किस उम्र में, आप एक आमलेट पका सकते हैं: एक वर्षीय बच्चों के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों। मैं एक बच्चा आमलेट कैसे दे सकता हूं - विशेषताएं, सिफारिशें और व्यंजनों 8 महीने के बच्चे को भाप ओलाइन बनाने के लिए कैसे

बच्चों के मेनू में आवश्यक भोजन अंडे है। उनमें विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, के, आवश्यक एमिनो एसिड का एक सेट होता है और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ: फॉस्फोरस, कैल्शियम और लौह।

लगभग 10 महीने की उम्र से, और कुछ मामलों में वर्ष के बाद से आप सुरक्षित रूप से बच्चों को एक अच्छी तरह से पके हुए आमलेट दे सकते हैं। लेकिन यह मत भूलना कि किसी भी नए पकवान को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए। अपने फिजेट के मेनू में अंडे हर दिन नहीं होना चाहिए।

एक आमलेट तैयार करने के लिए, विशेष रूप से ताजा चिकन या बटेर अंडे और विशेष बच्चे के दूध का उपयोग करना आवश्यक है। कच्चे अंडे को पहले भोजन में सूक्ष्मजीवों से बचने के लिए धोया जाना चाहिए। यदि आप एक देहाती गाय का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे उबालने की जरूरत है।

चिकन अंडे एक मजबूत एलर्जी हैं, जो एक बच्चे में एक दांत पैदा कर सकता है। इस मामले में, पकवान बटेर अंडे से तैयार किया जाता है, जो शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों का पता लगाते हैं।

पसंद का एक कठिन सवाल

पूरे परिवार की दर से, 7 अंडे, 250 मिलीलीटर दूध और एक चुटकी नमक होगा। लेकिन अगर आपका टुकड़ा एक वर्ष से भी कम है, तो इसके लिए नमक के बिना एक अलग हिस्से को तैयार करना बेहतर है।

मल्टीकुक कटोरा मक्खन की एक छोटी राशि से स्नेहक है। अंडे-दूध मिश्रण को छोटे क्रांति पर एक कड़े या मिक्सर का उपयोग करके उत्तेजित किया जाता है, कटोरे में डाला जाता है और 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार करता है।

कुछ भी नहीं है लेकिन जर्दी!

कई माता-पिता इस तथ्य से पीड़ित हैं कि उनका बच्चा विभिन्न खाद्य उत्पादों (उदाहरण के लिए, अंडे प्रोटीन के लिए) के प्रति संवेदनशील है, इसलिए आपको बेहद सख्त बच्चों का मेनू बनाना होगा।

कुछ crumbs manka की एक एलर्जी का कारण बनता है। यह बच्चे के आहार में आधे साल से पहले नहीं होने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इस वर्ष में यह उत्पाद पहले से ही अवशोषित है। अन्य बच्चों का जीव खराब रूप से अंडे प्रोटीन को अवशोषित कर रहा है।

बाहर निकलें - प्रोटीन के बिना खाना पकाने केमलेट। यह एक वर्ष तक बच्चों के लिए यादृच्छिक नहीं है (10-) बाल रोग विशेषज्ञ इस पकवान को पूरी तरह से योलक्स से खाना बनाने की सलाह देते हैं। चिकन अंडे के प्रोटीन घटक को अवशोषित करना अधिक कठिन माना जाता है।

आपको 1 जर्दी की आवश्यकता होगी, लगभग एक गिलास दूध का एक चौथाई और 1 बड़ा चम्मच। एल मांकी। इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको पहले जर्दी को हरा देना चाहिए, फिर दूध जोड़ें और सूजी को छिड़कें, फिर वेज को हराएं और इसे ओवन में भेजें। एक और विकल्प उच्च साइडलाइट के साथ एक फ्राइंग पैन में मजबूत आग पर तैयार करना है।

पाक चाल

1. यदि आपने भरने के साथ आमलेट बनाने के लिए कल्पना की है (कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, आदि), सामग्री अलग-अलग तलना के लिए बेहतर है, और फिर मुख्य पकवान में जोड़ें।
2. क्या आप खाना पकाने के लिए जमे हुए सब्जियों का उपयोग करते हैं? उन्हें धीमी आग पर अलग से बढ़ाया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढक्कन, या धीमी कुकर में "प्लोव" शासन का उपयोग करके कवर किया जाना चाहिए। ऐसा दृष्टिकोण नरम भरने में मदद करेगा।
3. जैसे ही आमलेट तैयार हो गया है, इसे कुछ और मिनटों के लिए बैठना चाहिए जब मल्टीककर बंद हो या ढक्कन के नीचे प्लेट। इतना स्वादिष्ट!
4. विशेष रूप से शानदार आमलेट ओवन में है, जिसे पहले 20 मिनट खोलने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि पकवान तय न हो। साथ ही, बेकिंग फॉर्म लगभग आधा से भरा हुआ है, क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया में, प्रारंभिक मात्रा 2 गुना बढ़ जाएगी।
5. यदि आप खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, तो आमलेट इतनी सुस्त नहीं होगी, जैसे दूध का उपयोग करते समय, इसे एक सभ्य मलाईदार स्वाद मिलेगा।
6. बच्चे को बीच से ली गई मेज पर लागू किया जाना चाहिए। कई अंडों से, आमलेट अधिक कोमल और सुस्त हो जाएगा।
7. यह अलग-अलग आधा प्रोटीन की सिफारिश की जाती है, और इसके बाद ही उन्हें अंडे के मिश्रण के बाकी हिस्सों के साथ मिलाते हैं, और फिर नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। यह आमलेट को सही हवा बनावट देगा, जो निश्चित रूप से आपके बच्चे को पसंद करेगा।

सफल व्यंजनों

सेब के साथ

1. 1 भाग के लिए: 1 अंडे, दूध के 50 ग्राम, 1 चम्मच। मलाईदार तेल, सेब के 100 ग्राम।
2. सेब साफ़ करें और पतली स्लाइस में कटौती करें, मक्खन के अतिरिक्त एक फ्राइंग पैन पर डाल दें।
3. कच्चे अंडे दूध के साथ हराकर, स्टूड सेब पर मिश्रण डालें और तत्परता तक लाएं।
4. एक पकवान की सेवा करें, थोड़ा फ्रक्टोज़ छिड़कें।

"कांटेदार जंगली चूहा"

1. एक गिलास दूध और तीन अंडे मारो।
2. 2 कच्चे आलू साफ़ करें, उन्हें बड़ी कोशिकाओं के साथ एक grater पर grate और मिश्रण में जोड़ें।
3. वैकल्पिक रूप से, आप एक कटा हुआ हैम पकवान जोड़ सकते हैं।
4. अच्छी तरह से मिलाएं, नमक।
5. आकार तेल के साथ स्नेहक है, अंडे-आलू मिश्रण और ओवन में लगभग 20 मिनट तक सेंकना है।

