Incidenti 

Banket meni za vjenčanje 80. Vjenčanje kod kuće: uzorak menija za svečani stol

Ponekad je lakše održati svadbeni banket kod kuće nego u restoranu. Obično se ova situacija razvija kada je malo gostiju i svi su samo rođaci i prijatelji. Tako je i kod obilježavanja raznih godišnjica. Kako pravilno sastaviti jelovnik za svadbeno slavlje kod kuće, tako da su svi dobro nahranjeni, a domaćice ne razmišljaju kako drugačije iznenaditi goste?

Šta treba uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika za vjenčanje kod kuće?

Svečana gozba je konačna nota svečane registracije, čak i kod kuće može se održati intenzivno, a kućne fotografije sa praznika neće biti dosadne.

Prva stvar o kojoj treba voditi računa su kuhari i konobari. Ako je banket dizajniran za 10 ili 15 osoba, onda se možete sami nositi, uključujući 1-2 osobe da pomognu, ali s velikim brojem gostiju, na primjer, za 30 osoba, bankete će već biti teže servisirati , pa morate ili angažovati profesionalce, ili pozvati ozbiljniju pomoć.

Najbolje je napraviti nekoliko izmjena toplih jela, jer će gozba trajati najmanje 5-6 sati. Stolovi za presvlačenje ne samo da će vaše stomake biti puni, već će i osloboditi prostor na stolovima za udobniji položaj gostiju.

Muškarci i žene obično jedu i piju na različite načine. Stoga se pri prebrojavanju proizvoda ne smije zaboraviti koliko će osoba oba spola biti prisutno.

Ako je vjenčanje tematsko, onda hranu treba odabrati što prikladnije: ako je pristrasnost rusko-narodna, onda bi hrana trebala biti i izvorna ruska, za lagane ljetne zabave morate osigurati koktele i voće, za orijentalni stil vjenčanja biraju jela iste kuhinje.

Ne zaboravite na dekoraciju stola - svijeće, ukrasni ručnici od tkanine, cvijeće će stvoriti odlično raspoloženje, čak i na svadbenom banketu, čak i drugog dana praznika.

Grickalice

Grickalice se prvo rasprodaju. Danas su veoma popularni kanapei sa sirom i komadićima voća.

Crveni kavijar može biti skupa užina. Potrebno je osigurati da se povrće i meso, koje muškarci aktivno konzumiraju, ne završe.

Kiselo povrće - paradajz, krastavci, paprika se koriste selektivno, pa nemojte stavljati previše tanjira uz njih, samo par.

Topla jela

Koristite provjerene recepte za pripremu glavnih jela. Ne zaboravite marinirati meso prije vremena, ako je potrebno. Pohovana perad, kotleti, odresci, zrazy dobro idu. Riba se koristi kao drugo glavno jelo. Ne možete bez priloga, a bolje je napraviti ga zasebno za svako jelo: na primjer, krompir je savršen za meso, a riža ili heljda savršeni za ribu.

Salate i sendviči

Ne treba preopteretiti trpezu obiljem salata, dovoljno je napraviti meso, povrće i jedno omiljeno po izboru mladih. Imajte na umu da se rezanje na salate može obaviti unaprijed, ali je bolje umake sipati neposredno prije posluživanja.

Sendviči su popularno jelo na banketima, prave se sa potpuno različitim nadjevima: kavijarom, crvenom ribom, svježim povrćem, kobasicama i proizvodima od sira. Ne zaboravite da napravite tople i hladne opcije kako biste zadovoljili svakog gosta.

Pića

Na stolu bi trebalo biti nekoliko opcija za pića, kako alkoholna tako i bezalkoholna. Za ispravan izračun, morate imati na umu da se šampanjac pije samo na početku, tako da će 5 boca biti dovoljno za švedski sto, na primjer, za 20 osoba.

Jaka alkoholna pića najčešće piju muškarci, ali već tokom cele večeri, pa će vam za 10 muškaraca trebati 4 boce, na osnovu ukupne količine jačeg pola, lako možete izračunati potrebnu zapreminu.

Dame više vole vino, ali imajte na umu da su ukusi različiti, pa uradite anketu ili uzmite i bela i crvena vina slatkih i poluslatkih sorti. U prosjeku, 10 djevojaka uzme 5 boca.

Od bezalkoholnih pića na stolu uvijek treba biti mineralna voda (gazirana i negazirana), sokovi. Ovo se mora dobro opskrbiti, jer će oni koji ne piju upravo ta pića koristiti kao glavna. Po želji možete napraviti čaj, kafu, kompot.

deserti

Od slatkiša na stolu treba da bude torta, koja se iznosi bliže kraju banketa. Ne možete bez voća, koje će dobro pristajati kao užina uz žestoka pića i u pauzama za ples. Ali slatkiši, kolačići, kolači, sladoled - to je na zahtjev mladih, obično se to ne koristi na banketima, jer torta zamjenjuje sve deserte. Ako je banket posvećen godišnjici, tada se, na primjer, torta za srebrno vjenčanje može ukrasiti u obliku pojedinačnih porcija i položiti na prekrasan štand.

Dečiji meni za svadbu kod kuće

Ne zaboravite na male goste koji će biti na zabavi. Obično djeca ne sjede dugo za stolom i brzo prelaze na igru ​​jedni s drugima, a nakon što su pretrčali, trče natrag do stola, uzmu grickalice i voće koje vole i opet pobjegnu, pa bolje je obezbijediti zasebnu tabelu.

Djeca ne vole tešku hranu, pa ih je dovoljno jednom nahraniti vrućim, staviti na stol nekoliko salata, kriške sira i kobasica i velike količine voća i slatkiša, također ne zaboravite da se opskrbite sokovima i limunadama.

S obzirom na to da će stol biti odvojen, djeca neće moći ometati opštu gozbu, bit će siti i u svakom trenutku mogu sami da prigriznu.

Dakle, morate sastaviti jelovnik prema svojim željama, ali uzimajući u obzir različite mogućnosti događaja, nakon što ste sve unaprijed izračunali i organizirali, neće biti tako teško održati banket!

Povezani video zapisi

Završni dio svakog vjenčanja je gozba. Ako je meni za svadbeni banket bio pravilno sastavljen, jela su bila ukusna, a na stolu je bilo svega u izobilju, onda je događaj bio uspješan. Uspjeh cijele proslave ovisi o tome da li će svadbena gozba biti ugodna mladencima i gostima. Jedno od prvih pitanja koje treba riješiti pri organizaciji vjenčanja je sastavljanje pravog jelovnika, odabir ukusnih jela, izračunavanje porcija u zavisnosti od broja gostiju, kako bi svi imali dovoljno i ne bi ostalo puno viška hrane.

