11 महीने तक बच्चे को दूध पिलाना। आलू के साथ मछली का सूप। दिन भर का भोजन

बच्चा हर दिन बड़ा होता है, मजबूत होता है, मजाकिया खाता है। उसे देखना दिलचस्प है - वह जल्द ही एक साल का हो जाएगा। नई माताओं को अपने आहार का विस्तार करने का अवसर दिया जाता है, हालांकि कई सवाल उठते हैं। 11 महीने के बच्चे के लिए पोषण - क्या संभव है, क्या जल्दी नहीं है? नए उत्पादों से एलर्जी कैसे न भड़काएं, क्या स्तन का दूध देना जारी रखना है? विषय व्यापक और रोचक है, यह विस्तार से समझने योग्य है।

सामान्य सिफारिशें हैं, लेकिन प्रत्येक बच्चे की अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं। 11 महीने में बच्चे का साप्ताहिक और दैनिक राशन ऐसे उत्पादों से भिन्न होता है जो बच्चे के पाचन तंत्र के लिए कोमल होते हैं। मोटे रेशों वाला भोजन जिसे पचाना मुश्किल होता है, बाहर रखा जाता है।

नए खाद्य पदार्थों के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रियाओं की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में ट्रायल टाइम दिया जाता है ताकि बच्चों को इसकी आदत हो जाए। यदि कोई एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता दिखाई देती है, तो नोटिस करना और रद्द करना आसान होता है।

11 महीने के बच्चे के मेनू में स्तन का दूध होता है जब माँ के पास होता है। लेकिन आधार, दूध के अलावा, पहले से ही बना हुआ है:

• उबली और कटी हुई सब्जियां;
• अनाज और सूप;
• दही, दही और केफिर;
• सूप और पुलाव;
• मैश किए हुए आलू और उबले हुए व्यंजन;
• जर्दी, मांस (कीमा बनाया हुआ मांस) और मछली;
• रस और पेय;
• हल्की मिठाइयाँ।

अनुकूलित सूत्र, जिसे बच्चे 11 महीने की उम्र में स्वेच्छा से खाते हैं, पहले से ही धीरे-धीरे "वयस्क" भोजन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है, जिसे एक वर्ष के बाद पसंद किया जाएगा। यदि बच्चा कृत्रिम नहीं है, तो आपको गाय के दूध के प्रति उत्साही नहीं होना चाहिए: प्रोटीन का प्रतिशत माँ के दूध से भिन्न होता है। अतिरिक्त प्रोटीन गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ है, यही कारण है कि एक साल के बच्चे के आहार में सब्जियों की मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए जब वे फार्मूला से प्राकृतिक उत्पाद पर स्विच करते हैं।

ग्यारह महीने के बच्चे पहले से ही बहुत सक्रिय हैं, वे मेज पर अलग तरह से व्यवहार करते हैं: कुछ सक्रिय रूप से और स्वेच्छा से खाते हैं, अन्य मकर हैं, स्तन मांगते हैं, थोड़ा नमकीन मांस और मछली के स्वाद के लिए अभ्यस्त नहीं होना चाहते हैं। कुछ लोगों को फलों के रस की महक पसंद होती है, कुछ लोग भौंकते हैं, प्राकृतिक खटास और विशिष्ट स्वाद महसूस करते हैं।

जो बच्चे अनुकूलित दूध के फार्मूले और तैयार शिशु अनाज पसंद करते हैं, उनके लिए कई माताएँ उन्हें जितनी बार हो सके देने की कोशिश करती हैं: वे तेज़ और पकाने में आसान होती हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य उत्पाद केवल छिटपुट रूप से बच्चों के मेनू में दिखाई देने चाहिए। स्तनपान पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाता है - अधिमानतः दिन में 2 बार।

बच्चा बड़ा हो गया है, काफी होशपूर्वक व्यवहार करता है, मेनू में पहले से ही उसके पसंदीदा व्यंजन हैं। जागते समय, वह स्वेच्छा से अपनी माँ को खाना बनाते देखता है। और यह न केवल इसके विकास पर, बल्कि 11 महीने के बच्चे के लिए विभिन्न प्रकार के आहार पर भी अधिक समय बिताने के लायक है।

अन्य व्यंजनों के एक घटक के रूप में विदेशी फल, बीफ लीवर, नट्स, फलियां (खाद्य पदार्थों को पचाने में कठिन) को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना आवश्यक है। खट्टे फल और जामुन के साथ जल्दी से शतावरी, एवोकैडो और पालक के साथ शुरू करना बेहतर है।

आज उसे क्या खिलाना है, इस सवाल से बचने के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ तर्कसंगत रूप से खरीदारी करने के लिए 2-3 दिनों के लिए एक मेनू बनाने की सलाह देते हैं। 11 महीने के बच्चे के दैनिक पोषण के लिए पांच भोजन पर्याप्त हैं यदि यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और विविध है।

कोशिश करें कि सॉसेज को मसाले, तली हुई और काली मिर्च, वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ न दें। जब आप अनाज और पेय को मीठा करना चाहते हैं तो इसे ज़्यादा न करें। बहुत सारी सामग्री के साथ सलाद न दें: बच्चों की एंजाइम प्रणाली उनके अवशोषण का सामना नहीं करेगी। एक वर्ष तक के बच्चों का मेनू - सिद्ध क्लासिक व्यंजनों, प्रयोग और "विशेष" पाक कौशल के उपयोग के लिए कोई जगह नहीं है।

11 महीने में शिशु का विकास

ग्यारह महीने एक जिज्ञासु अवधि है जब बच्चा अधिक से अधिक होशपूर्वक विकसित होता है, कौशल में महारत हासिल करता है, पहले शब्द "बेबल्स"। वह अपने आस-पास की दुनिया का न केवल नेत्रहीन, बल्कि स्पर्श (हाथों से) और स्वाद (अपनी जीभ से) का भी अध्ययन करता है।

उस समय जब बच्चा सब कुछ पकड़ लेता है, हाथों के ठीक मोटर कौशल विकसित होते हैं। जब आपकी बेटी या बेटा फर्श पर कुछ फेंके तो निराश न हों: एक उड़ने वाली वस्तु का प्रक्षेपवक्र और लैंडिंग की आवाज भी इसके विकास का हिस्सा है।

मेमोरी सक्रिय रूप से विकसित हो रही है:

• दृश्य;
• स्पर्शनीय;
• श्रवण;
• घ्राण

इस अनुभव के कारण, बच्चा सावधानी से प्रतिक्रिया करता है या अगर उसके चेहरे पर सब्जी प्यूरी के साथ एक चम्मच लाया जाता है, जिसके स्वाद से पिछली बार खुशी नहीं हुई थी। इस तथ्य पर विचार करना आवश्यक है कि छोटे व्यक्ति भी व्यंजनों के स्वाद और आहार पर अपनी राय बनाते हैं।

बच्चों की सनक का सही ढंग से जवाब देने और छोटी-छोटी परेशानियों को खेल में बदलने के लिए आपको धैर्य रखने की जरूरत है। अगर बच्चा खा चुका है, लेकिन खुद दलिया के साथ चम्मच से खेलना चाहता है, तो उसे प्रयोग करने दें। तो क्या हुआ अगर आप खाने के बाद सूजी में अपना पूरा सिर धो लेंगे, लेकिन हर बार चम्मच को इतनी जोर से नहीं हटाएंगे।