ज़ुची के साथ

1. 2 अंडे, दूध का गिलास का आधा, 60 ग्राम ज़ुचिनी और 2 एच। मक्खन।
2. युवा उबचिनी पतली कटौती, एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित, तेल का आधा जोड़ें, ढक्कन को कवर करें और कमजोर गर्मी पर थोड़ा डाल दें।
3. तेल के साथ तेल के साथ स्नेहक, stewed ucchini बाहर ले, ऊपर से अंडे और दूध से मिश्रण डालो।
4. पूरी तैयारी तक ढक्कन के नीचे खाना बनाना।

मुर्गे के साथ

1. आपको आवश्यकता होगी: 2 अंडे, दूध, चिकन स्तन के कई टुकड़े (पहले से उबले हुए), नमक और मक्खन।
2. अंडे थोड़ा फोर्क, नमक, दूध डालने और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. आकार में उपयुक्त तेल के साथ स्नेहन करने के लिए, इसे कटा हुआ चिकन स्तन के नीचे डाल दें, जो अंडे और दूध के मिश्रण को शीर्ष पर डालने के लिए डालें।
4. पानी के साथ कंटेनर में डालने के लिए आमलेट के साथ आकार ताकि यह एक मजबूत आग पर उबाल के लिए पानी लाने के लिए लगभग मध्य तक पहुंच जाए।
5. फिर आग को कम करें, पूरी तैयारी तक ढक्कन और कल आमलेट को कवर करें।

बेबी फूड को निश्चित आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना चाहिए। बच्चे के भोजन को विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध किया जाना चाहिए जो बच्चे के विकास और विकास में योगदान देते हैं। इसलिए, यह कई माता-पिता के साथ एक बहुत ही लोकप्रिय समस्या है। जैसा कि जाना जाता है, अंडे की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी तत्व शामिल होते हैं जिनमें बच्चे के शरीर की आवश्यकता होती है। और यदि आमलेट बच्चों के लिए तैयारी कर रहा है, तो असाधारण ताजा अंडे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके बावजूद, अंडे की खपत की संख्या, क्योंकि प्रोटीन एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनने में सक्षम है।

विशेषज्ञों के मुताबिक, एक वर्ष होने के बाद आमलेट को बच्चे के आहार में अधिमानतः शामिल किया जाता है। बच्चे के पोषण में परिवर्तन धीरे-धीरे होना चाहिए। एक छोटे टुकड़े से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद यह बच्चा की शारीरिक प्रतिक्रिया देखना है। यदि वह सामान्य रूप से उत्पाद को समझता था, तो भाग अगली बार बढ़ सकता है। समय के साथ, जब बच्चा बढ़ रहा है, तो आप पनीर, सब्जियां, मांस के छोटे टुकड़े जैसे उत्पादों को जोड़ सकते हैं।

चिकन या बटेर अंडे: उपयोग करने के लिए बेहतर क्या है?

यदि हम बटेर और चिकन अंडे के पौष्टिक गुणों पर विचार करते हैं, तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनके पास अपनी समानताएं हैं। हालांकि, कुछ बच्चे एलर्जी से ग्रस्त हैं, इसलिए ऐसी परिस्थितियों में क्वाल उत्पाद की ओर एक विकल्प बनाने की सलाह दी जाती है। यह सबसे स्वीकार्य, बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित है, और प्रतिरक्षा में सुधार करने में भी योगदान देता है। यह सोचने से पहले कि बच्चा कितना आमलेट दे सकता है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि बटेर अंडे 2 गुना कम चिकन हैं, इसलिए उन्हें और अधिक इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्या चकत्ते होने पर बच्चों के आमलेट के लिए यह संभव है?

प्रोटीन जिसमें एक मजबूत एलर्जी है। यदि माता-पिता ने फैसला किया कि एक बच्चे को आमलेट कैसे दिया जा सकता है, लेकिन उसे एलर्जी थी, तो आपको निराशा नहीं होनी चाहिए। कभी-कभी शरीर का यह व्यवहार खाद्य उत्पाद का पूर्ण इनकार नहीं करता है। आखिरकार, चिकन अंडे की बजाय, चुपचाप बटेर का उपयोग करें, जिसमें अधिक विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। लेकिन मुख्य विशेषता यह है कि वे एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण नहीं बन पा रहे हैं।

बच्चों के आमलेट खाना पकाने की बारीकियों

क्या एक बच्चे को आमलेट देना संभव है और कितने महीने एक समस्या है जो माता-पिता को अपने बच्चे के आहार को विविधता देने से रोकती है। डॉक्टरों के मुताबिक, बच्चों को लगभग 7 महीने से आमलेट देने की सिफारिश की जाती है। पहले भागों में विशेष रूप से जर्दी से होना चाहिए, और 1 वर्ष की उपलब्धि पर प्रोटीन जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अंडे ताजा और एक स्वस्थ चिकन से होना चाहिए। खाना पकाने से पहले, बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए इसे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

आप दूध से पकवान को विविधता दे सकते हैं, यह विशेष रूप से बच्चों के लिए डिज़ाइन किया गया है इसका उपयोग करना वांछनीय है, क्योंकि यह कम एलर्जीनिक है। इसके बावजूद, आपको विभिन्न सीजन और नमक नहीं जोड़ना चाहिए। कुछ समय बाद यह सब्जियों और चिकन मांस के टुकड़े शामिल करने की अनुमति है।

बच्चों के आमलेट: मूल तैयारी सिद्धांत

एक बच्चे के लिए एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर या एक साधारण ओवन का उपयोग करके एक बच्चे के लिए खाना पकाने के आमलेट की सिफारिश की जाती है। आखिरकार, इस तरह पकवान हवा, आसान और सहायक हो जाएगा। ओमेलेट का बच्चों का विकल्प एक दूधिया अंडे के मिश्रण से तैयार किया जाता है। औसतन, एक अंडा दूध के लगभग 60-70 ग्राम के लिए खाते हैं। नमक जोड़ना अवांछनीय है, हालांकि, अगर बच्चा मना करता है तो एक ताजा आमलेट है, तो कुछ नमस्ते अभी भी अनुमति है।

Fillers के रूप में, कुछ माता-पिता अक्सर मिठाई मिर्च, सौम्य पनीर, ताजा सब्जियां, ग्रीन्स या मुलायम चिकन मांस का उपयोग करते हैं। 1 साल के बच्चे के लिए कई आमलेट व्यंजन हैं, जो बटेर अंडे के आधार पर तैयार हैं, क्योंकि यह उत्पाद बाद में एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इस मामले में, बेकिंग से पहले, फ़ॉर्म को आमतौर पर फॉलीड या मक्खन के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए ताकि पकवान जल सके।

बच्चों के आमलेट की तैयारी के लिए व्यंजन और उत्पादों की तैयारी

1 वर्ष के बच्चे के लिए आमलेट के व्यंजनों के साथ परिचित होने से पहले, आपको पहले से ही भोजन और आवश्यक व्यंजन तैयार करना चाहिए। उत्तरार्द्ध को छोटे आकार के कटोरे की आवश्यकता होगी, एक गहरी फ्राइंग पैन, एक लारचार्ज मोल्डिंग, एक चाकू, एक काटने वाला बोर्ड, एक ब्लेंडर और एक मिक्सर।

