पानी के बीच में रोमांटिक डिनर। दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर। रात के खाने के बाद क्या करें?

हमारा वैश्विक नेटवर्क मज़ेदार (और अक्सर उतना मज़ेदार नहीं) कहानियों से भरा पड़ा है कि कैसे लड़कियों ने अपने दूसरे साथियों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था की। सच है, इसका अंत हमेशा उस तरह नहीं हुआ जैसा वे चाहते थे और सपना देखा था। या तो एक आदमी, झींगा के साथ सलाद का स्वाद चखने के बाद, एलर्जी के कारण दाग से ढक गया, फिर एक मोमबत्ती गलती से गिर गई, या एक भूखा पति, स्लाइस निगलने और हल्के सलाद पर चबाने के बाद, आलू के साथ चिकन तलने की मांग की। एक शब्द में कहें तो रोमांटिक डिनर एक बेहद जिम्मेदार मामला है, इसकी तुलना किसी खदान से गुजरने से भी की जा सकती है। बाईं ओर एक कदम, दाईं ओर एक कदम - और आप न केवल शर्मिंदा हो सकते हैं, बल्कि अपने प्रियजन के साथ गंभीरता से झगड़ा भी कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे निर्देश आपको सबसे आम गलतियों से बचने और एक आदर्श मोमबत्ती की रोशनी वाली शाम बिताने में मदद करेंगे।

1. समय और स्थान

कार्यदिवस की शाम बातचीत के लिए सबसे अच्छा समय नहीं है। खैर, सबसे पहले, एक लंबा, घटनापूर्ण कार्य दिवस अक्सर सभी तंत्रिकाओं को थका देता है और सारा रस निचोड़ लेता है। इसलिए, जब आप अंततः घर रेंगते हैं, तो आपकी केवल एक ही इच्छा होती है - खाना खाने और जल्द से जल्द बिस्तर पर जाने की। क्या यह कोई परिचित चित्र है? दूसरे, आपका जीवनसाथी काम पर देर से आ सकता है: सारा खाना ठंडा हो जाएगा, और आप, तैयारी से थककर, सोफे पर मीठी नींद सो जाएंगे। इसलिए, यदि सप्ताहांत के लिए रोमांटिक योजनाओं को पुनर्निर्धारित करना संभव नहीं है, तो आप किसी रेस्तरां में कैंडललाइट डिनर के विकल्प पर विचार कर सकते हैं। तो यह अप्रत्याशित अंत के साथ घर पर एक नियमित रात्रिभोज से कहीं अधिक होगा। फिर आप शहर में थोड़ा घूम सकते हैं, और घर पर बीच-बीच में एक गिलास शैम्पेन पी सकते हैं। लेकिन, यदि आप अभी भी घर पर रोमांटिक डिनर के विकल्प पर निर्णय लेते हैं, तो आपको विवरणों पर ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, अपने प्रियजन को उस आश्चर्य के बारे में अस्पष्ट रूप से संकेत न दें जो घर पर उसका इंतजार कर रहा है, बल्कि स्पष्ट रूप से कहें कि आप एक रोमांटिक डिनर तैयार कर रहे हैं, और काम में देरी आपके धार्मिक गुस्से का कारण बनेगी। लेकिन मुख्य बात यह है कि रात के खाने के मेनू के बारे में ध्यान से सोचें।

मनोवैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है कि डेट पर क्या नहीं करना चाहिए। यदि आप अपने साथी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो सबसे आम गलतियाँ न करें।

2. मेनू

क्या आपको याद है कुछ समय पहले हमने एक ऐसी लड़की के बारे में बात की थी जिसके पति का सलाद से पेट नहीं भरता था और उसने कुछ और बढ़िया चीज़ माँगी थी? यह विकल्प बहुत संभव है. इसलिए, मोमबत्ती की रोशनी में रात का खाना बहुत हल्का नहीं होना चाहिए (विशेषकर कार्य दिवस के बाद)। अन्यथा, आपका आदमी आपको अपनी आँखों से नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर से खा जाएगा, जिसमें अभी भी "खाने के लिए कुछ बचा हुआ" हो सकता है। लेकिन साथ ही खाना ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. भरा हुआ पेट बिल्कुल भी कोमल भावनाओं में योगदान नहीं देता है, बल्कि यह आपको एक तरफ खींचता है;

ढेर सारे व्यंजनों से अपने साथी का दिल जीतने की कोशिश करना एक बुरा विचार है, जैसा कि जटिल व्यंजनों को चुनना है। कई घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहने से आपका मूड अच्छा नहीं रहेगा। इसके अलावा, रात के खाने का उद्देश्य भोजन नहीं है, बल्कि उसके बाद क्या आता है।

3. मुख्य पाठ्यक्रम

मुर्गीपालन मुख्य मांस के रूप में उपयुक्त है। यह आसानी से पच जाता है और तृप्ति का एहसास लंबे समय तक रहता है। सूअर या गोमांस को पचने में लंबा समय लगता है; मछली को हड्डियों तक पहुंचने के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है। बीन्स और सोयाबीन भी एक बेहद खराब विकल्प होंगे (हमें यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि क्यों?)। मुख्य पाठ्यक्रम को सब्जियों या समुद्री भोजन के हल्के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। मिठाई के लिए - आइसक्रीम, या शैली का क्लासिक - स्ट्रॉबेरी और क्रीम। वैसे, उत्तरार्द्ध रोमांचक अंतरंग खेल के लिए एक अच्छी शुरुआत के रूप में काम कर सकता है।

मान लीजिए कि आप पहले से ही अपने पति के बारे में बहुत कुछ जानती हैं, लेकिन अगर आपने अभी-अभी किसी पुरुष को डेट करना शुरू किया है, तो उससे यह स्पष्ट करना अच्छा होगा कि वह खाना नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को लीवर पसंद नहीं है, दूसरों को प्याज पसंद नहीं है। शायद ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके साथी को पसंद हैं - नट्स, शहद, आदि। ध्यान रखें कि कई (तेल, मसाले, उत्पाद) बहुत एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ भी हैं। यहां तक ​​कि इसका एक छोटा सा हिस्सा भी किसी व्यक्ति में एनाफिलेक्टिक शॉक का कारण बन सकता है।

4. पेय

तेज़ मादक पेय से तुरंत बचें। फिर भी, आप दोनों को प्यार से चक्कर आना चाहिए, न कि "सीने में ले लिए जाने" से। शैम्पेन या वाइन एक बढ़िया विकल्प हैं। लेकिन आपको उन्हें मिश्रण नहीं करना चाहिए, एक चीज़ पर टिके रहना बेहतर है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि लाल या गुलाबी वाइन को मुर्गी और मांस के साथ परोसा जाना चाहिए। लेकिन यह कोई सख्त नुस्खा नहीं है. वास्तव में, केवल स्वाद ही मायने रखता है। नाजुक मांस को सफेद वाइन द्वारा अच्छी तरह से पूरक किया जा सकता है। एक अन्य नियम का पालन करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है: रेड वाइन कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, लेकिन सफेद वाइन को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।

यह असली कला है! परिचारक ने अपने रहस्य साझा किए कि सुपरमार्केट में सही वाइन का चयन कैसे किया जाए, इसे किन व्यंजनों के साथ जोड़ा जाए और इसे कैसे परोसा जाए।

वाइन के साथ कई प्रकार के पनीर का चयन किया जाएगा; आप फलों की एक प्लेट भी जोड़ सकते हैं। मेज पर नियमित मिनरल वाटर की एक बोतल अवश्य रखें, लेकिन अधिमानतः बिना गैस के।

5. सेवा करना

✓ आप निश्चित रूप से प्लास्टिक के गिलास और डिस्पोजेबल टेबलवेयर के साथ रोमांटिक माहौल नहीं बनाएंगे (ठीक है, ताकि उन्हें धोना न पड़े)। इसलिए, आपको डिब्बे से सुंदर व्यंजन, मेज़पोश और गिलास निकालने होंगे। मेज की पूरी सतह को व्यंजनों से न भरने का प्रयास करें: अन्यथा आप एक भव्य सालगिरह भोज के साथ समाप्त होंगे, न कि दो लोगों के लिए एक अंतरंग रात्रिभोज के साथ।

