Πώς να εισάγετε σωστά τη διατροφή σε ένα μικρό παιδί. Πότε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας

Όταν ένα παιδί φτάσει τους 6 μήνες, οι ανάγκες του σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα αυξάνονται σημαντικά. Παλαιότερα, οι γιατροί συνιστούσαν την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών από 4 μηνών. Αλλά αυτό δεν έχει πολύ νόημα. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την υγεία, τότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη σίτιση στους 6 μήνες. Εάν το μωρό είναι αδύνατο, με κακή όρεξη, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, τότε είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τις συμπληρωματικές τροφές νωρίς, περίπου στους 5 μήνες.

Γενικά, υπάρχει η άποψη ότι οι συμπληρωματικές τροφές αρχίζουν να εισάγονται όταν μεγαλώσει το πρώτο δόντι του μωρού. Εξάλλου, το πρώτο δόντι είναι ένα σήμα από το σώμα ότι είναι έτοιμο να δεχτεί τροφή εκτός από γάλα. Αλλά μερικές φορές τα δόντια αρχίζουν να κόβονται ακόμη και στους εννέα μήνες, τότε, φυσικά, δεν χρειάζεται να περιμένετε.

Πώς να προχωρήσω?

Οποιαδήποτε νέα τροφή προστίθεται στη διατροφή σταδιακά και με προσοχή. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών κατά τη 2η πρωινή τροφή. Προσφέρετε στο παιδί σας 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού από ένα νέο προϊόν. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να το συμπληρώσετε με τη συνηθισμένη τροφή - μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Εάν το παιδί αρνήθηκε, μην απελπίζεστε - μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά σε λίγες μέρες.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αντίδραση σε συμπληρωματικά τρόφιμα - την εμφάνιση εξανθήματος, αλλαγές στα κόπρανα. Αν όλα είναι εντάξει, την επόμενη μέρα η δόση διπλασιάζεται και ούτω καθεξής, εκθετικά, μέχρι 150-200 γραμμάρια. Εάν κάτι δεν πάει καλά, τα πειράματα διακόπτονται προσωρινά.

Έτσι, χρειάζονται, κατά μέσο όρο, 7-10 ημέρες για να αντικατασταθεί πλήρως ένα τάισμα από συμπληρωματικές τροφές.

Από πού να ξεκινήσω τα συμπληρωματικά τρόφιμα;

Δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις για αυτό το σκορ. Κάποιος ξεκινά συμπληρωματικά τρόφιμα με πουρέ λαχανικών και κάποιος με χυμό. Πολλοί παιδίατροι συνιστούν να ξεκινήσετε με πουρέ λαχανικών καθώς είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά, από την άλλη πλευρά, η δομή της νέας τροφής είναι πολύ διαφορετική από το γάλα, κάτι που μπορεί να είναι ασυνήθιστο για ένα παιδί.

Εάν οι γονείς αποφασίσουν να ξεκινήσουν με λαχανικά, τότε είναι καλύτερα να δώσουν πρώτα λαχανικά λευκού ή πράσινου χρώματος - κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι. Αργότερα - κολοκύθα, πατάτες, καρότα. Τα λαχανικά πρέπει να βράζονται και να τρίβονται, αλλά μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο πουρέ σε κονσέρβες. Σε κονσέρβες είναι μάλιστα προτιμότερο, αφού υπάρχουν εγγυημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, ιδανικά ομογενοποιημένα, χωρίς ίνες, στα οποία συχνά τα παιδιά είναι αλλεργικά.

Εάν το παιδί είναι λεπτό, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε με δημητριακά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ρύζι, φαγόπυρο και χυλό καλαμποκιού ως πρώτο χυλό. Στη συνέχεια εισάγεται πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα παιδικά. Πρώτα πρέπει να δώσετε δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά και πιο κοντά στο έτος μπορείτε να μαγειρέψετε στο γάλα. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το χυλό για το τελευταίο τάισμα, πριν τον ύπνο. Τότε το χορτασμένο παιδί θα κοιμάται καλύτερα και περισσότερο.

Προτεραιότητα

Μερικοί ξεκινούν με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - το βέλτιστο κεφίρ από μια παιδική κουζίνα γαλακτοκομικών. Τα μωρά αντιλαμβάνονται καλά αυτή τη συμπληρωματική τροφή, καθώς δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά στη σύνθεση σε σύγκριση με το γάλα. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν ευεργετικά βακτήρια που έχουν υποστεί ζύμωση.

Έτσι, στους 8 μήνες, το παιδί τρώει 4-5 φορές την ημέρα, εκ των οποίων οι 2 τροφές αντικαθίστανται πλήρως με κεφίρ, πουρέ λαχανικών και χυλό. Στην ηλικία των εννέα μηνών, 3 τροφές αντικαθίστανται πλήρως από συμπληρωματικές τροφές. Προστίθεται τυρί cottage (μέχρι ένα χρόνο, μπορείτε να δώσετε όχι περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα) και φρούτα. Από φρούτα, είναι καλύτερα να δίνετε αυτά που μεγαλώνουν στην ίδια λωρίδα όπου γεννήθηκε το παιδί. Έτσι, για παράδειγμα, δεν πρέπει να δώσετε ένα μωρό από τη Μόσχα ακτινίδιο και μπανάνες ως τα πρώτα φρούτα, βέλτιστα - πράσινα μήλα, αχλάδια, μούρα.

Στους δέκα μήνες, μπορούν να εισαχθούν σούπες λαχανικών. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τη σούπα πρώτα σε νερό και μετά σε ζωμό κρέατος (ιδανικά - κοτόπουλο). Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα - το τριμμένο κρέας προστίθεται απευθείας στη σούπα, μετά από μερικές μέρες, και πάλι απευθείας στη σούπα, - ο κρόκος ενός αυγού κοτόπουλου απότομα βρασμένος - στην αρχή 1/5 μέρος, μετά περισσότερο. Σε κάθε περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να δοθεί περισσότερο από το μισό κρόκο μέχρι την ηλικία του ενός έτους.

Τα προϊόντα κρέατος υπάρχουν στη διατροφή κάθε μέρα από δέκα έως έντεκα μήνες. Είναι καλύτερο να εισάγετε πρώτα κρέας κουνελιού (είναι χαμηλής αλλεργίας). Στη συνέχεια - αρνί, κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας. Είναι καλύτερα να μην δίνετε ψάρια έως και ένα χρόνο - είναι ένα πολύ αλλεργιογόνο προϊόν. Το κρέας μπορεί επίσης να σκουπιστεί ή μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια στον ατμό για να συνηθίσει το παιδί το φαγητό σε κομμάτια.

Πιο κοντά στο έτος, μπορείτε να δώσετε χυμούς και δημητριακά γάλακτος με φρούτα, και μόνο μια φέτα ξεφλουδισμένο μήλο ή ένα κρουτόν - πιπιλίστε, ξύστε τα ούλα σας, παίξτε. Οι χυμοί δεν αντικαθιστούν το κύριο γεύμα, χορηγούνται ως συμπλήρωμα μετά το θηλασμό ή τη γαλουχία.

Είναι επιθυμητό το μενού του παιδιού να είναι αρκετά ποικίλο από χρόνο σε χρόνο. Εάν η μητέρα έχει επιθυμία και γάλα, είναι επιθυμητό να ταΐζει το παιδί με γάλα έως και ένα χρόνο - ενάμιση τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Μείγματα γάλακτος υψηλής ποιότητας μπορούν να χορηγηθούν έως και 1,5 και έως 2 χρόνια - μία φορά την ημέρα.

Το βράδυ, συνιστάται να δίνετε κεφίρ, ή μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος.

Εάν το μωρό δεν τρώει

Εάν το παιδί, για κάποιο λόγο, δεν θέλει να φάει συμπληρωματικές τροφές, μην επιμείνετε. Εάν η ανάπτυξή του και η διανοητική ανάπτυξή του ανταποκρίνονται στα πρότυπα ηλικίας, οι αναλύσεις είναι εντάξει, τότε η καθυστέρηση στον χρόνο εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών δεν είναι τόσο σημαντική.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για ένα παιδί ενός έτους μοιάζει με αυτό:

8:00

• Κουάκερ - 200 γρ.
• Πουρέ φρούτων - 30 γρ.
• Χυμός - 50 ml.

12 ΩΡΕΣ

• Σούπα λαχανικών με κρουτόν - 40 γρ.
• Πουρέ λαχανικών - 150 γρ.
• Κοτολέτα ατμού - 60 γρ.
• Χυμός - 30 ml.

16 ώρες

• Τυρί cottage - 50 γρ.
• Φρούτα - 50 γρ.
• Κεφίρ ή γάλα - 200 ml.

20 ώρες

• Πουρέ λαχανικών ή χυλός - 100 g.
• Φρούτα - 50 γρ.
• Χυμός - 50 γρ.

Υπάρχουν πολλά σχέδια για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής... Εξαρτάται από τα εθνικά χαρακτηριστικά της διατροφής και τη διαθεσιμότητα εξειδικευμένων παιδιών. Ακόμη και στη χώρα μας υπάρχουν περιφερειακές ιδιαιτερότητες σύμφωνα με συστάσεις παιδιάτρων.

Αυτό το άρθρο θα προτείνει την προσέγγιση της σχολής παιδίατρων της Αγίας Πετρούπολης της βήμα προς βήμα εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών, που προτείνει ο καθηγητής I.M. Vorontsov. λαμβάνοντας υπόψη τις σύγχρονες θέσεις.