बच्चे के भोजन की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को ध्यान से संसाधित किया जाना चाहिए। कई बार पानी के नीचे ताजा सब्जियां और ग्रीन्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यह सूक्ष्म जीवों और बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी को चोट नहीं पहुंचाएगा। तो, सब्जियों को साफ किया जाना चाहिए, सभी बीजों को हटा दें और बारीक काट लें। ग्रीन ठीक है, जहां तक \u200b\u200bसंभव हो, चाकू काट लें। अंडे और दूध रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलने के लिए वांछनीय हैं, क्योंकि वे कमरे का तापमान होना चाहिए।

शास्त्रीय आमलेट के लिए पकाने की विधि

बच्चों का भोजन स्वादिष्ट होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी होना चाहिए। इसलिए, वह विकल्प जहां एक मल्टीक्यूकर का उपयोग किया जाता है वह 1 वर्ष के बच्चे के लिए एकदम सही आमलेट नुस्खा है। जब आप बच्चे को एक पकवान दे सकते हैं, तो आपको युवा माताओं के साथ फैसला करना होगा। हालांकि, अगर आप खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरा कोई भी नहीं होगा। तो, एक मल्टीक्यूकर खाना पकाने में ज्यादातर माता-पिता के लिए एक अनिवार्य सहायक है, खासकर एक आमलेट।

क्लासिक डिश विकल्प तैयार करने के लिए, आपको निम्न अवयवों का उपयोग करना होगा:

• एक चिकन अंडे या दो बटेर जर्दी;
• दूध - 90 मिलीलीटर;
• मलाईदार या फ्यूज्ड तेल - 7-10 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले जब बच्चा आमलेट और उम्र से ले सकता है। तो, पहले चरण में, दूध के साथ जर्दी को अच्छी तरह से हरा देना आवश्यक है। फिर गर्म-अप मोड पर एक मल्टीक्यूकर डालें और तेल का एक टुकड़ा फेंक दें। जब तक इसे घुमाया न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, जिसके बाद जर्दी और दूध से प्राप्त मिश्रण जोड़ें। बेकिंग मोड को सक्षम करें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें। समय समाप्त होने के बाद, पकवान तैयार पढ़ा जा सकता है।

अगर बच्चे ने कभी भी पनीर का उपयोग किया है, तो यह ऊपर से एक आमलेट के साथ आभारी और छिड़का हुआ हो सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चों को उज्ज्वल रंग और मजाकिया चित्र पसंद हैं। इसलिए, एक उपयुक्त प्लेट चुनने के बारे में पहले से ही सोचा जाना चाहिए।

चिकन मांस नुस्खा

बच्चों को एक आमलेट और एक बच्चे को आमलेट कैसे तैयार किया जा सकता है, उससे जुड़े समस्या से संबंधित समस्याएं युवा माताओं के लिए सबसे प्रासंगिक में से एक है। आखिरकार, माता-पिता अपने बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में बहुत चिंतित हैं। इसका पोषण न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि उपयोगी भी होना चाहिए। इस प्रकार, चिकन स्तन के अतिरिक्त आमलेट की तैयारी के लिए, इस तरह के अवयवों का उपयोग करना आवश्यक है:

• युवा चिकन का उबला हुआ मांस - 100-120 ग्राम;
• चार बटेर योल या दो चिकन अंडे;
• आटा - 2-3 चम्मच;
• बच्चों का दूध - 80-100 मिलीलीटर;
• मलाईदार तेल (गाय) - 10 ग्राम;
• टमाटर।

सबसे पहले आपको योल, दूध और आटा मिश्रण करना चाहिए और अच्छी तरह से एकरूपता को हरा देना चाहिए। चिकन मांस और टमाटर को कोई छोटा क्यूब्स काटने और तरल मिश्रण में जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, हम एक मल्टीक्यूकर के हीटिंग मोड चुनते हैं और तेल फेंक देते हैं। इसके बाद पूरी तरह से ढाला जाता है, आप आमलेट डाल सकते हैं। आपको 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड का उपयोग करना चाहिए। उसके बाद, पकवान के उपयोग के लिए तैयार माना जा सकता है। सजावट के लिए, सब्जियों या हरियाली के टुकड़े जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

सब्जियों के साथ बच्चों के लिए आमलेट

ताजा सब्जियों से बने आमलेट एक विशेष स्वाद से प्रतिष्ठित हैं, और क्लासिक विकल्प की तुलना में अधिक विटामिन और पोषक तत्व भी शामिल हैं। एक डिश तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• दो चिकन अंडे;
• बेबी मिल्क - 150 ग्राम;
• दलिया का एक चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन का छोटा टुकड़ा;
• हरी प्याज और डिल;
• मीठा लाल मिर्च।

ताजा सब्जियों की उपस्थिति को परेशान नहीं करना चाहिए और बच्चे को एग्लेलेट कैसे दिया जा सकता है, इस बारे में सोचने का कारण नहीं देना चाहिए। इस प्रकार, पकवान की तैयारी के पहले चरण में, दूध और नमक के साथ अंडे को हरा करना जरूरी है, जिसके बाद दलिया जोड़ें और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। सूक्ष्म जीवों और बैक्टीरिया को हटाने के लिए सब्जियों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर काली मिर्च से बीज हटाया जाना चाहिए और इसे भूसे, प्याज - टुकड़े, और डिल पीस के साथ काट दिया जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में तेल का एक टुकड़ा गरम किया जाता है, जिसके बाद अंडे का मिश्रण जोड़ा जाता है। जबकि आमलेट ने "पकड़ो" नहीं किया, समान रूप से मिर्च और हिरन रखना चाहिए। नीचे तला हुआ शुरू होने के बाद, आमलेट को अंदर से भरने के लिए आधे में तब्दील किया जाना चाहिए। 5 मिनट के बाद, पकवान को कटा हुआ प्याज के साथ छिड़क दिया जा सकता है और गर्म रूप में सेवा की जाती है।

एक बच्चे के लिए एक आमलेट कैसे तैयार करें और किस उम्र से आधुनिक माता-पिता के लिए अद्यतित समस्या है। वास्तव में, यह पकवान काफी उपयोगी है यदि यह उचित रूप से तैयार है और आवश्यक अवयवों के अनुपात को सख्ती से देखा जाता है। आमलेट में बच्चे के हित को जागृत करने के लिए, सजावट में गंभीरता से संलग्न होने की सिफारिश की जाती है। आप बच्चे के मूड को बढ़ाने के लिए कई विकल्पों के साथ आ सकते हैं। यह एक स्टार या मुस्कुराहट के रूप में हरी मिर्च की सजावट के लिए काफी उपयुक्त है। हरियाली से आप एक पेड़ या डंडेलियन बना सकते हैं। कल्पना दिखा रहा है, आप न केवल बच्चे के आहार में एक नया पकवान पेश कर सकते हैं, बल्कि उसे मनोदशा बढ़ाने के लिए भी कर सकते हैं।

