Πώς και τι να ταΐσετε ένα παιδί μετά από ένα χρόνο και έως και ενάμιση χρόνο, διατροφικά χαρακτηριστικά, ένα κατά προσέγγιση μενού. Μαγειρεύοντας φαγητό για ένα παιδί ενός έτους. Ζράζι πατάτας με λάχανο

Έρχονται οι πολυαναμενόμενες διακοπές για τους γονείς - το μωρό τους είναι ενός έτους. Τα πρώτα δόντια του γάλακτος έχουν ήδη εμφανιστεί, το μικρό παιδί μεγάλωσε, έκανε τα πρώτα βήματα. Συνεχίζει να εξελίσσεται ραγδαία. Δεν είναι πλέον τόσο έντονο όσο τους προηγούμενους 12 μήνες, και επομένως μπορεί να είναι χειρότερο. Ωστόσο, από πολλές απόψεις, η χρησιμότητα της ανάπτυξης εξαρτάται από το μενού του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους.

Είτε θήλαζε, είτε μεικτό είτε τεχνητό: το πεπτικό σύστημα του μωρού ήταν ήδη προετοιμασμένο εδώ και ένα χρόνο για να λάβει μια ποικιλία τροφών. Αλλά όταν τον ταΐζετε από αυτήν την ηλικία, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες και ταμπού. Πώς να ταΐσετε ένα παιδί από 1 έτους είναι μια ερώτηση στην οποία οι νέοι γονείς αναζητούν συχνά απάντηση. Ας το καταλάβουμε.

Τι να ταΐσετε

Η τροφή για το ανθρώπινο σώμα είναι πηγή ενέργειας και οικοδομικού υλικού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το σώμα του παιδιού. Λαμβάνοντας ισορροπημένη, θρεπτική τροφή, το μωρό μεγαλώνει γρήγορα, αναπτύσσεται σωστά, έχει καλή ανοσία και καλή υγεία. Για τα μωρά με εξασθενημένο σώμα από τη γέννηση, η σωστή διατροφή είναι ακόμη πιο σημαντική.

• πρωτεΐνες - 53 g;
• λίπος - 53 g;
• υδατάνθρακες - 212 g.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά παραμένουν το προϊόν διατροφής που παίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση όλων των συστημάτων του παιδικού οργανισμού ανά έτος. Πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 750 ml γάλακτος την ημέρα. Ένα μωρό που θηλάζει συνεχίζει να πίνει μητρικό γάλα, αλλά θα το κάνει λιγότερο συχνά - μόνο 2-3 φορές την ημέρα. Η τροφή του μωρού γίνεται τέσσερις φορές την ημέρα. Αυτό είναι πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Αλλά αν το παιδί ρωτήσει, μπορεί να πιει λίγο γάλα με μπισκότα.

Σούπες μαγειρεμένες σε λαχανικά ή κοτόπουλο, όχι δυνατές, από ζωμό φιλέτου εισάγονται στη διατροφή των ψίχουλων. Σημαντική θέση στη διατροφή του κατέχει ο χυλός γάλακτος με καλοβρασμένα δημητριακά («μουτζούρα»). Μερικές φορές μπορούν να αντικατασταθούν με χυλό σε νερό ή ζωμό λαχανικών.

Τα πιάτα με κρέας και ψάρι πρέπει να είναι στο μενού ενός παιδιού 1 έτους κάθε μέρα. Σημαντικό μέρος της διατροφής αποτελούν επίσης αυγά κοτόπουλου (αλλά όχι περισσότερα από 3 την εβδομάδα), τυρί κότατζ, πιάτα από αυτό, γιαούρτια. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ζελέ, πουτίγκες, κατσαρόλες, πουρέ λαχανικών και φρούτων, κοτολέτες στον ατμό, βραστά λαχανικά.

Τα φρούτα εποχής εισάγονται στο μενού σταδιακά, σε μικρές ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη την αντίδραση του παιδιού σε αυτά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βερίκοκα. Τα εσπεριδοειδή δεν συνιστώνται για παιδιά αυτής της ηλικίας.

Από τα ποτά, καλό είναι τα μωρά να πίνουν ζελέ, κακάο, ασθενώς παρασκευασμένο τσάι, είναι δυνατό με βότανα, παιδικό χυμό, κομπόστα.

Η συνολική ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής για ένα παιδί σε αυτή την ηλικία πρέπει να είναι 100-120 kcal ανά 1 κιλό βάρους. Σε ένα γεύμα, θα πρέπει να τρώει 250-270 γρ.

Συμβουλή
Είναι επιτακτική ανάγκη να δίνετε στο παιδί σας καθαρό πόσιμο νερό χωρίς πρόσθετα. Το τσάι, η κομπόστα και άλλα ποτά δεν αντικαθιστούν το νερό.

Να κάνετε και να μην κάνετε

Από ένα έτος, ένα παιδί μπορεί να φάει σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό και πιάτο, αλλά υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις για να αποφύγει πεπτικά προβλήματα και αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν υπολογίζετε την απάντηση στην ερώτηση πώς να ταΐζετε σωστά ένα παιδί από ηλικίας ενός έτους, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με την επιστημονική προσέγγιση για τη δημιουργία του μενού. Αναπτύσσεται από παιδιάτρους, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του σώματος του παιδιού.

Είναι πολύ σημαντικό τα παιδιά από ενός έτους και άνω να τηρούν την καθημερινή ρουτίνα. Αυτό ισχύει και για το πρόγραμμα διατροφής. Για τη φυσιολογική λειτουργία των συστημάτων του σώματος, το παιδί πρέπει να κοιμάται και να τρώει αυστηρά σύμφωνα με το ρολόι. Εξαίρεση αποτελούν ταξίδια με γονείς, επισκέψεις σε γιατρό. Αλλά και εδώ, πρέπει να επιτρέψετε όσο το δυνατόν λιγότερες διαταραχές στο ημερήσιο σχήμα του μωρού.

Δεν είναι επιθυμητό

Η ζάχαρη στη διατροφή για ένα χρόνο και έως τρία χρόνια αποθαρρύνεται ιδιαίτερα. Λίγο μέλι, σπιτική μαρμελάδα, μαρμελάδα και όχι πολύ γλυκά μπισκότα μπορούν περιστασιακά να δίνονται στο παιδί. Συνδέεται με την πρόληψη της παχυσαρκίας, της τερηδόνας, των αλλεργιών, του διαβήτη.

Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:

• μανιτάρια?
• σοκολάτα;
• ανθρακούχα ποτά;
• καφές;
• ισχυρό τσάι?
• καπνιστά κρέατα?
• λουκάνικα?
• τηγανητά φαγητά;
• παχυντικά φαγητά;
• κονσέρβες (εκτός από παιδιά).

Δεν μπορείτε να ταΐσετε υπερβολικά το παιδί, να του δώσετε περισσότερη τροφή από ό,τι προβλέπεται από τους κανόνες της παιδικής τροφής. Αυτό είναι συνήθως το αμάρτημα των γιαγιάδων, που συνεχώς πιστεύουν ότι το μωρό υποσιτίζεται. Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι συχνά το αποτέλεσμα.

Δείγμα μενού

Πολλοί παιδίατροι συνιστούν την προσαρμογή της διατροφής ενός μωρού ενός έτους σε μια οικογενειακή, αλλά να αποκλείονται από αυτήν τροφές που δεν είναι επιθυμητές σε αυτή την ηλικία. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να αλέθετε τα συστατικά στον πουρέ, το μωρό πρέπει να μάθει να μασάει καλά τη στερεά τροφή. Στην αρχή όμως, μέχρι και ενάμιση έτους, μέχρι να εμφανιστούν 10 δόντια, μπορείτε να ζυμώσετε μερικά πιάτα με ένα πιρούνι ή να σερβίρετε όπως πριν με τη μορφή πουρέ πατάτας. Ωστόσο, δεν πρέπει να βιαστείτε να καθίσετε ένα παιδί ενός έτους σε ένα κοινό τραπέζι. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η οικογένεια θα πρέπει να τρώει ισορροπημένη, απολύτως υγιεινή τροφή. Εάν υπάρχουν απαγορευμένα φαγητά για αυτόν στο τραπέζι, τότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε και να ταΐσετε το μωρό ξεχωριστά.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για ένα παιδί 1 έτους για κάθε μέρα.

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτ	κουάκερ γάλακτος φαγόπυρου? ψωμί με βούτυρο και τυρί? αδύναμο τσάι	χορτόσουπα;	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	κεφίρ με μπισκότα
W	χυλός σίτου με γάλα?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα
Νυμφεύω	πλιγούρι βρώμης σε γάλα?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα
NS	χυλός ρυζιού με γάλα? σάντουιτς με μαλακό τυρί?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα
Παρ	χυλός ρυζιού με γάλα? σάντουιτς με μαλακό τυρί?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα
Σάβ	χυλός ρυζιού με γάλα? σάντουιτς με μαλακό τυρί?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα
Ήλιος	χυλός ρυζιού με γάλα? σάντουιτς με μαλακό τυρί?	χορτόσουπα; κεφτεδάκια, στον ατμό με γαρνιτούρα?	γάλα με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.	βραστά λαχανικά με ψάρια στον ατμό. κεφίρ με μπισκότα

Τα γεύματα και τα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν, ανάλογα με τις δυνατότητες της οικογένειας και τις προτιμήσεις του παιδιού τη μία ή την άλλη στιγμή. Το μενού του άρρωστου μωρού προσαρμόζεται επίσης - ανάλογα με την κατάσταση. Η διατροφή των εξασθενημένων παιδιών με χρόνιες ασθένειες, αλλεργικές εκδηλώσεις μπορεί να διαφέρει ριζικά από το γενικό μενού.

Το πρωινό πρέπει να είναι περίπου το 25% της καθημερινής διατροφής, το μεσημεριανό - 35%, το απογευματινό τσάι - 15%, το βραδινό - 25%. Μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος επιτρέπεται ένα σνακ με μήλο ή αλμυρά μπισκότα. Ημερήσια μερίδα ψωμιού: λευκό - 40 g, σίκαλη - 10 g.

Τρώγοντας με ιδιοτροπίες

Ένα παιδί σε ένα χρόνο έχει ήδη αποφασίσει για τις προτιμήσεις του στο φαγητό και αρχίζει να παραπονιέται ή να είναι άτακτο αν δεν του αρέσει το πιάτο. Οι νέοι γονείς κάνουν συχνά το ίδιο λάθος - τον αναγκάζουν να φάει ένα προϊόν που είναι χρήσιμο, κατά τη γνώμη τους, πρακτικά με το ζόρι. Ο διάσημος παιδίατρος Komarovsky και άλλοι γιατροί παιδιών είναι σίγουροι ότι αυτό δεν πρέπει να γίνει.

Συμβουλή
Το παιδί δεν θέλει πουρέ μπρόκολου σήμερα, που έφαγε με ευχαρίστηση χθες - δώστε του ένα καρότο. Αρνείται γενικά από λαχανικά - αντικαταστήστε τα για λίγο με φρούτα.

Εάν επιμένετε πολύ, τότε το παιδί θα αναπτύξει γενικά μια επίμονη αποστροφή για το προϊόν. Το ίδιο ισχύει και για τα δημητριακά. Μπορούν να αντικατασταθούν για μικρό χρονικό διάστημα με πατάτες και ζυμαρικά. Ακόμα και το γάλα ενός παιδιού δεν χρειάζεται να το αναγκάζουν να πιει ένα χρόνο αν δεν το θέλει. Αφήστε το να περάσει για λίγο χωρίς αυτό.

Δεν πρέπει να πολεμάτε επίμονα τις ιδιοτροπίες ενός μωρού σε ένα έτος και άνω όσον αφορά το φαγητό. Ακόμη και ένα τόσο μικρό άτομο έχει ήδη μια ανεπτυγμένη διαίσθηση σε σχέση με το φαγητό. Ό,τι απαιτεί το σώμα του αυτή τη στιγμή, τότε θα φάει με ευχαρίστηση. Επιπλέον, ένα ισοδύναμο υποκατάστατο για ένα ή άλλο συστατικό στη διατροφή του μπορεί πάντα να βρεθεί λαμβάνοντας την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων σε μια μερίδα. Μια τέτοια πολιτική σχετικά με τις προσωρινές ιδιοτροπίες του μωρού θα το βοηθήσει να τις ξεχάσει και να αρχίσει να τρώει ξανά ό,τι απορρίφθηκε.

Τα οφέλη των μεμονωμένων πιάτων

Ορισμένα προϊόντα έχουν ιδιαίτερη θρεπτική αξία και είναι αναντικατάστατα στις παιδικές τροφές. Μερικές από τις πολύτιμες ιδιότητές τους είναι παρακάτω.

Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, λόγω της παρουσίας πολύτιμων πρωτεϊνών και αμινοξέων σε αυτό, έχει αναντικατάστατη βιολογική και θρεπτική αξία. Επιπλέον, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, χωρίς να προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις ακόμη και σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Περιλαμβάνει:

• φολικό οξύ;
• βιταμίνη Β 2;
• ασβέστιο;
• φώσφορος.

Ουσίες που περιέχει το cottage cheese προάγουν την ανάπτυξη, ενισχύουν τα οστά, αυξάνουν το σωματικό βάρος, αιμοποιούν και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος του παιδιού.

Πρώιμα μούρα

Στα τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου, οι φράουλες και οι φράουλες αρχίζουν να ωριμάζουν. Περιέχουν βιταμίνες C, E, φολικό οξύ, βιοτίνη, οργανικά οξέα, σίδηρο. Αυτά τα συστατικά αναπληρώνουν καλά την παροχή βιταμινών στο σώμα του μωρού μετά την εξαθλιωμένη περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, προάγουν την αιμοποίηση. Τα εξασθενημένα παιδιά μπορούν να πάρουν φράουλες με κρέμα ή ξινή κρέμα, πουρές φράουλας μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά ή τυρί cottage. Αν όμως αυτά τα μούρα προκαλούν αλλεργική αντίδραση, τότε η ποσότητα τους θα πρέπει να είναι ελάχιστη ή θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού.

