Que pouvez-vous manger en un an. Pudding de poisson cuit à la vapeur. Lait fermenté et produits laitiers

02.08.2019

Après un an, une nouvelle étape commence pour les enfants. À cet âge, les bébés continuent d'apprendre à connaître le monde, mais ils savent déjà et peuvent faire beaucoup de choses. Leur corps grandit et change rapidement. Des changements ont lieu dans tous les organes et systèmes, le système digestif ne fait pas exception.

À l'âge d'un an, la plupart des bébés ont déjà environ huit dents, leurs capacités de mastication se développent rapidement et ils montrent un intérêt croissant pour les aliments solides. Les enzymes produites par le tube digestif deviennent de plus en plus actives, de sorte que le corps de l'enfant est déjà prêt à traiter et à assimiler des aliments plus complexes qu'il y a quelques mois, et l'estomac est devenu plus fort et légèrement plus gros. Malgré de tels changements, il n'est pas recommandé de modifier de manière significative le régime alimentaire de l'enfant à l'âge de 1 an et d'y introduire brusquement des "aliments pour adultes".

Comment nourrir un bébé à 1 an

Avec l'introduction correcte d'aliments complémentaires et un régime alimentaire soigneusement pensé, en règle générale, à l'âge d'un an, les enfants connaissent déjà tous les principaux types de produits. À partir de cet âge, il est recommandé au bébé de commencer très doucement à passer à une alimentation plus solide et plus variée. La base de la nourriture doit toujours être des plats semi-liquides, mais pas seulement en purée, mais contenant également de petits morceaux de nourriture. Ne donnez pas de nourriture trop sèche au bébé pour le moment, car il pourrait avoir des difficultés à avaler.

L'alimentation d'un enfant à 1 an, cependant, comme à tout autre âge, doit être équilibrée, contenant toutes les substances nécessaires. La teneur en calories des aliments consommés par jour doit être d'environ 1 300 calories et son volume d'environ 1 200 ml. Pour chaque kilogramme de poids du bébé par jour, il devrait y avoir environ seize grammes de glucides, quatre grammes de matières grasses et quatre grammes de protéines.

Lors de l'élaboration du menu, il convient de garder à l'esprit que le corps de l'enfant a besoin non seulement de la quantité requise de protéines, mais également de leur utilité de haute qualité. Par conséquent, utilisez différentes compositions en acides aminés, protéines animales et végétales. De la quantité totale de protéines, les animaux devraient représenter 75 pour cent. Leurs principales sources devraient être la viande, la volaille et le poisson.

Principaux produits au menu d'un enfant d'un an

Moi à... Chaque jour, un enfant a besoin d'environ cent grammes de produits carnés. Cela peut être du lapin, du porc maigre, du veau, du poulet, de la dinde, ainsi que des abats - cœur, langue ou foie. Il est recommandé de les utiliser pour cuire des boulettes de viande à la vapeur, des boulettes de viande, des escalopes, des soufflés de viande, etc.
Œufs... Dans le menu enfant après un an, comme auparavant, il est permis d'introduire uniquement des œufs de poule, mais uniquement si l'enfant n'y est pas allergique. Après un an, les bébés peuvent recevoir à la fois du jaune et des protéines. Il est recommandé d'inclure des œufs dans le menu tous les deux jours ou trois fois par semaine, un morceau à la fois. Ils ne doivent être cuits durs ou cuits qu'en omelette.
Un poisson... Il est recommandé de ne pas le donner aux bébés plus de deux fois par semaine, 30 à 40 grammes, et de nos jours, les plats de viande doivent être exclus. Les variétés maigres avec la plus faible teneur en os doivent être préférées. Le cabillaud, le sandre, le merlu ou le bar conviennent bien à un menu enfant.
Graisses... En règle générale, l'enfant reçoit la portion nécessaire de graisses animales avec des plats de viande. Mais en plus de cela, il a aussi besoin d'huiles végétales. Il est recommandé de les ajouter aux plats en fin de cuisson, afin de ne pas subir un traitement thermique important, au cours duquel se forment des substances nocives pour l'organisme. en outre, il est permis d'ajouter du beurre aux plats préparés, par exemple à la bouillie ou à la purée de pommes de terre.
Des légumes... Une variété de légumes doit être incluse dans l'alimentation d'un enfant d'un an. Il est particulièrement bon de combiner leur consommation avec des produits protéinés, car ils améliorent l'absorption des protéines. L'alimentation végétale peut désormais être diversifiée avec des pois verts, des tomates, des navets et des betteraves. Dans un an, les miettes devraient encore recevoir des légumes sous forme de purée de pommes de terre, d'ici un an et demi environ, on peut déjà lui offrir des légumes cuits ou bouillis en morceaux.
Fruits et baies... Après un an, les miettes peuvent lentement être offertes à des types de baies et de fruits inconnus - pêches, abricots, kiwi, cerises, airelles rouges, myrtilles, canneberges, mûres, framboises, groseilles à maquereau, cerises, agrumes, fraises, cerises, groseilles. Mais n'entrez chacun de ces produits dans le menu qu'un à la fois et en petites quantités, puis observez attentivement la réaction du bébé à leur égard. Donnez à votre enfant de petits morceaux de baies et de fruits mous, comme des fraises et des pêches, mais hachez des fruits durs ou denses, comme des groseilles à maquereau, dans une purée de pommes de terre. Ils peuvent être offerts au bébé séparément après les repas principaux ou avec des céréales, du fromage blanc ou des produits laitiers. Un enfant devrait consommer environ deux cents grammes de fruits par jour.
Produits laitiers... L'alimentation du bébé après un an doit toujours inclure des produits laitiers. À cet âge, le bébé devrait en recevoir environ 600 millilitres par jour. Il est recommandé d'inclure jusqu'à deux cents grammes de kéfir ou jusqu'à deux cents grammes de yaourt dans le menu quotidien des enfants. Dans ce cas, le yaourt doit être spécialement conçu pour les jeunes enfants ou contenir des bactéries vivantes. Le fromage cottage peut être offert au bébé simplement râpé ou dans le cadre de casseroles ou de flans, sa ration journalière est désormais de soixante-dix grammes. La crème sure (mais seulement faible en gras) ne doit être utilisée que pour l'ajout aux premiers plats.
Céréales... Il est impossible d'imaginer l'alimentation d'un enfant sans céréales. Les plus utiles pour les enfants sont les gruaux de sarrasin et d'avoine, et vous pouvez également proposer des miettes de semoule, de riz, de millet, de maïs. Néanmoins, malgré l'utilité de la bouillie, vous ne pouvez pas donner les miettes plus d'une fois par jour, car les céréales interfèrent avec l'absorption du calcium.
Bonbons... L'alimentation d'un bébé à 1 an exclut toujours les confiseries et les bonbons. Parmi les bonbons, les enfants de cet âge peuvent parfois recevoir de la marmelade, de la confiture, du miel (mais seulement si l'enfant n'y est pas allergique), des fruits secs et des biscuits. Il est permis d'ajouter du sucre aux plats, mais seulement en petites quantités (pas plus de 40 grammes par jour).
Pain... Avant que le bébé n'atteigne l'âge d'un an et demi, seul le pain blanc doit être inclus dans son menu, car il est mieux digéré que les autres. Sa quantité par jour ne doit pas dépasser cent grammes.
Pâtes... Ce type de nourriture n'est pas recommandé pour être inclus trop souvent dans le menu; il ne peut être fait qu'une fois, maximum deux fois par semaine. Cela est dû au fait que les pâtes contiennent beaucoup de glucides facilement digestibles. Vous pouvez offrir des pâtes à votre enfant en accompagnement ou les ajouter à des soupes.
Boire... N'oubliez jamais de donner aux miettes de l'eau propre (essayez d'utiliser un biberon dans des biberons), il n'y a aucune restriction sur sa quantité. En plus d'elle, le bébé peut boire des jus de légumes et de fruits, des produits laitiers, des compotes, du thé faible et des tisanes, par exemple à base de menthe, de fenouil ou de camomille.

