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Abendessen: Ayurveda-Empfehlungen und Rezepte. Wie Zimmerpflanzen uns beeinflussen

Ökologie der Gesundheit: Unser Körper ist ein gut funktionierender Mechanismus, synchronisiert mit den Zeitrhythmen der Natur. Wenn wir die Gesetze kennen lernen, nach denen diese Rhythmen funktionieren, können wir unseren Körper leichter kontrollieren und ihn langfristig gesund erhalten. Basierend auf den Naturgesetzen ermutigt uns Ayurveda, mit der Nahrungsaufnahme klug umzugehen. Was zeichnet das Abendessen laut Ayurveda aus?

Unser Körper ist ein gut funktionierender Mechanismus, synchronisiert mit den Zeitrhythmen der Natur. Wenn wir die Gesetze kennen lernen, nach denen diese Rhythmen funktionieren, können wir unseren Körper leichter kontrollieren und ihn langfristig gesund erhalten.

Basierend auf den Naturgesetzen ermutigt uns Ayurveda, mit der Nahrungsaufnahme klug umzugehen. Was zeichnet das Abendessen laut Ayurveda aus?

Hinsichtlich des Kaloriengehalts (sowie der Menge) sollte das Abendessen im Durchschnitt zwischen Mittagessen und Frühstück liegen.

Das Hauptkriterium für die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln ist das Verdauungsfeuer (Ágni), also unsere physiologische Fähigkeit, mit dieser oder jener Nahrung „zurechtzukommen“. Die Stärke des Verdauungsfeuers ist ein variabler Wert, der sich im Laufe des Tages ändert.
Beispielsweise ist Agni am frühen Morgen noch schwach, da nach dem Schlafen einige physiologische Prozesse gerade erst beginnen. Mittags lodert das Feuer auf und erreicht seinen Höhepunkt, sodass unsere Verdauungsfähigkeit zu dieser Zeit am stärksten ist. Am Abend lässt das Verdauungsfeuer wieder nach, sodass es für den Körper schwieriger wird, „schwere“ Nahrungsmittel zu verdauen und aufzunehmen. Das bedeutet, dass es besser ist, die kalorienreichsten Lebensmittel Ihrer Ernährung auf das Mittagessen zu verlagern und alles, was leichter verdaulich ist, zum Abendessen und Frühstück zu belassen.

Welche Speisen und Gerichte eignen sich zum Abendessen?: gedünstetes Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Zucchini, Rüben, Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie, Paprika, Kräuter, Zwiebeln - zur Auswahl), Buchweizen, Gerste, Gemüsesuppen, Eintöpfe, Mung Dal oder rote Linsensuppe, Hartweizen .

Was man abends nicht essen sollte: Bananen, Melonen, Avocados, Süßigkeiten, Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse, Nüsse. Obwohl diese Lebensmittel schnell ein Sättigungsgefühl hervorrufen, sind sie schwer verdaulich und verstopfen die Lymphkanäle, was zu Schleimansammlungen im Körper und ungesundem Gewicht – Kapha-Ungleichgewicht – führt.

Entgegen der landläufigen Meinung über „Diät“-Ernährung Produkte wie Kefir, Joghurt, fermentierte Backmilch(einschließlich fettarm) sollte nicht nachts verwendet werden, Weil Es handelt sich um schleimbildende Nahrungsmittel, die Kapha-Energie enthalten. Wenn sie abends verzehrt werden, kann es daher zu einer laufenden Nase, einer verstopften Nase und einer Ansammlung von Schleim im Nasopharynx kommen.

Rohes Gemüse und Obst am Abend werden im Ayurveda generell nicht empfohlen, da sie oft eine kühlende Wirkung auf den Körper haben, die sich auch negativ auf das Gleichgewicht der Doshas auswirken kann.

Verzehrte Menge Kein Essen ist auch wichtig, da übermäßiges Essen die gleichen Folgen hat wie der Verzehr schwerer Lebensmittel. Die Portionsgröße sollte individuell bestimmt werden: Wenn Sie ein Schweregefühl, Schläfrigkeit, Apathie oder Überfüllung verspüren, bedeutet dies, dass die Nahrungsmenge für Sie zu hoch war.

Die richtige Abendessenzeit ist von 18:00 bis 19:30 Uhr.

Die durchschnittliche Zeit, Nahrung zu verdauen, beträgt 3 Stunden. Während dieser Zeit durchläuft die Nahrung in unserem Körper alle Phasen der „Verarbeitung“: von der groben Zerkleinerung bis zur feinen chemischen Aufspaltung, dann kommt die Phase der Nährstoffabgabe – wenn die resultierenden Elemente an alle Gewebeebenen abgegeben werden. Aus diesem Grund müssen Sie der Nahrung die Möglichkeit geben, sie zu verdauen. Wenn wir mit vollem Magen zu Bett gehen, erlischt unser Verdauungsfeuer (Stoffwechselprozesse verlangsamen sich) und die aufgenommene Nahrung wird in Abfallprodukte (Toxine) umgewandelt, ohne dass wir Zeit haben, in die Gewebeernährungsphase überzugehen. Um die meisten Nährstoffe aus dem Abendessen zu erhalten, müssen Sie daher 3 (oder mehr) Stunden vor dem Zubettgehen etwas essen.

Eine Ausnahme kann leichte Kost sein, die später (eine Stunde vor dem Schlafengehen) in kleinen Mengen verzehrt werden kann: Trockenfrüchte, Milchtee mit Gewürzen, natürlicher Honig.

Milchtee mit Gewürzen ist das wohltuendste Essen für die Nacht. Wenn Sie abends vor dem Schlafengehen ein starkes Hungergefühl verspüren, das nur schwer zu bewältigen ist, dann ist dieser Tee bestens geeignet, dieses zu stillen. Dieser Tee stillt den Hunger, beruhigt, gibt ein Gefühl der Geborgenheit, verbessert den Schlaf und nährt das Gewebe. Tee hat eine milde harntreibende Wirkung – dies sollte berücksichtigt und spätestens 1 Stunde vor dem Schlafengehen getrunken werden.

Notiz: Bei einem Ungleichgewicht von Kapha im Körper sollte vorübergehend (bis zur Linderung der entsprechenden Symptome) auf solchen Tee verzichtet werden.

