Quand peut-on donner du lait de vache à son bébé ? Est-il possible de diluer le lait de vache avec de l'eau ? Est-il possible pour un bébé d'avoir du lait ?

09.05.2024

Le moment opportun pour introduire les produits laitiers et les produits laitiers fermentés dans l'alimentation des bébés de moins d'un an reste encore aujourd'hui un sujet de débat. Les positions occupées par les pédiatres il y a une vingtaine d’années sont aujourd’hui considérées comme intenables.

Les recherches de l'OMS soutiennent l'introduction ultérieure des produits laitiers. C’est sur la base des données de l’OMS que sont élaborés les régimes alimentaires complémentaires recommandés par les pédiatres d’aujourd’hui. Voyons à quelle heure et dans quels volumes les produits laitiers doivent apparaître dans l'alimentation du bébé.

Quels produits laitiers fermentés ne doivent pas être donnés aux enfants de moins d'un an ?

Lait de vache

Il est déconseillé d'inclure le lait de vache dans l'alimentation d'un bébé avant douze mois, et il est encore mieux de reporter l'utilisation de ce produit à deux voire trois ans.

Le lait ne contient qu’une petite quantité de vitamines et de micro-éléments bénéfiques, et sa teneur élevée en matières grasses et en protéines en fait un produit difficile pour le corps du bébé.

De plus, des études démontrent de manière convaincante que le lait de vache entier est un produit allergène et peut provoquer des éruptions cutanées, de l'eczéma et le développement de l'asthme. Il a également été prouvé qu'une consommation régulière de lait de vache interfère avec l'absorption du fer, ce qui peut devenir un facteur de développement de l'anémie.

Le meilleur substitut de lait pendant cette période est les préparations lactées adaptées. Le lait ne peut être ajouté aux aliments qu'en petites quantités, par exemple lors de la préparation de bouillie.

Les produits laitiers fermentés peuvent apporter bien plus de bienfaits à votre bébé que le lait, mais ils doivent également être administrés avec une extrême prudence.

Lait de chèvre

Il est également extrêmement déconseillé d'introduire ce type de lait dans les aliments complémentaires. Le lait de chèvre est plus gras et plus riche en microéléments (notamment en phosphore) que le lait de vache.

Le lait de chèvre est un produit très sain et précieux, mais pas pour les enfants de cet âge.

Or, cette quantité de fibres grasses et de phosphore peut nuire gravement à la santé d'un enfant d'un an. Les pédiatres recommandent de boire du lait de chèvre aux enfantsaprès 3 anssouffrant d'insuffisance pondérale. Le lait de chèvre a également un effet positif sur la formation et le renforcement du système squelettique de l’enfant.

Yaourts à boire avec des additifs aux fruits

Bien que les normes de sécurité et de qualité interdisent aux fabricants de fabriquer des produits pour enfants contenant des arômes, colorants et autres additifs artificiels, il est préférable de ne pas donner de yaourts aux fruits à boire aux enfants de moins de 3 ans.

En règle générale, les yaourts du commerce peuvent résister à une période de stockage assez longue, ce qui indique une composition loin d'être idéale. De plus, même les arômes naturels peuvent provoquer de graves réactions allergiques chez un enfant d'un an.

Les conservateurs et les arômes ne sont pas les seuls coupables des fabricants de yaourts pour enfants. Les nutritionnistes ont découvert qu'un pot de yaourt contient presque la totalité de l'apport quotidien en sucre autorisé pour un enfant d'un an.

Imaginez : un pot moyen de 100 à 150 ml contient 3 à 4 morceaux de sucre raffiné.

De plus, on ne peut s'empêcher d'être dérouté par la fraction massique de protéines contenue dans les yaourts du commerce. Il a été constaté que ces produits contiennent 3,3 % de protéines de lait de vache, ce qui est bien supérieur à la dose quotidienne autorisée pour un enfant de cet âge.

Les protéines sont des substances difficiles à digérer et peuvent donc avoir un effet négatif sur le système excréteur du bébé, en particulier sur les reins.

Quels produits laitiers fermentés peut-on donner aux enfants de moins d'un an ?

Kéfir

En particulier, le kéfir ne commence qu'après l'introduction de produits de base - purées de céréales, de fruits, de légumes et de viande.

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Il ne faut pas introduire le kéfir avant 8-9 mois, car sa composition ne répond pas pleinement aux besoins de l'enfant.

Il contient beaucoup de caséine, une protéine du lait encore difficile à gérer pour les intestins immatures du bébé. La caséine provoque souvent des allergies. De plus, le kéfir contient une grande quantité d'acides organiques et de sels minéraux, sa consommation est donc associée à un stress accru sur les reins et le système digestif. L'introduction prématurée du kéfir dans l'alimentation peut entraîner des diarrhées, des allergies et le développement de formes graves d'anémie.

Vous devriez commencer à introduire le kéfir dans l’alimentation de votre bébé avec un petit volume de 20 à 30 ml, qui peut être progressivement augmenté jusqu’à 200 ml au cours de la journée. Plus de 200 ml de kéfir ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne en raison du risque existant de développer des problèmes digestifs. Il convient de noter que le kéfir ordinaire ne convient pas à la consommation des bébés de moins d'un an. Il est préférable d'acheter du kéfir spécial enfants avec une composition adaptée.

Fromage blanc

Quant au fromage cottage, il est sans aucun doute bénéfique pour le corps de l'enfant, car c'est une excellente source de calcium et de phosphore, et ces composants y sont présents dans un rapport optimal.

Le fromage cottage se caractérise également par une teneur élevée en protéines et en vitamines des groupes B et PP, nécessaires à l'organisme de l'enfant.

Jusqu'à récemment, il était recommandé d'introduire le caillé dans l'alimentation quotidienne à partir de six mois. Mais les pédiatres se montrent désormais plus prudents. La teneur élevée en protéines et en sels minéraux du fromage cottage peut créer un stress accru sur les reins. Il est préférable d'introduire ce produit entre 9 et 12 mois.

Les experts conseillent de donner du fromage cottage l'après-midi - il est prouvé qu'il est mieux absorbé à ce moment-là. Le volume d'une portion jusqu'à un an ne doit pas dépasser 50 grammes.

