Ինչպես հաշվարկել մարդկային էներգիայի ամենօրյա սպառումը: Էներգետիկ ծախսեր, էներգիայի հավասարակշռություն: Եկեք սկսենք լուսավորությունից

Առողջ մարդու մեջ էներգիայի ամենօրյա սպառումը զգալիորեն գերազանցում է հիմնական փոխանակման մեծությունը եւ բաղկացած է հետեւյալ բաղադրիչներից. Հիմնական փոխանակում. Աշխատանքային մուտք, այսինքն. էներգիայի սպառումը կապված է որոշակի աշխատանք կատարելու հետ. Հատուկ դինամիկ սնունդ (Սպիտակուցային սնունդը մեծացնում է փոխանակման ինտենսիվությունը 25-30% -ով, իսկ ածխաջրերը եւ ճարպերը `10% -ով կամ պակասով):

Էներգիայի ամենօրյա սպառման բաղադրիչների համադրությունը Աշխատողի փոխանակում , Տարբեր ֆիզիկական ակտիվությամբ էներգիայի ծախսերի աստիճանը որոշվում է ֆիզիկական ակտիվության գործակիցով `ընդհանուր էներգիայի սպառման հարաբերակցությունը հիմնական փոխանակման մեծության համար: Այս սկզբունքով, ամբողջ բնակչությունը բաժանվում է 5 խմբի (աղյուսակ):

Էներգետիկ աշխատողների խումբ

Մարդկանց համար, ովքեր կատարում են հեշտ աշխատանքային նստացույց, անհրաժեշտ է օրական շուրջ 2400-2600 կկալ; Ավելի մեծ մկանային բեռի հետ աշխատելը պահանջվում է 3400-3600 կկալ; Կատարելով ծանր մկանային աշխատանք `4000-5000 կկալ եւ վերեւում: Կարճաժամկետ ինտենսիվ վարժություններով պատրաստված մարզիկներով աշխատող բորսայի մեծությունը կարող է գերազանցել հիմնական փոխանակումը 20 անգամ:

Զորավարժությունների ընթացքում թթվածնի սպառումը չի արտացոլում էներգիայի ընդհանուր սպառումը, քանի որ դրա մի մասը ծախսվում է Glycoliz- ի (Anaerobic) եւ չի պահանջում թթվածնի ծախսեր: 2-ի եւ դրա սպառման անհրաժեշտության տարբերությունը անաէրոբ քայքայման արդյունքում ստացված էներգիան է եւ կոչվում է Թթվածնի պարտականություն . Սպառումը o 2 եւ մկանային աշխատանքի ավարտից հետո մնում է բարձր, քանի որ այս պահին թթվածնի պարտքի վերադարձը տեղի է ունենում: Թթվածինը ծախսվում է անաէրոբ մետաբոլիզմի հիմնական ենթաօրենսդրական արտադրանքի վերափոխման վրա `պաթսթաթթու, էներգաբլոկի ֆոսֆորիլինգի վրա, էներգետիկ միացությունների (Creatine ֆոսֆատ) եւ 2-ի վերականգնումը մկանների մեջ:

Հոգեկան աշխատանքներում տեղի են ունենում նաեւ էներգետիկ արտադրանքներ, մանավանդ, եթե հոգեկան գործունեությունն ուղեկցվում է հուզական հուզմունքով: Այսպիսով, փորձառու հուզական հուզմունքը կարող է առաջիկա մի քանի օրերի ընթացքում 11-19% -ով փոխանակման աճ առաջացնել:


Նյութափոխանակություն

Միտաբոլիզմը սկսվում է սննդամշակման տրակտային տրակտով սննդանյութերի հոսքով եւ օդը թոքերում: Իրականացվում է մի քանի փուլով.

1) սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի մաքրման ֆերմենտային գործընթացներ `ջրի, մոնոաթթուների, գլիցերինի, ճարպաթթուների եւ այլ միացությունների այլ միացությունների մեջ լուծվող աղիքային թթուների եւ այլ միացությունների մեջ, ինչպես նաեւ այս նյութերի կլանումը եւ ավիշ

2) արյան միջոցով սննդանյութերի եւ թթվածնի տեղափոխում հյուսվածքներ եւ բջիջներում տեղի ունեցող նյութերի այն բարդ քիմիական վերափոխումները: Դրանք միաժամանակ սննդանյութերի պառակտում են նյութափոխանակության վերջնական արտադրանքներին, ֆերմենտների, հորմոնների, ցիտոպլազմի կոմպոզիտային մասերի սինթեզի սինթեզ: Նյութերի պառակտումը ուղեկցվում է էներգիայի թողարկմամբ, որն օգտագործվում է սինթեզի գործընթացների համար եւ ապահովում է յուրաքանչյուր օրգանի եւ մարմնի աշխատանքը:

3) բջիջներից վերջնական քայքայման արտադրանքի հեռացումը, նրանց տրանսպորտից եւ ընտրությունից երիկամների, թեթեւ, քրտնած խցուկների եւ աղիքների ընտրություն:

Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի, հանքանյութերի եւ ջրի վերափոխումը տեղի է ունենում միմյանց հետ սերտ համագործակցության մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրի նյութափոխանակության մեջ կան առանձնահատկություններ, եւ դրանց ֆիզիոլոգիական նշանակությունը տարբեր է, ուստի այս նյութերից յուրաքանչյուրի փոխանակումը սովորական է համարվել առանձին:

Սպիտակուցների փոխանակում

Սպիտակուցներն օգտագործվում են մարմնում հիմնականում որպես պլաստիկ նյութեր: Սպիտակուցի անհրաժեշտությունը որոշվում է իր նվազագույն չափով, որը հավասարակշռելու է իր կորուստները մարմնի կողմից: Սպիտակուցները գտնվում են շարունակական փոխանակման եւ թարմացումների վիճակում: Մարսողության գործընթացում ձեռք բերված ամինաթթուների, այս տեսակի մարմնի համար հատուկ առանձնահատկությունները սինթեզված են եւ յուրաքանչյուր սպիտակուցային օրգանի համար: Տասը ամինաթթուներ 20-ից (վալին, լեյկին, isoleucine, lizin, methionine, treptophan, threonine, phenylalanine, armina) սննդի անբավարար ընդունման դեպքում, նրանք չեն կարող սինթեզվել մարմնում եւ կանչվել անփոխարինելի: Մյուսները տասը ամինաթթուներ (փոխարինելի) Կարող է սինթեզել մարմնում: Ամինաթթուների մի մասը օգտագործվում է որպես էներգետիկ նյութ, այսինքն: Ենթարկված պառակտում:

Սպիտակուցի քանակի վրա, որը օրական քայքայվել է, դատվում են մարդու մարմնից բխող ազոտի քանակով: 100 գ սպիտակուցի մեջ պարունակում է 16 գ ազոտ: Այսպիսով, 1 գ ազոտի տարանջատումը համապատասխանում է 6.25 գ սպիտակուցի քայքայմանը: Օրվա ընթացքում մոտ 3,7 գ ազոտ է առանձնանում մեծահասակների մարմնից, I.E: Փլուզված սպիտակուցի զանգվածը 3,7 x 6,25 \u003d 23 գ է, կամ 0.028-0.075 գ ազոտ `օրական 1 կգ մարմնի քաշի համար (Ռուբների հագնում գործակից): Ե.Եթե \u200b\u200bսնունդով մարմինը մուտքագրող ազոտի քանակը հավասար է մարմնից բխող ազոտի չափին, մարմինը գտնվում է պետության մեջ Ազոտիստի հավասարակշռություն:Եթե \u200b\u200bազոտը մարմն է մտնում, քան հատկացված է, դա ցույց է տալիս դրական Ազոտիստական \u200b\u200bհաշվեկշիռ , Այն տեղի է ունենում մկանային հյուսվածքի զանգվածի աճի հետ (ինտենսիվ ֆիզիկական ճնշում), մարմնի աճի ժամանակահատվածում, հղիության ընթացքում, լուրջ հիվանդությունից հետո վերականգնման ընթացքում: Մի պայման, որի մեջ մարմնից հանված ազոտի քանակը գերազանցում է մարմինը, կոչվում է իր ընդունելությունը, կոչվում է Բացասական ազոտային հավասարակշռություն: Այն տեղի է ունենում այն \u200b\u200bժամանակ, երբ թերի սպիտակուցներում սնվում է, երբ էական ամինաթթուներից որեւէ մեկը մարմնին չի գալիս, սպիտակուցով կամ ամբողջական սովից:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է սպառում ոչ պակաս, քան 0,75 գ սպիտակուցը 1 կգ մարմնի քաշի համար, որը մեծահասակ առողջ մարդու համար 70 կգ քաշով առնվազն 52,5 գ է լիարժեք սպիտակուցի: Ազոտի հավասարակշռության հուսալի կայունության համար խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում վերցնել 85-90 գ սպիտակուցի սնունդ: Երեխաներ, հղի եւ լակտացնող կանայք, այս նորմերը պետք է ավելի բարձր լինեն:

Լիպիդների փոխանակում

Լիպիդները գլիցերինի եւ ավելի բարձր ճարպաթթուների էսթեր են: Լիպիդները մարմնում էներգիա եւ պլաստիկ դեր են խաղում: F արպերի օքսիդացման պատճառով տրամադրվում է մեծահասակ օրգանիզմի էներգիայի անհրաժեշտության մոտ 50% -ը: F արպերը ծառայում են որպես մարմնի սնուցման պահուստ, մարդկանց մեջ նրանց պաշարները միջին հաշվով մարմնի քաշի 10-20% -ով են: Դրանցից մոտ կեսը գտնվում է ենթամաշկային ճարպային հյուսվածքի մեջ, զգալի գումարը պահվում է մեծ կնիքով, օլոմոչնի մանրաթելով եւ մկանների միջեւ: Սովի վիճակում, ցուրտ մարմնի վրա գործողությունների համաձայն, ֆիզիկական կամ հոգեբուժական ծանրաբեռնվածությամբ, կա պահվող ճարպերի ինտենսիվ պառակտում: Հանգստի խաղաղության մեջ, կերակուրներից հետո, նստավայրը տեղի է ունենում եւ լիպիդների տեղադրում պահեստում: Էներգետիկայի հիմնական դերը խաղում են չեզոք ճարպեր `տրիգլիցերիդներ եւ պլաստիկ - ֆոսֆոլիպիդներ, խոլեստերին եւ ճարպաթթուներ, որոնք կատարում են բջջային մեմբրանների կառուցվածքային բաղադրիչների գործառույթները, հանդիսանում են ստերոիդ հորմոնների, լեղուֆերի եւ պրոստագլանդների նախադրյալներ:

Լիպիդային մոլեկուլները, որոնք աղիքներից խոզանակ են ստացել, փաթեթավորված են էպիտելի մասում տրանսպորտային մասնիկների (Ch անապարհային), որոնք լիմֆատիկ նավերի միջոցով մուտք են գործում արյան մեջ: Լիպիդային մոլեկուլները կարող են սինթեզվել նաեւ մարմնում, բացառությամբ չհաջողված լինոլիկ, լեզվաբան եւ arachidonic ճարպաթթուների, որոնք պետք է գան սննդի հետ: Սրանք Երբեւէ թափուր թթուներ , Էական ճարպաթթուների օրգանիզմի բացակայությունը կամ անբավարար ընդունելությունը հանգեցնում է բարձրության հետաձգմանը, երիկամների անբավարար գործառույթների, մաշկի հիվանդությունների, անպտղության:

Քանի որ խոլեստերինը եւ տրիգլիցերիդները հիդրոֆոբային միացություններ են, իրենց տրանսպորտի համար ձեւավորվում են ածխոֆոբիկ միացություններ, լյարդի, լիպոպրոտեիններ (սպիտակուցների հետ կապված սպիտակուցներ), որոնք տարբերվում են միմյանցից չափի, կազմի եւ ֆիզիկաքիմիական հատկություններով: Լիպոպրոտեինների երեք հիմնական խումբ կա. Շատ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ (LPONP), ցածր խտության լիպոպրոտեիններ (LDL) եւ բարձր խտության լիպոպրոտեիններ (HDL):

LDL - Փոքր մասնիկներ, որոնք պարունակում են բազմաթիվ ֆոսֆոլիպիդներ եւ սպիտակուցներ, դրանց գործառույթն է `անոթային պատից եւ այլ հյուսվածքներից ավելորդ խոլեստերինը հեռացնելն է: Հագեցած Խոլեստերինից հետո նրանք վերադառնում են լյարդի, որտեղ խոլեստերինը եւ նրա էսթերները վերածվում են լեղու թթուների եւ ուրվագծվում են լիլով: HDL- ն իջեցնում է օքսիդացված ձեւերի ձեւավորումը եւ համարվում է միակ հակակառուցվածքը (այսինքն. Աթերոսկլերոզի զարգացումը կանխելը) լիպոպրոտեինների դասի միջոցով: Բացի այդ, բարձր խտության լիպոպրոտեինդ խոլեստերինի էթերները օգտագործվում են վերերիկամային խցուկներում ստերոիդ հորմոններ սինիդների սիննդելու համար:

Փոխանակեք ածխաջրերը

Ածխաջրերը էներգիայի հիմնական աղբյուրն են, ինչպես նաեւ կատարում են պլաստիկ գործառույթներ մարմնում, գլյուկոզայի օքսիդացման ընթացքում ձեւավորվում են միջանկյալ արտադրանքներ, որոնք ընդգրկված են միջուկային եւ նուկլեաթթուների կազմի մեջ: Գլյուկոզան անհրաժեշտ է որոշ ամինաթթուների սինթեզի, լիպիդների սինթեզի եւ օքսիդացման համար, բոլիզախարիդների:

Մարդու մարմինը ածխաջրեր է ստանում հիմնականում օսլա բուսականության պոլիսախարիայի ձեւով եւ փոքր քանակությամբ կենդանիների պոլիսախարարիայի գլիկոգենի տեսքով: Ստամոքս-աղիքային տրակտում նրանց պառակտումն իրականացվում է մոնոսախարիդների մակարդակով (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, կաթնաշաքար, Գալակտոզ): MonoSaccharides- ը, որի հիմնական մասը գլյուկոզան է, ներծծվում է արյան մեջ, եւ պորտալի միջոցով երակը մտավ լյարդ: Այստեղ ֆրուկտոզան եւ գալակտոզան վերածվում են գլյուկոզայի: Գլյուկաթոցիտներում գլյուկոզի ներբջջային կենտրոնացումը մոտ է իր արյան համակենտրոնացմանը: Գլյուկոզայի լյարդի ավելցուկ ընդունմամբ այն վերածվում է դրա պահեստավորման պահուստային ձեւի `գլիկոգեն: Գլիկոգենի քանակը կարող է լինել 150-200 մեծահասակի մեջ `սննդի ընդունումը սահմանափակելու դեպքում, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի իջեցմամբ, գլիկոգենը թափվում է եւ գլյուկոզի հոսքը դեպի արյան մեջ: Առաջին 12 ժամվա ընթացքում եւ ավելի շատ ուտելուց հետո արյան գլյուկոզայի կենտրոնացման պահպանումը ապահովվում է լյարդի մեջ գլիկոգենի քայքայմամբ: Գլիկոգենի պաշարների ուժասպառությունից հետո ֆերմենտների սինթեզը `գլյուկոնենեզի ռեակցիաներ տրամադրելը` գլյուկոզի սինթեզ `լակտատից կամ ամինաթթուներից: Միջին հաշվով, մարդը սպառում է 400-500 գ ածխաջրեր, որոնցից սովորաբար 350-100 գ օսլա է, իսկ 50-100 գ - մոնո եւ անջատիչ: Արժեքի ածխաջրերի ավանդը ճարպի տեսքով:

Ծերության դեպքում էներգիայի արտադրությունը կրճատվում է, իսկ 80 տարի ժամկետով `8373-9211 KJ (2000-2200 KCAL):

Հոգեկան աշխատանքով էներգիայի արտադրությունը զգալիորեն ցածր է, քան ֆիզիկական: Դժվար մաթեմատիկական հաշվարկներ, գրքի եւ հոգեկան աշխատանքի այլ ձեւերի հետ աշխատեք, եթե դրանք շարժմամբ չեն ուղեկցվում, առաջացնում է աննշան (2-3%) էներգիայի ծախսերի ավելացում: Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում, հոգեկան աշխատանքի տարբեր տեսակներ ուղեկցվում են մկանային գործունեությամբ, հատկապես աշխատելու հուզական հուզմունքով (դասախոս, նկարիչ, գրող, խոսնակ եւ այլն), հետեւաբար, էներգիայի արտադրությունը կարող է համեմատաբար մեծ լինել: Փորձառու հուզական հուզմունքը կարող է առաջիկա մի քանի օրերի ընթացքում 11-19% -ի ավելացում առաջացնել:

Հատուկ դինամիկ էֆեկտ

Ուտելուց հետո աճում է նյութափոխանակության եւ մարմնի էներգիայի սպառման ինտենսիվությունը `համեմատած իրենց հիմնական փոխանակման մակարդակի հետ: Ուտելուց մեկ ժամ անց, սկսվում է նյութափոխանակության եւ էներգիայի աճը, առավելագույնը 3 ժամ հետո հասնում է եւ պահվում է մի քանի ժամ: Մետալիզմի եւ էներգիայի ծախսերի համար սննդի ազդեցության բարձրացումը կոչվում է սննդի յուրահատուկ դինամիկ ազդեցություն:

Մաշկի սնունդն ունի ամենամեծ ազդեցությունը, եւ փոխանակումը միջին հաշվով աճում է 30-40% -ով: Ճարպերը եւ ածխաջրերը մեծացնում են անձի փոխանակումը 14-15% -ով:

Էներգիայի փոխանակման կարգավորում

Էներգետիկ նյութափոխանակության ինտենսիվությունը զգալիորեն կախված է ֆիզիկական գործունեությունից, հուզական սթրեսից, սննդային բնույթից, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից եւ մի շարք այլ գործոններից:

Կան բազմաթիվ փաստեր, որոնք ցույց են տալիս 2-ի եւ էներգետիկայի փոխանակման փոփոխման պայմանական ռեֆլեքսային կերպար: Ներկայացուցչական վիճակում գտնվող մարզիկը կտրուկ մեծացնում է 2-ի սպառումը, եւ, հետեւաբար, դիտվում են էներգետիկ նպաստներ, աշխատողների շրջակա միջավայրի գործոնների գործոնների գործողության մեջ, որի գործունեությունը կապված չէ անցավ): Կենդանիների փորձի մեջ մկանային գործունեության հետ կապված ավելի վաղ անտարբեր խթան կարող է որպես ազդանշան ծառայել նյութափոխանակության եւ էներգետիկայի բարձրացման:

Այս ամենը ցույց է տալիս մարմնում էներգիայի փոխանակման մակարդակի պայմանական ռեֆլեքսային բնույթ: Մեծ դերակատարում ուղեղի հիպոթալամական տարածքի էներգետիկ փոխանակման կարգավորման գործում: Այստեղ ձեւավորվում են կարգավորող ազդեցությունները, եւ դրանց իրականացումը տեղի է ունենում վեգետատիվ նյարդերի կամ հումորի մեջ `ավելացնելով մի շարք էնդոկրին խցուկների սեկրեցումը:

Էներգետիկ սպառման եւ նյութափոխանակության բարձրացման արտահայտված ուժեղացումը վահանաձեւ գեղձի հորմոններ են առաջացնում `վահանաձեւ եւ եռամսյակային եւ տրիոդոտիրոնեն, եւ adrenaline adrenaline brainstorm ուղեղային հորմոն:

Մարմնի պլաստիկ եւ էներգետիկ կարիքները հոգալու համար ֆիզիոլոգիական ակտիվ նյութերի ձեւավորումը պահանջում է սննդի կանոնավոր ընդունում մարսող, ներծծում եւ ձուլում: Սննդամթերքները պարունակվում են կենդանիների եւ բուսական ծագման սննդի արտադրանքներում: Սննդամթերքի սննդի, կենսաբանական եւ էներգետիկ արժեքը որոշվում է դրանցում սննդանյութերի բովանդակությամբ, նյութեր. (Սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր), վիտամիններ, հանքային աղեր, ջուր, օրգանական թթուներ եւ մի շարք այլ նյութեր: Սննդառությունը կարող է լինել բնական եւ արհեստական \u200b\u200b(կլինիկական պրոգրարատ եւ հետաքննություն): Տարվում է նաեւ բուժական եւ բժշկական եւ կանխարգելիչ սնունդ:

Սննդամթերքը ներառում է սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր, հիդրոլիզի ընթացքում դրանք թողարկվում են որոշակի քանակությամբ ջերմություն (միջին հաշվով ճարպերի համար `9,3 կկալ / գ, կամ 17 կ. / Դ) , Ըստ Եսակինամիի տիրապետության, դրանք կարող են փոխադարձ փոխարինվել մարմնի էներգետիկ կարիքների բավարարմամբ, բայց պարենային տնտեսություններից յուրաքանչյուրը եւ դրանց բեկորները ունեն կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի հատուկ պլաստիկ հատկություններ եւ հատկություններ: Որոշ նյութերի սննդի սննդակարգում փոխարինումը չի կարող լինել շատ երկար, քանի որ Երկարատեւ միապաղաղ սնուցումը հանգեցնում է մարմնի գործառույթների խախտման, եւ, օրինակ, անյլը, անմխիթարությունը մահանում է սպիտակուցային սովից: Դրանց կազմի սննդի նյութերը կարող են պարունակել անփոխարինելի բաղադրիչներ, որոնք որոշում են դրանց կենսաբանական արժեքը:

Կենդանիների սպիտակուցների կենսաբանական արժեքը բուսականությունից բարձր է (օրինակ, ցորենի սպիտակուցները կազմում են 52-65%): Կենդանիների սպիտակուցների մարսումը միջինը 97% է, իսկ բանջարեղենը `83-85%, ինչը նույնպես կախված է սննդի խոհարարական վերամշակումից:

Խառը սննդի սպիտակուցների կենսաբանական արժեքով առնվազն 70%, մարդիկ պետք է ունենան սպիտակուցային նվազագույն (օրական 55-60), եւ որպեսզի ազոտի մնացորդի կայունությունը առաջարկվի վերցնել 85-90 գ սպիտակուցի համար օր (առնվազն 1 գ սպիտակուցը 1 կգ մարմնի քաշի վրա): Կանանց հղի եւ ծերանոցում երեխաները վերեւում են:

Լիպիդները մուտքագրում են մարդու մարմինը, որպես բոլոր տեսակի կենդանիների, ինչպես նաեւ բուսական սնունդ (կենդանական ճարպեր եւ բույսերի ծագում): Լիպիդների կենսաբանական արժեքը կախված է էական ճարպաթթուների առկայությունից, մարսողական համակարգում մարսողության եւ ներծծման ունակությունից (կլանում): Կաթնագույն յուղը եւ խոզի ճարպը ներծծվում են 93-98% -ով, տավարի միս `80-94%, արեւածաղկի ձեթ` 86-90% -ով, Մարգարին `94-98%:

Ածխաջրերը մարմինը մուտք են գործում հիմնականում բույսերի սննդի պոլիսախարիդների տեսքով, դրանք օգտագործվում են էներգիայի կարիքները բավարարելու համար: Միջին հաշվով, մարդը 400-500 գ ածխաջրեր է վերցնում, որից 350-400 գ օսլա է, 50-.100 գ մոնո եւ բաժանարար: Արժեքի ածխաջրերի ավանդը ճարպի տեսքով:

Վիտամինները պետք է լինեն սննդի անփոխարինելի բաղադրիչ: Նրանց սպառման նորմերը կախված են տարիքից, սեռից, աշխատանքային գործունեության տեսակից, մի շարք այլ գործոններ: Մեծահասակի մեջ ջրի ամենօրյա անհրաժեշտությունը 21-43 մլ / կգ է, 70 կգ մարմնի քաշի նվազագույն ամենօրյա անհրաժեշտությունը մոտ 1700 մլ է, որից մոտ 630 մլ է ձեռք բերվում ջրի եւ խմիչքների տեսքով, 750 մլ - Food- ի եւ 320 մլ ձեւավորվում է փոխանակման (օքսիդացնող) գործընթացների ընթացքում: Անբավարար ջրի ընդունումը առաջացնում է մարմնի ջրազրկում, որն ունի այլ աստիճանի ծանրության, կախված ջրազրկման մակարդակից: Մահը տեղի է ունենում մարմնի ընդհանուր քանակի 1 / 3-1 / 4-ի կորստի հետ, որը կազմում է մարմնի քաշի մոտ 60% -ը: Water րի չափազանց մեծ հոսքը պատճառ է հանդիսանում հիպերհիմենտ, որը կարող է հանգեցնել ջրի թունավորմանը: Macro- եւ հետքի տարրերի ֆիզիոլոգիական մեծ նշանակությունը որոշեց բնակչության տարբեր խմբերի համար սպառման պարտադիր նորմերը:

Ներկայումս ընդունեց հավասարակշռված սննդի տեսությունը: Հավասարակշռված ամբողջական սնունդը ներառում է օպտիմալ համապատասխանություն, օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական կարիքներով սննդի բոլոր բաղադրիչների քանակի հետ (Ա.Ա.Պոկրովսկի):

Մեր երկրում սովորական է տղամարդկանց եւ չորս հոգանոց աշխատուժի ինտենսիվության հինգ խմբեր հատկացնել (տես վերեւում գտնվող աղյուսակը):

Էներգետիկ արժեքի արժեքի նկատմամբ սննդի ամենօրյա արժեքը (կալորիական պարունակությունը), մարմնի արժեքի քանակը մեծանում է (100 գ Bun - 300 կկալ): Վերեւից այդպիսի թխվածքի ամենօրյա օգտագործումը հանգեցնում է մարդու մարմնում կուտակման 15-30 գ ճարպի, որը տարվա ընթացքում կարող է հանգեցնել ավանդի 5,4-10,8 կգ յուղի պահեստում:

Սննդի դիետան պետք է հավասարակշռված լինի սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի բովանդակության վրա: Նրանց զանգվածի միջին հարաբերակցությունը 1: 1.2: 4 է, էներգետիկ արժեքը - 15: 30: 55%, ինչը բավարարում է մարմնի էներգիան եւ պլաստիկ կարիքները, փոխհատուցում է ծախսված սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր: Սննդամթերքի անհավասարակշռությունը ուղեկցվում է նյութափոխանակության խանգարումով: Այսպիսով, երկար սպիտակուցային անբավարարությամբ մարմնի քաշը ոչ միայն կրճատվում է, այլեւ անձի ֆիզիկական եւ մտավոր կատարումը կրճատվում է: Սննդի ստեղծում, ճարպերի սննդակարգում, հատկապես կենդանիների դիետայում, առաջացնում են ճարպակալում (պատշաճ քաշի ավելցուկ 15% կամ ավելի): Դրա հետ կապված են մարմնի գրեթե բոլոր ֆիզիոլոգիական համակարգերը, բայց ավելի հաճախ եւ ավելի հաճախ եւ ավելի վաղ սրտանոթային (աթերոսկլերոզ, զարկերակային հիպերտոնիկ եւ այլն), մարսողական, էնդոկրին (ներառյալ սեռը): Ավելաքաշի ընդունումը շաքարը կանխատեսում է դիաբետի, դիսբակտերիոզի, կարիեսի ատամների զարգացում եւ այլն դիետայի, անփոխարինելի եւ փոխարինելի ամինաթթուներ, ճարպակալում ճարպաթթուների տարբեր հագեցվածությամբ ճարպեր, ածխաջրեր, պեկտին եւ այլն) պետք է լինի հավասարակշռված: Կենդանիների եւ բուսական ծագման արտադրանքներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք վերաբերում են դրանցում դրանց արժեքն ու կարիքները, կախված տարիքից, սեռից, տարիքից, մեկ տարվա եւ ա նյութափոխանակության վրա ազդող այլ գործոնների քանակը:

Ռացիոնալ սնուցման մեջ, սովորական սննդի ընդունումը օրվա միեւնույն ժամանակ, սննդի ընդունման փխրունություն, դրա բաշխում նախաճաշի, ընթրիքի, ընթրիքի միջեւ: Օրական 3 անգամ կերակուրով առաջին երկու տեխնիկան սննդի եւ ընթրիքի ամենօրյա էներգիայի արժեքի 2/3-ն է `1/3: Հաճախ, էներգիայի արժեքի ամենօրյա դիետան բաշխվում է հետեւյալ կերպ. Նախաճաշ - 25-30%, Lunch աշ - 45-50%, Din աշ - 20-25%: Նախաճաշի եւ ճաշի, ընթրիքի եւ ընթրիքի միջեւ պետք է լինի 5-6 ժամ, ընթրիքի եւ թափոնների միջեւ քնելու միջեւ `3-4 ժամ: Այս ժամանակահատվածները ներառում են մարսողական գործառույթների, մարսողության եւ հիմնական քանակի կլանման մակարդակի բարձրությունը Ընդունված է: Օրական ավելի ռացիոնալ 5 կերակուր: 5-րդ սննդակարգով առաջին նախաճաշը կազմում է ամենօրյա սննդակարգի կալորիականության մոտ 25% -ը, երկրորդ նախաճաշին `5-10% (թեթեւ խորտիկ - մրգեր, թեյ), ճաշի համար` մոտ 35% - 25%, ընթրիքի համար `10%: Ամենօրյա սննդակարգի իրական բաշխումը զգալի տարբերություններ ունի կլիմայական պայմանների, աշխատանքի, ավանդույթների, սովորությունների եւ մի շարք այլ գործոնների հետ կապված:

Ա.Մ.Գոլավը առաջարկեց, որ համարժեք սնուցման տեսությունը, որում ընդունվում է հավասարակշռված իշխանության տեսության, ընդունվում է էներգիայի սպառման համապատասխանության եւ որպես պարենային նյութերի մաս մտնելու համար: Ըստ այս տեսության, սնուցումը համալրում է մարմնի մոլեկուլային կազմը, էներգիան եւ պլաստիկ ծախսերը, ուստի կարեւոր է համընկնել մարսողական համակարգի ֆերմենտ եւ ISO-ISO-ISO-ISO-ISO- ի կողմից սննդային նյութերի հատկություններին: Նման բավարարությունը (համապատասխանությունը) պետք է լինի ժապավենի եւ մեմբրանի մարսողության մեջ, համարժեք վերաբաշխման մեխանիզմները պետք է լինեն աղիքներից ներծծվող սննդանյութերը:

Տեսությունը շեշտում է եռաստիճան մարսողությունը եւ անհատի եւ տեսակների անհրաժեշտությունը սննդի համարժեքության համար իր բոլոր երեք փուլերին:

Նրանց անհամապատասխանությունների օրինակ է տարբեր ֆերմենտներ, օրինակ, լակտազի անբավարարությունը: Այս դեպքում դիետայի կաթը սննդի անբավարար տեսակետ է: Տեսականորեն առանձնահատուկ ուշադրությունն ուղղված է բազմակողմանի, որպես բալաստային նյութերի սննդի մաս:

Համապատասխան սնուցման տեսության հեղինակը մարմինը համարում է որպես «նադորգանիզմ» ձուլման միջոցներ, ունենալով որպես աղիքային միկրոֆլորայի կողմից ստեղծված իր Endoeclora- ի հյուրընկալողի մարմինը: Սննդանյութերի առաջնային հոսքը ձեւավորվում է իր մարսողության եւ ներծծման արդյունքում: Բացի այդ, աղիքային միկրոօրգանիզմների գործունեության արդյունքում կա երկրորդային սննդային նյութերի հոսք: Այս գործունեությունը որոշվում է էնդոգենով եւ էկզոգենով (վերցված վճարների կազմը եւ հատկությունները, դրա ներծծումը մարսողական տրակտում) գործոններով:

Կախված նրանցից, միկրոօրգանիզմների կողմից «ձեռք բերում» կամ «չի ստանում» մի բան եւ առաջացնում է գումարի չափի, կազմի, հատկությունների, հոսքի փոփոխությունը, իրենց քանակի հիմնական, կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի եւ տոքսինների քանակով:

Սննդի բաղադրիչներից `իրենց հիդրոլիզացման եւ միկրոօրգանիզմների ներգրավմամբ վերափոխումների արդյունքում, որոնք ձեւավորվում են մարմնի ֆիզիոլոգիական համակարգերի գործունեությունը կարգավորող: Այս սննդի շնորհիվ ոչ միայն սննդանյութերի հատկությունները իրենց էներգիայով եւ պլաստիկ արժեքով, այլեւ բավականին լայն սահմաններում բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներ փոխելու ունակություն (ներառյալ վարքագիծը, պաշտպանիչ, ներառյալ անձեռնմխելի, մեխանիզմներ):

Համապատասխան սնուցման տեսության քննարկումը `որպես բոլոր կենդանի համակարգերի կողմից սննդի ձուլման գործընթացի վերաբերյալ դասավանդման ինտեգրալ մաս, սնուցման մեխանիզմների ներքին մեխանիզմները հանգեցրել են« Գոլոլովին »այս խնդիրները մեկ գիտության մեջ համատեղելու անհրաժեշտության ,

Գրոֆոլոգիայի առարկան «կենսական նյութերի ձուլման ընդհանուր ձեւավորում է կենդանի համակարգերի կազմակերպման բոլոր մակարդակներում, բջիջներից, օրգաններից եւ օրգանիզմից մինչեւ բնակչության, բիոկենոզի եւ կենսոլորտային համապատասխան հղումներ»:

Նորմեր

Ներկայումս մեր երկրում ընդունվել է «սննդի եւ էներգիայի սննդի եւ էներգիայի ֆիզիոլոգիական կարիքների նորմերը: Սա պաշտոնական կարգավորող փաստաթուղթ է `սննդի արտադրությունն ու սպառումը պլանավորելու, սննդի պահուստների գնահատման, սոցիալական պաշտպանության միջոցառումների մշակում, կազմակերպված կոլեկտիվների վճարների հաշվարկների ապահովում: Այս նորմերը լայնորեն օգտագործվում են բժշկական պրակտիկայում:

Նախատեսվում է, որ ամենօրյա սննդակարգի էներգետիկ արժեքը պետք է համապատասխանի եւ փոխհատուցի բնակչության որոշակի խմբերի էներգետիկ ծախսերը: Նրանք սահմանում էին տղամարդկանց եւ կանանց 4 խմբերի 5 խումբ: Մեծահասակների յուրաքանչյուր խմբում 18-ից 59 տարեկան կա 3 տարիքային ենթախմբեր: Բացի այդ, ներդրվել են տարեցների եւ ծերության տարիքի մարդկանց երկու ենթախմբեր (60-74, 75 տարի կամ ավելի):

Հաշվի առնելով, որ յուրաքանչյուր սննդի արտադրանք ունի էներգիայի որոշակի արժեք եւ օգտագործելով այս սեղանները, կարող եք հաշվարկել դիետայի էներգետիկ արժեքը եւ դրա բոլոր բաղադրիչները:

Ֆիզիկական գործունեության, սեռի եւ տարիքային բնակչության ընտրվածներից յուրաքանչյուրը հաշվի առնելով սննդանյութերի միջին կլանումը, ունի սպիտակուցների քանակի (ներառյալ կենդանիների սպիտակուցներ `55%), ճարպեր (ընդհանուր էներգիայի արժեքի 30% -ը) Դիետան եւ անփոխարինելի լինոլիկաթթվի 4-6%), ածխաջրեր, հանքանյութեր եւ վիտամիններ:

«Նորմերում», հղի եւ բուժքույրական մայրերը հաշվի են առնվում երկու լակտացիայի պայմանների համար (1-6 եւ 7-12 ամիս), որոնք ունեն էներգիայի ծախսեր եւ, համապատասխանաբար, սննդանյութերի անհրաժեշտությունը հաշվի առնելով դրանց սպառումը մրգեր, եւ հետո երեխան կրծքավանդակի կաթը կերակրող:

Քանակական կողմը որոշվում է էներգիայի միջոցով, որը թողարկվում է սննդային նյութերից կենսաբանական օքսիդացման գործընթացում եւ արտահայտվում է կիլոկալներում:

Սննդի մարսվող մասի պառակտման ժամանակ մատչելի էներգիայի համարժեքները հետեւյալ արժեքներն են. 1 գրամ սպիտակուցը `4.0 կկալ:, 1 գրամ ճարպ, 1 գրամ ածխաջրեր -4.0 կկալ., 1 Ալկոհոլի գրամ - 7 0 կկալ., 1 գրամ օրգանական թթուներ - 3.0 կկալ:

Էներգիայի ամենօրյա անհրաժեշտությունը կապված է մարմնի էներգիայի սպառման հետ: Մարդկային էներգիայի սպառումը կախված է վարժությունից, սեռից եւ տարիքից:
Էներգիայի սպառման չափի համաձայն, հատկացվում են աշխատունակ բնակչության 5 խումբ: Բաժանմունքը խմբերի մեջ մասամբ սահմանված է որոշակի մասնագիտությունների: Խմբերի ավարտականությունը իրականացվում է հիմնական փոխանակման մեծությամբ, հաշվի առնելով ֆիզիկական գործունեության գործակիցը:

Հիմնական փոխանակման մեծությունը կյանքի գործընթացների իրականացման համար անհրաժեշտ էներգիայի նվազագույն քանակն է `էներգիայի ծախսերը բոլոր ֆիզիոլոգիական, կենսաքիմիական գործընթացների, մարմնի օրգանների եւ համակարգերի գործունեության վրա ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում (20 °) Գ), լիարժեք ֆիզիկական եւ հոգեկան հանգիստ: Հիմնական փոխանակման մեծությունը արտացոլում է նյութափոխանակության գործընթացների օրգանիզմի կողմից սպառվող էներգիան, հանգստի ընթացքում արյան հոսքը եւ շնչառությունը պահպանելով:

Որոշակի, տարիքային եւ մարմնի քաշի անձի համար հիմնական բորսան ունի մշտական \u200b\u200bցուցանիշ: Միեւնույն ժամանակ, մարդկային աճը հատուկ դեր չի խաղում:

Մեծահասակ մարդու համար հիմնական փոխանակման հիմնական փոխանակման համար (Կոկալ / օր).

Մարմնի քաշը կգ-ում

Տարիքը (տարիներ)

Ավելի քան 60 տարեկան

Տղամարդիկ (էներգիայի սպառումը Kocalia)

1280 1180
60
1620

Կանայք (էներգիայի սպառումը Կոկալիայում)

Հիմնական փոխանակման մեծության էներգիայի սպառման հարաբերակցությունը սահմանվում է որպես ֆիզիկական գործունեության գործակից եւ հետեւյալն է.