Rezept für gewürzten Milchtee:

    Kardamom – ¼ TL.

    Ingwer – ¼ TL. trockenes Pulver oder ein kleines Stück frische Wurzel.

    Nelke - 2 Blütenstände

    Zimt – ¼ TL.

    Muskatnuss – eine Prise.

    Rohr- oder Palmzucker – 1 TL.

    Wasser ¾ Tasse.

    Milch ¼ Tasse.

1. Große Gewürze im Mörser zerstoßen.

2. Gießen Sie Wasser in den Topf. Milch hinzufügen. Gewürze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Durch Kaliko in einen Becher gießen und Zucker hinzufügen. Warm trinken.

Für Menschen mit Milcheiweißunverträglichkeit kann die Milch in diesem Rezept durch 1 EL ersetzt werden. Kokosmilchpulver (in indischen Gewürzläden erhältlich). Vor Gebrauch muss es in 1/4 Tasse Wasser aufgelöst werden.

Nachthunger. Wie man nachts nicht zu viel isst.

Viele Menschen machen sich Sorgen über das Hungergefühl, das mit zunehmender Nacht zunimmt. Dieser Trend ist natürlich, denn nach den Tagesrhythmen des Ayurveda ist der Zeitraum von 22:00 bis 2:00 Uhr die Zeit, in der Pitta dominiert – die Energie, die für Hunger und Verdauung verantwortlich ist. Daher können Sie das Problem des nächtlichen Hungers lösen, indem Sie einfach anfangen Halten Sie einen Schlafplan ein.

Das heißt, wenn man gegen 22 Uhr ins Bett geht (nach den Empfehlungen des Ayurveda), stellt sich der Körper auf sein natürliches Schlafenszeitprogramm ein und verspürt somit nicht das Verlangen, für die Nacht „aufzutanken“. Diese scheinbar einfache Empfehlung löst viele Probleme im Zusammenhang mit Gesundheit und Wohlbefinden.

Manchmal hindert Schlaflosigkeit Sie daran, rechtzeitig einzuschlafen. Daher gibt Ayurveda einfache Empfehlungen, die zur Verbesserung des Schlafes beitragen:

    Es wird empfohlen, die Bettwäsche häufiger zu wechseln. Im Laufe der Zeit sammelt Unterwäsche tendenziell alte, unnötige Energie an, was sich auf unseren Zustand auswirkt und Ängste und Unruhe verstärkt. Saubere Wäsche vermittelt ein angenehmes Gefühl von Leichtigkeit und Ruhe und sorgt für einen angenehmen Schlaf.

    Waschen Sie vor dem Schlafengehen Gesicht und Füße mit warmem Wasser.. Diese Waschung löst Verspannungen und reinigt die schwere Energie, die sich im Laufe des Tages angesammelt hat. Eine vollständige Dusche kurz vor dem Schlafengehen wird nicht empfohlen, da dies den Körper unterkühlt und zu Kapha-Dosha-Störungen führen kann.

    Tragen Sie nach dem Baden eine kleine Menge warmes Ghee auf die gereinigten Füße und die Stirn auf., auf eine angenehme Temperatur erhitzt. Geben Sie eine sanfte Fußmassage. Dies ist großartig, um den Schlaf zu verbessern und den Geist zu beruhigen.

    Für Vata-Menschen, die häufiger als andere unter Schlafproblemen leiden, Es ist günstig, weiche Matratzen sowie schwere, aber weiche Decken zu wählen, was ihnen ein Gefühl der Entspannung und des Komforts vermittelt und den Schlaf verbessert.

    Am späten Nachmittag können Sie sich einen wohltuenden ayurvedischen Tee zubereiten: Kardamom, Fenchel, Rosenblüten. Dieser Tee hilft bei übererregten Zuständen.

Wir bieten Rezeptoptionen für das Abendessen an:

1) Gerstenbrei mit Gemüse:

    Gerste ¾ Tasse,

    Karotte 1/2,

    Zucchini 1/5-1/4,

    Bogen 1/2,

    Gewürze: Asafoetida, Kurkuma, trockener Bockshornklee (oder anderes nach Wahl), Salz,

    Heißes Wasser 1,5-2 Tassen,

    Gheebutter.

1. Bereiten Sie das Gemüse vor, schneiden Sie die Zucchini in kleine Würfel, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein.

2. Ghee in einem Topf erhitzen. Asafoetida und Kurkuma hinzufügen und eine halbe Minute braten.

3. Zwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute braten. Karotten und Zucchini dazugeben, Gemüse salzen, 1-2 Minuten braten.

4. Die gewaschene Gerste mit dem Gemüse in die Pfanne geben und die Mischung 1-2 Minuten braten.

5. Gießen Sie heißes Wasser und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

6. Bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen (damit der Brei nicht zu dick wird). 2 Minuten vor der Zubereitung getrocknete Kräuter hinzufügen.

2) Dicke Gemüsesuppe:

    Junge Kartoffeln 1-2 Stk.,

    Karotten 1/2-1 Stk.,

    Selleriewurzel - ein kleines Stück (30-40 g),

    Paprika 1/2,

    Reis 1-2 EL. Löffel,

    Gerstengrütze 1-2 EL. Löffel,

    Gewürze: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, getrockneter Dill,

    Heißes Wasser 1,5-2 l,

    Salz,

    Gheebutter.

1. Kartoffeln gut schälen, ohne die Schale abzuschneiden, in große Würfel schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden. Den Sellerie in Streifen schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) darin 1 Minute anbraten.

3. Gemüse in der folgenden Reihenfolge in regelmäßigen Abständen in die Pfanne geben, jedes Mal etwas Salz hinzufügen und gelegentlich umrühren: Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Paprika.

4. Heißes Wasser einfüllen, gewaschene Gerste, Reis und eine Prise Salz hinzufügen. Dreh die Heizung auf.

5. Wenn die Suppe kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

6. Zum Schluss den Herd ausschalten und 1 TL zur Suppe geben. getrockneten Dill, umrühren und den Deckel schließen, 5 Minuten ziehen lassen.