✓ आप टेबल के केंद्र में फूलों का एक छोटा गुलदस्ता रख सकते हैं, लेकिन एक शानदार रचना नहीं, जिसके कारण आप अपनी आँखें भी नहीं मार पाएंगे। एक फूल वाला छोटा फूलदान या पानी पर तैरती मोमबत्ती बहुत नाजुक लगती है।

✓ और, ज़ाहिर है, मोमबत्तियाँ। लेकिन बाद वाला सुरक्षित कैंडलस्टिक्स में और टेबल के किनारे से दूर होना चाहिए। पर्याप्त मोमबत्तियाँ रखने की सलाह दी जाती है; सभी पुरुष छूकर खाना पसंद नहीं करते हैं।

✓ बर्तनों को अलग-अलग हिस्सों में बाँटना चाहिए ताकि आपको अपने हाथों से कुछ भी काटना या तोड़ना न पड़े। मोटे हाथ असुंदर और अरोमांटिक लगते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, नैपकिन मेज पर होना चाहिए। सलाद को विशेष वफ़ल टोकरियों में रखा जा सकता है, और सभी व्यंजनों वाली प्लेटों को सलाद के पत्तों, या कहें, जैतून से सजाया जा सकता है।

6. संगीत

मोमबत्तियों के बारे में हम पहले ही ऊपर बात कर चुके हैं। हल्का और आरामदायक संगीत चुनना बेहतर है। हमें बहुत संदेह है कि आपका साथी स्टास मिखाइलोव के गाने सुनकर शाम बिताने का आनंद उठाएगा। नेटवर्क में रोमांटिक वाद्य धुनों (उदाहरण के लिए, संगीतकार जेम्स लास्ट द्वारा), रेट्रो हिट और सुखद जैज़ रचनाओं के बहुत सारे संग्रह हैं। आपको अपनी शाम पर "गंभीर" संगीत और ओपेरा के एरिया का बोझ नहीं डालना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए, आप अपनी राशि के अनुसार एक राग चुन सकते हैं, इसका आपके प्रियजन पर अद्भुत प्रभाव पड़ेगा। इसकी जांच - पड़ताल करें!

7. घर की सजावट

गुलाब की पंखुड़ियों के दृष्टिकोण से, सब कुछ विवादास्पद है। यह निर्णय लेना आपके ऊपर है। बेशक, यह सब रोमांटिक और सिनेमाई लगता है। लेकिन फिल्म में यह पर्दे के पीछे ही रहता है, फिर कमरे में चारों ओर बिखरी इस सुंदरता को कौन साफ ​​करता है? इसलिए यदि आप रोमांटिक शाम के तुरंत बाद अपने अपार्टमेंट की सफाई की सुबह की दिनचर्या में नहीं पड़ना चाहते हैं, तो आप हल्का संस्करण चुन सकते हैं। छुट्टी की मेज पर कुछ पंखुड़ियाँ बिखेरें। इससे माहौल बेहतर होगा और अतिरिक्त समस्याएं पैदा नहीं होंगी।

8. सुगंध

ये गुलाब की पंखुड़ियों से भी थोड़ी अधिक कठिन हैं। हम पहले ही कह चुके हैं कि कई तेल और धूप एलर्जी या अस्थमा के दौरे का कारण बन सकते हैं। और सभी लोगों को समृद्ध सुगंध पसंद नहीं हो सकती है। मुझे तुरंत प्राकृतिक हस्तनिर्मित सौंदर्य प्रसाधनों वाली अब लोकप्रिय दुकानें याद आ गईं। आप वहां से गुजरते हैं और आश्चर्य करते हैं कि आप पूरे दिन वहां कैसे काम कर सकते हैं और सिरदर्द से पीड़ित नहीं होंगे? इसलिए, सुगंध चुनने के मुद्दे पर नाजुक ढंग से विचार किया जाना चाहिए। आदर्श विकल्प मेज पर खड़े फूलों की ताज़ा, लेकिन विनीत खुशबू है: रचनाओं में ट्यूलिप, गुलाब, स्प्रूस शाखाएँ। केवल तेज़ गंध वाली लिली को बाहर रखा जाना चाहिए। एक अच्छा सहायक एक सुगंध दीपक है, जिसमें आप तेल की कुछ बूँदें गिरा सकते हैं और, उदाहरण के लिए, चंदन की सूक्ष्म सुगंध का आनंद ले सकते हैं। हम दृढ़ता से एयर फ्रेशनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं! भारी कृत्रिम गंध से शौचालय के साथ संबंध उत्पन्न होने की अधिक संभावना है।

9. कपड़े

बेशक, आप टेबल पर नहीं बैठ सकते, जिसे आप आमतौर पर अपार्टमेंट में पहनते हैं। घर के कपड़े, कुत्ते के साथ मज़ेदार चप्पलें, फैले हुए घुटनों के साथ स्वेटपैंट, स्नान वस्त्र या पारिवारिक पैंटी रोमांस को पूरी तरह से खत्म कर सकते हैं। एक लड़की के लिए एक उपयुक्त विकल्प कॉकटेल ड्रेस, हल्का मेकअप और एक साधारण हेयर स्टाइल है। एक आदमी के लिए - एक शर्ट, पतलून, सामान्य तौर पर - एक साफ उपस्थिति। कई महिलाएं रात के खाने के लिए वैम्प की छवि चुनती हैं। वे तुरंत बोल्ड ड्रेस या कामुक लॉन्जरी में अपने पार्टनर के सामने आ जाते हैं। खैर, फिर रात्रिभोज क्यों? लेकिन "एक महिला में किसी प्रकार का रहस्य अवश्य होना चाहिए" के बारे में क्या? इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि अंडरवियर को "मिठाई के लिए" छोड़ दें। इसे पाने के लिए, एक आदमी को कड़ी मेहनत करनी होगी: महिला से प्रेमालाप करना, तारीफ करना, चुंबन देना और, कौन जानता है, क़ीमती अंगूठी देना।

10. उपहार

कार्यक्रम का इतना अनिवार्य हिस्सा नहीं है. लेकिन वैसे भी। निस्संदेह, इस मामले में पुरुषों के लिए समय आसान है। हम फूलों, चॉकलेटों और लड़कियों के सबसे अच्छे दोस्तों - हीरों से हमेशा खुश रहेंगे। लेकिन हमें अपने चुने हुए लोगों को क्या देना चाहिए? प्यारे मुलायम खिलौने, पोस्टकार्ड और 14 फरवरी की अन्य विशेषताएं कूड़ेदान में भेजे जाने के योग्य हैं। खैर, हमारे सज्जन इतने रोमांटिक नहीं हैं! देवियों, पहले ही इस पर काबू पा लो। पैसा खर्च करना बेहतर है: ए) अपने आप को सुंदर और अच्छी तरह से तैयार करने पर। इस अवधारणा में अच्छी तरह फिट बैठता है. बी) स्वादिष्ट भोजन के लिए. अच्छा मांस और महँगी शराब चुनें। अंत में, यह महत्वपूर्ण है कि रोमांटिक डिनर हर दिन नहीं होता है और आप दोनों के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लेकर आना चाहिए।

ऐसा होता है कि प्रेमियों के बीच की भावनाएँ कभी-कभी फीकी पड़ जाती हैं, और इसका कारण कठिन, तनावपूर्ण रोजमर्रा की जिंदगी, घर, बच्चों की चिंता और व्यावहारिक रूप से खुद के लिए कोई समय नहीं बचता है। सबसे महत्वपूर्ण इच्छा जो आप पर हावी हो जाती है वह है बिस्तर पर जाकर सो जाना।

लेकिन ऐसा होने से रोकने के लिए आपको समय-समय पर रोमांटिक डिनर करने की जरूरत है। इस तरह आप प्यार और रोमांस के माहौल में डूब सकते हैं और अपनी रोजमर्रा की समस्याओं को भूल सकते हैं।

लेकिन सिर्फ एक साथ बैठना और रात्रिभोज करना आधी लड़ाई है, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपका एक साथ बिताया गया समय अविस्मरणीय हो जाए। और आपको समय-समय पर ऐसे प्रयोग करने की इच्छा थी.

