Vjenčanje u prirodi Što kuhati. Lagana i osvježavajuća vjenčanje u prirodi: meni za banket sa vlastitim rukama. Hladne i vruće grickalice

16.10.2019

Svaka mladenka zna da je 90% uspjeha gostiju dobar stol. Na ceremoniji će cijeniti ljepotu mladenke, odijela mladoženja i ukrasa, a posuđe će se ocjenjivati \u200b\u200bna banketu: njihovu količinu, kvalitetu i posluživanje. Stoga, nakon odabira haljine, prstenova i banket sala mladih, nastavlja se drugo pitanje - kako nahraniti goste kako bi se svi voleli, a istovremeno ne lete u peni. U ruskoj tradiciji, nije uobičajeno organizirati svjetlost, gosti moraju napustiti odmor zadovoljan i zadovoljnim, tek tada se vjeruje da je rusko vjenčanje uspješno.

Vjenčani stol: Meni, Recepti

Određena pravila, šta tačno služi na stolu na dan proslave ne postoji. Međutim, postoje pravila odline koji se obično primjećuju ako to nije potpuno neformalno slavlje. Dakle, na primjer, ne bi trebalo biti piva među pićima. Možda vino, šampanjac, vodka, rakija, martini ili kokteli, ali ne pivo.

Svi restorani imaju svoj meni i u širokom rasponu opcija i bilo koje količine. Administrator i kuvar će vas zatražiti da je bolje odabrati i kako ugoditi gostima. Izmjerite nekoliko hladnih grickalica i dva vruća, kao i čaj i tortu. Ovo je minimum koji je obično prisutan svuda. Razmotrite najpopularniju jela u ruskim vjenčanjima.

Među grickalicama se obično poslužuju morska hrana (riba, škampi, dagnje), kobasica, sir, meso, rezanje od svježeg povrća.
Meni svadbenog stola treba sadržavati nekoliko salata. Neka bude bolje u malo, ali mnogo jedne velike posude sa jednom salatom. Olivier, haringa pod krznenim kaputom, Cezar sa piletinom, salate sa gljivama, varijacije povrća su popularne u Rusiji. Možete miješati samo 2 sastojka, na primjer, pilećih pasulja, paradajz sa sirom.
Tartleti sa različitim punilima su takođe popularne. Uvek je zadovoljan i ukusan. Unutra možete staviti gotovo sve.
Punjeno povrće i jaja također će uživati \u200b\u200bu gostima.
Za vruće, meso se definitivno poslužuje. To može biti odrezak ribe, svinjetine ili govedine sa garnjim rižom ili povrćem, navijanjem od piletine. Uprkos prekrasnom imenu, Julien se jednostavno priprema. Da biste to učinili, trebat će vam samo pileći file, mlijeko, sir, ulje i začini. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i jeftine.
Ne zaboravite da bi pored alkohola trebalo biti bezalkoholna pića, poput voćnog soka, mineralne vode, gazirane vode.
Torta se obično poslužuje za desert. Možete napraviti slatku tablicu kojoj će se gosti pristupiti i uzeti slatkiše. Candy, cupcakes, kolači, kolačići pogodni su za liječenje. Obavezno poslužite čaj ili kafu.

Izračun menija za venčanje za 1 osobu

Glavna vladavina uspješnog praznika - sve bi trebalo biti ukusno i sve bi trebalo biti dovoljno. Ali istovremeno je nepoželjno ostati veliki broj netaknute hrane, jer mladi su potrošili novac za to koji bi mogli potrošiti na nešto drugo.

Prilikom izračunavanja hrane i pića razmotrite ne samo broj gostiju, već i trajanja odmora. Što duže banket traje, to ćete više pojesti i piti. Prosječno vjenčanje traje 5 sati. U ovom slučaju optimalna opcija će biti 1,5 kg hrane po gostu. Hladne grickalice, salate i meso sa bočnim diskom trebaju biti približno jednake proporcije, možete napraviti više vruće, ali manje salate. U prosjeku treba biti 250-300 g hrane za svaku od bodova po osobi, odnosno 250 g zelene salate, 300 g grickalica, 400 g vruće itd.

Voće i torta bi također trebali biti 200 g po gostu. Ako postoji mala djeca, možete smanjiti jačinu zvuka.

Pića bi trebala biti dovoljna. To je ono što se ne pokvari vrlo dugo, a ako ostane bez vidionog alkohola, može se prepustiti drugom proslavu. Snažna pića (votka, rakija, viski) uzimaju se na pola boce po osobi, osiromašenim - na boci na osobi, naravno, djeca se ne uzimaju u obzir. Šampanjac ne treba puno, piju ga samo na samom početku, tako da uzmite 1 bocu na tri. Bezalkoholna pića trebaju biti više, posebno u vrućini, oko 1,5-2 litre po osobi.

Meni za vjenčanje: Kako napraviti

Kada odaberete posuđe, obavezno uzimajte u obzir svoj budžet, sezonu, broj gostiju, trajanje gozbe. Ako je vaš, a gosti pozvani mnogo, postoji nekoliko trikova koji će pomoći svima da se hrane i uštede.

Obavezno odredite koji proizvodi ne jedu, ako imaju alergije na hranu, da li su prisutni vegetarijanci. Alergični od nekoga iz gostiju može ozbiljno pokvariti događaj i uplašiti mlade. Ali vegetarijanci - ljudi su netnice. Posuđe od povrća koštat će jeftino, osim toga, prilično su ukusne, mesne, sa zadovoljstvom, sa zadovoljstvom imaju ukus.

Ne zaboravite na starost. Djeca su nepoželjna brojna začina, a predstavnici starije generacije neće cijeniti novomodna jela po vrsti rola, kineskih salata i karpaccio-a.

Vjenčani meni za 15 osoba. Ovo je skromno vjenčanje, gdje su prisutni samo rođaci i rodbine. Takvi banketi mogu biti prilično raspoređeni kod kuće, pripremiti se. Možete kuhati 5 različitih salata ili 2-3 zelene salate, ali nekoliko jela tako da su svi zgodni zauzeti. Salate moraju imati različite komponente. Nije potrebno svugdje da stavljaju samo piletinu ili gljive u slučaju ako se neko ne sviđa nešto. Budite sigurni u 2 vruće, zarad uštede možete uzeti piletinu. Za grickalice su pogodni bilo kakvi sendviči, sir i mesne kriške. Za desert možete ponuditi tradicionalnu tortu, kolače, čokoladu, sladoled, voćne žele, cupcakes ili bilo koji drugi slatkiši. Gosti će oduševiti svježu kafu, kuhanu u aparatu za kafu.

Vjenčani meni za 20 ljudi. Stavite 20 ljudi već je teže kod kuće ako nemate vikendicu. Najčešće moderni mladenci radije iznajmljuju kafiće i restorane. Nema potrebe za kuvanjem, perite posuđe, poslužite hranu na stolu. Da bi svi prisutni, pogodan je uzeti hranu, distribuirati svako jelo za 3 ploče. Ispada da će za svakih 6-7 gostiju morati salatu, rezanje itd. Tada neće biti potrebno trčati na drugi kraj stola za željenu užinu. Razmotrite pola gostiju. Ako su muškarci više od žena, povećajte količinu hrane. Mora biti 3 zelena salata, nekoliko ploča s različitim grickalicama: povrće, sir, meso, kobasica, kao i 2 vruće (bolje meso i ribe) i deserti. Za takav broj pozvanog, bolje je imati najmanje 10 boca vina i onoliko jače pića, kao i ne manje od 5 litara soka, ne brojanje sode i mineralne vode.