Πράσινα λαχανικά

Το πρώιμο λάχανο, η οξαλίδα, το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ο αρακάς, ο άνηθος, ο μαϊντανός είναι πλούσια σε βιολογικά δραστικές ουσίες, βιταμίνες C, B, E. Δεδομένου ότι τρώγονται χωρίς θερμική επεξεργασία, διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους, βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων , το έργο του πεπτικού συστήματος, αναπληρώνουν τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων στο σώμα του παιδιού. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν στο μενού ενός μωρού ενός έτους.

Το λαχανικό ρίζας τζίντζερ περιέχει καροτίνη, φλαβονοειδή, προβιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β, Β2. Αυτό είναι που το κάνει αναντικατάστατο προϊόν στο παιδικό μενού. Τα καρότα και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό συμβάλλουν στη βελτίωση της όρασης, στην κατάσταση του δέρματος, στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, στη βελτίωση της πέψης, στον μεταβολισμό, στην αύξηση της ανοσίας και στη θεραπευτικές ιδιότητες. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή εάν έχετε προβλήματα με τα έντερα.

Συνταγές για ένα παιδί ενός έτους

Για ένα παιδί 1 έτους, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, η μαμά ή η γιαγιά πρέπει να μαγειρεύουν χωριστά. Μπορεί να φάει μόνο μερικά πιάτα από το κοινό τραπέζι, εάν είναι προετοιμασμένα σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις και τις συστάσεις. Οι βασικοί κανόνες για ένα τέτοιο μαγείρεμα θα πρέπει να είναι:

• απόλυτη φρεσκάδα των χρησιμοποιούμενων προϊόντων.
• η καθαριότητα και η υγιεινή κατά την προετοιμασία του φαγητού είναι πιο ενδελεχής από ό,τι για τους ενήλικες.
• το παιδί πρέπει να τρώει μόνο ένα φρεσκοπαρασκευασμένο και όχι ένα προθερμασμένο πιάτο.
• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι ζεστό για να αποφύγετε εγκαύματα.
• η εμφάνιση του πιάτου πρέπει να είναι ελκυστική για το μωρό.

Σούπα ρυζιού με ζωμό κρέατος

Απαραίτητα προϊόντα.

Ο ζωμός για μια σούπα που προορίζεται για παιδί 1 έτους δεν πρέπει να είναι λιπαρός, όχι δυνατός. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 100 γραμμάρια.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε:

• 2 ποτήρια καθαρό νερό.
• 0,5 φλιτζάνια ρύζι?
• 1,4 γλυκιά πιπεριά?
• 0,5 μέτρια καρότα.

Παρασκευή

Γεμίζουμε το καλά πλυμένο φιλέτο με νερό, το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό. Μαγειρέψτε το ζωμό για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το κρέας, στραγγίστε το ζωμό με τυρί. Ρίχνουμε στο ζωμό το ρύζι καλά πλυμένο, τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τα τριμμένα καρότα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε φρέσκο ​​μαϊντανό στο τέλος.

Συστατικά

• μπρόκολο;
• κουνουπίδι;
• κρέμα;
• εξαγνισμένο νερό;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε, αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες, βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε κρέμα, πολτοποιήστε τη μάζα.

Αντί για κουνουπίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα, σκουός ή βραστό άπαχο κρέας. Αντί για κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό λαχανικών και λίγο φυτικό λάδι.

Θα πάρει:

• φιλέτο κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας κουνελιού (προαιρετικά)?
• αυγό;
• ψωμί εμποτισμένο σε γάλα ή πλιγούρι βρώμης.
• αλάτι για γεύση?
• κρεμμύδι.

Πώς να μαγειρέψω

Πλένουμε καλά το κρέας, το στεγνώνουμε σε μια πετσέτα, το κόβουμε σε κομμάτια. Μουλιάστε το ψωμί ή το πλιγούρι βρώμης σε γάλα. Αλέστε το κρέας σε κιμά, προσθέστε ψωμί ή δημητριακά, ένα αυγό, κρεμμύδι (προαιρετικά), προσθέστε λίγο αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ψιλοκομμένα. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα κεφτεδάκια σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα ή κρέμα γάλακτος, λίγη ντομάτα (αν αρέσει στο παιδί). Επιτρέπεται και πολύ βολικό να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε διπλό λέβητα ή στο φούρνο.

Προϊόντα για το πιάτο

• τυρί cottage - 0,5 κιλά.
• σιμιγδάλι - 1/3 φλιτζάνι?
• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• άλας;
• σταφίδα;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Πώς να μαγειρέψω

Όλη η οικογένεια θα φάει με χαρά ένα τέτοιο πιάτο. Λοιπόν, το μωρό θα πάρει ένα κομμάτι. Δεν χρειάζεται να σας υπενθυμίσουμε ότι το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο. Ετσι. Ζυμώνουμε καλά το τυρί κότατζ ή το περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Οι κρόκοι, η υπόλοιπη ζάχαρη, η ζάχαρη βανίλιας, το σιμιγδάλι, οι πλυμένες σταφίδες - όλα αυτά τα προσθέτουμε στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τις πρωτεΐνες τελευταία, ανακατεύοντας απαλά προς μία κατεύθυνση με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να διατηρηθεί κάποια πρωτεΐνη.

Ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια λαδωμένη φόρμα στρωμένη με περγαμηνή, ισοπεδώστε την επιφάνεια. Λιπάνετε την κορυφή με τις υπόλοιπες πρωτεΐνες ανακατεμένες με ξινή κρέμα.

Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 °. Η ετοιμότητα καθορίζεται από ένα στεγνό καλαμάκι και μια κατακόκκινη κορυφή.

Κίσελ

Για να ετοιμάσετε ένα ζελέ για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα και μούρα ή φρέσκους χυμούς φρούτων. Δεν πρέπει να υπάρχουν συμπυκνώματα. Τα φιλιά είναι πολύ απαραίτητα και σημαντικά για τον οργανισμό του παιδιού, καθώς περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη στο ζελέ, ειδικά αν υπάρχει αρκετή ποσότητα σε μούρα ή φρούτα. Όταν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι εκπέμπει βλαβερές ουσίες, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει ένα έτοιμο, δροσερό ρόφημα.

Το μαγειρικό ζελέ είναι απλό. Ανακατέψτε το νερό με το άμυλο μέχρι να ληφθεί ένα εναιώρημα, ρίξτε αργά σε βραστό χυμό ή ζωμό φρούτων με συνεχή ανάδευση. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά από 2 λεπτά το ζελέ είναι έτοιμο. Ένα ποτήρι την ημέρα είναι αρκετό για ένα παιδί ενός έτους. Όχι όμως κάθε μέρα.

Συμβουλή
Το νόστιμο και υγιεινό ζελέ παρασκευάζεται από γάλα με την προσθήκη βανίλιας, κανέλας, κακάο. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στο έτοιμο ζελέ. Σχηματίζει περίπλοκα μοτίβα και μετά το ανακάτεμα θα κάνει το ρόφημα ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό.

συμπέρασμα

Το πιο σημαντικό πράγμα στο μενού ενός παιδιού 1 έτους είναι το πλήρες, υγιεινό φαγητό. Τα προϊόντα που προσφέρονται σε ένα μωρό σε αυτή την ηλικία θα πρέπει να παρέχουν στον οργανισμό του όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ουσίες για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Το κύριο καθήκον των γονέων είναι να επιλέξουν τέτοια τροφή για το παιδί. Από αυτό εξαρτάται η μελλοντική του υγεία, η σωματική και ψυχική του ανάπτυξη.

Το μενού για ένα παιδί ενός έτους είναι σημαντικά διαφορετικό από αυτό που ήταν πριν. Η μαμά δεν χρειάζεται πλέον να στέκεται στη σόμπα όλη μέρα, να μαγειρεύει γεύματα σε ξεχωριστά πιάτα, να υπολογίζει με ακρίβεια τη «δοσολογία» των προϊόντων και κάθε φορά να εξετάζει το πρόσωπο του μωρού αναζητώντας ένα σπυράκι. Το παιδί είναι ήδη εξοικειωμένο με όλα σχεδόν τα λαχανικά και τα φρούτα, τα δημητριακά, τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως είναι αρκετά έτοιμο να φάει πιάτα από το κοινό τραπέζι.

Αυτός ο κανόνας ισχύει μόνο για εκείνους τους γονείς που τηρούν τη σωστή διατροφή. Εάν στο τραπέζι σερβίρονται καθημερινά λιπαρά, πικάντικα, καπνιστά και πολύ θερμιδικά πιάτα και για επιδόρπιο προτιμώνται κέικ κρέμας, γλυκά και κέικ, τότε σας συνιστούμε να αναβάλετε προς το παρόν τη μεταφορά του μωρού στην οικογενειακή διατροφή.

Γενικές αρχές της διατροφής

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.Στην ηλικία του ενός έτους, το παιδί τρώει ήδη τυρί cottage, ξινή κρέμα με ελάχιστο ποσοστό λίπους, κεφίρ, γιαούρτι. Σε αυτό το στάδιο, το τυρί επιτρέπεται στο μενού του. Είναι σημαντικό μόνο να καταλάβετε ότι αυτό το προϊόν πρέπει να είναι με ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλάτι και χωρίς την παρουσία αρωμάτων και βαφών. Η ποικιλία Maasdam είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να δώσετε προσοχή σε αποδεδειγμένους κατασκευαστές - "Ρώσος", "Poshekhonsky", "Pride of the Emperor". Τα επεξεργασμένα τυριά και το τυρόπηγμα εξακολουθούν να απαγορεύονται, λόγω της παρουσίας διαφόρων επιβλαβών προσθέτων, αρωματικών ουσιών, βαφών και μεγάλης ποσότητας ζάχαρης σε αυτά (άλλωστε είναι πολύ λιπαρά). Τα ξινόγαλα συνιστώνται να αγοράζονται στην γαλακτοκομική κουζίνα ή να παρασκευάζονται μόνα τους με βάση την καλλιέργεια προζύμι. Το ίδιο ισχύει και για το γάλα. και εξακολουθεί να απαγορεύεται (αν και ορισμένοι παιδίατροι εξακολουθούν να συμβουλεύουν τη συμπερίληψή τους στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους).
2. Χυλός.Το παιδί τρώει μεγάλη ποικιλία από χυλούς. Τα πιο χρήσιμα είναι τα δημητριακά από φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι βρώμης, κόκκος καλαμποκιού, κόκκος ρυζιού. Είναι προτιμότερο να προσφέρετε λιγότερο συχνά το σιμιγδάλι και το σιτάρι στα ψίχουλα, καθώς περιέχουν γλουτένη, η οποία συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και κακή πεπτική λειτουργία.
3. Φρούτα και μούρα.Στην ηλικία του ενός έτους, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις μπανάνες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα αχλάδια, δηλαδή εκείνα τα φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή μας. Το ίδιο ισχύει και για τα μούρα. Είναι χρήσιμο για ένα παιδί σε αυτή την ηλικία να καταναλώνει μαύρες και κόκκινες σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, κεράσια, κεράσια, φραγκοστάφυλα, λίγκονμπερι και φράουλες. Ξένα και εσπεριδοειδή πρέπει να δίνονται στο μωρό με προσοχή. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα και τα μούρα για να μην πνιγεί το μωρό. Περιμένετε λίγο με τα σταφύλια, καθώς προωθεί τη ζύμωση στα έντερα.
4. Ποτά.Στην ηλικία του ενός έτους επιτρέπεται να δίνονται κάθε είδους χυμοί φρούτων, ροφήματα φρούτων από μούρα, αραιώνοντάς τα πρώτα στο μισό με νερό. Χρήσιμο θα είναι το ζελέ με βάση τα κράνμπερι και άλλα φρούτα, οι κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, το αδύναμο τσάι με μια φέτα λεμόνι, το αφέψημα από τριανταφυλλιά κ.λπ. Μην ξεχνάτε σε καμία περίπτωση το νερό.
5. Λαχανικά.Φροντίστε να συμπεριλάβετε κολοκύθα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μπρόκολο, καρότα, πατάτες, παντζάρια, κρεμμύδια, μπιζέλια στο μενού ενός τρίμματος ενός έτους. Με προσοχή ενώ στο μωρό προσφέρονται μελιτζάνες. Πριν από την επεξεργασία, πρέπει να μουλιαστούν σε αλατισμένο νερό και να ξεφλουδιστούν. Από το νέο, μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι αγγούρια, ώριμες ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές. Στο αρχικό στάδιο, είναι καλύτερο να ξεφλουδίσετε τα αγγούρια και τις ντομάτες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπα για το μωρό σας, σούπα με φασόλια. Η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος πρέπει να ξεκινά με ελάχιστες δόσεις. Θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο με ραπανάκια, ραπανάκια και σκόρδο. Η σούπα μπιζελιού και οι σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό κρέατος, ψαριού, μανιταριών δεν σερβίρονται σε ψίχουλα ενός έτους.
6. Κρέας και ψάρι.Φροντίστε να συμπεριλάβετε άπαχο βοδινό, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας, φιλέτο κοτόπουλου, κρέας κουνελιού, γαλοπούλα και συκώτι στο μενού ενός παιδιού 1 έτους. Τα λουκάνικα, τα μικρά λουκάνικα, τα λουκάνικα, το λαρδί, το λιπαρό χοιρινό, το βοδινό κρέας, η χήνα, η πάπια, τα ημικατεργασμένα προϊόντα και οι κονσέρβες κρέατος εξακολουθούν να απαγορεύονται. Μπορείτε να φάτε μόνο ψάρια ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - γύρη, μερλούκιος, λαβράκι, μπακαλιάρος, πέρκα. Σταδιακά, επιτρέπεται η εισαγωγή χαβιαριού, παρατηρώντας την αντίδραση του παιδιού.

