9 महीने के बच्चे के लिए रेसिपी। स्वादिष्ट भोजन पकाने का रहस्य। बच्चे का मेनू - उदाहरण

बच्चा पहले से ही 9 महीने का है। उनकी जीवनशैली अधिक सक्रिय हो गई है। अब वह रेंगने का अपना पहला प्रयास करता है, आत्मविश्वास से बैठता है और जिज्ञासा के साथ अपने आसपास की दुनिया को सीखता है। क्रमशः ऊर्जा की खपत में वृद्धि हुई है, और भोजन की खपत भी अधिक होती जा रही है, मेनू का धीरे-धीरे विस्तार हो रहा है। लेख में, आप पढ़ सकते हैं कि 9 महीने में बच्चे को कितनी बार दूध पिलाना है, पूरक खाद्य पदार्थों में क्या पेश किया जा सकता है और बच्चे का अनुमानित मेनू क्या होगा।

बच्चा वयस्क भोजन के लिए तैयार करता है

तो वह क्षण आ गया है जब बच्चे को धीरे-धीरे वयस्क भोजन का आदी होना चाहिए। इन शब्दों का अर्थ है भोजन की निरंतरता। उस समय तक, छोटे ने सभी व्यंजन विशेष रूप से मैश किए हुए आलू और यहां तक ​​​​कि सजातीय भी खाए। और अब ठोस भोजन की ओर संक्रमण का क्षण आ गया है।

यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। बच्चे को कटे हुए फल तुरंत न दें। बच्चा अभी भी ठीक से चबाना नहीं जानता है, और आप जोखिम लेते हैं कि बच्चा बस घुट जाएगा।

मैंने कैसे किया- शुरू करने के लिए, मैंने एक मोटा खाना बनाना शुरू किया, लेकिन फिर भी वही सजातीय प्यूरी। फिर मैंने एक ब्लेंडर के बजाय एक नियमित कांटा का उपयोग करने का फैसला किया, और बस बच्चे के लिए सब्जियों को कुचल दिया। वास्तव में, इसे प्यूरी के रूप में गिना जा सकता है, लेकिन इतना सजातीय नहीं। कुछ समय बाद, मैंने अपने बेटे के लिए मीटबॉल बनाने का फैसला किया। और उस ने उन्हें काँटे से थोड़ा गूँथ लिया, और कहने को तो गांठें बन गईं। इस प्रकार, मैंने अपने बेटे को ठोस भोजन पर स्विच करना सिखाया और साथ ही साथ उसके चबाने के कौशल को भी विकसित किया।

आप अपने बच्चे को ब्रेड का क्रस्ट, डाइटरी कुकीज भी दे सकती हैं। छोटे को पहले अपने होठों को सूंघने दें, और फिर थोड़ा पिघलना आसानी से काटकर उसके मुंह में गिर जाएगा। लेकिन सबसे पहले बच्चे के पास होना और इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना अनिवार्य है। क्योंकि, यह संभव है कि बच्चा पहली बार सामना नहीं करेगा और घुट जाएगा। लेकिन आपको इस तरह से जाने की जरूरत है और सीखना है कि कैसे चबाना नितांत आवश्यक है।

टुकड़ों का आहार क्या है

बच्चा दिन में 5 बार एक जैसा खाता है।रात्रि भोजन नहीं करना चाहिए। फीडिंग के बीच का अंतराल आदर्श रूप से चार घंटे है। इन अंतरालों के दौरान स्नैक्स के बिना करना बेहतर होता है, ताकि मुख्य भोजन से पहले बच्चे की भूख खराब न हो।

यह याद रखने योग्य है कि पूरक खाद्य पदार्थ अभी भी बच्चे को खिलाने के सामान्य तरीके को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर पाए हैं। इस स्तर पर, यह पाँच में से तीन है। दिन का सबसे पहला और आखिरी भोजन मां का दूध या फार्मूला है।

अपने बच्चे को लगभग एक ही समय पर दूध पिलाने की कोशिश करें।फिर भोजन का सेवन वातानुकूलित सजगता के स्तर पर तय किया जाएगा, और बच्चा अपने आप सामान्य समय पर गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करेगा। यह पाचन प्रक्रिया और भोजन के आत्मसात करने की दर में सुधार करेगा।

इन घंटों में बच्चे को दूध पिलाने की सलाह दी जाती है: सुबह 6 बजे, सुबह 10 बजे, दोपहर 2 बजे, शाम 6 बजे और सुबह 10 बजे।जैसा कि मैंने कहा, ये अनुमानित आंकड़े हैं। प्रत्येक मां को स्वतंत्र रूप से बच्चे के भोजन कार्यक्रम की योजना बनाने का अधिकार है। इसके अलावा, यह समझा जाना चाहिए कि दलिया मां के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण की तुलना में पचने में अधिक समय लेता है। तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि पहले नाश्ते के बाद बच्चे को हार्दिक दोपहर के भोजन की तुलना में तेजी से भूख लगेगी।

हम रात में खाना बंद कर देते हैं

नौ महीने की उम्र में, बच्चा पहले से ही इतना बड़ा हो जाता है कि वह केवल दिन के भोजन के साथ प्राप्त कर सकता है। अब बच्चे, एक नियम के रूप में, सुबह तक सोते हैं, रात में कभी नहीं उठते।

तो नौ महीने की उम्र में आप पहले से ही बच्चे को निम्नलिखित उत्पादों के साथ खिला सकती हैं:

1. दलिया (ज्यादातर लस मुक्त)।
2. फल और जामुन (लाल फल, विदेशी प्रतिनिधियों और खट्टे फलों के अपवाद के साथ)।
3. सब्जियां।
4. अंडे की जर्दी।
5. कम वसा वाला मांस।
6. दुग्ध उत्पाद।
7. मछली (कम वसा वाली प्रजातियों के प्रतिनिधि)।
8. बकरी का दूध।
9. कोई भी तेल।
10. गेहूं की रोटी और बिस्किट बिस्कुट।
11. कॉम्पोट्स, जूस, जेली।

टुकड़ों का मेनू क्या हो सकता है

आप अपने बच्चे का आहार व्यक्तिगत रूप से चुन सकते हैं। वही उन उत्पादों पर लागू होता है जो टुकड़ों के दैनिक मेनू में मौजूद होंगे। यह जानने योग्य है कि कुछ उत्पादों को सप्ताह में दो बार से अधिक बार देने की आवश्यकता नहीं होती है, दूसरों को हर दूसरे दिन, और फिर भी दूसरों को दैनिक उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि हम अनाज पर विचार करते हैं, तो बेहतर है कि उन्हें हर दिन बदलें और बच्चे को एक प्रकार का अनाज, फिर चावल, फिर मकई, या यहां तक ​​कि दलिया भी दें।

मैं आपके ध्यान में एक सांकेतिक मेनू प्रस्तुत करता हूं:

