النظام الغذائي التقريبي للطفل في سن 1. لحم و سمك. هل يمكن للأطفال البيض
جوليا: | 3 أبريل 2018 | 9:51 مساءً
الوصفات ممتعة ، يمكنك التقاط الأفكار. هل يمكنك محاولة عمل قائمة للأطفال الذين يعانون من الحساسية (لبروتين حليب البقر ، الغلوتين)؟
إجابة:جوليا ، ستجد هنا قوائم طعام متنوعة للأطفال
ها هي "القائمة الأسبوعية لأمراض الحساسية لدى الأطفال" ، لكنها لا تتعلق بالحساسية من الغلوتين وبروتين الحليب.
قائمة خالية من الغلوتين لمدة أسبوع
مارينا: | 7 ديسمبر 2017 | 4:23 مساءً
قائمة طعام رائعة. شكرا على الوصفات. هناك سبب يدعو جميع أفراد الأسرة إلى التحول إلى التغذية الصحية السليمة - بفضل الطفل. سؤال - هل يمكن لطفل (سنة واحدة) طهي الطعام في قدر الضغط متعدد الطهي؟
إجابة:مارينا ، شكرا على التعليق! نعم تستطيع.
اوليسيا: | 15 يونيو 2017 | 3:56 مساءً
القائمة جيدة ومتنوعة. قرأت الكثير من الكتب والمقالات ، أحببت هذه القائمة. قدروا الحساء بالدجاج ، طاجن من الكوسة والجزر ، عجة مثل الموجودة في الحديقة (اتضح أن جهاز الطهي المتعدد الخاص بي لا يفعل ذلك بشكل صحيح ، 25 دقيقة والكثير من الثقوب ، لا ينظر إلى حقيقة أنه طويل بما فيه الكفاية و لذيذ جدا). يجب أن أجرب وصفتك لجميع أفراد الأسرة. ونهرس باقي اللحوم والخضروات في الحساء لأنه يبصق القطع ، وينثر الخضار المطهية ، فهو يحب الجيك ، والمعكرونة ، والأرز ، والشاي من طبق والده. نحن سنة واحدة و 4 أشهر
إجابة: Olesya ، شكرا لتعليقك وتجربتك! شهية طيبة للطفل! طبق أبي هو دائما اللذيذ :)
جوليا: | 27 فبراير 2017 | 8:20 دب
ناتاليا! شكرا جزيلا على هذا المقال! لقد ساعدوا الأمهات الشابات!
إجابة:جوليا ، شكرا لك! شهية طيبة للطفل!
ياسمينة: | 9 يناير 2017 | 9:47 مساءً
لا يأكل طفلي سوى عصيدة الأطفال والطفل ، لقد أعددت عدة أطباق من نظامك الغذائي ، فهو لا يريد أن يأكل. كيف تعلم الطفل أن يأكل طعاما صحيا ..
إجابة:ياسمينة ، تعال إلى تدريبنا "كيفية تعليم الطفل أن يأكل بشكل صحيح" - سنكتشف معًا الأسباب ونتخذ الخطوات الأولى نحو نظام غذائي متكامل للطفل.
آنا: | 25 ديسمبر 2016 | 5:06 مساءً
أهلا! قائمة طعام جيدة ، لكن السؤال هو ، بماذا يمكنك استبدال الكوسة في الشتاء؟
إجابة:آنا ، يمكنك الحصول على القرنبيط.
إيلينا: | 24 نوفمبر 2016 | 3:53 مساءً
لقد أحببنا القائمة حقًا! لقد مضغنا القطع بأنفسنا بالفعل (على الرغم من أنني أقوم بذلك بنفسي بشكل جيد ، ولكن على شكل قطع).
إجابة:إيلينا ، شهية جيدة واهتمام بالغذاء للطفل! :)
جوليا: | 2 ديسمبر 2015 | 8:36 مساءً
واكتشفت بنفسي طاجنًا مصنوعًا من الكوسة والجزر. تركت الوصفة بالفعل لنفسي! فقط بدلاً من الكوسة أريد أن أجرب اليقطين. أعتقد أنه لن يكون أسوأ)))
الأمل: | 21 أكتوبر 2015 | 11:00 مساءً
نحن بعمر عام وشهر ، مع 8 أشهر لدينا 8 أسنان ، هذه القائمة مناسبة تمامًا. على الرغم من عدم وجود أسنان للمضغ ، فإن الطفل لا يمزق أو يختنق بأي قطعة ، بل على العكس من ذلك ، فهو لا يحب الطعام المفروم في البطاطس المهروسة ويقضم بسعادة أنواع مختلفة من الخبز والبسكويت وما إلى ذلك ، ويحاول مضغ قطع من اللحوم والأسماك والخضروات. كل ما يتم تقديمه في القائمة يأكل بسرور ، لا توجد مشكلة!
آنا: | 18 أكتوبر 2015 | 9:39 مساءً
شكرا على الوصفات ، أنا حقا أحب ابنتي. نحن في 5 أيام في السنة ولدينا 12 سنًا ، لذلك مانونيا تمضغ كل شيء بالفعل)
شولبان: | 10 أكتوبر 2015 | 9:28 مساءً
أهلا!
ابنتنا عمرها الآن سنة واحدة. لديها 8 أسنان. لا يوجد يمضغ حتى الان. هي أيضا تتقيأ من القطع. وأنا لا أفهم هذا الذعر من حقيقة أنه من الضروري تعلم المضغ في هذا العصر. ولكن ماذا لو تعلمت المضغ عند ظهور أسنان مضغ؟ هل تعتقد أن الأوان قد فات والطفل لن يتعلم؟ يتم تنفيذ جميع الإجراءات الحيوية على مستوى ردود الفعل. ظهرت أسنان قضم - بدأ الطفل في العض ، وظهرت أسنان مضغ - سيتعلم المضغ. في هذه الأثناء ، لا يستطيع مضغ الطعام ، وسيعاني الجسم من سوء هضمه وامتصاصه. يصعب على الجسم هضم القطع غير المطحونة. حاول أن تبتلع مثل هذا الطعام بنفسك. ثم سيكون هناك المزيد من المشاكل مع الكرسي. في الحالات القصوى ، يجب أن تكون القطع ناعمة حتى يتمكن الطفل من سحق اللثة. شيء آخر هو عندما يطلب مثل هذا الطعام ويحاول أن يعجن القطع. أعتقد أنه يجب عليك تجربة القليل من القطع اللينة فقط. أي نوع من الأوعية هناك؟ سيظل الطفل منزعجًا وجائعًا - أو يتغذى جيدًا ، لكنه سيكون شقيًا بسبب الألم في البطن. لا ينبغي أن تهتدي بالعمر ، بل بعدد الأسنان ، أي. استعداد الجسم لمعالجة واستيعاب مثل هذه الأطعمة.
سميرة: | 1 أكتوبر 2015 | 1:35 ص
في 10 أيام في السنة ، نقوم بطهي الحساء في المرق ، فقط عصيدة agusha ، هريس التفاح ، الموز ، لم نعطي السمك أبدًا ،
جوليا: | 4 سبتمبر 2015 | 1:40 ص
منجم عمره 1.1 سنة. بطريقة ما ، هذه القائمة ليست مناسبة جدًا لنا - 8 أسنان ، لكننا كسالى للمضغ ، علينا أن نتفادى كل شيء على الخلاط ، لأنه إذا ظهرت قطع صغيرة ، فإنه يمزق الطفل على الفور ، لذا فإن كرات اللحم والتفاح المخبوز بالتأكيد ليس لنا))
إجابة:جوليا ، بالطبع ، تحتاج إلى النظر إلى الطفل. يبدأ الأطفال المختلفون في مضغ اللدغات في أعمار مختلفة. والتفاح المخبوز هو في الواقع عصير تفاح. يكفي تحرير التفاح من القشر وهرسه بالشوكة. أو قم بتشغيل الخلاط.
