Die Essenz des Apfelretters: Geschichte, Traditionen und Bräuche des Urlaubs. Apple Saviour: ein orthodoxer Feiertag mit heidnischen Wurzeln
Das Fest der Verklärung des Herrn wird im Volksmund als Apfelretter bezeichnet. Es ist einer der ersten Feiertage, die mit der Ernte zusammenfallen. Laut den Zeichen von Apple Saviour hat sich die Natur von Sommer zu Herbst und Winter verändert.
Die Verklärung des Herrn wird der Apfelretter genannt, weil an diesem Tag gemäß der Kirchenurkunde die Früchte der neuen Ernte geweiht werden sollten. Es gibt eine lange fromme Tradition, verschiedene Früchte zum Fest für ein besonderes Gebet zu bringen, das nach der Liturgie in den Kirchen gelesen wird. Außerdem dürfen orthodoxe Christen an diesem Tag zum ersten Mal die Früchte der neuen Ernte probieren, da vor dem Feiertag der Verklärung der Verzehr von Äpfeln und Trauben verboten ist. Dies ist eine gewisse Einschränkung für frische Früchte, die mit der Fastenzeit des Petrus beginnt und mit der Verklärung endet. Als der Klerus diesen Feiertag feierte, zog er weiße Gewänder an und symbolisierte das ewige göttliche Licht, das Jesus Christus auf Tabor offenbart hatte. Bei der Verklärung des Herrn (Erlöser des Apfels) ist die Verwendung von Fisch in der orthodoxen Welt als Lockerung des strengen Fastens zu Ehren des heiligen Feiertags erlaubt.
Orthodoxe Christen auf der ganzen Welt ehren den Feiertag der Verklärung des Erretters und des Herrn Jesus Christus auf besondere Weise. Es gibt auch jahrhundertealte Traditionen, dieses Ereignis zu feiern. Am Vorabend versuchen alle Christen, einen Vorrat an frischem Obst vorzubereiten. Viele Landwirte lagern Früchte, die auf ihrem eigenen Land angebaut wurden. Am Tag der Feiertage bringen Christen die schönsten und reifsten Früchte in den Tempel und legen sie auf den zentralen Tisch, um sie für die Weihe vorzubereiten. Kleine Kinder lieben diese Tradition sehr: Mit Aufregung und Besorgnis warten sie auf das Gebet des Priesters "für die Weihe der Früchte" und versuchen, die Obstkörbe ohne die Hilfe von Erwachsenen alleine zu halten. In einigen Familien gibt es den Brauch, sich gegenseitig zu gratulieren und verschiedene Gaben für die Verklärung des Herrn zu geben. Glückwünsche werden oft in poetischer Form ausgesprochen. Nach dem Gottesdienst gehen Christen zu einem festlichen Essen nach Hause. Es gibt hier eine göttliche Tradition, eine Mahlzeit mit geweihten Früchten zu beginnen. Viele orthodoxe Hausfrauen in den Apple Spas (Verklärung des Herrn) bereiten eine Vielzahl von Gerichten zu. Es können Apfel- und Honigkuchen sein, Konserven.
Das Volk hat weit verbreitete Volkstraditionen, ein Ereignis wie die Verklärung des Herrn zu feiern. Die Zeichen, die im Volksglauben hinterlassen werden, hängen hauptsächlich mit der Ernte zusammen. Zum Beispiel gibt es an diesem Tag eine Tradition, die Armen oder Armen mit Früchten zu behandeln, die in ihrem Garten angebaut werden. In diesem Fall wird davon ausgegangen, dass das nächste Jahr besonders fruchtbar sein wird. Wenn es an diesem Tag nicht möglich war, einen bedürftigen Bettler zu treffen, bedeutet dies außerdem, dass das nächste Jahr wenig Ertrag bringt. So wurde das Sprichwort geboren: „Auf dem Apfelretter wird der Bettler den Apfel essen“. Am Tag der Verklärung des Herrn gab es auch die Tradition, mindestens einen Apfel mit Honig zu essen. Dies wurde als Garantie für eine gute Gesundheit für das nächste Jahr angesehen. Unter anderem gab es eine Tradition, die gesamte Getreideernte vor dem 19. August zu ernten, da angenommen wurde, dass nach diesem Datum jeder Regen für ihn zerstörerisch sein würde (das sogenannte Regenkorn). Die kirchliche Praxis, die Früchte der frischen Ernte nicht zu essen, hängt direkt mit dem Grad ihrer Reife zusammen. Es ist bekannt, dass Äpfel und Trauben erst Ende August vollständig reifen und für den Körper nützlich werden. Auch im Volksbewusstsein ist die Verbindung zwischen dem Brechen des "Apfelfastens" und der Sünde der Vormutter Eva, die die verbotenen Früchte im Garten Eden aß, tief in den Köpfen der Menschen verwurzelt und verursachte so den Zorn von Gott über die ganze Menschheit. Deshalb überwachen die einfachen Leute in besonderer Weise die Einhaltung der Tradition, in der Zeit vor der Verklärung keine frischen Äpfel zu essen. Nach den Lehren der orthodoxen Kirche sollte man der Verklärung des Herrn mit Reinheit und Liebe begegnen.
