقضاءها قبل ذلك بقليل (ليس في 22-23 ساعة ، ولكن في الساعة 20.00 ، في الحالات القصوى عند 21 ساعة). لا تقم بإدخال حليب البقر كامل الدسم ، لأن الوقت لا يزال مبكرا. لكن من الممكن والضروري بالفعل إضافة الحساء على مرق السمك ، وكذلك قطعة صغيرة من الخبز لتناول العشاء.

يجب أن تكون حريصًا مع الخبز - من الأفضل عدم إعطاء خبز الخميرة الطازج ، حيث يصعب هضمه. تعتبر القطعة التي تم وضعها في صندوق الخبز لمدة 1-2 أيام مثالية.

عند تقديم منتج جديد لطفل ، راقب ذلك بعناية. ابدأ بأجزاء صغيرة ، حرفيًا 1-2 ملاعق صغيرة. مع رد فعل الجسم غير الكافي على طعام شهي جديد ، يجب عليك إزالة الطبق الجديد من النظام الغذائي.

احتفظ بمفكرة للتغذية ، اكتب ماذا ومتى أكل الطفل لأول مرة ، سيساعدك هذا في المستقبل على فهم المنتج الذي لديك حساسية منه بسرعة.

لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد منتجات غير مألوفة لشريط خطوط العرض (إذا كان الطفل يعيش في سيبيريا ، فلا حاجة إلى البرتقال ، ولا ينبغي على سكان جنوب البلاد إطعام أطفالهم بأسماك الشرق الأقصى) .

يمكن رؤية كل الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام حول إدخال أغذية الأطفال في الفيديو التالي للدكتور كوماروفسكي.

وصفات لطفل من 10 الى 12 شهر

دقيق الشوفان مع المشمش المجفف

اغلي دقيق الشوفان العادي في الماء مع كمية صغيرة من حليب الأطفال أو تركيبة مناسبة. أضف الزبدة إلى طرف السكين وأغلق الغطاء. يقطع المشمش المجفف المغسول جيدًا في العصيدة النهائية.

شوربة مع كرات اللحم

في مرق اللحم (من اللحم قليل الدهن) ، تُسلق قطع البطاطس المفرومة ناعماً والكوسا والجزر المبشور دون إضافة التوابل وأوراق الغار. من اللحم المفروم (اللحم البقري) ، لف بعض كرات اللحم الصغيرة وضعها في حساء الطهي قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.

عصيدة الحنطة السوداء مع التفاح

تغلي عصيدة الحنطة السوداء بالحليب ، يجب أن تغلي كل حبة ناعمة. أضف بعض الزبدة إلى العصيدة. ابشري تفاحة خضراء على مبشرة خشنة ، أضيفيها إلى العصيدة الدافئة قبل التقديم للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.

مزيج الخضار

اسلقي شرائح البطاطس ، الملفوف ، الجزر ، الكوسة ، القرع في مرق اللحم أو السمك. عندما تصبح جميع الخضار جاهزة ، صفي المرق وأضيفي القليل من الزبدة وتحويلها إلى هريس ناعم باستخدام الخلاط. في المهروس النهائي ، يُضاف اللحم الخالي من الدهن المسلوق والمقطع إلى قطع صغيرة.

هريس القرنبيط

تُسلق قطع القرنبيط في ماء مملح ، ثم يُصفى ، ويُضاف القليل من الزبدة ونصف صفار الدجاج المسلوق ويُمر عبر الخلاط. قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم أو السمك إلى البوريه.

جبن

اخلطي الجبن مع ملعقة من القشدة الحامضة وكمية صغيرة من السكر والتفاح المبشور. أضف نصف صفار الدجاج النيء. شكلي فطائر صغيرة من الكتلة الناتجة واخبزيها على ورق خبز في الفرن حتى تنضج. يمكنك التحقق من مرحلة الاستعداد باستخدام عود أسنان (إذا ظل جافًا ، فقد انتهيت). هذا الطبق مثالي كوجبة خفيفة صحية بعد الظهر.

شرحات البخار

لحم أو سمك قليل الدهن مفروم بالملح ، يُضاف نصف صفار دجاج نيء ، ويُشكل شرحات ويُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

سيخبرنا الدكتور كوماروفسكي عن مجموعة متنوعة من أغذية الأطفال في الفيديو التالي.