Βήματα συμπληρωματικής σίτισης:

1 βήμα - χυλός ή πουρές από υπέργεια λαχανικά

Βήμα 2 - πουρέ από υπόγεια λαχανικά ή χυλό

Βήμα 3 - πουρές κρέατος

4 βήμα - φυτικό έλαιο

Βήμα 5 - προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

Βήμα 6 - βούτυρο

Βήμα 7 - τυρί cottage

Βήμα 8 - κρόκος αυγού

Βήμα 9 - πουρέ ψαριού

Βήμα 10 - πουρές φρούτων

Βήμα 11 - αρτοσκευάσματα

Για να κάνει το πρώτο βήμα, το παιδί πρέπει να είναι έτοιμο για αυτό.

Σημάδια ετοιμότητας για την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών:

• ηλικία 4 μηνών και άνω, αλλά ιδανικά από 6 μηνών
• αύξηση βάρους σε ένα μήνα λιγότερο από 500 γραμμάρια
• το ενδιαφέρον του παιδιού για τροφή εκτός από το μητρικό γάλα/φόρμουλα
• έλλειψη εξώθησης του κουταλιού με τη γλώσσα
• απότομη αύξηση της κινητικής δραστηριότητας
• σταθερή ζήτηση για τρόφιμα τις ίδιες ώρες τουλάχιστον μία φορά την ημέρα

Η παρουσία μόνο ενός σημείου ετοιμότητας δεν αποτελεί βάση για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Εάν υπάρχουν όλα τα σημάδια, θα πρέπει να εισαχθούν συμπληρωματικές τροφές. Εάν υπάρχουν πολλά, ζητήστε τη συμβουλή του παιδίατρό σας.

Μετά την απόφαση εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων, θα πρέπει να επιλεγεί το πρώτο προϊόν. Αρχικά, ορίζουμε τον τύπο. Μπορεί να είναι χυλός ή λαχανικό.

Λόγοι για το πρώτο τάισμα με χυλό:

• μικρή αύξηση βάρους
• συχνή παλινδρόμηση
• συχνές κενώσεις
• ανήσυχος ύπνος

Λόγοι για το πρώτο τάισμα με λαχανικά:

• μεγάλη αύξηση βάρους
• σπάνιο σκαμνί

Δεν είναι σωστό να ξεκινήσετε με γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα λόγω του υψηλού κινδύνου αλλεργιών, τροφικών δυσανεξιών και διατροφικών διαταραχών.

Αφού επιλέξουμε τον τύπο του προϊόντος, καθορίζουμε τον τύπο και το σχήμα.

Χυλόςγια την πρώτη σίτιση:φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι
Μορφή:υγρό, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς πρόσθετα, υποαλλεργικό
Παρασκευή:στο μητρικό γάλα ή στο κύριο μείγμα

Λαχανικάγια την πρώτη σίτιση:κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα
Μορφή:πουρές χωρίς πρόσθετα, υποαλλεργικός

Επιλέξτε μόνο ένα προϊόν ανά τύπο, τύπο και σχήμα. Για παράδειγμα, υποαλλεργικό χυλό φαγόπυρου στο μητρικό γάλα.

Σύμφωνα με τις σύγχρονες απαιτήσεις για την ασφάλεια των βρεφικών τροφών, προτιμώνται εξειδικευμένα προϊόντα: «κουτιά» και «κονσέρβες» με οδηγίες «υποαλλεργικά» ή/και «για την πρώτη σίτιση». Μελετήστε τη σύνθεση ώστε να μην υπάρχει τίποτα άλλο από ένα λαχανικό ή δημητριακό. Ωστόσο, εάν οι γονείς είναι βέβαιοι για την ποιότητα και την ασφάλεια αυτών των προϊόντων που τρώνε οι ίδιοι, τότε επιτρέπεται η χρήση τους για την προετοιμασία της παιδικής τροφής στο σπίτι.

Περαιτέρω επιλέξτε την ώρα που δίνουμε το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό... Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά την πρώτη βόλτα ή έναν παρατεταμένο νυχτερινό/ημερήσιο ύπνο χωρίς σίτιση. Στρατηγικά θυμόμαστε ότι τα δημητριακά δίνονται για πρωινό και τα λαχανικά για το μεσημεριανό.

Στη συνέχεια αποφασίζουμε για τα πιάτα, χρειαζόμαστε μεμονωμένες δύο κουταλιές και ένα πιάτο. Θυμηθείτε την ασφάλεια και αγοράστε υψηλής ποιότητας βρεφικά πιάτα. Μην ταΐζετε τα παιδιά απευθείας από κουτάκια ή άλλα δοχεία παιδικής τροφής. Αυτό δημιουργεί ακατάλληλη διατροφική συμπεριφορά, γιατί εσείς οι ίδιοι τρώτε από το πιάτο. Δώστε στο μωρό σας ένα κουτάλι ενώ ταΐζετε και αφήστε το να μιμηθεί τις ενέργειες των ενηλίκων στο τραπέζι. Φροντίστε να τρώτε ταυτόχρονα με το παιδί σας, ώστε να ενισχύει το διατροφικό του ενδιαφέρον.

Ετοιμάστε τη συμπληρωματική τροφή αμέσως πριν το τάισμα. Η ποσότητα δεν είναι μεγαλύτερη από 150 γραμμάρια. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από τη θερμοκρασία του σώματος και η πυκνότητα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην στάζει από το κουτάλι όταν γέρνει. Το παιδί αφαιρεί το φαγητό από το κουτάλι με τα χείλη του και καταπίνει μόνο του σχεδόν αμέσως.

V πρώτη μέραδώστε ένα ή δύο κουτάλια για να αξιολογήσετε την πρωταρχική ικανότητα και την ανοχή. Στη συνέχεια, συμπληρώστε με την κύρια τροφή - μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Αποθηκεύστε τα έτοιμα συμπληρωματικά τρόφιμα μέχρι αύριο.

Στο την επόμενη μέραπερίπου την ίδια ώρα, προσφέρετε να φάτε διπλάσια ποσότητα, δηλαδή δύο έως τέσσερις κουταλιές. Και κάθε μέρα διπλασιάζετε το μέγεθος της προηγούμενης μερίδας στο πιάτο. Το παιδί δεν χρειάζεται να τρώει τα πάντα, προσφέρουμε μόνο μεγαλύτερες μερίδες νέου φαγητού.

1 - 2 - 4 - 8 - 16 - 32 - 64 ...

Όταν εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα, αξιολογήστε τα ακόλουθα σημεία:

1) ο αριθμός των παλινδρομήσεων

2) παρουσία δερματικών αλλαγών - εξάνθημα ή/και ερυθρότητα

3) συχνότητα κοπράνων

4) το είδος των κοπράνων

5) συμπεριφορά

Εάν εμφανιστούν αποκλίσεις από τη συνήθη κατάσταση, καλέστε τον παιδίατρο ή επικοινωνήστε με το ραντεβού, διακόπτοντας προσωρινά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών.

Με την επίτευξη του προτεινόμενου όγκου των 150 γραμμαρίων, η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών μπορεί να θεωρηθεί έγκυρη.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο- Μιλάμε για την προτεινόμενη ποσότητα φαγητού, όχι για την ποσότητα που καταναλώθηκε. Εάν ένα παιδί 150 γραμμαρίων φάει μερικές κουταλιές, τότε δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να το αναγκάσετε να φάει τα υπόλοιπα.

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο του πρώτου συμπληρωματικού φαγητού, τότε προσθέστε το νέο προϊόν στο εισαγόμενο. Για παράδειγμα, πριν το χυλό φαγόπυρου, προσφέρουμε 2-4 κουταλιές της σούπας ρύζι. Την επόμενη μέρα 4-8 κουτ. Και ούτω καθεξής μέχρι όγκο 150 γραμμαρίων. Ταυτόχρονα θα μειωθεί η ποσότητα του φαγόπυρου για να μην αυξηθεί η μερίδα.

Εάν η ποικιλία δεν είναι πολύ σημαντική, αλλά θέλετε να ταΐζετε πιο συχνά, τότε πηγαίνετε στο δεύτερο βήμα.

Το δεύτερο βήμα ακολουθεί τις ίδιες αρχές με το πρώτο. Σχηματίζουμε το δεύτερο γεύμα. Διαλέγουμε άλλη ώρα για φαγητό και άλλο προϊόν. Αν ο χυλός εισήχθη πρώτα για πρωινό, τότε εισάγουμε τον πουρέ λαχανικών για μεσημεριανό. Εάν εισήχθη πρώτα ο πουρές λαχανικών, τότε εισάγουμε χυλό για πρωινό ή πουρέ πατάτας από υπόγεια λαχανικά: πατάτες, παντζάρια, καρότα. Σημειώστε ότι τα υπόγεια λαχανικά δεν αντικαθιστούν τα υπέργεια λαχανικά, αλλά μπορούν να αντικαταστήσουν το χυλό.

Εάν τη στιγμή του δεύτερου βήματος το παιδί είναι 7 μηνών, τότε του προσφέρουμε όχι περισσότερα από 170 γραμμάρια ανά ραντεβού. Μπορεί να φάει και τα 170 και τα 10 γραμμάρια. Αυτό δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο. Η δουλειά μας είναι να προσφέρουμε συμπληρωματικές τροφές και όχι να τους αναγκάζουμε να φάνε.

Εάν θέλετε ποικιλία στο δεύτερο γεύμα, τότε προσφέρουμε νέα δημητριακά ή νέα λαχανικά από τα 10 προϊόντα που αναφέρονται (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα, πατάτες, παντζάρια, καρότα).

Εάν θέλετε να ταΐσετε το κρέας πιο γρήγορα, προχωρήστε στο τρίτο βήμα. Προσθέστε το κρέας στον πουρέ λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα.

Θέα κρέαςγια την πρώτη γνωριμία, ένα από τα τρία πιο υποαλλεργικά:κουνέλι, γαλοπούλα, κρέας αλόγου
Φόρμα υποβολής:πουρέ κρέατος.
Παρασκευή:κονσέρβες για παιδιά ή μαγειρεμένες μόνοι τους και τρίβονται με τον παλιό τρόπο μέσα από ένα κόσκινο (στο σύγχρονο κόσμο περνούν από το πιο δροσερό μπλέντερ).