Τι άλλο μπορείτε να δώσετε σε ένα μωρό ενός έτους

1. Φροντίστε να συμπεριλάβετε χόρτα στη διατροφή των παιδιών - άνηθο, σέλινο, μαϊντανό. Προστίθενται σε σούπες και σαλάτες λαχανικών.
2. Τα φυτικά έλαια (ελιά, καλαμπόκι) χρησιμοποιούνται σε σούπες, μαγειρευτά, χαβιάρι λαχανικών, σαλάτες.
3. Το βούτυρο προστίθεται σε δημητριακά, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα. Από την ηλικία του ενός έτους επιτρέπεται να αλείφεται σε μια φέτα ψωμί.
4. Όσο για το ψήσιμο, είναι επίσης απαραίτητο στη διατροφή του παιδιού. Αυτό ισχύει για το ψωμί σίτου (όχι κόκκους και χοντρό άλεσμα), μπισκότα (πλιγούρι βρώμης, μπισκότο, κουλουράκι, "Maria"). Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να περιποιηθείτε τα ψίχουλα σας με κράκερ σταφίδας, καλύτερα από τη δική σας προετοιμασία. Προσφέρεται στο παιδί ένα κουλούρι από το νέο.
5. Από γλυκά, μπορείτε να φάτε marshmallows, μαρμελάδες (σε ελάχιστες ποσότητες, χωρίς βαφές και πρόσθετα). Είναι καλύτερα να μην εισάγετε ψίχουλα στη διατροφή γλυκών, κέικ, κέικ κρέμας. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να δίνεται μέλι μέχρι στιγμής, καθώς είναι ένα πολύ αλλεργιογόνο προϊόν.
6. Το αυγό (κοτόπουλο, ορτύκια) είναι ένα απαραίτητο στοιχείο στο μενού ενός παιδιού ενός έτους. Τώρα μπορεί να του προσφερθεί όχι μόνο ο κρόκος, αλλά και το λευκό. Σερβίρονται βραστά αυγά, προστίθενται επίσης σε τυρόπιτες, σουφλέ, αρτοσκευάσματα, zrazy και με βάση τους φτιάχνονται ομελέτες.

Πόσες και ποιες τροφές πρέπει να τρώει ένα παιδί

Είναι πολύ εύκολο να υπολογίσετε πόση τροφή πρέπει να τρώει ένα μωρό την ημέρα - απλώς διαιρέστε το βάρος του με το "9". Επίσης, απλά προσδιορίζεται η συνιστώμενη μερίδα υγρού ανά ημέρα: 50 ml βασίζονται ανά κιλό βάρους (σύμφωνα με τα πρότυπα ηλικίας).

Προϊόν	Κανόνας για κάθε μέρα ή μία φορά ανά ραντεβού κατά τη διάρκεια της εβδομάδας
Λαχανικά	200 γρ
Φρούτα	110 γρ
Χυμός	110 ml
Κεφίρ ή γιαούρτι	180-200 ml
Χυλός	200 γρ
Τυρί κότατζ (2-3 φορές την εβδομάδα)	50 γρ
Αυγό (μέσα σε μια εβδομάδα)	1,5 τεμ.
Κρέας	80 γρ
Ψάρια (τρεις φορές την εβδομάδα)	60 γρ
Φυτικό λάδι	5 γρ
Παξιμάδια, μπισκότα, ψωμί, κουλούρι	10 γρ
Τυρί (2-3 φορές την εβδομάδα)	10 γρ
Γάλα	100 ml
Άνηθος, μαϊντανός, σέλινο	5 γρ
Ξινή κρέμα (τρεις φορές την εβδομάδα)	1 κουτ
Βούτυρο	5 γρ

Διατροφή παιδιού σε 1 έτος

Η διατροφή του μωρού είναι ακόμα υπό πλήρη έλεγχο. Πιάτα για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο σερβίρονται ταυτόχρονα (απόκλιση από τον κανόνα - όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας). Ο αριθμός των γευμάτων είναι 4-5. Όσο για την τεχνητή φόρμουλα ή το μητρικό γάλα, περιλαμβάνονται επίσης στην κύρια διατροφή του παιδιού. Απλώς δεν συνιστάται να ταΐζετε το μωρό με φόρμουλα ή μητρικό γάλα μεταξύ των κύριων γευμάτων. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό νωρίς το πρωί ή πριν πάτε για ύπνο.

Ωρα ταίσματος	Πώς να ταΐσετε το μωρό σας
Πρωινό 8.30-9.00	Για πρωινό, σερβίρεται στο παιδί χυλός δημητριακών με γάλα. Μπορείτε να σταματήσετε την επιλογή σας σε οποιοδήποτε δημητριακό. Φρούτα, λαχανικά, μούρα, βούτυρο προστίθενται στο χυλό. Το πρωινό μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή γιαούρτι.
Μεσημεριανό 12.30-13.00	Φροντίστε να σερβίρετε σούπα με βάση τα λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα. Ακολουθεί ο πουρές λαχανικών. Ως συνοδευτικό προσφέρουμε: κρεατικά, ψαροκεφτέδες, σουφλέ, κοτολέτες, κεφτεδάκια. Στο παιδί μπορεί να προσφερθεί ένα αυγό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Το δεύτερο γεύμα τελειώνει με ένα γλυκό φρούτων ή μούρων, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ 15.30-16.00	Γιαούρτι, μπισκότα, τσουρέκι, μισή μπανάνα. Ως επιλογή - ένα ψημένο μήλο, μισό αυγό, γάλα.
Δείπνο 19.00	Αν το παιδί δεν δειπνήσει αργά, τότε είναι καλύτερο να του δώσετε χυλό, το οποίο συμπληρώνεται με κεφίρ, γιαούρτι, χυμό ή ζελέ φρούτων της επιλογής της μητέρας.
Δείπνο αργά στις 22.00	Μητρικό γάλα ή ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Τι να μαγειρέψετε για το παιδί σας

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Για πρωινό, το παιδί θα πρέπει να τρώει φαγητό που θα του δώσει επιπλέον ενέργεια, η οποία θα διαρκέσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα, να απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό του παιδιού.

• Η ιδανική επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ - μια μεγάλη ποικιλία. Φροντίστε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο. Εάν το μωρό δεν θέλει να φάει χυλό (και αυτό είναι αρκετά συχνό φαινόμενο), τότε προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μούρα.
• Σερβίρετε τυρί cottage για πρωινό. Σε αυτή την ηλικία, είναι ήδη επιτρεπτό να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό και τα φρούτα και τα μούρα θα συμπληρώσουν το προϊόν με ένα αξέχαστο άρωμα και γεύση. Με βάση το τυρί cottage, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλες, κέικ τυριού, σουφλέ για τυρόπηγμα, και πάλι, με την προσθήκη μούρων και φρούτων.
• Μια καλή επιλογή πρωινού είναι μια ομελέτα αυγών στον ατμό. Στην ομελέτα για το παιδί προστίθενται όλα τα είδη λαχανικών, κρέας και ψάρι.
• Θα αρέσει στο παιδί αν σερβίρετε πουρέ φρούτων ή σαλάτα. Βεβαιωθείτε ότι αφού το παιδί έχει φάει τα πάντα, προσφέρετε του χυμό, κομπόστα ή τσάι με μια φέτα λεμόνι.

Βραδινό

• Η σούπα λαχανικών είναι απαραίτητο για μεσημεριανό γεύμα. Μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα λαχανικά, με φυτικό λάδι και να πασπαλιστεί με βότανα. Το Borsch είναι πολύ χρήσιμο, και ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Αν στο παιδί δεν αρέσει το λάχανο, αντί για μπορς, μπορείτε να μαγειρέψετε παντζάρια με βραστά αυγά και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Συνιστάται η προσθήκη μπάλες κρέατος και ψαριού σε σούπες, καθώς και κομμάτια κρέατος και ψαριού. Πριν το σερβίρετε, ζυμώνετε το πιάτο με ένα πιρούνι, ψιλοκόβετε το κρέας.
• Η ψίχα πρέπει να συνηθίσει τον πουρέ λαχανικών. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από ένα βραστό λαχανικό, ή από πολλά, στο τέλος προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η ιδανική επιλογή για ένα παιδί ενός έτους είναι το χαβιάρι ή το στιφάδο.
• Το παιδί σίγουρα θα αρέσει μια σαλάτα με ωμά λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι). Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με βότανα και καρυκεύστε με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.
• Όσο για τα πιάτα με κρέας, η ποικιλία τους είναι απλά εκτός κλίμακας. Κοτολέτες, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, μους, ρολά, zrazy, σουφλέ, λαχανοντολμάδες και κατσαρόλες παρασκευάζονται με βάση το κρέας και το ψάρι. Τα πιάτα με βάση το κρέας και το ψάρι βράζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται στο φούρνο ή στον ατμό.
• Στο τέλος, το παιδί πρέπει να πιει. Για να γίνει αυτό, του προσφέρεται μια κομπόστα από φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, χυμούς, ποτά φρούτων.

Απογευματινό σνακ

Εάν το μωρό σας δεν μπορεί να περιμένει μέχρι το δείπνο, μπορείτε να έχετε ένα σνακ. Θυμηθείτε - το απογευματινό σνακ δεν πρέπει να είναι ικανοποιητικό. Ως σνακ, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας:

• ένα σάντουιτς με τυρί και βούτυρο (βάλτε ψιλοκομμένο κρέας, ψάρι από πάνω).
• μωρό τυρόπηγμα?
• μπανάνα με μπισκότα?
• γιαούρτι;
• κεφίρ?
• ψητό μήλο;
• πουρέ φρούτων?
• μισός όρχις?
• γάλα με κρουτόν.

Ένα τέτοιο σνακ δεν θα αφήσει το παιδί πεινασμένο και θα του επιτρέψει να αντέξει μέχρι το δείπνο χωρίς καμία ιδιοτροπία.

Βραδινό

Αν δεν ξέρετε πώς να ταΐσετε το ενός έτους παιδί σας για βραδινό, τότε εδώ είναι μια υπόδειξη: κουάκερ. Ιδανικά - με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, κρέας. Επιβάλλεται μετά την κατανάλωσή του, το μωρό να πίνει κεφίρ ή γιαούρτι. Εάν αυτά τα προϊόντα δεν είναι της αρεσκείας του, προσθέστε χυμό φρούτων ή πολτό, μούρα σε αυτά. Για δείπνο, μπορείτε να απολαύσετε το ψίχουλο με φρουτοσαλάτα ή πουρέ πατάτας. Στο τέλος, ένα ποτό πρέπει να σερβιριστεί σε μορφή ζελέ, κομπόστας, χυμού ή φρουτοχώματος.

Δείγμα μενού για ένα παιδί ενός έτους για κάθε μέρα της εβδομάδας

Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα για ένα μωρό ενός έτους με λεπτομερή περιγραφή των πιάτων και των ποτών δίνεται στον πίνακα.

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ	Τρώει	Τι να προσφέρω μωρό μου
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ από καλαμποκάλευρο με φέτες αχλαδιού. Ψωμί με τυρί και βούτυρο. Τηγρόπηγμα με κρέμα γάλακτος με φέτες μπανάνας. Κομπόστα δαμάσκηνων και μήλων.
	Βραδινό	Σούπα: καρότα + καλαμπόκι + σπαράγγια + κουνουπίδι + πατάτες. Σουφλέ με κρέας γαλοπούλας. Ενα κομμάτι ψωμί. Μισό αυγό. Φιλί από μούρα.
	Απογευματινό σνακ	Κουλουράκι. Τσάι.
	Βραδινό	Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα σε γάλα. Κεφίρ. Πουρέ αχλαδιού. Ζελέ φράουλα.
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο. Τηγανίτες cottage cheese με αποξηραμένα βερίκοκα, με μαρμελάδα. Χυμός αχλαδιού και μήλου.
	Βραδινό	Σούπα κολοκύθας-καρότου: με κρεμμύδια, κολοκυθάκια, φυτικό λάδι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο. Λαχανοντολμάδες από κιμά κοτόπουλου και πλιγούρι ρυζιού. Φέτα ψωμί. Κομπόστα μήλου και αχλαδιού.
	Απογευματινό σνακ	Μισός όρχις. Μισή μπανάνα με μπισκότα. Γάλα.
	Βραδινό	Χυλός ρυζιού με γάλα. Γιαούρτι με μούρα. Πουρέ μπανάνας. Ποτό φρούτων από οποιαδήποτε μούρα.
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός βρώμης με μούρα (φραγκοστάφυλα, σμέουρα). Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και μπανάνα. Κομπόστα μαγειρεμένη με βάση αποξηραμένα φρούτα.
	Βραδινό	Σούπα: φρέσκο ​​αρακά + κουνουπίδι + καρότα + κολοκύθα. Σαλάτα: ντομάτες + αγγούρια + μυρωδικά + καλαμποκέλαιο. Ψάρι zrazy με αυγό ορτυκιού. Χαβιάρι κολοκυθιού: καρότα + κρεμμύδια + πιπεριά + ντομάτα + κολοκυθάκια. Ποτό φρούτων μούρων.
	Απογευματινό σνακ	Γιαούρτι με μπισκότα. Γάλα.
	Βραδινό	Σημιγδάλι. Κεφίρ. Φρουτοσαλάτα: μπανάνα + μανταρίνι + μήλο + αχλάδι + μάνγκο. Δαμάσκηνο και φιλί μήλου.
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός ρυζιού με μήλα. Τηγρόπηγμα με ξινή κρέμα και μούρα. Φιλί από αχλάδι.
	Βραδινό	Σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια κοτόπουλου. Ζυμαρικά ναυτικού με κρέας γαλοπούλας. Πουρέ κολοκύθας. Φέτα ψωμί. Ποτό φρούτων μούρων.
	Απογευματινό σνακ	Μήλο στο φούρνο, μια φέτα τυρί, γάλα.
	Βραδινό	Πλιγούρι βρώμης με δαμάσκηνα. Φρουτοσαλάτα: μπανάνα + αχλάδι + πορτοκάλι + σταφίδα. Γιαούρτι με μούρα. Κομπόστα αχλαδιών και δαμάσκηνων.
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ καλαμποκιού με γάλα και μπανάνα. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Πουρέ δαμάσκηνου. Τσάι από τριαντάφυλλο με λεμόνι.
	Βραδινό	Ψαρόσουπα με κεφτεδάκια. στιφάδο λαχανικών. Ψωμί. Κομπόστα μήλου-βατόμουρου.
	Απογευματινό σνακ	Γιαούρτι με μπισκότα. Τσάι.
	Βραδινό	Πλιγούρι βρώμης με βερίκοκα. Κεφίρ. Πουρές: μπανάνα + μήλο + δαμάσκηνο. Χυμός αχλαδιού.
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός ρυζιού με σταφίδες, δαμάσκηνα. Τηγανίτες cottage cheese με ξινή κρέμα. Πουρέ αχλαδιού. Ποτό φρούτων μούρων.
	Βραδινό	Μπορς με φασόλια. Γεμιστές πατάτες με γέμιση κρέατος. Χαβιάρι μελιτζάνας με την προσθήκη βουλγαρικής πιπεριάς + καρότα + κρεμμύδια + κολοκυθάκια + χόρτα. Ψωμί. Μισό αυγό. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
	Απογευματινό σνακ	Γάλα με μπισκότα.
	Βραδινό	Γιαούρτι με μούρα. Πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα. Βατόμουρο φιλί.
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου με κολοκύθα. Σουφλέ με τυρί κότατζ με μήλα, μπανάνα. Κομπόστα με αχλάδι.
	Βραδινό	Σούπα: πατάτες + καρότα + σπαράγγια + κρεμμύδια + κουνουπίδι. Σουφλέ μοσχαρίσιο κρέας. Πουρέ μπρόκολο. Ψωμί. Μισό αυγό. Φιλί από αχλάδι.
	Απογευματινό σνακ	Ένα σάντουιτς με τυρί (κρέας, πάστα ψαριού), βούτυρο, γάλα.
	Βραδινό	Πλιγούρι βρώμης με μήλα και φράουλες. Κεφίρ. Ποτό φρούτων μούρων.

