बच्चों को किस तरह का दूध दिया जा सकता है। बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है? क्या गाय के दूध को पानी से पतला करना चाहिए? माँ के दूध की तुलना में गाय के दूध की विशेषताएं

डेयरी उत्पाद बच्चे के संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे आसानी से पचने योग्य रूप में बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। दूध प्रोटीन का उच्च जैविक मूल्य होता है, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है। यह बढ़ते जीव की सभी कोशिकाओं के लिए एक आवश्यक निर्माण सामग्री है, एंजाइम और एंटीबॉडी प्रोटीन अणुओं से बने होते हैं जो बच्चे को संक्रमण से बचाते हैं। दूध की चर्बी नन्हे-मुन्नों के लिए ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। इस तथ्य के कारण कि वसा दूध में एक महीन पायस (सूक्ष्म गेंदों) के रूप में होता है, यह पूरी तरह से टुकड़ों की आंतों में अवशोषित हो जाता है। दूध चीनी (लैक्टोज) कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए एक अच्छे वातावरण के रूप में कार्य करता है।

सबसे उपयोगी गुण किण्वित दूध उत्पाद हैं, जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रभाव में प्राकृतिक गाय के दूध को किण्वित करके बनाए जाते हैं। इनमें पनीर, केफिर, प्राकृतिक दही आदि शामिल हैं। इन उत्पादों का पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पाचन रस और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है, भूख बढ़ाता है और बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। किण्वित दूध उत्पाद दूध की तुलना में शरीर में तेजी से पचते और अवशोषित होते हैं, क्योंकि जीवन की प्रक्रिया में, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया दूध के प्रोटीन को छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, जिससे यह न केवल पचने में आसान होता है, बल्कि कम एलर्जेनिक भी हो जाता है। किण्वित दूध उत्पादों में बनने वाला लैक्टिक एसिड आंत में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोकता है, इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्वयं जीवाणुनाशक पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो कई रोगजनकों के विकास को दबाते हैं। इन जीवाणुओं के प्रभाव में, लैक्टोज का आंशिक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए, किण्वित दूध उत्पादों को लैक्टेज की कमी (दूध शर्करा को तोड़ने वाले लैक्टेज एंजाइम की कमी) वाले बच्चों द्वारा बेहतर सहन किया जाता है और उनके पोषण में उपयोग किया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: पनीर

पनीर पहले डेयरी उत्पादों में से एक है जो बच्चे के आहार में दिखाई देता है। केफिर के विपरीत, इसमें कम अम्लता होती है और यह बच्चे की आंतों के नाजुक श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चों के आहार में केवल विशेष प्रकार के कॉटेज पनीर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो किसी निश्चित उम्र के लिए अभिप्रेत हैं। बच्चों के पनीर का उत्पादन एक विशेष तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, जिसके कारण इसमें सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं और इसमें सामान्य "वयस्क" उत्पाद की तुलना में अधिक नाजुक स्थिरता होती है।

पनीर का उच्च पोषण मूल्य होता है, क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य रूप में दूध प्रोटीन होता है। इस उत्पाद का उपयोग करने से आप अपने बच्चे को भोजन की थोड़ी मात्रा में पर्याप्त प्रोटीन दे सकती हैं। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम और फास्फोरस के मुख्य स्रोतों में से एक है जो कंकाल प्रणाली के निर्माण और दांतों की वृद्धि के लिए आवश्यक है, और इस उत्पाद में उनका अनुपात अवशोषण और आत्मसात के लिए इष्टतम के करीब है। इसके अलावा, पनीर विटामिन में समृद्ध है: बी 2, बी 12, फोलिक एसिड, विटामिन बी 6 और पीपी महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद हैं। बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास और सामान्य चयापचय के रखरखाव के लिए इन पदार्थों की आवश्यकता होती है।

वे पनीर देना शुरू करते हैं, किसी भी अन्य नए प्रकार के पूरक भोजन की तरह, थोड़ी मात्रा (1 / 2-1 चम्मच) के साथ, और फिर, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, धीरे-धीरे, 5-7 दिनों के भीतर, मात्रा लाते हैं 40 ग्राम तक, और 9 महीने तक 50 ग्राम तक। अनुशंसित आयु मानदंड को पार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन की अधिकता के साथ, एंजाइम और crumbs के उत्सर्जन प्रणाली पर भार काफी बढ़ जाता है, जिससे उनके में व्यवधान हो सकता है काम। सबसे पहले, बच्चे को बिना एडिटिव्स के क्लासिक पनीर का स्वाद दिया जाता है, और जब क्रंब नए उत्पाद के अनुकूल हो जाता है और एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप फलों के एडिटिव्स के साथ दही के साथ उसके मेनू में विविधता ला सकते हैं। दही खाना दिन में एक बार दिया जाता है।

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: केफिर

केफिर अन्य किण्वित दूध उत्पादों से बैक्टीरिया और कवक के एक अद्वितीय सेट द्वारा भिन्न होता है जो पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह बी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, इस पेय का एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। उपरोक्त सभी गुण इस किण्वित दूध उत्पाद को न केवल उपयोगी बनाते हैं, बल्कि उपचारात्मक भी बनाते हैं और विशेष रूप से विभिन्न आंतों के विकारों वाले शिशुओं, डिस्बिओसिस, खाद्य एलर्जी, लैक्टेज की कमी के साथ-साथ कमजोर प्रतिरक्षा वाले बच्चों के लिए अनुशंसित हैं। टुकड़ों को खिलाने के लिए केवल विशेष बच्चों के केफिर उपयुक्त हैं।

