"Sweet" Nouvel An en Espagne: Des bonbons festifs traditionnels. Recettes pour la nouvelle année de la cuisine espagnole

En Espagne, sur un salon, le vin et la kagathio, sont des bonbons traditionnels. Sans ces confiseries, il est impossible de soumettre des festifs la table, ils sont donnés en cadeau, de leur diversité ont littéralement désassemblé les yeux.

On ne sait pas à propos de l'origine de cette tradition de Noël "douce", mais de nombreux historiens et scientifiques pointent vers l'origine païenne de certains desserts, lorsque lors du solstice d'hiver, les jours ont commencé à devenir longs, et cela signifiait une sorte de retour à La vie, qui a été notée par des bonbons cuits à partir de grains. D'autres, au contraire, déclarent l'origine religieuse de cette tradition de Noël en Espagne: sur les jours de la célébration des Noël et des vacances de culte, de nombreuses communautés limitée la consommation de viande en faveur des produits, également préparés sur la communion symbolisée de blé au Christ.

Il est difficile d'établir l'origine de nombreux bonbons espagnols, mais cela n'empêche pas les Espagnols de les apprécier, y compris comme une achèvement obligatoire du dîner de Noël traditionnel.

Tourron.

Tourron est peut-être la douceur traditionnelle la plus populaire de l'origine arabe, faite de miel, d'amandes et de caramels. Tourron est doux (pâte d'amandes au sol), solide et chocolat (mélange de chocolat avec une fixation de riz amande ou d'air). Le turonique doux est traditionnellement une spécialisation de la ville de Chichen et Solid - Alicante. En plus des amandes, d'autres types de noix sont mélangés à Tourron, et des œufs, du chocolat, du marzipan sont ajoutés. Plus moderne et créative, mais moins traditionnelles variétés sont des turons tels que la noix de coco, en fruits confits, du café, de Roma avec des raisins secs, du whisky, de la truffe, d'orange, etc. Certaines règles locales originales sont protégées au niveau législatif.

Ce dessert de Noël espagnol apparaît sur des étagères de magasin à travers le pays à la veille du 6 janvier au jour de la journée des rois magiques. Roscon est un grand kalach, au four de farine, de levure, de sucre, de beurre, d'œufs, d'agrumes à grain et d'amandes, sous la forme d'un bretzel, d'en haut, comme si des pierres précieuses, de la cuchatie et des saupoudrées de sucre. Deux surprises spéciales sont posées à l'intérieur de ce dessert. Il peut s'agir d'une figure de bébé Jésus, de pièces de monnaie ou de beholine sèche. Par coutume, celui qui trouve une pièce de monnaie ou bébé Jésus, dans la nouvelle année attend la chance. Eh bien, celui qui trouve Beoline doit payer pour Roscon.

Le plat traditionnel de la nouvelle année en Espagne est très rappelé aux utilisateurs avec sa fragilité et sa consistance légère et est également préparée à l'aide d'une solution saline de porc et de sucre. Mantkeados est le plus populaire au goût de la cannelle et, selon la tradition, ils sont produits avec divers goûts, par exemple, anis. Les premiers mantherdos remontent au XVIe siècle, leur patrie est considérée comme deux municipalités andalouses - Antekhera et Estepa, qui, à cette journée, continuent de tenir la paume du championnat dans la préparation de cette délicatesse.

Il s'agit d'un grand gâteau lâche en forme de rouleau avec des couches de mousse, soit de toute autre charge crème, recouverte d'une épaisse couche de chocolat avec des rainures, imitant une écorce d'arbre et décorée de feuilles houx, de champignons, de framboises, etc. faites de marzipan. Ce gâteau rappelle vraiment de la vraie Pologne de Noël, qui est déposée dans la cheminée et brûle pendant les 12 jours de vacances de Noël.

Ce tour et, en règle générale, la tache haute de la forme en forme de dôme rempli de fruits confits est le dessert le plus populaire préparé en espagnol Noël, bien qu'il ait une origine italienne. Dans la version espagnole, elle s'appelle Pan de Oro - Pain d'or.

Il y a une légende expliquant pourquoi Toledo est le meilleur fabricant de marzipan dans toute l'Espagne. Elle dit que dans les temps affamés, Tedalsky Nuns a utilisé des œufs et des amandes (les seuls ingrédients qui se trouvaient dans le garde-manger) pour préparer des pâtes sucrées, ce qui a sauvé les citoyens de l'épuisement complet. Aujourd'hui, Marcipan (Espagnols dit "Masapan") continue de rester le plus important dessert de Noël espagnol de Toledo, où il se prépare toujours pour les mêmes vieilles recettes monastiques. L'huile contenue dans l'amande permet de sculpter divers chiffres et des formes de marzipan, ainsi que de la couleur de différentes couleurs ou enrobée de glaçage multicolore. En règle générale, un sirop de sucre ou une poudre est ajoutée au mélange d'amandes hachées. Certains marzipans peuvent être remplis de jaune d'œufs, de la confiture et de la vanille.

