الحقيقة الصادقة عن الآيس كريم "كلين لاين". العلامات التجارية آيس كريم كلين لاين مراجعات الخبراء

الماركة: بيور لاين

الفرع: الصناعات الغذائية

المنتجات: منتجات الألبان المخمرة ، الآيس كريم

الشركة المالكة: "Clean Line"

تاريخ التأسيس: 2002

المقر: موسكو

بلد التسجيل: روسيا ، موسكو

المالك: Gagik Evonyan و Tigran Matinyan

تاريخ الشركة

اعتمد مالكو شركة Chistaya Liniya ، Gagik Evonyan و Tigran Matinyan ، في البداية فقط على مشروبات الحليب المخمرة العرقية. لكن النجاح الحقيقي جاء إليهم بفضل منتج ثانوي للإنتاج ، وبعد ذلك وصل حجم مبيعات الشركة إلى 600 مليون روبل.

أسسوا "كلين لاين" لإنتاج المشروب التقليدي لشعب تانغ القوقازي والتركي في عام 2000 ، بعد أن استثمروا 5000 دولار في هذا المجال. اشترينا غلايات وعلب ، واستأجرنا مستودع بقالة سابق بالقرب من Solnechnogorsk مقابل 400 دولار شهريًا. لقد استأجروا العديد من العمال ، لكنهم عملوا بأنفسهم في بعض الأحيان في "الورشة" ليلاً.

قسم رواد الأعمال على الفور مجالات الأعمال: تولى Gagik تكنولوجيا الإنتاج ، Tigran - الاقتصاد. في البداية ، لم يكن إنتاج Chistaya Liniya مختلفًا كثيرًا عن الإنتاج المنزلي. تم شراء الحليب من المزارع الجماعية بالقرب من موسكو ، وتم إنتاج 100 لتر من تان يوميًا. قام Gagik بتسليم المنتجات إلى مطاعم موسكو في سيارته الخاصة.

بحلول عام 2002 ، بدأت الشركة العمل على أساس مزرعة Krasnaya Niva الجماعية بالقرب من بلدة Dolgoprudny. على مدى ثلاث سنوات ، نما مصنع لتصنيع الألبان على أراضيه ، حيث استثمر رجال الأعمال مئات الآلاف من الدولارات من القروض التي حصلوا عليها من بنك فورا.

بعد إطلاق مصنع Chistaya Liniya ، بدأ في إنتاج حوالي 10000 طن من منتجات الألبان المخمرة سنويًا. في الوقت نفسه ، نشأت فكرة تنظيم مزرعة ماعز: لهذا قاموا بشراء حظائر أبقار في مزرعة Rassvet الجماعية في منطقة دميتروفسكي. لم تتعلم الشركة على الفور كيفية إنتاج الحليب بدون رائحة معينة من الماعز. في البداية حاولوا الاحتفاظ بالماعز الروسي ، لكن إنتاجهم من الحليب كان منخفضًا - 200-500 غرام في اليوم. ونتيجة لذلك ، اختار القادة ماعز جبال الألب ، والنوبة ، وسانين ، التي تنتج ثلاثة إلى ستة لترات من الحليب يوميًا.

العمر الافتراضي للتان أطول من اللبن الرائب العادي ، لذلك كان الهامش أعلى - يصل إلى 15٪. ساعد هذا الشركة على البقاء على قيد الحياة في المرحلة الأولى. لتوسيع جمهور المستهلكين ، ركزوا على الخصائص الصحية للتان. ظهرت إصدارات خالية من الدهون من المشروب.

كانت أول سلاسل كبيرة لـ Chistaya Liniya هي القارة السابعة و Azbuka Vkusa. على عكس المنافسين ، قررت الشركة أن تأخذ شريحة سعرية أعلى. خمّن Chistaya Liniya اتجاه السوق ، حيث قدم منتجًا عصريًا جديدًا للسوق في عبوات مختلفة ، ومحتوى دهون مختلف ، لذلك لم يكن هناك انقطاع في الإمدادات.

عندما بدأت الشركة في إنتاج الاسمرار الخالي من الدسم في عام 2007 ، كان لا يزال هناك كميات كبيرة من الكريم يجب سكبها في بعض الأحيان. ثم جاءت فكرة صنع الآيس كريم. كان المنتج الأول عبارة عن مصاصة على عصا بطعم مشابه للآيس كريم منذ الطفولة. كانت العبوة بسيطة وحنين إلى الماضي - كانت المصاصة ملفوفة بورق فضي.

بدأ Chistaya Liniya بتزويد Azbuka Vkusa بالآيس كريم ، وفي ذلك الوقت كان الآيس كريم الوحيد المصنوع من الكريمة الطبيعية. في عام 2007 ، عرضت Iceberry على Chistaya Liniya لإنتاج مصاصة Filevskoe لها. بالفعل في عام 2009 ، احتل Filyovskoye المركز الثالث في المبيعات بعد Lakomka و Leningradskoye ، قادة المبيعات على المدى الطويل. ونتيجة لذلك ، تمكنت الشركة من تحقيقها بشكل صحيح من خلال التسويق: فقد صدى الآيس كريم بأسلوب الستينيات على الفور لدى العملاء. في عام 2008 ، باعت Chistaya Liniya 2000 طن من الآيس كريم ، والتي كانت تمثل في ذلك الوقت 50٪ من الناحية النقدية في هيكل مبيعات الشركة.