केफिर को बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए, लगभग 20-30 मिली से शुरू होकर, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 200 मिली। ऐसा होता है कि कोई बच्चा केफिर को उसके खट्टे स्वाद के कारण पीने से साफ मना कर देता है, तो आप उसे और अधिक स्वादिष्ट विकल्प - बेबी दही दे सकते हैं।

बेबी दही

लंबे समय से, दही को वयस्कों और 1.5-2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक उत्पाद माना जाता था। वर्तमान में, बेबी योगहर्ट्स का उत्पादन किया जा रहा है जिन्हें उन शिशुओं के मेनू में शामिल किया जा सकता है जो 8 महीने की उम्र तक पहुँच चुके हैं। बच्चों का दही विशेष किण्वन की मदद से किण्वित दूध होता है और इसमें शिशुओं के आहार में निषिद्ध कृत्रिम योजक नहीं होते हैं: गाढ़ा, स्वाद, रंजक और संरक्षक। यह महत्वपूर्ण है कि दही की तैयारी के दौरान किण्वन न हो, इसलिए इसकी अम्लता केफिर की तुलना में बहुत कम होती है, और स्वाद नरम होता है।

दही पेश करने की योजना केफिर की शुरुआत के समान ही है, लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को दी जा सकने वाली अधिकतम राशि प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। आपको बिना किसी एडिटिव्स के क्लासिक दही के साथ इस उत्पाद के साथ अपना परिचय शुरू करना चाहिए।

घर या दुकान?

आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, डेयरी, साथ ही अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, शिशु आहार के विशेषज्ञ औद्योगिक उत्पादों को वरीयता देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे उत्पादों को विशेष प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके सख्त उत्पादन नियंत्रण के तहत निर्मित किया जाता है और छोटे बच्चों के चयापचय और पाचन की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि नियमित "वयस्क" डेयरी उत्पाद छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे पहले, वे बच्चे के शरीर की शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना उत्पन्न होते हैं और बच्चे के अपरिपक्व अंगों और प्रणालियों पर एक महत्वपूर्ण भार डालेंगे। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद शिशु आहार के लिए सभी गुणवत्ता और सुरक्षा स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकते हैं। इस संबंध में विशेष रूप से खतरनाक डेयरी उत्पाद हैं जो बाजारों में "वजन से" खरीदे जाते हैं या "परिचित दादी से" जो "अपना" दूध और दही बेचते हैं।

आधुनिक रसोई उपकरण (दही बनाने वाले, स्टीमर या मल्टीक्यूकर) आपको फार्मेसियों में बेचे जाने वाले विशेष ड्राई स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके घर पर एक बच्चे के लिए केफिर या दही तैयार करने की अनुमति देते हैं। बच्चों के डेयरी उत्पादों की तैयारी के लिए, आप "होम" स्टार्टर कल्चर (जो किसी ने आपको दिया है) का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उपयोगी लोगों के बजाय, उनमें रोगजनक रोगाणु हो सकते हैं। ऐसे उत्पादों को एक समय में पकाया जाना चाहिए और संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, और उन्हें तैयार करते समय सावधानी बरतें: केवल उबले हुए दूध का उपयोग करें, बर्तन और कंटेनरों को अच्छी तरह से धोएं और कीटाणुरहित करें। 10-12 महीने से पहले के बच्चों को घर का बना खाना नहीं देना चाहिए।

बच्चे के लिए कौन सा केफिर सही है?

यह ध्यान देने योग्य है कि, किण्वन समय के आधार पर, केफिर एक दिन, दो दिन और तीन दिन हो सकता है। किण्वन प्रक्रिया को पेय में एसिड और एथिल अल्कोहल की रिहाई की विशेषता है। केफिर जितना लंबा खट्टा होता है, उसकी अम्लता और अल्कोहल की मात्रा उतनी ही अधिक होती है। तो, तीन-दिवसीय केफिर में, बाद का स्तर 0.9% तक पहुंच जाता है, इसलिए छोटे बच्चों के आहार में ऐसे उत्पाद का उपयोग नहीं करना बेहतर है। शिशुओं के लिए, एक दिवसीय केफिर सबसे अच्छा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पेय का रेचक प्रभाव होता है और विशेष रूप से कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए उपयोगी होता है।

किण्वित दूध के पूरक खाद्य पदार्थ कब शुरू करें?

इसके सभी लाभों के बावजूद, डेयरी उत्पाद, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, बच्चे के आहार में सबसे अंतिम हैं। तथ्य यह है कि वे अअनुकूलित हैं, अर्थात्, उनके प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट घटक, साथ ही साथ लवण और विटामिन की मात्रा बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करती है, जैसे कि स्तन का दूध या अनुकूलित सूत्र। उनमें प्रोटीन, लवण और कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री बच्चे के शरीर के अभी भी अपरिपक्व पाचन और उत्सर्जन प्रणाली पर भार में उल्लेखनीय वृद्धि करती है। अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह साबित हुआ कि शिशुओं के पोषण में केफिर या पूरे दूध की शुरुआती (8 महीने तक) शुरूआत से उन्हें पाचन तंत्र में विभिन्न विकार, चयापचय संबंधी विकार, एलर्जी हो सकती है, जिससे नुकसान हो सकता है शरीर में आयरन और यहां तक ​​कि आंतों के म्यूकोसा में माइक्रोब्लीडिंग को भी भड़काता है। इस संबंध में, जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के मेनू में, किण्वित दूध उत्पाद केवल तभी दिखाई देने चाहिए जब जठरांत्र संबंधी मार्ग और एंजाइम सिस्टम, साथ ही साथ बच्चे के गुर्दे पर्याप्त रूप से परिपक्व हो जाते हैं, अर्थात लगभग 8-9 महीने से। आयु, और केवल अनुशंसित आयु मानदंडों से अधिक मात्रा में नहीं। बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, पूरे गाय का दूध एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में बिल्कुल भी मौजूद नहीं होना चाहिए। दलिया या मैश किए हुए आलू (8-9 महीने से) तैयार करते समय इसे पतला रूप में उपयोग करने की अनुमति है।

