Μάσκα προσώπου με μεταλλικό νερό. Μια θαυματουργή μάσκα που είναι εμποτισμένη με οικονομικά και απλά υλικά. Μέθοδοι και κανόνες χρήσης

03.03.2020

Βιταμίνη Β12- ένα πολύ σημαντικό στοιχείο για μια γεμάτη και υγιή ζωή. Η βιταμίνη Β12 έχει το όνομα κυανοκοβαλαμίνη. Είναι από τις ουσίες που περιλαμβάνονται στην ομάδα των βιταμινών Β. Ταυτόχρονα είναι εντελώς μοναδική, αφού περιέχει κοβάλτιο. Δεν μπορεί να παραχθεί από μόνο του στο έντερο, επομένως, το σώμα μπορεί να καλύψει την ανάγκη του μόνο με τη βοήθεια ζωικών προϊόντων. Επομένως, πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε πού περιέχεται η βιταμίνη Β12.

Η κυανοκοβαλαμίνη δεν καταστρέφεται από την έκθεση στο ηλιακό φως, τη θερμική επεξεργασία, επομένως αποθηκεύεται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν μετά το μαγείρεμα. Εάν η θερμική επεξεργασία παραταθεί, τότε η συγκέντρωση της ουσίας στα προϊόντα μειώνεται μόνο κατά το ένα τρίτο. Είναι υδατοδιαλυτό στοιχείο. Μπορεί να συσσωρευτεί στον σπλήνα, το συκώτι, τα νεφρά και τους πνεύμονες.

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη;σι12?

Πρώτα απ 'όλα, το ιχνοστοιχείο διασφαλίζει τη σωστή λειτουργία των νεύρων και του νευρικού συστήματος συνολικά. Οι νευρικές ίνες επίσης δεν θα είναι σε θέση να λειτουργήσουν σωστά εάν αυτή η ουσία λείπει πολύ. Βοηθά να σχηματιστούν νέα κύτταρα, καθώς και κύτταρα αίματος, αντισώματα και νευρικές απολήξεις. Εάν η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Β12 ξεκινήσει στον οργανισμό, αρχίζουν προβλήματα με την πέψη και το μεταβολισμό, η λειτουργία του εγκεφάλου επιδεινώνεται, τα νεύρα αλλάζουν. Παίζει σοβαρό ρόλο στην αιμοποίηση και η αναιμία μπορεί να προκύψει από έλλειψη ουσίας.

Τι είναι η κυανοκοβαλαμίνη χρήσιμη στον οργανισμό:

ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
συνθέτει αμινοξέα και νουκλεϊκά οξέα.
ανακουφίζει μετά το άγχος.
διασπά και παρέχει τη βιταμίνη Β1 στο αίμα.
μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
σχηματίζει τους ιστούς των οστών του σώματος.
βοηθά το ήπαρ να λειτουργεί κανονικά.
βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών.
βελτιώνει τη μνήμη?
βελτιώνει την όρεξη?
επιταχύνει την ανάπτυξη στην παιδική ηλικία.
βελτιώνει τη συγκέντρωση της προσοχής.
βελτιώνει και αναπτύσσει τη μνήμη.
υποστηρίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.

Ποια βιταμίνη Β12 απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό; Φυσικά, αυτό που βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα. Υπάρχει επίσης σε ορισμένες φυτικές τροφές, αλλά το σώμα δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τέτοιες ενώσεις βιταμινών.

Τι περιέχει η βιταμίνη B12;

Προμηθευτές βιταμίνης Β12 είναι διάφοροι τύποι βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των μπλε-πράσινων φυκών. Αλλά δεν είναι σε φύκια (φύκια), που συνήθως αγοράζουν οι άνθρωποι στα καταστήματα. Είναι πλούσια σε σπιρουλίνα, η οποία συχνά περιλαμβάνεται σε όλα τα είδη συμπληρωμάτων διατροφής που διατίθενται στα φαρμακεία. Όμως τα φύκια περιέχουν μια βιταμίνη σε μορφή που είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα. Η πεπτική οδός των φυτοφάγων είναι όπου η κυανοκοβαλαμίνη παράγεται μόνη της στο ανώτερο έντερο (αυτό όπου οι ουσίες απορροφώνται στο σώμα). Επομένως, η βιταμίνη εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος και κατανέμεται σε όλα τα όργανα και τα συστήματα του ζώου, εναποθέτοντας με τη μορφή αποθεμάτων στους ιστούς. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης βρίσκεται στο συκώτι, επομένως αυτό το προϊόν πρέπει να είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να αναπληρώσουν την έλλειψη αυτής της ουσίας.

Στα αρπακτικά ζώα, τους πιθήκους και τον άνθρωπο παράγεται και η βιταμίνη Β12, μόνο στο κατώτερο έντερο, εκεί δηλαδή που δεν είναι πλέον δυνατή η απορρόφηση. Επομένως, όλη η παροχή κυανοκοβαλαμίνης απεκκρίνεται κατά την κένωση. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθεί ένα ιχνοστοιχείο με τη βοήθεια προϊόντων. Δεν θα χρειαστείτε πολύ - ένα άτομο θα χρειαστεί μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα βιταμίνης σε μια ζωή. Σε αυτήν την περίπτωση, το ανθρώπινο συκώτι μπορεί να δημιουργήσει αποθέματα της ουσίας για εκείνες τις περιπτώσεις που ξαφνικά η είσοδός της στο σώμα θα είναι αδύνατη για κάποιο λόγο. Επομένως, με έλλειψη ουσίας, τα συμπτώματα της υποβιταμίνωσης θα εμφανιστούν μόνο μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όταν τα συμπτώματα είναι ήδη εύκολα διακριτά, τότε η υγεία μπορεί ήδη να βρίσκεται σε σοβαρό κίνδυνο.

Η βιταμίνη Β12 απουσιάζει εντελώς είτε στα μανιτάρια είτε στα φυτά. Εξαιτίας αυτού, οι χορτοφάγοι υποφέρουν συχνότερα από υποβιταμίνωση (σε περίπτωση που αρνούνται ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά που έχουν υποστεί ζύμωση). Τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς προϊόντα φαρμακείου που περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη στη σύνθεση.

Ταυτόχρονα όμως έχουν εντοπιστεί περιπτώσεις όπου άτομα που προτιμούν τη χορτοφαγία και την κατανάλωση ωμής τροφής είχαν απολύτως φυσιολογική συγκέντρωση βιταμίνης Β12 στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ανθρώπινη διατροφή γίνεται εντελώς φυσική, τα έντερα καθαρίζονται και επομένως τα βακτήρια που σχηματίζουν το μικροστοιχείο αρχίζουν να ζουν όχι μόνο στο κάτω μέρος του εντέρου, αλλά και σε οποιοδήποτε από τα μέρη του. Αλλά δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί γρήγορα ένα τέτοιο αποτέλεσμα: το ανθρώπινο σώμα πρέπει να αναδιοργανωθεί πλήρως σε έναν νέο τρόπο διατροφής και αλλαγής της διατροφής. Για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει να γίνετε ξαφνικά χορτοφάγος.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12;

Ζωικές πηγές βιταμίνης b12:

η υψηλότερη συγκέντρωση της ουσίας βρίσκεται στα υποπροϊόντα: συκώτι, νεφρά και καρδιά φυτοφάγων.
κρέας φυτοφάγων (κουνέλι, αρνί, πουλερικά, βοδινό κρέας).
ψάρια (σκουμπρί, μπακαλιάρος, κυπρίνος, ιππόγλωσσα, λαβράκι, πέστροφα, σολομός, ρέγγα, σαρδέλες, πέρκα);
θαλασσινά (καβούρια, χταπόδι, χτένια, γαρίδες, στρείδια).
γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ξινή κρέμα, τυρί, βούτυρο, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί, γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι, επεξεργασμένο τυρί).
αυγό;
σκουμπρί;
μείγματα ξηρού γάλακτος.
συμπυκνωμένο γάλα.

Δοσολογία βιταμίνης b12

Κάθε ηλικιακή ομάδα έχει τη δική της δόση βιταμίνης Β12. Επιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνεται εάν έχετε κακές συνήθειες (καπνός, αλκοόλ), μεγάλη ηλικία, AIDS, διάρροια και χορτοφαγία. Επίσης, η βιταμίνη Β απαιτείται σε μεγάλες ποσότητες κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης.