An diesem Tag wurden in den Kirchen neben den Früchten und Früchten der neuen Ernte auch Honig und Ähren geweiht. Geweihte Ohren und Samen wurden bis zur nächsten Aussaat aufbewahrt.
Es gab den Glauben, dass in der nächsten Welt Kinder, deren Eltern bis zu diesem Tag keine Äpfel gegessen hatten, Geschenke erhielten (darunter himmlische Äpfel). Und die Kinder, deren Eltern Äpfel probiert haben - nein. Daher halten es viele Eltern und insbesondere diejenigen, deren Kinder gestorben sind, für eine große Sünde, vor dem Zweiten Erretter einen Apfel zu essen. Frauen, die am Morgen dieses Tages ihre Kinder verloren hatten, mussten mehrere Äpfel in den Tempel bringen, weihen, bringen und die Gräber der toten Kinder anlegen. Für den Fall, dass das Kindergrab weit entfernt ist oder überhaupt nicht bekannt ist, wo, sollte ein geweihter Apfel auf das Grab eines Kindes gelegt oder die Äpfel im Tempel gelassen werden. Viele Bauern trugen die geweihten Äpfel zum Friedhof und legten sie auf die Gräber all ihrer verstorbenen Verwandten.
In den Dörfern sagten die Mädchen, die mit Äpfeln ihr Fasten brachen und an ihre Verlobte dachten: „Was gedacht ist, ist weit hergeholt! Was weit hergeholt ist, wird wahr! Was wahr wird - wird nicht vergehen! "
Am Tag von Apple Saviour wurden Äpfel gebacken, Kuchen, Pfannkuchen mit Äpfeln, Pilzen und Beeren gebacken. In der Volkstradition wurden Kuchen aus magerem Teig gebacken.
An diesem Tag sahen sie den Sonnenuntergang auf dem Feld mit Liedern ab. In der Provinz Nowgorod und den angrenzenden Bezirken anderer Provinzen versammelte sich am Abend ein Rundtanz junger Menschen auf dem Weg in die Außenbezirke - ins Feld. Auf dem Hügel blieb der Junge stehen und beobachtete die Sonne kurz vor Sonnenuntergang. Sobald die Sonne den Horizont berührte, hörte das Publikum auf zu reden und sang:
Sonnenschein, Sonnenschein, warte!
Gentlemen-Bojaren kamen an
Von Velika de Novgorod
Fest am Spasov-Tag.
Sind Sie, Gentlemen-Bojaren,
Ihr alten Novgorod-Bojaren!
Baue ein großes Fest
Für die ganze getaufte Welt
Für alle genannten Brüder!
Die Bojarenherren bauten ein Fest,
Die Bojaren bauten Nowgorod
Über die ganze getaufte Welt.
Sie konvergieren, gute Leute,
Zum großen eingeladenen Fest;
Da ist Honig, Wein um dich,
Es gibt Zuckergerichte über dich,
Und für dich, getaufte Welt,
Wir schlagen uns auf die Stirn und verneigen uns!
Bei den Süd- und Westslawen galt der Apfelretter als der Tag, an dem die Weinlese begann. Nach seiner Weihe in der Kirche durften Trauben gegessen werden. An diesem Tag durften die Kapanianer keine roten Trauben essen, damit die Person "nicht dreist" ist, dh dass keine roten Flecken auf ihrem Gesicht erscheinen. An diesem Tag führten die Eigentümer in den Weinbergen magische Aktionen durch, um den Traubenertrag zu steigern. In Negotinska Kraina (Ostserbien) schoss der Besitzer auf eine Sonnenblume, die in einem Weinberg wächst: Es wurde angenommen, dass die Weinlese umso größer ist, je weiter die Samen davon flogen.
In Mähren und der Westslowakei wurde in Yablochny Spas eine besondere Zeremonie durchgeführt, die als "Verschließen der Trauben" bezeichnet wurde.
Die Serben glaubten, dass bei der Verklärung "Himmel und Erde verwandelt werden" (Serbo-Horv. himmel und Erde verwandeln) hatten die Mazedonier den Glauben, dass Schwalben an diesem Tag wegfliegen. Die Mazedonier in Veles glaubten, dass sich der Himmel für die Verklärung öffnet und man Gott sehen und sich etwas wünschen kann (ein Glaube, der normalerweise der Offenbarung oder Weihnachten zugeschrieben wird).
Sprüche und Zeichen
Was ist der zweite Retter, so ist der Januar.
Was ist der Tag am zweiten Erretter, so ist die Fürsprache.
Ein trockener Tag lässt einen trockenen Herbst ahnen, einen nassen - nassen und einen klaren - einen harten Winter.
Herbsttreffen - Oseniny.
Am zweiten Erlöser werden in der Kirche Äpfel, Honig und Erbsen in Schoten geweiht.
Zeichen sollten nicht ernst genommen werden, man kann sie nicht als unwiderlegbare Dogmen behandeln.
