Νοσοκομεία 

Το κρεμμύδι χτυπά στο φούρνο. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών είναι πρωτότυπες ιδέες για να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ. Για αλεύρι

Ίσως το πιο κοινό κρεμμύδι να βρεθεί σε κάθε νοικοκυρά. Δεν είναι αυτός ο λόγος για να προετοιμάσετε ένα τόσο δημοφιλές σνακ για μπύρα σήμερα - δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κουρκούτι; Οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν και η διασκέδαση είναι εγγυημένη! Μοιραζόμαστε μαζί σας μια επιλογή ενδιαφέρων και όχι του ίδιου τύπου συνταγών με φωτογραφίες.

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κουρκούτι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ μπύρας

Αρχικά από τις ΗΠΑ

Από την αμερικανική κουζίνα δανείστηκε αυτή η εκπληκτικά απλή αλλά απίστευτα επιτυχημένη συνταγή. Για σχεδόν έναν αιώνα, τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών θεωρούνται όχι μόνο ένα εξαιρετικό ορεκτικό για αφρό, επιπλέον, οποιουδήποτε είδους, αλλά και ένα ενδιαφέρον πιάτο για ψάρια, κοτόπουλο, λαχανικά. Και επίσης τα παιδιά τους αγαπούν πάρα πολύ.

Τα δαχτυλίδια θα γίνουν όχι μόνο ένα σνακ για μπύρα, αλλά και ένα ενδιαφέρον πιάτο

Γιατί σε πολλούς αρέσει αυτό το πιάτο; Φυσικά, η απλότητά του! Από τα συστατικά, χρειαζόμαστε κρεμμύδια (όσο μεγαλύτερο τόσο το καλύτερο), αυγό κοτόπουλου και αλεύρι για κτύπημα, φυτικό λάδι και, φυσικά, τα αγαπημένα μας μπαχαρικά.

Τι γίνεται με τις θερμίδες;

Φυσικά, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα υγιές. Είναι γεμάτο με λίπη και υδατάνθρακες και δεν στερείται μειονεκτημάτων που ενυπάρχουν σε όλα τα τηγανητά πιάτα.

Πίνακας: Διατροφική αξία των δακτυλίων κρεμμυδιού σε κουρκούτι, ανά 100 g

Ναι, αυτό δεν είναι ένα διαιτητικό πιάτο, δεν μπορείτε να το αμφισβητήσετε με αυτό. Υπάρχει όμως ένα μεγάλο και ένα μικρό μυστικό. Το πρώτο - δεν μπορείτε να τηγανίσετε τα δαχτυλίδια, αλλά τα ψήνετε στο φούρνο. Δεύτερον, η προσθήκη μπαχαρικών κατά το μαγείρεμα λιπαρών τροφών βοηθά στη σημαντική μείωση των βλαβών της. Εδώ τέτοια μπαχαρικά θα έρθουν στη διάσωση όπως:

  • κουρκούμη;
  • μαύρο πιπέρι;
  • ρίγανη;
  • γαρίφαλο;
  • κανέλα;
  • σκόρδο;
  • κόκκινη πάπρικα.

Συνταγές με φωτογραφίες

Κλασικά τραγανά δαχτυλίδια

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών ταιριάζουν καλά με διαφορετικές σάλτσες

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 3-5 μεσαίου μεγέθους βολβοί.
  • αυγό κοτόπουλου - 2-3 κομμάτια
  • αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • νερό - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ηλιέλαιο - μισό κουταλάκι του γλυκού. σε κτύπημα + για τηγάνισμα.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Για να κόψετε το κρεμμύδι χωρίς δάκρυα, τοποθετήστε το πρώτα στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά ή απλώς κρατήστε το κρεμμύδι κάτω από κρύο νερό για λίγα λεπτά. Όταν κόβετε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε το μαχαίρι με κρύο νερό όσο πιο συχνά γίνεται. Το τραγούδι των αγαπημένων σας τραγουδιών στην πορεία θα βοηθήσει επίσης!

Παρασκευή:


​ Ψητά δαχτυλίδια με σουσάμι

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί εκτός από την προσθήκη σουσάμι, θα μαγειρεύουμε κρεμμύδια στο φούρνο.

