كيف وماذا تطعم الطفل بعد عام وحتى عام ونصف ، ميزات غذائية ، قائمة تقريبية. طهي الطعام لطفل عمره عام واحد. بطاطس زراسي بالملفوف

عطلة طال انتظارها قادمة للوالدين - طفلهما يبلغ من العمر عامًا واحدًا. ظهرت أسنان الحليب الأولى بالفعل ، وكبر الطفل ، واتخذ الخطوات الأولى. يستمر في التطور بسرعة. لم تعد شديدة كما كانت في الاثني عشر شهرًا الماضية ، وبالتالي يمكن أن تكون أسوأ. ومع ذلك ، في كثير من النواحي ، تعتمد فائدة النمو على قائمة طعام الطفل في عمر سنة واحدة.

سواء كان يرضع طبيعيًا ، مختلطًا أو صناعيًا: تم تجهيز الجهاز الهضمي للطفل بالفعل لمدة عام لتلقي مجموعة متنوعة من الأطعمة. لكن عند إطعامه من هذا العصر ، هناك قواعد ومحرمات معينة. إن كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو سؤال يبحث الآباء والأمهات الصغار في كثير من الأحيان عن إجابة له. دعونا نفهم ذلك.

ماذا تطعم

الغذاء لجسم الإنسان هو مصدر للطاقة ومواد البناء. هذا ينطبق بشكل خاص على جسم الطفل. الحصول على طعام متوازن ومغذي ، ينمو الطفل بسرعة ويتطور بشكل صحيح ويتمتع بمناعة جيدة وصحة جيدة. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من ضعف الجسم منذ الولادة ، فإن التغذية السليمة أكثر أهمية.

• بروتينات - 53 جم ؛
• دهون - 53 جم ؛
• الكربوهيدرات - 212 جم.

يظل الحليب ومنتجات الألبان المنتج الغذائي الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين جميع أجهزة جسم الطفل سنويًا. يجب أن يستهلك ما لا يقل عن 750 مل من الحليب يوميًا. يستمر الطفل الذي يرضع من الثدي في شرب حليب الثدي ، لكنه يقل كثرة تناوله - مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. يصبح طعام الطفل أربع مرات في اليوم. هذا هو الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم. لكن إذا طلب الطفل ، يمكنه شرب بعض الحليب مع البسكويت.

يتم إدخال الحساء المطبوخ في الخضار أو الدجاج ، غير القوي ، من مرق الفيليه في النظام الغذائي للفتات. تحتل عصيدة الحليب مع الحبوب المسلوقة جيدًا مكانًا مهمًا في نظامه الغذائي. في بعض الأحيان يمكن استبدالها بالعصيدة في الماء أو مرق الخضار.

يجب أن تكون أطباق اللحوم والأسماك على قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة كل يوم. يشكل بيض الدجاج (ولكن ليس أكثر من 3 في الأسبوع) والجبن والأطباق المصنوعة منه والزبادي جزءًا مهمًا من النظام الغذائي. يجب أن تشمل القائمة الجيلي ، والحلويات ، والأطباق ، والخضروات والفواكه المهروسة ، والشرحات المطهوة على البخار ، والخضروات المطهية.

يتم إدخال الفواكه الموسمية في القائمة تدريجياً بكميات صغيرة مع مراعاة رد فعل الطفل عليها. هذا ينطبق بشكل خاص على الفراولة والتوت والمشمش. لا ينصح بالفواكه الحمضية للأطفال في هذا العمر.

من المشروبات ، يُنصح الأطفال بشرب الهلام والكاكاو والشاي ضعيف التخمير ، ويمكن استخدام الأعشاب وعصير الأطفال والكومبوت.

يجب أن يكون إجمالي محتوى السعرات الحرارية اليومية للطعام للطفل في هذا العمر 100-120 سعرة حرارية لكل 1 كجم من الوزن. في الوجبة الواحدة ، يجب أن يأكل 250-270 جم.

نصيحة
لا بد من إعطاء الطفل مياه شرب نظيفة بدون إضافات. الشاي والكومبوت والمشروبات الأخرى لا تحل محل الماء.

ما يجب فعله و ما لا يجب فعله

من سن عام ، يمكن للطفل أن يأكل أي طعام وطبق تقريبًا ، ولكن هناك استثناءات قليلة لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. عند معرفة إجابة السؤال عن كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة بشكل صحيح ، من الأفضل أن تتعرف على النهج العلمي لإعداد القائمة. تم تطويره من قبل أطباء الأطفال ، مع مراعاة جميع ميزات نمو جسم الطفل.

من المهم جدًا للأطفال من سن عام فما فوق الالتزام بالروتين اليومي. هذا ينطبق أيضا على خطة الوجبة. من أجل الأداء الطبيعي لأنظمة الجسم ، يجب أن ينام الطفل ويأكل بدقة وفقًا للساعة. الاستثناءات هي الرحلات مع الوالدين وزيارات الطبيب. ولكن هنا أيضًا ، تحتاج إلى السماح بأقل قدر ممكن من الاضطرابات في نظام يوم الطفل.

غير مرغوب فيه

السكر في النظام الغذائي لمدة عام وحتى ثلاث سنوات غير مستحسن للغاية. يمكن أحيانًا إعطاء القليل من العسل والمربى والمربى والبسكويت غير الحلو للطفل. يرتبط بالوقاية من السمنة والتسوس والحساسية والسكري.

ممنوع:

• الفطر؛
• شوكولاتة؛
• المشروبات الكربونية؛
• قهوة؛
• شاي قوي
• لحوم مدخنة
• السجق؛
• الأطعمة المقلية؛
• الأطعمة الدسمة؛
• الأطعمة المعلبة (باستثناء الأطفال).

لا يمكنك إطعام الطفل أكثر من اللازم ، وإعطائه طعامًا أكثر مما تنص عليه قواعد أغذية الأطفال. عادة ما تكون هذه خطيئة الجدات اللواتي يعتقدن باستمرار أن الطفل يعاني من سوء التغذية. غالبًا ما تكون النتيجة زيادة الوزن والسمنة.

قائمة عينة

يوصي العديد من أطباء الأطفال بتكييف النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا مع نظام غذائي عائلي واحد ، ولكن يستثني منه الأطعمة غير المرغوب فيها في هذا العمر. لم يعد من الضروري طحن المكونات في البطاطس المهروسة ، يجب أن يتعلم الطفل مضغ الطعام الصلب جيدًا. لكن في البداية ، حتى عمر عام ونصف ، وحتى ظهور 10 أسنان ، يمكنك عجن بعض الأطباق بشوكة أو تقديمها كما كان من قبل على شكل بطاطس مهروسة. ومع ذلك ، يجب ألا تتسرع في جلوس طفل يبلغ من العمر سنة واحدة على طاولة مشتركة. في هذه الحالة ، يجب على جميع أفراد الأسرة تناول طعام متوازن وصحي تمامًا. إذا كانت هناك أطعمة ممنوعة عليه على المائدة ، فمن الأفضل طهي وإطعام الطفل بشكل منفصل.

يعرض الجدول أدناه قائمة تقريبية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لكل يوم.

	وجبة افطار	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
الإثنين	عصيدة حليب الحنطة السوداء. خبز بالزبدة والجبن. شاي ضعيف	حساء الخضار	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الكفير مع الكوكيز
دبليو	عصيدة القمح بالحليب	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز
تزوج	دقيق الشوفان في الحليب	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز
ذ	عصيدة الأرز بالحليب شطيرة الجبن الطري	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز
الجمعة	عصيدة الأرز بالحليب شطيرة الجبن الطري	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز
جلس	عصيدة الأرز بالحليب شطيرة الجبن الطري	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز
الشمس	عصيدة الأرز بالحليب شطيرة الجبن الطري	حساء الخضار كرات اللحم والبخار مع مقبلات.	الحليب مع ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ؛	الخضار المطبوخة مع السمك على البخار. الكفير مع الكوكيز

يمكن تغيير وجبات الطعام والطعام ، اعتمادًا على قدرات الأسرة وتفضيلات الطفل في وقت أو آخر. يتم أيضًا تعديل قائمة طعام الطفل المريض - حسب الحالة. يمكن أن يختلف النظام الغذائي للأطفال الضعفاء المصابين بأمراض مزمنة ومظاهر الحساسية اختلافًا جذريًا عن القائمة العامة.

يجب أن يكون الإفطار ما يقرب من 25٪ من النظام الغذائي اليومي ، والغداء - 35٪ ، وشاي بعد الظهر - 15٪ ، والعشاء - 25٪. يُسمح بتناول وجبة خفيفة من التفاح أو البسكويت اللذيذ بين وجبتي الإفطار والغداء. الحصة اليومية من الخبز: أبيض - 40 جم ، جودار - 10 جم.

الأكل بأهواء

لقد قرر الطفل في السنة بالفعل ما يفضله في الطعام ويبدأ في الشكوى أو أن يكون شقيًا إذا كان لا يحب الطبق. غالبًا ما يرتكب الآباء الصغار نفس الخطأ - يجبرونه على تناول منتج مفيد ، في رأيهم ، بالقوة. طبيب الأطفال الشهير كوماروفسكي وأطباء الأطفال الآخرون على يقين من أنه لا ينبغي القيام بذلك.

نصيحة
الطفل لا يريد هريس البروكلي اليوم ، الذي أكله بسرور بالأمس - أعطه جزرة. يرفض عمومًا تناول الخضار - استبدله لفترة من الوقت بالفواكه.

إذا أصررت أكثر من اللازم ، فسينمي الطفل عمومًا نفورًا مستمرًا من المنتج. الشيء نفسه ينطبق على الحبوب. يمكن استبدالها لفترة قصيرة بالبطاطا والمعكرونة. حتى حليب الطفل لا يحتاج إلى إجباره على الشرب لمدة عام إذا لم يرغب في ذلك. اتركها بدونها لفترة من الوقت.

يجب ألا تحارب بإصرار أهواء الطفل في عمر عام أو أكبر فيما يتعلق بالطعام. حتى مثل هذا الشخص الصغير لديه بالفعل حدس متطور فيما يتعلق بالطعام. ما يحتاجه جسده في هذه اللحظة يأكل بسرور. علاوة على ذلك ، يمكن دائمًا العثور على بديل مكافئ لعنصر أو آخر في نظامه الغذائي عن طريق التقاط الكمية المطلوبة من الفيتامينات والمعادن في الوجبة. مثل هذه السياسة فيما يتعلق بأهواء الطفل المؤقتة ستساعده على نسيانها والبدء في تناول ما تم رفضه مرة أخرى.

فوائد الأطباق الفردية

بعض المنتجات لها قيمة غذائية خاصة ولا يمكن الاستغناء عنها في أغذية الأطفال. بعض من خصائصها القيمة أدناه.

منتج الحليب المخمر هذا ، بسبب وجود البروتينات القيمة والأحماض الأمينية فيه ، له قيمة بيولوجية وغذائية لا يمكن تعويضها. علاوة على ذلك ، يمتصه الجسم بسهولة ، دون التسبب في ردود فعل سلبية حتى عند الأطفال دون سن السنة. ويشمل:

• حمض الفوليك؛
• فيتامين ب 2 ؛
• الكالسيوم.
• الفوسفور.

المواد التي يحتويها الجبن القريش تعزز النمو وتقوي العظام وتزيد من وزن الجسم وتكوين الدم ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي للطفل.

التوت المبكر

في نهاية شهر مايو ، في بداية شهر يونيو ، تبدأ الفراولة والفراولة بالنضوج. تحتوي على فيتامينات ج ، هـ ، حمض الفوليك ، البيوتين ، الأحماض العضوية ، الحديد. تعمل هذه المكونات على تجديد إمداد الجسم بالفيتامينات بشكل جيد بعد فترة الخريف والشتاء الفقيرة ، مما يعزز تكوين الدم. يمكن للأطفال الضعفاء الحصول على الفراولة مع الكريمة أو القشدة الحامضة ، ويمكن إضافة هريس الفراولة إلى الحبوب أو الجبن القريش. ولكن إذا تسببت هذه التوت في حدوث رد فعل تحسسي ، فيجب أن تكون الكمية ضئيلة أو يجب استبعادها تمامًا من القائمة.

