بعد قراءة هذه المادة ، ستتعلم ما يأكله الطفل كل عام ، وكذلك كيفية إدخال الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد. ماذا ومتى تعطيه لطفل عمره أقل من سنة
تعتبر السنة الأولى من حياة الطفل فترة مهمة ومسؤولة للغاية. في هذا الوقت ، "ينضج" جسده ، وتستمر قاعدة صحته المستقبلية في التكون. يعتمد الكثير على تصرفات الوالدين ، لذا فإن الأمهات والآباء يأخذون على محمل الجد القضايا الرئيسية: التغذية ورعاية الأطفال. وفي الحقيقة ، وفي حالة أخرى ، هناك الكثير من القواعد والقيود. بعضها مبرر حقًا ، والبعض الآخر من فئة الخرافات والأوهام. ضع في اعتبارك ما هو حقًا مستحيل بالنسبة لطفل أقل من عام واحد.
ممنوعات النظام الغذائي
تصبح القيود الغذائية ذات صلة بعد حوالي 6 أشهر ، أي عندما يبدأ الطفل. يميل الآباء والجدات دائمًا إلى تدليل طفلهم بالحلويات ، ومفاجأته ، وإعطائه منتجات جديدة لتجربة أذواق جديدة. من الأفضل الحد من هذا الدافع ، لأن الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد يمكنه أن يأكل بعيدًا عن كل شيء. لمساعدة الأمهات - قائمة الأطعمة التي لا ينبغي إعطاؤها للطفل.
1. الحلويات ومحل الحلويات.
تشمل هذه الفئة الحلويات والشوكولاتة والمعجنات والكعك والمخبوزات الحلوة في المتجر. السكر مطلوب حقًا ومقبول في النظام الغذائي ، لكن منتجات الحلويات خطرة ليس بسبب وجود السكر بقدر ما تحتويه من دهون سكرية ضارة وزيوت نباتية منخفضة الجودة (النخيل وبذور اللفت) ومختلف الإضافات والأصباغ الصناعية. بهذا المعنى ، من الأفضل للطفل أن يأكل مكعب سكر فقط من تناول الحلوى.
يجب أن نتعمق أيضًا في استخدام الشوكولاتة. الكاكاو منتج مسبب للحساسية للغاية ، لذلك يجب استبعاده من نظام الطفل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، الشوكولاتة تنشط ويمكن أن تثير الإفراط في الإثارة.
2. ملح ومخللات.
عندما يبدأ الطفل الصغير في تذوق طعام "الكبار" ، من المهم أن يحصل على طعم "نقي" للطعام ، دون أي محسنات. بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الملح في احتباس السوائل في الجسم ويزيد من الضغط على الكلى والأوعية الدموية.
من المهم ليس فقط إضافة الملح إلى ما هو موجود في الطبق ، ولكن أيضًا استبعاد جميع الأطعمة المالحة من النظام الغذائي ، مثل البسكويت المملح والقش ، ناهيك عن المخللات أو الأسماك.
3. النقانق.
لا ينبغي أن تكون النقانق والنقانق في قائمة طعام الأطفال. حتى النقانق عالية الجودة تحتوي على الكثير من الإضافات الضارة: الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات التذوق. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأطعمة على ما يسمى بـ "الدهون المخفية".
4. اللحوم الدهنية.
تعتبر اللحوم الدهنية من لحم الخنزير ولحم الضأن وكذلك لحم الطيور المائية (الأوز والبط). الحقيقة أن اللحوم الدهنية يصعب هضمها وتشكل عبئًا كبيرًا على الكبد. نظرًا لعدم نضج الجهاز الهضمي للأطفال ، فإن تناول اللحوم الدهنية يمكن أن يؤدي إلى انهيار الهضم.
5. التوت والفواكه والخضروات التي يحتمل أن تسبب الحساسية.
تقليديا ، تشمل المواد المسببة للحساسية التوت والفواكه والخضروات ذات الصبغة الحمراء: الفراولة والتفاح الأحمر والطماطم والفلفل الأحمر وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر ثمار الحمضيات وأي ثمار غريبة غريبة عن مناخنا مسببة للحساسية.
6. المنتجات التي تزيد من الغازات.
تؤدي بعض الأطعمة إلى زيادة إنتاج الغاز. لا يتم تشجيع استخدامها ، لأن الطفل "" يسبب إزعاجًا شديدًا. وتشمل البقوليات والملفوف والعنب والبطيخ.
ملاحظة للأمهات!
مرحبًا يا فتيات) لم أكن أعتقد أن مشكلة علامات التمدد ستلمسني ، لكنني سأكتب عنها أيضًا))) ولكن لا يوجد مكان أذهب إليه ، لذلك أكتب هنا: كيف تخلصت من علامات التمدد بعد الولادة؟ سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت طريقي ستساعدك أيضًا ...
7. المأكولات البحرية.
من المستحيل المجادلة بحقيقة أن المأكولات البحرية غنية جدًا بالمغذيات والبروتينات ، ولكن حتى الأسماك في نظام التغذية التكميلية هي في المواقف الأخيرة ، ويجب أن تكون المأكولات البحرية غائبة تمامًا في نظام الطفل الغذائي. السبب هو ارتفاع مخاطر الإصابة برد فعل تحسسي. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن الجمبري والحبار وبلح البحر.
8. الفطر.
على الرغم من أن الفطر يطلق عليه "اللحم الثاني" ، إلا أنه ليس مفيدًا على الإطلاق للطفل. الفطر غذاء ثقيل جدًا حتى بالنسبة للبالغين ، يصعب هضمه واستيعابه من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن الفطر "يمتص" السموم المختلفة والمعادن الثقيلة والإشعاع.
9. تسوق البهارات والصلصات والمخللات والتوابل.
يتعارض تكوين الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر للأطباق والكاتشب والمايونيز تمامًا مع قواعد النظام الغذائي الصحي: أساس هذه المنتجات هو الأصباغ وإضافات النكهة ومحسن النكهة. أيضا ، محسنات النكهة والكثير من الملح تحتوي على توابل جافة. تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر الشديد مع التوابل: فبعضها يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي (البصل والثوم) ، وبعضها قد يسبب الحساسية. إذا كنت ترغب في تحسين مذاق الطبق ، يمكنك قصر نفسك على الشبت الطازج أو البقدونس من حديقتك ، دون أن تفقد إحساسك بالتناسب.
10. المشروبات الغازية والسكرية.
"الصودا" ضارة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار ، لأسباب عديدة. أولاً ، يحتوي على حمض الكربونيك الذي يوفر الفقاعات السحرية. بمجرد دخول هذه الفقاعات إلى الداخل ، تكون هذه الفقاعات مزعجة للغاية لبطانة المعدة. ثانياً ، تحتوي المشروبات الغازية على ملونات ومنكهات. ثالثًا ، يوجد عادة الكثير من السكر في "الصودا". بالمناسبة ، بالنسبة لمحتوى السكر العالي من قائمة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، فمن الأفضل استبعاد العصائر. بالإضافة إلى السكر ، فهي تحتوي أيضًا على أحماض الفاكهة ، والتي تعتبر شديدة العدوانية على معدة الطفل.
11. حليب بقري كامل الدسم.
بروتين حليب البقر غريب على أجسامنا ، لذلك يمكن أن يسبب الحساسية لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب هضم حليب البقر. لا ينصح باستخدام حليب البقر كامل الدسم في تغذية الأطفال دون سن السنة سواء كمشروب أو كعنصر سائل عند طهي الحبوب أو تحضير الخلطات.
حول هذا الموضوع:(ممكن أم لا)
12. بيض الدجاج.
كثير من الناس يعتبرون بيض الدجاج منتجًا مغذيًا وصحيًا للغاية. هذا صحيح ، لكن بالنسبة لطفل عمره أقل من عام ، يعتبر البيض طعامًا مشكوكًا فيه. يعتبر بروتين الدجاج من مسببات الحساسية القوية ، ويحتوي صفار البيض على الكثير من الدهون ، لذلك فهو مفيد فقط بجرعات صغيرة جدًا.
13. عصيدة تحتوي على الغلوتين.
الغلوتين هو بروتين نباتي موجود في جميع الحبوب تقريبًا. يعتبر مسبب للحساسية للغاية ، لذلك من الأفضل عدم إعطاء الحبوب التي تحتوي على الغلوتين للأطفال دون سن السنة. يشمل ذلك كل شيء تقريبًا ، باستثناء الذرة والحنطة السوداء والأرز. السميد غير مرغوب فيه بشكل خاص في أغذية الأطفال. تحب أمهاتنا وجداتنا الحديث عن العصيدة التي يجب أن يمتصها الطفل من الزجاجة بنسبة 5٪ ، ولكن في الواقع ، عصيدة السميد ، أولاً ، تحتوي على الكثير من الغلوتين ، وثانيًا ، فقيرة جدًا في التركيب ولا تحتوي على الكثير ضروري لنمو وتطور المواد.
المحظورات الخرافية
لماذا من المستحيل إعطاء طفل هذا المنتج أو ذاك واضح لأي أم متعلمة. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الحظر المفروض على الطعام ، هناك محظورات راسخة بقوة في أذهان الناس ، ولكن من الصعب جدًا تفسيرها. هذه المحظورات من عالم الخرافات ، فهي مألوفة للكثيرين منذ الطفولة ، وبعد أن أصبحوا آباء ، يستمر الناس في متابعتها.