Kako pravilno napraviti meni za 20 osoba

Prije sastavljanja jelovnika, organizatori svadbene gozbe moraju znati tačan broj gostiju. Potrebno je izračunati koliko će muškaraca i žena biti i da li će biti prisutna djeca. Prilikom sastavljanja svadbenog menija treba imati na umu da za udobnost gostiju, grickalice i druga jela treba rasporediti na tanjure i zdjele za salatu tako da na svakih 6-7 osoba postoji poseban tanjir s određenim jelom. Dakle, jelo pripremljeno za 20 gostiju potrebno je rasporediti u tri različita tanjira.

Uzimamo u obzir broj muških i ženskih gostiju

Prilikom sastavljanja jelovnika za vjenčanje, morate uzeti u obzir spol gostiju. Poznato je da muškarci jedu nešto više žena. Dakle, salata za svadbeni banket priprema se u količini od 50 grama za svakog gosta. Ako među pozvanima ima više muškaraca, treba pripremiti hladne zalogaje ne 50, već 70 grama za svakog gosta. Prilikom pripreme svadbenog banketa posebnu pažnju treba obratiti na kupovinu alkoholnih pića. Dame uglavnom konzumiraju vino, likere, a predstavnici jake polovine čovječanstva - jaka pića.

Prisustvo djece na vjenčanju

Uobičajeno svadbena gozba traje od 6 do 8 sati i duže, a djeci će biti teško sjediti za svadbenim stolom s odraslima cijelo to vrijeme. Zbog toga je potrebno da djeca postave poseban sto kako bi nakon užine u svakom trenutku imala priliku ustati od svadbenog stola i zabaviti se. Treba voditi računa i o pripremi posebnog dječjeg menija. Djeci ne treba servirati začinjenu hranu, tešku hranu - masno meso, salate sa sosom od majoneza. Lagane salate, nemasno meso, kuhana riba, voće, deserti - to je osnova dječjeg svadbenog menija.

Računamo broj posuđa za 20 osoba

Jelovnik svadbene gozbe sastoji se od hladnih zalogaja, toplih i desertnih jela, pića. Hladne grickalice su 1-2 riblje grickalice, 2-3 mesne grickalice, 1-2 vrste sira, 2-3 salate, narezke od povrća. Trebalo bi da budu najmanje 2 glavna jela - jedno je riblje, drugo mesno, servirano uz prilog. Deserti za svadbenu gozbu su peciva, torte, voće, sladoled. Svadbenu tortu treba voditi posebno. Težina svadbene torte za gozbu za 20 gostiju obično je oko 3-4 kg.

Potrebno je pripremiti dovoljan broj pića, kako alkoholnih tako i bezalkoholnih. Za goste svadbene gozbe kupuju šampanjac, votku, konjak, viski, vino, vermut. Odvojeno, ispred mladenaca postavljaju se 2 boce šampanjca: jednu bocu tradicionalno piju supružnici na proslavi 1. godišnjice braka, a drugu nakon rođenja prvog djeteta. Ako svadbeni meni uključuje veliki broj mesnih zalogaja i jela sa sosom, akcenat treba staviti na crno vino koje se najčešće poslužuje uz meso.

Kada kupujete alkohol za svadbenu gozbu, morate osigurati da ne bude zabune: gosti će puno piti, a alkohol je nepoželjno miješati. Treba da postoji određena zaliha alkohola kako gosti ne bi morali da mešaju pića. Osim alkohola, kupuju se i bezalkoholna pića: sokovi (2 vrste), gazirana i negazirana voda. Prema bontonu, na svadbenom stolu se poslužuju male boce vode kapaciteta 0,25-0,5 litara. Sok za goste se sipa u vrčeve. Okvirna lista pića i proizvoda za svadbeni meni za 20 gostiju:

  • šampanjac - 5 boca (još 2 odvojeno za mladence);
  • crno vino - 10 boca od 0,75 l svaka;
  • votka / konjak / viski - 10-12 boca od 0,5 l svaka;
  • sok - 5 litara;
  • gazirana voda - 40 boca od 0,5 litara svaka;
  • negazirana voda - 10 boca od po 0,5 litara;
  • rezanje mesa (kuvana svinjetina, šunka, rolat) - 0,8–1 kg svake vrste mesnih proizvoda;
  • dimljena kobasica - 0,7-0,8 kg;
  • sir (2 vrste) - 1-1,2 kg svake vrste;
  • kisele pečurke - 0,8 kg;
  • masline, masline - 0,7 kg;
  • riba - 0,8 kg;
  • crveni kavijar - 5 konzervi od 120 grama;
  • crni kavijar - 1-2 limenke od 120 grama;
  • voće - 4-5 kg;
  • čokoladni bomboni - 1 kg.

Značajke sastavljanja jelovnika ovisno o sezoni

Mnogi parovi žele venčanje na jesen. U jesen je veliki izbor svježeg i prirodnog mesa, mliječnih proizvoda, a posebno povrća i voća. U jesen, svadbeni meni uključuje živinu, otvoreno povrće. Zimi izbor povrća i voća nije tako velik, morate se zadovoljiti onim što je na akciji. U hladnoj sezoni tijelu je potrebno više kalorija, tako da jelovnik vjenčanja uključuje visokokalorična jela od mesa. Jaka alkoholna pića odlično idu uz ovako obilan zalogaj.

U proleće organizmu nedostaju vitamini, pa se na svadbenom stolu obavezno servira sveže začinsko bilje i povrće. Po letnjim vrućinama baš i ne želite da jedete masno meso, teške salate sa visokokaloričnim sosom. Stoga bi glavni naglasak trebao biti na laganim salatama, niskokaloričnom ribom, dijetalnim mesom, jelima od morskih plodova. Dakle, morski koktel sa kapicama i škampima, kao i losos sa šparogama, bio bi dobar izbor za glavno jelo ljetnog svadbenog menija.