Αυξάνουμε την ποσότητα πολύ αργά - 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 ...

Φέρνουμε σε αναλογία λαχανικών 1: 3. Για παράδειγμα, αν ένα παιδί φάει 150 γραμμάρια πουρέ λαχανικών, τότε δεν μπορούμε να βάλουμε πάνω από 50 γραμμάρια πουρέ κρέατος.

Και πάλι, αν θέλουμε διαφορετικά κρέατα, τότε αφού μπούμε στο ένα, δοκιμάζουμε το επόμενο από τα τρία που αναφέρονται παραπάνω.

Αν θέλετε ποικιλία λαχανικών και δημητριακών, τότε στο τέταρτο βήμα μπορούμε να το κάνουμε πλήρως. Πρόσθετος φυτικό λάδιΑπλώς παράγεται μαζί με την εισαγωγή νέων δημητριακών και λαχανικών για να σχηματίσουν το τρίτο γεύμα. Επιλέγουμε το λάδι που λατρεύουν η μαμά και ο μπαμπάς. Ηλίανθος, ελιά ή ελαιοκράμβη - δεν έχει σημασία. Ποσότητα - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα χυλού ή πουρέ λαχανικών.

Να σας θυμίσω ότι για αυτό το βήμα έχουμε πρωινό και μεσημεριανό. Τώρα μπορείς να σε προβληματίσει το δείπνο. Η αρχή της επιλογής είναι η ίδια όπως και για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Εάν το παιδί είναι 8 μηνών σε αυτό το βήμα, τότε μπορούμε να προσφέρουμε δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, μαργαριτάρι. Αν δεν έχει εκπληρωθεί ακόμα, τότε κεχρί. Όσο για τα λαχανικά, μπορούμε να προσφέρουμε ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, λευκό λάχανο ή λαχανάκια Βρυξελλών.

Από 8 μηνών, μπορείτε να βάλετε έως και 180 γραμμάρια λαχανικών / χυλό σε ένα πιάτο. Και αυτά δεν είναι πια πουρές πατάτας και υγρά δημητριακά, αλλά ανάμεικτα λαχανικά και χοντρά δημητριακά για να αποτελέσουν την αρχή της μάσησης. Και για μεσημεριανό, μαγειρέψτε σούπα με κομμάτια βραστά λαχανικά και με την προσθήκη νέου κρέατος: άπαχο χοιρινό ή χοιρινό κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο.

Από αυτή τη στιγμή το παιδί εξοικειώνεται με τα αλλεργιογόνα προϊόντα της περιοχής μας και είναι έτοιμο για το πέμπτο βήμα. Αυτή τη φορά τροφή γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Για παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό, μπορεί να είναι ένα μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το παιδί πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 μηνών και να μάθει να πίνει από ένα φλιτζάνι / κούπα για την προσθήκη κεφίρ ή γιαουρτιού. Συνήθως, αυτά τα προϊόντα προσφέρονται για ένα απογευματινό σνακ ή ένα δεύτερο δείπνο, ανάλογα με το πρόγραμμα του συγκεκριμένου παιδιού.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αγοραστούν έτοιμα ή να παρασκευαστούν μόνοι σας χρησιμοποιώντας καλλιέργειες εκκίνησης.

Να θυμάστε ότι ξεκινάμε με 1-2 κουταλάκια του γλυκού και διπλασιάζουμε κάθε μέρα ως δημητριακά/λαχανικά. Η ποσότητα του τελικού προτεινόμενου υγρού προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 ml.

Εάν η συμπληρωματική τροφή γάλακτος πήγε χωρίς αλλεργίες, τότε μπορούμε να μαγειρέψουμε χυλό σε γάλα και να προσθέσουμε βούτυρο, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα των 200 γραμμαρίων από 9 μήνες. Αυτό είναι το έκτο βήμα , όπου μπορείτε να δοκιμάσετε νέα δημητριακά και τους συνδυασμούς τους. Ή προχωρήστε.

Το έβδομο βήμα εισάγει το παιδί στο τυρί κότατζ... Αγοράζουμε στο παιδικό κατάστημα ή μαγειρεύουμε μόνοι μας με τη βοήθεια καλλιεργειών εκκίνησης. Αυτά μπορούν να δίνονται καθημερινά. Καταβυθισμένο με χλωριούχο ασβέστιο ή αγορασμένο, χωρίς σήμανση «παιδικό» από το κατάστημα, μπορούμε να το δώσουμε σε μία ή δύο ημέρες.

Ώρα για τυρί κότατζ είναι το μεσημεριανό ή το απογευματινό τσάι. Αυξάνουμε αργά όσο το κρέας - 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Η μέγιστη προσφερόμενη ποσότητα δεν υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια. Και τρώγεται, όπως πάντα, σύμφωνα με την όρεξη του μωρού.

Στο όγδοο βήμα, εισάγουμε ένα άλλο αλλεργιογόνο προϊόν - κρόκος αυγού... Χρησιμοποιούμε αυτά που τρώει η οικογένεια - κοτόπουλο ή ορτύκια, ή ίσως γαλοπούλες ή φραγκόκοτες - δεν πειράζει. Ξεκινάμε με 1/4 κοτόπουλο (γαλοπούλα, φραγκόκοτες) ή 1/2 ορτύκια. Προσθέστε σε έτοιμα πιάτα λαχανικών ή απλώς μια μπουκιά για μεσημεριανό. Μπορείτε να το δίνετε καθημερινά για 10-14 ημέρες, αξιολογώντας την αντίδραση. Εάν δεν προκύψει, τότε μπορείτε είτε να επεκτείνετε τη γκάμα των δημητριακών, λαχανικών, κρέατος ή να προχωρήσετε.

Το ένατο βήμα εισάγει ψάρι... Εάν η οικογένεια δεν το φάει, τότε μπορείτε να το παραλείψετε. Αν τρώει, επιλέξτε πρώτα λευκό και δώστε αντί για πουρέ κρέατος δύο φορές την εβδομάδα. Η αναλογία προς τα λαχανικά είναι 1:4. Δηλαδή, αν τρώμε 200 γραμμάρια λαχανικών από 9 μηνών, τότε δεν μπορεί να βάλει πάνω από 50 γραμμάρια ψάρι.

Δεν απαιτείται αργή αύξηση του προϊόντος, καθώς οι αντιδράσεις δεν εξαρτώνται από την ποσότητα και το σώμα θα αφομοιώσει καλά τα ψάρια μετά την εισαγωγή του κρέατος. Εάν δεν υπήρξε αντίδραση σε δύο εβδομάδες γνωριμίας, τότε μπορείτε να προσφέρετε ένα κόκκινο στις επόμενες δύο εβδομάδες. Ή προχωρήστε.

δέκατο βήμα - καρπός... Ναι, μόλις τώρα ήρθε η ώρα τους, αφού πρόκειται για το πιο νόστιμο προϊόν. Και νόστιμο δίνεται για επιδόρπιο ή δεύτερο πρωινό. Για την πρώτη γνωριμία επιλέγουμε: ένα μήλο, ένα αχλάδι, μια μπανάνα Η ποσότητα είναι από 1-2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά μετά τις ήδη εισαγόμενες συμπληρωματικές τροφές, αυξάνοντας δύο φορές την ημέρα.

Μορφή:πουρές, πουρές, τσιμπιδάκι, κομπόστα.
Ώρα να προσφέρετε φρούτα στο παιδί σας:δεύτερο πρωινό, ως επιδόρπιο για μεσημεριανό ή βραδινό, απογευματινό τσάι με τυρί κότατζ.

1 - 2 - 4 - 8 - 16 - 32 ...

Ο μέγιστος αριθμός για ένα ραντεβού καθορίζεται από τον αριθμό των μηνών πολλαπλασιασμένο επί δέκα. Δηλαδή στους 9 μήνες είναι 90 ml κομπόστα ή 90 γραμμάρια πουρέ. Ο αριθμός των γευμάτων με φρούτα μπορεί να είναι έως πέντε, αλλά όχι αντί για χυλό, λαχανικά, κρέας και γαλακτοκομικά, αλλά ως επιδόρπιο.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κομπόστες ως ρόφημα μεταξύ των γευμάτων. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φρούτα ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Τα απλά σάκχαρα που περιέχονται σε αυτά αλλάζουν τη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών και επίσης απειλούν την ανάπτυξη τερηδόνας.

Προς το παρόν, έχει αναγνωριστεί ότι είναι ακατάλληλη η χρήση χυμών φρούτων στη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής. Χρησιμοποιήστε νερό ως ρόφημα μεταξύ των γευμάτων ή απλώς θηλάστε.

Χρειάζονται 7-10 μέρες για να μπει ένα φρούτο, μετά προτείνουμε το επόμενο αν θέλουμε ποικιλία. Μπορείτε ήδη να προσφέρετε τα φρούτα σε κομμάτια για να αναπτύξετε δεξιότητες δαγκώματος και μάσησης. Ή πάμε παρακάτω.

Το ενδέκατο βήμα εισάγει το πιο πρόσφατο αλλεργιογόνο και το πιο κοινό προϊόν στην περιοχή μας - σιτάρι... Υπάρχει μια τεράστια επιλογή εδώ, αλλά πρώτα θα προσφέρουμε ένα ψημένο προϊόν ως προσθήκη στα πέντε γεύματά μας: ψωμί, κράκερ, στεγνωτήρια, απλά μπισκότα. Η ποσότητα δεν είναι μεγαλύτερη από 5-10 γραμμάρια ανά δόση. Ο αριθμός των δεξιώσεων μπορεί επίσης να φτάσει έως και πέντε.

Αξιολογούμε την αντίδραση για δύο εβδομάδες, μετά μπορούμε να διαφοροποιήσουμε ή να αρχίσουμε να εισάγουμε όλα τα άλλα προϊόντα σιταριού που αγαπούν ο μπαμπάς και η μαμά.