1. सुबह 6 बजे, बच्चे को विशेष रूप से स्तन का दूध या, इसके बजाय, एक अनुकूलित दूध फार्मूला प्राप्त होता है। इस भोजन की मात्रा लगभग 200 मिली है।
2. सुबह 10 बजे, आप नन्हे-मुन्नों को अधिक हार्दिक भोजन दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैंने इस समय अपने बेटे को दलिया दिया। सर्विंग साइज 180 ग्राम है। मुख्य भोजन (लगभग 5 ग्राम) में थोड़ा मक्खन जोड़ने की अनुमति है।
3. दोपहर 2 बजे लंच शुरू होता है। यह भोजन बाकी भोजनों की तुलना में सबसे अधिक संतोषजनक होना चाहिए। आप अपने बच्चे को लगभग 180 ग्राम स्क्वैश प्यूरी दे सकते हैं। मीटबॉल इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेंगे, जिसका हिस्सा 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। गेहूं की रोटी के एक टुकड़े (5 ग्राम) की भी अनुमति है। बच्चा इसे कॉम्पोट (50 मिली) से धो सकता है।
4. रात के करीब आते ही शाम 6 बजे दूध पिलाना अपेक्षाकृत हल्का होना चाहिए। बेबी फ़ूड में पनीर या फ्रूट प्यूरी (50 ग्राम), बिस्किट बिस्कुट (2 पीस) शामिल हो सकते हैं। उसके बाद, आप बच्चे को माँ के दूध (या मिश्रण) के साथ पी सकते हैं - लगभग 120 मिली।
5. नन्हा दिन में आखिरी बार सुबह 10 बजे खाना खाता है। और, पहले की तरह, इसे माँ के दूध, या दूध के फार्मूले द्वारा दर्शाया जाता है, जिसकी मात्रा 200 मिली होगी।

पकाने की विधि उदाहरण

यहाँ आपके बच्चे के लिए कुछ व्यंजन हैं।

सब्जी प्यूरी

खाना पकाने के लिए, गुणवत्ता वाली सब्जियां लें, कोई दोष नहीं।

इस व्यंजन के लिए आपको आलू और गाजर (प्रत्येक 50 ग्राम), 100 ग्राम तोरी और ब्रोकोली, साथ ही एक तिहाई चम्मच तेल (सब्जी) की आवश्यकता होगी।

1. सबसे पहले, आपको सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, उन्हें छील लें।
2. सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
3. पानी के एक बर्तन को आग पर रख दें, उबालने के बाद, आपको इसमें कटी हुई गाजर को कम करने की जरूरत है।
4. जब यह सब्जी आधी पक जाए तो बर्तन में ब्रोकली और आलू डालें।
5. तोरी आखिरी में डाली जाती है, क्योंकि यह सबसे तेजी से पकती है।
6. पानी उबालने के बाद, डिश को पूरी तरह से पकने में लगभग 20 मिनट का समय लगना चाहिए। हालांकि, सब्जियों को कांटे से छेदकर खुद को परखना सबसे अच्छा है। अगर वे पक गए हैं, तो तेल (सब्जी) डालें और एक दो मिनट तक उबालें।
7. इस पर निर्भर करते हुए कि आपका शिशु पहले से कैसे खा रहा है, तैयार पकवान को ब्लेंडर से पीस लें या पीस लें।
8. ठंडा करें और बच्चे को दें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज

आपको 50 ग्राम एक प्रकार का अनाज या अनाज, 400 मिलीलीटर दूध, एक तिहाई चम्मच मक्खन (मक्खन) लेने की आवश्यकता है।

1. दूध उबालें।
2. एक प्रकार का अनाज जोड़ें (आटे का उपयोग करते समय, आपको पहले इसे थोड़ी मात्रा में दूध के साथ मिलाना चाहिए)।
3. सब कुछ उबालने के लिए लाओ, फिर धीमी आंच पर 20 मिनट (ढक्कन के नीचे) के लिए पकाएं।
4. तैयार डिश में मक्खन डालें।
5. ठंडा करें और बच्चे को दें।

सेब के साथ कद्दू प्यूरी

आपको 1 सेब, 100 ग्राम कद्दू, 5 ग्राम दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी।

1. सेब और कद्दू को धोइये, छीलिये और कोर (बीज) लगाइये।
2. सब कुछ बड़े क्यूब्स में तोड़ लें।
3. सामग्री को डबल बॉयलर में रखें। उन्हें चीनी के साथ छिड़के।
4. इस डिश को पकने में करीब 20 मिनट का समय लगता है।
5. तैयार होने पर बच्चे की सुविधा के लिए सुलभ तरीके से पीस लें।
6. ठंडा करें और क्रम्ब को दें।

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने भोजन को और मजेदार बनाने के लिए विभिन्न व्यंजनों की कल्पना करें। बच्चे को खाने का आनंद लेना चाहिए।

अपने नन्हे-मुन्नों के मेनू को और विविध बनाना न भूलें। उसे अधिक घने और ठोस खाद्य पदार्थ खाना सिखाएं। उसके आहार में सब्जियां, अनाज, फल, मछली, मांस और मां का दूध (मिश्रण) शामिल करें। इन उत्पादों का प्रत्येक समूह क्रम्ब के विकास में बहुत महत्वपूर्ण है। रात्रि भोजन से बचें, आपका शिशु काफी बूढ़ा हो गया है।

आपका शिशु बहुत तेजी से बढ़ रहा है - वह जल्द ही एक साल का हो जाएगा। बच्चा पहले से ही बहुत कुछ जानता है: वह खुद बैठने के लिए उठता है, रेंगता है, खड़ा होता है, सहारे को पकड़ता है, चलता है, एक वयस्क का हाथ पकड़ता है।

कुछ बच्चे बिना सहारे के चलने की कोशिश करते हैं। अब उनके चरित्र की व्यक्तिगत विशेषताएं हर संभव तरीके से प्रकट होती हैं। इस उम्र में, उनकी व्यक्तिगत विशिष्टता सक्रिय रूप से बनती है। बच्चा पहले से ही सचेत रूप से कुछ शब्दांशों का उच्चारण करता है, जैसे "मा", "पा", "ना", जानवरों की आवाज़ की नकल करता है, उदाहरण के लिए, एक कुत्ता: "अव!" सामान्य तौर पर, शारीरिक और मानसिक दोनों विकास तीव्र गति से प्रगति कर रहे हैं। इसी समय, दैनिक दिनचर्या बदल रही है: बच्चा दिन में केवल दो बार सोता है, और जागने की अवधि 4 घंटे तक बढ़ जाती है। तदनुसार, 9 महीने के बच्चे के आहार में थोड़ा बदलाव करना चाहिए। यदि पहले बच्चा हर 3 घंटे में खाता था, तो अब उसे काफी शांति से 4 घंटे का सामना करना चाहिए। एक दिन में 5 भोजन पर स्विच करना बहुत सुविधाजनक होगा। फीडिंग के बीच इष्टतम अंतराल, 9 महीने का राशन, एक नमूना मेनू और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों - उचित पोषण के लिए सभी उपयोगी टिप्स इस लेख में एकत्र किए गए हैं।

