Institucije 

Uskršn jela posuđe: uskrsni recepti. Uskršnji recepti - uskršnji obrok

Nadat ćemo nekoliko jednostavnih praktičnih savjeta za koji se nadamo pomoći će pomoći u korist posjeta usluga počinjenim jednom godišnje. Da biste im dali maksimalno vrijeme i ne troše previše sila za pripremu uskršnjih obroka, trebali biste jasno odlučiti šta i kada kuhate.

Možda je poželjno kupiti nešto spremno, na primjer, kolače. Distribuirati radove na različitim danima malih porcija. Na primjer, u četvrtak su uključeni u uskrs od sira, u petak - biljcima, a u subotu su djeca pod vašim osjetljivim vođama ukrašene, a druga i bojama (za njih je vrlo uzbudljivo zanimanje).

Za one koji su pričvršćeni, ne stanu na prvi dan uskrsnog dana od masne mesne hrane, na primjer, sa guzama u jabukama. Tijelo treba dati vrijeme da postepeno ulazi u vrijeme postojanja i tradicionalne uskrsne stepenice: jaje, uskrs, torta - na ovo najbolje staze. Iz mesa možete napraviti lagani, masnoću - telećih bujona ili piletinu, pare. Dobro rješenje bit će priprema slatke ribe za deliciju.

Uskršnji vikendica sir

Pretpostavimo da ste odabrali dan kada će ga prikladno skuvati (to ne ovisi ne samo u slobodno vrijeme, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je nakon kuhanja potrebno da zadnju ili dva ili tri ili čak tri ili tri ili čak tri štampi u obliku).

Do danas morate unaprijed kupiti sir i objesiti ga u torbu za gazu da biste ponestali dodatne tečnosti, uobičajeno vrijeme za to je dan (ali na hladnom mjestu ako će vikendica biti na toplom mjestu - To će ga baciti).

Vrijeme takvog tretmana ovisi o vlažnosti vikendice. Vrlo vlažna skuta, s nedostatkom vremena, možete pokušati pritisnuti ispod štampe. Ukusan i nježan Uskrs će uspjeti u vikendici kuhani kod kuće od mlijeka i fermentiran s malom količinom kiseline, može se uzeti u jednakim količinama mlijeka i kefira, a zatim nije potrebno dodavati kiselinu, prinos vikendice 1 / 5. dio je mase mlijeka, to. Da biste dobili jedan kilogram vikendica, potrebno je uzeti 5 litara mlijeka. Sve je to bolje urađeno za dan glavnog procesa kuhanja Uskrsa, jer Domaći vikendica dobiva se vrlo obilno lučna tečnost.

Dakle, već smo pripremili vikendicu. Dalje, donesi odluku o tome šta bismo istočni (kuhani ili sirovi) željeli učiniti. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Raw Uskrs se brzo priprema, ne zahtijeva nikakve napore i trikove. Kuhani Uskrs pohranjuje se mnogo boljim i dužim (ali uskršnjim stepenicama jedemo ne samo na samom danu Uskrsa, već i u Uskršnjoj sedmici i sljedećeg).

Pored toga, ako vam se čini da vaš vikendica ima kiseli miris, onda je bolje da se i spuštaju za opciju sa toplotnom obradom. Još jedna suptilnost - dodavanje grožđica ili zaglavljenih iz kiselih bobica takođe doprinosi bržem zapreminom Uskrsa, tako da ih je bolje dodavati u malu, brzo jesti otac. Obavezno utrljajte vikendicu (u kombinaciji, u mlincu za meso ili kroz sito - potonji je teže). Šećer mljevi u šećerni prah. Preostale komponente za kupovinu dobrog, visokokvalitetnog: maslaca, rustikalne pavlake (ili vrlo masnoće), čiste matice ... Dakle, recepti.

Uskrs se kuhao

1,5 kg vikendice, 7-8 žumanca (proteini idu na kremu za kolače), 450 g sah., 600 g pavlaka, 300 g omekšane cl. . Okus aditive za odabir, u prilično proizvoljnim kombinacijama: Vanillin, limunski zest ili narandžasta, pjenušava mak, matice (sve), grožđice (zadnjih približno pola šalice na navedenoj količini vikendica). Vikendica za trljanje, žumanjka i pol šećera bit će zbunjeni, kombinirati se sa vikendicom, pavlakom, Sl. Ulje, miješajte se na homogenost. Kuhanje na slabih toplina ili u vodenoj kupelji koja se neprestano miješaju oko 2-3 sata, dok se zadebljanje, počevši ključanje (opcije: toplo u vatri do vruće stanje, ali ne kuhajte ili "prije prvog mjehurića").

Duži ožičeni Uskrs (bez ključanja velikih mjehurića) Bolje zadržava oblik, dobro pohranjen. Super u kapacitetu hladne vode, neprekidno miješajte, dodajte preostali šećer, grožđice, matice, začine - u obliku pod pritiskom na dan, na zapadnom mjestu, na primjer, u hladnjaku, a na donjoj polica, u sklopu Uskrsa, a na donjoj polica, udljenite, Trebate staviti spremnik za sakupljanje uskršnje tečnosti.

Uskršnja ružičasta

800 g vikendica, 200 g nema tečnog zaglavljenja (manji sirup, to je bolji), 100 g putera, 2-3 čaše svježe rustikalne pavlake, šećera - udužili u slatkoću zaglavlje (1 -2 naočare se probno). Šećer se sruši u prah, trljajte kiselom pavlakom i maslacem, miješajte sa sirom od smeća. Džem se može napraviti homogenim i uvesti u masu istovremeno sa ostalim komponentama, a možete ući u sirup u fazi pažljivog mljevenja (u mikseru), a bobice na kraju tako da ostanu u uskrsnici. Oblik prije punjenja trebao bi biti odgođen tankom salvetom, presama, hladnoćom, kao u prethodnom receptu.

Uskršnja "piletina"

200 g vikendica, 100 g putera, 100 g šećera, 2 kuhana jaja (žumance), Vanilin. Vikendica preko sita, odvojite ulje, vanilu i šećerni prah zasebno. Sada pomiješajte sve, postepeno dodavanje žumanjka, izložite u obliku, kao i obično.

Kulichi.

Šta je kolač? Ovo je svečani hljeb. Najbolji proizvodi se koriste na njemu: maslac, pavlaka, jaje, krema, tako da u sadržaju već podsjeća na tortu. Bogat je tortom i dodatnim komponentama: dodaje se njemu i grožđicama, a matice i mnoge mirisne začine i svečano uređene. Kulizmi se stavljaju u inteligencijsku metodu, jer nesopotalni način mase kisele pavlake, maslaca, jaja se ne podiže.

Tijesto za krup je vrlo kapriciozan; Sve njegove komponente pripremljene su na vrlo toplom mjestu, gdje stalna temperatura i nema nacrta, 25 stepeni - savršene temperature za krevetić. Vaš uspjeh ovisi o tome koliko ćete dobro oprati tijesto. Mora biti gust, ni u kojem se slučaju ne olabavljaju kao uobičajeno tijesto.

Tijesto je bolje da se tamo ne stavlja, gde toplina ide odozdo. Sigurno je zagrijati pećnicu prije sadnje kotača tamo. Za vrijeme pečenja vatra mora biti umjerena, a ne jaka, do kraja, bolje je smanjiti. Ne ometajte tijesto otvaranjem pećnice. Ako torta još nije pojavila, a na vrhu se počinje isključiti previše zatvoriti, a zatim stavite isprani papir na njega.

Klasični recepti podrazumijevaju obično pekavo veliko, plemenito tišinu. Povoljno je donijeti posvetiti i nositi dom u svečani obrok. Naša domaća praksa dovela nas je na pečenje mnoštva malih kulihikija (obrasci - 200 ml željeznih mahovina), lako je čuvati dječje ruke i lijepo davati poznanstva. Mali kolači pečeni su brže, važne su da ne pretjeruju.

Kulich Jednostavan

1,5 kg brašna, 400 g putera (deo može se zameniti dobrom pavlakom), 1,5 šalica mlijeka ili krema, 8 jaja, 500 g šećera, 2-3 malene kvasce, čaša groznice, čaša razista, malo Sol, limun, vanilin. Kvasev razblažen u toplom mlijeku, dodajte pola svu brašno, izmiješajte, stavite na toplom mestu 1-1,5 sati dok ne izlazi. Žumance da zbunjuju šećer drugih, šampiri su pobijedili, miješali se sa slijepim, omekšavaju puter, sol i ostatak brašna. Završite zaostajanje za ruke i posuđe, stavite na toplom mestu 4-5 sati. Volumen bi trebao povećati dva puta.

Zatim dodajte opterećene i sušene grožđice, limunske začine, začine (Cardamon, Saffron Fit Well), oprati, stavite u dobro opterećene obrasce (možete staviti na dno), punimo na trećinu i ostavite toplo za podizanje tri četvrtine obrasca. Kad se diže, podmazimo vrh žumanjke i peka. Spremnost za provjeru drvenim štapićem: pročistite oblik do dna, a štapić bi trebao izaći bez tragova tijesta.

Kulich Big

Uzmite oko kilograma brašna, tri ili četiri šolje mlijeka, vrećice kvasce, miješanja, rađaju. 20 žumanjka koje treba zbuniti čašom šećera, dvije čaše topljenog krem \u200b\u200bulja, smjestiti sol, pomiješati sa slijepim, dodavati još jedan kilogram brašna, prepustiti se da se digne u obrazac kada tijesto izvede za trećinu Vrijeme, stavite u obrazac, stavite u obliku oblika 1 sat (obratite pažnju na suptilnosti i napomene navedene gore).

Čokoladna torta

Taj recept radije nalikuje domaćem čokoladnom cupcakeu, ali suđe ukusno i svečano jelo, osim manje kapricioznog. Uzmi pola stola mlijeka, vrećicu suhih kvasca i pol šalice brašna, potiču do. 16 žumanjka da izgubim sa 2 čaše šećera, dodajte nekoliko čaša srušenog badema, dvije ili tri kašike kakaa ili zdrobljene čokolade, pola šalice ruma ili rakije, 1 žličica cimeta, 1 žličica cimeta, sprata žličice klinčica i soka 1 limun, tuku ne baš gust tijesto (kao srednju gustoću pavlake), dodajući brašno postepeno. Sipajte tijesto u oblik, razmazujte ulju i posipajte se krušnim mrvicama i stavljate u rernu kada se ohlade, naučite sa glazurom čokolade.

uskršnje jaje

Ako se niste usudili preuzeti radove iznad Uskrsa i bilja, malo vremena za glavni uskršnji disk koji ćete imati. Ako su Uskrs i kolači samo ukusni, bogati u sastavu svečanih jela, pobožna priča o Mariji Magdalenu dobro je opisana uskršnjim crvenim jajetom, što djeluje posebnu svečanost i pobočnost.

