घर पर एक लड़की के साथ डिनर। किसी प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर में क्या पकाना है: विचार, व्यंजनों। वेलेंटाइन डे मेनू पर ट्राउट मछली के व्यंजन

कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, सब्जियां, चावल, पनीर और पनीर के साथ सुंदर, हार्दिक और सुगंधित व्यंजन तैयार करें।

स्टफिंग के लिए नर्म, पतली त्वचा वाली छोटी तोरी लेना सबसे अच्छा होता है। फिर सब्जियों को छीलना नहीं है।

अवयव

• 4 तोरी;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 400 ग्राम;
• 1 प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2-3 टमाटर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;

तैयारी

तोड़े को लंबाई में आधा काट लें और चमचे से बीज निकाल लें। कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। टमाटर को बड़े वेजेज में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

स्क्वैश बोट को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, ऊपर से टमाटर से गार्निश करें और पनीर के साथ छिड़के।

तोरी को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। अगर पनीर जलने लगे तो सब्जियों को पन्नी से ढक दें।

अवयव

• 1 प्याज;
• 200 ग्राम शैंपेन;
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर (90-100 ग्राम);
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• डिल की कुछ टहनी;
• 4 तोरी;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 100 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

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अवयव

• सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 प्याज;
• 1 तोरी;
• 2 अंडे;
• 100-150 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी

ब्रेड को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज और नरम ब्रेड मिलाएं।

तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें और बीच में से काट लें। तोरी के छल्ले कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें।

नमक के साथ अंडे मारो। तोरी को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें ज़ुकीनी डालें।

सब्जियों को मध्यम आँच पर, हर तरफ कुछ मिनट के लिए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

अवयव

• 350 ग्राम;
• डिल का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 4-5 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 अंडे;
• 3 तोरी;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

पनीर, कटा हुआ सोआ, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को आधा लंबाई में काटें और मांस को खुरचें। परिणामस्वरूप नावों को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। उन्हें दही के मिश्रण से भरें और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।

तोरी को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

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अवयव

• 1 तोरी;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2-3 टमाटर;
• 80 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।

सब्जी की टोकरियों को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और उनके साथ तोरी भरें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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अवयव

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चम्मच जमीन धनिया;
• ½ - 1 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• ½ हरी प्याज का गुच्छा;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 3 अंडे;
• 2 तोरी;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी

चिकन पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। नमक, काली मिर्च, धनिया, हॉप-सनेली, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें। हिलाओ, 1 अंडे में फेंटो और फिर से अच्छी तरह मिलाओ।

तोरी को लगभग 1 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें। बीच में से काट लें ताकि आपको छल्ले मिलें।

तोरी के छल्ले कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें। बचे हुए अंडे को नमक के साथ फेंट लें। तोरी को वहां डुबोएं और एक कड़ाही में गर्म तेल के साथ रखें।

तोरी को चिकना करें और ऊपर से अंडे का मिश्रण फिर से भरें। मध्यम आँच पर हर तरफ कुछ मिनट तक भूनें, जब तक कि ज़ुकीनी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।

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अवयव

• 3 तोरी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• मांस के लिए किसी भी मसाला के 1-2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 लीटर पानी;
• डिल का 1 गुच्छा।

तैयारी

तोरी को 2-4 टुकड़ों में काट लें। परिणामी कीगों से गूदा निकालें। अगर वहां बीज हैं, तो उन्हें फेंक दें। कुछ पल्प फिलिंग में चला जाएगा।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में गरम तेल में प्याज़ को हल्का सा भूनें। फिर गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस में मांस, नमक, तलने के लिए मसाला और बारीक कटा हुआ मज्जा गूदा के 3-4 बड़े चम्मच डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और इस मिश्रण से कीलों को भर दो। उन्हें एक बड़े सॉस पैन में सीधा सेट करें।

एक साफ कड़ाही में, 1-2 टेबल स्पून तेल गरम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए आटे को सुनहरा होने तक तल लें। टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पानी में डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, सॉस को उबाल लें। यदि पैन छोटा है, तो सामग्री को आधा करके सॉस को दो बार में पकाएं।