Ο κανόνας στην παιδική ηλικία

Από τη γέννηση έως τους έξι μήνες, απαιτούνται 0,4 mcg βιταμίνης, έως ένα έτος - 0,5 mcg, έως τρία χρόνια - 1 mcg, από τέσσερα έως έξι χρόνια - 1,5 mcg, από επτά έως δέκα χρόνια - 2 mcg.

Κανόνας για τους άνδρες

Ένας ενήλικος άνδρας χρειάζεται τουλάχιστον 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 την ημέρα, διαφορετικά ο κίνδυνος ανάπτυξης διαφόρων παθολογιών στον οργανισμό αυξάνεται σημαντικά.

Κανόνας για γυναίκες

Μια γυναίκα χρειάζεται την ίδια ποσότητα ουσίας με ένα ανδρικό σώμα - 3 mcg. Η βιταμίνη Β κατά τον προγραμματισμό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού απαιτεί τουλάχιστον 4,5 mcg την ημέρα.

Έλλειψη βιταμίνης b12

Η υποβιταμίνωση εκδηλώνεται σε καταστάσεις όπου ένα άτομο δεν τρώει αρκετά ορισμένα τρόφιμα ή χρησιμοποιεί ορισμένα φάρμακα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αμέσως η έλλειψη μιας ουσίας, αφού αρχικά το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα του ιχνοστοιχείου που βρίσκεται στα εσωτερικά όργανα. Μπορεί να χρειαστούν έως και αρκετά χρόνια μέχρι να γίνει ξεκάθαρη η ασθένεια.

Τα πρώτα σημάδια είναι εμβοές, πονοκέφαλοι, ζαλάδες, έλλειψη όρεξης, άγχος, ευερεθιστότητα, κόπωση, αδυναμία. Γίνεται δύσκολο για τον ασθενή να περπατήσει, να κινηθεί γενικά, τα δάχτυλά του στα άκρα μουδιάζουν, δυσκολεύεται να αναπνεύσει, ο σφυγμός εξασθενεί, το δέρμα χλωμό.

Στην παιδική ηλικία, η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι ιδιαίτερα τρομερή και προκαλεί:

έντονες αλλαγές στη σπονδυλική στήλη.
γαστρίτιδα;
αναιμία;
δερματίτιδα?
φαλάκρα;
εξασθενημένη μελάγχρωση του δέρματος.
κράμπες στους μύες;
αναπτυξιακή καθυστέρηση;
μειωμένες κινητικές δεξιότητες χεριών και ποδιών.
ο σχηματισμός ελκών στη γλώσσα.

Για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης, αξίζει να τρώτε σωστά και ποικίλα, να εγκαταλείπετε τις κακές συνήθειες, να κοιμάστε αρκετά, να ασκηθείτε και να αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στον καθαρό αέρα.

Υπάρχουν επίσης μερικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

ο αριθμός των λευκοκυττάρων και των αιμοπεταλίων στο αίμα μειώνεται.
υπάρχουν δυσλειτουργίες στο έργο της πέψης.
τα άκρα μουδιάζουν, γίνεται δύσκολο να περπατήσεις.
υπάρχει γλωσσίτιδα, στοματίτιδα.
το άτομο γρήγορα κουράζεται, γίνεται ευερέθιστο και καταθλιπτικό.
η όραση είναι εξασθενημένη.
πονοκέφαλο;
η έμμηνος ρύση γίνεται επώδυνη.

Εάν δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες καταστάσεις:

εξασθενημένη πήξη του αίματος?
αναιμία;
πολλαπλή σκλήρυνση;
ταχυκαρδία;
επιδείνωση της όρασης?
έντονος πόνος και κράμπες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
φαλάκρα;
δερματίτιδα?
αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος?
άγχος, κατάθλιψη?
φλεγμονή στο στόμα?
έλκη στη γλώσσα?
διαταραχές στην πέψη?
διαταραγμένος ύπνος.

Υπερδοσολογία κυανοκοβαλαμίνης

Η υπερβιταμίνωση με βιταμίνη Β12 είναι ασυνήθιστη. Ανιχνεύεται στις περισσότερες περιπτώσεις σε εκείνους τους ασθενείς που έλαβαν επιπλέον τη βιταμίνη με τη μορφή φαρμάκων ή εάν το μικροστοιχείο χορηγήθηκε παρεντερικά. Συνήθως εκδηλώνεται ως αλλεργική αντίδραση, εμφάνιση ακμής, κνίδωση. Το άτομο γίνεται πιο ευερέθιστο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η υπερδοσολογία είναι αδύνατη μόνο με συχνή κατανάλωση τροφών με υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Β12.

Σημάδια υπερδοσολογίας:

συγκοπή;
η εμφάνιση κνίδωσης?
αναφυλακτικό σοκ?
θρόμβωση;
πνευμονικό οίδημα.

Τα πρώτα συμπτώματα υπερδοσολογίας είναι πολύ εύκολο να εξαλειφθούν λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη είναι υδατοδιαλυτή. Το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε αυτή τη στιγμή και να έχετε χρόνο να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για το ραντεβού της θεραπείας.

Μπορεί η βιταμίνη b12 να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς;

Οφέλη για τα μαλλιά

Αυτή η καταπληκτική βιταμίνη είναι σε θέση να βελτιώσει την εμφάνιση των μαλλιών ήδη όταν λαμβάνεται εσωτερικά. Προωθεί την ταχεία ανάπτυξη και την αποκατάσταση της δομής τους. Εάν υπάρχει αρκετό από αυτό στο σώμα, τότε ένα άτομο δεν φοβάται τη φαλάκρα και τη δερματίτιδα.

Το B12 θα διορθώσει τις ακόλουθες καταστάσεις που σχετίζονται με τα μαλλιά:

αργή ανάπτυξη?
σοβαρή απώλεια?
λεπτότητα των μαλλιών?
άψυχη, θαμπή εμφάνιση.
ακαμψία μαλλιών?
εύθραυστο.

Η βιταμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.

Εξωτερικά, χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, χωρίς να αναμιγνύεται με τίποτα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε μαλακτικά και μάσκες μαλλιών. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να τηρείτε αρκετούς κανόνες χρήσης:

σε μια πορεία χρήσης ναρκωτικών δεν πρέπει να είναι περισσότερες από 15 διαδικασίες.
μεταξύ των αιτήσεων πρέπει να περάσουν από τρεις έως επτά ημέρες.
ανάπαυση μεταξύ των μαθημάτων - τουλάχιστον δύο μήνες.
μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε στεγνά, λουσμένα μαλλιά, εάν δεν υπάρχουν άλλες οδηγίες στις οδηγίες.
η θέρμανση της βιταμίνης δεν αξίζει τον κόπο.
μετά την εφαρμογή, το κεφάλι πρέπει να μονωθεί με πλαστικό καπάκι και πετσέτα.
εάν δεν προστέθηκαν λάδια στη μάσκα, τότε μπορείτε να ξεπλυθείτε χωρίς να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν.
μετά τη χρήση της μάσκας, μην χρησιμοποιείτε μαλακτικά και βάλσαμα.
δεν μπορείτε να στεγνώσετε τα μαλλιά σας με στεγνωτήρα μαλλιών.

Οφέλη για το δέρμα

Αυτό το μικροστοιχείο είναι απαραίτητο για το δέρμα του προσώπου. Βοηθά τα κύτταρα να διαιρεθούν, αναζωογονώντας έτσι το δέρμα. Τα αποτελέσματα είναι αισθητά ακόμη και μετά την πρώτη εφαρμογή του φαρμάκου.

Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με λιπαρή βάση (βούτυρο ή κρέμα γάλακτος), αφού σε αυτή τη μορφή η βιταμίνη απορροφάται καλύτερα και πιο γρήγορα. Μπορείτε να προετοιμάσετε μάσκες και μείγματα μόνο σε γυάλινα δοχεία. Επιπλέον, αν το μείγμα γίνει περισσότερο από όσο χρειάζεται, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο. Είναι πιο αποτελεσματικό να κάνετε τέτοιες μάσκες το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το μάθημα είναι 14 ημέρες, εφαρμόζεται 3-4 φορές την εβδομάδα. Δύο μαθήματα το χρόνο είναι αρκετά.

