Nouvel An en Suède. Spécialités, ce qu'ils font, ce qu'ils font. Plats de fête sur les tables du Nouvel An et de Noël dans différents pays du monde
Cet article se concentrera sur les plats nationaux sur la table de fête du Nouvel An et de Noël. Mais d'abord, une petite introduction pour savoir si dans tous les pays du monde, il est de coutume de célébrer le Nouvel An.
1er janvier - Début du nouvel an grégorien. Mais sur la carte du monde, il y a des pays dans lesquels le Nouvel An arrive à un moment complètement différent. Ou bien, cette date n'a pas le statut de jour férié et de jour de congé. Quels pays ne célèbrent pas le Nouvel An ?
Par exemple, les pays musulmans ne célèbrent pas le Nouvel An, car la célébration du changement de dates est en principe étrangère à l'Islam. Les musulmans peuvent aller au restaurant ou à un dîner à la maison ce jour-là à l'invitation d'amis, mais plutôt par respect.
Certains des pays vivant selon le calendrier persan célèbrent le Nouvel An - Navruz - le 22 mars. Par exemple, l'Iran, l'Afghanistan. Et à cette occasion, des plats nationaux spécifiques sont préparés.
Dans certains pays d'héritage culturel persan, les deux jours fériés sont célébrés (le 1er janvier et le 22 mars), mais on leur donne des significations différentes. Par exemple, en Azerbaïdjan, en Ouzbékistan, au Kazakhstan, au Kirghizistan, en Albanie et en Macédoine.
En Israël, le Nouvel An - Roch Hachana - est célébré selon le calendrier juif et se déroule à l'automne. Et le 1er janvier, seuls les immigrés de l'ex-URSS célèbrent la nouvelle année.
Dans les pays asiatiques, riches de leurs fêtes nationales et rituels, il y a une attitude égale envers le 1er janvier. Par exemple, en Corée du Sud, le 1er janvier est un jour férié, mais il ne faut pas s'attendre à de magnifiques célébrations, elles auront lieu plus tard - le jour du nouvel an coréen - Seollal, qui est défini selon le calendrier lunaire.
Une histoire similaire est en Chine. Il n'y a pas de festivals bruyants et de festivals folkloriques le 1er janvier. Et le Nouvel An chinois (Chunjie), qui tombe sur la période du 21 janvier au 21 février, est déjà célébré à grande échelle, avec des feux d'artifice, des processions et un traditionnel dîner de famille.
Ce n'est un secret pour personne que dans la partie catholique de l'Europe et de l'Amérique, une plus grande importance est accordée à Noël, qui est célébré le 25 décembre, et tous les principaux efforts et préparations de vacances sont dirigés vers cette fête. Le Nouvel An est célébré plus modestement et sous forme de fêtes entre amis.
Et dans les pays situés sur le territoire de l'espace post-soviétique et professant l'orthodoxie, le Nouvel An est célébré avant Noël orthodoxe (7 janvier) et, en règle générale, le soir du Nouvel An, du 31 décembre au 1er janvier, plus magnifique des fêtes sont organisées. Cela s'est produit depuis l'époque de l'Union soviétique, lorsque les autorités ont interdit les fêtes religieuses et que les gens ont commencé à célébrer le Nouvel An à grande échelle.
C'est une merveilleuse tradition de se réunir à la table de fête pour toute la famille! La table de fête du Nouvel An - comme l'un des symboles de la fête. Certains pays ont développé leurs propres superstitions sur ce qui devrait être mis sur la table afin d'attirer le bonheur, la prospérité, la chance pour l'année à venir et les plats qu'il vaut mieux éviter. Certaines recettes traditionnelles n'ont pas changé depuis des siècles !
Partons avec vous dans un voyage gastronomique à travers les pays et voyons quels plats sont présents sur les tables de Noël et du Nouvel An dans les pays célébrant ces fêtes !
Que mangent-ils pour le Nouvel An et Noël dans différents pays ?
Italie
Noël est la fête la plus importante et la plus attendue de l'année dans la partie catholique de l'Europe ! Mais, probablement, les émotions et l'adhésion aux traditions les plus fortes se trouvent en Italie, où presque toute la population professe la foi catholique. De plus, c'est sur le territoire de l'Italie que se trouve le Vatican, où le pape de Rome célèbre la messe.
Étoiles du goûter Après la messe de Noël, les Italiens se réunissent à la maison pour.
Dans chaque région et famille, il y a un certain ordre établi. Quelqu'un prépare un dîner de réveillon du Carême et le lendemain, un somptueux dîner de gala. Pour certains, l'un se jette doucement dans le second. En règle générale, ils cuisinent sur une table maigre (anguille ou morue), avec des spaghettis. Pour le dîner de gala, les hôtesses proposent et, ou de la charcuterie, des saucisses, des tortellini (raviolis italiens) au bouillon.
En dessert - Tartes italiennes : panettone (gâteau aux fruits secs, rappelant le gâteau de Pâques) et pandoro ("pain d'or"), e, ainsi que des fruits secs et des noix.
Biscuits italiens traditionnels - Biscotti Mais il n'est pas d'usage de traiter les pommes, car elles symbolisent le péché originel.