तोरी के ऊपर टमाटर की चटनी को लगभग किनारे तक डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें। आँच कम करें और सब्जियों को ढककर 40 मिनट तक उबालें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, भरवां तोरी को कटा हुआ डिल के साथ छिड़कें।

अवयव

• 100 ग्राम चावल;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 तोरी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

रशियनफूड.कॉम

अवयव

• 3 तोरी;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• डिल की कुछ टहनी;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• आधा बंडल;
• 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
• 2 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1-2 चम्मच इतालवी जड़ी-बूटियाँ या अपनी पसंद के अन्य मसाले;
• 80-100 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

आंवले को कई 4-5 सेंटीमीटर ऊँचे टुकड़ों में काटें। कोर को खुरचें, नीचे को बरकरार रखें। आपको एक तरह के स्क्वैश कप मिलेंगे।

उन्हें मक्खन से चिकना करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 ° C पर 15 मिनट तक बेक करें।

अगर कटे हुए स्क्वैश में बीज हैं, तो उन्हें हटा दें। पल्प को छोटे क्यूब्स में काट लें और सभी साग काट लें।

एक कड़ाही में गरम तेल में गूदे और जड़ी बूटियों को तलें। पटाखे और फेंटे हुए अंडे डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, अंडे के सेट होने तक पकाएँ। भरावन में नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण और कसा हुआ पनीर डालें। पनीर के पिघलने तक, लगातार चलाते हुए भूनें।

पके हुए तोरी के ऊपर भरावन फैलाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

रशियनफूड.कॉम

अवयव

• 200-300 ग्राम चावल;
• 3 गाजर;
• 2 प्याज;
• ½ अजमोद का गुच्छा;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 तोरी;
• 700 मिलीलीटर पानी;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।

तैयारी

चावल उबालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और अजमोद को काट लें।

कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ को हल्का सा भून लें. गाजर डालें और कुछ और मिनट तक पकाएँ। एक कटोरी में चावल, हलचल-तलना, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

तोड़ों को कई बराबर कीड़ों में काट लें। एक पतली तली छोड़कर, मांस को खुरचें। सब्जियों को स्टफ करें और एक बड़े सॉस पैन में सीधा रखें।

एक अन्य सॉस पैन में पानी उबाल लें, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। तोरी के ऊपर सॉस डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें। आँच को कम कर दें और सब्जियों को ढककर और 40-50 मिनट के लिए उबाल लें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

यह सब्जी न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि बहुमुखी भी है क्योंकि यह लगभग सभी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है। तोरी को न केवल मांस के साथ, बल्कि मछली, मशरूम के साथ चावल, सब्जियां, पनीर आदि के साथ भी भरा जा सकता है। आप तैयार पकवान को गर्म और ठंडा उपयोग कर सकते हैं, इसे खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस के साथ मसाला कर सकते हैं।

भरवां तोरी कैसे पकाने के लिए

स्टफिंग के लिए बड़े, पके, लेकिन ज्यादा पके नहीं फल बेहतर होते हैं। ओवन में कीमा बनाया हुआ तोरी कैसे पकाने के लिए? फिलिंग डालने से पहले, सब्जियों को छीलकर, लंबाई में काटकर, बोट बनाकर या पार कर लेना चाहिए - फिर आपको कप मिलते हैं। बीज और कोर को चाकू या चम्मच से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, जिसके बाद तोरी को तैयार फिलिंग से भरा जा सकता है। क्षुधावर्धक तैयार करने का एक वैकल्पिक विकल्प सब्जियों को स्लाइस में काटना, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालना और कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना है।

बेक होने में कितना समय लगता है

ओवन में सब्जी का खाना पकाने का तापमान 160-180 डिग्री होना चाहिए। अगर फल सब्जी या दही से भरे हुए हैं तो इसे पकने में करीब 20 मिनिट का समय लगेगा. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को कितना सेंकना है? यदि फलों और मांस के भराव को पहले गर्मी-उपचार नहीं किया गया है, तो पकवान को कम से कम एक घंटे के लिए 160 डिग्री पर पकाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो तैयार उत्पादों को ब्राउन करें, स्क्वैश नौकाओं को 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