रोमांटिक डिनर का आयोजन कहां करें

भोजन के लिए स्थान का चयन आपके उद्देश्य के आधार पर किया जाना चाहिए।

1. यदि आप शाम को केवल आप दोनों के साथ बिताना पसंद करते हैं, बिना किसी पर नज़र रखे, तो बेहतर है कि इसे घर पर ही करें ताकि कोई आपको परेशान न करे, और यदि आपके बच्चे हैं, तो आप अपने माता-पिता से एक शाम उनके साथ बैठने के लिए कह सकते हैं .
2. अगर आप कई सालों का अनुभव रखने वाले शादीशुदा जोड़े हैं तो आप किसी अच्छे कैफे या रेस्तरां में डिनर के लिए जा सकते हैं।
3. यदि आप घर पर गोपनीयता नहीं रख सकते हैं, और आप वास्तव में कैफे में नहीं जाना चाहते हैं, तो आप किसी होटल में अपने प्रियजन के लिए एक अच्छा रात्रिभोज का आयोजन कर सकते हैं।
4. यदि समय मिले, तो आप रात भर किसी देहाती संपत्ति पर जा सकते हैं, जहाँ आप अकेले रह सकते हैं।
5. गर्मियों के लिए नाव पर रात का खाना भी उपयुक्त है।

कोई भी जगह चुनते समय, आपको याद रखना चाहिए कि यह आप दोनों के लिए आरामदायक और आरामदायक होनी चाहिए, इसलिए ऐसी छुट्टियों को एक साथ व्यवस्थित करना बेहतर है। लेकिन अगर आप अपने जीवनसाथी की पसंद और प्राथमिकताओं को जानते हैं, तो आप सब कुछ स्वयं कर सकते हैं।

घर पर रात का खाना

यदि आप घर पर दो लोगों के लिए रात्रिभोज का आयोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको रोमांटिक माहौल बनाने का ध्यान रखना होगा।

इसके लिए आपको क्या चाहिए होगा?

1. यदि गर्मी का समय है, तो कमरे में प्रकाश के प्रवेश को रोकने के लिए पर्दे बंद कर दें।
2. ढेर सारी मोमबत्तियाँ खरीदें. साधारण मोमबत्तियाँ और चपटी गोलियों के रूप में दोनों उपयुक्त हैं। ये गोलियाँ पानी के गिलास या फूलदान में रखने पर अच्छी लगती हैं।
3. आप मेज पर मोतियों की माला बिछा सकते हैं और उन पर गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़क सकते हैं।
4. रोमांटिक संगीत के साथ एक सीडी रिकॉर्ड करें और इसे धीमी आवाज़ में चलाएं ताकि यह आपके रात्रिभोज के पूरक जैसा लगे।
5. अपने अपार्टमेंट की साफ-सफाई का ध्यान रखें, सब कुछ निष्फल होना चाहिए।
6. बिन बुलाए मेहमानों की उपस्थिति को हटा दें.

इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आपको एक अद्भुत चीज़ मिलेगी घर पर रोमांटिक डिनर.

मेनू के माध्यम से सोच रहा हूँ

अपने जीवनसाथी के भोजन के सभी स्वादों को जानने के बाद, आपके लिए अपनी शाम के लिए व्यंजनों का एक मेनू बनाना आसान हो जाएगा।

यदि आप पारंपरिक भोजन से थोड़ा थक गए हैं, तो कई विकल्प पेश किए जाते हैं।

1. आप कुछ शैली में थीम वाले रात्रिभोज की व्यवस्था कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्पेनिश थीम, फिर आपको पेला के लिए एक नुस्खा ढूंढना चाहिए, और "संगरिया" एक मादक पेय के रूप में उपयुक्त है।
2. अगर आपको इटैलियन खाना पसंद है तो सबसे उपयुक्त डिश लसग्ना होगी। यह बहुत ही मसालेदार और स्वादिष्ट डिश है. सूखी रेड वाइन इसके साथ अच्छी लगेगी।
3. अपने दूसरे आधे हिस्से को ग्रीक मौसाका खिलाएं। ये मांस के साथ पकी हुई सब्जियाँ हैं।

आप इंटरनेट पर रोमांटिक डिनर की सभी रेसिपी पा सकते हैं। रात के खाने में, अपने आप को केवल एक व्यंजन तैयार करने तक सीमित रखना बेहतर है, लेकिन सब कुछ उत्तम होना चाहिए।

लेकिन, निश्चित रूप से, ऐसा रात्रिभोज स्ट्रॉबेरी और क्रीम के बिना पूरा नहीं हो सकता। इन उत्पादों को प्राकृतिक कामोत्तेजक माना जाता है। इसलिए, यदि आप शाम को जारी रखने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि ऐसे उत्पाद उपलब्ध हों।

रोमांटिक डिनर के लिए पेय

यदि आप योजना बना रहे हैं रोमांटिक रात का खानामोमबत्ती की रोशनी में, तो आपको पेय पदार्थों के चुनाव को गंभीरता से लेने की जरूरत है। हल्की वाइन या शैंपेन तैयार करना बेहतर है। लेकिन अगर आपका आदमी कुछ मजबूत पसंद करता है, तो आप अच्छे कॉन्यैक या व्हिस्की की एक बोतल तैयार कर सकते हैं, लेकिन वोदका की नहीं, यह ऐसे मामले के लिए अनुपयुक्त होगा।

मीटिंग में क्या पहनना है?

इस अवसर पर, आपको एक महिला के लिए कुछ सेक्सी और एक पुरुष के लिए कुछ क्रूर पहनना चाहिए। अगर कोई महिला बॉलरूम या शाम की पोशाक पहनती है, तो यह बहुत ज्यादा होगा।

इसलिए, एक हल्के, सरल पोशाक का चयन करना बेहतर है, जिसे फीता आवेषण से सजाया जा सकता है, जो उसकी छवि में थोड़ी कामुकता जोड़ने में मदद करेगा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अश्लील न हो।

पुरुषों के लिए यह आसान है; सबसे उपयुक्त विकल्प टी-शर्ट, साफ मोजे और बिना ट्रैकसूट वाली जींस है। खैर, बेशक, पहले से स्नान कर लें, खासकर यदि आप काम के बाद हैं।

रात के खाने के बाद क्या करें?

यदि आप नहीं चाहते कि आपका पति एक-दो गिलास कॉन्यैक या व्हिस्की पीने के बाद सो जाए, तो आपको अगली शाम के लिए एक कार्यक्रम के बारे में सोचने की ज़रूरत है। आप रात में अपने साथ शराब की एक बोतल लेकर शहर में घूमने जा सकते हैं, और आप इसे तटबंध पर कहीं पी सकते हैं। यदि आप वास्तव में टहलने नहीं जाना चाहते हैं, तो गर्म स्नान और हल्की मालिश सही रहेगी।

"रोमांटिक डिनर" शब्दों के संयोजन के साथ, मुझे व्यक्तिगत रूप से हमेशा सबसे सुखद अनुभूति होती है। ऐसी शाम हमेशा किसी न किसी जादू और रहस्य से भरी होती है। दो प्यार करने वाले लोग थोड़ी देर के लिए सब कुछ भूल सकते हैं और एक-दूसरे की आभा में डूब सकते हैं।

और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ऐसी शाम किस कार्यक्रम के सम्मान में आयोजित की जाती है। यह एक और शादी की सालगिरह, जन्मदिन, वेलेंटाइन डे, लंबे अलगाव के बाद की मुलाकात या झगड़े के बाद सुलह हो सकती है। मायने यह रखता है कि उस शाम माहौल कैसा होगा. सब कुछ कैसे व्यवस्थित और सुव्यवस्थित होगा.