Le caillé pour enfants diffère de celui des adultes par sa consistance plus douce. Une telle nourriture sera pratique à manger même pour les enfants qui ne peuvent pas encore se vanter d'avoir une rangée complète de dents.

Le fromage cottage non destiné aux enfants peut provoquer des problèmes digestifs. Même le fromage cottage faible en gras mélangé à de la purée de fruits n'est pas le meilleur choix pour la première tétée.

Yaourt nature

Dans ce cas, les yaourts pour enfants ne signifient pas les desserts sucrés dans des emballages colorés que l'on a l'habitude de voir dans les rayons des magasins ou sur les écrans de télévision.

En fait, le yaourt est du lait fermenté à l’aide de ferments biologiques spéciaux. Ce produit laitier ne doit contenir aucun additif supplémentaire.

En raison de l'absence de conservateurs, les yaourts nature ont une durée de conservation courte : littéralement quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez préparer du yaourt à la maison à l’aide d’une yaourtière. Les pharmacies vendent les starters nécessaires, grâce auxquels vous pouvez vous procurer cette boisson. Le yaourt fait maison peut être donné à votre enfant sous sa forme pure ou mélangé à une purée de fruits ou de baies. Vous pouvez ajouter un peu de sucre à ce dessert, mais assurez-vous de rincer la bouche de votre bébé après l'avoir mangé.

La portion quotidienne de yaourt nature pour un enfant de 8 à 9 mois peut être de 100 à 150 grammes.

Fromage

Grâce à une technologie de fabrication spéciale, les protéines contenues dans le fromage sont beaucoup plus faciles à digérer que les protéines du lait entier.

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Mais pour les enfants de plus d'un an et demi, le fromage peut être un produit laitier très sain. À cet âge, le système digestif est déjà suffisamment adapté pour digérer de tels aliments solides.

Une autre propriété agréable des fromages à pâte dure est leur capacité à nettoyer la plaque dentaire des dents déjà sorties du bébé. Vous pouvez commencer à faire découvrir les fromages à votre enfant dès 10-12 mois avec des variétés neutres sans odeur ni goût prononcés. C'est du fromage russe et hollandais. Les fromages à pâte molle non affinés, comme le fromage Adyghe, sont bons pour l'alimentation complémentaire. La feta et le fromage ne peuvent être classés dans cette catégorie en raison de leur goût salé.

Il est recommandé de proposer aux enfants de plus de deux ans des fromages au goût piquant prononcé, comme le parmesan. Et les fromages bleus à pâte molle, transformés ou fumés, ne peuvent être introduits dans l'alimentation qu'après 3 ans.

Beurre

Ce produit laitier en petite quantité est parfaitement accepté par l'organisme de l'enfant. Du beurre est ajouté au plat principal, par exemple du porridge ou de la purée.

Il ne faut pas ajouter de beurre à l'alimentation : cet aliment complémentaire contient déjà la quantité optimale de graisse.

Le beurre est riche en vitamines A et E, qui ont un effet positif sur le développement de la vision et renforcent les cheveux et les ongles de l'enfant.

Le beurre doit être introduit dans l’alimentation à très petites doses. La première fois, vous pouvez l'ajouter à des aliments complémentaires à raison de 1 gramme (pointe d'un couteau). Si votre première connaissance de ce produit s'est déroulée sans surprise, vous pouvez augmenter progressivement la dose quotidienne jusqu'à 4 grammes.

Pour les enfants intolérants aux protéines animales de vache, le ghee peut être ajouté aux céréales et aux purées de légumes. Il est important qu'il soit de haute qualité et qu'il ne précipite pas et ne mousse pas lorsqu'il est chauffé. Les experts conseillent de manger des aliments additionnés de ghee uniquement le matin.

Comment choisir les bons produits laitiers pour votre enfant ?

Les produits laitiers et fermentés sont une source de vitamines et de minéraux précieux dont un enfant a besoin à ce stade de développement.

Il est important pour les parents que leur bébé reçoive dès la naissance tous les nutriments et micro-éléments nécessaires. Le lait maternel s'acquitte bien de cette tâche. Mais parfois, une femme doit renoncer à allaiter ou donner un supplément à son bébé. C’est là que se pose la question de savoir par quoi remplacer le lait maternel. Il semblerait que la réponse soit évidente : vous devez donner du lait maternisé, mais de nombreux parents, pour une raison ou une autre, pensent qu'il est préférable d'utiliser du lait de vache. Est-il possible de donner du lait de vache à un nourrisson et à quel âge est-ce recommandé ? Cet article vous le dira ?

Comparaison de la composition du lait humain et du lait de vache

L'utilisation du lait de vache à la place du lait maternel est pratiquée depuis l'Antiquité. En l’absence d’infirmière, c’était la seule chance pour l’enfant de survivre. Le résultat de la première tentative d'estimation du pourcentage d'enfants survivant après avoir été nourris au lait de vache en 1913 lors du IVe Congrès anglais sur la mortalité infantile fut décevant. Environ la moitié des nourrissons du groupe évalué sont finalement décédés. Le fait est que le lait de vache, dans sa composition, est biologiquement programmé pour nourrir un veau, pas un enfant. Les principaux composants du lait de vache sont :

eau;
des protéines, notamment des protéines de lactosérum et des caséines ;
les glucides, parmi lesquels la première place est occupée par le sucre du lait (lactose) ;
matière grasse du lait;
composés azotés de structure non protéique (peptides, acides aminés, etc.) ;
vitamines liposolubles et hydrosolubles;
macro et microéléments;
d'autres substances biologiquement actives.

Tous ces composants sont présents dans . Les différences ne peuvent être constatées qu'en approfondissant la chimie et la physique du lait, en tenant également compte de la composition quantitative.

Comparaison de la composition du lait maternel avec le lait de vache(basé sur des éléments du livre « Chimie et physique du lait et des produits laitiers », K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Composant, mg%	aux femmes	Vache
Calcium	33	120
Potassium	50	146
Sodium	15	50
Phosphore	15	92
Fer	0,15	0,067
Cuivre	0,045	0,012
Manganèse	0,004	0,006
Rétinol	0,06	0,03
Acide ascorbique	3,8	1,5
Thiamine	0,02	0,04
Riboflavine	0,03	0,15
Niacine	0,23	0,10
Biotine	0,00076	0,0032

Comme le montre le tableau, le lait de vache diffère du lait maternel de plusieurs manières :

teneur en matière sèche plus élevée ;
augmentation de la teneur en protéines;
teneur accrue en caséine par rapport aux protéines de lactosérum ;
teneur réduite en lactose;
teneur accrue en minéraux;
quelques différences dans la composition en minéraux et en vitamines.