- لا يمكنك قص شعرك لمدة تصل إلى عام. في العديد من الثقافات ، لا يُمنح الطفل حتى اسمًا أقل من عام واحد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن معدل وفيات الأطفال في العصور القديمة كان مرتفعًا للغاية وأن الكثيرين منهم ببساطة لم يعيشوا حتى عام واحد. ربما لهذا السبب نشأ الاعتقاد بأن الأمر لا يستحق قطع مثل هذا الطفل - فهو ليس عضوًا كاملاً في الأسرة بعد ؛
- لا يمكنك تقبيل كعب الطفل - سيبدأ المشي متأخرًا. من نفس السلسلة ، هناك خرافة مفادها أنه لا يمكنك تقبيل طفل على الشفاه - سيتحدث متأخرًا. على الأرجح ، نشأت هذه المحظورات لأسباب تتعلق بالنظافة. التقبيل بهدوء ، لا علاقة بين التقبيل والمشي ؛
- من المستحيل أن ينظر الطفل في المرآة. وفقًا للخرافات ، في المرآة ، يمكن للطفل أن يرى العالم الآخر ، وحياته الماضية وقد يكون خائفًا. هناك أيضًا تفسيرات من هذا القبيل: سوف يتغاضى الطفل عن سعادته ، وقد يصبح خائفًا ، وقد لا يبدأ الحديث لفترة طويلة ، وستتقطع الأسنان بشكل سيء ، وقد يسبب أمراضًا متكررة ، وقد يتلعثم ، ويعزز الحول ، وستدخل روح الطفل إلى الزجاج ، السلبية المتراكمة في المرآة قد تنتقل إلى روح الطفل ، وما إلى ذلك.في الواقع ، الأطفال مغرمون جدًا بفحص أنفسهم ، وكان الحظر على الأرجح يرجع إلى حقيقة أن المرايا في العصور القديمة كانت عنصرًا فاخرًا ، ويمكن للطفل أن يكسرها من خلال الإهمال. يعتقد علماء النفس أن النظر في المرآة مفيد حتى للطفل ، لأنه يساهم في تنمية نفسية الطفل وشخصيته. من عمر 4 أشهر ، يبدأ الطفل في فهم أنه يمكن عرض الأشياء والأشخاص الآخرين في المرآة ، من العام الذي يبدأ فيه الطفل في فهم أنه هو نفسه معروض في المرآة. إذا كان الطفل يعاني من مشاعر سلبية عند رؤيته لنفسه في المرآة ، فهذا سبب للاتصال بالمتخصصين من أجل الاستبعاد المحتمل للتشوهات العقلية ؛
- لا يمكنك النظر إلى طفل نائم - سوف يكبر خائفًا. هذا مجرد خرافة جزئيًا ، وجزئيًا نمط حقيقي للغاية. عند الاستيقاظ فجأة ، قد يشعر الطفل بالخوف عندما يرى شخصًا بالغًا ؛
- لا يمكنك وضع طفل على الطاولة - سيكون هناك الكثير من البكاء في الحياة. في هذه الخرافة ، يمكنك أيضًا رؤية نمط معين: الجلوس على الطاولة يشكل خطورة على الطفل. بعد أن سقط ، سيبكي كثيرًا حقًا ، ربما يكون هذا المعنى قد تلاشى بمرور الوقت ؛
- لا يمكنك نفخ وجه الطفل - سيختلط القدر. حاول أسلافنا مرة أخرى عدم لمس وجه الطفل. كانوا يعتقدون أن هذا لن يؤدي إلى الخير.
ليس من الضروري اتباع كل هذه المحظورات بشكل أعمى ، لكن الأمر يستحق حقًا توخي الحذر. صحيح ، من الأفضل القيام بذلك لأسباب تتعلق بالفطرة السليمة ، وليس بدافع المخاوف الخرافية.
يعد الطعام المغذي المنظم بشكل صحيح أحد أهم الشروط لضمان صحة الطفل ونموه الطبيعي. كيف يتغذى الطفل البالغ من العمر سنة واحدة حتى ينمو بشكل جيد ، وهل يمكن إعطائه وجبات من مائدة الكبار وما هي الأطعمة التي يجب أن يشملها نظام الأطفال الغذائي؟
كيف تطعم الطفل في السنة
يتم حل مسألة ما هو وما لا يجب أن يكون للأطفال دون سن عام واحد ، وكيفية إطعام الطفل ، بكل بساطة - أولاً ، في كل فحص شهري ، يقدم طبيب الأطفال للأم توصيات فردية حول كيفية إطعام طفلها ومتى ما هي الأطعمة التكميلية التي يجب إدخالها. ثانيًا ، في كل جرة أو صندوق به أغذية الأطفال ، يُشار إلى العمر الذي يمكن فيه إعطاء هذا المنتج لطفل يصل إلى عام.
مع طفل يبلغ من العمر عام واحد ، يكون كل شيء أكثر تعقيدًا إلى حد ما. تدعي الجدة أنه يمكن بالفعل إعطاء الطفل النقانق والفراولة والمخللات. ولا يزال ابن أحد الأصدقاء البالغ من العمر عامًا واحدًا يرضع من صدره. أمي في حيرة - كيف هذا الحق؟
تحتاج أولاً إلى اتخاذ قرار بشأن النظام الغذائي. يحتاج الطفل إلى تناول 5-6 مرات في اليوم في السنة: يجب أن يتناول الطفل الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء والوجبات الخفيفة مرتين قبل النوم. يسمح هذا النظام الغذائي للصغير بالحصول على سعرات حرارية كافية خلال النهار والحفاظ على شهية جيدة. يجب ألا يكون هناك وجبات خفيفة من خمس وجبات في اليوم بين الوجبات. مع هذا النظام ، يتلقى الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا من 1200 إلى 1300 سعرة حرارية يوميًا. يجب أن يكون وقت كل وجبة ثابتًا ، ولا يستحق الانحراف عن النظام لأكثر من نصف ساعة.
إذا لم يتم فطام الطفل بعد ، فيمكن تقديم حليب الثدي له كوجبة أولى في الصباح ، ثم إطعام الطفل بوجبة الإفطار. في المرة الثانية ، يمكن إعطاء الثدي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة قبل النوم ، وفي الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء ، يجب أن يحصل الطفل على الأطباق الموصى بها لعمره.
افعل ولا تفعل لطفل بعد عام من الطعام
يجب أن تكون الأطعمة التالية موجودة في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة: الحبوب ، والخضروات ، ومنتجات الألبان والحليب الزبادي ، واللحوم والأسماك قليلة الدسم ، والبيض ، والزبدة ، والفواكه ، والخبز ، والبسكويت قليل الدسم.
من الأفضل تقديم حبوب الإفطار للطفل على شكل عصيدة مطبوخة في نصف حليب (إذا لم يكن الطفل يعاني من الحساسية) أو في الماء مع إضافة 5 جرامات من الزبدة لكل حصة. يمكنك استخدام الذرة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو القمح أو دقيق الشوفان. مرتين في الأسبوع ، يمكن استبدال عصيدة الإفطار بعجة على البخار.
بالنسبة للغداء ، يحتاج الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا إلى طهي حساء الخضار ، ومرة واحدة في الأسبوع يمكنك تقديم حساء الحليب مع المعكرونة. بالنسبة للثاني ، نقدم طبق لحم على شكل بطاطس مهروسة ، سوفليه ، شرحات أو كرات لحم من لحم البقر ، لحم العجل ، الدجاج ، الديك الرومي أو الأرانب. مرة أو مرتين في الأسبوع ، بدلاً من اللحم ، يُقدم للطفل بولوك على البخار أو سمك قاروص أو سمك سمك النازلي أو شرائح سمك القد مهروسة أو على شكل شرحات. يضاف هريس الخضار إلى اللحوم أو الأسماك. في غضون عام ، يمكن إعطاء الأطفال الكوسة والبطاطس والجزر والبنجر واليقطين والفاصوليا والخيار واللفت والبازلاء الخضراء.
من منتجات الألبان والحليب المخمر ، يتم إعطاء الفتات البالغة من العمر سنة واحدة الجبن والكفير والحليب (إذا لم يكن هناك حساسية) والقشدة الحامضة. من الأفضل تقديم الكريمة الحامضة مع سلطات الخضار. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكن تقديم الجبن أو زبادي الأطفال الخاص أو هريس الفاكهة أو كعك الأطفال.
يمكن أن يتكون العشاء من عصيدة أو هريس اللحم مع الخضار. قبل الذهاب إلى الفراش ، يجب إعطاء الطفل الكفير ، أو حليب الثدي ، إذا كانت الأم لا تزال ترضع. من المشروبات ، بالإضافة إلى الكفير ، يمكن إعطاء الطفل عصائر الفاكهة والكومبوت والجيلي والشاي سنويًا.
لا يجوز إدراج النقانق والنقانق والنقانق الصغيرة وبيض البط والأوز والشوكولاتة والبسكويت الدهني والكعك والمعجنات والفطر والمخللات والمخللات في النظام الغذائي للأطفال البالغين من العمر سنة واحدة.
عند تحضير الطعام للفتات ، تسأل العديد من الأمهات أنفسهن السؤال - هل من الممكن ملح الطعام للأطفال؟ فالإفراط في تناول الملح ضار حتى للبالغين ، ويجب على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة عدم ملح طعامهم على الإطلاق. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، كلما تأخروا في التعرف على الملح والسكر ، كان ذلك أفضل. يمكنك محاولة إضافة بعض الملح فقط لتلك الأطباق التي يرفض الطفل بشكل قاطع تناولها غير المملح. يحدث هذا مع أطباق الأسماك أو الخضار. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة القليل من الملح عند تحضير الطبق.
يعتاد الأطفال البالغون من العمر عامين تدريجيًا على طعام البالغين ، ولكن لا يزال من السابق لأوانه التبديل تمامًا إلى طاولة مشتركة في هذا العمر. ما هي السمات الغذائية لطفل يبلغ من العمر عامين يجب أن يتذكرها الوالدان ، وما هي الأطعمة التي لا تزال مبكرة جدًا لتجربتها للطفل ، وما هي أفضل طريقة لبناء قائمة طعام لطفل في هذا العمر؟
حمية
في سن الثانية ، تصبح وجبات الأطفال أربع مرات في اليوم وتشمل الإفطار والغداء ، بالإضافة إلى شاي بعد الظهر والعشاء. إن كثرة الوجبات يكون لها تأثير سلبي على الشهية ، كما أن الوجبات الأقل تكرارًا لها تأثير سلبي على هضم الطعام ورفاهية الطفل. فترات الراحة بين الوجبات هي 3.5-4 ساعات.
مبادئ التغذية الجيدة
- يجب أن تكون نسبة البروتينات والدهون وكذلك الكربوهيدرات في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين 1: 1: 4 أو 1: 1: 3.البروتينات هي اللبنات الأساسية لنمو جسم الطفل ، لذلك يجب أن يشمل النظام الغذائي للأطفال مصادر مثل منتجات الألبان والدواجن ومنتجات اللحوم وأطباق البيض والأسماك. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسم الطفل. يحصل عليها الطفل من الحبوب والفواكه والسكر والخبز والخضروات. الدهون ضرورية أيضًا لاحتياجات جسم الطفل من الطاقة.
- يتلقى الطفل البالغ من العمر عامين ما معدله 1400-1500 سعرة حرارية في اليوم.من حيث محتوى السعرات الحرارية ، يجب توزيع الوجبات على النحو التالي: 25٪ من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار ، و 30٪ من السعرات الحرارية للغداء ، و 15٪ من السعرات الحرارية لشاي الظهيرة ، و 30٪ على العشاء.
- من المهم ضمان إمدادات كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى ، وخاصة تلك المسؤولة عن صحة العظام. سيحصل الطفل على الكالسيوم من الجبن والحليب والجبن والبازلاء والمشمش المجفف والملفوف والبرقوق والشوفان وغيرها من المنتجات.
- يجب تقليل البهارات والملح في وجبات الأطفال إلى الحد الأدنى.