3) Buchweizen mit Sojafleisch:

    Buchweizen 1 Glas,

    Kleine Zwiebel 1 Stk.,

    Kleine Karotten 1 Stk.,

    Trockenes Sojafleisch 1/3-1/2 Tasse,

    Gewürze: Currymischung, Asafoetida (optional),

    Wasser zum Kochen von Buchweizen,

    Salz,

    Ghee oder Sesamöl.

1. Heißes Salzwasser über das Sojafleisch gießen. 20–30 Minuten einwirken lassen.

2. Kochen Sie den Buchweizen, bis er halb gar ist. Lass das Wasser ab. Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und lassen Sie den Buchweizen 5 Minuten ziehen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gewürze hinzufügen und 1 Minute braten.

4. Das Wasser aus dem Sojafleisch abgießen und gut ausdrücken. Mit den Gewürzen in die Pfanne geben. 5 Minuten braten.

5. Zwiebel in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

6. Gemüse in die Pfanne geben. Füge Salz hinzu. Unter Rühren 5-10 Minuten braten.

7. Buchweizen in eine Bratpfanne geben. Unter Rühren weitere 5-10 Minuten braten. veröffentlicht

Grauer Teint, zusätzliche Pfunde, glanzloses Haar, Ausschläge im Gesicht, ständige Müdigkeit... Diese Symptome bedeuten, dass unser Körper mit verschiedenen unnötigen Substanzen gefüllt ist – Abfall und Giftstoffen.

Die beste Möglichkeit, den Körper heute von Giften, Toxinen und Abfällen zu reinigen, ist der ayurvedische Kurs „Panchakarma“. Um sich mit 50 wie 30 und mit 80 wie 50 zu fühlen, müssen Sie regelmäßig, mindestens einmal im Jahr, einen dreiwöchigen Kurs der ayurvedischen Medizin wiederholen und dies natürlich in Indien (Kerala) – der Heimat von Ayurveda.

Aber was tun, wenn es in Ihrer Heimat Urjupinsk weder Ayurveda noch das Geld gibt, um nach Indien zu reisen? Die traditionelle Medizin hat bereits in der Antike einen Weg gefunden, das Problem zu lösen. Die gängigsten Getreidesorten helfen uns, giftige Substanzen loszuwerden.

Lassen Sie uns genauer herausfinden, warum Brei gut für den Körper ist.

Getreide besteht hauptsächlich aus Ballaststoffen und hat einen hohen Gehalt an organischen Substanzen. Pestizide, Schwermetalle und andere für unseren Körper negative Stoffe ziehen organische Stoffe an. Daher ist Brei besonders nützlich für diejenigen, die lange Zeit unter schädlichen Bedingungen arbeiten, für ältere Menschen und ist in der Ernährung werdender Mütter unverzichtbar.

Alle Getreidesorten sind bis zu einem gewissen Grad wohltuend für den Körper. Mit Ausnahme seltener medizinischer Kontraindikationen. Jede Getreidesorte wirkt sich unterschiedlich auf unseren Körper aus. Die Wirkung eines bestimmten Breis auf unseren Körper hängt von der Zusammensetzung der im Brei enthaltenen Säuren ab. Ebenso wie ihre Fähigkeit, Schadstoffe zu binden.

BUCHWEIZEN
Die Vorteile von Buchweizenbrei für den Körper sind kaum zu überschätzen.
Buchweizen verbessert die Verdauung, da er Pektine enthält. Es ist sehr wohltuend für die Bauchspeicheldrüse und die Leber, es enthält viel Eisen. Buchweizenbrei ist schnell verdaulich und kalorienarm und eignet sich daher sehr gut zum Abendessen. Am besten kochen Sie Buchweizen nicht, sondern dämpfen ihn. Dazu das Müsli mit kochendem Wasser übergießen, einwickeln und an einen warmen Ort stellen. Bei dieser Kochmethode wird der Brei krümelig und bietet Buchweizen einen größeren Nutzen bei der Reinigung des Körpers von schädlichen Überschüssen an Schwermetallen.

REIS
Als nützlichste Reissorte gilt brauner, wilder, langer zentralasiatischer Reis. Menschen, deren Beruf das Risiko einer Blei- oder Arsenvergiftung mit sich bringt, wird der Verzehr von Reisbrei besonders empfohlen. Übrigens ist die Reisdiät sehr effektiv zum Abnehmen. Spülen Sie das Reiskorn vor dem Kochen gründlich aus. Denn Wasser wäscht die Stärke und beschleunigt den Kochvorgang.

Haferflocken, Sir
Haferflocken sind ein Verfechter der gesundheitlichen Vorteile für den weiblichen Körper. Es reduziert das Krebsrisiko, hilft dem Magen-Darm-Trakt und beugt Magengeschwüren und Gastritis vor. Haferflocken sind gesund mit pflanzlichen Proteinen und Fetten. Es enthält: Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Phosphor, Zink, Vitamine B1, B2, E, PP. Diese Fülle an Nährstoffen verbessert die Immunität und hilft, Depressionen zu überwinden. Haferflocken tragen zur Stärkung der Knochen und zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks bei, was besonders für ältere Frauen wichtig ist. Dieser Brei wird empfohlen, wenn Sie zu Dermatitis neigen. Dieser Brei wirkt sich sehr positiv auf den Zustand der Haut von Frauen aus.

Hirsebrei
Hirsebrei verleiht dem Körper zusätzliche Kraft. Es enthält Elemente, die das Gewebe stärken können. Zum Beispiel Kupfer, das dem Gewebe zusätzliche Elastizität verleiht, Silizium, das die Bildung von Knochen und Zähnen unterstützt. Für ein gesundes Hautbild und eine normale Durchblutung versorgt Hirse den weiblichen Körper mit Eisen. Es enthält außerdem Fluor, das für die Zahngesundheit verantwortlich ist, Magnesium, das für Workaholics notwendig ist, und Mangan, das den normalen Stoffwechsel fördert.

GRIESS
Grieß enthält die geringste Menge an Vitaminen. Es wird für Menschen mit Darm- oder Magenbeschwerden empfohlen, da es aufgrund des Mangels an Ballaststoffen sehr leicht verdaulich ist. Grieß selbst wird aus geschälten Weizenkörnern hergestellt. Die Schale enthält die meisten Vitamine, daher ist Grieß nicht sehr reich daran. Aber die restlichen Vitamine bleiben nach dem Kochen gut erhalten, da sie durch schnelles Kochen keine Zeit haben, zerstört zu werden.