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με σουσάμι είναι πιο υγιή και λιγότερο λιπαρά

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2 μεσαίες ή μεγάλες κεφαλές
  • αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
  • σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αυγό - 3 κομμάτια
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • σουσάμι;
  • φυτικό λάδι;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς.

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς

  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους πάχους περίπου εκατοστού.

    Κόψτε το κρεμμύδι σε παχιά δαχτυλίδια

  3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

    Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ

  4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ. δεν πρέπει να ζηλεύεις, δεν χρειαζόμαστε αφρό.

    Χτυπάμε τα αυγά

  5. Στο τρίτο μπολ, ανακατεύουμε τα ψωμιά, το σουσάμι και τα μπαχαρικά.

    Συνδυάστε κράκερ, σουσάμι και μπαχαρικά

  6. Τυλίξτε πρώτα κάθε δακτύλιο κρεμμυδιού σε αλεύρι, μετά σε αυγό και, τέλος, σε ψίχουλα.

    Ψωμί κρεμμυδιού σε τρία στάδια: αλεύρι, αυγό, κράκερ

  7. Απλώνουμε τους δακτυλίους σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι ή καλύπτουμε με περγαμηνή και τα στέλνουμε στο φούρνο.

    Βάλτε τα κρεμμύδια στο φούρνο

  8. Ψήνουμε κάθε πλευρά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

    Το ορεκτικό ψήνεται για περίπου 20 λεπτά

​ Για τους λάτρεις του τυριού - δαχτυλίδια κρεμμυδιού με μοτσαρέλα

Αυτή είναι μια πιο περίπλοκη, αλλά και πιο εξελιγμένη, επιλογή σνακ που δύσκολα θα αφήσει την οικογένεια ή τους φίλους σας αδιάφορη.

Τα δαχτυλίδια μοτσαρέλας είναι λίγο μακρύτερα και πιο δύσκολο να μαγειρευτούν, αλλά αξίζει τον κόπο

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2-3 μεσαία ή μεγάλα κεφάλια.
  • μοτσαρέλα - 3-4 φέτες.
  • αλεύρι - 1 φλιτζάνι
  • αυγό - 5 τεμ .;
  • Ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα ψωμιού - 2 φλιτζάνια
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε φαρδιά δαχτυλίδια και αποσυναρμολογήστε.
  2. Κόψτε τη μοτσαρέλα και τοποθετήστε την απαλά ανάμεσα στους δακτυλίους κρεμμυδιού, λαμβάνοντας ένα μεγαλύτερο και το άλλο μικρότερο.
  3. Βάλτε τους δακτυλίους γεμισμένους με τυρί στον καταψύκτη για 15 λεπτά έτσι ώστε τα συστατικά να «κολλήσουν» καλά.
  4. Βυθίστε παγωμένους δακτυλίους κρεμμυδιού με αυτή τη σειρά - αλεύρι, χτυπημένα αυγά, ψωμιά, πάλι σε αυγά και πάλι σε κράκερ.
  5. Βάλτε τους δακτυλίους σε προθερμασμένο φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή χρυσή κρούστα.
  6. Το απλώσαμε σε χαρτοπετσέτα.

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με μοτσαρέλα είναι ιδανικά όταν σερβίρονται με ζεστή σάλτσα όπως ταμπάσκο ή μαρινάρα.

Βίντεο: τυρί κρεμμυδιού σε κουρκούτι

Ανδρική έκδοση - δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μπέικον

Αυτή η έκδοση του πιάτου θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα το δυνατό μισό της ανθρωπότητας!

Τα τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών στο μπέικον μπορούν να μαγειρευτούν πικάντικα ή ήπια

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 4 μεγάλα κρεμμύδια
  • μπέικον - 300 γραμ.
  • καυτή σάλτσα (για παράδειγμα, ταμπάσκο) - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:


Είναι αυτή η παραλλαγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιού που θεωρείται ιδανική για μπύρα.

Πειραματισμός - προετοιμασία κτυπήματος με μπύρα

Το κουρκούτι για δαχτυλίδια κρεμμυδιού δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από αυγά και αλεύρι. Πώς σας αρέσει η ιδέα να το κάνετε με βάση την μπύρα; Μπύρα μπύρας για σνακ μπύρας - πολύ ενδιαφέρον!