لا تتوقف العديد من الأمهات عن الرضاعة الطبيعية للأطفال فوق سن الثانية.
يحتاج الطفل في عمر سنتين
- منتجات الألبانيجب أن يستهلك الطفل حوالي 600 جرام يوميًا. ينصح الكفير بكميات تصل إلى 200 مل في اليوم.
- بالإضافة إلى صفار البيض ، يمكنك أيضًا البدء في إعطاء بياض بيضة مسلوقة. يعتبر نصف بيضة مسلوقة يوميًا هو القاعدة.
- جبنهينصح الطفل فقط بمحتوى منخفض من الدهون وبكمية 20 جرام في الأسبوع.
- جبنيوصى باستخدام 50 جرام يوميًا. يمكن مزجه بالفواكه والقشدة الحامضة والسكر. يمكنك أيضًا صنع البودينغ وكعك الجبن والزلابية من الجبن القريش.
- أطباق اللحوممحضرة من لحم العجل العجاف ولحم البقر ولحم الخنزير. أيضا ، يتم إعطاء الدجاج للأطفال. يوصى بتناول هذه الأطباق في الصباح لأنها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. تعتبر كمية اللحم الكافية في اليوم لطفل يبلغ من العمر سنتين 50-80 جم ، ويجوز إدخال النقانق المسلوقة قليلة الدسم ولحم الخنزير المسلوق في نظام الطفل الغذائي. في عمر السنتين أيضًا ، يمكنك البدء في تقديم مرق اللحم وفطيرة الكبد لطفلك.
- عدة مرات في الأسبوع ، يستبدل الطفل طبق لحم بطبق سمك.السمك مسلوق ، مطهي ، شرحات وكفتة اللحم أيضا منه. يمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر عامين قطعة من الرنجة. يجب أن يأكل الطفل ما يصل إلى 175 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا.
- خضرواتيجب أن يستهلك الطفل ما يصل إلى 250 جرامًا يوميًا ، ولكن يُنصح باستهلاك ما يصل إلى 150 جرامًا من البطاطس يوميًا. يمكن أن تكون مهروس الخضروات مكونًا واحدًا أو معقدًا. يمكن إعطاء الطفل البالغ من العمر عامين الملفوف والبنجر والجزر والبصل والقرع والباذنجان والطماطم واللفت والفجل والخيار والفلفل وغيرها من الخضروات.
- الفواكه والتوتموصى به بكمية حوالي 150-200 جرام يوميًا.
- قد يحتوي النظام الغذائي على المعكرونة وكذلك أطباق الدقيق.
- معيار الخبزعد ما يصل إلى 100 غرام في اليوم (القمح - حوالي 70 غرام ، الجاودار - حوالي 30 غرام).
- معيار الحلويات 10 غرام في اليوم ، والسكر - ما يصل إلى 50 غرامًا في اليوم.
- بالإضافة إلى الحبوب ، يمكن للطفل أن يحاول طواجن الحبوب ، وكذلك موسلي الأطفال.الأكثر فائدة هو دقيق الشوفان والحنطة السوداء وعصيدة الأرز ، وكذلك الدخن والذرة. يمكن بالفعل إدخال عصيدة الشعير في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين.
- يجب إضافة أطباق الخضار زيت نباتيما يصل إلى 6 غرام في اليوم.
- سمنةينصح باستهلاك ما يصل إلى 16 جرام في اليوم.
ما السوائل التي يجب إعطاؤها؟
يتطلب الماء لكل كيلوغرام من وزن طفل يبلغ من العمر عامين 100 مل في اليوم.تشمل هذه الكمية اليومية من الماء أي سوائل يستهلكها الطفل (الحساء ، والكومبوت ، والحليب ، وغيرها). إذا كان الطقس حارًا ، يجب زيادة حجم السائل. في المتوسط ، يُنصح الطفل البالغ من العمر عامين بشرب 1500 مل من الماء يوميًا.
يمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر عامين شاي خفيف ، ونقع ثمر الورد ، وكومبوت ، وكاكاو ، وحليب ، وعصائر فواكه وخضروات. ينصح بشرب العصير بكمية تصل إلى 150 مل في اليوم.
كيف تؤلف قائمة؟
- بالنسبة للفطور ، يُعطى الطفل طبقًا رئيسيًا بكمية 200 غ وشراب بكمية 100-150 مل ، وكذلك الخبز والزبدة أو الجبن.
- بالنسبة للغداء ، من المفيد أن يأكل الطفل سلطة من الخضار الطازجة أو أي مقبلات أخرى بحجم 40 غ ، والمقرر الأول بحجم 150 مل. أيضًا ، بالنسبة للغداء ، يُعطى الطفل طبق لحم أو سمك بكمية 50-80 جرام وطبق جانبي بكمية 100 جرام.بالإضافة إلى ذلك ، لتناول طعام الغداء ، يقدمون مشروبًا ، سيكون حجمه 100 مل.
- لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، ينصح الطفل بالحليب أو الكفير بحجم 150 مل ، وكذلك الكعك (15 جم) أو الكعك محلي الصنع (45 جم). بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الفاكهة أو التوت كوجبة خفيفة بعد الظهر.
- لتناول العشاء ، يتم إعطاء الطفل ، وكذلك على الإفطار ، طبقًا رئيسيًا بحجم 200 غرام وشراب بحجم 150 مل.
قائمة عينة لمدة أسبوع
يمكن للطفل البالغ من العمر سنتين أن يأكل لمدة أسبوع حسب القائمة التالية تقريبًا:
يوم من الأسبوع | إفطار | وجبة عشاء | وجبة خفيفه بعد الظهر | وجبة عشاء |
شاي بالحليب (100 مل) خبز بالزبدة (30 جم / 10 جم) | سلطة الكرنب والتفاح (40 جم) كستلاتة سمك على البخار (60 جرام) أرز مسلوق (100 جم) عصير تفاح (100 مل) خبز (50 جرام) | الكفير (150 مل) ملفات تعريف الارتباط (15 جم) تفاح طازج (50 جم) | كرات البطاطس بالبيض (200 جرام) منقوع ثمر الورد (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
تشيز كيك بالقشدة الحامضة (200 جرام) حليب (150 مل) خبز بالزبدة (30 جم / 10 جم) | سلطة جزر (40 جرام) شوربة كرات لحم السمك (150 مل) بطاطس مهروسة (100 جم) كومبوت الفواكه المجففة (100 مل) خبز (50 جرام) | زبادي (150 مل) قشرة الحليب (50 جم) | عصيدة الحنطة السوداء (150 جم) فطيرة الكبد (50 جرام) كيسل (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
أومليت (80 جم) كاكاو بالحليب (150 مل) خبز بالجبن (30 جم / 10 جم) | سلطة خضروات طازجة (40 جم) بورش (150 مل) هريس الخضار (100 جم) كرات اللحم البقري (60 جرام) تسريب ثمر الورد (100 مل) خبز (50 جرام) | الكفير (150 مل) تفاح مخبوز (60 جم) ملفات تعريف الارتباط (15 جم) | طاجن أرز (200 غ) شاي بالحليب (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
دقيق الشوفان مع التفاح (200 جم) حليب (100 مل) خبز بالزبدة (30 جم / 10 جم) | سلطة الجزر والتفاح (40 جرام) حساء اليقطين المهروس (150 مل) كرات لحم الدجاج (60 جم) هريس القرنبيط (100 جم) عصير طماطم (100 مل) خبز (50 جرام) | عصير التوت البري (150 مل) ملفات تعريف الارتباط (15 جم) | خضروات مطهية (200 غ) شاي بالعسل (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
طاجن خثارة (200 غ) كاكاو بالحليب (100 مل) خبز بالزبدة (30 جم / 10 جم) | بازلاء خضراء بالزبدة (40 جم) مخلل منزلي (150 مل) عصيدة الحنطة السوداء (100 جم) بيف ستروجانوف (50 جرام) كمبوت التفاح والكمثرى (100 مل) خبز (50 جرام) | كيسل (150 مل) الخبز المحمص محلي الصنع (15 جرام) | شرحات البطاطس مع الديك الرومي (200 جرام) الكفير (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
عصيدة حليب الأرز بالمشمش المجفف (200 جم) شاي بالحليب (150 مل) خبز بالجبن (30 جم / 10 جم) | طبق الرنجة (40 جم) الشمندر (150 مل) عصيدة الذرة (100 جم) أرنب مطهو ببطء (50 جم) عصير جزر وتفاح (100 مل) خبز (50 جرام) | حليب (150 مل) ملفات تعريف الارتباط (15 جم) | طاجن البطاطس والخضروات (200 جم) الكفير (150 مل) خبز (20 جرام) |
|
يوم الأحد | شعيرية الحليب (200 غ) كاكاو بالحليب (100 مل) خبز بالزبدة (30 جم / 10 جم) | سلطة الشمندر (40 جرام) شوربة كرات اللحم البقري (150 مل) بطاطس مهروسة وبازلاء خضراء (100 جم) كومبوت بيري (100 مل) خبز (50 جرام) | الكفير (150 مل) ملفات تعريف الارتباط (15 جم) | أومليت (50 جم) عصيدة الدخن والدخن (150 جم) شاي بالحليب (150 مل) خبز (20 جرام) |
ما الذي لا يجب تضمينه في النظام الغذائي؟
ما هي أفضل الطرق لطهي الطعام؟
طعام الطفل البالغ من العمر عامين مسلوق ، مخبوز ، مطهي ، مطهو على البخار. لا يزال من السابق لأوانه تجربة الطعام المقلي للأطفال في هذا العمر. في الوقت نفسه ، يتم تقطيع الطعام بالفعل بشكل أقل ، وغالبًا ما يتم تقديمه بشوكة وقطع مقطعة. يمكن تغذية الخضار إما معالجة أو نيئة.
أمثلة على الوصفات المفيدة
سلطة الشمندر مع الخيار والبازلاء الخضراء
خذ 50 جم من البنجر و 25 جم من الخيار الطازج والبازلاء الخضراء. اسلقي البازلاء والبنجر. نقطع الخيار جيدًا ونضيف البازلاء المسلوقة والبنجر المبشور. يتبل ب 5 جرام من زيت عباد الشمس.
سلطة التفاح والخوخ
اغسل التفاح وقشره (70 جم) ، وابشره على مبشرة خشنة. يُقشر ويُنقع البرقوق (30 جم) ، ثم يُقطع جيدًا. يُمزج التفاح المبشور مع الخوخ المفروم ، ويُضاف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل.