Vjenčani meni za 30 osoba. Ovo je još uvijek malo vjenčanje, ali već zahtijeva iznajmljivanje banketske dvorane. Ako želite uštedjeti, odaberite više proračunskih proizvoda, a ne smanjujte porcije. Na primjer, možete zamijeniti svinjske kotleće na piletinu, umjesto crvene ribe biraju jeftinije sorte, palačinke će koštati garderno, ako odaberete lakše punjenje, Canapes i razne grickalice također će vam pomoći uštedjeti. Piletina se može kuhati kao što vam se sviđa - noge na roštilju, nadjeva, pečenje, prže, gulaš. Vruće može biti i porcija i dijeliti, na jelu. Torta mora biti dovoljno velika da ima dovoljno gostiju. Ukupna težina - ne manja od 7,5 kg. Ljeti, umjesto torte, sladoled se može prikazati voćem.

Vjenčani meni za 40 ljudi. Ručak za 40 ljudi više neće. Preporučljivo je položiti zalogaje u male ploče tako da svi mogu isprobati sve i nisu se povukli daleko izvan obroka. Među grickalicama može biti patlidžana, riba i mesa, kiseli povrće, masline, gljive. Među jeftinim salatama "Metropolitan" sa pilećim prsa, krompirom, krastavcima i zelenim lukom. Za vruće možete poslužiti palačinke sa punjenjem mesa, piletinom olujanom, duvanskom piletinom, pečenom štukom. Umjesto torte, možete napraviti piramidu iz madfina, koji su prikazani inicijali mladenki.

Vjenčani meni za 50 osoba u kafiću. Nije moguće organizirati odmor ove skale kod kuće, tako da je bolje povjeriti profesionalce za posluživanje i kuhanje. Možete napraviti više grickalica, staviti na tablice različite vrste: jetra s lukom, ribama u hljebu, kobasicu, mesu, siru, maslinama, goveđim jezikom, punjenim jajima, punjena jaja. Preporučuje se napraviti dio radi praktičnosti. U ulozi drugog jela, taksi će biti savršeno izgledati, punjene patka jabuke, pečene sa gljivama pečenim na ugljenim krompirom. Torta će morati raditi velike i višeslojne ili ponuditi kolače za svaki ukus.

Vjenčani meni za 60 osoba u restoranu. Da biste uštedjeli na banketu, napravite vruću piletinu i ribu. Ovo je najfiskalnija opcija, a piletina i riba vole sve što ne možete reći, poput ovčetine. "Cezar" sa piletinom, Meyerhold sa jezikom, jabukama i sirom, haringom ispod krznenog kaputa, salate od povrća su savršeno pogodne za salate. Među jeftinim grickalicama, kisele gljive s lukom, ploča od sira, masline, pileći kolut, kobasica se može razlikovati. Torta se može napraviti porcija u obliku kolača ili kolača.

Vjenčani meni za 80 ljudi ljeti. Ljeto je milostivo vrijeme za vjenčanja. U ovom trenutku, puno svježeg voća i povrća. Ako imate vlastiti vrt, može se u potpunosti sačuvati. Za nahraniti takav broj gostiju nije tako jednostavno. Salate bi trebale biti najmanje 4 s raznim punilama i komponentama. Možete napraviti 1 ili 2 vegetarijansku salatu, na primjer, grčki. Za ljeto ovo je odlična opcija. Za vruću, pticu i pečena govedina pogodna je sa garnicom povrća ili riže, pržene guske sa pirjanim kupusom. Torta bi trebala biti dovoljna svima, tako da će biti velika. Poželjno je imati desertnu tablicu sa svim vrstama slatkiša, ako iznenada netko smatra komadom torte premali.

Vjenčani meni u ljeto na 100 ljudi. Ovo je već veliko vjenčanje, gdje će banket preuzeti većinu cjelokupnog svečanog budžeta. Ako će vaši gosti sačekati dolazak mladih, mora postojati mali stol za paket sa voćem, laganim grickalicama i šampanjcem, onda niko ne dođe dosadno. Što više donosite s vama u restoran, to će biti ušteda. Dakle, na primjer, neke grickalice mogu učiniti sami, a umjesto krem \u200b\u200btorte da biste poslužili lagani voćni desert ili sladoled. Pri izračunavanju 100 ljudi ušteda će biti opipljiva. Torte, sendviči sa kavijar, mesne rolni pogodni su kao grickalice.

Vjenčani meni u prirodi

Ljetno vjenčanje u prirodi ima svoje prednosti i nedostatke. Preuzmite prirodu konobara, stavite tablice i riješite se insekata neće biti lako. Ali kakvu ljepotu oko, ptice pjevaju, svjež zrak. Obično bankete u prirodi sugeriraju mali broj ljudi, kebabi i opuštajući odmor. Meni za vjenčanje za 60 ljudi u prirodi bit će osmišljen, posebno ako smatrate poteškoće isporuke hrane.

Prvo pravilo takvog banketa - grickalice bi trebale biti svježe, a pića su hladna. Nalazite se na ulici u kojoj nema klima uređaja, zato se pobrinite za dovoljnu količinu leda ili prijenosnih hladnjaka. Bolje je odbiti sokove praha, zamjenjujući ih prirodnom limunadom ili jednostavno vodom sa ledom i limunskim kriškama.

Trebalo bi biti puno zelenih, svježeg voća, povrća, bobica na stolu. Preporučljivo je za salate i grickalice da odaberu ne-masnu ribu, piletinu, tako da ne preopterećuju tijelo masne hrane u vrućini. Tartlets, kanape od svježeg povrća i maslina također su dobrodošli. Kebab iz bilo kojeg mesa, rebraste roštilj, odresci, riba, pukotina savršeno je pogodna za vruće. Pripremite se unaprijed umaci za takvu poslasticu.

Krem kolač za prirodu nije najbolji izbor, poželjno sladoled ili voće. Za desert možete poslužiti vreća za pijesak s džemom ili voćnim moumamom, suflom i, naravno, čaj.

Da bi služio nakon jakih pića, gosti se nisu osjećali previše umorno na toplini, poslužite osvježavajuće koktele sa ledom i mentom. Moguće ih je zamijeniti snažnim alkoholom. Ohlađeni saunuti sa voćem pogodnim kao što je nemoguće. Što je manji alkohol, to će lakše i vjenčanje proći će više zabavnije. Kao što znate, toplina i jaka pića su loša.

Pokušajte staviti više hladnijih grickalica na stol, oni često mogu jesti alkohol.

Izbornik za vjenčanje u prirodi je pomalo drugačiji od menija restorana. Prije svega, broj hrane. Nije tajna da u svježem zračnom apetitu igra jednostavno vuk, a ako dodate pokretne konkurse i zapaljive plesove na svjež zrak, postaje očigledno da nije potrebno sa uobičajenim brojem hrane. Ne zaboravite da svadbeni banket rijetko traje manje od 6 sati, a proslava vjenčanja u prirodi može biti lijena do jutra. Stoga je potrebno pripremiti temeljito.