PERLGERSE
Graupenbrei hat einen fast doppelt so hohen Phosphorgehalt wie andere Getreidesorten. Phosphor steigert die Geschwindigkeit und Kraft der Muskelkontraktionen und ist daher für Sportler und Menschen, die körperlich arbeiten, äußerst wichtig. Nehmen Sie es daher unbedingt in Ihre Ernährung auf, wenn Sie einen Fitnessclub besuchen. Gerstenbrei ist für eine normale Gehirnfunktion und einen ausgeglichenen Stoffwechsel notwendig. Die Zubereitung von Graupenbrei dauert lange, bis zu anderthalb Stunden. Wenn Sie es 2-3 Stunden lang einweichen, können Sie beim Kochen Zeit sparen. Gerste sollte sofort nach dem Kochen verzehrt werden, da sie nach dem Abkühlen hart und geschmacklos wird.

MAIS
Eine hervorragende Lösung zur Reinigung des Körpers von giftigen Fluor- und Chlorverbindungen ist Maisbrei. Dieser Brei enthält die Vitamine A, B, E, PP, Silizium und Eisen. Maisbrei ist zudem ein Lebensmittel mit geringer Allergenauswirkung. Es wird bei Darm- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Maisbrei hilft dabei, organisches Quecksilber loszuwerden, das in der Substanz enthalten ist, mit der das Getreide verarbeitet wird.

Für die getreidebasierte Ernährung gibt es keine strengen Einschränkungen. Zu jedem Brei passen Pilze, Nüsse, Sauerkraut, Oliven und Auberginen. Passt gut zu Weich- und Schafskäse, Fetakäse und Milch. Produkte wie getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trockenfrüchte, Äpfel und Honig ergänzen jeden Porridge perfekt. Wie Sie sehen, liegen die Vorteile von Brei für den Körper auf der Hand. Deshalb sollten Sie sie nicht ablehnen, nur weil Sie eine Diät machen, Ihnen ihr Geschmack nicht gefällt oder es nicht in Mode ist, Brei zu essen. Bleiben wir bei der Philosophie, dass eine schöne Frau eine gesunde Frau ist!

In der Natur streben alle Lebewesen nach Harmonie. Harmonie der Materie, Harmonie des Bewusstseins. Für einen Menschen bedeutet ein harmonischer Zustand, die Lebensenergie in einen optimalen, ausgeglichenen Fluss zu bringen. Das Erreichen des Energiegleichgewichts wird nicht nur durch spirituelle und körperliche Übungen, sondern auch durch geeignete Ernährung erleichtert.

Ernährung ist zunächst die Befriedigung des Hungers – eines der grundlegendsten menschlichen Bedürfnisse. Und gleichzeitig kann Essen wie nichts anderes zur Sucht werden. Seine bösartigsten Erscheinungen sind das Auftreten von Übergewicht, gesundheitliche Probleme, insbesondere mit dem Verdauungssystem, schlechte allgemeine Gesundheit und Stimmung.

Dies alles geschieht, weil wir den Körper nicht nur mit Nährstoffen sättigen. Wir werden zu Geiseln der Nahrung: Wir hören auf, den natürlichen Geschmack von Produkten zu unterscheiden, hören nicht mehr auf die wahren Bedürfnisse des Körpers nach bestimmten Substanzen und überladen den Körper mit Produkten, die wir nicht brauchen. Aber es ist nicht so beängstigend. Der Körper ist eine einfachere Substanz als das Bewusstsein, er lässt sich leicht reinigen – Sie müssen lediglich die genauen Empfehlungen zur Reinigung, zum Fasten und zur Ernährung befolgen.

Leidenschaft, Faulheit und Güte: eine Kombination von Zuständen

Wie reinigt man Bewusstsein und Energie? Ist dies mit der richtigen Ernährung möglich?

Antike Lebenswissenschaft - Ayurveda glaubt, dass jedes Wesen, sei es Körper, Geist oder Seele, in drei Zuständen existieren kann. Sie werden Gunas genannt.

Sattva Guna- Dies ist der glückseligste Zustand, es ist Frieden und Ruhe, Weisheit und Wissen, innere Stille, Geduld.

Rajas Guna- das ist die höchste Aktivität, Leidenschaft, der Wunsch, Hindernisse zu überwinden.

Tamas guna- das ist ein Stopp, Trägheit, Schlaf.

Es kann nicht gesagt werden, dass eine dieser Bedingungen absolut positiv oder völlig inakzeptabel ist. Obwohl der sattvische Zustand als ideal gilt, gibt es kein einziges Lebewesen oder keine einzige Substanz, in der alle drei Gunas in unterschiedlichen Konzentrationen vorkommen. Jede Guna hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Im Sattva-Zustand können wir keine wilde Freude erleben oder uns an farbenfrohen Träumen erfreuen, aber ohne ihn können wir keine fundierten, lebenswichtigen Entscheidungen treffen. Im Rajas-Zustand sind wir bereit, verrückte Dinge zu tun, aber ohne einen Funken in uns kommen wir nicht so schnell auf das Ziel zu, wie wir es manchmal gerne hätten. Tamas ermöglicht es uns, rechtzeitig anzuhalten, entspannt unsere Muskeln und Gedanken tief, aber mit seinem Übermaß scheinen wir in einen zähen Sumpf zu stürzen.

Lebensmittel haben ebenfalls diese drei Zustände, und aufgrund des Vorteils der einen oder anderen Guna in ihnen ist es üblich, Lebensmittel in tamasische, rajasische und sattvische zu unterteilen.