في عام 2014 ، أجرى خبراء من NP Roskontrol فحصًا لست ماركات الآيس كريم الروسية الأكثر شهرة ، والتي تشير ملصقاتها إلى أن الآيس كريم مصنوع وفقًا لـ GOST. بالإضافة إلى ذلك ، قام الخبراء بفحص الآيس كريم السويسري باهظ الثمن في المختبر لمعرفة ما إذا كانت تكلفته تتوافق مع الجودة وما إذا كانت تختلف اختلافًا كبيرًا عن المنافسين الآخرين.

تم اختيار العلامات التجارية التالية للاختبار: "اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية" و "جولد ستاندرد" و "فاميلي آيسبيري" و "فكوسلانديا" و "نستله 48 كوبيل" و "تشيستايا لينيا" و "موفنبيك".

تم تقييم جميع العلامات التجارية للآيس كريم من حيث سلامة المستهلك وجودة المنتج والصحة والذوق. تم اختبار كل آيس كريم في ظروف معملية لوجود الميكروبات والبكتيريا والخميرة والمواد الحافظة.

قام الخبراء بفحص محتوى الدهون النباتية والسكر ومحتوى الدهون في المنتجات وتوافق المعلومات المعلنة من قبل الشركة المصنعة على الملصق مع الواقع. بعد تقييم كل علامة تجارية على نظام من 100 نقطة ، قدمت Roskontrol تصنيفًا احتل فيه الآيس كريم Chistaya Liniya المرتبة الأولى برصيد 62 نقطة.

الصورة: رحلة للأطفال في مصنع تشيستايا لينيا

آيس كريم "تشيستايا لينيا" هو الآيس كريم الوحيد المصنوع من الحليب الطبيعي. كانت هذه هي العلامة التجارية التي أعطى الخبراء تفضيلها من حيث الذوق. لا يحتوي هذا الآيس كريم على دهون نباتية ، ومحتوى السكر والدهون مدون على الملصق ، ولا توجد جراثيم أو بكتيريا أو خميرة أو مواد حافظة. إنها الشركة الرائدة بين العلامات التجارية المختارة. يتوافق الآيس كريم تمامًا مع معايير GOST والجودة والسلامة.

في عام 2017 ، أطلق أصحاب العلامات التجارية O! Eskimo ، منشأة صغيرة لإنتاج الآيس كريم على شكل جزيرة في مركز تسوق. يختار العميل المذاق ، ويقوم البائع بإعداد الحلوى في حضوره. اعتبارًا من يناير 2018 ، أصبح لدى الشبكة 30 جزيرة خاصة بها وجزيرتان في موسكو وسانت بطرسبرغ.

تاريخ العلامة التجارية

يقول Oleg Luknitsky ، مدير شركة Chistaya Liniya:

في البداية ، أردنا تجنب الصور المستخدمة عند الترويج للآيس كريم في روسيا: إشارات إلى معايير GOST السوفيتية أو القيم العائلية بالمعنى التقليدي. في الوقت نفسه ، كان من المهم أن نحمل المفهوم بأكمله الخاصية الأساسية لـ Pure Line - الطبيعة الاستثنائية للمنتج. إذا نظرت إلى تركيبة الآيس كريم لدينا ، فهي دائمًا مكونات طبيعية: حليب عضوي ، قشدة ، حليب مكثف ، عسل ، شوكولاتة ، توت بري.

يقع المصنع في مدينة Dolgoprudny في منطقة موسكو.

تم الترحيب بنا بحرارة مع الكعك الذي أعده حلواني المصنع من منتجات الألبان والنبيذ والحلويات.

أخبرنا المالكون المشاركون للمصنع Tigran Matinyan و Gagik Evonyan عن المصنع وكيفية صنع الآيس كريم.

الشريك في ملكية مصنع تيغران ماتينيان

تيغران ماتينيان وجاريك إيفونيان (الحليب والمزرعة مسؤوليته)

بدأ تاريخ المصنع في فجر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين مع إنتاج المشروبات العرقية (تان ، عيران) ، ثم ظهرت منتجات الزبادي. في عام 2006 ، أدرك الملاك أنهم كانوا يجمعون الكثير من الكريمة (المعقم والزبدة). حاولنا صنع الآيس كريم ، ووجدنا أشكالًا قديمة - في ورق القصدير ، على عصا. في النهاية ، نجح كل شيء ، والآن تحتل العلامة التجارية Chistaya Liniya مكانة عالية في منطقة موسكو وفي الكيانات المكونة للاتحاد الروسي.

ينفذ المصنع خدمة التوصيل إلى المنازل في سيارات تحمل علامات تجارية (يوضع الثلج الجاف في الحاوية). شاحنات الآيس كريم الكبيرة تشحن حتى -40° ج. بالإضافة إلى الطرود التي يطلبها العملاء ، يتم حمل طرد "مزيف" في السيارة ، يتم استخدامه للتحقق من حالة الآيس كريم عند عودته إلى المصنع.

في اليدين - الثلج الجاف

يتم جلب الحليب من مزارع الألبان في المصنع بعد ساعات قليلة من الحلب ، وقد تم تجهيز جميع ناقلات الحليب بمعامل صغيرة للتحكم في جودة الحليب.

ذهبنا إلى المستودع حيث درجة الحرارة -28° S. لقد حصلنا على سترات دافئة. شاهدنا منصة نقالة تتحرك على ارتفاع كبير - حاوية ضخمة بها آيس كريم. قال تيغران ماتينيان إن المكان الدافئ الوحيد في المستودع هو الأرضية ، وإلا فإن الأساس سوف ينكسر.