Les festivités de Noël se prolongent en douceur dans le Nouvel An. L'Italie est un pays de divertissement, le Nouvel An y est donc célébré bruyamment et joyeusement.
Les mêmes plats italiens sont présents sur la table du nouvel an. Poissons et fruits de mer traditionnels. On pense que le caviar de poisson consommé le soir du Nouvel An apportera de la richesse.
Les plats de porc sont obligatoires : cuisses de porc et saucisse - qui symbolisent le mouvement vers l'avant. Mais les plats de poulet sont à éviter.
En outre, ils mettent des noix, des lentilles et - comme symbole de santé et de longévité sur la table.
Il y a aussi une place pour les pâtisseries traditionnelles des fêtes sur la table du Nouvel An.
Un verre pour le Nouvel An n'est pas levé avec du champagne, mais avec du vin italien !
Angleterre
Pour les Britanniques, Noël est une fête familiale avec de nombreuses traditions et coutumes. On pense que pendant que vous fêtez Noël, vous passerez l'année suivante, alors tout le monde essaie de s'amuser du fond du cœur et de dresser une table riche.
En accompagnement - légumes cuits au four ou pommes de terre. Sauces préférées - et sauce de.
En dessert, on vous servira du Plum pudding. C'est un dessert traditionnel des fêtes au Royaume-Uni et en Irlande. Pour sa préparation, utilisez de la chapelure, des pruneaux, des raisins secs, des amandes, du miel. Le pudding est considéré comme une tradition familiale et la recette peut être héritée. Il est généralement préparé à l'avance - 2 à 4 semaines avant les vacances. Au moment de servir, flamber - saupoudrer de cognac ou de rhum et mettre le feu.
Les traditionnels avec des fruits secs et des noix sont également préparés à l'avance.
La table sucrée est assez diversifiée, vous y trouverez et, sablés et macarons, sablés et petits pains sucrés. Parmi les spiritueux, les Britanniques préfèrent -, le punch et la bière anglaise épicée, dont la tasse est traditionnellement élevée pour la santé et le bien-être !
Le Nouvel An est célébré avec des entreprises joyeuses dans les pubs ou à la maison, mais sans festin somptueux, avec des boissons alcoolisées et des collations légères.
La Nouvelle-Zélande, l'Australie et d'autres pays qui étaient des colonies anglaises ont adopté les traditions de célébration de Noël, y compris culinaires.
Amérique
Et le jour de l'An, ils se débrouillent avec des collations et des boissons, tout en s'amusant. Ils préfèrent les boissons alcoolisées fortes et.
Il existe de nombreuses versions de l'origine du premier cocktail au monde, y compris les plus romantiques. Mais tous sont en quelque sorte liés à la « queue de coq ». Il est confirmé par écrit que le cocktail a été mentionné pour la première fois en 1806 à New York, dans le Balance and Columbian Repository, où le cocktail était défini comme « Liqueur stimulante, consistant en toute boisson alcoolisée additionnée de sucre, d'eau et d'amers à base d'herbes » .
Parmi les cocktails du Nouvel An parmi les Américains sont populaires:
Champagne aux groseilles rouges - cocktail de champagne et de purée de groseilles rouges ou de canneberges ;
Ginger Sparkler - Champagne, quartiers de gingembre et sucre
Champagne Punch et Sangria - punchs et sangria avec différentes baies et fruits ;
Cranberry Sparkler est un cocktail sans alcool à base de purée de canneberge, de jus d'orange et d'eau gazeuse.
Dans la cuisine des états du sud, l'influence de la cuisine latino-américaine se fait sentir. Sur la table de Noël, le tamal peut être présent - un plat de viande et de maïs cuit dans des feuilles de maïs.
Canada
Dans la partie anglophone du Canada, les dîners de Noël sont similaires aux dîners anglais et américains.
Le plat principal de la table est la dinde. Il est servi avec des pommes de terre ou une purée de pommes de terre, sauce aux canneberges.
Pour le dessert - pudding. Cuire au four traditionnel.
Évidemment, la partie francophone du pays est dominée par les traditions de la France.
La France
En France, la principale fête de l'année est Noël.
Toute la famille se réunit pour le réveillon - dîner du soir de Noël - le 24 décembre et se livre à la fête presque jusqu'au matin. raffiné et varié, regorgeant d'un grand nombre de plats à base de légumes, de fromages célèbres dans le monde entier, de vins de grande qualité.
Inutile de dire que le dîner de Noël se transforme en un festin exquis.
Les Français sont gourmands, la table de fête contiendra certainement des délices : foie gras (foie d'oie), huîtres, gambas, et autres, ainsi que des fromages français et des marrons frits.
De nombreux plats ont un passé rituel et symbolisent telle ou telle action.
Un plat traditionnel sur la table française est la volaille, l'oie ou le canard, cuits avec une délicatesse spéciale, farcis, par exemple, de champignons, de foie d'oie ou de truffes, marinés avec diverses épices et cuits au four.
Un autre plat traditionnel est le coq de fête, le kaplan, qui est élevé et nourri d'une manière spéciale pour sa plus grande taille et son goût plus délicat.