Ces formes carrées de gâteaux très minces et lâches fabriquées à partir d'une pâte avec un mélange de pâte d'amande et de marzipan sont un plat populaire d'une nouvelle année en Espagne. Ils sont complètement recouverts de sucre en poudre et ont un goût d'amande avec un citron léger.

Almendrados est préparé à partir d'amandes, de farines et de miel (il peut être remplacé par du sucre) et cuit dans le four. Les ingrédients de ce dessert, ainsi que des méthodes de préparation, varient en fonction du terrain. L'origine des bonbons est également l'arabe. Almendrados est souvent cuit dans divers monastères espagnols.

Cette douceur typique de Noël ressemble à des biscuits à la pâte à repasser, mais a une consistance sèche et friable. Le Polvoreeur est préparé sur une graisse de porc ou de l'huile mélangée à la farine, au sucre, au lait, aux noix et à d'autres ingrédients, tels que la cannelle, le vin ou le citron. Peut-être que la popularité de ce dessert est associée au fait que, de la toute première pièce qu'il pleure dans la bouche, se transformant en poudre d'amande et d'huile remplie de tels goûts, comme la vanille, la cannelle, l'anis, le citron, le chocolat, etc. Le meilleur et le plus célèbre Polvoreeur se prépare dans la municipalité d'Estepa (communauté autonome Andalousie) - Mantkaados "capitale".

Ce ne sont là que quelques-une partie de la vaste liste des bonbons espagnols, qui sont dispersés des yeux dans la confiserie et qui sont obligés d'oublier tout lorsque vous profitez du goût magique du nouvel an "doux" espagnol.

Les Espagnols adorent beaucoup les vacances, et ils sont généralement notés avec un grand balayage. Noël et le nouvel an en Espagne se transforment en une Big Fiesta, qui commence dès le début du mois de décembre à la fin du 6 janvier le jour des rois. À chaque étape, les Espagnols se préparent très soigneusement et pourquoi tout commence - lu dans notre premier article sur le sujet de Noël. Et nous vous raconterons:

1. pourquoi les Espagnols considèrent à juste titre les plus grandes "transcriptions" et comment essayer de dépenser la "veille du nouvel an";
2. où vous pouvez admirer les pages bibliques relancées;
3. ce dont vous avez besoin pour stocker la table de Noël et du Nouvel An;
4. ce qui aidera à remplir 12 désirs du Nouvel An chéri;
5. qui apporte des cadeaux aux enfants espagnols et comment se rendre à la réception royale.

Combien coûte des vacances

Les statistiques approuvent à juste titre - Espagnols, peut-être, les plus gros transgers du monde! Leurs dépenses pour des problèmes de pré-vacances cette année seront de 682 euros. Ils sont complètement inférieurs aux dirigeants des Danois - seulement environ 7 euros. Mais de manière significative devant des Européens plus prospères, qui sont en moyenne prêts à dépenser plus modest - de 517 euros.

Un tiers du montant, 262 euros, ira à des cadeaux. Ils sont acceptés non seulement pour les autochtones, les amis et les proches. Les cadeaux aux enfants sont généralement un sujet séparé. Les collègues ne seront pas laissés sans attention. Chaque responsable estime sa crédibilité pour plaire aux subordonnés. Pour eux, en règle générale, ils sont commandés par des catalogues spéciaux "Paniers de Noël". En fonction de la portée du donneur, il y aura beaucoup de goûts et de boissons au tableau du Nouvel An. Cadeau très pratique et agréable.

Dans le même article de dépenses, ajouter des dépenses à des fêtes de Noël, qui commencent les semaines 2 à la date de vacances officielle.

C'est un "temps de pain" pour les bars et restaurants locaux. Les joyeuses campagnes sont dérangées jusqu'au matin, les tables se brisent et les racines sont versées par la rivière. Chaque entrepreneur est confiant - sa générosité des jours de Noël transformera le profit et le développement de l'entreprise dans l'année à venir.

Deuxième dépenses - Délicacies du Nouvel An. Espagnols, comme célèbre sombre, prêt à dépasser pour 198 euros.