تمديد البليت

يتم إجراء العديد من الرحلات في المصنع ، خاصة للأطفال ، تصل إلى ما يصل إلى ألف سائح يوميًا ، ويتم ترتيب دروس رئيسية وتذوق للأطفال ، ثم يتم إحضار هدية حلوة إلى المنزل على شكل مجموعة من الآيس كريم. يتم إجراء الرحلة بواسطة شخصية Chistolin. في نفس الوقت ، كل شيء نظيف ومعقم.

تشيستولين

تشيستولين والأطفال

في درجة الماجستير في غرفة خاصة

توجد منطقة حجر صحي في منطقة المستودعات ، حيث يتم فحص جودة المواد الخام المستلمة.
يوجد مستودع دافئ حيث يتم تخزين العبوات والأغطية والملصقات والتعبئة والتغليف المموج والحاويات وعصي المصاصة. على سبيل المثال ، أثناء استخدام العصي البلجيكيةكناوف ، ولكن سرعان ما ستقوم شركتان روسيتان بتزويد العصي المحلية. يوجد 1500 منصة نقالة في المستودع.

شربات في التخزين البارد

ثم شاهدنا آلات تحميص أكواب الوافل في الورشة. قبل دخول الورشة نرتدي القبعات والعباءات وأغطية الأحذية ونعقم أيدينا بالمحلول. المعدات النمساوية تخبز ٨٥٠٠ كوب وافل في الساعة!

النظارات مخبوزة

بالقرب من خزانات الحليب ، والتي يتم غليها ، ثم إحضارها إلى 75° ج ، يضاف الكريمة والحليب المكثف والسكر ويعاد إلى 75° ج ويطهى لمدة 45 دقيقة. ثم يتجانس الخليط ويبرد إلى 2° C في جهاز - مبرد بالماء المثلج. ثم ينضج الخليط لمدة 24 ساعة (12-48 ساعة). يغير بسترة الحليب بنية اللاكتوز - سكر الحليب ، يتكرمل ويأخذ ظلًا لطيفًا.

أخبرني تيغران ماتينيان أن مصنع Chistaya Liniya لا يستخدم الخضار أو جوز الهند أو أي زيت آخر.

كانت هناك لافتة في المحل تفيد بأنه ممنوع مضغ العلكة في المصنع.

تغليف الآيس كريم

Chistaya Liniya هي عبارة عن تكتل من شركات التصنيع والتوريد والتغليف ، ويعمل بها ما مجموعه حوالي 3000 شخص. يعمل حوالي 115 شخصًا في نوبة إنتاج واحدة في المصنع ، وهم يعملون وفقًا لقانون العمل (من 2 إلى 2 ، بما في ذلك في الوردية الليلية وفي رأس السنة الجديدة ، لأن الأبقار يتم حلبها باستمرار).

أثناء الإنتاج ، تتم ملاحظة GOST (لا يُسمح بها قبل عام 2003 بموجب القانون) ، لذلك يتم صنع الآيس كريم وفقًا لـ GOST 31457-2012.

رحلتنا ، منظر علوي من الشرفة

اليوم ، تشتمل مجموعة "Chistaya Liniya" على حوالي 100 عنصر ، بما في ذلك منتجات الألبان والحليب الزبادي والآيس كريم والجبن والجبن القريش وغير ذلك الكثير.

على خطوط تشكيل وتعبئة الأكواب بالآيس كريم ، المصاصة على عصا وشجرة المصاصة في التزجيج ، رأينا جميع مراحل هذه العملية. يجب أن أقول إن المشهد ساحر. أما المصاصة فتستخدم طريقتان للتغليف على سطرين مختلفين التصميم (أحدهما أكثر حداثة).

يذهب الختم من الصنبور مباشرة إلى العبوة ، وبعد ذلك يتم وزنه

كما شاركنا في تقديم مشروع "حول المصاصة" - نوع من الأكشاك - صانعي الآيس كريم المخصص لمنافذ البيع بالتجزئة. أنت بنفسك تختار واحدًا من 5 أنواع من المصاصات (شوكولاتة ، كريم بروليه ، مشمش ، فراولة ، فانيليا) ومن ثلاثة أنواع من الصقيل (شوكولاتة بيضاء وحليب وشوكولاتة داكنة) ، ومعك صانع الآيس كريم يصنعه (يتجمد الصقيل على الفور ، لكن ليس صعبًا - ط ط ط!). أكلت المشمش (مع قطع المشمش المجفف الطري) في طبقة زجاجية من الشوكولاتة الداكنة. وجربت التزيين الجديد بالزبدة والفانيليا مع حبيبات الشوكولاتة.

هذا لا يشمل حقيقة أنني أكلت كوبًا مع الآيس كريم الذي لم يصلب بعد على الخط. شعرت كأنني طفل!

تحدثت مع كبير تقني المصنع Shayakhmetova Vera Viktorovna حول المثبتات. اتضح أنه في الآيس كريم السوفيتي ، استخدموا أيضًا ، كما يطلق عليهم ، أنظمة التثبيت - لا شيء بدونها ، وإلا فإن الآيس كريم سوف يذوب ولن يحافظ على شكله. لكن بعد ذلك كانت رخيصة - الدقيق والنشا. يوجد الآن إمكانية الوصول إلى المثبتات الطبيعية - ألياف الحمضيات ، والطحالب ، والكاراجينان ، ولبان الجراد. تحدثت عن بثق الآيس كريم ومنع الذوبان من الاحتباس الحراري. يتمتع الآيس كريم "Chistaya Liniya" بتدفق جيد ، ولا توجد بلورات مكبرة ، ويستخدم فريزر بدرجة حرارة منخفضة - حتى -9° مع.

