ईस्टर के लिए ख़राब मूड. ईस्टर नोट्स. बहुत पेचीदा उत्पाद
ईस्टर परंपराएं, संकेत और अंधविश्वासहमारे स्लाविक अतीत में गहराई से निहित हैं। लेख में ईस्टर परंपराओं के बारे में पढ़ें, ईस्टर अनुष्ठान खराब होने से बचाने के लिए, स्वास्थ्य के लिए, गर्भवती होने के लिए, और खटमल और तिलचट्टों से छुटकारा पाने के लिए भी!
ईसाई ईस्टर परंपराएँबुतपरस्त लोगों के साथ मजबूती से जुड़े हुए और दादी से पोतियों तक, मां से बेटियों तक, गर्लफ्रेंड से गर्लफ्रेंड तक, प्राचीन पीढ़ी की शाखाओं के साथ-साथ आधुनिक पीढ़ी तक - और इस तरह वे हमारे समय तक आ गए हैं। अब हम परंपराओं को जड़ता से निभाते हैं, सिर्फ इसलिए क्योंकि "वे कहते हैं कि ऐसा ही होना चाहिए।" या हम ऐसा नहीं करते, लेकिन हमने उनके बारे में सुना है।
...और अब अपनी आंखें बंद करें और पिछले साल के शांत पूर्व-भोर ईस्टर गायन को याद करें। हवा पारभासी है, मंदिर के चारों ओर इतना सन्नाटा है कि आप मोमबत्तियों की फुसफुसाहट और हवा में उनका लहराना सुन सकते हैं। हर कोई ईस्टर केक, अंडे, मोमबत्तियाँ और अन्य स्वादिष्ट उपहारों की एक अंतहीन कतार में खड़ा था, पुजारी की प्रतीक्षा कर रहा था।
एक और पाँच मिनट - और हवा जादुई और हर्षित "क्राइस्ट इज राइजेन!" से गूंज उठेगी।
और सात मिनट - और आपका चेहरा ईस्टर के पानी और खुशी, आशा और भगवान की दया के प्रवाह में होने के आंसुओं से भीग गया है।
आप लेख से क्या सीखेंगे:
ईस्टर परंपराएँ: शीर्ष 8 ईस्टर परंपराएँ
- 1. यदि आप स्वयं ईस्टर केक पकाते हैं, तो कुछ नियमों का पालन करें:
* सुबह से ही अपने परिवार को कहें कि वे आपको गुस्सा या परेशान न करें, हो सके तो बिल्कुल भी न छुएं। भविष्य के ईस्टर केक की गुणवत्ता सीधे तौर पर परिचारिका की आंतरिक स्थिति पर निर्भर करती है और परिणामस्वरूप, इन ईस्टर केक को खाने वाले सभी लोगों के स्वास्थ्य और कल्याण पर निर्भर करती है।
*** अपने परिवार से कहें कि जब आप ईस्टर केक पका रहे हों तो घर में गाली-गलौज न करें या झगड़ा न करें, गुस्सा न करें, नाराज न हों। या उन्हें टहलने के लिए जाने दें.
"मसीह का पुनरुत्थान, मेरे लिए एक बैंडरूम दूल्हा भेजो!"
- 7. खिड़की पर पवित्र पास्का का एक टुकड़ा तोड़ें। झुंड में आए पक्षियों को पवित्र भोजन पर चुगना चाहिए - और बदले में, पूरे वर्ष के लिए सौभाग्य और समृद्धि आपके पास आएगी।
8. चर्च में ईस्टर घंटी की पहली ध्वनि के दौरान, आपको यह कहना होगा: "मसीह जी उठे हैं, और भगवान का सेवक (नाम) - स्वास्थ्य!"।
उनका कहना है कि इससे गंभीर रूप से बीमार व्यक्ति भी ठीक हो सकता है।
गर्भावस्था के लिए ईस्टर अनुष्ठान, क्षति से और ... खटमल से
- उन लोगों के लिए रहस्य जो गर्भवती होना चाहते हैं:ईस्टर टेबल पर, सबसे स्वादिष्ट ईस्टर केक का एक टुकड़ा एक सुंदर छोटी प्लेट में रखें, जिसे विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए खरीदा गया था, इन शब्दों के साथ: "एक बच्चे के लिए जुनून!"। रात के खाने के बाद इसे पक्षियों को खिला दें।
- यदि आप पवित्र सप्ताह के दौरान अच्छी तरह से और हवा के साथ हिंडोले की सवारी करते हैं, तो आपके पाप हवा की तरह उड़ जाएंगे। मुख्य बात यह है कि अपने सभी पापों के लिए हृदय से पश्चाताप करें।
- ख़राब होने से रहस्य:ईस्टर सेवा के दौरान, चर्च में प्रोसविरा खरीदें। इसे घर लाएँ और इस पर लिखा पाठ पढ़ें:
हमारा पवित्र घर बनो, धन्य हो,
हर छेद, हर झंकार,
दरवाज़ों के साथ, खिड़कियों के साथ,
वेतन लॉग के साथ,
हमारी हवेली के चारों ओर एक पत्थर की बाड़ है
हरी थाइम के साथ.
इस बाड़ को किसने घेरा - प्रभु के देवदूत।
वे भ्रष्टाचार से भगवान के सेवक (नाम) बोलेंगे।
बड़ी मुसीबत से, ताबूत बोर्ड से,
कब्रगाह से.