Un autre hommage à la tradition est la bûche de Noël - Buche de Noel. Il existait une ancienne coutume de brûler une bûche de Noël, remontant au paganisme, lorsque l'arrivée du solstice d'hiver était célébrée en brûlant une bûche. Désormais, personne ne brûle la bûche, mais l'hommage à la tradition est resté et la bûche apparaît le soir de Noël sous la forme d'un petit pain sucré sur les tables françaises. Les Français ont aussi des caractéristiques gastronomiques territoriales de la table de Noël.
Le pain calendeau - Pain de Noël, traditionnel du sud de la France, dont une partie est généralement donnée aux pauvres.
En Provence, il est de coutume de servir 13 desserts (selon le nombre de 12 Apôtres et Christ), qui comprennent toutes sortes de bonbons et de fruits secs.
Et, bien sûr, ils arrosent toute cette variété de vin et de champagne français. Et quoi, même dans la patrie de la boisson ?
Belgique
Les pays européens limitrophes et ayant des racines historiques communes ont des traditions culturelles et culinaires similaires.
La cuisine belge a beaucoup absorbé le français, l'autrichien et l'allemand.
Sur la table de fête en Belgique, il y a des plats de viande, un rôle particulier est accordé au porc (il est considéré comme l'animal le plus fertile).
Parmi les bonbons, à bien des égards similaires à tous les bonbons européens, on peut noter la couronne de Noël - des biscuits de cérémonie fourrés aux amandes, parsemés d'amandes et de fruits confits, en forme d'anneau. , que les Belges considèrent comme leur produit national, se trouve ici toute l'année, même sur la table du nouvel an.
Allemagne
Noël en Allemagne est la fête la plus attendue de l'année. Ils commencent à s'y préparer à l'avance. Les marchés de Noël ont commencé à fonctionner dans les villes depuis novembre. Sur eux, vous trouverez tous les attributs de Noël, des décorations, des souvenirs, essayez le vin chaud épicé traditionnel et d'autres friandises nationales.
Quelques semaines avant Noël, les Allemands préparent (Stollen), un traditionnel cupcake de Noël. Pour le préparer, les raisins secs et les fruits secs sont préalablement trempés dans du cognac ou du rhum et, après la cuisson, le stollen est abondamment saupoudré de sucre en poudre et envoyé au stockage - pour mûrir jusqu'à la nuit de Noël.
La veille de Noël même, ou Nuit Sainte (Weihnachten), les familles allemandes se réunissent autour d'une table de fête richement dressée.
Comme dans de nombreux autres pays européens, le plat principal sur la table de fête est l'oie frite. Il peut être cuisiné avec des pommes et des pruneaux, ou avec des boulettes, et chaque famille a sa propre recette signature.
Des pommes de terre et des légumes sont servis en accompagnement. En plus de l'oie, du chou cuit (choucroute) et de la saucisse frite ou du jarret de porc (Eisbein) doivent être servis.
Aussi sur la table de Noël est un must.
Et ce n'est pas un hasard, puisque le poisson est un ancien symbole du christianisme.
En général, tout ce qui est servi sur la table le soir de Noël est symbolique. Il y a une tradition de servir sept ou neuf plats pour le "saint souper". Principalement des céréales, des graines et d'autres produits qui incarnent une nouvelle vie - blé, pois, haricots, noix, graines de pavot, caviar, œufs. Et la bouillie de blé, assaisonnée de beurre et de miel, est attribuée à des propriétés magiques. solide et solide, comme tout l'allemand. De nombreuses recettes sont restées inchangées depuis le Moyen Âge.
À l'époque préchrétienne, les peuples germaniques célébraient le solstice d'hiver à peu près à la même époque. Par conséquent, de nombreux plats ont conservé leur recette, mais ont acquis un nouveau sens et sont devenus celui de Noël.
À l'origine, les pâtisseries allemandes traditionnelles étaient des cadeaux aux dieux païens qui étaient apaisés avec du pain d'épice, du massepain et des tartes aux fruits.
Et maintenant, les produits de boulangerie sont toujours présents sur les tables sous forme de stollen, de pain d'épice et de maisons en pain d'épice.
Il est populaire dans l'est de l'Allemagne, ce qui peut être attribué à l'influence de la culture gastronomique nationale de ses voisins orientaux.
Autriche, Hongrie
Alternativement, le schnitzel viennois, qui a trouvé une popularité mondiale, peut être servi.
Et, bien sûr, les pâtisseries qui font la renommée de la cuisine autrichienne. Il peut être classique, tarte de Linz, Sachertorte et autres.
En Hongrie, il est de coutume de servir des bagels traditionnels pour la table de fête - graines de pavot et rouleaux de noix.
Norvège, Suède, Finlande
Jetons un coup d'œil dans le nord de l'Europe, dans les pays scandinaves, et voyons comment se fête Noël en Finlande, en Norvège et en Suède.
Noël est aussi la principale fête de l'année pour eux. Chacun de ces pays a ses propres caractéristiques de la célébration de cet événement.
La Finlande est l'endroit où l'histoire du Père Noël devient réalité. Après tout, c'est ici, en Laponie, que se trouve la résidence du Père Noël (en finnois - Yolupukki).
Le réveillon de Noël se déroule à peu près de la même manière que dans les autres pays européens : un service religieux, une rencontre avec des proches, une table de fête.