سر طعم "Pure Line" في التجميد على مرحلتين (عادة بمرحلة واحدة - التجاوز السيئ ودرجة الحرارة 4° ج) ، - قالت فيرا فيكتوروفنا. الليسيثين - مستحلب - يوفر التوحيد. في الوقت نفسه ، لا توجد إضافات صناعية ونكهات.

على اليسار يوجد كبير التقنيين ، وعلى اليمين مارينا كراسنيخ ( قلق )

قال تيغران ماتينيان إن المصاصة في المقام الأول هي الأكثر طلبًا ، يليها كوب ومخروط وعبوة كبيرة. في كثير من الأحيان ، يكون الآيس كريم منتجًا لعملية شراء دافعة (هذا عندما كنت أسير ، وفجأة اشتريته مقابل آخر 100 روبل) ، ثم يتبع ذلك شراء عائلي. تنتج Chistaya Liniya الآيس كريم لـ Gorky Park و VDNKh (بتصميمها).

اليوم Chistaya Liniya هي رقم 1 من حيث المبيعات ، 21 ٪ من سوق الآيس كريم بأكمله في موسكو! يتم تصدير الخط النظيف إلى الصين والولايات المتحدة الأمريكية.

مدون بطرسبورغ إيفجيني ميرونينكو وإسكيمو

نظرنا أيضًا إلى قسم استلام الحليب ، حيث يوجد فاصل وفاصل قشدة ، حيث يتم إنتاج تان - منتج حليب مخمر يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، كمنتج ثانوي لمعالجة الحليب.

يتم جلب الحليب إلى المصنع من مزارع شريكة مختلفة. ذهبنا إلى إحدى هذه المزارع الحيوية التجريبية بعد جولة في المصنع. هناك أبقار نظيفة جدًا تتغذى على الحبوب المطحونة ولا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ولا توجد صوامع ولا أعلاف جاهزة. الأبقار حرة والعجول تسير بجانب أمهاتها.
هناك أيضًا جاموس وماعز وخنازير وحمير في المزرعة.

رأينا كيف تصنع جبن الموزاريلا ومضفر منها. لقد تعاملنا مع الجبن. لقد مزقت قطعة أخرى من جبن الماعز ، وأقوم بإعداد سلطة يونانية معها الآن).

مارينا ناباتوفا ( ziuk_cook_book ) والجاموس

وبعدنا كان هناك وليمة لم أزرها. ربما هذه هي الطريقة التي أتخيل بها حفل زفاف أرميني - شواء لحم الضأن ولحم الخنزير ، والخضروات والخضروات الناضجة ، وخاتشابوري ، وخينكالي ، وبيلاف. وبعد ذلك ، عندما أوشكنا على الانفجار ، أحضروا سمك السلمون المرقط مع الجمبري المسلوق في قشدة المزرعة. وخمر وتبولة وجبنة. لكن هذا ليس كل شيء - ثم مرة أخرى كعكات من حلواني النبات ، ولم أستطع مقاومة - أكلت سلة من التوت). تم تقديم شهادات تذكارية لنا وحليبًا وعلبة بأسلوب قديم وكوب يحمل علامة تجارية في كيس. كانت ملكية!

شكراً لتانيا كاريفا على زواجها مني ، ولمنسقة المشروع إيرينا تيوتينا على التنظيم والدعوة الممتازين!

بالأمس أحضروا لي 25 عبوة من آيس كريم Chistaya Liniya إلى منزلي. سيكون هذا كافيًا لفترة طويلة ، خاصة وأنني لم أجرب كل الأنواع!

سلام للعالم ، آيس كريم لك!
_______________________

موقع "كلين لاين"- http://icecream-chl.ru/

الآيس كريم هو أحد الحلويات المفضلة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. كثيرًا ما يكرر الجيل الأكبر سنًا أن الآيس كريم الحقيقي مع الذوق الحقيقي لم يتم إنتاجه إلا في الحقبة السوفيتية. ولدهشتهم السارة ، فإن "Chistaya Liniya" هو بالضبط هذا ، مصنوع وفقًا لمعايير GOST ، حصريًا من المكونات الطبيعية. اليوم لن نلقي نظرة فاحصة على الآيس كريم الشهي فحسب ، بل سنتعرف أيضًا على التعليقات حول الآيس كريم Chistaya Liniya من الخبراء والموظفين والمستهلكين العاديين.

رأي الخبراء في "كلين لاين"

عند دراسة تكوين منتج ما ، من الصعب عدم الالتفات إلى حقيقة أنه يتكون من مكونات طبيعية وبسيطة. وهي: حليب بقري كامل الدسم ، 40٪ كريمة دسم ، حليب مكثف كامل الدسم مع سكر ، سكر حبيبي ، مسحوق حليب كامل الدسم ، مسحوق شراب جلوكوز ، مسحوق حليب منزوع الدسم ، ماء نقي ، مستحلب مثبت وفانيلين.

تعليقات الخبراء على الآيس كريم Chistaya Liniya إيجابية. وهذا يرجع إلى الخصائص المفيدة للمنتج. قد يبدو هذا غريباً ، لأننا اعتدنا بالفعل على حقيقة أن الآيس كريم ، المتوفر الآن بكثرة في السوق الاستهلاكية ، بعيد بالفعل عن الاسم الحقيقي "الآيس كريم". لكن "بيور لاين" مجرد حلوى: طبيعية ولذيذة وصحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائصه المفيدة.