और हम पहले ही लेख में इस विषय पर बात कर चुके हैं। आप लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और देख सकते हैं कि आप कैसे आसानी से एक अविस्मरणीय माहौल बना सकते हैं।

आइए आज बात करते हैं ऐसी शाम के लिए आप क्या तैयारी कर सकते हैं।

बेशक, आपको ऐसी शाम के माहौल के बारे में सोचने की ज़रूरत है। मोमबत्तियाँ और कैंडलस्टिक्स पहले से खरीद लें। इन्हें पूरे कमरे में रखा जा सकता है जहां आप डेट करने की योजना बना रहे हैं। सुखद रोशनी बनाएं जो आपको आराम दे और आपको कमरे में गायब कर दे।

हालाँकि, रसोई में शाम का आयोजन न करें, और विशेष रूप से शयनकक्ष में तो बिल्कुल भी नहीं। घर में हर जगह का अपना उद्देश्य होता है। चूंकि रात्रिभोज रोमांटिक है, तो कमरा लिविंग रूम होना चाहिए। वैसे, कमरे को गेंदों या दिलों से सजाया जा सकता है।

पहले से सोचें कि आपके कमरे में किस तरह का संगीत बजाया जाएगा। इसे तैयार करें ताकि आप बाद में विचलित न हों। शाम के लिए एक कठिन परिदृश्य बनाएँ।

मेज़पोश और बर्तन तैयार करें। और मेनू के बारे में पहले से सोचें। और यहां एक अनुमानित विकल्प है जो हम आपको पेश कर सकते हैं।

सलाद और नाश्ता

चूंकि दो लोगों के लिए रात्रिभोज में रोमांस शामिल है, इसलिए ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार करना काफी उपयुक्त होगा जिन्हें कुछ असामान्य तरीके से सजाया जाएगा। और यह बहुत अच्छा है यदि आप एक ही समय में एक-दूसरे को छोटे-छोटे टुकड़ों से उपचारित कर सकें।

आप चुन सकते हैं कि कौन सा ऐपेटाइज़र आपके मूड के लिए सबसे उपयुक्त है: टार्टलेट या पफ पेस्ट्री रोसेट में अनानास के साथ चिकन सलाद। या शायद आप समुद्री भोजन सलाद पसंद करेंगे।

टार्टलेट में सलाद

टार्टलेट में एक नाजुक और साथ ही सुंदर सलाद रोमांस के स्तर को बढ़ा सकता है। फिर भी होगा! यह लगभग राफेलो जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कागज के बजाय एक सुंदर ब्रेड बेस है। आप इसे खाना भी चाहते हैं, और आराम से अपनी उंगलियों से पकड़ना भी चाहते हैं ताकि आपका साथी इस नाजुक भराई वाली कुरकुरी टोकरी को खा सके।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
• उबला अंडा - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 200 ग्राम।
• अखरोट - 35 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम।
• टार्टलेट - 1 पैक।
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और डिब्बाबंद अनानास के टुकड़ों के साथ एक सॉस पैन या बड़े कटोरे में मिलाएं। यदि जार में अनानास बड़े टुकड़ों या छल्लों में व्यवस्थित है, तो इसे चिकन मांस के समान आकार के टुकड़ों में काटना बेहतर है।

2. मेवे और पनीर को काटने के लिए, आप कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं या चाकू से उन्हें स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। पिछली सामग्री में जोड़ें.

3. अंडों को क्यूब्स में काटें या उन्हें काटने के लिए अंडे के स्लाइसर का उपयोग करें और सलाद के साथ पैन में डालें।

4. अपने विवेकानुसार मेयोनेज़ डालें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. सलाद को टार्टलेट में चम्मच से डालें और चाहें तो जड़ी-बूटियों और मेवों से सजाएँ।

सुंदर परोसने के लिए नाजुक सलाद तैयार है!

पनीर और सॉसेज (गुलाब) के साथ पफ पेस्ट्री

आपने अपने प्रिय को ऑर्किड दिया, लेकिन उसे गुलाब पसंद हैं? तो आइए उसे एक अद्भुत गुलाब के आकार का नाश्ता देकर आश्चर्यचकित करें। "फूल" के अंदर पिघले हुए पनीर के साथ पफ पेस्ट्री और उबले हुए सॉसेज का संयोजन एक हाइब्रिड दो-रंग के गुलाब जैसा दिखता है, और जीभ पर पिघलने वाली कुरकुरी "पंखुड़ियाँ" निश्चित रूप से आपके दिमाग को उड़ा देंगी!

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम।
• पफ पेस्ट्री - 200 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम।
• साग - सजावट के लिए

तैयारी:

1. उबले हुए सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें. आदर्श रूप से, उनकी मोटाई लगभग 3 मिलीमीटर होनी चाहिए।

2. पनीर को, जो गर्म करने पर अच्छी तरह पिघल जाता है, आयताकार पतले प्लास्टिक में काट लें।

3. एक अलग कटोरे में, ताजा चिकन अंडे को सफेद झाग आने तक फेंटें।

4. पफ पेस्ट्री को एक आयताकार, एकसमान, पतली परत में बेल लें। इसे चाकू से लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी और 3 मिलीमीटर मोटी पट्टियों में बांट लें।

5. प्रत्येक बेल्ट पर सॉसेज स्लाइस रखें ताकि अंडाकार हिस्से आटे के किनारों से आगे बढ़ें। इसके ऊपर पनीर की स्ट्रिप्स रखें, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ने की कोशिश करें ताकि पनीर पिघलने पर बाहर न निकले, बल्कि स्नैक के अंदर ही रहे।

6. रिबन को सॉसेज और पनीर के साथ सावधानी से रोल करें, आटे के सिरे को चुटकी से दबाएं ताकि "घोंघा" अलग न हो जाए। आटे के किनारों और सॉसेज के टुकड़ों को सावधानी से थोड़ा मोड़ लें ताकि यह गुलाब जैसा दिखे।

7. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और उस पर बेले हुए "गुलाब" वितरित करें।

गुलाबों को व्यवस्थित करना सुनिश्चित करें ताकि उनके बीच जगह हो - बेकिंग के दौरान आटा फूल जाएगा और किनारों पर फैल जाएगा।

8. "पंखुड़ियों" को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि गुलाब ओवन में सुर्ख दिखाई दे।

9. स्नैक के साथ बेकिंग शीट को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

10. कुरकुरे खाने योग्य फूलों को एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

प्रिय को हाथ से बने गुलाबों का आनंद लेने दें, जिसे वह बाद में खा सकती है!

समुद्री भोजन सलाद

अब किसी भी हाइपरमार्केट में आप कोई भी समुद्री भोजन खरीद सकते हैं, चाहे वह ताज़ा, फ्रोज़न, सूखा या तैयार हो। आप खाने योग्य समुद्री जीवों की एक पूरी श्रृंखला भी पा सकते हैं।

वास्तव में, ऐपेटाइज़र और सलाद में समुद्री भोजन न केवल दिलचस्प स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं, बल्कि संपूर्ण पोषण भी प्रदान करते हैं। इसलिए, उन्हें रोमांटिक डिनर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में पकाना बहुत अच्छा होगा।

हम सभी सुशी और... जैसे जापानी व्यंजनों के आदी हो गए हैं। लेकिन हर कोई इन्हें खुद नहीं पका सकता. उन्हीं सामग्रियों का उपयोग करके अपने हाथों से पाक चमत्कार बनाना कहीं अधिक मौलिक है। उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करें और इसे टार्टलेट में नहीं, बल्कि खीरे से बने दिलचस्प हरे छोटे बैरल में परोसें।

हमें ज़रूरत होगी:

• समुद्री कॉकटेल - 250 जीआर।
• उबला हुआ चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चावल - 0.5 कप.
• ताजा लम्बा खीरा - 1-2 टुकड़े।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसाले, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:

1. डीफ़्रॉस्टेड समुद्री कॉकटेल को नमकीन उबलते पानी में 7 मिनट के लिए रखें। फिर एक कोलंडर में छान लें, पानी निकल जाने दें और ठंडा होने दें। यदि व्यंजन बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है।

2. चावल को हल्के नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में छान लें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।

4. उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें और एक बड़े कटोरे में रखें। इनमें प्याज, चावल और समुद्री भोजन का कॉकटेल मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।

5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और केचप के साथ मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

7. धुले ताजे खीरे को चार सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें.