स्वतंत्रता के लिए 11 महीने के "मकर" का आदी होना भी आवश्यक है, भले ही वह आधा चम्मच सूप को अनजाने में रखता हो। अगर वह खुद इसे मुंह में लाना चाहता है - इसे मौका दें, फिर इसे बदल दें। यदि माता-पिता के पास पर्याप्त धैर्य है, तो 11-12 महीने में बच्चे एक कप और एक चम्मच रखने में सक्षम होते हैं, हालांकि वे हमेशा उनके मुंह में नहीं आते हैं।

11 महीने के बच्चे के लिए आहार - घंटे के हिसाब से। इस दौरान वह दिन में 2 बार सोते हैं। रात का शेड्यूल शांत है, इसलिए मेरी मां भी आराम करती हैं। यदि ऐसा लगता है कि बच्चे के पास 5 भोजन के लिए पर्याप्त बुनियादी भोजन नहीं है, तो अनिर्धारित जागने के दौरान उसका इलाज करें। उदाहरण के लिए, दूध को नरम, बिना चीनी की कुकीज या सेब की खाद के साथ दें।

किसी भी मामले में जब वह भूखा या सुस्त न हो तो बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें: एक संदेह है कि वह बीमार है! एक उपयोगी उत्पाद, नकारात्मक पर "खिलाया", लंबे समय तक अप्राप्य होने का हर मौका है। भोजन की उल्टी और अपच संभव है - अस्वीकृति की प्रतिक्रिया।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे अधिक से अधिक सक्रिय होते हैं: वे चलना शुरू करते हैं, उनके लिए नए कमरे - संपूर्ण ब्रह्मांड। एक जिज्ञासु "प्रकृतिवादी" के पास "सपनों में और वास्तविकता में उड़ने" के लिए पर्याप्त ऊर्जा होने के लिए, उसका आहार कैलोरी में उच्च और विटामिन और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में संतुलित होना चाहिए।

इस अवधि के दौरान बच्चों को चबाना सीखना चाहिए, भले ही उनके पास पहले से ही कुछ दांत हों। लेकिन उनके लिए भोजन ठोस नहीं होना चाहिए, जिसके लिए लंबे समय तक चबाने की आवश्यकता होती है - हर बच्चा ऐसे कार्य को पूरी तरह से नहीं करना चाहता है जब केवल 6-8 दांत हों। एक ब्लेंडर के साथ बहुत घना या कठोर भोजन सबसे अच्छा कटा हुआ है।

हड्डियों की बात नहीं हो सकती: एक साल तक के बच्चे अभी तक यह नहीं जानते हैं कि इसे अपनी जीभ से सब्जी के गूदे से कैसे अलग किया जाए और इसे खुद ही निकाला जाए। मीटबॉल, सॉसेज और कटलेट को कांटे से पीसने में उसकी मदद करें। सुनिश्चित करें कि यदि उसका पसंदीदा भोजन दिया जाता है तो बच्चा अधिक भोजन न करे।

बच्चे को कब, क्या और कैसे खिलाएं?

1. यदि बच्चे चैन की नींद सो रहे हैं तो रात में दूध पिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। भले ही बच्चा जाग रहा हो और खाना चाहता हो, तरल भोजन ही काफी है। दांतों की सड़न का रास्ता रात में मुंह में बचा हुआ खाना है। बच्चे रात में अलग तरह से खाते हैं - कुछ संतोषजनक होते हैं, दूसरे हल्के होते हैं। यदि पर्याप्त मात्रा में स्तन का दूध है, तो रात में लगाना पर्याप्त है।
2. यदि मां का दूध नहीं है तो शिशुओं को पीने के लिए अधिक दिया जाता है। बच्चे एक बार में आधा गिलास फलों का जूस पिएं या पिएं, लेकिन चीनी की मात्रा पर नजर रखना जरूरी है। आपको अम्लीय रस में बहुत अधिक चीनी जोड़ने या शहद के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने की आवश्यकता नहीं है; इसे अधिक तटस्थ स्वाद वाले तरल के साथ बदलना बेहतर है। प्रासंगिक पानी, सूखे मेवे की खाद, "खट्टा दूध" और दूध का मिश्रण, "बच्चों के" नुस्खा के अनुसार हर्बल चाय।
3. मुख्य आहार - अनुसूची के अनुसार - बच्चों को लगभग 5-6 बार खाना चाहिए। कभी-कभी माँ सोचती है कि टुकड़ों की भूख खराब है, लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, वह खा रहा है। लगभग 200 ग्राम की एक सर्विंग पर्याप्त है। एक भोजन में तरल और पूरक खाद्य पदार्थों के साथ पूरी मात्रा शामिल होती है।

11 महीने के बच्चे को खाना बनाते हुए देखना और पसंदीदा व्यंजन पहचानने में मजा आता है। उसने पहले ही कुछ स्वाद बना लिए हैं, जिन्हें प्रभावित करना काफी मुश्किल है। इस उम्र तक ज्यादातर बच्चे बिना मां के दूध के करते हैं। कुछ बच्चे उत्साहपूर्वक अपनी माँ को "खुद को खिलाने" में मदद करते हैं, और आपको परेशान नहीं होना चाहिए अगर उसके बाद की रसोई पोल्टावा के युद्ध के मैदान जैसा दिखता है - मुख्य बात यह है कि आपका बच्चा ऊर्जावान, स्वस्थ और अच्छे मूड में है।

11 महीने के बच्चे का आहार

उत्पादों का सेट व्यावहारिक रूप से नहीं बदला है: इसमें विभिन्न प्रकार के मांस, दुबली मछली, सब्जियों की एक विस्तृत सूची, दूध, केफिर, दही और पनीर, आटा उत्पाद (बिना क्रीम) शामिल हैं। केवल व्यंजनों की सूची का विस्तार हो रहा है। उनका नुस्खा धीरे-धीरे बदल रहा है। यदि पहले माँ ने ध्यान से भोजन को प्यूरी की स्थिति में काट दिया, तो अब इसकी कोई आवश्यकता नहीं है: बच्चा पहले से ही भोजन को स्वयं चबाने में सक्षम है। बेशक, इसे अभी भी एक कांटा के साथ गूंधने की जरूरत है, लेकिन पहले की तरह अच्छी तरह से नहीं।

एक सामान्य गलती जो कई माता-पिता करते हैं, वह है बच्चे को एक सामान्य टेबल पर स्थानांतरित करना। यद्यपि शिशु पहले से ही अधिकांश खाद्य पदार्थों का आदी हो चुका है, उसका पाचन तंत्र अभी इतना मजबूत नहीं है कि वह तले, मसालेदार, मसालेदार या नमकीन खाद्य पदार्थों का सामना कर सके। आपको वयस्कों के लिए टुकड़ों और डिब्बाबंद भोजन की पेशकश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि उनमें मसाले होते हैं, इसके अलावा, स्वीकार्य गुणवत्ता के उत्पाद हमेशा उनके निर्माण के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं।

स्मोक्ड मीट, विभिन्न प्रकार के अर्ध-तैयार उत्पाद, चॉकलेट, लॉलीपॉप और अन्य मिठाइयाँ प्रतिबंधित हैं। वे पाचन तंत्र के लिए खराब हैं और कब्ज, सूजन या अन्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। आप ऐसा नहीं चाहते हैं, है ना? फिर अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन, जैसे सूप, वेजिटेबल स्टॉज (स्टू), प्राकृतिक सब्जियों से बने पेय देने की कोशिश करें।