Η ζύμη μπύρας δεν χρειάζεται μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2-3 μεγάλα κρεμμύδια.
  • μπύρα (οποιουδήποτε είδους) - 300 ml
  • αλεύρι - 150 g;
  • αλεσμένο τσίλι - μια πρέζα.
  • αλάτι, λευκή πιπεριά για γεύση.

Ενδιαφέρων! Η μπύρα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με γάλα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.


Σάλτσα σε όλο το κεφάλι

Τραγανά, τρυφερά, νόστιμα δαχτυλίδια κρεμμυδιών είναι καλά μόνα τους! Αλλά ιδανικά μπορούν να συμπληρωθούν με μια κατάλληλη σάλτσα! Η ποικιλία των σαλτσών είναι καταπληκτική, ας δούμε μερικές επιλογές.

Οι σάλτσες για δακτυλίους κρεμμυδιού σε κουρκούτι είναι κατάλληλες για σχεδόν οποιοδήποτε

  1. Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Η απλούστερη και ταχύτερη γνωστή σε κάθε νοικοκυρά. Πιέστε το σκόρδο σε μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα, προσθέστε βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
  2. Πικάντικη σάλτσα. Όλα είναι εξαιρετικά απλά εδώ! Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά, δοκιμάζουμε. Εάν δεν υπάρχει αρκετή ένταση, προσθέστε περισσότερο πιπέρι. Συστατικά:
    • μαγιονέζα (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 150 g.
    • κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
    • χρένο - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
    • χυμό λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
    • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουτ.
    • πιπέρι καγιέν - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού
  1. Ζεστή σάλτσα τυριού με βασιλικό. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, προσθέτουμε βούτυρο, λιωμένο τυρί, τριμμένο σκληρό τυρί. Όταν διαλυθεί το τυρί, προσθέστε το βασιλικό, το αλάτι και σιγοβράστε τη σάλτσα για άλλα 3-5 λεπτά. Συστατικά:
    • μεταποιημένο τυρί - 100 g;
    • γάλα - 30 ml.
    • σκληρό τριμμένο τυρί - 50 g;
    • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
    • βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
    • αλάτι για γεύση.

Βίντεο: δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κτύπημα αυγού και ψωμί

Βίντεο: δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κουρκούτι με ξινή κρέμα

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κουρκούτι είναι πολύ, πολύ απλή. Αλλά πόσες διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος έχει! Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια για την οικοδέσποινα όταν το ψυγείο είναι άδειο και θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας με κάτι νόστιμο. Και, φυσικά, αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ μπύρας που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο μενού οποιασδήποτε παμπ και τώρα γνωρίζετε όλα τα μυστικά της δημιουργίας κρεμμυδιών στο σπίτι!

Με δαχτυλίδια κρεμμυδιού, όλα είναι συνήθως απλά: βυθίζονται σε κουρκούτι και τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα χαρούμενο και το τηγάνισμα σε παρτίδες είναι κουραστικό. Όλα μπορούν να γίνουν ευκολότερα και το αποτέλεσμα είναι πάντα σταθερό: πολύ τραγανή κρούστα, πολύ τρυφερή σάρκα.

Η τραγανότητα βγαίνει πάντα σωστά χάρη στα πατατάκια. Αυτό είναι το μόνο που επιτρέπω στον εαυτό μου να χρησιμοποιήσω αυτό το ανθυγιεινό βιομηχανικό προϊόν. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Και δεν τρώμε κρεμμύδια κάθε μέρα.

Μπορείτε να πάρετε μάρκες. Παίρνω πάντα 2 τύπους μάρκες. Είναι πιο ενδιαφέρον με αυτόν τον τρόπο.

Τα τσιπ μπορούν να αντικατασταθούν με ψίχουλα ψωμιού panko (χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα) ή nachos, που είναι μια πιο υγιεινή μορφή τσιπς.

4-6 μερίδες

  • Φυτικό λάδι για λίπανση του ταψιού
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια
  • 400 γραμμάρια μάρκες

Για κτύπημα:

  • 75 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 κουτ μπέικιν πάουντερ για ζύμη
  • 1/2 κουτ αλεσμένο τσίλι
  • 2 αυγα
  • 250 ml γιαούρτι ή ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά

Για ψωμί με αλεύρι:

  • 1 κουτ άλας
  • 70 γραμμάρια αλευριού
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

1) Βυθίστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κρύο νερό και αφήστε για 30 λεπτά.

2) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ᵒС. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά του κτυπήματος. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

3) Τοποθετήστε τις μάρκες σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να χονδροκομίσει. Ρίχνουμε σε ένα μπολ.

4) Σε ένα καθαρό μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά αλεύρι.

Στραγγίστε το κρεμμύδι.

5) Τυλίξτε κάθε δακτύλιο κρεμμυδιού σε αλεύρι, μουλιάστε σε κουρκούτι και κυλήστε σε μάρκες.



Βάλτε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Επαναλάβετε το ίδιο με τους υπόλοιπους δακτυλίους.

Σήμερα θα εξετάσουμε τη συνταγή μαζί σας, πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Η συνταγή είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, αλλά θα πάρετε ένα νόστιμο σνακ για μπύρα, ή απλά τραγανίστε έτσι, αφού μετά το ψήσιμο στο φούρνο, τα δαχτυλίδια είναι τραγανά. Λοιπόν, σκεφτείτε μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια κρεμμυδιών νόστιμα και τραγανά.

Χρειαζόμαστε:

  • 3-4 λευκά κρεμμύδια (μεγάλα, σε μέγεθος)
  • Δύο κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, δάφνη, βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι, τσίλι, πιπέρι καγιέν, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη, μαϊντανός) .
  • Αλάτι για γεύση
  • Ψωμί (άσπρο)
  • Μισό ποτήρι αλεύρι
  • Δύο αυγά (πρωτεΐνη)
  • Χαρτί περγαμηνής για ψήσιμο

Για τη σάλτσα:

Μαγιονέζα 100 γραμμάρια, 3 σκελίδες σκόρδο, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, άνηθο, ελιές για διακόσμηση.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

Αγόρασα ένα λευκό κρεμμύδι γιατί δεν είναι τόσο κακό και γλυκό. Υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε σχέση με τα συνηθισμένα κρεμμύδια.

Παίρνουμε το κρεμμύδι και το ξεφλουδίζουμε.

Έτσι, ξεφλούδισε όλους τους λαμπτήρες, είναι τόσο όμορφοι.

Κόψτε τους δακτυλίους ομοιόμορφα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Στη συνέχεια διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Παίρνουμε τρία βαθιά πιατάκια ή μπολ σαλάτας και χτυπάμε την πρωτεΐνη σε ένα μικρό αφρό με νερό.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα άλλο, ανακατεύουμε τριμμένο ψωμί με μπαχαρικά στο τρίτο. Εάν τα μπαχαρικά είναι χονδροειδή, τότε είναι καλύτερο να αλέσετε σε ένα μύλο καφέ και να ανακατέψετε με ψίχουλα.

Τώρα παίρνουμε ένα δαχτυλίδι και το βυθίζουμε σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Στη συνέχεια το βυθίζουμε σε πρωτεΐνη.

Βυθίστε απαλά το δαχτυλίδι στα μπαχαρικά και στις δύο πλευρές, προσπαθήστε να μην κολλήσετε πολύ αλεύρι και μπαχαρικά στα δάχτυλά σας, ξεπλύνετε τα χέρια σας πιο συχνά με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα.

Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος εκ των προτέρων, ευθυγραμμίστε με περγαμηνή για ψήσιμο και απλώστε τους δακτυλίους.

Προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στους 200-190 * C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και τραγανό.

Ενώ τα κρεμμύδια ψήνουν στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Πιέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο σε μαγιονέζα, πιέστε το χυμό από μια σφήνα λεμονιού και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε όλα αυτά και σερβίρετε μαζί με τους δακτυλίους.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι αντί για χτυπημένη πρωτεΐνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο αυγό, τότε οι δακτύλιοι θα γίνουν φωτεινοί κίτρινοι. Μην το παρακάνετε με μπαχαρικά. Μπορείτε να τα τηγανίσετε σε βραστό φυτικό λάδι (σε \u200b\u200bμια φριτέζα με βαθιά λιπαρά), σε κουρκούτι. Αλλά το κάνω στο φούρνο, γιατί δεν θα είναι τόσο σκληρό στο στομάχι και το σχήμα, πολύ λιγότερες θερμίδες. Σερβίρετε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού αμέσως, ενώ είναι τραγανά, αλλιώς όταν ξαπλώνουν, γίνονται μαλακά, αλλά νόστιμα. Λοιπόν, για τους λάτρεις της μπύρας - ένα υπέροχο σνακ.