न तो पहला व्यक्ति और न ही अंतिम व्यक्ति इसे खराब करेगा,
न चर्च पर, न उसकी बाड़ पर, न आइकन पर।
न मोमबत्ती पर, न सुई पर, न कब्रिस्तान के पास।
तथास्तुइसके बाद इसे जला दें. सारी क्षति और बुरी नजर प्रोस्विर के साथ जल जाएगी।
- तिलचट्टे और खटमल से रहस्य:सेवा के बाद, पति को अपार्टमेंट या घर का दरवाजा खटखटाना चाहिए। पत्नी: "वहाँ कौन है?" पति: "यह तुम्हारा पति है, हमें क्या बात करनी चाहिए?" पत्नी: "ईस्टर, मांस, अंडा, खट्टी क्रीम!" पति: "बिस्तर बिस्तर क्या है?" पत्नी: "बिस्तर बिस्तर बिस्तर!" (अगर घर में खटमल नहीं बल्कि कॉकरोच हैं तो डायलॉग में उनकी जगह कॉकरोच रख दें। हमारे पूर्वजों का मानना था कि उसके बाद घर के कीड़े-मकौड़े एक-दूसरे को खाकर गायब हो जाएंगे।
और स्वच्छ गुरुवार को सफाई के दौरान, दहलीज के पार कचरे को प्रतीकात्मक रूप से इन शब्दों के साथ साफ़ करना आवश्यक था: "मुर्गों और खटमलों, झोपड़ी से बाहर निकलो!"।
हमारे पूर्वजों का दृढ़ विश्वास था कि ईस्टर पर होने वाली घटनाएँ विशेष दिव्य अर्थ से भरी होती हैं। ईस्टर और ईस्टर से पहले के सप्ताह के लिए लोगों के बीच कई मान्यताएं और संकेत थे, जिनकी सत्यता पर कभी सवाल भी नहीं उठाए गए।
पवित्र सप्ताह (ईस्टर से पहले का सप्ताह)
सोमवार
इस दिन से एक बड़ी साफ-सफाई शुरू होती है। घर को पुरानी, भारी चीज़ों से साफ़ कर दिया जाता है।
मंगलवार
ईस्टर के लिए भोजन ख़रीदना. महिलाएं औषधीय आसव तैयार करती हैं। पुरुषों को जड़ी-बूटी, टिंचर, पाउडर को छूना भी नहीं चाहिए।
बुधवार
यह धोने और हर प्रकार की रगड़ाई का दिन है। बुधवार को, अच्छी तरह से धोने, फर्श को खुरचने, कालीनों को उखाड़ने की सलाह दी जाती है।
पवित्र सप्ताह के दौरान बुधवार को, उन्होंने किसी भी शारीरिक दुर्बलता के विरुद्ध एक विशेष अनुष्ठान को याद किया। किसी कुएं से या सड़क पर किसी बैरल से एक मग पानी निकालना या नदी से पानी निकालना आवश्यक था।
तीन बार खुद को क्रॉस करते हुए, उन्होंने मग को एक साफ या नए तौलिये से ढक दिया, और सुबह 2 बजे, खुद को तीन बार फिर से क्रॉस करते हुए, उन्होंने इस पानी को मग में थोड़ा सा छोड़ दिया। उसके बाद, वे अपने आप को पोंछे बिना, गीले शरीर पर कपड़े पहनते हैं, और जो पानी मग में रहता है उसे किसी झाड़ी या फूलों पर 3 घंटे तक डाला जाता है। ऐसा कहा जाता है कि इस तरह से धोए गए शरीर का पुनर्जन्म होता है।
बाल काटना
मौंडी गुरुवार को एक साल के बच्चे के बाल पहली बार काटने की सलाह दी गई (एक साल तक बाल काटना पाप माना जाता था), और लड़कियों के लिए - चोटी के सिरे ताकि वे लंबे और मोटे हो जाएं . सभी पशुओं को स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए ऊन का एक गुच्छा काटने की भी सलाह दी गई।
गुरुवार नमक
चित्रित अंडे
मौंडी गुरुवार से शुरू करके, उन्होंने उत्सव की मेज की तैयारी की, अंडों को रंगा और रंगा। प्राचीन परंपरा के अनुसार, जई और गेहूं के ताजे अंकुरित साग पर रंगीन अंडे दिए जाते थे।
गुरुवार की सुबह उन्होंने ईस्टर केक, महिलाओं, गेहूं के आटे से बने छोटे उत्पादों को क्रॉस, मेमने, कबूतर, लार्क, साथ ही शहद जिंजरब्रेड की छवि के साथ पकाना शुरू कर दिया। शाम को ईस्टर की तैयारी हो रही थी.
पैसे के प्रवाह के लिए
पानी पिघलाओ
पवित्र बुधवार और मौंडी गुरुवार को, सभी घरेलू जानवरों - गायों से लेकर मुर्गियों तक - को बर्फ से पिघले पानी से धोने और ओवन में नमक जलाने की प्रथा थी, जो कि लोकप्रिय धारणा के अनुसार, इससे उपचार गुण प्राप्त करता था।
कुछ गांवों में, मौंडी गुरुवार की आधी रात को, महिलाओं को खुद को बीमारी से बचाने के लिए पानी से स्नान करने का भी निर्देश दिया गया था।
यदि सुबह होने से पहले आप मौंडी (स्वच्छ) गुरुवार को अपना चेहरा धोते हैं, तो आपको उसी समय यह कहना होगा: "उन्होंने मुझ पर जो कुछ भी छोड़ा है, मैं उसे धो देता हूं, फिर आत्मा और शरीर क्या परिश्रम करते हैं, शुद्ध गुरुवार को सब कुछ हटा दिया जाता है।" ”
ईस्टर की सुबह, वे मौंडी थर्सडे के बचे हुए पानी से खुद को धोते हैं। इसमें चांदी की कोई छोटी चीज या चम्मच रखना अच्छा रहता है, आप सिक्के का भी प्रयोग कर सकते हैं। सुंदरता और धन के लिए धोएं।
यदि किसी लड़की की शादी नहीं हो सकती है, तो आपको ईस्टर के लिए लोगों को, जो भिक्षा मांगते हैं, क्रशेंका और ईस्टर केक के साथ वह तौलिया देना होगा जिससे उसने मौंडी गुरुवार को खुद को पोंछा था। उसके बाद, वे जल्द ही शादी कर लेते हैं।
भावुक मोमबत्तियाँ
भावुक मोमबत्तियाँ गंभीर रूप से बीमार या कठिन प्रसव से पीड़ित लोगों के हाथों में दी गईं, उनमें उपचार करने की शक्ति है। मौंडी गुरुवार से ईस्टर तक घर में फर्श पर झाड़ू लगाना मना था।
शुक्रवार
इस दिन खाना पकाने का तर्क दिया जाता है। उन्होंने ईस्टर के जश्न के लिए खाना पकाना और तैयारी करना जारी रखा। "मदद करें," पवित्र लोग कहते हैं।
शुक्रवार को वे कोनों को कपड़े से साफ करते हैं, अगर आप इससे खुद को बांधते हैं तो यह कपड़ा पीठ के निचले हिस्से के दर्द से छुटकारा पाने में मदद करेगा। नहाने के बाद नहाने के दौरान पैरों को पोंछने के लिए उसी कपड़े का इस्तेमाल किया जाता है, ताकि पैरों में दर्द न हो।
ईस्टर से पहले शुक्रवार को ली गई राख शराब की लत, काले झटकों, बुरी नजर और नश्वर पीड़ा से उबरने में मदद करेगी।
शनिवार