Meni

Stolovi na tablicama u velikoj mjeri ovisi o formatu događaja. Može biti piknik za vjenčanje ili bife, ili poznatiji gozbi. U vrućoj sezoni zaustavljanje treba učiniti na laganim zalogajima i pićima. A drugi bi trebao biti obilan. Vjenčanje u prirodi podrazumijeva aktivnije igre i natjecatelje nego u ograničenom prostoru banket sale, pa sve bi trebalo biti dosta. Vruća jela iz menija za venčanje u prirodi često uključuju nekoliko vrsta roštilja - od mesa peradi, povrća, svinjetine i govedine.

Grickalica

Ljetna sezona je prepuna svježih povrća i voća, a cijene za njih su niže nego u zimskoj i proljetnom sezoni, stoga je logično da u meniju venčanja laganih grickalica i povrća u asortimanu. Organizatori vjenčanja kompetentno osiguravaju - sva sula koja se mogu sastaviti, svakako se isporučuju u ovom obliku.

Prvo, područje se sprema na stol.

Drugo, gosti će biti puno prikladniji za nekoliko tartleta i canapesa, a ne slikanja kašikom u posudi sa salata.

Treće, insekt Ljeti ne možete ići nigdje, pa čak i u prisustvu repelenata i prilagođenih spirala oko oboda, ova sveprisutna bića prodirat će u posuđe čiji recept ne namjerava tako egzotiku. Stoga, kanape, rolanje, profitrolles sa raznim ispunama i drugim kompaktnim i dijelom grickalica.

Prema izjavama kuhara u restoranima, broj grickalica, koji se javljaju jednom gostu je oko 400 grama. Na osnovu ovih brojeva i broju gostiju, morate odrediti ukupan broj grickalica, a ravnomjerno rasporediti ovaj broj po vrstama poslastica. To jest, ako očekujete najmanje trideset ljudi na vašoj proslavi, tada bi ukupni broj hladnih grickalica i salata trebao biti najmanje dvanaest kilograma. Šest vrsta grickalica, dva kilograma svake - to je sve jednostavno aritmetičko.

Oni se plaše da to nije dovoljno - učini više, ali fokusirajte se na biljne grickalice, najgore što im se događa na toplini - oni se pitaju, ali neće ih kontaktirati.

Primjer menija sa fokusom na grickalice za lagane porcije.

Profitroli sa ispunama salata i tartleti sa salatama - takođe sjajan način za iznenađenje gostiju, a istovremeno uštedite. Napokon, osnovna košarica napravljena od svježeg tijesta od pijeska u kombinaciji s osjetljivom salatom koja puni savršeno ugašenu glađu, ali potrošnja salata je znatno niža nego ako je stajao u zajedničkoj posudi sa salatama. Profiterole su takođe zadovoljavajuće i ekonomsko jelo.

Dakle, grickalice šest vrsta:

Profitroli dve vrste - sa paletom punjenjem i sirom.
Kanape na skewersu u nekoliko verzija (sa povrćem i rezanjem mesa)
Lavash se peciva sa biljnim punjenjem i gubitkom od sira
Mini sendviči sa različitim punjenjem
Tartleti sa salatama 3-4 vrste.
Canapes bez sinusa sa slanom ribom

Odabir salata za vjenčane poslastice, bolje je zaustaviti se na dokazanim kombinacijama okusa. Na primjer, kombinacija pilećeg mesa, gljiva i graška vole se svi i sasvim zasluženi. Također podsetite kuhare koji će pripremiti poslasticu da je majonez goriva, a ne glavni sastojak salate, a nije potrebno u njoj. Salate u kojima majonez u obilu nisu uvijek uspješni. Pored toga, majoneza na toplini može se pokvariti brže nego što možete računati. Bolje je koristiti jednostavne opcije za ovo dopunu, a u nekim jelima da biste je zamijenili laganim umakom.

Vruć

Format proslave zahtijeva svježe pripremljeno meso na otvorenim vatrom ili ugljem. Roštilj i kebab - odlične opcije za vjenčanje u prirodi. Peradarsko meso, ribe, pečene povrće, rebra su približne opcije za vruće u prirodi. Trebali biste se pobrinuti i za dostojnu pratnju svježe pripremljenog mesa. Na stolu mora biti prisutno nekoliko vrsta sosa. Oštar i nisu oštri umetaci trebaju biti podjednako - nisu svi gosti ljubičasti adzhika i Čile.

Od uobičajenog prilog za vruće u obliku pire i riže možete odbiti, zamijeniti svježe povrće i razne pite i kolače. Meso se može nasjećeno u večernjim satima, a možete koristiti brze marinade s kivi i mineralnom gaziranom vodom - tada će meso biti spremno za prženje za par sati.

Pića

Za vjenčanje u prirodi, ova stavka izbornika postaje središnji trenutak. Što trebate uzeti u obzir. Ako računate na 30 ljudi, zatim bezalkoholna pića, poput limunade, Morsea i Compotu, trebat će vam oko 60 litara, a kupljeni sokovi ne bi trebali biti više od trećine pića.

U odnosu na venčanje u zatvorenoj sobi, količini. Hlaća pića treba povećati dvostruko minimum.
Sokovi i soda teško su ugašeni žeđ, pa je bolje zamijeniti ih prirodnom limunadom i kompotima.
Kokteli sa niskim alkoholom - najbolja alternativa alternativama za dame.
Ice - nezamjenjiv i obavezan satelit svih pića u prirodi.

Što se tiče alkoholnih pića, njihov broj ovisi o samim gostima - koliko je "pijenje" odabran od strane kompanije. Alkohol u vrućem vremenu udara u glavu jači nego u cool, osim toga, uzdignuv krvni pritisak, koji je prepun oštrih pogoršanja blagostanja. Da bi se izbjegli neugodni trenuci različitog porijekla, alkohol je bolji za nabavku i upotrebu u umjerenim količinama. Osam litara votke i rakije, i petnaest litara vina i šampanjca za društvo od trideset ljudi u vrućem vremenu - više nego dovoljno.

Desert i voće

Canapes iz voća umjesto uobičajenog rezanja - zanimljivo i šareno jelo. Sezonske bobice i voće mogu se diverzificirati egzotičnim plodovima Mango, ananas i kivi.

Nedavno, mnogi mladi parovi radije umjesto restoranu koji slave svoje vjenčanje negdje na otvorenom. Daje više prostora za odabir jednog ili drugog stila vjenčanja, pruža i mnoge ideje za stvaranje jedinstvenog porodičnog odmora. Da biste držali odmor u prirodi - dodaje se životima ljudi i sebi više avantura i pozitivnih emocija. Ali koji god stil vjenčanja ne podržava, također zahtijeva mnogo pažnje i brige u vrijeme kuhanja za ovaj događaj. Ovdje je važno i da razmotrimo kako pravilno smjestiti goste, kako doći do naručenog mjesta, ukrasite ga bilo kojim priborom i ukrasima. I naravno, najvažnije je pitanje ostaje korica raznih namirnica. Ovo je važno mjesto, jer se gosti moraju hraniti na vjenčanju. Štaviše, proslava venčanja na otvorenom može još više nastaviti apetit kod ljudi i tablicama, stoga treba pokriti. Ovaj članak će otkriti glavnu temu kako pripremiti izbornik za vjenčanje u prirodi. Smatrat će se da će se smatrati da je preporučljivo kupiti i staviti goste na stol, kako učiniti sve u pravu, a nekoliko savjeta će se također dati i o tome kako organizirati sve.