Comment nourrir un enfant d'un an: menu, caractéristiques du régime

Lorsqu'un enfant atteint l'âge de 1 an, non seulement son comportement change, mais aussi son goût par rapport à la nourriture. Pour savoir ce que l'on peut nourrir à un bébé à 1 an, afin de bien formuler l'alimentation du bébé et de le nourrir avec des aliments utiles pour l'organisme, les mamans ont besoin des informations complémentaires fournies ci-dessous.

Menu enfant d'un an

petit-déjeuner - 8h00 ;
deuxième petit-déjeuner - 10h00;
déjeuner - 13h00;
thé de l'après-midi - 16h00;
dîner - 19h00.

Compte tenu des normes d'alimentation individuelles, le plus correct est le régime alimentaire d'un enfant d'un an avec 4 à 5 repas par jour. Entre les repas, un intervalle de 2-3 heures est requis. La quantité totale de nourriture prise doit être de 1 000 à 1 200 ml, hors liquide. Adhérez correctement à ce régime jusqu'à un an et demi.

S'il y a des problèmes pour choisir quoi nourrir un enfant d'un an, le menu d'un exemple de régime peut ressembler à ceci :

Pour le petit-déjeuner, il est préférable de cuisiner de la bouillie, à laquelle vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs et un morceau de beurre. Un enfant d'un an devrait manger des céréales telles que du riz, du sarrasin, des flocons d'avoine, du maïs, du millet, de la semoule. Après avoir mangé, le bébé peut préparer de la compote à partir d'eau séchée ou bouillie, le thé ne doit pas être servi.
Deuxième petit déjeuner : préparez du yaourt au lait fermenté ou du kéfir, des biscuits, des tranches de fruits.
Déjeuner - soupe de purée de légumes, soupe, pommes de terre, râpée avec de la viande. La soupe doit être cuite dans le bouillon dans lequel les légumes ont été cuits. Sous la forme d'un plat de viande, un enfant d'un an peut manger des boulettes de viande de bœuf, des côtelettes ; elles doivent être cuites au bain-marie. Vous pouvez diversifier les produits carnés en les remplaçant par du poisson. Pour une meilleure assimilation et des bienfaits pour l'organisme, un enfant d'un an devrait manger du poisson au déjeuner, de préférence de la morue, riche en graisses nutritives. Il est impossible de nourrir un bébé avec des poissons de rivière à cet âge - cela peut perturber le processus métabolique et entraîner une indigestion. Le poisson peut être servi au déjeuner soit en morceaux (vous pouvez les cuire à la vapeur avec des légumes) soit sous forme de boulettes de viande. Vous pouvez également nourrir la mie, en servant en plus le foie de bœuf sous forme de pâte.
Collation de l'après-midi - purée de légumes. Pour le deuxième plat, vous pouvez faire des boulettes paresseuses. Leur recette est la suivante: caillé - 1 paquet, sucre - 3 c. cuillères, farine - 5 c. cuillères, un œuf - 1 pièce, des cerises congelées ou avec de la confiture. Mélanger le fromage cottage, le sucre, les œufs, ajouter la farine. La pâte doit être épaisse pour faire les boules à cuire au bain-marie. Mettez des baies de cerise comme garniture. Les boulettes doivent être assaisonnées avec du yogourt ou de la crème.
Si la question se pose de savoir quoi cuisiner pour un enfant de 1 an pour le dîner, alors l'option idéale serait une purée de viande ou un plat de légumes, une bouillie de citrouille avec du beurre.

Règles alimentaires

Il n'est pas rare que les parents fassent des erreurs dans l'organisation de la nourriture de leurs enfants, ce qui entraîne des troubles digestifs. Il est donc important de respecter ces règles :

Les enfants ne devraient pas créer de collations.
Le régime doit être inchangé.
Tous les plats que mange un enfant d'un an doivent être préparés à partir de produits frais à base de viande, de légumes et de fruits.
Un enfant d'un an ne doit pas manger les repas d'hier, cela est strictement interdit.
Avant de nourrir un bébé, un enfant d'un an doit se laver les mains.

Pour diversifier l'alimentation quotidienne des enfants, vous pouvez préparer un repas sain en utilisant différentes recettes. Il convient de noter que chaque jour, un enfant d'un an doit consommer environ 200 grammes de légumes. Si vous ignorez cette règle, cela affectera à l'avenir le processus métabolique des composants utiles dans le corps.

Les jus du magasin ne doivent pas être donnés entre les repas. Il est préférable de préparer une tisane (non sucrée) ou une compote de fruits secs pour votre bébé. Vous devez nourrir la même quantité de nourriture.

Le déjeuner peut être préparé en commençant par des salades légères, qui devraient inclure du persil, de l'aneth, du céleri et des oignons verts. Pour préparer une salade, vous pouvez utiliser la recette suivante : râper finement des betteraves bouillies et une pomme fraîche, assaisonner d'huile d'olive.

Si un bébé d'un an est allaité, il doit recevoir la proportion de lait requise la nuit. Si le bébé est nourri artificiellement, il peut être nourri avec un mélange de lait fermenté avant le coucher.

Nourriture inadaptée

Le menu d'un bébé à un an doit être composé d'aliments mous qui sont facilement absorbés par le corps. Ne donnez pas d'aliments contenant des morceaux solides tels que des noix ou des fruits, cela peut provoquer une asphyxie.

Les saucisses sont également inadaptées à l'alimentation d'un enfant : elles contiennent des additifs alimentaires interdits pour un corps en pleine croissance. Conserver les jus dans des sacs et remplacer les céréales par des pâtes devraient également être exclus.

À l'âge de 1 an, vous ne devez pas donner de types de produits tels que des biscuits, des chocolats, des biscuits fourrés. En tant que menu sucré, les guimauves, confitures, marmelades, conserves sont autorisées.

À l'âge de 1 an, il est nécessaire d'observer attentivement le bon régime alimentaire afin de former un réflexe conditionné chez un enfant. Pour que bébé mange avec plaisir, les plats doivent être servis magnifiquement et en petites quantités.

Les parents doivent former les préférences gustatives de leur enfant dès le plus jeune âge. Pour qu'il grandisse et se développe, il faut lui apprendre à manger des fruits de mer et des plats riches en vitamines avec l'ajout d'huile végétale et d'olive. Le menu quotidien des miettes doit être rempli d'aliments riches en oligo-éléments et en minéraux: pain blanc, croûtons de seigle, biscuits, kéfir, dont le volume quotidien est de 400 à 500 g. Le fromage cottage et la crème sure doivent être choisis avec un faible pourcentage de graisse.