Uzorak menija za proslavu zimi

Posljednjih godina zimska vjenčanja su postala popularna: iznajmljivanje automobila za vjenčanja, prostorija za proslave je mnogo jeftinije. Jelovnik zimske svadbene gozbe sastoji se od visokokaloričnih i hranljivih obroka. Na fotografijama i video snimcima sa vjenčanja jasno se vidi da se gosti zimi naslanjaju na bilo koju hranu: vani je hladno, potrebna je povećana količina kalorija za normalan život. Stoga se gostima svadbenog slavlja nude jela od mesa i ribe, grickalice, salate s umakom od majoneza. Primjer svadbenog menija:

  • Kanapei sa dimljenim lososom.
  • Sendviči sa kavijarom.
  • Pena od jetre u tartletama.
  • Tanjir sireva sorti "Cheddar", "Maazdam".
  • Salata sa rukolom, čeri paradajzom, mocarelom.
  • Salata od cikorije sa mramornim sirom.
  • Grčka salata sa maslinama.
  • Prženi sebass sa pireom od karfiola.
  • Pileća prsa punjena pečurkama sa pasuljem od šparoga.
  • Coffee Tea.

Jelovnik ljetnog svadbenog stola

Održavanje svadbene proslave ljeti ima svoje prednosti - sezona vjenčanja tek počinje, a lako je pronaći mjesto za gozbu. Sredinom ljeta počinje sazrijevati povrće uzgojeno na otvorenom. Odlikuje ih naglašen ukus, pa će jela na letnjoj svadbenoj gozbi biti ne samo hranjiva, već i ukusna. U ljetnim vrućinama ne želite visokokalorična jela, salate od majoneza i drugu tešku hranu. Primer menija za letnju svadbu:

  • Rolat od slanog lososa sa maslinama.
  • Koktel od plodova mora sa jakom kapicom i škampima.
  • Pileći rolat sa suvim šljivama.
  • Foie gras od pačje jetre.
  • Tanjir sa sirom od parmezana i kordon plavog sira.
  • Azijska salata sa mandarinama.
  • Radicchio salata sa bademima i rokfor sirom.
  • Zec sa suvim šljivama i peršunom.
  • Pirjana jagnjetina sa patlidžanom i pavlakom.
  • Bakalar sa ruzmarinom i kaparima, pire od povrća.

Kućni recepti

Svadbena gozba se održava u restoranu ili kod kuće. Ako nema načina da potrošite dodatni novac na iznajmljivanje dvorane, zašto ne održati proslavu kod kuće. Održavanje svadbene gozbe kod kuće ima sljedeći nedostatak: morat ćete provesti dosta vremena pripremajući hranu - grickalice, deserte, glavna jela s mesom i ribom. Ali postoje i prednosti: svadbena gozba će koštati znatno manje i održat će se u ugodnijem kućnom okruženju. Nudimo sljedeće recepte za hladna predjela, glavna jela i deserte za svadbeni sto:

  • Lungić sa soja sosom je predjelo za svadbeni meni.

Trebamo:

  • lungić - 2 kg;
  • javorov sirup - pola kašičice;
  • soja sos - 0,1 l;
  • set začina "Ljeto" (biber, so, crni luk, paprika, sušena šargarepa, sjemenke gorušice, kim, začinsko bilje) - 100 g.

Kuvanje jela:

  1. Prerežite meso na pola.
  2. Pomiješajte sirup i soja sos.
  3. Marinatorom ili štrcaljkom sa debelom iglom oba komada mesa nabodite marinadom.
  4. Meso izgnječite da upije marinadu.
  5. Umočite slabine u mješavinu začina.
  6. Zamotajte meso u gustu plastiku.
  7. Stavite meso u šporet, stavite termometar u njega, uključite režim konvekcije.
  8. Peći na temperaturi od 20 do 80° 2 sata, postepeno dovodeći temperaturu na 70 stepeni.
  9. Ohladite, posudu stavite u frižider na 9-10 sati.

  • Pileća rolnica je predjelo za svadbeni meni.

Trebamo:

  • piletina - 1 komad;
  • pečurke - 200 g;
  • pistacije - 30 g;
  • beli luk - 5 čena;
  • so, biber, ostali začini.

Kuvanje jela:

  1. Peradi pažljivo skinite kožu, odvojite meso od kostiju.
  2. Pečurke narežite na kockice i popržite ih.
  3. Narežite meso peradi na kockice.
  4. Beli luk, pistacije prepolovite.
  5. Stavite sve sastojke na pileću kožu i zarolajte.
  6. Rolat umotajte u foliju, stavite u rernu.
  7. Peći sat vremena na 200 stepeni.
  8. Ohladite, posudu stavite u frižider.

  • Vrući file lososa glavno je jelo svadbenog menija.

Trebamo:

  • losos - 1 kg;
  • maslinovo ulje - 0,25 l;
  • origano - 1 kašika. l .;
  • soja sos - 150 ml;
  • sok od limuna - 0,1 l;
  • soli biber.

za sos:

  • suho bijelo vino - 150 ml;
  • krema - 22%;
  • voda - 0,25 l;
  • senf (zrna) - 10 kašika. l;
  • ljutika - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 0,1 l;
  • biber, sol.
  1. Provjerite odsustvo kostiju u ribi, uklonite ih ako je potrebno.
  2. Pomiješajte limun, soja sos, maslinovo ulje, origano.
  3. Marinirajte lososa - 1-2 sata.
  4. Kuvanje sosa. Na ulju propržiti luk, dodati vino, pržiti dok tečnost potpuno ne ispari.
  5. U tiganj dodati vodu, pavlaku, senf, začine. Kada sadržaj tiganja proključa, isključite vatru.
  6. Zagrejte rernu na dvesta stepeni.
  7. Ukiseljeni losos stavite na lim za pečenje.
  8. Pecite četvrt sata.
  9. Hladan sos prelijte preko lososa. Poslužite vruće.

  • Pačja prsa sa umakom od krkavine glavno su jelo svadbenog menija.

Trebamo:

  • pačja prsa - 1 komad;
  • smrznuti morski trn - 0,25 kg;
  • med - 5 g;
  • šećer - 10 g;
  • sok od limuna - 10 g;
  • senf - 10 g;
  • biber - 5 g;
  • ulje za prženje, sol, ružičasti biber;

Kuvanje glavnog jela:

  1. Očistite meso od ostataka perja, isperite, osušite.
  2. Sameljite začine.
  3. Na mesu napravite rezove, natrljajte mlevenim začinima i solju.
  4. Odmrznite bobice u mikrotalasnoj.
  5. Krkavine naribajte kroz cjedilo, pomiješajte s limunovim sokom i šećerom, prokuhajte, prokuhajte 2 minute.
  6. Nakon hlađenja, u smjesi otopite med i senf.
  7. U zagrejanom tiganju pržite meso dok ne postane hrskavo.
  8. Zamotajte meso u foliju, držite četvrt sata.
  9. Posudu sa mesom prelijte sosom pre serviranja.