किसी विशेषज्ञ से स्वाभाविक रूप से और कृत्रिम रूप से खिलाया गया।

माता-पिता एक सामान्य प्रश्न पूछते हैं कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को नियमित दूध दे सकते हैं? यहां तक ​​​​कि जब बच्चा तेजी से बढ़ रहा हो, तब भी 12 महीने की उम्र तक गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

मौजूद 1 साल से कम उम्र के बच्चों को गाय का पूरा दूध क्यों नहीं देना चाहिए इसके कई कारण हैं।

1. शिशुओं का पाचन तंत्र अभी भी गाय के दूध को आसानी से और पूरी तरह से पचाने के लिए तैयार नहीं है, जैसे स्तन का दूध या फार्मूला। गाय के दूध में प्रोटीन और खनिजों की उच्च मात्रा होती है, जो बच्चे के अभी तक पके गुर्दे पर दबाव डालती है।
2. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से आयरन की कमी वाले एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। दूध आयरन के उचित अवशोषण में बाधा डालता है, और बच्चे के आहार से आयरन को कम या हटाया नहीं जा सकता है।
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, जो मल में रक्त की उपस्थिति से प्रकट होता है।
4. गाय के दूध में सोडियम की मात्रा स्तन के दूध की तुलना में तीन गुना अधिक होती है।

हालांकि, जब आपका बच्चा पूरे दूध को पचाने के लिए तैयार होता है, तो वह एक संतुलित आहार का पूरक हो सकता है जिसमें अनाज, सब्जियां, फल और मांस शामिल हैं।

बच्चे को गाय का दूध क्यों पीना चाहिए?

दूध कैल्शियम से भरा हुआ है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह भी विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है, जिसके बिना शरीर में कैल्शियम का अवशोषण नहीं हो पाता है। विटामिन हड्डियों के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दूध वृद्धि के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, और कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे को वह ऊर्जा प्रदान करते हैं जिसकी उसे पूरे दिन आवश्यकता होती है।

यदि एक शिशु को शुरू में आवश्यक मात्रा में कैल्शियम की आपूर्ति की जाती है, तो इस बात के प्रमाण हैं कि वयस्कता और बुढ़ापे में शिशु में उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, पेट के कैंसर और कूल्हे के फ्रैक्चर होने की संभावना कम होती है।

गाय के दूध की शुरूआत के बाद, स्तनपान रोकना जरूरी नहीं है। डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के दूसरे वर्ष में स्तनपान जारी रखने की सलाह देते हैं।

बच्चे को कितना दूध पीना चाहिए?

1 वर्ष के बाद के बच्चे को 1 या 1.5 गिलास गाय का दूध या अन्य डेयरी उत्पादों (दही, पनीर, केफिर) के बराबर मात्रा में पीने से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी मिल सकता है। 2 वर्ष की आयु में बच्चे को प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दूध या अन्य दूध आधारित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए।

अपने बच्चे को प्रतिदिन 800 मिलीलीटर से अधिक दूध न दें। अगर बच्चा अभी भी प्यासा है, तो उसे पानी पिलाएं।

बच्चों के लिए उत्पादित डेयरी उत्पाद बच्चे के पाचन तंत्र के लिए अनुकूलित होते हैं।

बच्चे के दूध का जवाब देना चाहिए कई आवश्यकताएं।

1. उच्चतम गुणवत्ता।शिशु का दूध उच्च गुणवत्ता वाली गायों के दूध से बनाया जाता है जो पूरी तरह से स्वस्थ होती हैं और पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में रहती हैं।
2. स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थितियों का नियंत्रण।वयस्कों के लिए दूध उत्पादन से अलग, विशेष कार्यशालाओं में बेबी दूध तैयार किया जाता है
3. सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण।सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा के नियंत्रण पर पूरा ध्यान दिया जाता है। दूध की एक निश्चित मात्रा में बैक्टीरिया की संख्या को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
4. वसा सामग्री की डिग्री का नियंत्रण।तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए वसा के प्रतिशत की सीमा 2.5 - 3.5% है।
5. पर्यावरण की अम्लता का नियंत्रण।बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए अम्लता सीमा के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। शिशु उत्पादों की अम्लता 100 टर्नर डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. अल्ट्रा-पास्चराइजेशन।अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए दूध को विशेष रूप से अति उच्च तापमान (125 - 138 ) पर 2 - 4 सेकंड के लिए संसाधित किया जाता है। फिर यह जल्दी ठंडा हो जाता है। इस प्रकार, सभी रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं, उपयोगी घटक एक साथ संरक्षित होते हैं।
7. पैकेज।अंतिम उत्पाद टेट्रा पैक एसेप्टिक बॉक्स में पैक किया जाता है, जो भरने के बाद हानिकारक बैक्टीरिया के पुन: प्रवेश को रोकता है। इस पैकेज में डेयरी उत्पाद कई महीनों तक ताजा और सुरक्षित रहता है।

क्या एक साल के बच्चे को स्किम्ड गाय का दूध दिया जा सकता है?