خضروات خضراء

الملفوف المبكر ، الحميض ، السبانخ ، البصل الأخضر ، البازلاء الخضراء ، الشبت الأخضر ، البقدونس غنية بالمواد الفعالة بيولوجيًا ، الفيتامينات C ، B ، E. نظرًا لأنها تؤكل بدون معالجة حرارية ، فإنها تحتفظ بجميع صفاتها المفيدة ، وتساعد على تحسين الحالة الأوعية الدموية ، عمل الجهاز الهضمي ، يجدد احتياطيات الفيتامينات والمعادن في جسم الطفل. يجب أن تكون هذه الخضروات موجودة في قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

تحتوي خضروات جذر الزنجبيل على كاروتين وفلافونويد وبروفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ب 2. وهذا ما يجعله منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه في قائمة الأطفال. يساعد الجزر والأطباق المصنوعة منه على تحسين الرؤية وحالة الجلد ونمو الدماغ وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي وزيادة المناعة وله خصائص علاجية. يجب استخدامه بحذر إذا كنت تعاني من مشاكل في الأمعاء.

وصفات لطفل عمره عام واحد

لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، بطريقة أو بأخرى ، يجب على الأم أو الجدة الطبخ بشكل منفصل. يمكنه أن يأكل فقط بعض الأطباق من المائدة المشتركة ، إذا تم تحضيرها وفقًا لجميع المتطلبات والتوصيات. يجب أن تكون القواعد الأساسية لمثل هذا الطهي:

• النضارة المطلقة للمنتجات المستخدمة ؛
• النظافة والنظافة عند تحضير الطعام أكثر شمولاً من البالغين ؛
• يجب أن يأكل الطفل فقط طبقًا طازجًا وليس طبقًا مسخنًا ؛
• يجب ألا يكون الطعام ساخنًا لتجنب الحروق ؛
• يجب أن يكون مظهر الطبق جذاباً للطفل.

حساء الأرز مع مرق اللحم

المنتجات الضرورية.

مرق الحساء المخصص لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يجب ألا يكون دهنيًا أو قويًا. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول دجاج أو فيليه ديك رومي - 100 جرام.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:

• 2 أكواب من الماء النقي.
• 0.5 كوب من الأرز
• 1.4 فلفل حلو
• 0.5 جزر متوسط.

تحضير

املأ شرائح الفيليه المغسولة جيدًا بالماء ، واتركها حتى الغليان على نار خفيفة ، مع إزالة الرغوة. اطهي المرق لمدة 15-20 دقيقة. انزع اللحم ، صفي المرق من خلال القماش القطني. ضعي الأرز المغسول جيدًا والفلفل الحلو المفروم والجزر المبشور في المرق وأضيفي القليل من الملح. يُسلق الأرز حتى ينضج ويُضاف البقدونس الطازج في النهاية.

مكونات

• بروكلي؛
• قرنبيط؛
• كريم؛
• الماء المقطر؛
• ملح للتذوق.

تحضير

اسلقي البروكلي والقرنبيط في ماء مملح حتى ينضجا. تبرد ، تفكك في النورات ، توضع في الخلاط ، تضاف الكريمة ، تهرس الكتلة.

بدلاً من القرنبيط ، يمكنك استخدام القرع أو القرع أو اللحم قليل الدهن المسلوق. بدلاً من الكريمة ، يمكنك إضافة مرق نباتي وقليل من الزيت النباتي.

سوف تستغرق:

• فيليه الدجاج ، فيليه الديك الرومي ، لحم العجل ، لحم الأرانب (اختياري) ؛
• بيضة؛
• خبز منقوع في الحليب أو دقيق الشوفان ؛
• ملح للتذوق؛
• بصلة.

كيف تطبخ

اغسل اللحم جيدًا ، وجففه في منشفة ، ومقطع إلى قطع. نقع الخبز أو دقيق الشوفان في الحليب. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم ويُضاف الخبز أو الحبوب والبيض والبصل (اختياري) ويُضاف القليل من الملح. يمكنك إضافة الخضار المفرومة ناعما. اعجن الكتلة جيدًا وشكل كرات صغيرة. ثم نحول كرات اللحم إلى مقلاة عميقة ونضيف الماء المغلي ونتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية يمكنك إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة ، القليل من الطماطم (إذا كان الطفل يحب ذلك). يُسمح والمريح جدًا بطهي كرات اللحم في غلاية مزدوجة أو في الفرن.

منتجات الطبق

• الجبن - 0.5 كجم ؛
• سميد - 1/3 كوب ؛
• بيض الدجاج الطازج - 3 قطع ؛
• سكر - 100 جرام
• ملح؛
• زبيب؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

كيف تطبخ

سوف تأكل الأسرة بأكملها بكل سرور مثل هذا الطبق. حسنًا ، سيحصل الطفل على قطعة. لا داعي لتذكيرك بوجوب أن يكون الطعام طازجًا. لذا. اعجن الجبن جيدًا أو مرره عبر مفرمة اللحم ، أضف القليل من الملح.

بعد ذلك ، نفصل البيض عن الصفار. يخفق البياض مع نصف السكر حتى يصبح رقيقًا. صفار السكر المتبقي وسكر الفانيليا والسميد والزبيب المغسول - أضف كل هذا إلى اللبن الرائب واخلطه جيدًا. أضيفي البروتينات أخيرًا مع التحريك برفق في اتجاه واحد بملعقة. يجب الاحتفاظ ببعض البروتينات.

صب كتلة الخثارة في شكل مدهون مبطن بالرق ، تسوية السطح. دهن الجزء العلوي بالبروتينات المتبقية ممزوجة بالقشدة الحامضة.

نخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة. يتم تحديد الجاهزية بواسطة قش جاف وسطح أحمر.

كيسل

لتحضير هلام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، ما عليك سوى الفواكه الطازجة والتوت أو عصائر الفاكهة الطازجة. يجب ألا يكون هناك مركزات. تعتبر كيسيل ضرورية ومهمة جدًا لجسم الطفل ، حيث تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة. لا داعي لإضافة السكر إلى الجيلي ، خاصة إذا كان هناك ما يكفي منه في التوت أو الفاكهة. عند تسخين العسل إلى درجات حرارة عالية ، ينبعث منه مواد ضارة ، بحيث يمكن استخدامه لتحلية مشروب بارد جاهز.

طبخ الهلام بسيط. يُمزج الماء مع النشا حتى يتم الحصول على معلق ، يُسكب ببطء في العصير المغلي أو مرق الفاكهة مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج ، بعد دقيقتين يصبح الهلام جاهزًا. كوب واحد في اليوم يكفي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. لكن ليس كل يوم.

نصيحة
الهلام الصحي واللذيذ مصنوع من الحليب مع إضافة الفانيليا والقرفة والكاكاو. يمكنك إضافة الحليب إلى الهلام المبرد النهائي. إنها تشكل أنماطًا معقدة ، وبعد التقليب ستجعل المشروب ألذ وأكثر صحة.

استنتاج

أهم شيء في قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو الغذاء الكامل والصحي. يجب أن تزود المنتجات التي يتم تقديمها للطفل في هذا العمر جسمه بجميع الفيتامينات والمعادن والمواد اللازمة للنمو السليم والنمو. المهمة الرئيسية للوالدين هي اختيار مثل هذا الطعام للطفل. تعتمد صحته المستقبلية ونموه البدني والعقلي على هذا.

تختلف قائمة الطعام الخاصة بطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا اختلافًا كبيرًا عما كانت عليه من قبل. لم تعد أمي بحاجة للوقوف عند الموقد طوال اليوم ، وطهي وجبات الطعام في أطباق منفصلة ، وحساب "جرعة" المنتجات بدقة وفي كل مرة تفحص وجه الطفل بحثًا عن بثرة. الطفل على دراية بجميع الخضروات والفواكه والحبوب واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان ، لذلك فهو جاهز تمامًا لتناول الأطباق من المائدة المشتركة.

تنطبق هذه القاعدة فقط على الآباء الذين يلتزمون بالتغذية السليمة. إذا تم تقديم أطباق دهنية وحارة ومدخنة وعالية السعرات الحرارية يوميًا على المائدة ، ويفضل الكعك بالكريمة والحلويات والكعك للحلوى ، فنحن نوصيك بتأجيل نقل الطفل إلى النظام الغذائي العائلي في الوقت الحالي.

المبادئ العامة للنظام الغذائي

1. الحليب ومنتجات الألبان المخمرة.في سن الواحدة ، يأكل الطفل بالفعل الجبن والقشدة الحامضة مع نسبة لا تقل عن الدهون والكفير واللبن. في هذه المرحلة ، يُسمح بالجبن في قائمته. من المهم فقط أن نفهم أن هذا المنتج يجب أن يحتوي على الحد الأدنى من محتوى الملح وبدون وجود نكهات وأصباغ. صنف Maasdam مثالي لهذه الأغراض. يمكنك الانتباه إلى الشركات المصنعة التي أثبتت جدواها - "الروسية" ، "Poshekhonsky" ، "فخر الإمبراطور". لا تزال الأجبان المصنعة والخثارة محظورة بسبب وجود العديد من الإضافات الضارة والنكهات والأصباغ وكمية كبيرة من السكر (إلى جانب أنها دهنية جدًا). يوصى بشراء منتجات اللبن الزبادي في مطبخ الألبان أو تحضيرها بمفردها على أساس ثقافة العجين المخمر. الشيء نفسه ينطبق على الحليب. وما زال محظورًا (على الرغم من أن بعض أطباء الأطفال ما زالوا ينصحون بإدراجهم في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد).
2. عصيدة.يأكل الطفل مجموعة متنوعة من العصيدة. الأكثر فائدة هي الحبوب المصنوعة من الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان ، فريك الذرة ، فريك الأرز. من الأفضل تقديم السميد والقمح للفتات بشكل أقل في كثير من الأحيان ، لأنها تحتوي على الغلوتين ، والذي غالبًا ما يسبب الحساسية وضعف وظيفة الجهاز الهضمي.
3. الفواكه والتوت.في سن الواحدة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للموز والخوخ والتفاح والخوخ والمشمش والكمثرى ، أي تلك الفاكهة التي تزرع في منطقتنا. الشيء نفسه ينطبق على التوت. من المفيد أن يستهلك الطفل في هذا العمر الكشمش الأسود والأحمر والتوت والتوت والكرز والكرز وعنب الثعلب والليمون والفراولة. يجب إعطاء الثمار الأجنبية والحمضيات للطفل بحذر. لا تنس إزالة البذور من الفاكهة والتوت حتى لا يختنق الطفل. انتظر قليلاً مع العنب ، لأنه يعزز التخمير في الأمعاء.
4. المشروبات.في سن الواحدة ، يُسمح بإعطاء جميع أنواع عصائر الفاكهة ، ومشروبات فاكهة التوت ، وتخفيفها أولاً بمقدار النصف بالماء. سيكون مفيدًا هو الهلام على أساس التوت البري والفواكه الأخرى ، كومبوت الفواكه المجففة ، الشاي الضعيف مع شريحة من الليمون ، مغلي ثمر الورد ، إلخ. لا تنس الماء.
5. خضروات.تأكد من تضمين اليقطين والكوسا والقرنبيط والملفوف الأبيض والبروكلي والجزر والبطاطس والبنجر والبصل والبازلاء في قائمة فتات عمرها عام واحد. بحذر أثناء تقديم الباذنجان للطفل. قبل المعالجة ، يجب نقعها في ماء مملح وتقشيرها. من الجديد ، يمكنك تقديم الخيار والطماطم الناضجة والذرة والفلفل على المائدة. في المرحلة الأولية ، من الأفضل تقشير الخيار والطماطم. يمكنك أيضًا طهي الحساء لطفلك ، شوربة بالفاصوليا. يجب أن يبدأ إدخال منتج جديد بجرعات قليلة. يجب أن تأخذ وقتك مع الفجل والفجل والثوم. لا يتم تقديم حساء البازلاء والشوربات المطبوخة في اللحوم والأسماك ومرق الفطر إلى فتات عمرها عام واحد.
6. لحم و سمك.تأكد من تضمين لحم البقر قليل الدهن ولحم الخنزير ولحم العجل وشرائح الدجاج ولحم الأرانب والديك الرومي والكبد في قائمة طفل يبلغ من العمر عام واحد. النقانق والنقانق الصغيرة والنقانق وشحم الخنزير ولحم الخنزير الدهني ولحم البقر والأوز والبط والمنتجات شبه المصنعة واللحوم المعلبة لا تزال محظورة. يمكنك فقط تناول الأسماك من أصناف قليلة الدسم - بولوك ، سمك النازلي ، باس البحر ، سمك القد ، سمك الفرخ. تدريجياً ، يُسمح بإدخال الكافيار ، مع ملاحظة رد فعل الطفل.