  • Voćne tartlete su desert za svadbeni meni.

Za test nam je potrebno:

1. Prhko tijesto

  • puter - 0,5 kg;
  • šećer - 0,25 kg;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • mleveni bademi - 2 kašike l .;
  • jaja - 3 komada;
  • brašno - 0,8 kg.
  • žele, voće.

2. Krema od badema

  • puter - 150 g;
  • mljeveni bademi - 130 g;
  • šećer - 0,25 kg;
  • jaje - 4 komada i jedan protein.

3. Krem

  • mlijeko - 0,3 l;
  • šećer - 1 kašika;
  • žumance - 2 komada;
  • kukuruzni škrob - 2 supene kašike;
  • vanila.

Kuvanje jela:

  1. Kuvanje tijesta. Otopiti puter, dodati prah, šećer, umutiti.
  2. Sipajte puter, umutite.
  3. U testo umutiti jaja, brašno, orahe.
  4. Zamotajte testo u foliju, stavite u frižider na sat vremena.
  5. Kuvanje kreme od badema. Sve sastojke pomešati, umutiti, staviti u frižider.
  6. Priprema kreme. Izmrvite šećer i žumanca, dodajte skrob.
  7. U posebnu posudu sipati mlijeko, dodati šećer, sjediniti sa žumancima, kuhati do ključanja na laganoj vatri. Stalno mešajte, ohladite.
  8. Izvaditi tijesto, staviti u kalup, odozgo premazati kremom od badema.
  9. Pecite na 180 stepeni četvrt sata.
  10. Ohladite, rasporedite voće, prelijte kremom pomoću slastičarske šprice.

  • Panna cotta sa karamelom je desert za svadbeni meni.

Trebamo:

  • krema - 0,15 l;
  • pupoljci karanfila - 3 komada;
  • mlijeko - 0,15 l;
  • cimet - prstohvat;
  • esencija vanile - 3 kapi;
  • šećer od trske - 3 kašike l;
  • želatina - 1 kašičica;
  • voda - 0,05 l;
  • dragun - 1 komad;
  • šipak - šaka;

Kuvanje jela:

  1. Potopite želatin u vodu 10 minuta.
  2. Mlijeko pomiješajte sa vrhnjem, dodajte cimet, karanfilić, esenciju vanilije, šećer od trske.
  3. Stavite smjesu na vatru 10 minuta, poklopljeno poklopcem.
  4. Smjesu vrhnja i mlijeka procijedite, dodajte želatin i promiješajte.
  5. Sipati u kalupe i čaše, staviti u frižider na 1 sat.
  6. Draču narežite na kockice, pospite šećerom od šećerne trske, stavite na malu vatru. Dinstati 5 minuta uz povremeno mešanje, ohladiti, sipati u kalupe.
  7. Izvadite smrznutu kremu, namažite hurmašice, pospite sjemenkama nara. Jelo poslužite ohlađeno.

Vjenčanje je značajan uzbudljiv događaj čija priprema za proslavu zahtijeva rješavanje niza povezanih pitanja, prvenstveno vezanih za organizaciju proslave. Na teritoriji naše zemlje uobičajeno je da se vjenčanje slavi u velikim razmjerima, stoga je pitanje kompetentnog sastavljanja jelovnika, odabira jela koja bi trebala ukrasiti svadbeni stol i zasititi pozvane goste. Mladenci bi trebali odlučiti ne samo koje vrste poslastica treba uključiti u svadbeni meni, već i koliko jela treba biti na stolu.

Koliko jela treba da bude na svadbenom stolu?

Planeri vjenčanja savjetuju da jelovnici treba da budu sastavljeni od zamjenjivih jela kad god je to moguće. Treba imati na umu da gosti imaju različite preferencije ukusa, a neko može imati ozbiljne gastronomske kontraindikacije. Kako niko od pozvanih gostiju ne bi ostao gladan, meni svadbenog stola treba da bude uravnotežen i raznovrstan. Među obaveznim poslasticama treba da budu hladne grickalice, povrće, voće.

Za one parove koji vjenčanje namjeravaju proslaviti kod kuće, pitanje sastavljanja svadbenog menija i pripreme delicija za stol je posebno teško. To je jedan od razloga zašto je lakše, ali finansijski skuplje, proslavljati ovako veliku proslavu u kafiću ili restoranu. Profesionalni kuhari, kao i uprava ustanove, pomoći će u određivanju koliko poslastica treba biti na meniju, kao i njihove porcije i sastav. Osim toga, ne morate se mučiti oko naknadnog čišćenja svadbenog stola, pranja ogromne količine posuđa.

Jelovnik svadbenog stola je po pravilu organizovan tako da se serviranje poslastica odvija u fazama. Tradicionalno ima do 4-5 smjena po svadbenoj večeri. Ovaj način rada pomaže da malo oživite goste, učinite odmor aktivnim i veselim. Treba napomenuti da prilikom posjete matičnom uredu, šetnji i fotografisanja, pojedini gosti dolaze u restoran i prije nego što se u njemu pojave mladi. Za takvu priliku na jelovniku treba da bude lagani svadbeni bife, koji uključuje nekoliko čaša vina ili šampanjca po osobi, voće i lagane zalogaje na stolu.

Uzorak menija banketnog stola za goste

Bilo da slavite vjenčanje kod kuće ili u restoranu, vaš svadbeni meni za banket stol bi trebao pokrivati ​​glavne točke. Svadbeni sto bi trebao izgledati estetski ugodno. U pravilu je ukrašen svježim cvijećem ili ukrasnim detaljima na temu vjenčanja. Do početka proslave na stolu bi trebalo da se vijore sve vrste raznih i porcioniranih zalogaja. Pića koja se nude rano uveče treba da uključuju sokove, mineralnu vodu i alkohol. Pokušajte da održite balans između ribljih i mesnih poslastica, kobasica i sireva u svadbenom meniju.

Predjela i salate

Grickalice su prva porcija poslastica na svadbenom stolu. Na jelovniku treba da budu grickalice od morskih plodova, na primjer, salate sa škampima ili lignjama, riblji žele, razne crvene ili bijele ribe. U hladna predjela spadaju i mesne poslastice u vidu uredno iseckanog mesa svih vrsta, teleći tartar. Ne zaboravite na rezove od povrća sa krastavcima, paradajzom, paprikom, začinskim biljem, koji bi trebali biti na svečanom stolu.