Τώρα ξέρετε, αφού διαβάσετε αυτή τη συνταγή, ότι μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, απλά και εύκολα!

Πώς μαγειρεύεις; Στείλτε τις συνταγές και τις προτάσεις σας. Ανυπομονώ για αυτό.

2017-02-03

Σήμερα προσφέρουμε μια ασυνήθιστη συνταγή για τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών, όχι βαθιά τηγανητά, ως συνήθως, αλλά στο φούρνο.

Προϊόντα:

1. Αλεύρι - 135 γρ.

3. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

4. Αλεσμένο πιπέρι τσίλι

5. Γιαούρτι - 250 ml.

6. Αυγό - 2 τεμ.

7. Κρεμμύδια - 3 τεμ.

8. Φυτικό έλαιο - 20 ml.

9. Πατατάκια - 100 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε τραγανά κρεμμύδια στο φούρνο:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, τα αυγά και το 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει


Τα τσιπ πρέπει να συνθλίβονται καλά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δακτυλίους πλάτους περίπου εκατοστό.


Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα ταψί και βουρτσίστε με φυτικό λάδι. Πετάξτε σε ένα ζεστό φούρνο για 8 λεπτά - ή μέχρι να βγει το βούτυρο. Μέχρι τότε, ρίξτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στο μείγμα αλευριού από ένα μεγάλο μπολ. Βυθίστε κάθε δακτύλιο στη ζύμη και στραγγίξτε.


Στη συνέχεια ρίξτε τους δακτυλίους στα τσιπς.


Βάλτε τους τελικούς δακτυλίους σε ένα ταψί και ψήστε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν για 8 λεπτά κατά μέσο όρο. Πασπαλίστε με αλάτι ενώ οι δακτύλιοι κρεμμυδιού είναι ακόμα ζεστοί.


Σερβίρετε με οποιαδήποτε ενδιαφέρουσα σάλτσα.


Εδώ μπορείτε να δείτε συνταγές για νόστιμες σάλτσες για δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών είναι ένα διάσημο σνακ που σερβίρεται με μπύρα και για να συμπληρώσουν τα μπιφτέκια στις πιο διάσημες αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα δημοφιλές σνακ στο σπίτι, γιατί τώρα, υπάρχουν πολλές συνταγές για ψωμί και κτύπημα, χάρη στους οποίους οι ζουμεροί κύκλοι θα αποκτήσουν γρήγορα μια τραγανή υφή και χρυσό χρώμα.

Πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού;

Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού για μπύρα είναι ένα δημοφιλές σνακ με διάφορες επιλογές προετοιμασίας. Τις περισσότερες φορές, οι δακτύλιοι βυθίζονται σε ένα κουρκούτι αλεύρι, νερό και αυγά και τηγανίζονται σε λάδι. Δεδομένου ότι η υφή του πιάτου εξαρτάται από το κτύπημα, τα υγρά συστατικά του μπορούν να αλλάξουν σε μπύρα, ξινή κρέμα και γάλα. Το τριπλό ψωμί με αλεύρι, αυγά και παξιμάδια είναι επίσης δημοφιλές.

  1. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κουρκούτι για μπύρα θα γίνουν νόστιμα και τραγανά μόνο με σωστά παρασκευασμένη ζύμη. Η υπερβολική υγρασία θα κάνει τη ζύμη να στραγγίσει από το κρεμμύδι και θα πέσει στο τηγάνι χωρίς κτύπημα. Ως αποτέλεσμα, θα καεί και θα γίνει σκληρό.
  2. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχύ, τα τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιού δεν θα γίνουν τραγανά. Η υπερβολική υγρασία θα εμποδίσει το ψήσιμο των δακτυλίων.
  3. Για να διατηρήσετε σταθερά το κτύπημα στον δακτύλιο κρεμμυδιού, πρέπει να πάρετε το πρόβλημα και να αφαιρέσετε την εσωτερική μεμβράνη από το κρεμμύδι πριν το τηγανίσετε.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κουρκούτι - συνταγή