इस उम्र के बच्चों को सामान्य वजन बनाए रखने और शरीर द्वारा विटामिन ए, डी के अवशोषण का एक इष्टतम स्तर बनाए रखने के लिए दूध में उच्च वसा की मात्रा की आवश्यकता होती है। जब बच्चा 2 साल का हो, तो आप इसे स्किम दूध में बदल सकते हैं यदि कोई हो ऊंचाई और वजन में अच्छी वृद्धि।

अपवाद संभव हैं। आपके बच्चे का डॉक्टर 1 वर्ष के बाद कम वसा वाला दूध (2 प्रतिशत) देने की सिफारिश कर सकता है यदि बच्चा अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है, या मोटापे, उच्च कोलेस्ट्रॉल, या हृदय रोग के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति है।

जब कोई बच्चा गाय का पूरा दूध पीने से मना कर दे तो क्या करें?

कुछ बच्चे तुरंत गाय का दूध पीते हैं, लेकिन अन्य इसे मना कर देते हैं क्योंकि गाय के दूध की बनावट, स्वाद और यहाँ तक कि माँ के दूध से भी अलग तापमान होता है।

अगर यह आपके बच्चे के लिए है, तो पहले गाय के दूध को मां के दूध या फॉर्मूला दूध में मिलाकर देखें। तीन भाग स्तन दूध या फार्मूला दूध के लिए एक भाग दूध का प्रयास करें। फिर धीरे-धीरे अनुपात में बदलाव करें जब तक कि वह 100% गाय का दूध न पी ले।

लेकिन आपके बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के अन्य तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए:

• दलिया में दूध डालें;
• अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दही, पनीर, हलवा या मिल्कशेक दें।
• पानी की जगह दूध से सूप बनाएं।

अगर बच्चे ने गाय के दूध पर आधारित मिश्रण पिया, तो वह बिना किसी परेशानी के साधारण गाय के दूध को सहन करेगा। यहां तक ​​​​कि जो बच्चे अपने पहले वर्ष में विशेष रूप से स्तनपान करते हैं, वे बिना किसी समस्या के गाय का दूध पी सकते हैं, क्योंकि वे अपनी मां के दूध में गाय के दूध के प्रोटीन के संपर्क में आ गए हैं, जब तक कि वह सभी डेयरी उत्पादों से परहेज नहीं करती।

यदि किसी बच्चे ने डॉक्टर की सलाह के अनुसार हाइपोएलर्जेनिक फॉर्मूला पिया है, तो गाय का दूध पिलाने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। एक डॉक्टर एक सोया पेय के साथ शुरू करने का सुझाव दे सकता है जो विटामिन डी और कैल्शियम के साथ मजबूत होता है।

लेकिन सच गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं। केवल 2-3% बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का निदान किया जाता है। अच्छी खबर यह है कि आमतौर पर बच्चे 2 साल की उम्र तक इस बीमारी से आगे निकल जाते हैं।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी के बीच अंतर

एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है और लैक्टोज असहिष्णुता एक पाचन विकार है। लेकिन इनके लक्षण एक जैसे होते हैं- दूध पीने के बाद दस्त, पेट दर्द।

यदि कोई बच्चा डेयरी उत्पाद खाते समय चेहरे और होंठों पर सूखे, खुजलीदार दाने या खुजली और सूजन विकसित करता है, या पित्ती, सूजी हुई आँखों जैसे लक्षण हैं, तो उसे गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।

पुरानी नाक बंद, बहती नाक, खांसी, सांस लेने में तकलीफ या घरघराहट इस बात के संकेत हो सकते हैं कि एलर्जी बच्चे के श्वसन तंत्र को प्रभावित कर रही है। जब आपके बच्चे में इनमें से कोई भी लक्षण हों, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

अपने बच्चे को तुरंत डॉक्टर या अस्पताल ले जाएं, अगर:

• बच्चा बहुत पीला या कमजोर है;
• अधिकांश त्वचा पित्ती से प्रभावित होती है;
• सिर या गर्दन के क्षेत्र में सूजन विकसित होती है;
• खूनी दस्त होता है।

बच्चे को जानलेवा एलर्जी हो सकती है।

अगर आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। पनीर, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम, दही, मक्खन, मिल्क चॉकलेट और मिल्क पाउडर जैसे खाद्य पदार्थों से बचें। कायदे से, सभी एलर्जेन खाद्य लेबल पर सूचीबद्ध होते हैं। इस मामले में, रचना में पैकेज पर "दूध" का संकेत दिया जाएगा।

अपने बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद चुनते समय विशेष ध्यान रखें। उसके स्वास्थ्य पर प्रयोग न करें। उसे सही, संतुलित आहार दें। और बच्चा स्वस्थ और ऊर्जावान बड़ा होगा।

गाय का दूध एक मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद है। हालाँकि, क्या यह शिशुओं के लिए इतना अच्छा है? उत्पाद में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन होता है, जो पाचन तंत्र में जल्दी और कुशलता से अवशोषित होता है। खासकर यदि आप इसकी तुलना मांस और मछली के समान घटक से करते हैं। शिशुओं के लिए गाय के दूध में कई खतरे भी हो सकते हैं। इसीलिए इसे बच्चे को तभी देने की अनुमति है जब वह पहले से ही एक साल का हो।

मुख्य उत्पाद विशेषताएं

गाय के दूध और मां के दूध के बीच का अंतर महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको इससे बेहद सावधान रहने की जरूरत है। इसका लाभ विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री में निहित है। शिशुओं को गाय का दूध देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। उत्पाद गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है, जो मुख्य घटकों को पचाने के लिए शरीर की अनिच्छा के कारण विकसित होता है। माता-पिता का एक प्रश्न है, और किस उम्र में बच्चों के लिए गाय का दूध सुरक्षित है? हेपेटाइटिस बी विशेषज्ञ इसे धीरे-धीरे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