भरवां तोरी रेसिपी

यह सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है और आमतौर पर इसे या तो पैन में तला जाता है या ओवन में फिलिंग के साथ बेक किया जाता है। एक ही समय में, पूरी तरह से अलग उत्पाद तोरी के लिए भराव के रूप में काम कर सकते हैं - चिकन, मांस मिश्रण, आलू, चावल, पनीर, बैंगन, टमाटर, जड़ी बूटी, मशरूम, आदि। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताओं और व्यक्तिगत हैं , अद्वितीय स्वाद। सबसे सफल खाना पकाने के विकल्प नीचे वर्णित हैं।

नौकाओं

खाना पकाने के लिए, नाजुक त्वचा और बिना बीज वाली युवा सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है। नुस्खा के क्लासिक संस्करण में, उबले हुए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है, हालांकि, नाश्ते की सुविधा के लिए, इस घटक को मना करना बेहतर है। आप किसी भी सॉस के साथ तैयार क्षुधावर्धक की सेवा कर सकते हैं - खट्टा क्रीम, पनीर, टमाटर (नीचे वर्णित नुस्खा में, बाद का उपयोग किया जाता है)।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस या सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• चीनी, नमक;
• टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• डच / रूसी पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हरे फलों के सिरों को काट लें, लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लें।
2. एक चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों के कोर को ध्यान से चुनें, दीवारों को बरकरार रखें (बेकिंग के लिए इष्टतम मोटाई 1 सेमी है)।
3. कटा हुआ प्याज तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें, भोजन को हिलाएं और ढक्कन के नीचे 7 मिनट तक उबालें।
4. यहाँ टमाटर का रस डालें, तवे पर और 10 मिनट के लिए आग पर रख दें, मिश्रण को सीज़न करें, फिर उसमें स्क्वैश बोट भरें।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसके साथ भरवां फल छिड़कें, फिर नावों को 200 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजें। 20 मिनिट बाद डिश को सर्व करें.

टमाटर, आलू और पनीर, आंगन के आधार के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। यह बहुत जल्दी पक जाती है और खा जाती है, इसलिए इसे और अधिक बनाना सबसे अच्छा है। इस तरह के पकवान का मुख्य लाभ इसका हल्कापन और लाभ है। पुलाव को जितना हो सके कोमल, हवादार बनाने के लिए सब्जियों को कद्दूकस किया जाना चाहिए, जबकि कटे हुए फलों को खड़े रहने देना चाहिए ताकि उनके पास अतिरिक्त रस निकालने का समय हो। ?

अवयव:

• मसाला;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• बल्ब;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• टमाटर का पेस्ट - ½ बड़ा चम्मच ।;
• डच / रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• युवा तोरी / स्क्वैश - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी / स्क्वैश, नमक को कद्दूकस कर लें, आधे घंटे के लिए अलग रख दें। रस निकालने के बाद, उत्पाद को निचोड़ें।
2. प्याज को पतले क्वार्टर-रिंग्स में काटें, उन्हें जल्दी से भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें और आधा पकने तक पकाएँ। तलते समय मिश्रण को सीज़न करें, टमाटर का पेस्ट डालें।
3. एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें।
4. तोरी को कच्चे अंडे, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक सांचे में डालें।
5. मांस और प्याज को ऊपर रखें, कीमा बनाया हुआ मांस की सतह को चम्मच से समतल करें। इसके बाद, आपको शेष पनीर छीलन के साथ ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी छिड़कने की जरूरत है और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना चाहिए।

यह व्यंजन अपने रस, अतुलनीय स्वाद और लाभों के लिए उल्लेखनीय है। ओवन में पके हुए मांस से भरी तोरी युवा होनी चाहिए। अगर उन पर मौसम बीत गया है, तो पके फलों को बीज और छिलका हटाकर साफ करना चाहिए। खाना पकाने के लिए तोरी का उपयोग करने का एक वैकल्पिक विकल्प है। आप मांस में साग, पनीर, कोई भी सब्जियां, मसाले मिला सकते हैं जो फलों को भरने का काम करता है। स्वादिष्ट डिनर कैसे तैयार करें?