Μάσκες προσώπου

Συνταγή αριθμός 1.

Ανακατέψτε 25 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια τυρί κότατζ, 1 αυγό, αιθέριο έλαιο λεμονιού (9 σταγόνες), 18 ml υγρό μέλι, βιταμίνες b6 b12 (2 αμπούλες από το καθένα), 1 αμπούλα εκχύλισμα αλόης.
Το βράδυ, πρέπει να εφαρμόσετε τη μάσκα στο πρόσωπό σας για δεκαπέντε λεπτά.
Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
Κρέμες, λοσιόν και άλλα προϊόντα στο πρόσωπο μετά τη μάσκα δεν πρέπει να εφαρμόζονται!

Συνταγή αριθμός 2. Γλυκερίνη και βιταμίνη b12 για το πρόσωπο

Αυτή η μάσκα έχει πολύ απλή σύνθεση. Απαιτούνται αρκετές αμπούλες κυανοκοβαλαμίνης και γλυκερίνης. Ανακατέψτε τα πάντα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά πριν τον ύπνο. Εφαρμόστε μόνο σε στεγνό και καθαρό δέρμα.

Μορφές απελευθέρωσης φαρμάκων

Στο φαρμακείο, η βιταμίνη Β 12 μπορεί να βρεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία μορφών:

σε δισκία (φάρμακα "Neurobion", "Neurovitan")
σε κάψουλες ("Blagomin", "Feroglobin").
σε αμπούλες ως ενέσιμο διάλυμα (υγρή κυανοκοβαλαμίνη).

Σε κάψουλες, δισκία και αμπούλες, η ποσότητα της βιταμίνης Β12 μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 5 χιλιάδες mcg. Τα δισκία έχουν υψηλότερη δόση, αφού η βιταμίνη, περνώντας από τον πεπτικό σωλήνα, απορροφάται πολύ χειρότερα.

Η τιμή ανά συσκευασία του φαρμάκου ποικίλλει και μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 300 ρούβλια ανά συσκευασία, ανάλογα με τον τόπο απελευθέρωσης. Τα ξένα φάρμακα είναι συνήθως πολύ πιο ακριβά.

Ποιες βιταμίνες περιέχουν βιταμίνη Β12;

Αυτό το μικροστοιχείο υπάρχει σχεδόν σε όλα τα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Τα πιο δημοφιλή είναι:

"Centrum";
Complivit;
Vitrum;
"ΤΕΛΕΙΟ".

Πώς να πάρετε τη βιταμίνη Β12;

Είναι σημαντικό όχι μόνο να λαμβάνετε, αλλά και να γνωρίζετε πώς να πίνετε σωστά τη βιταμίνη Β12. Εάν ο γιατρός δεν έχει συνταγογραφήσει βιταμίνες ως ενέσεις, τότε δεν πρέπει να βασανίζετε τον εαυτό σας και να κάνετε ενέσεις. Θα είναι αρκετό να το πάρετε ενδοφλέβια.

Η οδηγία λέει ότι δεν πρέπει να πίνετε βιταμίνη Β12 ταυτόχρονα με:

αλκάλια?
οξέα;
αλκοόλ;
υπνωτικα χαπια;
οιστρογόνα.

Καλό είναι να παίρνετε κυανοκοβαλαμίνη μαζί με φολικό οξύ, αφού μαζί βοηθούν στις διαδικασίες σχηματισμού, διαίρεσης των κυττάρων του αίματος, βοηθούν τον οργανισμό να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά.

Επιπλέον, το φάρμακο συνταγογραφείται σε νεογέννητα μωρά με προωρότητα ή έλλειψη βάρους. Αυτό τους βοηθά να αντιστέκονται σε επιβλαβείς εξωτερικές επιρροές, να αποθηκεύουν την απαραίτητη ενέργεια για ανάπτυξη και ανάπτυξη και να ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα.

Στην προσχολική και σχολική ηλικία, είναι απαραίτητο εάν το παιδί εκτεθεί σε υψηλό ψυχικό στρες ή κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης από κάποια λοιμώδη νόσο.

Συμβαίνει συχνά τα παιδιά μεταξύ δύο και πέντε ετών να τρώνε άσχημα ή να αρνούνται να φάνε. Στη συνέχεια οι γιατροί συνταγογραφούν την πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης.

Η δοσολογία της ουσίας αυξάνεται κατά περισσότερο από 1,5 φορές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα σχεδόν διπλασιάζεται. Σχεδόν την ίδια ποσότητα ιχνοστοιχείου θα χρειαστεί μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το μωρό θα λάβει επαρκή ποσότητα της ουσίας και θα το βοηθήσει να αναπτυχθεί σωστά.

Για άλλους πληθυσμούς, η κοβαλαμίνη συνταγογραφείται ως ανοσοενισχυτικό παρουσία ασθενειών όπως:

αναιμία;
έκζεμα;
παγκρεατίτιδα (χρόνια μορφή);
κνίδωση;
πολλαπλή σκλήρυνση;
εγκεφαλομυελίτιδα;
ριζίτιδα;

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε το φάρμακο μόνοι σας, καθώς είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία σας. Θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να περάσετε τις απαραίτητες εξετάσεις για να διαπιστώσετε την έλλειψη μιας ουσίας.

Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι το 1,5 έως 15 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού έχει έλλειψη σε βιταμίνη Β12. Με την ηλικία, η πιθανότητα μιας ανεπάρκειας αυξάνεται μόνο.

Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν κατάθλιψη, σύγχυση, κακή μνήμη, προβλήματα συντονισμού, μυρμήγκιασμα και μούδιασμα στα πόδια και τα χέρια και πολλά άλλα. Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, τότε πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β12. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τι περιέχουν τα τρόφιμα, τα οφέλη για την υγεία και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας.

Η Β12, που ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση DNA. Ακόμη και μια μικρή ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε εξασθένηση της πνευματικής δραστηριότητας και μείωση των επιπέδων ενέργειας. Λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12, τα ερυθρά αιμοσφαίρια σχηματίζονται ανώριμα, μεγάλα και ανίκανα να μεταφέρουν σωστά το οξυγόνο.

Τα οφέλη για την υγεία της βιταμίνης Β12 είναι ανεκτίμητα. Αυξάνει τα αποθέματα ενέργειας, καταπολεμά την κατάθλιψη, μειώνει την επιθυμία για ζάχαρη και δυναμώνει τα νεύρα.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12 και τι πρέπει να τρώτε για να μην στερήσετε από τον οργανισμό σας όλα τα οφέλη αυτής της ομάδας Β; Καταναλώστε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα, όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχω επιλέξει τις πιο υγιεινές και πλούσιες τροφές ειδικά για εσάς.

Top 10 τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β12

Τι περιέχει λοιπόν η βιταμίνη Β12; Αυτή είναι μόνο μια μικρή λίστα τροφών που πρέπει να τρώτε σε τακτική βάση για να τροφοδοτείτε τον οργανισμό σας:

Βοδινό συκώτι: 30 γραμμάρια: 20 mcg (πάνω από 300% DV)
Σαρδέλες: 85 γραμμάρια: 6,6 mcg (πάνω από 100% DV)
Σκουμπρί Ατλαντικού: 85 γραμμάρια: 7,4 mcg (πάνω από 100% DV)
Αρνάκι: 85 γραμμάρια: 2,7 mcg (45 τοις εκατό DV)
Σολομός: 85 γραμμάρια: 2,6 mcg (42 τοις εκατό DV)
Διατροφική μαγιά: 1 κουταλιά της σούπας: 2,4 mcg (40% DV)
Τυριά φέτα: 0,5 φλιτζάνια: 1,25 mcg (21% DV)
Σπιτικό μοσχάρι: 85 γραμμάρια: 1,2 mcg (20% DV)
τυρί κότατζ: 1 φλιτζάνι: 0,97 mcg (16% DV)
Αυγά: 1 μεγάλο: 0,6 mcg (11% DV)

1) Μοσχαρίσιο συκώτι

Το καλύτερο πράγμα στο συκώτι βοείου κρέατος είναι μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12. Χρειάζεται μόνο να τρώτε 30 γραμμάρια συκωτιού την ημέρα για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού. Προσπαθήστε να αγοράσετε το πιο ποιοτικό συκώτι βοείου κρέατος, που σημαίνει από αγελάδες που έχουν εκτραφεί σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό τους περιβάλλον. Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την αναιμία, επειδή, εκτός από τη Β12, περιέχει σίδηρο και φυλλικό οξύ. Αυτές οι τρεις ουσίες που βρίσκονται στο συκώτι είναι η καλύτερη φυσική θεραπεία για την καταπολέμηση της αναιμίας.