Il ne s'agit pas d'une liste complète des différences, même en tenant compte des connaissances existantes sur la composition et les propriétés du lait maternel. Ainsi, le lait de vache à l’état naturel ne peut pas remplacer complètement le lait maternel.

Différence avec les préparations pour nourrissons adaptées

La principale différence entre le lait maternisé et le lait de vache est que le mélange utilise des composants du lait de vache plutôt que du lait entier. Toutes les substances manquantes ou excédentaires contenues sont corrigées par le fabricant dans la mesure du possible.

Avant de lancer une nouvelle préparation adaptative pour nourrissons dans la production de masse, elle est minutieusement testée et chaque lot de produits commercialisé par la suite est soumis à un contrôle qualité constant en laboratoire.

Par conséquent, lorsque vous choisissez quoi nourrir un enfant au cours de la première année de sa vie, vous devez donner la préférence. Le lait de vache sera bien moins bien absorbé par le corps d'un nouveau-né et peut entraîner diverses conséquences néfastes.

Une teneur élevée en protéines provoque une surcharge du système digestif de l'enfant. Il en résulte des perturbations métaboliques, enzymatiques et hormonales. Par exemple, le taux d'insuline dans le sang et le facteur de croissance analogue à l'insuline augmentent, ce qui d'une part conduit à une croissance intensive, et d'autre part contribue à l'apparition précoce de certaines maladies « adultes » (obésité, insuffisance cardiovasculaire, etc.)
La caséine, qui prédomine sur l'albumine, est mal absorbée et persiste plus longtemps dans l'estomac, ce qui provoque divers troubles digestifs fonctionnels.
Risque d'allergies du fait de la composition protéique spécifique.
La consommation régulière de lait de vache peut entraîner une carence en fer. Cela est dû non seulement à sa faible teneur, mais aussi à sa mauvaise digestibilité.
Une minéralisation élevée affecte négativement le système excréteur de l’enfant.
Troubles de l'immunité et.
Mauvaise absorption, pouvant conduire au rachitisme.

Quand peut-on donner du lait de vache entier à un enfant ?

Comité Nutrition ESPGHAN ne recommande pas de donner à un bébé de moins d'un an lait de vache entier. Dans les recommandations de l'OMS, vous pouvez voir des informations sur l'âge de 9 mois, mais il s'agit plutôt d'un cas extrême où, pour des raisons socio-matérielles, il n'y a tout simplement pas d'autre choix.

Si un enfant souffre d'anémie dès la naissance, l'introduction du lait entier est reportée jusqu'à l'âge de deux ans. Certains pédiatres adhèrent également à cet âge dans leurs recommandations, quelle que soit la présence d'anémie chez l'enfant, expliquant cela par le fait que l'introduction précoce du lait de vache dans l'alimentation peut provoquer des troubles métaboliques et le développement d'un diabète sucré, d'autres conseillent totalement de retarder ; l'introduction du lait entier jusqu'à l'âge de 3 ans. C’est à cet âge que le système immunitaire du bébé devient plus stable et plus fort, et que le corps est déjà capable d’absorber pleinement ces aliments.

Important! Toutes ces recommandations s'appliquent à la consommation de lait sous sa forme pure. Selon le « Programme national d'optimisation de l'alimentation des enfants de la première année de vie dans la Fédération de Russie », en l'absence de bouillies de lait prêtes à l'emploi, il est permis d'utiliser du lait de vache entier à partir de 4 mois (pas plus de 100- 200 ml/jour) dans les bouillies pour bébés.

Règles à introduire dans l'alimentation des enfants

Ainsi, la période minimale pour introduire de la viande de vache entière dans l’alimentation d’un enfant est l’âge auquel le bébé atteint l’âge d’un an, et seulement si le bébé n’est pas obèse et a un poids corporel normal. Pour que le corps de l'enfant accepte normalement un nouveau produit, il faut introduire du lait en commençant par une petite quantité.

Si un enfant essaie pour la première fois du lait entier (il a déjà consommé de la bouillie de lait avec une formule adaptée ou du lait maternel), il est recommandé de le diluer avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:2. Dans le même temps, il est important de surveiller la réaction du corps et des selles du bébé. Si tout va bien, que l'estomac fonctionne normalement et que l'enfant va également aux toilettes sans problème, après trois semaines, le lait est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1. Ainsi, l'enfant est progressivement transféré au lait entier. En cas de symptômes sévères (rougeur de la peau, démangeaisons, selles anormales), le lait doit être exclu de l'alimentation et consulter un médecin.

En tant que produit indépendant, le lait de vache ne peut être donné qu'une fois par jour ; il peut être utilisé régulièrement dans la composition. Si le lait est utilisé comme boisson, vous ne devez pas surcharger la digestion de votre bébé avec d'autres produits pouvant provoquer une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements (fruits, baies). Il est préférable qu'il ne s'agisse pas d'un produit mélangé.

Entre un an et un an et demi, le volume total de produits laitiers par jour devrait être de 450 à 500 ml (100 à 150 ml de lait dans les céréales pour bébés). À partir de 1 an et demi et jusqu'à 3 ans, le taux de consommation de produits laitiers augmente et s'élève à 400-500 ml par jour (150-200 ml de lait dans les bouillies de lait). Si un enfant est habitué au lait entier, il peut en boire un verre par jour sans douleur. Après trois ans, en l'absence de contre-indications, il n'y a plus de restrictions strictes.

Outre le fait qu'il est nécessaire de surveiller la quantité de lait entier consommée par votre enfant, vous devez pouvoir choisir correctement ce produit. Vous ne devriez acheter que du lait spécial pour bébé. Des exigences élevées lui sont imposées, il n'y a donc aucun doute sur sa sécurité microbiologique et sa composition. La teneur en matière grasse du lait entier ne doit pas dépasser 3,5 %, idéalement s'il s'agit d'un produit contenant 2,5 % de matière grasse. Pour les enfants souffrant de maladies cardiaques et vasculaires, ainsi que pour ceux ayant un taux de cholestérol élevé, les médecins recommandent d'introduire du lait écrémé dans leur alimentation.