Tamasic-Produkte

Der negative Aspekt von Tamas in Lebensmitteln ist alles, was abgestanden, verkocht, verdorben ist und lange nach dem Kochen (aufgewärmt) verzehrt wird. Solche Lebensmittel belasten Körper und Geist und erhöhen die Neigung zu Depressionen. Darüber hinaus gehören zu den tamasischen Lebensmitteln, die durchaus in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden können, wenn auch nur in sehr geringen Mengen,:

Eier;

Fisch;

Pilze;

Einige Früchte (Avocados, Aprikosen, Wassermelonen, Pflaumen);

brauner Reis

Rajasische Lebensmittel

Rajasische Lebensmittel umfassen frische Lebensmittel, können aber auch schmerzhafte Beschwerden verursachen. Das ist alles sehr bitteres, zu salziges und zu scharfes Essen, kurz gesagt, alles, was das Verdauungsfeuer entfacht. Aus frischem Gemüse und Obst: diejenigen, die einen scharfen und ausgeprägten scharfen und sauren Geschmack enthalten. Sie können verwendet werden, wenn dem Körper die Verdauungsspannung fehlt und sich reichlich Ama (Toxine und Abfallstoffe) ansammelt. Sie wirken jedoch aggressiv, wenn bereits ein erhöhter Rajas des Verdauungssystems und des Körpers vorhanden ist ganz.

Rajasische Lebensmittel sind:

Salziger Käse;

Schokolade;

Einige Gemüsesorten (Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Blumenkohl, Mais);

Buchweizen;

Tee und Kaffee;

Weißer Zucker;

Alle Produkte tierischen Ursprungs;

Einige Früchte (Orangen, Zitronen, Äpfel, Bananen, Grapefruits);

Weißes Geflügelfleisch;

Garnelen;

Fast alle Gewürze und Kräuter.

Sattvische Lebensmittel

Lebensmittel, die Sattva steigern, sind nahrhaft, frisch, enthalten Öle und schmecken gut. Solche Lebensmittel verbessern die körperliche Verfassung, klären den Geist, machen glücklich und duften köstlich.

Als wahrhaft sattvische Lebensmittel gelten:

Kuhmilch (mit einer Einschränkung – Milch wird im Ayurveda als Medizin eingenommen, heiß, zum richtigen Zeitpunkt, mit einer bestimmten Dosierung für einen bestimmten Konstitutionstyp, gewürzt mit Gewürzen, Zugabe von Ghee usw.);

Ghee (Ghee);

Honig;

Getreide, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte;

Früchte (Datteln, Pfirsiche, Kokosnüsse, Birnen, Granatäpfel, Mangos);

Gemüse (Salat, Süßkartoffeln, Zucchini);

Grüns (Petersilie, Koriander);

Getrocknete Früchte;

Frische Säfte;

Lassi (Joghurt mit Wasser);

Einige Gewürze (Ingwer, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Zimt, Fenchel, Basilikum, Kurkuma).

Als sattvisch gelten auch Lebensmittel, die dem Klima der Gegend entsprechen, in der die Person, die diese Lebensmittel verzehrt, lebt. In kalten Ländern sollte das Essen also wärmen und in den Tropen den Körper kühlen.

Für die richtige Ernährung muss man in der richtigen Stimmung sein

Berühmter vedischer Arzt O. G. Torsunov, der großen Wert auf gesunde Ernährung und Ernährung nach Ayurveda legt, empfiehlt, sich entsprechend dem Zustand zu ernähren, in dem sich eine Person zum Zeitpunkt des Hungerbeginns befindet. Oft überschattet die vorherrschende Guna die wahren Bedürfnisse des Körpers und lässt einen Menschen nicht spüren, was seinem Körper tatsächlich fehlt. Ein fauler Mensch wird Heißhunger auf Süßigkeiten haben, ein hitziger und empfindlicher Mensch wird scharfe und saure Gerichte bevorzugen, gierige und grausame Menschen lieben Fleisch.

Damit der Körper seinen natürlichen Bedarf an bestimmten Nährstoffen erkennt, müssen Sie ihn reinigen und versuchen, die Anforderungen des Körpers an die benötigten Produkte nicht zu übertönen. Sie sollten nur dann essen, wenn Sie hungrig und in ruhiger Stimmung sind; Sie sollten nicht essen, wenn Sie beim Gehen einschlafen oder umgekehrt, wenn Sie zu aufgeregt oder nervös sind.

Vor jeder Mahlzeit sollten Sie eine Weile schweigen, einschalten und an dem Gericht riechen, das Sie gerade essen werden. Es besteht keine Notwendigkeit, während des Abendessens zu lesen, fernzusehen oder zu reden. Sättigung muss bewusst sein.

Bei der sattvischen Ernährung werden nur die Gerichte gegessen, die unmittelbar vor der Mahlzeit zubereitet werden.

Kochen mit Liebe und Gebet

Auch der Garvorgang ist wichtig. Beim Kochen sollten Sie von keinerlei Emotionen überwältigt werden. Wenn Sie gereizt, verärgert, beleidigt oder deprimiert sind, absorbieren alle Lebensmittel irgendwie Ihre Energie und verbrennen entweder, sind unzureichend gekocht oder sind einfach geschmacklos. Selbst wenn Sie alle Punkte des Rezepts befolgen, werden Sie mit dem Ergebnis dennoch nicht zufrieden sein. Die alten Veden raten unter anderem dazu, beim Kochen mit niemandem zu sprechen. Es ist besser, ruhige Musik ohne Worte einzuschalten und sich auf die Liebe desjenigen einzuschalten, für den Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk zubereiten werden, auch wenn es Sie selbst sind.

Denken Sie nur an den Kochvorgang, stellen Sie sich vor, wie jede Komponente Ihres Gerichts das Gesündeste und Nahrhafteste verschenkt, und Sie sind ihr und der Natur für dieses Geschenk dankbar.

Sie sollten sich auf eine glückselige Stimmung einstellen und Ihren Geist und Ihr Herz beruhigen. Segne dein Essen, danke dafür, dass du jetzt die Möglichkeit hast, alle seine Eigenschaften für dich zu nutzen, damit du deinen Hunger stillen und deinen Körper heilen kannst.

In einigen alten Traditionen reiben die Menschen vor dem Essen ihre Handflächen aneinander, als würden sie das Verdauungsfeuer entfachen. Fromme Katholiken lesen ein Gebet. In der Praxis führen Sahaja Yogis Bandhan aus – rituelle Handgesten, die es ihnen ermöglichen, Probleme und negative Emotionen in den Raum des Universums zu entlassen, um sie dort aufzulösen und einen allgemeinen Zustand der Harmonie zu erreichen.

Es spielt keine Rolle, welches Ritual Sie vor dem Essen durchführen – ob einfach oder anspruchsvoll, die Hauptsache ist, zu verstehen, was Sie essen und warum Sie essen.