2) Σαρδέλες

Οι σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 καθώς και σε απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η έρευνα επιβεβαιώνει μόνο το γεγονός ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαζί με τη βιταμίνη Β12, βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία, μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα και βοηθούν στην καταπολέμηση του άσθματος.

3) Σκουμπρί Ατλαντικού

Το σκουμπρί του Ατλαντικού (δεν πρέπει να συγχέεται με το βασιλικό σκουμπρί) είναι ο ηγέτης στη λίστα με τα υγιεινά τρόφιμα, γιατί όχι μόνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, αλλά και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και χαμηλό σε υδράργυρο. Θεωρείται η καλύτερη διατροφική επιλογή για υγιεινή και υγιεινή διατροφή.

4) Αρνί

Το αρνίσιο κρέας τρώγεται παντού, φημίζεται για την τρυφερότητά του και τη μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων, δηλαδή: βιταμίνη Β12, πρωτεΐνη, σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Τα δύο τελευταία στοιχεία θεωρούνται οι κύριες ανοσοτροποποιητικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα.

5) Σολομός

Ο σολομός είναι μια από τις πιο υγιεινές και θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης, καθώς περιέχει πολλή βιταμίνη Β12. Επιλέξτε μόνο αυτά από φυσικά νερά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη του κρέατος τους για την υγεία. Ο σολομός είναι απλά γεμάτος με βιταμίνες Β12 και D, οι οποίες επίσης συχνά λείπουν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Μελέτες έχουν δείξει ότι 800 - 5000 IU βιταμίνης D καθημερινά βελτιώνουν την κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος, επιβραδύνουν φυσικά τη γήρανση της σκελετικής δομής και επίσης μειώνουν τον αριθμό των καταγμάτων σε ηλικιωμένους άνω των 65 ετών.

6) Διατροφική μαγιά

Η θρεπτική μαγιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους που αναζητούν έναν τρόπο να αυξήσουν την ποσότητα της βιταμίνης Β12 στη διατροφή τους. Περιέχουν αυξημένη ποσότητα άλλων βιταμινών αυτής της ομάδας. Η θρεπτική μαγιά θεωρείται πλήρης πηγή πρωτεΐνης, καθώς περιέχει 9 από τα 18 αμινοξέα που δεν μπορεί να παράγει το ανθρώπινο σώμα.

7) τυρί φέτα

Το τυρί φέτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12 και άλλων θρεπτικών συστατικών όπως η ριβοφλαβίνη και το ασβέστιο. Παραδοσιακά, το τυρί φέτα παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από μείγμα πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος. Η πιο υγιεινή και θρεπτική φέτα είναι αυτή που φτιάχνεται στο σπίτι. Η ριβοφλαβίνη στη φέτα βοηθά στους πονοκεφάλους, μειώνει τη συχνότητα και την έντασή τους, βοηθά στις ημικρανίες.

8) Σπιτικό μοσχαρίσιο κρέας

Το βοδινό κρέας είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης. Σε σύγκριση με το βόειο κρέας που εκτρέφεται στη φάρμα, το βόειο κρέας που καλλιεργείται στο σπίτι είναι πιο υγιεινό από όλες τις απόψεις. Έχει περισσότερες βιταμίνες Α, Β12, Ε και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο.

9) Τηγρόπηγμα

Το τυρόπηγμα περιέχει πολλή βιταμίνη Β12, πρωτεΐνη και ασβέστιο. Μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους, επειδή η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12.

10) Αυγά

Τα αυγά δεν αποτελούν πηγή κρέατος βιταμίνης Β12. Περιέχουν επίσης χολίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή λειτουργία του ήπατος. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα χαμηλά επίπεδα χολίνης στον οργανισμό στις περισσότερες περιπτώσεις υποδεικνύουν ηπατική δυσλειτουργία και, ως εκ τούτου, αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για την ανθρώπινη υγεία

1. Πρόληψη του καρκίνου

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 εμποδίζει τη μετατροπή του φυλλικού οξέος στη δραστική του μορφή. Εξαιτίας αυτού, σχηματίζονται δυσλειτουργίες στις αλυσίδες του DNA λόγω ακατάλληλων σχηματισμένων συνδέσμων. Οι κατεστραμμένοι κλώνοι DNA, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό καρκίνου. Τα συμπληρώματα με βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ πιστεύεται ότι εμποδίζουν την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων και ακόμη και θεραπεύουν ορισμένους τύπους καρκίνου.

2. Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου

Η έλλειψη αρκετής βιταμίνης Β12 αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ στους ηλικιωμένους. Βοηθά στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων ομοκυστεΐνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Είναι επίσης σημαντικό για τη φροντίδα, μειώνει τα συμπτώματα ΔΕΠΥ και βελτιώνει τη μνήμη.

3. Προλαμβάνει τις εκδηλώσεις κατάθλιψης

Πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τη σχέση μεταξύ κατάθλιψης και ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Είναι αυτός που είναι υπεύθυνος για τη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών που επηρεάζουν την ανθρώπινη διάθεση.

Σε μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Psychiatry, συμμετείχαν περίπου 700 γυναίκες με αναπηρία άνω των 65 ετών. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είχαν διπλάσιες πιθανότητες να υποφέρουν από κατάθλιψη από τις γυναίκες που είχαν αρκετή βιταμίνη Β12.

4. Πρόληψη αναιμίας και παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων

Η βιταμίνη Β12 απαιτείται κυρίως για την παραγωγή υγιών και φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η Β12 προλαμβάνει την αναιμία, ιδιαίτερα τη μεγαλοβλαστική αναιμία. Αυτή είναι μια μορφή αναιμίας κατά την οποία παράγονται λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια, αλλά είναι μεγάλα και ανώριμα. Δεν είναι σε θέση να μεταφέρουν την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου στους ιστούς και τα όργανα, κάτι που συνήθως εκδηλώνεται με συμπτώματα αδυναμίας και κόπωσης.

5. Αυξάνει τα αποθέματα ενέργειας

Η βιταμίνη Β12 μετατρέπει τους διατροφικούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη σε «καύσιμο» για τον οργανισμό μας. Γι' αυτό τα άτομα με ανεπάρκεια νιώθουν συνεχή κόπωση. Η βιταμίνη Β12, μέσω σημάτων από νευροδιαβιβαστές, συσπά τους μύες μας και παρέχει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα.

Για να διατηρήσετε τα βέλτιστα επίπεδα ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 σε τακτική βάση.

Συμπτώματα και επιπτώσεις της ανεπάρκειας

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 (υπολογιζόμενη σε 2.000 θερμίδες την ημέρα για ενήλικες και παιδιά 4 ετών και άνω) είναι μικρογραμμάρια την ημέρα. Μερικές φορές μια ανεπάρκεια μπορεί να κρύβεται πίσω από την πρόσληψη φυλλικού οξέος σε μεγάλες δόσεις. Οι χορτοφάγοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης, καθώς η Β12 βρίσκεται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει επίσης άτομα με προβλήματα εντέρου και δυσαπορρόφηση. Ορισμένα φάρμακα μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.

Οι πιθανοί κίνδυνοι και οι παρενέργειες της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν:

Ένας τύπος αναιμίας κατά τον οποίο παράγονται λιγότερα και μεγαλύτερα ερυθρά αιμοσφαίρια
Προβλήματα συντονισμού και βάδισης
Νευρικές Διαταραχές
Σύγχυση της συνείδησης
Απώλεια ευαισθησίας στους κραδασμούς
Άνοια (σε προχωρημένες περιπτώσεις)

Η υποδοχή είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις έγκυες γυναίκες, καθώς τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης πριν ή μετά τη σύλληψη ενός παιδιού οδηγούν σε εξασθενημένη ανάπτυξη του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.