Dugo očekivani dan vjenčanja na otvorenom pomoći će utjeloviti želje i snove bilo kojeg mladog para. Uostalom, postojat će veliki broj prostora za svoje ideje. Ali najvažnija stvar ostaje nepromijenjena, ona je organiziranje procesa vjenčanja tako da se dugo pamti.

Da biste to učinili, važno je planirati potpuno banket meni, dogovoriti odabrano mjesto za proslavu. U trenutku pripreme za proces venčanja, potrebno je razmotriti nekoliko točaka:
Vjenčanja u prirodi - Ovo je praktično ekonomična opcija, ali prije kuhanja važno je planirati svoj budžet, koji se planira provesti na vjenčanju;
Sljedeći korak je odabir mjesta. Izbor će, naravno, ovisiti iz preferencije mladog para, ali vrijedi savjetovati sa roditeljima. Ovo je neobično mjesto koje će se obuhvatiti u različitošću nego uvijek. Pri odabiru mjesta za obratiti pažnju na slikovite mjestima prirode. To može biti rijeka ili jezero, u blizini koje možete staviti veliki šator sa tablicama;
Slijedi izbor odjeće. Vjenčanje će biti na prirodi trebalo bi upozoriti sve goste. Moraju se pripremiti. U ugodnoj i udobnoj odjeći;
Proces vjenčanja možete lako i jednostavno napraviti u prirodi. Da biste to učinili, dodajte malu maštu. Stavite balone, svjetla, cvijeće i figurice koje će dati romantičnost do danas.

Pravilni izbornik

Meni se mora u početku planirati. Tablice moraju biti ispunjene sorte. Budući da se vjenčanje u prirodi može napraviti samo ljeti, ima mogućnost stavljanja velikog broja proizvoda. Najvažnije bi trebalo biti puno svježeg voća i povrća, a naravno pića. Piće treba rastopiti dvije litre vode po osobi. Sa vrućim vremenskim prilikama, upotreba pokvarljivih proizvoda se ne preporučuje, jer će donijeti dodatne probleme. Prije početka gozbe, svi proizvodi trebaju biti zatvoreni i ukloniti u hladno mjesto. Još je potrebno za muhe i sredine, što je neugodno.

Hladne i vruće grickalice

U prirodi će svadbena gozba biti oko devet sati. Za to se gosti moraju hraniti. Važno je da postoji oko tri vruća jela, od kojih će dvije stajati sa zajedničkim pločicama na tablicama. Na primjer, može biti lully, kebab ili pečena svinje. Za svaku osobu trebalo bi izračunati jedno vruće jelo s sadržajem otprilike tri stotine grama. Mora postojati prilog i bilo kakvo pečeno meso. Hladne grickalice uključuju različite vrste salata, peciva i kanape. Treba prisustvovati i sir, ribe, biljne i mesne ploče. Posude za zajednicu stavljaju za pogodnost za goste koji će uzeti ono što želi.

Izračun osnovnih jela

Posuđe krune na tablicama treba biti glavna jela koja će se lično dostaviti konobarima svakoj osobi. Razlike u glavnim jelima mogu se pružiti samo da će biti vegetarijanci među gostima koji ne jedu meso. Stoga im je preporučljivo pripremiti bilo koje zasebno jelo. Za sve ostale goste, glavna jela su savršeno pogodne za pečenu ribu, meso francuskog, mesna biftek na ugljen. Sve to treba služiti svaci osobi i nužno prilog. Važno je i da još uvijek postoje salate za glavnu posuđe dizajnirane za svaku osobu. Može biti lagana i proljetna salata.
Potrebno je unaprijed razmišljati o banketu vjenčanja tako da tokom ofanzive ovog prekrasnog praznika nema nedostataka. Važno je znati unaprijed broj gostiju i izračunati konkretno kod ljudi.

Pozdrav svima i dobar dan! Drago mi je na naš novi sastanak, dragi moji prijatelji i čitači! Ako planirate malo vjenčanje za 10-20 najbližih ljudi i ne znate gdje proslaviti odmor, tada je ovaj članak posebno za vas. Mini vjenčanje u prirodi je odlična alternativa običnom kafiću ili skromnom kutu u velikoj sali restorana.

Da li je vaš glavni događaj zakazan za proljeće, ljeto ili toplu jesen? Voliš svježi zrak i umorni se od urbane buke? Zatim, bez razmišljanja, organizovanje mini banketa za vjenčanje u prirodi. I reći ću vam šta da radite za kišom i grijanju, komarcima i grinje, razmažena hrana i banalna dosada nisu pokvarili vaš odmor. Počnimo?

Prednosti i nedostaci mini vjenčanja

Koncept MINI-a je potpuno različit za sve. Dakle, na kavkaskoj vjenčanjima minimum je o osobi 100, bogato masivno hodanje s njima - nacionalnom tradicijom, a želim razgovarati o malom skromnoj vjenčanju u prirodi za 10-20 najbliže i rođaku.

Pluse malo vjenčanja

Moderan vjenčanje jeftino, štedeći u restoranu i banketnu sobu.
Svi su gosti dobro upoznati - ovo je garancija ugodnog i zabavnog mini banketa.
Manje gosti za organizovanje lakših.
Samo njihovi stranci neće vas naći.
Sloboda i svjež zrak.

Minus malo vjenčanja

Pronađite mjesto za festival.
Posuđe za buffet i piknik ne treba pokvarljivi.
Tamo prebacite i natrag za goste u slučaju slavlje lokacije.

Gde si, gde

Ovo sam ja s idealnim mjestom za vaš svečani događaj. Prvo se može činiti da postoji nekoliko opcija, jer je vjenčanje malo. Ali ne žurite sa zaključcima! Ovdje imate originalne ideje za inkarnaciju vjenčanja vaših snova.

Ispod tutora na ivici

Pa, možda, naravno, ne baš pod tutorom, a pod visokim stablom rasipača sa bogatom zelenom krunom. Polyanka odlazi, ali poželjno je da to nije u češće šumi, a negdje bliže putu ili stanovništvu. A točka nije u divljim šumama, usput, također mogu poželjeti da dođu na vaše svjetlo, poput izgubljenog gubitka u parku ostrva iz Elka na sjeveroistoku Moskve. Uplašila je mnoge ljubitelje izletišta, ali dobre su oči još uvijek dale njenu njenu prirodu. Oh, negdje sam patio u Debresi! Povratak.

Da biste organizovali svoje ugodno vjenčanje, potražite prekrasno slikovito mjesto, poželjno, u vodi. Dakle, možete povećati listu zabave za svoje goste, a na kraju se hladno odvojite od osećanja i iscrpljujuće toplote.

Ova opcija za držanje svečanog piknika je idealna za, to je divna ideja za moderno vjenčanje u prirodi.

U selu do tetke

U pustinji U Saratovu. Usput, možda, možda u vrijeme kada je Griboedov napisao da je Saratov bila pustila, pa je bila, ali sada Saratov - nimalo nije pustina! Ali ideja da proslavi proslavu vjenčanja u selu rođaka ili, možda imate u zemlji, vrlo je zanimljivo.