अंतिम (शांत) साफ-सुथरा। आप अंडों को रंग भी सकते हैं। इस दिन आम त्योहारी पकवान बनाए जाते हैं. शनिवार को, वे चर्च में पवित्रीकरण के लिए चित्रित अंडे, ईस्टर केक, ईस्टर केक और अन्य उत्पाद लाए।
और ईस्टर की रात को सेवा में जाने से पहले, उन्होंने मेज पर जलपान छोड़ दिया ताकि बाद में वे उपवास तोड़ सकें। सच है, उन्होंने थोड़ा खाया - केवल प्रतीकात्मक रूप से, जिसके बाद वे सो गए।
लेकिन रविवार की देर सुबह, असली दावत शुरू हुई, जो पूरे सप्ताह चली।
बेशक, सभी प्रारंभिक कार्य: खाना पकाना, अंडों को रंगना ब्राइट संडे से पहले पूरा किया जाना चाहिए।
ईस्टर के संकेत
🔵 ऐसा माना जाता था कि ईसा मसीह के पुनरुत्थान के दिन घंटियाँ बजाना वास्तव में जादुई शक्तियों से संपन्न है - घंटी बजाकर, विश्वासियों ने अच्छी फसल, परिवार में शांति और सद्भाव की कामना की, और लड़कियों ने एक सुंदर और समृद्ध दूल्हे की कामना की। . यदि कोई व्यक्ति सच्चे हृदय से अपनी प्रार्थना कहता है तो वह अवश्य पूरी होती है।
🔵 रूस में, हर साल इस महान छुट्टी के दिन, प्रत्येक घर के पास शहद के जग, जिन्हें कनुंचिक कहा जाता था, रखे जाते थे। मालिकों ने उनमें मोमबत्तियाँ जलाईं और उन रिश्तेदारों और दोस्तों को याद किया जो इस दुनिया को छोड़ चुके थे, ताकि वे भी इस बात से खुश हो सकें कि ईसा मसीह जी उठे हैं।
छुट्टी के बाद, ईस्टर सप्ताह पर, इन गुड़ों को कब्रिस्तान में ले जाया गया और मृतकों की कब्रों पर छोड़ दिया गया। वे कब्रिस्तान में अपने साथ तीन लाल ईस्टर अंडे भी ले गए और कब्र पर "क्राइस्ट इज राइजेन" कहकर पक्षियों के लिए अंडे तोड़ दिए।
🔵 जैसे ही ईस्टर रविवार को घंटियाँ बजने लगीं, लोगों ने अपने आप को पार किया और तीन बार कहा: "मसीह जी उठे हैं, और मेरा परिवार स्वस्थ है, मेरा घर धन का है, मेरे खेत की फसल है।" तथास्तु"।
🔵 ईस्टर (और पूरे ईस्टर सप्ताह) के लिए झूले की सवारी करना अच्छा है। ये पंखा झलने की रस्म है. वे कहते हैं कि यह सभी पापों को दूर कर देता है।
🔵 यदि आप ईस्टर की रात किसी झरने या नदी से पानी निकालते हैं, तो प्रचलित मान्यता के अनुसार उसमें विशेष शक्ति होगी।
🔵 तो, जो सबसे पहले ईस्टर पर सूर्योदय देखता है उसे पूरे वर्ष परेशानियों का पता नहीं चलेगा।
🔵 शादी करने वाली लड़कियों को ईस्टर पर चर्च सेवा के दौरान खुद से कहना पड़ता था: “मसीह का पुनरुत्थान! मुझे एक एकल मंगेतर भेजो!"
🔵 यदि कोई बच्चा ईस्टर रविवार को पैदा हुआ है, तो वह एक प्रसिद्ध, प्रसिद्ध व्यक्ति बनेगा। जिसका जन्म ईस्टर सप्ताह में हुआ है उसका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा।
महान लोग जो इतिहास की धारा भी बदल सकते हैं, वे न केवल ईस्टर रविवार को पैदा होते हैं, बल्कि दोपहर के समय भी शर्ट पहनते हैं।
🔵 ईस्टर पर मृत्यु एक विशेष संकेत है। इस दिन मरने वाले व्यक्ति पर भगवान का चिन्ह अंकित होता है। उसकी आत्मा तुरंत स्वर्ग, संतों के पास पहुंच जाएगी। मृतक को उसके दाहिने हाथ में लाल अंडकोष के साथ दफनाया गया है।
🔵 सुबह की सेवा के बाद, आपको जितनी जल्दी हो सके घर जाना होगा और उत्सव का भोजन शुरू करना होगा: जितनी जल्दी आप ऐसा करेंगे, चीजें उतनी ही सफलतापूर्वक आगे बढ़ेंगी।
🔵 और बच्चे को मजबूत और मजबूत बनाने के लिए, ईस्टर रविवार की सुबह आपको अपने पैरों को एक कुल्हाड़ी पर रखना होगा और कहना होगा: "जैसे स्टील मजबूत होता है, वैसे ही मजबूत और स्वस्थ रहें।" तथास्तु।
🔵 यदि आपका शिशु धीरे-धीरे विकसित हो रहा है, तो ईस्टर पर उसे लकड़ी के फर्श पर नंगे पैर घुमाएँ। और दांत तेजी से फूटेंगे, और पैर जल्द ही अपने आप चलने लगेंगे, और पहले बोलने लगेंगे।
🔵 ताड़ के सप्ताह में लाया गया विलो, बच्चों के कमरे को पंखा करता है, जिससे दुर्भाग्य और बीमारियाँ दूर हो जाती हैं।
🔵 ईस्टर पर कोयल की कूक सुनना एक अच्छा शगुन है - यह परिवार में बढ़ोतरी का संकेत देता है, और युवा लड़कियों के लिए - शीघ्र विवाह का।
🔵 हमारे परदादाओं ने पवित्र ईस्टर केक का एक टुकड़ा आवश्यक रूप से पक्षियों को खिलाया, इस प्रकार सौभाग्य और धन का आह्वान किया।
🔵 अगर चर्च में ईस्टर सेवा के दौरान मोमबत्ती बुझ जाए तो इसे एक अपशकुन माना जाता है, लेकिन अगर यह सेवा समाप्त होने से पहले जल गई और व्यक्ति ने स्वयं इसे बुझा दिया, तो यह अच्छा है।
🔵 ईस्टर और उसके बाद पूरे सप्ताह चर्च में युवाओं की शादी नहीं होती थी - सांसारिक छुट्टियों से विचलित होना बहुत बड़ा पाप माना जाता था।
🔵 यदि आप पैसे को लेकर लगातार कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं, तो ईस्टर पर किसी भिखारी को एक सिक्का अवश्य दें - आपको पूरे वर्ष इसकी आवश्यकता का पता नहीं चलेगा।
🔵 इस दिन लड़कियों ने सुंदरता बनाई - उन्होंने पवित्र लाल ईस्टर अंडे को पानी में डाला, और फिर उन्होंने खुद को इस पानी से धोया।
🔵 प्यार में पड़े जोड़े ईस्टर पर चुंबन को लेकर बेहद उत्साहित थे। दहलीज पर चुंबन करना एक अपशकुन माना जाता था - यह अलगाव का वादा करता था। इसके अलावा, अगर चुंबन के दौरान आप एक कौवे की कर्कश आवाज़ सुनते हैं, तो प्रेमी जल्द ही तितर-बितर हो सकते हैं। लेकिन अगर चुंबन एक पेड़ के नीचे हुआ, तो यह एक आनंदमय जीवन का वादा किया।
🔵 माताओं ने अपने बच्चों की रक्षा इस प्रकार की - ईस्टर से लेकर पूरे ईस्टर सप्ताह के दौरान, खाली पेट बच्चों को पहले पवित्र ईस्टर केक का एक टुकड़ा दिया जाता था, और उसके बाद ही बचा हुआ भोजन खिलाया जाता था।