Συνταγές με βιταμίνη Β12

Οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές, περιέχουν ένα ή περισσότερα προϊόντα με βιταμίνη Β12 ταυτόχρονα και είναι επίσης πολύ νόστιμες. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας με αυτές τις απλές συνταγές για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα βιταμίνης Β12 στο σώμα σας κάθε μέρα.

Εδώ είναι οι αγαπημένες μου συνταγές:

Σολομός με επικάλυψη αμυγδάλου

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό. Εκτός από Β12, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D!

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 4

Συστατικά:

½ φλιτζάνι αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φιλέτα σολομού
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
4 φλιτζάνια σπανάκι

Παρασκευή:

Αλέστε τα αμύγδαλα σε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τον μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Βουτάμε στο μείγμα τα φιλέτα σολομού από όλες τις πλευρές.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για λεπτά.
Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με βότανα και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.

Αυγά κουρκουμά

Αυτή η συνταγή είναι πιο κατάλληλη για ένα πλούσιο πρωινό. Τα αυγά είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία: βελτιώνουν την όραση, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το να ξεκινάς με αυγά κάθε πρωί είναι λίγο βαρετό, οπότε πρόσθεσα λίγο κουρκουμά στη συνταγή. Ο κουρκουμάς ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και βρίσκεται στη λίστα των τροφών που συνιστώνται για τον διαβήτη.

Λοιπόν, ας ετοιμαστούμε!

Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο σε γκι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Το γκι περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες και δίνει στο πιάτο μια βουτυρώδη γεύση.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε το τυρί, τα αυγά και τα μυρωδικά. Φέρτε σε ετοιμότητα μέσα σε 10 λεπτά με συνεχή ανάδευση.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κουρκουμά! Σερβίρετε με τοστ χωρίς γλουτένη και απολαύστε!

Ρολάκια λάχανου με αρνί

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 45 λεπτά (45 λεπτά προετοιμασία)

Μερίδες: 10

Συστατικά:

Κιμάς:

500 γρ άπαχο αρνί κιμά
1 φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι (προ-εμποτίστε για 20 λεπτά σε νερό)
1 κουταλιά της σούπας ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

Για μείγμα λαχανικών:

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
3 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
1 κουταλάκι πιπέρι
Ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 jalapeno, χωρίς κουκούτσι και σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 κεφάλι λάχανο
αλατοπίπερο
Για τη σάλτσα:
800 γραμμάρια πελτέ ντομάτας ή ολόκληρες τηγανητές ντομάτες
2 ντομάτες ρομά, κομμένες σε κύβους
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

Παρασκευή:

Συνδυάστε τον κιμά με ρύζι και μυρωδικά.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάπρικα και το jalapenos.
Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε τα φύλλα λάχανου.
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χωρίζουμε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και τα βάζουμε σε βραστό νερό με μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε τις σκληρές φλέβες από τα φύλλα.
Προσθέστε χυμό λάιμ στο μείγμα λαχανικών. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 C.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζετε τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες ρούμι και το κρεμμύδι να πάρουν βράση. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, περίπου 7 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Παίρνετε ένα ταψί και βάζετε στον πάτο 6 μικρά λαχανόφυλλα.
Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο. Τοποθετούμε μικρά μπαλάκια κιμά πάνω στα λαχανόφυλλα.
Τυλίξτε τα σφιχτά. Στρώνουμε τα ρολά λάχανου με τη ραφή προς τα κάτω, βάζουμε όλα τα λαχανόρολα σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.
Αλατοπιπερώστε τα αλατοπίπερο. Τοποθετείτε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας πάνω από τα ρολά λάχανου και τα σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα λάχανου.
Ψήνουμε για 90 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο γεύμα 20 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!

Μ Προφυλάξεις για τη λήψη βιταμίνης Β12

Εάν έχετε έλλειψη βιταμίνης Β12 και αποφασίσετε να πάρετε συμπληρώματα μαζί της, θα πρέπει να γνωρίζετε και να λάβετε υπόψη ότι μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα. Φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας εάν αυτή τη στιγμή παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο ή έχετε μια χρόνια πάθηση.

Τα φάρμακα που μειώνουν το επίπεδο της βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνουν:

Αντιεπιληπτικά φάρμακα
Απομονωτές χολικών οξέων
Φάρμακα χημειοθεραπείας (ειδικά μεθοτρεξάτη)
Κολχικίνη
Αναστολείς Η2
μετφορμίνη (γλυκοφάγος)
Αναστολείς αντλίας πρωτονίων, συμπεριλαμβανομένης της εσομεπραζόλης (Nexium), της λανσπραζόλης (Prevacid), της ομεπραζόλης (Prilosec) και της ραβεπραζόλης (Aciphex)
Αντιβιοτικά, ιδιαίτερα τετρακυκλίνη

Οι ενέσεις βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για την αναπλήρωση των ελλείψεων βιταμινών.

συμπέρασμα

Η σωστή διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε αρκετή βιταμίνη Β12. Αυτό δεν είναι δύσκολο, αφού τώρα γνωρίζετε ολόκληρη τη λίστα των τροφών πλούσιων σε αυτή τη βιταμίνη.

Στις 10 κορυφαίες τροφές με βιταμίνη Β12, συμπεριέλαβα βοδινό συκώτι, σαρδέλες, βοδινό κρέας, σκουμπρί Ατλαντικού, σολομό, διατροφική μαγιά, τυρί φέτα, τυρί κότατζ και αυγά.

Ελπίζω να δοκιμάσετε μια από τις συνταγές μου. Μου φαίνεται ότι ο καθένας θα βρει κάτι της αρεσκείας του, γιατί υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.

Η βιταμίνη Β12 είναι η πιο σύνθετη βιταμίνη στη χημική της δομή· ανακαλύφθηκε μελετώντας την επίδραση της κατανάλωσης ήπατος ζώων στους αναιμικούς παράγοντες στα τρόφιμα. Τρεις επιστήμονες το 1934 έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη της ευεργετικής ιδιότητας της βιταμίνης - την ικανότητα να μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β12 αντιπροσωπεύονται από διάφορες χημικές ουσίες: κυανοκοβαλαμίνη, υδροξοκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, κοβαμαμίδη. Όμως η κυανοκοβαλαμίνη εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα σε μεγαλύτερο βαθμό και έχει ευεργετική δράση, έτσι αποκαλούν πολλοί τη βιταμίνη Β12 με τη στενή της έννοια. Είναι μια κόκκινη σκόνη, καλά διαλυτή στο νερό, άοσμη, ικανή να συσσωρευτεί στο σώμα, συγκεντρωμένη στο συκώτι, τους πνεύμονες, τη σπλήνα και τα νεφρά.

Τιμή βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του σώματος:

Ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού.
Είναι μια πρόσθετη πηγή ενέργειας.
Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα χρήσιμο για υποτονικούς ασθενείς.
Ενεργοποιεί τη νοητική δραστηριότητα, βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή.
Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, προλαμβάνει νευρικές διαταραχές και ασθένειες.
Προωθεί τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, ρυθμίζει την όρεξη.
Παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της αναιμίας.
Υποστηρίζει τη σεξουαλική λειτουργία στους άνδρες, αυξάνει τη γονιμότητα.
Μειώνει την ευερεθιστότητα και τον νευρικό εκνευρισμό.
Αποτελεσματικό για την αϋπνία.
Προλαμβάνει την παχυσαρκία του ήπατος, βελτιώνοντας την κατάστασή του.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 επιταχύνει την πρωτεϊνική σύνθεση, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της συγκέντρωσής της και συσσώρευσή της στον οργανισμό. Προωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι η κύρια πηγή οξυγόνου και άλλων θρεπτικών συστατικών για όλα τα εσωτερικά όργανα. Χάρη στην κυανοκοβαλαμίνη, η απορρόφηση του φολικού οξέος από τη μεμβράνη των νευρώνων και των ερυθροκυττάρων επιταχύνεται. Η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταβολική διαδικασία, επιταχύνοντας το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.

Πηγές του

Η βιταμίνη Β12 συντίθεται ανεξάρτητα στο σώμα στα έντερα, αλλά αυτό συμβαίνει σε μικρές δόσεις. Με την ηλικία, με ορισμένες ασθένειες ή με τακτική αθλητική προπόνηση, το φυσικό του επίπεδο μειώνεται, το σώμα χρειάζεται πρόσθετες πηγές. Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη από τα τρόφιμα.

