Prehrana i dijeta 

Kada počne karneval. Opis proslave Maslenice. Zanimljive stare tradicije Maslenice

Nema smisla pitati šta je ova sedmica. I tako je jasno da se najzabavnije zabave i veselja odvijaju na praznik susreta proljeća, koji se zove Maslenica. Ovom danu prethodi praznična sedmica, tokom koje se ljudi raduju, zabavljaju i slave palačinke. Naprijed - počet će odmah nakon Maslenice. Tada su bučne fešte i skromna hrana zabranjeni do samog kraja. Dakle, vrijeme je da se malo zabavite i pojedete palačinke. Ali prvo, malo o istoriji i značaju ovog praznika.

Ružičasto sunce

Maslenica se nekada zvala Komoeditsa. Na ovaj dan su okrugle palačinke odnošene u šumu i slagane na trupce konoplje - tako su se ponašali prema medvjedu zvanom Lump. Medvjed koji je pojeo palačinku otvorio je put proljeću. Same palačinke su bile i ostale simbol sunca, koje budi vitalnost zemlje. Dolaskom kršćanstva staro ime je ustupilo mjesto novom, po kojem danas poznajemo ovaj praznik.

Strašilo poklada, spremno za ritualno spaljivanje

I lik medvjeda je s vremenom izblijedio. Odnio ju je lik Maslenice. Ona je oličavala zimu, a da bi se otvorio put proleću, strašilo je moralo biti spaljeno. Nakon toga se vjerovalo da su hladnoća i mećave prošlost, a samo bujno cvjetanje i novi život pred palačinkarskim suncem, koje će se konačno visoko uzdići. Pa, dolazak proljeća treba proslaviti sa veseljem i veseljem!

Praznik svaki dan

Svaki dan u sedmici palačinki ima svoje ime i svrhu. Pratite tradiciju i neće vam biti dosadno!

  • Ponedjeljak - sastanak. Na ovaj dan svaka domaćica je dužna da ugosti svoje ukućane svježim palačinkama na vrućini. Ovako počinje sedmica Maslenice. Istog dana prave se lik Maslenice, koji se treba voziti na saonicama.
  • Utorak je predstava. Na ovaj dan srce više djevojaka kuca jače nego inače... Ceremonije koje su se održavale drugog dana pokladne sedmice nagovještavale su obred provodadžija i mogle su djevojci obećati brzo vjenčanje. Mogla je da se poveže sa svojim verenikom nakon završetka posta. Ovog dana u centru pažnje su i parovi koji su se nedavno venčali.
  • Srijeda je gurmanska. Na ovaj dan se posebna pažnja poklanja liku zeta. Ako je muškarac bio oženjen, svakako je išao kod svekrve na palačinke. Inače, 2016. Maslenica počinje 7. marta. Zato se zetovima preporučuje da ponesu sa sobom neki lep poklon za svoju voljenu svekrvu!
  • Četvrtak - šetnja. Bučna zabava u velikim kompanijama uz vožnju fijakerom, takmičenja, zabavu i sve vrste zabave, po kojoj je sedmica uoči Maslenice poznata, odvijala se baš na današnji dan.
  • Petak - svekrvo veče. Suprugina majka je uzvratila posjetu svom zetu. Poslastica za ovakva druženja bila je tradicionalna - palačinke. Kuvanjem se bavila i domaćica kuće, u ovom slučaju - ćerka svekrve, odnosno supruga zeta.
  • Subota - snajka druženja. Te večeri u posjetu je pozvana snaja, muževljeva mlada rodbina. Dozvoljeno je prisustvo i neudatih devojaka supruge. Svi su trebali da daju poklone.
  • Nedjelja - Nedjelja oproštenja. Na današnji dan uobičajeno je da se tri puta izvinite rodbini i prijateljima. Upriličen je svečani ispraćaj zime koji je predstavljen u obliku figurice Maslenice. Vozila se u sankama po gradu do kasno u noć, a zatim spaljena. Pepeo je nošen kroz polja i razbacan. Vjerovalo se da ovaj ritual budi zemlju, priprema je za rađanje novog života. Zanimljivo, na Nedjelju oproštenja treba ići u krevet prije ponoći. Ovo obećava zdravlje i blagostanje, te štiti od glavobolje tokom cijele godine.