अवयव:

• युवा तोरी / तोरी - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बल्ब;
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• बड़े गाजर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर, मिर्च, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को रगड़ें।
2. गाजर और प्याज को तेल में भूनें, उत्पादों में कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले डालें।
3. 10 मिनट के बाद, बाकी कटी हुई सब्जियों को कड़ाही में डालें।
4. तोरी को साफ करें / 4 सेमी मोटा, एक चम्मच से कोर।
5. रिंग्स को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें और तले हुए मिश्रण से स्टफ करें।
6. पनीर की कतरन के साथ कीग छिड़कें, स्टील शीट को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
7. ताजा जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम के साथ तैयार क्षुधावर्धक को सीज़न करें।

सब्जियां

आप अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के ऐसी लीन डिश खा सकते हैं। इसके अलावा, सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ एक बहुत ही बजट स्नैक है जो गर्मियों में या उपवास के दिनों में खाने में सुखद होता है। अधिक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ते के लिए, इसे खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। स्वादिष्ट और हल्का वेजिटेबल डिनर कैसे बनाते हैं?

अवयव:

• उबले चावल - 100 ग्राम;
• बड़ा प्याज;
• युवा तोरी / तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल।;
• मध्यम गाजर;
• मसाले;
• डिब्बाबंद मटर - 1 ख।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों से डंठल काटकर 3-4 बराबर भागों में बांट लें। पाइल्स बनाने के लिए बीच को चाकू/चम्मच से हटा दें (निचला हिस्सा बरकरार रहना चाहिए)।
2. प्रत्येक बैरल को अंदर से तेल से चिकना करें, एक बेकिंग शीट पर उल्टा रखें, ओवन के 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
3. अभी के लिए, स्टफिंग के साथ टिंकर करें। ऐसा करने के लिए, चावल उबालें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को रगड़ें।
4. सब्जियों को बचे हुए स्क्वैश पल्प के साथ मिलाकर तेल में भूनें।
5. तैयार सब्जियों को चावल के साथ मिलाएं, मसाले डालें।
6. तैयार मिश्रण के साथ तोर्जेट कप भरें, और 20 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

मशरूम

पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि आहार और स्वस्थ भी निकलता है। उत्पादों के चयनित सेट के आधार पर, आप एक हल्का नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं जो साइड डिश और मांस का पूरक हो सकता है, या एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम जो तृप्ति है। नीचे एक लो कैलोरी मीट रेसिपी दी गई है जो डाइटर्स को पसंद आएगी।

अवयव:

• दूध मशरूम, पोर्सिनी मशरूम या शैंपेन - 0.3 किलो;
• मसाले;
• चिकन (पट्टिका) कीमा बनाया हुआ मांस - 0.2 किलो;
• पनीर - 80 ग्राम;
• तोरी / तोरी - 1 पीसी ।;
• बल्ब;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मध्यम गाजर;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. हरे फल को नाव के दो हिस्सों में काट लें। इन्हें उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालें।
2. प्याज के साथ मशरूम को बारीक काट लें, गाजर को रगड़ें। सामग्री को तेल में भूनें।
3. एक अलग फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ आधा पकने तक भूनें। फिर मिश्रण को सब्जियों और मशरूम के साथ मिलाएं और मिश्रण से प्राप्त तोरी की नावों को भरें।
4. उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, पनीर की छीलन के साथ छिड़कें, उन्हें ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें, आधे घंटे के लिए।