8. एक चम्मच का उपयोग करके, नीचे को छोड़कर, सावधानीपूर्वक कोर को काट लें।

9. परिणामस्वरूप, आपको प्रत्येक खंड से एक सुंदर "बैरल" मिलना चाहिए।

10. बैरल को सलाद से भरें, ऊपर से इसका एक पूरा टीला बना लें।

क्या यह बहुत मौलिक नहीं था?

सरल और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन

ऐसी शाम को मुख्य व्यंजन स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करना चाहिए। आपको पागल होने और अत्यधिक जटिल व्यंजन बनाने की ज़रूरत नहीं है! यह व्यंजन देखने में बहुत साधारण लग सकता है, लेकिन इसे आनंद देना चाहिए। हम आपको चुनने के लिए तीन काफी सरल और त्वरित व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें प्यार करने वाले दिल लंबे समय तक याद रखेंगे। जब भी आप इस अद्भुत छुट्टी से जुड़े शब्द सुनेंगे तो वे निश्चित रूप से आपके दिमाग में आएंगे।

दही भरने के साथ लवाश

लवाश किसी भी फिलिंग के साथ अच्छा है। लेकिन खासतौर पर पनीर के साथ। यह डिश बहुत ही जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार हो जाती है.

हमें ज़रूरत होगी:

• लवाश - 2 पीसी
• पनीर - 200 ग्राम
• हैम - 100 जीआर
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

2. अजमोद के खुरदुरे डंठल काट कर काट लीजिये.

3. एक कटोरे में पनीर, हैम और हर्ब्स मिलाएं। चाहें तो स्वादानुसार नमक डालें।

4. पीटा ब्रेड को दो हिस्सों में काट लें. प्रत्येक के बीच में भरावन रखें और एक लिफाफे में मोड़ें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

5. एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है.

या आप थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं और फिर डिश अधिक संतोषजनक और कुरकुरी बनेगी।

6. जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

इतनी मात्रा में सामग्री से आपको पीटा ब्रेड की चार सर्विंग मिलेंगी।

दूध और सूजी के घोल में झींगा

भारत में सूजी के घोल में झींगा बहुत लोकप्रिय है। पकवान वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और मूल है! प्रेमियों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए, ऐसा समुद्री भोजन कैंडललाइट डिनर का एक छोटा सा आकर्षक आकर्षण होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• छिलके वाली मध्यम आकार की झींगा - 0.5 किग्रा
• बारीक पिसी हुई सूजी - 0.5 कप
• दूध - 0.5 कप
• आटा - 80 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।
• दूध - 0.5 कप
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. आटे में नमक मिलाएं और झींगा को तब तक रोल करें जब तक वे पूरी तरह से आटे की पतली परत से ढक न जाएं।

2. प्रत्येक झींगे को बहुत जल्दी दूध में डुबोएं ताकि आटा धुल न जाए, बल्कि केवल गीला हो जाए।

दूध के बजाय, आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं - इससे केवल झींगा का स्वाद बेहतर होगा!

3. सूजी को कढ़ाई में हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए. इसमें दूध से भीगे हुए झींगे को उदारतापूर्वक लपेटें। गीले आटे की वजह से सूजी अच्छी मोटी परत में चिपक जाएगी।

4. मध्यम आंच पर सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और झींगा को एक सुंदर लाल पीले रंग तक भूनें।

5. गर्म या गर्म परोसें। एक छोटे कप में कुछ मिलाने की सलाह दी जाती है।

यह बहुत सरल, स्वादिष्ट और सुंदर है!

सब्जी के कोट के नीचे मछली

मछली पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन एक रोमांटिक डिनर के लिए आपको कुछ कोमल और सुगंधित चीज़ की ज़रूरत होती है।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मछली और अन्य सामग्री में हड्डियाँ और सभी प्रकार के शल्क नहीं होने चाहिए जो आपका मूड खराब कर सकते हैं। याद रखें कि सफेद वाइन मछली के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सबसे अच्छा विकल्प मछली को ओवन में पकाना है। और एक अलग साइड डिश तैयार न करने के लिए, और डिश को मूल दिखने के लिए, आप हमारे समुद्री मांस के लिए एक सब्जी "कोट" बना सकते हैं। इस तरह सब्जी का रस फ़िललेट को भिगो देगा और आपको एक बहुत ही सुगंधित, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हल्का व्यंजन मिलेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• हड्डी रहित मछली का बुरादा - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आलू - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• आटा - 50 ग्राम।
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. ताजे आलू कंद, गाजर और प्याज छीलें।

2. मछली के बुरादे को पिघलाएं, अच्छी तरह धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सुविधाजनक भागों में काटें। नमक छिड़कें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और नींबू का रस डालें। 5 मिनट तक खड़े रहने दें और भीगने दें।

आप बिना हड्डियों वाली कोई भी मछली ले सकते हैं। लेकिन यह तेलापिया है जो ऐसे फर कोट के नीचे सबसे अच्छा काम करता है।

3. मेयोनेज़ को अंडे और कटी हुई पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी मैरिनेड में मछली के टुकड़ों को रोल करें और लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।

4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और पारदर्शी होने तक भूनें। आधे पके हुए प्याज को फ्राइंग पैन से हटा दें, मछली को और तलने के लिए इसमें जितना संभव हो उतना तेल छोड़ने की कोशिश करें।

5. मैरीनेट किए हुए फ़िललेट के टुकड़ों को आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

6. प्याज को बेकिंग शीट पर रखें और तली हुई मछली के बुरादे को उसके ऊपर एक समान परत में फैलाएं।

7. आलू और गाजर को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इन्हें कद्दूकस से काटें।

8. सब्जियों में एक या दो चम्मच मेयोनेज़ डालें, हल्का नमक डालें और सुगंधित पिसी हुई काली मिर्च डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाने के बाद, सब्जी के द्रव्यमान को मछली के ऊपर एक परत में फैलाएँ।

9. बेकिंग शीट को 35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं ताकि दस मिनट पकाने के बाद एक नाजुक पनीर क्रस्ट दिखाई दे।

यदि व्यंजन ठंडा करके या गर्म करके परोसा जाएगा, गर्म पकाने के तुरंत बाद नहीं, तो बेहतर होगा कि उसमें पनीर न डालें, क्योंकि यह परत सख्त हो जाएगी, केवल अलग-अलग टुकड़ों में टूट जाएगी या कांटे से चिपक जाएगी और स्वाद में विसंगति पैदा हो जाएगी। थाली में.

10. टुकड़ों में चौकोर या आयत में काटें, प्लेटों पर रखें और अपनी इच्छानुसार जड़ी-बूटियों और ताज़ी सब्जियों के टुकड़ों से सजाएँ।

हम चाहते हैं कि आप रसदार मछली के व्यंजन का आनंद लें!

अपने भोजन का आनंद लें!