شوربة مع كرات لحم السمك والبطاطس
خذ 300 مل من مرق السمك ، واتركيه حتى يغلي ، وضعي البطاطس (50 جم) ، والجزر (15 جم) ، والبصل (10 جم) وجذر البقدونس (5 جم) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اطبخي حتى تنضج الخضار ، ثم أضيفي كرات لحم فيليه السمك إلى الحساء. بالنسبة لهم ، خذ 60 جم من الفيليه ونصف بيضة دجاج و 10 جم من فتات الخبز الأبيض و 20 مل من الحليب. انتظر حتى تطفو كرات اللحم. تبلي الحساء بالشبت الطازج (3 جم).
رغيف لحم مطهو على البخار مع عجة البيض
قم بإعداد كتلة شرحات من 100 غرام من اللحم ، وربع بيضة دجاج ، و 30 مل من الحليب و 20 غرام من الخبز الأبيض. تخلط المكونات جيداً وتوضع على قماش قطني مغموس في ماء بارد. يجب أن تحصل على طبقة من اللحم المفروم بسمك 1.5 سم. قم بعمل عجة بخار بشكل منفصل مع بيضة واحدة و 25 مل من الحليب. ضعي الأومليت فوق اللحم المفروم ، وانضمي بحذر إلى حواف الشاش لتشكيل لفة. طهي لمدة 30 دقيقة.
عصيدة الدخن مع اليقطين
خذ 150 مل من الحليب أو الماء ، واتركه حتى يغلي ، ثم أضف اليقطين المقشر والمقطّع (100 جم) واتركه على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. في هذا الوقت ، اشطف 30 جم من حبوب الدخن بالماء الساخن عدة مرات. اسكبيها في الماء أو الحليب مع اليقطين ، أضيفي ملعقة من السكر واطهيها لمدة ساعة على نار خفيفة. يقدم مع الزبدة.
مهلبية الجبن المطبوخ على البخار مع الزبيب
لوجبتين ، خذ 200 غرام من الجبن ، وطحنها من خلال غربال ، أضف 20 غرامًا من الزبيب المغسول. يُهرس صفار بيضة دجاج مع 20 مل من الحليب و 16 جرام من السكر. يُمزج الصفار المسحوق مع كتلة اللبن الرائب ، ويُضاف 10 غرام من الزبدة (يجب تذويبها أولاً) و 4 ملاعق صغيرة من السميد. أضيفي بياض البيض المخفوق أخيرًا. ضع الخليط الناتج في قوالب مزيتة. بخار لمدة 30-40 دقيقة.
مشاكل محتملة
في سن الثانية ، يسعى الطفل إلى الاستقلال. في هذا الوقت ، تبدأ أزمة في النمو تظهر في العديد من الأطفال ، مما يؤثر أيضًا على قطاع التغذية.
ماذا لو لم يأكل الطفل ما يحتاجه؟
يشعر العديد من الآباء بالقلق من أن الطفل لا يأكل ما يكفي ، في رأيهم ، متنوع. في سن الثانية ، يمكن للأطفال تناول نفس الطبق لعدة أيام ، وهذا هو المعيار. لا داعي للقلق إذا تناول الطفل منتجًا واحدًا على الأقل من هذه المجموعات: منتجات الألبان واللحوم والخضروات والحبوب والفواكه. على سبيل المثال ، إذا كانت قائمة طعام الطفل تحتوي على الموز والبطاطس والدجاج والخبز والكفير ، فيمكن تسمية طعامه بالتنوع.
إذا رفض الطفل الطعام كليًا ، فلا داعي للإصرار والقوة. قدمي لطفلك طعامًا في وقت محدد (وفقًا للنظام الغذائي المتبع) ، وتجنبي الوجبات الخفيفة وتأكدي من أن الطعام في درجة حرارة وبنية مناسبة. أفضل تكتيك هو تقديم الطعام باستمرار ، ولكن لا يمكن الوصول إلى الحلويات سهلة الهضم والأطعمة الأخرى التي يمكن للطفل أن يأكلها بين الوجبات. عندما يجوع الطفل يأكل ما تعطيه إياه.
كيف نفهم أن قلة الشهية من أعراض المرض؟
في معظم الحالات ، لا يرتبط ضعف الشهية بالأمراض ، ولكن مع وجود وجبات خفيفة متكررة وقلة تناول الطعام. يمكن أن يكون سبب صعوبة أخرى هو جزء كبير للغاية. بعد أن رأى الطفل المحبط كمية كبيرة من الطعام ، سوف يسارع إلى رفض الطعام تمامًا. من الأفضل إعطاء طفلك كمية صغيرة من الطعام ، وعندما يأكل كل شيء ، قدمي له مكمل غذائي.
ومع ذلك ، فإن ضعف الشهية هو في الواقع علامة على المرض ، مثل أمراض الجهاز الهضمي أو أي عدوى حادة. قد يشير وجود أعراض أخرى - الحمى والغثيان وفقدان الوزن والتغيرات في البراز وغيرها - إلى ارتباط ضعف الشهية بالمرض.
الأكل بشراهة
يعد تعليم الطفل أساسيات التغذية السليمة أمرًا مهمًا منذ الطفولة المبكرة ، لأن السمنة مشكلة شائعة جدًا لدى البالغين. يجب على الآباء تعليم الطفل الغذاء الصحي. لا داعي لأن نخطئ ونفرح إذا أكل طفل يبلغ من العمر عامين أجزاء كبيرة وانتقل منذ فترة طويلة إلى طاولة مشتركة. هذا يمكن أن يقوض صحة الأطفال ويسبب مشاكل في المستقبل.
حاول أن تغرس عادات الأكل الصحية في طفلك. من الأفضل أن يأكل الطفل على المائدة مع أفراد الأسرة الآخرين.
لا تستخدم الطعام أبدًا كمكافأة أو تعد طفلك بشيء لطبق فارغ.
- حاول أن تقلل من فطائر المافن والمعجنات والفطائر والمعجنات والأطعمة المماثلة لطفلك. فهي غنية بالسعرات الحرارية ومنخفضة في العناصر الغذائية المفيدة. تشمل الحلويات التي يمكن تقديمها لطفل يبلغ من العمر عامين أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والعسل والبسكويت والمعلبات والفطائر والمربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
- إذا كنت تقدم لطفلك جبنًا قريشًا غير مخصص للأطفال ، فيجب دائمًا طهيه.
- نظرًا لأنه يُنصح بطهي العصيدة لطفل يبلغ من العمر عامين بطهي شبه لزج ، فأنت بحاجة إلى تناول سوائل أكثر 4 مرات من الحبوب. يمكنك طهي العصيدة في الماء وفي مرق الفاكهة أو الخضار وفي الحليب.
- لا تدع طفلك يأكل أثناء المشي لأن هذا أمر خطير.
- إذا كان طفلك لا يزال يشرب من الزجاجة ، يجب أن تتخلى عنه في سن الثانية. بالنسبة للأطفال الذين لم يتقنوا بعد فنجانًا عاديًا ، قم بشراء كوب خاص (تدريب).
يعطي العديد من الآباء الفيتامينات لطفل يبلغ من العمر سنتين. تمت مناقشة مدى ملاءمة هذه المشكلة في مقال آخر.
يمكنك مشاهدة كيف تطعم الأمهات أطفالهن في عمر السنتين في مقاطع الفيديو التالية.
التدريب على استخدام الحمام
أساس قائمة الطفل في عمر 1 سنة
القائمة الرئيسية لا تزال الحليب ومنتجات الألبان. لا يزال بإمكان الطفل الإمساك بالثدي ، بالإضافة إلى تناول اللبن والقشدة الحامضة والجبن والجبن والكفير وحليب البقر. من الأفضل أن تكون منتجات الألبان مخصصة للأطفال ، فهي تحتوي على دهون ومواد حافظة أقل ضررًا.
خلال النهار يجب أن يأكل الطفل حوالي 1000-1200 جرام. منتجات الطعام. وهكذا ، في وجبة الإفطار ، سيأكل حوالي 260 جرامًا ، في الغداء - 360 ، في شاي بعد الظهر - 220 ، في العشاء - 360 جرامًا.
طعام البروتين أمر لا بد منه بالنسبة للصغار ، لذلك يجب تضمين اللحوم في القائمة. من الأفضل استخدام لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن والدجاج. يجب طهي اللحم أو طهيه لمدة كافية ليكون طريًا وآمنًا. أطباق الحساء المهروسة مصنوعة من اللحم المسلوق ، الكاسرولات ، كرات اللحم ، شرحات - من اللحم المفروم. عادة ما يتم تضمين أطباق اللحوم في قائمة الغداء.
الأكثر فائدة هي الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.، ولكن من أجل تنويع المائدة ، من الأفضل استبدالها بالشعير والسميد والشعير اللؤلؤي. تُغلى العصيدة في الحليب وتُقدم لقليل من الذواقة على الإفطار. تأكد من وضع الزبدة فيه. يجب أن يكون قليلاً ، خلال النهار يمكن للطفل أن يأكل حوالي 12 جرامًا. يمكن لأصحاب الأسنان السعيدة تقديم شطيرة مصنوعة من الخبز الأبيض الطري مع الزبدة على الإفطار.
تعتبر زيوت عباد الشمس مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات- يجب أن يكون موجودًا أيضًا في النظام الغذائي. يمكن إضافة القليل من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة إلى ما يسمى "سلطات" الأطفال ، وهي خضروات مهروسة. الكمية اليومية من الزيت النباتي تعادل ملعقة صغيرة واحدة غير مكتملة.
السلطات هي الأفضل لتناول طعام الغداء... يمكن أن تتكون من الخضار الطازجة والمسلوقة والأعشاب والفواكه والتوت. يجب إدخال مكونات غذائية غير مألوفة تدريجياً: لا تزيد عن عنصر واحد في اليوم. سيساعد ذلك الجهاز الهضمي للطفل على العمل بشكل أفضل ، وفي حالة حدوث رد فعل تحسسي ، تضييق نطاق اختيار الكاشف.
سلطات الخضاريمكن طهي طفل يبلغ من العمر سنة واحدة من البطاطس المسلوقة والجزر (النيء والمسلوق) والملفوف والبنجر المسلوق والكوسا (مطهي) واليقطين والطماطم. يمكن إضافة صفار البيض المسلوق إليها.
سلطات فواكهتتكون من فواكه مبشورة على مبشرة ناعمة محضرة من التفاح والكمثرى والموز. في نفوسهم ، وكذلك في الحبوب ، يمكنك وضع التوت الطازج: التوت ، الكشمش الأسود ، النبق البحري ، التوت البري والتوت البري. تعتبر الفواكه والتوت طعامًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
ينصح بإضافة السمك إلى طعام الطفل... تعتبر الأصناف قليلة الدسم مناسبة ، على سبيل المثال ، بولوك ، وسمك القد ، وعشب البحر. يتم تقطيع شرائح الفيليه المطبوخة مع العظام المزالة بعناية وتحويلها إلى شرحات أو سوفليه أو مختلطة مع الخضار. يُسمح للطفل بما يصل إلى 80 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا. من الأفضل تضمينه ، مثل اللحوم ، في قائمة الغداء.