Metode bojenje jaja izmislili su mnogi, u rasponu od kuhanja u luku, prije nanošenja modernih termičkih filmova.

Na primjer, termički filmovi su vrlo lijepi - svijetli višebojni obrasci, osim lako i brzo omogućavaju da se prepusti rezultat. Za standardne upute za njihovu upotrebu koja ih prati, dodajte sljedeće primjedbe. Da biste pokrijeli termoelektrik.com, morate odabrati prilično veliko jaje, u protivnom savijen trakom ili neugodno grivanje formira se u blizini ivica. Naljepnica na jajetu treba biti smještena kao simetrično, a voda je vrlo vruća (gotovo kipuća voda). Potrebno je uzeti u obzir još jednu važnu činjenicu: U termičkom filmu jaje ne diše, toliko brže, čak i kad se pohranjuje u hladnjak. Učinite toliko jaja u termil slijepim, koliko su dani u Uskrsnu.

Jaja za bojenje s bojama ne predstavljaju poteškoće, slijedite samo upute priložene na paket. Boja Ispada da je bolje ako se jaje za slikanje odabere bijelo. Najtraganija boja za uskršnja jaja je crvena, ali ima li naša industrija iz jedne boje? Kao zanimljiva alternativja ideja, možete pozvati jaje u dvije boje (prva boja blijedog Gamuta, a zatim se osuši, lagano drži dva prsta da pomakne u kontrastnu boju na polovinu). Uz pomoć niti, krpe i žitarice, pričvršćene oko jajeta može se postići razna zanimljiva neujednačena boja jaja, kako se koriste industrijskih boja i naroda, narodni. Naknadni tretman obojenih jaja je takođe uobičajena - za slikanje, štapići.

Svečano raspoloženje će se više povećati ako se sve kuha lagano i jarko dogovoreno, stavite u košaru ukrašenu vrpcom, zelenilom, cvijećem ili na bijeloj ručniku. Postoji ljubazna tradicija u svjetlosnom tjednu u Svetom kutku pod ikonama da naprave malu kompoziciju iz uskršnjih jaja, samo provjerite da se ne pogoršavaju iz takvog stajanja.

Prilikom pečenja kolača koje su vam potrebnesjetite se sljedećeg

  • Tijesto za mljevenje ne treba biti tečno (kolači će povraćati i biti ravni) i ne bi trebali biti gusti (kolači će biti preteški i brzo ograničeni).
  • Tijesto bi trebalo biti takva gustoća tako da se može preseći na nož i nije se držala noža, a kad su kolači podijeljeni, ne bi bilo potrebno sipati brašno.
  • COLOFF tijesto je duže moguće tako da potpuno zaostaje iza ili iz tabele.
  • Tijesto se mora pristupiti tri puta: Prvi put je raspored pogodan, drugi put - kada su svi proizvodi dodani, po treći put - kada se tijesto postavi u obrazac.
  • Kuta tijesto ne voli nacrte i voli toplinu, stoga, kolači trebaju biti na toplom mjestu na temperaturi od 30-45 stepeni.
  • Oblik pečenja torte ispunjen je testom samo polovica, dovode do 3/4 visine oblika, a zatim stavite u rernu.
  • Spremni za pečenje kolač je razmazan od jajeta sa 1 kašikom kašike. Vodena kašika i puter, pospite orasima, velikim šećerom i krušnim mrvima.
  • Tako da je Culich glatko ružio, prije pečenja u svojoj sredini, drveni štapići štapići. Nakon određenog vremena, štapić izlazi. Ako je suvo, COLICH je spreman.
  • Pečena torta u hidraturiziranoj pećnici (za to su dna rezervoara sa vodom) na temperaturi od 200-220 stepeni.
  • Culich teži manja od 1 kg pečenje 30 minuta, težine 1 kg - 45 minuta, težine 1,5 kg - 1 sat, težine 2 kg - 1,5 sata.
  • Ako KULICH počne da gori odozgo, prekriven je suvim papirom.
  • Gotov kolač izvađeni su iz pećnice, stavite na stranu i ostavite u ovoj poziciji dok se dno ne ohladi.

Culich običan

Gotovo sav brašno miješa se sa 1/2 šalice mlijeka, sipaju kvas, razvedene u malu količinu mlijeka, miješaju i stavite na toplom mjestu. Kad se Opara podigne, dodajte 20 žumanjka u jajima, rečeno mu je čaša šećera i dvije čaše mlijeka, a zatim dodajte malo soli i dodajte brašno u odgovarajuću debljinu tijesta, a zatim kličite i dajte sekundarnog uspona.

Tada tijesto izbacuje što je više moguće, stavi u obrazac ispunjavajući ga do polovine, dajte test da se popeo u obrazac, nakon čega pećnica.

7 šalica brašna, 1/2 šalice mlijeka, 100 g kvasca, 20 žumanjka, 1 šolja šećera, 2 čaše labavog ulja i malo soli.

Culich Home

U 1/2 šalicu ključalog mlijeka za pivu 100 g brašna, brzo miješajte prije proizvodnje elastične mase.

Istovremeno, kvasac razblažena u 1/2 šalicu toplog mlijeka i mješavina od 100 g brašna, ostavite 10 minuta.

Priključite prva dva mešavina, poklopac i stavite za podizanje 1 sat i više.

Tada žumance, šećer, brisanje da se izbriše u homogenoj masi, tukli nešto.

Dodajte ovu homogenu masu da dodate ovu homogenu masu, dodajte 750 g brašna, zagrejte tijesto i stavite 2 sata za podizanje, unaprijed izgorene malim porcijama topli tečni maslac; Dajte test da dođe drugoj.

Nakon sekundarnog podizanja testa, oklijevao je do prvobitnog položaja, dodajte 2/3 pogleda na njega, što ga je prethodno zagrijao u brašno i dajte test treći put da priđe. Pecite u oblicima od 45 minuta.

1 kg brašna, 50 g kvasca, 1,5 čaša mlijeka, 10 žumanca, 3 proteina, 250 g šećera, 200 g putera, 100 g grožđica, 3 g soli.

Kulich krem

Polovina pehara brašnare s jednom i emitiranom čaše vrućeg mlijeka, promiješajte. Kad se cool, sipajte 1/2 štapove kvasca i dajte. Zatim 10 žumanca da trlja jednu sa 1/2 šalicom šećera, otkucajte proteine \u200b\u200bu penu, a to, a drugo stavljeno u tijesto, dajte test da se ponovo ustane. Bacite 3/4 šalicu labavog ulja, sipajući ostatak brašna, izbacite što više tijesto, stavite u oblik, promašeni iznutra uljem, dajte test ulje i pećnica.

9 šalica brašna, 1/2 štapića kvasca, 10 jaja, 1/2 šalice šećera, 3/4 šalice spojenog ulja, 1,5 šalice mlijeka i soli po ukusu.

Torta na kremu

5 čaša pšeničnog brašna

  • 100 g svježi kvas
  • 1,5 Krema za šalice
  • 250 g putera
  • 8 žumanca
  • 1 šolja šećera
  • 0,5 šalica pročišćenih iz bademovih filmova
  • 0.5 Naočare iz Izyuma
  • 0,5 Prašak od vanilije Šećer
  • 0,5 čaše Tsukatov
  • 1 TSP. Sololi.

Pripremite sloj: u blago grijanoj kremi, povucite kvas i pola brašna. Stavite stub na toplom mestu. Dok je Opara prikladna, potrebno je zbuniti žumance sa šećerom, da im se pridruže grickajućim nošenjem maslaca. Grožđice prolaze, operite i suvete.

U gotovom Oparan predstave zbunjene žumance sa puterom, grožđicama, narezanim kandisanim jajima, zdrobljenim bademima. Masa su dobro miješana, sipaju sol, preostalo brašno, vanilin šećer. Svi su dobro da se umiješaju na stol, stavljaju u veliku posudu (faine ili emajlirani) i stavljaju na toplom mestu 60-80 minuta - do povećanja zapremine za 2 puta. Nakon toga, tijesto još jednom pokuca na stol i ponovo stavi na toplom mjestu. Od završenog testa da biste formirali male pecive i stavite svaki oblik visokim zidovima. Obrazac je unaprijed podmazan uljem, dnom i zidovima koji su skinuli Wipe papir. Tijesto u obliku mora zauzimati 1/3 visine. Stavite obrasce tijesto na toplom mestu 60-80 minuta.

Pecite kolače na temperaturi od 200-220 stepeni 60-70 minuta. Kad se vrh kriške potamni, morate ga pokriti iznad kruga sirovog papira. Tokom pečenja, torta se ne može tresti, u suprotnom se može, podmiriti. Gotov kolač za pažljivo izložite oblik na mekom leglu, provjerite s papirom i ubrusom. Ohlađena torta za razmazivanje tankog sloja glazure na vrhu. Ostatak glazura stavlja se u konusnu CUN-u papir, koja ima vršak škarama. Nakon što stisne glazuru, nježno nanesite crtež na tortu. Takva torta može biti ukrašena kandiranim bombonima, marmelade, slatka.

Uskrs ili uskrsnuće svjetlosti, najveći pravoslavni odmor i glavni događaj u godini za kršćane. Trenutno je Uskrs prekomjeran odmor, a na svakoj specifičnoj godini njegov datum izračunava se na lunarno sunčan kalendar. Svi kalendar pridruženi praznici sa Uskrsom (i ovo je obrazac za uskrsnuće palme, uskrsnog, uspona i Trojstva) također mijenjaju svoj datum i nazivaju se okretanjem ili pokretnim.

Prema kršćanskoj tradiciji, dan uskrsnuća Isusa Krista slavi se u prvoj nedjelju nakon proljetnog punog mjeseca. U 2012. godini pravoslavni Uskrs slavi 15. aprila. Uskršnja istorija sa korijenima ulazi u duboku antiku.
Stari Jevreji slavili su Uskrs (breskva)) U čast ishoda Egipta. Kršćani su u ovaj odmor uložili drugačije značenje i slave ga u vezi s Kristom.