मुर्गी

एक हार्दिक, स्वादिष्ट नाश्ता साइड डिश और मांस के मानक सेट की जगह एक संपूर्ण लंच या डिनर बन सकता है। चिकन से भरी तोरी को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, फिलिंग में किसी भी सब्जी को मिलाकर, कच्चे या अर्ध-पके हुए उत्पादों को पकाना, सभी प्रकार के सॉस, सीज़निंग को जोड़ना। नीचे एक स्नैक तैयार करने के विकल्प का विवरण दिया गया है, जिसमें उबले हुए चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• मसाले;
• गाजर;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• तोरी / तोरी - 3 पीसी ।;
• बल्ब;
• पनीर - 100 ग्राम;
• दिल;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि तोरी / तोरी युवा नहीं है, तो उसे छीलना चाहिए। फिर फलों को लंबाई में 2 भागों में काट लें, चमचे से गूदा हटा दें, दीवारों को 0.5 सेमी मोटा छोड़ दें।
2. उबलते पानी को नावों के ऊपर डालें या 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर ठंडा करें।
3. स्क्वैश पल्प को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को तेल में 5 मिनट के लिए भूनें।
4. उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काटकर सब्जियों के साथ मिलाना चाहिए। केचप के साथ द्रव्यमान का मौसम, मसाला, डिल जोड़ें।
5. नावों को नमक करें, भरने के साथ भरें, ओवन के 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
6. फिर उन पर पनीर की कतरन छिड़कें और ओवन में 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

मांस और चावल

यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित व्यंजन एक बड़े परिवार या अचानक आने वाले मेहमानों को खिला सकता है। खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है - यह ऐपेटाइज़र के लिए एक बड़ा प्लस है। कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ तोरी वसायुक्त और रसदार नहीं होगी यदि आप मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस और सूअर का मांस का उपयोग करते हैं। आप जितनी बड़ी सब्जियां इस्तेमाल करेंगे, आपको उतनी ही ज्यादा सब्जियां मिलेंगी।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• उबला हुआ चावल - 100 ग्राम;
• कच्चा अंडा;
• युवा तोरी - 5 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 0.5 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हरे फलों को 4 भागों में काट लें, उनका गूदा हटा दें, नीचे छोड़ दें (आपको कप मिलना चाहिए)।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा मारो, ठंडा करो, यहाँ पके हुए चावल डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को फेंटें, अपने हाथों से एक गांठ बनाएं और इसे एक कटोरे में डालें।
3. 1 प्याज के क्यूब्स को पारदर्शी होने तक भूनें, पैन में गाजर की छीलन डालें, भोजन को और 5 मिनट तक गर्म करना जारी रखें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में ठंडा भुना जोड़ें।
5. स्क्वैश कपों को मिश्रण से भरें।
6. बारीक कटे टमाटर, प्याज और गाजर को अलग अलग भून लें (सब्जियों को आप ब्लेंडर से पीस भी सकते हैं). नमक / काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम।
7. स्टफ्ड सब्जियों को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, अलग से तैयार टमैटो सॉस डालें। डिश को 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पेनकेक्स

पकवान बनाना बहुत आसान और जल्दी है, यह नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। उनकी मदद से, आप अपने सामान्य आहार में विविधता ला सकते हैं, और इसे लाभ के साथ कर सकते हैं, क्योंकि तोरी में बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। तैयार पेनकेक्स को खट्टा क्रीम और कुचल लहसुन सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अवयव:

• मसाले;
• अंडा;
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• बल्ब;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे डाइम्स में काटें, और छल्ले बनाने के लिए कोर को हटा दें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा मारो, स्क्वैश पल्प, एक मांस की चक्की के माध्यम से जमीन, मसाले, बारीक कटा हुआ प्याज, निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें।
3. तोरी के छल्ले नमक, एक कड़ाही में तेल गरम करें। सब्जी को आटे में डुबोएं और तुरंत एक गर्म कंटेनर में रखें, फिर एक कांटा या स्पैटुला का उपयोग करके छेदों को तैयार फिलिंग से भरें। जब ऐपेटाइज़र आधा पक जाए तो पैन को ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।
4. सेवा करने से पहले, गर्म क्षुधावर्धक को कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम के साथ छिड़के।

पनीर के साथ

सब्जियां शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं, लेकिन वे हमें पर्याप्त कैलोरी नहीं दे पाती हैं, जो ऊर्जा की रिकवरी के लिए जरूरी होती हैं। आदर्श विकल्प आहार में प्रोटीन उत्पादों के साथ फलों को मिलाना है। संतुलित हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार में अधिक बार शामिल करना चाहिए।