Les 2 cents restants iront au divertissement et aux voyages.

Et où sont les Espagnols pour mettre en œuvre leurs "piles festives" avec le plaisir? Sur les marchés de Noël, quels champignons après la pluie poussent dans le ciel ouvert dans toute l'Espagne.

Nous vous conseillons de suivre leur exemple. Après tout, ici, vous pouvez "tuer" trois lièvres à la fois! Achetez des cadeaux, dégustez des châtaignes chaudes, des collations de festifs et amusez-vous sur la gloire. Maisons en bois peintes dans lesquelles les vendeurs souriants à Santa Costumes offrent des souvenirs et de l'artisanat de maîtres locaux. Rouler un poney et un âne, des rondes balançoires, des orchestres et des clowns, des processions de costumes. Pour les défaites, des patinoires artificielles sont ouvertes même là où la glace et le gelés n'ont pas vu.

Charge amusant et gai assez pour toutes les vacances!

Noël en espagnol - Noche Buena

Noël - une journée spéciale de l'année. Partout où il vivait, il était en service, le véritable Espagnol est prêt à tout arrêter et à se précipiter vers son nid natif. Cette attitude festive généralisée est empêchée par une vie professionnelle. Par conséquent, nous ne vous conseillons pas de nommer de graves questions pour décembre. 24 décembre dans les bureaux jour ouvrables, magasins, bars, restaurants se ferme avant d'habitude. Vous ne pouvez dîner que dans les Chinois. Le reste est une hutte sur le club. Dans la nuit de Noël, toute la famille provient de bébés du sein, avant que les aînés plus âgés ne soient rassemblés à la table de vacances à la maison.

Il s'agit d'une fête familiale confortable: les plats les plus chers et délicieux sur la table, les montagnes de bonbons, des lumières lumineuses de Belen, des cadeaux dans un emballage brillant sous l'arbre de Noël. À la table est bruyant et amusant. Les Espagnols sont les habitants des chanteurs, alors des hymnes de Noël - Villancicos tout le monde connaît Izubok et chanter la chorale avec plaisir.

À 21 ans, les chaînes de télévision de l'ensemble du pays ont diffusé les félicitations à son Altesse - le roi d'Espagne Felipe. À minuit, un service de Noël solennel commence dans les temples - Misa de Gallo. Traduit en russe "Mesa Roosha", rappelle que ce sont les queues du matin du cri qui a dit au monde à propos de la naissance du Christ. La masse est également faite pour visiter toute la famille. Eh bien, alors tout le monde retourne au plaisir interrompu, qui dure jusqu'au matin. Donc, les Espagnols passent la nuit sacrée - Noche Buena.

Mais ce n'est que le milieu du marathon d'hiver. À venir - vacances du Nouvel An. En Espagne, on appelle "vieille nuit" - Noche Vieja.

Traditions culinaires de Noël et du Nouvel An

La trapeza festive abondante est la clé du bien-être de l'année à venir. Les Espagnols croient sincèrement et font des réserves de nourriture solides, bien que leur coût augmente régulièrement. Après tout, vous devez aller pour une table de fête au moins 3 fois.

En plus du dîner de Noël, ils attendent le repas d'un nouvel an et se rassemblent le jour des rois.
Il n'y a pas de plat festif obligatoire. Au contraire, dans chaque région - ses traditions culinaires: de la dinde farcie et des jambes d'agneau, à la brête de la mer au four ou à l'anguille. Cependant, il existe une délicieuse des spécialités de l'année purement du nouvel an qui apparaîtront certainement dans chaque maison. Ce sont toutes des sortes de fruits de mer - homards, crabes, langustins, jambon cru espagnol - Hamon et bien sûr, bonbons de Noël. La plupart d'entre eux sont l'héritage de l'art culinaire maure.

Les hôtesses espagnoles ne dérangent pas la maison avec la cuisson et acheter volontairement des traitements d'usine: Marzipans, Artistes antérieurs, Turons. Turón - tuiles sucrées à base d'écrous concassés, de miel et d'œufs. Turón Duro est solide, rappelle à nos chèvres, seulement avec des amandes. Turón Blando - doux, semblable à la salle. Les usines de confiserie dans Alicante et Gijon Shock Travailler pendant plusieurs mois par an pour offrir au dessert du Nouvel An dans tout le pays.

"Fortune Raises" ou comme les Espagnols rencontrent la nouvelle année

Si Noël est un événement pour un cercle purement familial de personnes, les Espagnols vont à la réunion du nouvel an "chez les gens". Ils vont à de grandes campagnes amicales ou commandent une table dans des restaurants, où ils préparent un menu spécial et un programme de fête à cette occasion.