Δεν χρειάζεται να πάτε στην παμπ για να δοκιμάσετε τους δακτυλίους. Αυτό το απλό και οικονομικό σνακ μπορεί να αντιμετωπιστεί εύκολα στο σπίτι με μεγάλα κρεμμύδια, αλεύρι, νερό, βούτυρο και ένα αυγό. Δεν χρειάζεστε καν ειδικά πιάτα για αυτό, οι κύκλοι κρεμμυδιών αποδεικνύονται ζουμεροί και τραγανό σε ένα κανονικό τηγάνι.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 5 τεμ.
  • αυγό - 3 τεμ .;
  • αλεύρι - 40 g;
  • λάδι - 200 ml.
  • νερό - 20 ml.
  • αλάτι - μια πρέζα
  • μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή

  1. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύκλους πάχους 7 mm.
  2. Αποσυναρμολογήστε σε δακτυλίους, αφαιρέστε το φιλμ και προσθέστε αλάτι.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με αλεύρι, νερό και 10 ml βούτυρο.
  4. Βουτήξτε τους δακτυλίους σε κτύπημα και τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι.
  5. Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ψίχουλα ψωμιού


Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος. Οι κροτίδες επιλέγονται συχνά ως ψεκασμοί. Δίνουν στα προϊόντα μια τραγανή κρούστα διατηρώντας ταυτόχρονα την εσωτερική ζουμιά. Πριν κυλήσει σε ψίχουλα, το κρεμμύδι βυθίζεται σε λεμόνι. Σε αυτήν την περίπτωση, αποτελείται μόνο από αυγά: η περίσσεια υγρού δίνει υγρασία, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό κρούστας.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2 τεμ .;
  • αυγό - 2 τεμ .;
  • ψίχουλα ψωμιού - 150 g;
  • πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλάτι - μια πρέζα
  • λάδι - 150 ml.

Παρασκευή

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, αποσυναρμολογήστε σε δακτυλίους και επιλέξτε τα μεγαλύτερα.
  2. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε τα κράκερ με αλάτι και πάπρικα.
  3. Βυθίστε το δακτύλιο στο μείγμα αυγών και μετά σε κράκερ.
  4. Βάζοντας σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε τους πασπαλισμένους δακτυλίους κρεμμυδιού για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.

Τσιγαρισμένα δαχτυλίδια κρεμμυδιού


Τα τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιών έχουν διαφορετικές εκδόσεις μαγειρέματος. Το αλεύρι θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κτύπημα και τις φρυγανιές. Δεν θα υπερνικήσει τη γεύση του κρεμμυδιού και θα δώσει στους δακτυλίους μια λεπτή, μαλακή κρούστα που θα τους προστατεύει από το κάψιμο. Τα δαχτυλίδια σε ψίχουλα αλευριού απαιτούν άμεσο τηγάνισμα. Διαφορετικά, θα στεγνώσουν και θα καούν.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2 τεμ .;
  • γάλα - 250 ml;
  • λάδι - 250 ml;
  • αλεύρι - 80 g.

Παρασκευή

  1. Βυθίστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στο γάλα για 5 λεπτά.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι.
  3. Βουτήξτε τους δακτυλίους στο αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει σε λάδι.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια με τυρί


Τρώτε εξαιρετικά ζεστό σε κτύπημα. Μόνο τότε μπορείτε να εκτιμήσετε τη γοητεία του λιωμένου τυριού και των γλυκών κρεμμυδιών που κρύβονται κάτω από ένα τραγανό κέλυφος. Χάρη στο τριπλό ψωμί, τα δαχτυλίδια είναι ζουμερά και διατηρούν το σχήμα τους. Προετοιμάζονται πολύ απλά. Το μόνο πράγμα που θα απαιτήσει την προσπάθεια είναι η επιλογή των σωστών δαχτυλιδιών μεγέθους.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 500 g;
  • αλεύρι - 180 g
  • κράκερ - 180 g;
  • τυρί - 120 g;
  • λάδι - 400 ml.