Le plat principal de Noël en Finlande est le jambon de porc. Pour la garniture - Légumes au four : pommes de terre, carottes, rutabagas. Les Finlandais préfèrent les collations froides - salade de betteraves (analogue à la nôtre).
La bouillie de riz au lait aux amandes est toujours présente sur la table. Selon la croyance, celui qui l'aura sera chanceux et en bonne santé l'année prochaine.
De nombreuses pâtisseries sont préparées, notamment des biscuits au pain d'épice traditionnels et des choux à la confiture de prunes.
La boisson traditionnelle des vacances d'hiver est le gleg épicé, qui ressemble beaucoup au vin chaud.
La Norvège a également une attitude respectueuse envers Noël et des traditions touchantes.
Lors de la préparation des plats de fête, n'oubliez pas de laisser une assiette de friandises au Père Noël norvégien - Yuleniss, ainsi que de nourrir les oiseaux. Les vacances sont calmes et familiales.
Le poisson est un incontournable sur la table de fête : un plat de morue appelé lutéfix et hareng.
Côtes de porc, petit pain et saucisses. Garnir de purée de pommes de terre.
Et pour le dessert - crème de riz avec une noix et 7 types de biscuits.
En Suède, il existe désormais des tendances à ne pas mettre en avant la composante religieuse de la fête, Noël pour les Suédois est une période de « félicitations saisonnières », une occasion de réunir parents et amis, d'échanger des vœux et des cadeaux.
Comme dans tous les pays scandinaves, le poisson domine. Pour les Suédois, il s'agit d'une casserole de poisson - "Jansson's Temptation". Le remplissage de la table de Noël est traditionnel pour les peuples scandinaves - porc (côtes, jambon, viande en gelée); hareng et morue marinés; bouillie de riz sucré, biscuits au pain d'épice et petits pains au safran, qui sont cuits ici à partir de la fête de Sainte-Lucie (13 décembre).
Russie
La Russie occupe une vaste zone allant de la Baltique à l'ouest à l'océan Pacifique à l'est, et de la mer Blanche au nord à la mer Noire au sud. Inutile de dire quelle est la diversité des traditions et de la cuisine des peuples qui habitent le pays ?
Par exemple, dans la cuisine des habitants du Nord, il y a beaucoup de poisson de mer, de tartes au seigle, de champignons. Cela ressemble à la cuisine scandinave. Sur le Don, ils cuisinent du gibier, mangent beaucoup de légumes et de fruits, une grande partie de la cuisine a été reprise par les Turcs. Et en Sibérie et dans l'Oural - parmi les Tatars et les Oudmourtes. d'une diversité phénoménale !
Les traditions culinaires ont subi des changements importants au cours des événements historiques. Ce sont aussi les réformes de Peter, lorsque des éléments de la culture, de la vie quotidienne et des traditions culinaires de l'Europe occidentale ont été empruntés. Sous Pierre Ier - de Hollande et d'Allemagne. Et sous Catherine II et Alexandre Ier - France.
L'ère soviétique a également façonné certains goûts et imposé les traditions culinaires de générations entières du peuple.
Et malgré le fait que sous Pierre Ier le passage au calendrier grégorien a eu lieu et qu'un décret a été publié pour célébrer le Nouvel An le 1er janvier et décorer la maison avec des arbres de Noël, c'est à l'époque soviétique que cette fête a acquis un rôle dominant, supplanter Noël.
Le Nouvel An du calendrier précède le Noël orthodoxe (7 janvier), de sorte que les célébrations les plus importantes lui incombent.
La table du Nouvel An correspond à la portée des vacances et à l'étendue de l'âme russe. L'abondance de froid - des cornichons (
Pour la garniture - purée de pommes de terre ou pommes de terre au four, légumes. S'il s'agit de dessert, alors ça pourrait être !
Les mandarines et le champagne sont un autre symbole de la nouvelle année !
Imaginez maintenant que tout cet ensemble puisse encore être complété par des plats et des boissons traditionnels régionaux et familiaux !
Pour les personnes qui jeûnent à Noël, « résister » est un sérieux défi.
Mais le plus joyeux est la rencontre de Noël et le repas de Noël !
Un plat traditionnel de Noël est le kutia, un plat de blé avec du miel, des graines de pavot, des raisins secs et des noix.
Depuis l'époque de la Russie, les plats de porc ont toujours été servis sur la table de Noël : saucisses, viande en gelée et même un cochon frit. De plus, d'autres plats de viande étaient préparés : une oie aux pommes, un lièvre à la crème sure, de l'agneau.
Un plat indispensable pour Noël, ainsi que pour toutes les fêtes, était les tartes : ouvertes et fermées, kulebyaki, tartes, kurniki, saiki, shangi, aussi. Nous l'avons lavé avec de l'hydromel et du sbitn.
Toutes sortes de pain d'épice, de bonbons, de biscuits, de broussailles reposaient sur la table sucrée.
Beaucoup de ces plats sont encore en préparation aujourd'hui, peut-être pas à une si grande échelle...
L'histoire commune de la Russie avec les peuples d'Ukraine, de Biélorussie et des pays d'Europe orientale professant l'orthodoxie rend les traditions de célébration de Noël et du Nouvel An, y compris culinaires, similaires.
Notre voyage gastronomique touche à sa fin, bien que la liste des pays et l'étude de leurs traditions soient interminables !