الشويرا: | 24 يونيو 2015 | 8:49 م
نحن 1 سنة 1 شهر. 8 أسنان. عندما بدأت الحرارة ، توقفت عن الأكل بشكل طبيعي. يشرب جيدا. يأكل الخبز. الباقي يبصق كل شيء تقريبا. كم مرة في اليوم لإعطاء ثمر الورد. ماذا تطعم في الصيف في الحرارة؟
هل يمكنني الاتصال بك كطبيب؟ ابنة 1 سنة 1 شهر تزحف جيدا. لكنها لم تمشي بمفردها بعد. يمسك فقط بمقبضين وعلى رؤوس أصابعه. يريد أن يمشي ولكنه خائف. تكلف 1-2 دقيقة بدون دعم. كيف تشجعها على المشي؟ لا ينام جيدا في الليل. ينام 2 - 2.5 ساعة خلال النهار. ثم معي. 20 دقيقة بدوني. في المساء ، نام في الساعة الثامنة ، متألمًا ، والموسيقى في صدره. ويبدأ في الاستيقاظ في الساعة 10 ، الساعة 12 ، الساعة 3 ، الساعة 5. إنها تئن طوال الوقت ، متقلبة. يتدلى على الصدر. القذف وتحول. إذا شاهدت التلفاز ، فإنها تأتي على الرغم من أنها كانت نائمة. وهكذا كل يوم. في الصباح نسير في المساء أيضًا. لا أستطيع السير على ذراعي باستمرار ، ظهري يؤلمني
إجابة:شويرا ، نعم ، الآن فترة صعبة. ما يمكنك أن تنصح به: إطعام بشكل مرضي قبل النوم ، بحيث يقل استيقاظ الطفل في الليل. بعد عام ، لم يعد يكفي ثدي الأم فقط ، فأنت بحاجة إلى إطعام عشاء كامل. على سبيل المثال ، قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك إعطاء الجبن مع الكفير + الثدي قبل النوم. وفقط الثدي + الخبز - لا يمكن بأي حال من الأحوال تسمية هذا بالتغذية الكاملة لطفل في هذا العمر. إذا كنت لا تأكل أي شيء آخر بسبب الحرارة ، فسيكون ذلك مؤقتًا ، وسوف يمر مع عودة الطقس إلى طبيعته ، فقط اشرب وتطعم أكثر خلال وقت بارد من اليوم (في الصباح ، في المساء). إذا كانت المشكلة موجودة أيضًا في الأيام الباردة ، فعليك إعادة النظر في نهج التغذية وتعليم الطفل تناول الأطعمة الأخرى إلى جانب الخبز ، أولاً وقبل كل شيء - الخضار والفواكه والتوت ومنتجات الألبان. إذا أتيحت للطفل الفرصة لاختيار ما يريد أن يأكله ، فسيفضل الأطفال الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية الكربوهيدراتية (الحلويات والمعجنات وما إلى ذلك). لذلك ، من المهم تعليم طفلك أن يأكل بشكل صحيح وأن يتخذ خيارات غذائية صحية له.
ناتاليا: | 10 مايو 2015 | 4:09 مساءً
اعجبني كثيرا فلنحاول ان نأكل بهذه الطريقة اتمنى ان نجد اطباقنا المفضلة
الأمل: | 18 نوفمبر 2014 | 4:15 مساءً
شكرًا لك على القائمة ، لقد أعجبتني حقًا ، إنه لأمر مؤسف أنه تمت إزالة القائمة السابقة ولا يمكنني العثور عليها ، كان هناك أيضًا العديد من الأطباق اللذيذة
الأمل: | 28 سبتمبر 2014 | 10:25 صباحًا
قائمة طعام رائعة ، نحن بعمر 1.7 سنة ونأكل كثيرًا بكل سرور ، بالطبع ، دون الإفراط في الطهي ، على الرغم من أنني أفرطت في طهي البصل والجزر في طاجن سمك ، لأنه لا يزال يُخبز لاحقًا. شكرا على القائمة الرائعة!)
إجابة:آمل ، أنا سعيد لأنني أحببت القائمة!
ناتاليا: | 23 سبتمبر 2014 | 8:58 ديسيبل
وأعتقد فقط أنه كلما تعلم الطفل مبكرًا على طاولة الكبار ، كان ذلك أفضل. هكذا يقول الغذاء التربوي التكميلي. في السابق ، لم تكن جداتنا تطبخ بشكل منفصل للأطفال. لم يكن هناك وقت. أخذت المزرعة كل الوقت. لم يكن هناك وقت للعب مع الأطفال ، وبعد ذلك لم يكن هناك ما يقف في المطبخ. تم عمل كل شيء على الموقد. بدون قدر بخاري وطباخ متعدد. على العكس من ذلك ، فإن خفض البصل والجزر قليلاً أمر جيد. وهذا ليس القلي. قائمة لطيفة. سأعطيك أ. سيتعلم الطفل المضغ بشكل أسرع.
سفيتا: | 25 أغسطس 2014 | 10:56 صباحًا
الطفل لديه 8 - 10 أسنان. لا أستطيع أن أتخيل كيف يتم تقديم السلطات في القائمة ، سوف يمضغ!
إجابة:سفيتا ، إذا كانت المكونات مفرومة جيدًا ، فستكون قادرة على ذلك.
ايرينا: | 13 يوليو 2014 | 10:04 مساءً
قائمة ممتازة!) وما زلت أجهد عقلي بما أطعم أميرتي :) لا أرى أي خطأ في القلي الخفيف من أجل الحساء
إجابة:ايرينا ، شكرا على الكلمات الرقيقة! بالنسبة للطفل ، لا تحتاج الخضار إلى الإفراط في طهيها على الإطلاق.
ناتا: | 4 مارس 2014 | 6:37 مساءً
نحن 8.5 شهر من العمر. سيكون الكثير من الأشياء من المقالة في متناول اليد. شكرا.
إجابة:ناتا ، أنا سعيد جدًا لأن المقال كان مفيدًا!
أنيتا: | 20 يناير 2014 | 10:19 صباحًا
شكرًا لك على حل سؤالي الخاص بالتوابل ، لعائلة نباتية مهمة. وشكرًا لاكتشاف وصفات جديدة وممتعة لطفلك. الآن لست مضطرًا إلى إجهاد عقلك ، مما يشكل النظام الغذائي اليومي للطفل.
أولغا: | 2 يونيو 2013 | 3:27 مساءً
يعتبر الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا بالفعل على دراية بالعديد من المنتجات من طاولة الكبار. يعرف طعم اللحوم والأسماك. تم تعليمه تدريجياً الحساء والحبوب ومنتجات الألبان المخمرة. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الأطفال ، لا يزال حليب الثدي جزءًا مهمًا من النظام الغذائي. أثناء الرضاعة ، لا يستمتع الطفل بالطعام اللذيذ والمألوف فحسب ، بل يتواصل أيضًا مع والدته ويشعر بحبها ويهدأ. ليست هناك حاجة لحرمانه من مثل هذا المنتج المفيد. يمكن أن تستمر الرضاعة الطبيعية حتى 2.5-3 سنوات ، عندما يتم نقل الطفل بالكامل إلى تغذية البالغين.
المحتوى:
مبادئ التغذية لطفل عمره سنة واحدة
يجب أن تكون الوجبات متنوعة وصحية. يشمل النظام الغذائي جميع المكونات اللازمة للتطور. أثناء تحضير أغذية الأطفال ، تؤخذ الخصائص الفسيولوجية لتطور الجهاز الهضمي في الاعتبار. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستطيع الطفل مضغ الطعام ، حتى يبلغ من العمر 1.5 إلى 2 سنة ، يتم إعطاؤه في شكل مسحوق. تُهرس الشوربات واليخنات ويُطحن اللحم. يمكن إعطاء العصيدة أكثر سمكًا من ذي قبل.
لتغذية الطفل ، يوصى باستخدام أطباق مصنوعة من البلاستيك المخصص للطعام. ميزة هذه الأطباق هي الموصلية الحرارية المنخفضة للمادة. لن يحترق الطفل لأن الأطباق لا تسخن ويبقى الطعام دافئًا لفترة طويلة. إذا أسقط الطفل الصفيحة على الأرض عن طريق الخطأ ، فلن ينكسر ، وعندما يسقط ، لن يخاف من الصوت العالي.