एक साल बाद, बच्चे का आहार विविध होना चाहिए। माताओं की एक नई चिंता है: नाश्ते के खाने के खाने के लिए crumbs की पेशकश क्या है? एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट पकवान - आमलेट के बारे में मत भूलना। वह बच्चों को खाने में प्रसन्न है। 1 वर्ष के बच्चे के लिए एक आमलेट नुस्खा चुनें, जिसमें सोडा जोड़ने के बिना भाप तैयारी या बेकिंग शामिल है। तो यह सही टंडेम - स्वाद प्लस लाभ बताता है।

अंडे को बच्चों के मेनू के मुख्य घटकों में से एक माना जाता है। उनमें अनिवार्य एमिनो एसिड, विटामिन बी, ई, ए, डी शामिल हैं। उत्पाद फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम का स्रोत है। बढ़ते जीव के कार्यों को बनाए रखने के लिए इन सभी पदार्थों की आवश्यकता होती है।

अंडे के लाभ के बावजूद, वे एक आम खाद्य एलर्जी हैं। उत्पाद सहित crumbs के आहार में, तेजी से जीव के बारे में प्रतिक्रिया करने के लिए महत्वपूर्ण है।

जब आप कोशिश कर सकते हैं

मैं कितने महीने एक बच्चे को आमलेट दे सकता हूं? यदि हम पारंपरिक नुस्खा पकवान के बारे में बात कर रहे हैं, तो इस मामले में बाल रोग विशेषज्ञ सर्वसम्मति से हैं: 12 महीने से। हालांकि मुख्य घटक व्यंजनों के साथ परिचितता - अंडे - पहले होता है। डॉक्टरों को आकाश में आहार में उबला हुआ उबला हुआ जर्दी पेश करने की अनुमति है। इस उम्र से यह अनुमति दी जाती है ताकि बच्चे हर दो दिनों में मार्जिन में खा सके।

प्रोटीन केवल एक वर्ष के बाद आहार में दिखाई दे सकता है, क्योंकि यह एलर्जेनम उत्पादों को संदर्भित करता है। बाल रोग विशेषज्ञों की ये सिफारिशें, संक्षेप में, मैं इस सवाल का जवाब हूं कि आप एक आमलेट दे सकते हैं। परंपरागत रूप से, पकवान प्रोटीन और जर्ल से तैयार किया जाता है, इसलिए इसे एक वर्ष तक बच्चे को तैयार नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि, अगर आप उस विकल्प को चुनते हैं जहां केवल योल का उपयोग किया जाता है, तो आप उबले हुए जर्दी की बजाय आठ महीने के साथ - एक छोटी बेला हवादार व्यंजन पेश कर सकते हैं।

यह एक आमलेट एक वर्ष का बच्चा संभव है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए बच्चे की कोमलता का निर्धारण करें। आमतौर पर वर्ष के बाद, बच्चों का शरीर एलर्जी के लिए इतनी हिंसक प्रतिक्रिया नहीं करता है। इसे आसान जांचें - अंडे की एक छोटी राशि दें: एक आमलेट के रूप में जरूरी नहीं। बोर्नल का सुझाव दें। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप बच्चे को नए व्यंजनों से परिचित कर सकते हैं जो परिचित उत्पाद की स्थिरता में बदलाव का संकेत देते हैं।

एक वर्ष के टुकड़ों के लिए अंडे डिश का सही संस्करण भाप है। बच्चे को कब एक पैन में पकाया जाने वाला एक आमलेट दे सकता है? बाल रोग विशेषज्ञ तीन साल के बच्चे तक एक तले हुए पकवान विकल्प के साथ परिचित स्थगित करने की सलाह देते हैं, जब बच्चे की पाचन तंत्र को मजबूत किया जाता है।

उत्पाद विकल्प: 4 नियम

सबसे छोटे के लिए आमलेट उपयोगी होना चाहिए। विशेष महत्व उत्पादों का सही विकल्प है। चार नियम याद रखें।

1. अंडे - ताजा। केवल सिद्ध स्थानों पर मुख्य घटक खरीदें। स्कोली, खोल पर दरारों की अनुमति नहीं है, के रूप में अस्वीकार्य बुलियन के रूप में।
2. दूध - बच्चा। खाना पकाने के पकवान - नर्सरी के लिए विशेष दूध लिया जाता है। यदि आप पकवान में एक देहाती गाय के दूध को जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो यह पूर्व उबला हुआ होना चाहिए।
3. Additives - कम-एलर्जेनिक। सब्जियां जोड़ना, यह जानना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को उन पर एलर्जी नहीं है। टुकड़ों में दांत, उदाहरण के लिए, एक लाल टमाटर को उत्तेजित कर सकते हैं। उत्पाद के साथ बच्चे को पूर्व-परिचय दें, और फिर इसे व्यंजनों में जोड़ें।
4. नमक एक न्यूनतम है। बाल भोजन वांछनीय नहीं है। यदि आप नमक जोड़ने का फैसला करते हैं, तो यह कम से कम होना चाहिए। लेकिन मसाला वर्जित है।

यदि बच्चे के पास एलर्जी के लिए एक पूर्वाग्रह है, तो चिकन अंडे को प्रतिस्थापित करना बेहतर है जिन्हें उच्च कैलिपेड उत्पाद बटेर माना जाता है। बटेर अंडे की प्रतिक्रिया शायद ही कभी होती है, और लाभ समान होते हैं। एक उत्पाद के लिए व्यंजनों को आसानी से: क्वाल अंडे नुस्खा में दर्शाए गए दोगुनी होते हैं, जो चिकन के उपयोग को मानते हैं।

बच्चे के लिए आमलेट पकाने की विधि 1 साल: भाप विकल्प

बच्चों के लिए एक डबल बॉयलर में आमलेट एक वर्ष से थोड़ा पुराना एक आदर्श नाश्ता विकल्प है। पकवान आहार, आसानी से पचाने से प्राप्त किया जाता है। इस तरह के नाश्ते की तैयारी के साथ भी एक शुरुआती परिचारिका सामना करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• एक अंडा;
• कम वसा वाला दूध - 50 मिलीलीटर;
• मलाईदार मक्खन - आकार को चिकनाई करने के लिए एक छोटा टुकड़ा;
• नमक - सचमुच चाकू की नोक पर।

हमें क्या करना है

1. एक अंडे को एक व्हिस्क पहनें।
2. दूध, वैकल्पिक जोड़ें - नमक जोड़ें। अच्छी तरह से एक साथ जाओ।
3. मिश्रण को एक छोटे से रूप में डालें (यह पहले इसे स्नेहन कर रहा है)।
4. 15 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में तैयार करें।

आप 1 साल में एक बच्चे के लिए एक उपयोगी भाप ओसलेट बना सकते हैं, यह संभव है, भले ही "Poroirarka" नामक घर में कोई अद्भुत डिवाइस न हो। एक जोड़े के लिए पकाने के लिए, "बाबुशकिन विधि" का उपयोग करें - एक भाप स्नान। सबकुछ सरल है: अंडे-दूध के आधार पर एक मोल्ड उबलते पानी पर लगभग 20 मिनट तक रखा जाना चाहिए।