L'histoire et les traditions des pays du monde, malgré les caractéristiques régionales, ont beaucoup en commun ! Le Nouvel An et Noël sont des vacances familiales chaleureuses. L'essentiel n'est pas ce que vous mettez sur la table de fête, mais qui s'y rassemblera pour se souhaiter bonheur, santé et prospérité l'année prochaine !
Christina Belko
Salut! Je m'appelle Kristina. Quand j'étais petite, j'adorais regarder les livres de cuisine de ma mère et les plats sculptés en pâte à modeler pour mes poupées. Aujourd'hui, je suis moi-même maman de deux enfants et j'aime beaucoup les dorloter avec diverses friandises. Trouver des recettes intéressantes et partager des astuces culinaires est devenu un passe-temps passionnant pour moi. Je m'inspire de ma famille, de mes livres et de mes promenades dans la belle ville de Saint-Pétersbourg. Je choisis des aliments savoureux et sains pour ma famille. Pour cuisiner, j'utilise des ingrédients simples et abordables, en recourant souvent à l'aide d'un bain-marie. J'adore la cuisine russe, je pense que cela fait partie de notre histoire et de notre culture. De plus, notre menu comprend souvent des plats de cuisines nationales qui ont fait leurs preuves dans le monde entier. Les recettes que je vous propose sont appréciées de ma famille et de mes amis. J'espère qu'ils vous plairont aussi et à table ! Je suis heureux de répondre à vos questions, d'accepter les commentaires et suggestions! Laissez vos commentaires sur le site ou écrivez-moi [email protégé] et @kristinabelko sur Instagram.
Les Suédois aiment et savent célébrer le Nouvel An mieux que la plupart des autres pays. Les vacances du Nouvel An dans ce pays ne durent pas plusieurs jours, mais un mois entier.
Les Suédois commencent à se préparer pour Noël à partir de la fin novembre, lorsque commence l'Avent (le soi-disant temps d'attente pour la venue du Christ), et l'ambiance des fêtes se poursuit jusqu'au 13 janvier, lorsque la plupart des Suédois jettent le sapin et enlèvent le décor de Noël.
Par conséquent, il n'est pas si important que vous soyez arrivé dans ce pays fabuleux pour la célébration de la fête de la Lucie (13 décembre) ou que vous y fêtiez Noël catholique, que vous y fêtiez le Nouvel An ou que vous partiez déjà en voyage pendant les vacances scolaires - vous vous retrouverez toujours dans une atmosphère de magie et de merveilles...
En semaine comme le week-end de décembre à Skansen, un parc du centre de Stockholm, divers événements sont organisés pour les enfants et les adultes : vous pouvez assister à des excursions et des master classes, écouter des contes de fées et assister à des représentations théâtrales, goûter aux délices de la Table de Noël, montez les enfants sur des poneys, faites griller des saucisses, fabriquez vous-même des bougies, écoutez le service de Noël à l'église de Seglora.
En plus des divertissements à Skansen, Stockholm offre de nombreuses occasions de profiter du Noël suédois.
De grandes foires ont lieu chaque année dans la vieille ville et dans l'une des rues centrales de la ville de Drottninggatan. Ici vous pouvez trouver de l'artisanat, toutes sortes de bonbons, des souvenirs nationaux et des anecdotes de Noël.
Les mélomanes peuvent assister aux concerts de Noël. Comme toujours, les patinoires sont ouvertes à Kungsträdgården et Vasaparken en hiver.
La Suède change de façon méconnaissable pendant les vacances. Des guirlandes sont allumées dans les rues, les fenêtres sont décorées d'étoiles et de flocons de neige en papier fluorescent.
Yul Tomten (le nain de Noël suédois) marche dans les rues, qui il y a seulement cent ans a remplacé la chèvre de Noël, qui jusqu'alors offrait des cadeaux à tous les enfants suédois. Des maisons en pain d'épice sucré sont cuites dans les maisons, et une collection de chandeliers de l'Avent, d'anges et de gnomes pousse sur les étagères.
Jul Tomten vit avec ses 100 elfes, trolls, fées et une drôle de sorcière à Tomteland - un lieu touristique créé artificiellement où vous devez absolument vous rendre en janvier si vous aimez un programme riche en événements divers.
Toutes ces fabuleuses créatures vivent dans leurs maisons, où l'on peut tout voir, toucher et photographier, et même apprendre la magie et la magie. Des cerfs, des orignaux et d'autres animaux, que l'on peut également voir à Tomteland, aident également Jul Tomten.
Si vous avez la chance de fêter le Nouvel An en Suède, ne vous laissez pas intimider par la sonnerie bruyante aux portes d'entrée : c'est ainsi que les Suédois battent de vieux plats sur les grilles et les portes des maisons.
Plus vous obtenez d'éclats brisés, plus il y aura de profit monétaire et de bonheur personnel et familial au cours de l'année à venir.
Il est considéré comme une bonne coutume de laisser des jokers entrer dans votre maison et de les traiter avec de délicieuses pâtisseries - c'est ainsi que vous "laissez le bonheur" entrer dans votre maison.
Ce pays est célèbre pour son amour des feux d'artifice. Même dans le restaurant, ils peuvent organiser un petit feu d'artifice un jour férié, et sur la place principale, où les habitants sortent, vous serez surpris par les lumières célestes étranges sous forme de chiffres.