खिला परिवर्तन

अधिकांश शिशुओं के लिए, 9 महीने के आहार में रात्रि भोजन शामिल नहीं होता है। वे रात भर सोते हैं, और सुबह आँख खोलकर माँ या बोतल माँगते हैं। यदि बच्चा बहुत देर शाम या आधी रात को भी खाता है, उसे दिन में अच्छी भूख लगती है, और उसका वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो रात के भोजन को मना करना आवश्यक है। अक्सर बच्चे की रात में खाने की आदत में खुद माँ ही होती है - बच्चे के पास जागने का समय नहीं होता, माँ उसे एक बोतल या स्तन भेंट करती है ताकि वह रोए नहीं। आपको अब ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है। किसी के लिए रात के खाने से इंकार करना आसान होगा - रात में जागना, बच्चा थोड़ा घूमेगा और सो जाएगा। एक और बच्चा दूध के लिए रो सकता है। इस मामले में, आप उसे थोड़ा पंप कर सकते हैं, उसे थोड़ा पानी दे सकते हैं, थोड़ी देर बाद शावक सो जाएगा। पहली बार वह 20 या 30 मिनट भी रो सकता है, लेकिन कुछ दिनों बाद वह सुबह तक चैन से सोएगा।

9 महीने के बच्चे के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, स्तन के दूध या दूध के फार्मूले की मात्रा को धीरे-धीरे कम करना आवश्यक है। 9 महीने के बच्चे के पोषण में अनाज, सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पादों सहित विविध मेनू शामिल हैं। हम आहार के बारे में बाद में बात करेंगे। पहले से ही दिन में तीन बार, बच्चे को ठोस भोजन और दो बार सुबह और शाम को दूध पिलाना चाहिए - स्तन का दूध या फार्मूला।

कब खिलाना है

ठोस खाद्य पदार्थ पचने में अधिक समय लेते हैं और तरल सूत्र (या स्तन के दूध) की तुलना में लंबी अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसलिए भोजन के बीच का समय बढ़ा देना चाहिए। अक्सर, बच्चे खुद अगले भोजन से इनकार करते हैं और एक घंटे में दी जाने वाली भूख से खाते हैं। इसलिए, यदि दूध के साथ पहला भोजन सुबह 6 बजे, अगला 9 बजे होगा, तो दोपहर का भोजन 12 से 13 बजे तक पुनर्निर्धारित किया जाना चाहिए, दोपहर का नाश्ता मोटे तौर पर 17 बजे की योजना बनाई जानी चाहिए, और अंतिम शाम का भोजन शाम को 9 बजे छोड़ देना चाहिए।

आहार का विस्तार

9 महीने के बेबी फ़ूड में कई तरह के उत्पादों के ढेर सारे व्यंजन शामिल होते हैं। इस उम्र के बच्चे पहले से ही फलों के रस, सब्जी और फलों की प्यूरी, पनीर, उबले अंडे की जर्दी, केफिर, अनाज, मांस प्यूरी, ब्रेड और कुकीज़ से परिचित हैं। 9 महीने के बच्चे के लिए, भोजन, जिसे पूरक खाद्य पदार्थ कहा जाता है, सभी आवश्यक खाद्य घटकों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, जो अब स्तन के दूध या दूध के फार्मूले, जैसे प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन और वसा में पर्याप्त नहीं हैं। , और खनिज। यदि संभव हो तो 9 महीने के बच्चे के आहार का विस्तार किया जाना चाहिए। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि नए खाद्य पदार्थों को सावधानी से पेश करना महत्वपूर्ण है, छोटे हिस्से से शुरू करके, और कई दिनों तक बच्चे का निरीक्षण करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो बच्चा शांत है, 9 महीनों में नए भोजन से कोई एलर्जी नहीं है, मेनू में नए खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं, लेकिन एक सप्ताह से पहले आप कुछ नया करने की कोशिश नहीं कर सकते। नौ महीने के बच्चे को लंबे समय से उबले हुए मांस का आदी होना चाहिए, अच्छी तरह से कटा हुआ। यह मांस खरगोश, वील, बीफ, टर्की है। 9 महीने के बच्चे के आहार में चिकन, साथ ही यकृत, अधिमानतः गोमांस या खरगोश, हृदय और जीभ शामिल हो सकते हैं। ये उप-उत्पाद आयरन और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो कि कम हीमोग्लोबिन वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। स्टोर स्टफिंग का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है - सब कुछ अपने हाथों से तैयार किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद शिशु आहार का उपयोग किया जा सकता है। वे केवल मांस या सब्जियों और अनाज के साथ मिश्रित हो सकते हैं। आप डिब्बाबंद फल और सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन किसी भी यात्रा या कुछ उत्पादों के ऑफ-सीजन के मामले में औद्योगिक शिशु आहार छोड़ना अभी भी बेहतर है। यह मुख्य रूप से सब्जियों, फलों और जामुन पर लागू होता है। बच्चे को खिलाते समय, सिद्धांत का पालन करना आवश्यक है - सब कुछ उन उत्पादों से ताजा तैयार किया जाता है, जिनकी गुणवत्ता संदेह से परे है। अन्य बातों के अलावा, 9 महीने के बच्चे के पोषण में दुबली सफेद मछली को आहार में शामिल करना शामिल है। ये पाइक पर्च, कॉड, फ्लाउंडर, हेक हैं। आप सप्ताह में एक बार मांस के लिए मछली को स्थानापन्न कर सकते हैं। सबसे पहले आप सब्जियों के साथ उबली हुई मछली और एक साइड डिश दें, बाद में, जब बच्चे को मछली के स्वाद की आदत हो जाए, तो आप मछली का हलवा और उबले हुए कटलेट बना सकते हैं। अलग से, मैं सब्जी और मक्खन को उजागर करना चाहूंगा - यदि वे अभी भी व्यंजन में नहीं हैं, तो आपको उन्हें शामिल करना चाहिए। वनस्पति तेल को वनस्पति प्यूरी में जोड़ा जाना चाहिए, और मक्खन - अनाज में, दोनों - प्रति सेवारत 5 ग्राम की मात्रा में।

पोछें या गूंधें

9 महीने के बच्चे के लिए पोषण बच्चे को मोटा खाना खाने के लिए सिखाने पर आधारित है। यदि आप समय पर पूरक खाद्य पदार्थों में ठोस भोजन नहीं डालते हैं, तो एक वर्ष के बाद समस्याएँ पैदा हो सकती हैं - बच्चा ऐसे भोजन को मना कर देगा। जब बच्चा 9 महीने का हो जाता है तो हेमटोजेनस व्यंजन धीरे-धीरे मैश किए हुए से बदल दिए जाते हैं। शिशु का विकास और पोषण एक नई अवस्था में जा रहा है। उनका चबाने वाला तंत्र सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और पाचन तंत्र के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों की स्थिरता को बदलना आवश्यक है। यह सावधानी से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। मूल रूप से, 9 महीने के बच्चे स्वेच्छा से कांटे से मसला हुआ खाना खाते हैं। इसके अलावा, बच्चा बड़े मजे से कुछ टुकड़े अपने मुंह में खींच सकता है और उन्हें चबा सकता है। अपने बच्चे को सेब का एक टुकड़ा, नाशपाती, बिस्कुट बिस्कुट, या सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा देना एक अच्छा विचार है। 9वें महीने के अंत तक, आप अपने बच्चे को पके हुए फल या सब्जियों के टुकड़े दे सकते हैं। मांस को अभी भी एक हेमेटोजेनस द्रव्यमान के लिए एक ब्लेंडर के साथ मिटाया या कटा हुआ होना चाहिए।