मदद करने के लिए multicooker

यदि रसोई उपकरणों के बीच एक मल्टीक्यूकर है, तो बच्चों के भोजन को बनाने के लिए डिवाइस का उपयोग करना सुनिश्चित करें। 1 साल में एक बच्चे के लिए एक मल्टीक्यूकर में आमलेट रसीला और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने की तकनीक के कारण, टुकड़े तेजी से पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे: यह भुना हुआ नहीं है, लेकिन बेक्ड नहीं है।

एक मल्टीक्यूकर के पक्ष में, कहते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। हाथों पर थोड़ा फिजेट होने पर यह बहुत सुविधाजनक है। एक और प्लस - रसोई उपकरण में आप तुरंत पूरे परिवार को नाश्ता पका सकते हैं। नीचे इस तरह के एक सार्वभौमिक नाश्ते के लिए एक नुस्खा है।

आपको चाहिये होगा:

• आठ अंडे;
• दूध - एक गिलास;
• तेल - कटोरे को चिकना करने के लिए थोड़ा सा;
• नमक स्वादअनुसार।

हमें क्या करना है

1. अंडे मिश्रण प्लस दूध तैयार करें।
2. इसे एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से लें। आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3. मिश्रण को एक नौसेनाकृत मल्टीइकुकर कटोरे में डालो।
4. 15 मिनट तैयार करें, "बेकिंग" मोड उपयुक्त है (नाम डिवाइस पर निर्भर करता है)।

ओवन में दिखावा

1 साल में एक बच्चे को एक आमलेट कैसे पकाएं, अगर वह प्रोटीन के लिए एलर्जी है? पकवान में "पूरे" अंडे शामिल नहीं होना चाहिए। आमलेट शर्मनाक हो सकता है। यह विकल्प एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रवण बच्चों के लिए आदर्श है: माँ को यह करने की आवश्यकता नहीं है कि बच्चे को खाने के बाद दांत को परेशान कर दिया जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे की जर्दी;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मांका एक चम्मच है।

हमें क्या करना है

1. एक मिक्सर या बनी का उपयोग करके जर्दी को हराया।
2. एक जर्दी के दूध और पसीना फिर से दूध डालो।
3. एक अंडे-दूध मिश्रण में एक सूजी शिविर जोड़ें। उठो।
4. कमरे के तापमान पर 15 मिनट खड़े हो जाओ।
5. मिश्रण को फॉर्म में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस मोड में ओवन में सेंकना।

यदि एक सिलिकॉन रूप का उपयोग करना, तो आमलेट छड़ी नहीं करता है। अन्य रूपों को मक्खन द्वारा प्री-स्नेहन की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के समय के तुरंत बाद ओवन का दरवाजा न खोलें - आमलेट गिर जाएगा।

माइक्रोवेव में और बिना दूध के

बच्चों के आमलेट दूध के बिना तैयार किया जा सकता है। इस घटक का प्रतिस्थापन शुष्क मिश्रण है जो बच्चे को धूल की शुरूआत से पहले खाया जाता है। यह पकवान विकल्प विशेष रूप से प्रासंगिक है यदि गाय प्रोटीन को असहिष्णुता एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में दिखाई देती है।

आपको चाहिये होगा:

• सूखे बच्चे के मिश्रण और पानी अपने कमजोर पड़ने के लिए - तैयार संस्करण में 50 मिलीलीटर होना चाहिए;
• एक जर्दी;
• आटा - 0.5 चम्मच;
• मलाईदार तेल एक छोटा घन है।

हमें क्या करना है

1. पारंपरिक भोजन के लिए एक मिश्रण तैयार करें।
2. जर्दी को हराया। मिश्रण के साथ पतला पिघला हुआ तेल, आटा के साथ इसे मिलाएं।
3. दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में कुक करें। डिवाइस की मध्य शक्ति का प्रयोग करें।

इस नुस्खा के लिए आप भाप स्नान पर ओवन में तैयार कर सकते हैं। हालांकि, माइक्रोवेव ओवन सबसे तेज़ तरीका है।

मांस के साथ

एक बच्चे के लिए आमलेट 2 साल के जीवन को पहले से ही विभिन्न additives के साथ तैयार किया जा सकता है। आठ महीने में, क्रोच मांस को पूरा करता है। एक साल बाद, मांस व्यंजन बच्चों के मेनू में दैनिक रूप से उपस्थित होना चाहिए। लेकिन अक्सर इस उत्पाद का स्वाद बच्चे को पसंद नहीं करता है। मांस के अतिरिक्त के साथ आमलेट बनाने की कोशिश करें: इस तरह के एक उपयोगी पकवान से, छोटे फिजेट निश्चित रूप से मना कर देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• दो अंडे;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 50 ग्राम;
• मक्खन - स्नेहन रूप के लिए एक छोटा टुकड़ा;
• नमक।

हमें क्या करना है

1. अंडे पहनें। अंतरिक्ष।
2. दूध डालो। मिश्रण को ध्यान से पसीना।
3. स्नेहक रूप के नीचे, कटा हुआ पट्टिका (पूर्व उबला हुआ) बाहर रखें। ऊपर से - दूध और अंडे का मिश्रण।
4. भाप स्नान पर तैयार करें।
5. 15 मिनट पर्याप्त।

गोभी के साथ

सबसे छोटे के मेनू में सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ऐसी उपयोगिताओं से, कई बच्चे मना कर देते हैं। लेकिन यदि आप सब्जियों के अतिरिक्त के साथ आमलेट पकाते हैं, तो चम्मच खाने के टुकड़े को मनाने के लिए नहीं खाया जाना चाहिए। रंग गोभी और गाजर एक योजक के रूप में पूरी तरह उपयुक्त हैं। गोभी के साथ आमलेट कोमल किया जाता है, और गाजर एक पकवान में उज्ज्वल रंग जोड़ देंगे, जो सटीक रूप से टुकड़ों की तरह होगा।

आपको चाहिये होगा:

• अंडा;
• दूध - 50 ग्राम;
• गाजर का आधा;
• फूलगोभी की कई पुष्पक्रम;
• मलाईदार मक्खन - 1/2 चम्मच।

खाना बनाना

1. सामान्य तरीके या जोड़ी में फूलगोभी और गाजर उबालें।
2. सब्जियों को माइक्रोवेव फर्नेस में खाना पकाने के लिए उपयुक्त रूप में रखें (फॉर्म को तेल के साथ प्रीलोड किया जाना चाहिए)।
3. आधार तैयार करें - दूध प्लस अंडे। ध्यान से पसीना। सब्जियों के मिश्रण से भरें।
4. तीन मिनट माइक्रोवेव ओवन में तैयार करें।

नुस्खा उन सब्जियों का उपयोग करके बदला जा सकता है जिन्हें बच्चे से प्यार होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप उबचिनी या ब्रोकोली जोड़ते हैं तो पकवान नाजुक होगा।

4 पाक चाल

ताकि आमलेट सुस्त, सभ्य, स्वादिष्ट हो, आपको कुछ चाल जानने की जरूरत है। उनमें से चार याद रखें, और बच्चे को पकवान से प्रसन्नता होगी।