Noël en Suède est très similaire à notre nouvel an "maison" russe, il est considéré comme une fête familiale. Un élégant sapin de Noël est installé dans le centre-ville, des soirées et des discothèques commencent. Après un festin copieux, les gens se rassemblent dans la rue et s'amusent avec des amis.
Prenant du champagne, à minuit, ils quittent leurs maisons sur la place, où ils attendent que l'horloge sonne (à Stockholm, les citadins regardent généralement l'horloge sur la plate-forme d'observation de Katarinahissen).
Peu de gens s'amusent toute la nuit, la plupart des Suédois regardent les feux d'artifice après minuit, se souhaitent un joyeux Noël et une bonne année - "Dieu Jul och Gott nytt år!" ("Gud yul o got nyut op!"), Se faire des promesses pour l'année prochaine et rentrer chez soi.
Et les plus énergiques et actifs peuvent aller aux vacances du Nouvel An dans les montagnes suédoises, dans ce pays du nord il y a beaucoup d'excellentes pistes de ski. Bien sûr, chaque station a son propre programme intéressant du Nouvel An.
Les Suédois aiment et savent vraiment cuisiner délicieusement. Assurez-vous d'essayer les pâtisseries locales, les biscuits au pain d'épice (pepparkakor) et les petits pains au safran (lussekatter). Le plat principal comprend le jambon de Noël et la cocotte de poisson « Janssons frestelse ».
Le Nouvel An en Suède est adorable. Tout autour ressemblait à une carte postale de vacances : de nombreux marchés, des arbres de Noël décorés, des maisons et des arbres enneigés, des centaines de lanternes et l'atmosphère générale d'anticipation des vacances.
Le réveillon du Nouvel An en Suède commence par des marchés de Noël, des soldes et des spectacles colorés sur le thème du Nouvel An.
Comment est célébré le jour de l'an à Stockholm ?
En Suède, cette fête est célébrée bruyamment, préférant les grandes entreprises. Contrairement à Noël, que les Suédois célèbrent en famille, ils célèbrent généralement le Nouvel An avec des amis.
Traditionnellement, la célébration principale a lieu à Skansen, le musée en plein air de Stockholm. Une scène y est aménagée, des animations musicales y sont organisées, des feux d'artifice y sont organisés. Toute cette action est diffusée à la télévision.
Il y a beaucoup de gens qui veulent célébrer le Nouvel An à Skansen, alors ils commencent à rattraper leur retard à neuf heures du soir.
Traditions et lieux de repos du Nouvel An en Suède
Même si le Nouvel An est célébré dans un cercle familial, immédiatement après son début, il est de coutume que les Suédois sortent pour participer aux festivités festives.
Le nouvel an suédois est lumineux. Cette nuit-là, les lumières sont partout, les lanternes et les bougies sont allumées, des guirlandes brillent à chaque fenêtre.
Le temps pendant le Nouvel An en Suède est frais et neigeux.
Visites du Nouvel An et célébration du Nouvel An dans les complexes hôteliers en Suède
Que faire, où célébrer et que voir à Stockholm le jour de l'An ?
1. Vous pouvez fêter le Nouvel An dans l'un des restaurants. Voici le coût estimé d'un dîner de fête avec boissons dans les endroits les plus populaires de Stockholm :
2. Vous pouvez également visiter l'un des nombreux clubs situés autour de la place principale de la ville. Soit dit en passant, il y a une grande chance de rencontrer des célébrités locales.
3. Si vous achetez des circuits prêts à l'emploi, voici le prix approximatif pour cinq jours de séjour : 800 euros pour un adulte, 250 - pour un enfant de moins de cinq ans, 380 - pour un enfant de moins de 15 ans. Dans ce cas, le paiement supplémentaire pour le dîner du Nouvel An sera d'environ 180-200 euros.
4. Les amateurs de loisirs en dehors de la ville et de sports d'hiver peuvent passer des vacances dans l'une des stations de ski - par exemple, Are ou Selenium. Enneigement garanti, haute montagne, excellent équipement des stations en général et des pistes en particulier. Et le soir du Nouvel An, les propriétaires du complexe organisent des vacances pour leurs invités.
5. La Suède fait partie de ces pays où l'on peut parfaitement célébrer le Nouvel An, même sans avoir de plan précis. Sortez et rejoignez les festivités folkloriques. Les rues des villes suédoises ce soir-là sont remplies de la lumière des lumières du Nouvel An, de gens joyeux et de bonne humeur.
6. Si vous aimez l'agitation fabuleuse, allez à Tomteland, où vit un père Noël local nommé Yultomten. Il y a toujours un riche programme festif axé principalement sur les touristes et les familles avec enfants.
Excursions et autres divertissements
Ne manquez pas de flâner dans la vieille ville, avec ses ruelles étroites et ses maisons colorées : l'atmosphère de la vieille Europe prend un charme tout particulier à la veille du nouvel an.
Les amateurs de sculpture urbaine à Stockholm ont une vraie liberté : il y a vraiment beaucoup d'exemples intéressants. Aussi partout dans la ville - restaurants, cafés et boutiques de souvenirs. Il existe de nombreuses foires où vous pouvez acheter des cadeaux de Noël et des souvenirs nationaux.