🔵 और परिवार में शांति, सद्भाव रहे और कोई भी आपस में झगड़ा न करे, इसके लिए ईस्टर भोजन पूरे परिवार द्वारा शुरू किया जाना चाहिए और सभी को सबसे पहले ईस्टर केक और अंडे का एक टुकड़ा खाना चाहिए जो चर्च में पवित्र किए गए थे।
🔵 एक महिला जो किसी भी तरह से गर्भवती नहीं हो सकती, उसे ईस्टर पर अपने बगल में एक अतिरिक्त प्लेट रखनी चाहिए, ईस्टर का एक टुकड़ा वहां शब्दों के साथ रखना चाहिए: "बच्चों के लिए कुलिच!"। भोजन के बाद यह टुकड़ा पक्षियों को खिला दिया जाता था।
🔵 ईस्टर के साथ-साथ, वसंत की स्वतंत्रता के संकेत के रूप में, पक्षियों को जंगल में छोड़ दिया गया। रिहा करते समय, उन्होंने एक इच्छा की - यह माना जाता था कि पक्षी एक स्वर्गीय प्राणी है, और वह इसे सर्वशक्तिमान को सौंप देगा।
🔵 ईस्टर के लिए खरीदी गई मोमबत्तियाँ पूरे वर्ष चर्च में रखी गईं - उन्होंने उनसे युवाओं को आशीर्वाद दिया, उन्हें गंभीर रूप से बीमार लोगों के पास रखा और उनकी मदद से उन्होंने घरों से बुरी आत्माओं को बाहर निकाला।
🔵 पूरे ईस्टर सप्ताह में वृद्ध लोगों ने, अपने बालों में कंघी करते हुए, निम्नलिखित शब्द कहे: "हे प्रभु, मुझे भेज दो, जितने कंघी पर बाल हैं उतने पोते-पोतियाँ।"
🔵 ईस्टर मोमबत्तियों से मोम के अवशेष अगले ईस्टर तक रखे गए थे - लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, यह आग से घर के लिए और शाप से परिवार के लिए एक ताबीज के रूप में कार्य करता था।
🔵 ईस्टर रविवार को नाश्ते के समय पति-पत्नी को एक-दूसरे पर रंगीन अंडे मारने चाहिए, जिसका अंडकोष नहीं टूटेगा वह पूरे वर्ष परिवार का "मुखिया" रहेगा।
🔵 यदि आपका बच्चा रो रहा है और रो रहा है, तो ईस्टर पर, माता-पिता को अपने पापों का प्रायश्चित करने के लिए निश्चित रूप से चर्च जाना चाहिए।
🔵 ताकि फसल को ओलावृष्टि, सूखा या तूफान से नुकसान न हो, ईस्टर पर किसान ईस्टर अंडे के छिलकों को खेत में जमीन में गाड़ देते थे।
🔵 ईस्टर पर सुबह की सेवा के दौरान सोना एक अपशकुन माना जाता था - यह विफलता की भविष्यवाणी करता था।
🔵 यदि ईस्टर सप्ताह पर आपने सपने में किसी मृत रिश्तेदार को देखा है, तो इसका मतलब है कि अगले वर्ष परिवार में कोई भी गंभीर रूप से बीमार नहीं पड़ेगा और मर नहीं जाएगा;
🔵 यदि घर में किसी की मृत्यु हो रही हो तो ईस्टर रविवार के दिन चर्च में पुजारी के हाथ से ईस्टर अंडा लेने का प्रयास करना आवश्यक था। चर्च छोड़कर, आपको भगवान की माँ के प्रतीक के पास जाना होगा और उसे अपने साथ बुलाना होगा: “भगवान की माँ, मेरे साथ मेरे घर आओ। हमारे साथ रात बिताओ, दास (रोगी का नाम) को ठीक करो। घर पर लाये गये अण्डे का कम से कम कुछ भाग रोगी को खिलाना आवश्यक था। फिर, प्रचलित मान्यता के अनुसार, इस वर्ष उनकी मृत्यु नहीं होगी।
🔵 और, निःसंदेह, लोगों ने इस उज्ज्वल छुट्टी पर मौसम पर ध्यान दिया और ध्यान दिया।
- ईस्टर पर अच्छे मौसम को गर्म गर्मी का अग्रदूत माना जाता था, बादल मौसम का मतलब ठंडी, शुष्क गर्मी था;
- यदि आकाश में बहुत सारे तारे थे, तो इसका मतलब था कि वहाँ अभी भी पाला पड़ेगा;
- लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, यदि ईस्टर पर सारी बर्फ पहले ही पिघल चुकी है, तो इस दिन फसल समृद्ध होगी।
- इसके अलावा, ईस्टर सप्ताह के दौरान भारी बारिश से एक समृद्ध वर्ष का पूर्वाभास हुआ।
- ईस्टर सप्ताह के दौरान तूफान को देर से और शुष्क शरद ऋतु का संकेत माना जाता था;
- ईस्टर पर बहुरंगी सूर्यास्त देखना एक उत्कृष्ट शगुन माना जाता था और महान भाग्य का वादा करता था।
ईस्टर के ईसाई उत्सव की कई शताब्दियों के लिए, ईसा मसीह का उज्ज्वल रविवार, लोक जादू के कई संकेत, विश्वास और अनुष्ठान प्रकट हुए हैं और आज तक जीवित हैं।
इसलिए, रूस में, हर साल इस महान छुट्टी के दिन, शहद के जग, जिन्हें कनुंचिक कहा जाता था, हर घर में आइकन के पास रखे जाते थे। मालिकों ने उनमें मोमबत्तियाँ जलाईं और उन रिश्तेदारों और दोस्तों को याद किया जो इस दुनिया को छोड़ चुके थे, ताकि वे भी इस बात से खुश हो सकें कि ईसा मसीह जी उठे हैं। छुट्टी के बाद, ईस्टर सप्ताह पर, इन गुड़ों को कब्रिस्तान में ले जाया गया और मृतकों की कब्रों पर छोड़ दिया गया। वे कब्रिस्तान में अपने साथ तीन लाल ईस्टर अंडे भी ले गए और कब्र पर "क्राइस्ट इज राइजेन" कहकर पक्षियों के लिए अंडे तोड़ दिए।
ईस्टर की सुबह से ही, सभी रूढ़िवादी लोग घंटी टॉवर पर गए। इस छुट्टी के दिन सभी को वहां जाने की इजाजत थी. यह माना जाता था कि ईसा मसीह के पुनरुत्थान के दिन घंटियाँ बजाना वास्तव में जादुई शक्तियों से भरा था - घंटी बजाकर, विश्वासियों ने अच्छी फसल, परिवार में शांति और सद्भाव की कामना की, और लड़कियों ने एक सुंदर और समृद्ध दूल्हे की कामना की। यदि कोई व्यक्ति सच्चे हृदय से अपनी प्रार्थना कहता है तो वह अवश्य पूरी होती है।
ईसा मसीह के पुनरुत्थान का दिन
लोगों के बीच ईस्टर के बहुत सारे संकेत थे, जिनकी सत्यता पर सवाल भी नहीं उठाया गया था।
ईस्टर के बाद का सप्ताह मंगनी का समय होता है। दियासलाई बनाने वाले एक-दूसरे से मिलने जाते थे, और उस समय दूल्हे को अपनी प्रेमिका को केवल उसके पहले नाम और संरक्षक नाम से ही बुलाना पड़ता था।
इसलिए, जो सबसे पहले ईस्टर पर सूर्योदय देखता है उसे पूरे वर्ष परेशानियों का पता नहीं चलेगा।
शादी करने के लिए लड़कियों को ईस्टर पर चर्च सेवा के दौरान खुद से कहना पड़ता था: “मसीह का पुनरुत्थान! मुझे एक एकल मंगेतर भेजो!"