يُنصح باتباع نظام التغذية: إطعام 4-5 مرات يوميًا في نفس الوقت تقريبًا. ثم تتحسن الشهية ، ويكون الجهاز الهضمي جاهزًا لمعالجة الطعام. إذا لم يتم اتباع نظام التغذية ، فلن يطور الطفل منعكسًا غذائيًا يعزز إنتاج عصير المعدة والإنزيمات لمعالجة الطعام. بعد أن اعتاد الطفل على النظام الغذائي ، سيكون أقل تقلبًا أثناء تناول الطعام. سيطور الحاجة إلى استخدام الأطباق البسيطة والضرورية. بين الوجبات ، لا ينصح بإطعامه بملفات تعريف الارتباط واللفائف والفواكه الحلوة.
من الأفضل إعطاء لبن الأم بعد أن يأكل الطفل أطعمة صلبة. يستحسن إرضاعه في الصباح أو قبل النوم. في الفترات الفاصلة بين الوجبات ، لا ينصح بإعطاء الطفل العصائر أو الشاي الحلو للشرب حتى لا يقتل الشهية. يتم تحضير الطعام بكمية قليلة من السكر. يعتاد الأطفال بسهولة على الحلويات ، ويصعب إطعامهم بأطباق بسيطة وضرورية للهضم الطبيعي.
حتى سن 3 سنوات ، من الأفضل عدم ملح الأطباق وعدم استخدام التوابل فيها. يمكنك إضافة بعض البصل والثوم إلى طعامك. يتم تقديم جميع المنتجات الجديدة شيئًا فشيئًا ، ويفضل أن يكون ذلك في النصف الأول من اليوم ، حيث قد يكون لدى الطفل حساسية تجاه هذه المنتجات أو يعاني من اضطراب معوي.
فيديو: كم من الوقت للرضاعة الطبيعية
ما الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي
في عمر سنة واحدة ، يمكن بالفعل تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي للطفل:
- الدجاج ولحم البقر قليل الدهن.
- بيض؛
- أسماك قليلة الدسم (سمك النازلي أو بولوك) ؛
- الخضار والفواكه المسلوقة والنيئة.
- حليب صافي؛
- الجبن ومنتجات الألبان. يوصى بتضمين منتجات الألبان الخاصة بالأطفال فقط (الكفير واللبن واللبن الرائب) في نظام الطفل الغذائي ، حيث يتم التحكم في جودتها بعناية أكبر من المنتجات المخصصة للبالغين.
من المستحيل إعطاء الحليب كامل الدسم للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، لأن الجهاز الهضمي ليس متطورًا بشكل كافٍ لمعالجة الحليب كامل الدسم. بعد عام ، يجب أن يتلقى الطفل ما يصل إلى 0.5 لتر من الحليب المبستر ، والذي يحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو الأسنان وتطور الهيكل العظمي. نسبة الدهون في الحليب هي 3.2-4٪ ، لأن هذا الحليب يحتوي على أحماض أمينية ضرورية لنمو المخ والأعصاب.
تذكر:غالبًا ما يتسبب حليب البقر والبيض والعسل والحمضيات والفراولة الطازجة في حدوث تفاعل تحسسي. يتم إعطاؤهم الأطفال في البداية فقط بجرعات قليلة وبترتيب ، في حالة وجود حساسية ، سيكون من الممكن فهم أي من المنتجات تسبب في ذلك.
يعاني بعض الأطفال من عدم تحمل اللبن الخلقي بسبب نقص إنزيم اللاكتيك في الجسم. في هذه الحالة ، يتم إدخال الحليب الخاص فقط الذي لا يحتوي على اللاكتوز في النظام الغذائي.
في سن الواحدة ، يكون الطبق الضروري للأطفال هو العصيدة الغنية بالعناصر الدقيقة. أولاً ، يقدمون حبوبًا فورية لا تحتوي على كتل ، ثم يتحولون تدريجياً إلى الحبوب العادية المطبوخة من الحبوب. من المفيد إعطاء دقيق الشوفان والحنطة السوداء وعصيدة الأرز. يحتوي السميد على بروتين الغلوتين النباتي ، والذي يمتصه الجهاز الهضمي غير الناضج لطفل صغير بشكل سيء. لذلك ، لا ينصح بإعطائه حتى سن 3 سنوات.
فيديو: كيف تعلم الطفل أن يأكل بشكل صحيح
قائمة طعام لطفل عمره سنة واحدة
يجب أن تبدو قائمة الأمثلة كما يلي:
الوجبة الأولى:عصيدة الحليب (150 جم) مع إضافة 5 جم من الزبدة ، 1/2 صفار ، هريس الفاكهة (50 جم) ؛
الثاني:خضروات مطبوخة بالزيت النباتي (150 جم) ، شريحتان من اللحم على البخار (مرتين في الأسبوع - سمك) ، خبز ، عصير فواكه ؛
ثالثًا:الجبن القريش (30 جم) ، هريس الفاكهة مع ملفات تعريف الارتباط (70 جم) ، الزبادي ؛
الرابع:خضروات أو عصيدة مسلوقة بدون لبن في زيت نباتي (150 جم) ، لحم مهروس (50 جم) ، كومبوت ؛
الخامس:الزبادي أو الكفير (1 كوب).
النصيحة:ولكي يأكل الطفل بشهية ، لا يجب أن تجبره على الأكل رغماً عنه. لا يمكن أن يكون الترفيه أثناء تناول الطعام. لا ينبغي إطالة الوجبة لفترة طويلة ، بل يجب أن تدوم حوالي 15-30 دقيقة. إذا رفض الطفل السليم تناول الطعام ، فعليك تأجيل الرضاعة حتى يشعر بالجوع. سوف يعتاد الطفل تدريجياً على النظام الغذائي.
كم يجب أن يأكل طفل عمره سنة واحدة
للنمو الطبيعي ، يحتاج الطفل البالغ من العمر سنة واحدة (لكل 1 كجم من وزن الجسم) 4 جرام من البروتين والدهون و 16 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون معظم البروتينات والدهون (70٪) من أصل حيواني. يجب إعطاء اللحوم الخالية من الدهون وكذلك الكبد ومخلفاتها الأخرى.
تضاف الزبدة إلى الأطباق (حوالي 12 جرام في اليوم). يتم إدخال الزيت الطازج بدون معالجة حرارية في النظام الغذائي بعناية شديدة ، وإلا فقد يحدث اضطراب معوي عند الطفل. يبلغ إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمنتجات يوميًا 1200-1300 سعرة حرارية بإجمالي حجم طعام يتم تناوله 1000-1200 مل (بما في ذلك الماء والمشروبات).
ما هي الأطعمة التي لا ينبغي إعطاؤها للأطفال
عند تعويد الطفل على طعام البالغين ، يجب أن نتذكر أنه يجب استبعاد الأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية والنقانق (تحتوي على مواد حافظة وإضافات أخرى سامة للطفل) والأطعمة المدخنة والفطر من النظام الغذائي.
يجب تقشير الفاكهة وهرسها لمنع اختناق الطفل.
تزداد قدرة المعدة. يكتسب الطفل بالفعل القدرة على التمييز بين الأطعمة والأطباق الفردية ، وحفظ مذاقها ، ويطور إيقاعًا واضحًا في تناول الطعام وهضمه ، وما إلى ذلك.
قواعد التغذية للطفل من سن 1 إلى 3 سنوات يجب أن تأخذ في الاعتبار كل هذه الميزات. في بداية السنة الثانية من حياة الطفل ، يظل معدل التغذية عند مستوى 5 مرات في اليوم. هذا مهم بشكل خاص للأطفال الضعفاء الذين لديهم طفل سيء. بعد عام ، يرفض العديد من الأطفال التغذية الأخيرة (الخامسة) ويتحولون إلى 4 وجبات يوميًا بفاصل 4 ساعات. مهما كانت وتيرة إطعام الطفل ، فإن الشيء الرئيسي هو أنه يتم ملاحظته بشكل عام في الوقت المناسب ، مما يضمن تطوير رد فعل قوي للغذاء والظروف الأكثر ملاءمة لامتصاص العناصر الغذائية.