११ महीने के बच्चे के लिए खाना पकाने की सुविधाएँ

सप्ताह में दो या तीन बार बच्चे को दूध पिलाना चाहिए मछली... जरूरी नहीं कि उबला हुआ हो, इसे डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है या सॉस पैन में स्टू किया जा सकता है। यदि बच्चा प्याज को लेकर तटस्थ है, तो इसे अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और मछली के स्वाद को और अधिक सुखद बनाने के लिए, इसमें थोड़ी सी हरियाली मिलाएं। फ़िललेट्स खरीदने की सलाह दी जाती है - ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि तैयार पकवान आपके बच्चे के लिए सुरक्षित है।

सूची का विस्तार मांस के व्यंजन... अब बच्चा चिकन स्टू, वील मीटबॉल या टर्की या बीफ से सिर्फ प्यूरी बना सकता है। यदि बच्चे के पास पहले से ही अच्छी तरह से विकसित चबाने का कौशल है, तो उसे बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस देने की अनुमति है, लेकिन अधिकांश बच्चे कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पसंद करते हैं - उनके साथ सामना करना बहुत आसान है। कटलेट द्रव्यमान में रोटी जोड़ने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है, इसे बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू के साथ, फिर कटलेट नरम और नरम निकलेंगे - यह अभ्यास में परीक्षण किया गया है।

समय की कमी के कारण अक्सर युवा माताएं अति प्रयोग दलिया... निस्संदेह, वे उपयोगी हैं, लेकिन सब्जियों के बारे में मत भूलना। हमारी सिफारिश: अनाज को दिन में 1-2 बार से अधिक नहीं देने की सलाह दी जाती है। बाकी के व्यंजन सब्जियों के साथ पकाएं। अपने आप को ऐसे लोकप्रिय आलू तक सीमित न रखें, इसे कद्दू के साथ वैकल्पिक करें, सभी प्रकार की गोभी (फूलगोभी, कोहलबी), समय-समय पर अपने बच्चे को पालक दें - यह बेहद उपयोगी है।

11 महीने के बच्चे के आहार में डेयरी उत्पाद

यदि बच्चा सामान्य रूप से लैक्टोज सहिष्णु है, तो उसे इसकी आवश्यकता है प्रतिदिन डेयरी उत्पाद पेश करें... विटामिन के अलावा, उनमें कैल्शियम होता है, जो कंकाल प्रणाली के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मूल रूप से, बच्चे अनाज के साथ दूध का सेवन करते हैं। बच्चे के लिए हर भोजन को सुखद बनाने के लिए, उन्हें फल या जामुन के साथ पूरक करें: ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू।

पनीर और दही दोपहर के नाश्ते के लिए आदर्श हैं। बेशक, उन्हें स्वयं पकाना बेहतर है, लेकिन यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो प्राकृतिक अवयवों वाले उत्पादों का चयन करें: कोई संरक्षक, स्वाद और अन्य "रसायन" नहीं। दही तैयार करने के लिए, आप किसी फार्मेसी या बेबी फ़ूड स्टोर पर एक विशेष स्टार्टर कल्चर खरीद सकते हैं।

बच्चों के मेनू पर फल

किराने की दुकानों के काउंटर विदेशी फलों से भरे हुए हैं, और एक बच्चे को एक विदेशी व्यंजन के साथ इलाज करने का प्रलोभन बहुत अच्छा है। लेकिन अपने आप को मानक सेब, खुबानी, स्ट्रॉबेरी और आड़ू तक सीमित रखना बेहतर है - इस उम्र में, बच्चे का शरीर आम या एवोकैडो को खराब तरीके से समझ सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि सबसे अच्छी गुणवत्ता के फल हमारे पास नहीं आते हैं - उनमें से कई को कच्चा काटा जाता है, और हमेशा उनके लिए उपयुक्त भंडारण की स्थिति प्रदान नहीं की जाती है।

सनक से कैसे बचें?

यदि बच्चा सूप या सब्जी प्यूरी नहीं खाना चाहता है, तो उसे मजबूर करना लगभग बेकार है। यह केवल इसके प्रतिरोध को बढ़ा सकता है। आपके बच्चे की भूख बढ़ाने के कई सिद्ध तरीके हैं:

• व्यंजन को खूबसूरती से सजाएं - एक बड़ा बच्चा पहले से ही एक प्लेट पर रखी रचनात्मक "मोज़ाइक" में रुचि दिखा रहा है;
• सुनिश्चित करें कि मेनू विविध है;
• खुद बच्चे के समान खाने के लिए - वह देखेगा कि वयस्कों के पास उसके जैसा ही भोजन है, और वह माँ और पिताजी की नकल करेगा।

कोई जोकर या प्रदर्शन नहीं, अन्यथा आपको लंबे समय तक डफ के साथ नृत्य करना होगा ताकि बच्चा कम से कम एक और चम्मच खा सके।

11 महीने के बच्चे के लिए एक हफ्ते का मेन्यू

हम आपके ध्यान में 11 महीने के बच्चों के लिए एक नमूना मेनू लाते हैं। इसलिए:

सोमवार:

• नाश्ता। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज। खूबानी प्यूरी। क्राउटन के साथ चाय।
• रात का खाना। रोटी के एक छोटे टुकड़े के साथ चिकन शोरबा में ब्रोकोली के साथ चावल का सूप। तोरी और गाजर के साथ मसले हुए आलू, चावल के साथ टर्की मीटबॉल। सेब और गाजर का रस।
• दोपहर का नाश्ता। स्ट्रॉबेरी के साथ दही पुलाव। सूखे मेवे की खाद।
• रात का खाना। कटलेट के साथ घर का बना नूडल्स, कुकीज़ के साथ केफिर।

• नाश्ता। दूध के साथ बाजरा दलिया। कुकीज़ के साथ चाय।
• रात का खाना। बच्चों का बोर्स्ट (बिना तली हुई सब्जियों के)। फिशकेक के साथ पानी पर चावल का दलिया। काले किशमिश से Kissel।
• दोपहर का नाश्ता। केले के साथ दही। एक विकल्प के रूप में ताजे फल की खाद - सेब और आलूबुखारा। पटाखे।
• रात का खाना। सब्जी प्यूरी। चिकेन् गुर्दा पेटिस्। कुकीज़ के साथ चाय।

• नाश्ता। दलिया के स्वाद के साथ दलिया। गाजर और सेब की प्यूरी। सूखे मेवे की खाद।
• रात का खाना। कद्दू प्यूरी सूप। ब्रोकली, तोरी और गाजर से बनी वेजिटेबल प्यूरी। खुबानी का रस।
• दोपहर का नाश्ता। स्ट्रॉबेरी के साथ दही। चेरी जेली।
• रात का खाना। वील कटलेट के साथ मैश किए हुए आलू। कुकीज़ के साथ चाय।

• नाश्ता। सेब और किशमिश के साथ दूध चावल दलिया। ताजे फल की खाद और क्राउटन।
• रात का खाना। अंडे और जड़ी बूटियों के साथ चिकन नूडल सूप। पालक और आलू की प्यूरी। Meatballs। गाजर और सेब का रस।
• दोपहर का नाश्ता। कुकीज़ और दही के साथ केफिर।
• रात का खाना। चिकन पट्टिका के साथ चावल पुलाव। कुकीज़ के साथ चाय।