Pour le menu d'hiver du bébé, les baies et les fruits doivent être préparés à l'avance, qui doivent être congelés. Pour que le système digestif fonctionne correctement, vous devez cuisiner des aliments riches en protéines, lipides, glucides.

Un bébé d'un an peut déjà manger à la fois le jaune et le blanc d'œuf. Pour le développement de la fonction de mastication, en plus du menu principal, l'enfant doit se voir servir un morceau de carottes pelées. Vous ne pouvez pas non plus hacher de petits morceaux de pommes et de poires dans une purée de pommes de terre. Le volume total de liquide pour un enfant est au maximum de 1 litre par jour, y compris les céréales liquides et la soupe au lait. Pour éviter les troubles intestinaux, les mères doivent surveiller strictement l'hygiène des mains et des bras du bébé, utiliser une vaisselle propre et des aliments frais.

Dans l'année? Cette question est posée par toutes les mères lorsque le bébé grandit et que l'allaitement s'arrête. Bien sûr, les premiers aliments complémentaires devraient être sur la recommandation des pédiatres en bonne quantité. Mais au bout d'un an, le bébé peut déjà assez bien diversifier le menu.

Il doit être correctement compilé pour que l'enfant avec de la nourriture reçoive les oligo-éléments et les vitamines nécessaires à sa croissance et à son développement complets.

Moments de base

Malgré le fait que le bébé déjà à cet âge a plusieurs dents et apprend le monde plus activement, y compris à l'aide de nourriture, la mère doit toujours prendre le programme d'alimentation au sérieux.

Un bébé d'un an devrait manger en moyenne 1 100 g d'aliments divers par jour. Ce montant est divisé en 5 repas. Tout de même, les plats principaux de l'alimentation devraient être des produits laitiers.

Si le bébé boit toujours du lait maternel, il n'est pas nécessaire de le lui refuser catégoriquement. Des mélanges sont toujours proposés aux personnes artificielles, mais adaptés à l'âge de l'enfant. La bouillie de lait devrait figurer au menu quotidien de l'enfant. Comment nourrir votre bébé un an?

Ceux-ci peuvent être des céréales au lait du commerce dans des boîtes du rayon aliments pour bébés ou cuites à la maison. Quelle option utiliser, la mère décide en fonction des préférences gustatives du bébé et de ses caractéristiques de santé.

Vous devez nourrir votre bébé à peu près au même moment. Ensuite, le suc gastrique et les enzymes nécessaires seront produits pour le repas prescrit et sa digestion ne posera aucun problème.

Quels produits sont nécessaires après un an

Dans le menu quotidien du bébé, les légumes et les fruits doivent être présents à coup sûr. Ils fournissent au corps de l'enfant la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux. Et aussi le tube digestif s'habitue progressivement à la digestion d'un nouveau type d'aliment.

Compte tenu du fait que de nombreux enfants sont sujets à l'apparition de diverses diathèses, pour la première fois, le produit est introduit en quantité minimale. Chaque jour, avec une réaction normale, la quantité de nourriture offerte augmente.

De nombreux parents pensent qu'à cet âge, le bébé peut déjà manger, comme on dit, dans une chaudière commune. C'est une décision totalement erronée. À cet âge, l'enfant a également besoin d'un menu séparé pour des recettes spéciales.

Combien nourrir un enfant par an ? Les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 4 heures. Il y a toujours des collations entre les repas principaux.

Doit être présent dans le menu hebdomadaire du bébé :

kéfir;
lait;
œufs;
des légumes;
fruit;
bouillie;
Viande;
un poisson.

Vous ne pouvez pas donner à un enfant tous les produits le même jour. Ils doivent être répartis uniformément sur le menu pendant 7 jours.

Soupe aux boulettes de viande

Comment nourrir un enfant par an ? La recette de cette soupe vous aidera à préparer un délicieux premier plat pour votre tout-petit. Pour sa préparation, des types de viande diététiques sont utilisés (lapin, dinde, poulet).

À partir de pulpe fraîche, vous devez préparer 100 g de viande hachée. A ce moment, ramollir 30 g de chapelure dans l'eau. Ensuite, il doit être pressé et ajouté à la viande hachée. C'est là que 1/4 de l'oignon est frotté sur une buse fine. La viande hachée se mélange bien et de petites boulettes se forment.

Ils sont jetés dans une casserole d'eau bouillante et bouillis pendant 10-15 minutes. Ensuite, ce bouillon est égoutté. De l'eau fraîche est versée dans la casserole. Une pomme de terre moyenne est coupée en petits cubes, 1/2 carotte est traitée de la même manière. Des légumes sont ajoutés à la soupe.

Après ébullition, le plat est légèrement salé et cuit jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient cuites. Ensuite, la casserole est retirée du feu et mise de côté pour que la soupe aux boulettes de viande soit infusée.

Si le bébé ne mâche toujours pas bien, l'épais peut être haché avec une fourchette. Il ne faut pas utiliser de mixeur à cet âge, sinon le réflexe de mastication ne se développera pas à temps.

Bortsch diététique

Que pouvez-vous nourrir votre bébé après un an? L'enfant doit progressivement s'habituer à un menu complet. Par conséquent, ce sera l'une des étapes de la nutrition des adultes.

Pour le préparer, vous devez mettre une casserole avec 1 litre d'eau sur le feu. Tous les légumes sont nettoyés et bien lavés avant utilisation. Coupez deux pommes de terre moyennes en petits cubes. Les carottes et les betteraves moyennes frottent sur la buse moyenne. Le petit oignon se coupe bien.

Les légumes sont placés dans une casserole et cuits à feu doux. Un poivron moyen est coupé en petits cubes. Le chou (100 g) est finement émietté et ajouté au bortsch lorsque les autres légumes sont en train de bouillir.

Deux petites tomates sont blanchies et pelées. Ils s'émiettent également en petits cubes. Les poivrons et les tomates sont ajoutés au plat 10 minutes avant la cuisson. Il est conseillé de pétrir le bortsch fini avec une fourchette, car il sera toujours difficile pour le bébé de mâcher le chou.

Pour le goût et l'intérêt de l'enfant, vous pouvez faire une grimace sur le bortsch avant de servir à l'aide de crème sure.

Escalopes au four

Comment nourrir un enfant par an pour le dîner? Le soir, l'enfant peut se voir offrir une côtelette avec un accompagnement. La viande doit être présente dans l'alimentation d'un enfant d'un an. Pour la préparation de côtelettes, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet.

Un demi-kilo de pulpe et 200 g de citrouille sont tordus dans un hachoir à viande. 1 œuf et 1 oignon (râpé sur une buse fine) sont ajoutés à la viande hachée. La masse est salée et bien mélangée.

Pour éviter que les côtelettes ne se désagrègent, vous devez ajouter de la chapelure à la viande hachée. Vous pouvez maintenant commencer à former des flans de petite taille. La quantité requise est disposée sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé).