خصائص مفيدة لتحلية الحليب

تحتوي آيس كريم "Chistaya Liniya" على مادة الكولين والفيتامينات: المجموعات B (1 ، 2 ، 5 ، 6 ، 9 ، 12) ، D ، E ، H ، K و PP. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العناصر النزرة والمغذيات الكبيرة: الزنك والسيلينيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والموليبدينوم والبورون والنحاس والفاناديوم والصوديوم والفوسفور والقصدير والتيتانيوم والسيليكون والكوبالت.

هل يبدو رائعا؟ ليس مجرد حلوى ، بل مخزن للصحة لأي كائن حي. مزيج من الذوق والفوائد والمزاج الجيد. ربما لهذا السبب ، تكون تقييمات آيس كريم Chistaya Liniya إيجابية دائمًا ، بغض النظر عمن يعبر عن رأيهم.

رحلة إلى مصنع الألبان

الشركة المصنعة "Chistaya Liniya" على استعداد لمنح عشاق الحلويات فرصة لفتح حجاب أسرار صنع أطيبتهم المفضلة. لهذا الغرض ، هناك رحلات منتظمة. هنا لا يمكنك مشاهدة مراحل تطوير المنتج فحسب ، بل يمكنك أيضًا مشاهدة فصل دراسي رئيسي حول تزيين الآيس كريم المفضل لديك ، بالإضافة إلى أحد المشاركين في إنشاء هذه الحلوى.

يحب أطفال المدارس وأولياء الأمور التواجد هنا. بعد كل شيء ، لا يمكن أن تترك الانطباعات التي لا توصف للجو الرائع في المصنع أي شخص غير مبال. لذلك ، فإن المراجعات حول الرحلة (آيس كريم "Chistaya Liniya") دائمًا ما تكون مثيرة ومرتجفة. ربما لن تتمكن من مقابلة رأي سلبي واحد بعد فترة ممتعة ومثيرة في مصنع الألبان.

تنسيق الرحلة

يرتبط إنتاج أي منتج ، وخاصة الطعام ، بمراعاة المتطلبات الصحية الأكثر صرامة. قبل دخولك الورشة ، سيتم تزويدك بملابس يمكن التخلص منها ، تتكون من رداء وقبعة وأغطية أحذية ، وستكون ملزمًا بتطهير يديك. بعد إيجاز قصير ، تجد نفسك في منشأة لإنتاج الآيس كريم شبه معقمة. خلال الرحلة ، يرافق الأطفال رسام رسوم متحركة وممرضة مع حقيبة إسعافات أولية. في ورشة العمل حيث يتم خبزهم ، سيتم تقديم تذوق لهم - لا يوجد حد لحماس الأطفال. يتبع ذلك ورشة إنتاج الآيس كريم: مجموعة من الخليط والجرعة والتصلب والحركة على الناقل وتغليف المنتج.

تذوق الآيس كريم الطازج غير المقسى هو متعة حقيقية. المرحلة التالية - المرحلة الأكثر إثارة في الرحلة لأصحاب الأسنان الصغيرة - هي التذوق.

وهنا ستكون المراجعات حول الرحلة إلى مصنع الآيس كريم Chistaya Liniya هي الأكثر بهجة ، لأن المشاركة في المدهش ستبقى إلى الأبد.

ما رأي الموظفين في العمل في "كلين لاين"؟

شركة Chistaya Liniya هي الشركة الروسية الرائدة في إنتاج الآيس كريم. هذا بسبب الطلب على منتجات عالية الجودة. لذلك ، توظف الشركة عددًا كبيرًا من الموظفين بدوام كامل. واليوم نكتشف ردود الفعل من الموظفين ومنتجي الآيس كريم Chistaya Liniya ورأي العمل في مثل هذه المنظمة الإنتاجية الجادة.

فيما يتعلق بالمنتجات ، يتفق الموظفون والمستهلكون على حد سواء على أن هذا علاج لذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. يلاحظ زوار الرحلات الاستكشافية إلى مصنع الشركة العمل المنسق جيدًا للمهنيين في مجالهم ، ويتحدثون أيضًا عن الموظفين على أنهم مخلصون لعملهم.

فيما يتعلق بلحظات العمل في التوظيف ، هناك بشكل أساسي تجارب سلبية للأشخاص ، أولئك الذين صادفوا "الخط النظيف". يجدر النظر في حقيقة واحدة مهمة للغاية: العمل في الإنتاج هو دائمًا نشاط صعب ومسؤول يتطلب الكثير من الموارد البشرية. ربما كان هذا هو سبب الرأي السلبي عن العمل في الشركة.

آراء العملاء "Clean Line"

نحن نعلم بالفعل أن التقييمات من مصنع الآيس كريم Chistaya Liniya مليئة بالبهجة والإعجاب. وماذا عن المشترين الذين واجهوا منتجات الألبان لأول مرة؟

• تركيبة طبيعية ذات مدة صلاحية قصيرة ، حيث يوجد عدد كبير من أنواع الحليب (جاف ، كامل ، قشدي) ، محضر وفقًا لمعايير GOST. تم ملاحظة هذه الحقيقة بشكل إيجابي من قبل المستهلكين.
• "طعم الطفولة" - هذه هي العبارة الأكثر شيوعًا التي تصدر عن متحمّس للحلويات.
• التكلفة العالية - واحد يزن 450 جرامًا سيكلف حوالي 280-330 روبل.

بناءً على ما سبق ، فإن المراجعات حول آيس كريم Chistaya Liniya ليست إيجابية فحسب ، بل سعيدة أيضًا. نظرًا لأن العديد من المشترين لا يشيرون فقط إلى تفضيلهم حلوى الشركة المصنعة الروسية بالنسبة إلى العلامات التجارية الأخرى المعروفة ، بل يوصون أيضًا بهذا الآيس كريم لأصدقائهم. وأصبحوا أيضًا من عشاق حلوى Pure Line.