Kombination von Hunnen und Doshas

Zu einer harmonischen Ernährung gehört nicht nur der Verzehr von sattvischen Nahrungsmitteln, man muss auch den Gunas-Spiegel im Körper zum Zeitpunkt der Mahlzeit berücksichtigen und im Einklang mit dem Dosha essen.

Leute mit Vata-Dosha kann Sattva steigern, indem man Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Fleisch und Fisch aus der Ernährung streicht. Sie müssen mit Gewürzen wie Senf, schwarzem und rotem Pfeffer und Asafoetida vorsichtig sein und die Salzmenge bei der Zubereitung von Speisen begrenzen.

Pitta Diejenigen, die am stärksten zu Rajas neigen, sollten Bohnen (außer Mungobohnen und Tofu), Radieschen, Rüben und tierische Produkte meiden. Gönnen Sie sich nicht zu viel Süßes und achten Sie auf scharfe und bittere Geschmacksrichtungen.

Kapha-Typ geht am häufigsten in Tamas, daher sollten Sie scharfe Gewürze und Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen und Hülsenfrüchte, Fleisch und tierische Produkte einschränken.

Wir leben nicht, um zu essen, aber...

Es scheint unmöglich, alle Ernährungsempfehlungen ständig im Kopf zu behalten. Dies ist jedoch nicht notwendig. Es gibt einen einfacheren und natürlicheren Weg zu einer harmonischen Ernährung. Sie müssen Ihren Körper reinigen und genau auf seine Bedürfnisse hören.

Der große Weise Osho teilte Produkte in „singend“ und „verführerisch“ ein. Das heißt, die Nahrung, die der Körper im Moment wirklich braucht, „singt“ ihm davon. Und Lebensmittel, die nur leidenschaftlichen Appetit hervorrufen, locken einfach und tragen zur langsamen Vergiftung des Körpers bei.

Körperübungen (Yoga, Qi Gong) helfen Ihnen, den Weg zu Ihrem Körper zu finden, auf seine Stimme zu hören und Lebensmittel nicht nach Büchern und alten Abhandlungen auszuwählen, sondern auf einfache, natürliche Weise. Wenn Sie dazu gekommen sind, können Sie sehr überrascht sein, wenn Sie plötzlich genug von einfachen Produkten bekommen, meist ohne Wärmebehandlung.

Unsere Zeit ist das Zeitalter komplexer, kommerzieller Lebensmittel und schneller Kohlenhydrate, die es ermöglichen, ein Bündel Brennholz in den Ofen der Leidenschaft zu werfen, das das Verdauungsfeuer oberflächlich verbrennt, beißenden Rauch von Giftstoffen freisetzt und unverbrennbare Ablagerungen in Form von Fett hinterlässt Giftstoffe.

Viele von uns vergessen es sofort, wenn sie etwas über richtige Ernährung hören oder lesen, bauen ein komplexes Sandwich und essen es vor dem Fernsehbildschirm, während sie sich eine weitere Portion negativer Nachrichten ansehen. Aber das ist nur eine individuelle Entscheidung jedes Einzelnen, bewusst oder (meistens) unbewusst.

Wir sind was wir essen. Und wir selbst sind frei in der Wahl unseres Wesens, unserer Gesundheit, in der Wahl der Energie, mit der wir uns füllen wollen.

Nahrung kann zu gleichen Teilen Gift und Medizin sein.

Essen, um zu leben. Nicht mehr und nicht weniger.

Ernährungswissenschaftlerin Alena Tuktarova erzählte A&Y, welche Produkte man laut Ayurveda genauer unter die Lupe nehmen muss.

Alena Tuktarova, die sich seit langem beruflich mit Fragen der gesunden Ernährung beschäftigt, erzählte A&Y, welche einfachen und gesunden Produkte laut Ayurveda man sich genauer ansehen muss.

Hülsenfrüchte

Grüne Mungobohnen (Moong Dal)

Schmeckt süß

Wirkung: kühlt, gleicht Doshas aus

Grüne Mungobohnen sind in der indischen Küche sehr verbreitet. Was nicht überraschend ist. Dies ist ein aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr wertvolles Produkt, das den Körper mit Eiweiß, Ballaststoffen sowie einer ganzen Reihe lebenswichtiger Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Folsäure, Vitamin A, E, C versorgt.

Im Gegensatz zu vielen Hülsenfrüchten sind Mungobohnen perfekt verdaulich und verbessern sogar die Verdauung, sodass sie gut für Menschen mit Magen-Darm-Problemen, gebrechliche Menschen und ältere Menschen geeignet sind.

Mungobohnen müssen, wie alle Hülsenfrüchte, lange eingeweicht werden. Kurkuma, Kreuzkümmel, Dill und Koriander unterstreichen den Geschmack und verstärken die ausgleichende Wirkung der Mungobohnen.

rote Linsen


Geschmack: süß, adstringierend

Aktion: kühlt

Weiche, zarte rote Linsen. Enthält große Mengen hochwertiges pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Fettsäuren, Folsäure und eine große Menge an Mineralien. Rote Linsen enthalten doppelt so viel Eisen wie andere Hülsenfrüchte.

Es kocht leicht, verliert aber nicht seine Form und eignet sich sehr gut als Beilage. Rote Linsen sind neben Mungobohnen ein leicht verdauliches Produkt.

Rote Linsensprossen haben einen wunderbar würzigen Geschmack und eignen sich für Salate und pürierte Suppen.

Kichererbsen (Kichererbsen)


Schmeckt süß

Aktion: kühlt

Ein sehr gesundes Produkt, dessen Nährwert allen Getreidearten und Hülsenfrüchten überlegen ist. Enthält bis zu 30 % Protein, was in seiner Zusammensetzung nahezu ideal für die menschliche Ernährung ist. Enthält Selen und Magnesium, verlangsamt den Alterungsprozess, normalisiert den Blutdruck und schützt Blutgefäße und Herzmuskel. Kichererbsen sind außerdem eine gute Quelle für Lecithin, B-Vitamine und Cholin.

Kichererbsen sind ein ziemlich schwer verdauliches Produkt. Dies lässt sich jedoch leicht beheben, indem man es nach längerem Einweichen dünstet.