Les restes de galettes peuvent être envoyés au congélateur jusqu'à la prochaine cuisson. Le plat doit être cuit pendant 40 minutes à une température de 180 degrés, la plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier d'aluminium. Ensuite, il est retiré et les galettes cuisent encore 20 minutes.

Casserole

Que devez-vous nourrir votre bébé entre les principaux repas par an ? Pour cela, vous pouvez utiliser des purées de fruits ou des plats de fromage cottage. La cocotte deviendra un dessert délicieux et sain pour votre bébé.

Pour le préparer, vous devez mélanger les ingrédients suivants :

fromage cottage 60 g;
semoule 4 g;
lait 15 ml;
crème sure 10 g.

La masse résultante est broyée à la fourchette jusqu'à une consistance homogène. 5 g de sucre sont envoyés ici. Le mélange est disposé dans un petit moule préalablement lubrifié avec du beurre et saupoudré de chapelure.

La cocotte est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite à une température de 180 degrés.

Bouillie de lait

De tels plats doivent être présents dans le menu quotidien d'un enfant de moins de 3 à 5 ans. Souvent, les mères se demandent comment nourrir leur enfant au petit-déjeuner par an. La bouillie de lait est idéale à cet effet.

Ils peuvent être cuits sur la cuisinière ou dans un multicuiseur. Dans le second cas, la bouillie s'avère luxuriante et tendre au goût. Pour la cuisson, vous devez rincer 100 g de céréales (riz, flocons d'avoine, sarrasin) et les placer dans le bol du multicuiseur. Versez 0,5 litre de lait et ajoutez du sucre au goût.

Le mode "Porridge" est réglé sur le multicuiseur. Au bout de 40 minutes, le signal de fin de cuisson retentira. La bouillie est placée sur une assiette et un petit morceau de beurre est placé sur le dessus. Si vous le souhaitez, des fruits hachés peuvent être ajoutés au plat fini.

Bouillie de semoule au potiron

Certaines personnes n'ont pas un souvenir très agréable de la semoule d'enfance. Mais il peut être cuit si délicieusement que cette bouillie deviendra le petit-déjeuner préféré de votre bébé. Pour le préparer, vous devez éplucher 200 g de potiron et bien rincer. Le légume est frotté sur une râpe fine.

Versez 200 ml de lait dans une casserole et portez à ébullition. La citrouille est envoyée ici et le mélange est cuit pendant 15 minutes. Ensuite, 2 cuillères à café sont progressivement introduites ici. semoule sous agitation constante.

La bouillie est cuite pendant encore 15 minutes. Du sucre est ajouté au goût et un petit morceau de beurre est ajouté avant de retirer la casserole du feu. La bouillie acquerra une belle couleur orange et sera de consistance tendre.

Soufflé au foie

De nouveaux produits sont progressivement présentés à l'enfant chaque année. Le foie est obligatoirement présent dans le menu du bébé 1 à 2 fois par semaine. Comment nourrir votre bébé un an pour que la nourriture soit d'un bénéfice maximum ? Le soufflé au foie est idéal à cet effet.

Les abats de poulet, de bœuf et de dinde sont également utilisés pour préparer le plat. Il est nécessaire de rincer 100 g de foie et de retirer toutes les veines. Ensuite, il est coupé en petits cubes.

50 g de carottes sont également hachés. Le jaune est séparé de 1 œuf. Tous les ingrédients sont placés dans un récipient. Du lait (1/5 tasse) et 2 cuillères à soupe sont également ajoutés ici. l. gruau.

L'ensemble est bien interrompu par un mixeur. La protéine est fouettée séparément et versée lentement dans la masse totale. Le mélange est versé dans un moule et placé au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Le soufflé peut également être cuit dans le multicuiseur en utilisant le mode Vapeur. Le temps de cuisson est le même - 30 minutes.

Boulettes de poisson

Que pouvez-vous nourrir votre bébé par an ? Un assez bon assortiment de plats différents devrait apparaître dans l'alimentation à ce stade. Le poisson est un incontournable du menu de bébé. Les plats de celui-ci sont proposés 2 fois par semaine.

Vous pouvez simplement faire bouillir les variétés maigres et mélanger avec de la purée de pommes de terre. Mais cela a l'air un peu banal et pas très savoureux. L'enfant doit d'abord s'habituer à des repas à part entière, afin qu'à l'avenir il ne commande pas sa mère en termes de nutrition.

Les boulettes de poisson peuvent être faites à partir de n'importe quel poisson blanc et maigre. Il est préférable d'en utiliser un marin, car il n'y a pratiquement pas d'os dedans. Pour la cuisson, vous devez broyer 60 g de poisson désossé dans un hachoir à viande avec l'ajout de 10 g de pain blanc (tremper au préalable).

Le jaune et 1/4 c. à thé sont ajoutés à la viande hachée. huile végétale. La masse est salée au goût, de petites boules se forment. Ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie, le fond est versé avec de l'eau (vous pouvez ajouter un peu de tomate hachée ou de jus de tomate maison).

Les boulettes sont cuites au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Ils peuvent être servis avec n'importe quelle purée de pommes de terre ou de petites pâtes.

Délicieux pudding de semoule

Ce plat peut être offert à votre bébé pour le goûter de l'après-midi. Toute la famille, y compris l'enfant, aimera ce dessert. Il peut être servi à des invités inattendus pour le thé.

Pour le préparer, vous devez mélanger 150 g de semoule et 100 g de sucre dans un petit récipient. Une petite pincée de sel est également ajoutée ici. Ce mélange est progressivement introduit dans du lait chaud (4 tasses) et la bouillie épaisse est cuite à feu doux en remuant constamment.

La casserole est retirée du poêle et la masse se refroidit complètement. Il contient 250 g de mascarpone et 1 sachet de sucre vanillé. Cette masse est battue au batteur, les œufs (3 pcs) sont introduits progressivement.

Les moules en silicone sont graissés avec du beurre et saupoudrés d'une petite quantité de farine. La masse préparée est versée ici. Le dessert est cuit 30 minutes à 180 degrés.

Lorsque les puddings ont légèrement refroidi, le dessus tombera et de petites indentations se formeront. Vous pouvez y mettre la purée de fruits préférée de votre bébé.

Comment et comment nourrir correctement un enfant par an est discuté en détail dans cet article. Ces conseils aideront maman à créer un menu équilibré et savoureux pour son bébé pendant une semaine.

Dans la vie d'un enfant d'un an, beaucoup de choses changent, y compris la nutrition. Maintenant, le bébé utilisera des produits complètement différents qu'il n'a jamais essayés auparavant. Et de nombreux enfants de cet âge n'ont généralement pas essayé autre chose que le lait maternel. Mais si votre enfant a un an, cela ne signifie pas que vous devez le nourrir tout le monde. Après tout, un jeune corps doit s'habituer à la nourriture ordinaire, et il le fera progressivement. La nutrition des enfants de moins d'un an a été renouvelée chaque mois à chaque fois, mais maintenant maman peut introduire encore plus de produits.