Maslenica proricanje sudbine i predznaci

Glavna simbolična tema sedmice je palačinka. Korišćen je i u proricanju sudbine! Posebno je bila važna prva ispečena palačinka. Po tradiciji, pažljivo je ispitan i doneseni su zaključci o budućnosti. Obično su to radile djevojke. Ovako su protumačene karakteristike prve sedmice palačinki:

  • lako se preokreće - djevojka će se udati;
  • zalijepljen za tiganj - sjediti u djevojkama još najmanje tri godine;
  • poderane ivice - razlog za sumnju u mladoženju;
  • glatke ivice - mladoženja će biti dobar muž;
  • pečenje na palačinki - muž će biti nevjeran, ali u samom središtu palačinke - odan;
  • crvena palačinka - do zdravlja, bijela - do bolesti;
  • tanka palačinka - lak život.

Osim toga, rupe na palačinki su se mogle prebrojati. Njihov broj je značio koliko će djece imati djevojčica i njen budući muž. Na Božić su pratili i vrijeme. Mraz ili kišni dan Maslenice obećava lijepo proljeće. Tokom praznične sedmice pratili smo koliko ledenica visi sa krovova i stubova. Što više, to bolje - žetva će biti bogata. Pa, kišna sedmica je radost za berače gljiva. Biće mnogo pečuraka!


Na Masleni dan možete gatati na prvu ispečenu palačinku!

Svečana trpeza za poklad

U nedelji Maslenice na trpezi bi trebalo da bude izobilja - kako je narod verovao. Na praznicima nisu jeli meso, pa su domaćice smišljale jela od ribe, gljiva i mliječnih proizvoda. Pekli su pite, kolače od sira, palačinke. Posebno mjesto u jelovniku zauzimao je kurnik - velika pita, koja se pripremala samo u čast praznika. Za djecu je pripremljeno slatko grmlje. A u četvrtak, za vrijeme Maslenice, s njima su se pekle ševe - posebno pecivo u obliku ptica. Vjerovalo se da simboliziraju dolazak dugo očekivanog proljeća.

I, naravno, glavno jelo Sedmice palačinki su palačinke. Pripremaju se od bilo kog brašna i sa bilo kojim nadjevom. Maslac, kavijar, džem, svježi sir, šampinjoni - ovo je samo mali dio onoga što se može poslužiti uz palačinke. Trebalo je probati sve i koliko god je moguće. Vesela Maslenica je svijetao i bučan praznik, u kojem bi svako trebao sudjelovati barem jednom u životu. Zato uživajte u svakom danu - i vidimo se na Maslenici sljedeće godine!

Svi se radujemo toplim proljetnim danima. Možete dostojno provesti zimu i proslaviti početak proljeća tokom pokladne sedmice. Vesele narodne fešte, vašari, spaljivanje plišane životinje i počastiti palačinkama - to je cijela proslava Maslenice. Došavši kod nas od vremena paganstva, ovaj praznik je čvrsto ukorijenjen u Rusiji i slavi se prije početka Uskršnjeg posta. Datum poklada 2016 proslava pada 13. marta.

Po tradiciji, Maslenica najavljuje početak posta prije svijetlog praznika Uskrsa, narod ne samo da se oprašta od zime, već i čisti dušu od onoga što je učinio. U ovo vrijeme uobičajeno je posjećivati ​​ne samo svoje rođake, već i bliske ljude sa kojima je došlo do svađe. Veseli praznik Maslenica nosi duboko značenje: otpustiti prošle nesloge i dočekati proljeće čistog srca i bistrog uma.