• नाश्ता। लीवर पाट के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया। रास्पबेरी जेली। बिस्किट।
• रात का खाना। बोर्श। मछली के साथ मैश किए हुए आलू। उबले हुए चुकंदर का सलाद (बारीक कद्दूकस किया हुआ)। क्राउटन के साथ चाय।
• दोपहर का नाश्ता। पीच दही का हलवा। सूखे मेवे की खाद।
• रात का खाना। टर्की कटलेट के साथ सेंवई। चाय।

• नाश्ता। दूध के साथ गेहूं का दलिया। कुकीज़ के साथ चाय।
• रात का खाना। एक प्रकार का अनाज सूप। मसला हुआ आलू स्टू और जड़ी बूटियों के साथ। सेब की खाद।
• दोपहर का नाश्ता। फलों की प्यूरी और सेब का रस।
• रात का खाना। सब्जी प्यूरी, मीटबॉल। कुकीज़ के साथ चाय।

रविवार का दिन:

• नाश्ता। दलिया। नाशपाती जेली और बिस्कुट।
• रात का खाना। चिकन शोरबा के साथ चावल का सूप। ब्रोकोली, तोरी, गोभी और गाजर प्यूरी। वील कटलेट। सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता। फल के साथ दही। खुबानी या बेर का रस।
• रात का खाना। मांस का हलवा के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। कुकीज़ के साथ चाय।

बिस्तर पर जाने से पहले, अपने बच्चे को फार्मूला, केफिर या स्तन के दूध का एक हिस्सा दें।

11 महीनों में, सूप या सब्जी प्यूरी के एक हिस्से का आकार औसतन लगभग 200 ग्राम होता है। लेकिन अगर बच्चा काफी कम खाता है, तो चिंता न करें, इसका मतलब है कि इस समय उसे भूख नहीं है या वह पूरी तरह से अपनी जरूरतों को पूरा करता है। प्यार से पकाएं और आपका छोटा बच्चा आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

उचित पोषण मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है, विशेष रूप से शिशुओं के लिए। ग्यारह महीने के बच्चे को क्या खाना चाहिए, कौन से व्यंजन सबसे स्वीकार्य हैं - आप हमारे लेख से इस सब के बारे में जानेंगे।

11 महीने एक तरह का रूबिकॉन है, जिसे पार करना हर बच्चे के जीवन का एक महत्वपूर्ण चरण होता है। एक वयस्क तालिका के लिए विशिष्ट कई नए उत्पाद इस उम्र के बच्चों के आहार में पेश किए जाते हैं। शिशुओं को पांच-दिवसीय आहार में स्थानांतरित किया जाता है। कई माताएँ अपने बच्चों को दूध पिलाती हैं।

यदि बच्चे को लगातार स्तनपान कराया जाता है, तो पहले (जागने के बाद) और आखिरी (सोने से पहले) भोजन में स्तन का दूध होता है। "कृत्रिम" इस समय दूध मिश्रण प्राप्त करते हैं।

बच्चे के साप्ताहिक मेनू में विभिन्न प्रकार के उत्पाद मौजूद होने चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हर समय अधिक से अधिक नए व्यंजनों की तलाश करना और 11 महीने की उम्र में प्रवेश करने वाले बच्चे के लिए और क्या खाना बनाना है, इस बारे में अंतहीन चिंता करना आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है कि मेनू में शामिल हैं:

• अनाज,
• मछली और मांस,
• · सब्जियां और फल,
• · दुग्ध उत्पाद।

वे क्या होंगे यह सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है। उदाहरण के लिए, बच्चे को चावल पसंद नहीं है, लेकिन वह मजे से दलिया खाता है - इसे दें और चावल दलिया पर जोर न दें। वह सेब को अन्य फलों के लिए पसंद करता है - उसे ताजा, सेब की चटनी, जूस खिलाएं।

मेनू पर अपनी उपस्थिति को यथासंभव सीमित करें या इसमें खट्टे फल, मेवा और विदेशी फल बिल्कुल भी शामिल न करें, क्योंकि वे आक्रामक एलर्जी हैं। आपको अनाज बनाने के लिए बिना पतला साबुत दूध का भी उपयोग नहीं करना चाहिए।

इस उम्र में अनुमत खाद्य पदार्थों के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जो आपके बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आएंगे।

तोरी के साथ स्टू।
इसे तैयार करने के लिए, आपको एक छोटी (60 ग्राम) ताजी तोरी, सफेद गोभी का एक पत्ता और एक मध्यम आकार के आलू की आवश्यकता होगी।
तोरी और आलू को क्यूब्स में काट लें, पत्ता गोभी के पत्ते को बरकरार रखें। सबसे पहले पत्ता गोभी और आलू को 100 ग्राम पानी में आधे घंटे के लिए उबाल लें। फिर वहां तोरी डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के अंत में, यह सब एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, इसमें पांच बड़े चम्मच स्तन का दूध या सूत्र और एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।

गाजर के साथ दही पुलाव।

आवश्यक सामग्री:

• · पनीर - 50 ग्राम;
• · भीगी हुई सफेद ब्रेड - 20;
• गाजर - 80;
• · एक मुर्गी के अंडे की जर्दी।

उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर को बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें, जिसे पहले पिघले हुए मक्खन से चिकना किया गया हो। पुलाव की सतह पर भी फैलाएं। पानी के स्नान में तीस मिनट तक पकाएं।

समय बचाने के लिए, आप बच्चों के लिए डिब्बाबंद औद्योगिक उत्पादों (मसला हुआ आलू, मांस सूफले) को स्व-तैयार भोजन के साथ जोड़ सकते हैं।

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बच्चा बड़ा हुआ और अपने माता-पिता को प्रसन्न करते हुए मजबूत हुआ। ग्यारह महीने की उम्र तक, एक बच्चे को प्रोटीन और विटामिन से भरपूर संपूर्ण पोषण की आवश्यकता होती है। अब अपने बच्चे को कैसे खिलाएं? चुनने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ कौन से हैं और उन्हें कैसे तैयार किया जाए? केवल सही ढंग से, बड़े प्यार से पके हुए भोजन से बच्चे को फायदा होगा।

स्तनपान करते समय, ग्यारह महीने के बच्चे दिन में कई बार अपनी माँ का दूध प्राप्त करते हैं। इन भोजनों को पहले - सुबह, दूसरा शाम को - स्नान के बाद करने की सलाह दी जाती है।

खाना बनाते समय आलू स्टार्च, विभिन्न मसालों और मिठास का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर होता है।

यह खाने को ज्यादा काटने लायक नहीं है, टुकड़े छोटे होने चाहिए। मांस और मछली को छोटे टुकड़ों या टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। सब्जियों को कांटे से मैश करें।

अलग-अलग भोजन देकर: विभिन्न प्रकार के अनाज से अनाज, मांस और मछली के व्यंजन, फल ​​और सब्जियां, आप बच्चे के मेनू में विविधता लाएंगे। किण्वित दूध उत्पादों के लाभों के बारे में मत भूलना। अक्सर बच्चों को सेब ही पसंद आते हैं, जो काफी स्वाभाविक है।

बच्चे को वह खाने के लिए मजबूर न करें जो उसे पसंद नहीं है। खिला प्रक्रिया में एक अच्छा मूड मुख्य घटक है।

शिशु के भोजन का मानक क्या है? निम्नलिखित सिफारिशें हैं: दूध मिश्रण - 170-210 मिली, दलिया - 140-160 ग्राम, केफिर - 140-150 मिली, पनीर - 40-50 ग्राम, मांस या मछली - 40-60 ग्राम।