Nakon toga, salate treba poslužiti na svečanom stolu. Idealna opcija je da imate nekoliko varijacija na meniju. Pobrinite se da vaš svadbeni stol uključuje hladne nareske kao što je piletina Cezar salata, povrće i riba. Bilo bi prikladno u svadbeni meni uvrstiti poslastice sa sirom, jajima, puterom. Nakon serviranja salata, treba napraviti pauzu da se mladi opuste i komuniciraju sa gostima. Zatim dolazi red na topla jela.

Glavna topla jela

Svečane tople poslastice trebale bi biti ne samo ukusne, već i estetski ugodne. Stručnjaci preporučuju davanje prednosti cijelim prasadima, punjenoj ribi ili peradi, poput ćuretine. U pravilu, prije serviranja toplog obroka, stol se upotpunjuje porcioniranim grickalicama, čiji zadatak nije utažiti glad, već pustiti goste da je zaborave na neko vrijeme. Tokom poslastica sa porcionisanim delicijama obezbeđen je i zabavni program.

Bilo bi dobro da neko od vaših bliskih gostiju preuzme zadatak da pazi da konobari na vrijeme odnose prljavo suđe, održavaju svadbeni sto čistim i donose nova pića. Glavno toplo jelo se mora poslužiti sa odgovarajućim prilogom. To bi trebalo biti svježe povrće ili, na primjer, pečeni krompir. Nakon vruće degustacije, kao i zabavnog programa, bliži se vrijeme serviranja slatkih delicija.

Svadbena torta i vekna

Po pravilu svadbena gozba počinje veknom, ali sada se kolač poslužuje na vrhuncu veselja ili bliže njegovom kraju. Svadbena vekna treba da bude okrugla. Torta je ukrašena slikama, kićenim šarama. Poslasticu treba ponuditi mladima prije ulaska u restoran, to je više tradicionalni svadbeni simbol porodične sreće i blagostanja nego desert sa menija.

Svadbena torta, za razliku od vekne, otvara beskrajno polje za maštu mladih i slastičara. Praznične torte dolaze u svim oblicima, sa slikama, figuricama zaljubljenih, fotografijama i drugim ukrasnim elementima. Obično se desert priprema po težini, u količini od 1,5-2 kilograma za deset osoba. Za slatku poslasticu gostima treba poslužiti čaj ili kafu. Kako bi pozvani imali priliku da popiju šoljicu toplog napitka kad god požele, potrebno je da o tome unapred obavestite upravu, te da ovaj uslov dodate na svadbeni meni.

Alkoholna i bezalkoholna pića

Alkoholna pića sastavni su dio svadbenog menija za svečanim stolom. Pitanje koliko alkohola treba da bude na venčanju je teško. Prilikom rješavanja u pravilu se kao osnova uzimaju sljedeće proporcije: 3-4 boce žestokih pića, 2-3 boce vina ili šampanjca za pet osoba. Važno je da na svadbenom stolu bude dovoljna količina sokova i mineralne vode. Prilikom izračunavanja količine bezalkoholnih pića treba uzeti u obzir godišnje doba. U prosjeku, udio je 1,5-2 litre po osobi.

Šta bi trebalo biti na svadbenom stolu za mladence?

Tradicionalno, stolovi gostiju na svadbama obiluju svim vrstama poslastica i pića. Međutim, svadbeni sto mladih obično se veoma razlikuje od ostalih. Na dan proslave slavlja i banketa, voljeni su u izuzetno uzbudljivom stanju, zbog čega mladenci često ne obraćaju pažnju na sadržaj svojih tanjira. Iz tog razloga jelovnik za zaljubljene se mora unaprijed dogovoriti. To rade organizatori vjenčanja, roditelji junaka prilike, njihovi prijatelji ili oni sami.

Mladima je važno ne samo da izdrže tako radostan, ali istovremeno i emotivno stresan dan, već i da ostave snagu za svoju bračnu noć. Svadbeni meni za mladence treba da bude lagan, bogat vitaminima i korisnim mikroelementima. Stol treba da sadrži povrće, svježe voće, bobičasto voće, nemasno meso kao što su, na primjer, pileća prsa. Namirnice bogate afrodizijacima posebno će biti primjerene mladima. Da biste to učinili, preporučuje se na stolu poslužiti salate sa sendvičima od avokada, paradajza, škampa, oraha i kavijara.

Optimalno alkoholno piće za mlade je šampanjac. Između ostalog, pjenušac je i odličan afrodizijak, poslužen uz voće i čokoladu. Za budućeg muža i ženu je bolje da se ove večeri uzdrže od pijenja jakog alkohola. Mlada i mladoženja bi trebali biti veseli do kraja praznika, a također ostaviti snage za dugo očekivanu bračnu noć.

Šta kuhati za vjenčanje - recepti sa fotografijama

Ako se ipak odlučite za proslavu vjenčanja kod kuće, onda morate unaprijed poraditi ne samo na tome šta bi trebalo biti na svadbenom meniju, već i na tome kako pripremiti praznične poslastice, koji sastojci su vam potrebni. Odmah treba napomenuti da mlada sama neće moći skuhati veliku količinu hrane sa menija za pozvane goste. Pozovite svoju rodbinu i prijatelje u pomoć, kako biste zajedno organizovali ukusan svadbeni banket i veseli prijateljski odmor.

Korpa sa sirom salata

  • tvrdi sir - 200 g;
  • jedna jabuka;
  • deset posto krema - 100 ml;
  • pšenično brašno - 10 g;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • jedna kašičica soli;
  • jedna kašičica sušenog majorana;
  • dva čena belog luka.

Način kuhanja:


Ananas snack

Šta bi trebalo biti među sastojcima:

  • ananas iz konzerve - jedna konzerva;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • dva jaja;
  • ajsberg salata - jedna veza;
  • jedna kašika majoneza;
  • štapići rakova - 200 g.

Način kuhanja:


Svinjski but sa ruzmarinom

Šta bi trebalo biti među sastojcima:

  • svinjski but - 1,5 kg;
  • dvije supene kašike maslinovog ulja;
  • sol, mljeveni biber;
  • dvije supene kašike senfa;
  • beli luk - četiri čena;
  • dve grančice ruzmarina.

Način kuhanja:


Paradajz sa belim lukom i sirom

Šta bi trebalo biti među sastojcima:

  • dva paradajza;
  • tvrdi sir - 180 g;
  • majoneza;
  • Dill;
  • bijeli luk.