Getreide

Reis. Rot, Weiß, Basmati

Schmeckt süß

Aktion: kühlt

Sie können es nach Ihrem Geschmack auswählen. Reis enthält essentielle Aminosäuren, Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium, Jod und B-Vitamine. In der ayurvedischen Praxis gilt er als nahrhaftes, sauberes Produkt, das die Verdauung erleichtert und das Gewebe nährt. Geeignet für Menschen jeden Alters, geschwächt. Hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Reis und Mungobohnen ergeben zusammen eine tolle, ausgewogene Proteinkombination. Auf ihrer Basis wird das beliebte ayurvedische Gericht Kichari zubereitet.

Hafer. Haferflocken

Schmeckt süß

Aktion: kühlt

Hafer ist ein Vorrat an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Enthält die Vitamine E und A, alle B-Vitamine, Kalzium und Phosphor. Hafer hat den Vorteil, dass er in seiner Zusammensetzung einen geringen Anteil an Stärke aufweist, während er gleichzeitig einen hohen Gehalt an Proteinen und gesunden Fetten aufweist. Haferbrei hilft, den Stoffwechsel zu regulieren und Giftstoffe zu entfernen, und ist wirksam bei Blut- und Herzerkrankungen.

Hafer kann die Schleimmenge erhöhen. Um dies zu vermeiden, fügen Sie Ihren Haferflocken etwas Kurkuma, Kreuzkümmel und Nelken hinzu.

Hirse, Hirsegrütze. Hirse

Schmeckt süß

Wirkung: wärmt

Ein Produkt, das „den Körper stärkt und Kraft gibt“. Hirse unterscheidet sich von anderen Getreidearten durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie einer großen Menge an Mikroelementen: Eisen, Magnesium, Fluor, Kalzium, Kupfer.

Hirse-Getreide wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, die Leber und die Blutbildung aus und beugt der Fettablagerung vor.

Hirse passt gut zu Ingwer und Nelken.

Buchweizen


Geschmack: adstringierend

Wirkung: wärmt

Buchweizen, insbesondere grüner Buchweizen, ist eines der gesündesten Lebensmittel für den Menschen. Es ist leicht verdaulich, hat einen angenehmen Geschmack und ein volles Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren.

Der regelmäßige Verzehr von Buchweizen hilft, Blutgefäße und Gewebe zu stärken, das Hämoglobin zu erhöhen, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern, den Stoffwechsel anzuregen und den Cholesterinspiegel zu senken.

Es besteht kein Zweifel, dass fast jeder Buchweizen ein umweltfreundliches Produkt ist. Da Buchweizenkörner sehr widerstandsfähig sind, sind beim Anbau keine Chemikalien oder Düngemittel erforderlich.

Gewürze

Ingwer


Geschmack: würzig

Ingwerwurzel ist eines der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Gewürze im Ayurveda und in der Weltküche. Enthält eine große Menge ätherischer Öle, Vitamine, Mikroelemente und Aminosäuren.

Verbessert die Verdauung. Ingwer wird zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts eingesetzt und hilft bei Verdauungsstörungen, Übelkeit und Krämpfen.

Ingwer lindert Schweregefühl im Magen und Körper, Appetitlosigkeit und Mundgeruch.

Ein Stück frischer Ingwer mit einer Prise Salz vor dem Essen steigert das Verdauungsfeuer und Ingwertee ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen.

Kardamom


Schmeckt süß

Wirkung: mild, verbessert die Verdauung

Es ist ein in östlichen Ländern sehr beliebtes Gewürz und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Enthält eine große Menge ätherischer Öle, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, eine große Menge natürliches Zink, Essig- und Ameisensäure, Vitamin B1 und C.

Kardamom hilft, Schleim aus dem Körper zu entfernen und ist wirksam bei Atemwegsbeschwerden, Erkältungen, Husten, Bronchitis und sogar Asthma.

In östlichen Ländern ist es üblich, dem Kaffee Kardamom zuzusetzen, da dieses wunderbare Gewürz als eine Art Gegenmittel die Auswirkungen schädlicher Säuren auf den Körper glätten kann.

Nelke


Geschmack: würzig

Wirkung: leicht, ölig, wärmend

Nelkenöl ist ein hervorragendes Mittel gegen Zahnschmerzen; seine betäubende Wirkung wird von der American Dental Association bestätigt.

Verschiedenes


Schmeckt süß

Wirkung: wärmt, reduziert die Schleimbildung

Honig enthält etwa 300 verschiedene wohltuende Substanzen und hilft bei der Behandlung unzähliger Krankheiten. Regt die Verdauung an, reduziert den Säuregehalt des Magensaftes und behandelt Darmgeschwüre. Hilft bei Hautkrankheiten, Erkältungen, Bronchitis. Es wirkt sich positiv auf das autonome und zentrale Nervensystem aus, lindert Stress und beruhigt. Honig ist Nahrung für den Intellekt.

Kontraindikationen: individuelle Unverträglichkeit.

Alter Honig ist besser als frischer. Reifer, gereifter Honig hat alle wohltuenden Eigenschaften und wird vom Körper besser aufgenommen.

Süßkartoffeln (Yamswurzeln, Yamswurzeln)



Schmeckt süß

Aktion: kühlt

Süßkartoffeln sind in vielen tropischen Ländern ein Grundnahrungsmittel. Aber auch Süßkartoffeln sind für uns sehr gut geeignet. Es ist genauso sättigend wie die üblichen weißen Kartoffeln, aber viel leichter verdaulich, wirkt beruhigend auf den Darm und verbessert die Peristaltik.

Nur 50 Gramm Süßkartoffel enthalten fast zwei Tageswerte an Beta-Carotin, eine große Menge Kalium und Folsäure, was sich positiv auf das Immun- und Nervensystem, das Sehvermögen und die Atemwege auswirkt.

Mit Sesamöl gekochte Süßkartoffeln sind eine großartige Möglichkeit, Sie bei windigem Winterwetter warm, ruhig und geerdet zu halten.

Avocado

Geschmack: adstringierend

Aktion: kühlt

Eine wunderbare, wertvolle Frucht mit einem Hauch von Nussgeschmack, die für absolut alle Energien wohltuend ist. Pro 100 Gramm Fruchtmark sind etwa 14 Gramm gesunde Fette enthalten, es enthält Folsäure, Natrium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer, die Vitamine A, E, B, K und C.