Abschließend muss gesagt werden, dass die Verklärung des Herrn in der christlichen Welt sehr wichtig ist. Die Geschichte des Urlaubs offenbart seine Symbolik. Der Berg bedeutet zweifellos Stille und einen abgelegenen Ort - dies sind die Bedingungen für die geistige Vereinigung mit Gott im reinen Gebet. Der Name "Tabor" wird übersetzt als "Licht, Reinheit", was die Reinigung der Seele von der Last der Sünden, ihrer Erleuchtung in Gott, symbolisiert. Die Verklärung des Erretters bezeichnet das Hauptziel des christlichen Lebens - den vollständigen Sieg des Geistes über körperliche Leidenschaften, die Reinigung von alltäglichem Schmutz und die Akzeptanz des göttlichen Lichts, das jedem Menschen möglich ist, der nach Gott strebt.
Basierend auf Materialien aus offenen Quellen
Apple Saviour ist ein Volksfeiertag, der zeitlich mit der orthodoxen Feier der Verklärung des Herrn zusammenfällt, in der kirchliche und volkstümliche Traditionen eng miteinander verbunden sind - 2018 feiern sie wie jedes Jahr den 19. August.
In der Antike wurden mehrere Spas gefeiert, die zeitlich mit der Reifung von Getreide, Gemüse, Obst und anderen Geschenken der Erde zusammenfielen - Honig, Apfel und Nuss, die im August gefeiert werden, haben bis heute überlebt.
Im Kirchenkalender sind alle drei Erlöser mit Jesus Christus und seinen Taten verbunden - das Wort "Erlöser" ist eine abgekürzte Form des Wortes "Erlöser".
Zweiter Retter oder Retter auf dem Berg
Der Apfelretter, der auch als Zweiter Retter, Fest der ersten Früchte, Mittlerer Retter, Erbsen-Tag, Erster Herbst usw. bezeichnet wird, erinnert an die große Kraft der Natur und ihre unschätzbaren Gaben.
Die Fruchtbarkeit in vorchristlicher Zeit wurde Mitte August gefeiert, dem Ende der Ernte. Aus Dankbarkeit der Erde für eine gute Ernte opferten die Menschen den Göttern Früchte und organisierten fröhliche Volksfeste mit Liedern und Tänzen.
Mit der Annahme des Christentums verband die Kirche diese Volksfeier mit dem Fest der Verklärung des Herrn. Nach der Schrift war Jesus völlig verwandelt, als er mit seinen Jüngern auf dem Berg Tabor betete - sein Gesicht leuchtete und seine Kleidung wurde blendend weiß.
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Dank dieses göttlichen Phänomens wurde der Feiertag - Retter auf dem Berg - genannt. Die tiefe Bedeutung dieses Festtages liegt in der Vereinigung des göttlichen und menschlichen Wesens Jesu Christi.
Beim Apple Saviour sollte jeder über die Gerechtigkeit seines Lebens nachdenken und versuchen, sich zum Besseren zu verwandeln.
Traditionen und Bräuche des Urlaubs
In allen operierenden orthodoxen Kirchen werden an diesem Tag festliche Gottesdienste abgehalten - Gläubige gehen zur Beichte und zur Gemeinschaft in die Kirche. Die Menschen haben lange geglaubt, dass Gott auf dem Apfelretter seinen Segen an die Menschen sendet.
Nach dem Gottesdienst werden Früchte geweiht - dieser Brauch geht auf das Alte Testament zurück, als die Menschen Weintrauben und Müsli zum Segen und als Zeichen der Dankbarkeit an Gott in den Tempel brachten.
In Russland wuchsen die Trauben weit weg von überall, so dass sich die Tradition wandelte und sie begannen, Äpfel zu weihen, deren Sammlung auf den Apfelretter fiel. Dementsprechend sind Äpfel, die Wohlstand und Wohlbefinden verkörpern, zum Hauptsymbol des Urlaubs geworden.
Nach der Überlieferung bringen Gemeindemitglieder bis heute Körbe mit Trauben, Äpfeln und anderen Früchten in die Kirche, die erst nach der feierlichen Einweihungszeremonie gegessen werden können.
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Nach einem alten Glauben behandeln Engel im Himmel die Seelen der Kinder mit Äpfeln, und eine Frau, die die Früchte vor Beginn des Urlaubs aß, beraubte die Seele des Kindes der Leckereien. Nach der Weihe der Früchte in der Kirche gingen Eltern, die ihre Kinder verloren hatten, auf den Friedhof und ließen einige der Äpfel auf den Gräbern oder verteilten Erfrischungen im Tempel.
Heutzutage ist es nach einem Gottesdienst üblich, auf den Friedhof zu gehen, um alle verstorbenen Verwandten und nicht nur Kinder zu ehren und zu trauern.
Um die Aussaat zu segnen, luden die Leute den Priester oft auf die Felder ein.
Im Urlaub sind Hausarbeiten, Nähen, Waschen und Bauarbeiten verboten - nur Kochen und Ernten sind erlaubt.
In Spas backen sie Kuchen, meistens verwenden sie Apfelfüllung, fügen Honig und Walnüsse hinzu. Auf den Tischen gibt es auch Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, süßes Müsli, Kuchen, Bratäpfel, frisches Obstkompott. Nach der Tradition behandelten sie alle Freunde und Nachbarn und gingen am Abend auf das Feld und sangen den Sommer mit Liedern ab.