Αυτό ολοκληρώνει τα βήματα συμπληρωματικής σίτισης και όλα τα νέα προϊόντα απλώς προστίθενται στα υπάρχοντα μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Το παιδί τρώει σύμφωνα με το σχήμα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός γάλακτος + βούτυρο + κομπόστα

2ο πρωινό:φρούτα και γιαούρτι / κεφίρ

δείπνο:λαχανικά + κρέας + βούτυρο + κρόκος + ψωμί +/- κομπόστα

απογευματινό σνακ:φρούτα και τυρί cottage + στέγνωμα / μπισκότα

δείπνο:λαχανικά +/- ψάρι + ψωμί +/- φρούτα

Το μωρό συνεχίζει να λαμβάνει μητρικό γάλα με τρόπο που είναι βολικό για τη μητέρα. Στην τεχνητή σίτιση, το μπουκάλι αντικαθίσταται πλήρως και το μείγμα μεταφέρεται από ένα φλιτζάνι στο πόσιμο.

Συζητήστε τυχόν διατροφικά προβλήματα με τον παιδίατρό σας.

Εάν το παιδί αρχίσει να τρέφεται πολύ νωρίς ή πολύ αργά, υπάρχει κίνδυνος εσφαλμένης διαμόρφωσης της διατροφικής του συμπεριφοράς. Για να μην προκληθεί στο μέλλον η άρνηση του μωρού να φάει τροφή για ενήλικες, οι γονείς θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν παιδίατρο. Από πότε θα αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό, αποφασίζετε με το γιατρό.

Το προσωπικό του ηλεκτρονικού καταστήματος Dochki-Sinochki θα σας μυήσει στη γκάμα των βρεφικών τροφών.

Πόσους μήνες δικαιολογείται να αρχίσουμε να ταΐζουμε μωρά;

Σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις παιδιάτρων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, τα νεογνά μπορούν να τρέφονται από 6 μηνών. Μέχρι τους έξι μήνες, το παιδί λαμβάνει όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Το μωρό τις περισσότερες φορές σηματοδοτεί την ετοιμότητα να δοκιμάσει νέα τροφή για τον εαυτό του.

Η έναρξη της σίτισης των βρεφών πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις ακόλουθες συνθήκες:

• το αντανακλαστικό της άρνησης στερεάς τροφής καταστέλλεται.
• τα δόντια αρχίζουν να κόβονται.
• το παιδί μπορεί να καθίσει μόνο του.
• το μωρό είναι σε θέση να γυρίσει το κεφάλι του μακριά.
• δείχνει ενδιαφέρον για την τροφή των ενηλίκων.
• το βάρος του παιδιού έχει διπλασιαστεί από τη στιγμή της γέννησης.
• Δεν έχουν γίνει εμβολιασμοί για 2 εβδομάδες.
• το μωρό δεν είναι άρρωστο.

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πότε να αρχίσουν να ταΐζουν ένα μωρό που τρέφεται με μπιμπερό. Τα βρέφη των οποίων η διατροφή αποτελείται από γάλα φόρμουλας είναι έτοιμα να δοκιμάσουν νέα τροφή νωρίτερα - στους 5 μήνες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο γαστρεντερικός σωλήνας του παιδιού έχει ήδη προσαρμοστεί. Η συμπληρωματική σίτιση ενός μωρού που τρέφεται με μπιμπερό πραγματοποιείται όχι μόνο για τη λήψη πρόσθετων θρεπτικών συστατικών, αλλά και για την εξοικείωση του με νέα προϊόντα, για την ανάπτυξη αναλυτών γεύσης.

Από ποιον μήνα θα εισαχθούν συμπληρωματικές τροφές σε ένα μωρό που τρέφεται τεχνητά εξαρτάται από την επιθυμία του παιδιού να φάει ένα νέο προϊόν. Οι γονείς δεν χρειάζεται να ανησυχούν εάν το μικρό παιδί τους αρνηθεί να δεχτεί το φαγητό που προσφέρεται. Μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά με άλλο συμπληρωματικό φαγητό μετά από 2-3 ημέρες.

Σπουδαίος!

Από πόσους μήνες πρέπει να τρέφονται τα μωρά; Η λύση σε αυτό το ζήτημα καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη στιγμή από την οποία το σώμα αρχίζει να παράγει ειδικά ενζυματικά συστατικά. Μέχρι τους 5-6 μήνες απουσιάζουν, άρα το πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να επεξεργαστεί στερεά τροφή. Αυτό είναι γεμάτο με συνεχή διαταραχή των κοπράνων, αλλεργίες και πόνους στην κοιλιά.

Πού να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για ένα παιδί 5-6 μηνών, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

• χρησιμοποιήστε μόνο ένα συστατικό για το μαγείρεμα (κολοκυθάκια, κουνουπίδι ή καλαμπόκι).
• δώστε συμπληρωματικές τροφές το πρωί πριν από την έναρξη της κύριας πρόσληψης τροφής - μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
• η δοσολογία ενός νέου προϊόντος πρέπει να ξεκινά με 5 g (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού).
• το επόμενο πιάτο μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνο με επιτυχημένη εβδομαδιαία πρόσληψη του πρώτου.

Πίνακας 1. Λίστα συνιστώμενων γευμάτων για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση, με ένδειξη της ημερήσιας δοσολογίας τους

Ηλικία του μωρού	Πιάτο, συμπληρωματικό προϊόν διατροφής	Συμπληρωματικός όγκος σίτισης
5 μήνες	Πουρές κολοκύθας, κολοκύθας, λάχανου	140-150 γρ
	Πουρές φρούτων από πράσινα μήλα	50-60 γρ
	τυρί κότατζ	30-40 γρ
	Κουάκερ γάλακτος με φαγόπυρο, καλαμπόκι	60-100 γρ
	Βούτυρο	1-3 γρ
6 μήνες	Λάχανο, σκουός, πουρές κολοκύθας	150-160 γρ
	Πουρέ πράσινου φρούτου	60-70 γρ
	τυρί κότατζ	40 γρ
	ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	0,25-0,3 γρ
	Χυλός καλαμποκιού, φαγόπυρου, ρυζόγαλου	150-160 γρ
	Βούτυρο	4 γρ

Γνώμη ειδικού

«Στην ηλεκτρονική μας αγορά για τη διατροφή μωρών και τεχνητών ανθρώπων, μπορείτε να παραλάβετε βρεφικά δημητριακά με και χωρίς πρόσθετα (σίτο Heinz, φαγόπυρο Babushkino Lukoshko, φαγόπυρο Malyutka με δαμάσκηνα, φαγόπυρο FrutoNyanya με μήλο), διάφορους πουρέδες λαχανικών, για παράδειγμα, κολοκυθάκια Hipp και άλλα τρόφιμα.

Δεν πρέπει να πιέζετε το μωρό να φάει όλα τα νέα τρόφιμα, ο ημερήσιος κανόνας του οποίου για ένα παιδί 6 μηνών είναι 150-160 γρ. Η συμπληρωματική τροφή είναι πρόσθετο στην κύρια τροφή. Στους 5-7 μήνες, οι συμπληρωματικές τροφές μπορούν να θεωρηθούν ως η πρώτη γνωριμία με την τροφή ενηλίκων και την αντίδραση του οργανισμού του μωρού στην πρόσληψή της».

Ειδικός του ηλεκτρονικού καταστήματος "Dochki-Sinochki"
Αντόνοβα Αικατερίνα

συμπεράσματα

Οι παιδίατροι καλούν την καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε να ταΐζετε τα μωρά:

• 6-7 μηνών - για μωρά που τρέφονται με μητρικό γάλα.
• 5 μηνών - για μωρά που τρέφονται με γάλα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε να ταΐζετε ένα παιδί μόνο σε μια περίοδο που είναι υγιές, υπάρχει ενδιαφέρον για την τροφή των ενηλίκων από την πλευρά του και το βάρος από τη γέννηση έχει διπλασιαστεί.

Αν καθυστερήσετε με τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές μέχρι τους 8-9 μήνες, θα περιπλέξει τη μετάβαση του μωρού στις στερεές τροφές. Η πρώιμη σίτιση θα προκαλέσει διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Πριν εισάγετε νέα προϊόντα στη διατροφή του μωρού, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Θυμηθείτε, σε αυτό το στάδιο κάνετε τα πρώτα βήματα για την καθιέρωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών για το παιδί σας που θα το συνοδεύουν σε όλη του τη ζωή.

Οι γονείς συχνά ρωτούν τους ειδικούς από πόσους μήνες μπορεί να ταΐσει ένα παιδί και πώς να εισάγουν σωστά πρόσθετη τροφή.

Για τα περισσότερα μωρά, οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να ξεκινούν από την ηλικία των 6 μηνών. Μερικά μωρά μπορεί να είναι έτοιμα να ξεκινήσουν νωρίτερα συμπληρωματικές τροφές. Ωστόσο, δεν πρέπει να δίνονται πρόσθετες τροφές έως ότου το μωρό γίνει 17 εβδομάδων (4 μηνών).

Λόγοι για την εισαγωγή πρόσθετων προϊόντων

1. Από την ηλικία των έξι μηνών περίπου, το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα δεν περιέχει επαρκείς ποσότητες ορισμένων θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ψευδάργυρο και σίδηρο.
2. Οι συμπληρωματικές τροφές παρέχουν πρόσθετη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για βέλτιστη υγεία, ανάπτυξη και ανάπτυξη.
3. Η στερεά τροφή προάγει την ανάπτυξη των δεξιοτήτων μάσησης και κατάποσης.