Avocado ist nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie bei Anämie. Einigen Studien zufolge kann die Kombination aus Ölsäure, Vitamin E und Beta-Carotin das Wachstum pathogener Zellen stoppen und eine Person vor Krebs schützen.

Avocadoöl ist ein universelles Kosmetikprodukt, das für alle Hauttypen geeignet ist.

Kürbis

Geschmack: süß, würzig

Wirkung: wärmt

Kürbis ist ein Lebensmittel, das für alle Energien gut ist und alle Doshas ausgleicht. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen und ist ein echtes natürliches Multivitaminpräparat, daher ist es nützlich bei Kraftverlust und Erschöpfung. Die Kombination aus Kalium, Kalzium, Vitamin C und B macht es unverzichtbar bei der Behandlung von Erkrankungen der Knochen und Gelenke sowie des Herz-Kreislauf-Systems.

Darüber hinaus ist Kürbis eine hervorragende Möglichkeit, das Gehirngewebe zu nähren und das Gedächtnis zu stärken. Hilft bei Erkrankungen des Nervensystems und Schlaflosigkeit.

Kürbismark kann äußerlich zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt werden.

Alena Tuktarova, Ernährungsberaterin, Spezialistin für das Programm Ayurveda-Medizin am Institut für Orientalische Medizin der Universität der Völkerfreundschaft Russlands

Hirse hat eine lipotrope Wirkung (verhindert Fettablagerungen) und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und der Blutbildung aus. In der Volksmedizin wird Hirse als ein Produkt geschätzt, das Kraft verleiht und „den Körper stärkt“. Mit Milch, Hüttenkäse, Leber, Kürbis und anderen Produkten zubereitete Hirsegerichte sind sehr lecker und nahrhaft.

Hirsegrütze wird in Form von Dranets, polierter und zerkleinerter Hirse hergestellt.

Hirse-Getreide unterscheidet sich von anderen Getreidesorten durch seinen hohen Fettgehalt, der reich an stark ungesättigten Fettsäuren ist (daher wird das Getreide schnell bitter und kann nicht an einem warmen Ort gelagert werden).

Hirse ist ein sehr gesundes Produkt. Es enthält große Mengen an B-Vitaminen: B1 (bekämpft Müdigkeit, Reizbarkeit, Depressionen und verbessert das Gedächtnis), B2 (hilft bei Schuppen, verabschieden Sie sich von Akne und macht das Haar dick und kräftig) und B5 (lindert Haltungsprobleme und stabilisiert den Blutdruck). ) sowie Vitamin PP (verantwortlich für den guten Zustand der Haut und der Schleimhäute, verbessert den Appetit).

Darüber hinaus ist Hirse sehr reich an Mikroelementen: Eisen, das für eine normale Durchblutung und einen gesunden Teint notwendig ist, Fluor, ohne das es unmöglich ist, gesunde Zähne zu erhalten, Magnesium – ein essentielles Spurenelement für Sportler, Mangan – das dafür verantwortlich ist für einen normalen Stoffwechsel, Kalzium – eine Substanz, aus der alle Lebewesen Knochen und Zähne „aufbauen“ und die für starke Nägel, Haare und klare Haut notwendig ist, mit Kupfer, das dem Gewebe zusätzliche Elastizität verleiht und Falten reduziert.

Hirsebrei Es ist nützlich für Menschen, die an verschiedenen Herzerkrankungen leiden, da einhundert Gramm davon 211 mg Kalium enthalten, was bei Herzerkrankungen so wichtig ist.

Herzhafte müssen Hirsebrei wie folgt kochen:
Ein Drittel eines Glases Müsli in einer Bratpfanne erhitzen, dann gründlich abspülen, etwa ein Glas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Sie können Salz hinzufügen und in minimalen Mengen süßen. Essen Sie die resultierende Portion Brei innerhalb von 24 Stunden.

Hirse hat auch eine positive Wirkung auf das blutbildende System und die Leber.

Nicht umsonst gilt Hirse als ein Produkt, das den Körper stärkt und Kraft verleiht.

Auch die lipotrope Wirkung von Hirse wurde festgestellt – Hirsebrei trägt nicht zur Fettablagerung bei. Darüber hinaus verhindert es die Ablagerung von Fett und entfernt Fett aus dem Körper, was den Verzehr von Hirsebrei beim Abnehmen ermöglicht.

Hirse kann auch Giftstoffe und Antibiotika aus dem Körper entfernen.

Und bei längerem starkem Schnupfen kann Hirse helfen. Warmen, dick gekochten Hirsebrei in einen Leinenbeutel geben. Und tragen Sie diesen Beutel auf die Nasen- und Kieferhöhlen auf, bis der Brei abgekühlt ist. Dieser Eingriff mehrmals täglich kann den Zustand deutlich lindern.

Bei Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Lebererkrankungen muss Hirsebrei in der Ernährung enthalten sein. Wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist, können Sie Abhilfe schaffen, indem Sie drei Wochen lang eine Schüssel Hirsebrei essen.
In 100 Gramm Hirseprodukt:
Proteine ​​– 11,5 g
Fett - 3,3 g
Kohlenhydrate - 66,5 g
Kaloriengehalt - 342 kcal
Vitamine
Vitamin PP - 1,55 mg
Vitamin E – 2,6 mg
Beta-Carotin - 0,2 mg
Vitamin A (VE) – 33 µg
Vitamin B1 (Thiamin) – 0,62 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0,04 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) – 0,35 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) – 0,25 mg
Vitamin B9 (Folsäure) – 19 µg
Vitamin E (TE) – 0,7 mg
Vitamin H (Biotin) – 6,6 µg
Vitamin PP (Niacin-Äquivalent) – 2,1 mg

Mikroelemente
Kalium 211 mg
Kalzium 27 mg
Phosphor 233 mg
Magnesium 83 mg
Natrium 10 mg
Eisen 2,7 mg
Zink 0,5 mg
Kupfer 210 µg
Mangan 0,4 mg
Chrom 22,7 µg
Molybdän 11,6 µg
Bor 215 µg
Kobalt 4,5 µg
Aluminium 29 µg
Nickel 23,4 µg
Zinn 19,6 µg
Titan 27 µg
Fluorid 28 µg