ماذا يمكنك أن تعطي لطفل عمره عام واحد

1. تأكد من تضمين الخضر في نظام الأطفال الغذائي - الشبت والكرفس والبقدونس. يتم إضافتهم إلى الحساء وسلطات الخضار.
2. تستخدم الزيوت النباتية (الزيتون والذرة) في الحساء واليخنات والكافيار النباتي والسلطات.
3. يضاف الزبدة إلى الحبوب والمعكرونة والمخبوزات. من عمر سنة ، يجوز دهنها على قطعة خبز.
4. أما بالنسبة للخبز ، فهو أيضًا أمر لا بد منه في نظام الطفل الغذائي. ينطبق هذا على خبز القمح (وليس الحبوب والطحن الخشن) ، البسكويت (دقيق الشوفان ، البسكويت ، كعكة الغريبة ، "ماريا"). لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تدليل فتاتك مع الزبيب المقرمشات ، أفضل من التحضير الخاص بك. يتم تقديم كعكة للطفل من الجديد.
5. من الحلويات ، يمكنك تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى (بكميات قليلة ، بدون أصباغ وإضافات). من الأفضل عدم إدخال الفتات في النظام الغذائي للحلويات والكعك والكعك بالكريمة. كما أنه من غير المرغوب فيه إعطاء العسل حتى الآن ، لأنه منتج مسبب للحساسية للغاية.
6. البيض (دجاج ، سمان) عنصر لا غنى عنه في قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. الآن يمكن تقديمه ليس فقط صفار البيض ، ولكن أيضًا البيض. يتم تقديم البيض المسلوق ، كما يتم إضافته إلى كعك الجبن ، وسوفليه ، والمخبوزات ، والزنزي ، والعجة على أساسها.

كم وما هي الأطعمة التي يجب أن يأكلها الطفل

من السهل جدًا حساب كمية الطعام التي يجب أن يأكلها الطفل يوميًا - فقط اقسم وزنه على "9". أيضًا ، يتم تحديد الجزء الموصى به من السائل يوميًا ببساطة: يُعتمد على 50 مل لكل كيلوغرام من الوزن (وفقًا لمعايير العمر).

منتج	عادي لكل يوم أو مرة واحدة لكل موعد خلال الأسبوع
خضروات	200 جرام
فاكهة	110 جرام
عصير	110 مل
الكفير أو الزبادي	180-200 مل
عصيدة	200 جرام
الجبن القريش (2-3 مرات في الأسبوع)	50 غ
بيضة (خلال أسبوع)	1.5 قطعة.
لحمة	80 جرام
سمك (ثلاث مرات في الأسبوع)	60 جرام
زيت نباتي	5 جرام
بقسماط ، بسكويت ، خبز ، خبز	10 جرام
الجبن (2-3 مرات في الأسبوع)	10 جرام
لبن	100 مل
الشبت والبقدونس والكرفس	5 جرام
القشدة الحامضة (ثلاث مرات في الأسبوع).	1 ملعقة صغيرة
سمنة	5 جرام

النظام الغذائي للطفل في 1 سنة

لا تزال تغذية الطفل تحت السيطرة الكاملة. يتم تقديم أطباق الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء في نفس الوقت (انحرافًا عن المعتاد - لا يزيد عن ربع ساعة). عدد الوجبات 4-5. أما بالنسبة للحليب الصناعي أو حليب الأم ، فيدرج أيضًا في النظام الغذائي الأساسي للطفل. لا يوصى بإطعام الطفل بالحليب الصناعي أو حليب الثدي بين الوجبات الرئيسية. من الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو قبل النوم.

وقت الأكل	كيف تطعم طفلك
الإفطار 8.30-9.00	لتناول الإفطار ، يتم تقديم عصيدة الحبوب مع الحليب للطفل. يمكنك التوقف عن اختيارك لأي نوع من أنواع الحبوب. تضاف الفواكه والخضروات والتوت والزبدة إلى العصيدة. يمكن أيضًا استكمال الإفطار بالجبن القريش أو القشدة الحامضة أو الكفير أو الزبادي.
الغداء 12.30-13.00	تأكد من تقديم حساء الخضار على الغداء. ويلي ذلك هريس الخضار. كطبق جانبي نقدم: اللحم ، كرات اللحم السمك ، السوفليه ، شرحات اللحم ، كرات اللحم. يمكن تقديم البيض وسلطة الخضار الطازجة للطفل. الوجبة الثانية تنتهي بفواكه أو حلوى التوت ، كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 15.30 - 16.00	لبن ، بسكويت ، خبز نصف موزة. كخيار - تفاحة مخبوزة ونصف بيضة وحليب.
العشاء 19.00	إذا لم يحصل الطفل على عشاء متأخر ، فمن الأفضل إعطائه عصيدة مدعمة بالكفير أو الزبادي أو العصير أو جيلي الفاكهة من اختيار الأم.
عشاء متأخر الساعة 22.00	حليب الأم أو مشروب الحليب المخمر.

ماذا تطبخ لطفلك

وجبة افطار

في وجبة الإفطار ، يجب أن يأكل الطفل طعامًا يمنحه طاقة إضافية تستمر حتى الغداء. يجب أن يكون الطعام ساخنًا ومرضيًا ولكن في نفس الوقت يجب أن يمتصه جسم الطفل بسهولة.

• الخيار المثالي لتناول الإفطار هو العصيدة - مجموعة متنوعة. تأكد من إضافة قطعة من الزبدة إلى الطبق. إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل العصيدة (وهذا أمر شائع الحدوث) ، فحاول تنويع الطبق بالفواكه الحلوة والفواكه المجففة والتوت.
• قدمي الجبن على الإفطار. في هذا العمر ، يُسمح بالفعل بإضافة القشدة الحامضة إليها ، وستكمل الفواكه والتوت المنتج برائحة وطعم لا ينسى. على أساس الجبن القريش ، يمكنك طهي الأوعية المقاومة للحرارة وكعك الجبن و سوفليه الخثارة مرة أخرى مع إضافة التوت والفواكه.
• خيار الإفطار الجيد هو عجة البيض على البخار. يتم إضافة جميع أنواع الخضار واللحوم والأسماك إلى عجة الطفل.
• سيحبها الطفل إذا كنت تقدم هريس الفاكهة أو السلطة. احرصي بعد أن يأكل الطفل كل شيء ، قدمي له عصيرًا أو كومبوتًا أو شاي مع شريحة ليمون.

وجبة عشاء

• حساء الخضار أمر لا بد منه لتناول طعام الغداء. يمكن تحضيرها من خضروات مختلفة مع زيت نباتي ورشها بالأعشاب. بورش مفيد جدًا ومرضي في نفس الوقت. إذا كان الطفل لا يحب الكرنب ، فبدلاً من البرش ، يمكنك طهي جذر الشمندر مع البيض المسلوق وملعقة من القشدة الحامضة. يوصى بإضافة كرات اللحم والسمك إلى الحساء وكذلك قطع اللحم والأسماك. قبل التقديم ، يُعجن الطبق بالشوكة ويقطع اللحم.
• يجب أن يعتاد الفتات على هريس الخضار. يمكنك طهيه من خضار مسلوق ، أو من عدة خضروات ، في النهاية مع إضافة القليل من الزيت النباتي والأعشاب المفرومة. الخيار المثالي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو الكافيار أو الحساء.
• سيحب الطفل بالتأكيد سلطة الخضار النيئة (الطماطم ، الخيار). قبل التقديم ، يرش بالأعشاب ويتبل بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي.
• أما بالنسبة لأطباق اللحوم ، فإن تنوعها ببساطة خارج النطاق. يتم تحضير شرحات ، فطائر ، كرات لحم ، موس ، لفائف ، زريزى ، سوفليه ، لفائف ملفوف وطواجن على أساس اللحوم والأسماك. تُسلق أطباق اللحوم والأسماك أو تُطهى أو تُخبز في الفرن أو تُطهى على البخار.
• في النهاية يجب أن يشرب الطفل. للقيام بذلك ، يُعرض عليه كومبوت من الفواكه والفواكه المجففة والعصائر ومشروبات الفاكهة.

وجبة خفيفه بعد الظهر

إذا لم يستطع طفلك الانتظار حتى العشاء ، فيمكنك تناول وجبة خفيفة. تذكر - وجبة خفيفة بعد الظهر لا ينبغي أن تكون مرضية. كوجبة خفيفة ، يمكنك أن تقدمي لطفلك ما يلي:

• شطيرة بالجبن والزبدة (ضعي اللحم المفروم والسمك في الأعلى) ؛
• خثارة اطفال
• الموز مع ملفات تعريف الارتباط
• زبادي؛
• الكفير.
• تفاحة مخبوزة؛
• هريس الفواكه؛
• نصف الخصية
• حليب مع خبز محمص.

مثل هذه الوجبة الخفيفة لن تترك الطفل جائعًا وستسمح له بالصمود حتى العشاء دون أي نزوات.

وجبة عشاء

إذا كنت لا تعرف كيفية إطعام طفلك البالغ من العمر عامًا واحدًا لتناول العشاء ، فإليك تلميحًا: العصيدة. مثالي - مع الفواكه والفواكه المجففة والخضروات واللحوم. من الضروري بعد تناوله أن يشرب الطفل الكفير أو اللبن. إذا كانت هذه المنتجات لا ترضيه ، أضف عصير الفاكهة أو اللب والتوت إليها. لتناول العشاء ، يمكنك الاستمتاع بالفتات مع سلطة فواكه أو بطاطس مهروسة. في النهاية ، يجب تقديم مشروب على شكل جيلي أو كومبوت أو عصير أو مشروب فواكه.

قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لكل يوم من أيام الأسبوع

قائمة تقريبية لمدة أسبوع لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مع وصف مفصل للأطباق والمشروبات في الجدول.

يوم من الأسبوع	يتناول الطعام	ماذا تقدم للطفل
الاثنين	وجبة افطار	عصيدة دقيق الذرة مع أسافين الكمثرى. خبز بالجبن والزبدة. اللبن الرائب مع القشدة الحامضة مع شرائح الموز. كومبوت البرقوق والتفاح.
	وجبة عشاء	شوربة: جزر + ذرة + هليون + قرنبيط + بطاطس. سوفليه لحم الديك الرومي. قطعة من الخبز. نصف بيضة. كيسل من التوت.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	كعكة. شاي.
	وجبة عشاء	عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب. الكفير. هريس الكمثرى. الفراولة هلام.
يوم الثلاثاء	وجبة افطار	عصيدة الحنطة السوداء بالزبدة. فطائر الجبن القريش مع المشمش المجفف والمربى. عصير الكمثرى والتفاح.
	وجبة عشاء	شوربة القرع والجزر: مع البصل والكوسا والزيت النباتي مع رشها بالشبت المفروم. لفائف الملفوف من الدجاج المفروم وحبوب الأرز. قطعة خبز. كمبوت التفاح والكمثرى.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	نصف الخصية. نصف موزة مع كوكيز. لبن.
	وجبة عشاء	عصيدة الأرز مع الحليب. زبادي بالتوت. الموز هريس. شراب الفاكهة من أي التوت.
الأربعاء	وجبة افطار	عصيدة الشوفان مع التوت (الكشمش والتوت). طاجن الجبن والموز. كومبوت مطبوخ على أساس الفواكه المجففة.
	وجبة عشاء	الحساء: بازلاء طازجة + قرنبيط + جزر + يقطين. سلطة: طماطم + خيار + أعشاب + زيت ذرة. سمك zrazy مع بيض السمان. كافيار الكوسة: جزر + بصل + فلفل رومي + طماطم + كوسة. مشروب فاكهة التوت.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	الزبادي مع الكوكيز. لبن.
	وجبة عشاء	سميد. الكفير. سلطة فواكه: موز + يوسفي + تفاح + كمثرى + مانجو. كيسيل البرقوق والتفاح.
يوم الخميس	وجبة افطار	عصيدة الأرز مع التفاح. اللبن الرائب مع الكريما الحامضة والتوت. كيسل من الكمثرى.
	وجبة عشاء	شوربة الحنطة السوداء مع كرات لحم الدجاج. معكرونة على الطريقة البحرية مع لحم الديك الرومي. اليقطين هريس. قطعة خبز. مشروب فاكهة التوت.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	تفاح مخبوز ، شريحة جبن ، حليب.
	وجبة عشاء	دقيق الشوفان مع البرقوق. سلطة فواكه: موز + كمثرى + برتقال + كشمش. زبادي بالتوت. كومبوت الكمثرى والبرقوق.
جمعة	وجبة افطار	عصيدة الذرة بالحليب والموز. طاجن جبن قريش بالجبن. هريس البرقوق. شاي ثمر الورد مع الليمون.
	وجبة عشاء	شوربة السمك مع كرات اللحم. يخنة الخضار. خبز. كومبوت التفاح والتوت.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	الزبادي مع الكوكيز. شاي.
	وجبة عشاء	دقيق الشوفان بالمشمش. الكفير. هريس: موز + تفاح + برقوق. عصير الإجاص.
السبت	وجبة افطار	عصيدة الأرز مع الزبيب والخوخ. فطائر الجبن مع القشدة الحامضة. هريس الكمثرى. مشروب فاكهة التوت.
	وجبة عشاء	بورشت بالفاصوليا. بطاطس محشية بحشوة اللحم. كافيار الباذنجان مع اضافة الفلفل البلغاري + جزر + بصل + كوسة + خضار. خبز. نصف بيضة. كومبوت الفواكه المجففة.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	حليب مع البسكويت.
	وجبة عشاء	زبادي بالتوت. بيلاف مع المشمش المجفف والزبيب والخوخ. بلاك بيري كيسيل.
الأحد	وجبة افطار	عصيدة الحنطة السوداء مع اليقطين. سوفليه الجبن مع التفاح والموز. كومبوت الكمثرى.
	وجبة عشاء	شوربة: بطاطس + جزر + هليون + بصل + قرنبيط. سوفليه لحم العجل. هريس البروكلي. خبز. نصف بيضة. كيسل من الكمثرى.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	شطيرة بالجبن (لحم ، معجون سمك) ، زبدة ، لبن.
	وجبة عشاء	دقيق الشوفان مع التفاح والفراولة. الكفير. مشروب فاكهة التوت.