جميع الوجبات للأطفال من سن 1 إلى 1.5 سنة يتم تحضيرها شبه سائلة ، هريس ، يفرك جيدًا من خلال غربال. يجب إعطاؤهم بملعقة. استخدام اللهاية في هذا العمر ضار ، لأن الطفل يكتسب عادة تناول الطعام السائل ، ويرفض أي شيء آخر. المتطلبات الأساسية لتغذية الطفل في هذا العمر هي التنوع والتوازن في العناصر الأساسية للتغذية. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحيوان: ومنتجات الألبان والأسماك والدواجن.
يجب تقديم جميع المعجنات فقط بعد الوجبة التالية. يجب التأكيد على ذلك لأن الخطأ الأكثر شيوعًا في تغذية الأطفال هو الوصول غير المقيد إلى الحلويات في أي وقت وفي أي مكان. الإفراط في تناول الحلويات محفوف بإمكانية التطور. بالإضافة إلى أن الحلويات التي يتم تناولها بين الوجبات تقلل الشهية ، وفي الوقت المحدد ، لا يأكل الأطفال الكمية المخصصة لهم من البروتين ومنتجات الدهون ، وكذلك الخضار ، مما يؤثر سلبًا على نموهم وصحتهم.
الغداء هو أصعب تغذية من حيث تكوين الأطباق. من الأفضل أن تبدأ بوجبة خفيفة على شكل سلطات نباتية متنوعة ، والتي تعزز إفراز عصارات الجهاز الهضمي ، وتثير ، كما كانت ، تحضير الجهاز الهضمي للبروتينات الكثيفة الواردة (اللحوم والأسماك) و غذاء نشوي النبات (البطاطس ، العصيدة ، المعكرونة). تعتبر السلطات المصنوعة من الخضار النيئة أكثر صحة من السلطات المسلوقة ، لأنه أثناء الطهي ، يتم إتلاف بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخضار أو تذويبها في الماء. بالنسبة لهم ، من الأفضل استخدام الجزر المبشور والخيار الطازج والمقشر والمغسول جيدًا والطماطم والملفوف والخس الأخضر واليقطين ، إلخ. لا ينبغي تنظيفها مسبقًا والاحتفاظ بها في الماء ؛ عند الطهي ، يجب غمسها في الماء المغلي (طهيها تحت غطاء ، لكن لا تفرط في الطهي). للسلطة ، الخضار النيئة أو المسلوقة مبشورة ومتبلة بالزيت النباتي والقشدة الحامضة وعصير الليمون. يُنصح بإضافة الشبت المفروم والبصل والبقدونس والكرفس إلى السلطات.
الدورات الأولى (حساء الملفوف ، البرش ، الحساء) لها أيضًا تأثير جيد. يجب تحضير الوجبة الأولى للطفل في وعاء منفصل بغطاء محكم من المينا.
يجب أن يشتمل الطبق الثاني على مكون بروتيني ، لذلك عادة ما يتم تحضيره من اللحم أو السمك مع طبق جانبي نباتي ، وغالبًا ما يتم تحضيره من الجبن أو البيض. يتم تحضير جميع الأطباق بدون التوابل المعتادة للكبار (أوراق الغار ، الفلفل ، البصل المقلي ، صلصة الطماطم والتوابل الأخرى). ينتهي الغداء بحلوى مصنوعة من الفاكهة أو عصير التوت والفواكه المهروسة أو التوت والكومبوت وأحيانًا الجيلي المنعشة بالفواكه الطبيعية أو عصير التوت. في فترة الصيف والخريف الأطفال بعد سنتين يمكن أن تعطى أو البطيخ.
تعد المعالجة الصحيحة للمنتجات الغذائية والالتزام بتقنية إعداد الأطباق الفردية أمرًا في غاية الأهمية لتنظيم وجبات الأطفال. على سبيل المثال ، من المستحيل الاحتفاظ باللحوم والأسماك في الماء لفترة طويلة ، حيث يتم غسل بعض البروتينات والأملاح منها. من أجل الحفاظ على المواد المفيدة في اللحوم المجمدة قدر الإمكان ، يجب إذابتها ببطء ، في قطعة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة. لا يوصى بإعداد أطباق طعام الأطفال مسبقًا ، ثم إعادة تسخينها: فهذا لا يغير فقط مذاق الطعام الجاهز ، بل يؤثر أيضًا سلبًا على تكوين جودته. زيادة وقت المعالجة الحرارية للحوم والحليب والدهون تضعف قيمتها الغذائية وتؤثر سلبًا على الحفاظ على الفيتامينات.
واحد من المتطلبات الأساسية لغذاء الأطفال- الجودة العالية للمنتجات المستخدمة ونقاء التحضير. يمكن أن تؤدي المنتجات الغذائية ذات الجودة الرديئة ، والأخطاء في تحضيرها أو تخزينها إلى اضطراب الجهاز الهضمي. يمكن أن تسبب الخضار المغسولة بشكل سيئ والتي تؤكل نيئة والفواكه والتوت الزحار وأمراض الديدان وما إلى ذلك عند الطفل. من المهم للغاية مراعاة القواعد الصحية والنظافة عند إعداد السلطات. يجب تقطيع الخضار المسلوقة واللحوم والأسماك على لوح منفصل مصمم خصيصًا للمنتجات المسلوقة. لا يجب استخدامه عند تجهيز اللحوم والأسماك النيئة. عند تحضير اللحم المفروم أو السمك ، وهي أرض خصبة لتكاثر الميكروبات ، يجب أن تنتبه جيدًا: اغسل اللحم جيدًا ، وصب الماء المغلي على سكين ، ولوح تقطيع ، ومفرمة لحم.
من السنة الثانية من العمر يجب على الطفل شراء أطباق خاصة للأطفال تجذب الانتباه بشكلها وتلوينها. يسمح لك الحجم الصغير للأطباق بوضع كمية لا تزيد عن الطعام الذي يجب أن يأكله الطفل. هذا يغرس فيه عادة إنهاء الجزء بأكمله حتى النهاية. عادة ، بعد عام ، تتراجع الاحتياجات الغذائية للعديد من الأطفال إلى الخلفية: فهم يحبون اللعب بالطعام والأواني أكثر ، خاصة في نهاية الوجبة. في مثل هذه الحالة ، من الأفضل عدم الانزعاج ، وليس تأنيب الطفل ، ولكن ببساطة إزالة كل شيء من المائدة ، وليس تقديم الطعام في وقت مبكر.
يجب إجراء جميع التغييرات في تكوين وكمية الطعام ، في تقنية تحضيره تدريجياً. يكره معظم الأطفال ويقاومون التغييرات في الطعام. لا تجبر الطفل على أكل طبق جديد رغماً عنه. الأفضل إزالة الطعام الذي لا يحبه الطفل وبعد فترة تبدأ في تعويده عليه: اعرض عليه أن يجرب الطبق عندما يكون الطفل جائعاً ، امزجه بالطبق الذي يأكله الطفل عن طيب خاطر. لا ينبغي تقديم وجبات الطعام المفضلة (وكل طفل لديه) كل يوم ، وإلا فسيصابون بالملل بسرعة. يتطلب النمو المتزايد للطفل مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ويجب على المرء أن يحاول تطوير مذاقه لأي طعام. إن إطعام الطفل في السنة الثانية أو الثالثة من العمر أصعب منه في السنة الأولى. لم تعد شهيته للطعام ثابتة وقد تنخفض في أيام أو فترات معينة ، ثم تزداد مرة أخرى. في بعض الأحيان ينخفض أثناء بزوغ الأسنان ، وخاصة الأضراس الصغيرة. لذلك ، لا داعي للقلق ، حتى لو لم يأكل الطفل نصيبه المخصص. المهم عدم إجباره على أكل ما لا يريده ، لأن الطفل يمكن أن يحافظ على موقف سلبي تجاه هذا الطبق لفترة طويلة.
يجب ألا تستمر التغذية أكثر من نصف ساعة. من المهم أن يجلس الطفل على الطاولة في حالة هدوء. الجهاز العصبي المركزي عند الأطفال في هذا العمر غير قادر بعد على التحول بسرعة إلى الأنشطة المختلفة ، لذلك عند محاولة إبعاده فجأة عن اللعبة والبدء في الرضاعة ، سيتفاعل الطفل بشكل سلبي مع أي طعام يقدم له. يحتاج الطفل إلى التكيف مع الطعام. يجب تقديم الأطباق حسب الأولوية ، دون وضع العديد منها على المنضدة مرة واحدة ، حيث سيصل الطفل إلى الطبق الذي يفضله ويطلب بإصرار السماح له بتناوله أولاً.