Ovaj odmor je završen preko 2000, a mnoge tradicionalne akcije izgubile su značenje u oči obične osobe. Pored dana Kristova vaskrsenja, ovaj je dan poznat po kraju stroge posta. Veliki post nametnuo je zabranu bilo kakvih zabava, kao i vrlo strogo ograničava proizvode koji se tokom ovog perioda ne mogu riješiti. Mnogi odmori su posebno prebačeni na vrijeme nakon što post proslave, kako slijedi. Sama vjerske tradicije - Povorka, usluga bdijenja - bili su neobično svijetli, u usporedbi s rutinskim i svakodnevnim danima strogih post.

Dakle, kako se javlja sama slavlje?

Uskrs prethodi strasti, posvećen različitim vjerskim akcijama koje sprečavaju odmor (više detaljnije pročitajte. Strast Kristom). Glavna priprema za Uskrs počinje od čistog četvrtka , Na današnji dan je uobičajeno donijeti narudžbu svuda, uključujući i u dušu, kao i otkupiti. Ovaj dan je posvećen svjetoumnim, običnim domaćim radom, kako bi se iznervirao sa čistim srcem i dušom do dobrog petka i u subotu. Vjerovatno, nije potrebno uzimati vrijednost dana tako bukvalno i dogovoriti opće čišćenje velikim slovima, dublje značenje dana bilo je čisto duhovno čišćenje. To slijedi strastveni petak, dan uklanjanja plašta, sjećanja na Hristovu smrt. Ovo je dan u kojem ne bi trebalo biti poslana posla, samo duhovno. Naravno, u našim kraljevsima teško je izbjeći rutinu domaćinstva, ali možete pokušati učiniti samo potrebne. Na ovaj dan, vjernici pohađaju obožavanje, postoji ljubljenje Gloa, što će biti u hramu od tri dana, u čast tri dana pronalaska Krista u lijesu.
Subota u prolaznoj sedmici naziva se Krasnaya: Jaja su oslikana u strasnoj subotu. Pa, u subotu navečer i postoji posvećenje tradicionalnih jela i svih spava molitve. Nakon toga, u stvari, nedjelja dolazi - Uskrsni dan.

Uskršnja proslava počinje sa sudjelovanjem u Uskrsnom servisu. U pravoslavnim crkvama u pravilu, uskršnja služba započinje točno u ponoć. Na Uskršnju liturgiju svi vjernici pokušavaju napraviti tijelo i krv Krista. Zatim su kolači, vikendica, jaja, jaja i sve što se skuva u turističkom stolu posvećuju se razgovora nakon Velikog pondera. A nakon završetka usluge, vjernici su Krist- dobrodošli jedni druge riječima "Krist Risen" - "Zaista uskrsnuo" I razmjenjuju trostruki poljubac. Danas je ova tradicija podržana čak i nevjerovatnim ljudima.
Vjernici za uskršnji jaja daju jedni drugima kao simbol prekrasnog vaskrsenja Hrista.

Prije Uskrsa, domaćica ne samo pripremila hranu, ukrasili su cijelu kuću sa salvetama i buketima primroza, sve to simbolizirane vaskrsenje i život. Djeca i odrasli su započeli uskršnji obrok, jedući tradicionalno oslikano jaje. Prema legendi, jaje je postalo crveno u rukama cara Tiberia, kada je Maria Magdalene došla na obavijest cara o ožiljci Hrista. Car, naravno, nije vjerovao, rekavši da je to nemoguće i ista verovatnoća vaskrsenja, kao da će jajeći u rukama. Prema legendi, jaje je iscrpljeno, a tradicija se rodila.

Kulichi pečen Iz prekršćanskih vremena, u početku je njihovo značenje bilo u najvišem obrascu, uskršnja torta i jaja bili su simboli plodnosti, ali tradicija je sačuvana u kršćanstvu, a domaćica i dalje peče ove duple cupcakes, pokrivajući ih glazurom. PASK ili Uskrs - ovo je vikendica. Tradicionalno je bio pričvršćen na oblik piramide, stavio žig iz slova KH (Krist je bio porastao). Vikendica za PASOK doveo je najbolji, nekoliko puta začuvan i stisnuo se svim vrstama začina, orašastih plodova, grožđica, kao i dodaju u vikendicu od vrhnja vrhnja i jaja. Takve stranice su napravljene male, jer se ovo jelo čuva vrlo ne dugo.

Kada je potrebno sranje kolača prema pravilima?

Prije odlaska u crkvu sjedenja Culichija, bolje je pitati o vremenu i redoslijedu Uskršnje službe. Vrijeme kada će kolači ozlijediti u različitim hramovima, drugačije je. U jednom hramu moguće je posvetiti hranu za svečani stol u subotu, u drugom - rano ujutro u nedjelju. U nekim crkvama se služba izvodi na takav način da vjernici imaju priliku donijeti proizvode da osveđaju dva puta. Ali prije odlaska u crkvenu službu potrebno je pripremiti.

Prikladnije je ako se svi proizvodi stavljaju u korpu, što je tako stavljeno na stol. Često se ta košarica napravi za ukrašavanje cvijećem. Ali oblik i veličina će biti kompaktni i zgodni. Pored nje, na stolu će biti mnogo drugih, a mesta bi trebala biti dovoljna za sve. Košarka je obložena salvetama ili se posebno izveštava za odmor ručnikom. Tokom prevoza kolača i drugih proizvoda mogu se prekriti krpom.

Crkvena služba vrši se na instaliranim kanonima koji omogućavaju vrlo manju odstupanja. Prema Canonu, svaka usluga prati molitveni pjevač, karakterističan za određeni događaj, doba dana, prisustvo ograničenja na dan pošte i sjećanja na svece i tako dalje. Uskršnja usluga traje cijelu noć, a obred posvećenja proizvoda pripremljenih za jutarnji svečani obrok vrši se u 4 ujutro. Ovi proizvodi putuju žutim žurhovima, a zatim nose kući, a doručak započinje s njima.

Međutim, posvećenost proizvoda u velikoj subotu je dopušteno. Rite se održava u subotu navečer, u večernjim večernjim uslugama. Nakon strastvenog u petak, velika subota smatra se praznikom popodne, svećenik već stavlja bijelu odjeću, a pjevač crkvenog zbora postaje više radosniji. Usporuka Krista se bliži.

To je više prikladan za sranja kolača na Velikoj subotu jer bi to učiniti u nedjelju, morate posjetiti kraj bdijenje usluga. Rano ustani vrlo neugodno, a ne svi mogu stajati u crkvi da bi sebi priušteni. Stoga se tradicija posvećuje namirnicama u predvozu, u subotu, pojavila prilično dugo. Domaćice pečene kolače u noći od petka ili rano ujutro u subotu, u večernjim satima bile su u crkvi. A jutro je već prošlo kod kuće, jer nakon čišćenja u čistom četvrtku, molitvu i tjelesnim vezanjem strastvenog u petak, pripreme velike subote ostali su za sve sve.

Koja se hrana može posvetiti za Uskrs

Culichi, skupljački sir, jaja, meso i vino - ovo su proizvodi koji se mogu dovesti u crkvu da posvećujemo. Nije potrebno donijeti puno proizvoda, kao posvećenje mesa i vina, besplatne hrane, simbolična je. Tako je dozvoljeno da dovrši post. Ali razgovor započinje ili jajima ili komadom kriški ili uskršnjim. Stoga morate prvo u crkvi biti u crkvi.

Nije potrebno donositi sve pecivo koje su pripremljene u Evi. Dovoljno jedno ili dva kulichi . Prvo jede tokom jutarnjeg obroka, dijeljenje između članova porodice, drugi se još uvijek čuva za još jednu sedmicu, a još više, možda do sljedećeg Uskrsa. Ali sada dođite vrlo rijetko. Čak i najbolji kolač postepeno se okreće, tako da pokušavaju jesti što je prije moguće dok ne bude. Postoje svi obojeni jaja, jer su im date, dozvoljeno im je razmjenjivati, češće čuvati u sjećanju na odmor.

Ostali proizvodi nose u crkvi ako omogućava bogatstvo. Treba imati na umu da se svi župničkim ne mogu priuštiti da kupuju dobre vino i mesne proizvode čak i za odmor. Dakle, dobra stvar će tretirati drugih župljana u crkvi nakon što je odslužio od dijela proizvoda doveo, ili odsustvo za one koji su ostali na posebno organizovan u crkvu na obrok. Takođe biste trebali unaprijed pitati koji su proizvodi mogli biti dovedeni u crkvu sa biljem. Neki svećenici ne dozvoljavaju meso i vino, čak i ako crkvena tradicija nema ništa protiv.

Pored Kulicha i vikendica, možete staviti još jedno pečenje: pite, lepinje, kolačiće, uskršnji slatki hljeb, tortu. Možete posvetiti slatkiše i voće. Zabranjeni proizvodi na listi se malo pokazuju. Prije svega, ne biste trebali pokušavati donijeti votku i druge alkoholne piće osim vina. Vino, usput, nije potrebno biti crveno. Ali bijelo vino ne prepoznaje u svim crkvama.

Da bi došli do posvećenja Kulukhaija bolje je unaprijed. Na praznicima crkva je mnogo više župljičara nego inače. Stavite svoje proizvode na stol, prenesite na njega bez njega, nije uvijek moguće. Pored toga, usluga može započeti malo ranije ili kasnije položene, a vrijeme osveđavanja biće pomaknut. U malom dolasku, to se obično događa češće.

Uskršnje trapke

Zatim nakon usluge ljudi žuri kući. Vjeruje se: brže ste došli - brže će se tvrditi ekonomija. Ako kuća ima mladenku ili momka koji se želi udati, pokušavaju se vratiti kući brže nego svi koji žive s njima. Prema mišljenju da će prvi biti kod kuće, naći će par ove godine i oženiti se.

Povratak iz Crkvene kuće, porodica se priprema za svečani obrok. Uskrs, jaja, zečevi, ptice, gnijezda, zeleni, cvijeće i tema prirode, oživljavanja, buđenja i proljeća. Svi ovi simboli ili barem neki od njih mora biti prisutan na Uskrs stol kao porcija. Packed zec može biti na stolu u obliku figurica, čokolada figurica ili obrazac. Možete i saviti ubrus u obliku zeca. Ptice na stolu simbolizirat će dolazak proljeća, a boje i zelenilo stvorit će svečano raspoloženje.
Stol je prekriven svečanim stolnjakom.
Za uskršnji odmor za Uskršnji doručak, tablica je prekrivena laganom radosnom rasponom. Stolnjak, salvete, posuđe moraju biti kombinirani na skladno, uživanje i oči i dušu.