Régime

Il est conseillé de nourrir l'enfant après un an selon le régime établi. Ceci est important et les pédiatres recommandent de nourrir à l'heure. Pourquoi est-ce? Pour qu'un réflexe conditionné se forme chez le bébé et que le corps sache à quelle vitesse il est nécessaire d'assimiler les aliments et après quelle heure le prochain repas viendra. Il peut y avoir quelques écarts par rapport aux normes établies par la mère, mais pas plus de vingt minutes. Il est recommandé de nourrir l'enfant 4 à 5 fois par jour. Si à l'avenir vous envisagez d'envoyer votre bébé à la maternelle, planifiez ses repas de manière à ce que les horaires coïncident au moins un peu.

Il existe donc un schéma approximatif pour calculer le temps nécessaire pour nourrir un enfant par an.

Le petit-déjeuner doit être organisé vers huit heures et demie. Assurez-vous qu'à ce moment-là, le bébé est déjà complètement réveillé, étiré et lavé. Après quatre heures, le déjeuner peut être servi. Il est conseillé que votre enfant soit dehors avant le dîner. Ensuite, la nourriture est absorbée plus rapidement et l'appétit, comme vous le savez, est beaucoup plus il est préférable. Après le déjeuner, les enfants se couchent généralement.

Après une sieste, vers quatre heures et demie, vous pouvez prendre une petite collation l'après-midi. Mais rappelez-vous qu'il ne doit pas s'agir d'une énorme portion de bouillie ou d'autres aliments. C'est bien si maman fait une cocotte de caillé ou offre du yaourt frais. Et le dernier repas, le dîner - à 19h00. Il est possible qu'après le dîner, le bébé ne mange rien et qu'après les jeux du soir et les procédures d'eau, il se couche. Mais si votre enfant ne dort pas bien la nuit, se réveille plus tôt le matin et ne s'endort tout simplement pas bien, alors il vaut mieux lui donner un verre de lait chaud avant d'aller se coucher.

Normes nutritionnelles

Si vous suivez toutes les normes nutritionnelles pour le régime alimentaire de l'enfant par an, la mère est censée savoir que son bébé ne doit pas consommer plus de 1200 millilitres de nourriture par jour. Pourquoi le volume est-il mesuré dans de telles unités ? Cela est dû au fait que la nourriture de ces petits enfants a une consistance principalement liquide, seuls les petits morceaux sont autorisés. Ensuite, essayons de comprendre en quoi devrait consister le régime alimentaire d'un enfant à 1 an et 1 mois.

Lait fermenté et produits laitiers

Ce n'est un secret pour personne, les produits laitiers sont à la base de l'alimentation d'un enfant d'un an. Ces produits sont très riches en protéines, ce qui est nécessaire pour renforcer les os, ainsi que pour la santé des dents, ce que tout le monde n'a pas pendant cette période. Le lait contient une forte concentration de glucides et de graisses. Les produits laitiers fermentés sont également extrêmement nécessaires, car les bactéries vivantes qui y sont contenues ont un effet positif sur la microflore intestinale et améliorent le processus de digestion. Et nous ne pouvons pas nous passer du fromage cottage et du fromage, où il y a beaucoup de calcium, dont nous avons tellement besoin. Cependant, vous devez être prudent avec ces produits et ne pas donner de fromage et de fromage cottage plus d'une fois tous les trois jours.

Il y a des enfants qui ont une intolérance au lait de vache. Il est préférable pour eux de ne pas donner de produits laitiers avant l'âge de 2,5 ans. Un bon substitut est le lait en poudre, qui ne contient tout simplement pas de lactosérum.

Céréales

Les céréales sont une autre source de minéraux, de graisses, de glucides et de protéines. Vous pouvez cuisiner une variété de céréales à partir de céréales, qui seront non seulement saines, mais aussi savoureuses, surtout s'il s'agit de céréales avec du lait. Quant à leurs variétés, il est recommandé aux enfants souffrant d'insuffisance pondérale de cuisiner plus souvent la semoule, mais le sarrasin et la farine d'avoine sont considérés comme les plus utiles. Mais la semoule ne contient pas autant de nutriments et certains bébés y ont une réaction allergique en raison de la teneur en gluten.

Si votre tout-petit a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, incluez la bouillie de riz dans l'alimentation du bébé de 1 an à 3 mois et plus. Mais rappelez-vous qu'il n'y a pas beaucoup de vitamines, il vaut donc mieux ne pas en donner tous les jours. Mais il vaut mieux ne pas donner de bouillie de maïs à ceux qui ont des problèmes d'estomac et de selles. Puisqu'il contient de l'amidon, ce qui provoque la fermentation. Bien que cette bouillie soit assez bien absorbée, mais seulement après une cuisson prolongée.

Fruits et légumes

Le bébé commence à goûter les fruits et légumes avant même douze mois. Cependant, lorsque l'enfant atteint l'âge de 1 an et 2 mois, la nourriture change légèrement et les légumes et les fruits commencent à être combinés avec des céréales. Par exemple, vous pouvez ajouter des tranches de banane à des flocons d'avoine ou simplement faire cuire de la bouillie de citrouille avec du lait et du riz. Et aussi des fruits tels que des fraises, des abricots et des prunes peuvent déjà être donnés. Mais commencez par de petites doses, car les fraises peuvent provoquer des allergies, et les prunes et les abricots ne sont pas toujours normaux pour l'estomac. Cependant, il est nécessaire de fournir des produits d'origine naturelle. Ils contiennent beaucoup de fibres et de vitamines dont vos miettes ont tant besoin.

A cet âge, vous pouvez déjà offrir à votre enfant des légumineuses : pois, lentilles et haricots. Mais gardez à l'esprit que la fibre qu'ils contiennent est lourde et provoque souvent non seulement des ballonnements, mais aussi de la diarrhée. Ces légumes doivent être bien bouillis puis écrasés. Ne donnez pas de légumineuses plus d'une fois par semaine.

Viande et poisson

Lorsqu'un enfant atteint l'âge d'un an, le développement et la nutrition sont impossibles sans poisson et sans viande. Ce sont des aliments indispensables, riches en protéines, phosphore et autres substances essentielles pour le bébé. En ce qui concerne la viande, vous pouvez faire cuire des escalopes cuites à la vapeur, de la soupe aux boulettes de viande, des boulettes de viande. Essayez de composer le menu de manière à ce que le bébé mange des produits à base de viande le matin. Ceci est important, car les protéines d'origine animale seront absorbées beaucoup plus longtemps dans le corps d'un enfant.

Si avant vous ne donniez à votre bébé que de la viande de lapin et du bœuf, vous pouvez maintenant inclure du porc maigre. Mais il vaut mieux s'abstenir de viande de sauvagine pour l'instant. Et aussi, il vaut mieux ne pas nourrir les miettes avec des saucisses, de la viande fumée et des saucisses.

Il n'y a pas d'éléments moins utiles dans le poisson, mais il doit être administré avec prudence, car certains enfants ont une réaction allergique. Choisissez des types moins gras, comme le merlu ou la goberge. La goberge est également bonne car elle ne contient pratiquement pas de graines. Le bébé ne doit pas manger de poisson plus de deux fois par semaine. Essayez de ne pas donner juste de la viande bouillie. Croquettes de poisson à la vapeur, boulettes de viande. Il est permis de donner du caviar, mais en quantité limitée. Après tout, cela peut aussi provoquer une réaction allergique.