وصفات طعام الاطفال

فطائر الجبن مع المشمش المجفف

• خثارة قليلة الدسم - 50 جم ؛
• المشمش المجفف - 4 قطع ؛
• بيضة؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مربى الفراولة - 1 ملعقة صغيرة

يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف المشمش المجفف المفروم والبيض والسميد. اخلط جيدا. بخار لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. تقدم مع المربى أو القشدة الحامضة.

لفات الملفوف

• 2 أوراق ملفوف بكين.
• نصف ملعقة كبيرة من حبوب الأرز المسلوقة.
• فيليه دجاج مفروم - 80 جم من اللحم ؛
• ربع الجزر والبصل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• غصن من الشبت.

نقطع الخضار. اخلط المكونات. ضع أوراق الكرنب في الميكروويف لتليين (أو تغمس في الماء المغلي). ضع اللحم المفروم فوقها. لفة في مغلف. ضعي لفائف الملفوف في قاع إناء صغير. املأهم إلى الأعلى بالماء المغلي حديثًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على نار خفيفة بعد الغليان.

حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم

• لحم دجاج مفروم - 80 جم ؛
• الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• ربع بصل وجزر.

يُمزج الأرز المطبوخ واللحم المفروم. شكل كرات صغيرة. قطعي البطاطس إلى مكعبات وقطع الجزر والبصل. رمي الجزر في قدر به ماء مغلي ، ثم بعد 5 دقائق - البصل والبطاطس والحنطة السوداء المغسولة. بعد الغليان ، اغمس كرات اللحم في الماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة (قلل الحرارة إلى الحد الأدنى). يُضاف الخضر في النهاية ويُغلى. قطعيها بالشوكة قبل التقديم.

معكرونة على الطريقة البحرية مع لحم الديك الرومي

• شرائح الديك الرومي - 80 جم ؛
• المعكرونة - 100 جم ؛
• زبدة - 5 جم.

اسلقي المعكرونة في الماء المغلي. مدة الطهي 2-3 دقائق (يمكنك الغليان وإطفاء الموقد وتغطية المقلاة بغطاء لمدة 3-5 دقائق). ثم يصفى الماء ويضاف الزبدة ويقلب. اسلقي شرائح الديك الرومي حتى تنضج - بعد 20 دقيقة من الغليان. يقطع اللحم ويخلط مع المعكرونة.

شوربة السمك مع كرات اللحم

• فيليه بولوك - 50 جم ؛
• بطاطس - قطعة واحدة ؛
• الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجزر والبصل - ربع ؛
• صفار البيض.

طحن فيليه بولوك ، إضافة صفار ، اخلط ، صب كرات اللحم. ضع وعاء الماء على الموقد. نضيف الجزر المبشور أولا ثم البصل المفروم. عندما يغلي الماء ، اسكب الحنطة السوداء والبطاطا المقطعة وكرات اللحم فيه. طهي لمدة 15 دقيقة (يجب أن تكون الحرارة قليلة).

يخنة الخضار

• كوسة - ربع ؛
• القرنبيط - 2 النورات.
• الجزر - ربع ؛
• القرنبيط - 2 النورات.
• فلفل بلغاري - ربع ؛
• طماطم - نصف ؛
• البازلاء الخضراء الطازجة - 30 جم ؛
• زيت عباد الشمس (أو أي زيت نباتي آخر) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• غصن من البقدونس.

يقطع الجزر على مبشرة بالقرنفل الناعم. رمي في مرجل ، أضف القليل من الماء ، اخفض الحرارة. ثم انشر الكوسة والبروكلي والقرنبيط ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تحريك ، تغطية. أضف القليل من السائل إذا لزم الأمر. بعد 5 دقائق ، أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة ناعماً والبازلاء والطماطم المهروسة. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً. اتركه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

كافيار الباذنجان

• فلفل بلغاري - ربع ؛
• الباذنجان مقشر ونقع في الماء - ربع ؛
• الجزر - ربع ؛
• بصل - ربع ؛
• خضرة.
• زيت الذرة.

رمي البصل المفروم والجزر في مرجل ، أضيفي القليل من الماء ، خففي الحرارة. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُمزج مكعبات الباذنجان والفلفل الحلو المفروم. ينضج لمدة 20 دقيقة. ثم نضيف الشبت المفروم. ينضج على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. طحن الكتلة وإضافة زيت الذرة وتقديمها.

سوفليه لحم العجل

• لحم عجل مسلوق - 80 جم ؛
• 2-3 ش. ل. ماء؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 5 جم.

يقطع اللحم. اخفقي الزبدة المخففة مسبقًا والدقيق والماء (يمكنك تناول مرق الخضار). ضعه في الميكروويف حتى يتماسك. يُضاف صفار البيض والصلصة البيضاء إلى اللحم المفروم. يقلب. اخفقي بياض البيض بالشوكة (ليس من الضروري إحضاره إلى الرغوة). يضاف اللحم المفروم ويقلب. يُطهى على البخار في علب الزبدة لمدة 20 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة.

طاجن الجبن والموز

• الجبن - 5 جم ؛
• ربع موزة
• بيضة؛
• سميد - 1 ملعقة صغيرة ؛

يقطع الموز. تخلط مع الجبن ، مهروس مسبقا. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. أضف إلى كتلة اللبن الرائب. أدخل السميد. امزج كل شيء مرة أخرى. انشر الخليط في علب مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. وقت الطهي التقريبي 15 دقيقة. تقدم مع المربى أو القشدة الحامضة.

سمك zrazy مع بيض السمان

• فيليه بولوك - 100 جم ؛
• بيضة واحدة؛
• لب الخبز الأبيض (من شريحة صغيرة واحدة) ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ربع بصلة
• 2 بيض سمان.

طحن فيليه بولوك مع البصل. يُسكب الخبز بالحليب ويُوضع في الميكروويف ويُهرس بالشوكة ويُضاف إلى اللحم المفروم. أدخل البيضة وحركها مرة أخرى. اغمس بيض السمان في الماء الساخن واغلي. خذ بعض اللحم المفروم واصنع منه شريحة مسطحة. ضع بيضة سمان مسلوقة في المنتصف. شكل zrazi. بخار لمدة 15 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة.

قائمة الطفل البالغ من العمر سنة واحدة متنوعة للغاية. لذلك ، لا تتردد في إظهار خيالك ومهاراتك في الطهي. الصغير سيقدر ذلك بالتأكيد.

في تواصل مع

يتطور الأطفال بسرعة. تزداد الحاجة إلى زيادة إمداد الجسم بالعناصر الغذائية. لقد حان الوقت الذي يجب أن تعيد فيه النظر في تغذية الفتات. بغض النظر عن استلام حليب الثدي ، يجب استكمال تغذية الطفل عند بلوغه عام واحد بالحبوب والشوربات والخضروات والفواكه ، وكذلك اللحوم قليلة الدسم.

يعتمد التطور البدني على كيفية تكوين النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

كيف تختار المكونات المفيدة مع مراعاة خصائص الجسم؟ هل يجب أن تعتاد على طعام الكبار؟ كم عدد الوجبات لتناولها؟

بحلول هذا الوقت ، يمكن أن تنمو 8 أسنان بالفعل. لا تقلق إذا كان عددهم أقل ، لأن كل شيء فردي.

تبدأ المعدة في العمل بنشاط أكبر. لم يصل نشاط أنزيماته إلى النضج الكامل ، وتصل سعته إلى 200-300 مل. يتم هضم الطعام لمدة 4 ساعات - وهذه فرصة رائعة للتغذية في 4-5 ساعات.

بحلول سن 12 شهرًا ، يحاول الأطفال الوقوف على أرجلهم ، مما يزيد من الحمل على العظام التي لا تزال هشة ، وبالتالي تزداد الحاجة إلى الكالسيوم. لذلك ، يجب إثراء النظام الغذائي بمنتجات: الجبن والجبن والبيض. سيضمن ذلك النمو الطبيعي للطفل في عمر 1 - 1.6 سنة.

كيف تتغذى

عندما تظهر الأسنان ، من الضروري في بعض الأحيان إعطاء قطع طعام تصل إلى ثلاثة سنتيمترات لتطوير المضغ. يبدأ الطفل في فهم طعم المنتج ، وتتشكل العادات. من أجل الاستيعاب الأمثل ، يتم تشغيل منعكس غذائي مشروط: من الضروري تعليم تناول الطعام في الوقت المحدد ، وإدخال منتجات جديدة تدريجياً.

يجب أن تكون تغذية الطفل الصغير في عمر 12 شهرًا متنوعة ومتوازنة من حيث العناصر الغذائية الأساسية.

يجب أن تثري الأطعمة الغنية بالبروتين الطعام ، ثم ينمو الطفل ويتطور وفقًا لمعايير العمر.

يلعب الحليب دورًا كبيرًا. يبني جهاز المناعة ويحسن الهضم.

من المهم جدًا إطعام الجبن والجبن - فهذه مصادر قيمة للكالسيوم ، وهو أمر ضروري لعظام وأسنان الفتات. إذا تم الكشف عن عدم تحمل بروتينات حليب البقر ، فيمكن استبدالها بمخاليط جافة جاهزة.

من الضروري تقديم منتجات الألبان بعناية شديدة ، مع مراعاة العمر الافتراضي. من الأفضل إعطاء الأفضلية لأغذية الأطفال الجاهزة.

الكفير واللبن يوازنان عمل الهضم. الكائنات الحية الدقيقة التي تتكون منها تعمل على تحسين البكتيريا المعوية ، وتساعد على منع الإمساك. يوصى بتغذية الجبن قليل الدسم قبل النوم ، فهذا سيهدئ الجهاز الهضمي.

جميع مكونات الحليب هي في النسبة الضرورية للجسم مما له تأثير كبير على الصحة.

وهو منتج قيم يحتوي على دهون حيوانية تلعب دوراً في بناء الأنسجة في جسم الطفل. يحتوي صفار البيض على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون تدعم النمو وتحسن النظم الداخلية. تساعد المعادن في الحفاظ على صحة الجلد.

يمكنك إطعام طفلك بيض الدجاج بكمية 1-2 قطع 4 مرات في الأسبوع ، وبيض السمان واحد في اليوم.

البيضة منتج غذائي. في المرة الأولى يجب أن تعطي صفارًا بحجم حبة البازلاء في الصباح ، وفي المساء راقب ردود الفعل السلبية المحتملة. يتم تغذية الأطفال الأكبر سنًا بالبروتين.

يعتبر بيض السمان أكثر قيمة من بيض الدجاج من حيث الخصائص الغذائية ، ولكن لا يوجد فرق جوهري في الفوائد.

لحمة

بدون معيار معين ، لن تكون تغذية الطفل الصغير في عمر سنة واحدة كافية: لن يكون قادرًا على النمو والتطور بشكل صحيح. اللحوم هي مصدر لا غنى عنه للبروتين والأحماض الأمينية التي لا يصنعها الجسم. يحسن وظيفة المكونة للدم بسبب محتوى الحديد سهل الهضم ، ويمنع تطور فقر الدم.