Une telle boisson doit être conditionnée dans une boîte aseptique qui ne permet pas aux bactéries pathogènes et nocives de pénétrer à l'intérieur. En suivant ces recommandations simples, les parents pourront rendre le processus d'introduction du lait de vache dans l'alimentation de leur enfant aussi sûr que possible.

Vidéo : le docteur Komarovsky à propos du lait de vache dans l'alimentation des enfants

Quand vaut-il mieux renoncer au lait de vache ?

Malgré tous les bienfaits du lait entier, ce produit peut être nocif pour un enfant s'il est intolérant au lactose ou s'il est allergique aux protéines du lait. Dans ce cas, le bébé peut se plaindre de douleurs abdominales après avoir bu une telle boisson.

Une réaction allergique aux protéines du lait de vache se reconnaît aux signes suivants :

dysfonctionnement intestinal, se manifestant sous forme de diarrhée;
ballonnements;
gonflement des tissus mous du visage ;
une éruption cutanée apparaît sur la peau;
augmentation du larmoiement.

Parfois, une réaction allergique peut affecter le système respiratoire d'un enfant. Puis une toux apparaît et la respiration devient difficile. Si de tels symptômes apparaissent immédiatement après que l'enfant a bu du lait de vache, il est préférable de jeter ce produit et de consulter immédiatement un médecin.

Vidéo sur la nutrition d'un enfant de moins d'un an allergique aux protéines du lait de vache

Le lait entier est considéré comme un produit unique, car il contient une grande quantité de composants vitaminiques et minéraux. Cependant, vous ne devez pas introduire inconsidérément un tel produit dans l’alimentation de votre enfant. Il est nécessaire d’analyser l’âge du bébé, la tendance de son corps à réagir allergiquement, ainsi que la présence de maladies concomitantes. Seule une telle approche intégrée permettra au corps de l’enfant de bénéficier de tous les bienfaits du lait de vache.

Le lait de vache est un produit alimentaire précieux, une source irremplaçable de calcium, de minéraux et de vitamines. Cependant, il n’est pas absorbé de la même manière par tout le monde. Boire du lait provoque parfois des indigestions et des allergies, même chez les adultes. Le lait de vache a une composition très différente de celle du lait féminin, et les organes digestifs et les reins de l'enfant ne sont pas suffisamment développés pour faire face au traitement complet de tous ses composants (protéines, graisses, minéraux). Il est nécessaire d'habituer soigneusement un enfant à un nouveau produit, en tenant compte des particularités du développement physiologique.

La teneur en calcium du lait de vache est 4 fois plus élevée et la teneur en phosphore est 3 fois plus élevée que dans le lait féminin. Ces éléments sont nécessaires au développement du tissu osseux, des dents et à la formation des cellules nerveuses, mais leur excès est tout aussi nocif que leur carence. Afin d’éliminer les excès du corps, les reins de l’enfant doivent fonctionner de manière améliorée.
Les protéines contenues dans la boisson sont moins digestibles que les protéines du lait maternel. Ils s’accumulent dans l’organisme, irritant la muqueuse intestinale. L'enfant développe des douleurs abdominales, de la constipation ou de la diarrhée. Une réaction allergique se produit.
En consommant du lait de vache, les jeunes enfants peuvent développer une anémie (anémie, manque d'hémoglobine dans le sang). Ceci s'applique également aux enfants plus âgés (jusqu'à 2 ans). L'anémie est causée par une mauvaise absorption du lait de vache par l'organisme de l'enfant. Les hémorragies gastro-intestinales surviennent souvent en raison de lésions de petits vaisseaux causées par des aliments non digérés. Dans le même temps, le taux d'hémoglobine et la concentration de globules rouges dans le sang diminuent. Pour éliminer les saignements, vous devez arrêter complètement de prendre le produit. L'enfant a besoin d'un traitement avec des suppléments de fer.
Dans le corps de certains enfants, la production de lactase (une enzyme spéciale qui décompose le sucre du lait - le lactose) est insuffisante. Lors de la consommation de lait de vache, en raison de l'incapacité de l'assimiler pleinement, l'enfant peut avoir des difficultés à digérer les aliments, ce qui entraîne l'apparition de divers types de dermatoses, ainsi qu'une mauvaise haleine.

Le produit dans sa totalité ne doit pas être administré aux enfants de moins de 1 an, même sous forme diluée. Si l'allaitement n'est pas effectué, vous pouvez utiliser des préparations spéciales pour nourrissons dont la composition est proche de celle du lait maternel (la teneur en phosphore et en calcium est normale, la teneur en fer, zinc, iode et autres micro-éléments est augmentée ).

Vidéo : Nutrition laitière. Avantages et inconvénients pour les enfants, déclare le Dr Komarovsky

Types de lait

En fonction de la teneur en matières grasses, le produit est divisé dans les types suivants :

lait entier (contient de 3,2 à 4 % de matières grasses) ;
faible en gras (2 %) ;
supprimé.

Vous pouvez donner du lait de vache à votre bébé dès qu'il atteint l'âge de 1 an. Jusqu'à l'âge de 2 ans, il doit être gras, car il contient beaucoup d'acides aminés qui affectent le développement du tissu nerveux et du cerveau. Après 2 ans, vous pouvez utiliser un produit allégé, du yaourt, du kéfir.

De quels besoins le corps de l'enfant a-t-il besoin en lait ?

Après 1 an, il est l’un des principaux fournisseurs de calcium de l’organisme de l’enfant. Les reins et le système digestif sont déjà suffisamment développés pour faire face à la transformation du lait de vache. À l'âge de 1 à 1,5 ans, un enfant doit boire 400 à 450 ml de boisson par jour, et de 1,5 à 3 ans, jusqu'à 600 ml peuvent être administrés (en tenant compte de son ajout à la bouillie et de la consommation de produits laitiers fermentés ).

Quel type de lait peut-on donner aux enfants ?