1. अलग से व्हिप प्रोटीन। यदि आप प्रोटीन के अतिरिक्त बच्चों के आमलेट को पकाते हैं, तो भाग को अलग से लेने की सिफारिश की जाती है, और फिर उन्हें "सामान्य" मिश्रण में डालें। यह हवापन का पकवान देगा।
2. मलाईदार तेल जोड़ें। यदि आप दो अवयवों के आधार पर तेल का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, तो आप अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद और हल्की बनावट प्राप्त कर सकते हैं।
3. कई अंडे से तैयार करें। तो पकवान बिल्कुल रसीला हो जाता है। मध्य से ली गई बच्चे के हिस्से का सुझाव दें, - वह सबसे निविदा है।
4. बाहर निकलने के लिए जल्दी मत करो। तैयारी की विधि के आधार पर नहीं, पकवान तुरंत प्लेटों पर नहीं ले सकता है। आपको इसे ढक्कन के नीचे रखने की आवश्यकता है। यदि डिश ओवन में तैयार है, तो तुरंत दरवाजा खोलने की सिफारिश नहीं की जाती है। जल्दी करो - और आमलेट गिर जाएगा।

एक वर्षीय बच्चे के लिए आमलेट खट्टा क्रीम के अतिरिक्त तैयार किया जा सकता है। इसका उपयोग दूध के बजाय किया जाता है। खट्टा क्रीम पर, अंडे कमजोर चढ़ाई करते हैं, लेकिन पकवान एक सर्वोच्च मलाईदार स्वाद दिखाई देगा। यदि क्रंब व्यंजनों से इंकार कर देता है, तो एक दिलचस्प फ़ीड के साथ आओ: बच्चे को अपनी प्लेट में फूल या सूरज को देखता है।

छाप

8 महीने की उम्र से, शिशु आहार चिकन या बटेर अंडे के उपयोगी और स्वादिष्ट योल को भर देता है। यह घटक सब्जी व्यंजन, दलिया में जोड़ा जाता है और पावर सुधारकों को संदर्भित करता है। साथ ही, बच्चे खुशी से व्यंजनों से परिचित हो जाएंगे, जहां अंडे मुख्य घटक हैं - आमलेट। इस वायु व्यवहार को अपने सभी घटकों के साथ प्रारंभिक परिचित के बाद क्रॉक मेनू में पेश किया जाता है। इसके अलावा, एक वर्षीय बच्चे के लिए एक आमलेट खाना पकाने से पहले, एक युवा मां को पाक प्रसंस्करण और उत्पादों की पसंद पर सिफारिशों की पंक्ति का पालन करना चाहिए, अपनी एलर्जी के कारक को ध्यान में रखना चाहिए।

बच्चों के आमलेट एक स्वादिष्ट पौष्टिक और तेज़ नाश्ता विकल्प है। एक क्लासिक "वयस्क" अवतार में, यह पकवान मक्खन के अतिरिक्त दूध, अंडे और नमक के एक फ्राइंग पैन में तैयार किया जाता है। युवा मां का कार्य बच्चे की शारीरिक विशेषताओं के तहत वयस्क पकवान को अनुकूलित करने के लिए, इसे सबसे उपयोगी और कम स्वादिष्ट बनाने के लिए नहीं।

• अंडे। अंडा प्रोटीन को पशु प्रोटीन के बीच सबसे आम और आसानी से पचाने के रूप में पहचाना जाता है। एक बढ़ते बच्चे के लिए "भवन सामग्री" के रूप में यह आवश्यक है। योलक्स में लगभग 30% वसा, साथ ही लेसितिण भी होता है। यह शरीर में वसा के आदान-प्रदान को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं के पोषण में भाग लेता है, संक्रामक बीमारियों के लिए जीव प्रतिरोध को उत्तेजित करता है। एक छोटे जीव के पूर्ण विकास के लिए महत्वपूर्ण, जर्दी में केंद्रित कई विटामिन। उनमें से विटामिन डी, बी, पीआर, ई, के। जर्दी खनिज पदार्थों में mendeleev तालिका के तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा शामिल है। प्रोटीन उच्च कैलिपेड घटकों से संबंधित है। वर्ष के बाद बच्चों के पोषण में इसका इस्तेमाल करें।
• दूध। उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर, अन्य खाद्य पदार्थ एक टुकड़ा दूध के साथ तुलना नहीं करेंगे। 100 से अधिक मूल्यवान घटकों में यह उत्पाद होता है। अद्वितीय परिसर के मुख्य भाग प्रोटीन, वसा घटकों, दूध चीनी, लवण, विटामिन और एंजाइम यौगिक हैं। दूध प्रोटीन अनिवार्य एमिनो एसिड में समृद्ध हैं। दूध वसा में फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से अधिकांश अन्य मूल के जानवरों और सब्जी वसा में निहित नहीं होते हैं।
• नमक और मसाले। नमक में निहित सोडियम टुकड़ों के शरीर के लिए आवश्यक है। हालांकि, शिशु मेनू में नमक की मात्रा को समायोजित करने के लिए यह उतना ही महत्वपूर्ण है। उस वर्ष तक टॉडर्स आपको प्रति दिन केवल 0, 2 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। एक वर्ष के बाद, यह राशि प्रति दिन 0.5 ग्राम तक बढ़ जाती है और तेल के 0.5 ग्राम उत्पाद की 10 किलोग्राम बच्चे के वजन से बढ़ जाती है। क्या मसाले झूल रहे हैं, बच्चों के पोषण में उनका उपयोग एक विशेष पोषण मूल्य नहीं लेता है। साथ ही, उनके घटकों पर एलर्जी अभिव्यक्तियों की संभावना अधिक है। पोषण विशेषज्ञ 9 महीने से पहले के लिए सीजनिंग का उपयोग नहीं करते हैं, जो परिवार, इलाके की पाक परंपराओं के अनुरूप मसालों को प्राथमिकता देते हैं।
• Additives के सभी प्रकार। बच्चों के पकवान में सब्जी, अनाज, मांस उत्पादों को जोड़कर, बच्चे के शरीर से पहले ही परिचित मिश्रण की संभावना के बारे में धूलने के नियम से आगे बढ़ना महत्वपूर्ण है। यह दृष्टिकोण कम करने के लिए एलर्जी की संभावना को कम करेगा। उदाहरण के लिए, फूलगोभी, तोरी या ब्रोकोली एक विविध पकवान बना देगा। इसके अलावा, आमलेट के इस संस्करण को छोटे "अभियुक्त" पसंद हो सकते हैं जो सब्जी व्यंजनों के आहार से बचते हैं। अक्सर, दूध के बजाय तेल उत्पादों का उपयोग किया जाता है: Ryazhenka, केफिर, कुटीर चीज़। ऐसे घटक उत्पाद को और अधिक बना देंगे।

लेकिन सॉसेज, मशरूम, समुद्री भोजन के अतिरिक्त की सिफारिश नहीं की जाती है। इस तरह के अवयव उत्पाद को बच्चे के शरीर के लिए अत्यधिक भारी बना देंगे और नकारात्मक लक्षणों की संभावना को बढ़ाएंगे। इसके अलावा, पहले भी, उनका परिचय अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पाचन का कारण बनता है।