नमूना मेनू

जैसा कि आप देख सकते हैं, 9 महीनों में शिशु का आहार बहुत विविध होता है। बच्चों का मेनू एक वयस्क के मेनू के समान है।

1. पहला नाश्ता: दूध (स्तन का दूध या सूत्र), यदि बच्चा विरोध नहीं करता है, तो सुबह सामान्य दूध की मांग करते हुए, आप केफिर - 180-200 ग्राम दे सकते हैं।
2. दोपहर का भोजन: दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ) दूध के साथ या बिना - 150 ग्राम, फलों की प्यूरी - 40 ग्राम, जूस, दूध या चाय - 30 ग्राम।
3. रात का खाना: वेजिटेबल प्यूरी - 150 ग्राम, मीट या फिश प्यूरी - 50 ग्राम, ब्रेड का एक टुकड़ा, जूस या कॉम्पोट - 50 ग्राम।
4. दोपहर का नाश्ता: पनीर - 50 ग्राम, फल और सब्जी प्यूरी - 50 ग्राम, केफिर - 100-120 ग्राम।
5. रात का खाना: दूध (स्तन का दूध या फार्मूला) - 200-210 ग्राम।

व्यंजनों

बच्चे (9 माह) को केवल ताजा बना भोजन ही ग्रहण करना चाहिए। नीचे दिए गए व्यंजनों में बताया गया है कि बच्चों के लिए बुनियादी भोजन कैसे बनाया जाता है। आपके बच्चे का आहार कितना विविध है, इसके आधार पर पकाने की सामग्री को बदला या जोड़ा जा सकता है। घर में स्टीमर हो तो अच्छा है। इससे माँ के लिए काम करना बहुत आसान हो जाता है, और भोजन पोषक तत्वों को बेहतर बनाए रखता है। लेकिन आप स्टीमर के बिना कर सकते हैं - वे एक बच्चे के लिए सॉस पैन में एक बंद ढक्कन के नीचे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पकाते हैं।

सब्जी प्यूरी

अवयव:

• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - एक तिहाई चम्मच।

सब्जियों को धोकर, छीलकर, मध्यम टुकड़ों में काट लेना चाहिए। हम गाजर को पहले उबलते पानी में भेजते हैं। आधा पकने तक उबालें और पैन में आलू और ब्रोकली भेजें। तोरी को आखिरी में रखा गया है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो आपको पैन में वनस्पति तेल डालना होगा और 2 मिनट तक उबालने के बाद, बंद कर दें। यदि बच्चा मसला हुआ खाना खाता है - इसे गूंध लें, यह अभी भी मसला हुआ है - थोक पोंछें। हम गूंदने के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं। आप अपने बच्चे को कलम में गाजर या गोभी का टुकड़ा भी दे सकते हैं - वह मजे से चबाएगा।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज (या आटा) - 50 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी - आप इसे पिंच कर सकते हैं, आप इसका इस्तेमाल बिल्कुल नहीं कर सकते।

दूध चूल्हे पर भेजा जाता है। जब यह उबल जाए तो इसमें एक प्रकार का अनाज या आटा डाला जाता है। यदि मैदा का उपयोग किया जाता है, तो उसे पहले थोड़ा सा दूध मिलाना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम से कम करें, ढक दें और लगभग 20 मिनट तक निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, तेल डालें, यदि आवश्यक हो, तो आप दलिया में नमक और चीनी मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ वील प्यूरी सूप

अवयव:

• वील - 60 ग्राम;
• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 40 ग्राम;
• प्याज - 10 ग्राम;
• फूलगोभी - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - एक तिहाई चम्मच;
• स्वाद के लिए साग।

वील को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ठंडे पानी से ढका होना चाहिए और आधा पकने तक उबालना चाहिए। फिर बारी-बारी से सब्जियां डालें, पहले गाजर, फिर प्याज, आलू, फूलगोभी। जब सब कुछ तैयार हो जाए तो तेल डालें और बंद कर दें। परोसते समय साग डालें।

मांस कितनी देर तक पकाया जाता है, यह बच्चे के लिए कठोर रहता है। इसलिए, सूप को ब्लेंडर से पीसना या केवल मांस को मोड़ना और सब्जियों को पीसना बेहतर है।

सेब के साथ चावल का दलिया

अवयव:

• चावल - 12 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• सेब - 1-2 टुकड़े;
• मक्खन - एक तिहाई चम्मच।

चावल को छांट कर कई बार धोना चाहिए। दूध को उबाल लें और उसमें पानी डाल दें। हिलाते समय, आपको चावल को तरल में भेजने की जरूरत है। कम गर्मी पर, आपको एक सजातीय द्रव्यमान में स्थिरता लाने की आवश्यकता है। सेब को छीलने और छीलने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें, और पैन में दलिया में जोड़ें। अगर सेब खट्टा हो तो आवश्यकतानुसार नमक और चीनी भी मिला सकते हैं। लगातार हिलाते हुए, एक और पाँच मिनट तक पकाएँ। तैयार दलिया में मक्खन डालें।

कद्दू के साथ सूजी दलिया

अवयव:

• सूजी - 10 ग्राम;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - एक तिहाई चम्मच;
• नमक - 0.5 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। एक तिहाई दूध उबालें और उसमें कद्दू को नरम होने तक उबालें। फिर द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में रगड़ें। सूजी को चीनी, नमक और कद्दू के मिश्रण के साथ मिलाएँ, बचा हुआ दूध डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में मक्खन डालें।

घर का बना पनीर

अवयव:

• बच्चों के केफिर - 250 मिलीलीटर।

केफिर को तामचीनी के कटोरे में डाला जाना चाहिए और पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, सीरम अलग होना शुरू हो जाएगा। फिर आपको पनीर को छलनी या चीज़क्लोथ पर फेंकने की जरूरत है। एक स्वादिष्ट नाजुक दही छोड़कर, मट्ठा निकल जाएगा।

आप इससे फल या फल और सब्जी की प्यूरी बना सकते हैं.