Pluse takav događaj, koliko, samo mali popis:

Tematsko vjenčanje u stilu A LA RUS-a danas na vrhuncu popularnosti, a rustikalni interijer idealan je za njen prizor.
Sljedeća će biti stambena zgrada u kojoj se možete sakriti od lošeg vremena, a da se ne bojite rastopiti ili se rastopiti iz vrućine.
Banalne sadržaje, ostava sa zalihama odredbi i lokalna trgovina u slučaju da nešto nije zaboravio.
Možda vaši rođaci nisu otišli daleko od generičkog imanja - mjesta za vašu proslavu, i oni će vam definitivno čestitati.
Možete ostati sa noći i drugog dana da bismo dogovorili nastavak banketa, ako, naravno, ukidanje vaše posjete tetka vas neće moliti da se zamolite 30 hektara. A s druge strane, zašto ne pomognete? Zajedno, zabavno i brzo, i, što je najvažnije, tada će biti tako zapamtiti.

Ako ste sretni vlasnici zemljište domaćinstva i planirajte budžet malo vjenčanje, preporučujem da čitam članak o vjenčanju u zemlji, detalje ovdje.

Seoski vjenčanje

U bilo kojem gradu naše zemlje, siguran sam da možete pronaći zemlju na jezeru, korisnik riječne turneje ili kuće za odmor na obalama rezervoara. Malo od gradske buke i opustite se na mirnom mjestu sa najmilijima, a postoji i razlog što je prekrasan rođenje vaše porodice.

Iznajmite sjenicu uzimanje u obzir broj pozvanih gostiju, razmislite o tome kako ga ukrasite i napravite približan izbornik. Ili ćete možda odlučiti da ostanete na svim vikendima? Zatim ne završavaju i ne uklanjaju vikendicu ili kuću, najčešće teritoriju sa sjenicama, mangalom i ostalim sadržajima.

Neće vam se požuriti i pripremiti se da se vratite kući uveče, možete povoljno sjediti na madracima na naduvavanje ili krevete za sunčanje, a svi zajedno da traže sazvežnju velikog medvjeda. Romantika, i samo!

Usput, ako planirate potrošiti? Navedite iz administracije, možda ćete imati gotovu platformu za ovaj događaj, na primjer:

U blizini bazena.
Na pristaništu.
Na plaži.
Okružena stoljeća stabla.

Šišne noći simboličke ceremonije sa srebrnim svjetiljkama i treperećim svijećama, pamtit će se od vaših gostiju za život, a vaš vjenčani album bit će ispunjen fenomenalnim fotografijama.

Vaš odmor izvan grada bit će dva u jednom: i slikanju i banket. Sjajno, zar ne? Kako vam se sviđa ova ideja? A možda već znate takvo mesto? Podijelite svoju priču u komentarima.

Organizaciona pitanja

Pa, draga moja, nadam se da ste već razmišljali o tome gdje će biti proslava vaše proslave. Onda razgovarajmo o malo o organizacionim pitanjima.

Vjenčani piknik

Šta trebate učiniti:

Iznajmljujemo šator ili nadstrešnicu da se zaštitimo i gosti nisu toliko od kiše, kao iz vrućeg sunca.

Kupite i bolje unijeti. Obratite pažnju na sklopive konstrukcije: stol i stolice u jednoj boci.

Možete napraviti platformu u stilu Bocha, možda će vam možda trebati jastuke za sjedenje i ljubazne desetine konoplje. U ovom slučaju, web mjesto se mora pripremiti unaprijed.
Kupite plastične posuđe, salvete.

Izgradite hladnjake na proizvode da budu svježi. Pogledajte korisne video zapise, kako možete napraviti takav hladnjak vlastitim rukama.

Razmislite o uređaju za rasvjetu. Garland možete povezati iz baterije, bit će funkcionalno, moderan i lijep. Alternativno, pripremite baklje, jednostavno ne zaboravite na skladištu vatrogasne opreme: aparat za gašenje požara, lopata i voda.
Pripremite sve za roštilj: lemljenje, ugalj, skejber, rešetka, paljenje i, što je najvažnije, utakmice. A onda iznenada niko nema svjetlost, već kakav odmor na prazan stomak.

Prije nego što naručite transfer usluge tamo - nazad, tako da nakon proslave ne tražite taksi u paniku, koji će lutati u mraku na šumi u pokušajima otkrivanja vašeg čistog.

Unaprijed, brinite o satenskim vedrim vrpcama procijenjenu platformu za piknik, tako da niko ne izgubi od grada u mraku.

Opcija zemlje

Ako planirate napraviti svadbeni banket u vikendici, a zatim obratite pažnju na sljedeće stavke:

Ako nema gotovih arbora, morate organizirati platformu za gozbu i ples, na primjer, u vrtu.
Provjerite za namještaj za čvrstoću: stolovi i stolice tako da se nema noge.
Organizirajte osvetljenje i muziku.
Izračunati tako da svi imaju dovoljno posuđa.
Pripremite zonu za zabavu, naučit ćete o njima malo kasnije.
Upozorite svoje susjede o svom zacrtanom odmoru tako da nema nesporazuma.
Ako gosti ostanu sa noći, a zatim pripremite mjesta za spavanje.

Rekreacioni centar

Ako se vjenčanje odvija u rekreacijskom centru, tada se morate pripremiti unaprijed:

Pronađite odgovarajući seoski klub, turbazu ili hotelski kompleks.
Za zaključivanje ugovora o zakupu sa sjećanjem ili šatorom, uzimajući u obzir broj pozvanih gostiju.
Dogovorite se o pružanju mangalne platforme, možda će sve što trebate za kebab biti uključeno u cijenu najma.
Navedite dozvolu za ukrašavanje stranice i pokretanja pozdrava.
U slučaju registracije polja, razgovarajte o svim organizacijskim pitanjima o ovoj temi.
Organizirajte transfer ili dogovorite se sa parking mesta sa administracijom.

Uređivanje svadbene proslave

Dakle, već ste odlučili, u kojem ćete stilu biti vaš odmor. Idite na sljedeću fazu - ukras. Da biste stvorili svečano raspoloženje, morate razmisliti. Pokupite tonu na vaš događaj:

Posteljina stolnjaka i salvete.
Jastuci za sjedenje.
Neobična boja ili klasična bijela jela.
Cvjetni aranžmani na tablicama.

U konvencionalnim telamičnim ili staklenim teglama, buketi divljih krugova izgledat će lagano i romantično.

Photoon iz papirnih vijenca ili antiknih okvira, urarniji namještaj.

Savršeno pogodno za ukrašavanje cvjetnih mini zdravlja, vaše fotografije u okvirima na krovištima, vrpcama.

Zanimljiv element dekora za vjenčanje u prirodi može biti automobili. U prtljažniku možete organizovati improvizirani bife ili bar. Šta nije venčanje sa ističenom!?

Možda neki detalji dekora koji želite da napravite vlastitim rukama, uhvatite nekoliko ideja.

Pošiljke za mini vjenčanje

Ako želite iznenaditi goste s nečim novim, dodirnite kulinarske knjige, tamo ćete pronaći najkusnije recepte na domaćem vjenčanju.