बच्चे को गाय का दूध पिलाना मना है। यह केवल पहली नज़र में लग सकता है कि दोनों तरल पदार्थों की संरचना और संरचना समान है। दरअसल, ऐसा नहीं है। गाय का दूध बच्चे के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है, क्योंकि इसकी संरचना जानवर के पाचन तंत्र के लिए अनुकूल होती है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन वे एक निश्चित उम्र से ही उपयोगी हो सकते हैं।

कमियां

पारंपरिक चिकित्सा अवधारणाओं के अनुसार स्तनपान करते समय गाय का दूध वर्जित है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसे तीन साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, शरीर पूरी तरह से अनुकूल हो जाएगा और रचना के सभी घटकों को पचाने के लिए तैयार हो जाएगा। कुछ माताएँ अपने नवजात शिशु को दूध देती हैं, और इससे नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है। हालाँकि, यह प्रक्रिया केवल बच्चे के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं से जुड़ी होती है।

क्या यह उत्पाद शिशुओं को दिया जा सकता है या नहीं यह केवल एक स्तनपान विशेषज्ञ ही निर्धारित कर सकता है। माता-पिता को ऐसा निर्णय स्वयं नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। - बार-बार होने वाली घटना, इसलिए इससे बचने के लिए सब कुछ करना चाहिए।

• शिशुओं में गाय के दूध की संरचना पाचन तंत्र में गंभीर व्यवधान पैदा कर सकती है। तरल में बड़ी मात्रा में खनिजों और प्रोटीन की उपस्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्थिति उत्पन्न होती है। बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए सभी घटक उपयोगी नहीं होंगे। इसके विपरीत, वे गुर्दे के कार्य को खराब कर सकते हैं। गाय का दूध शरीर से फास्फोरस और कैल्शियम को भी हटाता है, जो बच्चे के उचित विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यदि स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो बच्चे को रिकेट्स विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• एक शिशु के लिए, उत्पाद की तुलना माँ के दूध के मूल्य से नहीं की जा सकती है। पेट अभी पूरी तरह से अपने पाचन का सामना नहीं कर सकता है, इसलिए आंतरिक रक्तस्राव और अन्य जीवन-धमकाने वाले लक्षणों का खतरा बढ़ जाता है।
• यह उत्पाद एक शिशु में गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है। जीवन के पहले दिनों से सभी बच्चे लैक्टोज और दूध प्रोटीन को पचा नहीं पाते हैं।
• एक बच्चे में एनीमिया के विकास की संभावना को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है। दूध शरीर में आयरन और हीमोग्लोबिन की कमी की स्थिति पैदा करता है। यदि माँ केवल ऐसे उत्पाद के साथ बच्चे को खिलाना शुरू करती है, तो उसे एनीमिया हो जाता है। रोग गंभीर है और इसके खतरनाक परिणाम हो सकते हैं।
• यदि आप किसी बच्चे को गाय का दूध पिलाती हैं, तो उसके स्तन को अस्वीकार करने का जोखिम बढ़ जाता है। इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।
• वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि खाने के इस विकल्प से कई विकृतियों और पुरानी बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। यह खिला विकल्प बच्चे के शरीर में उचित वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक इम्युनोग्लोबुलिन का परिचय नहीं देता है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर के सुरक्षात्मक कार्य काफी कमजोर हो जाते हैं, इसलिए बच्चा अपने दम पर संक्रमण और वायरस का सामना नहीं कर सकता है।
• दूध पिलाने वाली मां को दूध स्टोर करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए बच्चे को हमेशा ताजा दूध मिलता है। दूसरे मामले में फूड प्वाइजनिंग होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ ही इस सवाल का सही जवाब दे सकता है कि बच्चे को दूध कब देना संभव है। एक नियम के रूप में, इस प्रक्रिया को आठ महीने से धीरे-धीरे अनुमति दी जाती है। पहले चरण में, बच्चे को कुछ पनीर देने की अनुमति है। यदि कोई असहिष्णुता नहीं है, तो आप इस समूह के उत्पादों को आहार में शामिल करना जारी रख सकते हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं को उन उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए हैं। ये कॉकटेल आदर्श रूप से सभी लाभकारी गुणों, विटामिन और खनिजों को मिलाते हैं। जब सेवन किया जाता है, तो खाद्य एलर्जी की संभावना कम से कम हो जाती है। दही बच्चे के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए। इसकी मदद से सही आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनाना संभव है।

बच्चा खराब अभिव्यक्तियों के साथ बहुत सारे परिरक्षकों के साथ पेय पीता है। फ्लेवर और कलरेंट्स बढ़ते शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। इसे केवल शिशु फार्मूला का उपयोग करने की अनुमति है। पेय के वयस्क संस्करण को पतला नहीं किया जाना चाहिए और बच्चे को दिया जाना चाहिए। आज, न केवल नसबंदी का उपयोग प्रसंस्करण के लिए किया जाता है, बल्कि पाश्चराइजेशन भी किया जाता है। ये कई तरह की विशेषताओं के साथ अलग-अलग तरीके हैं जिनसे माता-पिता को बच्चे को पेय देने से पहले परिचित होना चाहिए।

पाश्चराइजेशन के दौरान, गर्मी उपचार एक सौ डिग्री से अधिक हो जाता है। पेय को पतला करने की अनुमति नहीं है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए उपयोगी विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा होती है। कोमल प्रसंस्करण के माध्यम से एक स्वस्थ पेय का उत्पादन किया जाता है। नतीजतन, इसकी शेल्फ लाइफ कुछ दिनों तक कम हो जाती है। इसे बच्चे को देने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब माता-पिता इसकी ताजगी और उच्च गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हों। स्टोर को संरचना, प्रसंस्करण विधि और समाप्ति तिथियों का भी सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