अवयव:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• चैरी टमाटर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• युवा तोरी / तोरी - 2 पीसी ।;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जी के छिलके से फलों को छील लें। आंगनों को लंबाई में काटें, कोर को छीलकर नाव बनाएं।
2. 10 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, एक कांटा के साथ गांठ तोड़ें। यहां मसाले डालें।
3. स्क्वैश बोट को सभी तरफ से तेल लगाकर बेकिंग डिश में रखें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, चेरी टमाटर के हलवे से गार्निश करें।
4. मोल्ड को 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। बेकिंग के अंत में, पनीर की छीलन के साथ नावों को छिड़कें।

मशरूम और चावल के साथ

इतना स्वादिष्ट, सेहतमंद व्यंजन बस बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। मशरूम और चावल से भरी तोरी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास कर रहे हैं या सख्त आहार पर हैं। इस मामले में, हार्ड पनीर को उत्पादों की सूची से हटा दिया जाना चाहिए। स्क्वैश नौकाओं को क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• तोरी / तोरी - 5 पीसी ।;
• गाजर;
• चावल - ½ बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मशरूम - 0.3 किलो;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को धोइये, 1.5 टेबल स्पून में उबालिये। नमकीन पानी।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज के टुकड़े, बारीक कटे मशरूम, कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।
3. पके हुए चावल को भुने हुए चावल के साथ मिलाएं।
4. तोरी के लिए, छिलका हटा दें, फलों को बराबर भागों में काट लें। टुकड़ों की इष्टतम ऊंचाई 5 सेमी है। उनमें से गूदा निकालें, बिना तल के बैरल बनाते हुए।
5. उन्हें पहले से तेल लगे बेकिंग डिश पर रखें।
6. केगों को भरने के साथ भरें, उनमें से प्रत्येक को टमाटर के टुकड़े से ढक दें, पनीर के साथ छिड़के।
7. पकवान को पन्नी के साथ कवर करें, पकवान को ओवन के 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी - खाना पकाने के रहस्य

युवा तोरी बेकिंग के लिए आदर्श हैं: उनकी त्वचा पतली और कोमल होती है, और मांस में बीज नहीं बनते हैं। यदि आप निम्नलिखित नियमों का पालन करते हैं तो भरवां स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा:

• यदि आप कच्ची सब्जी को कच्ची फिलिंग के साथ सेंकते हैं, तो डिश समान रूप से बेक हो जाएगी;
• अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाते समय, शुरुआत में उन्हें पकाया जाना चाहिए, पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए, और अंत में इसे हटा दें;
• तोरी / तोरी में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए उन्हें मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और सुगंधित उत्पादों के साथ जोड़ा जाना चाहिए;
• यदि आप भरवां सब्जी को शोरबा या तरल सॉस में सेंकते हैं तो सबसे रसदार, नरम पकवान प्राप्त करना संभव है;
• सब्जी को पहले से नमक नहीं करना बेहतर है, क्योंकि आपको इससे रस की एक बड़ी रिहाई को भड़काने की ज़रूरत नहीं है - बेकिंग के अंत में स्क्वैश नौकाओं को भरने या नमक करने के लिए मसाला जोड़ना बेहतर है।

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ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी: तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी गर्मियों के व्यंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हालांकि, उन्हें सर्दियों में सफलतापूर्वक पकाया जा सकता है, क्योंकि तोरी कई महीनों तक अच्छी रहती है। लेख में, आपको चार बुनियादी व्यंजन मिलेंगे, जिन्हें आप तब समायोजित कर सकते हैं और हर बार एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

तोरी बहुत "नम्र" सब्जियां हैं। उन्हें खाना बनाना और किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से जाना मुश्किल नहीं है, वे सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों को "प्यार" करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है या।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस "लोदोचकी" के साथ तोरी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि बहुत सुंदर भी निकलेगी। इसलिए, उन्हें उत्सव की मेज पर गर्म पकवान के रूप में रखा जा सकता है।