Les enfants ne doivent pas recevoir de lait cru ou frais. Il contient des micro-organismes responsables de maladies graves telles que la tuberculose et la brucellose. Sous sa forme brute, il peut provoquer la dysenterie et d’autres infections intestinales. Dans le même temps, lors de l'ébullition, la valeur du produit est considérablement réduite, car de nombreuses vitamines sont détruites. Par conséquent, le lait de vache pasteurisé est le plus sain et le plus sûr pour les enfants.

Pour les enfants présentant un manque de lactase dans le corps, une boisson spéciale est produite, à laquelle cette enzyme est ajoutée. Vous pouvez fabriquer ce produit vous-même. Pour ce faire, de la lactase est ajoutée sous forme de comprimés ou de gouttes. En cas d'allergies, il est recommandé de donner aux enfants des substituts (soja, lait de riz) contenant des quantités suffisantes de vitamines et de protéines. Cependant, leur apport calorique est faible.

Inconvénients et avantages du lait de chèvre

En termes de propriétés nutritionnelles, le lait de chèvre n'est pas inférieur au lait de vache. Le pourcentage d’acides gras essentiels dont l’homme a besoin mais qu’on ne trouve pas dans l’organisme est plus élevé. Les graisses contenues ici sont plus faciles à digérer. Il ne provoque pas de réactions allergiques. Le produit est donc recommandé aux enfants souffrant d'allergies au lait de vache.

L'inconvénient du lait de chèvre est qu'il contient trop peu d'acide folique, nécessaire à l'absorption des vitamines ainsi qu'à la formation des globules rouges. Ceci se heurte à l'apparition d'une anémie. Les produits vendus en magasin portent généralement la mention « avec acide folique ajouté » sur l'emballage. S'il n'y a pas d'étiquette, l'enfant doit recevoir de l'acide folique séparément lorsqu'il boit cette boisson.

Vidéo : Lait de chèvre pour les allergies chez les enfants

La nutrition d'un petit enfant au cours de sa première année de vie est d'une grande importance. L’éternel débat entre les grands-mères de l’Union soviétique et les mères modernes : « Peut-on donner du lait de vache aux nourrissons ?- semble toujours d'actualité. Les pédiatres ne recommandent pas d'introduire auparavant le lait de vache dans l'alimentation des enfants. La meilleure alimentation pour un nouveau-né a toujours été et sera lait maternel. À savoir, le lait maternel contient tout ce qui est si nécessaire au développement du bébé. Le corps du bébé n'est pas prêt à boire un autre lait.

Composition du lait de vache et du lait maternel

Le lait maternel contient du carotène et de l'acide orotique (B13) ; le lait de vache ne contient pratiquement aucun de ces deux composants. La graisse dans les deux produits est d'environ 4 %. Le lait de vache est sursaturé en acides gras, tandis que le lait maternel contient la quantité requise d'acides gras sains.

Le lait maternel contient le pourcentage requis d'acide linoléique, nécessaire au développement du cerveau du bébé, mais le lait de vache n'en contient pas suffisamment. Le lait maternel contient de la lipase, mais pas le lait de vache. Par exemple, le lait de vache contient 24 % plus de sodium que le lait maternel, ce qui n'est pas souhaitable pour le corps d'un enfant. Il y a beaucoup d'éléments tels que le potassium dans le lait de vache, mais il ne peut pas être absorbé par le corps d'un nouveau-né. Le calcium, nécessaire à la croissance et au développement du bébé, est présent à fortes doses, mais il n’est malheureusement pas capable d’être absorbé par l’organisme du nouveau-né. Les phosphates nocifs pour les enfants se trouvent en quantité excessive, notamment dans le lait de vache, ce qui est très dangereux pour le développement des organes digestifs du bébé. On sait que le fer contenu dans le lait maternel est complètement absorbé, alors que dans le lait de vache, il ne l'est pas du tout. Les vitamines contenues dans le lait maternel ne peuvent en aucun cas être comparées aux vitamines contenues dans le lait de vache. Lors de l'allaitement, il n'est pas nécessaire de compléter l'alimentation du bébé, tandis que l'alimentation au lait de vache nécessite d'ajouter de l'eau à l'alimentation.

Quel est le mal du lait de vache pour un enfant ?

Avant d'introduire un nouvel aliment à votre bébé Il vaut mieux consulter un médecin. Si l'enfant allaite, c'est mieux ne pas arrêter avant 1 an. Si le bébé est « artificiel », le lait d'origine animale peut être introduit dans l'alimentation au plus tôt neuf mois. Pourtant, les préparations alimentaires adaptées sont plus adaptées pour nourrir un enfant et n'y conduisent pas.

Si votre enfant ne mange pas correctement, une carence en vitamine D et en calcium peut se développer. En 1762, on a découvert que le lait de vache était nocif pour les enfants et on l'a remplacé par l'embauche de nourrices. Le lait de vache contient une énorme quantité de protéines et de phosphates, qui entraînent des carences en vitamines et des maladies rénales. Dans le même temps, toutes les ressources du corps de l’enfant sont dirigées vers la lutte contre les phosphates et l’organisme tout entier s’affaiblit progressivement. En outre, les enfants qui ont été initiés au lait de vache dès le début de leur alimentation peuvent développer par la suite une forme dangereuse du premier type. La carence en calcium et en vitamine de croissance entraîne donc le développement de l'introduction du lait de vache dans l'alimentation avant l'âge de 3 ans n'est pas conseillée.

Quels sont les bienfaits du lait de vache pour les enfants de plus de trois ans ?

Exactement, à partir de trois ans, le bébé passe à l'alimentation des adultes et son corps est déjà prêt pour cela. Après l'âge de trois ans, tous les éléments bénéfiques du lait commencent à être absorbés, c'est pourquoi il devrait même être donné aux enfants.

N'oubliez pas qu'à part le lait maternel naturel, il ne peut y avoir rien de mieux pour le bébé. J'ai essayé d'allaiter mes enfants le plus longtemps possible. J'ai réussi à nourrir mon fils jusqu'à l'âge de 1 an et 10 mois, et pour moi c'est une victoire. Notre famille utilisait des préparations spécialement adaptées comme alimentation complémentaire, mais la nuit et lorsque l'enfant était malade (lors d'un traitement en hôpital de jour), le lait maternel sauvait la situation. N'abandonnez pas l'allaitement, c'est une base fiable pour la santé de votre bébé !