Œufs

Aussi étrange que cela puisse paraître, les œufs sont parmi les allergènes les plus puissants. Si vous avez déjà essayé de donner du jaune d'œuf auparavant et que des rougeurs ont été remarquées chez le bébé, alors à l'âge d'un an, vous pouvez répéter cette tentative. Après tout, les œufs contiennent de nombreuses substances utiles, et la plus importante d'entre elles est la protéine. Si après la première utilisation, il n'y a pas eu d'effets secondaires, cela vaut la peine d'inclure ce produit dans le menu quotidien. Vous pouvez simplement donner des œufs durs ou les ajouter à divers plats. Si vous faites preuve d'imagination, vous pouvez trouver de nombreuses spécialités différentes : œufs brouillés, gâteaux au fromage, crêpes et bien plus encore. Ne jamais donner d'œufs crus aux enfants.

Pour l'alimentation annuelle de l'enfant, les œufs de caille sont considérés comme plus utiles et peuvent être donnés en toute sécurité à la place des œufs de poule.

Le beurre

L'huile est un autre produit indispensable qui doit être donné au bébé. Mais surtout, pas après traitement thermique, mais frais. Et cette exigence s'applique non seulement au beurre, mais aussi à l'huile de tournesol. Le premier peut faire partie des céréales ou peut être étalé sur du pain, et le second est une bonne vinaigrette ou l'un des ingrédients d'une soupe.

Farine et sucré

Le pain peut être donné aux enfants, et de préférence blanc, car il est beaucoup mieux absorbé. Et essayez de ne pas gâter votre tout-petit avec des gâteaux, des bonbons et des chocolats. Parmi les bonbons, la préférence est donnée aux guimauves, guimauves, marmelade. Ces produits sont les plus faciles à manger pour un enfant, ils contiennent peu de colorants et de substances nocives, et certains ont même des bienfaits considérables.

Il est recommandé de remplacer le sucre par du fructose, mais ce n'est pas nécessaire. Le miel peut être donné comme un mets délicat, il est non seulement savoureux, mais aussi très utile. Cependant, vous devez être prudent, car il s'agit de l'un des allergènes les plus puissants. Les premières fois, vous devez donner du miel en quantité minimale et observer la réaction du corps.

Breuvages

Les enfants, comme les adultes, ont besoin de boire beaucoup. Pourtant, à un an, ils ne sont pas encore capables d'expliquer à leur mère qu'ils ont soif. Et les parents, pour une raison quelconque, oublient ce fait et sont ensuite très surpris lorsque le bébé est très méchant, bien qu'il ait mangé, dormi et soit récemment allé au pot. Ainsi, pour vous faciliter la vie et celle de votre bébé, versez de l'eau dans un biberon que vous placerez à côté de bébé pour qu'il puisse boire tout seul à tout moment. Donnez aux miettes de l'eau bouillie, du thé pas trop fort, vous pouvez cuisiner diverses compotes. Il est préférable de ne pas donner de jus ou d'autres boissons sucrées achetées.

Il y a des enfants qui, après un an, continuent à manger le lait de leur mère. Pour eux, le menu sera le suivant : le matin, vous pouvez allaiter, car vous avez suffisamment de lait pendant la nuit ; puis vous pouvez offrir la bouillie pour bébé, un peu de beurre, qui peut y être ajouté, et 1/2 du jaune; et pour le dessert, faites une purée de fruits et un peu de jus. Le prochain repas sera le plus dense : une sorte de plat de légumes, comme une soupe, auquel il faudra ajouter un peu d'huile végétale et quelques boulettes de viande. Vous pouvez également faire une escalope à la vapeur avec du poisson haché ou de la viande hachée. Et lavez le tout avec du jus de fruit. Le prochain repas sera léger et assez savoureux : du fromage cottage, des biscuits pour bébés et de la purée de fruits, et vous pouvez l'accompagner d'une boisson au lait fermenté, comme le kéfir. Et avant d'aller au lit, pour mieux dormir, vous pouvez donner du lait maternel.

Pour les enfants qui ne mangent plus de lait maternel, le régime sera légèrement différent et certains repas devraient être plus satisfaisants.

Plusieurs bonnes recettes

Purée de soupe. Vous aurez besoin de quelques brins de chou-fleur et de la moitié d'une pomme de terre. Les légumes doivent être épluchés, rincés, coupés en morceaux et recouverts d'eau bouillante afin que l'eau les recouvre complètement. Ils sont bouillis à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, les légumes doivent être transformés en purée de pommes de terre et quelques cuillères à café de riz cuit préparé à l'avance y sont ajoutés. Tout cela doit être versé avec du bouillon et mis au feu pour faire bouillir un peu. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et un peu de crème sure.

Escalopes de lapin. Cent grammes de viande de lapin vous suffiront, que vous devrez broyer à l'aide d'un hachoir à viande. Séparément, le pain est ramolli dans de l'eau et mélangé à la viande hachée résultante, puis ce mélange doit à nouveau être passé dans un hachoir à viande. Après cela, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau à la viande hachée, former de petites escalopes et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Pouding au poisson. Vous aurez besoin de filets de poisson bouillis et de la même quantité de poisson haché. Du pain ramolli dans du lait est ajouté à la viande hachée. Après cela, le filet et la viande hachée sont mélangés, la moitié du jaune et un peu de beurre sont ajoutés. Après avoir bien mélangé, ajoutez la moitié des protéines et mélangez à nouveau. La masse résultante est disposée dans des boîtes et cuite à la vapeur.

Bien que tout le monde recommande que le menu soit composé majoritairement de purée de pommes de terre pour nourrir un enfant à 1 an, il faut s'en éloigner progressivement. L'enfant doit s'habituer à manger des aliments grumeleux. En effet, à cet âge il a déjà des dents et est capable de mâcher de petits morceaux. Et il est important d'habituer le bébé à cela à temps. Et ne soyez pas paresseux pour cuisiner des boulettes de viande, des côtelettes, des gâteaux au fromage, rongeons des tranches de fruits et légumes.

Pas besoin de frire un an. Pour son corps, une telle nourriture est encore trop lourde. Continuer à cuire, mijoter et cuire à la vapeur. Ce sont les méthodes de cuisson les plus saines. De plus, les aliments cuits à la vapeur conservent un maximum de substances utiles qui sont perdues lors d'autres types de traitement thermique des produits.

Le menu d'un bébé qui a atteint l'âge d'un an est très différent de celui auquel un bébé est habitué. Si plus tôt sa mère devait cuisiner selon toutes les règles - cuire des légumes, des céréales et des soupes dans un bol séparé sans sel, alors à partir de 1 an, l'image change. De nombreux parents essaient de se faciliter la vie et de transférer l'enfant à un régime familial. Selon Evgeny Komarovsky, c'est la bonne stratégie, cependant, il est important de ne pas oublier que la nutrition du bébé doit encore être légèrement différente de celle des plats pour adultes. Examinons donc de plus près ce que devrait être l'alimentation des enfants de plus d'un an.