बच्चों को कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, लेकिन उनके बहकावे में न आएं। आप रोजाना लगभग 10-15 ग्राम दे सकते हैं।

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दैनिक खिला राशन

मेनू बनाते समय, किसी को पोषण के तर्कसंगत सिद्धांतों का पालन करना चाहिए: विविधता, संयम, नियमितता। बेबी मेनू का एक उदाहरण नीचे दिखाया गया है।

अगर आप सुबह 6 बजे उठते हैं

पहला भोजन जागने के बाद होता है। स्तन के दूध, एक अनुकूलित मिश्रण या केफिर का उपयोग करना उपयोगी है।

आपको लगभग दस घंटे तक हार्दिक नाश्ता करना चाहिए।

- हल्का नाश्ता - 6.20-6.40 मिनट;

- हार्दिक नाश्ता - 9.20-9.40;

- दोपहर का भोजन - 12.30-13.30;

- रात का खाना - 16.00-16.40;

- शाम का नाश्ता - 19.30-20.20;

- नींद - 20.40-21.00।

सुबह 9 बजे उठें

यदि बच्चा सामान्य से अधिक देर तक सोता है, नौ बजे तक, तो उसे और अधिक मात्रा में खिलाएं। सुबह का नाश्ता बाद में करना बेहतर है, क्योंकि बच्चा बाद में सो जाएगा। शाम के नाश्ते के लिए, स्तन का दूध, केफिर या सूत्र उपयुक्त हैं। भोजन दिनचर्या:

- 9:00 - पहला खिला;

- 12:00 - पूर्ण नाश्ता;

- 15:30 - दोपहर का भोजन;

- 19:00 - रात का खाना;

- 21:30 - केफिर, स्तन का दूध या फार्मूला;

- 22:00 - बिस्तर के लिए तैयार होना।

यह मोड 10-11 घंटे की नींद, भोजन के बीच साढ़े तीन घंटे में ब्रेक पर आधारित है। दिन की नींद एक या दो बार कम हो जाती है।

ग्यारह महीने के करीब, बच्चों में दिन की नींद को एक से अधिक बार दो बार पुनर्व्यवस्थित किया जाता है।

साप्ताहिक मेनू

11 महीने के बच्चे के दैनिक आहार सेट की जाँच करें।

- सुबह हम दो सौ मिलीलीटर की मात्रा के साथ स्तन के दूध या दूध के फार्मूले का उपयोग करते हैं।

- नाश्ते के लिए, आधा चिकन जर्दी के साथ अनाज सबसे उपयुक्त हैं। मिठाई फलों का रस या प्यूरी हो सकती है - लगभग चालीस ग्राम।

- दोपहर के भोजन के लिए, अपने बच्चे को फूलगोभी, तोरी, आलू की मैश की हुई सब्जी से सजाकर सूफले, मीटबॉल या कटलेट तैयार करें। मांस अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पहले से तैयार किया जा सकता है और डबल बॉयलर में भविष्य में उपयोग में सुविधा के लिए जमे हुए किया जा सकता है। कई बच्चों को चावल या जौ के साथ सूप, कटी हुई सब्जियों का सलाद पसंद होता है।

- रात के खाने के लिए, बच्चों को आमतौर पर पनीर (30 जीआर), केफिर (125 मिली), फलों की प्यूरी (60 जीआर) की पेशकश की जाती है। मिठाई के लिए - कद्दूकस किया हुआ फल या जूस। यह सलाह दी जाती है कि रात में पेट को लोड करने वाले मांस उत्पादों का उपयोग न करें।

- बिस्तर पर जाने से पहले बच्चे के स्तन का दूध या फार्मूला उपयोगी होता है।

रात के खाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी विटामिन का सही संयोजन है।

साप्ताहिक आहार तालिका

तालिका में एक वर्षीय बच्चे के लिए व्यंजनों की अनुमानित सूची:

सप्ताह के दिन	सुबह का भोजन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना	शाम का भोजन
सोमवार	स्तन का दूध या दूध का फार्मूला, केफिर - 200 मिली . की मात्रा में एक चीज	आधा जर्दी, रस के साथ दलिया	वेजिटेबल सूप या प्यूरी और मीट कटलेट	फ्रूट प्यूरी और बिस्किट	माँ का दूध, शिशु फार्मूला, केफिर
मंगलवार		दलिया, पनीर, जूस	सब्जी प्यूरी, आधा जर्दी, ब्रेड का एक टुकड़ा	क्राउटन या सुखाने के साथ फलों की प्यूरी
बुधवार		दलिया और फलों की प्यूरी और जूस	सब्जी प्यूरी के साथ मछली का हलवा	कुकीज़ और पनीर
गुरुवार		आधा जर्दी के साथ दलिया, कॉम्पोट	मांस के साथ मसला हुआ सूप	पनीर पुलाव और फल प्यूरी
शुक्रवार		कुकीज़ के साथ दलिया और जूस	सब्जी प्यूरी और मांस का हलवा	पनीर, मफिन या क्राउटन
शनिवार		दलिया, फलों की प्यूरी, जूस	आधा जर्दी और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ सब्जी प्यूरी	पके हुए सेब या केले की प्यूरी और कुकीज
रविवार का दिन		पनीर और जूस के साथ दलिया	दूध का सूप	फ्रूट प्यूरी और बिस्किट

एक साल की उम्र में हल्के बिस्कुट को आहार में शामिल किया जा सकता है।

तालिका बच्चों को खिलाने के लिए भोजन की एक विस्तृत सूची प्रदान करती है, जिससे युवा माताओं के लिए जीवन आसान हो जाता है। अगले भाग में बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए महान विचार और विस्तृत व्यंजन हैं।

मछली और मांस व्यंजन

तुर्की Meatballs।

अवयव:

- टर्की मांस 100 ग्राम ।;

- सूजी 1 चम्मच;

- दूध 3 चम्मच;

- मक्खन 1.5 छोटा चम्मच।

मांस के एक टुकड़े को मांस की चक्की में पीस लें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में दूध, नरम मक्खन, सूखा सूजी डालें। अच्छी तरह मिला लें और सूजी को फूलने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर से हिलाएँ और मीटबॉल को एक साथ चम्मच से मिलाएँ और उन्हें कम उबलते पानी में उबालें। 12 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

मछली भी शिशु आहार का एक अद्भुत घटक है।

एक सब्जी साइड डिश के साथ तली हुई मछली।

उत्पाद:

- पोलॉक या हेक 180 जीआर ।;

- एक छोटा गाजर;

- ब्रोकोली पुष्पक्रम की एक जोड़ी;

- आधा प्याज।

सब्जियों का एक सेट पानी के साथ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक के साथ तैयार गाजर, ब्रोकोली, प्याज और मौसम को गूंध लें। मछली के एक टुकड़े को लगभग 10 मिनट के लिए पानी में भाप दें और सभी हड्डियों को हटाते हुए इसे अच्छी तरह से गूंद लें। आप बच्चे को खिला सकते हैं।

सूप

मलाईदार सब्जी का सूप

- आलू 1 पीसी ।;

- फूलगोभी का एक गुच्छा,

- एक छोटी गाजर,

- दूध 2 बड़े चम्मच। एल।;