Attention! L'utilisation de tout médicament et complément alimentaire, ainsi que l'utilisation de toute méthode thérapeutique, n'est possible qu'avec l'autorisation d'un médecin.

Traditionnellement, le lait est considéré comme un produit sain, riche en nutriments. Suivant les conseils de l'ancienne génération, de nombreux parents tentent de le donner à leur bébé le plus tôt possible, voire de remplacer l'allaitement. Mais les pédiatres du monde entier préviennent que le lait ne convient absolument pas à l'alimentation des jeunes enfants.

Lait pour enfants : peut-on introduire les nourrissons et à quel âge dans leur alimentation ?

S'il y a plusieurs décennies, il était recommandé de donner du lait aux enfants comme produit principal de l'alimentation complémentaire, et dans certains cas comme alternative complète à l'allaitement maternel, aujourd'hui l'opinion des pédiatres a radicalement changé. Les experts de l'Organisation mondiale de la santé avertissent les parents qu'il ne faut absolument pas donner de lait animal aux enfants au cours de leur première année de vie.

La meilleure option pour nourrir un bébé est le sein de la mère. Cet aliment contient toutes les vitamines et substances nécessaires au plein développement et est également complètement absorbé par le tractus gastro-intestinal du bébé. Si, pour une raison quelconque, une femme ne peut pas allaiter son bébé, les médecins recommandent de passer à une préparation pour nourrissons adaptée à base de lait de vache ou de chèvre.

Lors de la préparation de préparations adaptées, l'excès de calcium et de phosphore est éliminé du lait pour soulager les reins. Les molécules de protéines suffisamment grosses sont broyées pour une meilleure absorption par le système enzymatique de l’enfant.

Les médecins notent qu'il est impossible d'abandonner complètement la consommation de produits laitiers : les nourrissons sont initiés au régime à base de kéfir, de fromage cottage et de yaourt.

Il n'y a aucun avantage à introduire du lait de vache ou de chèvre dans l'alimentation des enfants de moins de douze mois. Et son impact négatif sur le corps peut entraîner de graves complications de santé à l'avenir.

Quand peut-on donner du lait de vache à un enfant - vidéo

Après un an, vous pouvez introduire dans l'alimentation de votre bébé du lait spécial pour bébé, qui a subi le traitement nécessaire, possède des certificats de qualité et, surtout, est destiné aux enfants de cet âge particulier. Mais même si l'enfant assimile bien le produit, il est strictement interdit de le donner au bébé en quantité illimitée. Les gastro-entérologues pédiatriques recommandent d'utiliser du lait entier uniquement dans les céréales et de privilégier le kéfir ou le yaourt comme boisson.

Le lait entier peut être introduit dans l'alimentation au cours de la quatrième année de vie, mais seulement s'il a été préalablement bouilli ou pasteurisé.

Quelle quantité de lait par jour peut être donnée aux enfants à différents âges - tableau

Les protéines du lait de chèvre ne provoquent presque jamais de réaction allergique chez les bébés. Mais sa teneur élevée en matières grasses (beaucoup plus élevée que celle de la vache) ne permet pas une consommation importante de cette boisson.

Le corps d’un nouveau-né produit des enzymes spéciales capables de décomposer rapidement les protéines du lait (y compris les protéines du lait maternel). Cependant, à mesure que le bébé grandit et commence à manger des aliments solides, leur nombre diminue. Et un enfant qui a bu un volume de lait assez important à 4-6 ans ne pourra plus le faire à 11 ans : il sera difficile pour le système digestif de faire face à une telle quantité de protéines. Cette situation est considérée comme normale et ne nécessite pas de traitement.

Est-il possible d'offrir aux enfants un produit du commerce ?

Bien que le lait du commerce soit pasteurisé, il n'est pas adapté à un système digestif immature. C'est pourquoi il ne faut pas le donner aux enfants de moins de trois ans. Une boisson spéciale bébé convient aux bébés :

elle utilise du lait de la plus haute qualité ;
il subit une procédure d'ultra-pasteurisation, au cours de laquelle les bactéries pathogènes sont détruites ;
La teneur en matière grasse de ce lait correspond à la capacité de l’organisme de l’enfant à l’absorber ;
le risque de réactions allergiques est minimisé.

Lait pour bébé de différents fabricants - galerie de photos

Le fabricant recommande de donner ce lait aux enfants à partir de 8 mois, mais sur recommandation des pédiatres il est préférable de le faire après le premier anniversaire (dans le cadre des céréales)
L'emballage du lait pour bébé Agusha est marqué « à partir de 8 mois », bien que selon les recommandations des pédiatres à cet âge, il soit trop tôt pour l'introduire. La boîte indique que le lait pour bébé Tyoma peut être donné aux enfants à partir de 8 mois, mais. à l'heure actuelle, le tube digestif du bébé n'est pas encore prêt pour un tel produit. Le lait pour bébé Bellakt, malgré les recommandations du fabricant, ne doit pas être introduit dans l'alimentation avant un an.

Avantages et inconvénients

Les produits laitiers sont essentiels dans l’alimentation d’un enfant : ils contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments nécessaires à la croissance d’un organisme. Cependant, l'introduction précoce de cette boisson dans le menu, ainsi que sa consommation en grande quantité, peuvent entraîner une réaction négative de l'organisme.

Toute la vérité sur le lait de vache : l'avis du Dr Komarovsky - vidéo

Le lait de vache contient plusieurs fois plus de calcium et de phosphore que le lait maternel. Mais en raison de l'immaturité du corps de l'enfant, le métabolisme de ces substances est perturbé : le phosphore, n'étant pas totalement absorbé, élimine le calcium. Il s'avère que plus un enfant boit de lait de vache, moins il lui parvient de minéraux nécessaires à la croissance et au renforcement des os.

Le Dr Komarovsky estime qu'après trois ans, il n'est pas nécessaire de limiter la quantité de lait (si l'enfant est en bonne santé, actif et ne souffre pas de troubles digestifs). Dans les mêmes conditions, sa teneur en matières grasses n'a pas d'importance.