Παρασκευή

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους πάχους 2εκ. Αποσυναρμολογήστε σε δακτυλίους.
  2. Κόψτε το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
  3. Τοποθετήστε 2 λωρίδες τυριού στον δακτύλιο κρεμμυδιού, τοποθετήστε έναν άλλο δακτύλιο στην κορυφή. Πρέπει να ταιριάζει και να κρατάτε το τυρί γεμάτο σφιχτά.
  4. Στείλτε τους δακτυλίους στον καταψύκτη για μια ώρα.
  5. Βυθίστε τους δακτυλίους δύο φορές σε αλεύρι και μείγμα αυγών και στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα.
  6. Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια τυριών κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν και τα δύο.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού με κιμά


Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με κιμά και τυρί αποτελούν εναλλακτική λύση για τα χάμπουργκερ. Σε αυτήν την έκδοση, το κουλούρι αντικαθίσταται με δαχτυλίδι κρεμμυδιού, λόγω του οποίου το ορεκτικό είναι ελαφρύ, θρεπτικό και λιγότερο υψηλό σε θερμίδες. Αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περισσότερο. Δεδομένου ότι τα δαχτυλίδια είναι γεμάτα με ωμό κιμά, πρώτα τηγανίζονται και στη συνέχεια ετοιμάζονται στο φούρνο.

Συστατικά:

  • κιμά - 400 g;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ .;
  • αυγό - 3 τεμ .;
  • αλεύρι - 200 g;
  • κράκερ - 200 g;
  • τυρί - 150 g.

Παρασκευή

  1. Αποσυναρμολογήστε σε παχιά δαχτυλίδια, περάστε τα υπόλοιπα μέσω μύλου κρέατος και ανακατέψτε με κιμά.
  2. Βάλτε λίγο κιμά στο κάτω μέρος του δακτυλίου, στο κέντρο - τυρί, καλύψτε με κιμά στην κορυφή.
  3. Βουτήξτε σε τριπλό ψωμί αλεύρι, αυγά και παξιμάδια και σοτάρετε σε λάδι.
  4. Μετά από αυτό, ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ζύμη μπύρας


Τα τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους, αλλάζοντας τα συστατικά του κουταλιού από καιρό σε καιρό. Τα δαχτυλίδια είναι απίστευτα νόστιμα. Δεν θα εντυπωσιάσουν με μια κρίσιμη στιγμή, αλλά θα τους αρέσει το μαλακό και λεπτό κέλυφος τους. Όταν τηγανίζετε, το κτύπημα αυξάνεται σε όγκο, γίνεται ελαφρύ και ευάερο και μετατρέπει τους δακτυλίους σε πλούσια ντόνατς.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 2 τεμ .;
  • αυγό - 2 τεμ .;
  • αλεύρι - 230 g;
  • αλάτι - μια πρέζα
  • μπύρα - 200 ml
  • λάδι - 250 ml.

Παρασκευή

  1. Αφαιρέστε τα λευκά από τους κρόκους των αυγών.
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι.
  3. Προσθέστε μπύρα και αλεύρι στους κρόκους και ανακατέψτε καλά.
  4. Ενίετε προσεκτικά τις πρωτεΐνες.
  5. Βουτήξτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στο τηγάνι και τηγανίστε σε λάδι.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού με μπέικον


Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών είναι μια συνταγή για να μετατρέψετε τις φέτες λαχανικών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τυλίξετε το κρεμμύδι σε μπέικον. Αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα αλμυρό πιάτο στο οποίο, όταν ψήνεται, το κρεμμύδι, εμποτισμένο με λίπος μπέικον, γίνεται ζουμερό και το ίδιο το μπέικον, όταν τηγανίζεται στο φούρνο, γίνεται ορεκτικό.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 4 τεμ .;
  • σάλτσα τσίλι - 20 ml
  • μπέικον - 300 g.