- मक्खन का एक टुकड़ा 5 जीआर।

धुली और कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को नरम होने तक उबालें। सब्जी शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें। सब्जियों को अच्छी तरह से मैश कर लें और गर्म दूध या शोरबा के साथ क्रीमी अवस्था में मिला लें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक और एक गांठ मक्खन डालें।

सब्जियों और वील के साथ सूप

लेना है:

- वील का एक टुकड़ा 25 जीआर ।;

- आलू 1 पीसी ।;

- कद्दू 15 जीआर ।;

- प्याज, वैकल्पिक, 1 पीसी।

तैयारी: मीट को भीगने के बाद बारीक काट लें, नरम होने तक पकाएं. अगला, हम सब्जियां पेश करते हैं, तैयार और क्यूब्स में काटते हैं। टेंडर होने तक पकाएं। स्वाद के लिए - चाकू की नोक पर नमक, आधा चम्मच वनस्पति तेल।

सादृश्य से, आप विभिन्न प्रकार के सूप बना सकते हैं। अपने बच्चे की स्वाद वरीयताओं से मांस और सब्जी उत्पाद, मछली चुनें।

सब्जियों और फलों से व्यंजन

तोरी स्टू

- तोरी 200 जीआर ।;

- गोभी के तीन पत्ते,

- आलू 2 पीसी।

एक बर्तन में एक गिलास पानी उबाल लें। हम जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। सब्जियां डालने का क्रम:

- पत्ता गोभी - बारह मिनट तक उबालें।

- आलू डालने के बाद करीब 18-20 मिनट तक नरम होने तक उबालें.

- सबसे आखिरी में हम तोरी बिछाते हैं। हम 15 मिनट के लिए तत्परता लाते हैं।

- दूध (3 बड़े चम्मच एल।) और वनस्पति तेल (1 चम्मच एल।) के साथ सीजन।

तोरी शिशु आहार का एक मूल्यवान घटक है। सब्जी पेट पर आसान होती है और इससे एलर्जी नहीं होती है।

सेब की मिठाई

- हरा सेब - 1.5 पीसी ।;

- बेबी बिस्कुट - 1 पीसी।

सेब को धो लें, दो हिस्सों में काट लें, कोर को हटा दें। सेब को पानी के साथ, फॉर्म में बेक करें। तैयार उत्पाद को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से पीस लें। प्यूरी को उबला हुआ पानी, स्तन के दूध, या फॉर्मूला के साथ वांछित स्थिरता में लाएं। ऊपर से क्रश की हुई कुकीज छिड़कें। लगभग पंद्रह मिनट के लिए ओवन में या माइक्रोवेव में 3-5 मिनट के लिए बेक करें।

सेब की मिठाई छोटे बच्चों का पसंदीदा भोजन है।

दही और गाजर पुलाव

उत्पादों का एक सेट:

- पनीर - 50 जीआर।,

- गाजर - 80 जीआर।,

- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।,

- पाव रोटी - 20 जीआर।

- गाजर उबालें, पोंछ लें।

पाव पानी, पनीर, जर्दी में भिगोकर, गाजर प्यूरी में मिलाएं, फिर खाली को एक सांचे में डालें। फिर से तेल छिड़कें। हम निविदा तक आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में पकाते हैं।

खिचडी

दलिया तैयार करने के लिए, आपको गणना से लेने की जरूरत है: आधा गिलास अनाज - एक गिलास दूध या पानी। स्तनपान की अवधि के दौरान, स्तन के दूध का उपयोग करना बेहतर होता है। खाना पकाने की तकनीक वयस्कों के समान ही है। आप प्राकृतिक फलों जैसे स्वादों का सहारा ले सकते हैं: नाशपाती, केला, सेब। अनाज के लिए, चावल, एक प्रकार का अनाज, जई उपयुक्त हैं।

पेय पदार्थ

पानी, प्यास का सबसे अच्छा उपाय, जीवन का स्रोत है, चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरक है। आप छोटे टुकड़ों के पीने में विविधता कैसे ला सकते हैं? प्राकृतिक रस सबसे अच्छा काम करता है। एक बार के लिए इष्टतम मात्रा 80 मिलीलीटर है। रस देना शुरू करते समय, नए खाद्य पदार्थों के लिए अपनी पाचन प्रतिक्रियाओं (एलर्जी, दस्त) की निगरानी करें। प्रारंभिक मात्रा 10 मिलीलीटर है, धीरे-धीरे, कदम से कदम, प्रति दिन 200 मिलीलीटर के करीब। पेय - विटामिन को संरक्षित करने के लिए फलों के पेय, कॉम्पोट को पांच मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। नीचे कुछ नुस्खे दिए गए हैं।

सेब और नाशपाती की खाद

ज़रूरी:

- सेब,

- आधा लीटर पानी।

- फलों को सावधानी से धोएं, टुकड़ों में काट लें, कोर हटा दें। फलों को पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और 4-6 मिनट तक रखा जाता है। सॉस पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है, शोरबा को संक्रमित और ठंडा किया जाता है। कॉम्पोट खाने के लिए तैयार है.

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आप 11 महीने में अपने बच्चे को क्या खिला सकते हैं: स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक मेनू

11 महीने के बच्चे के लिए कौन सा मेनू सही रहेगा? उसका आहार एक वयस्क से किस प्रकार भिन्न है, और यह किस प्रकार समान है? आप अपने बच्चे के लिए लंच और डिनर में कौन से व्यंजन बना सकती हैं?

11-12 महीने के बच्चे के लिए मेनू बनाना आसान लगता है। एक टुकड़ा पहले से ही कई उत्पादों को खा सकता है, लगभग वह सब कुछ जो माता-पिता की मेज पर मौजूद है। लेकिन यहाँ माँ को एक और समस्या का सामना करना पड़ रहा है। खाना पकाने की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है, क्योंकि बच्चे को हमेशा ताजा भोजन ही देना चाहिए। रसोई में बसे बिना अपने बच्चे को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन कैसे खिलाएं? यह संभव है यदि आप बाल रोग विशेषज्ञों के संघ से 11 महीने के बच्चे के मेनू का पालन करते हैं।

11 महीने में मेनू की विशेषताएं

11 महीने के स्तनपान कराने वाले बच्चे के लिए अनुमानित मेनू को दो स्तन दूध पिलाने को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है। कृत्रिम मनुष्य को मिश्रण प्राप्त होता रहता है, वह भी दिन में दो बार। इन फीडिंग के लिए, पहली सुबह उठने के बाद और आखिरी शाम, सोने से पहले आदर्श हैं।

11 महीने के बच्चे के आहार की अन्य विशेषताएं नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

• व्यंजन भाप लें, उबाल लें और उबाल लें। यदि आपके परिवार में ऐसा खाना खाने का रिवाज है, तो बधाई हो: अब आपको अलग से स्टू और अनाज पकाने की ज़रूरत नहीं है। और बच्चा वही खा सकता है जो परिवार के अन्य सदस्य खाते हैं।
• बच्चे के मेनू में मसाले, आलू स्टार्च और मिठास नहीं होनी चाहिए।
• भोजन को चिकना होने तक पीसना आवश्यक नहीं है, लेकिन "टुकड़ों" का आकार अभी भी वयस्क भोजन से अलग है। सब्जियों को कांटे से गूंधना और मांस और मछली को रेशों में विभाजित करना सबसे सुविधाजनक है।
• सप्ताह के 11 महीनों में एक बच्चे के मेनू में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, लेकिन इसे बहुत अधिक "फुलाने" की कोशिश न करें। मुख्य बात यह है कि इसमें अनाज, सब्जियां, फल, मांस और मछली, डेयरी उत्पाद शामिल हैं। लेकिन बच्चा किस प्रकार का खाता है, यह अब महत्वपूर्ण नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि वह केवल दलिया पसंद करता है, लेकिन चावल खाने से इनकार करता है, तो उसे दलिया खाने दें। या वह केवल फलों (मसला हुआ आलू, जूस) से सेब खाता है, और दूसरों को नहीं खाता - यह भी सामान्य है।
• जब बच्चा 11 महीने का होता है, तो भोजन और मेनू में आक्रामक एलर्जी शामिल नहीं होनी चाहिए: खट्टे फल, विदेशी फल, मेवा। पूरे दूध को एक साल के बाद उम्र के लिए बिना पतला छोड़ दें।