एहतियात

एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति के साथ टैब को केवल योल में व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है, ध्यान से नवाचार की प्रतिक्रिया का पता लगाना। स्थापित धारणा है कि बटेर अंडे से व्यंजन कम एलर्जी, गलती से हैं। यह बटेर अंडे के छोटे प्रसार के तथ्य के साथ इस तरह की गलत धारणा से जुड़ा हुआ है, तदनुसार, एलर्जी का कम प्रतिशत।

इस तथ्य के बावजूद कि वे बड़े हैं और अधिक नाइट्रस पदार्थों और वसा के बावजूद वाटरफ्लो (हंस, बतख) के अंडे, बच्चे के भोजन में आवेदन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उत्पाद सैल्मोनेला द्वारा बैक्टीरिया से संक्रमित होने की अधिक संभावना है, जो तीव्र आंतों की बीमारियों का कारण बन जाता है।

आटा, सिमोलिया के साथ व्यंजनों, अन्य समूह उत्पाद कैलोरी में वृद्धि करेंगे। कुछ अनाज में निहित ग्लूटन उच्च कैलिपेड घटकों से संबंधित है, जो आपके उपयोग के साथ एक आमलेट तैयार करने से पहले ध्यान में रखा जाना चाहिए। दूध लैक्टेज अपर्याप्तता या लैक्टोज पर एलर्जी के साथ बच्चों के पोषण में लागू नहीं होता है।

जब आप एक आमलेट दे सकते हैं। इष्टतम आयु

अंडे की जर्दी को 8 महीने से बच्चों के मेनू में पेश किया जाता है। एक वर्षीय बच्चा प्रोटीन के साथ परिचित के लिए तैयार है। इसलिए, 12 महीने से पहले पूरे अंडे उत्पाद के साथ व्यंजन देने की सिफारिश की जाती है। इस उम्र के लिए आहार और गायों या बकरियों के पूरे दूध में शामिल करने की अनुमति है। क्या गाय के दूध की प्रोटीन की असहिष्णुता के साथ, लैक्टेज अपर्याप्तता के साथ आमलेट बच्चों को लैक्टेज अपर्याप्तता के साथ तैयार करना संभव है, बाल रोग विशेषज्ञ को हल करता है।

पाक प्रसंस्करण की विधि को ध्यान में रखने के लिए आयु संकेतकों के दृष्टिकोण से समान रूप से महत्वपूर्ण है। 3 साल से कम उम्र के बच्चे एक पैन में पकाए गए उत्पादों को नहीं देते हैं। धीमी कुकर या डबल बॉयलर का उपयोग करके एक जोड़े के लिए बच्चों की पकवान बनाना सबसे अच्छा है। ऐसे उपकरणों की अनुपस्थिति में, आप पानी के स्नान में सफलतापूर्वक एक उपयोगी पकवान तैयार कर सकते हैं। माइक्रोवेव भी काम में आ सकता है। उसी समय, एक सिरेमिक मग में एक छोटा सा हिस्सा रखा जाता है। थोड़ी देर बाद, ओवन से बेक्ड आमलेट के साथ बच्चे को परिचित करने की इजाजत दी जाती है, आस्तीन में पकाया जाता है (बेकिंग के लिए पैकेज में) या इसके विपरीत।

पूरे परिवार के लिए एक एयर आमलेट कैसे पकाएं हर माँ को जानता है। लेकिन बच्चे के पोषण के लिए एक विशेष दृष्टिकोण, सावधानियों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। टुकड़ों के लिए दूध-अंडे नाश्ता तैयार करने के लिए, यह निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करने के लिए उचित और सुरक्षित रूप से है:

• बच्चों के व्यंजनों के लिए, हम केवल ताजा उत्पादों का उपयोग करते हैं। अंडे की ताजगी को निर्धारित करने के लिए, नमक का एक बड़ा चमचा एक लीटर के फर्श में घुल जाता है। यदि अंडे को नीचे तक कम किया जाता है, तो यह बिल्कुल ताजा होता है, अगर इसे मध्य-मध्यम ताजगी में कहीं रखा जाता है, और यह ऊपर की ओर तैरता है, तो इसका मतलब भोजन में नहीं होता है और उपयुक्त नहीं होता है।
• सुन्दर व्यंजनों के लिए, ठंडा अंडे एक वेज या कांटा के साथ व्हीप्ड होते हैं। पेशेवर इस विकल्प को इष्टतम मानते हैं।
• खाना पकाने से पहले, अंडे साबुन के साथ पूरी तरह से धो रहे हैं।
• बच्चे को आमलेट कितना देने के लिए उसकी उम्र पर निर्भर करता है। साथ ही, छोटी खुराक के बाद से एक नए पकवान के साथ परिचित के बारे में भोजन के शासक का पालन करना उचित है। अंडों से बच्चों के व्यंजनों को सप्ताह में 3 बार से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है।
• धीरे-धीरे, बच्चों के आमलेट को अधिक विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है, हिरण, टमाटर, चिकन, पनीर इत्यादि।
• एक वर्षीय युग के कौलियर में तेल का उपयोग करके, इसे ग्रीस युक्त उत्पाद के 6 ग्राम से अधिक नहीं जोड़ने की अनुमति है।
• अपनाया गया खाद्य सेवन मोड के आधार पर, ओमेलेट नाश्ते के रूप में पेश किया जाता है। इसके अलावा, सुबह के घड़ियों में नए उत्पाद के साथ परिचितता युवा मां को दिन के दौरान संभावित नकारात्मक दांत, कुर्सी विकार, नींद विकार का पता लगाने में मदद करेगी।

व्यंजनों

1 साल के बच्चे के लिए एक आमलेट तैयार करने के लिए, एक युवा मां महत्वपूर्ण है कि इष्टतम नुस्खा को बच्चे की उम्र को ध्यान में रखते हुए, इसकी व्यक्तिगत विशेषताओं, हल किए गए गर्मी उपचार को ध्यान में रखते हुए स्वाद प्राथमिकताएं।

भाप ओमलेट

इस तरह के एक कोमल और हल्के अंडे के दूध के भोजन को सबसे स्वीकार्य और विभिन्न तरीकों से तैयार माना जाता है। निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• दूध का 30 मिलीलीटर;
• नमक - माँ के विवेक पर;
• मलाईदार मक्खन - 6 ग्राम

1. ताजा अच्छी तरह से धोया अंडे एक कटोरे या गहरे सॉस पैन में टूट गए।
2. एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ ठंडा दूध, नमक और अच्छी तरह से मार डाला।
3. मुलायम मक्खन की तैयारी के लिए टैंक को चिकनाई करें और अंडे के दूध द्रव्यमान डालें।
4. डबल बॉयलर में खाना पकाने के दौरान: हम 15 मिनट लगाते हैं। मल्टीक्यूकर्स का उपयोग करते समय: "एक जोड़े के लिए खाना पकाने" मोड 20 मिनट के लिए। पानी के स्नान पर: पानी के साथ 1/3 तक एक सॉस पैन भरें और कंटेनर को नौका पर रखें, ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और 20 मिनट के लिए तैयार करें।
5. तैयार आमलेट को थोड़ा ठीक करना चाहिए - लगभग 3 मिनट।
6. उत्पाद ठंडा हो रहा है और बच्चे की सेवा की है।

