Kako izračunati dnevnu potrošnju ljudske energije. Troškovi energije, energetski bilans. Krenimo sa rasvjetom
Svakodnevna potrošnja energije u zdravoj osobi značajno prelazi veličinu glavne razmjene i sastoji se od sljedećih komponenti: glavne razmjene; Radni pristup, I.E. potrošnja energije koja se odnosi na obavljanje određenog rada; Specifična dinamična hrana (Proteinska hrana povećava intenzitet razmjene za 25-30%, a ugljikohidrati i masti - za 10% ili manje).
Kombinacija komponenti dnevne potrošnje energije je razmjena radnika . Stupanj troškova energije različitim fizičkim aktivnostima određuje se koeficijentom fizičke aktivnosti - omjer zajedničke potrošnje energije za sve aktivnosti dnevno do veličine glavne razmjene. Na ovom principu, cjelokupna populacija podijeljena je u 5 grupa (tablica).
Grupa energetskih radnika
Za ljude koji obavljaju jednostavan rad za sjedenje, trebate oko 2400-2600 kcal dnevno; Rad sa većim mišićnim opterećenjem potrebno je 3400-3600 kcal; Izvođenje teških mišićavog rada - 4000-5000 kcal i više. U obučenim sportašima sa kratkotrajnim intenzivnim vježbama, veličina radne razmjene može biti veća od 20 puta veća od glavne razmjene.
Potrošnja kisika tijekom vježbanja ne odražava ukupnu potrošnju energije, kao dio toga, troši se na glikoliz (anaerobni) i ne zahtijeva troškove kisika. Razlika između potrebe za 2 i njegova potrošnja je energija dobivena kao rezultat anaerobnog propadanja i naziva se dužnost kisika . Potrošnja O 2 i nakon završetka mišićnog rada ostaje visok, jer u ovom trenutku dolazi do povratka duga kisika. Kiseonik se troši na transformaciju glavnog nusproizvoda anaerobnog metabolizma - mliječne kiseline u peer-postepeno, na fosforizaciji energetskih spojeva (kreatin fosfat) i restauraciju 2 u mišićnim mioglobinom.
U mentalnom radu događaju se i energetici, posebno ako mentalna aktivnost prati emocionalno uzbuđenje. Dakle, iskusni emocionalni uzbuđenje može uzrokovati porast razmjene za 11-19% u narednih nekoliko dana.
Metabolizam
Metabolizam započinje protokom hranjivih sastojaka u gastrointestinalni trakt i zrak u pluća. Izvedeno u nekoliko faza:
1) enzimski procesi za raspad proteina, masti i ugljikohidrata do aminokiselina topiv u vodi, mono- i dishaharidi, glicerol, masnih kiselina i drugih spojeva koji se javljaju u raznim odeljenjima gastrointestinalnog trakta, kao i apsorpciju tih tvari u krvi i Limfa.
2) prevoz hranjivih sastojaka i kisika po krvi na tkiva i one složene hemijske transformacije tvari koje se javljaju u ćelijama. Istovremeno su cijepanje hranjivih sastojaka do krajnjih proizvoda metabolizma, sintezu enzima, hormona, kompozitnih dijelova citoplazme. Postavljanje tvari praćena je oslobađanjem energije koja se koristi za procese sinteze i osigurava rad svakog organa i tijela u cjelini.
3) Uklanjanje završnih propadanja proizvoda iz ćelija, njihovog prevoza i odabir bubrezima, lagane, znojenja žlijezda i crijeva.
Transformacija proteina, masti, ugljikohidrata, minerala i vode javlja se u uskoj suradnji jedni s drugima. U metabolizmu svake od njih postoje karakteristike, a njihov fiziološki značaj je različit, stoga je razmjena svake od tih tvari uobičajena razmatranja odvojeno.
Razmjena proteina
Proteini se koriste u tijelu prvenstveno kao plastični materijali. Potreba za proteinima određena je njenim minimalnim iznosom koji će uravnotežiti gubitke od tijela. Proteini su u stanju kontinuirane razmjene i ažuriranja. Aminokiselina dobivenih u procesu probave, specifikacije specifično za ovu vrstu tijela sintetiraju se i za svaki proteinski organ. Deset aminokiselina iz 20 (valin, leucin, izoleucin, lizin, metionin, triptofan, treonin, fenilalan, arginin i gis-tydin) u slučaju njihovog nedovoljnog ulaska u hranu, ne mogu se sintetizirati u tijelu i nazivaju se neophodan. Ostalo deset aminokiselina (zamjenjivi) Može sintetizovati u tijelu. Dio aminokiselina koristi se kao energetski materijal, i.e. Izloženi dijeljenje.
O broju proteina koji je propadao dnevno, ocjenjuju se količinom dušika izvedenog iz ljudskog tijela. U 100 g proteina sadrži 16 g dušika. Dakle, razdvajanje od 1 g dušika odgovara propadanju od 6,25 g proteina. Tokom dana se od tijela odrasle osobe razlikuje oko 3,7 g dušika, I.E. Masa srušenog proteina je 3,7 x 6,25 \u003d 23 g ili 0,028-0,075 g dušika na 1 kg tjelesne težine dnevno (Koeficijent nošenja uljana). E.ako količina dušika unose u tijelo s hranom jednaka količini dušika izvedenog iz tijela, tijelo je u stanju azotistička ravnoteža.Ako azot uđe u tijelo nego što je dodijeljeno, to ukazuje pozitivna azotička ravnoteža . Javlja se povećanjem mase mišićnog tkiva (intenzivnog fizičkog napora), tokom razdoblja rasta tijela, trudnoće, tokom oporavka nakon ozbiljne bolesti. Stanje u kojem se količina dušika izvedenog iz tijela prelazi na njegov prijem na tijelo, naziva se negativan azotni saldo. Javlja se kada prehrana u neispravnim proteinima, kada bilo koja od bitnih aminokiselina ne dođe do tijela, sa proteinom ili potpunim gladovanjem.
Potrebno je konzumirati ne manje od 0,75 g proteina na 1 kg tjelesne težine dnevno, što je za odrasle zdravu osobu težinu 70 kg najmanje 52,5 g punog proteina. Za pouzdanu stabilnost ravnoteže dušika preporučuje se uzimati hranu 85-90 g proteina dnevno. Djeca, trudnice i laktuirajuće žene, ove norme bi trebale biti veće.