يتم دائمًا الترويج للتغذية من خلال بيئة هادئة ، والكلام غير المستعجل. اللعب والقراءة والتلفاز يصرف انتباه الطفل ، وكلما زاد الاهتمام بها قل إنتاج العصارة الهضمية.
على الرغم من أن الطفل ، كقاعدة عامة ، يأكل برغبة أكبر في وجود أقرانه أو البالغين ، فمن غير المناسب جلوسه على طاولة مشتركة أثناء وجبات الغداء والعشاء. سوف يصرف انتباهه ، وينجذب إلى وجبات الكبار ، ورفضه إشباع رغبته سيعطل أجواء الرضاعة الهادئة ويؤثر على الشهية. لا تبدأ بإطعام طفلك مباشرة بعد النوم. البقاء لفترات طويلة في سرير دافئ ، فضلا عن ارتفاع درجة حرارة الهواء في الغرفة ، حتمًا يقلل من إفراز العصارات الهضمية والشهية.
من تعليق القارئ:
يمكنك إعطاء دقيق الشوفان للأطفال من سن 6 أشهر.
اللاكتوز مفيد للأمهات المرضعات لتعزيز الرضاعة وللكبار السن وللذين يتعافون من أمراض وإصابات خطيرة.
نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة هضمه ، يعد دقيق الشوفان منتجًا وعلاجًا مساعدًا للعديد من الأمراض ...
ابحث عن شيء آخر مثير للاهتمام:
ينمو جسم الطفل ، وتتحسن وظائفه ، ويزداد النشاط المعرفي والبدني للطفل ، وتزداد الحاجة إلى الطاقة. كل هذه الأسباب تؤثر على النظام الغذائي للطفل ، والذي يختلف بالفعل بشكل كبير عن تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر.
ماذا يحدث لجسم الطفل من سنة إلى سنة ونصف؟
في هذا العمر ، يستمر الأطفال في تطوير جهاز المضغ ، ويظهر عدد كافٍ من الأسنان - بحلول سن 1.5 ، يجب أن يكون لدى الأطفال 12 سنًا بالفعل. كما يزداد نشاط العصارات والإنزيمات الهضمية ، لكن وظائفها لا تزال لا تصل إلى مرحلة النضج الكامل. يزداد حجم المعدة - من 200 إلى 300 مل. يحدث إفراغ المعدة في المتوسط بعد 4 ساعات مما يسمح لك بتناول 4-5 مرات في اليوم.
الحجم اليومي من الطعام (باستثناء المشروبات السائلة) للأطفال من سنة إلى سنة ونصف هو 1200-1250 مل. يتم توزيع هذا الحجم (بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية) بين الوجبات في النسبة التالية تقريبًا: الإفطار - 25٪ ، الغداء - 35٪ ، شاي بعد الظهر - 15٪ ، العشاء - 25٪. يمكن أن يكون حجم الوجبة الواحدة 250 مل ، مع مراعاة 5 وجبات في اليوم ، و 300 مل مع 4 وجبات في اليوم.
كيف تطعم طفل عمره سنة؟
للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-1.5 سنة ، يفضل الأطباق ذات القوام الطري. إذا ظهر لدى الطفل أسنان مضغ (أضراس الحليب) في هذا العمر ، فيمكن أن يقدم له قطعًا كاملة من الطعام لا يزيد حجمها عن 2-3 سم.يطور الطفل إدراكًا للتذوق ، وموقفًا تجاه الطعام ، وتبدأ الإدمان والعادات الأولى لتشكيل. يبدأ الطفل في تطوير منعكس غذائي مكيف في وقت الأكل ، مما يضمن إفرازًا كافيًا ومنتظمًا للعصارات الهضمية واستيعابًا جيدًا للطعام. هذا هو السبب في أنه من المهم مراقبة النظام الغذائي ، وتوسيع الحصة الغذائية من خلال إدخال منتجات وأطباق جديدة.
يزداد النشاط الإدراكي والبدني للطفل ، ويزداد معها استهلاك الجسم للطاقة. الحاجة الفيزيولوجية للطاقة في الفئة العمرية من 1 إلى 1.5 سنة هي في المتوسط 102 سعرة حرارية لكل 1 كغم من وزن الجسم. بمتوسط وزن 11 كجم فهو 1100 كيلو كالوري في اليوم.
المتطلبات الرئيسية لنظام غذائي للطفل بعد عام هي -التنوع والتوازن في العناصر الغذائية الأساسية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات). مطلوب مجموعات من الأطباق من الخضار والجبن والجبن والحليب ولحوم الحيوانات والدواجن والبيض والحبوب ومنتجات الدقيق.
أساس النظام الغذائي للطفل من 1 إلى 1.5 سنة- هذه المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني: الحليب ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة واللحوم والدواجن والبيض. يجب أن يحصل الطفل على وجبات من هذه المنتجات ، وكذلك من الخضار والفواكه والحبوب.
منتجات الألبان للأطفال من سنه
في تغذية الطفل فوق سن 1 سنة ، ينتمي دور كبير الحليب ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة. تحتوي على بروتينات ودهون وفيتامينات ومعادن سهلة الهضم. تحتوي منتجات الألبان المخمرة على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تنظم عمل الجهاز الهضمي ولها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية وتحسن الهضم وتزيد من مناعة الطفل. يجب تضمين الحليب والكفير واللبن في النظام الغذائي للطفل السليم كل يوم ، ويمكن استخدام الكريمة والجبن والقشدة الحامضة والجبن في غضون يوم إلى يومين.
بالنسبة للأطفال الذين يتمتعون بوزن طبيعي ، فإن المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير مقبولة ، فالنظام الغذائي يستخدم الحليب 3.2٪ دسم ، الكفير 2.5-3.2٪ ، الزبادي 3.2٪ ، قشدة حامضة تصل إلى 10٪ ، خثارة مثل الحليب والقشدة - 10٪ دهون. يجب أن تكون الكمية الإجمالية للحليب ومنتجات الألبان المخمرة 550-600 مل في اليوم ، مع مراعاة تحضير الأطباق المختلفة. من بين هؤلاء ، 200 مل من الكفير المخصص لأغذية الأطفال ، يمكن للطفل أن يتناولها يوميًا. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات حليب البقر ، من الأفضل تأجيل إدخال الحليب كامل الدسم إلى تاريخ لاحق (حتى 2-2.5 سنة) ، وبدلاً من ذلك ، يستمرون في استخدام الخلائط خلال النصف الثاني من العمر (وهي مصنوعة من الحليب كامل الدسم). مسحوق الحليب بدون إضافة مصل اللبن).
يمكن للأطفال بعمر عام واحد فقط الحصول على لبن أطفال متخصص (غير كريمي) يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون والكربوهيدرات بحجم يصل إلى 100 مل في اليوم. الجبن القريش ، كمصدر للبروتين والكالسيوم ، ضروري للأطفال في حدود 50 جرام في اليوم. يمكن استخدام الكريما الحامضة أو الكريما 5-10 جم لتضميد الدورات الأولى ، وتستخدم الجبن الصلب حتى 5 جم في شكل مطحون في تغذية الطفل في السنة الثانية من العمر في 1-2 أيام.
هل يستطيع الأطفال أكل البيض؟
نعم بالتأكيد ، إذا لم تكن هناك موانع طبية ، مثل عدم تحمل الطعام ، وخلل الحركة (اضطرابات الانقباض) في القناة الصفراوية). يُعطى البيض للطفل مسلوقًا جيدًا أو يُضاف إلى أطباق مختلفة ، في حجم يومي يبلغ نصف بيضة دجاج أو سمان واحد. لمدة تصل إلى عام ونصف ، يوصى باستخدام صفار البيض المسلوق فقط ، وخلطه مع هريس الخضار.