अवयव:

• तीन युवा तोरी;
• बड़ा चिकन पट्टिका;
• एक टमाटर;
• प्याज का सिर;
• ताजा तुलसी और डिल;
• लहसुन की तीन लौंग;
• मेयोनेज़;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तलने के लिए रिफाइंड तेल;
• पनीर का टुकड़ा।

तैयारी:

सबसे पहले तोरी बनाना शुरू करते हैं। हम उन्हें अच्छी तरह धो लेंगे, क्योंकि आपको तोरी से त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है। दोनों तरफ से सिरों को काट लें और ध्यान से प्रत्येक को आधा में काट लें।

अब, एक चम्मच का उपयोग करके, आपको प्रत्येक कण से बीच को हटाने की जरूरत है। लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि छिलका टूट न जाए।

पल्प को फेंके नहीं, यह फिलिंग में काम आएगा.

तोरी के हमारे सभी हिस्सों को इस रूप में लाने की जरूरत है। अब भविष्य की नावों को दोनों तरफ नमकीन और काली मिर्च की जरूरत है: अंदर और बाहर दोनों तरफ।

इसके अतिरिक्त, हम प्रत्येक वर्कपीस को "गंधहीन" सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जिसे तेल भी लगाया जाता है।

कृपया ध्यान दें कि आपको उन्हें उल्टा रखना होगा।

तोरी को 180 ° C के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक करना होगा।

आपको तोरी को पहले से गरम ओवन में रखना है।

जबकि तोरी बेक हो रही है, चलिए फिलिंग तैयार करते हैं। चिकन पट्टिका कटा हुआ होना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप इसे तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन या किसी अन्य मांस से बदल सकते हैं।

कटे हुए चिकन को नरम होने तक भूनें। आइए इसे अभी के लिए अलग रख दें और प्याज की देखभाल करें। इसे आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए।

और जिस पैन में चिकन फ्राई किया था उसी पैन में हल्का फ्राई करें। इसमें कटा हुआ स्क्वैश पल्प डालें और सब्जी के मिश्रण को नरम होने तक लाएं।

टमाटर और जड़ी बूटियों को पीस लें। हम उन्हें मिलाते हैं।

उनमें चिकन पट्टिका, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ डालें और मिश्रण में लहसुन निचोड़ें। हम मिलाते हैं।

फिर ठंडी ज़ुकीनी को एक बाउल में डालें और फिर से मिलाएँ।

अब समय आ गया है कि हम आंशिक रूप से पके हुए आंवले भर दें। हम तैयार भरने को "नावों" में फैलाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर डालते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं।

हम बेकिंग शीट को पहले से गरम 180 ° C ओवन में रखते हैं और पनीर के पिघलने तक आंवले को पकाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए तोरी - एक सरल नुस्खा

तोरी को दूसरे तरीके से भरा जा सकता है - मोटे छल्ले में काट लें, केंद्र को हटा दें और इसे तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भरें।

अवयव:

• 3 - 4 युवा तोरी;
• दो प्याज;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस;
• टमाटर का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 200 - 250 मिलीलीटर;
• पनीर का टुकड़ा;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और मोटे छल्ले में काट लें।

एक छोटे चम्मच की मदद से हमें पूरे कोर को स्क्रब करना है। लेकिन नीचे रहना चाहिए। यह एक तरह का प्याला निकलेगा।

तोरी का किनारा आपकी छोटी उंगली की मोटाई के बराबर रहना चाहिए।

अब फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं। तोरी के प्याज़ और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और फिर इस मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में तब तक पकाएं जब तक कि तोरी पूरी तरह से पक न जाए।

एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्री मिलाएं: कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और तोरी का मिश्रण, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट। मिक्स करें और नींबू का रस, कटी हुई डिल ग्रीन टी, दो बड़े चम्मच तेल डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

हम ओवन को 180 ° C पर चालू करते हैं - इसे गर्म होने दें। और हम पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के छल्ले भरना शुरू करते हैं। लेकिन आपको इसे बहुत कसकर करने की ज़रूरत नहीं है।