Razmjena lipida
Lipidi su esteri glicerola i viših masnih kiselina. Lipidi igraju energiju i plastičnu ulogu u tijelu. Zbog oksidacije masti, predviđeno je oko 50% potrebe za energijom odraslih organizma. Masti služe kao rezervu ishrane tijela, njihove rezerve kod ljudi u prosjeku su 10-20% tjelesne težine. Od toga, oko polovine je u potkožnom masnom tkivu, značajan iznos se deponira u velikom brtvu, olomohny vlakno i između mišića. U stanju gladi, pod akcijom na hladnom tijelu, fizičkim ili psiho-emocionalnim opterećenjem, ima intenzivnog dijela pohranjenih masti. U miru odmora, nakon obroka, dolazi do prebivališta i taloženje lipida u skladištu. Glavna energetska uloga se igraju neutralnim mastima - trigliceridi, i plastični - fosfolipidi, holesterol i masne kiseline, koje obavljaju funkcije strukturnih komponenti ćelijskih membrana, uključene su u lipoproteine, su prekursori steroidnih hormona, žučnih kiselina i prostaglandina.
Molekuli lipida koji su četkani iz creva pakirani su u epiteliocitima u transportnim česticama (chylomicon), koji kroz limfne posude ulaze u krvotok. Molekuli lipida mogu se sintetizirati i u tijelu, osim nezasićene linoleske, linolenske i arachidonske masnih kiselina koje bi trebale doći s hranom. Ovo ikad prazne kiseline . Nepostojanje ili nedovoljno prijem na organizam esencijalnih masnih kiselina dovodi do kašnjenja u visini, oštećenu funkciju bubrega, kožnim bolestima, neplodnosti.
Budući da su holesterol i trigliceridi hidrofobni spojevi, nerastvorljivi krvne plazme, u jetri, lipoproteini (proteini povezani sa proteinima) formiraju se za njihov prijevoz, koji se međusobno razlikuju od jednije u veličini, kompoziciji i fizikohemijskim svojstvima. Postoje tri glavne grupe lipoproteina: vrlo niske gustoće lipoproteini (LPONP), lipoproteini niske gustine (LDL) i lipoproteini velike gustoće (HDL).
LDL - Male čestice koje sadrže mnogo fosfolipida i proteina, njihova je funkcija uklanjanje viška holesterola iz vaskularnog zida i drugih tkiva. Nakon zasićenog holesterola vraćaju se u jetru, gdje se holesterol i njeni esteri pretvore u žučne kiseline i ocrtani su s žuči. HDL smanjuje stvaranje oksidiranih oblika i smatra se jedinim antiaterninom (I.E. Sprječavanje razvoja ateroskleroze) klasom lipoproteina. Pored toga, lipoproteidni esteri za lipoproteidu visoke gustoće koriste se za sintetiziranje steroidnih hormona u nadbubrežne žlijezde.
Razmjena ugljikohidrata
Ugljikohidrati su glavni izvor energije, a također izvode plastične funkcije u tijelu, tijekom oksidacije glukoze formiraju se intermedijarni proizvodi - pentoze, koji su uključeni u sastav nukleotida i nukleinskih kiselina. Glukoza je neophodna za sintezu nekih aminokiselina, sinteze i oksidacije lipida, polisaharida.
Ljudsko tijelo dobija ugljikohidrate uglavnom u obliku škrobnog vegetacijskog polisaharida i u malim količinama u obliku životinjskog polisaharida glikogena. U gastrointestinalnom traktu, njihovo dijeljenje vrši se na nivo monosaharida (glukoze, fruktoze, laktoze, galaktoze). Mosamharidi, od kojih je glavna glukoza, upijaju se u krv i kroz portal vein ulazi u jetru. Ovdje se fruktoza i galaktoza pretvaraju u glukozu. Intracelularna koncentracija glukoze u hepatocitima nalazi se u blizini koncentracije u krvi. Prekomjerno priznanje u jetru glukoze, pretvara se u rezervni oblik skladištenja - glikogen. Količina glikogena može biti u odrasloj osobi od 150-200 u slučaju ograničavanja unosa hrane, s smanjenjem nivoa glukoze u krvi, glikogen je cijepanje i glukoza u krvi. Tokom prvih 12 sati i više nakon obroka, održavanje koncentracije glukoze u krvi osigurava se propadanjem glikogena u jetri. Nakon iscrpljenosti glikogena, sinteza enzima, pružajući reakcije glukonegeneze - sinteza glukoze od laktata ili aminokiselina. U prosjeku, osoba troši 400-500 g ugljikohidrata, od čega obično 350-100 g je škrob i 50-100 g - mono i disačari. Višak ugljikohidrata u obliku masti.
U starosti, energetike se smanjuje i do 80 godina iznose 8373-9211 kJ (2000-2200 kcal).
Sa mentalnim radom, energetike je značajno niža nego sa fizičkim. Teško matematički proračuni, rad sa knjigom i drugim oblicima mentalnog rada, ako ih ne prate pokretom, uzrokuju beznačajno (2-3%) porast troškova energije u odnosu na puni odmor. Međutim, u većini slučajeva, različite vrste mentalnog rada prate mišićna aktivnost, posebno s emocionalnim uzbuđenjem rada (predavač, umjetnik, pisac, govornik itd.) Stoga, energetske proizvode može biti relativno velik. Iskusni emocionalni uzbuđenje može uzrokovati porast razmjene za 11-19% u narednih nekoliko dana.
Specifičan dinamički efekat
Nakon obroka, intenzitet metabolizma i potrošnje energije povećanja tijela u odnosu na njihov nivo primarne razmjene. Sat vremena nakon obroka počinje povećanje metabolizma i energije, dostiže maksimalno nakon 3 sata i pohranjuje se nekoliko sati. Povećanje učinka hrane za metabolizam i troškove energije nazivaju se specifičnim dinamičnim učinkom hrane.
Hrana kože ima najveći utjecaj, a razmjena u prosjeku povećava za 30-40%. Masti i ugljikohidrati povećavaju razmjenu osobe za 14-15%.
Regulacija razmjene energije
Intenzitet energetskog metabolizma značajno ovisi o fizičkoj aktivnosti, emocionalnom stresu, ishranu prirode, temperaturi ambijenta i brojnim drugim faktorima.
Postoje brojne činjenice koje ukazuju na uvjetni refleksni znak promjene potrošnje 2 i razmjene energije. Sportista u reprezentacijskom stanju drastično povećava potrošnju 2, a posmatraju se energetske koristi, takve se promjene primijećuju u djelovanju faktora radnog okruženja u radnicima, a koje su povezane sa mišićnim naporima (iako još uvijek nisu nastavio). U eksperimentu za životinje, ranije ravnodušni poticaj povezan sa mišićnim aktivnostima može poslužiti kao signal za povećanje metaboličke i energije.
Sve to ukazuje na uvjetno refleks prirodu promjena u razini razmjene energije u tijelu. Velika uloga u regulaciji razmjene energije hipotalamičkog područja mozga. Ovdje se formiraju regulatorni utjecaji, a njihova implementacija događa se u vegetativnim živcima ili humoralno povećavajući sekreciju više endokrinih žlijezda.
Izrečeno jačanje potrošnje energije i podizanja metabolizma uzrokuje hormone štitnjače - tiroksina i triodogyronine i adrenalinski adrenalin mozak mozak cerebralni hormon.