Da die Mariä Himmelfahrt während des Apfelsretters schnell weitergeht, ist jegliches Essen tierischen Ursprungs verboten, aber am Fest der Verklärung des Herrn - dem 19. August - erlaubt die Kirchenurkunde das Essen von Fisch und etwas Wein.
Nach einem alten Brauch führten die Hausfrauen an diesem Tag ein Reinigungsritual durch, für das sie Äpfel und eine Wachskirchenkerze verwendeten. Insbesondere wurde der Apfel in zwei Hälften geschnitten und der Kern herausgenommen - sie steckten eine Kerze in eine Hälfte und gingen damit um das Haus herum, lasen Gebete und baten den Herrn, das Haus vor Widrigkeiten zu schützen und Frieden zu geben und Harmonie mit der Familie.
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Ikone "Retter nicht von Hand gemacht"
Dann wurde das Wachs von der Kerze auf die andere Hälfte des Apfels übertragen, die beiden Hälften der Frucht mit einem Seil festgebunden, vom Haus weggetragen und im Boden vergraben. Nach Abschluss des Reinigungsrituals begannen die Hostessen, Leckereien zuzubereiten.
Auf den Apple Spas fanden Auktionen statt, bei denen ganze Karren mit Äpfeln ausgestellt wurden, und Menschen, die Gärten hatten, betrachteten es als ihre Pflicht, Kranke, Bettler und Waisen an diesem Tag mit Früchten zu behandeln.
Zeichen und Überzeugungen
Mit dem Apple Saviour sind viele Zeichen und Überzeugungen verbunden, die bis heute überlebt haben.
Nach allgemeiner Meinung wird Ihnen der erste gegessene Apfel sagen, was Sie im kommenden Jahr vom Schicksal erwarten können. Wenn der Apfel sauer ist, warten Probleme, aber wenn er sich als süß herausstellt, wird das Leben voller Freude und Glück sein. Süß-saures Obst bedeutet seit jeher eine starke Familie, Ruhe und Komfort im Haus.
Mädchen, die den ersten Apfel aßen, tauchten ihn oft in Honig und machten ihren am meisten geschätzten Wunsch. Früher glaubte man, dass das Vorgesehene sicherlich wahr werden wird, wenn die Gedanken rein sind und die Bitte von Herzen kommt.
Viele Anzeichen waren mit dem Wetter verbunden - Regen auf den Zweiten Erretter versprach einen nassen und kalten Winter. Aber die Sonne und die Wärme im Urlaub - sie versprachen einen schneereichen Winter ohne starken Frost.
Die Leute glaubten, dass es an diesem Tag unmöglich ist, Fliegen zu vertreiben, wenn sie auf einer Hand sitzen - man kann das Glück abschrecken, also musste man warten, bis es von selbst wegfliegt.
Weizenohren werden groß, wenn der Nordwind während der Aussaat weht.
Wenn sich Bienen in einem Schwarm versammeln und ein leichter Regen begonnen hat, wird bald ein kalter und regnerischer Herbst kommen, und wenn Bienen zu Honig strömen, ist Wohlstand im Haus garantiert.
Wenn die Blätter der Bäume in Apple Spas gelb werden, bedeutet dies, dass es bald sehr kalt wird.
Diejenigen, die für einen Urlaub nähen, werden ihr ganzes Leben lang Tränen vergießen.
Es gibt viele Stare in den Bäumen - bis zum harten Januar.
Das Heiraten und Heiraten an diesem Tag, wie auch an anderen Tagen des Mariä-Entschlafens, war kategorisch verboten, da es als große Sünde angesehen wurde. Es besteht die Überzeugung, dass junge Menschen, die sich in den Tagen der Fastenzeit verloben, niemals glücklich sein werden.
Nach allgemeiner Meinung bedeutet der Apfelretter den Beginn des Herbstes und die Transformation der Natur. Es ist allgemein anerkannt, dass die Nächte nach dem 19. August viel kälter werden.
Material auf Basis von Open Source vorbereitet
Der zweite heißt Yablochny, der dritte, der letzte heißt Nut. Das Volk nennt den Apfelretter das Fest der Verklärung des Herrn. Orthodoxe Gläubige feiern es am 19. August. MirSovetov wird Ihnen über die Traditionen und Besonderheiten dieses Urlaubs berichten.
Warum heißt der Erretter Apfel?
Viele Volksbräuche und Traditionen sind dem Apfelretter gewidmet. Zuallererst ist es jedoch mit dem Beginn des Herbstes sowie mit bedeutenden Veränderungen in der Natur verbunden. Auch dieses Spa hat noch einen Namen - Herbst. Und im Kirchenkalender ist dieser Tag ein Feiertag. Dieser Tag ist der Erinnerung an die Verklärung Christi an seine Jünger gewidmet. Diese Veranstaltung fand auf dem Berg Tabor statt. Christliche und heidnische Traditionen sind sehr eng miteinander verbunden, daher wurde die Verklärung des Herrn unter den Menschen als Apfelretter bekannter.