हम किसी भी उपयुक्त बेकिंग डिश में "सैनिकों" के साथ भरवां तोरी डालते हैं। और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

अब आपको फिल तैयार करने की जरूरत है। खट्टा क्रीम नमक डालें, इसमें साग डालें और मिलाएँ।

अब हम तोरी को बाहर निकालते हैं और उदारता से उन्हें ड्रेसिंग के साथ पानी देते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं और उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजते हैं, लेकिन पहले से ही 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

और आपने कल लिया। आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सब्जियों और पनीर के साथ ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

कीमा बनाया हुआ चिकन, सब्जियों और पनीर के साथ तोरी आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट होती है। आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, यदि आप चाहें तो ग्राउंड पोर्क या ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं। तोरी के स्वाद को और भी दिलचस्प बनाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में तले हुए मशरूम डाल सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400-500 ग्राम;
• एक बड़ी तोरी;
• प्याज;
• गाजर;
• बड़ा टमाटर;
• नमक;
• मिर्च;
• हरियाली।

तैयारी:

तोरी को धोकर छील लें, अगर यह पहले से ज्यादा पक चुकी है।

युवा नमूनों में, आप इसे छोड़ सकते हैं - यह पूरी तरह से बेक होने के लिए पर्याप्त निविदा है।

हम सब्जी को छल्ले में काटते हैं - मोटाई खुद चुनें - और पूरे बीच को साफ करें। ताकि गूदा गायब न हो, आप इससे तोरी पैनकेक बना सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

अब प्याज पर चलते हैं। इसे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तलने के लिए पैन में भेजें।

फिर गाजर को मसल कर प्याज के ऊपर रख दें। उन्हें एक साथ भूनें।

हम एक बेकिंग शीट पर तोरी के छल्ले फैलाते हैं। इसे तेल लगाया जा सकता है या बेकिंग पेपर से ढका जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस में तली हुई सब्जी डालें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

और हम इसे तोरी के छल्ले पर बिछाते हैं। फिर हम टमाटर को पतले स्लाइस में काटते हैं और ढक्कन की तरह प्रत्येक रिंग पर रख देते हैं। पनीर की एक परत के साथ शीर्ष पर छिड़कें, एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और ओवन में डाल दें।

तोरी को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 50 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता होती है।

एक आमलेट में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

यदि आपके पास स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं है, लेकिन आपको जल्दी से संतोषजनक कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो आमलेट में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी बनाने का प्रयास करें। यदि आप कीमा बनाया हुआ चिकन लेते हैं, तो आपको कम कैलोरी वाला आहार मिलता है।

अवयव:

• एक तोरी;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• चावल - एक चौथाई कप;
• बड़ा टमाटर;
• पनीर का टुकड़ा;
• दूध - आधा गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मक्खन।

तैयारी:

1. सबसे पहले तोरी पर एक नजर डालते हैं। इसे धोया जाना चाहिए, बहुत मोटे हलकों में नहीं काटा जाना चाहिए और उनमें से बीच को हटा देना चाहिए। सभी तरफ से नमक डालें और पकने तक भूनें।
2. चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस पर डाल दें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा टमाटर का पेस्ट या बारीक कटे टमाटर के स्लाइस डालें।

आप चाहें तो इसमें काली मिर्च या थोड़ा सा लहसुन मिला सकते हैं।

1. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और नीचे की तरफ तोर्जेट रिंग्स फैलाएं। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सभी बीच भरें।
2. अब आपको ऑमलेट का मिश्रण तैयार करने की जरूरत है। दूध के साथ अंडे मारो। काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रण को सीज़न करें।
3. इसे हमारे भरवां अंगूठियों के ऊपर डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

आपको तोरी को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखना होगा। इन्हें तैयार होने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है। बॉन एपेतीत!

मेरा सुझाव है कि आप ओवन में एक पनीर कोट के नीचे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा देखें

बोन एपीटिट और देखें आपको नई रेसिपी!

कलरव

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