أي نوع من اللحوم يمكن أن يأكلها الطفل؟
مع تقدم العمر ، فإن مقدار لحم. اللحوم المعلبة ، سوفليه اللحم ، كرات اللحم ، اللحم المفروم من أصناف قليلة الدسم من اللحم البقري ، لحم العجل ، لحم الخنزير ، لحم الحصان ، الأرانب ، الدجاج ، الديك الرومي بكمية 100 جرام يمكن إعطاؤها للطفل كل يوم ، ويفضل في الصباح ، نظرا لفترة طويلة من الاستيعاب. يرجع التوسع في النظام الغذائي إلى إدخال المنتجات الثانوية - الكبد واللسان ونقانق الأطفال (تشير العبوات إلى أنها مخصصة للأطفال الصغار). النقانق - ليست مدرجة في قائمة الأطعمة "المسموح بها".
يوم السمك: ما هي الأسماك التي تختارها في قائمة الأطفال؟
مع التسامح الجيد وعدم وجود ردود فعل تحسسية في النظام الغذائي طفلتم إدخال أصناف البحر والأنهار قليلة الدسم أسماك (بولوك ، هاكي ، سمك القد ، الحدوق) على شكل أسماك ، أسماك وخضروات معلبة لأغذية الأطفال ، سوفليه سمك ، 30-40 جرام لكل جرعة ، 1-2 مرات في الأسبوع.
لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة
زيت نباتي بمعدل 6 جرام يومياً ، يُنصح باستخدامه نيئاً ، وإضافته إلى مهروس الخضار والسلطات. الدهون الحيوانية طفليحصل مع القشدة الحامضة و زبدة (معدل يومي يصل إلى 17 جرام). بالمناسبة ، في النظام الغذائي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ، لا يزال يُنصح باستخدام الخالي من الغلوتين على نطاق واسع عصيدة (الحنطة السوداء والأرز والذرة) ، وإدخال دقيق الشوفان تدريجيا. يوصى بإعطاء العصيدة مرة واحدة في اليوم بحجم 150 مل. حتى سن 1.5 سنة ، يجب ألا تقدم لطفل غني بالمعكرونة الكربوهيدراتية.
يجب أن تشمل مجموعة المنتجات للأطفال من سن 1-1.5 سنة خبز أنواع مختلفة من دقيق الجاودار (10 جم / يوم) والقمح الخشن (40 جم / يوم) يمكن إعطاء البسكويت والبسكويت 1-2 قطعة لكل وجبة.
نؤلف قائمة فواكه وخضروات للأطفال
خضروات تعتبر مهمة كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية ، ويجب استخدامها على نطاق واسع في تغذية الأطفال من سن 1 إلى 1.5 سنة في شكل مهروس نباتية. الحجم اليومي لأطباق الخضار من الكرنب والكوسا والجزر واليقطين مع إضافة البصل والأعشاب 200 جرام وأطباق البطاطس - لا يزيد عن 150 جرام ، لأن غني بالنشا ، مما يبطئ عملية التمثيل الغذائي. لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار ، وكذلك الأطفال الذين يعانون من اضطرابات وظيفية في الجهاز الهضمي ، الثوم والفجل والفجل واللفت.
في حالة عدم وجود موانع طبية (على سبيل المثال ، الحساسية الغذائية) ، يجب أن يتلقى الأطفال 100-200 جرام يوميًا من الطعام الطازج فاكهة و 10-20 جم التوت ... كما أنها تستفيد من العديد من عصائر الفاكهة والتوت (يفضل الخالية من السكر) والخضروات ، مغلي ثمر الورد (حتى 100-150 مل) يوميًا بعد الوجبات. لا ينصح باستخدام الهلام في النظام الغذائي للأطفال الصغار ، حيث يقومون بإثراء الطعام بالكربوهيدرات بشكل مفرط ، وقيمتها الغذائية منخفضة.
الكومبوت لن يحل محل الماء
لا تنسي ذلك طفليجب أن تحصل على كمية كافية من السوائل. لا توجد معايير لحجم السوائل الإضافية ؛ تحتاج إلى سقي الطفل عند الطلب (أثناء الرضاعة ، بين الوجبات). من الأفضل أن تقدم لطفلك الماء المغلي أو مياه الشرب للأطفال أو الشاي الضعيف أو شاي الأطفال. المشروبات الحلوة - الكومبوت ، مشروبات الفاكهة ، العصائر لا تعوض نقص السوائل ، والسكر في تركيبها يقلل الشهية ويزيد العبء على البنكرياس طفل... تأكد من توفر السوائل لطفلك بين الرضعات.
يجب أن يكون الطبخ للأطفال صحيحًا
وبضع كلمات حول معالجة الطعام: ل طفلتصل إلى 1.5 سنة. يتم تحضير الحساء والحساء في شكل مهروس والخضروات والفواكه على شكل بطاطس مهروسة ولحوم وأسماك على شكل لحم مفروم ناعم (يتم تمريره مرة واحدة عبر مفرمة اللحم) أو على شكل سوفليه أو شرحات مطبوخة على البخار أو كرات لحم. يتم تحضير جميع الأطباق عن طريق الغلي أو الطهي أو الطهي بالبخار دون إضافة البهارات (الفلفل والثوم وما إلى ذلك). أطعم طفلك بالملعقة واشربه من الكوب.
حجم الغذاء اليومي 1200-1250 مل. محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي هو 1200 سعرة حرارية.
إفطار: عصيدة أو طبق خضروات (150 جم) ؛ طبق لحم أو سمك ، أو عجة (50 جم) ؛ حليب (100 مل)
وجبة عشاء : حساء (50 جم) ؛ طبق اللحم أو السمك (50 جم) ؛ طبق جانبي (70 جم) ؛ عصير فواكه (100 مل)
وجبة خفيفه بعد الظهر : الكفير أو الحليب (150 مل) ؛ ملفات تعريف الارتباط (15 جم) ؛ فواكه (100 جم)
وجبة عشاء: طبق أو عصيدة نباتية أو طاجن جبن قريش (150 جم) ؛ الحليب أو الكفير (150 مل)
قائمة عينة ليوم واحد:
إفطار : عصيدة الحليب مع الفاكهة. خبز
وجبة عشاء: حساء الخضار المهروس هريس الخضار من القرنبيط باللحم. بسكويت؛ عصير فواكه.
وجبة خفيفه بعد الظهر : الزبادي أو biokefir. ملفات تعريف الارتباط للأطفال.
وجبة عشاء: اللبن الرائب أو اللبن هريس الفاكهة أو الخضار.
في الليل
: الكفير.
الحليب كامل الدسم هو الحليب الذي لم يتم تغيير أي من مكوناته من حيث النوعية و / أو الكمية أثناء المعالجة - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية ، إلخ.
عصيدة خالية من الغلوتين - عصيدة لا تحتوي على جلوتين - بروتين نباتي لبعض الحبوب: الجاودار والشعير والشوفان والقمح (الذي يصنع منه السميد) ، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلايا الأمعاء الدقيقة عند الأطفال الصغار - مرض الاضطرابات الهضمية وردود الفعل التحسسية ، لأن الأطفال يعانون من نقص إنزيم الببتيداز الذي يكسر الغلوتين.
تختلف قائمة طعام الطفل الذي بلغ عامًا واحدًا بشكل كبير عن تلك التي اعتاد عليها الطفل. إذا كان على والدته أن تطبخ في وقت سابق وفقًا لجميع القواعد - لطهي الخضار والحبوب والشوربات في وعاء منفصل بدون ملح ، ثم تتغير الصورة منذ عام واحد. يحاول العديد من الآباء تسهيل الحياة على أنفسهم ونقل الطفل إلى نظام غذائي عائلي. وفقًا لـ Evgeny Komarovsky ، هذه هي الإستراتيجية الصحيحة ، ومع ذلك ، من المهم ألا ننسى أن تغذية الطفل يجب أن تظل مختلفة قليلاً عن أطباق البالغين. لذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما يجب أن يكون التغذية للأطفال فوق سن سنة واحدة.