Συνταγές παιδικών τροφών

Τηγανίτες cottage cheese με αποξηραμένα βερίκοκα

• τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά - 50 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 4 τεμ.
• αυγό;
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• μαρμελάδα φράουλα - 1 κουτ

Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, το αυγό και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά. Βράζετε στον ατμό για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Λαχανοντολμάδες

• 2 φύλλα λάχανου Πεκίνου.
• μισή κουταλιά της σούπας βραστό δημητριακά ρυζιού.
• κιμάς φιλέτο κοτόπουλου - 80 γραμμάρια κρέατος.
• ένα τέταρτο καρότα και κρεμμύδια?
• 1 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• ένα κλωνάρι άνηθο.

Ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε τα υλικά. Βάλτε τα φύλλα λάχανου στο φούρνο μικροκυμάτων να μαλακώσουν (ή βουτήξτε σε βραστό νερό). Τοποθετούμε από πάνω τον κιμά. Τυλίξτε σε ένα φάκελο. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου στον πάτο μιας μικρής κατσαρόλας. Τα γεμίζουμε μέχρι πάνω με φρεσκοβρασμένο νερό. Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά αφού βράσουν.

Σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια

• κιμάς κοτόπουλου - 80 g;
• φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• προβρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• πατάτες - 2 τεμάχια?
• ένα τέταρτο από κρεμμύδια και καρότα.

Συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι και τον κιμά. Σχηματίστε μικρές μπάλες. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίξτε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μετά από 5 λεπτά - κρεμμύδια, πατάτες και πλυμένο φαγόπυρο. Αφού βράσουν, βουτάμε τα κεφτεδάκια στο νερό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά (μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο). Προσθέστε τα χόρτα στο τέλος, βράστε. Ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.

Ναυτικά ζυμαρικά με κρέας γαλοπούλας

• φιλέτο γαλοπούλας - 80 g;
• ζυμαρικά - 100 g;
• βούτυρο - 5 g.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Χρόνος μαγειρέματος 2-3 λεπτά (μπορείτε να πάρουν μια βράση, σβήστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι για 3-5 λεπτά). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε. Βράζουμε το φιλέτο γαλοπούλας μέχρι να μαλακώσει - 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Ψιλοκόβουμε το κρέας και ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά.

Ψαρόσουπα με κεφτεδάκια

• φιλέτο γύρης - 50 g;
• πατάτες - 1 τεμάχιο?
• φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• καρότα και κρεμμύδια - ένα τέταρτο?
• κρόκος αυγού.

Τρίβουμε το φιλέτο γύρης, προσθέτουμε τον κρόκο, ανακατεύουμε, πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το νερό στη σόμπα. Προσθέστε εκεί πρώτα τα τριμμένα καρότα και μετά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε μέσα το φαγόπυρο, τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά (η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη).

στιφάδο λαχανικών

• κολοκυθάκια - ένα τέταρτο?
• κουνουπίδι - 2 ταξιανθίες.
• καρότα - ένα τέταρτο?
• μπρόκολο - 2 ταξιανθίες.
• Βουλγαρικό πιπέρι - ένα τέταρτο.
• ντομάτα - μισή?
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 30 g.
• ηλιέλαιο (ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδι) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ένα κλωνάρι μαϊντανό.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα στον τρίφτη με ψιλό γαρύφαλλο. Ρίχνουμε σε ένα καζάνι, προσθέτουμε λίγο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια απλώνουμε τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο και το κουνουπίδι, κομμένα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε. Προσθέστε λίγο υγρό αν χρειάζεται. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον αρακά και την πολτοποιημένη ντομάτα. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήστε το να δράσει για άλλα 2-3 λεπτά.

Χαβιάρι μελιτζάνας

• Βουλγαρικό πιπέρι - ένα τέταρτο.
• μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και εμποτισμένη σε νερό - ένα τέταρτο.
• καρότα - ένα τέταρτο?
• κρεμμύδι - ένα τέταρτο?
• χόρτα;
• καλαμποκέλαιο.

Σε ένα καζάνι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε λίγο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα τη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους και την ψιλοκομμένη πιπεριά. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Σιγοβράζουμε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά. Αλέστε τη μάζα, προσθέστε καλαμποκέλαιο και σερβίρετε.

Μοσχαρίσιο σουφλέ

• βραστό μοσχαρίσιο κρέας - 80 g;
• 2-3 στ. μεγάλο. νερό;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 5 g.

Ψιλοκόψτε το κρέας. Χτυπάμε μαζί το προ-μαλακωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το νερό (μπορείτε να πάρετε ζωμό λαχανικών). Τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να πήξει. Προσθέστε τον κρόκο αυγού και τη λευκή σάλτσα στον κιμά. Ταραχή. Χτυπάμε το ασπράδι με ένα πιρούνι (δεν είναι απαραίτητο να γίνει αφρός). Ανακατεύουμε μέσα τον κιμά. Βράζετε στον ατμό σε φόρμες βουτύρου για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και μπανάνα

• τυρί cottage - 5 g;
• ένα τέταρτο της μπανάνας?
• αυγό;
• σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Ψιλοκόψτε τις μπανάνες. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, προπολτοποιημένο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε στη μάζα τυρόπηγμα-μπανάνα. Εισάγετε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Απλώνουμε το μείγμα σε φόρμες, αλειμμένες με βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά. Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Ψάρι zrazy με αυγό ορτυκιού

• φιλέτο γύρης - 100 g;
• ένα αυγό;
• πολτός λευκού ψωμιού (από μια μικρή φέτα).
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• ένα τέταρτο του κρεμμυδιού?
• 2 αυγά ορτυκιού.

Τρίβουμε το φιλέτο πολτό μαζί με το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ψωμί με το γάλα και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε στον κιμά. Βάλτε το αυγό, ανακατέψτε ξανά. Βουτάμε τα αυγά ορτυκιού σε ζεστό νερό και βράζουμε. Πάρτε λίγο κιμά, φτιάξτε από αυτό μια επίπεδη κοτολέτα. Βάζουμε στη μέση ένα βραστό αυγό ορτυκιού. Μορφή zrazi. Βράζουμε στον ατμό για 15 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Το μενού ενός παιδιού ενός έτους είναι αρκετά διαφορετικό. Επομένως, μη διστάσετε να δείξετε τη φαντασία σας και τις μαγειρικές σας ικανότητες. Ο μικρός σίγουρα θα το εκτιμήσει.

Σε επαφή με

Τα παιδιά αναπτύσσονται ραγδαία. Η ανάγκη για αύξηση της παροχής θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό αυξάνεται. Ήρθε η στιγμή που θα πρέπει να αναθεωρήσετε το τάισμα των ψίχουλων. Ανεξάρτητα από τη λήψη μητρικού γάλακτος, η διατροφή του μωρού στην ηλικία του 1 έτους θα πρέπει να συμπληρώνεται με δημητριακά, σούπες, λαχανικά και φρούτα, καθώς και κρέας χαμηλής ποιότητας σε λιπαρά.

Η σωματική ανάπτυξη εξαρτάται από το πώς συντίθεται η διατροφή ενός μικρού παιδιού στην ηλικία του 1 έτους.

Πώς να επιλέξετε χρήσιμα συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος; Πρέπει να συνηθίσετε τον εαυτό σας στο φαγητό για ενήλικες; Πόσα γεύματα να φάτε;

Μέχρι αυτή τη στιγμή, 8 δόντια μπορούν ήδη να αναπτυχθούν. Μην ανησυχείτε αν είναι λιγότερα, καθώς όλα είναι ατομικά.

Το στομάχι αρχίζει να λειτουργεί πιο ενεργά. Η δραστηριότητα των ενζύμων του δεν έχει φτάσει σε πλήρη ωριμότητα και η χωρητικότητα φτάνει τα 200-300 ml. Το φαγητό χωνεύεται για 4 ώρες - αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να ταΐσετε σε 4-5 ώρες.

Μέχρι την ηλικία των δώδεκα μηνών, τα παιδιά προσπαθούν να σταθούν στα πόδια τους, αυξάνοντας το φορτίο στα ακόμα εύθραυστα οστά, οπότε αυξάνεται η ανάγκη για ασβέστιο. Επομένως, η διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με προϊόντα: τυρί cottage, τυρί και αυγά. Αυτό θα εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη του παιδιού στα 1 - 1,6 χρόνια.

Πώς να ταΐζετε

Όταν εμφανίζονται τα δόντια, μερικές φορές είναι απαραίτητο να δίνονται κομμάτια τροφής έως και τρία εκατοστά για την ανάπτυξη της μάσησης. Το παιδί αρχίζει να κατανοεί τη γεύση του προϊόντος, διαμορφώνονται συνήθειες. Για βέλτιστη αφομοίωση, ενεργοποιείται ένα ρυθμισμένο αντανακλαστικό τροφής: είναι απαραίτητο να διδάξετε να παίρνετε το φαγητό έγκαιρα, να εισάγετε σταδιακά νέα προϊόντα.

Η διατροφή ενός μικρού παιδιού στους 12 μήνες πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη ως προς τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες θα πρέπει να εμπλουτίζουν τα τρόφιμα, τότε το μωρό θα μεγαλώσει και θα αναπτυχθεί σύμφωνα με τα πρότυπα ηλικίας.

Το γάλα παίζει τεράστιο ρόλο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη.

Είναι πολύ σημαντικό να ταΐζετε με τυρί cottage, τυρί - αυτές είναι πολύτιμες πηγές ασβεστίου, το οποίο χρειάζεται για τα οστά και τα δόντια των ψίχουλων. Εάν εντοπιστεί δυσανεξία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, μπορεί να αντικατασταθεί με έτοιμα ξηρά μείγματα.

Είναι απαραίτητο να εισάγετε πολύ προσεκτικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια ζωής. Καλύτερα να προτιμάτε τις έτοιμες παιδικές τροφές.

Το κεφίρ και το γιαούρτι εξισορροπούν το έργο της πέψης. Οι μικροοργανισμοί που τα αποτελούν βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Συνιστάται να ταΐζετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά πριν τον ύπνο, αυτό θα ηρεμήσει το πεπτικό σύστημα.

Όλα τα συστατικά του γάλακτος βρίσκονται στην αναλογία που είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, κάτι που έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία.

Είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει ζωικά λίπη, τα οποία παίζουν ρόλο στη δόμηση των ιστών στο σώμα ενός παιδιού. Ο κρόκος περιέχει πολύτιμες λιποδιαλυτές βιταμίνες που υποστηρίζουν την ανάπτυξη και βελτιστοποιούν τα εσωτερικά συστήματα. Τα μέταλλα βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος.

Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με αυγά κοτόπουλου σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων 4 φορές την εβδομάδα και αυγά ορτυκιού ένα την ημέρα.

Το αυγό είναι διαιτητικό προϊόν. Την πρώτη φορά θα πρέπει να δώσετε κρόκο στο μέγεθος ενός μπιζελιού το πρωί και το βράδυ να προσέχετε για πιθανές αρνητικές αντιδράσεις. Τα μεγαλύτερα παιδιά τρέφονται με πρωτεΐνη.

Τα αυγά ορτυκιού είναι πιο πολύτιμα από τα αυγά κοτόπουλου όσον αφορά τις θρεπτικές τους ιδιότητες, αλλά δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά στα οφέλη.

Κρέας

Χωρίς έναν συγκεκριμένο κανόνα, η διατροφή ενός μικρού παιδιού στην ηλικία του 1 έτους θα είναι ανεπαρκής: δεν θα μπορέσει να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά. Το κρέας είναι μια αναντικατάστατη πηγή πρωτεΐνης, αμινοξέων που δεν συντίθενται από τον οργανισμό. Βελτιώνει την αιμοποιητική λειτουργία λόγω της περιεκτικότητας σε εύπεπτο σίδηρο, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.

Συνιστάται να διαφοροποιήσετε το μενού με άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Το κρέας κουνελιού είναι ιδανικό.

Κάθε μέρα πρέπει να ταΐζετε με κρέας σε ποσότητα 100 γραμμαρίων. Συνιστάται η λήψη τροφής το πρώτο μισό της ημέρας λόγω της μακράς αφομοίωσής της. Το συκώτι μπορεί να τραφεί. Συνιστάται να εγκαταλείψετε τα λουκάνικα. Οι παιδικές κονσέρβες κρέατος είναι επίσης κατάλληλες για καθημερινή χρήση.