बच्चों के मिश्रण पर एक वर्षीय बच्चे के लिए एक माइक्रोवेव में आमलेट

दूध के बिना सर्कल अंडे यम में व्यंजनों का एक उत्कृष्ट संस्करण पकाया जाएगा। इसके बजाए, हम एक कृत्रिम मिश्रण का उपयोग करते हैं जो बच्चे से परिचित है। इसके अलावा, नुस्खा में केवल योल का उपयोग किया जाता है। ग्लूटेन असहिष्णुता वाले बच्चों को तैयार करने के लिए इस विधि की सिफारिश नहीं की जाती है।

• 50 मिलीलीटर - पतला बच्चा भोजन;
• 1 जर्दी;
• आटा - ½ चम्मच;
• मक्खन क्रीम - 6 ग्राम से अधिक नहीं

1. मक्खन साफ \u200b\u200bकरें।
2. हम तेल के साथ जर्दी के साथ चाबुक, आटा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. ताजा तैयार ठंडा मिश्रण अंडे के तेल-तेल द्रव्यमान में डाला जाता है। फिर से हिलाओ।
4. माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालो। 3 मिनट की तैयारी।
5. आइए कुछ मिनट बड़े हो जाएं।
6. आनंद लें और बच्चे का इलाज करें।

ओवन में सब्जियों के साथ

• ¾ अंडे;
• दूध का 60 मिलीलीटर;
• आटा के 5 ग्राम;
• गाजर के 30 ग्राम (पालक, फूलगोभी, ब्रोकोली या अन्य हाइपोलेर्जेनिक सब्जियां);
• मलाईदार तेल - 6 ग्राम;
• नमक - माँ के विवेक पर।

1. पूर्व-छील और धोया सब्जियां उबाल लें। बच्चे की उम्र के आधार पर, सब्जियों को कुचल दिया जाता है या छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. अंडे को चाबुक किया जाता है, नमक, दूध, आटा जोड़ता है।
3. सब्जियों को जोड़ा जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. मक्खन के आकार को चिकनाई करें, द्रव्यमान डालें।
5. ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो रहा है, बेकिंग शीट डाल दिया। हम लगभग 10 मिनट सेंकना।

हरी प्याज और चिकन के साथ

ऐसी नुस्खा - 2 साल बाद बच्चों के लिए एक संतोषजनक विकल्प।

• ¾ अंडे;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• आटा 5 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 30 ग्राम;
• हरी प्याज - 10 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 6 ग्राम;
• नमक।

1. क्रीम तेल के एक टुकड़े में हरी प्याज कटा हुआ।
2. पूर्व-उबला हुआ पट्टिका छोटे क्यूब्स में कटौती।
3. हम अंडे को चाबुक करते हैं, दूध, आटा, नमक जोड़ते हैं। प्याज के साथ चिकन पट्टिका मिलाएं।
4. नीचे बेकिंग के लिए एक स्नेहक रूप में बाहर रखें।
5. एक दूधिया अंडे के मिश्रण से भरें।
6. हमने 15 मिनट के साथ 180 डिग्री तक पहले से गरम किया।
7. हम 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं और सेवा करते हैं।

आमलेट एक अद्भुत पकवान है। प्रत्येक बार, सामग्री को बदलना, यह एक नया स्वादिष्ट व्यवहार करता है, जिसे बच्चे और वयस्क का स्वाद लेना होगा। बेबी प्रयोग करने के लिए प्यार करता है और खुशी के साथ पाक प्रयासों में माँ की मदद करता है। बच्चे को ग्रीन्स या उज्ज्वल सब्जियों के टुकड़ों को सजाने दें। बच्चे को ऐसी कक्षाओं से याद किया जाएगा। कोई कम खुशी गर्म और प्यार के साथ एक मां द्वारा पका हुआ एक आमलेट का नमूना नहीं देती है।

अंडे प्रोटीन एक मजबूत एलर्जी है, इसलिए बच्चे को एक वर्ष होने पर बाल रोगियों को बच्चे के आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है। येलस घरेलू डॉक्टर आधे साल के बाद देने की सलाह देते हैं। यही कारण है कि एक बच्चे के लिए एक क्लासिक आमलेट की तैयारी जो पूरा नहीं हुआ था वह अस्वीकार्य है। अंडा जर्दी ने छह महीने की उम्र से शुरू किया। पूरे उबले हुए चिकन जर्दी से 1/8 का पहला हिस्सा। धीरे-धीरे मात्रा में वृद्धि। साल तक, बच्चा एक या दो पूरे योल खा सकता है।

परीक्षण नुस्खा

एक बच्चा जो पहले से ही अंडे की जर्दी की कोशिश कर चुका है, सामान्य रूप से प्रतिक्रिया व्यक्त की, आप एक विशेष बच्चों के आमलेट को पका सकते हैं। पहली बार चिकन क्वेल अंडे को बदलने की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले, वे अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व और एमिनो एसिड हैं। दूसरा, वे चिकन के रूप में इतनी एलर्जी नहीं हैं।

बच्चों के आमलेट के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 3 बटेर जर्दी (प्रोटीन को अलग किया जाना चाहिए);
• 1 चम्मच स्तन दूध या मिश्रण।

पहले आमलेट के लिए सभी अवयवों को 30-40 सेकंड के लिए एक कांटा या एक कील के साथ चाबुक किया जाना चाहिए। आप एक माइक्रोवेव में या "पानी" स्नान पर पका सकते हैं। खाना पकाने का समय: 5-7 मिनट।

बच्चों के आमलेट 8 महीने की पहली धूल के लिए उपयुक्त है। इसे आहार में डालें अन्य उत्पादों के समान ही आवश्यक है। सबसे पहले, बच्चे को एक छोटा सा हिस्सा (चम्मच या दो) की पेशकश की जाती है। यदि दिन के दौरान कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे भाग को बढ़ा सकते हैं। हर दिन नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक पकवान तैयार करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आप उन्हें प्रति सप्ताह एक या दो आहार को विविधता दे सकते हैं। बच्चों के आमलेट सामान्य उबले हुए जर्दी के लिए एक अच्छा विकल्प है।

"वयस्क" आमलेट

प्रोटीन, योल और दूध का पूरा आमलेट, बच्चे को 1.5 साल की उम्र के बाद एक बच्चा पेश कर सकता है। इस उम्र से पहले, घरेलू बाल रोग विशेषज्ञ डिश से प्रोटीन की सफाई की सलाह देते हैं और सामान्य दूध को विशेष बच्चों के साथ प्रतिस्थापित करते हैं। सीजनिंग का उपयोग अमान्य रहता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान नमक पहले ही जोड़ा जा सकता है।

जिनके पास वर्ष का बच्चा है, वे "सामान्य" तालिका के लिए जाते हैं, यह याद रखने योग्य है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर अत्यधिक भार बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके लाभ के बावजूद आमलेट, एक पकवान को आत्मसात करने के लिए काफी जटिल और गंभीर बनी हुई है।