U centru stola stavite jelo sa mladim zelenilom, u kojem su sahranjena svijetla uskršnja jaja. Ako niste uspjeli unaprijed porasti zeleni (pšenica ili salata), jaja se mogu jednostavno odgoditi na velikom lijepoj ploči. Uobičajena ploča ukrašena rezanim čipkim papirnatim salvetima također će steći elegantan izgled. Možete ispuniti plitko posudu s crvenim lećilom, razgradite u njemu oslikali uskršnu jaja, ukrasite cvijećem i stavite čipku ubrus.
Elegantna bujna torta se diže na drugu ploču, a kolačići, pletenje, vruće lepinje se takođe poslužuju. U blizini je stavite tanjir sa Uskrsom.

Hladne grickalice se ne zaboravljaju: Ovdje se tu ima neizostavnu prženu mliječnu prasućicu, i grabine, te pečena ptica, i razne kobasice, garnuju posebno kuhane jela od povrća i druge delicije.

Postoje i različiti naglasak, tinkture i sve što je bogato u uskršnjem tablici. Najbolja vina za uskršnji stol - Koror, Crveno vino. Od pića možete dati čaj, kafu, kakao i do njih - grijanu kremu i mlijeko.

Neophodni dodatak Uskršnom stolu - cvijeće. Tradicionalne boje su hijacinth, aroma od kojeg se miješa sa mirisima Kulukhai-a, stvara jedinstveni Uskrsni duh, ali buket tulipana, narcili će se smisliti. Ako nema živih boja - to nije važno, buket grančica vrbe izgledat će vrlo originalno.

Postoji tradicija koju vlasnik svijetli svijeću na stolu. Lagana, toplina i udobnost, koji nam daju svijeće, postat će posljednji potez služenja uskršnjeg tablice i pomoći u stvaranju svečane atmosfere. Svijeće se mogu koristiti najraznovrsnije, u rasponu od posvećenih tankih crkvenih svijeća i završetka čitavih parafinskih skulptura. Proizvođači uoči Uskrsa proizvode svijeće u obliku ptica, zečeva i jaja, što neće samo ukrasiti, već i oživjeti svečani stol.

Okupivši se oko stola, porodica čestitamo jedni drugima riječima "Krist je porastao!"

Uskršnji obrok započinje činjenicom da vlasnik čisti posvećeno jaje, posjekotine na što više dijelova kao osobi okupana za stolom i sav okupirani pojeli na komadu. Nadalje, svi pokušavaju odlomak i prelaze na obrok.

Mnogo rođaka i prijatelja ide u uskršnji stol. Pokušajte napraviti svaki kuvar Uskrsni poklon: prekrasan testis i mali slajd.

Uskršnja proslava traje četrdeset dana - tačno onoliko koliko je Krist bio njegovi učenici nakon vaskrsenja. Na Forteeth Day, Isuse Krist je uspinjen na Boga oca. Četrdeset dana, Uskrs, a posebno u prvoj sedmici - najčuntniji - idite u posetu jedni drugima, dajte obojene jaja i kolače, igrajte uskrsne igre.

Oslikana uskršnja jaja imaju svoja imena, ovisno o tome kako se izvrši slika jaja. Slikano - monofonska jaja, mrlje su jaja prekrivena višebojnim mrljama koja se dobivaju pomoću kapljica voska. A ako slikate jaja i ogrebate crtež, a zatim se dobije zaklopka. Maca je obojeno jaje i često nije samo uskršnji atribut, već umjetničko djelo! Crteži na jajima izrađuju se posebnim alatom - pisanje.
Nekoliko tajni gdje započeti sliku jaja.
1. Nikada ne prelazite do jaja za kuhanje, preuzmete ih iz frižidera najmanje na sat ili dva u boju. Jaja bi trebala biti barem sobna temperatura tako da tijekom kuhanja nisu pali. Na drugi način možete upozoriti eksploziju jaja. Trebaju probiti tanku oštru iglu
2. Prilikom kuhanja dodajte 1 TBSP. l. Kuhajte sol za 1,5-2 litara vode. Sol neće dati proteinu da se sipa i formira bijela "bedra", ako iznenada pukne od školjke.
3. Jaja treba temeljno isprati. To se radi tako da je sloj boje manji.
4. Prikupite jaja za Uskrs, ne možete samo piletinu, već i prepelice. Ispada vrlo zanimljivo i neobično! Oni su i neprestani na sobnoj temperaturi, isperite i kuhajte 4-5 minuta.
5. Da bi se boja bolja za držanje, vinovo (9%) dodaje tokom postupka bojenja, u prosjeku 1 kašike žlice. l. za 1,5 litara. Voda.
Pa, posljednji savjet o tome kako dati već oslikana jaja svečani izgled. Nastignute ih, prethodno suho obrišite, biljno ulje.
Tandem ljuska sa zelenim . Zanimljiva kombinacija - burgundija zelena ili smeđa-dijamantska jaja. Da biste to učinili, bit će sloj ljuska, zelenka, čarapa Kaprona (ili gaza), rukavice (za zaštitu od kože u boji). Pomaknite se na male komade ljuskice. Ispranu jaja, dok su još uvijek mokri, presječe ih u ljuskice tako da se njeni komadi drže za njih. Čvrsto zaključajte ljusku na jaja po padnem čarapa. Stavite ih u vodu za kuhanje. Dodajte GreenCraft u vodu (10 ml za 1,5 l.). Sjajno jaja "Vijak" (12-15 minuta). Nakon toga sakrijte se ledenom vodom i bez kappa.

Tkanina prevozna . Prevedi prekrasan obrazac iz tkanine je sasvim moguć. Samo trebate ozbiljno tretirati izbor tkiva. Tkanina obojena kemijskim putem nije prikladna. Bolje je uzeti pavoposadično maramicu ili svilenu vezu sa zanimljivim uzorkom. Odabrano lice za lice za lice na jajetu. Osigurajte ga treptajući duž konture. Odozdo se mogu popraviti okretanjem jajeta obilaznim čarapama ili bijelom pamučnom krpom. Dalje, kuhajte kao i obično. Ocijedite vodu i ohladite jaja, oslobodite ih od tkanine. Crtež treba pucati nježnim konturama na školjci.

Voštani bojice. Potrebno je raditi vruće, samo zavaren jajetom. Vrući jaja na uobičajen način. Uklonite iz tave, suvi, instalirajte jaje na postolje. Započnite crtež voštanim olovkama. Vosak će se odstupiti od toplote i stvoriti bizarne prijelaze, preliv. Ne možete samo slikati jaja da se oboje olovkama, ali i uz pomoć voštane mrvice. Za njezin prijem plitkog, kvačilo na plitkoj grateru. A zatim sipao na vruće, samo zavareno jaje. I drugi način za ukrašavanje voštanim bojicama - topite ih i umočite u jaje u boji u boji.

Stalni obrazac. Uskrs, iako vjerski praznik, ali trenutno je postalo svježnija. Stoga se jaja mogu biti oslikana ne samo tradicionalno crvenim ili primijeniti praznični obrazac, već i da se ove lekcije pristupi kreativnijom. Na primjer, jaja će biti stila ako je uzorak trajni marker na njima. Bojanje se može izmisliti ili naučiti ideje s Interneta. Vrući jaja, obavezno instalirajte, instalirajte na postolje i primijenite odabrani obrazac trajni marker. Nakon dovršetka posla, osušimo se.

Rad sa šablonom. Odaberite crtež za šablon. Nanesite ga na stazu. Mučite papir tako da postane plastična i može se lako primijeniti na jaje. Priloženi šablon čvrsto ispravljaju na jajetu pad dolje zaliha ili zavoj (gaza). Kada se priprema za boju jaja završi, obojite ga na bilo koji način: luk, hrana, boje hrane. Samo ako se jaja suočavaju sa lukom Husk, ne trebaju pre-kuhati. A ako je odabran metoda slikanja s hranom - tada moraju biti unaprijed zavareni "zajebani"

Efekat mramora. Umjetničkim fleom bit će potreban onima koji su odlučili za slikanje jaja u mramorna boja. Neka bude teško. Glavna stvar je odabrati lijepu boju i dobiti visokokvalitetne boje. Vrući jaja. U boji ih u boji svjetlosnog tona: žuta, narandžasta, plava. Neka se suvi. Ubrizgavajte tamnu tonsku boju u dubokim uskim kapacitetima: ljubičasta, smeđa, tamnoplava. Dodajte na svaku šalicu tamnim otopinom od 1 kašike. biljno ulje. Umiješajte tako da kašika ulja odvoji mnoge male kapljice ulja. Pulk u tamnim bojama laganim bojama jednom. Neka se suvi. Mramorna jaja su spremna!

Decor 3D. To je prilično dugotrajno, ali vrijedi. Da biste ukrasili jaja, vosak ili parafinska svijeća trebat će, kao i razne žitarice, male tjestenine, slastičarnice i šta još jeste. Uzmite gotov bok. Osvijetlite svijeću i rastopljeni vosak (parafin) Primijenite obrazac na njemu. Učinite to vrlo pažljivo. Plamen ne bi trebao dodirnuti školjku, u protivnom siva staza iz čađe mogu ostati. Zatim protresite jaje u materijalu odabranom za dekor. Također možete staviti ukrasne elemente na ljepljivu bazu rukama na ljepljivoj osnovi. Kada se radno suši, možete podmazati površinu biljnim uljem za bolji pogled.

Šećerna čipka. Jaja u rasutim čipkama su vrlo elegantne, svečano i savršeno kombinirane sa bilo kojim tradicionalnim slikarom na boji. Da bi ih napravio, bit će potreban prah šećera (o staklu) i vode. U prahu šećera polako sipajte vodu tako da ispada bijelu masu debele konzistencije. Dekorativno mjesto šećera Mjesto u slastičarskim štrcaljkom. Uzmite spreman slikar i na njega primijenite obrazac. Neka se suvi.

Dekupaž. Tako da se slika pojavi na boji, nije potrebno primijeniti termički blok na njemu ili prevesti uzorak iz tkanine. Da biste to učinili, trebat će nam lijepa Nappeta i njeni elementi, kao i gelatinski ljepilo. Za pripremu ljepila, Gelatin je natopljen prema uputama na ambalaži. Zatim spajaju dodatnu vlagu i zagrejani, a da ne dovode do ključanja, sve dok se granule ne otopi. Skini prekrasnu ubrus. Ispunite rukama (bez upotrebe škara) zanimljiv fragment. Uklonite gornji sloj - i mi ćemo ga koristiti. Pripremite gelatino ljepilo. Unesite odabrani fragment na obojenu. Nanesite na salvete želatino ljepilo pomoću četke. Zar vam treba od centi na ivice. Neka se suvi. Možete zalijepiti od dodatnog dekora.