يُنصح بتنويع القائمة مع لحم البقر قليل الدهن ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج. لحم الأرانب مثالي.

كل يوم تحتاج إلى إطعام اللحم بكمية 100 جرام. يُنصح بتناول الطعام في النصف الأول من اليوم نظرًا لاستيعابها الطويل. يمكن تغذية الكبد. يوصى بالتخلي عن النقانق. لحوم الأطفال المعلبة مناسبة أيضًا للاستخدام اليومي.

فوائد السائل

الماء عنصر أساسي في العديد من عمليات الجسم. التمثيل الغذائي الجيد مستحيل بدونه. الجفاف هو سبب الأمراض وخاصة عند الأطفال.

في الطقس الحار ، يحدث التعرق الغزير ، وبالتالي يفقد الجسم كمية كبيرة من السوائل. لتجنب ذلك ، يوصى بأن يشرب الطفل الماء بشكل متكرر. في حين أن الطفل لا يزال غير قادر على التعبير عن الرغبة في الشرب ، فأنت بحاجة إلى تقديمه بنفسك من وقت لآخر. لا تشرب أثناء الأكل ، لأن السائل يخفف من عصير المعدة ، وامتصاص العناصر الغذائية سيزداد سوءًا.

ينصح بشرب الماء الدافئ حتى درجة حرارة الجسم ، لأن السائل البارد يسبب التهاب الحلق والتهاب الحنجرة. يمكن أن تتنوع المشروبات مع عصائر الأطفال الجاهزة. الكومبوت مفيد أيضًا لنمو الجسم. يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية. يروي المشروب العطش تمامًا ، ومع ذلك ، فمن المستحسن تقليل كمية السكر في الكومبوت أو استبعاده تمامًا: نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين ج ، يمكن أن يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

لن يحل الكومبوت محل المياه العذبة ، لذلك يجب سقي الفتات عند الحاجة.

كم مرة لتناول الطعام

ينصح أطباء الأطفال بالتغذية 5 مرات في اليوم ، وربما تقتصر على 4 مرات. يعتمد جدول الوجبات لطفل صغير يبلغ من العمر سنة واحدة على الروتين الذي يحدده. لاحظ ، ثم ستفهم كيف تطعم.

حراسة المعدة

لا تقدم نفس الوجبة طوال اليوم. الأفضل تأجيل المعكرونة. قيمتها الغذائية ضئيلة ، والحمل على المعدة هائل. إذا قررت البدء في التغذية بمثل هذه المنتجات ، فهذا ضروري من القمح الصلب.

يُسمح بإضافة الخبز الأبيض إلى القائمة ، وتعليمه تدريجيًا الجاودار والأسود.

مع مراعاة النظام الغذائي للطفل في عمر 1 سنة ، يتم تحرير عصير الجهاز الهضمي في وقت الأكل. هذا يؤثر على هضم أفضل ، ويعزز الشهية. يُنصح بتناول وجبة الإفطار من الساعة 8-9 صباحًا. يجب تجنب الوجبات الخفيفة.

توزيع المواد الغذائية لليوم

يطعمون الطفل كل شيء تقريبًا ، باستثناء بياض البيض والحلويات والأطعمة المدخنة والحارة. تتمتع الأطعمة المختلفة بوقت تناول مثالي ، لذلك يسهل على الجسم هضم الطعام واستيعاب أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.

يمتص الطعام الدسم جيدًا في الصباح. الوقت الأمثل لتناول اللحوم والأسماك هو الغداء. دائمًا ما يتم هضم منتجات الألبان جيدًا.

من الضروري موازنة النظام الغذائي بالعناصر الغذائية الأساسية. إذا كنت تطعم أطعمة مماثلة ، فيجب عليك تقليل نسبة كل منها. هناك حاجة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات يوميًا.

طهي الطعام

للطبخ ، يوصى بسلق الخضار واللحوم والأسماك وطهيها وخبزها. ينصح بتجنب البهارات والملح. من المفيد طهي الجزر والبصل في مقلاة بكمية قليلة من الماء لصنع الحساء.

يفضل طحن الأطعمة وإضافة قطع تدريجية لتطوير عملية المضغ. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على نظافة الطهي. من الضروري تعليم الطفل غسل يديه قبل الأكل.

إذا كان الفتات حساسية

مع عدم تحمل بعض الأطعمة ، يتم تقليل الصنف المرغوب بشكل كبير. يستبعد تمامًا: العسل والحمضيات والتوت الأحمر والشوكولاتة والحلوى والأسماك والمكسرات. وكذلك الدقيق والحليب والبيض والطماطم والدجاج.

في الحالات الشديدة يجب استشارة الطبيب. سيطلب اختبارات الحساسية.

نختار الطعام بحكمة

نبدأ بوجبة إفطار غنية بالبروتينات والكربوهيدرات: البيض المخفوق ، والعصيدة ، والحساء ، والبيض ، والجبن القريش.

للحلوى ، أعطِ فاكهة مهروس ، شراب فواكه. يتم تحفيز إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي ، وتستعد المعدة لمزيد من تناول الطعام.

يمكن للطفل أن يأكل مرق السمك والشوربة قليلة الدسم باللحوم وهريس الخضار لتناول طعام الغداء.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تقديم الحليب والزبادي والفطائر والبسكويت.

من الأفضل تناول العشاء مع الحبوب الخفيفة أو الخضار.

كوب من الكفير قليل الدسم قبل النوم.

يحتاج الطفل البالغ من العمر عام واحد إلى استهلاك 1300 سعرة حرارية في اليوم. حجم الطعام 1250 مل في اليوم.

لا يمكن إطعام:

• المقلية،
• بالخط العريض،
• السجق،
• الفواكه الغريبة،
• اللحوم المدخنة
• حلويات
• المنتجات ذات الأصباغ والنكهات ،
• الفطر.

الفروق الدقيقة

يتم نقل الأطفال الذين يتم إرضاعهم من الزجاجة إلى طعام عادي بنفس طريقة نقل أقرانهم من منتجات الألبان. لا يختلف النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة عن تناول الطعام للرضيع.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطفل أصبح أكثر نشاطا الآن ، مستيقظا لوقت أطول ، مما يعني أن التغييرات في التغذية ضرورية. لا حاجة للتغذية في الليل. لجعل الطفل جائعًا ، يكفي أن تأخذ فترة 4-5 ساعات بين الوجبات. ستساعدك هذه الطريقة على التكيف مع رياض الأطفال.

إدخال المنتجات الجديدة بشكل صحيح

يجب أن تبدأ في التغذية في أجزاء صغيرة. من الضروري مراقبة رد فعل الجسم ، وخاصة لمن يعانون من الحساسية. في الوقت نفسه ، يُحظر إدخال العديد من المنتجات غير المألوفة ، وإلا فإنه من المستحيل معرفة سبب رد الفعل السلبي لدى الطفل. يجب أن تتوقف عن إطعام طعام جديد إذا كان لديك رد فعل تحسسي طفيف على شكل طفح جلدي على وجهك أو جسمك.

وبطبيعة الحال ، قد يرفض الفتات بعض الأطباق. لا يمكنك الإجبار على تناول جزء كامل: يحتاج الطفل إلى التعود على المنتج الجديد. ضع في اعتبارك تفضيلات طفلك.

حلوى

كمية معقولة من الحلويات لن تضر بصحتك. لا تتردد في إطعام المربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية. تذوق العسل بحذر شديد لأنه مسبب للحساسية. الأهم من ذلك ، يجب ألا تحل الحلوى محل الوجبة الكاملة.

فطور صحي

العصيدة غذاء صحي للفتات. يحدث الألبان وبدون حليب. يُنصح بتجنب إطعام طفلك وجبة واحدة طوال اليوم.

تأكدي من تعليم طفلك تناول الحساء ، لأنه يحسن عمليات الهضم ويلبي متطلبات العناصر الغذائية ، لأن الطعام لن يثقل كاهل الجسم. ينصح بالتخلي عن البصل والجزر المقلي بالزيت. قلل من كمية الملح.

الحساء عبارة عن وفرة من الخضار العلاجية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمكونات النشطة بيولوجيًا. الألياف ضرورية لعملية الهضم الأمثل وتحسن حركة الأمعاء. تساعد التغذية اليومية على تجنب الاضطرابات في الجهاز الهضمي. يساعد الحساء على استعادة توازن الماء - إنها طريقة رائعة لتحسين صحتك!

ابدأ يومك بالطريقة التي تريدها!

الوجبة المثالية في الصباح هي وجبة من دقيق الشوفان! تساعد الزيادة الممتازة في الطاقة على تجديد إمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات الأساسية. الميزة الرئيسية - سهولة التحضير - تطبخ بسرعة كبيرة. يتم إثراء العصيدة بالعناصر النزرة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز. يشمل الفلورايد واليود والزنك والحديد.

إن بدء الصباح بدقيق الشوفان يعني تقديم مساهمة كبيرة لصحة الطفل الذي ينمو. فوائد العصيدة لا تقدر بثمن. لوحظ تأثير إيجابي على أنسجة العظام ، وتحسين عمل الدماغ والجهاز العصبي ، ويبدأ الجهاز الهضمي في العمل على النحو الأمثل.

دقيق الشوفان ضروري لوظيفة المناعة المستقرة. يحتل الحديد ، وهو جزء من تركيبته ، مكانًا مهمًا في تكون الدم.

• لا تحتاج إلى غلي الحليب لأكثر من 3 دقائق. عند إضافة المنتج إلى الحبوب والشوربات ، يجب سكبه ساخنًا.
• ينضج اللحم قطعة واحدة. يطحن بعد الطهي.
• يحتاج القشر إلى التقشير الرقيق للحفاظ على الفيتامينات.
• يمتص السائل العناصر الغذائية. من الأفضل شطف الخضار المقشرة بالماء الجاري ، لكن لا تتركها لفترة طويلة.

في عملية التعرف على مجموعة واسعة من الأطعمة ، يجب على المرء ألا يؤذي الجسم النامي. من المستحسن أن النظام الغذائي الجديد لا يجعل الطفل يعاني.

للتلخيص ، يمكنك سرد المبادئ المطلوبة عند التغذية:

• من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية بصحة جيدة للفتات. ينصح بالامتناع عنه أثناء التطعيمات.
• يتم تحديد التوقيت والنظام من قبل متخصص. هناك تسلسلات ثابتة يجب تنسيقها مع التطور الفردي للطفل.
• يتم تقديم الطبق الجديد تدريجياً. ظهور رد فعل سلبي يعني إلغاء الأطعمة التكميلية لفترة.
• للاعتياد على المنتجات الجديدة ، يمكنك استخدام الأطعمة الجاهزة في مرطبانات ، يتم اختيار تكوينها خصيصًا لاحتياجات الطفل الصغير.

طعام معلب

تملي وتيرة الحياة المحمومة الحديثة قواعدها الخاصة ، مما يترك القليل من الوقت للأطفال للطهي. سوف يأتي الطعام المعلب الجاهز للإنقاذ. يتم سحقها ومعالجتها حراريا.

أسباب اختيار هذا المنتج:

• توفير وقت كبير. يكفي تسخين جزء من الطعام أو تخفيفه بالماء.
• اتساق طري متجانس.
• الشركات الكبيرة تصنع منتجات صديقة للبيئة. ليس من الممكن دائمًا التأكد من أن المنتجات من السوق لا تحتوي على مواد ضارة.
• تتضمن العبوة معلومات حول الشركة المصنعة وتاريخ انتهاء الصلاحية والتكوين.
• مجموعة متنوعة من اللحوم - من الأرانب إلى الديك الرومي. يحتوي أي متجر دائمًا على شيء يثير اهتمام المستهلك.
• تم إعدادها بدقة وفقًا لـ GOST ، مما يعني أنها آمنة.
• يسهل نقل الأطعمة المعلبة الجاهزة للأطفال. هناك حزمة مختومة. يمكن تخزينها لفترة طويلة.

عيب كبير هو أن مثل هذه المتعة ليست رخيصة. قد تحتوي هذه الأطباق على زيت النخيل الضار بهضم الطفل.

إيجابيات التغذية في المنزل:

• مقادير طازجة.
• الثقة في نظافة تحضير الطعام.

العيب الوحيد هو أن مثل هذا الطعام لا يدوم طويلاً في الثلاجة.