في هذا العمر ، تتمتع الأم بفرصة كبيرة لتعليم الطفل استخدام الدورات الأولى. يتم تحضير الحساء المهروس ، البرش المهروس للأطفال في مرق الخضار أو مرق اللحم الثانوي. من السهل التحضير. يتم تجفيف المرق ، الذي يتم فيه غلي اللحم لمدة 10-15 دقيقة ، (يمكن استخدامه لأطباق "الكبار") ، ويُسكب اللحم بالماء النظيف ويُغلى مرة أخرى. سيكون الحساء مع هذا المرق هزيلًا وآمنًا لجسم الطفل.
كحلوىقد تكون حلوى الفاكهة والمربى والبسكويت الجاف والبسكويت موجودة على طاولة الطفل.
الطفل السليم والقوي هو أفضل مكافأة للأم. من خلال ترتيب التغذية المناسبة له ، يساهم الوالدان بشكل كبير في صحته.
خيار قائمة الأطفال بعمر 1 سنة
إفطار
عصيدة الشعير اللؤلؤي (الحنطة السوداء والسميد ودقيق الشوفان) 150 غرام.
شاي 100 مل.
خبز القمح 10 غرام.
زبدة 5 غرام
وجبة عشاء
شوربة هريس الخضار 100 مل.
فطيرة دجاج بالأعشاب 50 غرام.
بطاطا مهروسة 100 غرام.
عصير فواكه 100 مل.
خبز القمح 10 غرام.
وجبة خفيفه بعد الظهر
الكفير (لبن ، زبادي) 100 مل.
كوكيز 15 غرام.
موز 100 غرام.
وجبة عشاء
طاجن جبن قريش 150 غرام.
أومليت 100 غرام
حليب (كفير ، زبادي) 100 مل.
خبز القمح 10 غرام.
كيف تطعم طفل عمره سنة واحدة؟
تختلف قائمة الأطفال في عمر سنة واحدة بشكل كبير. الآن ليس فقط الحليب والخلائط المختلفة ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة.
الفطور.
لتناول الإفطار ، يمكن تقديم العصيدة ونصف صفار بيضة للطفل. هريس الفاكهة أو الفاكهة ، يمكن إضافتها إلى العصيدة.
ما هي الحبوب التي يمكن أن يحصل عليها طفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟
يمكن أن تكون الحبوب الخالية من الغلوتين (الذرة والحنطة السوداء والأرز) ، وكذلك الحبوب المحتوية على الغلوتين (القمح والشوفان والسميد).
يجب أن يكون حجم العصيدة حوالي 150-200 مل. أضف 5 جرام زبدة إلى العصيدة.
المشروبات.
شاي ، منقوع فواكه ، عصير.
خيار آخر للإفطار.
عجة على البخار. للعجة ، شريحة من الخبز ، تُدهن بالزبدة أو الجبن. يمكن للطفل الذي يتراوح عمره من عام إلى عام ونصف أن يتلقى ما يصل إلى 15-20 جرامًا من الزيت يوميًا. بالنسبة لطفل في هذا العمر ، من الأفضل اختيار الخبز الأبيض ، فمن السهل هضمه (حتى 40 جرامًا في اليوم)
المشروبات.
كيسل أو كومبوت.
وجبات الغداء.
يمكنك أن تبدأ غدائك بسلطة خضروات. على سبيل المثال ، الخيار أو الطماطم أو الجزر مبشور ومتبل بالزيت النباتي (5-7 جم) أو القشدة الحامضة (5-10 جم).
الحساء.
حليب مع نودلز. تذكر: لا ينصح في كثير من الأحيان بإعطاء المعكرونة للطفل مرة واحدة في الأسبوع بكميات صغيرة (30-35 جم).
الخضار (من القرنبيط ، حساء الملفوف ، البرش ، إلخ ، بما في ذلك الحساء المهروس).
في الثاني.
هريس الخضار. في عمر سنة ، يمكنك بالفعل إضافة الخضار مثل البنجر واللفت والبازلاء والفجل والفاصوليا.
طبق اللحم. تذكر أن تطبخ اللحم بشكل منفصل. هريس اللحم أو كرات اللحم أو السوفليه. لا تفرط في استخدام البطاطس ، فهي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
مرة أو مرتين في الأسبوع ، بدلاً من اللحوم ، يمكن إعطاء الطفل أسماك النهر أو البحر. ليس بالضرورة أصناف دهنية.
المشروبات.
يمكن استخدام كومبوت أو جيلي أو شاي أو عصير فواكه.
وجبات خفيفة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك الطهي ، من المعتاد بالنسبة له الجبن والكفير ، سوفليه ، الجبن مع القشدة الحامضة ، أقرب من 1.5 سنة ، يمكنك تقديم الفطائر مع الجبن ، إذا كان الطفل لديه أسنان كافية. بالطبع ليس في كثير من الأحيان ، مرة في الأسبوع. أيضًا ، أعطِ هريس الفاكهة ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم ، ليس كل يوم.
المشروبات.
عصير ، يمكنك أيضا فاكهة الشاي.
العشاء.
لتناول العشاء ، يمكنك تقديم طبق من الحبوب النباتية أو طبق من اللحوم النباتية. على سبيل المثال: الكوسة سوفليه مع هريس اللحم ، عصيدة الشوفان مع اليقطين ، البنجر المطهي مع التفاح ، يخنة الخضار مع هريس اللحم. بالإضافة إلى هريس الفاكهة أو العصير. لا يُقدم للطفل أكثر من 100 غرام من هريس الفاكهة ولا يزيد عن 100 مل من العصير يوميًا.
قبل وقت النوم.
إذا واصلت إرضاع طفلك ، في هذه الحالة ، حليب الثدي. أو مشروب لبن مخمر (كفرشيك أطفال).
في هذا العمر ، يجب ألا يشتمل نظام الطفل الغذائي على: الكعك والمعجنات والشوكولاتة ، مهما كنت ترغب في تدليل طفلك. هذا لا يعني أنه يمكنك تدليل طفلك ، اختر من الحلويات: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى ، مربى البرتقال ، معلبات (إذا كانت على الفركتوز).
من المهم أن تتذكر.
هناك قاعدة أساسية تنص على أن تغذية الطفل من عام إلى عام ونصف يجب أن تكون من أربع إلى خمس مرات في اليوم ، مع فترات 4 ساعات بين الوجبات. اتبع نظامًا غذائيًا صارمًا إلى حد ما ، يجب أن يطور الطفل رد فعل مشروط. يجب أن تكون كمية الطعام 1000 - 1200 مل في اليوم باستثناء السوائل. يجب متابعة هذه التوصيات لمدة سنة ونصف.
أمي ، اتبعي قواعد تقديم منتجات جديدة ، حافظي على منتجاتك نظيفة وطازجة. راقب أيضًا نظافة يديك وذراعي الطفل ، وكذلك نظافة أطباق الطفل ، وذلك لتجنب الإصابة بالعدوى المعوية.
بعد سنة
لسوء الحظ ، تتوقف العديد من الأمهات عن تحمل مسؤولية تغذية أطفالهن بمجرد بلوغها عامها الأول. في سن واحد ، يتم نقل الطفل تقليديًا إلى طاولة مشتركة. لكن عبثا. يجب أن تظل التغذية متخصصة.
يتطلب التطور التدريجي لجهاز المضغ إدخال أطعمة صلبة بدرجات متفاوتة من الطحن في النظام الغذائي للطفل الذي يزيد عمره عن سنة واحدة. لا يزال لديه دور كبير يلعبه الحليب ومنتجات الألبان، والتي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي للطفل (الحليب بأي شكل حتى 500-600 مل ، الجبن في المتوسط 50 جم ، الكريمة أو القشدة الحامضة 5 جم). يمكن إعطاء الجبن والقشدة والقشدة الحامضة في 1-2 أيام ، ولكن بالكمية المناسبة.
من منتجات اللحوميُنصح الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد مع لحم البقر من الدجاج والدجاج والأرانب ولحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم الضأن ومخلفات مختلفة. عدد الأسماك آخذ في الازدياد. في المتوسط ، يحتاج الطفل من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 85 جرامًا من اللحوم و 25 جرامًا من الأسماك يوميًا. في غضون أسبوع ، يمكنه الحصول على 4-5 أيام من اللحم (100-120 جم) و 2-3 أيام من الأسماك (70-100 جم).
يمكن إعطاء طفل أكبر من عام بيضة كاملة(كل يومين أو نصف يوم) وليس صفار البيض فقط. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بحذر ، كما هو الحال في بعض الأطفال ، يمكن أن يسبب بروتين بيضة الدجاج رد فعل تحسسي. في مثل هذه الحالات ، يجب التخلص من البروتين وإعطاء صفار البيض فقط لفترة من الوقت.
من الأطعمة الدسمةنوصي بإعطاء 12-17 جرامًا من الزبدة (للساندويتش ، في الوجبات الجاهزة) وما يصل إلى 8-10 جرام من الزيت النباتي (لتتبيل السلطات ، والخل ، وأطباق الخضروات المختلفة) ، ولكن ليس المارجرين والدهون الصالحة للأكل ( لحم البقر لحم الضأن).
بين الحبوبالأكثر فائدة هو دقيق الشوفان والحنطة السوداء والشعير والشعير اللؤلؤي والقمح مسموح به. يمكنك أيضًا استخدام الحبوب المدعمة بشكل خاص. نادرًا ما يتم إعطاء المعكرونة (المعكرونة ، النودلز) ، لأنها فقيرة بالفيتامينات وتحتوي على فائض من الكربوهيدرات. تُعطى البقوليات (البازلاء والفول وفول الصويا) بكميات محدودة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا في شكل حساء مهروس. في المتوسط ، يحتاج الطفل إلى 15-20 جرامًا من الحبوب ، و 5 جرام من المعكرونة ، وحوالي 100 جرام من الخبز (بما في ذلك 30-40 جرامًا من الجاودار) يوميًا. منتجات المخابز (البسكويت ، الخبز ، الكعك) مناسبة أيضًا مع انخفاض مماثل في كمية الخبز.
المصدر الرئيسي للكربوهيدرات في النظام الغذائي لطفل عمره أكثر من سنة هو السكرومع ذلك ، يجب أن تكون الكمية محدودة بشكل صارم. يمكن أن تؤدي "الجرعات الزائدة" من السكر إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن وأحيانًا تدهور الشهية. يحتاج الطفل الذي يقل عمره عن 3 سنوات إلى 35 إلى 50 جرامًا من السكر يوميًا. من الحلويات ، يُسمح بأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال وفاكهة الكراميل والمربى والمربى والعسل (مع التسامح الجيد).