Lorsque le lait est bouilli, les vitamines qu'il contient sont détruites. Néanmoins, il ne cesse d’être utile : c’est une source de calcium, de phosphore et de protéines.

Vache ou chèvre

Le lait de vache est plus populaire, même si les médecins insistent sur le fait que le lait de chèvre est considéré comme hypoallergénique et plus sain. Cependant, ce produit a une odeur et un goût très spécifiques, c'est pourquoi la plupart des enfants ne l'aiment tout simplement pas. Si le bébé n'est pas allergique aux protéines du lait de vache ou n'a pas de problèmes digestifs, les parents peuvent être calmes et continuer à en donner.

Les avantages et les inconvénients du lait de vache - tableau

avantages	Inconvénients
Teneur élevée en calcium et en phosphore, qui affectent la solidité des os et des dents, la santé des cheveux et de la peau.	Allergène puissant.
Une grande quantité de protéines, importante pour le développement du système musculaire.	Problèmes possibles de digestion (difficiles à accepter par l'organisme).
Contient des vitamines et des microéléments bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire et à fournir de l'énergie.	Une grande quantité de calcium et de phosphore (exerce une charge colossale sur les reins, à laquelle le corps d'un enfant de moins de 1 an ne peut pas faire face).
Soulagement des symptômes du rhume.	Faible teneur en fer (ne convient donc pas comme substitut au lait maternel ou au lait maternisé).

Si votre bébé est allergique au lait de vache, les médecins recommandent de le remplacer par du lait de chèvre. La protéine de ce produit ne provoque pratiquement pas d'allergies (les exceptions incluent les enfants présentant une sensibilité individuelle au lactose). Pour les enfants de moins de trois ans, il existe des formules spécialement élaborées à base de lait de chèvre. Selon les experts, ils sont considérés comme plus utiles et plus sûrs.

Les avantages et les inconvénients du lait de chèvre - tableau

avantages	Inconvénients
La teneur élevée en calcium, phosphore, vitamine D et vitamines B a un effet positif sur le corps en croissance, contribuant au développement physique et mental harmonieux de l'enfant.	Dans de rares cas, peut provoquer une réaction allergique.
Il ne provoque pas d'allergies et peut donc être consommé par les enfants qui ne tolèrent pas les protéines du lait de vache.	Cela met beaucoup de stress sur les reins (si vous donnez du lait avant l’âge de 12 mois).
Les graisses du lait de chèvre sont facilement absorbées par le tractus gastro-intestinal et ne provoquent donc pas de problèmes digestifs.
Affecte positivement le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux.

Quels sont les bienfaits du lait de chèvre - vidéo

Où commencer

Les médecins recommandent d'introduire d'abord le lait de chèvre dans l'alimentation. Si le bébé n'aime pas cela, il ne faut jamais le forcer à le boire, il vaut mieux essayer le lait de vache. Après l’âge d’un an, le lait est introduit aux enfants à partir d’une cuillère à café. Dans ce cas, il faut le diluer avec de l'eau (1 part de lait et 2 parts d'eau). Pendant la journée, il est important de surveiller la réaction de l'enfant : si l'estomac du bébé ne le dérange pas, que ses selles sont normales et qu'il n'y a aucune manifestation d'allergies sur le corps, vous pouvez continuer. La prochaine fois, il sera dilué dans un rapport de 1:1. Si l’organisme accepte bien le nouveau produit, le lait peut alors être administré non dilué.

La quantité de lait est augmentée progressivement, mais vous ne devez pas laisser votre enfant boire plus que la portion recommandée. Les médecins préviennent que plus le bébé est petit, plus la charge sur les reins et le tractus gastro-intestinal est élevée. La préférence doit être donnée aux produits faibles en gras (2,5 à 3,2 %). Si les parents ont choisi le lait entier de vache ou de chèvre, il ne faut pas le consommer cru.

Comment choisir le bon

Certaines mères préfèrent le lait entier naturel, vendu dans les fermes, tandis que d'autres considèrent le produit pasteurisé comme meilleur. Pédiatres et gastro-entérologues pédiatriques s'accordent sur le fait que le lait du commerce est plus adapté : il est spécialement adapté à un petit organisme. Lors du choix d'une telle boisson, il est recommandé de faire attention aux nuances suivantes :

fabricant (mieux s'il est bien connu) ;
date de péremption (dans un produit de qualité, elle ne dépasse pas dix jours, et le lait périmé ne doit jamais être donné à un bébé) ;
composition (sans conservateurs, colorants et autres substances dangereuses. S'il n'y a aucune information sur la composition sur l'emballage, il est préférable de ne pas acheter un tel produit) ;
note d'âge ;
teneur en matières grasses (elle ne doit pas dépasser 3,2 %, mais un produit faible en gras ne convient pas non plus aux aliments pour bébés) ;
composition enrichie (certains fabricants ajoutent au lait des vitamines et des microéléments nécessaires à un enfant à un certain âge. Ce produit est très utile pour les enfants).

Vous ne pouvez pas acheter sur le marché du lait entier qui ne dispose pas de certificats de sécurité et de qualité. Le produit frais peut contenir des bactéries qui ont un effet négatif sur le corps de l’enfant. Si la température n'est pas maintenue, le lait peut provoquer une intoxication alimentaire.

Après ouverture de l'emballage, vous devez suivre strictement les recommandations concernant la durée et le lieu de stockage du produit, qui sont précisées par le fabricant.

Utilisation du lait comme médicament

Le lait est non seulement un produit nutritif bon pour les enfants, mais aussi un remède efficace pour traiter certaines maladies.

Recettes maison avec du lait contre la toux

Le lait enveloppe la membrane muqueuse du larynx, soulage l'inflammation, fluidifie le mucus et favorise son élimination. En association avec certains produits (miel, oignon, banane), c'est un remède maison utile.

Avec teinture de miel et de propolis

Si l'enfant a plus de trois ans, vous pouvez lui préparer un mélange sain : faites chauffer 200 ml de lait, ajoutez 1 cuillère à café de miel (s'il n'y a pas d'allergie), mélangez bien. Il est recommandé de boire cette boisson tiède avant de se coucher le soir.

Pour les enfants de plus de 5 ans, un remède contre la toux peut être préparé avec l'ajout de propolis - pas plus de 1 à 2 gouttes de teinture d'eau à 20 % pour 200 ml de lait. Réchauffez-vous également la nuit.