Agusha शिशुओं के लिए एक सुरक्षित पेय है

यदि आप न्यूनतम वसा वाले पेय का उपयोग करते हैं तो शिशु में नकारात्मक लक्षण प्रकट नहीं होंगे। इस मामले में, सभी उपयोगी घटकों को बच्चे के शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होने की गारंटी है। वसा के उच्च प्रतिशत के साथ, पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाने का जोखिम बढ़ जाता है।

आहार में उत्पाद की शुरूआत की विशेषताएं

गाय के दूध से पहले यह सुनिश्चित कर लेना जरूरी है कि बच्चे को पशु प्रोटीन से एलर्जी तो नहीं है। पहली बार आप नौ महीने की उम्र में ही किसी शिशु को थोड़ी मात्रा में पेय का स्वाद दे सकते हैं। इस मामले में, माता-पिता को कई नियमों का पालन करना चाहिए:

• पीने से पहले, पेय को उबालकर 1: 3 के अनुपात में पानी में मिलाना चाहिए।
• पहली बार, बच्चे को एक चम्मच से अधिक पेय नहीं देने की अनुमति है। इसके बाद, आपको टुकड़ों के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।
• यदि एलर्जी का उल्लेख नहीं किया गया है, तो इसे दैनिक भाग को दोगुना करने की अनुमति है।
• अधिकतम दैनिक मात्रा एक सौ ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• समय के साथ, कमजोर पड़ने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को कम करना आवश्यक है।

कच्चा पेय स्पष्ट रूप से contraindicated है। सभी गायों में हानिकारक बैक्टीरिया ब्रुसेलोसिस होता है। शरीर में प्रवेश करते समय यह वायरस रीढ़ की हड्डी के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यदि समय पर उपचार शुरू नहीं किया गया, तो बच्चा जीवन भर विकलांग रह सकता है। यदि आप प्रोटीन टेस्ट लेते हैं तो स्थिति से बचना संभव होगा।

ताजा दूध कई वयस्कों का पसंदीदा पेय है। इसीलिए कई माता-पिता गलती से मानते हैं कि इस प्रकार के पूरक भोजन को जल्द से जल्द आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आपको केवल एक प्रमाणित उत्पाद खरीदना चाहिए। इसलिए, बाजार पर उत्पाद खरीदते समय, आवश्यक दस्तावेजों की उपलब्धता को स्पष्ट करना आवश्यक है। याद रखें कि दूध देने के बुनियादी नियमों का पालन नहीं करने पर हानिकारक बैक्टीरिया दूध में प्रवेश कर सकते हैं।

आहार में उत्पाद का क्रमिक परिचय

दूध को बच्चे के आहार में शामिल करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। वह सलाह दे पाएगा कि किस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों से शुरुआत करनी चाहिए। कुछ मामलों में, इसके विपरीत, एक महिला को ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जिसमें शुद्ध दूध शामिल न हो। इस पेय को पीने के लिए खुद को सीमित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अन्यथा बच्चे को एलर्जी होने का खतरा बढ़ जाता है। जन्म के तुरंत बाद बच्चे को दूध नहीं देना चाहिए, क्योंकि यह अंगों और प्रणालियों के कामकाज को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

यदि किसी महिला के पास प्राकृतिक आहार के विकल्प को जारी रखने का अवसर नहीं है, तो उसे पशु दूध भी नहीं लेना चाहिए। यह विकल्प सस्ता लग सकता है, लेकिन यह केवल बच्चे के अंगों और प्रणालियों के गठन को नुकसान पहुंचाएगा। यहां तक ​​​​कि अगर महिला को रिश्तेदारों द्वारा कहा जाता है कि उन्होंने खुद इस तरह से काम किया है, तो उनके अनुभव को दोहराया नहीं जाना चाहिए। कुछ दशक पहले तक, लोग सभी खाद्य उत्पादों की ख़ासियत के बारे में नहीं जानते थे। आधुनिक शोध ने पुष्टि की है कि मेनू में पेय के बाद के परिचय से ही लाभकारी गुण प्राप्त किए जा सकते हैं। सभी माता-पिता के लिए, बच्चे का स्वास्थ्य और भलाई हमेशा पहले होनी चाहिए।

कई कारणों से, कई परिवारों में जन्म से बच्चे होते हैं। माता-पिता धीरे-धीरे साधारण स्टोर दूध को आहार में शामिल कर रहे हैं, दूध के फार्मूले को अपने साथ बदल रहे हैं। क्या यह हानिकारक है और किस उम्र में बच्चे को स्टोर से यह उत्पाद दिया जाना चाहिए?

स्टोर से खरीदा गया दूध और अनुकूलित फार्मूला दूध: कौन सा बेहतर है?

पैकेज्ड स्टोर दूध में बहुत कम विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, जो बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं। इसमें महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी होती है। प्रसंस्करण के दौरान वे नष्ट हो जाते हैं। एक स्टोर उत्पाद कमरे के तापमान पर हफ्तों तक खट्टा नहीं हो सकता है। इससे स्वादिष्ट दही या पनीर मिलना मुश्किल है।

स्टोर दूध उच्च तापमान पर निष्फल होता है। इसमें एक एंटीबायोटिक हो सकता है जो आयातित फ़ीड के माध्यम से गायों के आहार में जाता है, और हम इसे गाय से तैयार उत्पाद में प्राप्त करते हैं। कई प्रकार के दीर्घकालिक दूध में संरक्षक होते हैं जो न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक वयस्क के लिए भी एलर्जी होते हैं। कभी-कभी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए निर्माण प्रक्रिया के दौरान मिल्क पाउडर में सोडा मिलाया जाता है। यह सब किसी भी तरह से स्टोर उत्पाद की उपयोगिता में वृद्धि नहीं करता है।

स्टोर से खरीदे गए दूध के विपरीत, शिशु फार्मूला में आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। उनके पास एक स्थिर संरचना है और मिश्रण के दूध प्रोटीन से शिशुओं में एलर्जी नहीं होती है।

एक स्पष्ट निष्कर्ष खुद ही बताता है: एक बच्चे के आहार में दूध के फार्मूले एक स्टोर उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होते हैं।

कई माताओं के लिए, यह सवाल बना रहता है कि किस उम्र से बच्चों के आहार में नियमित दूध को शामिल करना अभी भी संभव है।

माताओं को ध्यान दें!