दिन भर में 5 भोजन

तो आप 11 महीने की उम्र में अपने बच्चे को क्या खिला सकती हैं? मेनू को 5 भोजन में विभाजित किया गया है, उनमें से प्रत्येक के लिए निम्नलिखित उत्पादों का चयन करना।

• पहली फीडिंग एक मिश्रण है (11 महीने के बच्चे के लिए अनुमानित मेनू के लिए, बोतल से दूध पिलाया जाता है) या स्तन का दूध। मात्रा 200 मिली है।
• नाश्ता हमेशा आधा जर्दी के साथ सिर्फ दलिया होता है। आप दलिया को 150 मिली पानी के साथ भाप में पैक करके इस्तेमाल कर सकते हैं। या खुद दलिया पकाएं, फिर इसे ब्लेंडर में फेंटें या छलनी से एक बार रगड़ें। मिठाई के लिए - 30-40 ग्राम फलों की प्यूरी और जूस।
• दोपहर का भोजन - तोरी, फूलगोभी और आलू से वनस्पति तेल के साथ एक सब्जी प्यूरी बनाएं। इसके लिए स्टीम कटलेट या मीटबॉल बनाएं (इन्हें एक ही बार में कई दिनों तक पकाएं और फिर फ्रीजर में भेज दें। जरूरत पड़ने पर इन्हें निकाल कर स्टीम कर लें)। आप सब्जी का सूप अनाज के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल या जौ के साथ। और वनस्पति तेल के साथ ताजी कद्दूकस की हुई सब्जियों का सलाद भी बनाएं।
• रात का खाना - तालिका के अनुसार, 11 महीने के बच्चे के मेनू में रात के खाने के लिए एक मानक सेट शामिल है: 150 मिलीलीटर केफिर, 30 ग्राम पनीर और 60 ग्राम फल प्यूरी। यदि यह अपर्याप्त लगती है तो क्या इस सूची को किसी चीज़ से बदलना संभव है? एक मोबाइल बच्चे के लिए जो 18.00 बजे बड़ी भूख से खाता है, आप "वयस्क" रात के खाने के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी प्यूरी को फिर से पकाएं या अनाज के साथ मिलाएं। आपको शाम को मांस जैसे भारी खाद्य पदार्थ देने की जरूरत नहीं है। मिठाई के लिए, फलों की प्यूरी या जूस भी लें।
• सोने से पहले अपने बच्चे को केफिर, फॉर्मूला या मां का दूध दें।

टुकड़ों के लिए व्यंजन विधि

11 महीने के बच्चे के लिए मेन्यू को अधिक रोचक और स्वादिष्ट कैसे बनाएं? इससे परिचित उत्पादों के व्यंजनों से इसमें मदद मिलेगी!

तोरी के साथ स्टू

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पनीर और गाजर पुलाव

चिकन पकौड़ी

यदि आप अपने आहार में टुकड़ों के लिए औद्योगिक डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करते हैं, तो आप उसे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू प्रदान करेंगे, और अपने आप को अधिक खाली समय प्रदान करेंगे। घर के बने मांस और मछली के गोले के साथ औद्योगिक प्यूरी को मिलाएं। या तैयार मीट सूफले को जार से लेकर मैश की हुई सब्जियों में डालें, खुद ही पकाएँ।

जन्म से स्कूल तक

2013-2016। माता-पिता के लिए पोर्टल "बच्चों के बारे में सब कुछ"।

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स्रोत: http://kids365.ru/menyu-rebenka-11-mesyacev/

डॉक्टर कोमारोव्स्की 10-12 महीने के बच्चे के लिए मेनू के बारे में

बच्चा करीब एक साल का है। इस उम्र में, कुछ बच्चे पहले से ही खराब पड़ी हर चीज को खा लेते हैं, दूसरों को अभी भी थोड़ा पूरक आहार दिया जाता है। इस उम्र में टुकड़ों के पाचन के विकास की ख़ासियत पहले से ही उसे बहुत कुछ खाने की अनुमति देती है, लेकिन सभी नहीं। और उसके स्वास्थ्य की स्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि माता-पिता बच्चे का दैनिक आहार कैसे बनाते हैं। जाने-माने डॉक्टर और बच्चों के स्वास्थ्य पर किताबों और लेखों के लेखक येवगेनी कोमारोव्स्की बताते हैं कि 10 से 12 महीने की उम्र के बच्चे को कैसे और क्या ठीक से खिलाना है।

आयु विशेषताएं

10-11 महीने की उम्र में, बच्चों के पहले से ही, एक नियम के रूप में, कई दांत होते हैं, और इसलिए मां को अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसने और शुद्ध करने की आवश्यकता नहीं है। छोटे टुकड़ों में कटा हुआ सेब या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ नाशपाती इन फलों की चिकनी स्मूदी को जल्दी से निगलने की तुलना में बहुत अधिक अच्छा होगा।

इस उम्र में, एवगेनी कोमारोव्स्की के अनुसार, बच्चे को च्यूइंग रिफ्लेक्स को सक्रिय रूप से विकसित करने का अवसर दिया जाना चाहिए। यह पाचन तंत्र के ठीक से काम करने के लिए बहुत जरूरी है। बच्चे को एक चम्मच और एक गिलास देना भी महत्वपूर्ण है, उसे पहले से ही सीखना चाहिए कि इन उपकरणों का उपयोग कैसे करें, अपने दम पर खाने की कोशिश करें, एक बड़ी वयस्क मेज की आदत डालें।

अब घंटे के हिसाब से दूध पिलाने की कोई जैविक आवश्यकता नहीं है, लेकिन माँ को यह सुनिश्चित करने के लिए काम करना चाहिए कि बच्चा सुबह 7-8 बजे उठे, और इसलिए दिन के दौरान उसे इस तरह से भोजन वितरित करना चाहिए कि बच्चा भरा हुआ है और सुबह तक चैन से सो सकता है।

यदि बच्चे को कृत्रिम रूप से दूध पिलाया जाता है तो "सामान्य" भोजन माँ के सामान्य बच्चे के स्तन या अनुकूलित दूध के फार्मूले के साथ वैकल्पिक होना चाहिए, लेकिन पहली वर्षगांठ से पहले हर महीने, स्तन के दूध के लिए बच्चे की जैविक आवश्यकता तेजी से कम हो रही है। कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि 12 महीने के बाद स्तनपान बंद कर दिया जाना चाहिए, बोतल से दूध पिलाना भी धीरे-धीरे छोड़ दिया जाना चाहिए, हालांकि आप 12+ उम्र के विशेष मिश्रण के साथ डेढ़ से दो साल तक सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इस उम्र में न तो दूध और न ही मिश्रण एक बढ़ते जीव की सभी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं।