Način kuhanja:


Goveđi žele od mesa

Šta bi trebalo biti među sastojcima:

  • goveđi repovi - 2 komada;
  • goveđa pulpa - 1 kg;
  • jedan luk;
  • dva lovorova lista;
  • tri čena belog luka;
  • šargarepa - dva komada;
  • deset zrna crnog bibera.

Mladenci troše mnogo novca na organizaciju najvažnijeg dana u svom životu. Ali najskuplja čak nije ni vjenčanica, već svečani banket! Zvanična registracija veze razlog je za piće mladoj porodici. Gosti često nazdravljaju i osvježavaju čaše, pa bi zalogaj trebao biti dovoljan za svakog pozvanog. Mladenci nemaju dovoljno iskustva da bi pravilno izračunali jelovnik za vjenčanje. Kao rezultat toga, grickalice se nikada ne pojedu do kraja, a muž i žena moraju dati popriličnu svotu novca za ovo gala veče. Sto, koji pršti od obilja hrane, ne igra veliku ulogu. Mladi treba da izračunaju broj jela kako se ne bi nasukali, a da bi u isto vrijeme svaki gost ustao od stola pun.

Biramo pića za svadbeni sto

Prilikom sastavljanja jelovnika za vjenčanje posebnu pažnju treba obratiti na izbor alkohola. Ne zaboravite da djeca i pojedini gosti neće dirati alkohol, pa bi na svečanom stolu trebala biti i bezalkoholna pića.

Prije odlaska u radnju potrebno je napisati listu gostiju i ispred svakog imena označiti koje pozvani obično pije. Ako niste svjesni nečijih preferencija, vrijedno je pažljivo postaviti ovo pitanje. Zatim morate izračunati ukupan broj ljudi koji piju ovo ili ono piće. Imaćete predstavu o tome koliko vam je alkoholnih pića potrebno. Prilikom prve zdravice gosti obično piju šampanjac, ali onda radije podignu čaše sa jačim pićima. Ovo se odnosi i na žene i na muškarce. Pjenušavo piće treba da zauzme svoje mjesto na stolu mlade porodice. Dovoljna vam je jedna flaša ovog alkoholnog pića. Za desetak gostiju na stol se stavljaju 3 boce šampanjca. Iz iste računice, 2 boce votke, 2 boce elitnog pića i 5 boca vina stavljaju se na svečani sto.

Imajte na umu da gosti moraju imati pristup bezalkoholnim pićima. Ne možete pogriješiti s pravom količinom soka, gaziranog pića ili mineralne vode. Ako ste planirali, biće dovoljno 1,5 litara bezalkoholnog pića po osobi. U vrućoj sezoni ova brojka raste na dva litra. Ne zaboravite da čovjekov nedovršeni sok može popiti njegov komšija za stolom, kome

Određivanje asortimana svadbenih menija

Osoblje restorana će Vam ponuditi široku paletu jela. Od toliko grickalica, deserta i toplih jela, možete se zbuniti. Ali ovdje u pomoć dolazi logično rasuđivanje. Malo je vjerovatno da će vaši gosti pojesti više od kilograma poslastica u samo jednoj večeri. Vrijedi poći od takvih proračuna.

Sastavit ćemo približni meni za vjenčanje i težinu jela za svaku osobu malo nižu, pokušajte se fokusirati na to. Također pregledajte svoje bilješke i izračunajte količinu hrane koja vam je potrebna. Ovdje prikazani proračuni su zasnovani na jednom gostu:

  • hladne grickalice i salate (0,5 kg). Kada praznična gozba tek počinje, gosti ne skreću pogled sa svojih tanjira. Ali s vremenom ljudi prelaze na razne salate. Sjedaju za stol između zabave i plesa. To su lagani zalogaji koji vam omogućavaju da brzo zagrizete i vratite se zabavi. Zato treba da ih bude što više.
  • topli obroci (0,15 kg). Takva jela će se jesti dok su još topla. Ohlađeni topli zalogaji više nikoga ne zanimaju, pa se gosti vraćaju salatama. Ne biste trebali naručiti više toplih zalogaja nego što je navedeno u ovoj kalkulaciji.
  • prilog (0,3 kg). Ovo jelo je obavezno jer gosti ne mogu bez njega. Neće gledati da li je prilog složen, pa se možete odlučiti za jednostavna jela.
  • jela sa mesom (0,25 gr). Meso je svima omiljeni proizvod. Ali niko se neće baciti na mesna jela, jer želite da probate sve.
  • voće - (0,15 kg). Ne morate da dobijete puno voća. Kao što pokazuje praksa, nakon obilja izdašnih jela, malo ljudi obraća pažnju na njih. Na svadbeni sto možete staviti grožđe, kajsije ili trešnje. Obično gosti jedu te komade nekoliko puta.
  • slatko (0,25 kg). Slatkiše od slastica gosti odmah pojedu, jer su već dosta plesali i izgubili mnogo energije. Apetitni slatkiši pomoći će im da napune svoje energetske rezerve.
  • svadbena torta (0,15 kg). Ovu poslasticu obično upoznaju na samom kraju praznika. Više ne staje u želudac ljudi koji su jeli mnogo različitih namirnica. Ali neki ljudi mogu ponijeti parče torte kući.

Nema posuđa koje nikada ne bi trebalo staviti na svadbeni sto. Mladenci sastavljaju jelovnik za vjenčanje, uzimajući u obzir ukuse i želje gostiju. Vaše vlastite ovisnosti igraju važnu ulogu. Možda će određene tradicije postati osnova za sastavljanje jelovnika. Vrlo često se jela biraju na osnovu utvrđenog budžeta. Ali postoje određena pravila koja se ipak moraju poštovati.

Svadbeni sto nije mjesto za bilo kakve supe. Ovo pravilo se posebno odnosi na mladence, čije će se vjenčanje održati u vrućoj sezoni. I ne izgledaju baš privlačno. Samo gubite novac na ovo nepotrebno jelo.

Ne proučavajte preferencije svakog gosta i pokušajte ih ispuniti. Nećete se moći prilagoditi svima, jer ljudi imaju potpuno različite ukuse. U tome će vam pomoći klasična, ali lijepo predstavljena jela. Gosti će rado jesti poslastice na koje su navikli. Ali postoji izuzetak od pravila - to su vegetarijanci i sirovohranci. Ako im ne naručite ono što su navikli koristiti, onda ih ne biste trebali ni pozivati ​​na svoj odmor. Nekoliko porcija takve hrane će biti dovoljno. Gosti će sigurno cijeniti vašu brigu.