إذا كان الطفل لا يرغب في التعرف على طعام جديد ، فيوصى بالالتزام بالنصائح:

• إطعام طفلك الجائع
• يخلط المنتج مع الحليب أو الخليط ؛
• تعرف على تفضيلات ذوق الطفل ؛
• لا تجبر على تناول الطعام
• اجلس على الطاولة مع طفلك ؛
• ضع في اعتبارك الحالة الفسيولوجية للطفل: ما إذا كان المغص مزعجًا ، سواء كانت الأسنان تتسنين ، فهل هناك أي أمراض.

من السهل أن ينمو طفل. يضمن الاختيار الصحيح لوصفات الطبخ ، والالتزام بالتوصيات ، التطور الجيد للطفل. إذا لم تنتهك القواعد ، فإن تغذية الطفل البالغ من العمر سنة واحدة ستضع أساسًا متينًا للمستقبل.

لقد تجاوزنا السنة الأولى والأكثر أهمية بعد ولادة طفلك. الآن هو رجل صغير مستقل تمامًا ، يتجول في الشقة بحثًا عن وظيفة مثيرة للاهتمام. تعتمد قوة وبهجة الطفل أثناء النهار على مقدار الطاقة التي يكتسبها من خلال تناول أطعمة معينة. من المهم أن تكون تغذية الطفل في عمر سنة واحدة صحيحة.

الرضاعة الطبيعية

ماذا يمكنك إطعام طفلك؟ أولا وقبل كل شيء حليب الأم. يمكن أن تستمر الرضاعة الطبيعية بعد أن يبلغ الطفل سنة واحدة. غالبًا ما يحدث في الصباح وقبل النوم. يمكنك أيضًا إطعام طفلك في الليل.

لا داعي للقلق بشأن الرضاعة الطبيعية على المدى الطويل: يساعد حليب الثدي على إنقاذ أسنان الطفل من التسوس ، وتشكيل لدغة صحيحة ، وتجديد الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة وتقوية جهاز المناعة ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك خطر الإصابة بمرض. الإصابة عالية.

يعتبر حليب الأم مصدرًا مهمًا جدًا لما يلي:

• سنجاب؛
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• الكلور.
• الفوسفور والعناصر النزرة الأخرى.

كل هذه المواد ضرورية للتطور الطبيعي لأنسجة العظام وللعمل الصحي للجهاز الهضمي.

إذا كان لا بد من إلغاء الرضاعة الطبيعية لسبب ما ، وكان الطفل يستخدم خليطًا خاصًا يتكيف مع العمر ، فبعد عام واحد تحتاج إلى التحول إلى الخلطات المصممة للأطفال من سن 1-3 سنوات.

سوف يزودون الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية. يمكن أن تكون الكمية اليومية من الحليب أو الخلطات الخاصة 550-600 مل في اليوم.

ما هي المنتجات اللازمة لطفل عمره عام واحد

ماذا يمكن أن يأكل الطفل؟ ما هي الأطعمة المقبولة في عمره؟ يجب أن يخضع نظام الطفل وتغذيته من عام واحد للتغييرات. يجب أن يكون نظام الطفل الغذائي متنوعًا ومتوازنًا ، خاصة خلال فترة النمو النشط. لذلك ، يجب أن تؤخذ مسألة ما يجب إطعامه لطفل بعد عام على محمل الجد. يجب أن تكون الأطعمة والمنتجات المقدمة للطفل صحية وأن تلبي احتياجات الجسم.

فواكه وخضراوات

من الممكن بالفعل بل ومن الضروري إطعام طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا بالفواكه والتوت والخضروات. يجب أن تكون جميع هذه المنتجات طازجة وذات جودة عالية. من الأفضل أن تزرعها بنفسك على قطعة أرضك الشخصية في الصيف. على أي حال ، حاول الحصول على الخضار والفواكه من مورد أو مزارع تعرفه.

من المفيد جدًا إعطاء التوت والفواكه والخضروات للطفل خلال الموسم ، مع إعطاء الأفضلية لتلك التي تزرع في المنطقة التي تعيش فيها. من عمر 1 سنة ، يمكنك استخدام الخضر.

يجب هرس الفواكه والخضروات الطازجة أو تقطيعها إلى شرائح صغيرة في نظام الطفل الغذائي. يمكن للفتات أن تأكلها نيئة إذا كانت الفاكهة أو الخضار طرية بدرجة كافية.

يمكنك أيضًا استخدامها في شكل معالج ، على سبيل المثال ، مسلوقة أو مخبوزة. من الأفضل أن يأكل الطفل نصف الفاكهة طازجة. أما بالنسبة للخضروات ، فهنا قد تكون النسبة أقل.

يجب توخي الحذر عندما يستخدم الطفل ثمار الحمضيات ، لأنها غالبًا ما تكون حساسة تجاه الأطفال. لتجنب المشاكل ، من الأفضل تأجيل تقديمها للأغذية التكميلية في وقت لاحق. أو حاولي إعطاء الطفل قطعة صغيرة جدًا في البداية وراقب بعناية رد فعل الجسم.

أطباق الحبوب

العصيدة عنصر مهم في النظام الغذائي للأطفال. أكثرها فائدة هي الحنطة السوداء وحبوب الشوفان. يمكن للطفل البالغ من العمر عام واحد أن يأكل السميد والأرز والدخن وعصيدة الذرة.

في سن عام واحد ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحبوب الخاصة المصنوعة للأطفال وفقًا لجميع المعايير. عادة ما يتم تناولها في وجبة الإفطار بعد نصف ساعة أو ساعة من استيقاظ الطفل.

الحساء

يمكنك أيضًا إطعام طفلك لمدة عام بالحساء والمرق. الدورات الأولى في مرق الخضار جيدة جدًا وصحية. الطبخ سهل وبسيط وفوائده لا تصدق. بدلاً من ذلك ، حاول تنويع نظامك الغذائي باستخدام الحساء المهروس. هذا النوع من الحساء محبوب أكثر من قبل الأطفال الذين ليسوا على دراية بالطعام المتكتل.

المشروبات

يمكن للطفل أن يشرب العصائر والكومبوت وشاي الأعشاب بعد الوجبات. لا تنس مياه الشرب النظيفة ، فلا يمكن لأي مشروبات أخرى أن تحل محلها. يمكن غلي الماء أو تنظيفه جيدًا. يمكن إعطاء الماء المغلي للطفل بكميات غير محدودة حسب الحاجة.

منتجات اخرى

لا ينصح بتناول أي حلويات صناعية للطفل. الخيار الأكثر قبولًا من قائمة الحلويات هو العسل والدبس والشراب الطبيعي والفواكه المجففة. من الأفضل استبدال السكر بالفركتوز. من الأفضل استخدام الفواكه الحلوة لتحلية العصيدة.

أطباق التمليح غير مرغوب فيها أيضًا. المعدل المسموح به لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو غرام واحد في اليوم.

من عام واحد ، يمكن تعريف الطفل بمنتجات الخبز. يجدر إعطاء الأفضلية لخبز القمح ، لكن انتظر مع الجاودار ، لأنه يمكن أن يسبب عمليات تخمير في الأمعاء.

الأطعمة التي يجب تجنبها لمدة تصل إلى ثلاث سنوات

كيف تطعم طفل بعمر سنة واحدة؟ على الرغم من حقيقة أن الطفل الصغير لم يعد صغيرًا جدًا ، فلا ينبغي لأحد أن يتسرع في إدخال بعض المنتجات في نظام الطفل الغذائي. علاوة على ذلك ، من الأفضل رفضها تمامًا حتى يبلغ الطفل سن الثالثة. حسنًا ، بعضها ضار للجميع تمامًا ، بغض النظر عن العمر.

• الفطر؛
• المكسرات.
• أي منتجات نصف منتهية
• المشروبات الكربونية؛
• الوجبات السريعه؛
• الأطعمة المملحة والمخللة.
• طعام معلب؛
• الأطعمة المدخنة والمقلية.
• متجر الحلويات
• البهارات والتوابل.
• القهوة والكاكاو.

من الضروري أيضًا ذكر المنتجات التي يجب التعامل معها بحذر.

بالإضافة إلى ثمار الحمضيات التي تحدثنا عنها بالفعل ، فهذه هي:

• العنب ، الذي يعزز عمليات التخمير ويعطي فائضًا من الكربوهيدرات ؛
• الملفوف الخام ، والذي يمكن أن يسبب الانتفاخ والمغص
• العسل والأناناس والفراولة والكيوي يمكن أن يسبب الحساسية.
• فواكه مجففة
• أي مجمعات من الفيتامينات والمعادن (إذا لم يصفها طبيب الأطفال للطفل).

المعايير الغذائية اليومية

يبلغ حجم معدة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة حوالي 250 مليلترًا. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار في حجم الحصة. وجبة واحدة لا يمكن أن تتجاوز هذا المقدار.

النظام الغذائي الأمثل لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هو أن يأكل 4 مرات في اليوم. يجب أن تكون فترات الراحة بين الوجبات 3.5 ساعات على الأقل.

كمية الطعام اليومية للأطفال أقل من سنة ونصف هي 1000-1200 مل. يوصى بتوزيعه على مدار اليوم على النحو التالي:

• ربع يؤكل في الإفطار.
• 35٪ مخصصة لوجبات الغداء ؛
• 15٪ يأكل الطفل أثناء وجبة خفيفة بعد الظهر ؛
• العشاء 25٪ من الإجمالي.

أغذية تربوية تكميلية

اليوم ، أصبح الكثير على دراية بمفهوم مثل الأطعمة التربوية التكميلية. هذا ليس على الإطلاق إدخال الأطعمة التكميلية لمعايير صارمة.

الأطعمة التربوية التكميلية هي تقنية يُسمح للأطفال من خلالها بتذوق الطعام من أطباق والديهم. ومع ذلك ، من المهم أن يأكل الأب والأم الأطعمة الصحية. الطفل ، الذي يحاول تدريجياً "طعام الكبار" ، يعتاد عليه تدريجياً ، والانتقال إلى المائدة المشتركة يكون سلسًا ومتناغمًا.

نبدأ في المضغ

في عمر سنة ، يكون الطفل قد اكتسب بالفعل 6-8 أسنان ، مما يعني أنه الآن قادر على مضغ قطع صغيرة من الطعام بنفسه. لا أحد يندفعك للتخلي عن هريس الخضار والفاكهة ، بل يمكن أيضًا تناولها. ومع ذلك ، يجب ألا تتأخر في تناول الطعام الصلب. تسمح عملية المضغ لجهاز الفك بالتشكل بشكل صحيح ، وتؤثر على تطور العضة الصحيحة وتهيئ الطفل "لمرحلة البلوغ".

إن عملية أكل طفل يبلغ من العمر سنة واحدة هي مشهد ترفيهي. يحاول المكتشف الصغير بين الحين والآخر أن يأخذ الملعقة من أمه ويريد أن يتصرف بمفرده. يمكنهم أن يأكلوا أنفسهم بأيديهم ، وأن يتعلموا الشرب من دائرة ، أو "إطعام" والديهم أو لعبة.

غالبًا ما تتحول إطعام الطفل إلى تساهل مع الذات. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك استخدام بعض النصائح:

• ليس من الجيد إجبار طفلك على تناول الطعام إذا لم يرغب في ذلك على الإطلاق. دعه يذهب للعب. جائعًا ، سيأتي هو نفسه راكضًا إلى المطبخ ويأكل بسرور.
• لا يجب أن تتسرعي في الرضاعة ، اتركي الطفل يأكل بالسرعة التي تناسبه.
• لن تكون وجبات العشاء والغداء ووجبات الإفطار المشتركة وسيلة جيدة لتوحيد الأسرة فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا تقليدًا جيدًا. علاوة على ذلك ، سيتبع الطفل مثال الكبار ويحاول التصرف بشكل صحيح على الطاولة.
• طبق مزين بشكل جميل يأكله الطفل عن طيب خاطر. لذلك ، يمكنك استخدام خيالك وتقديم أطباق مألوفة لطفلك بطريقة غير عادية.