Les jours fériés, des concerts ont lieu dans la cathédrale. Il existe également des patinoires ouvertes dans les parcs Vasaparken et Kungsträdgården.
Et voici quelques idées de circuits hivernaux :
Que voir avec des enfants à Stockholm ?
Promenez-vous le long de Gamla-Stan - c'est là que se trouve la maison rouge avec une cheminée, où vivait autrefois Carlson (en tout cas, l'écrivain elle-même a indiqué cette maison). Il est situé juste en face du monument à Saint-Georges.
Au même endroit, dans la vieille ville, assistez à la relève de la garde au Palais Royal - un très beau spectacle qui vous attend à midi précis.
Vous pouvez visiter l'une des patinoires dans les parcs de la ville et organiser du patinage en famille.
Assurez-vous d'emmener votre enfant au centre pour enfants Junibacken pour des spectacles sur le thème de Noël tout au long du mois de décembre.
Essayez de trouver un moment pour visiter Tomtelland, près de Stockholm. Là, l'enfant visitera le château de la reine des neiges, la maison du conteur gnome et la vraie maison des trolls. Et à proximité, à Orsa Grenklitt, il y a un célèbre parc aux ours, qui abrite également des lynx, des tigres, des carcajous et des loups.
Jetez un œil au musée Vasa : il s'agit d'un navire qui a coulé puis a été remonté à la surface.
Depuis le centre de Stockholm, il y a des bus pour Tom Tits Experiment - la "maison de la découverte" des enfants. Là, l'enfant participera à des expériences amusantes et apprendra beaucoup de choses fascinantes sur la science et la technologie.
La Suède offre de nombreuses options pour s'installer pendant le Nouvel An. Si vous souhaitez louer un chalet pour une grande entreprise, il vous en coûtera 1200-1500 euros par semaine.
L'hébergement dans un hôtel de Stockholm peut être trouvé dans la fourchette de prix de 80 à 130 euros par nuit. Le coût de la vie dans un appartement commence à 100 euros la nuit. Et les prix de l'hébergement dans les auberges pendant les vacances du Nouvel An sont de 40 à 90 euros par nuit.
Que faut-il faire en Suède pendant le nouvel an ?
- Goûtez aux biscuits au pain d'épice et aux brioches au safran, et si possible, participez même à leur préparation.
- Goûtez la spécialité suédoise cocotte, vin chaud et jambon de Noël.
- Regardez les feux d'artifice sur la place principale de Stockholm
- Allez à Tomteland et passez une demi-journée dans un conte de fées
Conclusion
Le nouvel an scandinave est vraiment fabuleux. Il combine une énergie naturelle colossale, la saveur des anciennes villes européennes et la bonne humeur des habitants qui aiment et savent organiser des vacances fantastiques.
La Scandinavie en général et la Suède en particulier - c'est le choix du Nouvel An des personnes qui veulent célébrer les vacances dans un spectacle de neige inoubliable.
Les Suédois préfèrent fêter le Nouvel An entre amis. Et malgré le gel, ils lèvent leurs coupes de champagne dans la rue, admirant le ciel éclairé par des feux d'artifice.
Nouvel an entre amis
Minuit, réveillon du nouvel an. Voici un spectacle habituel pour la Suède : grelottant de froid et claquant des dents, jusqu'aux genoux dans la neige, les Suédois se souhaitent une bonne année au son d'un feu d'artifice. Ici, ils ont volontiers adopté la tradition européenne de célébrer le Nouvel An dans la rue - mais comme toujours dans de tels cas, les Suédois doivent tenir compte des particularités locales. Par exemple, avec le climat.
Ayant fêté Noël en famille, avec les conjoints, les enfants et les proches, les Suédois préfèrent passer le réveillon du Nouvel An entre amis. Personne n'a rien contre les traditions de Noël familiales à l'ancienne. Mais la célébration du Nouvel An doit être moderne et lumineuse. À la veille du Nouvel An, les acheteurs essoufflés parcourent les marchés et les magasins, à la recherche des derniers homards et huîtres.
Les promesses du nouvel an
Dans la cuisine, les propriétaires s'affairent avec des sauces et des fruits oranges confits, et des nappes festives et les ensembles et bougeoirs les plus luxueux sont posés sur la table. Tout le monde s'habille joyeusement de tout nouveau et essaie de ne pas remarquer le vent froid et glacial à l'extérieur des fenêtres. Les collants fins et les chaussures à talons hauts ne sont pas une tenue d'hiver.
Le principal sujet de conversation au dîner est tout ce qui s'est passé au cours de l'année précédente et ce que l'année à venir vous réserve. L'année à venir, bien sûr, n'en sera que meilleure ! Quand l'horloge sonne minuit, tout le monde se fait des promesses pour le Nouvel An : arrêter de fumer, perdre du poids, commencer à faire de l'exercice ou gagner plus d'argent. En règle générale, ces promesses sont tenues - enfin, ou au moins une semaine ou deux à partir du début de l'année.