كلما كبر الطفل ، كلما اشتمل نظامه الغذائي على أطعمة "للبالغين". لكن هذا لا يعني أنه في عمر 10 أشهر يمكن للطفل أن يأكل تمامًا جميع الأطعمة والأطباق الخاصة بالبالغين. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا العمر ، يجب أن تستمر في الرضاعة.

بالإضافة إلى الرضاعة الطبيعية في الصباح الأول وآخر (قبل النوم) ، والتي قد تكون آخذة في الانخفاض بالفعل ، يمكنك وضع الطفل على الثدي أثناء النهار. لم تعد هناك حاجة إلى الوجبات الليلية ، وإذا لم تتمكن الأم بعد من فطام الطفل منها ، فيجب القيام بذلك في الشهر الحادي عشر من العمر.

تغذية الطفل والشخص الاصطناعي ليس لها اختلافات. عند تجميع القائمة في هذا العمر ، يجب مراعاة تفضيلات الطفل الغذائية. ليس المهم فقط نطاق المنتجات ، ولكن أيضًا كمية الطعام المستهلكة.

صحيح ، لا توجد معايير عالمية لمنتجات إطعام الطفل في الشهر الحادي عشر. لطفل أكثر هدوءًا ، حصة صغيرة تكفي لتشبعه. يحتاج الشخص النشط ، الذي لديه تكاليف طاقة أكبر ، إلى المزيد من الأجزاء لتجديدها. يجب أن يكون النهج فرديًا.

يجب أن تشمل القائمة المكونة بشكل صحيح والمتوازنة ما يلي:

• الحبوب.
• لحم؛
• صفار البيض
• منتجات الألبان؛
• فاكهة؛
• وزبدة.

ستوفر هذه التغذية لجسم الأطفال ليس فقط بالمغذيات (البروتينات والكربوهيدرات والدهون) ، ولكن أيضًا بالمعادن والفيتامينات الأساسية.

كما كان من قبل ، يجب إطعام الطفل 5 مرات في اليوم. من المهم الالتزام بالروتين اليومي وإطعام الطفل في نفس الوقت تقريبًا. في هذا العمر ينام الطفل مرتين خلال النهار: بعد الإفطار الثاني وبعد العشاء. المدة التقريبية للنوم 1.5 ساعة.

من المهم مراقبة النظام اليومي لمنع الإرهاق ، لضمان الراحة الكافية ، لأن هذا سيخلق مزاجًا نفسيًا وعاطفيًا هادئًا لدى الطفل. الطفل الذي اعتاد على الروتين اليومي سوف يتكيف بسهولة أكبر في وقت لاحق في رياض الأطفال.

حجم الطعام

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون حجم الحصة الواحدة من الأطعمة التكميلية لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر قريبًا من 250 مجم.

من السهل حساب حجم الطعام لليوم ولرضعة واحدة. تعتمد الحصص على وزن الجسم: يجب تقسيمها على 9 - سيكون هذا هو الحجم اليومي. في المتوسط ​​، يحتاج الطفل من 1000 إلى 1250 جرامًا من الطعام يوميًا.

إذا قمت بتقسيم هذا الحجم على عدد الرضعات ، يمكنك الحصول على كمية الطعام لرضعة واحدة ، أي ما يقرب من 250 جرام من حليب الثدي أو يجب ألا يتجاوز ربع الحجم اليومي ، أي 25٪. لا ينصح بالمبالغة في تقدير حجم الأجزاء - فقد يتسبب ذلك في عسر الهضم ، كما سيزداد الحمل على الأعضاء الداخلية.

منتجات النظام الغذائي لطفل في سن 10 أشهر

يجب أن تتضمن قائمة طعام الطفل في الشهر الحادي عشر مجموعة متنوعة من الأطباق. من الأفضل وضع الطفل على كرسي خاص على الطاولة مع الكبار وتعليمه أن يأكل بمفرده ، حتى لو لم ينجح كل شيء.

يجب أن يشمل النظام الغذائي:

1. منتجات الألبان وغير الألبان. إنها الحبوب التي تعمل كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. تستخدم الحبوب لإعدادها مألوفة لدى الطفل سابقًا: الذرة والحنطة السوداء.