1 խմբի համար - 1.4 (Ձեռնարկությունների, ինժեներական եւ տեխնիկական աշխատողների, բժիշկների, ուսուցիչների, մանկավարժների, քարտուղարների, գիտության աշխատողների, դիսպետչերների, կառավարման վահանակների աշխատակիցների եւ այլ կառավարման աշխատողների ղեկավարներ);

2-րդ խմբի համար `1.6 (Աշխատողներ, որոնք զբաղվում են ավտոմատացված գծերով, ռադիոյի էլեկտրոնային արդյունաբերության, գյուղատնտեսական մասնագետների, բուժքույրերի, բուժքույրերի, արդյունաբերականով) վաճառողներ, հաղորդակցման աշխատողներ, սպասարկման ոլորտներ, քաղաք համայնքի փոխադրողներ եւ այլն);

3-րդ խմբի համար - 1.9 (Մեքենաներ, մեխանիկական, վիրաբույժներ, քիմիկոսներ, էքսկավատորների, բուլդոզերների, երկաթուղային աշխատողների վարորդներ, տեքստիլներ, հորատման աշխատանքներ, մետալուրգներ - կենցաղային, սննդի արդյունաբերության աշխատողներ, սննդի, սննդի վաճառողներ եւ այլն);

4-րդ խմբի համար `2.2 (շինարարներ, գյուղատնտեսական աշխատողներ եւ մեխանիկաներ, նավթի եւ գազի արդյունաբերության, մետալուրգիստների, սիրահարների եւ այլն);

5-րդ խմբի համար - 2.5 (Հանքագործներ, կեռներ, աղյուսներ, անտառային գլանափաթեթներ, էքսկավոպներ, շարժիչներ, հյուսիսային եղջերու նախիրներ եւ այլն)

Ինչպես հաշվարկել ձեր էներգիայի ամենօրյա սպառումը

Օրինակ. Դուք 35 տարեկան կին եք, ձեր քաշը 58 կգ է, մասնագիտությամբ դուք հաշվապահ եք: Մենք գտնում ենք 30-39 տարեկանների առաջին սյունակում եւ 55 կգ-ի տող (մինչեւ 60-ից մինչեւ 60 տող, այնպես որ անհրաժեշտ է վերցնել ավելի փոքր թվանշան), ուստի հիմնական փոխանակման ձեր մակարդակը 1260 կկալ / օր է , Պրոֆեսիոնալ հաշվապահը մեծապես բավարարում է առաջին խումբը, ապա ձեր ֆիզիկական գործունեության գործակիցը կլինի 1.4:

Մենք հաշվարկում ենք ամենօրյա էներգիայի սպառումը. 1260 ¤ 1,4 \u003d 1764 կկալ / օր

Բնակչությունը հինգ խմբում էներգիայի սպառման վրա բաժանելուց բացի, առանձնանում են տարիքային երեք կատեգորիա:

Տղամարդկանց, հատկապես երիտասարդ տարիքում էներգիայի եւ հիմնական սննդամթերքի անհրաժեշտությունը ամենաբարձրն է:

Հղի եւ ծերանոց կանանց համար հավելյալ կանանց համապատասխան խմբի նորմայի նորմի շնորհիվ տրամադրվում է էներգիայի եւ սննդամթերքի լրացուցիչ անհրաժեշտության պատճառով:

Հանգստության ակտիվ ձեւերով զբաղվող անձանց համար, ովքեր ապրում են ավելի քիչ զարգացած կոմունալ ծառայություններ ունեցող տարածքներում, ավելացնելով էներգետիկ կարիքներ:

Էներգիայի սպառման տեմպերը երեխաների համար

Երեխաների բնակչության էներգիայի սպառման դրույքաչափերը մշակվում են `հաշվի առնելով մարմնի ինտենսիվ պլաստիկ գործընթացները մարմնում եւ երեխաների բարձր ակտիվության մեջ:

Երեխաների ինտենսիվ աճի ժամանակաշրջանում, 10 տարի անց, նկատի ունի մաշկի (առանց ճարպի) մարմնի քաշի զգալի աճ (1,5-2 անգամ), որը պահանջում է լրացուցիչ էներգիա:

11 տարուց հետո, երբ մաշկի քաշի զգալի աճ կա, երեխաները բաժանվում են սեռի, եւ դրանցից տարբերվում են էներգիայի սպառման եւ հիմնական սննդային նյութերի արագությունը:

2008 թվականի մատակարարման ստանդարտների համաձայն, երեխաների բնակչությունը բաժանվում է այս եղանակով.

1. Վաղ տարիք.

0-12 ամիս - կրծքավանդակի;

0-3 տարի - Predos-School:

2. Նախադպրոցական տարիքի տարիք. 3-7 տարի

3. Դպրոց:

- կրտսեր 7-11 տարեկան;

11-14 տարեկան (տղաներ եւ աղջիկներ):

4. Պատանեկությունը 14-18 տարեկան (երիտասարդ տղամարդիկ եւ աղջիկներ):

Էներգիայի սպառման եւ սննդի քանակական կողմի որոշ առանձնահատկություններ

Կենսաթոշակային տարիքի անձինք Կորուստի կորուստ կա, փոխանակման գործընթացները դանդաղում են, էներգիայի եւ սննդամթերքի անհրաժեշտությունը կրճատվում է: Ըստ այդմ, այս ցուցանիշների ավելի ցածր թվերը առաջարկվում են ավելի քան 60 տարեկան անձանց համար:

Որոշ հանգամանքներում էներգիայի սպառման մակարդակը ավելի բարձր է կամ իրական անհրաժեշտության տակ:

Physical ածր ֆիզիկական ակտիվություն Մարդիկ վտանգված են գերտաքացման եւ բարձր կալորիականության ընդունման մեջ: Կալորիական չափազանց մեծ սպառումը հանգեցնում է ճարպակալման եւ սրտանոթային եւ շնչառական համակարգերի գործառույթի կրճատմանը, անձեռնմխելիությունից:

Ծանր ֆիզիկական աշխատուժի անձինք հաճախ սխալ են հասկանում սննդի հետ ցանկալի քանակությունը եւ պատկանում են ռիսկային խմբին ֆիզիկական գործունեությամբ ֆիզիկական ունակությունների սահմաններում: Սպառվող էներգիայի ծածկույթի համար անբավարար սննդի սպառումը հանգեցնում է ֆիզիկական գործունեության սահմանափակմանը, մեծահասակների երեխաների եւ առողջության բարձրացման շարժունակության իջեցմանը:

Անկախ գործունեություն

Ի լրումն մասնագիտական \u200b\u200bֆիզիկական գործունեության, ազատ ժամանակի հետ կապված կա ֆիզիկական ակտիվություն: Սա այսպես կոչված անկախ գործունեությունն է: Անկախ գործունեության մեջ ներառում են.

- Սոցիալական գործունեություն (մասնակցություն հանրային հանդիպումներին, հանրահավաքներին, փառատոներին, այցելություններին երկրպագության ծառայություններ, թատրոններ, կինոթատրոն);

- Գործունեություն սպորտի ժամանակ, ֆիզիկական դաստիարակություն;

- Ընտրովի գործունեություն (տան վերանորոգում եւ բարեկարգում, պարտեզում եւ պարտեզում աշխատեք):

Գործունեության յուրաքանչյուր տեսակ համապատասխանում է էներգիայի որոշակի սպառմանը, գործակիցների տեսքով `հիմնական փոխանակման մեծության համեմատությամբ:

Օրական մարդու գործունեության ժամանակից հետո հնարավոր է անհատապես հաշվարկել յուրաքանչյուր անձի իրական էներգիայի սպառումը, հիմք ընդունելով դրա հիմնական փոխանակումը:

Եւ սննդամթերքի կարիքները

Բնակչության տարբեր խմբեր

տեղավորել- Ուսանողներին զարգացնել բնակչության տարբեր խմբերի ամենօրյա սպառումը եւ դրանց կարիքները սննդի եւ էներգիայի մեջ:

ՎերապատրաստումՆշեք ձեր սեփական ամենօրյա էներգիայի ծախսերը եւ

Առաջադրանքը.Սննդի նյութերում:


Մեթոդական ցուցումներ Energo- ի ծախսերը

Էներգետիկայի մարդկային անհրաժեշտությունը որոշում է սննդի հետ սպառվող էներգիայի մակարդակը, որը պետք է հավասարակշռի էներգիայի սպառումը, պահպանի կայուն առողջության վիճակը եւ ապահովի ցանկալի ֆիզիկական գործունեության պահպանումը:

Երեխաների մոտ էներգիայի անհրաժեշտությունը, հղի եւ լակտացնող կանայք պարունակում են նաեւ լրացուցիչ կարիքներ, կապված հյուսվածքների կամ կաթի ձեւավորման հետ, նորմալ կյանք ապահովող մակարդակով:

Ընդհանուր առմամբ, հիմնական փոխանակման էներգետիկայի էներգետիկ նկատառումների ամենօրյա սպառումը, նյութափոխանակության պատասխանը կերակրատեսակների (հատուկ դինամիկ սննդի-SDDP) եւ ֆիզիկական ակտիվության համար:

Էներգիայի սպառումը կարող է որոշվել տարբեր մեթոդներով.