Nouvel An suédois - les origines de la célébration
Selon le calendrier romain, le nouvel an suédois commence le 1er janvier. Dans la société préindustrielle, le premier jour du Nouvel An faisait partie de la tradition de Noël. Contrairement à Noël, c'était une fête de la jeunesse. La nouvelle année a été accueillie joyeusement, et la nourriture et les boissons étaient abondantes. Voyant la vieille année, les jeunes ont fait du bruit : ils ont tiré des coups de feu, crié et s'amusaient.
Le réveillon du Nouvel An était considéré comme un moment magique, c'était le moment de la bonne aventure et des prédictions du futur. Voici l'une des vieilles divinations du Nouvel An: l'étain a été fondu sur un feu et jeté dans de l'eau froide, selon les contours de la figure résultante, ils ont prédit l'avenir. Jeter des chaussures sur le sol a également été demandé. Si la chaussette pointe vers la porte, cela signifie que l'année prochaine vous déménagerez, voire mourrez.
On croyait que ce que serait le premier jour de la nouvelle année, le sera toute l'année à venir. Par conséquent, il était important de ne rien sortir de la maison, ce qui reviendrait à jeter le bonheur hors de la maison pendant toute l'année. Si le soleil brillait le premier jour de la nouvelle année, on croyait que l'année serait bonne.
Depuis 1893, lorsque les Suédois ont commencé à célébrer le Nouvel An au Musée Skansen de Stockholm, à minuit, toutes les églises du pays ont salué le Nouvel An en faisant sonner leurs cloches.
Poèmes et feux d'artifice du Nouvel An
Comme beaucoup d'autres jours fériés suédois, le Nouvel An est associé aux émissions de télévision traditionnelles qui se répètent d'année en année.
La diffusion en direct de Skansen, le célèbre musée en plein air de Stockolm, est l'une de ces traditions du Nouvel An. Les Suédois terminent l'année sortante avec les cloches qui sonnent. Le présentateur lit le poème du Nouvel An de Lord Tennyson à l'écran. Célébrer devant la télévision dans le salon, bien sûr, a son propre charme et son sens de la tradition.
Beaucoup, cependant, préfèrent un réveillon glacial du Nouvel An. Tout le monde, bien sûr, n'a pas la chance de vivre dans le centre-ville avec une vue panoramique depuis la fenêtre. Par conséquent, les compagnies amusantes se rendent souvent dans des endroits bondés pour lancer leurs fusées et admirer les feux d'artifice des autres.
Et puis les Suédois, emmitouflés de la tête aux pieds, se dressent et envoûtés - sur fond de silhouette de ville ou de pins centenaires - admirent les éclairs des feux d'artifice dans le ciel sombre.
Suède… Carlson et Pippi Longstocking vivent ici, des prix Nobel sont décernés, des voitures Volvo sont produites et des groupes comme ABBA voient le jour. La capitale Stockholm est située sur 14 îles et possède le plus grand nombre de musées et d'attractions parmi les autres pays scandinaves. C'est ici que nous irons célébrer le Nouvel An - dans un véritable conte de fées hivernal.
Pour les Suédois, comme pour toute l'Europe, Noël est plus important, ils lui donnent un sens mystérieux. Par conséquent, la préparation de la grande fête commence bien avant son début, fin novembre, lorsque commence l'Avent - la soi-disant venue du Christ.
Le 24 décembre, à la veille de la fête sainte, les Suédois préparent un dîner de fête, mettent la table et emballent des cadeaux.
Noël est une fête familiale, il n'y a donc pratiquement personne dans les rues en ce moment et tous les magasins sont fermés. Le buffet de Noël peut être qualifié de plutôt modeste, paysan. L'essentiel est d'avoir beaucoup de nourriture copieuse. C'est en marche Résidents du Nouvel An en Suède offrez-vous des délices culinaires.
Les Suédois ont également un responsable des vacances d'hiver - le mignon nain Yultomten. Il habite près de la ville de Mora dans sa résidence Tomteland. L'endroit, créé spécialement pour les touristes, regorge de divertissements et les petits invités l'apprécieront certainement. Pour bonne conduite, Yultomten apporte des cadeaux aux enfants suédois, les laissant sous l'épicéa.
Les principales festivités ont lieu à Stockholm sur la place principale de la ville - une tradition depuis plus de cent ans.
Une foire festive est ouverte ici tout au long du mois de décembre, où vous pouvez acheter de l'artisanat, toutes sortes de bonbons, des souvenirs nationaux et juste de jolis bibelots.
Toutes les vacances du Nouvel An, le plaisir sur la place ne s'arrête pas: ici, vous pouvez assister à des master classes, écouter des contes de fées scandinaves et assister à des représentations théâtrales, essayer la cuisine locale. La ville accueille des concerts festifs, ouverts en hiver et des patinoires dans les parcs Kungsträdgården et Vasaparken.
Si vous voulez voir plus que Stockholm, dirigez-vous vers la petite ville de Sigtuna, qui fut l'une des premières villes de Suède et a conservé son aspect médiéval d'origine. Ou dans la ville de Gavle - exactement là, sur la place principale, le premier jour après le début de Noël, les habitants brûlent une chèvre de paille de 13 mètres de haut. Cette tradition existe depuis environ 50 ans.
Depuis près de deux mois, les Suédois célèbrent les vacances d'hiver, alors si vous décidez de célébrer le Nouvel An en Suède, préparez-vous pour des festivités bruyantes et des impressions vives.