Τα οφέλη του υγρού

Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό πολλών διεργασιών του σώματος. Ένας καλός μεταβολισμός είναι αδύνατος χωρίς αυτό. Η αφυδάτωση είναι η αιτία ασθενειών, ειδικά στα παιδιά.

Σε ζεστό καιρό, εμφανίζεται άφθονη εφίδρωση, οπότε το σώμα χάνει τεράστια ποσότητα υγρών. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται το παιδί να πίνει συχνά νερό. Ενώ το μωρό εξακολουθεί να μην μπορεί να επικοινωνήσει την επιθυμία να πιει, πρέπει να το προσφέρετε μόνοι σας από καιρό σε καιρό. Μην πίνετε ενώ τρώτε, καθώς το υγρό αραιώνει το γαστρικό υγρό και η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών θα γίνει χειρότερη.

Συνιστάται να πίνετε νερό ζεστό μέχρι τη θερμοκρασία του σώματος, καθώς το κρύο υγρό προκαλεί πονόλαιμο και λαρυγγίτιδα. Τα ποτά μπορούν να ποικίλουν με έτοιμους χυμούς μωρών. Η κομπόστα είναι επίσης χρήσιμη για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Το ρόφημα ξεδιψάει τέλεια, ωστόσο, συνιστάται να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης στην κομπόστα ή να την εξαλείψετε εντελώς: λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Η κομπόστα δεν θα αντικαταστήσει το γλυκό νερό, επομένως τα ψίχουλα πρέπει να ποτίζονται όταν παραστεί ανάγκη.

Πόσες φορές να φάτε

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να ταΐζετε 5 φορές την ημέρα, περιορίζοντας πιθανώς σε 4 φορές. Το πρόγραμμα γευμάτων για ένα μικρό παιδί 1 έτους εξαρτάται από τη ρουτίνα που ορίζει. Παρατηρήστε, τότε θα καταλάβετε πώς να ταΐζετε.

Προστατεύοντας το στομάχι

Μην σερβίρετε το ίδιο γεύμα όλη την ημέρα. Καλύτερα να αναβάλετε τα ζυμαρικά. Η διατροφική τους αξία είναι ελάχιστη, και το φορτίο στο στομάχι τεράστιο. Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε τη διατροφή με τέτοια προϊόντα, τότε είναι απαραίτητο από σκληρό σιτάρι.

Επιτρέπεται να προσθέσετε λευκό ψωμί στο μενού, να το διδάξετε σταδιακά στη σίκαλη και το μαύρο.

Παρατηρώντας τη διατροφή του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους, ο πεπτικός χυμός απελευθερώνεται τη στιγμή του φαγητού. Αυτό επηρεάζει την καλύτερη πεπτικότητα, προάγει την όρεξη. Καλό είναι να παίρνετε πρωινό από τις 8-9 το πρωί. Τα σνακ πρέπει να αποφεύγονται.

Διανομή φαγητού για την ημέρα

Ταΐζουν το μωρό σχεδόν σε όλα, εκτός από ασπράδι αβγού, γλυκά, καπνιστά, πικάντικα φαγητά. Διάφορα τρόφιμα έχουν βέλτιστο χρόνο πρόσληψης, επομένως είναι ευκολότερο για το σώμα να αφομοιώσει την τροφή, να αφομοιώσει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Το πλούσιο φαγητό απορροφάται καλά το πρωί. Η ιδανική ώρα για κρέας και ψάρι είναι το μεσημεριανό γεύμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωνεύονται πάντα καλά.

Είναι επιτακτική ανάγκη να ισορροπήσετε τη διατροφή για βασικά θρεπτικά συστατικά. Εάν ταΐζετε παρόμοια τρόφιμα, θα πρέπει να μειώσετε την αναλογία του καθενός. Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες χρειάζονται καθημερινά.

Μαγειρεύοντας φαγητό

Για το μαγείρεμα, τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια συνιστώνται να είναι βραστά, μαγειρευτά, ψητά. Καλό είναι να αποφεύγετε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε καρότα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα νερού για την παρασκευή σούπας.

Είναι προτιμότερο να αλέθετε τα τρόφιμα, προσθέτοντας σταδιακά κομμάτια για να αναπτύξετε το μάσημα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρείτε το μαγείρεμα καθαρό. Είναι απαραίτητο να μάθετε στο μικρό να πλένει τα χέρια του πριν φάει.

Εάν η ψίχα είναι αλλεργική

Με δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, η επιθυμητή ποικιλία μειώνεται πολύ. Εξαιρούνται εντελώς: μέλι, εσπεριδοειδή, κόκκινα μούρα, σοκολάτα, καραμέλα, ψάρια, ξηροί καρποί. Καθώς και αλεύρι, γάλα, αυγά, ντομάτες, κοτόπουλο.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Θα παραγγείλει εξετάσεις αλλεργιογόνων.

Επιλέγουμε το φαγητό με σύνεση

Ξεκινάμε με ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες: ομελέτα, χυλός, σούπα, αυγά, τυρί κότατζ.

Για επιδόρπιο, δώστε πουρέ φρούτων, ρόφημα φρούτων. Η παραγωγή πεπτικών ενζύμων διεγείρεται, το στομάχι προετοιμάζεται για περαιτέρω πρόσληψη τροφής.

Ένα μωρό μπορεί να φάει ζωμό ψαριού, σούπα χαμηλών λιπαρών με κρέας, πουρέ λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα.

Για απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε γάλα, γιαούρτι, τηγανίτες, μπισκότα.

Είναι καλύτερα να δειπνήσετε με ελαφριά δημητριακά ή λαχανικά.

Ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών πριν τον ύπνο.

Ένα παιδί ενός έτους χρειάζεται να καταναλώνει 1300 kcal την ημέρα. Ο όγκος της τροφής είναι 1250 ml την ημέρα.

Δεν είναι δυνατή η τροφοδοσία:

• τηγανητό,
• τολμηρός,
• λουκάνικα,
• εξωτικά φρούτα,
• καπνιστά κρέατα,
• γλυκα,
• προϊόντα με βαφές, γεύσεις,
• μανιτάρια.

Αποχρώσεις

Τα παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό μεταφέρονται σε κανονικό φαγητό με τον ίδιο τρόπο όπως και οι συνομήλικοί τους γαλακτοπαραγωγοί. Η διατροφή ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους δεν διαφέρει από την πρόσληψη τροφής για ένα βρέφος.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το παιδί έχει γίνει πιο δραστήριο τώρα, είναι ξύπνιο για περισσότερη ώρα, πράγμα που σημαίνει ότι οι αλλαγές στη διατροφή είναι απαραίτητες. Δεν χρειάζεται να ταΐζετε τη νύχτα. Για να πεινάσετε το μωρό, αρκεί να κάνετε ένα μεσοδιάστημα 4-5 ωρών μεταξύ των γευμάτων. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε στο νηπιαγωγείο.

Σωστή εισαγωγή νέων προϊόντων

Θα πρέπει να αρχίσετε να ταΐζετε σε μικρές μερίδες. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την αντίδραση του οργανισμού, ειδικά για τους αλλεργικούς. Ταυτόχρονα, απαγορεύεται η εισαγωγή πολλών άγνωστων προϊόντων, διαφορετικά είναι αδύνατο να μάθουμε τι έδωσε αρνητική αντίδραση στο μωρό. Θα πρέπει να σταματήσετε να ταΐζετε νέα τροφή εάν έχετε μια μικρή αλλεργική απόκριση με τη μορφή εξανθήματος στο πρόσωπο ή το σώμα σας.

Φυσικά, η ψίχα μπορεί να αρνηθεί κάποια πιάτα. Δεν μπορείτε να αναγκάσετε να φάει εντελώς μια μερίδα: το παιδί πρέπει να συνηθίσει το νέο προϊόν. Λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις του μωρού σας.

Επιδόρπιο

Μια λογική ποσότητα γλυκών δεν θα βλάψει την υγεία σας. Μη διστάσετε να ταΐσετε με μαρμελάδα, marshmallow, marshmallows. Δοκιμάστε το μέλι με μεγάλη προσοχή καθώς είναι αλλεργιογόνο. Το πιο σημαντικό, το επιδόρπιο δεν πρέπει να αντικαθιστά ένα πλήρες γεύμα.

Υγιεινό πρωινό

Ο χυλός είναι μια υγιεινή τροφή για ψίχουλα. Συμβαίνει γαλακτοκομικά και χωρίς γάλα. Καλό είναι να αποφεύγετε να ταΐζετε το μωρό σας ένα γεύμα όλη την ημέρα.

Φροντίστε να μάθετε στο μωρό σας να τρώει σούπα, καθώς βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, πληροί τις απαιτήσεις για θρεπτικά συστατικά, καθώς η διαιτητική τροφή δεν θα υπερφορτώσει τον οργανισμό. Συνιστάται να εγκαταλείψετε τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανισμένα σε λάδι. Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού.

Η σούπα είναι μια πληθώρα θεραπευτικών λαχανικών που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και βιολογικά ενεργά συστατικά. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για τη βέλτιστη πέψη και βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου. Η καθημερινή σίτιση θα βοηθήσει στην αποφυγή διαταραχών στο πεπτικό σύστημα. Η σούπα βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού - είναι ένας υπέροχος τρόπος για να βελτιώσετε την ευεξία σας!

Ξεκινήστε τη μέρα σας όπως θέλετε!

Το βέλτιστο γεύμα το πρωί είναι μια μερίδα πλιγούρι βρώμης! Μια εξαιρετική ώθηση ενέργειας βοηθά στην αναπλήρωση των απαραίτητων μετάλλων και βιταμινών για το σώμα. Το κύριο πλεονέκτημα - ευκολία προετοιμασίας - μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Το κουάκερ είναι εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο. Περιλαμβάνει φθόριο, ιώδιο, ψευδάργυρο, σίδηρο.

Το να ξεκινάτε το πρωί με πλιγούρι βρώμης σημαίνει να συμβάλλετε τεράστια στην υγεία του μωρού που μεγαλώνει. Τα οφέλη του χυλού είναι ανεκτίμητα. Σημειώνεται μια θετική επίδραση στον οστικό ιστό, η εργασία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος βελτιώνεται, η πεπτική οδός αρχίζει να λειτουργεί βέλτιστα.

Το πλιγούρι βρώμης είναι απαραίτητο για τη σταθερή λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ο σίδηρος, που αποτελεί μέρος της σύνθεσής του, κατέχει σημαντική θέση στην αιμοποίηση.

• Δεν χρειάζεται να βράζετε το γάλα για περισσότερο από 3 λεπτά. Κατά την προσθήκη του προϊόντος σε δημητριακά και σούπες, πρέπει να χύνεται ζεστό.
• Το κρέας ψήνεται σε ένα κομμάτι. Αλέστε μετά το μαγείρεμα.
• Η φλούδα πρέπει να αποφλοιωθεί πιο αραιή για να διατηρηθούν οι βιταμίνες.
• Το υγρό προσλαμβάνει θρεπτικά συστατικά. Είναι καλύτερα να ξεπλένετε απλά τα αποφλοιωμένα λαχανικά με τρεχούμενο νερό, αλλά μην τα αφήνετε για πολύ.

Στη διαδικασία να γνωρίσει κανείς μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, δεν πρέπει να βλάψει το αναπτυσσόμενο σώμα. Καλό είναι η νέα δίαιτα να μην υποφέρει το μωρό.

Συνοψίζοντας, μπορείτε να απαριθμήσετε τις αρχές που απαιτούνται κατά τη σίτιση:

• Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές με καλή υγεία των ψίχουλων. Συνιστάται η αποχή από αυτό κατά τη διάρκεια των εμβολιασμών.
• Ο χρόνος και η σειρά καθορίζονται από ειδικό. Υπάρχουν καθιερωμένες αλληλουχίες που πρέπει να συντονιστούν με την ατομική ανάπτυξη του μωρού.
• Το νέο πιάτο εισάγεται σταδιακά. Η εκδήλωση αρνητικής αντίδρασης σημαίνει κατάργηση των συμπληρωματικών τροφών για λίγο.
• Για να εξοικειωθείτε με νέα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φαγητά σε βάζα, η σύνθεση των οποίων είναι ειδικά επιλεγμένη για τις ανάγκες του μικρού παιδιού.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Ο σύγχρονος ξέφρενος ρυθμός της ζωής υπαγορεύει τους δικούς του κανόνες, αφήνοντας λίγο χρόνο στα παιδιά για να μαγειρέψουν. Έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα έρθουν στη διάσωση. Θρυμματίζονται, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Λόγοι για να επιλέξετε αυτό το προϊόν:

• Μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου. Αρκεί να ζεστάνετε μια μερίδα φαγητού ή να την αραιώσετε με νερό.
• Ομοιογενής χυλώδης σύσταση.
• Μεγάλες εταιρείες κατασκευάζουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον. Δεν είναι πάντα δυνατό να είμαστε σίγουροι ότι τα προϊόντα από την αγορά δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες.
• Η συσκευασία περιλαμβάνει πληροφορίες για τον κατασκευαστή, ημερομηνία λήξης, σύνθεση.
• Μια ποικιλία από κρέατα - από κουνέλι μέχρι γαλοπούλα. Κάθε κατάστημα έχει πάντα κάτι που θα ενδιαφέρει τον καταναλωτή.
• Παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με το GOST, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ασφαλές.
• Οι έτοιμες κονσέρβες για παιδιά μεταφέρονται εύκολα. Υπάρχει σφραγισμένη συσκευασία. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένα τεράστιο μειονέκτημα είναι ότι μια τέτοια ευχαρίστηση δεν είναι φθηνή. Αυτά τα πιάτα μπορεί να περιέχουν φοινικέλαιο, το οποίο είναι επιβλαβές για την πέψη του μωρού.

Πλεονεκτήματα της σίτισης στο σπίτι:

• Φρέσκα υλικά.
• Εμπιστοσύνη στην καθαριότητα της προετοιμασίας του φαγητού.

Το μόνο αρνητικό είναι ότι τέτοιο φαγητό δεν κρατάει πολύ στο ψυγείο.