I hraniće se? Naravno! Samo ponosite važnim nijansama:

Nema majoneze i pokvarljivih proizvoda.
Zaštitne rešetke-prekrivače od insekata.
U slučaju vjenčanja u obliku piknika unaprijed i rezano povrće i voće.
Za buffet koristite tartlete s dijelom salata, odaberite zanimljive recepte u skladu sa vašim kulinarskim željama.

Za pripremu tradicionalne kazne na vjenčanju podijelili smo vintage recept za baku. Na planinarskim uvjetima na pikniku može vas zamijeniti s vjenčanim tortom.

Ako organizujete odmor u bazi podataka, možete naručiti bife, tako da ne provodimo vrijeme na samom kuvanju.
Za piknik, kupujte svježe meso i mesne poluproizvode, povrće i začine.

Koliko je hrana za osobu? Izračunajte u prosjeku 1 kg. Hrana i 250 ml jakih / 500 ml lakih alkoholnih pića na gostu.
Ne zaboravite na običnu vodu, sokove, mjesta, kvas i druge stvari.

Ako govorimo o financijskoj strani, približna cijena takvog banketa bit će 1500-2000 rubalja po osobi, iako sve ovisi o vašim željama.

Zabavite goste

Ključ uspješne organizacije bilo kojeg odmora, bilo da je banket na godišnjici ili vjenčanju, ne samo ukusnim poslasticama, već i dobrom raspoloženju zadovoljnih gostiju. I za sve je to bila nesreća, prikupila sam za vas najbolji -10 najboljih scenarija za zabavu u prirodi.

Igre i takmičenja

Pripremite igrice odbora "Elias", "Crocodile", "Activiti", "UNO", "Mafija", takav format zabave pomoći će se kombinirati i razveseliti i najozbiljnije goste.
Na rustičnom vjenčanju možete organizirati konkurs za piljenje trupaca. Pobjednici - na drvenoj medalji. Samo ne razgovarajte o tome unaprijed, odjednom će neko iz pametnih gostiju donijeti piće "prijateljstvo" s vama.
U prirodi, sloboda mora na aktivne igre. Ponuda za reprodukciju fascinantne zarnitse, improvizirani "grad" ili kuglanje, smislite potragu s pretresom right-a.
Gostima možete ponuditi da posadite u znak sjećanja na svoj dan. I na istom mjestu i pogledajte progresivne sadnice na istom mjestu.
Odabir zemlje u zemlji, pogledajte ima li teniski stolovi, odbojku ili nogometne stranice. Ako prestanete, uvijek se možete ugrijati na sportskim takmičenjima.

Odmor i muzika na venčanju

Ako postoji rezervoar u blizini proslave pored proslave, a zatim kao raznolikost možete ući u ribolov, onda možete kuhati ukusno uho. Na turbare često možete unajmiti čamac i katamarane za jahanje.
Planiranje prženja Kebabama? Zašto ne organizirati takmičenje za najkusniji ćevap. Vodite računa o mesu, povrću i skeurima. Svi će biti sofisticirani s jelima koje su pripremile druge, a pobjednik se može odabrati na općem glasanju. Iako, po mom mišljenju, svi će pobijediti!
Za odmor kod kuće ponudite se blizu za pripremu kratkih zanimljivih priča iz života mladena. Večernja sjećanja na vaš poznanstvo, angažman, zajednički odmor, smiješni slučajevi stvorit će ugodnu i prijateljsku atmosferu.
Gdje bez muzike? Možda jedan od gostiju svira gitaru ili harmoniku. I možete distribuirati alate gostiju od djevojke i inhibirati strip Chastushki-čestitke mladima. Merry pjesme i romantične melodije dat će pravi okus vjenčanja.
U večernjim satima, pored plesa pod omiljenom glazbom iz akustičnih zvučnika, možete izgraditi ekran iz uobičajenog lista za pregled filma o vašem poznanstvu i romantičnoj komediji.

Kino na otvorenom, meki madraci i jastuci, topla pokrivači samo u slučaju i stol s zalogajima za ukidanje - sadrži ideju za dovršavanje malog ugodnog vjenčanja u prirodi.

Pa, šta kažeš? Nešto se željelo ponavljati na vaš odmor? Ako dijelite svoje ideje u komentarima - bit će sjajno!

Nešto za užinu

Šta, mini ili maxi, nije vaše venčanje, pristupite njenoj organizaciji kreativno i sa ljubavlju.

Kao pokloni za svadbene goste, odaberite:

Slamka kape.
Sunčane naočale.
Udobne šljake.
Topla ćebad.
Papir veter.

Još uvijek sumnjate, odaberite prirodu ili ne? Onda ste evo pozitivnih fotografija mladesa u jedinstvu s prirodom i slobodom! Šta kažeš? Obavezno, zar ne?

Pa, završavam u ovome. Kao što vidite, a ne na svim mini mini člankom o mini vjenčanju. Hvala vam na pažnji! Ako volite ideje, a zatim podijelite vezu u društvenim mrežama sa prijateljima. Pretplatite se na ažuriranja i budimo prijatelji! Svi ste najsvečaniji, lagani i prisutni! Prije brzih fascinantnih sastanaka! Ćao ćao.

Tradicionalna slavlja vjenčanja u restoranu Neki mladenci smatraju se nebitnim. Da bi se zabilježila originalnost u ovom odmoru, mladenka i mladoženja planiraju provoditi svoj značajan događaj u prirodi. Svježi zrak, neograničen prostor, obilje u meniju pružit će vam i gostima dobro raspoloženje tokom dana.

Prednost vjenčanja u ljeto je ta što možete organizirati proslavu u prirodi. Dugo očekivani odmor na otvorenom nebu pomoći će vam da ostvarite njegovane snove u svom dizajnu. I vaše vjenčanje će se dugo sjećati za goste, ako pravilno planirate proslavu, pripremite raznovrstan banket i smislite zabavu za one prisutne.

Brojanje budžeta. Vjenčanje, organizirano u prirodi, pomoći će u smanjenju troškova za ovu proslavu. Ali prije planiranja ovog događaja moraju se provoditi financijski proračuni.
Odabir stranice za vjenčanje. Razmislite s roditeljima koji drže vjenčanje u prirodi. Ako se starija generacija pozitivno odnosi na ovu ideju, možete nastaviti sa odabirom prostora za proslavu. Preferirajte slikoviti krajolik u blizini rijeke, jezera ili organizirate vjenčanje u polju gdje možete smjestiti šatore.
Odjeća. Da biste proslavili vjenčanje u prirodi, odaberite kratku haljinu za mladenku i posteljinu za mladoženje. Takva se odjeća smatra udobnim, a u ljetnoj vrućini nećete biti nelagode. Preporučuje se mladenka zamijeniti Stiletto cipele za udobne brodove ili sandale.
Pozivnice. U pozivima za vjenčanje, obavezno obavijestite goste koje planirate organizirati proslavu u prirodi. Vaše rođake i rođaci trebali bi unaprijed znati sve nijanse nadolazećeg odmora.
Registracija. Čak i ako je venčanje zakazano za prirodu, potrebno je obratiti posebnu pažnju na dizajn proslave. Ako sanjate o izlazu iz ceremonije, tada će luk sa živim cvijećem biti odličan dodatak za vjenčani dekor. Svi svečani banket može se postaviti pod kupole šatora.
Vrijeme. Pri planiranju ljetnog vjenčanja u prirodi menija, s obzirom na prirodne faktore, kiši, vjetra ili topline nisu vam pokvarili odmor. U slučaju pogoršanja vremena, na primjer morate imati opciju sigurnosne kopije, natkrivenog šatora ili sjenice.
Meni za venčanje. Važan dio cijelog vjenčanja je banket. Meni za blagdan mora biti kompetentan i pravilno rastopljen tako da se raspoloženje ne pokvari iz kulinarskih pjeva bez ukusa ili malog broja hrane.