L'aboutissement de la célébration du nouvel an devient global flash mob. Exactement à minuit, tout le pays mange 12 raisins. Et vous devez avoir le temps de faire un désir et après 3 secondes pour aller à la prochaine baie et de préférence pas supprimer. Qui n'a pas réussi à se rendre sur la place principale du pays Puerta del Sol à Madrid, rejoignez le rituel annuel par la télévision émission de télévision.

On pense que cette tradition attire la richesse, le bonheur et la santé pendant toute l'année de manière aussi particulière. Cependant, la préparation est purement commerciale. Les agriculteurs exécutoires de Winolopo (province d'Alicante), qui ont reçu une récolte sans précédent en 1909, afin de ne pas donner l'abîme de l'excès de fruits, se précipita à la veille du Nouvel An à la capitale. Distribuant les grappes gratuitement, ils ont inspiré l'idée de l'action magique des "raisins vintage" "chauffés" Madrids. La tradition s'est rapidement bloquée, les réseaux commerciaux pour l'offre de vacances offrent des packages à l'emploi et même des pots d'étain avec 12 raisins.

Vous devez toujours acheter une bouteille de kava (Cava) - Champagne espagnol et buvez un verre de vin de mousse juste sur la place, vole avec tout le monde autour de tout le monde et je leur souhaite «Feliz Año Nuevo» - «Bonne année!» Autour du rugissement de Pettard, feux d'artifice feux d'artifice.

Le plaisir dure jusqu'à l'aube. Et dans la matinée de l'année à venir, vous devriez prendre votre petit-déjeuner au chocolat chaud, lâcher les churros croquants là-bas - beignet espagnol.

Qui nous a apporté des cadeaux à nous?

Les gars à l'extérieur du royaume espagnol ont une raison d'envier. Après tout, leurs pairs espagnols reçoivent des cadeaux lors du marathon festif plusieurs fois.

Probablement parce que la mission honoraire des donateurs effectue toute une équipe d'assistants. De plus, le frère jumeau Santa Claus, que le pape Noel (Papá Noel) est cliqué, joue loin du premier violon. Ici, une bardeau sans rose dans la casquette rouge est considérée comme un «étranger étranger». Et les parents soupçonnent que c'est lui qui provoque chère Tchad pour un magasin de fête. Les sociologues méticuleux ont calculé que chaque âme pour enfants représente une moyenne de 10 cadeaux.

Beaucoup de milles de ses Espagnols, des personnages de la maison. Dans le pays de Basque et de Navarre - Olensero (Olentzero) est blessé et amusant. Un charbon de bonne humeur, une suie d'espacement, un mérrycle et un amateur pour sauter un verre - plus proche et relatif que le Père Noël impeccable. Il descend des montagnes pour informer les nouvelles de Noël joyeuses et s'il vous plaît les cadeaux par les gars.

En Catalogne, les bâtons "frapper" des friandises de Noël de Caga Tió, ont lu qui dans un article spécial "Traditions de Noël de Catalonie". Des êtres forestiers mythiques de bouchons de fourrure verte - Iratschoac (Iratxoak) Donnez aux enfants dans la province du biscaye.

À la veille de Noël et du Nouvel An dans les chambres d'enfants, Galicien Santa Claus est percé - Apalpador (Apalpador). Il se sent testé par les feuilles, assurez-vous de bien manger et quitte les châtaignes frites sous l'oreiller. En Cantabrie, le rôle honoraire du donateur effectue le Woodcutter Esteru (Esteru).

Tio de Nadal - Family Polse, apportant des cadeaux en Catalogne

Des vacances traditionnelles pour la plupart des pays catholiques, bien sûr, Noël. Nouvel An il n'y a pas si grande à grande échelle. Oui et la douane établie beaucoup moins. Aujourd'hui, nous suggérons de parler de la façon dont la nouvelle année est célébrée en Espagne. Ce pays est frappant de ceux qui viennent ici, leur originalité et leur aversion pour d'autres États.

Histoire du Nouvel An en Espagne

La nouvelle année dans ce pays s'appelle Año Nuevo. Cette journée est au milieu de la période codical, qui commence le 25 décembre et se termine le 6 janvier. Officiellement, la nouvelle année n'a été reconnue que au 16ème siècle. Cependant, alors ce jour férié n'a pas reçu de répandre. Célébrez le Nouvel An en Espagne n'a commencé qu'au XXe siècle. Franchement, les traditions du Nouvel An ne poursuivent que les traditions de Noël, mais il existe également leurs propres caractéristiques. Parlons d'eux plus en détail.