कद्दू और सेब की प्यूरी

अवयव:

• सेब - 1 टुकड़ा;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को छीलकर और छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। हम सेब को भी छीलकर बड़े क्यूब्स में काटते हैं। डबल बॉयलर में डालें, ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें। 25 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप एक कांटा के साथ गूंध सकते हैं या एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं।

9 महीनों में, टुकड़ों का भोजन पहले से ही एक वयस्क के आहार की तरह है। 9 महीने के बच्चे का अधिकांश आहार स्तनपान पर आधारित हो तो बेहतर है, जो माँ और बच्चे के बीच एक मनो-भावनात्मक संबंध बनाए रखता है। हालांकि, इस उम्र में कृत्रिम खिला के मामले असामान्य नहीं हैं। इस अवधि के दौरान, बच्चे को मानसिक और शारीरिक क्षमताओं को विकसित करने की आवश्यकता होती है।

9 महीने में बच्चे के लिए वजन मानदंड

डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, बच्चे के वजन का मानदंड 6.5 से 11 किलोग्राम के बीच है। घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों के अभ्यास से पता चलता है कि ये फ्रेम कुछ संकरे हैं: 7.5 से 10.5 किलोग्राम तक। इस मामले में, यह बच्चे के लिंग को भी ध्यान में रखने योग्य है, क्योंकि उनके लिए मानदंड कुछ भिन्न हैं।

लड़कों और लड़कियों का वजन कितना होना चाहिए (घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों से तालिका)

कैसे खिला रहा है और इस उम्र में बच्चे को क्या करने में सक्षम होना चाहिए

आपको बच्चे को प्याले से पानी पिलाना है, उसे खुद ही रखने दें, आपको केवल सहारा देना है। उसे एक चम्मच पकड़कर खाने की कोशिश करने दें। बेशक, जिन बच्चों को लगातार स्तनपान कराया गया था, वे अपने आप खाने या पीने की कोशिश करने की ज्यादा इच्छा नहीं दिखाएंगे, उनकी मां का दूध उन्हें प्रिय और स्वादिष्ट होता है। कुछ महिलाएं सोचती हैं कि आजादी के लिए 9 महीने बहुत जल्दी हैं, लेकिन उन्हें पहले से ही कोशिश करने की जरूरत है।

बच्चे का आहार: कब और कितनी बार खाना-पीना है

• बच्चे को 9 महीने में दिन में 5 बार दूध पिलाना चाहिए, जबकि सुबह और रात को दूध पिलाना चाहिए या दूध का एक अनुकूलित फार्मूला होना चाहिए।
• पहले और आखिरी भोजन को छोड़कर, स्तनपान कराने वाले और कृत्रिम रूप से खिलाए गए बच्चे के मेनू में कोई विशेष अंतर नहीं है। पहले मामले में, आप सुबह और रात में बच्चे को स्तन का दूध दें, दूसरे में - सूत्र।
• यदि बच्चा दिन के दौरान गहरी भूख के साथ खाता है और उसका वजन सामान्य सीमा के भीतर है, तो इस उम्र में पहले से ही कोशिश करें कि वह रात में भोजन की मांग न करे।
• घड़ी के आहार के लिए कुछ मानक हैं। वे यहाँ हैं।
  

  समय	भोजन लेना
  6.00	पहला नाश्ता
  10.00	दोपहर का भोजन
  14.00	रात का खाना
  18.00	रात का खाना
  22.00	देर रात का खाना

• याद रखें कि आप अपने छोटे से बच्चे की विशेषताओं के आधार पर, 9 महीने के बच्चे के लिए आसानी से एक आहार आहार बना सकते हैं, क्योंकि अगर कोई बच्चा सुबह 7 बजे उठता है, तो उसे 6 बजे जगाना और भरना मुश्किल है। उसमें दूध या मिश्रण।
• 9 महीने में बच्चे को कितना खाना चाहिए? यदि हम औसत संकेतक लेते हैं, तो खपत का दैनिक द्रव्यमान बच्चे के वजन के ⅛-1/9 के बराबर होता है। ग्राम में अधिक विवरण नीचे दिए गए अनुभागों में दिया गया है।
• बच्चा उतना ही पी सकता है जितना उसे चाहिए, बशर्ते कि वह पानी शुद्ध हो और शिशु आहार के लिए तैयार हो। अन्य पेय के द्रव्यमान को विनियमित किया जाता है।

आप अपने बच्चे को स्व-भोजन के जितने अधिक अवसर देंगे, उतनी ही जल्दी वह पूरक खाद्य पदार्थों में महारत हासिल करेगा।

9 महीने के बच्चे का आहार: मेनू में कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए

चूंकि 9 महीने के बच्चे का आहार अधिक लंबा होता है, इसलिए स्वास्थ्य की स्थिति की कड़ाई से निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। सप्ताह के मेनू में निम्नलिखित उत्पाद और व्यंजन शामिल हैं:

• लगभग सभी सब्जियों का उपयोग करके सब्जी प्यूरी,
• कसा हुआ दलिया (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया),
• अंडे की जर्दी,
• कटा मांस,
• खरगोश या चिकन मांस
• वील जिगर,
• कम वसा वाली मछली का सूप,
• किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, केफिर),
• पटाखे, कुकीज़,
• जार में फलों का रस और प्यूरी।

इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि बच्चा कलेजा खाकर या केफिर पीकर खुश होगा, लेकिन वह वास्तव में पनीर पसंद कर सकता है और वह इसे हर दिन खाने के लिए तैयार होगा। यही कारण है कि बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह को ध्यान में रखते हुए, मेनू को व्यक्तिगत रूप से बनाने की सिफारिश की जाती है।

आपको पूरक खाद्य पदार्थों को जबरदस्ती पेश नहीं करना चाहिए, भूख के ठहराव की प्रतीक्षा करना बेहतर है, फिर भूख जल्दी दिखाई देगी।

अपने बच्चे को सही तरीके से कैसे खिलाएं: दिन के दौरान क्या मिलाना है

ग्राम में उत्पाद वजन के साथ 9 महीने के बच्चों के लिए मेनू

9 महीने में बच्चे के मेन्यू से सभी व्यंजन खुद ही बनाना बेहतर और सही होगा। तब आप खाना पकाने की तकनीक और सभी उत्पादों की ताजगी के पालन के बारे में सुनिश्चित होंगे। दिन के लिए एक उदाहरण मेनू के रूप में, आप निम्न का उपयोग कर सकते हैं।

डेली फीडिंग चार्ट

यदि आपको अधिक विस्तृत डेटा की आवश्यकता है, तो आप किसी अन्य संकेत तालिका का उपयोग कर सकते हैं। इसमें दिन में 6 बार आहार का संकेत दिया जाता है, लेकिन यह बच्चे को एक बार में दूसरे और तीसरे भोजन के जटिल खाने से नहीं रोकता है।

एक सप्ताह के लिए आहार का एक उदाहरण (तालिका)

यदि आपका बच्चा अभी तक कुछ उत्पादों से परिचित नहीं है, तो बच्चे के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने की तालिका मदद करेगी।

शिशु के जीवन के 1 वर्ष तक के पूरक आहार शुरू करने की योजना

वीडियो: 9-12 महीने के बच्चे के पोषण पर रूस के बाल रोग विशेषज्ञों की राय

9 महीने में बच्चे को कौन से व्यंजन बनाएं: व्यंजन विधि

चूंकि एक बच्चे के लिए सबसे स्वस्थ भोजन एक युवा मां द्वारा स्वयं तैयार किया जाता है, 9 महीने के बच्चे के लिए उचित पोषण के सरल और स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजन उपयोगी होंगे।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 50 ग्राम;
• छोटा आलू - 1 पीसी ।;
• गाजर - 30 ग्राम;
• आधा छोटा प्याज।

बाद की उम्र में, बच्चे को सूप की सामग्री को इतनी अच्छी तरह से पीसने की आवश्यकता नहीं होती है।

तैयारी:

1. पानी के साथ एक सॉस पैन में पट्टिका डालें, इसे उबालने दें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। नमक नहीं डालना बेहतर है तैयार पट्टिका को बारीक काट लें।
2. जब फ़िललेट्स पक रहे हों, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ को उबलते पानी के दूसरे बर्तन में डालें। पानी कटी हुई सब्जियों से 1 सेमी अधिक होना चाहिए। 20 मिनट तक पकाएं, फिर बारीक कटे हुए आलू डालें और 20 मिनट तक और पकाएं।
3. सब्जियों में कटा हुआ पट्टिका जोड़ें, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4. परिणामस्वरूप सूप को एक ब्लेंडर में डालें। रचना को पूरी तरह से सजातीय होने तक पीसें।
5. परिणामस्वरूप प्यूरी को उबाल लें और एक प्लेट पर डाल दें, थोड़ा सा सब्जी या मक्खन जोड़ें (उपरोक्त तालिकाओं में मानदंड देखें)।

सेब के साथ चावल का दलिया

अवयव:

• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• पानी - एक गिलास (250 मिली),
• मक्खन - ½ छोटा चम्मच।
• छोटा हरा सेब।

तैयारी:

1. चावल को पानी के साथ डालें।
2. छिले और कटे हुए सेब डालें।
3. दलिया को 15 मिनट तक पकाएं, फिर एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें और तेल (वैकल्पिक) डालें।

आवश्यकतानुसार थोड़ा स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाएं।

स्टीम्ड फिश कटलेट

अवयव:

• मछली पट्टिका (केवल हड्डियों के बिना सफेद मछली: पोलक, हेक, कॉड, आदि) - 200 ग्राम,
• गाजर - 50 ग्राम
• आधा प्याज,
• 1 छोटा चम्मच। एल जई का आटा (कसा हुआ लुढ़का हुआ जई)।

इस रेसिपी के आधार पर आप अपने बच्चे के लिए खरगोश के कटलेट बना सकती हैं

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ होने तक एक ब्लेंडर में मछली पट्टिका और प्याज को पीस लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और जई का आटा डालें। यदि यह बहुत घना निकलता है, तो आपको पानी मिलाकर रचना को सही स्थिरता में लाना चाहिए।
3. छोटे छोटे पैटी बना लें, एक स्टीमर बाउल में रखें और 20 मिनिट तक पकाएँ।
4. परिणामी कटलेट को कांटे से मैश करना बेहतर है, लेकिन उन्हें ब्लेंडर से न पीसें! तो बच्चा जल्दी से ठोस भोजन लेना सीख जाएगा, खासकर अगर 6 महीने तक की उम्र तक केवल स्तनपान ही खिला रहा था।

ठीक है, और आखिरी क्षण: जब अपने बच्चे को आत्म-भोजन करने की आदत डालें, तो धैर्य रखें। आपको उसके पीछे कई बार सफाई करनी होगी, लेकिन यह बेहतर है, क्योंकि बाद की उम्र में मेज पर रहने की आदत लंबी होगी। पूरक आहार में शुभकामनाएँ, अपने बच्चे को स्वस्थ होने दें!

लेख फरवरी 2017 में अपडेट किया गया था

9 महीने की उम्र तक, बच्चे का पोषण काफी विविध हो जाता है यदि टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है: अपच, त्वचा पर चकत्ते और अन्य लक्षण।

इस उम्र तक, पोषण में पहले से ही न केवल माँ के स्तन का दूध या एक विशेष अनुकूलित दूध सूत्र (यदि बच्चे को कृत्रिम रूप से खिलाया जाता है) शामिल है। आहार में कई व्यंजन शामिल हैं: अनाज, सब्जियां, फल, किण्वित दूध, डेयरी, आटा उत्पाद, मछली, मांस, अंडे (आमतौर पर अंडे की जर्दी), फलों और सब्जियों के रस।

माँ को यह निर्धारित करना चाहिए कि बच्चों के मेनू में कौन सा उत्पाद बच्चे को सबसे ज्यादा पसंद है। यदि यह एक तोरी या सब्जी मिश्रण स्टू है, तो इसे मांस, शोरबा, मछली के साथ जोड़ा जाना चाहिए। धीरे-धीरे, पसंदीदा भोजन और विभिन्न पूरक आहार का प्रतिशत समाप्त हो जाता है। इस प्रकार, नए उत्पादों और उनसे तैयार स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों के आहार में लगातार परिचय प्राप्त करना संभव है।

स्तनपान या बोतल से दूध पिलाते समय, हर माँ को यह जानना आवश्यक है कि उसके बच्चे को कब और किस समय दूध पिलाना चाहिए। भोजन का समय व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

यदि बच्चा माता-पिता की गोद में बैठकर खाता था, तो उसे एक ऊंची कुर्सी पर प्रत्यारोपित करने का समय आ गया है।

पीने का समय भी एक कप में पेश करने का है, और एक निप्पल के साथ एक बोतल को मना करना बेहतर है।

बुनियादी खिला नियम

बच्चा हर 3-4 घंटे में दिन में 6 बार तक खाता है। पहला और आखिरी भोजन हमेशा मां का दूध या अनुकूलित फार्मूला होता है। शेष भोजन के दौरान, बच्चे को "वयस्क" तालिका से व्यंजनों से बना एक मेनू पेश किया जाता है।

बच्चों के विशेष व्यंजनों में भोजन परोसा जाता है - उज्ज्वल और अटूट। हंसमुख चित्र, परिचित परी-कथा नायकों की छवियां भोजन में छुट्टी के तत्वों को जोड़ देंगी।

खिलाने की प्रक्रिया में, बच्चे को मज़ेदार कहानियाँ सुनाएँ, "हवाई जहाज" बजाएं, मज़ेदार गाने गाएँ।

क्या बच्चा छलांग और सीमा से बढ़ रहा है?

दिन और सप्ताह के लिए नमूना मेनू

सोमवार

• नाश्ता - मांस शोरबा (160 ग्राम), बेरी प्यूरी (45 ग्राम) में कसा हुआ मोती जौ दलिया;
• दोपहर का भोजन - चिकन चावल का सूप (80 मिली), कद्दू प्यूरी (65 ग्राम), आधा अंडे की जर्दी, स्ट्रॉबेरी जेली (30 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - बेबी बेरी दही (45 ग्राम), ब्रेड क्राउटन (1 पीसी।);
• रात का खाना - दूध के साथ बेरी पीना (150 मिली), ब्रेड (10 ग्राम)।

मंगलवार

• नाश्ता - मक्खन के साथ कसा हुआ चावल का दलिया (160 ग्राम); आधा अंडे की जर्दी;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल (80 मिली) के साथ आलू का सूप, मछली के साथ स्क्वैश (60 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम), फ्रूट कॉम्पोट (60 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - दूध के साथ बेरी मिठाई (45 मिली);
• रात का खाना - फल दही (45 ग्राम), ब्रेड क्राउटन (2 पीसी।)।

बुधवार

• नाश्ता - दूध चावल का सूप (160 ग्राम), हर्बल चाय (50 मिली);
• दोपहर का भोजन - मछली का सूप (80 मिली), स्टीम्ड फिश मीटबॉल (45 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम), फ्रूट कॉम्पोट (60 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - सेब या नाशपाती प्यूरी (60 ग्राम), सेब जेली (45 मिली);
• रात का खाना - पके हुए सेब (50 ग्राम), क्राउटन (2 पीसी।), खुबानी पेय (50 मिली)।