Εάν το μωρό δεν θέλει να εξοικειωθεί με μια νέα τροφή, συνιστάται να τηρείτε τις συμβουλές:

• ταΐστε το πεινασμένο μωρό σας.
• ανακατέψτε το προϊόν με γάλα ή μείγμα.
• Μάθετε τις γευστικές προτιμήσεις του μωρού.
• Μην αναγκάζετε να φάτε.
• καθίστε στο τραπέζι με το μωρό σας.
• λάβετε υπόψη τη φυσιολογική κατάσταση του παιδιού: εάν ενοχλεί ο κολικός, αν τα δόντια βγάζουν οδοντοφυΐα, υπάρχουν ασθένειες.

Είναι εύκολο να μεγαλώσεις ένα μωρό. Η σωστή επιλογή συνταγών μαγειρικής, η τήρηση των συστάσεων, εγγυάται την καλή ανάπτυξη του μωρού. Εάν δεν παραβιάσετε τους κανόνες, τότε η διατροφή του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους θα θέσει γερά θεμέλια για το μέλλον.

Η πρώτη και πιο σημαντική χρονιά μετά τη γέννηση του μωρού σας είναι πίσω μας. Τώρα είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο ανθρωπάκι, που τρέχει στο διαμέρισμα αναζητώντας ένα ενδιαφέρον επάγγελμα. Το πόσο σφριγηλό και χαρούμενο είναι ένα μωρό κατά τη διάρκεια της ημέρας εξαρτάται από το πόση ενέργεια αποκτά τρώγοντας ορισμένες τροφές. Είναι σημαντικό η διατροφή του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους να είναι σωστή.

Θηλασμός

Τι μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας; Πρώτα απ 'όλα, το μητρικό γάλα. Ο θηλασμός μπορεί να συνεχιστεί αφού το μωρό γίνει 1 έτους. Εμφανίζεται πιο συχνά το πρωί και πριν τον ύπνο. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε το μωρό σας τη νύχτα.

Δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για τον μακροχρόνιο θηλασμό: το μητρικό γάλα βοηθά να σωθούν τα δόντια του μωρού από την τερηδόνα, να σχηματιστεί σωστό δάγκωμα, να αναπληρώσει το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά το χειμώνα, όταν υπάρχει κίνδυνος να κολλήσει η μόλυνση είναι υψηλή.

Το μητρικό γάλα είναι μια πολύ σημαντική πηγή:

• σκίουρος;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• χλώριο;
• φώσφορο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οστικού ιστού και την υγιή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εάν ο θηλασμός για κάποιο λόγο έπρεπε να ακυρωθεί και το μωρό χρησιμοποιεί ένα ειδικό μείγμα προσαρμοσμένο στην ηλικία, τότε μετά από 1 έτος πρέπει να μεταβείτε σε μείγματα σχεδιασμένα για παιδιά 1-3 ετών.

Θα παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η ημερήσια ποσότητα γάλακτος ή ειδικών μειγμάτων μπορεί να είναι 550-600 ml την ημέρα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για ένα μωρό ενός έτους

Τι μπορεί να φάει ένα μωρό; Ποιες τροφές είναι αποδεκτές στην ηλικία του; Το καθεστώς και η διατροφή ενός παιδιού από 1 έτους θα πρέπει να υποστούν αλλαγές. Η διατροφή του μωρού πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, το ζήτημα του τι να ταΐσει ένα παιδί μετά από ένα χρόνο θα πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη. Τα τρόφιμα και τα προϊόντα που προσφέρονται στο μωρό πρέπει να είναι υγιεινά και να καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού.

Φρούτα και λαχανικά

Είναι ήδη δυνατό και ακόμη και απαραίτητο να ταΐσετε ένα παιδί ηλικίας ενός έτους με φρούτα, μούρα και λαχανικά. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερο να τα καλλιεργήσετε εσείς οι ίδιοι στο προσωπικό σας οικόπεδο το καλοκαίρι. Σε κάθε περίπτωση, προσπαθήστε να προμηθευτείτε λαχανικά και φρούτα από έναν προμηθευτή ή αγρότη που γνωρίζετε.

Είναι πιο χρήσιμο να δίνετε μούρα, φρούτα και λαχανικά στο μωρό κατά τη διάρκεια της σεζόν, δίνοντας προτίμηση σε αυτά που καλλιεργούνται στην περιοχή που μένετε. Από 1 έτους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα.

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να πολτοποιούνται ή να κόβονται σε μικρές φέτες στη διατροφή του παιδιού. Η ψίχα μπορεί να τα φάει ωμά αν τα φρούτα ή τα λαχανικά είναι αρκετά μαλακά.

Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε επεξεργασμένη μορφή, για παράδειγμα, βραστά ή ψημένα. Το καλύτερο είναι τα μισά φρούτα να τρώγονται φρέσκα από το μωρό. Όσο για τα λαχανικά, εδώ η αναλογία μπορεί να είναι μικρότερη.

Πρέπει να δίνεται προσοχή όταν ένα παιδί χρησιμοποιεί εσπεριδοειδή, καθώς είναι πιο συχνά αλλεργικό στα μωρά. Για να αποφύγετε προβλήματα, είναι καλύτερο να αναβάλετε την εισαγωγή τους σε συμπληρωματικά τρόφιμα αργότερα. Ή προσπαθήστε να δώσετε στο μωρό ένα πολύ μικρό κομμάτι στην αρχή και παρατηρήστε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος.

Πιάτα δημητριακών

Ο χυλός είναι ένα σημαντικό στοιχείο της διατροφής των παιδιών. Τα πιο χρήσιμα είναι το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης. Ένα παιδί ενός έτους μπορεί επίσης να φάει σιμιγδάλι, ρύζι, κεχρί, χυλό καλαμποκιού.

Στην ηλικία του ενός έτους, είναι καλύτερο να προτιμάτε τα ειδικά δημητριακά που παρασκευάζονται για μωρά σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Συνήθως καταναλώνονται για πρωινό, μισή ή μία ώρα μετά το ξύπνημα του μωρού.

Σούπες

Μπορείτε επίσης να ταΐζετε το παιδί σας το χρόνο με σούπες και ζωμούς. Τα πρώτα πιάτα με ζωμό λαχανικών είναι πολύ καλά και υγιεινά. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και απλό και τα οφέλη απίστευτα. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με πολτοποιημένες σούπες. Αυτό το είδος σούπας αγαπούν περισσότερο τα παιδιά που δεν είναι ακόμη εξοικειωμένα με τα φαγητά με σβώλους.

Ποτά

Το παιδί μπορεί να πίνει χυμούς, κομπόστες, αφεψήματα βοτάνων μετά τα γεύματα. Μην ξεχνάτε το καθαρό πόσιμο νερό, κανένα άλλο ποτό δεν μπορεί να το αντικαταστήσει. Το νερό μπορεί να βράσει ή να καθαριστεί καλά. Βρασμένο νερό μπορεί να δοθεί στο μωρό όπως χρειάζεται σε απεριόριστες ποσότητες.

Αλλα προϊόντα

Δεν συνιστάται η κατανάλωση βιομηχανικών γλυκών για ένα παιδί. Η πιο αποδεκτή επιλογή από το γλυκό μενού είναι το μέλι, η μελάσα, τα φυσικά σιρόπια και τα αποξηραμένα φρούτα. Η ζάχαρη αντικαθίσταται καλύτερα με φρουκτόζη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γλυκά φρούτα για να γλυκάνετε το χυλό.

Το αλάτισμα πιάτων είναι επίσης ανεπιθύμητο. Το επιτρεπόμενο ποσοστό για ένα νήπιο ενός έτους είναι 1 γραμμάριο την ημέρα.

Από την ηλικία του ενός έτους, ένα παιδί μπορεί να μυηθεί στα προϊόντα ψωμιού. Αξίζει να προτιμάτε το ψωμί σίτου, αλλά περιμένετε με σίκαλη, καθώς μπορεί να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης στα έντερα.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε για έως και τρία χρόνια

Πώς να ταΐσετε ένα μωρό σε ηλικία 1 έτους; Παρά το γεγονός ότι το μικρό δεν είναι πια τόσο μικρό, δεν πρέπει να βιαστεί κανείς να εισάγει κάποια προϊόντα στη διατροφή του παιδιού. Επιπλέον, είναι καλύτερο να τα αρνηθείτε εντελώς μέχρι το μωρό να γίνει τριών ετών. Λοιπόν, μερικά είναι επιβλαβή για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας.

• μανιτάρια?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• τυχόν ημικατεργασμένα προϊόντα·
• ανθρακούχα ποτά;
• γρήγορο φαγητό;
• τουρσί και αλατισμένα τρόφιμα?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• καπνιστά και τηγανητά τρόφιμα?
• επιδόρπια κατάστημα?
• καρυκεύματα και μπαχαρικά?
• καφέ και κακάο.

Είναι επίσης απαραίτητο να αναφέρουμε τα προϊόντα που πρέπει να προσεγγίζονται με προσοχή.

Εκτός από τα εσπεριδοειδή, για τα οποία έχουμε ήδη μιλήσει, αυτά είναι:

• σταφύλια, τα οποία ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και δίνουν περίσσεια υδατανθράκων.
• Ωμό λάχανο, που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και κολικούς
• Το μέλι, οι ανανάδες, οι φράουλες, το ακτινίδιο μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.
• αποξηραμένα φρούτα;
• τυχόν σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων (εάν ο παιδίατρος δεν τα έχει συνταγογραφήσει στο παιδί).

Καθημερινά πρότυπα διατροφής

Ο όγκος του στομάχου ενός παιδιού ενός έτους είναι περίπου 250 χιλιοστόλιτρα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στο μέγεθος της μερίδας. Ένα γεύμα δεν μπορεί να υπερβαίνει αυτή την ποσότητα.

Η βέλτιστη δίαιτα για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους είναι να τρώει 4 φορές την ημέρα. Τα διαλείμματα μεταξύ των τροφών πρέπει να είναι τουλάχιστον 3,5 ώρες.

Η ημερήσια ποσότητα τροφής για παιδιά κάτω του ενάμιση έτους είναι 1000-1200 ml. Συνιστάται η διανομή του καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας ως εξής:

• ένα τέταρτο τρώγεται στο πρωινό?
• Το 35% διατίθεται στα μεσημεριανά γεύματα.
• 15% το παιδί τρώει κατά τη διάρκεια ενός απογευματινού σνακ.
• το δείπνο είναι το 25% του συνόλου.

Παιδαγωγικά συμπληρωματικά τρόφιμα

Σήμερα, πολλοί έχουν συνειδητοποιήσει μια τέτοια έννοια όπως τα παιδαγωγικά συμπληρωματικά τρόφιμα. Δεν πρόκειται καθόλου για εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων σε αυστηρά πρότυπα.

Τα παιδαγωγικά συμπληρωματικά τρόφιμα είναι μια τεχνική με την οποία επιτρέπεται στα παιδιά να δοκιμάζουν φαγητό από το πιάτο των γονιών τους. Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό η μαμά και ο μπαμπάς να τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Ένα παιδί, δοκιμάζοντας σταδιακά «τροφή για ενήλικες», το συνηθίζει σταδιακά και η μεταφορά στο κοινό τραπέζι είναι ομαλή και αρμονική.

Αρχίζουμε να μασάμε

Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το μωρό έχει ήδη αποκτήσει 6-8 δόντια, πράγμα που σημαίνει ότι τώρα μπορεί να μασήσει μόνο του μικρά κομμάτια τροφής. Κανείς δεν σε βιάζει να εγκαταλείψεις τους πουρέδες λαχανικών και φρούτων, μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Ωστόσο, δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη λήψη στερεών τροφών. Η διαδικασία μάσησης επιτρέπει στη συσκευή της γνάθου να σχηματιστεί σωστά, επηρεάζει την ανάπτυξη του σωστού δαγκώματος και προετοιμάζει το μωρό για την «ενηλικίωση».

Η διαδικασία της κατανάλωσης ενός παιδιού ενός έτους είναι ένα διασκεδαστικό θέαμα. Ο μικρός ανακαλύπτει πότε πότε προσπαθεί να πάρει το κουτάλι από τη μητέρα του και θέλει να ενεργήσει μόνος του. μπορούν να τρώνε τον εαυτό τους με τα χέρια τους, να μάθουν να πίνουν από έναν κύκλο, να «ταΐσουν» τους γονείς τους ή ένα παιχνίδι.

Το τάισμα ενός μωρού συχνά μετατρέπεται σε αυταρέσκεια. Για να μην συμβεί αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές συμβουλές:

• Δεν είναι καλή ιδέα να πιέζετε το παιδί σας να φάει αν δεν το θέλει καθόλου. Αφήστε τον να παίξει. Πεινασμένος, ο ίδιος θα έρθει τρέχοντας στην κουζίνα και θα φάει με ευχαρίστηση.
• Δεν πρέπει να βιαστείτε να ταΐσετε, αφήστε το μωρό να τρώει με ρυθμό που του ταιριάζει.
• Τα κοινά δείπνα, μεσημεριανά γεύματα και πρωινά δεν θα χρησιμεύσουν μόνο ως ένας καλός τρόπος για να ενώσετε την οικογένεια, αλλά μπορούν επίσης να γίνουν μια καλή παράδοση. Επιπλέον, το παιδί θα ακολουθήσει το παράδειγμα των ενηλίκων και θα προσπαθήσει να συμπεριφερθεί σωστά στο τραπέζι.
• Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο τρώγεται από ένα μωρό πιο πρόθυμα. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να παρουσιάσετε στο μωρό σας οικεία πιάτα με ασυνήθιστο τρόπο.