Planiranje ljetnog gozbe i menija u prirodi komplicirano je činjenicom da raspon jela treba odabrati uzimajući u obzir vruće vrijeme. Visoka temperatura zraka ograničava mladenke za upotrebu na vjenčanju pokvarljivih proizvoda. Takođe, kuhana jela trebaju se pohraniti u zatvorenom jelu prije starta banketa kako bi se izbjegli insekti, sredine, komarce.

Mjesec dana prije zakazanog datuma vjenčanja morate napraviti tačan popis pozvanih rođaka, prijatelja. Ne biste trebali ubrzati stotine ljudi, ali 20 ne dolazite, u prirodi treba biti zabavno i bučno! Na osnovu broja gostiju, počnite izrađivati \u200b\u200bmeni za venčanje. S obzirom na to da će u vašoj proslavi biti ljudi s različitim skupinama ukusa, kada odaberete asortiman jela, potrebno je poštivati \u200b\u200bravnotežu između grickalica ribe i mesa, proizvoda od kobasica i sira, alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Prilikom izrade menija za venčanje, mladenci se ne mogu dugo navigati, koliko je potrebno naručiti hladne i vruće grickalice. Prosječno trajanje svečane blagdane u prirodi je otprilike 9 sati. Za to vrijeme svaka osoba će moći jesti ne više od 1,7 kilograma, ako razmotrimo sve pružene poslastice. Stoga je važno pravilno izračunati hladne i vruće grickalice, tako da se svi učesnici u svadskom banketu hrane i zadovoljni.

Prilikom formiranja svečanog menija za venčanje potrebno je planirati hladne grickalice tako da su dovoljni od početka venčanja do samog kraja. Ova su jela izložena odmah u prvoj polovini svadbenog banketa. Da biste pravilno izračunali poslastice za sve goste, koristite sljedeće kriterije izračuna za jednu osobu: 300 grama salate, 400 grama hladnih grickalica. Možete kuhati:

lavash Rolls,
povrće,
salate
kanape sa kavijarom,
riba, meso, rezanje sira.

Vruće grickalice poslužuju se za vrijeme vjenčanja zajedno s hladnim jelima na početku gozbe. Da biste pravilno izračunali ukupan broj takvih jela, fokusirajte se na indikator za jednu osobu. Morate pripremiti punjene palačinke, povrće u zrno, sir u dubokom pršnjoj strani, štuka, pečenim u foliji, gljive s milijama u proporciji od 250 grama po osobi iz ukupne težine svih vrućih grickalica.

Organizacijom vjenčanja u prirodi, obavezno uključite glavnu tople jelo u meniju, koji će postati kruna na turističkom stolu. Dobra opcija za takve poslastice bit će riba pripremljena na ugljevima ili mesni biftek pečen u vinskom umaku. Takođe dodajte meni svoje venčane biljne, podnesene zajedno na jelu sa mladom punjenom prasadom. Izračunajte ukupan broj vrućih grickalica može se moći iz indikatora 400 grama delicija po osobi.

Svečani vjenčani banket je uobičajen za početak sa svečanim sastankom mladih, nemogućih bez kažnjavanja. Zatim, prema tradiciji, ovaj kolač mladenke i mladenci se režu u jednakoj količini, tretirajući ih svim gostima. Da bi svi učesnici u banketu isprobali veknu, morate izračunati tačnu težinu gotovog proizvoda. Masa svakog komada ove svečane torte iznosi oko 150 grama: Ako ste pozvani na venčanje od 40 gostiju, a zatim nalog za krug težine 6 kg.

U meniju za venčanje, torta se mora uključiti. Glavni dijelovi slastičara bit će konačni naglasak vaše proslave. I da bi torta sačekala klimaks, bez gubitka obrasca tokom ljetne vrućine, potrebno je organizirati njegovu isporuku u mjesto banketa u prirodi tri sata prije početka svečanog uklanjanja. Naručivanjem slastičara, slijedite sljedeće preporuke:

Da bi svi pozvani da cijene ukus svadbene torte, potrebno je pravilno izračunati njegovu veličinu i težinu. Da biste saznali pravu težinu konditorskih proizvoda, iskusni slastičari preporučuju svaki pozvan gost za zakazivanje 200 grama gotove torte. Na primjer, za vjenčanje od 50 ljudi trebate naručiti 10 kilograma slastičarski remek-djelo. Za tačan izračun koristite standardnu \u200b\u200bformulu: 200 grama torte * Broj pozvanih gostiju \u003d potrebna težina gotovog proizvoda.
Oblik vjenčane torte također će ovisiti o izračunatoj masi. Preporučuje se slastičarne vaganje do 3 kg da se uređuje okrugli ili kvadratni oblik, izbjegavajući upotrebu nivoa. Ali ako imate tortu od 5 kg, onda već možete naručiti desert na krevet.

Sastavni dio vjenčanja je prisustvo hladnih bezalkoholnih pića u meniju. Ljetna sulterska toplina, mobilni takmičenja, sadnje plesove stalno će uzrokovati osjećaj žeđi sa mladenci i pozvanim gostima. Neophodno je uzeti u obzir ukuse svih prisutnih tako da se rođaci i prijatelji osjećaju za njegu svakog. Među bezalkoholnim pićima, optimalna opcija će se koristiti za vjenčanje:

voćni sokovi;
slatka gazirana pića;
mineralna voda s plinom;
takmičenja od sušenog voća;
limunada;
morse.

Takav asortiman u meniju omogućit će gostima vašeg vjenčanja da odaberu piće po vašem ukusu, što je lako ugušiti žeđ. Prije nego što izvršite meni potrebnih pića, morate izračunati njihov broj. Pravilni izračun pomoći će u izbjegavanju grešaka prilikom kupovine dodatnog ili nestalog pića. Tokom banketa na ljetnom vjenčanju, jedan gost može imati prosjek do dvije litre tekućine. Stoga, ako je vjenčanje zakazano za 50 gostiju, onda trebate kupiti 100 litara različitih bezalkoholnih pića. Na primjer, omogućite u meniju za venčanje:

25 litara kompotovanog suhog voća,
25 l mineralna voda,
20 l voćni sokovi
30 l limunada.

Ne vrijedi vjenčanje da se pretvori u neograničene pijenje alkoholnih pića. Pazite da pozvani gosti mogu odvlačiti od pretjeranog korištenja alkohola i sudjelovati u takmičenjima. Priroda ne bi trebala biti razlog za oslobađajuće ponašanje prisutnih. Stoga, da precizno izračunate količinu alkohola, morate se držati jednostavnog pravila izračunavanja:

1 boca šampanjca za dvije osobe
1 boca votke za tri ili četiri,
1 boca vina za jednu (suhu, polusuhu),
1 boca rakije na tri ili četiri.