Ημερήσια τιμή (οδηγίες χρήσης)

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 εξαρτάται από την ηλικία, τον τρόπο ζωής, τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού. Αλλά οι επιστήμονες έχουν τυποποιήσει την έννοια του κανόνα και εξήγαγαν τη μέση τιμή του για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες:

Ελλειμμα

Η ποσότητα της βιταμίνης που είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία δεν εισέρχεται πάντα στο σώμα. Με την έλλειψή του, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

Λήθαργος, απάθεια.
Αυπνία.
Αυξημένη νευρική ευερεθιστότητα και ευερεθιστότητα.
Ζάλη.
Αναιμία στο πλαίσιο της μείωσης του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Διαταραχή κοπράνων.
Μώλωπες με την παραμικρή πίεση στο δέρμα.
Η εμφάνιση της νόσου των ούλων και η αιμορραγία.
Σπασμοί.
Επιδείνωση της επιδερμίδας, ωχρότητα.
Τριχόπτωση, θαμπάδα και ευθραυστότητα.

Εάν έχετε πολλά συμπτώματα, πρέπει να δείτε έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει τις απαραίτητες εξετάσεις και θα εντοπίσει την αιτία των παραβιάσεων και στη συνέχεια θα συνταγογραφήσει τα καταλληλότερα φάρμακα για την εξάλειψή τους και τη θεραπεία της ρίζας του προβλήματος.

Διαβάστε περισσότερα για ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στην πηγή - wikipedia.

Περίσσεια βιταμίνης

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή, η περίσσεια της μπορεί να αποβληθεί από τον οργανισμό μόνη της. Αλλά η ανεξέλεγκτη χρήση συμπληρωμάτων και η παραβίαση της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες:

η εμφάνιση προβλημάτων με τα κόπρανα.
διαταραχή της γαστρεντερικής οδού?
υπερτάσεις της αρτηριακής πίεσης?
την εμφάνιση αλλεργικών δερματικών εξανθημάτων.

Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, συνιστάται η διακοπή της λήψης συμπληρωμάτων, μετά την οποία τα συμπτώματα της υπερδοσολογίας θα εξαφανιστούν, η εργασία των συστημάτων του σώματος θα επανέλθει στο φυσιολογικό.

Ενδείξεις χρήσης

Η βιταμίνη Β12 συνταγογραφείται για διάφορες παθολογικές αλλαγές στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από εξαντλητικές δίαιτες και έντονη αθλητική προπόνηση. Εμφανίζεται για εισαγωγή όταν:

αναιμία;
ασθένειες του ήπατος, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων μορφών ηπατίτιδας.
συχνά κρυολογήματα σε φόντο μειωμένης ανοσίας.
δερματικές παθήσεις διαφόρων αιτιολογιών.
νευρώσεις και άλλες διαταραχές του νευρικού συστήματος.
μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα.
Νεφρική Νόσος;
Εγκεφαλική παράλυση, Νόσος Down.

Αντενδείξεις

εμβολισμός;
λευχαιμία;
αιμοχρωμάτωση.

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα παιδιά κάτω των 18 ετών, δεν πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών χωρίς να συμβουλευτούν έναν ειδικό. Είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία στα συστατικά.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Η λήψη καλίου μειώνει τον ρυθμό απορρόφησης της κυανοκοβαλαμίνης, επομένως δεν πρέπει να συνδυάσετε τη χρήση αυτών των συμπληρωμάτων. Ωστόσο, αξίζει να γνωρίζετε ότι λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β12 μπορεί να συσσωρευτεί και να παραμείνει στο σώμα για ορισμένο χρονικό διάστημα, μια σύντομη λήψη καλίου, εάν ενδείκνυται ιατρικά, δεν θα μειώσει το επίπεδο της βιταμίνης στο αίμα .
Η απορρόφηση της κυανοκοβαλαμίνης μειώνεται όταν λαμβάνονται αντιυπερλιπιδαιμικά και αντιφυματικά φάρμακα.
αυξάνει την ποσότητα της βιταμίνης που συντίθεται στο έντερο και είναι επίσης ο αγωγός της στο κύτταρο.

Χάπια ή σφηνάκια;

Η βιταμίνη Β12 πωλείται στο φαρμακείο με τη μορφή δισκίων και ενέσεων. Και οι δύο μορφές προορίζονται να αντισταθμίσουν την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα, αλλά, κατά κανόνα, είναι τα δισκία που συνταγογραφούνται για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Λαμβάνονται σε μαθήματα, είναι αποτελεσματικά για μικρές διαταραχές που σχετίζονται με έλλειψη βιταμίνης, η δράση τους είναι πιο πιθανό να αποσκοπεί στην πρόληψη της εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμινών. Οι ενέσεις συνταγογραφούνται για κρίσιμα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης στο αίμα, καθώς και για συνυπάρχουσες ασθένειες που εμποδίζουν την παραγωγή της.

Η κυανοκοβαλαμίνη, που παρέχεται με ένεση, απορροφάται πολύ πιο γρήγορα, καθώς δεν εξαρτάται από την παρουσία ειδικού ενζύμου στο στομάχι και εισέρχεται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος, παρακάμπτοντας το στάδιο της διάσπασης. Ο βαθμός αφομοίωσής του φτάνει το 90% έναντι του 70% που λαμβάνεται από το στόμα.

Βιταμίνη Β12 για αθλητές

Η τακτική σωματική δραστηριότητα οδηγεί σε εντατική δαπάνη όλων των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12. Για την αναπλήρωση της απαιτούμενης ποσότητας, οι αθλητές θα πρέπει να λαμβάνουν ειδικά διαμορφωμένα συμπληρώματα διατροφής.

Η βιταμίνη Β12, λόγω της ενεργού συμμετοχής της στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, συμβάλλει στην παραγωγή πρόσθετης ενέργειας κατά τη διάρκεια του αθλητισμού, η οποία σας επιτρέπει να αυξήσετε το φορτίο και να αυξήσετε τον χρόνο προπόνησης.

Λόγω της ευεργετικής επίδρασης στην κατάσταση του νευρικού συστήματος, η κυανοκοβαλαμίνη βελτιώνει τον συντονισμό των κινήσεων, βοηθά στην εστίαση στην εκτέλεση μιας συγκεκριμένης άσκησης, η οποία καθιστά δυνατή την πιο προσεκτική άσκηση κάθε μυϊκής ομάδας.

Τα συμπληρώματα βιταμινών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους χορτοφάγους, καθώς το μεγαλύτερο μέρος τους βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα.

Βοηθά όχι μόνο στη βελτίωση της ποιότητας της προπόνησης, αλλά και στην ανάκαμψη από τον ανταγωνισμό σταθεροποιώντας το έργο του νευρικού συστήματος.

Top 5 συμπληρώματα βιταμίνης Β12

Φωτογραφία συσκευασίας

Ονομα	Κατασκευαστής	Φόρμα έκδοσης	Εφαρμογή	Τιμή
Βιταμίνη Β12	Σόλγκαρ	60 παστίλιες / 1000 mcg	1 κάψουλα την ημέρα	800 ρούβλια
Β-12	Τώρα τα τρόφιμα	250 παστίλιες / 1000 μg	1 παστίλια την ημέρα	900 ρούβλια
Neurobion	ΜΕΡΚ	Αμπούλες / 100 mg	1 αμπούλα την ημέρα	300 ρούβλια για 3 αμπούλες

Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) είναι ζωτικής σημασίας για το νευρικό σύστημα και για τη δημιουργία DNA και RNA σε κάθε κύτταρο του σώματός σας, και επίσης βοηθά τα κύτταρα να μεταβολίζουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες όπως απαιτείται. Και παρά το γεγονός ότι το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12 για να βελτιστοποιήσει πολλές διαδικασίες - από τη διάθεση μέχρι την πέψη - οι άνθρωποι μερικές φορές δεν έχουν ιδέα για τα σημάδια και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Εξηγήστε πού μπορείτε να πάρετε αυτή τη βιταμίνη και ποιος κινδυνεύει όταν πρόκειται για κρίσιμη ανεπάρκεια.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β12

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η βιταμίνη Β12 δεν συντίθεται ούτε από ζώα ούτε από φυτά και η περιεκτικότητά της σε ορισμένα τρόφιμα εξαρτάται αποκλειστικά από το πόσο καλά το ζώο ή το φυτό διατηρεί αυτή τη βιταμίνη. Παραδοσιακά, τα ζώα το κάνουν αυτό καλύτερα, επομένως σχεδόν όλες οι πηγές βιταμίνης Β12 είναι ζωικής προέλευσης.