Za pokrivanje plastične i energetske potrebe tijela, formiranje fiziološki aktivnih tvari zahtijeva redovan unos hrane za probavu, usisavanje i asimilaciju. Namirnice nalaze se u prehrambenim proizvodima životinjskog i biljnog porijekla. Hrana, biološka i energetska vrijednost prehrambenih proizvoda određena je sadržajem hranjivih sastojaka u njima, tvari: (proteini, masti, ugljikohidrate), vitamini, mineralne soli, vode, organske kiseline, arome i brojne druge tvari. Prehrana može biti prirodna i umjetna (klinička paralna i enteralna sonda). Takođe se razlikuju terapeutska i medicinska i preventivna prehrana.
Namirnice uključuju proteine, masti i ugljikohidrate, tokom hidrolize, oni se izdaju određenu količinu topline (u prosjeku za masti - 9,3 kcal / g ili 37 kK / g, proteine \u200b\u200bi ugljikohidrate za 4,1 kcal / g ili 17 kCal / d) . Prema pravilu izoodinamija, oni se mogu međusobno zamijeniti u zadovoljstvu energetskih potreba tijela, ali svaka od hrane i njihovi fragmenti imaju specifična plastična svojstva i svojstva biološki aktivnih tvari. Zamjena u prehranu hrane nekih tvari ne može biti jako duga, jer Produljena monotona prehrana dovodi do kršenja funkcija tijela, a s dugim, na primjer, sramotno, prehrana se javlja smrt iz gladi. Supstance za hranu u svom sastavu mogu sadržavati neophodne komponente koje određuju njihovu biološku vrijednost.
Biološka vrijednost životinjskih proteina veća je od povrća (na primjer, proteini pšenice su 52-65%). Probavljivost životinjskih proteina prosječno je 97%, a povrće - 83-85%, što također ovisi o kulinarskoj preradi hrane.
S biološkom vrijednošću mješovitih proteina za hranu najmanje 70%, ljudi moraju imati minimum proteina (dnevno 55-60), te tako da se stabilnost stabilnosti azot balansa preporučuje s hranom 85-90 g proteina po dan (najmanje 1 g proteina na karoseriji od 1 kg). Za trudnice i njeguju grudi žena, djeca su iznad.
Lipidi ulaze u ljudsko tijelo kao dio svih vrsta životinje, kao i povrtne hrane (životinjske masti i postrojenje). Biološka vrijednost lipida ovisi o prisutnosti esencijalnih masnih kiselina, sposobnosti probave i usisavanja u probavnom traktu (apsorpciju). Kremasto ulje i svinjske masti apsorbiraju se za 93-98%, govedina - 80-94%, suncokretovo ulje - za 86-90%, margarin - 94-98%.
Ugljikohidrati ulaze u tijelo uglavnom u obliku polisaharida postrojenja, koriste se za ispunjavanje energetskih potreba. U prosjeku, osoba traje 400-500 g ugljikohidrata, od čega je 350-400 g škroba, 50-.100 g mono- i dishaharida. Višak ugljikohidrata u obliku masti.
Vitamini bi trebali biti neophodna komponenta hrane. Norme njihove potrošnje ovise o dobi, spolu, vrsti radne aktivnosti, brojnim drugim faktorima. Svakodnevna potreba za vodom u odrasloj godišnjem je 21-43 ml / kg, minimalna dnevna ljudska potreba za tjelesnoj težini od 70 kg iznosi oko 1700 ml, od čega se približava oko 630 ml u obliku vode i pića, 750 ml, 750 ml - s hranom i 320 ml formiraju se u toku razmjene (oksidativnih) procesa. Nedovoljan unos vode izaziva dehidraciju tijela, koja ima različit stepen ozbiljnosti ovisno o nivou dehidracije. Smrt se pojavljuje sa gubitkom od 1 / 3-1 / 4 od ukupne količine vode u tijelu, što čini oko 60% tjelesne težine. Prekomjerni protok vode uzrokuje hiperhimiranje, što može dovesti do intoksikacije vode. Veliki fiziološki značaj elemenata makronamjeha i traga utvrdio je obavezne norme svoje potrošnje za različite grupe stanovništva.
Trenutno usvojena teorija uravnotežene prehrane. Uravnotežena puna ishrana uključuje optimalno poštivanje broja svih komponenti hrane fiziološkim potrebama organizma (A.A. Pokrovsky).
U našoj zemlji je uobičajeno izdvojiti pet grupa intenziteta rada kod muškaraca i četiri - kod žena (vidi tablicu gore).
Sa redovnim prelazim dnevne energetske vrijednosti (kalorijski sadržaj) hrane nad troškovima energije, količina deponiranja masnoća u tijelu povećava se (100 g lepinje - 300 kcal). Svakodnevna upotreba takve lepinje od norme dovodi do akumulacije u ljudskom tijelu 15-30 g masti, što tijekom godine može dovesti do polovice u skladištu od 5,4-10,8 kg masti.
Dijeta hrane mora biti uravnotežena na sadržaju proteina, masti i ugljikohidrata. Prosječni omjer njihove mase je 1: 1,2: 4, energetska vrijednost - 15: 30: 55%, koja zadovoljava energetske i plastične potrebe tijela, nadoknađuje potrošene proteine, masti i ugljikohidrate. Neravnoteža hrane supstanci prati metabolički poremećaj. Stoga, sa dugim nedostatkom proteina, tjelesna težina nije samo smanjena, već i fizička i mentalna performansa osobe smanjuju se. Uspostavljanje hrane, povećana je u prehrani masti, posebno životinja, uzrokuju pretilost (višak dospjelog težine za 15% ili više). Uz to, pogođeni su gotovo svi fiziološki sustavi tijela, ali češće i ranije kardiovaskularni (ateroskleroza, arterijska hipertenzija itd.), Probavni, endokrini (uključujući seks), prekršena razmjena vode. Prekomjerna težina šećera prenosi razvoj dijabetesa, disbakterioze, karijesa zuba itd. U dijeti, neophodnim i zamjenjivim aminokiselinama, mastima različitih zasićenosti masnih kiselina, ugljikohidrata, balastnih tvari u obliku prehrambenih vlakana (celuloza, pektibi) , itd.) Mora biti uravnotežen. Proizvodi životinjskog i biljnog porijekla, vitamina i minerala koji se odnose (uravnoteženi) s troškovima i potrebama u njima, prema radu, doba godine, doba godine i a Broj drugih faktora koji utječu na metabolizam.