Το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα θα πρέπει να συνεχίσει να χορηγείται στο μωρό μαζί με συμπληρωματικές τροφές μέχρι τουλάχιστον 1 έτους, καθώς το γάλα είναι η κύρια πηγή τροφής. Μερικές μητέρες μπορεί να επιθυμούν να συνεχίσουν το θηλασμό πέρα ​​από ένα χρόνο, κάτι που θα είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία του μωρού.

Κατά την εισαγωγή πρόσθετων προϊόντων, είναι απαραίτητο να καθοδηγείται από δείκτες στην ανάπτυξη του παιδιού.

Δείκτες της ετοιμότητας του παιδιού να ξεκινήσει τη συμπληρωματική σίτιση

Μπορείτε να καταλάβετε ότι το παιδί είναι έτοιμο για άλλα προϊόντα εκτός από το γάλα με τα ακόλουθα σημάδια:

• το μωρό ξέρει πώς να κρατά καλά το κεφάλι του.
• τραβάει παιχνίδια και άλλα αντικείμενα στο στόμα.
• Δείχνει ενδιαφέρον για την τροφή των ενηλίκων και παρατηρεί τους άλλους
• το παιδί πεινά ανάμεσα στις τροφές με γάλα.
• ανοίγει το στόμα όταν το κουτάλι αγγίζει τα χείλη ή όταν το φαγητό πλησιάζει στο στόμα.

Πώς να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα;

1. Να δίνετε πάντα συμπληρωματικές τροφές μετά το γάλα.
2. Οι περισσότεροι γονείς τηρούν τον κανόνα αναμονής 4 ημερών και προτιμούν να περιμένουν 4 ημέρες μεταξύ των εισαγωγών νέων προϊόντων.

   Προσέξτε για αλλεργικές αντιδράσεις (εξάνθημα, έμετος, διάρροια) μετά την κατανάλωση νέας τροφής. Εάν συμβεί αυτό, σταματήστε να δίνετε αυτή την τροφή και μιλήστε με το γιατρό του παιδιού σας.

3. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.
4. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα των πρώτων τροφών στο εύρος ηλικίας του βρέφους.
5. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό κουτάλι για να ταΐσετε το μωρό σας.

Πού να ξεκινήσω το πρώτο τάισμα του μωρού;

Στους 4 μήνες, το πρώτο τάισμα του παιδιού πρέπει να ξεκινά με πουρέ λαχανικών, αφού τα λαχανικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να απορροφήσει πλήρως ο οργανισμός του παιδιού.

Τι μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας σε ηλικία 4 μηνών;

Τα καταλληλότερα λαχανικά για το πρώτο τάισμα στους 4 μήνες είναι τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα, οι πατάτες, το κουνουπίδι. Αυτά τα λαχανικά είναι τα λιγότερο επικίνδυνα όσον αφορά τις αλλεργίες. Από φρούτα, στα μωρά τεσσάρων μηνών μπορούν να προσφερθούν μήλα, αφού είναι τα λιγότερο αλλεργιογόνα.

Μόνο μετά την εισαγωγή των λαχανικών στο μενού του μωρού μπορεί να προσφερθεί χυλός.

Οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές για μωρά μπορούν να ξεκινήσουν με δημητριακά, όταν δεν παχαίνουν κανονικά, σε περίπτωση συχνών αναγωγών και διαταραχών των κοπράνων.

Η πρώτη συμπληρωματική τροφή για ένα μωρό στους 4 μήνες θα πρέπει να ξεκινά με δημητριακά χωρίς γλουτένη (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι), επειδή τα μωρά δεν έχουν ακόμα αρκετά ένζυμα που μπορούν να αφομοιώσουν πλήρως αυτή τη φυτική πρωτεΐνη.

Εάν σκέφτεστε πότε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας, ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να «προσέχετε το μωρό, όχι το ημερολόγιο». Αυτό ισχύει κατά την εισαγωγή στερεών τροφών για βρέφη. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να δίνετε συμπληρωματικές τροφές με βάση την ετοιμότητα του μωρού και όχι απλώς επειδή το μωρό είναι 4 μηνών.

Πώς να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές στους 4 μήνες;

Όταν αρχίσετε να εισάγετε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές, τα μωρά 4 μηνών θα φάνε μόνο μισή κουταλιά της σούπας πουρέ.

Μην περιμένετε το μωρό να φάει ολόκληρη τη μερίδα για πρώτη φορά. Θυμηθείτε, αυτή είναι μια νέα πρακτική για ένα παιδί.

Καθώς το παιδί σας μεγαλώνει και τρώει περισσότερα τρόφιμα, θα αυξήσετε σταδιακά τις μερίδες. Επίσης, να έχετε κατά νου ότι το μητρικό γάλα και/ή η φόρμουλα παρέχουν την κύρια διατροφή για το μωρό κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης.

Πολλοί γονείς βρίσκουν τα μωρά τους να σπρώχνουν φαγητό από το στόμα τους στις πρώτες τους προσπάθειες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό είναι φυσιολογικό. Είναι όμως και ένας από τους δείκτες ότι το μωρό δεν είναι έτοιμο για συμπληρωματικές τροφές. Μόνο εσείς γνωρίζετε το μωρό σας και μπορείτε να αποφασίσετε εάν είναι ώρα να εισαγάγετε συμπληρωματικές τροφές.

Πώς να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση σε ηλικία 5 μηνών;

Πώς πρέπει να οργανωθεί η διατροφή ενός μωρού πέντε μηνών και πού να ξεκινήσει η συμπληρωματική σίτιση φαίνεται στον πίνακα κατά προσέγγιση εισροών τροφής. Αυτή η φόρμα πληροφοριών διατίθεται σε παιδικές κλινικές. Ο πίνακας δείχνει ότι τα προϊόντα πρέπει να εισάγονται σταδιακά και πολύ προσεκτικά.

Συμπληρωματική σίτιση του παιδιού κατά μήνες

Συμπληρωματική σίτιση στους 6 μήνες

Στους έξι μήνες, το παιδί σας θα τρώει 4 - 6 φορές την ημέρα, αλλά οι μερίδες σε κάθε τάισμα θα είναι μεγαλύτερες από αυτές του μωρού το πρώτο εξάμηνο του έτους.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στους 6 μήνες:

• μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές μόνο σε ένα μωρό 6 μηνών. Βασικά, έτσι γίνεται το πρώτο τάισμα του μωρού. Αυτός ο κανόνας συμπληρωματικής σίτισης δεν ισχύει για τεχνητά άτομα. Μπορούν να τρέφονται με συμπληρωματικές τροφές από 4 έως 5 μήνες. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις θερμίδες πρέπει να προέρχονται από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα.
• Το μητρικό γάλα δεν είναι καλή πηγή σιδήρου. Έτσι, μετά από 6 μήνες, το μωρό σας θα χρειαστεί περισσότερο σίδηρο στη διατροφή του. Μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας με δημητριακά ενισχυμένα με σίδηρο σε συνδυασμό με μητρικό γάλα ή φόρμουλα.

  Ανακατεύουμε τον χυλό με αρκετό γάλα για να γίνει πολύ ρευστή η υφή. Ξεκινήστε προσφέροντας χυλό δύο φορές την ημέρα, με λίγα μόνο κουτάλια.

• Όταν το παιδί σας μάθει να μασάει και να ελέγχει την τροφή στο στόμα και την κατάποση, κάντε το χυλό πιο πηχτό.
• μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά εμπλουτισμένα με σίδηρο. Δοκιμάστε πράσινα μπιζέλια, καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, μήλα, αχλάδια, μπανάνες και ροδάκινα.
• ορισμένοι διατροφολόγοι συνιστούν την προσθήκη πολλών λαχανικών πριν από τα φρούτα. Η γλυκύτητα των φρούτων μπορεί να κάνει ορισμένα λαχανικά λιγότερο ελκυστικά.

Πώς να δίνετε συμπληρωματικές τροφές στους 7 - 8 μήνες;

1. Σε ηλικία περίπου οκτώ μηνών, το μωρό τρώει μια ποικιλία τροφών και μπορεί να γευτεί μαλακές ψήγματα φαγητού και κρέατα.
2. Ακόμα κι αν τα μωρά έχουν μόνο λίγα δόντια, μπορούν να μασήσουν τροφή θρυμματισμένη με ένα πιρούνι και ψιλοκομμένο κρέας με τα ούλα τους.
3. Εάν το παιδί έχει ήδη συναντήσει μια ποικιλία τροφών, μπορείτε να προσφέρετε στερεές τροφές πριν το τάισμα με το γάλα.
4. Σε ηλικία περίπου οκτώ μηνών, πολλά μωρά θέλουν να ενεργούν μόνα τους. Αυτή είναι μια καλή στιγμή για να ταΐσετε τροφές που τρώγονται με το χέρι. Στη συνέχεια, το παιδί μπορεί να κρατήσει και να μασήσει μπαστούνια λαχανικών στον ατμό, μαλακά φρούτα, κράκερ και λωρίδες βραστό κοτόπουλο, ψάρι ή κρέας.
5. Ενθαρρύνετε το νήπιό σας σε αυτή την ηλικία να πίνει παγωμένο, βρασμένο νερό από ένα φλιτζάνι.

Ποτά που επιτρέπεται να πίνει σε μωρό κάτω του 1 έτους

• Τα νεογνά που θηλάζουν κατά παραγγελία δεν χρειάζονται επιπλέον νερό.
• Εάν δεν θηλάζετε, επιλέξτε μια κατάλληλη φόρμουλα για τη σίτιση.
• Προσφέρετε ένα ποτήρι νερό από 6 μηνών
• απαγορεύεται στα παιδιά να χρησιμοποιούν πλήρες αγελαδινό γάλα ως κύρια τροφή ηλικίας έως 1 έτους.
• μη δίνετε τσάι, αφεψήματα βοτάνων, καφέ, υποκατάστατα καφέ, μιλκσέικ, πίνοντας σοκολάτα, κακάο, συμπυκνωμένο γάλα.