Maslenica sedmica 2016

Takođe, tokom obilježavanja Sedmice sira ne čisti se samo duša, već i fizičko tijelo. Tijelo se priprema za najduži post u godini. Tokom sedmice uobičajeno je jesti mliječne proizvode, puter, ribu, ali meso se mora potpuno isključiti. Svaki dan pokladne sedmice imao je svoj poseban jelovnik i imao je posebno značenje. Da biste pripremili pravi fil za palačinke, morate znati kada je karneval 2016:

  • Sastanak 7. marta. Ovo je naziv prvog dana Sedmice sira. U ponedjeljak teku prazne palačinke na pomen mrtvima i daju se siromasima. Slika Maslenice ukrašena je vrpcama i izložena u središtu sajma;
  • 8. mart Flert. Dan druženja i flertovanja. Domaćice su u utorak pekle palačinke s pekom, mladenci su morali da se kotrljaju niz ledenu planinu, a mlade djevojke i momci su se pomno pogledavali za buduće provod;
  • 9. mart Gurmanski. Dan gostoprimstva. Na sto su stavljene palačinke sa različitim nadjevima: slatke palačinke sa sirom, soljene ribljim filom, palačinke sa heljdinom kašom i pečurkama. Ljudi su išli jedni drugima u posjetu, pjevali pjesme i održavali takmičenja;
  • 10. mart Prošetajte. Dan demonstracije muške snage i spretnosti. Nakon što su u srijedu pojeli obilne palačinke, muškarci su priredili tuče šakama, snježne bitke. Na takvim burnim feštama ljudi su ostavljali za sobom svu negativnost koja se nakupila preko zime;
  • 11. mart Svekrvo veče. U petak su u posjetu mladoj porodici došle svekrva sa svekrvom. Svekrva je probala palačinke svoje kćeri, a zet ju je morao pozvati dan ranije, čime je pokazao svoje raspoloženje i simpatiju;
  • 12. mart Zolovkina okupljanja. U subotu su neudate devojke pekle slatke palačinke i pozivale u posetu svoje srećno udate devojke.
  • 13. mart Nedjelja oproštenja. Zaboravili su stare tuge, spalili zimsko strašilo, zadnji put prije posta su jeli palačinke - ovako su ispratili Maslenicu.

Maslenica je jedan od najprepoznatljivijih pravoslavnih i slovenskih praznika. Ima mnogo tradicija i obreda koji su nam prešli od naših predaka koji su živjeli i prije dolaska pravoslavlja.

istorija praznika

U početku je praznik bio čisto paganski. Mnogi ljudi koji su posjetili Rusiju u antici povukli su paralelu s talijanskim karnevalom, odražavajući to u svojim knjigama. Prema riječima očevidaca iz drugih zemalja, na Maslenici je ulicama vladala druželjubivost - svi su šetali i pili, čak i stražari.

Ova praznična sedmica bila je neobičan način susreta sa Velikim korizmom. Prije posta, bila je odličan način da se napuni hranom koja će uskoro biti zabranjena.

Imena Mjasopust i Sirova Sedmica su crkveni nazivi praznika. U pravoslavlju, ovoj sedmici je dato posebno mjesto, jer uskoro počinje period stradanja Isusa Hrista. Zato na Poklad svi šetaju i zabavljaju se, kako ne bi uvrijedili uspomenu na Spasitelja dokonom zabavom.

Maslenica 2016

Datumi početka i završetka Maslenice variraju u zavisnosti od početka posta i Uskrsa. Ove godine Maslenica će biti proslavljena 7. marta, a ispraćena 13., u nedjelju. I ove godine, kao i uvijek, kod nas će palačinke i drugi slatkiši biti najpopularniji atribut praznika. Zapamtite da je ovo posljednji put u martu kada će šetnje i zabava biti dozvoljeni. Od prvog dana Velikog posta crkva će zabraniti sve zabavne aktivnosti. Iako su mišljenja svećenstva o ovoj temi nedavno podijeljena: neki vjeruju da je glavna stvar na prazniku da ne nanosimo štetu jedni drugima, a iskrena radost malo koga može uvrijediti.