U racionalnoj prehrani, redovni unos hrane u isto doba dana, krhkost unosa hrane, distribucija u doručka, večere, večere. Sa 3-vremenskim obrocima dnevno, prve dvije tehnike su 2/3 dnevne energetske vrijednosti hrane i večere - 1/3. Često se dnevna prehrana za energetsku vrijednost distribuira na sljedeći način: doručak - 25-30%, ručak - 45-50%, večera - 20-25%. Vrijeme između doručka i ručka, večere i večere trebalo bi biti 5-6 sati, između večere i otpada na spavanje - 3-4 sata. Ova razdoblja uključuju visinu aktivnosti probavnih funkcija, probave i apsorpcije glavne količine hrane prihvaćeno. Racionalniji 5 obroka dnevno. Sa 5-vremenskim prehrani, prvi doručak čini oko 25% kalorije dnevne prehrane, na drugom doručak - 5-10% (lagana grickalica - voće, čaj), za ručak - oko 35%, za popodnoložnu mestu - 25%, za večeru - 10%. Stvarna raspodjela dnevne prehrane ima značajne razlike u vezi s klimatskim uvjetima, radom, tradicijama, navikama i brojnim drugim faktorima.
A.M.Gollav je predložio da se teorija adekvatne prehrane u kojoj se postulat teorije uravnotežene snage usvaja na usklađenosti potrošnje energije i unošenje u tijelo u sklopu supstanci hrane. Prema ovoj teoriji, prehrana nadopunjava molekularni kompoziciju, energetsku i plastične troškove tijela, pa je važno odgovarati skupu i svojstvima prehrambenih tvari na enzim i ISO-Imremenirani spektar probavnog sustava. Takva adekvatnost (usklađenost) treba biti u probavi trake i membrana, adekvatni mehanizmi resorpcije trebaju biti hranjivi sastojci apsorbirani iz crijeva.
Teorija naglašava trostepenu probavu i potrebu za pojedincima i vrstama adekvatnosti prehrane na sva tri njene faze.
Primjer njihovih nedosljednosti su različiti enzimi, na primjer insuficijencija laktaze. U ovom slučaju mlijeko u prehrani je neadekvatan pogled na hranu. Posebna pažnja u teoriji upućena je višenamjenskom kao dijelu hrane balastnih tvari.
Autor teorije adekvatne prehrane smatra asimilirajućom prehrambenim tvarima tijelo kao "nadorganizam", koji ima tijelo domaćina svoje endoekologije formirane crijevnim mikroflorom. Primarni tok hranjivih sastojaka formiran je kao rezultat njegove probave i usisavanja. Pored toga, postoji protok sekundarnih supstanci hrane koji proizlaze iz aktivnosti crevnih mikroorganizama. Ova aktivnost određuje endogeni i egzogeni (sastav i svojstva preuzetih naknada, njezina usisavanja u probavnom traktu) faktora.
Ovisno o njima, nešto "dobiva" ili "ne dobijajući" mikroorganizmima i uzrokuje promjenu količine, sastava, svojstava, protoka u krv i limfa iz sekundarnih namirnica, u njihovom broju bitnih, biološki aktivnih tvari i toksina.
Komponenti hrane kao rezultat njihove hidrolize i transformacije koje uključuju mikroorganizme, supstance se formiraju reguliranjem aktivnosti fizioloških sistema tijela. Zbog ove hrane, ne samo svojstva hranjivih sastojaka sa svojom energijom i plastičnom vrijednošću, već i mogućnost promjene mnogih fizioloških procesa u prilično širokim granicama (uključujući ponašanje, zaštitnike, uključujući imune, mehanizme).
Razmatranje teorije adekvatne prehrane kao sastavnog dijela nastave o procesu asimilacije hrane u svim živim sustavima, interni mehanizmi mehanizama prehrane su predvođeni i Gololov na potrebu kombiniranja ovih pitanja u jednoj nauci, koju je nazvao trofologijom .
Predmet trofologije je "Uobičajeni obrasci asimilacije vitalnih supstanci na svim nivoima organizacije živih sistema - od ćelija, organa i organizma do relevantnih veza u populaciji, biocenozu i biosferi" (A.M. Vugolav).
Norme
Trenutno su u našoj zemlji usvojene "norme fizioloških potreba za hranom i energijom za različite grupe stanovništva. Ovo je zvanični regulatorni dokument za planiranje proizvodnje i potrošnje hrane, evaluacije rezervi hrane, razvoja mjera socijalne zaštite, osiguravajući zdravlje, izračune o obroka organiziranih kolektiva. Te se norme široko koriste u medicinskoj praksi.
Predviđeno je da energetska vrijednost dnevne prehrane mora biti u skladu sa i nadoknadom dnevnih troškova energije određenih grupa stanovništva. Oni su definirali 5 grupa muškaraca i 4 grupe žena. U svakoj grupi odraslih, postoje 3 podskupine povezane sa godinama od 18 do 59 godina. Uz to, uvedene su dvije podskupine ljudi starijih i senilnih doba (60-74, 75 ili više godina).
S obzirom da svaki prehrambeni proizvod ima određenu energetsku vrijednost i koristeći ove tablice, možete izračunati energetsku vrijednost prehrane i svih njegovih komponenti.
Svaki od odabranog u fizičkoj aktivnosti, seksualnoj i starosnoj populaciji, uzimajući u obzir prosječnu apsorpciju hranjivih sastojaka, ima norme broja proteina (uključujući životinjske proteine \u200b\u200b- 55%), masti (30% ukupne energetske vrijednosti Dijeta i 4-6% neophodne linoleske kiseline), ugljikohidrata, minerala i vitamina.
U "normima", trudnice se uzimaju u obzir za dva pojma laktacije (1-6 i 7-12 mjeseci), koji su povećali troškove energije i, u skladu s tim, potreba za hranjivim sastojcima, uzimajući u obzir potrošnju svojih Voće, a zatim dijete koje hrani prsa.
Kvantitativna strana određuje se energijom koja se oslobađa iz prehrambenih tvari u procesu biološke oksidacije i izražena je u kilokalorijama.
Ekvivalenti raspoložive energije objavljene tijekom cijepanja diplijenog dijela hrane su sljedeće vrijednosti: 1 gram proteina - 4,0 kcal., 1 gram masti - 9,0 kcal., 1 gram ugljikohidrata -4,0 kcal., 1 Gram alkohola - 7 0 kcal., 1 gram organskih kiselina - 3,0 kcal.
Svakodnevna energija je povezana s potrošnjom energije tijela. Potrošnja ljudske energije ovisi o vježbanju, rodu i starosti.
U skladu s veličinom potrošnje energije, dodjeljuju se 5 grupa sposobnog stanovništva. Podjela u grupe djelomično je utvrđena određena zanimanja. Gradacija u grupama vrši se po veličini glavne razmjene, uzimajući u obzir koeficijent fizičke aktivnosti.
Veličina glavne razmjene je minimalna količina energije potrebne za provedbu životnih procesa, odnosno energetski troškovi za sve fiziološke, biohemijske procese, funkcioniranje organa i sustava tijela u temperaturi temperature (20 °) C), puni fizički i mentalni odmor. Veličina glavne razmjene odražava energiju koja je konzumirala organizam na metaboličkim procesima, održavajući protok krvi i disanje u mirovanju.