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तीन साल की उम्र के बच्चे स्टोर दूध के मेनू पर दिखने के लिए आदर्श होते हैं

बच्चों के दैनिक आहार में नए उत्पादों की शुरूआत से बढ़ते जीव के पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ एक निश्चित योजना का पालन करने की सलाह देते हैं जिसके अनुसार बच्चे को दूध दिया जाता है।

यदि बच्चा मिल जाता है, तो एक वर्ष की आयु से आप मेनू में विशेष शिशु आहार - दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, जो उपयुक्त बच्चे की उम्र के लिए है। यह पैकेज पर इंगित किया गया है। एक नियम के रूप में, उन्हें कम मात्रा में आधा लीटर तक बेचा जाता है। बच्चे के दूध को उबालने की जरूरत नहीं है। एक साल के बच्चे के आहार में एक गिलास दूध शामिल होता है, बशर्ते कि यह पूरी तरह से सहन किया जाए और कोई साइड रिएक्शन न हो।

हालांकि, कई माताएं बोतल से दूध पीने वाले बच्चों को बहुत पहले स्टोर उत्पाद में स्थानांतरित कर देती हैं। पाचन में अनुपस्थिति और व्यवधान में, इसे पतला किया जाता है और धीरे-धीरे 9-11 महीने के बच्चों के लिए अनाज में जोड़ा जाता है। माताएं ऐसे "वयस्क" उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करती हैं। यदि कोई बच्चा विभिन्न विकार या एलर्जी विकसित करता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ इस नए पूरक भोजन को लगभग छह महीने तक छोड़ने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इस स्थिति में एक अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ से योग्य सिफारिशें प्राप्त करने की सलाह दी जाती है।

बच्चे के लिए किस तरह का स्टोर दूध सबसे अच्छा है?

तीन साल के बाद धीरे-धीरे स्टोर से खरीदे गए दूध को बच्चे के आहार में शामिल करते हुए, यह याद रखना चाहिए कि बच्चे के भोजन के लिए यूएचटी दूध का उपयोग करना बेहतर है। यह सुरक्षित है और सभी विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है।

बड़े बच्चों के लिए कम वसा वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि जो बच्चे नियमित रूप से इनका सेवन करते हैं उनमें मोटापे का खतरा होता है। अमेरिका में, स्किम दूध को तब तक फेंक दिया जाता है जब तक कि बच्चा पांच साल का नहीं हो जाता।

डेयरी उत्पाद हर व्यक्ति के आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस पीने योग्य उत्पाद को मिलाने से स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन प्राप्त होता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय का दूध सावधानी से दिया जाता है। कई बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इसे एक वर्ष की आयु के बाद ही प्रशासित किया जाता है। और दादी-नानी का अनुभव उत्पाद के शुरुआती परिचय की गवाही देता है। सही निर्णय लेने के लिए, आपको गाय के दूध की संरचना और मूल गुणों को समझना होगा।

इस उत्पाद को पेश करने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। बच्चे के शरीर पर दूध के प्रभाव की ख़ासियत को जानकर, माँ को खुद तय करना होगा कि उसे किस उम्र में चढ़ाया जाए।

कैसिइन की उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण इस पेय को एलर्जेनिक माना जाता है।... इसके अलावा, इस प्रकार का प्रोटीन बच्चे के नाजुक जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा खराब अवशोषित होता है।

छोटे बच्चे के शरीर पर गाय के दूध का जो प्रभाव पड़ता है वह इस प्रकार है।

1. बहुत सारे वसा और प्रोटीन होते हैं। अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
2. एक और विशेषता यह है कि इसमें विटामिन की तुलना में अधिक खनिज होते हैं। ऐसा संयोजन बच्चे के पाचन अंगों के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, खासकर गुर्दे पर भार बढ़ जाता है।
3. बढ़ी हुई कैल्शियम सामग्री फॉन्टानेल के शुरुआती अतिवृद्धि की ओर ले जाती है। नतीजतन, खोपड़ी की हड्डियां अपने वास्तविक आकार तक नहीं पहुंच पाएंगी, इंट्राक्रैनील दबाव का खतरा बढ़ जाता है।
4. उच्च कैल्शियम सामग्री शरीर से लोहे को हटाने को बढ़ावा देती है।
5. कॉपर और आयरन की अपर्याप्त मात्रा से एनीमिया हो सकता है।
6. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सर्दी का खतरा बढ़ जाता है। यह एंटीबॉडी की कमी के कारण होता है जो शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है।
7. उच्च वसा सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय में योगदान करती है। कार्डियोवस्कुलर सिस्टम बिगड़ जाता है।
8. यदि बच्चे को गाय के दूध (लगभग 6 महीने) में स्थानांतरित करना बहुत जल्दी है, तो गैस्ट्रिक म्यूकोसा अपने कार्य का सामना नहीं कर सकता है। आंतरिक रक्तस्राव का खतरा होता है।
9. लाइपेस एंजाइम की अनुपस्थिति के कारण वसा का पूर्ण विघटन नहीं होता है। तीन साल की उम्र से ही इनका उत्पादन शुरू हो जाता है।
10. मां का दूध शिशु के लिए पेय और आहार दोनों है। गाय का दूध प्यास बुझाने का काम नहीं करता है, इसलिए बच्चे को लगातार दूध पिलाना चाहिए।
11. कम लिनोलिक एसिड सामग्री भी बच्चे के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। यह मस्तिष्क के पूर्ण विकास और कार्य करने के लिए आवश्यक है।