1) Ուղղակի կալորմատրի մեթոդի մեթոդը:Մեթոդը հիմնված է սահմանման վրա
Ջերմափոխադրողի կողմից թողարկված ջերմության քանակի քանակը (ավելի հաճախ
Հատուկ պալատներում շրջանառվող ընդհանուր ջուր) ԿրկնակիՊատյան
Կամի (Չաթերնիկովի պալատներ, Փաշուտին, Եթերափ-Բենեդիկտ եւ այլն);

2) Անուղղակի կալորմատրի (գազաչափ) մեթոդը:Մեթոդ
Հիմք ընդունելով ինհալացված եւ արտաշնչված քիմիական կազմի որոշումը
օդը շնչառական գործոնի հետագա հաստատմամբ:
Հիմնված շնչառական գործակիցի չափի վրա, էներգիան որոշվեց
Համարժեք է մեկ լիտր կլանված թթվածնի եւ հաշվարկված
Էներգիայի սպառումը կատարված աշխատանքի կամ հիմնական փոխանակման վերաբերյալ: Աշտ
Կանոնակարգը կատարվում է գազի այլ տեսակի վերլուծիչների միջոցով.

3) Պլանշետների սեղանի մեթոդ:Այս մեթոդի վրա
LA- ն արտադրվում է ժամանակի ամենօրյա բյուջեի ժամանակով. Կազմված
Օրվա Townogram, իսկ հետո `սեղանների եւ գործակիցների օգնությամբ ֆիզիկական
Էներգետիկ ծախսերը (CFA) հաշվարկվում են էներգիայի սպառմամբ
գործունեություն եւ օր, որպես ամբողջություն;

4) նիմոգրաֆիկ մեթոդ:Էներգիայի սպառման արժեքը եւ համապատասխան
Նրանց կարիքները կարող են որոշվել `օգտագործելով անվանակարգ
կամ անվանակարգ:

Բացի այդ, իդեալական քաշը հաշվարկելու համար կան քարհանքային կանոններ, հաշվի առնելով աճի տվյալները, կրծքավանդակի եւ սեռի շրջագիծը: Իդեալական քաշի առկայության դեպքում կարծում են, որ դիետայի կալորիականության պարունակությունը համարժեք է էներգիայի ամենօրյա սպառման արժեքին:

Ձեր իրական քաշի շեղումը իդեալականից չպետք է գերազանցի 15% -ը:




Օգտագործվում են էներգիայի սպառման զավթիչ եւ բնակչության տարբեր խմբերի կարիքների որոշման համար ԽՍՀՄ-ի առողջապահության նախարարության նորմերի (1991) նորմերի վերաբերյալ:

Համակարգված սննդի կալորիականության պարունակությունը որոշելու կամ անհրաժեշտ է էներգիայի ֆիզիոլոգիական անհրաժեշտությունը բավարարելու համար, ինչպես նաեւ նախորդ մեթոդները, անուղղակիությունը: Նրանց օգնությամբ էներգիայի սպառման մեծությունը որոշվում է մոտավորապես: Էներգիայի սպառումը որոշելու համար ավելի ճշգրիտ կարգավորման մեթոդներ ներառում են այսպես կոչված Chronomems, որոնք հիմնված են մարդկային գործունեության բոլոր տեսակների ճշգրիտ հաշվառման վրա, դրանց տեւողությունը, ինչպես նաեւ հիմնական փոխանակման մեծությունը:

Սահմանում Հիմնական փոխանակման արժեքները

Էներգիայի սպառման ամենակարեւոր բաղադրիչը առաջնային փոխանակումն է, որը կարող է ճշգրիտ չափվել ստանդարտացված պայմաններում եւ օգտագործել որպես բազմակի արժեք `էներգիայի ընդհանուր սպառման բոլոր բաղադրիչները հաշվարկելու համար:

Boo- ի անմիջական սահմանումը պահանջում է առարկայի համար արհեստական \u200b\u200bպայմաններ ստեղծել (չափումը պետք է իրականացվի սնունդից ոչ շուտ, քան 14 ժամ հետո, ուսումնասիրված, ջերմային հարմարավետության մեջ):

Boo- ն կախված է հիմնականում մարմնի քաշից եւ մարդու դարաշրջանից: Մեկ միավորի զանգվածային զանգվածային փոփոխություններ տարիքով (այն ավելի բարձր է երեխաների մոտ եւ ցածր է տարեցների մեջ), ինչպես նաեւ կախված մարմնի քաշից (ցանկացած տարիքային միջակայքում): Դրա հիման վրա առաջարկվում են հետեւյալ բանաձեւերը Boo- ի հաշվարկման համար (Աղյուսակ 7, 8):

Աղյուսակ 7 բանաձեւերը հաշվարկման համար Բո.հիմնված զանգվածներՄարմինը, աճը եւ Paul 1-ը

Boo- ն կարող է սահմանվել նաեւ աղյուսակում տրված տվյալների համաձայն: 9 (տղամարդկանց համար) եւ աղյուսակում: 10 (կանանց համար):

Աղյուսակ 9:

Տղամարդկանց հիմնական փոխանակման մեծությունը կախված մարմնի քաշից եւ տարիքից, կկալ

MT, կգ: 18-29 տարեկան 30-39 տարեկան 40-59 տարի 60-74 տարի
50 1 450 1370 1280 1 180
55 1 520 1430 1350 1 240
60 1 590 1500 1410 1300
65 1 670 1570 1480 1 360
70 1750 1650 1550 1 430
75 1 830 1 720 1620 1 500
80 1 920 1810 I 700: 1 570
85 2 010 1 900 1780 1640
90 2 110 1 990 1 870 1720

Աղյուսակ 10.

Կանանց հիմնական փոխանակման մեծությունը կախված մարմնի քաշից եւ տարիքից, կկալ

MT, կգ: 30-39 տարեկան 40-59 RARC-I 60-74 տարի
40 090 1 050 1020 960
45 150 1 120 1 080 1030
50 230 1 190 I 160: 1 100
55 300 1260 1220 1 160
60 380 1340 1300 1 230
65 450 1410 1370 1290
70 530 1490 1440 1360
75 600 1550 1410 1430
80 680 1630 1580 1 500

Նշումներ.