Za osobu određenog poda, starosti i tjelesne težine, glavna razmjena ima trajni pokazatelj. Istovremeno, ljudski rast ne igra posebnu ulogu.
Veličine glavne razmjene za odrasla osoba (kcal. / Dan):
| Tjelesna težina u kg |
Starost (godine) |
|||
|
Preko 60 godina |
||||
|
Muškarci (potrošnja energije u Kocaliji) |
||||
| 1280 | 1180 | |||
| 60 | ||||
| 1620 | ||||
|
Žene (potrošnja energije u Kocaliji) |
||||
Omjer potrošnje energije do veličine glavne razmjene definiran je kao koeficijent fizičke aktivnosti i je:
za 1 grupu - 1.4 (rukovoditelji preduzeća, inženjerskih i tehničkih radnika, doktora, nastavnika, edukatora, sekretara, naučnih radnika, dispečera, zaposlenici kontrolnih panela, itd.);
za drugu grupu - 1.6 (Zaposleni su uključeni u automatizovane linije, u radio elektroničkoj industriji, poljoprivrednim stručnjacima, medicinskim sestrama, medicinskim sestre, prodavači industrijavarov, komunikacijskim radnicima, servisnim područjima, prevoznicima gradske zajednice, treneri, treneri, treneri, itd.);
za 3. grupu - 1.9 (Mašine, mehaničari, hirurzi, hemičari, vozači bageri, buldožeri, željeznički radnici, tekstil, bušilice, metalurgiste - domaći, prehrambeni radnici, itd.);
Za četvrtu grupu - 2.2 (Građevišće, poljoprivredni radnici i mehanisteri, radnici u naftnoj i plinskoj industriji, metalurgisti, gubitnici itd.);
za 5. grupu - 2.5 (rudari, spajalice, zidar, šumski valjci, iskopi, motori, stada za jelena itd.)
Kako izračunati svoju svakodnevnu potrošnju energije
Primjer: Vi ste žena 35 godina, vaša težina je 58 kg, po profesiji ste računovođa. Nalazimo se u prvom stolu star 30-39 godina i niz od 55 kg (do 60 nedostaje 2 kg, tako da trebate preuzeti s manjih znamenki), tako da je vaš nivo glavne razmjene 1260 kcal / dan . Profession Računovođa Većina zadovoljava prvu grupu, tada će koeficijent vaše fizičke aktivnosti biti 1.4.
Izračunavamo dnevnu potrošnju energije: 1260 ¤ 1,4 \u003d 1764 kcal / dan
Pored dijeljenja stanovništva na potrošnju energije u svakoj od pet grupa, udvajaju se tri kategorije starosti.
U muškarcima, posebno mlado doba, potreba za energijom i glavnim prehrambenim proizvodima su najviše.
Za trudnice i sestrinsku žene, osigurava se dodatak normi odgovarajuće grupe žena zbog dodatnih potreba za energijom i prehrambenim proizvodima.
Za osobe koje se bave aktivnim oblicima opuštanja i življenja u područjima sa manje razvijenim komunalnim uslugama, dodaju se da dodaju energetske potrebe.
Stope potrošnje energije za djecu
Stope potrošnje energije za dječju populaciju razvijene su uzimajući u obzir intenzivne plastične procese u tijelu i visoku aktivnost djece.
Tokom razdoblja intenzivnog rasta djece, nakon 10 godina, postoji značajan porast mršave (bez masnoće) tjelesne težine (1,5-2 puta), što zahtijeva dodatnu energiju.
Od 11 godina, kada postoji značajan porast mršave tjelesne težine, djeca su podijeljena na seks i stopa potrošnje energije i osnovne hrane za hranu razlikuju se od njih.
Prema standardima opskrbe u 2008. godini, dječja populacija podijeljena je na ovaj način:
1. Rano doba:
0-12 mjeseci - sanduk;
0-3 godine - predos-škola.
2. Predškolsko doba: 3-7 godina
3. Škola:
- Junior 7-11 godina;
Srednja 11-14 godina (dečaci i devojke).
4. Adolescencija stara 14-18 godina (mladići i djevojke).
Neke karakteristike potrošnje energije i kvantitativne strane prehrane
Osobe penzijskog uzrasta Postoji gubitak tjelesne težine, razmjenjuju procese usporavaju, potreba za energijom i namirnicama se smanjuje. U skladu s tim, niži broj ovih pokazatelja nude se za osobe starije od 60 godina.
U nekim okolnostima, nivo potrošnje energije je veći ili ispod stvarne potrebe.
Niske fizičke aktivnosti ljudi su u opasnosti od prejedanja i visokih kalorija. Prekomjerna konzumacija kalorija dovodi do pretilosti i smanjenje funkcije kardiovaskularnih i respiratornih sistema, imuniteta.
Osobe teške fizičke radne snage često pogrešno shvaćaju željenu količinu kalorija s hranom i pripadaju grupi rizika s fizičkom aktivnošću na granici fizičkih sposobnosti. Potrošnja nedovoljne hrane za prevlačenje potrošne energije dovodi do ograničenja fizičke aktivnosti, smanjene pokretljivosti kod djece i zdravlja kod odraslih.
Nezavisna aktivnost
Pored profesionalne fizičke aktivnosti, postoji fizička aktivnost povezana sa slobodnim vremenom. Ovo je takozvana samostalna aktivnost. U samostalnoj aktivnosti uključuju:
- društvena aktivnost (sudjelovanje na javnim sastancima, skupovima, festivalima, posjeta bogoslužnim uslugama, kazalištima, kinu);
- aktivnost za vrijeme sporta, fizičkog vaspitanja;
- Neobavezna aktivnost (popravak i poboljšanje kuće, rad u vrtu i vrtu).
Svaka vrsta aktivnosti odgovara određenoj potrošnji energije, u obliku koeficijenata u odnosu na veličinu glavne razmjene.
Nakon brisanja neke aktivnosti po danu, moguće je izračunati stvarnu potrošnju energije svake osobe pojedinačno, uzimajući osnovu svoje glavne razmjene.
I potrebe za hranom
Različite grupe stanovništva
svrha- Razviti studente da identificiraju svakodnevnu potrošnju energije različitih grupa stanovništva i njihove potrebe u hrani i energiji.
Obukaidentificirajte vlastite dnevne troškove energije i
zadatak:u prehrambenim tvarima.
Metodička uputstva Troškovi energije
Ljudska potreba za energijom određuje razinu energije koja se konzumira hranom, koja mora uravnotežiti potrošnju energije, održavati održivo zdravstveno stanje i osigurati održavanje željene fizičke aktivnosti.
Potreba za energijom kod djece, trudnice i dojenja žena također uključuje dodatne potrebe vezane za formiranje tkiva ili mlijeka, na razini koji pruža normalan život.