Nema potrebe da se odlučite za egzotična jela. Mnogi gosti mogu odbiti takvu poslasticu. Niti jedno moderno strano jelo ne može zamijeniti našu omiljenu hranu. Ali ako su iznenada rođaci mladenaca različitih nacionalnosti, svakako to uzmite u obzir prilikom sastavljanja jelovnika. Na stolu treba da budu jela iz njihove domaće kuhinje. U tom slučaju će svaki gost biti zadovoljan i zadovoljan.

Svečani sto se ne odnosi samo na glavna jela. Na meniju će svakako biti kiseli krastavci i umaci. Ne zaboravite naručiti kruh, jer se bez njega stol ne može nazvati kompletnim. Ne biste trebali birati u korist jela za čiju pripremu trebate koristiti češnjak ili luk. U suprotnom ćete patiti od smrada koji se miješa sa mirisom alkoholnih pića.

Nijedna proslava nije potpuna bez salata prekrivenih majonezom. Ovo jelo se služi čak i u vrućoj sezoni, jer su ljudi navikli na takve poslastice. Ali morate biti svjesni da će takve salate ljeti brzo "poteći". Kao rezultat toga, kulinarsko remek-djelo će se pretvoriti u neprivlačan tobogan koji nitko ne želi dirati. Kao rezultat toga, novac se može smatrati bačenim. Odlučite se za salate koje su začinjene maslinovim uljem, pavlakom ili suncokretovim uljem. Lagani su i ukusni, pa će gosti cijeniti takvu poslasticu.

Također, porcionirane grickalice će biti suvišne, jer se vrlo često ne opravdavaju. Nećete izračunati broj ljudi koji će biti prisutni na vašoj zabavi. Možda će doći neko koga niste pozvali. Ili, naprotiv, pozvana osoba neće moći doći na vaš odmor. Nemoguće je garantovati da će svi gosti uživati ​​u ovom predjelu. Prilikom odabira grickalica odaberite tri različite vrste. Odabrana poslastica se stavlja na sto tako da svaki gost može doći do jela koje ga zanima.

Odaberite svadbenu tortu na osnovu haljine mladenke. Jeste li odabrali vjenčanicu boje šampanjca? Dakle, naručite ukusna peciva sa marcipanima od poslastičara. Ako nosite vjenčanicu bilo koje svijetle boje, stručnjaci mogu napraviti sličan element na rođendanskoj torti, koji će se razlikovati ne samo po ljepoti, već i po nenadmašnom ukusu.

Svadbeni sto je drugi, nakon haljine mladenke, element koji privlači najviše pažnje okoline. On svjedoči o kvalitetu vjenčanja, jer ga gosti guštaju do jutra. Odabir menija za vaše vjenčanje nije lak.

Ponekad, sjedeći u restoranu, ljudi ne mogu sami odlučiti šta bi htjeli da jedu, ali ovdje morate donijeti odluku za mnoge ljude. Naravno, možete računati na savjete restorana ili kuhara koji priprema jela.

Međutim, važno je da prije takvog razgovora već postoje određene ideje kako bi se formiralo mišljenje o tome šta kuhati za svadbeni sto. Svadbeni sto, spreman za proslavu, mora se zapamtiti.

Šta bi trebalo biti na svadbenom stolu: vrste, broj jela i karakteristike posluživanja

Jelovnik za vjenčanje, uz odijelo mladenke, muziku i opštu atmosferu, jedan je od najkomentarnijih elemenata svakog vjenčanja. Ovo je veliki izazov, pogotovo kada se planira proslava za nekoliko desetina ljudi. Što je više gostiju, teže je svima ugoditi. Uz svu želju, nikako se ne može nositi sa kulinarskim očekivanjima svakog od njih ponaosob.


Ali postoji nekoliko načina da ostavite vrlo dobar opći utisak. Prošla su vremena kada se jelovnik ocjenjivao po tome koliko je jela bilo na stolu. Sada uspjeh banketa određuje kvalitetu serviranih jela... Naravno, količina nije u potpunosti izgubila svoju relevantnost.

Na kraju krajeva, gostima se ne može dozvoliti da odu gladni, ali nema potrebe da se ispod gomila hrane gomilaju stolovi koju niko neće moći pojesti, a većina će se jednostavno pokvariti. Tipično vjenčanje, koje traje otprilike 12 sati, obično uključuje 4 do 5 toplih obroka, grickalica, peciva, deserta i voća.

Raznolikost igra značajnu ulogu u svadbenom meniju. Neka na stolovima gostiju bude nekoliko vrsta mesa i ribe. Ne zaboravite na vegetarijance. Oni će najvjerovatnije biti među pozvanima na vjenčanje, pa se pobrinite da na meniju bude dovoljno jela za njih, na primjer, od soje ili tofua.

Klasičan redosled serviranja jela je sledeći: salata, toplo predjelo, riblje jelo, glavno jelo od mesa, desert.

Prvo se serviraju predjela. To u pravilu uključuje rezanje mesa pripremljenog na različite načine, soljenu i dimljenu ribu, plodove mora. Na stolu bi trebalo da bude dovoljno seckanog povrća.


Mali, vedro ukrašeni kanapei, poput onih sa crvenim kavijarom, dodaju boju stolu. Grickalice - početak banketa. poslužuju se odmah nakon užine ili istovremeno sa njima. Poželjno je da budu predstavljeni u različitim varijantama: povrće, meso, riba i morski plodovi.

Nakon otprilike sat vremena poslužuju se topli zalogaji. To može biti mesni ili pileći julienne, male slane pite, palačinke. Možda se čini da topla predjela donekle ponavljaju glavno jelo, ali to nije tako. Lakoća i male porcije predstavljaju topla predjela kao svojevrsnu "zakusku" prije glavnog jela.

Gosti bi trebali imati mogućnost užine između obroka. Ovo je veoma važno, posebno za ljude koji konzumiraju alkohol.

U ovom slučaju preporučljivo ih je poslužiti, u obliku švedskog ili. Kako biste obogatili jelovnik za vegetarijance i one koji brinu o figuri, možete postaviti poseban sto sa salatama.


Nakon toplih predjela, vrijeme je za serviranje glavnih jela. Istovremeno, tradicionalno se poštuje sljedeći redoslijed: prvo riba, a zatim meso. Osim ukusa, veliku pažnju treba posvetiti i dizajnu glavnih jela. Naravno, svadbeno jelo se može poslužiti u porcijama, ali će cijelo servirano postati pravi ukras svadbenog stola.