كما يتم إدخال الحبوب الجديدة - الشعير ، الشعير ،. ليست هناك حاجة للتسرع في إدخال عصيدة السميد للطفل ، خاصة إذا كان الطفل لديه ميل للإصابة بفقر الدم أو.

1. تعد الخضروات مكونًا لا غنى عنه في قائمة طعام الأطفال ، فهي لا تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل تحتوي أيضًا على العناصر الضرورية للهضم الطبيعي وحركة الأمعاء.

يتم تحضير البرش والشوربات منها للطفل ، ويتم طهيها كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. فقط من المستحيل استخدام المرق الذي تم طهيه فيه: فهو يطلق مواد سامة فيه. يحب بعض الأطفال الخضار المهروسة الممزوجة بالعصيدة.

الطفل على دراية بهذه الخضار:

• البطاطس؛
• قرنبيط؛
• بروكلي؛
• جزرة؛
• البازلاء الخضراء؛
• الشمندر؛

حان الوقت لإدخال الملفوف الأبيض والفاصوليا الخضراء المسلوقة في النظام الغذائي. يمكن تحضير مهروس الخضار على حد سواء أحادي المكون ومتعدد المكونات. من المهم فقط أن يكون الطفل على دراية بكل نوع من الخضروات. سوف يساعد الخضر على تكميل وتحسين مذاق الحساء أو البرش - و. لكن من السابق لأوانه إعطاء الخضار الطازجة.

1. يجب تضمين أطباق اللحوم في القائمة اليومية. بالإضافة إلى الأرانب والدجاج ولحم العجل الذي استخدمه الطفل سابقًا ، يمكن للطفل طهي اللحم البقري قليل الدهن.

يُسمح أيضًا باستخدام مخلفاتها (القلب) وطهي الدورة الأولى في مرق اللحم. يمكن إعطاء اللحم للطفل مع الطبق الأول مع العصيدة والخضروات. يمكن أن تكون أطباق اللحوم شرحات ، سوفليه ، بات ، كرات اللحم ، كرات اللحم.

1. لا ينبغي إعطاء الأسماك في نفس يوم تناول اللحوم. مع التسامح الجيد مع سمك القد ، وسمك النازلي ، والبولوك ، وسمك البايك ، والسمك المفلطح ، يمكنك تعريف الطفل على أنواع أخرى من الأسماك: سمك الفرخ النهري ، والكارب ، وسمك السلور ، والسلمون المرقط. يحتاج الطفل لطهي السمك الطازج فقط وليس المجمد. من ذلك يمكنك طهي الحساء ، وطهي شرحات على البخار ، سوفليه.

1. يجب تضمين التوت والفواكه في النظام الغذائي اليومي للطفل ، لأنها مصدر للمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف المفيدة. حتى 10 أشهر ، يمكن للطفل بالفعل استخدام:

• موز؛
• التفاح الأخضر؛
• الخوخ.
• المشمش.
• جميع أنواع الكشمش.

الآن ، واحدًا تلو الآخر ، يمكنك إدخال الكرز الكرز والتوت والبطيخ تدريجياً. تحتاج إلى مراقبة رد الفعل تجاه كل فاكهة أو توت جديد بعناية ، حيث يمكن أن تسبب الحساسية.

من المهم غسل الفاكهة جيدًا بالماء الجاري وسكب الماء المغلي عليها قبل تحضير هريس الفاكهة والتوت. يمكن إعطاؤه كوجبة منفصلة لوجبة خفيفة أو إضافته إلى طاجن أو عصيدة أو منتجات ألبان مخمرة.

لا ينصح بتجاوز كمية الهريس ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى عسر الهضم والانتفاخ. عصائر التوت والفاكهة حسب توصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) يجب عدم التخلي عنها لمدة عام. من الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة ، يمكنك طهي القبلات والكومبوت.

1. ستكون منتجات الألبان بمثابة مصدر للكالسيوم للطفل. يمكنك طهي العصيدة مع حليب البقر. - اللبن كامل الدسم يجوز أن يشربه الطفل. تأكد من تضمين منتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي - الجبن ، الكفير. لا يمكن شراؤها إلا في أقسام أغذية الأطفال. يجب تقديم المشروب والزبادي من الكوب.