Le miel n'est pas ajouté au lait chaud - dans ce cas, toutes ses propriétés bénéfiques disparaissent.

Avec de l'eau minérale

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de l'eau salée, par exemple « Borjomi » ou « Essentuki » : il faut chauffer 100 ml de lait à température tiède, y ajouter 100 ml d'eau minérale. Mélangez soigneusement le produit obtenu et buvez avant les repas trois fois par jour. Cette recette convient aux enfants à partir de trois ans, car l'eau gazeuse et la composition minérale ne sont pas conçues pour les plus jeunes.

Avec de l'oignon

La recette du lait et de l'oignon est très efficace contre la toux sèche, mais les enfants ne veulent souvent pas boire ce mélange en raison de son odeur et de son goût spécifique. Cette association peut donc être proposée à un enfant de plus de cinq ans (mais il ne faut pas le forcer à boire). Pour préparer, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles, placez-le dans un récipient et versez 500 ml de lait, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. La boisson finie est conservée au réfrigérateur et doit être prise tiède avant les repas, une cuillère à café 5 à 6 fois par jour.

Avec de la banane

Les enfants boivent généralement du lait avec de la banane, contrairement à la recette avec des oignons, avec plaisir. De plus, ce fruit sucré est peu allergène. Pour 200 ml de lait, il vous faut un fruit haché. Le mélange est soigneusement mélangé et donné à l'enfant chaud, en divisant le cocktail en trois portions. Pour les enfants de plus de trois ans, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou 1 cuillère à café de cacao.

Sauge et soda

Vous devez savoir que les recettes folkloriques populaires à base de sauge ou de soda ne conviennent pas pour soigner les enfants. La sauge présente un grand nombre de contre-indications. Il est strictement interdit de le donner aux enfants de moins de 5 ans, ainsi qu'à ceux ayant des problèmes de reins et de thyroïde, ou d'intolérance individuelle. Le bicarbonate de soude a un effet négatif sur la muqueuse gastrique.

Lait à l'avoine pour l'asthme

Si un enfant souffre de cette maladie respiratoire, vous pouvez préparer un remède à base de lait additionné d'avoine. Cette plante céréalière contient une grande quantité de vitamines et de nutriments et a également un effet bénéfique sur l'asthme. Pour 250 g d'avoine il faut prendre 1 litre de lait. Le mélange obtenu est conservé au bain-marie pendant environ trois heures, après quoi la boisson doit être filtrée. Ce lait se boit tiède une demi-heure avant les repas. La décoction est prise trois fois par jour et la portion est calculée en fonction de l'âge de l'enfant.

Pour lutter contre les vers : lait à l'ail et lavement

Réaction individuelle

Chaque corps, et notamment celui des enfants, réagit différemment aux nouveaux produits. Parfois, le lait peut provoquer des réactions négatives.

Indigestion et constipation

Les enfants souffrent souvent de problèmes au niveau du système digestif, dont l'une des manifestations est la constipation : l'enfant ne peut pas aller aux toilettes et éprouve des douleurs au niveau des intestins. Le lait peut durcir l’estomac et provoquer un retard des selles. Le plus souvent, cet effet se produit chez les jeunes enfants, car leur système enzymatique ne peut pas digérer les protéines. De ce fait, il enveloppe la membrane muqueuse d'une couche dense et empêche l'absorption des vitamines et des nutriments. Ce processus réduit à son tour le péristaltisme. À un âge plus avancé, lorsque le tractus gastro-intestinal de l'enfant est prêt à boire du lait, une constipation peut survenir en raison de la grande quantité de produit bue.

Même le lait de chèvre, beaucoup plus facile à digérer par l'organisme, peut provoquer de la constipation.

Pour éliminer ce problème délicat, vous devez d’abord supprimer complètement le lait de l’alimentation de l’enfant. Il est nécessaire d'ajouter davantage de légumes et de fruits frais au menu, car ils sont riches en fibres. Si un tel régime ne vous aide pas, vous devrez utiliser les médicaments recommandés par votre médecin.

Empoisonnement

Les enfants, dont le corps est sensible aux microbes pathogènes pénétrant dans le tractus gastro-intestinal, sont plus susceptibles aux intoxications. De telles violations se produisent souvent lorsque les parents achètent du lait au marché ou dans d'autres endroits où il n'y a aucune garantie de qualité du produit. Le non-respect des mesures d'hygiène lors de la traite et un mauvais stockage sont le plus souvent à l'origine d'un dysfonctionnement du système digestif. Vous pouvez également être empoisonné par des produits achetés en magasin, bien que beaucoup moins fréquemment.

Chez les enfants, les symptômes d'intoxication apparaissent comme suit :

nausée et vomissements;
douleurs et spasmes dans l'estomac et les intestins;
diarrhée et envie fréquente de déféquer;
augmentation de la température.

Dès les premiers symptômes d'intoxication, il faut appeler une ambulance : le corps de l'enfant se déshydrate rapidement, et l'intoxication est très dangereuse pour les enfants. Le traitement vise à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, à détruire les bactéries pathogènes et à éliminer les toxines.

Allergie

Le problème le plus courant auquel les parents sont confrontés lors de l’introduction du lait est l’allergie aux protéines. Cela peut se manifester de la manière suivante :

éruptions cutanées (urticaire, dermatite, diathèse) ;
Œdème de Quincke (œdème local des muqueuses et du tissu adipeux sous-cutané, survenant soudainement et se développant rapidement) ;
vomissements sévères;
régurgitations fréquentes chez les nourrissons;
diarrhée;
douleurs à l'estomac, coliques chez les nourrissons ;
rhinite et toux;
asthme bronchique (le lait ne peut pas provoquer la maladie, mais avec une prédisposition génétique, une réaction allergique à ce produit devient un déclencheur).

Les pédiatres recommandent également de prêter attention à la présence d'une intolérance au lactose chez les parents. S'il est présent, il est impossible de proposer du lait à un enfant de moins de trois ans, car la sensibilité individuelle peut être héréditaire. Cela s'applique également aux enfants dont la mère ou le père souffre de diabète. L'introduction du lait à un âge précoce peut déclencher le développement de cette maladie.