यदि कोई बच्चा ईस्टर रविवार को पैदा हुआ है, तो वह एक प्रसिद्ध, प्रसिद्ध व्यक्ति बनेगा। जिसका जन्म ईस्टर सप्ताह में हुआ है उसका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा।
सुबह की सेवा के बाद, आपको जितनी जल्दी हो सके घर जाना होगा और उत्सव का भोजन शुरू करना होगा: जितनी जल्दी आप ऐसा करेंगे, चीजें उतनी ही सफलतापूर्वक आगे बढ़ेंगी।
ईस्टर के संकेत कहते हैं कि महान लोग जो इतिहास की दिशा भी बदल सकते हैं, वे न केवल ईस्टर रविवार को पैदा होते हैं, बल्कि दोपहर के समय और शर्ट में भी पैदा होते हैं।
और बच्चे को मजबूत और ताकतवर बनने के लिए, ईस्टर रविवार की सुबह उसके पैरों को कुल्हाड़ी पर रखकर कहना चाहिए: “जैसे स्टील मजबूत होता है, वैसे ही मजबूत और स्वस्थ रहो। तथास्तु।
लेकिन अगर कोई बच्चा गुड फ्राइडे के दिन पैदा हुआ था, तो एक कठिन, दुखी भाग्य उसका इंतजार कर रहा था। इस मामले में, माँ चिकित्सकों और चुड़ैलों के पास गई ताकि वह बच्चे को भविष्य में होने वाली परेशानियों से बचा सके।
यदि ईस्टर केक फट जाए तो यह एक अपशकुन माना जाता था। इसका मतलब था कि पूरे साल तक परिवार में कोई खुशी नहीं रहेगी।
लोगों का मानना \u200b\u200bथा कि यदि आप नए कपड़ों में मैटिंस में आते हैं और सेवा के दौरान अचानक घूमते हैं, तो आप जादूगरों को देख सकते हैं - वे अपनी पीठ वेदी की ओर कर देंगे।
इस महान छुट्टी पर, नशे में धुत होना और जोर से चिल्लाना मना था, क्योंकि ईस्टर सप्ताह के दौरान, शैतान नरक में रहता है, हिलता नहीं है, और मसीह पृथ्वी पर चलता है।
ईस्टर पर कोयल की कूक सुनना एक अच्छा संकेत है - यह परिवार में वृद्धि का संकेत देता है, और युवा लड़कियों के लिए - शीघ्र विवाह।
ईस्टर पर कोयल की कूक सुनना एक अच्छा शगुन है
हमारे परदादाओं ने आवश्यक रूप से पवित्र ईस्टर केक का एक टुकड़ा पक्षियों को खिलाया, इस प्रकार सौभाग्य और धन का आह्वान किया।
यदि चर्च में ईस्टर सेवा के दौरान मोमबत्ती बुझ जाती है तो इसे एक अपशकुन माना जाता है, लेकिन यदि यह सेवा समाप्त होने से पहले जल जाए और व्यक्ति स्वयं इसे बुझा दे, तो यह अच्छा है।
ईस्टर की दावत पर और उसके बाद पूरे सप्ताह, चर्च ने युवाओं से शादी नहीं की - सांसारिक छुट्टियों से विचलित होना एक महान पाप माना जाता था।
महान, या जैसा कि इसे स्वच्छ गुरुवार भी कहा जाता है, प्रत्येक गृहिणी ने घर में सामान्य सफाई की व्यवस्था की और सभी गंदगी को साफ किया। लोग कहते हैं कि गंदे घर में छुट्टी नहीं मिलती.