Για να προσθέσετε Β12 στη διατροφή σας, θα πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή μοσχαρίσιο συκώτι, σολομός, μοσχάρι, αρνί, χτένια, γαρίδες, σαρδέλες και μπακαλιάρος... Αν σας ενδιαφέρουν περισσότερο τα φυτά, επιλέξτε φύκια (φύκια ή γαλαζοπράσινα), μαγιά μπύρας, σάλτσα miso και τόφου... Στην τελευταία περίπτωση, ωστόσο, να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτά είναι ούτως ή άλλως αρκετές φορές μικρότερη από ό,τι στα ζωικά προϊόντα.

4 λόγοι για τους οποίους χρειάζεστε βιταμίνη Β12

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι νευρικότητα, κατάθλιψη, μούδιασμα στα πόδια και τα χέρια, γρήγορος καρδιακός ρυθμός, κόπωση χωρίς κίνητρα, επιθετικότητα ή, αντίθετα, απάθεια, προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης. Παρακάτω αναφέρονται τέσσερις λόγοι ταυτόχρονα, που σημαίνουν ότι κινδυνεύετε.

Είστε χορτοφάγος ή vegan.

Ο μόνος τρόπος για να πάρετε πλήρη βιταμίνη Β12 είναι να τρώτε κρέας. Αν λοιπόν αποφεύγετε τα ζωικά προϊόντα, έχετε εγγυημένη ανεπάρκεια Β12 χωρίς τα κατάλληλα συμπληρώματα. Δεν χρειάζεται να κάνετε ηθικές επιλογές: μπορείτε να συνεχίσετε να ακολουθείτε τη χορτοφαγική διατροφή παίρνοντας κάψουλες βιταμίνης Β12 ή ως μέρος ενός φίλτρου.

Είστε άνω των 50 ετών.

Η ηλικία φέρνει σοφία και ελευθερία δράσης, αλλά δυστυχώς, οι αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία μειώνουν επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά τη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα. Παρεμπιπτόντως, συμπτώματα όπως αλλαγές στη μνήμη και μειωμένη συγκέντρωση εμφανίζονται σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας ακριβώς λόγω έλλειψης Β12.

Πίνετε αλκοόλ τακτικά.

Τακτικά δεν σημαίνει κάθε μέρα και σε απεριόριστες ποσότητες. Δύο ποτήρια κρασί μετά τη δουλειά θεωρούνται επίσης παράδοση της Παρασκευής. Το θέμα εδώ είναι ότι το συκώτι μας παίζει σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση της Β12: απολαύστε λοιπόν το μπαρ με καλή παρέα, αλλά πάντα παραγγέλνετε ένα μπιφτέκι ή μια μπριζόλα σολομού για να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες συνέπειες.

Έχετε διαγνωστεί με διαβήτη.

Ακόμα κι αν τρώτε συνεχώς κρέας, σε περίπτωση που διαγνωστεί με διαβήτη, είναι πιθανό να έχετε έλλειψη βιταμίνης Β12. Τούτου λεχθέντος, τα χαμηλά επίπεδα Β12 μακροπρόθεσμα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, κατάθλιψης και αγχώδεις διαταραχές, καθώς και συμπτώματα του Αλτσχάιμερ, του αυτισμού και των ψυχικών ασθενειών. Κατώτατη γραμμή: Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να είναι καταστροφική, αλλά μπορεί εύκολα να αποφευχθεί με τη λήψη συμπληρωμάτων. Θυμηθείτε επίσης ότι είναι σχεδόν αδύνατο να το παρακάνετε με τη Β12 - δεδομένου ότι είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, αποβάλλεται φυσικά από τον οργανισμό εάν ξεπεραστεί.

Για γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη πλοήγηση:

Μάλλον όλοι όσοι άρχισαν να στραφούν στη χορτοφαγία, τον βιγκανισμό, τη δίαιτα με ωμή τροφή, σκέφτηκαν αμέσως τι γίνεται με τη Β12; Πού να το πάρετε; Να το πάρω επιπλέον; Τι προϊόντα υπάρχουν; Ή θα το αναπτύξει η μικροχλωρίδα από μόνη της; Υπάρχουν πολλές απόψεις για το B12 και φυσικά διαφέρουν, αλλά σε τι να πιστέψετε, εξαρτάται από εσάς να επιλέξετε!

Τι είναι η βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι μια ουσία που παράγεται μόνο (όπως είναι σήμερα γνωστό στην επιστήμη) από ορισμένους τύπους βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια υπάρχουν στο στόμα και στο πεπτικό σύστημα, σε μικρές ποσότητες βρίσκονται στη στοματική κοιλότητα, γύρω από τα δόντια, το ρινοφάρυγγα, τη γλώσσα, ακόμη και στους βρόγχους του ανθρώπου. Η Β12 είναι ζωτικής σημασίας, χρησιμοποιείται από το σώμα για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, παράγει μυελίνη (μια λιπαρή ουσία που σχηματίζει ένα προστατευτικό φράγμα γύρω από τα νεύρα), παράγει ακετυλοχολίνη (ένας νευροδιαβιβαστής που βοηθά στη μνήμη και τη μάθηση) και βοηθά στην παραγωγή DNA και RNA. Η Β12 παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό πρωτεϊνών όπως η μεθειονίνη.

Ανεπάρκεια Β12

Σήμερα, ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης διαπιστώνεται όχι μόνο μεταξύ εκείνων που τηρούν φυτικές τροφές. Framingham Offspring Researchδιαπίστωσε ότι το 40% του πληθυσμού έχει χαμηλά επίπεδα Β12. Δεν είχα καμία διαφορά μεταξύ αυτών που έτρωγαν κρέας και αυτών που δεν έτρωγαν ... Τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα Β12 ήταν αυτά που έπαιρναν συμπληρώματα Β12 και κατανάλωναν τροφές εμπλουτισμένες με αυτήν.

Τα κύρια συμπτώματα της ανεπάρκειας Β12 είναι:

Χλωμό, ελαφρώς κίτρινο δέρμα, αιμορραγία των ούλων, φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης της γλώσσας
Αυξημένη νευρικότητα
Μυρμήγκιασμα και μούδιασμα στα χέρια και τα πόδια
Κούραση και αδυναμία
Υπνηλία, βουητό στα αυτιά, δύσπνοια, αίσθημα παλμών και παραισθήσεις
Ελλειψη ορεξης
Πόνος στην πλάτη
Διάρροια ή δυσκοιλιότητα
Φλεγμονή της γλώσσας
Ερυθρότητα, κάψιμο, κνησμός και ευαισθησία των ματιών στο φως
Εξέλκωση των γωνιών του στόματος
Κατάθλιψη, απώλεια μνήμης

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 θα επηρεάσει πρωτίστως το νευρικό σύστημα και την ψυχή σας. Επιπλέον, θα επηρεαστεί το κυκλοφορικό και το πεπτικό σύστημα, ο νωτιαίος μυελός και όλα τα νευρικά κύτταρα θα επηρεαστούν. Επομένως, μια ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι πολύ επικίνδυνη για την υγεία μας και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Ποιες τροφές περιέχουν Β12;