Comment les Espagnols célèbrent-ils le Nouvel An?

Ce jour férié n'a pas la même chaleur de la famille que Noël, mais les Espagnols l'aimaient toujours de toute façon. Après un dîner de fête, les habitants de ce pays vont à la place principale de la ville. À Madrid, la nouvelle année est célébrée sur la place de la Puerta del Sol, à Barcelone - à la place. Catalogne. Avec vous tous prenez de petits sachets, dans lesquels se trouvent 12 raisins. Qu'est-ce qu'il est connecté? Probablement, beaucoup devinèrent, mais à ce sujet plus tard.

La nouvelle année tourne le pays dans incroyable feux d'artifice: d'énormes fleurs ardentes fleurissent sur les rues principales de chaque ville, des torches et des guirlandes festives brûlent partout. Au fait, avec la place de Madrid, les festivités folkloriques sont généralement diffusées à la télévision et à la radio.

L'une des traditions les plus inhabituelles s'est conformée aux Espagnols de la nuit magique de l'année portait des sous-vêtements rouges. Chaussettes, culottes ou jarretières - au moins un de ces articles de Garardo doit certainement être brillant-écarlate.

Parcelle

Quelles sont les traditions en Espagne pour la nouvelle année? Par exemple, dans certains endroits, la coutume est préservée pour tirer le lot. Les garçons et les filles enregistrent leurs noms sur papier et après les avoir tirés. Ainsi, il y a des paires - "Brides" et "Grooms". En passant, dans certaines colonies du pays, cette cérémonie est détenue dans des pellets d'église. Les couples formés sont déclarés amoureux jusqu'à la fin du tibia.

Tradition 12 raisins

La célébration de la nouvelle année en Espagne est impossible à soumettre sans cette tradition originale. Sous les heures de bataille, vous devez avoir le temps de manger 12 raisins, chacun d'entre eux est un symbole du mois de réussite de la prochaine année. Dans le même temps, il est important d'avoir du temps et d'éteindre les os - avant la fin de la bataille.

Le début de cette tradition intéressante a été posée à la fin du XIXe siècle. Et c'est arrivé assez par hasard. Ensuite, à Winopho a réussi à recueillir des raisins vintage sans précédent. Quelqu'un est venu à l'esprit l'idée de prendre des excédents à Madrid en droit dans la nouvelle année, où la distribuer absolument gratuitement pour que tout le monde puisse estimer le goût des fruits de cette région du pays.

Après une autre idée semblait - avaler des raisins sous la sonnerie des carillons sur la place, où les gens s'amusent. La coutume a eu lieu. Aujourd'hui, la veille du Nouvel An, les Espagnols pensent aux rêves les plus chers. Au fait, il est totalement facultatif d'être limité que par 12 raisins. Les Espagnols croient que tous les raisins consommés à la nuit principale de l'année apportent le bien-être financier et tout au long de l'année fait peur aux forces sombres. Il est de coutume d'utiliser et de faire des friandises: Tourron, fruits secs et chocolat apportera le bonheur et le bien-être dans la maison.

Il y a une autre coutume: aller à quelqu'un pour féliciter une bonne année, vous devriez prendre un panier-cadeau avec une bouteille de champagne et Nugu.

Kaganer

L'un des plus étranges et en même temps que les représentants les plus typiques de la culture espagnol peuvent être audacieux pour appeler Caganner.

L'histoire de son apparence n'est pas claire. Les historiens croient que cet homme audacieux, protégeant le besoin, est apparu en Espagne dans des temps pré-chrétiens et était un symbole de fécondité. Les Espagnols obstinés n'ont pas refusé leur tradition, puis lorsque les prêtres catholiques ont offert de renoncer au symbole païen.

Depuis lors, la nouvelle année est célébrée en Espagne, reliant deux cultures à la fois - le christianisme et le paganisme. La présence d'un kaganta est un signe de bien-être et de prospérité au cours de la prochaine année.

Menu du Nouvel An

Quelle est la différence entre la nouvelle année en Espagne de la célébration russe? Tout d'abord, dans le pays de Corrida et Flamenco, il n'est pas d'usage de cuisiner cette nuit trop de plats différents. Habituellement, voici des snacks inactifs et pas moins d'alcool clair. Le fait est que les jeunes après minuit se rendent à divers lieux de divertissement, des représentants de la génération plus âgée sont généralement rentrés chez eux.