لا ينبغي إعطاء منتجات الألبان المخمرة المخصصة للبالغين للأطفال. من الأفضل أن تطبخها الأم بنفسها ، حيث يتم استخدام صانع الزبادي بنجاح ؛ يمكن شراء المقبلات من الصيدليات. يتم الحصول على المذاق الأصلي من منتجات اللبن الرائب مع العديد من الفواكه.

1. يجب الاستمرار في إعطاء صفار البيض المسلوق ، الذي يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة ، للطفل مع العصيدة أو الخضار ، قطعة واحدة ثلاث مرات في الأسبوع أو يوميًا.

1. تضاف الزبدة والزيوت النباتية إلى الحبوب أو الحساء أو الأطباق النباتية بنفس الجرعة - 5 جم.من الزيوت النباتية ، يمكنك تناول عباد الشمس وبذر الكتان والزيتون (الخيار الأكثر فائدة).

1. يتم أيضًا تضمين منتجات القمح على شكل ملفات تعريف الارتباط والخبز والمفرقعات محلية الصنع في نظام الطفل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي المعكرونة كطبق جانبي لشرائح اللحم أو على شكل حساء الحليب.

1. كمشروبات ، بالإضافة إلى الماء (المنقى أو المغلي) ، يمكن إعطاء الطفل الهلام والكومبوت وشاي الأعشاب. نظام الشرب مهم جدًا للطفل ، خاصة في الموسم الحار. يتم تحضير الكومبوت والهلام من الفواكه الطبيعية المجمدة أو الجافة.

يمكنك تنويع القائمة مع طاجن الجبن مع إضافات الفاكهة والحلويات وحلويات الفاكهة. لكن من المستحسن طهيها بدون سكر.

طرق الطهي

لتعليم الطفل أن يمضغ ، يجب أن تقدم له أحيانًا أطعمة صلبة - بسكويت ، شريحة تفاحة ، بسكويت.

يجب إعطاء جميع الوجبات للطفل طازجًا فقط. يجب ألا تطعمي ​​الطفل نفس الطبق مرتين في اليوم. يجب غسل الخضار والفاكهة وتقشيرها جيداً. بالتدريج ، يوصى بالتخلي عن طحن المنتجات لتتماشى مع البطاطس المهروسة وتعليم الطفل المضغ. يحاول الطفل نفسه قضم الأطعمة الصلبة بأسنان نامية: كعك ، خبز ، قطعة تفاح ، بسكويت. هذا يساهم في تطوير عضلات المضغ.

يمكن أن تُخبز المنتجات أو تُطهى على البخار أو تُسلق أو تُطهى. غلاية مزدوجة متعددة الطهي يمكن أن تسهل تحضير الأطباق. عند الطهي ، يتم فقدان جزء من الفيتامينات بسبب التأثيرات الحرارية.

القلي كطريقة لطهي الطفل أمر غير مقبول: تناول الأطعمة المقلية يمكن أن يثير أمراض الجهاز الهضمي. لا ينصح باستخدام الملح والسكر والتوابل المختلفة (باستثناء أوراق الغار). في الحالات القصوى ، يجوز إضافة قليل من الملح إلى البرش / الحساء أو معجون الخضار.

قائمة طعام اليوم

• 6:00 - الرضاعة الطبيعية أو الصيغة المعدلة.
• 10:00 - حليب أو عصيدة خالية من الألبان (200 جم) مع زبدة (5 جم) وهريس الفاكهة (50 جم).
• 14:00 - حساء الخضار أو هريس (200 جم) ؛ زيت نباتي (5 جم) ؛ نصف صفار بيضة اللحوم (أو الأسماك مرة واحدة في الأسبوع) المهروس أو شرائح اللحم بالبخار (80 جم) ؛ خبز (10 جم) ؛ كومبوت (حتى 100 مل).
• 18:00 - الجبن (50 جم) مع هريس الفاكهة (50 جم) ؛ الكفير أو الزبادي (حتى 200 جم) ؛ 2 مقرمشات.
• 22:00 - حليب الثدي أو الصيغة.