7-13. mart 2016. svi će se Rusi sjećati posebnih rituala i slijediti tradicije starih Slovena, koje spajaju mitologiju i kršćanstvo. Vrijedi napomenuti, na primjer, spaljivanje lika. Ovaj obred je imao za cilj stvaranje plodne zemlje, jer je prethodno spaljeno strašilo bilo razbacano po poljima u nadi da će obogatiti zemlju.

U nedjelju svi jedni od drugih traže oprost, a obilaze i groblja kako bi bili blizu svojih predaka. U 2016. godini, 13. marta, u nedjelju, također će biti uobičajeno tražiti oprost od rodbine i otići na groblje pokojnicima.

Na ovaj ili onaj način, Maslenica je zadržala gotovo sve svoje najvažnije rituale i tradicije. Ova praznična sedmica može se smatrati čisto hrišćanskom pripremom za post i glavni hrišćanski praznik - Uskrs. Želimo vam srećan poklad, uspješan post, svijetao Uskrs i jaku vjeru u Boga. Budite zdravi i ne zaboravite pritisnuti dugmad i

01.03.2016 00:40

Najcjenjeniji praznik pravoslavnih hrišćana - Uskrs - povezan je ne samo s crkvenim tradicijama, već ...

Poznato je da su s Bogom svi živi, ​​ali mnogi vjeruju da je posjet groblju na Uskrs izjednačen...

Maslenica se smatra jednim od najsmješnijih praznika u godini. Traje sedam dana, a tokom sedmice palačinki ljudi se zabavljaju, priređuju fešte, obilaze svoje domove i jedu palačinke. U 2016. Maslenica počinje 7. marta, a završava se 13. marta.

Nedelja palačinki je zaista popularna proslava dočeka proleća. Prije ulaska u Veliki post ljudi se opraštaju od zime, uživaju u prvim lijepim danima, peku tradicionalne palačinke i pripremaju se za čišćenje duše i tijela.

Tradicije poklada

Maslenica ima nekoliko naziva: zove se mesna jer postoji uzdržavanje od mesa, sirasta - zbog obilja sira ove sedmice, i direktno, pokladna - zbog upotrebe velike količine ulja.

Tradicije slavlja sežu duboko u našu istoriju. Ali, kao i ranije, običaj je da se ovaj praznik slavi na veliko, uz pjesmu, igru, takmičenje. Najčešći razonodi koji su se priređivali u selima su bile borbe pesnicama, vožnja saonicama, kratko jedenje palačinki, penjanje na motku za nagradu, kupanje u rupama leda, igranje sa medvedom i na kraju spaljivanje plišane životinje. Glavna poslastica su palačinke sa raznim nadjevima. Morate ih kuhati svaki dan, i to u velikim količinama.

Narod je tvrdio da će oni koji se ne zabavljaju na Maslenu godinu dana loše živjeti i da se neće zabavljati u svojoj kući.

  1. Na poklad ni u kom slučaju ne treba jesti mesnu hranu. Dozvoljeno je jesti mliječne proizvode i ribu. Glavno jelo koje svaka domaćica treba da ima na stolu su palačinke.
  2. Na Maslenicu morate puno jesti. Uobičajeno je da se palačinke probaju ne samo kod kuće, već i na zabavi, na koju su ove sedmice često pozvane.

Maslenica se slavi od ponedjeljka do nedjelje, a običaj je da se svaki dan ove sedmice provede na poseban način, poštujući tradiciju praznika.

ponedjeljak (7. mart) pod nazivom "Masleni susret". Na ovaj dan domaćice su počele da peku palačinke, a prvu palačinku su obavezno davali potrebiti, siromašni ljudi. Već u ponedjeljak pripremala se figura Maslenice koja je bila izložena na glavnoj ulici. I ono, obučeno u krpe, moralo je stajati do vaskrsenja.

utorak (8. mart) popularno nazvano "Flert". Ovaj dan je u potpunosti bio posvećen mladencima. Na ovaj dan organizovane su fešte: sanjkanje, vrtuljci i tobogani.

srijeda (9. mart)- "Gurman". Na ovaj dan je bio običaj da se gosti (komšije, prijatelji, rodbina) zovu u kuću i počasti ih ukusnim palačinkama, pitama, kolačima od meda. I u srijedu, svekrve su zetove počastile palačinkama, pa je i glasio izraz “Došao zet, gdje da nabavim pavlaku?”. Na ovaj dan bile su popularne borbe šakama i konjske trke.