Il est possible de composer le menu d'un enfant à 1 an en tenant compte de l'alimentation des membres adultes de la famille

Régime

Après un an, il est conseillé de nourrir le bébé strictement à l'heure. Cela est nécessaire pour que l'enfant forme un réflexe conditionné et que la nourriture soit absorbée aussi complètement que possible. Écarts admissibles dans les heures de repas de l'ordre de 15 à 20 minutes. Le nombre de tétées par jour doit être d'au moins 4, maximum - 5. Si vous prévoyez de visiter la maternelle, il est conseillé de former le bon régime, aussi proche que possible de la maternelle. Le petit-déjeuner y est servi vers 8h30, le déjeuner entre 12h00 et 12h30. Horaire approximatif des aliments pour bébé :

Petit déjeuner - 8-30. Il est souhaitable qu'à ce moment-là, l'enfant ait eu le temps de se brosser les dents, de se laver le visage et de faire de la gymnastique.
Déjeuner - 12.30. Pour que le bébé dépense de l'énergie et veuille manger, vous devez lui organiser une promenade avant le déjeuner. C'est bien si maman va avec lui au terrain de jeu, où le fils ou la fille peut communiquer avec d'autres enfants.
Goûter de l'après-midi - 16h30. Cette fois après le sommeil, en règle générale, le bébé n'a pas encore faim, mais il doit tenir jusqu'au dîner. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez offrir aux miettes un fromage cottage ou une casserole.
Dîner - 19h00. Cela peut être le dernier repas, après lequel la progéniture effectue des procédures nocturnes - se laver, se brosser les dents, jouer un peu et se coucher. Cependant, pour certains bébés, il ne suffit pas de manger deux heures avant le coucher. La nuit, l'enfant peut boire du lait ou du lait maternisé.

Pour un bébé d'un an, il suffit de donner le mélange de lait 1 à 2 fois par jour

Les experts notent que le lait maternel ou le lait maternisé est un produit important pour un bébé d'un an. Cependant, il faut comprendre que l'allaitement équivaut à manger, il est donc déconseillé d'allaiter le bébé entre les principaux repas. Il est préférable de lui donner du lait tôt le matin ou le soir pour faciliter le processus d'aller au lit. Le docteur Komarovsky pense généralement qu'il suffit de donner du lait ou un mélange à un bébé une fois par jour.

Normes nutritionnelles pour un bébé de 1 an

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Il ne faut pas oublier que la nourriture pour un petit mangeur doit avoir la consistance d'une purée ou contenir des grumeaux. Malgré la présence d'un certain nombre de dents, il n'est pas facile pour un bébé de mâcher. Selon les normes, un enfant de 1 à 1,5 ans devrait manger de 1100 à 1200 ml par jour.

La quantité totale de nourriture doit être répartie comme suit: pour le petit-déjeuner et le dîner, la miette peut manger un quart du régime (275-300 ml), 35% pour le déjeuner (385-420 ml), le thé de l'après-midi - seulement 15% ( 165-180 ml). Bien entendu, ces calculs sont conditionnels et ne sont nécessaires que pour que les parents puissent s'en inspirer.

Dans le tableau ci-dessous, nous avons donné les quantités approximatives de nourriture qu'un bébé peut consommer par jour. Ces normes sont conformes aux recommandations des nutritionnistes pour enfants.

Le nom du produit	Masse par jour, g
Lait maternel / lait maternisé et kéfir	500-600
fromage blanc	50
Crème aigre	10
Du fromage	5
Bouillie	200
Moi à	75
Des légumes	200-350
Fruits (ceux-ci incluent les jus, les purées de pommes de terre, les compotes)	200
Pain	40
Un poisson	30
Œufs	40-50
Tournesol, autre huile végétale	5
Le beurre	20
Sucre (ou fructose)	20-40
Le sel	3

petit-déjeuner: bouillie de lait ou légumes traités thermiquement - 150 g, plat protéiné (œuf, viande ou poisson) - 50 g, jus ou compote - 70 ml;
déjeuner: soupe - 50 g, poisson ou viande - 50 g, pommes de terre, chou, courgette - 100 g, jus - 70 g;
collation de l'après-midi: kéfir - 100 ml, biscuits ou petit pain - 15 g, banane, pomme ou poire - 100 g;
dîner: bouillie, légumes ou fromage cottage - 150 g, compote - 50 g;
la nuit : lait maternisé / lait maternel ou kéfir - jusqu'à 200 g.

Formulation du régime

Si vous nourrissez votre enfant selon les règles, il se fatiguera inévitablement d'avoir la même chose pour le dîner. À cet égard, les parents devraient essayer de diversifier la table du bébé.

Malgré la liste limitée des plats autorisés, le menu peut être assez intéressant avec des recettes différentes. Ensuite, nous allons lister les principaux éléments de l'alimentation d'un bébé et vous dire comment planifier au mieux le menu d'un enfant.

Produits laitiers et produits laitiers fermentés

Les produits laitiers sont l'un des nutriments les plus importants pour un enfant d'un an. Ils contiennent des protéines qui sont absorbées le plus complètement et confortablement par le corps de l'enfant, les graisses et les glucides. Boissons au lait fermenté - kéfir, narine, yaourt, contiennent des bactéries vivantes nécessaires au bon fonctionnement des intestins. Le fromage et le fromage cottage sont une source de calcium. Cependant, en raison de la teneur élevée en matières grasses, le fromage et la crème sure doivent être placés sur la table tous les deux ou trois jours.

Le fromage est un produit à la fois savoureux et sain, mais en raison de sa teneur élevée en matières grasses, il peut être donné tous les 3 à 3 jours.

Dans le même temps, si un enfant a un poids insuffisant, les produits laitiers qui tombent sur sa table doivent avoir une teneur en matières grasses normale, en aucun cas sans matières grasses. Nous parlons de lait et de kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5-3,2%, de yaourt 3,2%, de crème sure et de fromage cottage - 10% de matières grasses. Le lait et les plats laitiers inclus dans l'alimentation de l'enfant doivent être de 500 à 600 ml par jour. Il faut aussi tenir compte des plats dans lesquels ils sont inclus.

Par ailleurs, disons à propos des enfants qui ont reçu un diagnostic d'intolérance aux protéines de vache. Il est préférable pour ces bébés de ne pas donner de lait entier avant l'âge de 2 à 2,5 ans. Le lait sera remplacé par des concentrés pour enfants d'un an à un an et demi, qui contiennent du lait en poudre et aucun lactosérum n'est ajouté.

Les enfants peuvent recevoir du yaourt, spécialement conçu pour les bébés à partir d'un an, dans un volume allant jusqu'à 100 ml par jour. Il contient des quantités modérées de graisses et de glucides, et il n'y a pas de sucre.

Il est également permis de proposer du baby caillé jusqu'à 50 g. La crème sure est parfois utilisée comme vinaigrette pour les salades ou les plats de viande (boulettes de viande), mais son volume est limité à 10 ml par jour. Dans certains cas, la crème sure est remplacée par du yogourt.

Plats à base de céréales

Les céréales sont utilisées pour faire des céréales, qui peuvent être assez variées. Les céréales sont la meilleure source de glucides, et elles contiennent également des protéines végétales, des minéraux et des vitamines. Le sarrasin et la farine d'avoine sont considérés comme les plus utiles pour la nutrition du bébé, tandis que la semoule est plus souvent recommandée pour les enfants souffrant d'insuffisance pondérale. Il ne contient pas beaucoup de vitamines et contient également du gluten, ce qui peut provoquer des allergies.