Περιορίστε την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή κρέμας στις παιδικές τροφές. Αυτά τα τρόφιμα δεν προσφέρουν κανένα όφελος για την υγεία.

Πολλοί γονείς βρίσκουν τις έτοιμες παιδικές τροφές βολικές και εύχρηστες.

Ωστόσο, η ποσότητα κρέατος σε ορισμένα εμπορικά προϊόντα μπορεί να είναι χαμηλή και μπορεί να είναι συνετό να προσθέσετε λίγο σπιτικό κρέας για να καλύψετε τις απαιτήσεις σιδήρου.

Πότε μπορούν να χορηγηθούν παιδικές τροφές που αγοράζονται από το κατάστημα; Οι εμπορικές παιδικές τροφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν όταν λείπετε από το σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα ενώ ταξιδεύετε. Αλλά δεν πρέπει να αποτελούν βασικό στοιχείο στη διατροφή των βρεφών.

Το σπιτικό φαγητό προσφέρει μεγαλύτερη ποικιλία σε γεύση και υφή. Επιπλέον, είναι φθηνότερη από τις εμπορικές παιδικές τροφές.

Τροφική αλλεργία

Υπάρχουν λίγες ενδείξεις ότι η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών μετά την ηλικία των 6 μηνών μειώνει τον κίνδυνο αλλεργιών.

Το μητρικό γάλα παρέχει την καλύτερη προστασία έναντι των αλλεργιών.

Για καλύτερη προστασία, μην ταΐζετε στερεά τροφή μέχρι την ηλικία των τεσσάρων μηνών, θηλάζετε για τουλάχιστον έξι μήνες και ενώ εισάγετε στο μωρό σας συμπληρωματικές τροφές.

Ακόμα κι αν υπάρχουν μέλη της οικογένειας με τροφικές αλλεργίες, δεν χρειάζεται να καθυστερήσετε την έναρξη συμπληρωματικών τροφών ή ορισμένων τροφών για την πρόληψη αλλεργιών. Αντίθετα, η καθυστέρηση ή η αποφυγή της εισαγωγής στερεών τροφών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών στο παιδί.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά συμπτώματα τροφικών αλλεργιών ή τροφικής δυσανεξίας, παρόμοια με εκείνα άλλων παιδικών ασθενειών.

Τα περισσότερα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας είναι ήπια έως μέτρια και εμφανίζονται μέσα σε μισή ώρα μετά την κατανάλωση.

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• πρήξιμο του προσώπου, των βλεφάρων ή των χειλιών.
• κνίδωση ή εξανθήματα?
• έμετος και διάρροια?
• ερυθρότητα του δέρματος.

Εισάγετε πρόσθετες τροφές μία φορά κάθε 3 έως 4 ημέρες, ώστε να μπορούν να ανιχνευθούν τυχόν αντιδράσεις.

Εάν πιστεύετε ότι το παιδί σας έχει αλλεργική αντίδραση στο φαγητό, θα πρέπει να αποφύγετε να ξαναφάτε αυτό το φαγητό και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Συνήθη τροφικά αλλεργιογόνα το ακόλουθο:

• αγελαδινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα·
• αυγά;
• ψάρια, θαλασσινά?
• φιστίκια, ξηροί καρποί?
• σόγια και σιτάρι.

Τι γίνεται αν στο μωρό σας δεν αρέσει το νέο φαγητό;

Μην ανησυχείτε και μην τα παρατάτε, απλώς προσφέρετε το φαγητό κάποια άλλη στιγμή. Μπορεί να χρειαστούν έως και 10 προσπάθειες προτού ένα παιδί αναγνωρίσει ένα νέο προϊόν.

Λίγο για τη γεύση

Εάν το φαγητό σας φαίνεται άγευστο, μην ανησυχείτε. Τα μωρά είναι πιο ευαίσθητα στη γεύση. Μπορεί το φαγητό να μην αρέσει στους γονείς, αλλά το παιδί θα απολαύσει την απλή γεύση. Μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη ή καρυκεύματα στις παιδικές τροφές. Προσπαθήστε να μην αφήνετε τις δικές σας προτιμήσεις να περιορίζουν τις επιλογές του παιδιού σας.

Φαγητό και ποτό σε ζεστό καιρό

Όταν είναι ζεστό, δώστε στο παιδί σας πολλά υγρά για να αποτρέψετε την αφυδάτωση. Μπορεί να χρειαστεί να θηλάζετε πιο συχνά ή να προσφέρετε βρεφικό γάλα.

Πρόληψη του πνιγμού των τροφίμων

Τα μικρά παιδιά ρισκάρουν ασφυξία σε μικρά, σκληρά, στρογγυλά ή κολλώδη τρόφιμα:

1. Το ποπ κορν, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα σκληρά άψητα φρούτα και λαχανικά και τα πατατάκια καλαμποκιού δεν είναι κατάλληλα για μωρά.
2. Παρατηρείτε πάντα προσεκτικά πώς τρώει το παιδί σας.
3. Αφαιρέστε μικρά κόκαλα και χόνδρους από πουλερικά, ψάρια, κρέας.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τα λουκάνικα εάν προσφέρονται.
5. Κάντε πουρέ σκληρά φρούτα και λαχανικά (όπως μπιζέλια, φασόλια, καρότα και μήλα).
6. Βεβαιωθείτε ότι τα μικρά, στρογγυλά τρόφιμα όπως τα σταφύλια είναι καλά μασημένα.

Ο σωστός χειρισμός των τροφίμων είναι απαραίτητος για την πρόληψη της μόλυνσης και τη μείωση του κινδύνου τροφιμογενών ασθενειών.

1. Πάντα να πλένετε τα χέρια σας πριν ετοιμάσετε το φαγητό, καθώς και τα χέρια του παιδιού σας πριν φάει.
2. Πλύνετε όλα τα πιάτα σε ζεστό, σαπουνόνερο και ξεπλύνετε καλά. Χρησιμοποιήστε καθαρά πιάτα και επιφάνειες εργασίας.
3. Να χρησιμοποιείτε πάντα ξεχωριστές σανίδες κοπής και σκεύη όταν προετοιμάζετε ωμά και παρασκευασμένα τρόφιμα.
4. Πλύνετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε.
5. Από την κατάψυξη ή το ψυγείο, αφαιρέστε την ποσότητα φαγητού που χρειάζεται για ένα μόνο γεύμα.
6. Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
7. Ζεστάνετε εντελώς το προμαγειρεμένο φαγητό. Ποτέ μην ζεσταίνετε το φαγητό περισσότερες από μία φορές.
8. Κρατήστε τα ζώα μακριά από τα τρόφιμα.
9. Μη δίνετε μέλι σε παιδί κάτω του ενός έτους.

Κάθε παιδί είναι διαφορετικό. Μερικά μωρά θα τρώνε νέες τροφές μόλις τους προσφερθούν, άλλα θα προτιμούν για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα. Μερικά παιδιά τρώνε ό,τι προσφέρεται, ενώ άλλα έχουν εμφανείς συμπάθειες και αντιπάθειες.

Μην ανησυχείτε πολύ για τις προτιμήσεις του παιδιού σας. Συνεχίστε να προσφέρετε μια σειρά από θρεπτικά τρόφιμα για να βοηθήσετε το μικρό σας να μάθει να απολαμβάνει μια ποικιλία από γεύσεις και υφές.

Μαζί με το μωρό «ωριμάζει» και το μενού του. Σταδιακά, γίνεται σχεδόν ίδιο με αυτό του μπαμπά και της μαμάς! Παρόλα αυτά, πρόκειται για πιάτα που παρασκευάζονται με ιδιαίτερο τρόπο.

Πουρέ λαχανικών

Αυτός ο τύπος συμπληρωματικής τροφής συνήθως συνταγογραφείται σε παιδιά όχι νωρίτερα από 5 μήνες. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με πουρέ πατάτας από έναν τύπο λαχανικών, καθώς αυτό σας επιτρέπει να αποφύγετε εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών, οι οποίες συχνά σημειώνονται στα βρέφη όταν χρησιμοποιείτε μικτά πιάτα πολλαπλών συστατικών. Αλλά αργότερα μπορείτε να πάτε σε αυτούς.

Την 1η ημέρα από την εισαγωγή του πουρέ λαχανικών, μια μερίδα 5-10 ml (1 - 2 κουταλιές της σούπας) πριν από τη σίτιση, και στη συνέχεια συμπληρώθηκε με μητρικό γάλα ή ένα μείγμα. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η φύση των κοπράνων. Εάν παραμένει κανονικό (κίτρινο-καφέ χρώμα, χωρίς καμία πρόσμιξη βλέννας, χόρτα, σβώλους), τότε την επόμενη μέρα η ποσότητα του πουρέ μπορεί να αυξηθεί στα 30-50 ml.

Συνήθως, μέσα σε 1 εβδομάδα, ένα τάισμα αντικαθίσταται πλήρως από πουρέ λαχανικών και φτάνει στα 130-150 ml. Η δεύτερη εβδομάδα προορίζεται για πλήρη προσαρμογή στο νέο φαγητό.

Στον πουρέ περιλαμβάνονται σταδιακά διάφορα λαχανικά, κάθε είδος εναλλάξ μέσα σε 5-7 ημέρες (κολοκυθάκια, κουνουπίδι, λευκό λάχανο, πατάτες, κολοκύθα, καρότα κ.λπ.). Προσθέτοντας τα ένα-ένα, είναι εύκολο να εντοπίσουμε ποια από αυτά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις στο παιδί και να τα αποκλείσουμε έγκαιρα από τη διατροφή.

Μαγειρέψτε στο σπίτι

Για να φτιάξετε πουρέ λαχανικών στο σπίτι, πρέπει να πάρετε ένα είδος λαχανικών, για παράδειγμα, κουνουπίδι, να ξεπλύνετε καλά, να το βάλετε σε ένα εμαγιέ τηγάνι, να προσθέσετε νερό και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε το νερό, αλλά όχι εντελώς, ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε 3-5 ml φυτικό λάδι (ηλίανθο, ελαιόλαδο), μπορούμε να έχουμε λίγο βρασμένο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα.