لكي يكون الطفل بصحة جيدة ومبهجًا ومبهجًا ، تحتاج إلى الاستماع إلى العديد من التوصيات المفيدة لتنظيم تغذية طفل يبلغ من العمر سنة واحدة:

• يجب أن تؤخذ الوجبات في نفس الوقت كل يوم. يضمن نظام التغذية المستقر لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة الأداء السلس للجهاز الهضمي بأكمله. يجوز الانحراف عن الجدول المقرر خلال نصف ساعة.
• يجب تنظيم وجبات الطفل سنويًا مع مراعاة الاحتياجات الفردية ، فلن تضطر إلى بذل جهد لإطعام طفل صغير عنيد و "دفع" ملعقة مع عصيدة غير محببة في فم طفلك.
• يجب أن يبدأ إدخال أي أطعمة جديدة في النظام الغذائي للطفل في عمر سنة واحدة بشكل تدريجي ، بدءًا بجرعة صغيرة. في هذه الحالة ، من المهم مراقبة رد فعل جسم الطفل.
• يجب أن تكون المنتجات المخصصة للأطفال طازجة. من غير المرغوب أيضًا إعادة تسخين وجبات الأطفال.
• التغذية السليمة لجميع أفراد الأسرة ستسمح للطفل بالاستمتاع مباشرة من صحنك. النتيجة: أسرة معافاة ولا داعي لطهي الطفل منفصلاً عن باقي أفراد الأسرة.

إن رؤية أطفالهم سعداء هو حلم جميع الآباء. تذكر أن صحتهم بين يديك. قد يكون من المفيد تدليل الأطفال ، ولكن بالتأكيد ليس من خلال تقديم الطعام. مفتاح الصحة الجيدة هو التغذية السليمة والمتوازنة للأطفال والآباء.

كيفية عمل القائمة الصحيحة لطفل عمره عام واحد. ملامح التغذية والنظام الغذائي.

كيف وماذا تطعم طفل عمره سنة واحدة؟ ما النظام الغذائي الذي يجب عليك اتباعه وكيفية إعداد القائمة الصحيحة؟ ستجيب المقالة على جميع الأسئلة المتعلقة بتغذية طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا.

ماذا يمكنك ان تعطي لطفل سنة؟

• يبلغ الطفل من العمر 12 شهرًا أو عامًا واحدًا. هذا حدث مهم ومهم لكل من الطفل والوالدين. يستمر الرجل الصغير في النمو ، مما يعني أنه من أجل نموه الصحيح وصحته ، يلزم اتباع نظام غذائي متوازن ومغذي.
• حان الوقت الآن لمراجعة نظام تغذية الطفل وتكوين وجودة الأطباق المقدمة. بحلول هذا الوقت ، كان الطفل قد تعرف بالفعل على بعض المنتجات الغذائية "للبالغين" ، وكان لديه أسنانه الأولى ، وأصبح أكثر نشاطًا بدنيًا وعقليًا.

ما هي الأطعمة التي يمكن إعطاؤها لطفل عمره عام واحد؟

عصيدةيبقى المنتج رقم 1 في النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد. إنه مصدر للكربوهيدرات لتجديد إمدادات الطاقة للجسم المتنامي والبروتينات النباتية والمعادن وفيتامينات ب.

بالإضافة إلى الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان المفضلة ، يمكن استكمال القائمة بحبوب مفيدة بنفس القدر: الذرة والقمح. في هذا العمر ، لم يعد من الممكن تحويل الطبق إلى عصيدة تشبه الهريس ، ولكن يمكن تقديم عصيدة مسلوقة جيدًا.

يتم غليها في الحليب وإعطائها للطفل لتناول الإفطار. في حالة عدم تحمل بروتين الحليب ، يجب غلي العصيدة في الماء أو في مرق الخضار.

منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة- المكون الرئيسي لتغذية الأطفال من عمر سنة واحدة. وهذا مصدر للبروتين والكالسيوم والصوديوم والكلور والفوسفور الضروري لنمو أنسجة عظام الطفل وتوازن الكهارل في الجسم.

في اليوميجب أن يتلقى الطفل البالغ من العمر سنة واحدة ما يصل إلى 200 مل من الكفير أوقبل 300 مل زبادي... يجب استخدامه الزبادي "الحية"غير معالج بالحرارة. هذه الزبادي مفيدة في الحفاظ على البكتيريا الطبيعية لأمعاء الطفل.

جبنيمكن استخدامه بشكل أنيق أو مخفف مع القليل من الزبادي. يحب الأطفال فطائر الجبن المنزلية الحلوة أو الأوعية المقاومة للحرارة أو بودينغ الجبن القريش. أعط الجبن بكمية تصل إلى 70 جراميوميًا أو ما يصل إلى 140 جم كل يومين.

جبنة قاسيةيمكن أن تتناوب مع الجبن. تُبشَّر على مبشرة ناعمة وتُستخدم في الطواجن أو تُرش على المعكرونة.

زبدة طبيعيةتضاف إلى الحبوب الجاهزة أو البطاطس المهروسة. يمكن دهنه على الخبز على شكل شطيرة. السعر اليومي - ما يصل إلى 12 جرام.

هام: يجب تصنيع منتجات الألبان الخاصة بالأطفال وفقًا لمعايير أغذية الأطفال ، مع وضع ملصقات عليها بتاريخ انتهاء الصلاحية وقواعد التخزين.

منتجات المخبزكما خبز ابيضتعطي في الكمية 100 جرامفي اليوم. يمكن أن يسبب خبز الجاودار تخمر في بطن الطفل.

معكرونةيمكن إدخالها في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة في المبلغ 25-30 جرامليس في كثير من الأحيان 1-2 مرات في الأسبوع.

مرق وشوربات- الأطباق التي يجب أن يتعلمها الطفل من عمر سنة. يتم طهي الدواجن أو لحم العجل على مرق ضعيف من اللحوم الخالية من الدهون ، وتتبيلها بالخضروات والحبوب والمعكرونة. تعتبر مرق الخضار قاعدة رائعة لحساء البرش أو كرات اللحم أو حساء كرات السمك أو حساء الخضار المهروس.

هريس الخضار والفواكههو طبق لا بد منه في نظام الطفل الغذائي. إنه مصدر للفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى للطفل. يتم تحضير البطاطس المهروسة من عدة أنواع ، والشيء الرئيسي هو أن الطفل لا يعاني من حساسية تجاه هذه المنتجات.

يجب أن يتواجد الكرز الحلو والكشمش والمشمش والكرز وغيرها من الفواكه والتوت في قائمة طعام الطفل خلال الموسم. من الأفضل استخدام "الفيتامينات الخضراء" المزروعة في حديقتك أو منطقتك المحلية.

من الأفضل تقطيع التوت والفواكه ذات القشرة الكثيفة في البطاطس المهروسة ، ويمكن تقطيع الخوخ والكيوي والمشمش إلى شرائح صغيرة.

البنجر والجزر والطماطم والبازلاء الخضراء والفاصوليا والبروكلي جيدة جدًا لمهروس الخضروات للأطفال.

هام: الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف: البنجر والكرنب والبقوليات وغيرها يجب غليها جيداً وطحنها لتجنب المغص المعوي والانتفاخ عند الطفل.

يجب إدخال الفواكه والتوت والخضروات الجديدة تدريجياً بجرعات صغيرة ، ومراقبة كيفية تفاعل الطفل مع هذه الأطعمة. طازج الفواكه والتوتأعط الطفل بكميات - 200-250 جرامفي اليوم.

عصائر طازجة ، كومبوت ، شاي خفيفمن الفاكهة والتوت والفواكه المجففة تعطى للطفل أثناء الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر 100 ملفي اليوم.

لحمة- مصدر مهم للبروتين الغذائي للطفل المتنامي. يفضل إعطاء الأطفال لحوم الدواجن والأرانب ولحم العجل على شكل شرحات بخارية وكسرولات وكرات لحم. يجب أن تكون اللحوم في النظام الغذائي اليومي للطفل بكمية 60-80 جمفي اليوم.

لحم بتلو وكبد دجاج- منتج مغذي ثمين للرجل الصغير. يحتوي على اليود والزنك والحديد والكالسيوم وفيتامينات أ ، د ، فيتامينات ب. يمكنك تنويع طعام طفلك عن طريق إضافة أطباق الكبد إلى القائمة. البطاطس ، البودينغ ، شرحات الكبد على البخار ، الفطائر ، حساء البوريه لذيذة وصحية. يعتاد الأطفال بسرعة على الأطعمة التي تحتوي على الكبد ويحبونه.

سمكةفي الكمية 40 جرام مرة أو مرتين في الأسبوعينوع النظام الغذائي للطفل. يصنعون الحساء أو شرحات البخار أو اللحم المفروم أو يخنة على شكل قطع فيليه.

بيض الدجاجاستسلام جديدة 3 قطعفي الأسبوع. عجة البخار المصنوعة من البيض والحليب يمتصها جسم الطفل جيدًا ويحبها الأطفال. يمكن تقديم صفار البيض المسلوق بشكل منفصل مع الإفطار أو العشاء. يجب أن يؤخذ البيض المضاف إلى شرحات ، سوفليه أو كعك الجبن في الاعتبار عند حساب معدل البيض للطفل.

ماءهو رابط ضروري بين الوجبات ويجب تضمينه في نظام الطفل الغذائي دون أن يفشل. للشرب يجب استخدام المياه النظيفة للأطفال الحاصلين على الشهادات المناسبة.

هام: يجب أن نتذكر: العصائر ، والكومبوت ، والشاي ، والخلطات العشبية لا يمكن أن تحل محل الماء. يوصى بإعطاء الطفل قدر ما يشاء من الماء النظيف أو المغلي طوال اليوم. قللي من تناول الماء قبل النوم فقط.

ملحتستخدم لتمليح الأطباق. يكفي طفل عمره عام واحد 1 جرامملح يوميا.

سكروالأفضل عدم استخدامه في غذاء الطفل ، حتى لا يعتاد على الحلويات منذ الصغر. من الأفضل تحضير العصائر والمشروبات والكومبوت بدون إضافة السكر على الإطلاق. إذا دعت هذه الحاجة ، فإن المدخول اليومي من السكر هو - 30-40 جم.

من الأفضل إضافته بكميات قليلة فقط لإضافة نكهة إلى الطبق. من الأفضل استبدال السكر المضر بالطفل. الفركتوز... في بعض الأحيان يمكنك تدليل الطفل الصغير بالحلويات: شريحة من المارشميلو أو المربى مطبوخة في الفركتوز.

ما الذي لا يجب إعطاؤه لطفل عمره سنة واحدة؟

• السجقعمليا لا تحتوي على اللحوم: 100 غرام من النقانق المطبوخة أو 2 من النقانق لا تحتوي على أكثر من 7 غرام من اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على العديد من "eshek" الخطرة على الطفل: مثبتات ، مواد حافظة ، محسنات النكهة ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تميل هذه المنتجات إلى التدهور السريع إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح.
• ماء فوار حلولا يجوز في غذاء الطفل.
• فاكهة حمضيةمحرضون للحساسية ، لذلك من غير المرغوب إدخالهم في طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة.
• الفطرتعتبر أطعمة غنية بالبروتين ، خاصة للأطفال.
• المكسراتيمتصه الأطفال بشكل سيء.
• شوكولاتةيمكن أن يسبب الحساسية ويثير الجهاز العصبي للأطفال مما يؤثر سلبًا على صحة الطفل.
• الأطعمة المعلبة ونصف المصنعةلا ينبغي أن تكون موجودة في النظام الغذائي للأطفال بسبب كمية كبيرة من المواد الحافظة والمثبتات من أصل اصطناعي.

تغذية الطفل في عمر 1 سنة: طاولة

في عمر سنة ، يكون لدى الطفل ، كقاعدة عامة ، العديد من الأسنان ويكون جهاز المضغ قادرًا على التعامل مع المزيد من الأطعمة الصلبة. يجب أن تكون كمية الطعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة 1200-1250 ملفي اليوم. يوصى بتوزيع هذه الكمية من الطعام على النحو التالي:

• الإفطار - 25٪
• الغداء - 35٪
• وجبة خفيفة بعد الظهر (وجبة خفيفة) - 15٪
• العشاء - 25٪

هام: وضعت وزارة الصحة في الاتحاد الروسي معدلات تقريبية للتغذية اليومية للأطفال. بالنسبة للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات ، فهم: 53 جرامًا من البروتين ، و 53 جرامًا من الدهون ، و 212 جرامًا من الكربوهيدرات.

يجب أن يوفر غذاء الطفل البالغ من العمر سنة واحدة السعرات الحرارية اللازمة لنموه الكامل. في المتوسط ​​، يحتاج الطفل إلى عام 100-102 سعر حراري لكل 1 كيلو جرام من وزن الجسمفي يوم.

لذلك ، يجب أن يتلقى الطفل الصغير الذي يزن 10 كجم 1000-1020 سعرة حرارية على الأقل يوميًا مع الطعام. على الرغم من حقيقة أن الطفل يتحرك بنشاط ويستهلك الكثير من الطاقة ، إلا أنه لا ينبغي تجاوز محتوى السعرات الحرارية في الطعام لتجنب السمنة المحتملة في المستقبل.