दस महीने

इस उम्र में टुकड़ों के आहार में पहले से ही ऐसे उत्पाद होने चाहिए जैसे मछली, मांस, पनीर, फल, चिकन या बटेर की जर्दी (प्रति सप्ताह डेढ़ चिकन की जर्दी से अधिक नहीं), स्वच्छ पेयजल और रस हैं पेय से वांछनीय, लेकिन केवल विशेष रूप से घर का बना, रंजक और परिरक्षकों के बिना (प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं)। एक बच्चे के लिए कॉम्पोट्स, जेली पकाना, फलों के पेय बनाना अच्छा है।

• 7.00 - बच्चा अभी-अभी उठा है और उसके शरीर को जटिल भोजन के लिए तैयार नहीं किया गया है। इसलिए, अपने बच्चे को उसके सामान्य स्तन का दूध या एक अनुकूलित फार्मूला देना सबसे अच्छा है।
• 10.00-11.00 - कम वसा वाले केफिर (लगभग 120-150 मिली) और पनीर (30 ग्राम से अधिक नहीं)।
• 14.00 - 15.00 - मांस शोरबा (लगभग 200 जीआर) में सब्जी का सूप या सब्जी प्यूरी।
• 18.00 - मां का दूध या फार्मूला।
• 22.00 - दूध अनाज दलिया 200 मिलीलीटर तक की मात्रा में। दलिया संतोषजनक होना चाहिए ताकि बच्चा संतुष्ट हो सके और बेहतर नींद ले सके।

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10 महीने की उम्र के बच्चे को रात को दूध पिलाने की जरूरत नहीं होती है।

11 महीने

उत्पादों के सेट के संदर्भ में, यह 10 महीने के बच्चे के लिए मेनू से थोड़ा अलग है, जब तक, इस उम्र में, आहार में वनस्पति तेल (प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं) को विभिन्न खाद्य पदार्थों में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। सभी व्यंजन सबसे अच्छे पके हुए, दम किए हुए या स्टीम्ड होते हैं। सूप या मैश किए हुए आलू में मांस और मछली को अब पोंछने की जरूरत नहीं है, यह बारीक काटने या रेशों में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है।

आप सूप में पास्ता मिला सकते हैं (थोड़ी मात्रा में), आप बच्चे सेंवई को क्रम्ब के लिए उबाल सकते हैं। यूजीन कोमारोव्स्की आहार को एक महीने पहले की तरह ही रहने की सलाह देते हैं।

12 महीने

एक साल की उम्र में, आहार को थोड़ा समायोजित किया जाना चाहिए, अंतिम भोजन को अधिमानतः "स्थानांतरित" किया जाना चाहिए और थोड़ा पहले (22-23 घंटे पर नहीं, बल्कि 20.00 बजे, चरम मामलों में 21 घंटे में) किया जाना चाहिए। पूरे गाय के दूध को पेश करना जरूरी नहीं है, इसके लिए अभी भी बहुत जल्दी है। लेकिन मछली शोरबा के साथ सूप, साथ ही रात के खाने के लिए रोटी का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने के लिए पहले से ही संभव और आवश्यक है।

आपको रोटी से सावधान रहने की जरूरत है - ताजा खमीर न देना बेहतर है, इसे पचाना अधिक कठिन है। ब्रेड बिन में 1-2 दिनों के लिए पड़ा हुआ टुकड़ा एकदम सही है।

एक बच्चे के लिए एक नया उत्पाद पेश करते समय, इसे ध्यान से देखें। छोटे भागों से शुरू करें, शाब्दिक रूप से 1-2 चम्मच। नई विनम्रता के लिए शरीर की अपर्याप्त प्रतिक्रिया के मामले में, नए व्यंजन को आहार से हटा दिया जाना चाहिए।

पूरक खाद्य पदार्थों की एक डायरी रखें, यह लिखें कि बच्चे ने पहली बार क्या और कब खाया, भविष्य में यह जल्दी से यह समझने में मदद करेगा कि किस उत्पाद से एलर्जी थी।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ऐसा भोजन नहीं दिया जाना चाहिए जो उनकी अक्षांशीय पट्टी के लिए सामान्य नहीं है (यदि कोई बच्चा साइबेरिया में रहता है, तो संतरे की आवश्यकता नहीं है, और देश के दक्षिण के निवासियों को अपने बच्चे को सुदूर पूर्वी मछली नहीं खिलाना चाहिए) .

शिशु आहार की शुरूआत के बारे में सबसे दिलचस्प डॉ. कोमारोव्स्की द्वारा निम्नलिखित वीडियो में देखा जा सकता है।

10 से 12 महीने के बच्चे के लिए रेसिपी

सूखे खुबानी के साथ दलिया

नियमित दलिया को पानी में थोड़ी मात्रा में बच्चे के दूध या एक अनुकूलित सूत्र के साथ पकाएं। चाकू की नोक पर मक्खन डालें और ढक्कन बंद कर दें। अच्छी तरह से धोए हुए सूखे खुबानी को तैयार दलिया में बारीक काट लें।

मीटबॉल सूप

मांस शोरबा (दुबला मांस से) में, बिना मसाले और तेज पत्ते के बारीक कटे हुए आलू के टुकड़े, तोरी, कद्दूकस की हुई गाजर उबालें। कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ) से कुछ छोटे मीटबॉल रोल करें और खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले उन्हें खाना पकाने के सूप में डाल दें।

सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं, प्रत्येक दाने को उबालना चाहिए। दलिया में थोड़ा सा मक्खन डालें। एक हरे सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, परोसने से पहले गर्म दलिया में अधिकतम विटामिन को संरक्षित करने के लिए डालें।

सब्जी मिश्रण

मांस या मछली शोरबा में आलू, गोभी, गाजर, तोरी, कद्दू के टुकड़े उबालें। जब सभी सब्जियां पक जाएं, तो शोरबा को छान लें, थोड़ा मक्खन डालें और एक ब्लेंडर के साथ आसानी से प्यूरी करें। तैयार प्यूरी में उबला हुआ दुबला मांस डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

फूलगोभी प्यूरी

फूलगोभी के टुकड़ों को नमकीन पानी में उबालें, छान लें, थोड़ा मक्खन और आधा उबला हुआ चिकन जर्दी डालें और एक ब्लेंडर से गुजरें। मैश किए हुए आलू में परोसने से पहले, आप कुछ बारीक कटा हुआ मांस या मछली डाल सकते हैं।

छाना

एक चम्मच खट्टा क्रीम, थोड़ी चीनी और एक कसा हुआ सेब के साथ पनीर मिलाएं। आधा कच्चा चिकन जर्दी डालें। परिणामी द्रव्यमान से छोटे पेनकेक्स बनाएं और उन्हें निविदा तक ओवन में बेकिंग पेपर पर बेक करें। आप टूथपिक से तैयारी के चरण की जांच कर सकते हैं (यदि यह सूखा रहता है, तो सब कुछ तैयार है)। यह व्यंजन एक हार्दिक और स्वस्थ दोपहर के नाश्ते के रूप में एकदम सही है।

भाप कटलेट

दुबला मांस या मछली से नमक कीमा बनाया हुआ मांस, आधा कच्चा चिकन जर्दी डालें, कटलेट बनाएं और लगभग 40 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।

डॉ. कोमारोव्स्की आपको अगले वीडियो में शिशु आहार की विविधता के बारे में बताएंगे।

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