Σύμφωνα με την επίσημη έκδοση της παραδοσιακής ιατρικής, ο κύριος τρόπος λήψης της βιταμίνης Β12 για τον άνθρωπο είναι τα ζωικά προϊόντα - συκώτι, νεφρά, καρδιά, κρέας, γάλα και τα παράγωγά του.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφών εμπλουτισμένων με βιταμίνη Β12, όπως φυτικό γάλα, υποκατάστατα κρέατος, δημητριακά πρωινού, διατροφική μαγιά.
Ορισμένες ποικιλίες μανιταριών και τροφών που παρασκευάζονται με συγκεκριμένες διαδικασίες ζύμωσης έχουν μικρές ποσότητες ενεργού Β12.
Οι χορτοφάγοι βασίζονται στο γεγονός ότι παίρνουν αρκετή από αυτή τη βιταμίνη από τροφές όπως (τυρί, τυρί cottage, γάλα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, αυγά) αλλά υπάρχει πολύ λίγη από αυτή και για να αναπληρώσετε τις ημερήσιες ανάγκες, θα έχετε να τρώτε αυτές τις τροφές σε μεγάλες ποσότητες, και αυτό είναι πολύ, πολύ κακό για την υγεία.
Πιστεύεται ότι η σπιρουλίνα (γαλαζοπράσινα φύκια) και το nori (κόκκινα φύκια) μπορούν να είναι πλήρεις πηγές βιταμίνης Β12. Αλλά μετά 60 χρόνια έρευναςαπό αυτά τα προϊόντα, αποδείχθηκε ότι περιέχουν ένα ανενεργό ανάλογο της Β12. Έτσι, εάν ένα άτομο καταναλώνει τακτικά σπιρουλίνα, nori, τότε όταν ελέγχεται, η Β12 του μπορεί να είναι φυσιολογική. Αν και στην πραγματικότητα το σώμα θα υποφέρει από έλλειψη βιταμινών. Μπορείτε να το μάθετε κάνοντας μια εξέταση για το επίπεδο της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η αύξηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης υποδηλώνει ότι δεν υπάρχει αρκετή Β12 και έχει εμφανιστεί περίσσεια ομοκυστεΐνης στο αίμα, πυροδοτώντας τις διαδικασίες αγγειακής καταστροφής και προκαλώντας καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επιπλέον, πιστεύεται ότι αυτή η βιταμίνη συντίθεται από βακτήρια που ζουν στο έδαφος και εάν τρώτε άπλυτα μούρα, φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να αναπληρώσετε αρκετά τον κανόνα της, αλλά το να ζεις σε έναν πολιτισμό όπου τα φρούτα και τα λαχανικά αντιμετωπίζονται με χημικά είναι δεν είναι επιλογή!
Η βιταμίνη Β12 έχει βρεθεί στην επιφάνεια των άγριων φυτών, στα άλφα-άλφα φύλλα, τις μπανάνες, τα φύλλα comfrey, τα σταφύλια, τις σταφίδες, το ginseng, τα χόρτα μουστάρδας, τα λάχανα, τους ηλιόσπορους, τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα, καθώς και στα χόρτα σιταριού (εκτός εάν είναι χημικά επεξεργάστηκαν και καλλιεργήθηκαν σε οικολογική περιοχή).

Γιατί έχει μειωθεί φυσικά η αναπλήρωση της Β12;

Με την έλευση των σύγχρονων προτύπων υγιεινής, οι άνθρωποι έχουν προσωπικά περιορίσει την πρόσληψη βακτηρίων Β12 από τα φυτικά τρόφιμα στο σώμα. Αν ζούσαμε σε αρμονία με τη φύση, όπως άλλα ζώα, τότε δεν θα υπήρχαν τέτοια προβλήματα. Πραγματοποιήθηκαν αυτού του είδους έρευναμε πρωτεύοντα. Το μέσο επίπεδο της βιταμίνης Β12 τους τη στιγμή της σύλληψης ήταν 220 pmol/l. Και μετά από αρκετά χρόνια ζωής στην αιχμαλωσία, σε μια δίαιτα με αγνές, προπλυμένες φυτικές τροφές, το επίπεδο αυτής της βιταμίνης έπεσε στα 40 pmol / l.

Οι άνθρωποι έπαιρναν μεγάλες ποσότητες Β12 από καλής ποιότητας χώμα (πλούσιο σε κοβάλτιο) που δεν είχε ακόμη καλλιεργηθεί εντατικά και είχε εξαντληθεί σε θρεπτικά συστατικά, και έπιναν επίσης βρώμικο (φυσικό) νερό από ποτάμια που περιείχαν βακτήρια που παράγουν Β12. Η υποβάθμιση της ποιότητας του εδάφους δεν είναι πρόβλημα μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα εκτροφής. Τα ζώα που εκτρέφονται στο εργοστάσιο βρίσκονται συνεχώς σε εσωτερικούς χώρους και δεν βλέπουν καν το χώμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, επομένως τους χορηγείται τεχνητή ένεση με βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων. και Β12. Χωρίς πρόσθετα, σίγουρα θα έχουν έλλειψη σε αυτή τη βιταμίνη. Έτσι, ένα άτομο μπορεί επίσης να καταναλώσει τη βιταμίνη απευθείας, αντί να τη λάβει μέσω της σάρκας ενός νεκρού ζώου.

Στον σύγχρονο κόσμο, συνέβη ότι σε μερικούς ανθρώπους η Β12 συντίθεται από βακτήρια στο παχύ έντερο και απορροφάται μόνο στο λεπτό έντερο (που είναι ένα όροφο ψηλότερα από το παχύ έντερο) μόνο από βακτήρια τροφίμων, καθώς δεν έχει ή όχι αρκετά δικά του βακτήρια που θα μπορούσαν να συνθέσουν Β12... Υπάρχουν, κατ 'αρχήν, αρκετές φορές λιγότερα από αυτά στο παχύ.

Κατά κάποιο τρόπο δεν είναι λογικό, παράγεται στο σώμα μας, αλλά δεν απορροφάται... είναι πραγματικά τόσο ανόητη η φύση και έκανε λάθος!;

Προφανώς, η απάντηση πρέπει να αναζητηθεί στις εξελικτικές αλλαγές. Έτυχε ένα άτομο για χιλιάδες χρόνια να τρώει φαγητό που δεν του είναι περίεργο. Είναι πολύ πιθανό τα έντερά μας να έχουν απλώς «ξέχασε πώς» να απορροφούν αυτή τη βιταμίνη και να τη συνθέτουν στα ανώτερα τμήματα και οι συνθήκες του πολιτισμού δεν επιτρέπουν την κατανάλωση άπλυτων τροφών, στην επιφάνεια των οποίων μπορεί να περιέχεται.

Παράγεται η βιταμίνη Β12 στο παχύ έντερο και απορροφάται στο λεπτό έντερο;

Ο Mikhail Sovetov λέει μια ενδιαφέρουσα ιστορία σχετικά με αυτό το θέμα, συνιστώ να ακούσετε την άποψή του: Τεύχος 11, χρόνος 49:29

Αξιόπιστο B12

Πολλοί γιατροί, επιστήμονες, πιστεύουν ότι το καλύτερο υποκατάστατο Β12 είναι ένα συμπλήρωμα βιταμινών. Γράφουν επίσης για αυτό: Neil Barnard, Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall, Caldwell Esselstin και πολλοί άλλοι.

Η απορρόφηση της Β12 απαιτεί ένα άθικτο, λειτουργικό στομάχι, πάγκρεας και σωστή λειτουργία του λεπτού εντέρου. Τα προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα όργανα συμβάλλουν σε ανεπάρκεια Β12, ανεξάρτητα από το είδος της δίαιτας που ακολουθείτε!

Η άποψή μου είναι ότι η φύση δημιούργησε έναν άνθρωπο - ιδανικά, και αν η Β12 παράγεται στο σώμα μας, τότε θα πρέπει να αφομοιωθεί εκεί, ανεξάρτητα από το ποιο μέρος του εντέρου είναι. Αλλά εσύ κι εγώ έχουμε ξεφύγει πολύ από τη φυσικότητα! Τριγύρω συνθετικά τρόφιμα, πέτρινη ζούγκλα, βρωμερός αέρας, οι άνθρωποι άρχισαν να κινούνται πολύ λιγότερο από όσο έπρεπε! Η καθιστική εργασία είναι γενικά ΦΟΒΕΡΗ! Μας έχει χαρίσει ένα τέλειο χώμα εμπλουτισμένο με βακτήρια. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε τέτοια γη είναι πλούσια σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της Β12, αλλά η σύγχρονη γεωπονία άρχισε να χρησιμοποιεί χημικά λιπάσματα, καταστρέφοντας έτσι όλα τα ευεργετικά βακτήρια.

Διαβάστε για την προσωπική μου εμπειρία, πώς αναπλήρωσα την ανεπάρκεια Β12.