Dieser Feiertag hat viele Volkstraditionen entlehnt. Zum Beispiel erhielt es seinen Namen, weil zu dieser Zeit eine neue Weinlese reifte. In den gleichen Gebieten, in denen es nicht angebaut wurde, weihten die Menschen Äpfel. Vor der Ankunft des Erretters durfte es weder Äpfel noch daraus hergestellte Gerichte essen. Aber im Urlaub selbst ernteten sie, segneten Äpfel in der Kirche und brachen dann mit ihnen das Fasten.
Eines der Hauptziele des Erretters hat bis heute überlebt - die spirituelle Transformation eines Menschen.
Wie heißt der Urlaub?
Apple Spas hat auch andere Namen. Zum Beispiel ist es unter den Menschen auch als Mittlerer Erlöser bekannt, da es zwischen Medov und Orekhov gefeiert wird. Aufgrund der Tatsache, dass an diesem Tag die Massensammlung von Erbsen begann, erhielten die Apple Spas einen anderen Namen - "Erbse". Übrigens organisierten die Leute manchmal "Pea Day" bei dieser Gelegenheit. Außerdem benutzten die Leute Namen wie "Herbst" (verbunden mit der Ankunft des Herbstes), "zweites Treffen des Herbstes".
Über die Geschichte des Urlaubs
Zum ersten Mal erinnern sich kirchliche Quellen an die Feiertage zu Beginn des vierten Jahrhunderts. Das Evangelium enthält eine Beschreibung der Transformation des Herrn. Es geschah auf dem Berg in Gegenwart der engsten Jünger Christi. Zu dieser Zeit beteten alle intensiv.
Orthodoxe Gläubige feiern diesen Tag am 19. August. Der Ort, an dem die Verklärung stattfand, heißt Berg in Galiläa - Tabor. Nach den Beschreibungen des Evangeliums stieg Christus mit seinen Jüngern auf den Berg, um zu beten. Zu dieser Zeit leuchtete sein Gesicht stärker als die Sonne, seine Kleidung wurde weiß und leuchtete. Zwei Propheten aus dem Alten Testament erschienen den Jüngern, die zu dieser Zeit bei Jesus waren (Jakobus, Johannes und Petrus). Sie hatten ein langes Gespräch mit dem Herrn über den Exodus. Christus erlaubte nicht, über alle seine Jünger zu sprechen, bis er auferstanden war.
Kirchliche Bedeutung des Ereignisses
Für orthodoxe Christen bezieht sich die Verklärung auf die zwölften Feiertage. In allen Kirchen werden Gebete abgehalten, Kanoniker gesungen. Die Priester tragen feierliche Kleidung. Der Feiertag wird während der Fastenzeit gefeiert. Gemäß der Charta ist die Verwendung von Fischprodukten, Wein und Öl erlaubt. Gleichzeitig bleibt ein Verbot von Eiern, Fleisch und Milch bestehen.
Volkstraditionen
Viele interessante Bräuche und Zeichen sind mit dem Apfelretter unter den Menschen verbunden. Die Menschen glaubten heilig an sie und glaubten, dass man dank ihnen gesund bleiben und sich für die ganze Familie wohlfühlen kann.
Traditionell ist es üblich, Menschen in Erinnerung an alle Opfer mit geweihten Äpfeln zu behandeln. Die Leute glaubten, je großzügiger Sie mit leckeren Früchten füttern, desto besser wird der Herr die verstorbenen Angehörigen behandeln.
Wenn die Eltern der toten Kinder vor den Feiertagen keine Äpfel essen, verteilen die Engel im Himmel sie. Mütter, die ihre Kinder verloren haben, sind am Tag der Feiertage heilig und tragen sie zu den Gräbern.
Und das Volk glaubte auch, dass Äpfel am Tag der Erlösung wundersame Kraft erlangen. Wenn Sie die Früchte abbeißen und gleichzeitig einen Wunsch äußern, muss dies sicherlich wahr werden.
Die Leute kannten noch ein Zeichen: Ein heißer Tag kam - erwarten Sie keinen Schnee im Winter, während das Regenwetter die schneereichen Wintermonate ankündigte.
Die Leute glaubten, dass eine Person das ganze Jahr über erfolgreich sein wird, wenn eine Fliege an diesem Tag zweimal sitzt. Deshalb sagten sie: "Sei geduldig mit dem Erretter, auch mit Fliegen, um dein Glück nicht zu verpassen!"
Die heiße Jahreszeit für die Dorfbewohner begann mit Yablochnoye Spas. Die Früchte werden für die zukünftige Verwendung geerntet: Alle Arten von Marmeladen und Marmeladen werden aus Äpfeln hergestellt, getrocknet und eingeweicht. Und für den Urlaub selbst bereiteten die Hostessen viele Gerichte zu, die dann an die Armen und Kranken verteilt wurden.
Von diesem Feiertag an begann die Ernte der Frühlingsfrüchte auf den Feldern sowie die Aussaat der Winterfrüchte. Und Volksheiler bereiteten zu dieser Zeit Heilkräuter zu. Unter den Menschen gab es heutzutage massive Feste.