ينصح طبيب الأطفال المعروف إي.أو.كوماروفسكي ، الذي يحظى بثقة الوالدين ، بما يلي:

• في الصباح ، من 6 إلى 7 ساعات ، اربط الطفل بالثدي أو يرضع بمزيج ؛
• في الساعة 10 ، أعط الطفل منتجات الحليب المخمر (الجبن والكفير) ؛
• لتناول طعام الغداء ، قدم للطفل حساء الخضار وطبق اللحم ؛
• الساعة 18:00 - الرضاعة الطبيعية أو الصيغة ؛
• قبل الذهاب إلى الفراش ، اعطِ العصيدة الغنية بالحليب.

وصفات الطبق

نظرًا لأن الطفل البالغ من العمر عشرة أشهر على دراية بجميع المنتجات الطبيعية تقريبًا ، فقد يكون هناك عدد كبير من خيارات الأطباق. يمكنك الآن الجمع بين المنتجات وإعداد أطباق متعددة المكونات ، مما يسمح لك بتنويع قائمة الطعام للطفل.

يمكن أن تساعد الوصفات التالية الأم في المأكولات الشهية:

شوربة اللحمه

طبخ:

1. يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة 50 جرام من اللحم (صدر دجاج ، لحم بتلو أو ديك رومي).
2. نضع اللحم في قدر ، يُسكب 0.5 لتر من الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
3. اغسل وقشر وانزع البذور من نصف حبة كوسة صغيرة ، وقطّعها إلى شرائح صغيرة. اغسلي وقطعي 5 أوراق من الحميض وفي وعاء آخر بكمية قليلة من الماء ، اغليها مع الكوسة لمدة 10 دقائق (حتى تنضج).
4. قم بإزالة جميع المكونات ، وطحنها إلى القوام المطلوب ، أضف 1 ملعقة صغيرة. يُمزج زيت الزيتون ويُخفف بالمرق ويُضاف الشبت المفروم عند التقديم.

شوربة خضار بالدجاج مع الارز

خطوات الطبخ:

• اغسل صدور الدجاج (أو السمان) وانزع الجلد عنها ؛
• يُسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر ، ويُضاف قليل من الملح وورق الغار ويغلي فيليه الدجاج ؛
• أخرج اللحم من المرق واتركه على طبق ليبرد ، ثم قم بإزالة ورقة الغار ؛
• شطف بالماء النظيف 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز ، يُسكب في المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق ؛
• يغسل ، يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة 2 بطاطس متوسطة الحجم ، 1 بصلة صغيرة ؛ تنظيف وصرف صغيرة ؛
• أضف الخضار إلى المرق واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة ؛
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء ؛
• بعد الغليان ، يرفع عن النار.

كبدة بالخضروات

طبخ:

• يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة 100 غرام من كبد الدجاج ؛
• قشر ، اغسل ، فرم بصل صغير ؛
• يغسل ويقشر ويقطع الجزر الصغيرة بمبشرة ناعمة ؛
• يخنة البصل مع الجزر في طباخ بطيء (أو في مقلاة) مع 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون؛
• أضف الكبد إلى الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ، القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

هرس مع اللحم

طبخ:

• اغسل صدور الدجاج وانزع الجلد عنها.
• مقطعة إلى قطع صغيرة 100 غرام دجاج فيليه ؛
• يغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة 150 غ من البطاطس و 150 غ من الجزر ؛
• ضع اللحوم والخضروات في وعاء متعدد الطهي ، واسكب كوبًا من الحليب واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا (في حالة عدم وجود طباخ متعدد الطهي ، يُطهى الطعام في قدر على نار خفيفة) ؛
• إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الحليب ؛
• بعد أن تصبح المكونات جاهزة ، اطحنها إلى حالة هريس.

طاجن الجبن والجزر

طاجن الجبن والجزر طبق لذيذ وصحي للطفل.

طبخ:

• يغسل ويقشر ويغلي 80 غرام من الجزر ؛
• بعد التبريد ، يقطع الجزر بخلاط (أو باستخدام مبشرة جيدة) ؛
• يضاف إلى الجزر 50 جم ، 5 جم زبدة ، صفار بيض الدجاج و 20 جم لب من الخبز الأبيض (منقوع مسبقًا) ؛ لتحريك جيدا
• ضع الكتلة الناتجة في قالب مدهون بالزبدة ؛
• تُخبز الكسرولة في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو تُطهى بالبخار.