सभी प्रेमियों के लिए रोमांटिक मिठाई

खैर, मिठाई के बिना रोमांस कैसा? हल्की, स्वादिष्ट और "थोड़ी देशी" मिठाई होनी चाहिए।

आप अपनी पसंदीदा मिठाइयों को बचपन से याद करके बना सकते हैं, बस उन्हें उत्सव के अंदाज में सजा सकते हैं। बचपन की यादें ताजा करने वाला स्वाद लोगों को करीब लाता है।

उदाहरण के लिए, आप अपना पसंदीदा "आलू" केक तैयार कर सकते हैं, लेकिन सामान्य सॉसेज के आकार में नहीं, बल्कि दिल के आकार में। या एक नरम, क्रीम से लथपथ साधारण स्पंज केक। यहां चुनाव आपका है. खाना बनाते समय बस थोड़ा सा प्यार, देखभाल और गर्मजोशी जोड़ें, फिर एक साधारण मिठाई भी निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट कृति बन जाएगी, जिसे वे गर्मजोशी के साथ याद रखेंगे और भविष्य में अपने बच्चों और पोते-पोतियों को इसके बारे में बताएंगे।

पसंदीदा नुस्खा: दिल के आकार का "आलू केक"

क्या आपको याद है कि पहले लगभग हर घर में सबसे पसंदीदा मिठाई कौन सी थी? पहले खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेने और फिर चाय के दौरान इसका आनंद लेने के लिए पूरा परिवार मेज पर कैसे इकट्ठा हुआ? बेशक, यह सब हमारे पसंदीदा कुकी केक - "आलू" के बारे में है।

हमें ज़रूरत होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 जीआर।
• चीनी - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 300 ग्राम।
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको पाउडर - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. कुकीज़ को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से तब तक पीसें जब तक वे पाउडर न बन जाएं।

2. एक अलग गहरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ पीस लें। फिर वहां नरम या पिघला हुआ मक्खन डालें और एकरूपता प्राप्त करने के बाद दूध डालें। दूधिया झाग और बुलबुले आने तक फेंटते रहें।

3. कुचली हुई कुकीज़ को तरल में डालें और कोको पाउडर डालें। चॉकलेट के आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये.

जितना अधिक कोको, उतना ही स्वादिष्ट "आलू"

4. घने मीठे द्रव्यमान से बड़ी गेंदें रोल करें।

5. प्रत्येक बन को अपनी हथेलियों में अच्छी तरह से रोल करें और इसे दिल का आकार दें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

आपके सच्चे दिल में प्यार इस विनम्रता की तरह मीठा हो!

बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट स्पंज केक

अब दुकानों और पाक विभागों में आप बड़ी संख्या में केक में से वह केक चुन सकते हैं जो दिखने में और स्वाद में आपकी पसंद के अनुरूप होगा। लेकिन एक समय में सबसे प्रसिद्ध "कीव" केक था। क्योंकि हर कोई इसे खरीदने में सक्षम नहीं था और जितनी बार हम चाहेंगे उतनी बार नहीं, क्योंकि इसे तुरंत अलमारियों से हटा दिया गया था। लेकिन हमारी मांओं और दादी-नानी ने फूले हुए बिस्कुट बनाना इस क्लासिक मिठाई से ज्यादा बुरा नहीं सीखा।

स्पंज केक की हवादारता का मुख्य रहस्य अंडे की सफेदी को फेंटे हुए फोम में बदलना है। एक विशाल स्पंज केक को धागे या शेफ के चाकू का उपयोग करके केक की परतों में काटा जा सकता है और असली केक बनाने के लिए किसी भी क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन अंडा - 6 पीसी।
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
• आटा - 150 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 100 ग्राम। +5 जीआर.

तैयारी:

1. चिकन की सफेदी को सावधानी से जर्दी से अलग करें और उन्हें एक सूखे कटोरे में रखें। झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें।

यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे की जर्दी की एक बूंद भी सफेदी के साथ कटोरे में न जाए, अन्यथा आप अंडों को वांछित स्थिरता तक नहीं फेंट पाएंगे।

2. फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे आधा नियमित चीनी और वेनिला चीनी को भागों में मिलाएं। प्रोटीन मूस की एक स्थिर चोटी के आकार की स्थिति प्राप्त करें।

3. एक अलग कटोरे में 6 जर्दी रखें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के दूसरे भाग के साथ फेंटने के लिए मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान आकार में लगभग दोगुना न हो जाए।

4. धीरे-धीरे जर्दी मूस में "खड़ा" गाढ़ा प्रोटीन फोम डालें और धीरे से मिलाएं।

5. जैसे ही दोनों अंडों का मिश्रण मिश्रित हो जाए, धीरे-धीरे आटे को मिलाएं, इसे सीधे कटोरे में छान लें। बिना गांठ के एक सजातीय घोल तैयार करें।

6. आपको एक मलाईदार बिस्कुट आटा मिलना चाहिए।

किसी भी परिस्थिति में आपको दक्षिणावर्त या वामावर्त हिलाना नहीं चाहिए, क्योंकि वायुहीनता गायब हो सकती है। नीचे से ऊपर तक रोमांचक गतिविधियों के साथ मिश्रण करना बेहतर है।

7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें. किनारों पर चर्मपत्र कागज रखें और इसे भी चिकना कर लें।

8. सांचे को आटे से भरें, इसे नीचे से समान रूप से वितरित करें और इसे अपनी हथेलियों के बीच हल्के से घुमाएं ताकि सभी अतिरिक्त हवा बाहर निकल जाए और स्पंज केक में अनावश्यक बुलबुले न बनें।

9. आटे के साथ फॉर्म को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्पंज केक लंबा और फूला हुआ बने, बेकिंग के दौरान या ठंडा होने के बाद ओवन का दरवाजा न खोलें।

10. जैसे ही बिस्किट के ऊपर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई दे, आपको गैस को कम करना होगा और इसे 10 मिनट के लिए और बेक करना होगा। आप माचिस की मदद से इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।

11. बिस्किट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पैन से निकालें और चर्मपत्र पेपर हटा दें. एक साफ, सूखे तौलिये से ढकें और इसे लगभग 6 घंटे तक लगा रहने दें।

बिस्किट को भीगने देना चाहिए ताकि संसेचन आटे को भिगो न दे और काटते समय टुकड़े न रह जाएं।

12. शेफ के चाकू या धागे का उपयोग करके बिस्किट को केक की परतों में काटें।

13. एक सजातीय गहरे बेज रंग की मीठी क्रीम प्राप्त करने के लिए उबले हुए गाढ़े दूध को मक्खन के साथ मिक्सर से फेंटें। इसे केक की प्रत्येक परत पर फैलाएं। उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें और किनारों पर क्रीम लगाएं ताकि वे भी भीग जाएं।

14. केक के शीर्ष को कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बिस्किट के टुकड़ों, मेवों आदि से सजाया जा सकता है।

इस सरल लेकिन बहुत कोमल स्पंज केक का आनंद लें!

प्रत्येक व्यंजन के चयन के लिए इन नमूना मेनू और व्यंजनों के साथ, आप सबसे यादगार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। एक रोमांटिक शगल के लिए, केवल तीन व्यंजन आपको खुश और रोमांटिक मूड में रखने के लिए पर्याप्त हैं।

इसलिए अपने लिए कोई भी विकल्प चुनें और अपनी सेहत के लिए खाना बनाएं. और अगर आप अन्य रेसिपी देखना चाहते हैं तो. वहां आपको वैलेंटाइन डे और सभी प्रेमियों के लिए समान रूप से व्यापक मेनू मिलेगा।

बॉन एपेतीत! प्यार करो और प्यार पायो!