Χυλός

Αυτό το πιάτο δίνεται στο παιδί περίπου 2 μήνες μετά την έναρξη των συμπληρωματικών τροφών. Αν το μωρό έλαβε την πρώτη κουταλιά χυμό στους 4 μήνες, τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσει χυλό στους 6 μήνες. Και αν η συμπληρωματική σίτιση ξεκίνησε όταν το μωρό ήταν έξι μηνών, ο χυλός εισάγεται στους 8 μήνες.

Στα πρώτα χορηγούνται δημητριακά που δεν περιέχουν τη φυτική πρωτεΐνη γλουτένη (μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα του λεπτού εντέρου στα μικρά παιδιά - κοιλιοκάκη και αλλεργικές αντιδράσεις, αφού μωρά αρκετών μηνών έχουν ανεπάρκεια του ενζύμου πεπτιδάση που διασπάται γλουτένη). Στην αρχή προτείνεται ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, μετά πλιγούρι βρώμης και μετά από ένα χρόνο - σιμιγδάλι. Οι συμπληρωματικές τροφές ξεκινούν με τον ίδιο τρόπο όπως στην περίπτωση των χυμών και των πουρέ - με 5-10 ml πριν από το θηλασμό. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί και ο πουρές λαχανικών, στον οποίο το μωρό είναι ήδη συνηθισμένος, μπορεί να μεταφερθεί σε μεταγενέστερο χρόνο. Τη 2η ημέρα, η ποσότητα του χυλού αυξάνεται στα 30-50 g και σε μια εβδομάδα φτάνει στον όγκο ενός ταΐσματος 130-150 g. Η δεύτερη εβδομάδα προορίζεται για την πλήρη εξοικείωση με το νέο προϊόν. Στα δημητριακά προστίθενται 3-5 γραμμάρια βουτύρου ή βρεφικής κρέμας (10%) σε όγκο που δεν υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια, τα οποία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή πουρέ λαχανικών.

Όταν εισάγετε 2 πλήρεις συμπληρωματικές τροφές στην καθημερινή διατροφή του μωρού, συνιστάται να τις χωρίζετε παίρνοντας μητρικό γάλα ή φόρμουλα, για παράδειγμα, 6-00 - μητρικό γάλα, 10-00 - χυλός, χυμός, 14-00 - μητρικό γάλα ( ή μείγμα), 18-00 - πουρές λαχανικών, 22-00 - μητρικό γάλα.

Τα σύγχρονα βιομηχανικά δημητριακά παρασκευάζονται αμέσως πριν από τη χρήση. Χωρίζονται σε γαλακτοκομικά και χωρίς γαλακτοκομικά (για παιδιά με δυσανεξία στο γάλα), καθώς και σε αυτά που πρέπει να βράσουν και σε αυτά που δεν χρειάζονται βράσιμο. Τέτοια παιδικά δημητριακά έχουν αποδειχθεί καλά, είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες, μέταλλα, σίδηρο, λαμβάνοντας υπόψη τις φυσιολογικές ανάγκες των μωρών κατά το πρώτο έτος της ζωής τους. Ορισμένα δημητριακά (τόσο γαλακτοκομικά όσο και μη) περιέχουν πρόσθετα φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, τα βιομηχανικά δημητριακά, που δεν απαιτούν μαγείρεμα, εξοικονομούν σημαντικά χρόνο. Μερικές φορές όμως μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε παιδιά επιρρεπή σε αυτή την ασθένεια, λόγω της περιεκτικότητας σε διάφορα πρόσθετα σε αυτά.

Το μαγείρεμα του βρεφικού χυλού πρέπει να τηρεί αυστηρά τις συστάσεις σχετικά με τη μέθοδο παρασκευής που αναγράφεται στη συσκευασία. Είναι επίσης απαραίτητο να τηρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις αποθήκευσης τόσο των ανοιγμένων όσο και των μη ανοιγμένων συσκευασιών.

Μαγειρέψτε στο σπίτι

Το μαγείρεμα χυλού στο σπίτι είναι επίσης εύκολο. Τα πλιγούρια μπορούν να προ-αλέσουν σε μύλο καφέ σε κατάσταση αλευριού (φυσικά ο μύλος του καφέ δεν πρέπει να περιέχει υπολείμματα καφέ) ή ο ήδη έτοιμος χυλός μπορεί να σπάσει σε ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Είναι προτιμότερο να βράζετε τα δημητριακά σε νερό και αμέσως πριν το τάισμα προσθέτετε 20-30 ml μητρικό γάλα ή ένα μείγμα που τρώει συνήθως το μωρό. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου και θα το κάνει πιο «οικείο» στο παιδί. Στην αρχή, το χυλό πρέπει να είναι υγρό (5 γραμμάρια δημητριακών ανά 100 γραμμάρια νερό), σταδιακά μπορείτε να το κάνετε πιο πηχτό.

Πότε μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σε γάλα; Πρόσφατα, πολλοί διατροφολόγοι συνέστησαν σθεναρά να αναβληθεί η γνωριμία του μωρού με το πλήρες γάλα σε μεταγενέστερη ηλικία: σύμφωνα με ορισμένες πηγές, έως ένα έτος, σύμφωνα με άλλες - έως 2-2,5 χρόνια, αφού πρόσφατα ο αριθμός των περιπτώσεων τροφικής αλλεργίας σε Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος έχει αυξηθεί αισθητά.

τυρί κότατζ

Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν εισάγεται στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από 6 μήνες. (Αν η πρώτη συμπληρωματική τροφή εισήχθη στους 6 μήνες, τότε, αντίστοιχα, από τους 8 μήνες). Αρχίζουν να το δίνουν από 0,5 κουταλάκι του γλυκού (σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες με άλλους τύπους συμπληρωματικών τροφών), μετά από ένα μήνα η μερίδα φτάνει στα 30 g και μέχρι το έτος - έως και 50 g την ημέρα. Μερικές φορές, με ανεπαρκή αύξηση βάρους, η ποσότητα του τυριού cottage αυξάνεται. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς το τυρί cottage είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, ασβέστιο και μια μεγάλη ποσότητα αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και υψηλή αρτηριακή πίεση στο μέλλον.

Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων παράγει baby cottage cheese, το οποίο παρασκευάζεται από φυσικό αγελαδινό γάλα χρησιμοποιώντας μια ειδική καλλιέργεια προζύμι. Σύμφωνα με τη σύνθεση των λιπαρών, μπορεί να είναι γάλα (4,5%) και κρεμώδες (10%). Επιπλέον, τα φυσικά πληρωτικά φρούτων, μούρων και λαχανικών εισάγονται συχνά στη σύνθεση του τυριού cottage για παιδιά, τα οποία επιτρέπουν όχι μόνο τη διαφοροποίηση της ποικιλίας, αλλά και τον εμπλουτισμό της διατροφής του μωρού με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ωστόσο, τα παιδιά με τάση για αλλεργίες θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν κάνουν ένεση τυρί cottage με πληρωτικά.

Μαγειρέψτε στο σπίτι

Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας το τυρί cottage για ένα παιδί. Φυσικά, μπορεί να προκύψει το ερώτημα, γιατί να γίνει αυτό εάν αυτό το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο;

Η απάντηση είναι απλή: στο σπίτι μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα του. Επιπλέον, το μαγείρεμα μόνο του καθιστά δυνατή την παρασκευή τυριού cottage της επιθυμητής συνοχής και στην απαιτούμενη ποσότητα. Οι μέθοδοι παρασκευής σπιτικού τυριού cottage είναι αρκετά απλές και, κατ 'αρχήν, έχουν παραμείνει οι ίδιες όπως πριν από πολλούς αιώνες. Απλώς πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρόκειται για ευπαθές προϊόν, επομένως πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο και όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες.

1. Τηγρόπηγμα με προζύμι

Απαιτούμενα προϊόντα:

γάλα: 1 l;
50 - 75 g κεφίρ, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος για προζύμι

Παρασκευή:

Το γάλα βράζεται και ψύχεται σε θερμοκρασία 35 - 40 βαθμών. Στη συνέχεια προστίθεται σε αυτό το προζύμι, ανακατεύεται και αφήνεται μέχρι το γάλα να αποκτήσει την υφή του πηγμένου γάλακτος. Μετά από αυτό, το ξινόγαλα θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαχωριστεί ο ορός γάλακτος. Στη συνέχεια παίρνουν ένα τρυπητό, βάζουν τυρόπανο και ρίχνουν τη θερμαινόμενη μάζα πάνω του. Ο ορός ρέει προς τα κάτω, και το τυρόπανο με τυρί κότατζ δένεται και κρεμιέται έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία του ποτηριού να είναι εντελώς. Εάν θέλετε το τυρί cottage να είναι πιο πυκνό, βάλτε ένα πιάτο με φορτίο επεξεργασμένο με βραστό νερό σε ένα ημικατεργασμένο προϊόν σε γάζα. Μετά από 5 - 6 ώρες, το τυρί cottage είναι έτοιμο. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς προζύμι, αλλά τότε το γάλα πρέπει να ξινίσει μόνο του, και αυτό παίρνει περισσότερο χρόνο.

2. Τηγρόπηγμα χωρίς προζύμι

Απαιτούμενα προϊόντα:
κεφίρ 600 γρ

Παρασκευή:

Το κεφίρ μιας ημέρας χύνεται σε μια καθαρή κατσαρόλα, σκεπάζεται με καπάκι, τοποθετείται σε λουτρό νερού και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να πήξει. Μετά από αυτό, το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά και τοποθετείται σε ένα μπολ με κρύο νερό. Το κρύο τυρί κότατζ ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι καλυμμένο με καθαρή γάζα, συμπιέζεται ελαφρά και τρίβεται από την ίδια γάζα. Από 600 g κεφίρ, λαμβάνονται 100 g τυρί cottage.

ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ

Από 7 μηνών, δίνεται στα μωρά ο κρόκος ενός αυγού κοτόπουλου (αν η πρώτη συμπληρωματική τροφή εισήχθη στους 6 μήνες, τότε ο κρόκος εισάγεται από τον 9ο). Ξεκινήστε με το 1/8 του και σταδιακά φέρτε τη μερίδα στο 1/2 του κρόκου την ημέρα. Αυτό το προϊόν είναι απαράδεκτο στη διατροφή παιδιών με αλλεργικές ασθένειες. Εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, συνιστάται ο κρόκος των αυγών ορτυκιού.

Για να προετοιμάσετε τέτοιες συμπληρωματικές τροφές, πρέπει να πλύνετε καλά το αυγό με τρεχούμενο νερό και να το μαγειρέψετε για τουλάχιστον 10 λεπτά, στη συνέχεια να αφαιρέσετε την πρωτεΐνη, που είναι το κύριο αλλεργιογόνο στο αυγό, και να πάρετε εκείνο το μέρος του κρόκου που δεν έχει έρθει. σε επαφή με την πρωτεΐνη. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμωθεί και να δοθεί στο μωρό μαζί με το μητρικό γάλα ή να προστεθεί σε πουρέ λαχανικών.

Κρέας

Από 8 μηνών, το καθημερινό μενού του παιδιού περιλαμβάνει πουρέδες κρέατος - πηγή πρωτεΐνης και εύπεπτου σιδήρου (αν η πρώτη συμπληρωματική τροφή εισήχθη στους 6 μήνες, τότε το κρέας πρέπει να δίνεται από 9-10 μηνών). Τα υγιή παιδιά δίνουν πουρέ πατάτας, ξεκινώντας από 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού), και με το χρόνο αυξάνονται σταδιακά σε 60-80 g. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με γαλοπούλα, μοσχάρι και άπαχο χοιρινό.

Μαγειρέψτε στο σπίτι

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουρέ κρέατος στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, το κρέας χωρίς λίπος, ξεφλουδισμένο από φλέβες και μεμβράνες, πρέπει να βράσει, να τεμαχιστεί καλά με ένα μαχαίρι και να κοπεί τουλάχιστον δύο φορές. Ο κιμάς που προκύπτει μπορεί να αναμιχθεί με πουρέ λαχανικών ή γάλα (μίγμα). Για να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο, μπορείτε να πάτε αντίστροφα: μαγειρέψτε κεφτεδάκια από ωμό κιμά, βάλτε τα στην κατάψυξη και χρησιμοποιήστε τα όσο χρειάζεται. Μπορούν επίσης να βραστούν με λαχανικά και στη συνέχεια να αλεσθούν μαζί στο μπλέντερ.

Σημαντικοί περιορισμοί

Το κρέας κοτόπουλου δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στη διατροφή των παιδιών με αλλεργίες και το μοσχαρίσιο και το βοδινό κρέας δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού των μωρών που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό σε πολλούς τύπους τροφών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας αλόγου, ελαφιού, κρέας κουνελιού για συμπληρωματική σίτιση. Και σε παιδιά με αναιμία, ο πουρές πατάτας μπορεί να εισαχθεί νωρίτερα από 7-8 μήνες. Από 8-9 μηνών, μπορείτε να δώσετε κρέας σε μορφή κεφτέδες. Παρασκευάζονται ως εξής: το κρέας χωρίς λίπος, μεμβράνες και φλέβες περνάει από έναν μύλο κρέατος δύο φορές, η ψίχα του λευκού ψωμιού εμποτίζεται με γάλα και προστίθεται στον κιμά και μετά η μάζα περνάει ξανά από τον μύλο κρέατος. Για να γίνει πιο αφράτος ο κιμάς τον χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια φτιάχνονται μικρές μπάλες από τη μάζα του ψωμιού και του κρέατος και μαγειρεύονται στον ατμό ή βράζονται. Μέχρι το χρόνο μπορείτε να μαγειρεύετε κοτολέτες για νήπια και στον ατμό. Ο κιμάς γι 'αυτούς γίνεται με τον ίδιο περίπου τρόπο όπως για τα κεφτεδάκια, αλλά το μέγεθος της μερίδας πρέπει να είναι περίπου 10 γραμμάρια παραπάνω.

Αν δεν υπάρχει ειδική κατσαρόλα για το μαγείρεμα μαγειρεμένων πιάτων στον ατμό, τότε μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια ή τις κοτολέτες σε ένα μπολ, να το γεμίσετε μέχρι τη μέση με νερό, να το σκεπάζετε και να ψήνετε στο φούρνο. Οι ζωμοί κρέατος δεν χρησιμοποιούνται στη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής.

Κεφίρ

Όπως έδειξαν πρόσφατες μελέτες, η χρήση αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση από παιδιά 6-8 μηνών μπορεί να οδηγήσει σε σημειακές αιμορραγίες στα έντερα, επομένως, το κεφίρ μπορεί να δοθεί σε μωρά, ξεκινώντας από 9-12 μηνών, σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει 200 ml. Το παιδικό κεφίρ και το κεφίρ, εμπλουτισμένα με bifidobacteria, είναι πηγές πρωτεϊνών, ορισμένων βιταμινών και μεταλλικών αλάτων. Παρασκευάζονται από φυσικό αγελαδινό γάλα χρησιμοποιώντας ζύμωμα που περιέχει μύκητες κεφίρ, οι οποίοι εξασφαλίζουν καλύτερη απορρόφηση λακτόζης και πρωτεΐνης. Ο εμπλουτισμός του κεφίρ με bifidobacteria έχει θετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα.

Άλλα συμπληρωματικά τρόφιμα

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το μενού ενός αναπτυσσόμενου μωρού χρησιμοποιώντας ειδικά παιδικά μπισκότα, τα οποία διαλύονται γρήγορα υπό την επίδραση του σάλιου. Έτσι, δεν υπάρχει κίνδυνος να πνιγεί το μωρό από τα ψίχουλα. Αυτό το μπισκότο δίνεται σε μωρό από 7 μηνών. Αλλά με όλη την ασφάλεια του αναφερόμενου προϊόντος, η ψίχα δεν πρέπει να μείνει μόνη της. Ένα παιδί μπορεί να γεμίσει όλα τα μπισκότα στο στόμα του και δεν μπορεί να αντεπεξέλθει σε τέτοιο όγκο. Αν το παιδί δεν δείχνει ενδιαφέρον για το συκώτι, μπορεί να το «μασκάρει» διαλύοντας σε χυμό ή ανακατεύοντας με τυρί κότατζ, πουρέ φρούτων.

Από 7-8 μηνών, το σταρένιο ψωμί εισάγεται στη διατροφή των ψίχουλων με τη μορφή κρακερών, τα οποία το παιδί προσπαθεί με χαρά να δαγκώσει με τα πρόσφατα σπασμένα 1-2 δόντια του, ή ακόμα και απλά ούλα.

Από 8-12 μηνών, συνιστάται η θεραπεία του μωρού με εμπλουτισμένο βρεφικό γάλα. Ωστόσο, λόγω της υψηλής ικανότητας αυτού του προϊόντος να προκαλεί αλλεργίες στο μενού των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες - μόνο για την παρασκευή δημητριακών και πουρέ λαχανικών.

Παιδιά 10-12 μηνών 1-2 φορές την εβδομάδα αντί για πουρέ κρέατος μπορούν να δοθούν ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά (μπακαλιάρος, πέρκα, μπακαλιάρος κ.λπ.) ελλείψει αλλεργιών.

Επιπλέον, από 8-12 μηνών, ένα εξειδικευμένο βρεφικό γάλα (όχι κρεμώδες!) γιαούρτι με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες είναι κατάλληλο για ένα μωρό.

Ταΐζουμε σωστά!

Στη διατροφή του μωρού δεν πρέπει να καθοδηγείστε από τα δικά σας, «μεγάλα» γούστα. Δεν χρειάζεται να γλυκάνετε το φαγητό του μωρού σας και να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά στις παιδικές τροφές. Η φυσική ποσότητα υδατανθράκων, μετάλλων που περιέχονται σε λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρι ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του μωρού. Μην ξαναζεσταίνετε το φαγητό και μην επαναχρησιμοποιείτε τα υπολείμματα από ένα εύθρυπτο γεύμα. Για τη σίτιση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό (σιλικονούχο) κουτάλι με λείες άκρες.

Δεν πρέπει ποτέ να πιέζετε ένα παιδί να φάει. Θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα απορρίψει κάποια νέα γούστα. Ωστόσο, οι προτιμήσεις ενός νεαρού γκουρμέ είναι συνήθως μεταβλητές και ως εκ τούτου ένα πιάτο που έχει βρεθεί «σε ατιμία» μπορεί να του ετοιμαστεί ξανά, μετά από αρκετό καιρό.

Σε κάποια παιδιά αρέσει η υγρή τροφή και είναι πρόθυμα να φάνε πολύ, άλλα προτιμούν πιο παχιά και μικρότερες ποσότητες. Μερικές φορές το μωρό τρώει ένα ολόκληρο μπολ χυλό, και μερικές φορές μόνο μια κουταλιά. Επιπλέον, τα μωρά συχνά ζητούν ένα ποτό ενώ τρώνε. Μην τους το αρνηθείτε αυτό - αφού πιουν μία ή δύο γουλιές, θα συνεχίσουν να τρώνε. Και δεν χρειάζεται να στεναχωριέστε αν δεν πάνε όλα ομαλά στη διαδικασία ταΐσματος του μωρού. Το κύριο πράγμα είναι ότι το παιδί είναι υγιές και παίρνει καλά βάρος.