Općenito, dnevna potrošnja energije za energetsku razmatranja energije za glavnu razmjenu, metabolički odgovor na obroke (posebno dinamična hrana-SDDP) i fizičke aktivnosti.
Potrošnja energije može se odrediti različitim metodama;
1) metoda izravne kalorimetrije.Metoda se temelji na definiciji
Broj količine topline koji je pušten prevoznik topline (češće
Ukupna voda) cirkuliranje u posebnim komorama sa dvostrukozid
Kami (Chambers of Chaternikov, Pašutin, Etherep-Benedict, itd.);
2) metoda indirektne kalorimetrije (benzinska).Metoda
na osnovu određivanja hemijskog sastava udisanih i izdisaja
zrak sa naknadnim uspostavljanjem respiratornog faktora.
Na osnovu veličine disajnog koeficijenta, bila je određena energija
Ekvivalent jedne litre apsorbiranog kisika i izračunato
Potrošnja energije na obavljenom radu ili glavnoj razmjeni. Opsjedati
Uredba se vrši pomoću različitih vrsta analizatora plina;
3) metoda tableta tableta.Na ovoj metodi
LA se proizvodi vremenom svakodnevnog budžeta vremena; Kompajlirano
Towogram dana, a potom uz pomoć tablica i koeficijenata fizički
Troškovi energije (CFA) izračunavaju se potrošnjom energije
aktivnosti i dnevno u cjelini;
4) nimografska metoda.Vrijednost potrošnje energije i odgovarajuće
Njihove potrebe mogu se odrediti korištenjem nomograma
ili nomografski.
Pored toga, postoji nomografska pravila za izračunavanje idealne težine, uzimajući u obzir podatke o rastu, opseg grudnog koša i spola. U prisustvu idealne težine vjeruje se da je sadržaj kalorija prehrani adekvatan vrijednost dnevne potrošnje energije.
Odstupanje vaše stvarne težine od ideala ne smije prelaziti 15%.
Koriste se nomogram potrošnje energije i odrednica potreba različitih grupa stanovništva u hranjivim sastojcima i energiji na normama Ministarstva zdravlja SSSR-a (1991).
Numbimografske metode za određivanje konzumiranja ili neophodne kalorijske sadržaje hrane ili neophodne za ispunjavanje fiziološke potrebe za energijom, kao i prethodne metode, indirektno. Uz njihovu pomoć, veličina potrošnje energije utvrđuje se otprilike. Preciznije metode naselja za određivanje potrošnje energije uključuju takozvane hromeme zasnovane na preciznom računovodstvu za sve vrste ljudske aktivnosti, njihovo trajanje, kao i veličina glavne razmjene, roda, ljudske dobi.
Definicija vrijednosti glavne razmjene
Najvažnija komponenta potrošnje energije je primarna razmjena koja se može precizno mjeriti u standardiziranim uvjetima i koristiti kao višestruku vrijednost za izračunavanje svih komponenti ukupne potrošnje energije.
Direktna definicija boo zahtijeva stvaranje umjetnih uvjeta za subjekt (mjerenje treba provesti ne prije 8 sati nakon obroka, sa punim fizičkim i mentalnim ostatkom proučavanja, u lažnom položaju, u toplinskoj udobnosti).
Boo uglavnom ovisi uglavnom o tjelesnoj težini i ljudskoj dobi. Boo po jedinici mase se mijenja s godinama (viša je kod djece i niža u starijem), kao i u zavisnosti od tjelesne težine (unutar bilo kojeg starosnoj razini bit će veći u niskim i manjim ljudima i donjim). Na osnovu toga predlaže se sljedeće formule za izračunavanje boo (Tabela 7, 8).
Tabela 7 formula za izračun Boozasnovan masetijelo, rast i Paul 1
Boo se može definirati i prema podacima navedenim u tablici. 9 (za muškarce) i u tabeli. 10 (za žene).
Tabela 9.
Veličina glavne razmjene za muškarce ovisno o tjelesnoj težini i starosti, kcal
| MT, kg. | 18-29 godina | 30-39 godina | 40-59 godina | 60-74 godina |
| 50 | 1 450 | 1370 | 1280 | 1 180 |
| 55 | 1 520 | 1430 | 1350 | 1 240 |
| 60 | 1 590 | 1500 | 1410 | 1300 |
| 65 | 1 670 | 1570 | 1480 | 1 360 |
| 70 | 1750 | 1650 | 1550 | 1 430 |
| 75 | 1 830 | 1 720 | 1620 | 1 500 |
| 80 | 1 920 | 1810 | I 700. | 1 570 |
| 85 | 2 010 | 1 900 | 1780 | 1640 |
| 90 | 2 110 | 1 990 | 1 870 | 1720 |
Tabela 10.
Veličina glavne razmjene za žene ovisno o tjelesnoj težini i starosti, kcal
| MT, kg. | 30-39 godina | 40-59 JRC-I | 60-74 godina | ||
| 40 | 090 | 1 050 | 1020 | 960 | |
| 45 | 150 | 1 120 | 1 080 | 1030 | |
| 50 | 230 | 1 190 | I 160. | 1 100 | |
| 55 | 300 | 1260 | 1220 | 1 160 | |
| 60 | 380 | 1340 | 1300 | 1 230 | |
| 65 | 450 | 1410 | 1370 | 1290 | |
| 70 | 530 | 1490 | 1440 | 1360 | |
| 75 | 600 | 1550 | 1410 | 1430 | |
| 80 | 680 | 1630 | 1580 | 1 500 | |
Napomene:
1 Regulirao ko.
2 mt - tjelesna težina, kg; R - rast, m.
Visinamjeri ga strojnim drvenim rodderom na sljedeći način. Studirani postaje na platformi zaglavlja sa leđima na stalak sa skalom i tiče se njegove tri boda: pete, stražnjicu i interope dio tijela. Glava ne bi trebala dodirnuti Rodtomer, ali treba biti malo nagnuta tako da gornja ivica slušče
prolaz i donji rub orkele nalaze se na istoj liniji, paralelno s poda. Mjerenje postaje sa strane studije i snižava šipku klizanje duž centimetrske vage. Odbrojavanje je napravljeno duž donjeg nivoa bara.
Tjelesna masaodređeno vaganjem na medicinskim vagama. Studirano postaje sredina stranice. Definicija tjelesne težine treba provesti na prazan stomak, nakon pražnjenja mjehura i crijeva, bez odjeće. Ako je nemoguće provesti vaganje bez odjeće, tada se ukupna težina oduzima od ukupne težine.
Da biste odredili boo za minutu, pokazatelji su podijeljeni s brojem minuta u danima, I.E. 1 440 minuta.