Προκειμένου το μωρό να είναι υγιές, χαρούμενο και χαρούμενο, πρέπει να ακούσετε πολλές χρήσιμες συστάσεις για την οργάνωση της διατροφής ενός μωρού 1 έτους:

• Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται την ίδια ώρα κάθε μέρα. Ένα σταθερό καθεστώς σίτισης για ένα μωρό στην ηλικία του 1 έτους θα εξασφαλίσει την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Επιτρέπεται η παρέκκλιση από το καθορισμένο ωράριο εντός μισής ώρας.
• Τα γεύματα ανά έτος ενός παιδιού θα πρέπει να οργανώνονται λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές ανάγκες, τότε δεν θα χρειαστεί να κάνετε προσπάθεια να ταΐσετε ένα πεισματάρικο μικρό παιδί και να «σπρώξετε» ένα κουτάλι με έναν αναγάπητο χυλό στο στόμα του παιδιού σας.
• Η εισαγωγή οποιωνδήποτε νέων τροφών στη διατροφή του μωρού σε ηλικία 1 έτους θα πρέπει να ξεκινά σταδιακά, ξεκινώντας με μια μικρή δόση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος του παιδιού.
• Τα προϊόντα που προορίζονται για ένα παιδί πρέπει να είναι φρέσκα. Επίσης, είναι ανεπιθύμητο να ξαναζεσταίνετε τα γεύματα των παιδιών.
• Η σωστή διατροφή για όλη την οικογένεια θα επιτρέψει στο μωρό να απολαύσει απευθείας από το πιάτο σας. Αποτέλεσμα: μια υγιής οικογένεια και δεν χρειάζεται να μαγειρεύει το παιδί χωριστά από το υπόλοιπο νοικοκυριό.

Το να βλέπουν τα παιδιά τους χαρούμενα είναι το όνειρο όλων των γονιών. Να θυμάστε ότι η υγεία τους είναι στα χέρια σας. Μπορεί να αξίζει να περιποιηθείτε τα παιδιά, αλλά σίγουρα όχι μέσω της εστίασης. Το κλειδί για την καλή υγεία είναι η σωστή και ισορροπημένη διατροφή για παιδιά και γονείς.

Πώς να φτιάξετε το σωστό μενού για ένα παιδί ενός έτους. Χαρακτηριστικά σίτισης και δίαιτας.

Πώς και τι να ταΐσετε ένα μωρό ενός έτους; Τι δίαιτα πρέπει να ακολουθήσεις και πώς να φτιάξεις το σωστό μενού; Το άρθρο θα απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους.

Τι μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί το χρόνο;

• Το μωρό είναι 12 μηνών ή 1 έτους. Αυτό είναι ένα σημαντικό και σημαντικό γεγονός τόσο για το μωρό όσο και για τους γονείς. Το ανθρωπάκι συνεχίζει να μεγαλώνει, κάτι που σημαίνει ότι για τη σωστή ανάπτυξη και υγεία του απαιτείται μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή.
• Τώρα είναι η ώρα να αναθεωρήσουμε το καθεστώς σίτισης του μωρού, τη σύνθεση και την ποιότητα των πιάτων που προσφέρονται. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το μωρό είχε ήδη εξοικειωθεί με ορισμένα προϊόντα διατροφής «ενήλικων», είχε τα πρώτα του δόντια, γίνεται όλο και πιο ενεργό σωματικά και ψυχικά.

Ποιες τροφές μπορούν να δοθούν σε ένα μωρό ενός έτους;

Χυλόςπαραμένουν το Νο 1 προϊόν στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους. Είναι πηγή υδατανθράκων για την αναπλήρωση του ενεργειακού εφοδιασμού ενός αναπτυσσόμενου σώματος, φυτικών πρωτεϊνών, μετάλλων και βιταμινών Β.

Εκτός από το αγαπημένο φαγόπυρο, ρύζι και πλιγούρι βρώμης, το μενού μπορεί να συμπληρωθεί με εξίσου χρήσιμα δημητριακά: καλαμπόκι και σιτάρι. Σε αυτή την ηλικία δεν γίνεται πλέον το πιάτο σε χυλό σαν πουρέ, αλλά δίνεται ένας καλοβρασμένος χυλός.

Βράζονται σε γάλα και δίνονται στο μωρό για πρωινό. Σε περίπτωση δυσανεξίας στην πρωτεΐνη γάλακτος, ο χυλός πρέπει να βράζεται σε νερό ή σε ζωμό λαχανικών.

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση- το κύριο συστατικό της διατροφής για μωρά ηλικίας 1 έτους. Και αυτή είναι μια πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, νατρίου, χλωρίου, φωσφόρου, απαραίτητα για την ανάπτυξη του οστικού ιστού του παιδιού και την ισορροπία ηλεκτρολυτών στο σώμα.

Ανά μέραένα παιδί ηλικίας 1 έτους θα πρέπει να λάβει έως 200 ml κεφίρ ήπριν 300 ml γιαούρτι... Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί «Ζωντανά» γιαούρτιαδεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Τέτοια γιαούρτια είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας των εντέρων του μωρού.

τυρί κότατζμπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτο ή αραιωμένο με λίγο γιαούρτι. Τα παιδιά λατρεύουν τις γλυκές τηγανίτες με τυρί cottage, τις κατσαρόλες ή τις πουτίγκες με τυρί cottage. Δώστε τυρί κότατζ σε ποσότητα μέχρι 70 γρανά ημέρα ή έως 140 g κάθε δύο ημέρες.

Σκληρό τυρίμπορεί να εναλλάσσεται με τυρί cottage. Τρίβεται σε ψιλό τρίφτη και χρησιμοποιείται σε κατσαρόλες ή πασπαλίζεται πάνω σε ζυμαρικά.

Φυσικό βούτυροπροστίθεται σε έτοιμα δημητριακά ή πουρέ πατάτας. Μπορεί να απλωθεί σε ψωμί σε μορφή σάντουιτς. Ημερήσια τιμή - έως 12 γρ.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα για βρέφη πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα για τις βρεφικές τροφές, να φέρουν κατάλληλη ετικέτα με την ημερομηνία λήξης και τους κανόνες αποθήκευσης.

Προϊόντα αρτοποιίαςόπως και άσπρο ψωμίδώστε σε ποσότητα 100 γρανά μέρα. Το ψωμί σίκαλης μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στην κοιλιά ενός μωρού.

Ζυμαρικάμπορεί να μπει στο μενού ενός παιδιού ενός έτους στο ποσό 25-30 γρόχι πιο συχνά 1-2 φορές την εβδομάδα.

Ζωμοί και σούπες- πιάτα στα οποία πρέπει να διδάσκεται ένα παιδί από την ηλικία του 1 έτους. Τα πουλερικά ή το μοσχαράκι μαγειρεύονται σε αδύναμους ζωμούς από άπαχο άπαχο κρέας, καρυκεύοντάς τα με λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά. Οι ζωμοί λαχανικών είναι μια εξαιρετική βάση για παιδικό μπορς, σούπες με κεφτεδάκια ή ψαρόσουπες ή σούπες με πουρέ λαχανικών.

Πουρέ λαχανικών και φρούτωνείναι ένα πιάτο που πρέπει να έχει στη διατροφή του μωρού. Είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών για το παιδί. Οι πουρές πατάτας παρασκευάζονται από διάφορα, το κύριο πράγμα είναι ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτά τα προϊόντα.

Γλυκά κεράσια, σταφίδες, βερίκοκα, κεράσια και άλλα φρούτα και μούρα πρέπει να υπάρχουν στο μενού του παιδιού κατά τη διάρκεια της σεζόν. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε "πράσινες βιταμίνες" που καλλιεργούνται στον κήπο ή στην περιοχή σας.

Τα μούρα και τα φρούτα με πυκνή φλούδα κόβονται καλύτερα σε πουρέ πατάτας και τα ροδάκινα, το ακτινίδιο, τα βερίκοκα μπορούν να κοπούν σε μικρές φέτες.

Τα παντζάρια, τα καρότα, οι ντομάτες, ο αρακάς και τα φασόλια, το μπρόκολο είναι πολύ καλά για τον πουρέ λαχανικών του μωρού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα λαχανικά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών: παντζάρια, λάχανο, όσπρια κ.λπ. πρέπει να είναι καλά βρασμένα και αλεσμένα για να αποφευχθούν οι κολικοί του εντέρου και το φούσκωμα στο παιδί.

Νέα φρούτα, μούρα και λαχανικά θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά σε μικρές δόσεις, παρακολουθώντας πώς αντιδρά το παιδί σε αυτές τις τροφές. Φρέσκο φρούτα και μούραδώστε στο μωρό σε ποσότητα - 200-250 γρανά μέρα.

Φρέσκοι χυμοί, κομπόστες, αδύναμο τσάιαπό φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα δίνονται στο παιδί κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ή ενός απογευματινού σνακ σε όγκο 100 mlανά μέρα.

Κρέας- σημαντική πηγή πρωτεϊνικής τροφής για το αναπτυσσόμενο νήπιο. Είναι προτιμότερο να δίνετε στο κατσικάκι κρέας πουλερικών, κουνελιού, μοσχαρίσιου σε μορφή κοτολέτες στον ατμό, κατσαρόλες, κεφτεδάκια. Το κρέας πρέπει να είναι στην καθημερινή διατροφή του παιδιού σε μια ποσότητα 60-80 γρανά μέρα.

Συκώτι μοσχαρίσιο και κοτόπουλο- ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν για ένα ανθρωπάκι. Περιέχει ιώδιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες A, D, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το φαγητό του μωρού σας προσθέτοντας πιάτα με συκώτι στο μενού. Τα πατέ, οι πουτίγκες, οι κοτολέτες συκωτιού στον ατμό, οι τηγανίτες, η σούπα με πουρέ είναι νόστιμα και υγιεινά. Τα παιδιά συνηθίζουν γρήγορα τα τρόφιμα που περιέχουν συκώτι και τα λατρεύουν.

Ενα ψάρισε ποσότητα 40 γρ μία ή δύο φορές την εβδομάδαδιαφοροποιεί τη διατροφή του παιδιού. Φτιάχνουν σούπες, κοτολέτες στον ατμό, zrazy ή στιφάδο σε μορφή κομματιών φιλέτου.

Αυγά κοτόπουλουφρέσκια παραίτηση 3 κομμάτιαστην Εβδομάδα. Οι ομελέτες στον ατμό που παρασκευάζονται από αυγά και γάλα απορροφώνται καλά από το σώμα του παιδιού και αγαπούνται από τα μωρά. Ο βρασμένος κρόκος αυγού μπορεί να σερβιριστεί χωριστά με πρωινό ή βραδινό. Τα αυγά που προστίθενται σε κοτολέτες, σουφλέ ή τυροπιτάκια θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό του ποσοστού αυγών για ένα παιδί.

Νερόείναι ένας απαραίτητος σύνδεσμος μεταξύ των γευμάτων και πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού χωρίς αποτυχία. Για πόσιμο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό για παιδιά που να έχει τα κατάλληλα πιστοποιητικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Πρέπει να θυμόμαστε: οι χυμοί, οι κομπόστες, τα τσάγια, τα αφεψήματα βοτάνων δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το νερό. Συνιστάται να δίνετε στο παιδί όσο νερό επιθυμεί με καθαρό ή βραστό νερό όλη την ημέρα. Περιορίστε την πρόσληψη νερού μόνο πριν τον ύπνο.

Αλαςχρησιμοποιείται για αλάτισμα πιάτων. Ένα μωρό ενός έτους είναι αρκετό για να 1 γραλάτι την ημέρα.

Ζάχαρηκαλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε στη διατροφή του μωρού, για να μην το συνηθίσετε στα γλυκά από την παιδική ηλικία. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε χυμούς, ροφήματα, κομπόστες χωρίς να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη. Εάν προκύψει τέτοια ανάγκη, τότε η ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης είναι - 30-40 γρ.

Είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε μικρές ποσότητες, μόνο και μόνο για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη που βλάπτει το μωρό. φρουκτόζη... Μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε το μικρό με γλυκά: μια φέτα marshmallow ή μαρμελάδα, ψημένη σε φρουκτόζη.

Τι δεν πρέπει να δίνεται σε ένα μωρό ενός έτους;

• Λουκάνικαπρακτικά δεν περιέχουν κρέας: 100 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου ή 2 λουκάνικα δεν περιέχουν περισσότερα από 7 γραμμάρια κρέατος. Επιπλέον, περιέχουν πολλά «eshek» επικίνδυνα για ένα παιδί: σταθεροποιητές, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης κ.λπ. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα τείνουν να αλλοιώνονται γρήγορα εάν αποθηκεύονται ακατάλληλα.
• Γλυκό αφρώδες νερόδεν επιτρέπεται στη διατροφή του μωρού.
• Εσπεριδοειδήείναι προβοκάτορες αλλεργιών, επομένως είναι ανεπιθύμητη η εισαγωγή τους στο φαγητό ενός παιδιού ενός έτους.
• Μανιτάριαθεωρούνται τροφές με βαριές πρωτεΐνες, ειδικά για τα παιδιά.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙαπορροφάται ελάχιστα από τα παιδιά.
• Σοκολάταμπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και να διεγείρει το νευρικό σύστημα των παιδιών, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την υγεία του μωρού.
• Ημικατεργασμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμαδεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών λόγω της μεγάλης ποσότητας συντηρητικών και σταθεροποιητών συνθετικής προέλευσης.

Διατροφή για παιδί 1 έτους: πίνακας

Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το μικρό παιδί, κατά κανόνα, έχει ήδη πολλά δόντια και η συσκευή μάσησης είναι σε θέση να αντιμετωπίσει πιο στερεά τροφή. Η ποσότητα τροφής για ένα νήπιο ενός έτους θα πρέπει να είναι 1200-1250 mlανά μέρα. Συνιστάται η διανομή αυτής της ποσότητας φαγητού ως εξής:

• πρωινό - 25%
• μεσημεριανό - 35%
• απογευματινό σνακ (σνακ) - 15%
• δείπνο - 25%

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας έχει καθορίσει κατά προσέγγιση ημερήσια ποσοστά διατροφής για τα παιδιά. Για τα παιδιά λοιπόν από 1 έως 3 ετών είναι: 53 g πρωτεΐνης, 53 g λίπους και 212 g υδατανθράκων.

Η τροφή ενός μωρού ενός έτους πρέπει να του παρέχει τις απαραίτητες θερμίδες για την πλήρη ανάπτυξη. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί χρειάζεται ένα έτος 100-102 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρουςσε μια μέρα.

Έτσι, ένα νήπιο που ζυγίζει 10 κιλά θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 1000-1020 kcal την ημέρα με το φαγητό. Παρά το γεγονός ότι το παιδί κινείται ενεργά και ξοδεύει πολλή ενέργεια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής δεν πρέπει να ξεπεραστεί για να αποφευχθεί πιθανή παχυσαρκία στο μέλλον.

Προσφέρουμε ένα δείγμα πίνακα με μενού για ένα μωρό ενός έτους για μια εβδομάδα.

Πίνακας παραδείγματος μενού για ένα παιδί ενός έτους για επτά ημέρες

Κατά προσέγγιση μενού για παιδί 1 έτους

Ένα παιδί ενός έτους μεγαλώνει γρήγορα, επομένως, για τη φυσιολογική φυσιολογική ανάπτυξη ενός μωρού, απαιτείται πλήρης και ποικίλη διατροφή. Σε αυτό το στάδιο της ενηλικίωσης ενός μικρού παιδιού, το μητρικό γάλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει προϊόντα που περιέχουν πολλές βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες και μέταλλα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν ένα μωρό σε αυτή την ηλικία εξακολουθεί να λαμβάνει μητρικό γάλα, δεν πρέπει να το εγκαταλείψετε. Συνεχίστε να θηλάζετε το μωρό σας πριν τον ύπνο. Το μωρό θα λάβει τη μερίδα του μητρικού γάλακτος και θα συντονιστεί σε έναν ήσυχο νυχτερινό ύπνο.

Προσφέρουμε κατά προσέγγιση μενού για ένα παιδί ενός έτους.

• Πρωινό: 8.00Γάλα - 200 ml ή χυλός - 150 ml, βραστός κρόκος κοτόπουλου - 1 \ 2 τεμ., πουρές φρούτων - 50 g, ασθενές τσάι - 100 ml, λευκό ψωμί - 20 g.
• Μεσημεριανό: 12.00Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου - 100/30 g, πουρές λαχανικών - 100 g, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - 100 ml, λευκό ψωμί - 15-20 g.
• Απογευματινό σνακ: 16.00Κεφίρ, γιαούρτι ή γάλα - 150 ml, τυρί cottage - 50 g, πουρές φρούτων - 50 g, μπισκότα - 15 g.
• Δείπνο: 20 00Πουρέ λαχανικών με κιμά - 150/30 g, ζελέ φρούτων - 50 g, λευκό ψωμί - 20 g.
• Δείπνο πριν τον ύπνο: 22.00Κεφίρ, χυλός γάλακτος ή θηλασμός - 150-200 ml.

Διατροφή παιδιού 1 έτους ανά ώρα: σχέδιο

• Η διατροφή ενός παιδιού ενός έτους είναι πολύ σημαντική για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού. Το διατροφικό σχήμα δεν πρέπει να διαφέρει πολύ από το συνηθισμένο γεύμα ενός μωρού έως ενός έτους.
• Αλλά δεδομένου του γεγονότος ότι το μωρό άρχισε να περνά περισσότερο χρόνο σε κατάσταση εγρήγορσης, το καθεστώς θα πρέπει να προσαρμοστεί, μεταφέροντάς το σταδιακά σε 4-5 γεύματα την ημέρα, ακυρώνοντας τη σίτιση τη νύχτα.
• Ένα διάλειμμα 3-4 ωρών μεταξύ των γευμάτων δίνει τη δυνατότητα στο παιδί να πεινάσει και να φάει τις προσφερόμενες μερίδες φαγητού με όρεξη. Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει το μωρό να προσαρμοστεί πιο γρήγορα στην προσχολική ηλικία στο μέλλον.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένα μωρό με κακή όρεξη, αδυναμία και συχνές ασθένειες δεν πρέπει να αρνηθεί τη νυχτερινή τροφή εάν το μωρό χρειάζεται φαγητό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

• Συνιστάται να τηρείτε τις ώρες σίτισης του μωρού σας. Οι προσωρινές αποκλίσεις δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 15-20 λεπτά. Είναι σημαντικό να αναπτύξετε τη συνήθεια του μωρού σας να τρώει μια συγκεκριμένη ώρα.
• Αυτό συμβάλλει στην έγκαιρη απελευθέρωση του πεπτικού χυμού, ο οποίος είναι απαραίτητος για την υψηλής ποιότητας πέψη των τροφών, καθώς και για την ανάπτυξη καλής όρεξης για το μικρό παιδί. Καλό είναι το παιδί ενός έτους να έχει πρωινό μεταξύ 8-9 το πρωί.

Τα σνακ μεταξύ των γευμάτων πρέπει να αποφεύγονται. Σάντουιτς, μπισκότα, κουλούρια, μερικά φρούτα μπορεί να διακόψουν την όρεξη του παιδιού, κάτι που αργότερα θα επηρεάσει κατά τη διάρκεια του κυρίως γεύματος. Ακόμη και ένα αβλαβές κομμάτι μήλου μπορεί να χρησιμεύσει ως λόγος για περαιτέρω άρνηση να φάτε την κατάλληλη στιγμή.

Κανόνας κρέατος για παιδί 1 έτους

• Τα πιάτα με κρέας είναι σημαντικά στο μενού ενός παιδιού. Χρειάζεται μωρό ενός έτους 60-80 γρκρέας την ημέρα. Το παιδί 1,5 ετών θα πρέπει να αυξήσει αυτό το ποσοστό έως 100 γρ... Συνιστάται η χρήση άπαχων κρεάτων κοτόπουλου, γαλοπούλας, κουνελιού, άπαχου μοσχαριού και μοσχαριού στη διατροφή του μωρού.
• Συνιστάται να δίνετε πιάτα με κρέας το πρώτο μισό της ημέρας ώστε να απορροφηθούν από τον οργανισμό του παιδιού. Τα μικρά παιδιά συνήθως συνηθίζουν γρήγορα τα προϊόντα κρέατος και λατρεύουν τα φαγητά που φτιάχνονται από κρέας με τη μορφή: κοτολέτες στον ατμό, κεφτεδάκια, πατέ κρέατος, σουφλέ, ζραζ, κεφτεδάκια.
• Η γκάμα των ζωικών πρωτεϊνών μπορεί να επεκταθεί χρησιμοποιώντας πιάτα με παραπροϊόντα σε ορισμένες ημέρες της εβδομάδας: συκώτι, γλώσσα, καρδιά. 1-2 φορές την εβδομάδα, το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με πιάτα με ψάρι.

Νέα πιάτα για ένα μωρό στους 12 μήνες: συνταγές

Πώς να εισάγετε σωστά νέα πιάτα στη διατροφή των μικρών παιδιών;

• Νέες τροφές θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στο φαγητό των μωρών, ξεκινώντας από μικρές μερίδες.
• Μετά την κατανάλωση νέων πιάτων, παρακολουθείται η αντίδραση του μωρού. Τα παιδιά με συμπτώματα αλλεργίας θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά όταν χορηγούν τροφές.
• Δεν συνιστάται η ταυτόχρονη εισαγωγή πολλών νέων τροφών στη διατροφή. Αυτό καθιστά δυνατό να μάθετε ποιο προϊόν δεν ταιριάζει στο παιδί, εάν συμβεί αυτό.
• Εάν εμφανιστούν τουλάχιστον μικρές αλλεργικές εκδηλώσεις με τη μορφή εξανθήματος ή κόκκινων κηλίδων με φαγούρα στο πρόσωπο και το σώμα, το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργία από τη διατροφή του παιδιού θα πρέπει να αποκλειστεί.
• Μην στεναχωριέστε που κάποια από τα πιάτα δεν ταίριαζαν στο μικρό σας. Και αυτός έχει τις δικές του γευστικές προτιμήσεις και δεν μπορείς να τα πάρεις όλα τα νέα προϊόντα. Δοκιμάστε ξανά με την εισαγωγή αυτού του πιάτου σε δύο εβδομάδες, ίσως μέχρι αυτή τη στιγμή να αρέσει στο μωρό.
• Επιτρέψτε στο παιδί σας να μην τρώει μια πλήρη μερίδα νέων τροφών, εκτός εάν το θέλει. Αυτό είναι ένα νέο φαγητό για αυτόν, στο οποίο πρέπει να συνηθίσετε. Αυτό απαιτεί χρόνο και υπομονή.
• Φτιάξτε ένα μενού για το παιδί, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις του μικρού παιδιού. Στη συνέχεια το παιδί θα φάει με όρεξη και θα φάει τις μερίδες που προσφέρονται.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ταΐστε το μωρό σας μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό· το να ξαναζεστάνετε προηγουμένως προετοιμασμένο φαγητό είναι απαράδεκτο.

Σούπα με κιμά και φαγόπυρο

Ένα νέο πιάτο για το μικρό σας: κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε ζωμό λαχανικών. Ελπίζουμε να αρέσει στο ανθρωπάκι.

Απαιτείται η λήψη:

• μοσχαρίσιο φιλέτο κιμά - 100 γρ
• πατάτες - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια κολοκυθάκια - 50 γρ
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• άνηθος - 1-2 κλαδιά

Παρασκευή

1. Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσει
2. Οι κολοκυθοπατάτες και τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύβους και ρίχνονται σε βραστό νερό.
3. Τρίψτε τα καρότα.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βουτάμε μαζί με τα καρότα σε βρασμένες πατάτες και κολοκυθάκια.
5. Ο κιμάς ανακατεύεται με το φαγόπυρο και σχηματίζονται μικρά κεφτεδάκια.
6. 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο των λαχανικών, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλάτι στη σούπα και προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο.

Σούπα πουρέ από συκώτι μοσχαρίσιο

Αυτή η σούπα θα αρέσει στο παιδί και είναι τέλεια ως πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Απαιτείται η λήψη:

• συκώτι μοσχαρίσιου ή κοτόπουλου - 100 g
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• λευκό ψωμί - 100 g
• γάλα - 100 ml
• ζωμό λαχανικών ή νερό - 250 ml
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

1. Το λευκό ψωμί χωρίς κρούστα μουλιάζεται με γάλα και ανακατεύεται με τον κρόκο.
2. Το συκώτι πλένεται και αλέθεται σε μύλο κρέατος.
3. Το ψωμί αναμειγνύεται με το συκώτι και η μάζα τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
4. Η μάζα του ήπατος χύνεται με ζωμό λαχανικών ή νερό.
5. Η σούπα από συκώτι φέρεται σε βρασμό και μαγειρεύεται για 10 λεπτά.
6. Η τελική σούπα πουρέ είναι καρυκευμένη με βούτυρο.

Σαλάτα παντζάρι-μήλο

Μια υγιεινή σαλάτα μπορεί να προσφερθεί στο μωρό σας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά με δυσκοιλιότητα.

Απαιτείται η λήψη:

• 1/2 μέτριο μήλο
• 1/2 μικρό παντζάρι
• φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν
2. Το μισό από την αποφλοιωμένη σχάρα
3. Καθαρίζουμε το μήλο και αφαιρούμε τους σπόρους.
4. Μισό μήλο τρίβεται και ανακατεύεται με παντζάρια.
5. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με φυτικό λάδι.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Τα παιδιά δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψάρια. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε κέικ ψαριού στον ατμό.

Απαιτείται η λήψη:

• φιλέτο ψαριού - 200 g
• αυγό - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 μικρό κρεμμύδι
• καρότα - 1 τεμ.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

1. Το φιλέτο ψαριού τυλίγεται με ένα κρεμμύδι μέσω ενός μύλου κρέατος.
2. Στον κιμά προστίθενται ψιλοτριμμένα καρότα και ένα ωμό αυγό.
3. Η μάζα ζυμώνεται και αλατίζεται λίγο.
4. Προστίθεται αλεύρι στον κιμά και σχηματίζονται κοτολέτες.
5. Τα κέικ ψαριών ψήνονται στον ατμό σε διπλό βραστήρα για 20-30 λεπτά.
6. Τα μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας ή άλλους πουρέδες λαχανικών.

Τυρί κότατζ με μπανάνα και ροδάκινο

Το τυρί κότατζ δεν αρέσει στο παιδί; Ετοιμάστε το σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή και το μικρό σας θα εκτιμήσει αυτό το γλυκό και υγιεινό γλυκό.

Απαιτείται η λήψη:

• παιδικό κεφίρ - 500 ml
• μπανάνα - 1/2 τεμ.
• ροδάκινο - 1/2 τεμ.

Παρασκευή

1. Το κεφίρ θερμαίνεται σε λουτρό νερού.
2. Μετά από 20 λεπτά, το τυρόπηγμα που προκύπτει ρίχνεται σε τυρόπανο για να διαχωριστεί ο ορός γάλακτος.
3. Το τυρόπηγμα τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
4. Η μπανάνα και το ροδάκινο πλένονται καλά.
5. Ξεφλουδίστε τη μισή μπανάνα.
6. Κόβουμε το μισό ροδάκινο σε κομμάτια.
7. Τα φρούτα και το τυρόπηγμα τοποθετούνται στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν και να ομογενοποιηθούν.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος φαγητού για μωρά ενός έτους

• Το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται με βράσιμο, βράσιμο, ψήσιμο, βρασμό στον ατμό.
• Τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα, οι σάλτσες, οι κονσέρβες για ενήλικες και το τηγάνισμα δεν προστίθενται στα πιάτα των παιδιών.
• Για σούπες λαχανικών, σιγοβράζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο νερό.
• Τα μωρά ενός έτους πρέπει να λαμβάνουν τροφή σε κατάσταση πουρέ, αλλά μετά από δύο μήνες συνιστάται η κοπή της τροφής σε μικρά κομμάτια. Αργότερα, όταν εμφανιστούν τα δόντια μάσησης, η τροφή μπορεί να τεμαχιστεί σε μέγεθος 3 cm, επιτρέποντας στο παιδί να μασήσει σωστά την τροφή μόνο του.
• Κρατήστε τα χέρια σας καθαρά κατά την προετοιμασία του φαγητού. Μάθετε στο παιδί σας να πλένει τα χέρια του πριν φάει.

Πώς και τι να ταΐσετε ένα παιδί ενός έτους, βίντεο