Que cuisinent ici pour célébrer la nouvelle année? En Espagne, il est de coutume de déposer une "salade russe", qui comprend des pommes de terre bouillies, du thon, des œufs bouillis, du yaourt naturel ou de la mayonnaise. Il existe des options avec l'ajout de concombres, d'olives, de poivrons en conserve.

La nuit magique ne coûtera pas et de divers collations de viande, de poisson, de fruits de mer. Sur la table doit être des raisins et Tourron - douceur, préparé de Nougat, de miel, d'amande frite et de sucre.

"Kava"

Célébrez le Nouvel An en Espagne est nécessaire avec un vin scintillant léger. En tant que boisson festive, les Espagnols ont adopté un analogue du champagne appelé Cava. Ce que c'est? La véritable fierté ludique du pays, une magnifique boisson pétillante. Ce n'est que dans ces vacances, les résidents et les invités de cet État consomment environ 60% de la production totale de «kava».

Cette boisson est faite de raisins blancs et résister au moins 9 mois. Le kava est parfait pour les bonbons, les saucisses et les fromages, les poissons et les collations de fruits de mer. Un verre est servi très froid, alors qu'il n'est pas recommandé de le refroidir au congélateur - à cause de cela, la boisson peut perdre la saveur et le goût.

Espagnol Santa Frost

Quelles vacances sans symboles et héros? Santa Claus en Espagne s'appelle Olvencero. Il porte un costume national de domaine et avec lui a toujours une fiole avec un excellent vin espagnol. Le nom de cet assistant d'hiver peut littéralement être traduit par "l'heure de bonnes personnes". L'une des légendes dit que Olenserio est une partie de la course basque. C'est lui qui a découvert la naissance de Jésus et est descendue dans la vallée pour transmettre ce message joyeux aux gens.

Il y a aussi une autre légende, selon laquelle le nourrisson de l'Olencero dans la forêt a trouvé une fée. Elle lui tendit également un couple de personnes âgées qui rêvait d'enfants. Après la mort de ses parents, Olvencero a tenté de s'échapper de la solitude. Pour ce faire, il a commencé à faire les jouets et à leur donner les enfants. L'homme était un coalcher, de sorte que ses vêtements étaient toujours fan de la suie. Un jour, Olvencero a sauvé les enfants dans un incendie, il mourut lui-même. Mais la fée souhaitait que le Dobryak ait vécu pour toujours et a donné la joie environnante. Depuis lors, ce personnage laisse des cadeaux sur le balcon.

Aidez Santa Claus en Espagne une armée entière de sorciers, y compris des fées, Magi, Dad Noel et même la magie est pleine. Au fait, les vacances principales pour les enfants espagnols ne sont pas une nouvelle année et même pas Noël. Ici, le bâtard reçoit des cadeaux le jour de Magi, appelé le jour de trois rois. Il est célébré le 6 janvier. À la veille des processions de carnaval, qui se terminent traditionnellement avec le discours de MAGI. Chaque année, les enfants attendent avec impatience ce qu'ils diront. Le discours des magiciens est toujours le même: "Un cadeau cette année recevra tous les enfants!"

Présentation

Avant de célébrer la nouvelle année, il est de coutume de préparer des cadeaux en Espagne. Le présent principal qui est accepté pour donner - "Cotillon". Ce petit sac à main est rempli d'une variété d'attributs de triomphe: la serpentine et les confettis sont recueillis dans celui-ci, des ballons multicolorés, des masques de carnaval et de nombreuses autres choses intéressantes. Il y a une règle: ouvrir un quotidien qu'après que l'horloge essaie à minuit et félicitations pour la nouvelle année.

À propos, la famille espagnole moyenne dépense des cadeaux pour des amis et des parents d'environ 530 euros.

Une excellente variété gastronomique de l'Espagne est presque impossible. Il y a tellement de régions dans le pays que les touristes seront étonnés par des milliers de saveurs et de goûts, car dans chaque zone de leurs plats d'entreprise.

Il est célèbre grâce au Flamenco, au football, à ses belles côtes, de longues journées ensoleillées, de vie nocturne exceptionnelle, de Siesta, de noms incroyablement longs des résidents locaux, des îles et du fait que l'espagnol est l'une des langues les plus répandues sur la Terre après le dialecte mandarin. et la langue chinoise.

Mais il ne vaut pas la peine d'oublier que cette région vibrante de la péninsule pyrneet est également célèbre grâce à des plats magnifiques.

Cuisine espagnole - Pas la cuisine la plus saine du monde et ce n'est pas bon marché, mais il n'est pas dépourvu de son charme et surprend les touristes avec des peintures, une variété et une incroyable combinaison de goûts.