يجب ألا يتجاوز المبلغ الإجمالي لمنتجات الحلويات 10-15 جم يوميًا. تستخدم الخضروات والفواكه والتوت في أغذية الأطفال على نطاق واسع كمصدر رئيسي للمعادن والفيتامينات.
خضرواتيمكن إطعام مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفجل والفجل والبصل الأخضر والثوم والخضروات الورقية (الشبت والبقدونس والحميض والسبانخ والخس والقراص). يحتاج الطفل إلى حوالي 120-150 جرامًا من البطاطس وما يصل إلى 200 جرام من الخضروات الأخرى يوميًا. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي الفواكه الطازجة والتوت (حتى 200 جم) والعصائر (100-150 مل).
حتى سن 1.5 عامًا ، لا يزال الطفل عادة يتناول 5 وجبات يوميًا ، على الرغم من أن بعض الأطفال في هذا العمر يرفضون بالفعل التغذية (الليلة) الأخيرة ويتحولون إلى 4 وجبات يوميًا: الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء.
بين الوجبات ، يجب عدم إعطاء الطفل أي طعام وخاصة الحلويات ، حيث يؤدي ذلك إلى اضطرابات في الهضم الطبيعي وانخفاض الشهية. الأمر نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة التي تقدم للطفل أحيانًا بدلاً من الشرب. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مشروبات الفاكهة ومشروبات الفاكهة والأعشاب غير المحلاة.
تأكد من حصول طفلك على كمية الطعام المناسبة لعمره. لذلك ، بالنسبة للطفل الذي يتراوح عمره بين 1 و 1.5 سنة ، يجب أن يكون متوسط 1000-1200 مل ، من 1.5 إلى 3 سنوات - 1400-1500 مل (لا يتم تضمين العصائر ، مغلي والمشروبات الأخرى في هذا الحجم).
يمكن أن يؤدي تقليل كمية الطعام إلى سوء التغذية ، ويمكن أن يؤدي تجاوزها إلى انخفاض الشهية. من غير المنطقي بشكل خاص زيادة حجم الدورة الأولى ، والتي غالبًا ما يقوم بها الوالدان إذا كان الطفل يأكل الحساء أو المرق عن طيب خاطر. ومع ذلك ، بعد تناول الكثير من الحساء ، لم يعد بإمكان الطفل التعامل مع الدورة الثانية ، والتي ، كقاعدة عامة ، تكون أكثر اكتمالاً ، لأنها تحتوي على اللحوم والخضروات وما إلى ذلك.
طهي الطعام للأطفال الصغار له خصائصه الخاصة ، بسبب أصالة نموهم. حتى سن 1.5 عامًا ، لا يزال الطفل ليس لديه فرص كافية لاستيعاب الطعام الخام ، لذلك يتم إطعامه بالبطاطس المهروسة ، والعصيدة السائلة ، وما إلى ذلك ، ولكن في نفس الوقت ، يجب تعليم الطفل تناول طعام أكثر كثافة. إذا كان الأطفال يتلقون فقط أطباق شبه سائلة ومهروسة لفترة طويلة ، فإن مهاراتهم في المضغ لا تتطور بشكل جيد ، وبالتالي يصبحون بطيئين للغاية ويترددون في تناول اللحوم والخضروات والفواكه النيئة.
يتم إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا الحبوب المسلوقة (ولكن لم تعد مهروسة) ، والخضروات والحبوب ، والخضروات المطهية ، المقطعة إلى قطع صغيرة ، واللحوم والأسماك شرحات.
بعد عامين ، يمكن تقديم اللحم على شكل شرحات مقلية ، يخنة مفرومة ناعماً ، سمك - مسلوق ومقلي ، خالي من العظام.
استخدم الخضار الطازجة قدر الإمكان في شكل سلطات مفرومة ناعماً ، وللأطفال أقل من 1.5 سنة - مبشور على مبشرة خشنة. يمكن تقديم سلطات الخضار النيئة ليس فقط على الغداء ، ولكن أيضًا على الإفطار والعشاء.
للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة ، يجب عليك اتباع قواعد معالجة الطهي الخاصة بهم بدقة.
يمكن غلي الحليب لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، وتجنب الغليان مرة أخرى. عند تحضير الحبوب ، هريس الخضار ، الطواجن ، يضاف الحليب إلى الحبوب أو الخضار المسلوقة بالفعل.
بعد التنظيف الميكانيكي الشامل ، من الأفضل طهي اللحم على شكل قطعة كبيرة وتغميسه في الماء الساخن. في الوقت نفسه ، تتخثر البروتينات على سطح اللحم ولا يتدفق عصير اللحم. تقلى اللحوم ، شرحات في دهون مغلية ، مما يساهم أيضًا في تكوين قشرة تحمل عصير اللحم. يتم تحضير الحساء عن طريق التحميص الخفيف ثم الغليان في القليل من الماء.
من المهم جدًا التعامل مع الخضار بشكل صحيح. عند التنظيف ، قم بقطع طبقة رقيقة قدر الإمكان ، حيث توجد أكبر كمية من الفيتامينات في الطبقات العليا. بالنسبة للخل والسلطات ، من الأفضل طهي الخضار في قشر في القليل من الماء أو البخار. يجب عدم ترك الخضار المقشرة في الماء لفترة طويلة حتى لا تغسل الفيتامينات والمعادن ، ولكن يجب غليها في كمية قليلة من الماء ، ثم استخدامها للطعام. وقت الطهي محدود للغاية: يتم غلي البطاطس والملفوف والجزر لمدة لا تزيد عن 25-30 دقيقة ، والبنجر - 1-1.5 ساعة ، والحميض ، والسبانخ - حتى 10 دقائق.
يتم تنظيف الخضار والفاكهة للسلطات النيئة وتقطيعها (فركها) مباشرة قبل الأكل ، لأنه عند تعرضها للأكسجين في الهواء على الأطعمة المكررة والمكسرة ، يتم تدمير الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، فيها.
يختلف وضع وطبيعة التغذية في السنة الثانية من العمر بنصف عام.
من الأفضل إطعام الأطفال حتى عام ونصف خمس مرات في اليوم.إذا رفض الطفل السليم التغذية الأخيرة (الخامسة) ، يتم نقله إلى نظام تغذية أربع مرات بفاصل أربع ساعات. مهما كانت وتيرة تغذية الطفل ، فإن الشيء الرئيسي هو أنه يتم ملاحظته باستمرار.
يجب أن تكون كمية الطعام اليومية للأطفال من سنة إلى سنة ونصف حوالي 1200 جرام ، أي 240-250 جرام لكل مدخول مع خمس وجبات في اليوم.
من الضار استخدام اللهاية في هذا العمر. ويؤدي بالتالي إلى صعوبة مضغ الطعام ورفض تناول أي طعام باستثناء السوائل. عند تلقي البطاطس المهروسة من الملعقة ، يقوم الطفل غريزيًا بحركات المضغ قبل بلعها ، وبالتالي يستعد لتلقي كتل غذاء كثيفة.
منتجات الألبانتلعب دورًا رئيسيًا في تغذية الطفل. في هذا العمر ، يحق له الحصول على 700 مل من الحليب يوميًا ، مع مراعاة الكمية المستخدمة في تحضير الأطباق المختلفة.
الجبن القريش هو عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي ، ويمكن تضمينه في أي من الوجبات. يمكنك صنع البودينغ منه وإضافة الفاكهة.
يتم إعطاء الجبن في شكل مبشور. يمكن استخدامه للسندويشات الممزوجة بالزبدة أو إضافتها إلى المعكرونة.
بيض- نعطي الأطفال فقط الدجاج: إما مسلوق أو مضاف إلى أطباق مختلفة. حتى سن عام ونصف ، يوصى بإعطاء صفار مسلوق بشدة فقط ، وإضافته إلى مهروس الخضار. بعد عام ونصف ، يمكنك تقديم العجة ، سواء بشكل طبيعي أو مع إضافات مختلفة ، وخاصة الخضار (البطاطس والبازلاء الخضراء والجزر والقرنبيط).
المعدل اليومي للحوم للأطفال دون سن الثالثة هو 85 جم ، وتستخدم اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الخنزير) والدواجن.
أطباق اللحوميُنصح بإعطائها في النصف الأول من اليوم ، لأنها تستغرق وقتًا أطول للهضم ، وتناولها في المساء دون داعٍ تثير الجهاز العصبي ، مما يجعل النوم صعبًا.
بالنسبة للأطفال ، يتم طهي المرق في الدورات الأولى أو يتم تحضير السوفليه أو كرات اللحم أو كرات اللحم أو شرحات البخار من اللحم المفروم. الكبد مفيد جدا للطفل فمن الافضل اعطائه على شكل عجينة. من الجيد إضافة صلصة خفيفة إلى أطباق اللحوم (دقيق مقلي ، مخفف بالمرق ومتبل بالكريمة أو القشدة الحامضة). طبق جانبي أفضل من طبق نباتي.
مرة أو مرتين في الأسبوع ، بدلًا من اللحم ، عليك أن تعطيه لطفلكسمكة، مع إعطاء الأفضلية لشرائح السمك أو الأصناف الخالية من العظام الصغيرة.
لكن يجب أن تتذكر أن أسماك الأنهار (البحيرة) التي تعاني من ضعف التمثيل الغذائي (أهبة نضحي) يمكن أن تسبب تفاقم المرض لدى بعض الأطفال. أسهل طريقة للهضم هي سمك القد.
يتم طهي الأسماك للأطفال حتى سن عام ونصف على شكل كرات اللحم أو على البخار ، تأكد من مسحها.
يُنصح بإعطاء الزيت النباتي في الغالب نيئًا ، إضافة إلى هريس الخضار وأطباق الخضروات المبشورة.
من الجبن الحيواني بكمية صغيرة 1-2 مرات في الأسبوع ، يمكنك إعطاء شحم الخنزير (شحم الخنزير الداخلي). لا ينصح باستخدام شحم الخنزير (العمود الفقري) ولحم البقر ودهون الضأن بسبب صعوبة استيعابها.
مهروس الخضارمن الأفضل الطهي معًا ، يمكن تغيير تركيبة البطاطس المهروسة ، مع مراعاة خصائص ذوق الطفل.
لا ينصح بالابتعاد عن البطاطس المهروسة بسبب كمية النشا الكبيرة التي تجعل من الصعب هضمها. المعدل اليومي للبطاطس 150 جرام.
من بين الخضار ، يتم استخدام الملفوف الأبيض والجزر والبنجر والكوسا واليقطين والبازلاء الخضراء والقرنبيط واللفت والبصل.