بدلاً من الجزر ، يمكنك استخدام التفاح المبشور والموز المهروس والقرع المسلوق المفروم.

سوفليه السمك

طبخ:

• قم بغلي شرائح سمك البحر (بولوك ، هاكي) واقطعها بخلاط أو قم بالتمرير مرتين باستخدام مفرمة اللحم ؛
• أضف 5 غرام من الزبدة وصفار بيض نيء إلى السمك المفروم ، امزج كل شيء ؛
• دهن القالب بالزيت وضع الخليط الناتج فيه ؛
• طهي السوفليه أو في الفرن على 160 درجة مئوية.

شرحات تركيا

طبخ:

• قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم 200 غرام من شرائح الديك الرومي ؛
• أضف إلى اللحم المفروم 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الأرز ، ميكس
• شكلي شرحات وبخارها أو اطهيها على نار هادئة مع نصف كوب من الماء في مقلاة.

يمكن تحضير اللحم المفروم من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم.

عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب

طبخ:

• قم بفرز وشطف نصف كوب من الماء (يفضل غير مقلي) من الحبوب ووضعه في قدر ؛
• يُسكب 1.5 كوب من الماء فيه ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 15 دقيقة ؛
• أخرج العصيدة من الحرارة ، ولفها بمنشفة واتركها لمدة 10 دقائق ؛
• أضف 5 جرام من الزبدة وكوب من الحليب المسلوق إلى الطبق.

مهلبية كبدة بالجزر

طبخ:

• اغلي جزرة صغيرة (حوالي 20 جم) واقطعها بخلاط (أو باستخدام مبشرة) ؛
• سحق كسارة صغيرة من خبز القمح بمفرمة اللحم ؛
• يقطع 80 جم من كبد الدجاج بخلاط (أو مفرمة لحم) ؛
• يُمزج الكبد مع الجزر ويُضاف 5 غرام من الزبدة وصفار البيض والبسكويت المكسر ؛
• تغلب على الخليط الناتج جيدًا ؛
• دهن القالب بالزيت ، ضع الكتلة الناتجة فيه ؛
• قم بالبخار لمدة نصف ساعة أو اخبزها في الفرن عند 160 درجة مئوية.

بودنغ التفاح

طبخ:

• يغسل ويقشر 250 غرام من التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة ؛
• ضع التفاح في طبق مناسب مع غطاء في الميكروويف لمدة 3 دقائق ؛
• على نار خفيفة ، يُغلى الحليب (50 مل) ويُسكب فيه بحذر مع التحريك. الدقيق ، أي تحضير الكسترد ؛
• قشطة ممزوجة بالتفاح ، أضف 1 ملعقة صغيرة. سميد وبيض دجاج مخفوق ؛
• دهن القالب بالزيت وضع الخليط الناتج فيه ؛
• قم بطهي البودنج لزوجين أو في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مئوية.

حلوى اللبن الرائب

طبخ:

• اخفقي 100 غرام من الجبن حتى تصبح ناعمة ؛
• تنكمش قطعتين من بسكويت الأطفال ناعماً وتُضاف إلى الجبن القريش ؛
• موز (100 جم) مقشر ومقطع إلى دوائر ويضاف إلى وعاء الخلاط ؛
• تغلب على الكتلة الناتجة ووضعها في طبق.

ملخص للآباء

بالنسبة لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر ، لم يتبق عملياً أي منتجات "للبالغين" غير مألوفة. يمكن الجمع بين هذه المنتجات لإعداد أطباق متعددة المكونات بالفعل. أحجام جزء آخذ في الازدياد.

لم تعد الأطباق بحاجة إلى أن تُسحق إلى قوام يشبه الهريس ؛ من الأفضل عجنها بشوكة عادية ، مما يساعد الطفل على تعلم المضغ. يجب أن يكون هناك 5 رضعات في عمر 10 أشهر ، اثنتان منهما بحليب الأم أو خليط ملائم.

تتحدث أخصائية التغذية S.G.Makarova عن تغذية الطفل في عمر 9-12 شهرًا: