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Quand présenter les jus aux bébés. A quel âge peut-on donner du jus de pomme à un enfant et comment le faire correctement ? Des jus de fruits sont donnés à un nourrisson

L'introduction d'aliments pour adultes dans l'alimentation du bébé doit être progressive, car les nouveaux aliments provoquent souvent des réactions allergiques. Les parents attentionnés doivent se préoccuper non seulement du moment où ils peuvent donner des jus à leur enfant pour la première fois, mais aussi du type de légumes et de fruits à choisir pour cela.

Introduction précoce des jus - avantage ou inconvénient ?

Le régime alimentaire principal des enfants au cours des premiers mois de la vie devrait être le lait maternel naturel, mais il existe des situations où la mère n'a pas assez de lait ou il disparaît complètement. Dans ce cas, il sera correct de transférer le bébé vers des mélanges artificiels ou une alimentation mixte - lorsque l'allaitement alterne avec du lait ou une formule sans produits laitiers.

Il est recommandé d'introduire des aliments complémentaires dans le menu du bébé au plus tôt six mois, mais une exception est faite pour les personnes artificielles, et on peut leur proposer des aliments pour adultes un peu plus tôt - à partir de 4-5 mois. mieux encore avec les purées de légumes et de fruits, elles sont mieux digérées et acceptées par l'organisme sans effets secondaires. La prochaine étape consistera à utiliser des jus (pour la première fois, il est également préférable de donner des nectars de légumes, par exemple, carotte, betterave).

Il est important de se rappeler que de petites quantités de jus de légumes et de fruits peuvent être administrées aux bébés de moins d'un an. Le dosage correct de boissons savoureuses est l'aspect le plus important lors de l'introduction de jus et de nectars dans l'alimentation d'un nouveau-né. Les jus naturels apporteront de nombreux bienfaits à votre enfant :

  • renforcer le système immunitaire grâce aux vitamines et minéraux bénéfiques provenant de produits naturels;
  • dépendance aux produits pour adultes;
  • variété de régime alimentaire;
  • augmentation de l'appétit de l'enfant;
  • identification des réactions allergiques, ce qui empêchera les irritations à l'avenir.

Sur cette base, on peut dire qu'il est impératif de faire découvrir les jus aux enfants de moins d'un an, mais il est important de bien sélectionner les produits pour chaque âge et de respecter le dosage requis.



Comment bien introduire les jus dans l'alimentation d'un bébé ?

Étant donné que le système digestif fragile des enfants n'est pas encore capable de faire face à une alimentation régulière, le processus de transition vers des aliments standard prend beaucoup de temps. Tout d'abord, ne précipitez pas les choses - commencez à offrir de nouveaux produits au bébé lorsqu'il s'y intéresse lui-même. Deuxièmement, il n'est pas du tout nécessaire de respecter strictement le schéma recommandé, si un enfant cherche à essayer de la nourriture pour adultes à 3-4 mois, ne le refusez pas. Il n'y aura aucun mal si vous essayez de donner à un bébé curieux un peu de purée de pommes de terre ou quelques gouttes de jus, après la première fois, suivez la réaction du corps - quand tout est en ordre, vous pouvez introduire progressivement des aliments complémentaires, si des éruptions cutanées ou des coliques sont observées, reportez-le.

Pour les jus, commencez par ¼ à ½ cuillère à café de produit à la fois. Une grande quantité de boisson concentrée a des conséquences négatives pour les bébés jusqu'à un an, car les jus (en particulier les jus de fruits) contiennent une grande proportion d'acides naturels qui irritent la membrane muqueuse de la bouche et les parois intestinales.

Le deuxième point important est considéré comme le rapport optimal des différents aliments dans le régime alimentaire des enfants, essayez de créer des aliments complémentaires aussi diversifiés que possible, tout en utilisant uniquement les aliments auxquels le bébé n'est pas allergique. Parallèlement à l'introduction de céréales, vous pouvez proposer aux nourrissons des boissons mélangées, par exemple des jus de carotte-pomme, de citrouille-abricot et autres.

Assurez-vous de diluer les boissons avec de l'eau pour bébé (il est préférable d'utiliser de l'eau distillée du commerce ou du liquide filtré). En même temps, ne proposez jamais de nourriture à un enfant de moins d'un an sans les avoir goûtées auparavant, car une boisson ou une bouillie peuvent être excessivement froides ou, au contraire, bouillantes.



Comment faire des jus sains pour votre nouveau-né à la maison ?

Désormais, tout le monde a la possibilité d'acheter des boissons pour enfants toutes faites dans le magasin, mais il est beaucoup plus utile et rentable de préparer une boisson pour l'enfant à la maison.

Comme premières boissons, les bébés de moins d'un an peuvent recevoir des jus tels que :

  • Pomme;
  • poire;
  • pêche;
  • abricot;
  • prune;
  • carotte;
  • betterave;
  • écraser;
  • citrouille.

Vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour faire du jus naturel et, lorsqu'il n'est pas disponible, utilisez la méthode à l'ancienne avec une râpe et une gaze. Le processus avec un presse-agrumes est explicite, mais vous devrez bricoler un peu avec une râpe.

Tout d'abord, le fruit doit être soigneusement lavé, puis pelé. Coupez un petit morceau, râpez-le sur une râpe fine, enveloppez le gruau obtenu dans de la gaze et pressez-le dans un récipient propre. Parce que votre tout-petit n'a pas besoin de beaucoup de boisson, une portion unique correspond à un petit morceau de fruit ou de légume. Le jus obtenu est assez concentré, il est donc impossible de le donner à un enfant sous sa forme pure, la meilleure option est de le diluer avec de l'eau distillée pour bébé dans un rapport 1: 1. La même règle s'applique aux produits en magasin - un bébé doit élever des aliments prêts à l'emploi jusqu'à un an et les donner à température ambiante.

De cette façon, vous pouvez préparer tous les jus et nectars, mais rappelez-vous qu'il est permis de commencer l'introduction de boissons avec de la pulpe seulement après un an, jusqu'à ce moment-là, il sera correct de filtrer les jus et les nectars faits maison à travers un tamis fin ou une étamine .

Chaque type d'aliment a son propre moment optimal pour l'introduction. Quand devez-vous familiariser un bébé avec les jus et par lequel est-il préférable de commencer ?

À l'époque soviétique, les jus ont été introduits très tôt et les tout premiers - littéralement à partir de 3 mois. Maintenant, le moment de la connaissance des bébés avec ce produit s'est déplacé dans la seconde moitié de l'année. Les nutritionnistes considéraient les jus comme de faible valeur et souvent mal tolérés par les systèmes digestif et immunitaire des nourrissons. Mais après 6 mois, le corps de l'enfant est déjà tout à fait prêt à commencer à prendre des jus et à les assimiler sans conséquences négatives.

Il est préférable de commencer à introduire les jus achetés dans l'alimentation du bébé lorsqu'il a absorbé l'un des principaux types d'aliments complémentaires : céréales, purées de fruits ou de légumes. Dans le même temps, les personnes artificielles se voient proposer ce produit plus tôt que les bébés sous HB - après 4 mois. Il est préférable pour les bébés allaités de donner du jus après six mois, car leur corps, qui reçoit les enzymes du lait maternel, est mal adapté à la production de ses éléments de clivage.

Un certain nombre de pédiatres sont généralement enclins à n'introduire les jus qu'après un an afin d'éviter leur effet négatif sur le tractus gastro-intestinal des nourrissons. De plus, ce produit, par essence, est plutôt "vide" - il ne contient pas autant de fibres, de vitamines et d'éléments qu'un bébé en a besoin. Par conséquent, une connaissance précoce de la boisson des miettes associée à l'indigestion et aux allergies semble inappropriée.

La décision de commencer à introduire un produit dans le menu du bébé sera prise par votre pédiatre, en fonction de son état de santé, des progrès dans l'assimilation des purées de fruits et du type d'alimentation du bébé.

Les bienfaits des jus

Ce sont des sources de vitamines naturelles, d'acides organiques et d'oligo-éléments utiles pour les miettes. Bien que toutes ces substances contenues dans les boissons soient extrêmement petites pour couvrir les besoins quotidiens, elles sont toujours très utiles pour les bébés à boire.

Les jus avec pulpe, en plus de tout ce qui précède, contiennent des fibres alimentaires utiles pour le système digestif et la pectine. La valeur de la boisson varie également en fonction des fruits ou légumes sur lesquels elle est basée.

  1. Le cidre de pomme contient beaucoup de vitamine C et est également riche en fer. Il aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer l'élasticité des parois vasculaires. En règle générale, le jus de pomme dans notre pays est introduit dans l'alimentation des enfants de moins d'un an le tout premier, à partir de 4-6 mois, car il est moins allergène.
  2. Le jus de grenade est riche en fer, il est utile pour l'anémie, ainsi que pour améliorer le métabolisme.
  3. Les jus de pêche, de carotte, de citrouille et d'abricot sont riches en bêta-carotène, ce qui est bénéfique pour les yeux, les os, les dents et les gencives du bébé.
  4. Le jus de citrouille contient des vitamines du groupe B qui sont utiles pour le métabolisme des enfants.En outre, ces éléments sont importants pour le travail de presque tous les systèmes du corps du bébé.
  5. Les jus d'abricot et de banane enrichiront les cellules en potassium et magnésium bénéfiques.

À l'aide de boissons naturelles, vous pouvez facilement réguler les selles de bébé : la prune, la pêche et l'abricot ont un effet laxatif, tandis que la poire et la grenade, au contraire, la fixent.

Acheté ou à la maison ?

Les jus achetés destinés aux enfants de moins d'un an sont soumis à un contrôle qualité obligatoire. De plus, ils n'irritent pas le tube digestif des bébés, car ils ont une composition acide équilibrée. Mais en raison du traitement thermique, ils perdent la moitié de leur valeur et, lors du transport ou du stockage, l'intégrité de l'emballage peut très bien être violée, ce qui entraînera une détérioration anticipée du produit.

Les jus faits maison fraîchement pressés conservent toute la valeur des fruits et légumes dont ils sont faits, mais sont très concentrés. Afin de ne pas aggraver la situation et de ne pas provoquer de réaction négative du tractus gastro-intestinal chez les enfants, il est recommandé de les diluer de moitié avec de l'eau bouillie.

Dans quel ordre devez-vous entrer ?

  1. Le tout premier enfant reçoit généralement une injection de jus de pomme - il est moins allergène. Il est préférable d'utiliser des fruits verts mûrs ou d'acheter un produit clarifié pour nourrir les enfants de 4 à 12 mois.
  2. Lorsque bébé goûte la boisson aux pommes, vous pouvez lui offrir du jus de poire, de carotte, de potiron, d'abricot, de pêche ou de banane clarifié dans n'importe quel ordre.
  3. Ensuite, vous pouvez commencer à combiner les jus que vous maîtrisez en achetant ou en créant des cocktails. Il sera bon de faire un mélange de fruits et légumes en mélangeant un produit pomme et potiron, carotte et poire.
  4. Lorsque bébé s'habitue aux boissons mélangées, vous pouvez commencer à lui donner des aliments à pigments rouges : cerise, cerise, prune, cassis et canneberge. Parmi les boissons végétales pour les bébés sujets à la constipation, la betterave sera utile.
  5. La connaissance des boissons aux agrumes, à la tomate, à la fraise et au raisin dure chez les enfants: à 12-15 mois, car certaines d'entre elles sont hautement allergènes, tandis que d'autres contiennent une grande quantité d'acides de fruits.

Comment entrer?

  • Il est préférable d'introduire le jus dans l'alimentation d'un enfant le matin afin de pouvoir suivre une réaction négative au cours de la journée.
  • le premier jour, le bébé doit recevoir quelques gouttes de la boisson sur une cuillère après la tétée;
  • au cours de la première semaine, l'enfant doit recevoir 0,5 cuillère à café, dans le deuxième ensemble, dans le troisième - 2 cuillères à café, etc.;
  • un enfant d'un an ne peut pas recevoir plus de 60 ml d'un verre par jour;
  • chaque nouvelle espèce doit être donnée à l'enfant "comme pour la première fois" - en quelques gouttes, en augmentant progressivement le volume d'une boisson inconnue dans l'alimentation.

Si votre bébé a entre 4 et 6 mois, vous avez déjà été confronté à une avalanche de conseils d'alimentation complémentaire de la part de vos proches et amis.

Certains disent que la chose la plus correcte est de commencer à se nourrir avec du jus, d'autres conseillent d'abord d'initier le bébé à la bouillie, et d'autres encore insistent sur la purée de légumes. Lequel a raison ? Quand commencer à initier bébé à de nouveaux goûts et comment introduire le jus dans les aliments complémentaires ? Je propose de trier dans l'ordre.

Le jus dans les aliments complémentaires - mythe ou réalité ?

Il y a littéralement 20-30 ans, les pédiatres insistaient sur le fait que l'alimentation complémentaire avec du jus pendant l'allaitement commençait dès 2 mois. On a demandé aux bébés qui ont mangé la formule de le faire encore plus tôt, à environ 1 mois. Dans le même temps, nos mères préparaient elles-mêmes les jus des premiers aliments complémentaires à partir de pommes ou de carottes.

Mais aujourd'hui, il y a un point de vue différent sur le jus dans les aliments complémentaires.

Et tout cela parce qu'il s'avère qu'il y a de l'acide dans les jus, ce qui affecte négativement le système digestif encore fragile du nourrisson. L'introduction trop précoce de telles boissons peut entraîner diverses maladies gastro-intestinales (gastrite, pancréatite, etc.) à l'adolescence.

Attention! Mon opinion profonde, en tant que consultante pour l'alimentation complémentaire et la correction de l'appétit d'un enfant, est qu'il vaut mieux ne pas introduire de jus entiers dans les aliments complémentaires jusqu'à l'âge de 3 ans.

Les jus affectent également les reins fragiles des enfants et peuvent entraîner le développement de maladies inflammatoires.

Quand commencer à introduire des aliments complémentaires

L'âge moyen est de 6 mois.

  1. Le bébé a trop souvent envie de nourriture (lait maternel ou lait maternisé). Cela peut indiquer qu'il ne mange pas assez et que la portion habituelle ne lui suffit plus ;
  2. Le poids du bébé a doublé depuis la naissance ;
  3. L'enfant a appris à s'asseoir avec confiance et assurance;
  4. L'enfant s'intéresse à ce que mangent les adultes. Il peut exiger que vous lui donniez ce qu'il y a dans votre assiette ;
  5. Si un morceau de nourriture solide pénètre dans la bouche de l'enfant, il ne cherche pas à le pousser avec sa langue.

Si vous avez répondu oui à la plupart de ces questions, vous pouvez alors commencer à introduire des aliments complémentaires. Dans le même temps, il est très important que le bébé soit en parfaite santé et que vous n'ayez fait aucune vaccination préventive au cours des dernières semaines.

Où commencer?

Le jus d'aliments complémentaires est la pire option que vous puissiez choisir.

  • Pour familiariser le bébé avec l'alimentation des adultes, il est préférable d'utiliser des purées de légumes ou des céréales ;
  • Si l'enfant est sujet à la constipation ou prend trop de poids, il est préférable de commencer par des légumes. Et pour ces miettes qui, au contraire, prennent peu de poids ou ont des selles instables, il vaut mieux commencer les compléments alimentaires avec des céréales ;
  • Le chou-fleur, la courgette ou le brocoli sont des légumes idéaux pour un premier repas. Ce sont des aliments hypoallergéniques et ont un effet doux sur le tube digestif des bébés (lire un article à ce sujet : >>>).

Il est nécessaire de commencer leur introduction avec n'importe quel légume.

Tout d'abord, donnez un avant-goût du produit au bout d'une cuillère à café.

Important! Oui, je sais que vous voulez nourrir votre bébé le plus rapidement possible avec des aliments complémentaires, mais vous ne pouvez pas. Arrachez le tractus gastro-intestinal et obtenez des allergies.

Nous nous déplaçons en douceur, méthodiquement et regardons la réaction de l'enfant.

  • En choisissant la bouillie, la préférence devrait être donnée à un composant et hypoallergénique, dans lequel il n'y a pas de gluten et de lactose. Il s'agit de gruau de sarrasin, d'avoine, de riz ou de maïs. Lire un article utile : >>> ;
  • Après 1-2 mois, l'enfant pourra goûter la purée de viande et les produits laitiers;
  • Après 9-10 mois, le poisson doit être introduit dans son alimentation;
  • Et seulement après 1 an, vous pouvez ajouter du jus de carotte ou du jus de pomme verte aux aliments complémentaires.

Tout ce qui précède s'applique au schéma d'alimentation traditionnel donné par les pédiatres. Habituellement, il y a aussi de grandes quantités à manger pour l'enfant.

Mais soyons honnêtes, depuis 10 ans de travail, je n'ai jamais vu un bébé-bébé qui en mangerait 120-150 ml. légumes ou bouillie pour 1 repas et en même temps, après 1-2 semaines, il ne fermait pas la bouche et ne refusait pas du tout les aliments complémentaires.

Donc, personnellement, moi-même avec mes enfants, et en enseignant aux mères qui viennent au cours d'alimentation complémentaire, Je donne un schéma légèrement différent pour l'introduction d'aliments complémentaires.

Nous combinons avec succès les compléments alimentaires pédiatriques, avec leur consistance de produit, à des moments pédagogiques, afin d'habituer immédiatement l'enfant à un comportement propre et rangé à table.

Vous pouvez apprendre cette approche dans le cours en ligne ABC of Complementary Feeding: Safe Introduction of Complementary Feeding for Infants >>>

Quand peut-on donner des jus aux enfants et dans quelle mesure ?

Même si, pour une raison quelconque, vous avez commencé à introduire des aliments complémentaires tôt, l'extraction de jus d'aliments complémentaires à 4 mois ne devrait en aucun cas devenir la norme.

Ne pas abîmer l'estomac de l'enfant et retirer immédiatement tout jus.

L'opinion sur les bienfaits des jus pour le corps de l'enfant est considérablement exagérée. Mais l'indigestion et les réactions allergiques dans les miettes après l'introduction précoce des jus sont très fréquentes.

Important! Le jus doit être introduit dans les aliments complémentaires au plus tôt 1 an, et encore mieux plus tard.

Dans le même temps, il est conseillé de diluer tout jus avec de l'eau, ce qui réduira l'effet des acides sur la muqueuse délicate du tube digestif.

Les fruits comme alternative aux jus

  • Si cette pensée ne vous quitte pas non plus, alors remplacez les jus par des purées de fruits. La quantité de vitamines et d'autres substances utiles qu'ils contiennent est beaucoup plus élevée, de plus, ils sont moins agressifs pour le système digestif encore immature de l'enfant;
  • Cela peut être fait à partir de 6-7 mois. Pour votre premier repas de fruits, utilisez une pomme verte ou une poire cuite au four. Après le traitement thermique, le nombre d'allergènes qu'ils contiennent diminuera considérablement, mais de la pectine utile apparaîtra;
  • Un mois plus tard, vous pouvez présenter à votre bébé un abricot ou une prune cultivée dans votre région ;
  • Mais avec les agrumes et autres fruits exotiques, il vaut mieux attendre jusqu'à 1 an, car ils provoquent souvent des réactions allergiques.

Connaître! Les purées de fruits sont administrées de la même manière que tous les autres aliments. Pour la première fois, une miette ne peut pas manger plus d'une demi-cuillère à café du produit. Si aucune réaction négative n'a suivi dans les 2-3 jours, la quantité peut être augmentée progressivement.

L'introduction d'aliments complémentaires est une affaire très responsable et individuelle.

Il est préférable de tout faire au début et de ne pas se mordre les coudes, ce qui a arraché le tractus gastro-intestinal de l'enfant et maintenant il ne mange plus rien ou est recouvert d'une croûte allergique.

La prochaine étape est la bouillie. Nous reporterons jusqu'à un an la bouillie de semoule traditionnellement préférée, car elle contient du gluten (chez certains enfants, cette protéine peut provoquer une entéropathie au gluten), et tournons notre attention vers les variétés sans gluten : riz, sarrasin et maïs (nous parlons à propos de la bouillie spéciale de maïs pour bébé). De plus, si le bébé a tendance à la constipation, commencez par le sarrasin, en présence de diathèse exsudative - avec du riz ou de la bouillie de maïs. Il n'est pas du tout nécessaire de passer à la bouillie de lait (avec du lait de vache) au cours de la première année de vie d'un enfant, et plus encore, vous ne devez pas cuisiner de bouillie dans du lait entier. Il est préférable d'utiliser des formules destinées aux enfants de 6 à 12 mois.

Comment faire cuire la bouillie?

Passez et rincez bien les céréales, faites bouillir la bouillie - de préférence dans de l'eau, puis vous pouvez ajouter du lait maternel exprimé. Si l'enfant est nourri artificiellement, le mélange utilisé dans l'alimentation peut être ajouté à la bouillie cuite. Ensuite, il est préférable d'essuyer la bouillie à travers un tamis et de la porter à nouveau à ébullition. Une autre option est également possible - moudre les céréales au préalable dans un moulin à café (à condition que ce dernier soit bien lavé et qu'il n'y ait pas de résidus de café dedans). Le rapport céréales/eau pour cuisiner à la maison évolue progressivement : au cours des 2-3 premières semaines, l'enfant reçoit 5% de bouillie (soit 5 g de céréales pour 100 ml d'eau), puis, avec une bonne tolérance au produit - 10 % (soit 10 g de céréales pour 100 ml d'eau).

Vous pouvez également acheter de la bouillie commerciale prête à l'emploi. Choisissez ceux qui ne contiennent pas de sucre - le goût de l'enfant est différent du vôtre et vous ne devez pas apprendre à votre bébé les sucreries tôt.

Au début, diluez la bouillie exactement selon les instructions, plus tard, vous pouvez être moins précis, en augmentant progressivement l'épaisseur de la bouillie avec l'âge. Mais même une bouillie très fine doit être donnée à la cuillère et ne pas utiliser de bouteille pour cela.

La bouillie est introduite dans le menu de la même manière que la purée de légumes. Mais, contrairement aux légumes, la bouillie est donnée au petit-déjeuner :

6.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g)
10,00 - bouillie sans produits laitiers (10-15 g) plus lait maternel ou mélange (185-190 g)


Pendant les 10 heures d'alimentation, augmentez progressivement le volume de bouillie à 150 g et réduisez le mélange à 50 ml.

D'ici la fin de la semaine, vous avez le menu suivant :

6.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g)
10,00 - bouillie sans produits laitiers (150 g) plus lait maternel ou lait maternisé (50 g)
14.00 - purée de légumes (150 g) plus mélange (50 g)
18h00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g)
22.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g)

Tout comme pour l'introduction de la purée de légumes, vous devez surveiller comment le bébé assimile un nouveau produit pour lui-même. Faites attention à l'état de la peau, des selles, de la prise de poids. Après l'introduction du volume total de bouillie (150 g) dans le régime, du beurre est ajouté au plat fini (5 g de beurre pour 150 g de bouillie).

Et n'oubliez pas : que la nuit, un enfant naturel peut être nourri au sein et un bébé nourri artificiellement - uniquement de l'eau, mais pas un mélange.

Avec un soin extrême

Certains parents, déjà âgés de 3 à 4 mois, commencent à introduire des jus et même des purées de fruits dans l'alimentation du bébé. Il est peu probable qu'une telle approche de la nutrition puisse être considérée comme correcte, mais si cela se produit et que les fruits sont normalement absorbés par le corps,

le menu ressemblera à ceci :

6.00 - lait maternel (mélange 200 g)
10.00 - bouillie sans produits laitiers 150 g plus lait maternel (jus ou purée de fruits - 30 ml)
14h00 - purée de légumes 150 g plus lait maternel (jus ou purée de fruits - 40 ml)
18.00 - lait maternel (mélange 200 g)
22.00 - lait maternel (mélange 200 g)

La quantité de jus et de purée de fruits par jour est calculée selon la formule suivante : N x 10 ml, où N est l'âge de l'enfant en mois. Ainsi, un bébé de sept mois peut recevoir 70 ml de jus ou 70 ml de purée de fruits par jour.

Un autre produit qui peut être introduit dans l'alimentation d'un bébé à cet âge est jaune d'œuf, cuit dur. C'est une source précieuse de graisses saines, de vitamine A, ainsi que de fer, de phosphore et d'autres minéraux, mais au début, l'enfant n'est autorisé à goûter que quelques grains.En l'absence de réaction allergique, la quantité peut être augmentée à la moitié d'1 jaune 2 fois par semaine, et d'ici l'année 1 jaune tous les deux jours (ou un demi-jaune tous les jours). Le jaune est frotté avec du lait maternel ou un mélange, donné avec de la bouillie ou de la purée de légumes.

L'entéropathie du gluten est une maladie intestinale associée à une production insuffisante d'enzymes qui dégradent le gluten, une protéine végétale présente dans certaines céréales : seigle, orge, avoine, ainsi que le blé, à partir duquel la semoule est fabriquée.

Menu enfant par mois. Mois 8

Viande de bébé

La viande est une source précieuse de protéines animales et de minéraux (phosphore, potassium, fer). Cela peut être du bœuf ou du veau maigre, du porc maigre, de la viande de cheval, du gibier, du lapin ou du poulet et de la langue.

ATTENTION. Le veau et le poulet demandent de la prudence. Si un enfant a une intolérance au lait de vache, il est préférable de refuser le veau, et le poulet peut dans certains cas provoquer une réaction allergique.

Cuisinez à la maison. Si vous préparez de la purée de viande à la maison, n'oubliez pas qu'elle doit être très bien hachée, car le bébé n'est pas encore capable de bien mastiquer. Faites bouillir la viande sans graisse, épluchée des veines et des films, et passez-la deux fois dans un hachoir à viande, puis frottez-la à travers un tamis. Mais même sous cette forme, le bébé peut ne pas l'aimer au début, car sa consistance diffère de la nourriture pâteuse habituelle. Pour que l'enfant n'ait pas de réaction négative à ce produit nécessaire, vous pouvez mélanger de la viande hachée avec de la purée de légumes les premiers jours. Après une semaine ou deux, essayez de ne pas le mélanger avec des légumes, mais donnez-le séparément. Pour éviter que la viande hachée ne sèche, écrasez-la avec du lait maternel ou du lait maternisé et placez la purée de pommes de terre sur le côté d'une assiette comme plat d'accompagnement.

À 9 mois, on peut offrir à l'enfant des boulettes de viande et dans un an des côtelettes à la vapeur. Les bouillons de viande ne sont pas utilisés dans la nutrition des enfants de la première année de vie - ils contiennent des substances cuites à partir de viande et peuvent affecter négativement le corps de l'enfant. Il est beaucoup plus utile d'utiliser des bouillons de légumes sans sel et sans épices pour cuisiner des plats de viande (ils seront également très utiles pour une jeune maman, qui souffre souvent d'un excès de poids accumulé pendant la grossesse). Utilisez immédiatement tous les plats de viande cuits, ne les stockez pas.

Purée du magasin. Si vous préférez acheter des aliments pour bébés prêts à l'emploi, choisissez une purée à base d'un seul type de viande (mono-produit) sans ajout d'épices et de fécule de pomme de terre. Ceci est particulièrement important si votre enfant est sujet aux allergies alimentaires. Il est nécessaire de sélectionner un produit carné pour cela, en tenant compte de la tolérance individuelle. À l'avenir, vous pouvez élargir la gamme de plats de viande en introduisant des produits de viande et de légumes en conserve, mais vous devez toujours faire attention à leur composition et au degré de broyage (l'âge à partir duquel ce produit peut être utilisé est indiqué sur l'emballage ). De nombreux aliments à base de viande et de légumes en conserve contiennent des carottes, en outre, ils sont souvent inclus dans une variété de jus - les enfants en bonne santé ne peuvent pas recevoir ces produits plus de 1 à 2 fois par semaine, sinon l'excès de bêta-carotène se déposera dans la peau et elle peut jaunir.

Dans un premier temps, il est pratique d'utiliser des pots de nourriture pour bébé marqués "1ère étape". En eux, le volume du produit est petit et la purée de viande est soumise au plus haut degré de broyage.

Le contenu des pots est stérile, prêt à boire et, quelle que soit la saisonnalité, contient les nutriments nécessaires.

Lorsque vous choisissez une purée de pommes de terre pour un enfant, vous devez faire attention aux recommandations d'âge indiquées, c'est-à-dire au délai à partir duquel ce produit peut être introduit dans l'alimentation du bébé. Malheureusement, ces directives ne coïncident pas toujours avec les recommandations des pédiatres et nutritionnistes nationaux. Par conséquent, avant d'acheter, et plus encore d'offrir quelque chose de nouveau à votre enfant, vous devez d'abord consulter un spécialiste.

Nous enseignons progressivement

Il est possible de commencer à introduire la purée de pommes de terre dans l'alimentation de l'enfant littéralement avec une demi-cuillère à café, puis, le lendemain, si le produit est bien toléré, une cuillère à café (5 g). Au cours de la semaine suivante, le volume des aliments complémentaires est ajusté à 5-6 cuillères à café (25-30 g). Une portion complète de viande aux 9e et 10e mois est de 40 g et de 50 à 70 g par jour à 11-12 mois.

Le menu d'un bébé de 8 mois peut ressembler à ceci :

6h00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g);

10h00 - bouillie sans produits laitiers (150 g), Ѕ jaune (après l'introduction de la viande, il est conseillé de transférer le jaune au petit-déjeuner), lait maternel ou mélange (50 g);

14h00 (déjeuner) - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 g), purée de viande (30 g), lait maternel ou mélange (50 g). Bien sûr, vous pouvez donner non seulement du bouillon, mais en fait une soupe de légumes (bouillon de légumes et quelques légumes en purée);

18h00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g);

22h00 - lait maternel ou lait maternisé (200 g).

Si les jus et les purées de fruits ont été introduits plus tôt (à 3-4 mois), alors le menu peut être différent :

6h00 - lait maternel (mélange 200 g);

10h00 - bouillie sans produits laitiers (150 g), Ѕ jaune, jus (20-30 ml), purée de fruits ou lait maternel (30-40 ml);

14h00 (déjeuner) - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 g), purée de viande (30 g), jus ou lait maternel (30-40 ml);

18h00 - lait maternel ou lait maternisé (160-170 g), purée de fruits (30-40 ml);

22h00 - lait maternel (mélange 200 g).

Pour rappel, le volume de chaque tétée est d'environ 200-250 ml. Ainsi, un enfant reçoit environ 1000 ml de nourriture par jour (avec un régime alimentaire en cinq fois).

Lorsque vous achetez de la viande en conserve pour une utilisation future, faites attention à la date de péremption: elle doit être "avec une marge" jusqu'à un an et demi.
Réchauffer les viandes en conserve juste avant de manger.

Un bocal en verre ouvert avec de la purée non utilisée peut être conservé au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.

Le contenu de la boîte ouverte peut être transféré dans un récipient en verre avec un couvercle et également conservé au réfrigérateur. Il y a une autre solution : quelqu'un de la maison va manger le demi-mangé.

Menu enfant par mois. 9 mois

Le fromage cottage, selon les recommandations méthodologiques officiellement existantes dans notre pays, peut être introduit dans l'alimentation dès 5-6 mois. En pratique, une introduction aussi précoce du fromage cottage dans le menu d'un enfant en bonne santé n'est pas toujours justifiée: un excès de protéines dans l'alimentation d'un bébé à un âge précoce peut "répondre" de manière désagréable à l'âge adulte - hypertension et métabolisme troubles. Certains pédiatres insistent sur le fait que jusqu'à ce que le bébé ait 1 an, vous devez vous abstenir de consommer du fromage cottage. Mais le plus souvent, on propose à l'enfant de "se familiariser" avec ce produit protéiné à partir d'environ 8 à 9 mois (après l'introduction de la bouillie, de la purée de légumes et de viande).

L'introduction du kéfir nécessite également une attention particulière. Les recherches de ces dernières années ont montré que cela ne devrait pas être fait avant que le bébé n'ait 9 mois. Le fait est que son utilisation précoce peut nuire au corps de l'enfant: l'utilisation de 400 ml de kéfir par jour peut provoquer des hémorragies dans les intestins avec le développement d'une anémie.

Avec l'introduction des produits laitiers fermentés, le type d'alimentation de l'enfant est également important. Récemment, dans les publications de nutritionnistes nationaux, la procédure suivante pour l'introduction d'aliments complémentaires a été recommandée. Pour un enfant naturel : purée de légumes, puis viande, céréales, fromage blanc, kéfir, etc. Pour un enfant artificiel, la procédure de prescription des aliments complémentaires peut correspondre aux recommandations traditionnelles : purée de légumes, céréales, viande, fromage blanc, etc.

Cottage cheese

Le fromage cottage, comme tout produit laitier fermenté, est donné au bébé une fois par jour. Il est préférable de l'introduire dans une tétée de 18 heures : le premier jour, vous ne pouvez pas donner plus de Ѕ de cuillère à café. L'augmentation doit se faire aussi lentement que possible: d'abord, le volume est porté à 20 g, puis à 30-35 g, et seulement d'ici l'année, le volume de fromage cottage peut être augmenté à environ 50 g par jour.

Bien sûr, il n'est pas permis d'utiliser du fromage cottage acheté dans un magasin ordinaire dans l'alimentation - seul un produit spécial pour enfants convient à ces fins. Cependant, le caillé peut être cuit à la maison (il ne se conserve pas plus de 24 heures au réfrigérateur). Les nutritionnistes domestiques proposent deux options de cuisson : sans levain (calciné) et acide (kéfir).

Le caillé calciné est préparé à l'aide d'une solution de chlorure de calcium achetée en pharmacie. A 3 ml de cette préparation ajoutez 300 ml de lait préalablement bouilli et refroidi. Le mélange obtenu est agité, porté à ébullition (il est conseillé d'utiliser des plats émaillés), puis refroidi à température ambiante. Le fromage cottage obtenu est jeté sur un tamis recouvert d'une gaze propre, essoré et transféré dans un plat stérile.

Pour la préparation du fromage cottage aigre, on utilise du kéfir pour enfants ou à 1%. Il est versé dans un bocal, qui est placé dans une casserole d'eau. Une serviette en tissu est préalablement placée au fond de la casserole (afin que le pot n'éclate pas). 5 minutes après que l'eau bout, le caillot formé dans le bocal est jeté sur une gaze propre. Dès que le fromage cottage refroidit, vous pouvez le donner au bébé. Pour obtenir 50 grammes de fromage cottage, vous avez besoin d'environ 100 grammes. kéfir.

Kéfir

Le kéfir, comme le fromage cottage, est généralement proposé pour le "souper" - à 18 heures. Commencez également par un petit volume (20-30 ml) et portez-le progressivement jusqu'à 200 ml. Vous ne devez pas dépasser le volume recommandé. Assurez-vous de vous nourrir dans une tasse.

Bien entendu, il ne doit pas s'agir d'une boisson lactée fermentée "adulte", mais de sa version enfant ("Tema", "Agusha", etc.), dont la composition et la qualité correspondent le mieux aux besoins de votre bébé.

Il est possible d'utiliser des mélanges de laits fermentés destinés aux enfants de 6 à 12 mois. (surtout si l'enfant n'aime pas le goût du kéfir traditionnel). Comme pour les autres aliments, vous ne devez pas nourrir votre bébé de force. Mais il vaut mieux ne pas laisser la portion inachevée (en dernier recours, s'il n'y a personne pour finir la portion, vous pouvez laisser la tasse au réfrigérateur jusqu'au lendemain).

Lorsque les produits laitiers fermentés sont introduits en totalité, le menu peut ressembler à ceci :

6.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 ml)

10,00 - bouillie (150 ml), œuf (Ѕ jaune), lait maternel ou mélange (50 ml)

14.00 - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 ml), purée de viande (35-40 g), lait maternel

18.00 - kéfir ou mélange de lait fermenté (170-180 ml), fromage cottage (20-30 g)

Une autre option de menu est pour un enfant déjà familier avec les jus et les purées de fruits :

6.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 ml)

10,00 - bouillie (150 ml), œuf (Ѕ jaune), purée de fruits (30-40 ml), jus ou lait maternel (20-30 ml)

14.00 - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 g), purée de viande (35-40 g), jus ou lait maternel (60-70 ml)

18.00 - kéfir ou mélange de lait fermenté (150 ml), fromage cottage (20-30 g), purée de fruits ou lait maternel (50-60 ml)

22.00 - lait maternel ou lait maternisé (200 ml)

Après tout repas, si bébé le souhaite, vous pouvez lui donner du lait maternel.


Pain et autres aliments

Si votre bébé a déjà des dents de devant (il peut y en avoir quatre ou cinq à cet âge), alors avec le kéfir, vous pouvez lui offrir des biscuits instantanés spéciaux pour enfants. Une fois dans la bouche, ces biscuits se dissolvent facilement sous l'influence de la salive, de sorte que le risque d'étouffement est pratiquement exclu. Cependant, l'enfant ne doit manger de tout tôt qu'en votre présence. Commencez petit, littéralement 3-5 g de biscuits, puis travaillez jusqu'à 10-15 g.

À partir du moment où le bébé commence à apprendre de nouveaux aliments autres que le lait maternel ou le lait maternisé, la plupart du temps a été consacré à l'introduction progressive de nouveaux aliments et à l'observation de leur absorption. Par conséquent, il n'y avait pratiquement aucune opportunité pour une variété de plats. Mais après vous être assuré que l'enfant tolère bien le kéfir et le fromage cottage (pas de maux de ventre, pas d'éruptions cutanées, selles normales), essayez d'introduire de nouveaux types de céréales, de légumes et de purées de viande. Et n'oubliez pas : tout doit se faire progressivement. Un seul nouveau produit peut être introduit par jour, pas plus, et il faut commencer par de petites doses.

L'anémie est une anémie, une maladie caractérisée par une diminution de la teneur en hémoglobine dans le sang. Parce que l'hémoglobine transporte l'oxygène, un manque d'oxygène entraîne des changements douloureux associés à une mauvaise alimentation en oxygène du corps.

Menu enfant par mois. Mois 10

Jus et purées de fruits

Si, au cours des derniers mois, l'introduction de nouveaux produits dans l'alimentation de l'enfant s'est déroulée sans complications ni réactions douloureuses du corps, si vous n'avez pas dû interrompre le processus en reportant l'élargissement du menu, votre bébé est prêt à apparaître. dans sa carte de jus et purées de fruits. À ce jour, il n'y a pas de consensus parmi les experts sur le moment de leur introduction. Mais ils s'accordent sur une chose : les jus et purées de fruits au menu de la première année peuvent apparaître bien plus tard qu'auparavant recommandé (à 3-4 mois, comme premier produit alimentaire complémentaire). En effet, le but principal de l'introduction de nouveaux aliments dans l'alimentation des enfants est d'apporter au corps du bébé plus d'énergie et de nutriments nécessaires à une croissance et un développement actifs, alors que le lait maternel ou les préparations pour nourrissons ne peuvent plus répondre aux besoins d'un enfant assez grand en termes nutritionnels de base. Ingrédients. Il a été établi que la valeur nutritionnelle des jus et purées de fruits n'est pas grande, ils apportent à l'organisme des miettes en vitamines à seulement 2%, et peuvent également irriter les intestins, provoquant des ballonnements, des grondements, des douleurs abdominales et des selles instables ou des réactions allergiques. . De tels phénomènes retardent l'introduction de nouveaux aliments complémentaires et le bébé est désorienté. Sur cette base, les pédiatres et les nutritionnistes de l'enfant recommandent tout d'abord d'enrichir l'alimentation de l'enfant avec des aliments à vraie valeur nutritive : purées de légumes, céréales, purées de viande. L'apparition de jus de fruits et de purées dans le menu bébé peut être considérée comme un ajout agréable. Par conséquent, l'une des options pour le moment de l'introduction des jus peut être la suivante: leur introduction après tous les principaux aliments des aliments complémentaires, à environ 10 mois. Bien sûr, si un enfant est transféré vers une alimentation artificielle, il lui est tout à fait possible d'injecter des jus et des purées de fruits plus tôt (à 4-5 mois; on pense que le tractus gastro-intestinal d'un bébé artificiel a le temps de s'adapter à la nourriture de "quelqu'un d'autre" à ce moment-là), ce qui correspond aux recommandations méthodologiques du ministère de la Santé et du Développement social de la Russie, existant à l'heure actuelle. Habituellement, la connaissance commence par littéralement quelques gouttes de jus de pomme (comme le moins allergène, avec une bonne digestibilité et une faible acidité) dans l'une des tétées du matin. Si le jus a le goût de la miette, les selles n'ont pas changé et il n'y a pas d'éruptions cutanées sur la peau, puis le lendemain, augmentez hardiment la portion de la boisson à une cuillère à café, puis amenez-la progressivement à 100 ml . Il n'est pas du tout nécessaire de donner toute la portion d'un coup : divisez-la en deux doses (au petit-déjeuner et au déjeuner ; conservez un bocal ouvert au réfrigérateur). Lorsque vous utilisez des jus pour bébé du commerce, choisissez des jus clarifiés et sans sucre. Pour faire du jus à la maison, vous aurez besoin d'un presse-agrumes et de plats stérilisés (pour les jus prêts à l'emploi), mais vous pouvez également utiliser une râpe en plastique (pommes vertes bien lavées versez de l'eau bouillante dessus, épluchez, râpez, transférez dans une gaze stérile et presser le jus). Assurez-vous de diluer le jus obtenu avec de l'eau bouillie (au taux de 1: 1).

Après s'être habituée au jus de pomme, on peut proposer aux miettes d'autres types de jus : poire, prune, cerise, abricot, pêche, cassis ; ainsi que des légumes : carotte, chou, betterave. Il est conseillé de remettre le jus de raisin à une période ultérieure (après un an), car il augmente la formation de gaz dans les intestins, provoquant des ballonnements et des douleurs abdominales.

Étant donné que l'enfant est déjà bien familiarisé avec les aliments épais, après l'introduction du plein volume de jus de pomme (et sous réserve de sa bonne tolérance), vous pouvez offrir de la compote de pommes (à partir de 5-10 g et littéralement en quelques jours apportant le volume à 100 g).

Ainsi, le menu bébé peut ressembler à ceci :

10,00 - bouillie (150 ml), œuf (Ѕ jaune), compote de pommes (30-40 ml), jus de pomme (20-30 ml);

14h00 - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 g), purée de viande (35-40 g), jus de pomme (60-70 ml);

18,00 - kéfir ou mélange de lait fermenté (150 ml), fromage cottage (20-30 g), compote de pommes (50-60 ml);

Mais l'introduction de nouveaux types de jus et de purées de fruits, là encore, doit être progressive (avec observation des selles et de la peau).

Noter: certains types de jus et purées ont un effet fixateur - ils peuvent causer de la constipation (jus de myrtille, cassis, grenade, cerise, purée de pommes et bananes), ils sont donc utiles pour les enfants aux selles instables (bien sûr, sans remplacer le traitement nécessaire pour pathologie possible). Et la purée pomme-abricot, la purée de pruneaux, les jus de chou et de betterave rouge peuvent être donnés aux enfants ayant tendance à la constipation.

Plats de viande

Quoi d'autre va changer dans l'alimentation d'un bébé de dix mois ? La purée de viande peut être alternée avec des boulettes de viande, des soufflés ou des boulettes de viande. Dans les magasins ou les rayons des aliments pour bébés, des boulettes de viande de dinde ou de veau prêtes à l'emploi dans un bouillon sont vendues, spécialement conçues pour les enfants (sans ajout d'épices, de conservateurs et d'autres additifs nocifs pour le corps de l'enfant). Mais il n'est pas difficile de les cuisiner vous-même.

Recettes de viande

Boulettes de viande: la viande est nettoyée des films, de la graisse, passée dans un hachoir à viande avec du pain de blé imbibé de lait et passée dans un hachoir à viande pour la deuxième fois. Ajouter un peu de lait (mélange), le beurre et le jaune, bien pétrir, former des boulettes de viande et faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.

Soufflé de viande animale ou d'oiseau: faire bouillir la viande, pelée des films et de la graisse, émincer deux fois, ajouter le lait (mélange), la farine, le jaune d'œuf et bien mélanger, puis ajouter le blanc d'œuf, monté en fouet dans la mousse. Mettez la masse dans des moules graissés et faites cuire au four jusqu'à cuisson complète pendant environ une demi-heure.

Risque d'allergies

Si le bébé a des réactions allergiques à des aliments, alors avec l'introduction de poulet et de poisson dans l'alimentation, cela vaut la peine d'attendre (au moins jusqu'à l'âge de 1 à 1,5 ans). La viande de lapin, la viande de cheval, la dinde, le porc maigre et le bœuf sont recommandés pour ces enfants. Nous vous rappelons que les aliments à haute allergénicité (c'est-à-dire plus souvent que d'autres provoquant des réactions allergiques) comprennent le lait entier, le poisson, les œufs, les fruits de mer (crevettes, moules, calamars, etc.), les carottes, les tomates, les fraises, les framboises, les oranges, mandarines, kiwi, ananas, grenades, mangue, melon, kaki, chocolat, champignons, noix, miel, blé, seigle.

Parmi les produits à allergénicité modérée (mais provoquant aussi souvent des réactions allergiques), il faut noter les bananes et la viande de poulet. En règle générale, il est recommandé d'utiliser ces produits dans les aliments pour bébés après l'âge d'un an (et les noix, champignons, fruits de mer - après 3 ans).

Il faut se rappeler que pour un enfant en bonne santé de dix mois, jusqu'à 100-150 ml de liquide supplémentaire sont nécessaires (il peut être offert entre les tétées): cela peut être de l'eau bouillie, du bouillon d'églantier et aussi une infusion de pomme. par jour et par temps chaud - jusqu'à 180-200 ml. Il n'est pas du tout difficile de préparer une décoction de cynorrhodons : lavez et séchez les cynorrhodons, hachez-les, mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez reposer 3-4 heures (de préférence dans un thermos). Puis filtrer et ajouter un peu de fructose. L'infusion de pommes se prépare à peu près de la même manière : rincez abondamment les pommes, coupez-les, versez de l'eau bouillante dessus et faites bouillir pendant 10 minutes, puis laissez reposer une journée. Le fructose peut être ajouté à l'infusion finie.

Menu enfant par mois. 11e mois

Quoi, comment et combien nourrir un bébé est l'un des sujets de prédilection des longues conversations et discussions entre jeunes mères sur la cour de récréation. Après tout, la santé du bébé dépend directement d'une bonne nutrition. Bien sûr, cela ne peut être jugé que par un certain nombre de facteurs. Si le bébé prend bien du poids et prend de la taille (alors que le poids de l'enfant correspond à sa taille - il n'y a ni excès ni déficit de poids corporel par rapport à la taille), si le bébé est gai, non irritable, dort paisiblement, ses dents poussent à temps, le développement psychomoteur correspond à l'âge, le test sanguin est normal (le nombre d'érythrocytes et les valeurs d'hémoglobine sont normaux, c'est-à-dire qu'il n'y a aucun signe d'anémie), alors que vous respectez les volumes d'alimentation recommandés et un ensemble d'aliments, alors, très probablement, le régime alimentaire de l'enfant est correct.

Onze mois, c'est l'âge où le bébé, d'une part, a déjà tellement grandi qu'il peut recevoir presque tous les types d'aliments (céréales, légumes, viande, fromage blanc et autres produits laitiers, produits de boulangerie, fruits), d'autre part d'autre part, sa nourriture a ses propres caractéristiques.

Rappelons :

- il est conseillé d'introduire certains types de produits à un âge plus avancé (1 à 3 ans), par exemple les produits à forte capacité allergique : fruits exotiques, agrumes, noix, lait entier, poisson, etc. ;

- le degré de broyage des aliments est encore différent de celui de « l'adulte » ;

- absence d'épices, de fécule de pomme de terre et d'autres additifs dans les aliments ;

- les aliments sont cuits à la vapeur ou bouillis. Les aliments frits ou grillés ne doivent pas être proposés avant au moins 3 ans.

Ainsi, le menu pour un enfant de onze mois ressemble à ceci:

6,00 - lait maternel ou lait maternisé (200 ml);

10,00 - bouillie (150 ml), œuf (Ѕ jaune), purée de fruits (30-40 ml), jus de fruits (20-30 ml);

14h00 - bouillon de légumes (20-30 ml), purée de légumes (150 g), purée de viande (35-40 g), jus de fruits (60-70 ml);

18,00 - kéfir ou mélange de lait fermenté (150 ml), fromage cottage (20-30 g), purée de fruits (50-60 ml);

22h00 - lait maternel ou lait maternisé (200 ml).

Après chaque tétée (et à tout moment - à la demande de l'enfant), le lait maternel peut être proposé.

Comment diversifier l'alimentation de bébé ?

Que pouvez-vous lui offrir, par exemple, pour le déjeuner comme plat de viande ? Il s'agit d'une côtelette cuite à la vapeur et d'un soufflé à base de divers types de viande et de boulettes de viande. Pour la garniture - purée de légumes (pommes de terre, courgettes, potiron, carottes, etc.). Les salades à base de crudités (par exemple, les carottes assaisonnées à l'huile végétale ou une salade de concombres et tomates à l'huile végétale ou au yaourt nature, ou à la crème pour bébé) sont également autorisées comme « collation » pour un enfant en bonne santé d'un an. Les légumes sont râpés. En fin de déjeuner, offrez au bébé jus, gelée, compote de fruits, infusion d'églantier.

Une transition progressive vers un régime « adulte » conduira à la formation du petit-déjeuner, du déjeuner, du thé de l'après-midi et du dîner, ainsi qu'un verre de bébé kéfir (yogourt à boire pour bébé) avant le coucher.

Petit-déjeuner- bouillie, jaune, purée de fruits.

Dîner- salade de légumes, soupe, purée de légumes, purée de viande (escalope, boulettes, etc.), jus.

Goûter de l'après-midi- kéfir (yaourt à boire pour les enfants), fromage blanc (soufflé au caillé), jus.

Dîner- purée de légumes, plat de viande ou de céréales-légumes, purée ou jus de fruits.

Avant l'heure de se coucher- boisson au lait fermenté.

Certaines mamans peuvent avoir l'impression qu'elles doivent désormais passer toute la journée dans la cuisine. Mais ce n'est pas si mal. Vous pouvez facilement combiner la préparation des repas des enfants à la maison avec des produits industriels. Par exemple, préparez une soupe de légumes et ajoutez-y des aliments pour bébés prêts à l'emploi - boulettes de dinde ou de bœuf. À propos, vous pouvez cuisiner vous-même de telles boulettes de viande à partir de viande fraîche, puis former des portions (par exemple, 8 à 10 pièces, en fonction de leur taille et de l'âge de bébé). Vous pouvez conserver ces produits semi-finis au congélateur et les utiliser au besoin. Vous pouvez mélanger la purée de pommes de terre « maison » avec la purée de pommes de terre toute prête dans un bocal de carottes, courgettes ou potiron. La gamme de céréales industrielles proposée dans les magasins pour enfants est également très large. Vous pouvez diversifier les petits déjeuners en mélangeant diverses céréales (par exemple, des flocons d'avoine avec du lait et de la bouillie de pêche et de sarrasin).

Et n'oubliez pas que vous n'avez besoin de cuisiner que de bonne humeur, sans oublier que le processus d'alimentation doit être joyeux et agréable pour vous et votre bébé.

Menu enfant par mois. 1 année

Si vous faites partie des mères qui ont encore allaité, ne vous précipitez pas pour sevrer votre enfant bien-aimé du sein. La recherche confirme la valeur de l'allaitement même occasionnel au cours d'une deuxième année de vie. Ainsi, matin et soir (ou à tout moment et en tout lieu) nous continuons à donner au bébé non seulement de la nourriture, mais aussi un sentiment de paix, de sécurité et de confiance dans l'amour maternel.

Pendant ce temps, l'alimentation du bébé s'est également considérablement élargie : désormais, il ne s'agit plus seulement de lait maternel ou de lait maternisé, mais également d'autres types de produits. Regardons de plus près.

Alors, pour le petit déjeuner vous pouvez offrir de la bouillie plus la moitié du jaune, de la purée de fruits (des fruits peuvent être ajoutés à la bouillie). Un bébé d'un an peut recevoir à la fois des céréales sans gluten (maïs, sarrasin, riz) et contenant du gluten (blé, flocons d'avoine, semoule). Le volume de bouillie reste le même - 150-200 ml. N'oubliez pas d'ajouter du beurre (5 g) à la bouillie. Boissons - thé, infusion de fruits, jus. Une autre option pour le petit-déjeuner est une omelette à la vapeur, à la fois des jaunes et des protéines. La consommation quotidienne d'œufs est de Ѕ pièces, mais comme vous ne donnez une omelette que 2 à 3 fois par semaine, une seule portion augmentera en conséquence. Pour une omelette - un morceau de pain avec du beurre (à l'âge d'un an à un an et demi, un bébé peut recevoir jusqu'à 15 à 20 g de beurre par jour) ou du fromage et une boisson (compote, gelée). Il est préférable de choisir du pain blanc pour un enfant de cet âge, car il est plus facile à digérer (volume - jusqu'à 40 g par jour).

Dîner Vous pouvez commencer par une salade de légumes - de concombres, tomates ou carottes, hachés finement ou râpés sur une râpe grossière, avec l'ajout d'huile végétale (5-7 g) ou de crème sure (5-10 g). Options de soupe: soupe au lait avec nouilles (remarque: les pâtes ne sont pas souvent données - environ 1 fois par semaine, dans une petite quantité de 30-35 g), légumes (de chou-fleur, soupe au chou, bortsch, etc., y compris les soupes en purée) . Pour le second - purée de légumes (au bout de douze mois, navets, betteraves, radis, petits pois, haricots sont ajoutés aux légumes déjà consommés) et un plat de viande (notez que la viande est cuite à part, pas en soupe) - purée de pommes de terre, soufflés ou boulettes de viande. Les pommes de terre ne doivent pas être surutilisées, car elles contiennent une grande quantité d'amidon qui peut provoquer des allergies, des selles fréquentes, une augmentation de la production de gaz, une accumulation excessive de tissu adipeux). Par conséquent, il est préférable que le volume de pommes de terre ne dépasse pas 1/3 du volume total de purée de légumes. Au bout d'un an, l'alimentation du bébé s'étoffe avec des abats (langue, cœur, foie) et de la viande de poulet. Les variétés grasses de porc, d'agneau, ainsi que la viande de canard et d'oie difficiles à digérer ne sont pas recommandées pour ces bébés. Et, bien sûr, il n'est pas nécessaire d'offrir à l'enfant des saucisses, des saucisses ou des saucisses fumées. 1 à 2 fois par semaine au lieu de la viande, ils donnent des variétés de poisson de rivière ou de mer à faible teneur en matières grasses (en l'absence de réaction allergique) - par exemple, le merlu ou la goberge. L'introduction du poisson dans l'alimentation doit se faire selon toutes les règles d'introduction de nouveaux aliments complémentaires: à partir de petites quantités (5 - 10 g), en augmentant progressivement le volume, en respectant la tolérance (selles, état de la peau). La consommation quotidienne de poisson pour un enfant de cet âge est d'environ 25 à 30 g, ce qui signifie qu'en offrant du poisson deux fois par semaine, vous pouvez donner à votre enfant environ 70 à 80 g de poisson à la fois. A partir de boissons, faites de la gelée, de la compote, de l'infusion de fruits, ou offrez à votre enfant des jus (à la fois fraîchement pressés et industriels, mais toujours spécialisés pour les enfants).

Pour un goûter l'après-midi(à l'exception du fromage cottage et du kéfir déjà familiers pour bébé), il est possible de préparer des plats à partir de fromage cottage (soufflé au fromage cottage, fromage cottage à la crème sure, plus proche d'un an et demi (heureux propriétaires d'un grand nombre de dents) - des crêpes au fromage cottage (bien sûr, pas souvent - une fois par semaine). Ceci, donnez du jus ou de la purée de fruits, ainsi que - des types de biscuits faibles en gras (par exemple, tous les deux jours) Faites attention à la nécessité d'utiliser uniquement du kéfir pour enfants et du fromage cottage spécialisés dans l'alimentation du bébé (le contrôle de la qualité de la fabrication et de la composition des aliments pour bébés est supérieur à celui des produits "adultes" Mais à partir du fromage cottage acheté habituellement, vous pouvez faire du caillé et des soufflés proposez à votre bébé du fromage cottage « adulte » uniquement après traitement thermique).

Dîner un bébé d'un an peut consister en un plat de légumes-viande ou de légumes-céréales (options proposées par les nutritionnistes domestiques - soufflé de courgettes à la purée de pommes de terre, bouillie d'avoine à la citrouille, compotée de betteraves aux pommes, ragoût de légumes à la purée de pommes de terre) plus jus ou purée de fruits. La gamme de fruits proposés (ainsi que les purées et les jus) à cet âge est reconstituée par l'introduction de fruits dits exotiques (par exemple, le kiwi), ainsi que d'agrumes (oranges), de fraises et d'autres espèces (si l'enfant ne les a jamais essayés auparavant) - groseilles à maquereau, framboises , mûres, cerises et canneberges. Habituellement, on offre au bébé pas plus de 100 ml de jus et pas plus de 100 g de purée de fruits par jour.

Avant l'heure de se coucher - lait maternel ou boisson au lait fermenté (bébé kéfir).

L'alimentation de l'enfant ne doit pas comprendre(peu importe combien maman et - surtout les grands-parents le voudraient) des gâteaux, des pâtisseries et encore plus des chocolats. Si vous voulez vraiment chouchouter les miettes avec des bonbons, choisissez la guimauve, la confiture, la confiture (c'est mieux si elles sont au fructose), la marmelade.

Et rappelez-vous les règles de base : nourriture pour un bébé âgé d'un an à un an et demi - quatre à cinq fois par jour, c'est-à-dire avec une pause entre les tétées d'environ 4 heures. Essayez de suivre le régime suffisamment strictement pour que l'enfant développe un réflexe conditionné (c'est-à-dire qu'à un certain moment, le système digestif sera prêt à accepter et à digérer les aliments). La teneur en calories de l'apport alimentaire est différente : le déjeuner doit être le plus calorique, puis, par ordre décroissant, le dîner, le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi. La quantité quotidienne de nourriture (sans compter le liquide) est de 1000 à 1200 ml (ces recommandations restent en vigueur pendant environ un an et demi).

Veillez à respecter les règles d'introduction de nouveaux produits, surveillez la fraîcheur des aliments et la propreté de la vaisselle de bébé (ainsi que de ses mains) afin d'éviter une infection intestinale.

Le gluten est une protéine végétale présente dans certaines céréales : le seigle, l'orge, l'avoine, ainsi que le blé, dont est faite la semoule, qui peut endommager les cellules de l'intestin grêle chez les jeunes enfants - maladie cœliaque et réactions allergiques, puisque les bébés avez une déficience de l'enzyme peptidase qui décompose le gluten.

Avec l'avènement d'un enfant, les parents se posent la question, quand et comment ajouter du jus aux aliments complémentaires ? Sont-ils vraiment si bons pour les bébés ? Trouvons-le.

Les jus de fruits sont-ils vraiment bons pour les jeunes enfants ?

Les jus fraîchement pressés sont certainement bons pour le corps. Les inclure dans votre alimentation quotidienne :

  • normalise le métabolisme;
  • renforce le système immunitaire;
  • rétablir l'équilibre hydrique;
  • sature le corps en vitamines et électrolytes essentiels.
Les aliments complémentaires introduits en temps opportun élimineront la carence en nutriments, apprendront au bébé à mâcher et à développer le bon sens du goût pour les aliments

Dès la naissance, le bébé reçoit tous les nutriments nécessaires avec le lait maternel, et en cas d'impossibilité d'allaiter, avec. C'est exactement le produit dans lequel il y a absolument tout pour le développement et la croissance des miettes.

Mais au fil du temps, les besoins de l'enfant en nutriments entrants augmentent et le lait maternel n'est plus suffisant pour une nutrition adéquate.

À partir de cette période, le régime alimentaire de l'enfant doit être progressivement élargi. Et une boisson aux fruits frais et clarifiée est le bon endroit pour commencer. La seule question demeure, quand commence cette période ? Quand sera-t-il sûr et bénéfique pour le corps du bébé d'introduire des jus pendant l'allaitement ?

Temps d'introduction du produit sans nuire au corps

Il y a encore des débats sur le moment où il est possible de donner du jus aux bébés. Les pédiatres soviétiques ont recommandé de l'abandonner à partir de 3 semaines. Plus tard, il s'est avéré que le pancréas ne fonctionne pas encore pleinement chez les nouveau-nés et que les enzymes qui décomposent les substances contenues dans le nectar ne sont pas produites. Que ce soit pour donner de l'eau aux nouveau-nés atteints d'hépatite B, lisez.

De plus, les acides de fruits, qui font partie des boissons naturelles, ont un effet néfaste sur les muqueuses du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, leur introduction avant la formation finale des fonctions de tous les organes du tractus gastro-intestinal conduit au développement précoce de diverses maladies du pancréas, de l'estomac et d'autres organes.

Actuellement, différents scientifiques indiquent la tranche d'âge d'administration de 4 à 6 mois. Mais il vaut mieux écouter les pédiatres en exercice qui donnent une réponse précise sur la façon de déterminer individuellement pour chaque enfant l'heure de commencer l'introduction des jus de fruits frais.

Règles d'alimentation des fruits frais

Le jus de pomme est administré aux nourrissons selon le schéma suivant :

Un mois après l'introduction du nectar de pomme, vous pouvez ajouter à l'alimentation du bébé :

  • poire,
  • citrouille;
  • le jus de carotte pour bébés peut être ajouté à partir de 8-9 mois;
  • en même temps, vous pouvez également introduire une banane ;
  • plus prune;
  • choux;
  • betterave.

Komarovskiy E.O., pédiatre, candidat en sciences médicales, présentateur de télévision, Kharkov

Tous les enfants naissent très différents. Et les fonctions du système digestif sont également différentes pour eux.

Par conséquent, le droit de décider à quel âge et avec quel jus commencer l'alimentation complémentaire, le laisse au pédiatre traitant.

Quand frais est nocif

Les jus complémentaires peuvent avoir des conséquences indésirables. Cela se produit en cas de violation des règles de cuisson et dans un certain nombre d'autres cas :

De plus, une réaction allergique peut commencer chez le bébé. Les allergies peuvent être causées par des niveaux élevés de bêta-carotène dans les légumes et les fruits utilisés. Par conséquent, à un âge précoce, il est préférable d'exclure les fruits et légumes frais de couleurs orange et rouge riches.

Divers produits chimiques utilisés pour faire pousser des plantes peuvent également provoquer une réaction d'hypersensibilité : engrais, pesticides et autres agents toxiques.

En cas de traitement insuffisant des fruits et légumes avant utilisation, des spores de moisissures peuvent rester sur les fruits, ce qui entraînera également des réactions allergiques.

Zaykova E.B., pédiatre, clinique "MedioMed", Novossibirsk

Tout produit doit être démarré à très petites doses. Soigneusement, en augmentant la portion, surveillez l'état du bébé.

Il est nécessaire de passer à une nouvelle espèce au plus tôt une semaine après avoir atteint la dose d'âge des aliments complémentaires précédents.

Chez les nourrissons, les allergies peuvent avoir diverses manifestations : d'un léger malaise au développement de l'œdème de Quincke. Les symptômes les plus courants de l'idiosyncrasie individuelle sont :

  • augmentation de la régurgitation;
  • l'apparition de coliques dans l'abdomen;
  • rougeurs, desquamation et éruptions cutanées.

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Si de tels symptômes apparaissent, le bébé doit être montré d'urgence au médecin.