Tako, na primjer, može biti punjena jesetra, pečena odojka, guska s jabukama. Kao prilog možete poslužiti pečeno povrće ili krompir. Posluživanje cijelog kuhanog glavnog jela najbolje je povjeriti profesionalcu.

Na stolu treba da budu jela sa voćem, sokovi, po mogućnosti u prozirnim vrčevima, gazirana i negazirana mineralna voda (ovde mogu biti boce da gosti ne pogreše).

Ovaj video će vam reći kako odabrati pravi meni za vjenčanje:

Nakon što gosti savladaju glavno jelo, na redu su slatkiši.

Svadbene torte su ogromno polje za maštu, dolaze u raznim oblicima i dekorima: od minimalističkih torti do luksuznih kremastih dvoraca.

Sve zavisi od želja kupaca i umešnosti slastičara. Pripremite tortu od 1,5-2 kg za deset osoba. Također biste trebali brinuti o posluživanju kafe ili čaja. Svadbena torta može biti pravi ukras na svadbi.


Najlakši način da uđete u statističke ukuse je odabirom polusuvog vina. Mnogi ljudi ne vole oporost suvog vina, a slatka alkoholna pića se obično služe uz deserte. Boja vina danas je stvar individualnog ukusa, ali tradicionalno alkohol sa banket menija treba da odgovara jelima koja se služe:

  • bijelo vino se obično povezuje s peradom i ribom;
  • crno vino sa divljači i mesom;
  • likeri se služe za desert;
  • čaša šampanjca se podiže da nazdravi.

Broj na različite načine, u pravilu, za pet osoba predlaže 3-4 boce žestokog pića, 2-3 boce vina i bocu šampanjca.

Da bi prljavo posuđe bilo blagovremeno uklonjeno i banket protekao bez gužve, posuđe je servirano na vrijeme, na svakih deset osoba mora biti prisutan najmanje jedan konobar.

Šta kuhaju za svadbeni sto ljeti: uzorak menija

Godišnje doba u kojem se planira vjenčanje također igra značajnu ulogu. Ljeto je najpoželjnije vrijeme za vjenčanje, ali ono ima neke nedostatke.

Ne podnose sva jela dobro vrućinu: salate brzo gube svježinu, a visokokalorična jela s raznim umacima, uprkos svom ukusu, nisu baš inspirativna.

Ljeti biste trebali ograničiti broj salata u kombinaciji s majonezom ili žele grickalicama. Posebnu pažnju zaslužuju sezonsko i povrće, kao i njihovi egzotični srodnici. Svijetlo voće će ukrasiti svaki sto.

treba ih biti puno i u širokom rasponu; slatka gazirana voda ne gasi žeđ. Razne limunade, ledeni čaj, crushes (bobice pomiješane u blenderu sa ledom), smrznuti sokovi su dobri na vrućini.

Da bi pića ostala hladna, možete se zalihe znatnom količinom leda - prikladan je i za jaka i za bezalkoholna pića. Limunada je odlično sredstvo za gašenje žeđi po vrućem vremenu.

Na svadbenim prijemima koji se organizuju od proljeća do jeseni gosti mogu iznenaditi goste kulinarskim užicima pripremljenim u vrtu ili na terasi. To može biti meso ili riba, pečena na žaru ili pečena na ražnju.

Ova opcija je prilično skupa i dugotrajna, ali stečeni utisci su vrijedni toga. Vjenčanje na otvorenom ima magičnu atmosferu.

Za mladence, vjenčanje je povezano s uzbuđenjem i velikim emotivnim stresom. Primaju čestitke, unervoze se od obilja pažnje i jedva gledaju u sto za kojim sjede. Jelovnik za mladence se malo razlikuje od opšteg, njihov svadbeni sto se postavlja zasebno, izbor jela za mladence vrše roditelji ili prijatelji.

Mlada i mladoženja moraju da budu dobrog zdravlja tokom cele večeri, tako da jela na njihovom stolu treba da budu lagana. Svakako mora postojati povrće i voće, dovoljna količina morskih plodova i ribe, bijelo meso peradi.

Na jelovnik bi bilo prikladno dodati afrodizijake (razni orašasti plodovi, avokado, kavijar). Konzumiranje alkohola je individualna stvar, ali je za mlade ljude ovog dana bolje da se uzdrže od jakih pića.

Pametnije je ograničiti se na šampanjac, tada će biti dovoljno lako održati tempo slavlja i sačuvati uspomene na prvu bračnu noć.

Srećnim mladencima je teško na svom velikom danu. Uzmite za primjer nekoliko jednostavnih jela:


  1. Salata od crvene ribe. Riblje filete pospite začinima, ispecite, ohladite, iseckajte na kockice, pomešajte sa kukuruzom šećernom. Dodajte čeri paradajz, iseckajte papriku, prelijte maslinovim uljem, posolite i začinite sokom od limete.
  2. Salata od škampa pržena sa belim lukom i čilijem. Smrznute škampe odmrznite (na sobnoj temperaturi ili pod tekućom hladnom vodom). Isperite i očistite, osušite. Naribajte ili zgnječite jedan češanj belog luka u posudi sa belim lukom, a drugi narežite na tanke ploške. Čili papričice narežite dijagonalno na tanke kriške. Na tanjire stavite velike listove zelene salate, dodajte rukolu, na vrh stavite cherry paradajz narezan na polovine ili četvrtine. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani bijeli luk, škampe i čili, posolite. Pržite na srednjoj vatri oko minut sa svake strane. Zatim dodajte rendani beli luk, promešajte i pržite pola minuta uz povremeno mešanje. Ulijte bijelo vino, limunov sok, promiješajte i ostavite sa vatre. Stavite listove zelene salate. Prelijte maslinovim uljem.

Salata od škampa je lagano i hranljivo jelo.

U ovom videu ćete naučiti najpopularnije recepte za svadbeni sto:

Vjenčanje bez dobre hrane neće biti baš uspješno, pa se prilikom pripreme svadbenog menija vrijedi koncentrirati i pažljivo birati jela. Ako neko preporuči nepoznata jela, mogu se uvrstiti u jelovnik, ali je poželjno da se prvo pripremi mala porcija za uzorak. Ovo će izbjeći dosadne nesporazume. Uostalom, takav odmor se dešava jednom u životu.