Drapanki. Obojena jaja sa bijelim uzorkama mogu se izraditi ne samo nametanjem šablona, \u200b\u200bcrtež se može razbacati na površini obojenog ljuska jaja uz pomoć dopisnog noža ili guste oštre igle. Napravite naslikanu lukom. Nanesite jednostavan uzorak olovke na njemu. Ako je ruka upakovana, moguće je bez olovke. Prema olovci, linija hoda dopisnog noža, okrećući konturu.

Uskrsni recepti.

Prvi uskršnji pekar bio je Matsa - tanki suvi narodi od pšeničnog brašna. Po dolasku kršćanstva, tradicija se promijenila, Uskrs je počeo simbolizirati pobjedu Kristom zbog smrti. I svježe kolača na stolu praznika zamijenio kvas (kvasac) kruh, kao što je Hristos u odnosu na kraljevstvo Božje u jednom od paradert, i, prema grčkom tekstu Evanđelja, tokom misterija večeri blagoslovio s kvas kruh .

Uskršnji kulich
Za to će nam trebati: Brašno -. 300 g, mlijeko - 75 ml, jaje - 3 kom, maslac -. 80 g, šećer - 0,5 čaše, kvasac - 20 g, so - prstohvat, grožđice, Cuts, orasi - Taste, vanilin - 1/2 kašičice , mirisne začine
Oticanje za kuhanje. Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Dodajte 1/2 članak. Šećer i kvas. Zatim dodajte brašno oko 100 g. Sve temeljito pomiješajte. Pokrijte ručnik, ostavite na toplom mestu 30 minuta. Proteini odvojeni od žumanjka. Proteini uklanjaju u hladnjak. Brzo žumanjke sa šećerom, soli i mirisom začine (pet kardamoma ili kap ružinog ulja). Rastopiti ulje i hladno do sobne temperature. Nakon isteka vremena, Opara bi se trebala povećati u iznosu. Kada je Opara pogodna, ubacite u njega montirani su žumance, topljeni ulje, sol, vanilin. Krenite tijesto. Ohlađeni proteini pobijedili su pjenu. Na test za dodavanje preostalih brašna i šlag proteina. Zamiješajte, pokriti ručnikom i uklonite u toplom mjestu za podizanje. Tijesto bi trebalo da se diže dva puta. Dodajte u tijesto grožđe, posjekotine, orašaste matice. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta ispod ručnika. Ispunite oblik testa. Nakon 15 min stavite kalupe u pećnicu zagrijani na 170 stepeni 40-60 minuta.


Kulich krem
Sastojci: 6 brašno čaše, 1/4 šolje labave ulja, jedno jaje, četvrtina šolje šećera, pola stola mlijeka, 25 g kvasca, jednu čašu tekućine čaja, jednu četvrtinu čaše pročišćene grožđice , Sol.
Uveče, napunite kvas od pola čaše topline vode, dajte kvas da se popnete. Sirovo brašno brašno brašno brašno od mane ključajući mlijeko, prilično meša. Da je loše, onda se malo zagristi, stalno miješajte. Kad je kvas pogodan, pomiješajte ih tijestom, dodajte hladno kuhano mlijeko, dvije žličice soli i dva jaja (ostavite malo za preljev), sipajte brašno da biste dobili gust tijesto, umiješajte da biste ga umiješali ujutro, briše. U jutarnjim satima, sipajte pola šolje grije, ali ne i vruće, maslac i prelijte dve čaše pričvršćivanje toplog čaja postepeno, zaglavio sa tri četvrtine čašu šećera. Sipajte, neprekidno miješajte, gotovo sav preostali brašno. Izvadite tijesto na stolu ili odboru i pobijedite ga dobro dok se u njemu ne pojave mjehurići. Nakon toga, iznese tijesto u prethodno oprati unaprijed i hladnjak unutar jela, pokriti jela s nešto toplo i ostaviti tijesto na pristup. Sat vremena kasnije, tijesto iznese na brodu, na scat u tome, i dalje tukli, ali pažljivo, i pusti ga na isto jela za još pola sata. Sada tijesto može biti pogrešno u obliku obloženog oblika, dajte test da dođe, podmažite vrh tišine jajetom i stavite u rernu.


Kulich Tsarsky
Podijeliti 50 g kvasca u čašu pavlake i staviti na njih slojem na 600 g pšeničnog brašna, dve čaše vrhnja, gurnuo kardamom (10 zrna), 1 sipa muškatni oraščić, niske badema (50 g), 100 g sitno sjeckani bombona i oprane, osušene grožđice. Pa, izvucite tijesto i ostavite da se popnete jednom i pol ili dva sata. Zatim ponovo umijenite tijesto, stavite u podmazano ulje i gurnuo visoke oblike. Ispunite oblik na polovinu, ponovo dajte test da poraste na 3/4 nadmorske visine oblika i stavi u rernu s šupljinom toplinom.
Culici iz takvog pečenog tijesta bolje se peče u malim oblicima.

Uskrs se kuhao
Sastojci: 1,2 kg sira, tri čaše pavlake, 100 g maslaca, četiri ili pet sirovih jaja, 100 g suvog grožđa i šećera ukus.
Svi sastojci znao, saviti u tavu (bolje s debelim dnom), staviti na štednjak, dovesti do vrućem stanju, neprestano mešajući. Uklanjanje posude sa tanjura, nastavite da se miješate u Uskrs dok se ne ohladi, a zatim preklopite u drveni oblik, stavite na ugnjetavanje i ostavite jedan dan na hladnom mjestu.

Uskrs sa čokoladom
Sastojci: Dva kilograma svježeg vikendica, 200 g čokolade, 200 g šećerne pudera, 200 g putera, dvije čaše su pavlake, jedna čaša kandiranih tutsa.
Čokoladna rešetka na grateru, pomiješajte sa šećerom u prahu i zadržati se. Zatim uzmite vikendicu, obrišite kroz sito, pomiješajte sa maslacem i pavlakom, dobro promiješajte, sipajte u vikendicu čašu sjeckanog kandiranog, čokolade sa šećerom u prahu, mix. Masa mora imati jednoliku boju. Sklopi sve u tanki krpu u obliku sjene (gaza), izvadite na hladnoću i stavite ispod ugnjetavanja. Nakon mjesec dana i pol Uskrsa, izvadite iz obrasca i poslužite za tablicu.

Vanilla Uskrs
Sastojci: 600 g vikendica, tri čaše vrhnja, jedna šolja šećera i stabljike vanilije.
Dobro presovani vikendica protrlja se kroz sito, sipao se u nju postepeno krem, pomiješani, umotani 12 sati u tanku tkaninu (gazu), tkiva i suspenziju da bi se udružili i suspenziju da bi se uručio u serumu. Tada se čaša šećera tuži u vikendici, vanilija (prepuna) i sve je pomiješano kao što bi trebalo miješati. Nakon toga, vikendica se stavlja u passu, obloženu tankom krpom, prekrivaju se s daske i stavite pola sata ispod pozlata. Nakon pola sata, Uskrs se pažljivo uklanja iz Pasheovea, bez tkanine, stavljaju se na jelo i ukrašeni su na vrhu. Takav Uskrs bi trebao biti dovoljan za šest do osam osoba.

Grčka uskršnja pita
Sastojci: 60 g kvasca, 120 g mlijeka, 100 g šećera, prstohvat soli, naribani zest od narančaste, čaša topline vode, 5 kuhanih sjemena i obojene jarko crvene jaja, Proteini, biljno ulje i sezam za borbu.
Razblažite kvas sa mlijekom i šećerom i pustite 10 minuta. Dodajte 125 g brašna, promiješajte, stavite na toplom mestu i pustite da idete sutradan. Pomiješajte sloj sa preostalim brašnom, dodajte sol, zest, vodu i zamijeti pola sata. Dvije trećine testa, formirajte dugački element debljine pet centimetara. Podmažite lim za pečenje i posipajte sezamove seme. Stavite tijesto na ladicu. Od ostatka testa, prebacite dva tanka valjka sve dok palicu naprotiv. Prekini valjke u sezamove seme i položite se oko palice, pritiskom na testo da se odmara. Jaja da se zapali u tijesto, podmaže petlju od jaja i posipaju sezamom. Dajte tortu da dođe za tri sata na toplom mjestu, izvucite jaja. Pecite u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stepeni.


Kalitsia - grčki patties za Uskrs
Grčki pattiji Kalitanije tradicionalno se koriste tokom uskršnjih proslava.
Da biste pripremili takvo pečenje, morate miješati posude sa šećerom (0,5 kupa), praška za pečenje (1 sat) i brašno (2,75 šolja). Dodajemo maslinovo ulje (0,5 čaša), jaja (2 kom) i vikendica (0,5 čaša). Slamo rakiju i tijesto miješamo 10 minuta. Punjenje se priprema od meke skuta (700 g), brašno (1 kašika. Kašika), šećer (2 kašike. Kašike), cimet (1 h. Kašika), žumance. Pomiješajte sastojke na homogenu masu. Prebacite se preko tijesta i premjestite 8-10 cm promjera. U sredini svake krigle stavite punjenje (1 h. Kašika). Lagano podesite i savijte rubove pite i vrištite ih. Prije pečenja, pitaju su podmazane bičem.

Italijanska uskršnja pita
Miješamo tijesto od 300 g brašna, 1,5 sata. Kašike praha za pecivo, 120 g smeđeg šećera, soli i sjeckani komadima putera (80 g). Pomiješamo sastojke i dodali su im 3 žumanjka i 2 kašike. Vodene kašike. Ohladite gotovu tijesto na sat vremena.
Pripremamo krem. Za ovo, 7 žumanca trlja se sa vanilin šećerom (3 kašike. Kašike) i brašno (130 g). Kuhajte 250 ml mleka i sipajte u buduću kremu. Pomiješajte, hladni i miješajte s rikota (600 g). Italijanski sir može se zamijeniti vikendicom
Od dvije naranče na grateru, ocena se briše, unutrašnjosti su izrezane i dodate zajedno sa kandinom u Ricott-u
Dvije trećine tijesta se valja u krug promjera 34-37 cm. U obliku od 24-27 cm izlaže tijesto. Obrazac mora biti prekrasan uljem. Vrh je položen iz Ricotte. Rubovi tijesta omotane na punjenje.
Od preostalog tijesta trebate napraviti traku širine 1,5 cm. Trebaju staviti unakrsnu poprečnu do vrha torte. Podmažite ulje i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 35-40 minuta. Zatim prekrijte foliju i pecite još 15-20 minuta.
Dok je pita cool, morate pobijediti hladnu kremu (300 ml) u peni, postepeno padajući zaspajući šećerni prah (1 kašike. Kašika). Takva torta se nameta za stolom nakon hlađenja do sobne temperature. Između hladne kreme je postavljen.