من الممكن تكوين قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مع مراعاة تغذية أفراد الأسرة البالغينحمية
بعد عام ، يُنصح بإطعام الطفل بدقة بالساعة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتمكن الطفل من تكوين رد فعل مشروط ، ويتم امتصاص الطعام على أكمل وجه ممكن. الانحرافات المسموحة في ساعات الأكل في حدود 15-20 دقيقة. يجب أن يكون عدد الوجبات في اليوم 4 على الأقل ، كحد أقصى - 5. إذا كنت تخطط لزيارة روضة الأطفال ، فمن المستحسن تشكيل النظام الصحيح ، في أقرب وقت ممكن من رياض الأطفال. يتم تقديم وجبة الإفطار في حوالي الساعة 8-30 ، والغداء - الساعة 12-12.30. الجدول التقريبي لأغذية الأطفال:
- الإفطار - 8-30. من المستحسن أنه بحلول هذا الوقت كان الطفل قد حصل على وقت لتنظيف أسنانه وغسل وجهه وممارسة الجمباز.
- الغداء - 12.30. لكي ينفق الطفل طاقته ويريد أن يأكل ، يجب أن ترتب له المشي قبل الغداء. إنه لأمر رائع أن تذهب أمي معه إلى الملعب ، حيث يستطيع الابن أو الابنة التواصل مع الأطفال الآخرين.
- وجبة خفيفة بعد الظهر - الساعة 16.30. هذه المرة بعد النوم ، كقاعدة عامة ، لا يكون الطفل جائعًا بعد ، لكنه يحتاج إلى الصمود حتى العشاء. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تقديم الفتات مع الجبن أو الكسرولة.
- العشاء - 19-00. قد تكون هذه هي الوجبة الأخيرة ، وبعدها يقوم النسل بإجراءات ليلية - الغسيل ، وتنظيف الأسنان ، واللعب قليلاً ، والنوم. ومع ذلك ، لا يكفي بالنسبة لبعض الأطفال تناول الطعام قبل النوم بساعتين. في الليل ، يمكن للطفل أن يشرب الحليب أو الحليب الاصطناعي.
لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يكفي إعطاء خليط الحليب 1-2 مرات في اليوم يلاحظ الخبراء أن حليب الأم أو الحليب الاصطناعي منتج مهم لطفل عمره عام واحد. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوماً أن الرضاعة الطبيعية تعادل الأكل ، لذلك لا ينصح بإرضاع الطفل بين الوجبات الرئيسية. من الأفضل إطعامه الحليب في الصباح الباكر أو في الليل لتسهيل عملية الذهاب إلى الفراش. يعتقد الدكتور كوماروفسكي عمومًا أنه يكفي إعطاء الحليب أو الخليط للطفل مرة واحدة يوميًا.
المعايير الغذائية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة
تتناول هذه المقالة الطرق النموذجية لحل أسئلتك ، ولكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف مني كيفية حل مشكلتك الخاصة - اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!
يجب أن نتذكر أن طعام الأكل الصغير يجب أن يكون قوامه شبيهاً بالهرس ، أو يحتوي على كتل. على الرغم من وجود عدد معين من الأسنان ، إلا أنه ليس من السهل على الطفل أن يمضغها. وفقًا للمعايير ، يجب أن يأكل الطفل من سنة إلى 1.5 سنة من 1100 إلى 1200 مل يوميًا.
يجب توزيع الكمية الإجمالية للطعام على النحو التالي: للفطور والعشاء ، يمكن للفتات أن تأكل ربع الحمية (275-300 مل) ، 35٪ للغداء (385-420 مل) ، شاي بعد الظهر - 15٪ فقط ( 165-180 مل). بالطبع ، هذه الحسابات مشروطة وهي ضرورية فقط حتى يمكن للوالدين أن يسترشدوا بها.
في الجدول أدناه ، قدمنا كميات الطعام التقريبية التي يمكن أن يستهلكها الطفل يوميًا. هذه المعايير تتماشى مع توصيات خبراء تغذية الأطفال.
| اسم المنتج | الكتلة في اليوم ، ز |
| حليب الأم / التركيبة والكفير | 500-600 |
| تخثر | 50 |
| الكريمة الحامضة | 10 |
| جبنه | 5 |
| عصيدة | 200 |
| لحمة | 75 |
| خضروات | 200-350 |
| الفواكه (وتشمل العصائر والبطاطس المهروسة والكومبوت) | 200 |
| خبز | 40 |
| سمكة | 30 |
| بيض | 40-50 |
| عباد الشمس والزيوت النباتية الأخرى | 5 |
| سمنة | 20 |
| السكر (أو الفركتوز) | 20-40 |
| ملح | 3 |
- الإفطار: عصيدة الحليب أو الخضار المعالجة بالحرارة - 150 جم ، طبق البروتين (بيض أو لحم أو سمك) - 50 جم ، عصير أو كومبوت - 70 مل ؛
- الغداء: حساء - 50 جم ، سمك أو لحم - 50 جم ، بطاطس ، ملفوف ، كوسة - 100 جم ، عصير - 70 جم ؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير - 100 مل ، ملفات تعريف الارتباط أو كعكة - 15 جم ، موز ، تفاح أو كمثرى - 100 جم ؛
- العشاء: العصيدة أو الخضار أو الجبن - 150 جم ، كومبوت - 50 جم ؛
- في الليل: الحليب الصناعي / حليب الأم أو الكفير - حتى 200 غرام.
صياغة النظام الغذائي
إذا قمت بإطعام طفلك وفقًا للقواعد ، فسوف يتعب حتمًا من الحصول على نفس الشيء لتناول العشاء. في هذا الصدد ، يجب على الآباء محاولة تنويع طاولة الطفل.
على الرغم من القائمة المحدودة للأطباق المسموح بها ، يمكن أن تكون القائمة ممتعة للغاية مع وصفات مختلفة. بعد ذلك ، سنقوم بإدراج العناصر الرئيسية في النظام الغذائي للطفل ونخبرك بأفضل طريقة لتخطيط قائمة طعام الطفل.
منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة
تعتبر منتجات الألبان من أهم العناصر الغذائية لطفل عمره عام واحد. تحتوي على البروتينات التي يمتصها جسم الطفل بشكل كامل ومريح ، والدهون ، والكربوهيدرات. مشروبات الحليب المخمرة - الكفير ، النارين ، الزبادي ، تحتوي على بكتيريا حية ضرورية لوظيفة الأمعاء بكفاءة. الجبن والجبن مصدر للكالسيوم. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون ، يجب وضع الجبن والقشدة الحامضة على الطاولة كل يومين إلى ثلاثة أيام.
يعتبر الجبن منتجًا صحيًا ولذيذًا ، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، يمكن تناوله كل 3 إلى 3 أيام. في الوقت نفسه ، إذا كان الطفل يعاني من نقص الوزن ، فيجب أن تكون منتجات الألبان التي تقع على مائدته ذات محتوى طبيعي من الدهون ، وليست خالية من الدهون بأي حال من الأحوال. نحن نتحدث عن الحليب والكفير بمحتوى دهون 2.5-3.2٪ ، زبادي 3.2٪ ، كريمة حامضة وجبن قريش - 10٪ دهون. يجب أن تكون أطباق الحليب والألبان المدرجة في نظام الطفل الغذائي 500-600 مل في اليوم. من الضروري أيضًا مراعاة الأطباق التي يتم تضمينها فيها.
بشكل منفصل ، دعنا نقول عن الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم بعدم تحمل بروتين البقر. من الأفضل لهؤلاء الأطفال عدم إعطاء الحليب كامل الدسم حتى عمر 2-2.5 سنة. سيتم استبدال الحليب بمركزات للأطفال من عمر سنة إلى 1.5 سنة ، والتي تحتوي على حليب مجفف ولا يتم إضافة مصل اللبن.
يمكن إعطاء الأطفال الزبادي ، المصمم خصيصًا للأطفال من سن عام واحد ، بحجم يصل إلى 100 مل في اليوم. يحتوي على كميات معتدلة من الدهون والكربوهيدرات ، ولا يوجد سكر.
يُسمح أيضًا بتقديم اللبن الرائب للأطفال حتى 50 جرام.تستخدم الكريما الحامضة أحيانًا كصلصة للسلطات أو أطباق اللحوم (كرات اللحم) ، لكن حجمها يقتصر على 10 مل في اليوم. في بعض الحالات ، يتم استبدال القشدة الحامضة بالزبادي.