Druga komponenta dnevnih troškova energije - posebno dinamičan(Idsp), I.E. Metabolička reakcija na unos hrane karakterizira intenzitet metabolizma nakon obroka i ovisi o njegovom sastavu. Kada konzumirate uglavnom hranu karbouse, intenzitet razmjene povećava se za 4-7% glavne razmjene, masne hrane - za 4-17% i proteinsku hranu - za 30-40% boo. Prosječna vrijednost SDDP-a sa mješovitim prehrani je 10-15% glavne razmjene.
Treća komponenta dnevne potrošnje energije - troškovi energije povezani sa fizičkom aktivnošću.Prema preporukama ko kao kriterij fiziološke aktivnosti u različitim vrstama aktivnosti, može biti koeficijent fizičke aktivnosti (CFA). Oh je definiran kao privatni od dijeljenja ukupne dnevne potrošnje energije za sve vrste aktivnosti na veličinu glavne razmjene. Dakle, CFA sa potrošnjom energije 3,24 kcal / min i boo \u003d 1,08 kcal / min bit će 3,84: 1,08 \u003d 3.
Potrošnja energije za fizičku aktivnost je određena:
a) profesionalna aktivnost ovisno o prirodi
Fessy, trajanje radnog dana;
b) Inoperativna vremenska aktivnost (pospremanje,
Rad u vrtu, popravku i uređenju za uređenje kod kuće itd.);
c) društveno poželjna aktivnost (nadahnjujuća
Sastanci, sudjelovanje u sportskim događajima ili festivalima
Lyakh, fizička kultura i sport).
Struktura svakodnevnog budžeta vremena i iznos dnevne potrošnje energije karakterizira vrijeme aktivnosti (u službi i nepazivno vrijeme), I.E. Popis svih aktivnosti i njihovo trajanje. Budući da tokom dana iste aktivnosti mogu ponoviti (jesti hranu, planinarenje, putovanje u transport itd.), Ove aktivnosti se mogu kombinirati. Da bi se utvrdila energija
trošak dnevno Potrebno je napraviti hronogram, i.e. Navedite težinu aktivnosti i njihovo trajanje dnevno (uključujući CFA za sve). Hronogram i rezultati određivanja dnevne potrošnje energije izrađuju se u obliku tablica (Tabela 11, 12).
Tabela 11.
Primjer hronograma
Tabela 12.
Dnevna potrošnja energije
Bilješka.S obzirom na moguće odstupanje od prosječnog dnevnog proračuna vremena, kao i troškove energije na SDDP-u, rezultirajući iznos dnevne potrošnje energije treba povećati za 10%.
Najtezvanije aktivnosti i CFA date su u tabeli. 13 (za muškarce) i stol. 14 (za žene).
Tabela 1 3.
Tabela 14.
Koeficijenti fizičke aktivnosti za muškarce u raznim aktivnostima
| Forks aktivnosti | i 1 | Vrsta aktivnosti | Koeficijent |
| Spavati | 1.0 | Kopanje zemlje, rupe za kopanje | 6,2 |
| Laževo pozicija | 1.2 | Rad operatera: | |
| Opuštanje: | Recepcija i dostava | 2,3 | |
| Sjedeći | 1,2 | Tehnološke operacije za kontrolu JA: | |
| stojeći | 1.4 | Sjedeći | 1,7 |
| Toalet | U. | Isto stojeći | 2,7 |
| Hodanje: | isto u pokretu | 4,0 | |
| u kući | 2,5 | Rad operatera peradarske farme: | |
| Sporo šetnja | 2,8 | Nuklearno hranjenje | 2,2 |
| alipo uobičajenom tempo | 3,2 | Polaganje kola i jaja | 2,8 |
| Sa teretom od 10 kg | 3,5 | Gnojenje čišćenja | 3,7 |
| Uphill: | Radna brava; | ||
| Sporo | 4,7 | Čišćenje radnog mjesta | 2,2 |
| u uobičajenom tempo | 5,7 | Rad karticala kugličnih mlinova: | |
| Brz | 7,5 | Recepcija i dostava | 2,6 |
| 6,7 | Briga o moddovoyaniss | 4.6 | |
| Spust: | Kontrola nad stanjem tehničke opreme: | ||
| Sporo | 2,8 | Sjedeći | 2.1 |
| U uobičajenom tempo | 3,1 | Isto stojeći | 3,2 |
| Brz | 3,6 | isto u pokretu | 3,2 |
| Hrana | 1,5 | Izbor placera i transportera na transporteru | 4,4 |
| Jahanje u transportu | 1.7 | Vodootporno crevo | 3,4 |
| Kuhanje Piti Care | 2,2 | Tokarski rad: | |
| Čitanje, studije | 1.6 | Obrezivanje roleta | 2,7 |
| 3,3 | dosadne rolete | 2,3 | |
| Studija studenata: | dosadne puteve | 2,4 | |
| casovi | 1.9 | Brušenje kućišta zaliha | 2,8 |
| Pauza između zanimanja | 2,8 | Pretvaranje zaliha | 3,7 |
| Naučna aktivnost: | Razne vrste mirovanja: | ||
| Pogledajte naučnu literaturu | 1,8 | Sjedenje (igra kartica, šah, provjeri i ostale igre odbora) | 2,2 |
| Uspecija naučne literature | 2,0 | Jednostavna aktivnost (FIZAMENTA, Stolni tenis, bilijar itd.) | 2,2-4,4 |
| Rasprava o naučnom problemu | 2,2 | Umjerena aktivnost (ples, plivanje, tenis itd.) | 4,4-5,6 |
| Izvođenje naučnog eksperimenta | 2,6 | Teške vježbe (fudbal, atletika, trčanje, veslanje itd.) | 6,6 |
| Ribolov na liniji | 2,1 |
Koeficijenti fizičke aktivnosti za žene u raznim aktivnostima
| Vrsta aktivnosti | | T. | Vrsta aktivnosti | § ■ O. |
| Spavati | 1.0 | Rad motora: | |
| Laževo pozicija | 1,2 | Smjena kanala sjedi u stolici | 2,5 |
| Opuštanje: | Binding nit sjedi | 2,3 | |
| Sjedeći | 1,4 | * Abitani savjete: | |
| stojeći | 1,5 | Likvidacija litice navoja | 2,6 |
| Toalet | 1,8 | Čišćenje braka na platnu | Z, Z. |
| Hodanje: | Čišćenje protorova | 2,8 | |
| Nešto | 2,4 | Radovi na spiskom: | |
| Sporo šetnja | 3.0 | Promijenite zavojnice s rololiranjem | 2,7 |
| U uobičajenom tempo | 3.4 | Likvidacija zamračenja | 2,8 |
| Sa teretom od 10 kg | 4.0 | Strojevi za čišćenje Četkica | 2,8 |
| Uphill: | Rad prekidača motora | ||
| U uobičajenom tempo | 4,6 | Proberna petlja | 1,9 |
| Brz | 6,6 | Čišćenje gotovih proizvoda | 2,2 |
| U uobičajenom tempu sa teretom od 10 kg | 6,0 | Prednja veza sa leđima | 3,7 |