المشاركة في "اختبار الشراء"

يعرف الكثير من الأشخاص البرنامج الموجود على القناة الفيدرالية الأولى ، حيث يقوم الخبراء والمشترين المستقلين بتقييم طعم المنتجات وصفاتها الاستهلاكية ، فضلاً عن تركيبتها الكيميائية. الهدف من البرنامج هو تحديد الفائز من بين المنتجات المعروضة لشريحة واحدة. أصبح الآيس كريم "Chistaya Liniya" أحد المشاركين في أحد البرامج ، حيث تم ، بالإضافة إلى ذلك ، تقديم منتجات من ماركات معروفة أخرى.

من أجل اتخاذ قرار صادق وغير متحيز ، يتذوق العملاء الآيس كريم ، ولا يعرفون الرقم الذي يقف وراء هذه العلامة التجارية أو تلك من الأطعمة الشهية المفضلة لديهم. في رأي الأغلبية ، تمت المراجعات حول آيس كريم "Chistaya Liniya" باعتباره أكثر الحلويات اللذيذة التي حصلت على أكبر عدد من الأصوات. تم إرسال 3 عينات من الآيس كريم إلى المعمل لدراسة التركيب الكيميائي.

وفقًا لنتائج جميع مراحل التحقق ورأي المشترين ، فاز الآيس كريم المسمى "كلين لاين" بانتصار غير مشروط.

أخيرا

لقد سمعنا اليوم آراء المستهلكين والخبراء وحتى الموظفين الذين يعملون في هذه الشركة حول الآيس كريم "Clean Line". يمكن القول دون مبالغة أن الشركة المصنعة الروسية تصنع آيس كريم طبيعي ولذيذ. إذا لم تتح لك الفرصة حتى الآن لتذوق الآيس كريم "كما في الطفولة" واكتساب الخبرة الخاصة بك لتشكيل مراجعة لـ "Clean Line" ، فربما يكون من المفيد تصحيحها في المستقبل القريب؟

الإيجابيات: سعرات حرارية قليلة لهذا المنتج ، مكونات طبيعية ، غير مكلفة

العيوب: لا!

مرحبا ايها القراء! أعتقد أنكم جميعًا عشاق الأشياء الجيدة). خاصة عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم). خاصة عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم من العلامة التجارية Chistaya Liniya.

لأكون صادقًا ، كنت أحاول بطريقة ما تجاوز جانب الآيس كريم هذا ، وكل ذلك بسبب اسم العلامة التجارية. لقد أحرجتني كثيرًا ، لأنها تتوافق مع اسم مستحضرات التجميل "Clean Line")). لكن الربيع الماضي ، في نهاية أبريل ، غيرت رأيي بشكل جذري! لنا مع الفصل (أعمل مدرسًا في مدرسة ابتدائية - مدرس صف 1-B)). تمت دعوتنا للقيام بجولة في منشأة إنتاج "الخط النظيف". يقع المصنع على بعد خمسة كيلومترات من طريق موسكو الدائري على طول طريق دميتروفسكي السريع. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فإن الرحلات الاستكشافية إلى هذا النبات تقام كل يوم ، سبعة أيام في الأسبوع. تتم دعوة أي شخص فوق سن السادسة هناك. تجري الرحلة الأولى في التاسعة وخمسة وأربعين دقيقة ، والأخيرة في الثامنة عشرة والنصف. تجمع المجموعة من خمسة عشر إلى تسعة وأربعين شخصًا. لكل عشرة سائحين شباب ، يُسمح بمرافقة شخص بالغ مجانًا. لكننا ما زلنا محظوظين ، حصل فصلنا عمومًا على تذاكر تفضيلية للرحلة)). تبلغ تكلفة الرحلة رسميًا ألف ونصف روبل ، لكننا حصلنا عليها مقابل ثمانمائة).

رحلة واحدة تشمل:

1. لقاء مع الشخصية الرئيسية ، صانع الآيس كريم Chistalin ومساعده Chistalina ، الذي سيخبرك أين وماذا تتغير ، وسيقوم بإجراء أمان صغير.

2. جولة في المصنع حيث يتم عرض المستودع وورشة الوافل ومعمل الجعة والورشة الرئيسية للأطفال.

3. درجة الماجستير في تزيين كرات الآيس كريم ، وبالطبع تذوق!

4. إعطاء الهدايا.

أوه ، كان الأطفال سعداء فقط! هذا ، بالطبع ، ليس هو نفسه زيارة مصنع Willy Wonka للشوكولاتة ، ولكن بالحكم على مزاج الفتيات الصغيرات ، فهو قريب من ذلك). لقد سررت بشكل خاص بالرسامين المضحكين وبالطبع الهدايا! تذوق! هذا هو المكان الذي تذوقت فيه كم هو لذيذ هذا الآيس كريم! لكن الأهم من ذلك أنهم أخبرونا كيف يتم الإنتاج ، الأمر الذي أقنعني بدرجة أكبر بسلامة هذا المنتج.

اليوم أعتقد أن آيس كريم Chistaya Liniya هو الأفضل في روسيا ، لأنه لذيذ بشكل لا يصدق! لكن الشيء الرئيسي هو أنه يتم إعداده وفقًا لـ GOST!