Les céréales les plus utiles pour un enfant à l'âge de 1 an sont la farine d'avoine et le sarrasin

La bouillie de riz est idéale pour nourrir les bébés qui ont des problèmes gastro-intestinaux. Il est bien absorbé et aide à réguler la digestion. Il n'y a pas beaucoup de vitamines dans la bouillie de riz, vous ne devriez donc pas en donner à votre enfant tous les jours.

La bouillie de maïs aide à combler le manque de sélénium dans le corps, cependant, elle contient beaucoup d'amidon. Cette substance provoque une fermentation dans les intestins, à cet égard, la bouillie ne doit pas être donnée aux enfants qui ont des problèmes d'estomac. La bouillie de maïs est bien digérée, mais nécessite une longue cuisson (nous vous recommandons de lire :).

Légumes et fruits

À l'âge d'un an, l'enfant est généralement déjà familiarisé avec de nombreux légumes. Ils sont une source de fibres, contiennent des vitamines et beaucoup d'entre eux contiennent des protéines. Au cours de la deuxième année de vie, les fruits et légumes sont associés aux céréales. Par exemple, des pommes au four et de la citrouille sont ajoutées au riz et à la farine d'avoine. En outre, les abricots, les prunes et les fraises peuvent déjà apparaître dans l'alimentation du bébé. Certains fruits sont réduits en miettes sous forme de jus et de smoothies, tandis que d'autres sont crus et cuits au four.

Les fraises sont utiles pour les enfants au même titre que pour les adultes, mais vous devez être extrêmement prudent lorsque vous les introduisez dans l'alimentation de votre bébé.

Il est également conseillé d'élargir progressivement la carte des légumes. En plus du chou, les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les navets bouillis et les betteraves peuvent être utilisés comme aliments pour les enfants de plus d'un an.

Séparément, nous notons les légumineuses - lentilles, pois verts et haricots. Ces aliments contiennent des fibres grossières, qui provoquent souvent des ballonnements et parfois des diarrhées. À cet égard, il est recommandé de les faire bouillir et de bien les broyer. Vous ne devez pas offrir de légumineuses à votre enfant plus d'une fois par semaine.

Poisson et viande

Les plats de viande et de poisson sont essentiels au plein développement d'un enfant. Un bébé d'un an et plus devrait se voir offrir des boulettes de viande, des escalopes à la vapeur, une soupe aux boulettes de viande. Compte tenu du fait que les protéines animales sont plus difficiles à digérer pour le corps, il est préférable d'en nourrir l'enfant dans la première moitié de la journée.

En plus de la viande de lapin déjà familière, du bœuf, l'enfant est préparé du porc faible en gras, des abats (langue, foie). Le porc gras, l'agneau, la viande de sauvagine (canards, oie) sont mal digérés, il ne vaut donc pas la peine de les offrir au bébé pour l'instant. Il n'est pas recommandé de donner des saucisses, des saucisses, de la viande fumée aux enfants.

Les enfants d'un an sont très friands de soupe aux boulettes de viande.

Il est conseillé de limiter les produits à base de poisson aux variétés faibles en gras - merlu, goberge. Il vaut la peine de ne pas donner de poisson plus de deux fois par semaine, en s'assurant que le bébé n'y est pas allergique. Il contient beaucoup de vitamines, d'acides gras.

Pour diversifier le menu des miettes, il est logique non seulement de faire bouillir le poisson, mais aussi de mijoter, cuire des côtelettes, des boulettes de viande, des soufflés de filets. Il est préférable de donner du caviar en petites portions, en veillant à ce que le bébé n'ait pas de réaction allergique.

Œufs

Très souvent, les œufs provoquent une réaction allergique chez les enfants. Si à 7-8 mois les joues de bébé deviennent rouges après le jaune, c'est le moment d'essayer à nouveau de lui proposer ce produit. Les œufs contiennent des substances précieuses, tout d'abord des protéines facilement digestibles, des oligo-éléments. Si le bébé réagit bien, vous devez vous efforcer de faire en sorte que des œufs apparaissent chaque jour dans son alimentation dans certains plats. Notez que le Dr Komarovsky affirme qu'il suffit à un bébé d'un an de ne manger que 1,5 œuf par semaine.

Les enfants d'un an ne devraient se voir offrir que des œufs à la coque ou cuisiner une omelette

En plus des œufs durs, une omelette est préparée pour le bébé et ils sont également ajoutés aux gâteaux au fromage, aux casseroles et à d'autres plats. Vous ne pouvez pas donner au bébé des œufs crus.

Le poulet peut être remplacé par des œufs de caille. Cependant, il convient de rappeler qu'ils sont plus riches en protéines, en lipides et en cholestérol. Cependant, ils peuvent être une alternative au poulet, auquel l'enfant peut être allergique. Au lieu d'un poulet, il suffit de donner 2-3 œufs de caille.

Le beurre

L'huile est une source précieuse de graisse et doit être incluse dans l'alimentation d'un enfant. La condition principale pour qu'elle soit bien absorbée et nocive est de donner l'huile sous sa forme naturelle, sans la soumettre à un traitement thermique. Ceci s'applique à la fois au beurre et aux huiles végétales. La crème peut être ajoutée aux céréales, étalée sur du pain, les légumes peuvent être utilisés pour assaisonner les salades, ajoutés à la soupe.

Bonbons et farine

Tous les enfants aiment le pain : l'ayant goûté pour la première fois, l'enfant ne le refuse plus par la suite.

Il est préférable d'offrir du pain blanc aux enfants, car il est bien absorbé. Dans le même temps, il est conseillé de ne pas donner de produits de confiserie - chocolat, caramel, gâteaux à un petit enfant. Parmi les bonbons, vous pouvez choisir ce que le bébé mange avec plaisir - confitures, guimauves, marmelade, guimauves.

Le miel, en remplacement des bonbons, est tout à fait acceptable. Cependant, il faut se rappeler que cette douceur est hautement allergisante. Le sucre ordinaire peut être remplacé par du fructose.

Breuvages

L'enfant doit boire suffisamment. Cependant, les petits enfants ne peuvent toujours pas dire à leur mère qu'ils ont soif et les parents oublient souvent d'offrir de l'eau au bébé entre les tétées, se demandant pourquoi l'enfant est capricieux. À cet égard, vous devez vous assurer que le bébé a toujours accès à de l'eau - il peut prendre son biberon ou son gobelet. Eau bouillie ou en bouteille pour bébé, un thé faible peut être offert à la progéniture. Ne comptez pas sur les boissons sucrées - elles ne font pas bien le travail et elles contiennent également beaucoup de sucre.

Menu approximatif pour un bébé de 1 an par jour

Nous ne fournirons qu'un exemple de menu pour un enfant, basé sur nos recommandations. Les parents peuvent y modifier divers points, en se concentrant sur les goûts de l'enfant et ses capacités.

Petit déjeuner, poids en grammes	Déjeuner, poids / g	Collation de l'après-midi, poids / g	Dîner, poids / g
Bouillie de riz, 200	Soupe de chou-fleur, 70	Pomme au four, 100	egguf à la coque, 50
Thé au lait, 70	Boulettes de lapin, 50	Thé, 100