यदि आप पैसे को लेकर लगातार कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं, तो ईस्टर पर एक भिखारी को एक सिक्का अवश्य दें - आपको पूरे वर्ष इसकी आवश्यकता का पता नहीं चलेगा।
इस दिन लड़कियाँ सुंदरता लेकर आईं - पवित्र लाल ईस्टर अंडे को पानी में रखा गया, और फिर उन्होंने खुद को इस पानी से धोया।
माताओं ने अपने बच्चों की रक्षा इस प्रकार की - ईस्टर से लेकर पूरे ईस्टर सप्ताह के दौरान, खाली पेट बच्चों को पहले पवित्र ईस्टर केक का एक टुकड़ा दिया जाता था, और फिर उन्हें केवल बचा हुआ भोजन खिलाया जाता था।
और परिवार में शांति, सद्भाव रहे और कोई भी आपस में झगड़ा न करे, इसके लिए ईस्टर भोजन पूरे परिवार द्वारा शुरू किया जाना चाहिए और सभी को सबसे पहले ईस्टर केक और अंडे का एक टुकड़ा खाना चाहिए जो चर्च में पवित्र किए गए थे।
यदि कोई लड़की ईस्टर सप्ताह के दौरान चुंबन का सपना देखती है, तो उसके साथ एक अप्रिय घटना घटनी चाहिए थी। लेकिन अगर होठों में खुजली होने लगे तो इसका मतलब है तेज़ प्रेमपूर्ण चुंबन।
एक महिला जो किसी भी तरह से गर्भवती नहीं हो सकती, उसे ईस्टर पर अपने बगल में एक अतिरिक्त प्लेट रखनी चाहिए, ईस्टर का एक टुकड़ा वहां शब्दों के साथ रखना चाहिए: "बच्चों के लिए कुलिच!"। भोजन के बाद यह टुकड़ा पक्षियों को खिला दिया जाता था।
ईस्टर पर, साथ ही घोषणा पर, वसंत की स्वतंत्रता के संकेत के रूप में, पक्षियों को जंगल में छोड़ दिया गया था। रिहा करते समय, उन्होंने एक इच्छा की - यह माना जाता था कि पक्षी एक स्वर्गीय प्राणी है, और वह इसे सर्वशक्तिमान को सौंप देगा।
चर्च में ईस्टर के लिए खरीदी गई मोमबत्तियाँ पूरे वर्ष रखी जाती थीं - उन्होंने उनसे युवाओं को आशीर्वाद दिया, उन्हें गंभीर रूप से बीमार लोगों के पास रखा और उनकी मदद से उनके घरों से बुरी आत्माओं को बाहर निकाला।
चर्च में ईस्टर के लिए खरीदी गई मोमबत्तियाँ पूरे साल रखी जाती थीं
पूरे ईस्टर सप्ताह में वृद्ध लोगों ने, अपने बालों में कंघी करते हुए, निम्नलिखित शब्द कहे: "हे प्रभु, मुझे भेज दो, जितने एक कंघी पर बाल हैं उतने पोते-पोतियाँ।"
ईस्टर मोमबत्तियों से मोम के अवशेष अगले ईस्टर तक रखे गए थे - लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, यह घर को आग से और परिवार को शाप से बचाने के लिए एक ताबीज के रूप में काम करता था।
ईस्टर रविवार को नाश्ते में पति और पत्नी को एक-दूसरे पर रंगीन अंडे मारने चाहिए, जो कोई भी अंडकोष नहीं तोड़ेगा वह पूरे वर्ष परिवार का "मुखिया" होगा।
यदि आपका बच्चा रो रहा है और रो रहा है, तो ईस्टर पर, माता-पिता को निश्चित रूप से अपने पापों का प्रायश्चित करने के लिए चर्च जाना चाहिए।
ताकि फसल ओलावृष्टि, सूखे या तूफान से प्रभावित न हो, ईस्टर पर किसानों ने ईस्टर अंडे के छिलकों को खेत में जमीन में गाड़ दिया।
यदि खेत में गाय, भेड़ या अन्य मवेशी थे, तो ईस्टर पर उनकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती थी: जो शांत था उसे छोड़ दिया जाता था, और जो उछलता-कूदता था उसे बेच दिया जाता था या मार दिया जाता था।
पूरे ईस्टर सप्ताह में, सूर्योदय के समय, मुर्गियों को डंडों से भगाया जाता था ताकि वे अधिक अंडे दे सकें।
ईस्टर पर सुबह की सेवा के दौरान सोना एक अपशकुन माना जाता था - यह विफलता की भविष्यवाणी करता था।
ईस्टर पर काली मुर्गी से दिया गया पहला अंडा रखा गया और शिकार करने वाले लोगों को दिया गया। इसे भेड़ियों के खिलाफ तावीज़ माना जाता था।
पुजारी के शब्दों पर भी शिकारी: "मसीह बढ़ गया है!" उन्होंने चर्च के पास बंदूक से हवा में गोली चलाई, ताकि पूरे साल शिकार सफल रहे।
और मछुआरे पूरे ईस्टर सप्ताह में "क्राइस्ट इज राइजेन!" उन्होंने उत्तर दिया: "मछलियाँ हैं!"।
और जो लोग ईस्टर पर चोरी का व्यापार करते थे, उन्होंने कोई छोटी चीज़ चुराने की कोशिश की - ऐसा माना जाता था कि इससे उनकी डकैती की कला में अच्छी किस्मत आएगी।
कट्टर खिलाड़ी अपनी एड़ी के नीचे एक सिक्का रखते थे या चर्च में सेवा करने के लिए अपने साथ कार्ड ले जाते थे - ऐसा माना जाता था कि इस तरह की बेअदबी से उन्हें खेल में भारी मुनाफा होगा।
ईस्टर की रात विशेष रूप से साहसी होकर, उन्होंने चर्च में कीहोल से झाँककर देखा - उन्होंने कहा कि आप देख सकते हैं कि कैसे पहले से ही मृत लोगों का आपस में नामकरण किया जाता है।
और घर के संरक्षक - ब्राउनी को देखने के लिए, ईस्टर सप्ताह के दौरान मंगलवार को वे अपने हाथों में जलती हुई चर्च मोमबत्ती लेकर अटारी तक गए।
ब्राउनी - घर का संरक्षक
यदि ईस्टर सप्ताह पर आपने सपने में किसी मृत रिश्तेदार को देखा है, तो इसका मतलब है कि अगले वर्ष परिवार में कोई भी गंभीर रूप से बीमार नहीं पड़ेगा या मर नहीं जाएगा।
और, निःसंदेह, लोगों ने इस उज्ज्वल छुट्टी पर मौसम पर ध्यान दिया और ध्यान दिया।
ईस्टर पर अच्छे मौसम को गर्म गर्मी का अग्रदूत माना जाता था, बादल वाले मौसम का मतलब ठंडी, शुष्क गर्मी होता था।
यदि आकाश में बहुत सारे तारे थे, तो इसका मतलब था कि अभी भी पाला पड़ेगा।
लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, यदि ईस्टर पर सारी बर्फ पहले ही पिघल चुकी है, तो इस दिन फसल समृद्ध होगी।
इसके अलावा, ईस्टर सप्ताह के दौरान भारी बारिश से एक समृद्ध वर्ष का पूर्वाभास हुआ।
ईस्टर सप्ताह के दौरान तूफान को देर से और शुष्क शरद ऋतु का संकेत माना जाता था।
ईस्टर पर बहुरंगी सूर्यास्त देखना एक उत्कृष्ट शगुन माना जाता था और महान भाग्य का वादा करता था।
साथ ही, परंपरा के अनुसार, मिलते समय रूढ़िवादी लोग एक-दूसरे को "मसीह पुनर्जीवित हो गए!" शब्दों के साथ बधाई देते थे। और तीन बार चूमा. ईस्टर चुंबन को विशेष संकेत माना जाता है। अगर पहला चुंबन बाएं गाल पर पड़ा तो इसका मतलब है कि उस व्यक्ति ने आपके साथ अच्छा व्यवहार नहीं किया। दाहिने गाल पर चुंबन भविष्य में दोस्ती की आशा व्यक्त करता है।
प्रेमी जोड़े भी ईस्टर चुंबन से रोमांचित थे। दहलीज पर चुंबन करना एक अपशकुन माना जाता था - यह अलगाव का वादा करता था। इसके अलावा, अगर चुंबन के दौरान आप एक कौवे की कर्कश आवाज़ सुनते हैं, तो प्रेमी जल्द ही तितर-बितर हो सकते हैं। लेकिन अगर चुंबन एक पेड़ के नीचे हुआ, तो यह एक आनंदमय जीवन का वादा किया।
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मसीहा उठा! हमारे प्रिय पाठकों, आपके परिवारों को खुशी और शांति!