četvrtak (10. mart) ljudi su ga zvali "Razgulyay". Od ovog dana počela je Široka Maslenica, koju su pratili sanjkanje, grudve, šaljive pjesme i kolo.

Petak (11. mart). Ovaj dan je označen kao "Svekrvo veče", jer su zetovi upravo u petak pozivali svekrvu u svoju kuću i častili ih palačinkama. U tom slučaju, muž njihove kćeri, uoči, mora doći u kuću svekrve i pozvati je u posjetu.

subota (12. mart) popularno nazvani "Zolovkinovi skupovi". Mlade snahe su pozvale sestre svog muža, razgovarale sa njima, počastile ih raznim poslasticama i darivale. Ako se snaha još nije uspjela udati, tada je snaha zvala svoje neudate djevojke, a ako je sestra muža bila udata, onda su pozivani samo udati rođaci.

nedelja (13. mart) je apoteoza poklada i nosi naziv "Nedjelja oproštaja". Na današnji dan ispraćena je Maslenica, ispraćana zima i simbolično spaljeno strašilo. Čak je i nedjeljom običaj da se od rodbine i prijatelja zamoli za oprost za one pritužbe koje su se nakupile tokom cijele godine.

Simbol poklada - palačinke

Veruje se da su moderne palačinke „preci“ ovsenog želea, koji je neko odlučio da ispeče na vatri. Nešto kasnije ljudi su počeli da peku palačinke ne samo od ovsenog brašna, već i od raži, pšenice, heljde. Tradicionalna kuhinja poznaje mnoge recepte za palačinke sa različitim nadjevima.

Domaćice su spremale palačinke sa ribom, pečurkama, jajima, medom, heljdom, lukom i svježim sirom. Palačinke su servirane sa pavlakom, crvenim ili crnim kavijarom i puterom. Važno je napomenuti da su se palačinke morale jesti samo rukama. Vjerovalo se da ako ih probode vilicom ili seku nožem, nevolja neće dugo čekati.

Znakovi i tradicija "nedjelje palačinki".

Mnogi znakovi su povezani sa Maslenicom i ljudi su u stara vremena vjerovali u ove znakove. Vjeruje se da na Maslenicu treba ispeći onoliko palačinki koliko želite sreću i blagostanje. Planine palačinki nagovještavale su sreću, zdravlje, blagostanje u porodicama rođaka i prijatelja. Ako je tabela prazna, onda se u godini očekuje finansijska propast. Nije bez veze što su se Maslenica zvali i "Ravager", jer se nije mjerilo za nedelju dana koliko je novac potrošen.

Loš je znak bio ako palačinke propadnu, zagore ili ispadnu bezukusne. To je značilo da će vrlo brzo doći nevolja, bolest ili nevolja.

Takođe, naši preci su vjerovali da hladno vrijeme na Maslenicu predviđa dobru žetvu. Djevojke koje su se ove godine trebale udati morale su napojiti sve muškarce koji su ih sreli na putu. Vjerovalo se da susret s takvom djevojkom obećava dug i srećan život u braku.

Koji datum će biti Maslenica 2016. godine? U 2016. Maslenica počinje 7. marta, a završava se 13. marta.

Datum početka poklada mijenja se svake godine u zavisnosti od toga kada počinje korizma.

Maslenica je posljednja sedmica prije Uskršnjeg posta. Svake godine Maslenica se slavi na različite datume, sve zavisi od početka posta i, shodno tome, Uskrsa. Maslenica se slavi u sedmici prije posta. Ova sedmica priprema ljude za post i početak duhovnog i fizičkog čišćenja. Maslenica uvijek počinje u ponedjeljak i završava se u nedjelju oproštenja.

Glavni atributi proslave Maslenice u Rusiji su palačinke i svečanosti. Maslenica je podijeljena u dva perioda: Uska Maslenica i Široka Maslenica, koji imaju svoje tradicije.