Bujienin
Trebamo: šunka ili mali dio, sol po stopi od 20 g po 1 kg mesa, bibera, češnjaka po stopi od 1 rezanja na 1 kg mesa.
Šunka se poželjno slavi i ostavlja jedan dan. Mali komadi mesa na buoyheninu soljenje sat vremena prije pečenja. Koža šunke se urezuje sa oštrim ćelijama noža, ispašu sol i biber, što znači da je češnjak, stavljene na limu za pečenje, ulijte 1/2 šalicu vode i stavite u toplu pećnicu. Kad se gornji dio šunke dobro hladi, okrenite ga i povremeno zalijevajte za brtvljenje soka, donesite do potpune spremnosti. Važno je da se ne pretjeruje gornja kora, za to morate pokriti čvrsti papir ili foliju. Poslužite vruću i hladnu sa maslinama, uroin lingonberries, krastavci, svježe salate, zelenilo. Odvojeno pošaljite hren, kečap, senf.

Guska ili patka sa jabukama
Treba mi 1 leš, 40 g putera ili margarina, 500 g jabuka, maranoran, sol.
Predistrični trup za hvatanje soli i majoor. Ostavite jedan sat. Jabuke Operite, izvadite utičnicu sjemena, režite na pola. Započnite s trupom, šivajte, stavite na lim za pečenje ili u pečenju, podmazane biljnim uljem. Halong preko ulja, pospite vodom i stavite u dobro zagrijani parfem. SRJ, neprestano hidratantni umak i prskanje vode. Gotovo gusku (patka) isječe na porcije, stavite na ovalno jelo, stavite jabuke duž ivice. Ostatak sosa koji služe u sosu. Ukrasite zelenilom (salata, peršun, celer). Poslužite sa pirjanim kupusom ili repa.

Uskrs je jedan od najsjajnijeg, radosti proljetnih praznika povezanih s aromom prvog zelenila i svježe pečenom biljkom.

Na ovaj dan, stroga velika pošta završava, a tijelo već upornije zahtijeva ukusnu i raznoliku hranu, a posebno životinjske proizvode, bez kojih su oni koji su u skladu s poštivanjem koštali 7 tjedana.

Od djetinjstva, navikli smo na raznolikost uskršnjih jela - ovo su sve vrste mesnih grickalica i obavezno obredno zalijepilo, te, naravno, kuhana obojena jaja. Ali svake godine je meni ovog praznika proširuje, postaje moderniji, a čak i rafinirani, jer je tablica počela služiti ribljim grickalicama i morskim delicijama, pripremiti bogate salate i zračne desertima.

U stara vremena, uskršnji tablica je pokriven cijeli dan, jer su u bilo koje vrijeme mogli posjetiti, koji su imali pravo pristupanja i okusiti poslasticu čak i bez poziva na vlasnike i najveće sramote za domaćicu bio je slabo pokriven. Obično, na uskršnjim stolom trebalo je biti 48 jela - po broju dana od Velikog pondera.

Očigledno, trajanje gozbe zbog drugog pravila za uskršnji tabel - obično se ne događa vruća jela, što omogućava domaćicu ne služi gostima, a s njima da se raduju i slave vedar dan. Međutim, pripremiti se za uskršnje jelo i dalje je bolje unaprijed.

Planiramo Uskrsni meni

Šta i kada idete kuhati, bolje je isplanirati unaprijed, jer, prvo, proizvodi, tradicionalni za uskršnje poslastice, prije nego što se praznik jednostavno ne može otvoriti, cijene njih obično uvelike rastu.

Fokus treba platiti na kupovinu jaja i mesa: meso će zasigurno trebati ne samo za buoyhevine, već i, možda, za prva jela, salate, tako da je bolje kupiti s vrstom zaliha, odabirom komada sa malim sadržajem masti. Smrznuto meso se može koristiti i, mada idealno treba ohladiti. Isto se odnosi i na kupovinu jaja: izračunajte koliko jaja potrebna za pečenje i koliko ćete slikati (obično po stopi od 2 - maksimalno 3 jaja po odrasloj osobi).

Ne zaboravite kupiti kvas (za pripremu Kulicha preporučuje se stjecanje uživo) i brašna. Također biste trebali biti skladišteni sav mogući sezonski zelenilo i povrće, što će u Uskršnom izborniku nadopuniti gusta mesna jela i osvježiti uobičajene salate.

Možete poslužiti za grickalice na uskršnji stol: Bujhenin (usput, može biti vruć kao glavno jelo), potkoljenice, kobasice, voljene mnogim ključevima (za raznolikost možete kuhati iz ptice ili ribe), kao kao i svakakve vrste ribljih delicija i morskih plodova, koji će se nesumnjivo natjecati sa mesom. Ne zaboravite na salate: Najbolje je ako neće biti previše zadovoljavajuće i samo nadopunjuju ukus ostalih grickalica i glavnih jela prikladni su ovdje bit će bit će biljne salate od biljnih i ribljih koktela. Usput, ako sljedeći dan ne želite jesti boju, možete kuhati dobru salatu od jaja.

Kao glavno jelo u Uskrsnom danu možete primijeniti pečenu svinje, šunku i kao opciju punjena pticom ili ribom, kao i različite vrste vrućih (uključujući bez mesa), sve vrste gulaša i kasela, kupusa, kupusa, Punjeno povrće.

Pečenje je velika uloga u tradicionalnom uskršnjem obroku - ovo je ujedno i peciva, i pite i pite s različitim ispunama. Kod deserta se može poslužiti i u uskršnjim i voćnim sastojcima, palačinke itd. Kulichi, koji ostaju nakon odmora, mogu se rezati na kriške i suho - bit će izvrsnih krekera, oni (kolači) moraju biti prisutni u pamtimnim danima.

Značajke uskršnjeg obroka

Kulichu se sigurno služi u Uskrs od sira. Slatkiši i aromatične supstance (na primjer, cimet), domaća kisela pavlaka i ulje dodani su za poboljšanje ukusa. Da bi se skušena masa dobro zadržila obrazac, položen je u drvenu piramidu i lijevo ispod štampe.

Sa strana piramide, slova KH (Krist su porasle), jaje (simbol života) i križ (raspelo za raspet), koji su bili utisnuti na uskrs vikendice.

Uskrs je radostan i zabavan odmor koji utjelovljuje najsjajniju nade i snove. Pa neka mi postavi suđe na vašem stolu ispod toga!

Na notu

Ne pokušavajte raditi sve i prigrliti ogromnu. Podijelite svoje dužnosti s onima koji će proslaviti, jer su većina uskršnjih jela složena i radno intenzivi u pripremi.

Dakle, nakon Uskrsa u domaćinstvu i gostima nisu mukali sa problemima sa želucem i crevima, da udovolju i masne posuđe, daju pluća, bolju biljnu ili voće, prilog, što će olakšati proces probave.

Bolje je promatrati mjeru u hrani i pićima, a zatim će vam praznik donijeti samo radost.

Uskršnji ishod.

Naziv za odmor.

Iza riječi "Uskrs" u originalu starog zavjeta riječ je riječ [Pécs] (ruski oblik posuđen iz grčke septaagins - πασχα). Hebrejska riječ [Pécs] doslovno znači - "Skoči kroz nešto", "mlijeko, zaobići nešto", "ostavi netaknute". Dakle, Uskrs prolazi pored i milost. U Bibliji ova riječ znači s jedne strane - odmor (Uskrs) uspostavljen u znak sjećanja na izbavljenje jevrejskog prvorođenog od smrti i o oslobađanju Izraela iz egipatskog ropstva, i na drugom - svečana žrtva, (Uskrs) jagnje. To je zbog činjenice da je anđeo smrti u Egiptu pogodio prvorođenije (od prvorođenog faraona na primat zatvorenika, kao i "sve original iz stoke", nije uticao na kuće Židova (Prošao, Pesach), čija je vrata posteljena žrtvenom lampom (ISX.12: 13). Smrt je prošao pored njih. I branio Izraelci iz smrti krv Uskršnje janjetine. Dakle, otvoren je put za ishod. I oslobodili su iz egipatskog zarobljeništva. O ovom događaju i bio je podsjećanje Jevreja godišnje proslavljenog Uskrsa.

Istorija praznika.

Egipatski faraoh nije želio pustiti porobljeni narod iz Izraelista u pustinju čak i nakon što Bog razbije svoju upornost, uživali su u devet pogubljenja Egipćanima. A onda je Mojsije faraon proglasio posljednjem, najozbiljnije kažnjavanju - smrt svih egipatskih prvorođenih (ISK.11: 4-6). Ova Kara trebala je prisiliti faraonu da pusti Izraelci iz zemlje (član 8).

Naravno, čitanje o deset egipatskih pogubljenja, koji nehotice misle, a ne bi bilo lakše i inteligentnije i humane ubiti faraoh nego slati tako strašne pogubljenje Egipćanima. Ali ovdje se morate sjetiti da Bog vidi i zna nas više, mudri se. On vidi i zna sve i dolazi nepogrešivo. Sva ova pogubljenja imala su ogroman saušteno značenje. Egipatsko pogubljenje bile su poput napada na bogove Egipta. "Imaću sudu iznad svih bogova Egipta - kaže Gospod (ISX.12: 12). Bog je pokazao Židove i Egipćane njihovu snagu, ali glavnu immoć i beznačajnost egipatskih bogova. Ova pogubljenja pokazuju ko je zapravo bog kome služiti Narod (srijeda 6: 7; 7: 5, 17; 8:22; 10: 2; 14: 4, 18). "Odričeš se nila, misliš da to zavisi od toga." I Bog kao da ga udari, čineći vodu crvenom poput krvi. "Odustajete se od RA (Sunca), mislite da to zavisi od toga." I Bog kao neverovatan, okrećući dan noću. Sva ova pogubljenja bit će spuštena iz postolja egipatskih bogova.