Massenäpfel lieben - ausgezeichnete Gesundheit warten
Es ist bekannt, dass Äpfel auch in der Ernährung von Höhlenmenschen ständig vorhanden waren. Und diese wunderbaren Früchte kamen dank der Römer nach Europa. Heute gehören Äpfel zu den bekanntesten Früchten der Welt. Sie können sowohl frisch als auch zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden. Heute machen Hostessen aus ihnen alle Arten von Marmeladen, machen Kompotte und Apfelweine, backen Kuchen und Torten.
Ärzte empfehlen, mindestens einen Apfel pro Tag zu konsumieren, da sie eine große Menge aller Substanzen enthalten, die eine Person benötigt. Darüber hinaus werden sie sehr leicht vom Körper aufgenommen und tragen zur Erhaltung einer hervorragenden Gesundheit bei.
Was kann aus leckeren und gesunden Früchten zubereitet werden
Fruchtknödel.
Es ist notwendig:
- 200 ml Milch;
- 2 Eier;
- 170 Gramm Kristallzucker;
- 500 Gramm Mehl;
- 30 Gramm Butter (Butter);
- 300 Gramm saure Sahne;
- 1 Kilogramm frische Äpfel;
- salz.
Wie man kocht:
Aus Milch, Mehl, einem Ei, Butter, zwanzig Gramm Zucker und Salz müssen Sie den Teig kneten. Äpfel schälen. Entfernen Sie den Kern. Danach die Äpfel in kleine Stücke schneiden, 150 Gramm Zucker und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Früchte weich sind. Danach müssen die Äpfel abgekühlt werden.
Der Teig sollte dünn ausgerollt werden. Legen Sie die Füllung auf jeden ausgeschnittenen Kreis. Bilden Sie die Knödel.
Die Knödel in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 6-8 Minuten kochen.
Kann mit saurer Sahne oder einer anderen Sauce serviert werden.
Apfel Charlotte "Lakomka".
Es ist notwendig:
- 2 Tassen Zucker;
- 3 große Äpfel;
- 2 Tassen Mehl;
- 8 Eier;
- zitrone;
- butter.
Wie man kocht:
Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Nehmen Sie den Kern heraus. Das Apfelbrei noch kleiner schneiden, in einen Topf geben und mit Zitronensaft bedecken. Während die Mischung hineingegossen wird, schlagen Sie die Eier zu einem Schaum. Gießen Sie ohne anzuhalten einen kleinen Zuckerstrahl ein. Fügen Sie dieser Masse nach und nach Mehl hinzu. Vorsichtig mischen.
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Teig, auf den die Äpfel und der restliche Teig liegen.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Apfelsoufflé.
Es ist notwendig:
- zucker - 150 Gramm;
- Äpfel - 250 Gramm;
- eiweiß - 12 Stück;
- butter - 10 Gramm;
- puderzucker - 20 Gramm.
Wie man kocht:
Die Äpfel waschen, in mehrere Stücke schneiden und entkernen. Legen Sie die Früchte auf ein Backblech und geben Sie vorher etwas Wasser hinzu. Backen Sie bis zart.
Nachdem die Äpfel gekühlt sind, sollten sie durch ein Sieb gerieben werden. Den Äpfeln Zucker in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn die Masse viskos und dick wird, fügen Sie die geschlagenen Proteine \u200b\u200bhinzu.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Geben Sie die Protein-Apfel-Mischung mit einer Spritze in eine Form. Im Ofen bei 200 ° C backen. Auf Wunsch kann das fertige Soufflé mit Puderzucker dekoriert werden.
Der August ist reich an religiösen Feiertagen. In diesem Monat werden bis zu drei Erlöser gefeiert, die den Gaben der Natur gewidmet sind: Apfel und Nuss. Diese Produkte stellen die Ernte dar und spielen eine große Rolle in der menschlichen Ernährung.
Von allen Spas wählen die Leute Yablochny aus, weil es reich an Omen ist und eine Vielzahl von Festtraditionen hat. Spas wird am 19. August gefeiert. Nach orthodoxen Gepflogenheiten fällt die Feier des Erlösers von Apple mit dem Tag der Verklärung des Herrn und im Volkskalender zusammen - mit dem Abschied vom Sommer. Vor Beginn der Feier ist es verboten, die Früchte der neuen Ernte zu essen. Wenn der Apfelretter beginnt, müssen Sie auf jeden Fall Äpfel und andere Früchte essen, die während der Liturgie angezündet wurden. Es wird auch empfohlen, Äpfel an Verwandte, Bekannte, Freunde, Bettler und Waisen zu behandeln. Besser auch, wenn Sie zuerst Äpfel oder Gerichte an Bedürftige geben und diese dann selbst probieren.
Da Yablochny Spas mit dem Dormition Fast zusammenfällt, ist es verboten, Fleisch, Butter und Milch zu essen. Zulässige Lebensmittel können jedoch leicht durch Pilze, Beeren, Obst und Gemüse ersetzt werden. Übrigens können Sie während der zwei Wochen des Dormitionsfastens nur am 19. August Fisch essen, ohne befürchten zu müssen, gegen die Abstinenzregeln zu verstoßen. In den Yablochny Spas wird empfohlen, Marmeladen, Konfitüren und Kuchen sowie verschiedene Desserts zuzubereiten.
Wie sind Yablochny Spas entstanden?