قبل أن يدخل الحليب المصنع ، يمر بجميع الاختبارات اللازمة والبسترة الإلزامية. لا يمكن الحصول على أفضل أنواع الآيس كريم إلا من الحليب الطازج ، بدون الكائنات المعدلة وراثيًا والإضافات الكيميائية - وهذا ما يشتهر به الإنتاج الآمن للآيس كريم في مصنع Chistaya Liniya.

بعد البسترة ، يذبل الحليب في أوعية لبعض الوقت ، وبعد ذلك يدخل الورشة ، حيث يتم مزجه مع الحليب المكثف والقشدة والمكونات الأساسية الأخرى. بعد ذلك ، يغلي الآيس كريم لمدة أربعين دقيقة ، ثم يدخل المجانس ليخلط حتى يصبح ناعمًا.

بعد ذلك تأتي عملية التبريد تحت تيارات من الماء المثلج لدرجة حرارة أقل من أربع درجات. في يوم واحد ، يدخل الآيس كريم إلى الفريزر ، حيث يتم تحضيره للتعبئة. بعد سكب الآيس كريم في ورشة القولبة ، يتم إرساله للتغليف (يتم تغليف كل منها يدويًا!).

هل تحب الآيس كريم؟ أيهما تفضل: آيس كريم ، شوكولاتة ، فواكه ، في كوب أم فحم حجري؟ هل تساءلت يومًا كيف يتم ذلك؟ سأحاول أن أخبرك وأريكم عن إنتاج آيس كريم Chistaya Liniya ، المصنع الذي زرناه. أولا ، القليل من التاريخ.

2. بدأ مصنع "Chistaya Liniya" العمل في عام 2001. في البداية ، تم إنتاج السمرة المشهورة والمحبوبة من قبل العديد من مشروب الحليب المخمر هنا. كانت مصنوعة من الحليب ، ولكن بعد ذلك كان هناك الكثير من الكريمة اللذيذة ، والتي لم يكن هناك مكان لاستخدامها. من خلال تجارب مختلفة ، تم العثور على حل - أصبح الكريم أساس الآيس كريم Chistaya Liniya.

3. أول آيس كريم كان مصاصة على عصا من الشوكولاتة الصقيل. كان الآيس كريم الأكثر شعبية بين سكان موسكو. إنه مغرم جدًا لكل من البالغين والأطفال لمذاقه "الحقيقي".

4. اليوم ، منتجات المصنع تباع خارج موسكو ، حتى إلى الصين والولايات المتحدة يتم تصديرها. أنا من محبي الآيس كريم في كوب!

5. تضم مجموعة "Chistaya Liniya" اليوم حوالي مائة عنصر ، بحيث يمكن للجميع اختيار الآيس كريم المناسب لأنفسهم. أنا شخصياً أحب حقًا آيس كريم "Chistaya Liniya" وفي السنوات الأخيرة ، حدث ذلك تمامًا ، اشتريته فقط. حسنًا ، ما يكفي من الخلفية الدرامية ، دعنا نشاهد كيف يتم صنع الآيس كريم الطبيعي الأكثر صدقًا!

6. أولاً ، دعنا نلقي نظرة على متجر الألبان. جميع الحليب الذي يأتي إلى المصنع يأتي فقط من مزارعهم الخاصة ، حيث يهتمون بشدة للتأكد من أنه عالي الجودة. تعيش الأبقار والجاموس في ظروف ريفية طبيعية ، ولا تتغذى على العلف والهرمونات ، ولا يأكلون سوى العلف الطبيعي المصنوع من الحبوب في نفس المزارع. بالمناسبة ، قمنا بزيارة إحدى هذه المزارع ، وفي تقريري التالي سأخبرك بالتأكيد بالعديد من الأشياء المثيرة للاهتمام من حياة الألبان في "كلين لاين".

7. هذا هو المكان الذي يأتي الحليب من حاملي الحليب. علاوة على ذلك ، البسترة ، المسار عبر الأنابيب إلى ورشة العمل وتصنيع السمرة التي بدأ منها كل شيء.

8. يصنع هذا الخط منتجات ذات إزاحة مختلفة. التعبئة والتغليف والتعبئة تتم هنا.

9. التشكيل ، الزجاجة ، الصب ، الإغلاق والتعبئة. كل شئ. يمكنك أخذه إلى المتجر. المعدات حديثة ، وتراقب الشركة المصنعة الجودة. كل شيء نظيف وواضح.

10. تان جاهز وبقي ثم الأهم يبدأ من باقي الكريمة اللذيذة. بوظة!

11. نمر عبر المستودع ، بعد أن ارتدينا أردية وقبعات خاصة.

12. هناك العديد من المكونات للآيس كريم ، والإضافات الطبيعية فقط ، وأعواد المصاصة ، وعبوات مختلفة. مثير جدا. هل تعلم أنه لا توجد إضافات أو نكهات صناعية في آيس كريم Chistaya Liniya؟ نعم ، فقط طبيعي وصحي.

13. نقترب من المتجر حيث تُخبز أكواب الوافل ونشعر على الفور برائحة لذيذة.

14. مثل هذا مألوف منذ الطفولة المبكرة. دعونا نرى كيف تصنع الأكواب.

15. في نفس الوقت ، ينتج هذا الخط الكثير من الأكواب في الساعة. يتم تحضير كوب واحد في 77 ثانية. لقد استمعت بنفسي ، لكن ابني أخبرني أن الأمر كذلك.

16.

17. بالمناسبة ، إنه ممتع بنفس القدر للأطفال والكبار. تأتي المجموعات في حالة فيضان ، وتقام جولات المصانع كل يوم وطوال اليوم ، ويتم تحديد موعدها مسبقًا بأشهر.