ईस्टर केक और अंडे के अभिषेक के बाद ईस्टर सुबह की शुरुआत पारिवारिक नाश्ते से होनी चाहिए, जिसके दौरान पारंपरिक अवकाश व्यंजन खाने की प्रथा है। इस दिन और पूरे सप्ताह, आनन्द मनाएँ, मेहमानों को आमंत्रित करें, जाएँ, एक-दूसरे का इलाज करें। वैसे, न केवल ब्राइट वीक में इस तरह का व्यवहार करना वांछनीय है, इस तरह के व्यवहार को हर दिन कैसे जीना है इसका एक उदाहरण बनने दें।
आप ईस्टर के लिए क्या खा सकते हैं?
ईस्टर दिवस पर, आप सब कुछ खा सकते हैं, मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है, खासकर यदि आपने उपवास किया है। उत्सव के भोजन के संयमित उपयोग से आप पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना सभी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। आप थोड़ी वाइन भी पी सकते हैं, लेकिन इसका ज़्यादा सेवन न करें।
ईस्टर पर क्या न करें?
1. आप ईस्टर पर घर का काम नहीं कर सकते - साफ-सफाई, सिलाई, बुनाई। अपना सारा ध्यान ईश्वर और अपने परिवार पर लगाएं।
2. ईस्टर के दिन और ईस्टर सप्ताह के दौरान दुखी नहीं होना चाहिए और रोना नहीं चाहिए.
3. सेक्स करना मना है - पूरे सप्ताह आपको सांसारिक मामलों को भूलकर आध्यात्मिक के बारे में सोचने की ज़रूरत है।
4. आप ईस्टर पर कब्रिस्तान नहीं जा सकते; मेमोरियल सप्ताह इसी के लिए है।
ईस्टर के संकेत
1. परिवार न टूटे इसलिए पति-पत्नी का नामकरण नहीं करना चाहिए।
2. सुंदर होने के लिए, आपको सुबह उपवास तोड़ने के बाद एक पवित्र ईस्टर अंडे को पानी के एक बेसिन में डुबोना होगा, इसे वहां रोल करना होगा और इस पानी से खुद को धोना होगा, आपको डाई को अपने चेहरे पर भी रोल करना होगा।
3. धन प्राप्ति के लिए सिक्के और चांदी को एक अंडे के साथ पानी में डुबाना चाहिए।
4. गर्भवती होने के लिए, आपको सुबह चर्च जाना होगा, टोकरी की सामग्री समर्पित करनी होगी और भगवान से बच्चा देने के लिए प्रार्थना करनी होगी।
इसकी तैयारी के लिए विशेष ध्यान और धैर्य की आवश्यकता होती है।
इस रविवार इरकुत्स्क लोग एक उज्ज्वल छुट्टी मनाएंगे - पवित्र ईस्टर। परंपरा के अनुसार, उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन हमेशा अंडे और एक मीठा समृद्ध केक होना चाहिए। इसकी तैयारी सभी गृहणियों के लिए एक विशेष अनुष्ठान है। छुट्टी का मुख्य प्रतीक बनाने के लिए प्रत्येक का अपना नुस्खा है। इरकुत्स्क बेकरी के विशेषज्ञों के पास ईस्टर केक को अधिक फूला हुआ, सुर्ख, मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए बनाने के अपने रहस्य हैं। जैसा कि विशेषज्ञ मानते हैं, यह एक बहुत ही आकर्षक उत्पाद है जिसके लिए अधिकतम ध्यान, धैर्य और कौशल की आवश्यकता होती है। हमने यह जांचने का फैसला किया कि क्या यह सच है।
ईस्टर केक के उत्पादन की तैयारी
इरकुत्स्क बेकरी की बेकरी और कन्फेक्शनरी की दुकान से वेनिला और ताज़ी पेस्ट्री की सुखद खुशबू आती है। कई गाड़ियों पर रेडीमेड सुर्ख और रसीले ईस्टर केक पहले से ही आ रहे हैं। कर्मचारी स्थिर नहीं बैठते हैं: वे आटा गूंधते हैं, ओवन में मफिन के नए बैच डालते हैं, पहले से पके हुए मफिन को बाहर निकालते हैं, आदि।
यहीं पर ईस्टर से बहुत पहले ही छुट्टियों से पहले के काम शुरू हो जाते हैं। जैसा कि उद्यम के कर्मचारी कहते हैं, जब ईस्टर केक पकाना शुरू होता है, तो छुट्टी का माहौल और किसी उज्ज्वल और आनंददायक चीज़ से परिचित होने की भावना हमेशा संयंत्र में राज करती है। ईस्टर से एक सप्ताह पहले, कारखाने ने छुट्टी का मुख्य प्रतीक - ईस्टर केक तैयार करना शुरू कर दिया। तैयारी का काम पहले भी शुरू हो गया था।
लगभग 6 महीने पहले से हम सांचे, ईस्टर बैग ऑर्डर करते हैं। हम गणना करते हैं कि ईस्टर केक पकाने के लिए हमें कितनी सामग्री की आवश्यकता है। हम केवल सर्वोत्तम कच्चे माल का चयन करते हैं: खमीर, अंडे, आटा, चीनी, किशमिश, - बेकरी दुकान के प्रमुख ओल्गा ग्रिशाचकोवा बताते हैं। ईस्टर केक बनाने के लिए, आपको ढेर सारे अंडों के साथ-साथ सर्वोत्तम आटे की भी आवश्यकता होगी - अधिक मात्रा और सुंदरता के लिए।
बहुत पेचीदा उत्पाद
बड़े कटोरे में, जिन्हें कटोरे कहा जाता है, आटा समान रूप से वितरित किया गया था। हॉलिडे मफिन पकाने के लिए जो बनाया गया है वह पहली नज़र में भी किसी अन्य से अलग है - इसमें बहुत सारी किशमिश होती है। मुख्य व्यंजन के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सभी घटकों का अपना क्रम होता है, जिसका किसी भी स्थिति में उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा केक को एक निश्चित तापमान पर बेक किया जाता है. अन्यथा यह काम नहीं करेगा.