Quand j'ai commencé à écrire ce message, je voulais créer des 10 meilleurs plats qui doivent essayer en Espagne, mais dans le processus, je me suis rendu compte que je ne peux tout simplement pas décider de l'endroit où donner la vaisselle et j'ai simplement décidé d'écrire une liste . Chacun de ces plats me rappelle un moment incroyable de mes vacances en Espagne, et j'espère que vous aurez des souvenirs agréables avec eux aussi.

Tapas - Espagnols le mangez à tout moment de la journée et de la nuit

Vous ne pouvez pas visiter l'Espagne et n'essayez pas les célèbres tapas! C'est comment aller et ne pas voir la tour Eiffel ou comment commander du café américain en Italie.

Tout d'abord, Tapas n'est pas une sorte de plat spécial; C'est une petite collation que les Espagnols mangent à tout moment de la journée et de la nuit, n'importe où. Je ne dirai pas en détail sur les tapas, car il y en a beaucoup sur Internet et il est probablement nécessaire pendant plusieurs heures de partager mes impressions de tapas.

Je vais simplement vous dire des faits intéressants sur les tapas.

Tapas fait partie de la culture espagnole et de mieux comprendre cela, vous devez savoir qu'en espagnol, il existe même un tel verbe "tapisserie", ce qui signifie "il y a une tapas". En raison du battage médiatique autour des tapas, parfois pour ces chicots, vous devez payer.

Dans de telles villes, comme même des touristes, ils sont fournis gratuitement avec chaque ordre de boisson dans le bar ou le pub, il y a toujours des endroits tels que ou où les tapas les plus probables ne vous mèneront pas.

Les meilleures tapas que j'ai essayées étaient à Madrid, dans les bars populaires de cette ville, où vous n'avez même pas à payer pour le déjeuner ou le dîner, car chaque fois que vous commandez de la bière, vous apporterez une assiette avec des mini-sandwichs, des amandes , calmar ou ensuite d'autres collations. Et quels sont les plats les plus cool ne sont pas répétés.

D'autre part, les tapas les plus délicieuses que je mangeais du fromage avec de la moisissure, je l'ai essayée sur la Plage de Majorque, j'ai payé pour lui, mais j'ai sans aucun doute coûté mon argent.

Tortille Espanyola.

Pour la première fois dans la vie, j'ai essayé de tortyl lorsque j'ai voyagé à Ibiza sur le ferry. Je me souviens que c'était "Bocadillo con tortilla", un sandwich avec un escroc. Je me suis aimé pour que j'ai mangé trois autres.

Plus tard, j'ai appris qu'il existe de nombreux types de tortiliers, d'une épaisseur, d'autres plus minces et plus doux. Cette omelette espagnole est le plat le plus courant du pays et se compose toujours de pommes de terre, d'œufs, d'arc, de sel et de poivre.

Bien qu'ils disent que l'escroc est facile à cuisiner, j'ai toujours des problèmes avec elle. Je n'ai jamais eu mon meilleur cuire au milieu, je me demande pourquoi?

Cette recette: couper les pommes de terre sur des tranches épaisses et les abaisser dans une casserole avec de l'eau à ébullition. Ensuite, tirez-le dans une poêle à frire avec une petite quantité d'huile d'olive. Assurez-vous qu'il est doux, pas submergé. Drayez ensuite le liquide et mélangez les pommes de terre avec une oignon légèrement hachée et des œufs à fouilles crus.

Pour frire ce mélange dans une poêle à frire (de préférence avec un revêtement en céramique), quelques minutes d'un côté, puis retournez avec une lame et laissez quelques minutes.

Tout est très simple! Faites-moi savoir si vous faites face!

Paella - Dish national Espagne

La paella est un plat traditionnel de riz apparu à Valence. L'Espagne a trois types de paella: Palela à Valenciyski (riz blanc, légumes, poulet, canard et lapin viande, escargots, haricots et épices), paella avec fruits de mer (riz, fruits de mer et assaisonnement) et paella Miksta, qui est une combinaison libre Products , généralement du riz, du poulet, des fruits de mer, y compris des mollusques, des légumes, de l'huile d'olive, du safran et d'autres épices.

J'aime Paelhu Miksta, surtout celui qui est servi sur Pan-Paelera, imaginez un dîner romantique sur la plage, une soirée d'été tardif, un verre de sangria froide, une brise légère ...