Na primjer, za vjenčanje za četrdeset osoba morate kupiti:

champagne - 14-20 boca.
vino - 20 bijelih i 20 boca crvene boje,
cognac - 5-10 boca.
vodka - 5-10 boca.

Ako je dan vjenčanja nepodnošljiva toplina, tada se ne preporučuje snažan naglasak na jakoj alkoholu. Kuhajte lagani alkoholni koktela koji su povezani sa ljetnom prirodom: Daikiri, Mojito, Pina-Colada, probušite se skladno stavite u izbornik banketa, postavite raspoloženje za goste i napravite vjenčanje sa nezaboravnim proslavom. Čak i uobičajeni šampanjac, moći ćete diverzificirati u prirodi ako ga nahranite u hlađenom obliku uz dodatak bobica.

Da bi se vjenčano, organiziralo u prirodi, bio na najvišem nivou, morate unaprijed napraviti izbornik banketa. Čak i ako će proslave proći u prirodi, nije potrebno biti ograničeno na hladne grickalice. Meni za vjenčanje u punopravno bi trebalo uključivati \u200b\u200bvruće mesne posuđe, sendviče, desert. Približni izbornik za banket vjenčanja u prirodi uključuje sljedeće poslastice:

1. Hladne i vruće venčane grickalice:

stopala,
kobasica, rezanje mesa,
dimljena riba,
pločica
mesna salata za odabir
povrtna salata,
umaci
hljeb,
jetra sa lukom
grčka salata,
biljni ćevabi,
sudak pod povrćem,
svinja za svinje.

2. Osnovna vruća jela za vjenčanje:

punjena patka
pečene pileće ograde
odresci ili kebabi,
sanduk sa sirom
riblji odresci
pilaf.

3. Deserti i pića za vjenčanje u prirodi:

Proslava tradicionalnog vjenčanja odvija se dva dana. Nastavljajući proslaviti proslavu u prirodi, vrijedno je razmatranje da se izbor jela za drugi vjenčani ne bi trebao biti toliko raznolik. Za ljetno vjenčanje, uključite asortiman skele, povrće na žaru, 3 vrste salata, 5 grickalica i dva glavna jela. Početak blagdane u prirodi može započeti s poslasticama vrućim solikom, prolivenim u porcijalna jela za svaki pozvan.

Tri dana prije očekivanog datuma za vjenčanje potrebno je kupiti meso koje ćete koristiti drugi dan za pripremu Kebaba. Imajte na umu da će svaki gost zahtijevati najmanje 250 grama svinjetine. Na primjer, za vjenčanje za 40 ljudi trebate kupiti 9-14 kg mesa. Preporučljivo je kupiti povrće i gljive paralelno za liječenje vegetarijanskih gostiju. Odlična opcija zamjene bit će biljna keba sa patlidgaljom i slatkog bibera, kuhana na roštilju.

Značajno sačuvanje budžeta mladeida pomoći će meni koji se sastoji od jela kuhanih lično. Ako planirate samostalno organizirati vjenčanje u prirodi, nudimo nekoliko opcija za originalni recepti za užinu, vruće i deserti za meni za vjenčanje. Proporcije sastojaka u predloženim jelima dizajnirani su za vjenčanje od 20 ljudi.

Korijeni sa crvenom ribom i sirom u armenskim legavima

Za pripremu dijelova valjanja, potrebne su sljedeće komponente:

armenski Lavash - 4 Veliki list,
mekan topljeni sir - 300 grama,
gomila kopra
fileta crvene pastrmke ili lososa - 400 grama.

Stavite stol tankim listom armenske lave i širite tanki sloj meko utopan sir na vrhu.
Zatim se pospite nasjeckanim kosom i izložite tanke ploče od crvenih ribljih fileta.
Uđite u rolu i stavite u hladnjak. Prije hranjenja u tablicu, spremna zalogaja mora biti izrezana na male komade.

Predjelo "Rafaello" za vjenčanje na otvorenom

rakovi štapići - 300 g,
rastopljene sirove - 6 kom.,
majonez - 1 kašika,
sol - prstohvat,
kuhano jaje - 4 kom.

Topljeni sir, jaja šipka i miješajte sa majonezom, sol.
Zatim formiramo male kuglice, a ukrašavamo sa grabnim štapićima odozgo.
Umetnite na ploče i pošaljite na venčanicu.

Pržene škampe sa umakom od belog luka za venčanje

20 tigarskih škampi,
5 TBSP. maslinovo ulje,
sol - 0, 5 žličice,
peršun - greda,
limunov sok - 1 kašike,
kremasto ulje - 150 grama,
4 češnjaka zuba,
paprika - po ukusu.

Proces kuhanja posuđa:

Tiger škampi prodire drvenim skeacima i pržite u maslinovom ulju dodavanjem limunovog soka, soli i peršuna.
Onda pripremate sos. Da biste to učinili, maslac se treba rastopiti i miješati sa ekstrudiranim češnjakom, biberom i soli.
Nakon toga, svaki potone kozice koje vode u sosu od belog luka i poslužujemo za tablicu.

Pileća jetra sa slaninom za vjenčanje u prirodi

Jedna od glavnih jela u meniju za venčanje smatra se pilećom jetrom sa slaninom. Za kuhanje su vam potrebni takvi sastojci:

pileća jetra - 1 kg,
bacon - 20 tanjira,
Đumbir - 200 grama,
soja sos - 2 kašike,
sol, biber - po ukusu,
crveno vino - 3 kašike.

Pileća jetra se mora oprati, sol i biber.
Zatim zauzimamo slaninu ploču i zamotamo u svakoj pileće jetru, popravljajući čačkalicu.
Izlažemo dobivene koverte na limu za pečenje, zalijevajući se vrhom posebnim umakom. Za njegovu kuhanje potreban vam je soja sos da bi se pomiješao sa naribanim đumbirom i vinom.
Roasteru stavljamo u rernu pola sata i poslužimo tablici u vrućem obliku.

Svijetlo voćna salata sa vjenčanim sosom

Za ovaj desert trebate pripremiti sljedeće sastojke:

jabuka - 10 kom.,
kiwi - 5 kom.,
kruška - 5 kom,
banana - 5 kom,
orasi - 200 grama,
narandžasta - 1 kom.,
voćni jogurt 2% - 0,5 l,
Šećerski prah - po ukusu.

Proces kuhanja voćne salate sastoji se od nekoliko faza:

Potrebni sastojci izrezani su na male kocke, miješaju i izlažu u porcijalna jela.
Tada je jogurt i šećerni prašak koji su bičeni sa mikserom i vode rezultirajuće sosom od voćnog salata.
Svaka hrpa nalazi se na vrhu ukrašavanja oraha i služi u hladnom obliku.

Limunada sa narančastim limunovim sokom za vjenčanje

Za ljetno vjenčanje u prirodi recept za voćne limunade pomoći će temeljno temeljito. Da ga skuham, trebat će vam:

voda bez plina - 6 litara,
narandže - 3 kom.,
limun - 2 kom.,
Šećer - 8 kašike,
nekoliko lišća mente.

Od naranče i limuna pritisnite sok i izlijte u hladnu vodu.
Tada je zatezanje svih citrusa izrezati na male kocke, a zatim dodati limunadu.
Na samom kraju kuhanja rastvaraju šećer u vodi.
Spremna limunada se mora izliti u vrške, a na vrhu da bi ukrasile listove mente odozgo.