من المفيد والمريح استخدام الخضروات المعلبة الخاصة للأطفال. عيبهم الوحيد هو أنهم ، بغض النظر عن التكوين ، يسببون بعض رتابة الذوق. يمكن أن يؤدي هذا إلى حقيقة أن الطفل لا يريد تجربة أنواع جديدة من الأطعمة المعلبة. لذلك ، من الأفضل تبديل الأطباق محلية الصنع مع الأطباق المشتراة في المتجر.
عصيدة- طبق طعام أطفال مُرضٍ للغاية. لا ينبغي أن يعطى أكثر من مرة في اليوم.تُعطى الحبوب الآن مكانًا أكثر تواضعًا في أغذية الأطفال ، نظرًا لأن عددًا من الحبوب (الشوفان والقمح) ، والتي يتم تحضير الحبوب منها ، تحتوي على حمض الفيتيك ، مما يضعف امتصاص الكالسيوم من الطعام ، مما يعطل التعظم الطبيعي للهيكل العظمي. .
بالنسبة لطفل السنة الثانية من العمر ، تُغلى العصيدة مع نصف لزج. العصيدة التي تتطلب وقت طهي طويلا يتم غليها أولا في الماء ثم يضاف الحليب.
يمكنك الجمع بين العصيدة والخضروات والفواكه واللحوم. يمكن صنع البودينغ من العصيدة في الفرن.
تستخدم المعكرونة الرقيقة والصغيرة المطبوخة بالحليب والمتبل بالزبدة والجبن.
من المستحسن أن تتكون الوجبة الأولى والأخيرة من هريس الخضار أو الفاكهة أو الحبوب المختلفة أو الجبن أو أطباق البيض. من الأفضل شربها بالكفير أو الحليب.
يجب إعطاء العسل للأطفال بحذر شديد.
وجبة عشاءمن الأفضل أن تبدأ مع مقبلات على شكل مجموعة متنوعة من السلطات - من الجزر المبشور والخيار المقشر والطماطم والملفوف الأبيض والسلطة الخضراء واليقطين. يُنصح بإضافة الشبت المفروم والبقدونس والبصل والكرفس إلى السلطات - في أقرب وقت ممكن لتنمية مذاق الطفل للخضروات الخضراء.
الحجم التقريبي للطعام لمرة واحدة (بالجرام)يوصى به للأطفال من سن 1 إلى 1.5 سنة حجم الطعام اليومي 1200-1250 مل ... محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي 1200 سعرة حرارية
إفطار: عصيدة أو طبق خضروات (150 جم) ؛ طبق لحم أو سمك ، أو عجة (50 جم) ؛ حليب (100 مل)
وجبة عشاء: حساء (50 جم) ؛ طبق اللحم أو السمك (50 جم) ؛ طبق جانبي (70 جم) ؛ عصير فواكه (100 مل)
وجبة خفيفه بعد الظهر: الكفير أو الحليب (150 مل) ؛ ملفات تعريف الارتباط (15 جم) ؛ (100 جرام)
وجبة عشاء: طبق خضروات أو عصيدة ، أو طاجن جبن قريش (150 جم) ؛ الحليب أو الكفير (150 مل)
قائمة عينة ليوم واحد:
إفطار: عصيدة الحليب مع الفاكهة. خبز
وجبة عشاء: حساء الخضار المهروس. هريس الخضار من القرنبيط باللحم. بسكويت؛ عصير فواكه.
وجبة خفيفه بعد الظهر: الزبادي أو biokefir. ملفات تعريف الارتباط للأطفال.
وجبة عشاء: اللبن الرائب. هريس الفاكهة أو الخضار.
في الليل: الكفير.
يبلغ طفلك من العمر عامًا واحدًا ، وأسنانه تنمو ، ويتعلم بجد مضغ الطعام ، ولديه تفضيلاته الأولى في الذوق. ومع ذلك ، لا يزال هو بطلان الجدول المشترك. كيف تطعم طفلاً حتى لا تضر بصحته؟ دعنا نحدد المتطلبات الأساسية لأغذية الأطفال.
قواعد الأكل الصحي للأطفال دون سن 3 سنوات: كيف تطعم الطفل من سن 1-3 سنوات؟
يجب أن يكون لدى الطفل الذي ينمو بشكل طبيعي حوالي عشرين سنًا بحلول سن الثانية. هذا يعني أنه لم يعد بإمكان الطفل قضم الطعام فحسب ، بل يمكنه أيضًا مضغه. ليس سراً أن مضغ الطعام يساهم في إنتاج البيبسين وحمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة ، مما يسهل بشكل كبير عملية الهضم.
يعلم الآباء جيدًا أنه من عام إلى 1.5 عام ، يحتاج الطفل إلى إطعام خمس مرات في اليوم. بعد عام ، يرفض بعض الأطفال الرضاعة الخامسة ويتحولون إلى أربع وجبات في اليوم. لا داعي للقلق بشأن هذا ، فالطفل السليم نفسه قادر على تنظيم عدد الوجبات. خلال هذه الفترة ، يجب على الآباء محاولة استبدال الأطباق شبه السائلة بأطباق أكثر كثافة تدريجيًا. يجب أن يأكل الطفل أطباق جديدة بالملعقة. يجب التخلص تدريجياً من الحلمة والزجاجة.
- يجب أن تكون تغذية الفتات البالغة من العمر سنة ونصف متوازنة ، ويفضل أن يكون ذلك بمساعدة أخصائي تغذية. أساس التغذية في هذا العصر هو المنتجات التي تحتوي على البروتين الحيواني.
- بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5 و 2 سنة ، تبلغ كمية الطعام حوالي 1300 جرام يوميًا.
- في السنة الثالثة من العمر ، يمكن للطفل أن يأكل حوالي 1500 جرام من الطعام يوميًا.
كيفية عمل قائمة لطفل يتراوح عمره بين 1.5 و 3 سنوات: طاولة
| منتجات | معايير استهلاك الغذاء للأطفال من عمر 1.5 إلى 2 سنة / أمثلة على الأطباق | قواعد استهلاك الغذاء للأطفال من عمر 2-3 سنوات / أمثلة على الأطباق |
| حليب / م. منتجات | الكمية اليومية: 500 مل. جبن قريش 5٪ - 50 جرام. 5 جرام - 10٪ كريمة. 5 جرام - 10٪ كريمة حامضة. بيولاكت ، زبادي - 2.5٪ الأطباق: عصيدة ، طاجن جبن ، حلويات. |
الكمية اليومية: لا تقل عن 600 مل. 100 جرام جبن قريش 5-10٪. 10 جرام كريم 10-20٪. 10 غرامات من القشدة الحامضة - 20٪. الكفير والزبادي حتى 4٪. بعد عامين ، يُسمح بمزيد من الحليب الدهني من 2.5 إلى 3.2٪. الأطباق: العصيدة ، كعك الجبن ، الزلابية ، الحلويات. |
| لحمة | نورم: 85-100 جرام في اليوم. لحم. لحم أرنب. لحم العجل. يمكن أن تشمل القائمة الكبد واللغة. الأطباق: كرات اللحم المطهوة على البخار ، شرحات اللحم المطهية ، هريس اللحم والكبد ، إلخ. |
نورم: 110-120 جرامًا في اليوم. لحم. لحم العجل. لحم أرنب. لحم حمل. المنتجات الثانوية. الأطباق: شرحات مطهوة على البخار ، كرات لحم ، يخنة مفرومة ناعماً ، يخنة ، لحم وهريس كبدة. |
| سمكة | المعدل اليومي لمدة تصل إلى 3 سنوات هو 30 جرامًا مرة واحدة في الأسبوع. موصى به - البحر والأسماك البيضاء. يمكنك طهي الأطباق من بولوك وسمك القد وسمك النازلي والتونة. يسمح باستخدام أسماك النهر - سمك السلمون المرقط. السمك الأحمر غير مرغوب فيه وغالبًا ما يسبب الحساسية. يمكنك طهي: حساء السمك بالجزر ، السمك المطهي ، شرحات ، كرات اللحم ، إلخ. |
البدل اليومي: 50 جرام ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع. |
| أطباق الدواجن | يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين بتضمين لحوم الدجاج والديك الرومي في القائمة. يعتبر لحم الدجاج أكثر مسببات للحساسية ، لذلك يوصى بعدم إعطائه أكثر من مرتين في الأسبوع. |
يمكنك البدء بإعطاء الدجاج 3 مرات في الأسبوع. يُنصح باستخدام الثدي فقط - اللحم الأبيض. يمكنك طهي كرات اللحم المطهية ، شرحات ، كرات اللحم منه. |
|
أطباق الحبوب الجانبية والحبوب |
يوصي خبراء التغذية بتضمين قائمة الأطفال: الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الدخن ، الشعير ، الشعير اللؤلؤي. | في المتوسط ، يمكن للأطفال دون سن الثالثة تناول ما يصل إلى عشرين جرامًا من الحبوب. |
| منتجات المخبز | يمكنك استخدام المعكرونة والنودلز كطبق جانبي لأطباق اللحوم. يمكن استخدامها أيضًا في صنع شوربات الألبان. ومع ذلك ، فهذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية ولا ينبغي نسيان ذلك. | لا يمكنك تناول أكثر من 50 جرامًا من منتجات المخابز يوميًا. |
| خضروات | إنها تحفز الأمعاء تمامًا وتزيد الشهية وتزود جسم الطفل بالفيتامينات والمعادن. البدل اليومي لا يقل عن 200 جرام من الخضار. يمكنك الطهي من الخضار: كرات اللحم الملفوف ، فطائر الجزر ، مرق الخضار ، إلخ. |
يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات على 250 جرامًا على الأقل من الخضار. يضاف: الطماطم والكوسا والبصل الأخضر والثوم (بكميات قليلة). يأكل الأطفال عن طيب خاطر الفجل واللفت والفجل. كثير من الناس يحبون السبانخ ، حميض. يقضم الأطفال عن طيب خاطر الخضار النيئة ويحبون مجموعة متنوعة من سلطات الخضار. |
|
الفاكهة |
القاعدة 200 جرام على الأقل. من الضروري إدخال فواكه وتوت جديدة في أجزاء قليلة بحيث يمكن ملاحظة مظاهر الحساسية المحتملة في الوقت المناسب. يمكن أن تشمل القائمة أيضًا التوت الموسمي: التوت البري ، توت العليق ، الفراولة ، التوت البري ، العليق ، التوت البري ، عنب الثعلب. (شيأ فشيأ). | في سن الثالثة ، يمكنك زيادة كمية الفاكهة والتوت تدريجيًا (إذا لم تكن تعاني من الحساسية). يجب على الآباء أن يدركوا أن التوت الأسود والكشمش الأسود والعنب البري يمكن أن يثبت في البراز. الكيوي والمشمش والخوخ بمثابة ملين. من التوت والفواكه ، يمكنك تحضير الهلام والعصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة وإضافتها إلى العصيدة والحلويات. |
| حلويات وحلويات صحية | يجب إدخال الحلوى في القائمة فقط في عمر عامين - وليس قبل ذلك! يجب أن تكون الحلويات سهلة الهضم قدر الإمكان. يوصي أطباء الأطفال بشدة بأن يأخذ الآباء وقتهم في حشو أطفالهم بالحلويات. ومع ذلك ، هناك حلويات مفيدة للأطفال في هذا العصر. على سبيل المثال: التفاح المخبوز ، موس التوت ، الهلام ، سوفليه الموز واللبن الرائب. | في قائمة "Sweet Tooth" بعمر 3 سنوات ، يمكنك إضافة سوفليه من التفاح والجزر والسميد. يأكل الأطفال عن طيب خاطر موس التوت البري والسميد ، وسوفليه البرقوق ، والمارشميلو التفاح. يمكن لأي أم أن تجد بسهولة وصفات لهذه الحلويات على الإنترنت. |
ما يجب ألا يأكله الأطفال دون سن 3 سنوات: قائمة الأخطاء الشائعة للوالدين
10 منتجات رئيسية يمنع استخدامها للأطفال الصغار:
- أي منتجات سجق. تضيف جميع الشركات المصنعة تقريبًا مواد حافظة ونكهات وأصباغ إلى منتجاتها.