Viele Feiertage haben ihre eigene Legende, und Yablochny Spas ist keine Ausnahme. Die Geschichte der Feiertage fällt auf eine Zeit, als Christus seine Jünger auf die kommenden Ereignisse vorbereitete. Es gibt eine Legende, dass der Messias mit seinen engsten Schülern John, Peter und James zum traditionellen Gebet zum Berg Tabor aufstieg. Die müden Apostel schliefen ein und fingen nicht den Moment ein, als die Verklärung des Herrn begann. Sie erwachten aus einem Strahlen - einem ungewöhnlichen Licht, das Christus studierte. In der Nähe des Lehrers bemerkten die Apostel Elia und Mose und sprachen mit ihm darüber, nach Jerusalem zu gehen, um die Erlösungsurkunde auszuführen. Plötzlich fiel ein Nebel auf den Berg und die Apostel hörten die Stimme des Herrn: "Dass mein auserwählter Sohn, an dem ich mich sehr freue." Die Jünger hatten Angst, fielen hin und lagen da, bis Jesus sie berührte. Der Heilige bat sie, nicht darüber zu sprechen, was geschehen war, bis die Hinrichtung abgeschlossen war. So erkannten die Jünger als erste, dass Jesus der Sohn Gottes ist. Dies ist der Grund für die Feier des Apfelsretters.
In Russland wurden die Erretteten zu den berühmtesten Sommertagen. An dem Tag, an dem Yablochny Saviour gefeiert wurde, fanden in den Dörfern Feiertage statt, die nicht nur einen religiösen Feiertag, sondern auch die Ankunft des Herbstes lobten. Die Bauern beobachteten den Sonnenuntergang und sobald die Sonne den Horizont erreichte, begannen sie Lieder zu singen und einander zu gratulieren.
Apple rettete: Traditionen und Zeichen
In den zweiten Spas ist es üblich, alle mit Äpfeln zu behandeln und diese natürlich selbst zu essen. Zusammen mit Äpfeln können Verwandte und Freunde Souveniräpfel, Textilien mit dem Bild von Früchten erhalten. Der Apfel symbolisiert die Fruchtbarkeit und das Wohlergehen der Familie. Mit Ihrem Geschenk wünschen Sie Ihren Lieben alles Gute.
Neben Apfelleckereien und Souvenirs hat Apple Spas noch viele weitere Zeichen, die üblich sind, um wahr zu werden. Die Hauptzeichen sind wie folgt:
Wenn Sie diese Rettung feiern, können Sie neben Leckereien auch Abendspaziergänge einschließen. Besuchen Sie den Park für einen warmen Sommer und Herbst. Wenn Sie den Sonnenuntergang beobachten, danken Sie der Natur für ihre Fülle und Gaben und bitten Sie darum, dass alle anderen Monate großzügig und gesegnet sind.
Fotos aus freien QuellenApple Saviour wird jedes Jahr am 19. August (6. August Julian) gefeiert. Dies ist ein beliebter christlicher Feiertag, der zweite der drei Spas. Sein offizieller Kirchenname ist Verklärung.
Nach allgemeiner Meinung bedeutet der Apfelretter den Beginn des Herbstes und die Transformation der Natur. Die Ostslawen nur vom Apfelretter durften Äpfel und Gerichte essen, die aus den Früchten der neuen Ernte hergestellt wurden. An diesem Tag sind sie in der Kirche geweiht.
Yablochny Spas am 19. August gilt als offizielles Ende des Sommers und Ankunft des Herbstes - danach werden die Nächte kalt und es ist Zeit zu ernten.
Andere Namen des Feiertags: Zweiter Retter, Mittlerer Retter, Retter auf dem Hügel, Verklärung, Erbsen-Tag, Fest der ersten Früchte, Erster Herbst.
Geschichte des Urlaubs
Vor mehr als zweitausend Jahren bestiegen Jesus und die Apostel - Petrus, Jakobus und Johannes - den Berg Tabor in Palästina. Sie kamen hierher, um zu beten. Während des Gebets fand die Verklärung statt: Das Gesicht Jesu wurde mit Licht beleuchtet und seine Kleidung wurde plötzlich schneeweiß. In diesem Moment empfanden die Apostel eine unbeschreibliche Freude.
Und dann sahen sie plötzlich zwei Propheten auftauchen, die mit Jesus über seinen bevorstehenden Exodus sprachen, der bald in Jerusalem stattfinden wird. Nach allem, was sie sahen, waren die Jünger Christi schockiert, und Jesus selbst verbot ihnen, über die Ereignisse zu sprechen, die sie während des Gebets miterlebten. Sie sollten schweigen, bis Christus auferstanden war, wie er dazu bestimmt war.
Wenn Sie an das Evangelium glauben, dann geschah die Verklärung des Herrn genau vierzig Tage vor Ostern. Aber da es heutzutage große Fastenzeit gab, verschob die Kirche das große Fest der Verklärung auf August.