أطباق من الحبوب
تستخدم الحبوب في صنع العصيدة ، والتي يمكن أن تكون متنوعة تمامًا. الحبوب هي أفضل مصدر للكربوهيدرات ، كما أنها تحتوي على البروتينات النباتية والمعادن والفيتامينات. تعتبر الحنطة السوداء ودقيق الشوفان الأكثر فائدة لتغذية الطفل ، بينما يوصى غالبًا بالسميد للأطفال الذين يعانون من نقص الوزن. لا يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، كما أنه يحتوي على الغلوتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية.
أكثر الحبوب فائدة للطفل في عمر 1 سنة هي دقيق الشوفان والحنطة السوداء تعتبر عصيدة الأرز رائعة لتغذية الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمتص جيدا ويساعد على تنظيم الهضم. لا يوجد الكثير من الفيتامينات في عصيدة الأرز ، لذلك يجب ألا تعطيه لطفلك كل يوم.
تساعد عصيدة الذرة على تعويض نقص السيلينيوم في الجسم ، إلا أنها تحتوي على الكثير من النشا. هذه المادة تسبب التخمر في الأمعاء ، وفي هذا الصدد لا ينبغي إعطاء العصيدة للأطفال الذين يعانون من مشاكل في المعدة. يتم هضم عصيدة الذرة جيدًا ، ولكنها تتطلب طهيًا طويلاً (نوصي بالقراءة :).
الخضروات والفواكه
في سن الواحدة ، يكون الطفل عادة على دراية بالعديد من الخضروات. فهي مصدر للألياف ، وتحتوي على فيتامينات ، وكثير منها غني بالبروتين. في السنة الثانية من العمر ، تُمزج الفواكه والخضروات مع الحبوب. على سبيل المثال ، يضاف التفاح المخبوز واليقطين إلى الأرز ودقيق الشوفان. أيضًا ، قد يظهر المشمش والخوخ والفراولة بالفعل في نظام الطفل الغذائي. يتم إعطاء بعض الثمار للفتات على شكل عصائر وعصائر ، في حين أن البعض الآخر نيئ ومخبوز.
تعتبر الفراولة مفيدة للأطفال بنفس الطريقة التي تفيد بها البالغين ، ولكن عليك أن تكون حذرًا للغاية عند إدخالها في نظام طفلك الغذائي. يُنصح أيضًا بالتوسع التدريجي في قائمة الخضروات. بالإضافة إلى الملفوف ، يمكن استخدام البطاطس والكوسا والجزر واللفت المسلوق والبنجر كغذاء للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام.
بشكل منفصل ، نلاحظ البقوليات - العدس والبازلاء الخضراء والفاصوليا. تحتوي هذه الأطعمة على ألياف خشنة ، والتي غالبًا ما تسبب الانتفاخ والإسهال في بعض الأحيان. في هذا الصدد ، يوصى بغليها وطحنها جيدًا. لا يجب تقديم البقوليات لطفلك أكثر من مرة في الأسبوع.
السمك واللحوم
أطباق اللحوم والأسماك ضرورية للنمو الكامل للطفل. يجب تقديم كرات اللحم ، شرحات البخار ، الحساء مع كرات اللحم للطفل البالغ من العمر سنة واحدة أو أكثر. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن البروتين الحيواني يصعب هضمه على الجسم ، فمن الأفضل إطعام الطفل به في النصف الأول من اليوم.
بالإضافة إلى لحم الأرانب المألوف بالفعل ، ولحم البقر ، يتم تحضير لحم خنزير قليل الدسم ، فضلات (لسان ، كبد). يتم هضم لحم الخنزير الدهني ولحم الضأن ولحوم الطيور المائية (البط والأوز) بشكل سيء ، لذلك لا يستحق تقديمها للطفل حتى الآن. لا ينصح بإعطاء النقانق والنقانق واللحوم المدخنة للأطفال.
الأطفال في عمر عام مغرمون جدًا بحساء كرات اللحم. يُنصح بقصر المنتجات السمكية على الأصناف قليلة الدسم - النازلي ، بولوك. لا يجدر إعطاء السمك أكثر من مرتين في الأسبوع ، مع التأكد من أن الطفل ليس لديه حساسية من ذلك. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية.
لتنويع قائمة الفتات ، من المنطقي ليس فقط سلق السمك ، ولكن أيضًا لطهي شرائح اللحم وكرات اللحم والسوفليه من شرائح اللحم. من الأفضل إعطاء الكافيار بكميات صغيرة ، والتأكد من أن الطفل لا يعاني من الحساسية.
بيض
في كثير من الأحيان يسبب البيض رد فعل تحسسي عند الأطفال. إذا تحولت وجنتا الطفل إلى اللون الأحمر في عمر 7-8 أشهر بعد صفار البيض ، فقد حان الوقت الآن لمحاولة تقديم هذا المنتج له مرة أخرى. يحتوي البيض على مواد قيمة ، أولاً وقبل كل شيء ، بروتين سهل الهضم ، وعناصر نزرة. إذا كان الطفل يستجيب جيدًا ، يجب أن تسعى جاهدة لضمان ظهور البيض في نظامه الغذائي كل يوم في أطباق معينة. لاحظ أن الدكتور كوماروفسكي يدعي أنه يكفي لطفل عمره عام واحد أن يأكل 1.5 بيضة فقط في الأسبوع.
يجب تقديم البيض المسلوق أو عجة البيض للأطفال البالغين من العمر سنة واحدة فقط بالإضافة إلى البيض المسلوق ، يتم تحضير عجة للطفل ، كما يتم إضافتها إلى كعك الجبن والطواجن والأطباق الأخرى. لا يمكنك إعطاء الطفل بيضًا نيئًا.
يمكن استبدال الدجاج ببيض السمان. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على نسبة أعلى من البروتين والدهون والكوليسترول. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بديلاً للدجاج الذي قد يعاني الطفل من الحساسية. بدلاً من دجاجة واحدة ، يكفي إعطاء 2-3 بيض سمان.
سمنة
يعتبر الزيت مصدرًا قيمًا للدهون ويجب إدراجه في النظام الغذائي للطفل. الشرط الأساسي لامتصاصه جيدًا ويكون ضارًا هو إعطاء الزيت بشكله الطبيعي دون تعريضه للمعالجة الحرارية. هذا ينطبق على كل من الزبدة والزيوت النباتية. يمكن إضافة الكريمة إلى الحبوب ، ودهنها بالخبز ، ويمكن استخدام الخضار لتتبيل السلطات ، وإضافتها إلى الحساء.
حلويات ودقيق
يحب جميع الأطفال الخبز: بعد أن جربه لأول مرة ، لم يرفضه الطفل بعد ذلك أبدًا. من الأفضل تقديم الخبز الأبيض للأطفال لأنه يُمتص جيداً. في الوقت نفسه ، يُنصح بعدم إعطاء منتجات الحلويات - الشوكولاتة والكراميل والكعك لطفل صغير. من الحلويات ، يمكنك اختيار ما يأكله الطفل بسرور - المربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
العسل كبديل للحلويات مقبول تمامًا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذه الحلاوة شديدة الحساسية. يمكن استبدال السكر العادي بالفركتوز.
المشروبات
يجب أن يحصل الطفل على كمية كافية من السوائل. ومع ذلك ، لا يزال الأطفال الصغار غير قادرين على إخبار أمهم بالعطش ، وغالبًا ما ينسى الآباء تقديم الماء للطفل بين الوجبات ، متسائلين لماذا يكون الطفل متقلبًا. في هذا الصدد ، تحتاج إلى التأكد من أن الطفل يحصل دائمًا على الماء - يمكنه أخذ الرضّاعة أو كوب الشرب. المياه المغلية أو المعبأة في زجاجات للأطفال ، يمكن تقديم الشاي الخفيف للنسل. لا تعتمد على المشروبات السكرية - فهي لا تؤدي المهمة بشكل جيد ، كما أنها تحتوي على الكثير من السكر.
قائمة تقريبية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة في اليوم
سنقدم فقط عينة قائمة لطفل ، بناءً على توصياتنا. يمكن للوالدين تغيير نقاط مختلفة فيه ، مع التركيز على أذواق الطفل وقدراته.