Παρασκευή

  1. Κόψτε κάθε κρεμμύδι σε 3 κομμάτια.
  2. Διαχωρίστε τους μεγάλους δακτυλίους και βούρτσα με σάλτσα.
  3. Τυλίξτε με μπέικον, στερεώστε με σουβλάκια και τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού από πουρέ κρεμμυδιού


Η σπιτική συνταγή δαχτυλιδιού κρεμμυδιού δεν περιορίζεται στα παραδοσιακά υλικά. Τα δαχτυλίδια πουρέ κρεμμυδιού είναι πολύ τρυφερά και τραγανά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την απόρριψη των εναπομείναντων κρεμμυδιών, όπου η όλη διαδικασία συνίσταται στον καθαρισμό και την εναπόθεση της μάζας μέσω μιας σακούλας με τη μορφή δαχτυλιδιών, κατάψυξης, τριπλής αρτοποιίας και τηγανίσματος.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 350 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • αλεύρι - 120 g;
  • ψίχουλα ψωμιού - 120 g;
  • λάδι - 200 ml.

Παρασκευή

  1. Κυλήστε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ.
  2. Μεταφέρετε το πουρέ κρεμμυδιού σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε τη μάζα με τη μορφή δαχτυλιδιών στην περγαμηνή.
  3. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για 3 ώρες.
  4. Βυθίστε τους κατεψυγμένους δακτυλίους στο χτυπημένο αυγό δύο φορές και μετά στο αλεύρι. Ψωμί σε ψίχουλα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Το κρεμμύδι χτυπά στο φούρνο


Τα ψημένα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι μια εναλλακτική λύση για τα παραδοσιακά τσιγαρισμένα. Σε αντίθεση με το τελευταίο, εδώ δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρόνο κοντά στη σόμπα, τηγάνισμα σε παρτίδες. Και το αποτέλεσμα είναι πάντα σταθερό: τα τσιπ αποκτούν μια τραγανή κρούστα, παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό και αποδεικνύονται πολλές φορές πιο υγιεινά, καθώς ψήνονται αντί να τηγανίζονται σε λάδι.

Συστατικά:

  • μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • μάρκες - 350 g;
  • λάδι - 20 ml.
  • αλεύρι - 140 γραμ.
  • σκόνη ψησίματος - πρέζα
  • αυγό - 2 τεμ .;
  • ξινή κρέμα - 250 g;
  • πάπρικα - 20 g.

Παρασκευή

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με 70 g αλεύρι και ξινή κρέμα.
  3. Πετάξτε το υπόλοιπο αλεύρι με την πάπρικα.
  4. Κυλήστε τις μάρκες σε ένα μπλέντερ.
  5. Τυλίξτε κάθε δακτύλιο κρεμμυδιού σε αλεύρι, βουτιά σε κουρκούτι και πασπαλισμένο με ψίχουλα.
  6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε πολυκουζινάκι


Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών στο σπίτι είναι πάντα μια ευκαιρία να επιλέξετε μια βολική συνταγή και μέθοδο μαγειρέματος. Πολλοί άνθρωποι ψηφίζουν για το multicooker. Σε αντίθεση με τα δοχεία και τα τηγάνια, το multicooker διατηρεί την ίδια θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι οι δακτύλιοι τηγανίζονται γρήγορα, καλύπτονται με μια ακόμη τραγανή κρούστα.

Συστατικά:

  • κρεμμύδια - 3 τεμ .;
  • αλεύρι - 80 g;
  • γάλα - 40 ml.
  • αυγό - 2 τεμ .;
  • λάδι - 250 ml;
  • νερό - 550 ml.

Παρασκευή

  1. Χωρίστε το κρεμμύδι σε δακτυλίους, καλύψτε με νερό και αφήστε το για 15 λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με αλεύρι και γάλα.
  3. Πιέστε το κρεμμύδι και εξαπατήστε σε κτύπημα.
  4. Ρυθμίστε το Ψήσιμο στα 60 λεπτά και ροδίστε τους δακτυλίους.

Το κρεμμύδι χτυπά στο φούρνο μικροκυμάτων


Τα νόστιμα δαχτυλίδια κρεμμυδιών είναι ένα γαστρονομικό όνειρο. Ταυτόχρονα, πολλοί θέλουν να αντιμετωπίσουν ένα ορεκτικό μέσα σε λίγα λεπτά, να κάνουν το πιάτο λιγότερο υψηλό σε θερμίδες και σε μεγάλο όγκο, έτσι ώστε να είναι αρκετό για όλη την οικογένεια. Όλα αυτά μπορούν να γίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Το μαγείρεμα σε αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 4 λεπτά, και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πολλές φορές πιο χρήσιμο από το αντίστοιχο από βαθύ λίπος.