Traditionen
Die bis heute erhaltenen populären Überzeugungen und Traditionen sind eng mit den kirchlichen Regeln verbunden. Insbesondere dürfen wir nicht vergessen, dass es ein Fasten gibt, so dass Sie es nicht ablehnen können. Ein leichter Genuss ist aber erlaubt. In den zweiten Spas essen sie Fisch. Zur Vorbereitung auf den Feiertag werden reife Früchte gesammelt, um sie in der Kirche zu weihen. Bis heute ist es verboten, Früchte der neuen Ernte zu essen. Das Verbot gilt nicht nur für die üblichen Äpfel und Birnen, sondern auch für Trauben.
Am 19. August gehen die Menschen mit diesen Früchten in Tempel, wo sie sie auf einen speziell vorbereiteten Tisch stellen. Während des Gottesdienstes werden die Früchte gesegnet. Am Ende des Gottesdienstes gehen die Leute nach Hause, um dieses Date mit der ganzen Familie am festlichen Tisch zu feiern. Zu den Leckereien müssen Gerichte mit Äpfeln gehören, zum Beispiel Apfelkuchen, Pfannkuchen mit Äpfeln. Hier wurden auch Gerichte mit Pilzen zubereitet.
Oft wird der Tag des Erlösers von Apple als Feiertag bezeichnet, der im Herbst gefeiert wird. Auch in den Gärten werden Gebete abgehalten, die Sammlung, Ernte von Äpfeln und anderen Früchten für den Winter beginnt.
Zeichen
- Wenn Sie am 19. August einen Apfel essen und gleichzeitig etwas wünschen, wird dies definitiv wahr
- Wenn eine Fliege zweimal auf Spas landet, dann ist es ein Glücksfall.
- Wie das Wetter an diesem Feiertag ist, wird das gleiche im Januar sein.
- Wenn es tagsüber regnet, fällt im Winter viel Regen.
- Wenn es in Spas trocken ist, ist der Herbst der gleiche.
- Der Erretter ist vergangen - der Sommer ist von uns vergangen.
- Das Wetter ist klar - der Herbst ist trocken, regnerisch - nass.
- Das letzte Stück des Apfels, das an diesem Tag gegessen wird, hat magische Kräfte. Wenn Sie unmittelbar nach der Verwendung einen Wunsch äußern, wird dieser wahr.
- Wenn Sie einen Bettler am 19. August mit einem Apfel behandeln, wird das nächste Jahr im Überfluss sein.
- An diesem Tag unreife Äpfel zu pflücken, ist ein schlechtes Omen.
- Klarer wolkenloser Himmel - für einen frostigen Winter.
- Bienen strömen zum Honig - zum Wohlstand im Haus.
Wahrsagen
Schneiden Sie die Apfelschale in einem Streifen ab. Jetzt wirf es ins Feuer. Und schauen Sie sich die Form der Apfelschale genau an. Welchem \u200b\u200bBuchstaben ähnelt es? Der Name Ihrer Verlobten beginnt mit diesem Brief.
Sie können die Gefühle zwischen Liebenden stärken, indem Sie einen Apfel essen, der gleichzeitig mit Ihrer Geliebten zu gleichen Teilen zerbrochen ist. Die Frucht sollte schön sein, nicht verdorben.
Nachdem Sie drei gleich große Äpfel, gelbe, grüne und rote Blüten aus der neuen Ernte, aufgenommen haben, legen Sie sie in einen Korb oder eine Schachtel, wünschen Sie sich, stellen Sie sich vor, wie es wahr wird. Rühren Sie mit geschlossenen Augen die Äpfel um und ziehen Sie einen heraus. Rot bedeutet die Erfüllung des geplanten Gelbs - man muss hart arbeiten, um es zu verwirklichen. Ein grüner Apfel bedeutet, dass der Wunsch nicht in Erfüllung geht.
Zum Glück für das ganze Jahr raten sie so: Die Oberseite der Frucht wird bis zu den Samen abgeschnitten. Wenn sie ein schönes, symmetrisches Muster bilden, werden Glück, Freude, Liebe und materielles Wohlbefinden einhergehen. Andernfalls müssen Sie sich die Disposition des Schicksals "verdienen".
Sie können herausfinden, ob Ihr Einkommen steigt, indem Sie den Apfel werfen. Wenn es nach rechts fällt, steigt das Einkommen, nach links bleibt es gleich. Ein Apfel, der in die Mitte fällt, kann eine schwierige finanzielle Situation bedeuten, die Sie zwingen kann, Schulden einzutreiben.
Verbote
Es gibt keine übermäßig strengen Verbote für Apple Saviour, und dennoch fällt der Feiertag auf die Zeit der strengen Fastenzeit, in der Verstöße gegen das Fasten nicht begrüßt werden.
Sie können keine Äpfel essen, bis der Apfelretter und sogar an diesem Tag, bis die Früchte in der Kirche geweiht sind.
Sie können nicht nähen, stricken, reinigen und Bauarbeiten durchführen. Im Allgemeinen ist es am besten, keine andere körperliche Arbeit als Kochen und Ernten zu verrichten.
Denken Sie daran, dass das Dormitionsfasten bis zum 27. August andauert. Daher können Sie nicht Spaß haben, sowie Fleisch, Eier, fetthaltige Lebensmittel essen.
Sie können auch keine Insekten töten oder vertreiben.
An diesem Tag ist es üblich, Kinder, arme und kranke Menschen zu behandeln. Gute Hausfrauen backen Apfelkuchen.