Uska poklada - prva tri dana: ponedjeljak, utorak i srijeda, na kojima je bilo moguće obavljati poslove.

Wide Shrovetide- to su zadnja četiri dana: četvrtak, petak, subota i nedelja, kada su prestali svi poslovi i počela je široka Maslenica.

U narodu svaki dan poklada ima svoje ime i svrhu.

Ponedjeljak (7. mart) - SASTANAK

Tradicionalno, za prvi dan Maslenice pripremljena su mjesta narodnih svečanosti, ledeni tobogani, štandovi; Stvorene su zalihe za osvježenje - pečene su palačinke, pite, palačinke, kiflice, pripremljene grickalice i pića. Mladi su napravili lutku od slame koja predstavlja Maslenicu. Obukli su lutku, obukli je, odnijeli je na sankama na visoko mjesto i pozvali Maslenicu da dođe, jaše i legne u palačinke. Domaćice su počele zvati i častiti goste.

Utorak (8. mart) - IGRA

Tradicija za ovaj dan Maslenice mladost u jutarnjim satima pozivala je jedni druge na palačinke. Dečaci i devojke su razmenili posete i posle nekoliko poslastica izašli na ulice, na brda da se zabave, da se zabave. Dogovorene su utakmice mladih. Momci su tražili neveste, devojke - mladoženja (flertovanje mladih).

Srijeda (09.03.) - LAKOMKA

Na ovaj dan je bio običaj da se gosti (komšije, prijatelji, rodbina) zovu u kuću i počasti ih ukusnim palačinkama, pitama, kolačima od meda. I u srijedu, svekrve su zetove počastile palačinkama, pa je i glasio izraz “Došao zet, gdje da nabavim pavlaku?”.

Četvrtak (10. mart) - TRČANJE

Po tradiciji, ulične fešte na Maslenicu dobile su najrasprostranjeniji karakter u četvrtak (široki četvrtak). Ljudi su izlazili na ulice, okupljali se na određenim mjestima radi zajedničkih obroka i pića. Po selima su odjeknule pjesme. Buka, galama, smeh i zvonjava zvona pratili su saonice. Bubuni su zabavljali publiku. Ledeni tobogani su bili prekriveni djecom i omladinom. Momci su dogovarali razne šale. Tuče pesnicama su rasle.

Petak (11. mart) - MAJČINSKO VEČE

U petak su zetovi pozvali svekrvu u svoju kuću i počastili ih palačinkama. U tom slučaju, muž njihove kćeri, uoči, mora doći u kuću svekrve i pozvati je u posjetu. Okupila se i druga rodbina da počasti zeta, takođe palačinkama.

Subota (12.03.) - ZOLOVKINOVA SJEDA

Po tradiciji, u subotu je mlada snaha pokazala umeće u pripremanju hrane i pozvala rodbinu kod sebe. Ako se snaha još nije uspjela udati, tada je snaha zvala svoje neudate djevojke, a ako je sestra muža bila udata, onda su pozivani samo udati rođaci.

Nedjelja (13. mart) - ŽICE, Nedjelja oproštaja

Na današnji dan spaljena je Maslenica - ritual ispraćaja zime. Na nekom uzvišenom mjestu postavljena je dugačka motka na čijem vrhu je bio pričvršćen točak koji simbolizira kretanje sunca prema proljeću. Ova zgrada je bila obložena drvima, metlama, a uveče je naložena velika vatra. Na današnji dan ispraćena je Maslenica, ispraćana zima i simbolično spaljeno strašilo. Čak je i nedjeljom običaj da se od rodbine i prijatelja zamoli za oprost za one pritužbe koje su se nakupile tokom cijele godine.

Maslenica je uvijek s palačinkama koje simboliziraju sunčev disk. Na poklad su se igrale svadbe - i priroda i ljudi su se pripremali za plodove.

Sada znate kada će biti Maslenica 2016. godine, kog datuma. Spremite se, dobrodošli, slavite!

(Posjećeno 134 puta, 1 posjeta danas)