نحن نقدم عينة من الجدول مع قائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لمدة أسبوع.

جدول لقائمة نموذجية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لمدة سبعة أيام

قائمة تقريبية لطفل في عمر 1 سنة

ينمو الطفل البالغ من العمر عام واحد بسرعة ، لذلك ، من أجل النمو الفسيولوجي الطبيعي للطفل ، يلزم اتباع نظام غذائي كامل ومتنوع. في هذه المرحلة من نمو طفل صغير ، لا يمكن لحليب الأم أن يحل محل المنتجات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيا والمعادن.

هام: إذا كان الطفل في هذا العمر لا يزال يتلقى حليب الثدي ، فلا ينبغي التخلي عنه. استمري في إرضاع طفلك قبل النوم. سيحصل الطفل على نصيبه من حليب الثدي وسيستمتع بنوم عميق في الليل.

نحن نقدم تقريبي قائمة لطفل عمره عام واحد.

• الإفطار: 8.00حليب - 200 مل أو عصيدة - 150 مل ، صفار دجاج مسلوق - 1 \ 2 قطعة ، هريس الفاكهة - 50 جم ، شاي ضعيف - 100 مل ، خبز أبيض - 20 جم.
• الغداء: 12.00شوربة مع كرات لحم الدجاج - 100/30 جم ، هريس الخضار - 100 جم ، كومبوت الفواكه المجففة - 100 مل ، خبز أبيض - 15-20 جم.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: 16.00الكفير أو الزبادي أو الحليب - 150 مل ، الجبن - 50 جم ، هريس الفاكهة - 50 جم ، ملفات تعريف الارتباط - 15 جم.
• العشاء: 20:00هريس الخضار باللحم المفروم - 150/30 جم ، جيلي الفاكهة - 50 جم ، خبز أبيض - 20 جم.
• العشاء قبل النوم: 22.00الكفير أو عصيدة الحليب أو الرضاعة الطبيعية - 150-200 مل.

النظام الغذائي لطفل بعمر سنة بالساعة: مخطط

• النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد مهم جدًا لنمو الطفل السليم. يجب ألا يختلف النظام الغذائي كثيرًا عن الوجبة المعتادة لطفل حتى سن عام.
• ولكن بالنظر إلى حقيقة أن الطفل بدأ يقضي المزيد من الوقت في حالة اليقظة ، يجب تعديل النظام ، وتحويله تدريجياً إلى 4-5 وجبات في اليوم ، وإلغاء الرضاعة ليلاً.
• استراحة مدتها 3-4 ساعات بين الوجبات تجعل الطفل يشعر بالجوع ويأكل حصص الطعام المعروضة بشهية. سيساعد هذا النظام الغذائي الطفل على التكيف بشكل أسرع في مرحلة ما قبل المدرسة في المستقبل.

هام: لا ينبغي حرمان الطفل الذي يعاني من ضعف الشهية والضعف والأمراض المتكررة من إطعام الليل إذا كان الطفل يحتاج إلى طعام خلال هذا الوقت.

• يوصى بمراقبة ساعات تغذية طفلك. يجب ألا تتجاوز الانحرافات المؤقتة 15-20 دقيقة. من المهم تطوير عادة طفلك لتناول الطعام في وقت معين.
• هذا يساهم في إطلاق العصارة الهضمية في الوقت المناسب ، وهو أمر ضروري لهضم الطعام عالي الجودة ، وكذلك لتنمية الشهية الجيدة للطفل. يُنصح بأن يتناول الطفل البالغ من العمر عام واحد وجبة الإفطار بين الساعة 8-9 صباحًا.

يجب تجنب الوجبات الخفيفة بين الوجبات. يمكن للشطائر ، البسكويت ، الخبز ، بعض الفواكه أن تعيق شهية الطفل ، مما سيؤثر لاحقًا خلال الوجبة الرئيسية. حتى قطعة تفاحة غير ضارة يمكن أن تكون سببًا لرفض المزيد من الأكل في الوقت المناسب.

معيار اللحوم لطفل يبلغ من العمر 1 سنة

• أطباق اللحوم مهمة في قائمة الطفل. يحتاج طفل عمره عام واحد 60-80 جماللحوم يوميا. يجب أن يزيد الطفل البالغ من العمر 1.5 عام من هذا المعدل ما يصل إلى 100 جرام... يوصى باستخدام اللحوم الخالية من الدهون من الدجاج والديك الرومي والأرانب ولحم البقر قليل الدهن ولحم العجل في نظام الطفل الغذائي.
• يُنصح بإعطاء أطباق اللحوم في النصف الأول من اليوم حتى يمتصها جسم الطفل. عادة ما يعتاد الأطفال الصغار بسرعة على منتجات اللحوم ويحبون الأطعمة المصنوعة من اللحوم على شكل: شرحات على البخار ، وكرات اللحم ، وأطباق اللحم ، والسوفليه ، والزراز ، وكرات اللحم.
• يمكن توسيع نطاق البروتينات الحيوانية باستخدام أطباق مخلفاتها في أيام معينة من الأسبوع: الكبد واللسان والقلب. 1-2 مرات في الأسبوع ، يمكن استبدال اللحوم بأطباق السمك.

أطباق جديدة للطفل في سن 12 شهرًا: وصفات

كيفية إدخال أطباق جديدة بشكل صحيح في النظام الغذائي للأطفال الصغار؟

• يجب إدخال الأطعمة الجديدة في طعام الأطفال تدريجياً ، ابتداءً من أجزاء صغيرة.
• بعد تناول أطباق جديدة ، تتم مراقبة رد فعل الطفل. يجب على الأطفال الذين يعانون من أعراض الحساسية توخي الحذر بشكل خاص عند تناول الأطعمة.
• لا ينصح بإدخال العديد من الأطعمة الجديدة في نفس الوقت في النظام الغذائي. هذا يجعل من الممكن معرفة المنتج الذي لا يناسب الطفل ، إذا حدث ذلك.
• إذا ظهرت مظاهر حساسية طفيفة على الأقل في شكل طفح جلدي أو بقع حمراء مثيرة للحكة على الوجه والجسم ، فيجب استبعاد المنتج الذي تسبب في الحساسية من نظام الطفل الغذائي.
• لا تنزعجي لأن بعض الأطباق لا تناسب طفلك الصغير. لديه أيضًا تفضيلات ذوقه الخاصة ولا يمكن تناول جميع المنتجات الجديدة بضجة كبيرة. حاول مرة أخرى مع إدخال هذا الطبق في غضون أسبوعين ، ربما بحلول هذا الوقت سوف يعجب الطفل.
• اسمح لطفلك بعدم تناول حصة كاملة من الأطعمة الجديدة ما لم يكن على استعداد لذلك. هذا طعام جديد بالنسبة له ، عليك التعود عليه. وهذا يستغرق وقتا وصبرا.
• قم بعمل قائمة للطفل ، مع مراعاة ليس فقط الخصائص المفيدة للمنتجات ، ولكن أيضًا مع مراعاة تفضيلات ذوق الطفل الصغير. ثم يأكل الطفل بشهية ويأكل الحصص المقدمة.

هام: أطعمي طفلك الطعام الطازج فقط ، وإعادة تسخين الطعام المحضر مسبقًا غير مقبول.

شوربة مع كرات اللحم المفروم والحنطة السوداء

طبق جديد لطفلك: كرات اللحم مع الحنطة السوداء في مرق الخضار. نأمل أن يحبها الرجل الصغير.

مطلوب لاتخاذ:

• فيليه لحم عجل مفروم - 100 جم
• بطاطس - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة كوسة - 50 جم
• بصل - 0.5 قطعة.
• الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة
• الشبت - 1-2 فرع

تحضير

1. اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية
2. تُقطع بطاطس الكوسة والكوسة إلى مكعبات وتُلقى في الماء المغلي.
3. صر الجزر.
4. يُفرم البصل ناعماً ويُغمس مع الجزر في البطاطس المسلوقة والكوسا.
5. يخلط اللحم المفروم مع الحنطة السوداء وتتشكل كرات اللحم الصغيرة.
6. بعد 10-15 دقيقة من سلق الخضار ، أضف كرات اللحم إلى المقلاة واتركها تغلي واتركها تطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح إلى الحساء وأضف الشبت المفروم جيدًا.

شوربة كبد العجل المهروس

هذا الحساء سوف يروق للطفل وهو مثالي كوجبة أولى لتناول طعام الغداء.

مطلوب لاتخاذ:

• لحم العجل أو كبد الدجاج - 100 جم
• صفار البيض - 1 قطعة.
• خبز أبيض - 100 جم
• الحليب - 100 مل
• مرق نباتي أو ماء - 250 مل
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة

تحضير

1. الخبز الأبيض الخالي من القشور ينقع في اللبن ويخلط مع صفار البيض.
2. يُغسل الكبد ويُطحن في مفرمة اللحم.
3. يخلط الخبز مع الكبد ويفرك الكتلة من خلال غربال.
4. تُسكب كتلة الكبد بمرق الخضار أو الماء.
5. يُغلى حساء الكبد ويُطهى لمدة 10 دقائق.
6. الحساء النهائي محنك بالزبدة.

سلطة الشمندر والتفاح

يمكن تقديم سلطة صحية لطفلك على الغداء أو العشاء. إنه مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك.

مطلوب لاتخاذ:

• 1/2 تفاحة متوسطة
• 1/2 بنجر صغير
• زيت نباتي - 0.5 ملعقة صغيرة

تحضير

1. اسلقي البنجر حتى ينضج
2. نصف صر مقشر
3. قشر التفاح وأزل البذور.
4. نصف تفاحة مبشورة ومختلطة مع البنجر.
5. السلطة محنك بالزيت النباتي.

شرحات السمك على البخار

الأطفال ليسوا مغرمين بشكل خاص بالسمك. جرب طهي كعكات السمك بالبخار.

مطلوب لاتخاذ:

• فيليه سمك - 200 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 بصلة صغيرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 ملعقة حلوى

تحضير

1. يتم لف شرائح السمك بالبصل من خلال مفرمة اللحم.
2. يُضاف الجزر المبشور جيدًا والبيض النيء إلى اللحم المفروم.
3. يُعجن الكتلة جيدًا وتُملح قليلاً.
4. يضاف الدقيق إلى اللحم المفروم وتتشكل شرحات.
5. تُطهى كعكات السمك على البخار في غلاية مزدوجة لمدة 20-30 دقيقة.
6. يمكن تقديم الفطائر مع البطاطس المهروسة أو مهروس الخضار الأخرى.

جبنة قريش مع موز و خوخ

ألا يحب الطفل الجبن؟ قم بإعدادها وفقًا للوصفة التالية وسيقدر طفلك الصغير هذه الحلوى الحلوة والصحية.

مطلوب لاتخاذ:

• الكفير للأطفال - 500 مل
• موز - 1/2 قطعة.
• الخوخ - 1/2 قطعة.

تحضير

1. يسخن الكفير في حمام مائي.
2. بعد 20 دقيقة ، تُلقى الخثارة الناتجة على القماش القطني لفصل مصل اللبن.
3. يفرك اللبن الرائب من خلال منخل.
4. يتم غسل الموز والخوخ جيدًا.
5. قشر نصف حبة الموز.
6. نقطع نصف حبة الخوخ إلى قطع.
7. توضع الفاكهة واللبن الرائب في الخلاط ويخفق حتى يصبح رقيقًا وناعمًا.

ملامح طهي الطعام للأطفال بعمر سنة واحدة

• يجب تحضير الطعام عن طريق الغليان ، الطهي ، الخبز ، التبخير.
• لا يتم إضافة البهارات والتوابل والصلصات والأطعمة المعلبة للكبار والقلي إلى أطباق الأطفال.
• لشوربات الخضار ، يُطهى الجزر والبصل في مقلاة مع القليل من الماء.
• يجب أن يتلقى الأطفال الذين يبلغون من العمر عامًا واحدًا الطعام في حالة تشبه الهريس ، ولكن بعد شهرين يوصى بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. في وقت لاحق ، عندما تظهر أسنان المضغ ، يمكن تقطيع الطعام إلى حجم 3 سم ، مما يسمح للطفل بمضغ الطعام بشكل صحيح بمفرده.
• حافظ على نظافة يديك أثناء تحضير الطعام. علمي طفلك الصغير أن يغسل يديه قبل الأكل.

كيف وماذا لإطعام طفل عمره عام ، فيديو