सभी जोड़ों को रोमांस की ज़रूरत होती है, भले ही महिला और पुरुष हाल ही में एक साथ रहे हों या उनकी शादी को कई साल हो गए हों। किसी रिश्ते में रूमानियत की भावना लाने के लिए कुछ प्रयास करना जरूरी है, लेकिन आपको इससे डरना नहीं चाहिए, क्योंकि आपके प्रयास जल्द ही भावनाओं के एक नए उछाल के साथ रंग लाएंगे। अपनी भावनाओं, स्नेह और श्रद्धापूर्ण रवैये को व्यक्त करने का सबसे अच्छा तरीका एक अविस्मरणीय शाम का आयोजन करना है।

लेकिन शाम को जादुई बनाने और अपनी उम्मीदों पर खरा उतरने के लिए, आपको यह जानना होगा कि घर पर रोमांटिक डिनर को परफेक्ट कैसे बनाया जाए। आख़िरकार, दिल की गहराइयों से किसी प्रियजन को दिए गए प्यार और कोमलता से भरे ये पल ही खुशी का आधार हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे मौजूदा परिवार के चूल्हे को चिंगारी से भर देते हैं या नए परिवार के उद्भव की गारंटी बन जाते हैं।

एक साथ बिताई गई शाम की यादें कई वर्षों तक सुखद और आत्मा को गर्म रखने के लिए, आपको इस कार्यक्रम के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करने की आवश्यकता है और न केवल रोमांटिक डिनर के समय और स्थान के बारे में सोचना चाहिए, बल्कि इसके मेनू, बारीकियों के बारे में भी सोचना चाहिए। उपयुक्त मनोदशा, सजावट, संगीत और बहुत कुछ बनाने का।

जो लोग अपने साथी को कई वर्षों से जानते हैं, उनके लिए सब कुछ व्यवस्थित करना काफी आसान होगा, क्योंकि एक-दूसरे के स्वाद और प्राथमिकताओं का पहले ही अध्ययन किया जा चुका है। जो लोग अभी-अभी एक साथ जीवन की यात्रा शुरू कर रहे हैं, उन्हें पूरी तरह से अपनी भावनाओं और अंतर्ज्ञान पर निर्भर रहना होगा।

रोमांटिक डिनर का स्थान और समय

अंतरंग विश्राम के लिए जगह का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप शाम को वास्तव में कैसे बिताना चाहते हैं - एकांत, गंभीर या, शायद, बेलगाम मौज-मस्ती। कई वर्षों के अनुभव वाले जीवनसाथी के लिए, एक उत्कृष्ट विकल्प एक आरामदायक कैफे होगा, जहां वे एक बार पहली बार मिले हों, या एक आलीशान रेस्तरां जिसमें वे लंबे समय से जाना चाहते थे, लेकिन लगातार घरेलू कामों और शाश्वत व्यस्तता के कारण, उन्हें समय नहीं मिला.

नए परिचित प्रेमियों के लिए जो अकेले अधिक समय बिताना चाहते हैं (अपनी भावनाओं की अभिव्यक्ति के गवाहों के बिना), एक अंतरंग घरेलू वातावरण अधिक उपयुक्त है। यदि आप शाम के आयोजन स्थल के रूप में एक रेस्तरां चुनते हैं, तो मेनू, माहौल, संगीत और अन्य संबंधित पहलुओं के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है।

दूसरे विकल्प में, घर पर रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें का प्रश्न विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है।

इसके अलावा, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि क्या आप अपने प्रियजन को एक आश्चर्य देना चाहते हैं, या (आपके महत्वपूर्ण दूसरे के लगातार रोजगार के कारण या, शायद, आश्चर्य की नापसंदगी के कारण) पहले से ही एक साथ कार्यक्रम की योजना बनाएं। किसी भी मामले में, रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श समय शुक्रवार की शाम या सप्ताहांत होगा।

कार्यदिवस की शाम का विकल्प निश्चित रूप से स्वीकार्य है, खासकर यदि अवसर आपके जीवन में कोई महत्वपूर्ण घटना हो, आपकी प्रेम कहानी में कोई महत्वपूर्ण तारीख हो, या प्रतीकात्मक वेलेंटाइन दिवस का उत्सव हो।

बेशक, व्यस्त दिन के बाद की थकान और आने वाले काम के बारे में विचारों से रात के खाने का मूड और माहौल खराब होने का खतरा होता है। लेकिन नियोजित कार्यक्रम का विकास और परिणाम पूरी तरह से उसके संगठन और आपके सामान्य मूड पर निर्भर करता है।

अगर आप शाम घर पर बिताने का फैसला करते हैं तो पहले से सुनिश्चित कर लें कि कोई आपको परेशान नहीं करेगा। उदाहरण के लिए, माता-पिता, बच्चे या परिवार के अन्य सदस्य जो अप्रत्याशित रूप से घर लौट आए, पड़ोसियों या मिलनसार दोस्तों को परेशान कर रहे थे। उनके आगमन से अंतरंग माहौल ख़राब हो जाएगा, और शाम का बाकी समय "ख़राब" हो जाएगा।

रोमांटिक शाम का मेनू और सजावट

यदि आप एक अनुभवी रसोइया हैं और अपने प्रियजन के स्वाद के बारे में सब कुछ जानते हैं, तो आपके लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेना मुश्किल नहीं होगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चरम सीमा पर न जाएं: यहां यह महत्वपूर्ण है, एक ओर, अधिक भोजन न करें, और दूसरी ओर, आपको भूखा न छोड़ें। यदि आपका पाक अनुभव अभी भी बहुत छोटा है, तो कुछ भी आश्चर्यजनक योजना न बनाएं यदि यह विफल हो जाए तो यह आपके और आपके साथी दोनों के लिए असुविधाजनक होगा।

अपने आप को एक साधारण व्यंजन तक सीमित रखना बेहतर है, लेकिन इसे पूरी तरह से पकाएं। सौभाग्य से, आज सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के मूल विचारों और चरण-दर-चरण विवरण के साथ कोई समस्या नहीं है। मुद्रित और ऑनलाइन दोनों तरह के "पाककला सहायकों" की प्रचुरता में, आपको निश्चित रूप से क्या पकाना है और घर पर रोमांटिक डिनर को कैसे अविस्मरणीय बनाना है, इस पर व्यावहारिक सुझाव मिलेंगे।

रोमांटिक डिनर मेनू

• एक गर्म व्यंजन, अधिमानतः मांस (बशर्ते, आप शाकाहारी न हों)
• सब्जी का सलाद (उदाहरण के लिए)
• समुद्री भोजन सलाद
• विभिन्न प्रकार के फल (अंगूर, एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी, चेरी, अनानास)
• हल्की मिठाई (उदाहरण के लिए, यह काम करेगी)
• पसंदीदा पेय (शराब, शैंपेन, अच्छा कॉन्यैक)

मेज और बर्तन की सजावट

भोजन परोसना और मेज सजाना न भूलें। एक रोमांटिक डिनर ऐसा नहीं है जब आप सजावट को छोड़कर रोजमर्रा के व्यंजनों से काम चला सकते हैं।

सभी सबसे उत्सवपूर्ण चीजें - मेज़पोश, प्लेटें, गिलास बाहर निकालें और मेज़ की सजावट में अधिकतम कल्पना लगाएं। यहां आप उत्सव की मेज सेटिंग के पारंपरिक तत्वों को प्राथमिकता दे सकते हैं या अधिक मूल डिज़ाइन विवरण का उपयोग करके किसी विशिष्ट थीम पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

किसी भी मामले में, टेबल की सजावट आकर्षक और रोमांटिक होनी चाहिए, लेकिन मुख्य कार्यक्रम - एक सुखद भोजन से विचलित नहीं होनी चाहिए।

जिस स्थान पर आयोजन होगा उस स्थान का वातावरण आवश्यक रूप से स्थिति के अनुरूप मनोदशा का निर्माण करना चाहिए। जलती हुई मोमबत्तियाँ, हर जगह बिखरी हुई गुलाब की पंखुड़ियाँ, ताजे फूलों के साथ छोटे फूलदान और निश्चित रूप से, सुंदर रोमांटिक संगीत इसमें मदद करेगा।

शाम की संगीत संगत का पहले से ही ध्यान रखना चाहिए। संगीत हल्का, विनीत और, सबसे महत्वपूर्ण बात, शांत होना चाहिए ताकि यदि आप बात करना चाहें तो आपको उस पर चिल्लाना न पड़े। चूँकि आप दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर का आयोजन कर रहे हैं, इसलिए आपको न केवल अपने विवेक से धुनें या गाने चुनने होंगे, बल्कि अपने दूसरे आधे की प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखना होगा।