18. وهو يستحق ذلك!

19. تبين أن الكؤوس كانت لذيذة بشكل لا يصدق! مقرمشة ، لا تزال ساخنة. لا يقارن بأي شيء. البهجة ولا شيء أكثر. يتم تعبئتها بعناية فائقة في صناديق ونقلها إلى خط الإنتاج ، حيث يتم حشوها بالآيس كريم اللذيذ.

20. سنذهب إلى هناك ، لكن أولاً سننظر بعين واحدة إلى المكان الذي ينضج فيه الآيس كريم. أولاً ، يتم تعقيم الحليب ويبقى لفترة من الوقت ، ثم يخلط مع الكريمة والزبدة والحليب المكثف وغيرها من الحشوات في قدور عملاقة ويغلى.

21. بعد ذلك ، تبرد الكتلة بأكملها بشكل حاد ، ثم تنضج لمدة يومين تقريبًا ثم تنتقل إلى العبوة. تمكنا هنا من التعرف على كيفية إضافة الحليب المكثف. مشهد لذيذ جدا.

22. هذا هو المكان الذي يحدث فيه كل السحر. نحن في غرفة التعبئة.

23. أكواب.

24. قوالب.

25. المصاصة على عصا في الشوكولاتة الصقيل.

26. مجموعات الأسرة.

27. وضبط الوزن الإلزامي.

28. أوه ، كم هو لذيذ! لقد جربنا الآيس كريم الطازج الذي لم يتم تجميده بعد والمثلجات الطازجة. الطعم ساحر ، إلهي.

29. يبدو أنني سوف آكل طنًا))) ولكن لا ، لم يكن لدي القوة الكافية لتناول الآيس كريم الثاني ، على الرغم من أن عيني أرادت المزيد والمزيد. نعم ، أنا تلك الأسنان الحلوة.

30. حسنًا ، ها هي بعض الصور لكيفية صنع المصاصة بالذات.

31. لذيذ!

32. وهذه عبوة من الآيس كريم على عصا.

33. والتعبئة في صناديق الحاويات قبل إرسالها إلى المستودع.

34.

35. في نهاية الجولة في ورش العمل ، رأينا أيضًا ابتكارًا جديدًا من "كلين لاين" - "أوه! إسكيمو" - هذا هو الآيس كريم ، وقاعدة ومذاق التزجيج الذي يمكنك اختياره مباشرة قبل الشراء ، ثم شاهد عملية التحضير بأكملها. اخترت الآيس كريم مع الفراولة في طلاء أبيض. طعم دقيق بشكل مذهل.

36. بالمناسبة ، اخترنا جميعًا أذواقًا مختلفة. بناءً على نتائج تقييم المدون الخبير لدينا لأذواق التزجيج المختلفة ، سيتم ملاحظة الذوق الذي سيحصل على التقييمات الأكثر إيجابية في جميع نقاط البيع على أنه "أفضل طعم وفقًا لإصدار المدونين" لموسكو.

37. لذا ، إذا رأيت هذا ، يجب أن تعرف - هذا نحن!

38. إذاً ، نظرنا إلى الإنتاج ، فلنلقِ نظرة الآن على مستودع البضائع الجاهزة. نذهب عبر الشارع ، ننتبه إلى السيارات الساطعة ذات المصاصة العملاقة على السطح. هذه هي الآلات التي تعمل على توصيلات متجر Clean Line عبر الإنترنت. إذا كنت تريد حقًا الآيس كريم ، فعند الطلب من ألف روبل ، سيتم إحضارها إليك مباشرةً إلى المنزل في جميع أنحاء العاصمة ومنطقة موسكو. خدمة ممتازة في رأيي.

39. حسنًا ، نحن مستعدون للتجميد! بعد كل شيء ، المخزن -27 درجة ، ولكن خلاف ذلك ، يجب أن تكون ظروف التخزين مثالية. نلبس سترات دافئة ونذهب إلى الداخل. برر ، لكنها مثيرة للاهتمام.

40. التخزين وفقاً للتقنيات الحديثة ، تتحرك الرفوف العالية والمكوكات على طولها ، مما يسمح بالحفاظ على برودة ثابتة عند المستوى المطلوب ، مما يجعل عمل العمال أسهل ما يمكن.

41. يتم نقل البضائع المطلوبة على منصات نقالة على رافعات شوكية وتحميلها في شاحنات تحمل علامات تجارية.

42. بالمناسبة ، "كلين لاين" تتأكد من أنها نظيفة وأن المجمدات لديها درجة الحرارة المناسبة قبل كل عملية تسليم للسيارة.

43. هذه رحلة رائعة ، الدليل الذي شارك فيه شخصياً في تأسيس شركة "Clean Line" Tigran Matinyan. شكرا جزيلا لك ، لقد كان حقا ممتع جدا. كانت مفاجأة غير متوقعة بالنسبة لنا هي استمرار الرحلة إلى المزرعة ، حيث يأخذون الحليب لإنتاجه. في المزرعة ، استقبلنا بترحيب كبير المؤسس المشارك الثاني للشركة ، جاجيك إيفونيان ، لكن هذه قصة أخرى تستحق قصة منفصلة.

44. مرة أخرى أشكر "كلين لاين" على يوم رائع وتنظيم ممتاز لجولتنا ، كل شيء كان على أعلى مستوى!

بالنسبة لأولئك المهتمين جدًا بزيارة المصنع ومعرفة كيفية صنع الآيس كريم بأعينهم ، أوصي بشدة بإلقاء نظرة على الموقع