A sada dolazi najstrašnija deseta kazna. Do danas su Jevreji trebali pažljivo pripremiti, što je za njih istovremeno značilo i test vjere (EYP.11: 28). Počevši od 10. dana u mjesecu Aviv ( prvi mjesec židovskog kalendara (ISX.12: 2), što odgovara mart / aprilu, što znači mjesec KoSLIYEV. Ovog mjeseca hljeb počinje sakupljati; Naknadno (nakon babilonskog zatočeništva) po imenu Nisan - mjesec boja), Svaka šef kuće treba da se pobrine za jagnje - godinu dana, bez nedostataka, janjetine (ovčare CUB-a) ili Kozotanka - za njegovu porodicu (ISX.12: 3.5). Da je porodica bila premala i ne može jesti janje jednom odjednom, morala se pridružiti sljedećoj porodici, tako da je bio dovoljan broj mene na obroku, a ne manji od deset (čl. 4). Janjetina je slijedila 14 Aviva "u večernjim satima" (pisma. "U sumrak"), tj. Između zalaska sunca i početka tame (ISX.12: 6; LION.23: 5; broj.9: 3,5,11; CP. WTOP.16: 6). Paket ISSOP-a slijedio je kost janjetine oba jaja i prečke vrata svake židovske kuće, nakon čega niko nije imao pravo da pređe vrata (ISX.12: 7.22).

Jagnje je slijedilo u peci (urlik) u potpunosti (na pljunu) - sa glavom, nogama i stažistovima (srce, bubrezi, jetra, pluća; sve nejestivo prirodno je uklonjeno); Bilo je nemoguće slomiti jednu kost, zabranjeno je jesti meso sirovo ili u kuhani obrazac (ISX.12: 8.9; WTOP.16: 7 i 2 PAP.35: 13). Pripremite uskršnji jagnje pratili su kuću (u dvorištu kod kuće). Meso janjetine moralo je jesti istog noći s očajem (matsoj) i gorkim biljem (luk, češnjak, hren, peršun itd.) (ISX.12: 8). Pored toga, svi sudionici obroka trebali su biti spremni odmah ići na put, pa je uskršnji jagnje morala stajati sa "trudnim čekovima, lopatom, sa osobljem u rukama i sa haljinom". Svi ostaci hrane trebaju biti spaljeni (čl. 10).

I noću, svaki dom u Egiptu nije obilježio janje od krvi krvi, iz faraona do posljednjeg roba, pretrpio je strašnu tugu - smrt prvorođenog od osobe do stoke. Prvo rođeni sin bio je u Egipćanima u posebnom časti - smatrao se pripadnosti Bogu i svećeniku u porodici. Ali većina svega ovog udarca pogodio je faraoh. Uostalom, smatrali su ga inkarnacije Boga, sina Božjih Ra, a njegov najstariji sin bio je nasljednik prijestolje, a također obožavao Boga. A u devetom pogubljenju, "otac" faraona, sunčanog Boga, bio je poražen, a sada je naslednik njegovog sina do prestola. Nakon toga, faraoh nije nešto što pušta Židove, vozi ih iz Egipta.

ISŠTE ERA Isusa Krista.

Uskršnji odmor, koji se odnosi odmorns; A sada i Jevreji sloboda za odmor; Proljetni festival; Imao je istorijsku važnost. Podsjetio je na isporuku židovskog prvorođenog iz smrti i oslobađanju Izraela iz egipatskog ropstva. Uskrs je bio jedan od tri sjajna i zaštićena u ISH.34: 23, obavezna za sve praznike. Vezano je i sa subotom. Pored Uskrsa, Pedeseti su bili obavezni (pakao. Shavotuot - instaliran u znak za zaključivanje sa Bogom testamenta) i blagdanskog gozbe (Heb. Sukkot - instaliran u memoriji u pustinji). U početku, u Bibliji, ime "Proshi" se prijavilo samo navečer od 14. do 15. Nisana. Preostalih 7 dana iznosio je blagdan desalinacije (ISK.34: 18). Ali u praksi su se oba praznina spajala, a kasnije upotrebe (u I veku. Prema R.KH.), ime "Peschi" distribuirano je za svih 8 dana od večera od 14. do 21. meseca Nišana (Joseph Flavius \u200b\u200bAlder. II, 15, 1). I "Tokom desalinacije" počeo je pozivati \u200b\u200bne samo Uskrsnog dana, već i Evu nje, I.E. 14 Nišana (MK.14: 12), kada u kući više nije bilo kvasona, a bilo je potrebno pripremiti desalinizaciju (samim tim, dani festivala desalinacije nisu bili 8, i 9).

Uskrs (to jest, uskršnji jagnje) mogao je jesti samo u Svetom mjestu (drugo 16: 5-7). U vrijeme carske Iozije (639-609 do R.Kh.) Uskršnji obrok odvijao se u dvorištu hrama. Kasnije, kada su se ljudi prestali postavljati tamo, bilo je dozvoljeno jesti u granica Jeruzalema, a u prvom stoljeću, a u obližnjim gradovima i selima, uključujući i u Viffagiju. Za uskršnji odmor u Jeruzalemu, svi odrasli muški Jevreji trebali su doći, živjeti u radijusu od 25 km od Jeruzalema, ali bilo je mnogo više ljudi. Broj hodočasnika u Jeruzalemu mogao bi biti oko tri miliona. Svi ostali Židovi koji su živjeli daleko od Jeruzalema okusno su sanjali barem jednom u svom životu Uskrs.

U vrijeme Uskrsa, hodočasnici su dobili za besplatno sklonište i hranu. Mještani su bili dužni osigurati hodočasnike besplatne sobe ili barem dopustiti uskršnji obrok u dvorištu ili na krovu kuće. Često su u istoj sobi okupili nekoliko grupa. Novac za prostorije nije bio dozvoljen, ali vlasnici naknade obično su ostavili kože ubijenih životinja i posuda iz obroka. Jadni ljudi koji nisu imali novca primili su posebnu pomoć stjecanju svega potrebno. Pored toga, smatralo se vrlo pobožnim pozivati \u200b\u200bsiromašne na njihov gozba.

U uskrsnom periodu tokom Isusa ljudi su bili jako vrući. Sjećanja o izrezimanju iz egipatskog zarobljenika uzrokovala su misli ljudi i želje o novom izbavljenju iz Rima. Stoga su u vrijeme Uskrsa u Jeruzalemu iz Cezare uvedene posebne odvojenosti i smještene su u tvrđavu Anthony-a, uzdižući se nad hramom. Rimljani su shvatili da se za vrijeme Uskrsa svi mogle dogoditi i nisu željeli to dopustiti.

Jevrejski sveti kalendar je mjesec-sunčan, zahvaljujući tome, svaki datum kalendara uvijek ne pada ne samo za istu sezonu godine, već i na istoj fazi Mjeseca. Stoga, u odnosu na gregorian kalendar, lebdi. Mjeseci počinju samo u novom mjesecu, kao i jevrejskoj novoj godini. Sa ishodom Egipta započeo je novi život za Židove, obeležen niz milosrda Gospodara njihovim ljudima. Sjećanja na ove događaje i predstavljaju sadržaj svetog židovskog kalendara. A od prvih korisnika - neuspjeh iz Egipta pada na mjesec dana Aviva koji se zove Nissan, tada se smatra prvi mjesec u godini. Jevrejski uskrs - uvijek u punom mjesecu početkom proljeća od 14 do 15 Nišana. Na jevrejskom svetoj kalendaru, dan započinje u večernjim satima, tako da je uskršnji odmor počeo zalaska sunca (ovo je u 18 sati), prije prvog punog mjeseca nakon dana proljetnog ravnoteže (vrijeme u godini, kada je trajanje Dan i noć isti je (20. do 21. marta u Gregorian kalendaru)).

U nastavku svih dana, Peshach je zabranjen ne samo da postoji sauri, zvani Jevrejski [Haméc] (Beech. Beech BefOus, Quasny), ali i za održavanje toga u svojim domovima. Stoga, prema Uskrs (podneva 14 Nišana) Židovi su uklonili sve fermentirane proizvode. Oni uključuju bilo koje brašno jelo (bilo koje brašno), prilikom kuhanja, proces fermentacije dogodio se u testu. Ovaj se postupak prirodno javlja ako se tijesto održava dugo, ili sa kvascem i početnicima (Heb [seor] - temeljno tijesto). Ovo uključuje pića koja sadrže slad (proizvod izrađen od klizavih i uzemljenih žitarica) - pšenična votka, pivo, viski, kvas. Trenutno, iako Talmud zahtijeva uklanjanje kriški izboja veličine veće masline, što su mnogi očistili izborke na posljednju mrlju. Stoga vjerske židovske porodice obično provode sedmice prije odmora u intenzivnom čišćenju kuće. Paralelno, porodica pokušava postići sve novčane rezerve kameta. Nakon pojave tame od 13 do 14 Nišana, I.E. Uveče, prethodna noć Uskrsa održana je obred - potraga za kvarsom (Heb. [Komunikacija KAMETZ]). Šef porodice čita poseban blagoslov "na likvidaciji iz kaze", zapali sveću (ponekad kašičicu s olovkom) i pretražuje kuću u potrazi za pauze. Tu je i tradicija prije nego što se u kuću u potrazi za skrivanjem u kući temeljito umota u aluminijumsku foliju ili plastičnu Hames Film tako da formalna pretraga postala valjana učenje. Nakon podneva 14 Nišana (vrijeme je počelo dovoditi uskršku žrtvu u hram) i do 21 Nišana iz brašna dopušteno je samo da ima svježi hljeb, Matsu (od brašna, temeljno zaštićenih od vlage), pa čak i samo tada samo tog priprema od kojih je nestao ne više od 18 minuta. Ako uoči praznika padne u subotu, tada bi svi bum trebali biti uništeni prije početka u subotu, ostavljajući samo najpotrebnije za subotnje zamke. Za upotrebu Hameda i za prisustvo toga u kući (prekoračenje veličine masline) u Uskršnjim danima, zakon prijeti strogim kažnjavanjem.