- المأكولات البحرية وهي الجمبري وسرطان البحر وبلح البحر. تسبب هذه المأكولات البحرية ردود فعل تحسسية لدى الأطفال الصغار في 80٪ من الحالات.
- لحم الخنزير ولحم الضأن والبط والإوز. الدهون الحرارية الموجودة في هذه المنتجات ضعيفة الهضم وتؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب الألم وانتفاخ البطن والإمساك.
- العنب والبطيخ. هذه الثمار لها تأثير سيء على البنكرياس وتزيد من إنتاج الغازات.
- بوظة. ارتفاع مستوى الدهون له تأثير سلبي على عمل البنكرياس. غالبًا ما يصبح طعامًا شهيًا يعشقه الأطفال.
- عسل. منتج مفيد ، ولكنه ، للأسف ، يسبب الحساسية في كثير من الأحيان.
- يثير الحليب الدهني مشاكل التمثيل الغذائي.
- كعك ، شوكولاتة ، معجنات ، كوكيز. تحتوي هذه "الوجبات الخفيفة" على كمية كبيرة من المضافات الغذائية الضارة.
- كاكاو. يحتوي هذا المشروب على الثيوبرومين ، وهو قلويد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكاكاو مشروبًا دهنيًا جدًا.
- جميع المشروبات الغازية - تهيج الجهاز الهضمي.
- لا ينصح خبراء التغذية الأطفال في سن الثالثة بطهي الحساء لأي مرق لحم.
- يمنع منعا باتا إعطاء الأطفال أي وجبات سريعة ورقائق البطاطس المقلية والمقرمشات المالحة.
- حتى عمر السنتين ، لا يستطيع الأطفال تناول مخلل الملفوف ، أي مخلل ، كرفس ، مكسرات.
- يمكن إعطاء الكافيار الأحمر والأسود بجرعات صغيرة فقط بعد 5 سنوات.
- لا يُنصح باستخدام الفطر (بأي شكل) للأطفال دون سن الثامنة ، والقهوة التي لا يتجاوز عمرها 12 عامًا.
- يعتقد معظم أطباء الأطفال أنه لا ينبغي إضافة السكر إلى أي طبق للأطفال دون سن 3 سنوات.
موسوف طبيب النظافة الغذائية للأطفال والمراهقين:
لا ينبغي إعطاء الطفل الملح والسكر لأطول فترة ممكنة ، ويفضل بدونهما لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. لسوء الحظ ، فإن التقاليد تجعلنا نحن أنفسنا نعتاد الطفل على حلو ومالح. لذلك ، عندما يأتي إلى روضة الأطفال ، سيصادف حتمًا عصيدة حلوة أو شاي حلو أو كاكاو وملح يضاف إلى جميع الأطباق تقريبًا. إن التغلب على هذا التقليد ليس بالأمر السهل ، لذا من الأفضل أن يكون الطفل مستعدًا لذلك وأن يعتاد على الطعام المملح قليلاً قبل الروضة. أعتقد أنه لن تكون هناك مشاكل مع العصيدة الحلوة والكاكاو الحلو ، لأننا جميعًا لدينا تفضيل فطري للطعم الحلو.
العسل هو في الأساس نفس المحلول المشبع من السكريات ، على الرغم من أنه يفضل استخدامه بدلاً من السكر ، حيث يحتوي العسل على عدد من العناصر النزرة وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للعسل هي إلى حد كبير مبالغة. ومن الضروري إعطائه للطفل بحذر - غالبًا ما يسبب هذا المنتج الحساسية عند الأطفال.
من عمر 1.5 إلى 3 سنوات ، يتم نقل الأطفال تدريجيًا إلى 4 وجبات يوميًا. يتراوح حجم الغذاء اليومي للأطفال في هذا العمر بين 1200 و 1500 مل.
نظام التغذية التقريبي لطفل بعمر 2-3 سنوات
الإفطار - 8.00.
الغداء - 12.00.
وجبة خفيفة بعد الظهر - 15.30.
يجب ألا تزيد مدة الرضاعة عن 30-40 دقيقة.
يتم استكمال نظام الطفل الغذائي بمنتجات جديدة بشكل تدريجي وبشكل فردي. حجم المياه للأطفال في هذا العمر ، وفقًا لاتحاد أطباء الأطفال ، غير محدد بدقة. كل هذا يتوقف على الظروف المناخية ، ونشاط الطفل ، والسائل الذي يدخل جسده أثناء الوجبة الرئيسية. يجب على الآباء التركيز على احتياجات الطفل.
المتطلبات الرئيسية التي يضعها أطباء الأطفال على تغذية الأطفال من سن 1.5 إلى 3 سنوات هي التوازن والتنوع.
هل يمكن للأطفال تناول السميد؟
منذ وقت ليس ببعيد ، كان السميد هو الطبق "الرئيسي" على مائدة الأطفال. ربما يتذكر الكثيرون قصة V. Yu. Dragunsky "السر أصبح مكشوفًا" ، حيث يصب دينيسكا المؤسف طبقًا من السميد على قبعة المواطن الذي سيتم تصويره. إنه لأمر مؤسف أيضًا على القبعة المصابة للمواطن ولدينيسك ، الذي لا يوافق جسمه على أكل العصيدة بأي شكل من الأشكال. وكان على حق إلى حد ما. يدعي الطب الحديث أن ثلثي السميد يتكون من الكربوهيدرات ، أي النشا. لذلك ، يتم هضم السميد بشكل سيء. غالبًا ما يسبب الجلوكين الموجود في السميد ردود فعل تحسسية عند الأطفال. تحتوي عصيدة السميد على قيمة عالية للطاقة ، ولكنها ليست غنية بالفيتامينات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتداخل الفيتين ، وهو جزء من تركيبته ، مع الامتصاص الكامل للكالسيوم والحديد وفيتامين د. لا ينصح أطباء الأطفال بإعطاء السميد للأطفال دون سن عام واحد. بالطبع ، من المؤسف قبعة المواطن من حكايات دينيس ، ولكن في رأي معظم أطباء الأطفال ، فإن فعل البطل له ما يبرره تمامًا. على الرغم من أنه سيكون من الأفضل إطعام الأم أو الأب بالعصيدة. يتقبل الجسم البالغ تمامًا السميد ، لأنه ينظف الأمعاء من المخاط وله تأثير مفيد على التخلص من الدهون الزائدة. لكن جسم الطفل مرتب بشكل مختلف.
نصيحة إختصاصية
وفقًا لطبيب الأطفال - اختصاصي المناعة م. خاتشاتوروفا - الأطفال لديهم رد فعل طبيعي حساس إلى حد ما تجاه الطعام. إذا كان الطفل ، لسبب ما ، يرفض رفضًا قاطعًا منتجًا معينًا ، فلا تجبره على إطعامه. على الأرجح ، هذا المنتج ببساطة غير مناسب للطفل ويجب استبداله بآخر. واقرأ على موقعنا في مقال آخر.
يحذر الدكتور MA Khachaturova الآباء من أنه إذا كان الطفل يعاني من شعر باهت ، وتنمو الأظافر بشكل سيء (تتكسر وتنهار) ، فإنه يحتاج بشكل عاجل إلى أن يتم عرضه على طبيب أطفال وأخصائي تغذية. على الأرجح ، يعاني الطفل من مشاكل في الأمعاء ويحتاج إلى استعادة البكتيريا الطبيعية. بعد ذلك ، تحتاج إلى تعديل نظامه الغذائي ، وموازنة كمية الفيتامينات والمعادن في الجسم.
طبيب الأطفال A. Paretskaya:
عند إعداد القائمة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار معايير الاستهلاك اليومي للمنتجات - أي المنتجات التي يجب أن تعطى للطفل كل يوم ، وأيها - بتردد معين. للتبسيط ، سنقوم بحساب الأسبوع - لذلك ، سنقوم بتوزيع المنتجات حسب اليوم. نحسب المنتجات اليومية بناءً على المعيار اليومي ، ونضربها في 7 أيام في الأسبوع ، والباقي - بناءً على عدد الجرعات.
كل يوم ، يتلقى الطفل الحليب ومنتجات الألبان والزبدة والخبز والخضروات والحبوب ، في بعض أيام الأسبوع يوزعون ، على سبيل المثال ، الجبن والجبن والأسماك والقشدة الحامضة والبيض. يوصى بإعطاء اللحوم والأسماك 5-6 مرات في الأسبوع على الأقل - أي 4 مرات اللحوم و 1 - 2 مرات من الأسماك.
يحدث أحيانًا أنه من المستحيل طهي جميع المنتجات المخططة في القائمة. ثم يتعين عليك اللجوء إلى استبدال المنتج بمنتج مكافئ تقريبًا. عند الاستبدال ، من الضروري مراعاة محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للمنتج - أي يجب استبدال الأطعمة الكربوهيدراتية بها ، والدهون - بالدهون الأخرى والبروتينات - ببروتينات أخرى. على سبيل المثال ، الكربوهيدرات القابلة للتبديل هي الخبز والمخبوزات والمعكرونة والحبوب. من البروتينات والحليب والجبن واللحوم والأسماك والجبن قابلة للاستبدال. من الخضار - البطاطس ، البنجر ، الملفوف ، الجزر ، إلخ. يمكن استبدال الدهون النباتية والحيوانية على حد سواء. ومع ذلك ، بحلول نهاية الأسبوع ، تتساوى جميع كميات المنتجات المستبدلة.
سلوك الأكل الصحيح هو مفتاح صحة طفلك في المستقبل.