गुरूवार

• नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (160 ग्राम), सेब पेय (60 ग्राम) के साथ मांस शोरबा;
• दोपहर का भोजन - सब्जी स्टू (75 ग्राम), स्टीम्ड फिश कटलेट (30 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम), बेरी कॉम्पोट (50 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - फल मिठाई (60 ग्राम);
• रात का खाना - फल पेय (120 मिली)।

शुक्रवार

• नाश्ता - मक्खन के साथ दलिया (160 ग्राम), फल मिठाई (50 ग्राम);
• दोपहर का भोजन - मछली (80 मिलीलीटर), सब्जी स्टू (60 ग्राम), मांस कटलेट (40 ग्राम), रोटी (10 ग्राम) के साथ तोरी का सूप; बेरी या फलों की जेली (50 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - बेरी दही (100 ग्राम), ब्रेड क्राउटन (1 पीसी।);
• रात का खाना - बेरी जेली (60 मिली)।

शनिवार

• नाश्ता - कसा हुआ मोती जौ दलिया (160 ग्राम), रास्पबेरी चाय (80 मिली);
• दोपहर का भोजन - आलू चिकन सूप (80 मिली), तोरी प्यूरी (90 ग्राम), स्टीम्ड चिकन कटलेट (45 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम), प्लम कॉम्पोट (50 मिली);
• अतिरिक्त भोजन - सेब की चटनी या आड़ू प्यूरी (80 ग्राम), ब्रेड टोस्ट (1 पीसी।), आड़ू का रस (50 मिली);
• रात का खाना - बच्चे का दूध (160 मिली)।

रविवार का दिन

• नाश्ता - दूध चावल का सूप (160 ग्राम), बेरी कॉम्पोट (50 मिली);
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल (80 मिली), सब्जी स्टू (100 ग्राम), स्टीम्ड मीट कटलेट (30 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम), गाजर का रस (50 मिली) के साथ आलू का सूप;
• अतिरिक्त भोजन - फल मिठाई (75 ग्राम), ब्रेड क्राउटन (1 पीसी।);
• रात का खाना - दूध के साथ स्ट्रॉबेरी (80 ग्राम), ब्रेड (10 ग्राम)।

"वयस्क" तालिका के व्यंजनों का एक व्यापक वर्गीकरण बच्चे के सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, उसे उपयोगी पदार्थों, ट्रेस तत्वों, विटामिनों से समृद्ध करेगा, जो पूर्ण और सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं।

बच्चों की रेसिपी

हर दिन या तुरंत एक सप्ताह के लिए, आप उपलब्ध उत्पादों, इच्छाओं और खाली समय के आधार पर स्वयं एक मेनू बना सकते हैं। घर का बना खाना पकाने को तैयार डिब्बाबंद शिशु आहार के साथ जोड़ा जा सकता है।

सभी सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, त्वचा, कोर, बीजों से साफ किया जाता है।

मछली को साफ किया जाता है, पेट से निकाला जाता है, सिर, पंख और त्वचा को हटा दिया जाता है।

मांस और मछली को नल के नीचे धोया जाता है और फिर एक तौलिये से सुखाया जाता है। लेकिन इन उत्पादों को लंबे समय तक पानी में नहीं रखा जा सकता है, अन्यथा पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाएगा। खाना बनाते समय, मांस या मछली को उनके रस और कोमलता को बनाए रखने के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है।

मसले हुए आलू

1. कटे हुए छिलके वाले आलू को पानी या मांस शोरबा (बीफ, चिकन) में उबालें।
2. अच्छी तरह से गूंध लें।

फल मिठाई

1. एक ब्लेंडर में केला, उबली गाजर और सेब को मुलायम होने तक मिलाएं।
2. चीनी या शहद के साथ मीठा करें।
3. अगर मिश्रण गाढ़ा हो तो उबले हुए पानी या सेब के रस में मिला लें।

सब्जी मुरब्बा

1. आलू, तोरी, गाजर को पानी (मांस शोरबा) या भाप में उबालें।
2. वनस्पति तेल के साथ सीजन।
3. उबले अंडे की जर्दी डालें, दलिया में सब कुछ कुचल दें, अगर वांछित हो तो नमक।

कान

1. मछली पकाना (ट्राउट, पाइक पर्च)।
2. हड्डियों को हटा दें, कुचल उबले हुए आलू, गाजर, प्याज (वैकल्पिक) के साथ हिलाएं।
3. शोरबा के साथ पतला।

सब्जियों के साथ मांस का सूप

1. मांस (बीफ, चिकन) निविदा तक पकाया जाता है, गाजर और प्याज स्वाद के लिए शोरबा में जोड़े जाते हैं।
2. मांस को पैन और जमीन से एक सजातीय द्रव्यमान में हटा दिया जाता है।
3. इस बीच, गोभी और तोरी जैसी सब्जियों को शोरबा में उबाला जाता है। इन उत्पादों से तरल प्यूरी तैयार की जाती है।
4. मांस और सब्जी के घटकों को मिलाएं।

मछली और चिप्स

1. आधे घंटे के लिए पन्नी में ओवन में मछली (पाइक पर्च, कॉड, सैल्मन) बेक करें।
2. हड्डियों को हटा दें।
3. मैश किए हुए आलू या सब्जियां अलग से बना लें.
4. मैश किए हुए आलू के साथ मछली मिलाएं।

फल मूस

1. एक ब्लेंडर में सेब, नाशपाती, केला, आड़ू मिलाएं।
2. चाहें तो मीठा कर लें।
3. यदि मूस बहुत गाढ़ा है, तो उबले हुए पानी से पतला करें।

तुर्की सब्जी प्यूरी

1. टर्की पट्टिका उबालें।
2. सब्जियों को हल्के नमकीन पानी में पकाएं।
3. सभी चीजों को पीस कर मिला लें।
4. प्यूरी को ज्यादा सूखा न रखने के लिए थोड़ा उबला हुआ दूध या पानी डालें।

बच्चे की स्वाद वरीयताओं, उसकी आदतों और चरित्र लक्षणों को जानकर, माँ अपने बच्चे के पोषण (स्तनपान या कृत्रिम रूप से खिलाए गए) को एक सुखद और पुरस्कृत शगल में बदलने में सक्षम है और साथ ही बच्चों के व्यंजनों के लिए नए व्यंजनों में महारत हासिल करती है।

9 महीने के बच्चे को कैसे खिलाएं? टुकड़ों के मेनू में पहले से ही कई उत्पाद शामिल हो सकते हैं जिनसे आप वास्तव में असली स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय देखा गया: कृत्रिम व्यक्ति को 5 महीने की उम्र में नए उत्पादों की पेशकश की गई, और बच्चे को - 6 महीने तक पहुंचने पर।