Gupacho en Andalou

Comme la plupart des plats espagnols, le gaspacho peut être préparé différemment. Le gaspacho peut être chaud ou froid, sous forme de soupe, de salade et même sous une forme cuite. Habituellement, le gaspacho est fabriqué à partir de tomates, de concombre, d'arc, d'ail, d'une petite quantité d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de sel et parfois (mais rarement) jambon.

Mon gaspacho préféré est la tomate, le concombre, l'oignon, l'huile d'olive, le vinaigre de vin et le sel. Tout cela est mélangé et servi avec des croûtons, des glaçons et des tomates tranchées, des oignons et des concombre. Déjeuner parfait en Andalousie!

Catalana Cream - Dessert de Barcelone

Beaucoup croient que Catalana Cream est la même chose que la crémbule française, mais toujours entre ces deux desserts incroyables, il y a de minuscules différences. Par exemple, la crème-brulee est préparée dans un bain-marie et est généralement servie au chaud, mais la crème catalane est toujours servie froide et sa castarde fabrique le zeste de citron et de la cannelle, et non de la vanille, de sorte que le goût est frais que le dessert français.

J'aime les deux desserts, j'aime la vanille, mais un jour d'été chaud rien comparé à Catalana Cream à Barcelone!

Gambas Ahiyo - Crevettes avec ail

En règle générale, je prends soin des fruits de mer retenus, mais croyez-moi, Hambas Ahiyo en Espagne est tout simplement génial! Si elles sont nourries comme tapas ou comme plat principal, les crevettes avec l'ail sont préparées très rapidement et simplement: prenez des crevettes fraîches, préparez-les avec une petite quantité d'huile d'olive avec des flocons d'ail et de chili et environ 10 minutes que vous avez l'une des la table. Délicieux plats. Buen Provecho! (Bon appétit!;))

Keso MANCHEGO - Fromage espagnol de lait de mouton

Keso mordit, il appelle également le fromage de Don Quixote, alors que Cervantes l'a mentionné dans son travail légendaire "Don Quichne Laman". C'est un très savoureux fromage de lait de mouton. Véritable Ceso Morched est préparé exclusivement dans la province de La Mancha de la race spéciale de moutons, appelée "Manchega", mais vous pouvez essayer du fromage dans toute l'Espagne.

J'ai eu la chance de l'essayer à Madrid et je peux dire que son parfum lumineux m'a impressionné dès les premières secondes. Superbe!

Ayoli.

J'ai toujours cru que l'aïoli est la mayonnaise espagnole avec un grand nombre d'ail. En fait, Aioli n'est pas espagnol, pas français et même pas d'origine italienne. Selon James Olive, et je n'ai aucune autre option, sauf pour le croire, à l'initiellement, Aioli est apparu au Moyen-Orient.

D'une manière ou d'une autre, je l'ai d'abord essayé en Espagne et pour moi, c'est une sauce espagnole, une passionnante et une ruse).

La recette d'aïoli est très simple et la cuire doit être facilement. Eh bien, ce n'est pas si au moins pas pour moi. C'est pourquoi je préfère le manger en Espagne avec quoi que ce soit: Tortille, poisson, pommes de terre au four, avec quoi que ce soit, tout comme sucré. , Ça me manque tellement!

Hamon Iberico à Madrid

En Espagne, la plupart de tout ce que j'étais aimé par les racks à barre longs rembourrés amers, sur lesquels les énormes morceaux d'Hamon ont été suspendus au-dessus au lieu de lustres. À première vue, cela semble incroyable et après l'original et mignon. C'était juste merveilleux de boire, tandis que le barman a coupé un morceau de jambon incroyable pour moi. Une expérience magnifique en Espagne, qui devrait survivre à chaque touriste!

Poisson grillé sur la plage de Marbella

Si vous passez vos vacances à Marbella ou quelque part à Andalousie, assurez-vous d'essayer le gril de la plage.

Ne soyez pas paresseux pour trouver un restaurant; Sur des plages andalouses, il y a des bateaux originaux remplis de sable, les pêcheurs sont gérés par les sardines les plus étonnantes des charbons chauds. Nourriture délicieuse, saine et bon marché, parfaite pour la chaude journée d'été sur la plage!

Enfin, je dois mentionner que l'un de mes repas en Espagne, dans n'importe quelle partie du pays ou sur l'une de ses îles, a commencé à tradition du pain (frit ou non, blanc ou noir), les bols d'olives marinées vertes (parfois servi avec des oignons marinés) et des aïoli connus (parfois remplacés par l'huile).

J'espère que mon message aidera à ajouter de la piquante à vos vacances en Espagne!