यह एक बहुत ही आकर्षक और मांग वाला उत्पाद है। इसके लिए एक विशेष दृष्टिकोण की जरूरत है. उदाहरण के लिए, इसे खराब मूड में नहीं पकाया जा सकता - यह सफल नहीं होगा, - बेकरी उत्पादन के प्रमुख नताल्या एमिलानोवा कहते हैं। आटा गूंथने में काफी समय लगता है. यदि आप जल्दी करेंगे, तो वॉल्यूम छोटा हो जाएगा। कुलिच को अधिकतम ध्यान, धैर्य, कौशल और निपुणता की आवश्यकता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में काफी सरल है। सबसे पहले आपको आटा गूंथ कर किसी गर्म जगह पर रख देना है ताकि वह फूल जाए. फिर आटा काटने के लिए जाता है, सांचों में बिछाया जाता है और प्रूफिंग कक्षों में भेजा जाता है, जहां इसे फिर से उठना चाहिए। इसके बाद बेकिंग होती है। हालाँकि, अपेक्षाकृत सरल योजना के बावजूद, हर चीज़ का पूर्वाभास होना चाहिए, खाना पकाने के प्रत्येक चरण को न चूकें, अन्यथा सब कुछ बर्बाद हो सकता है। अंतिम चरण सफेद आइसिंग और बहुरंगी छींटों से सजावट है।
मार्च के अंत में, इरकुत्स्क बेकरी के सभी परीक्षकों ने एक बार फिर प्रमाणीकरण पारित कर दिया। केक की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया गया. अलीना सफलतापूर्वक परीक्षा उत्तीर्ण करने वाली पहली महिला थीं। वह तीसरे वर्ष से ईस्टर केक पका रही है। इस दौरान मैंने कौशल और अनुभव हासिल किया है।'
आटे को सही ढंग से पकड़ना और महसूस करना जरूरी है. विशेषज्ञ का कहना है कि यह लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। - मैं उसे गूंधते और काटते हुए देखता हूं: वह कैसे व्यवहार करता है, उसकी गुणवत्ता क्या है, तापमान व्यवस्था क्या है।
और भी स्वादिष्ट और मीठा
अनुभवी हाथों में, आटा किसी भी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। एक शुरुआत करने वाले को पसीना बहाना पड़ता है। पूरी प्रक्रिया प्रौद्योगिकीविदों की निगरानी में होती है। कुछ घंटों में, एक बैच में ताजा बेक्ड ईस्टर केक का एक और बैच जोड़ा जाता है। मफिन कैप आवश्यक रूप से सम होने चाहिए। काली किशमिश सुर्ख परत को तोड़ देती है। प्रत्येक केक उत्सव की सजावट के लिए अपने समय की प्रतीक्षा कर रहा है।
खाना पकाने के दौरान, सभी बारीकियों को ध्यान में रखा जाता है, यहां तक कि किशमिश कैसे वितरित की जाती है। इस वर्ष, फ़ैक्टरी दो प्रकार के ईस्टर व्यंजन तैयार करती है: ईस्टर केक और ईस्टर केक। पहले खरीदारों ने इसे लंबे समय तक आज़माया है, और "रविवार" एक नवीनता होगी।
हमसे इच्छा व्यक्त की गई कि ईस्टर केक और भी समृद्ध और मीठा हो जाए। इसलिए, हमने एक नई रेसिपी के अनुसार एक अन्य प्रकार का उत्पाद विकसित किया है, - प्लांट के प्रमुख प्रोसेस इंजीनियर ओल्गा लुट्स कहते हैं।
जबकि इरकुत्स्क के लोग छुट्टियों के लिए तैयार हो रहे हैं, अंडे और ईस्टर केक खरीद रहे हैं, यह छुट्टी इरकुत्स्क बेकरी में पहले से ही बनाई जा रही है। ईस्टर केक का आखिरी बैच शनिवार रात को ओवन में जाएगा और अगले दिन, पहले से ही छुट्टी के दिन, शहर की दुकानों की अलमारियों पर दिखाई देगा।
ईस्टर केक के बारे में पाँच तथ्य
1. ईस्टर केक बनाना परिचारिका के सबसे महत्वपूर्ण अनुष्ठान कर्तव्यों में से एक था, क्योंकि परिवार का भाग्य इस बात पर निर्भर करता था कि ईस्टर केक कितना सफल था। अगर वह ठीक से उठ गया और ठीक होकर बाहर आया तो परिवार में सब कुछ ठीक हो जाएगा।' और अगर ओवन में आटा फिट नहीं हुआ या परत फट गई, तो आपको दुर्भाग्य की प्रतीक्षा करनी होगी, आपके किसी रिश्तेदार की मृत्यु।
2. ईस्टर केक का अनुष्ठानिक महत्व बहुत महान था। किसानों ने इसके प्रत्येक टुकड़े को संरक्षित करने और उपयोग करने का प्रयास किया। हर जगह उन्होंने सबसे बड़ी जादुई शक्ति से संपन्न ईस्टर का शिखर रखा। आम तौर पर, गृहिणियां एक नहीं, बल्कि कई ईस्टर केक पकाती थीं, जिनमें से प्रत्येक अपने उद्देश्य के लिए होता था: एक अपने लिए, दूसरा पुजारी को दिया जाता था, तीसरा मवेशियों (मवेशी पास्का) के लिए होता था, चौथा वे बोने (बुवाई) करने गया।
3. चर्च मूल का "कुलिच" नाम, जो ग्रीक से रूसी में आया, जिसमें इसका अर्थ "प्रेट्ज़ेल" है। अधिक हद तक, यह शहरों में जाना जाता था, जबकि किसान ईस्टर ब्रेड, पाई या रोल को अक्सर ईस्टर (या ईस्टर) कहा जाता है। इसका एक अलग आकार हो सकता है (उदाहरण के लिए, वोलोग्दा प्रांत में - एक खुली बेरी पाई के रूप में), लेकिन अधिक बार यह गोल, ऊंचा, एक प्रमुख ऊपरी भाग (शीर्ष, सिर) के साथ होता है, जिसके बीच में आटे से एक क्रॉस बनाया गया था।
4. साइबेरिया में, परिचारिका ने पुजारी के लिए शनिवार को नहीं, बल्कि मौंडी गुरुवार को दूसरों से अलग ईस्टर केक पकाया। यह राई के खट्टे आटे से, एक साधारण कालीन के रूप में, लेकिन एक मढ़ा हुआ क्रॉस के साथ बनाया जाता था, और इसे गुरुवार कहा जाता था। जब एक पुजारी ईस्टर प्रार्थना सेवा के साथ घर में आता था, तो ईस्टर केक को चर्च से लाए गए चिह्नों के नीचे रखा जाता था, और प्रार्थनाएँ पढ़ने के बाद उन्हें प्रार्थना सेवा के भुगतान के रूप में पुजारी को दे दिया जाता था।
5. कभी-कभी ईस्टर केक के अवशेषों का उपयोग विभिन्न घरेलू जरूरतों के बारे में भविष्यवाणी करने के लिए किया जाता था। उदाहरण के लिए, ओर्योल प्रांत में, यदि ईस्टर रविवार को खेत में घोड़े नहीं होते थे, तो उपवास तोड़ने के बाद बचा हुआ पास्का का छोटा टुकड़ा कपड़े में लपेटा जाता था और घोड़ों के सिर के ऊपर अस्तबल में लटका दिया जाता था; छह सप्ताह बाद उन्होंने इसे नीचे उतारा और देखा: कीड़े किस रंग के थे, यह रंग घोड़ों को रखने के लिए था।