| Spust: | Probijanje strana | 3,2 | |
| Sporo | 2,3 | Obrada džepova | 3,1 |
| U uobičajenom tempo | 3.0 | Kanalizacija obloge | ovdje |
| Brz | 3,4 | Priprema za rad | 2,1 |
| Sa opterećenjem | 4,6 | Radnici fabrike boje | |
| Sjedeći odmor | 1,2 | Rad aplomata: | |
| Hrana | 1,7 | Proizvodnja analiza | 1,9 |
| Jahanje u transportu | 1,5 | Prelazi stepenicama | 6,1 |
| Kuvanje, briga o djeci | 2,2 | Promatranje, popunjavanje dokumenata | 1,5 |
| Čitanje, studije | 1.6 | Treperi posao: | |
| Domaćinstvo na domu | 3.3 | Priprema za rad | 2,1 |
| Studija studenata: | hodanje | 6.1 | |
| casovi | 1,8 | Tara Filing | 4,1 |
| Pauza između zanimanja | 2,5 | Ispunjavanje rješenja i promatranja | 4,0 |
| Rad laboratorijskih tehničara: | Resetujte ispunjeni kapacitet | 3,0 | |
| Pranje leđa | 3,1 | Hardver hemijskog postrojenja: | |
| Izrada hemijskih analiza | 2,6 | Promatranje rada granulatora i gore | 26 |
| Neproduktivni rad | 1,8 | Podešavanje dovoda zraka i vode, čišćenje bunkera | 3,8 |
| Pauze u radu | 2,7 | Čišćenje radnog mjesta, izbor placera | 3.6 |
| Šivaće odeće | 1,4 | Razne vrste mirovanja: | 2,1 |
| Rublje | 3,0 | Sjedenje (igra ZkarTart, šah, provjeri i ostale igre odbora) | 2 i 2 |
| Peglanje odjeće | 1.4 | Jednostavna aktivnost (zamrzavanje) | 4,4-5,6 |
| Kopajući zemlju | Umjerena aktivnost (ples, plivanje) | 6,6 | |
| velika aktivnost (atletika, jogging, veslanje) |
Da bi se osigurala osoba s hranom koja odgovara svojim troškovima energije i plastičnim procesima, potrebno je odrediti dnevnu potrošnju energije. Za jedinicu za mjerenje energije osobe smatra se kilokalorijama.
Tokom dana, osoba troši energiju za rad unutrašnjih organa (srce, probavni aparati, pluća, jetre, bubreg itd.), Razmjenu topline i ispunjavanje društveno korisnih aktivnosti (rad, proučavanje, kućni rad, šetnje, odmor). Energija, postavljena zraka za rad unutrašnjih organa i razmjene topline, naziva se osnovnom razmjenom. Na temperaturi zraka od 20 ° C, pun mira, prazan stomak je glavna razmjena iznosi 1 kcal u 1 h po 1 kg ljudske tjelesne težine. Shodno tome, glavna razmjena ovisi o tjelesnoj težini, kao i na podu i starosti osobe.
Tabela glavne razmjene odraslih stanovništva ovisno o tjelesnoj težini, starosti i spolu
|
Muškarci (primarna razmjena), kcal |
Žene (glavna razmjena), Kcal |
||||||||
|
Težina tijela, kg |
Težina tijela, kg |
||||||||
|
1450 1520 1590 1670 1750 1830 1920 2010 2110 |
1370 1430 1500 1570 1650 1720 1810 1900 1990 |
1280 1350 1410 1480 1550 1620 1700 1780 1870 |
1180 1240 1300 1360 1430 1500 1570 1640 1720 |
1080 1150 1230 1300 1380 1450 1530 1600 1680 |
1050 1120 1190 1260 1340 1410 1490 1550 1630 |
1020 1080 1160 1220 1300 1370 1440 1510 1580 |
960 1030 1100 1160 1230 1290 1360 1430 1500 |
||
Da bi se utvrdila svakodnevna potrošnja ljudske energije, uvedena je kodeacija fizičke aktivnosti (CFA) - to je gašenje zajedničke energije za sve vrste ljudskog života sa veličinom glavne razmjene.
Koeficijent fizičke aktivnosti glavni je fizički kriterij za dodjelu stanovništva određenoj radnoj grupi ovisno o intenzitetu rada, I.E. Iz energetike-ispravne, koje je razvio Institut za moć AMN 1991. godine
Kopiran liječnik
|
Radna grupa |
Radna grupa |
||
Ukupno definirano 5 radnih grupa za muškarce i 4 za žene. Svaka radna grupa odgovara određenoj koeficijentu fizičke aktivnosti za izračunavanje dnevne potrošnje energije, potrebno je pomnožiti sa koeficijentom fizičke aktivnosti (CFA) određene grupe stanovništva za izračunavanje dnevne potrošnje energije energije.
I Grupi - Zaposleni u pretežno mentalnom radu, vrlo lagana fizička aktivnost, CFA-1.4: naučnici, stupovi humanitarnih specijaliteta, operatora EMM, kontroleri, nastavnici, dispečeri, radnici, računovodstveni radnici, sekretari i itd. Svakodnevna potrošnja energije ovisno o podu i dob iznosi 1800-2450 kcal.
Grupa II - Zaposleni koji se bave lakim radom, laganim fizičkim aktivnostima, KFA-1,6: Prevoznici, prevoznici, novost, paketi, skejni, zaposlenici radio-rone industrije, agronomi, sestre, prodavači servisa, prodavci, Prodavci industrijalaca itd. Svakodnevna potrošnja energije ovisno o podu i dob iznosi 2100-2800 kcal.
III Grupa - srednji radnici, srednja formalna aktivnost, CFA-1.9: popravljač, podešavanja, podešavajući, vozači bageri, buldožeri, ugljene kombinate, autobusi, teksteri, obuća, željeznički radnici, proizvođači proizvoda, lakova, apata, metalurga - domene, himeal radnika, općih prehrambenih radnika itd. Svakodnevna potrošnja energije ovisno o podu i dob iznosi 2500-3300 kcal.
IV grupa - teški radnici, visoka fizička aktivnost, CFA-2.2: Građevinski radnici, bušenje, stezači, stezaljke, veslo, odlazi sa radnoj radovi, metalurgisti, lee taisers, itd. Svakodnevna potrošnja energije ovisno Na podu i dob iznosi 2850-3850 kcal.
V Grupa - Zaposleni iz posebno teške fizičke radne snage, vrlo visoka fizička aktivnost, CFA-2.4: Mehanizer i poljoprivredni radnici u periodu sjetve, rudari, šumski valjci, baterizovali, selidbeni radovi, rubljevine za-mechanzo-kupaonice i Dr. Dr. Dnevni protok energije ovisno o podu i dob iznosi 3750-4200 kcal.