साथ ही, माँ जानती है कि कौन से खाद्य पदार्थ दाने, पाचन विकारों के रूप में बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं और उनका उपयोग नहीं करते हैं। लेकिन अगर बच्चे को बस कुछ पसंद नहीं आया, तो आप इसे धीरे से लेकिन लगातार सप्ताह में एक बार दे सकते हैं। यह संभावना है कि बच्चा नए उत्पाद का स्वाद लेगा, और नौ महीने में बच्चे के मेनू को हर दिन एक और नुस्खा के साथ भर दिया जाएगा।

मांस और मछली के व्यंजन

एक सप्ताह के लिए नौ महीने पर उन्हें बच्चे के मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें। मांस हर दिन उसमें मौजूद होना चाहिए, सिवाय उन दिनों के जब आप मछली को खाना खिलाते हैं। पहले, दोनों उत्पादों को विशेष रूप से प्यूरी या मूस के रूप में पेश किया जाता था। अब मीटबॉल को शामिल किया जा सकता है।

मीटबॉल पकाने की विधि

1. दुबले मांस के एक टुकड़े (चिकन ब्रेस्ट, टर्की, खरगोश या वील टेंडरलॉइन) को दो बार पीस लें। यदि आप इसे एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से बाधित करते हैं, तो द्रव्यमान और भी अधिक सजातीय हो जाएगा।
2. द्रव्यमान में सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा जोड़ें, जिसे आपने पहले पानी में भिगोया था और निचोड़ा था। मिक्स।
3. कीमा बनाया हुआ मांस फिर से मारो, थोड़ा ठंडा पानी डालें।
4. मीटबॉल के द्रव्यमान से कुछ मीटबॉल रोल करें, उन्हें उबलते पानी में डालें और उबाल लें।

इसी तरह, आप मछली से मीटबॉल पका सकते हैं, जिसके लिए सफेद मांस (पोलक, हेक, कॉड) वाली किस्में उपयुक्त हैं।

मछली कैसे पकाते हैं

यदि आपके क्षेत्र में समुद्री मछली मिलना मुश्किल है, तो आप दुबली नदी मछली - पाइक पर्च या कार्प खरीद सकते हैं। आप इससे स्वयं व्यंजन बना सकते हैं या शिशु आहार के लिए तैयार डिब्बाबंद भोजन खरीद सकते हैं। मछली-सब्जी का मिश्रण जिसमें 20% मछली के मांस को बीन्स, आलू, गाजर और जड़ी-बूटियों से बने वनस्पति मूस के साथ जोड़ा जाता है, विशेष रूप से उपयोगी होगा। कभी-कभी वे अनाज - चावल या सूजी भी मिलाते हैं।

1. स्व-खाना पकाने वाली मछली के लिए, शव लें, उपयोग करने से तुरंत पहले ठंडे पानी में कुल्ला करें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए इसे पानी में भिगोया या पिघलाया नहीं जा सकता है।
2. सिर और पूंछ को हटा दें, और मांस को हड्डियों से सावधानीपूर्वक छांटें।
3. रसदार मछली के मांस के लिए, सिर और पूंछ को उबलते पानी में डुबोएं। इस मामले में, इसकी सतह पर जमा प्रोटीन का एक क्रस्ट बनता है, जो मांस के रस को अंदर रखेगा।
4. फिर हड्डियों को हटा दें और मांस को मांस की चक्की के माध्यम से दो बार घुमाएं।
5. वांछित स्थिरता को प्यूरी करने के लिए कुछ मछली स्टॉक जोड़ें।

मछली और मांस 9 महीने के बच्चे के पोषण को विविध और उपयोगी दोनों बना देगा, एक सप्ताह के लिए टुकड़ों के मेनू में 2 मीटबॉल शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें एक बार चिकन के साथ और दूसरा मछली के साथ पकाएं। बाकी दिन अपने बच्चे को 60 ग्राम प्यूरी मीट खिलाएं।अगले हफ्ते फिश प्यूरी बनाएं।

सब्जी व्यंजन

9 महीने की उम्र के बच्चे के मेनू में एक सप्ताह तक स्तनपान कराने वाली सब्जियों को अवश्य शामिल करें। पूरक खाद्य पदार्थों के पहले दिनों से, बच्चे को मसली हुई तोरी, फूलगोभी और फूलगोभी मटर के रूप में प्राप्त हुआ। अब आप इन सब्जियों में चुकंदर, गाजर, कद्दू, पत्ता गोभी, रुतबाग डाल सकते हैं।

बच्चे को अभी भी मसले हुए आलू के रूप में सब्जियां दी जाती हैं, लेकिन अगर टुकड़ों में पहले से ही दांत हैं, तो द्रव्यमान सजातीय नहीं होना चाहिए। इसमें छोटी-छोटी गांठें "फिसलने" दें, जो उबली हुई सब्जियों को कांटे से मसलकर और शोरबा के साथ मिलाकर हासिल की जा सकती हैं। मैश किए हुए आलू में, आप कटा हुआ हरा प्याज और लेट्यूस, अजमोद और सुआ के पत्ते जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। वे पकवान का स्वाद बदल देंगे, लेकिन जरूरी नहीं कि बच्चा उन्हें नापसंद करे। साग को थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि उनका स्वाद स्पष्ट न हो।

हमें वनस्पति तेल के बारे में नहीं भूलना चाहिए, विशेष रूप से 9 महीने के बच्चे के मेनू में कृत्रिम खिला के साथ। यह एलर्जी (डायथेसिस) वाले बच्चों के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। वनस्पति तेल में महत्वपूर्ण फैटी एसिड होते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए आवश्यक कई विटामिन, प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए। अपनी वेजिटेबल प्यूरी में रोजाना एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। यदि बच्चा डायथेसिस से पीड़ित है, तो दलिया के साथ तेल मिलाना बेहतर होता है।

दलिया

टॉडलर्स अक्सर कई प्रकार की सब्जियों के प्रति सावधान और नकारात्मक रवैया दिखाते हैं। लेकिन वे अनाज कभी नहीं छोड़ते, जो इस उम्र तक पसंदीदा प्रकार का भोजन बन जाता है। वरीयताएँ भी बनती हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया के लिए। वैसे, वे सबसे उपयोगी हैं, जबकि सूजी और चावल में बहुत अधिक "खाली" कैलोरी होती है और अधिक वजन वाले बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। जौ और जौ का दलिया पसंद किया जाता है। बाजरा के साथ इंतजार करना अभी भी जरूरी है, क्योंकि यह अनाज बहुत मोटा है।

स्वादिष्ट दलिया बनाने के लिए:

1. अनाज को पानी में उबाल लें - खाना पकाने का समय सभी के लिए अलग-अलग होता है। दलिया 10 मिनट (हरक्यूलिस फ्लेक्स), सूजी - 20 में तैयार हो जाएगा, और मकई 3 घंटे तक पक जाएगी;
2. गर्म दूध में डालें, फिर से उबाल लें;
3. आंच से उतारने के बाद इसमें एक चम्मच मक्खन डालें, इसे नीचे से ऊपर तक चम्मच से चलाते रहें;
4. द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में पीस लें या एक चलनी के माध्यम से 1 बार पीस लें।

आप क्रम्ब्स मेनू में अनुकूलित केफिर को भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे बहुत पसंद करते हैं, तो भी ज्यादा न दें। इसकी दैनिक मात्रा 400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।