Popodne 14 Nišana je počinjeno Žrtvovanje uskršnjeg janjetine. Svi su se okupili u hram i svaki šef porodice (ili onog koji je pretpostavio) koji je sudjelovao u bogoslužju, žrtvovao je vlastiti janje, kao da je njegova žrtva ( Pobača o uskršnjoj žrtvi upućena je običnim jednostavnim Izraelicima, a ne sveštenik. To se objašnjava činjenicom da, s obzirom na ogroman broj uskršnjih žrtava, sveštenici se nisu mogli nositi sa svojim radom. Joseph Flavius \u200b\u200bkaže da su količine preko 250 000 lamena koji su se prestali toga dana prestali.). Uskršnji jagnje trebao je biti bez nedostataka, jer je on bio prototip bezgrešanog Isusa Krista. Pobačaj je opremljen velikom svečanosti. Ljudi zauzvrat ušli su u hramsko dvorište i čim je bilo ispunjeno, vrata su bila zatvorena, obaviještene su tri zvukove cijevi. Svećenici su postali redovi, imaju srebrne i zlatne posuđe u svojim rukama; Jedan red je isključivo srebrni, a drugi je zlato. Izraelski rez, a sveštenik je uzeo krv i prešao je njen komšiju, a on je bio u blizini, itd. Krv je izlila na podnožje oltara. Prva grupa izašla je, a to je bila sljedeća. Istovremeno, levite je sang Hallel (Psalms 112-117). Svjetiljke su nosile kući, a samo se osjećalo prženo na otvorenu vatru na špise iz stabla šipak. Nakon uništavanja hrama i sada, žrtve se više ne primjenjuju, pa na središnjem jelu moderne uskršnje večere, Židovi janjetine simbolično predstavljaju Zra - prženu janjeću rilu ili nogu, te zavareno jaje koji se ne koriste.

Dakle, uskršnji obrok bio je podsjetiti Židove sinoć u Egiptu prije ishoda. Simbolizam Uskršnjeg obreda je bio sljedeći.

  1. Prvo jagnje Prepoznato kod Židova o tome kako su njihovi domovi zaštićeni janjetima krvi krvi, kada je anđeo smrti odvijao u Egiptu. I kroz to su oslobođeni egipatskog ropstva.
  2. Drugo, obrcovi Podsjetili su ih na hljeb, koji su u žurbili, kad su napustili egipatski ropstvo. Tada su Izraelci morali pobjeći iz Egipta, tako brzo da nisu imali vremena za pečenje hljeba iz sojstog tijesta (ex. 12.34). Takođe se simbolično podsjeća na čišćenje egipatske nečistoće, "izvrsnici".
  3. Zdjelica slana voda Podsjetio ih je na suze prolijevati u Egipat i o vodama Crvenog mora, kroz koje su čudesno prešli iz opasnosti.
  4. Gorko bilje (Heb [Maror]) - Luk, češnjak, naribani hren, peršun, lisnata salata itd. Tokom uzorka u raznim trenucima rituala, propisuje se da isprobate gorko zelje. Maror podseća gorčinu ropstva u Egiptu.
  5. Zalijepiti Ili mastik (u židovskoj [raisset]) iz jabuka, datuma, šipak i orašastih plodova (na koje dodaju malo vina i posipaju s đumbirom), ovaj debeli voćni umak podsećao je Židove o glini iz kojih su napravili cigle u Egiptu .
  6. Četiri zdjele vina (pomiješano sa vodom) ili sokom od grožđa (za djecu i neurednu), koji su pili na određenim fazama odmora, morali su ih podsjetiti na četiri velika obećanja u ISX.6: 6-7

"Ja depozit Vi ste iz Uga Egipćana,

I pukotina vi od ropstva

I susau Vaš mišić je jednostavan, a sudovi su sjajni.

I prihvatiti Ti si u narodu i ja ću biti Bog ".

Dakle, središnji trenutak psa bio je uskršnja večera, nazvana jevrejskim [Seder-Pesh] ili jednostavno [Seder] (Beech. - Narudžba, brada, jer sam završio na posebnom rangu). Njeni sudionici mogli su biti samo zdravi, obrezani i obrezirani čist. Prvi Uskrs ishoda egzodusa je stajao (ISX.12: 11), koji je bio znak žurbe, znak da su oni, Jevreji, bili robovi koji su pobjegli iz ropstva. U doba Isusa Krista, Uskrs je već pokucao na stol - bio je to znak slobodnog čovjeka koji je imao svoj dom i svoju zemlju. Trenutno jede sjedi za stolom. Držač soli pažljivo se regulira i sastoji se od raznih elemenata. Sve se dogodilo u ovoj naredbi:

1 . Na početku obroka pročitajte molitvu kiddush (posvećenje, posvećenost), posvećeni odmor - dodijelio je uskršnji obrok iz drugih običnih obroka. Zatim su sipali prvu čašu vina, nazvali zvanom Kiddush. Šef porodice (ili obroka, ako je nekoliko porodica) podigao zdjelu i pročitao položeni blagoslov (Heb. [Berachot] - molitva veliča boga). Evanđelišta ne određuju ove molitve, ali naučnici sugeriraju da se ne razlikuju posebno od običnih židovskih blagoslova. B Mishne je data takve molitve, na primjer, blagoslov odmora: "Blago ... koji nas je izabrao iz svih nacija i podigao nas preko svih jezika i posvetiti nas svojim zapovjedništvom ..."; Blagoslov preko vina: "Blagoslovljeni ste, Božji Bog, kralj svemira, koji je stvorio plod vinove loze ...". Prema tim molitvama, oni su prisutni odgovorili na "Amen!" (Ovo je znak da se blagoslov izgovara i u njihovo ime i sa svojim potpunim dogovorom). I svi piju ovo vino. Ali ne iz jedne posude svi su imali svoje. Istina, glava gozbe, vlasnika, mogla bi se njegova zdjela, preko kojeg je blagoslov dostavljen, ponuditi neke jedan Učesnik uveče, onaj koga je želio posebno časti.

2 . Nakon toga uslijedilo prva ablucija ruku (Počinjeno je tri puta i u različitim trenucima).

3 . Šef porodice uzeo je peršinara grana ili listovi salata Ili udar luke, spustio je posudu sa slanom vodom i isporučio ih drugim članovima porodice. Potrebno je jesti malo ove zelene. List zelenila simbolizirao je iSat, koji je u Egiptu razmazao janjeve vrata i slanu vodu, kao što smo već spomenuli, simbolizirale suze u Egiptu, a vodom trešnjeg mora, kroz koje je Izrael sigurno prošao.

4 . Sledeće je otišao refrakciju hljeba . Na stolu je ležao tri svježi hljeb (jedan na drugom). Glava večeri je uzela srednju, razbila se u dva dijela, polovina je deponula do kraja večeri (ova polovina je nazvana poster), a ostatak hljeba (bez posigomona) podignuta na posudi i izgovoren dva blagoslova : "Blagoslovljeni ste, o Gospodu, naš Bože, kralj svemira, upućivao se na stvaranje svega sa zemlje ..." i " Blagoslovljen si ti, oče našu nebesku, dajući nam hljeb dan prešanja ...». Zatim se obruši na malim komadima i čuo se da prisustvuje riječima: "Ovo je gorki hljeb koji našim biljkama smreka u egipatskoj zemlji. Neka svi dođu svi koji gladuju. Neka vam ide potrebiti i potroši Uskrs s nama "(Danas se u proslavu dodaje poznatu molitvu u drugim zemljama i zemljama: "Sada ga provodimo ovdje, a sljedeće godine - u zemlji Izraela. Sada smo robovi, sledeće godine - besplatno "). Ovaj komad je trebao jesti. I trebalo je podsjetiti Židove o gorkom hljebu, koji su jeli u Egiptu, a činjenica da robovi nikada ne bi mogli pojesti čitav kruh, već samo plin. Ritual Sader predviđa večer nekoliko trenutaka, u kojem se jede Matza. Upitnik propisuje da je pojede barem jedan komad maliteta sa maslinama.

5 . Zatim slijedili su prepričavanje povijesne priče , zvani Haggada (Objašnjenje). Sipao drugu čašu vina, a najmlađi od prisutnih morali su se pitati zašto se ovaj dan toliko razlikuje od drugih i za koje je sve to učinjeno, nakon čega je trebao rečeno ili čitati cijelu povijest glava porodice i kuće Izraela do pravog oslobađanja egipatskog ropstva, u memoriji što je Uskrs proslavio. Tada se druga zdjela diže riječima: "Moramo se zahvaliti, pohvaliti, ublas ...". Posuda se spustila i ponovo ružila, ali još nije vozio.

6 . Zatim je pjevao takozvane alleutičke psalme 112 i 113. Psalms 112-117 Židovi su uvijek zvani Hallel - Pesme pohvale Boga. Ovi psalmi u pravoslavnom obožavanju budi se za svečane brzine:

"Allilija.

Hvalite ime Gospoda, pohvalite robove Gospoda.

Neka je ime Gospoda blagoslovljen

od sada zauvijek.

Od izlaska na zapad

Lijepo ime Gospoda. "

7 . Nakon toga pio vinska druga zdjela . Zvala je clash Haggada.

8 . Svi prisutni drugi put su ispravljene ruke I oni su pripremili za jelo.

9 . Izgovoren blagoslov : "Blagoslovljeni ste, o Gospodu, naš Bože, kralj svemira, koji ga daje od zemlje. Blagoslovljeni ste, o Bože, posvećene zapovijedi i dopuštamo da jedemo Desalinosa. " Nakon toga, učesnici su dobili male komade desaliniranja. Između komada Cross dizajneri gorko bilje(npr. hren) , sve ovo pogledao harosset I jeo. Zvao se soja A došlo je do podsjetnika o ropstvu i na cigle koje su nekada bili prisiljeni na Židove.

10 . Sada zapise zapravo započele. Jagnje Trebalo je da se jede sve do ponoći. Svi ostaci potrebni za spaljivanje i ne konzumiraju u običnom obroku. Uskrs se svakom članu nije odvojeno ne distribuirao, a svi su jeli zajedno, a svi su uzeli koliko sam htio, ali morao sam jesti komad manje masline.

11 . Ruke su se ponovo opterenule .

12 . Podijeljeno I. jedeti Preostali hljeb je Afigomon.

13 . Izrežilo pismo milostive molitve za dolazak Ilije, poruke Mesije, nakon čega piju treća posuda Vina, zvana blagoslov . Ova posuda je bila blagoslovljena sljedećim riječima: "Blagoslovljeni ste, Bože, kralj svemira, koji je stvorio plod vina."

14 . Pjevao drugi dio Psalmov Hallel - Psalms 114-117.

15 . Pijan Četvrta zdjela vina i pjevao je ps.135, poznato kao veliki Hall .

16 . Povećana su dvije kratke molitve. I to je završilo uskršnji seder.