गाय का दूध किस अवधि से दिया जा सकता है, इसकी सही समय सीमा निर्धारित करना कठिन है। कुछ विशेषज्ञ तीन साल से कम उम्र के बच्चे को इस पेय को पेश करने की सलाह नहीं देते हैं। चूंकि दूध का पाचन तंत्र, अंतःस्रावी और हृदय प्रणाली के कामकाज पर बुरा प्रभाव पड़ता है। उस अवधि की प्रतीक्षा करना बेहतर है जब एंजाइम का उत्पादन शुरू होता है (लगभग तीन वर्ष)। अन्य पहले की शर्तों के बारे में बात करते हैं - आप एक वर्ष से दे सकते हैं। लेकिन सभी इस बात से सहमत हैं कि गाय का दूध 8-9 महीने से पहले नहीं देना चाहिए।

आहार में उत्पाद का उपयोग करते समय क्या विचार करें

दूध को किस उम्र में आहार में शामिल किया जा सकता है? एक वर्ष की आयु के बाद बच्चों को थोड़ी मात्रा में प्रशासित करने की अनुमति है। चरम मामलों में, 9 महीने से अधिक पुराना, लेकिन 8 महीने से पहले नहीं। उस पर आप अपने बच्चे के पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं: दलिया, मसले हुए आलू। दही बनाना सबसे अच्छा है। किण्वित दूध उत्पाद कम एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ हैं। उपयोग करने से पहले, दूध को उबले हुए पानी से पतला करना चाहिए। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, दूध को पेय के रूप में दिया जा सकता है।

• डेयरी किचन से उत्पाद खरीदना सबसे अच्छा विकल्प होगा। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको निश्चित रूप से एक प्रसिद्ध निर्माता का चयन करना चाहिए।
• यह जानना महत्वपूर्ण है कि तैयार उत्पाद कब डाला जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको समाप्ति तिथियों की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता है।
• दूध को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। बिना उबाले खतरनाक बैक्टीरिया दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।
• 3.2% वसा वाले उत्पाद को चुनना बेहतर है, लेकिन 4% से अधिक नहीं।
• प्रति दिन दूध की मात्रा 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। जब बच्चा दो साल का होता है, तो खुराक को 200 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है।

बच्चे को पहली बार कितना दूध पिलाना चाहिए? आपको प्रति दिन एक चम्मच से देना शुरू करना होगा। यदि बच्चे के शरीर से कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो धीरे-धीरे खुराक को बढ़ाया जा सकता है। इसे उबले हुए पानी से पतला करना न भूलें। आपको मिलना चाहिए: 1 चम्मच दूध और तीन चम्मच उबला हुआ पानी। हिलाओ और बच्चे को चम्मच। कुछ महीनों के बाद, दूध की मात्रा को 100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है। जोड़ा पानी की मात्रा धीरे-धीरे कम होनी चाहिए। और फिर आप इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं।

यदि कोई माँ अपने बच्चे को गाय के दूध में स्थानांतरित करने का निर्णय लेती है, तो उसे सही और सुरक्षित चुनाव करने की आवश्यकता है।

1. प्रतिष्ठित निर्माताओं से विशेष शिशु दूध देना बेहतर है। इसमें एक विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है और यह आहार फाइबर से समृद्ध होता है, जो पाचन में सुधार करता है। आदर्श उपाय यह होगा कि डेयरी किचन से दूध प्राप्त किया जाए।
2. यदि दूध स्टोर अलमारियों से लिया जाता है, तो रचना को पढ़ना सुनिश्चित करें। यह परिरक्षकों और स्वादों से मुक्त होना चाहिए।
3. पाश्चुरीकृत दूध को उच्च तापमान पर गर्म करके प्राप्त किया जाता है - इसे कई सेकंड तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। तैयार उत्पाद को भली भांति बंद करके सील किए गए बाँझ बैग में डाला जाता है। जब इस तरह से दूध का उत्पादन किया जाता है, तो यह अपने सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। इससे सभी रोगाणु समाप्त हो जाते हैं। इसलिए यह दूध सबसे अच्छा विकल्प है।
4. निष्फल दूध उच्च तापमान स्थितियों (100 डिग्री तक) पर लंबे समय तक गर्मी उपचार से गुजरता है। तैयार उत्पाद में रोगजनक रोगाणु नहीं होते हैं और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ होती है। जब दूध को स्टरलाइज़ किया जाता है, तो उसमें कोई पोषक तत्व नहीं बचा होता है।
5. 3.2% वसा वाले दूध का सेवन करना बेहतर होता है। वसा रहित उत्पाद में निहित कैल्शियम और अन्य विटामिन शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं। यदि वसा की मात्रा 3.2% के निशान से अधिक है, तो उत्पाद को आत्मसात करना मुश्किल होगा।

आप डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते। बच्चे को गाय के दूध में कब स्थानांतरित करना है, इस पर निर्णय स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ के साथ मिलकर किया जाना चाहिए। एक नए उत्पाद की शुरूआत की सभी विशेषताओं और शरीर पर प्रभाव की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, आप छोटे बच्चों के आहार में दूध के उपयोग का सुनहरा मतलब पा सकते हैं।