यदि आप अभी भी अपने प्रियजन की संगीत रुचि को नहीं जानते हैं, तो इस अंतर को भरने का समय आ गया है। किसी भी परिस्थिति में आपको पृष्ठभूमि में रेडियो या टीवी चालू नहीं करना चाहिए; अंतहीन विज्ञापन या प्रस्तुतकर्ता का एक बुरा मजाक पूरी शाम को बर्बाद कर सकता है।

बातचीत के निषिद्ध विषय

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक-दूसरे को कितनी अच्छी तरह से जानते हैं, चाहे आपकी भावनाएँ कितनी भी मजबूत क्यों न हों, कुछ क्षण ऐसे होते हैं जो सुखद शगल के जादुई माहौल को बर्बाद कर सकते हैं। इससे बचने के लिए, आपको पहले से तय करना होगा कि आपके साथी के लिए कौन से विषय दर्दनाक हैं (पूर्व रिश्ते, वित्तीय मुद्दे, देश में राजनीतिक स्थिति) और उन्हें रात के खाने के दौरान नहीं उठाना चाहिए।

विवादों और चर्चाओं को बाद के लिए छोड़ देना बेहतर है और एक रोमांटिक शाम के दौरान आपको अंतरंग माहौल और एक-दूसरे की कंपनी का आनंद लेना चाहिए।

और सबसे महत्वपूर्ण बात: यह मत भूलिए कि घर पर रोमांटिक डिनर कैसे बनाया जाए, इस बारे में सभी जोड़ों के लिए कोई एक और सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। यह सब आपके रिश्ते की विशेषताओं, आपके चरित्र और स्वभाव पर निर्भर करता है। यदि आप अपने साथी से प्यार करते हैं, यदि आप अपने साथी को दिल और आत्मा से महसूस करते हैं, तो आप अपने प्रियजन की सभी इच्छाओं का अनुमान लगाने में सक्षम होंगे और इस रात्रिभोज को अपने जीवन की सबसे अच्छी याद बना सकेंगे।

दोनों लिंगों के प्रतिनिधियों को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है। एक ओर, एक झोपड़ी में एक कप चाय और एक सूखे सैंडविच के साथ अपने प्रिय (प्रिय) स्वर्ग के साथ। दूसरी ओर, आप हमेशा एक महत्वपूर्ण क्षण का जश्न मनाना चाहते हैं (और एक रोमांटिक शाम का विचार रिश्ते में एक महत्वपूर्ण मोड़ पर आता है) और कुछ ऐसा तैयार करना चाहते हैं जो वास्तव में कहलाने लायक हो आपके प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर.

रोमांटिक डिनर का आयोजन करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ नियम यहां दिए गए हैं:

भोजन जल्दी, आसानी से और शेफ के कौशल की आवश्यकता के बिना तैयार किया जाना चाहिए। यह बात तो समझ में आती है - 4-5 घंटे चूल्हे पर बिताने के बाद रोमांस कौन चाहता है। मैं तस्वीरों के साथ अपनी सबसे सरल और सबसे तेज़ रेसिपी देता हूं।

भोजन साझा करने की प्रक्रिया को वास्तव में रोमांटिक बनाने के लिए, मांस, मुर्गी और मछली को हड्डी रहित होना चाहिए। चाकू और कांटे का उपयोग करना आसान हो, और साफ हाथ जल्द ही काम आ सकते हैं।

मैं रोमांटिक लोगों को प्याज, लहसुन, नमकीन मछली और मसालेदार चीज के बिना काम करने की सलाह देता हूं। शाम की निरंतरता के लिए ये सभी अनावश्यक गंध हैं, आप सहमत होंगे।

पका हुआ भोजन कुछ घंटों के बाद असुविधा का कारण नहीं बनना चाहिए। कुछ भी ज्यादा मसालेदार या तला हुआ न पकाएं. उदाहरण के लिए, हम बीन्स और मटर को कम रोमांटिक अवसरों के लिए भी छोड़ देंगे।

बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन न पकाएं. मेज परोसी गई सारी रूमानियत खो जाएगी, यदि आप उसे दर्जनों ऐपेटाइज़र की प्लेटों के साथ मजबूर करते हैं। एक सलाद, एक गर्म व्यंजन और एक मिठाई पर्याप्त है।

सलाद को सीधे प्लेट में परोसा जाना चाहिए। दो व्यंजनों पर, अधिक सटीक रूप से। इसे किसी रेस्तरां की तरह एक पूर्ण उत्कृष्ट कृति की तरह दिखने दें। आप इसे गर्म व्यंजन और मिठाई दोनों के साथ कर सकते हैं।

बर्तन, मेज़पोश और नैपकिन तैयार करें बिना चित्र के. मेज को सजाना बेहतर है रोमांटिक सहायक सामग्री- मोमबत्तियाँ, दिल, फूल और धनुष (मेरे लेख में कुछ उदाहरण देखें)। केवल इस मामले में तालिका सेटिंग कठिन नहीं लगेगी।

अब उन उत्पादों के बारे में जिनसे हमें अपना होममेड रोमांटिक डिनर तैयार करने की आवश्यकता है। मुझे नहीं पता कि कामोत्तेजक उत्पाद कितने प्रभावी हैं, लेकिन चूंकि हमारे ग्रह पर रहने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास ऐसे उत्पाद हैं, इसका मतलब है कि इसमें कुछ न कुछ है। यहां तक ​​कि एक सुखद अभियान में चिंतन और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद की प्रत्याशा का विशुद्ध मनोवैज्ञानिक प्रभाव भी हमें तीन गुना कर देगा।

ये उत्पाद हैं:

एवोकाडो, केला, मशरूम, कैवियार, नट्स, कॉफ़ी, स्ट्रॉबेरी, तिल, शहद, बादाम, अजवाइन, खजूर, चॉकलेट, अंडे।

इस सूची में कोई मांस नहीं है, लेकिन रूसी रोमांटिक लोगों के दिमाग में, यह सबसे पसंदीदा कामोत्तेजक है , इसलिए हम मन की शांति के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करते हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएँ: त्वरित और आसान रेसिपी

शहद की चटनी में चिकन ब्रेस्ट, चेरी टमाटर और फेटा के साथ सलाद, स्ट्रॉबेरी और क्रीम (हर चीज के लिए 25 मिनट!)।

यदि आपके पास पहले से कैंडललाइट डिनर तैयार करने का अवसर है, तो यह चयन करें ():

यदि आपने बहुत सामान्य रात्रिभोज किया है, तो ऐसा करें... फ्रांसीसी इसे मिठाई के रूप में परोसते हैं, इसलिए यह सब एक साथ मिल जाता है :-)! फलों और वाइन के साथ विभिन्न प्रकार के पनीर कैसे परोसें, इस पर चित्रों और सुझावों के साथ मेरा लेख देखें! मेरा विश्वास करो, यह बहुत अच्छा है! और अगर प्यार पर कोई अच्छी फिल्म भी हो...

अधिक विकल्प:

सलाद और ऐपेटाइज़र:

नुस्खा तस्वीरों में है, बेहद सरल और बहुत सफल।

बिल्कुल भी सलाद न बनाएं; मेरे संग्रह से कुछ कैनेप्स (स्क्युअर्स पर छोटे सैंडविच) से काम चला लें। मांस, मछली और सब्जियों का सुंदर और काफी रोमांटिक संयोजन हैं।

मेन कोर्स:

(कबाब कटार पर). बहुत जल्दी - प्रत्येक तरफ डेढ़ मिनट। एक नियमित फ्राइंग पैन में भूनें! फ़ोटो और वीडियो के साथ सिद्ध नुस्खा!

सॉस के साथ एक आस्तीन में मांस (रोमांटिक लोगों की भागीदारी के बिना तैयार, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर)। तस्वीरों में मेरी विस्तृत रेसिपी देखना न भूलें।