1 կարգավորվում է ով:

2 MT - մարմնի քաշը, կգ; R - աճ, մ.


ԲարձրությունԱյն չափվում է մի մեքենայի փայտե ձողարկով հետեւյալ կերպ. Ուսումնասիրվածը դառնում է գլխի հարթակի վրա `մեջքին դարակաշարով դարակաշարով սանդղակով եւ մտահոգում է իր երեք կետերը. Կրունկներ, հետույք եւ մարմնի միջերկոպ: Գլուխը չպետք է դիպչի Rodomer- ին, բայց պետք է մի փոքր թեքվի, որպեսզի լսողականի վերին եզրը լինի



Անցումն ու օրլասի ստորին եզրը տեղակայված էին նույն գծի վրա, հատակին զուգահեռ: Չափումը դառնում է ուսումնասիրության կողմում եւ իջեցնում է սանտիմետր սանդղակի երկայնքով սահող բար: Countdown- ը պատրաստված է բարի ստորին մակարդակի երկայնքով:

Մարմնի զանգվածՈրոշվում է կշռելով բժշկական կշեռքի վրա: Ուսումնասիրվածը դառնում է կայքի կեսը: Մարմնի քաշի սահմանումը պետք է իրականացվի դատարկ ստամոքսի վրա, միզապարկը եւ աղիքները դատարկելով, առանց հագուստի: Եթե \u200b\u200bանհնար է ծախսել առանց հագուստի կշռում, ապա ընդհանուր քաշը հանվում է ընդհանուր քաշից:

Մեկ րոպեի ընթացքում բոյը որոշելու համար ցուցանիշները բաժանվում են օրերին րոպեների քանակով, ես: 1 440 րոպե:

Էներգիայի ամենօրյա ծախսերի երկրորդ բաղադրիչը - Հատկապես դինամիկ(IDSP), I.E. Սննդամթերքի ընդունմանը նյութափոխանակության արձագանքը բնութագրվում է նյութափոխանակության ինտենսիվությամբ սնունդից հետո եւ կախված է դրա կազմից: Հիմնական կարբոզի սնունդը սպառելիս փոխանակման ինտենսիվությունը մեծանում է հիմնական փոխանակման, ճարպային սննդի 4-7% -ով `4-17% եւ սպիտակուցային սնունդով` Boo- ի 30-40% -ով: Խառը սննդի միջոցով SDDP- ի միջին արժեքը հիմնական փոխանակման 10-15% է:

Ամենօրյա էներգիայի սպառման երրորդ բաղադրիչը - Էներգիայի ծախսերը, որոնք կապված են ֆիզիկական գործունեության հետ:Ըստ այն առաջարկությունների, թե ով է որպես տարբեր տեսակի գործունեության ֆիզիոլոգիական գործունեության չափանիշ, կարող է լինել ֆիզիկական գործունեության գործակիցը (CFA) գործակիցը: Օ Oh- ն սահմանվում է որպես մասնավոր էներգիայի ընդհանուր սպառումը բաժանել բոլոր տեսակի գործունեության հիմնական փոխանակման մեծությանը: Այսպիսով, CFA- ն էներգիայի սպառմամբ 3.24 կկալ / րոպե եւ բո \u003d 1.08 կկալ / րոպե կկազմի 3.84: 1.08 \u003d 3:

Որոշվում է էներգիայի սպառումը ֆիզիկական գործունեության համար.

ա) մասնագիտական \u200b\u200bգործունեությունը կախված է բնույթից
Fessy, աշխատանքային օրվա տեւողությունը.

բ) անգիտակցական ժամանակի գործունեություն (տնային տնտեսություն,
Աշխատեք պարտեզում, տանը վերանորոգում եւ կանաչապատում եւ այլն);

գ) սոցիալապես ցանկալի գործունեություն (ոգեշնչող
Հանդիպումներ, մասնակցություն սպորտային միջոցառումներին կամ փառատոներին
Լյուախ, ֆիզիկական կուլտուրա եւ սպորտ):

Ժամանակի ամենօրյա բյուջեի կառուցվածքը եւ էներգիայի ամենօրյա սպառման չափը բնութագրում են գործունեության ժամկետը (ծառայության եւ չգործող ժամանակով), I.E: Բոլոր գործունեության եւ դրանց տեւողության ցուցակը: Քանի որ օրվա ընթացքում նույն գործողությունները կարող են կրկնել (ուտել սնունդ, արշավ, ուղեւորություն տրանսպորտում եւ այլն), այդ գործողությունները կարող են համակցվել: Էներգիան որոշելու համար


Օրավարձի արժեքը անհրաժեշտ է կատարել քրոնոգրամ, այսինքն: Թվարկեք գործունեության կշիռը եւ օրվա ընթացքում դրանց տեւողությունը (ներառյալ բոլորի համար CFA): Ժամանակագրությունը եւ ամենօրյա էներգիայի սպառման որոշման արդյունքները կազմվում են սեղանների տեսքով (Աղյուսակ 11, 12):

Աղյուսակ 11:

Chronogram- ի օրինակ

Աղյուսակ 12:

Էներգիայի ամենօրյա սպառում

Նշում.Հաշվի առնելով ժամանակի միջին օրական բյուջեից հնարավոր շեղումը, ինչպես նաեւ SDDP- ի էներգիայի ծախսերը, ամենօրյա էներգիայի սպառման արդյունքում ստացված գումարը պետք է ավելանա 10% -ով:

Առավել բնորոշ գործողությունները եւ CFA- ն տրվում են աղյուսակում: 13 (տղամարդկանց համար) եւ սեղան: 14 (կանանց համար):


Աղյուսակ 1 3:


Աղյուսակ 14:

Ֆիզիկական գործունեության գործակիցներ տղամարդկանց համար տարբեր գործողություններում

Forks գործողություններ եւ 1: Գործունեության տեսակ Գործակից
Քնել 1.0 Երկրի փորում, փորելով անցքերը 6,2
Պառկած դիրքը 1.2 Օպերատորի աշխատանքը.
Թուլացում: Ընդունում եւ առաքում 2,3
Նիստ 1,2 Ja Control Technological Գործողություններ.
կանգուն 1.4 Նիստ 1,7
Զուգարան Դու Նույնը կանգնած 2,7
Քայլել: նույնը շարժման մեջ 4,0
Տնային պայմաններում 2,5 Թռչնաբուծական ֆերմերային օպերատորի աշխատանքը.
Դանդաղ քայլել 2,8 Միջուկային կերակրումը 2,2
բայցՍովորական տեմպով 3,2 Coop and Egg Laying 2,8
10 կգ բեռով 3,5 Մաքրման գոմաղբ 3,7
Վերելք: Աշխատանքի կողպեք;
Դանդաղկոտ 4,7 Մաքրող աշխատավայր 2,2
սովորական տեմպով 5,7 Գնդիկավոր ջրաղացների մեքենավարների աշխատանքներ.
Արագ 7,5 Ընդունում եւ առաքում 2,6
6,7 Մոդդովոիսի խնամք 4.6
ներքեւ. Վերահսկում տեխնիկական սարքավորումների վիճակի նկատմամբ.
Դանդաղկոտ 2,8 Նիստ 2.1
Սովորական տեմպով 3,1 Նույնը կանգնած 3,2
Արագ 3,6 նույնը շարժման մեջ 3,2
Սնունդ 1,5 Տեղադրիչի եւ փոխակրիչի ընտրություն փոխակրիչի վրա 4,4
Ձիավարություն տրանսպորտում 1.7 Անջրանցիկ գուլպաներ 3,4
Խոհարարություն Piti Care 2,2 Տոկարի աշխատանք.
Ընթերցանություն, ուսումնասիրություններ 1.6 Նրբափակումներ 2,7
3,3 Ձանձրալի փակոցներ 2,3
Ուսանողների ուսումնասիրություն. Ձանձրալի ճանապարհներ 2,4
Դասեր 1.9 Grinding ֆոնդային բնակարան 2,8
Կոտրել զբաղմունքների միջեւ 2,8 Բաժնետոմս 3,7
Գիտական \u200b\u200bգործունեություն. Հանգստի տարբեր տեսակներ.
Դիտեք գիտական \u200b\u200bգրականությունը 1,8 Նիստ (քարտերի խաղ, շախմատ, շաշկի եւ տախտակների այլ խաղեր) 2,2
Գիտական \u200b\u200bգրականության վերանայումը 2,0 Հեշտ գործունեություն (Fizamenta, սեղանի թենիս, բիլիարդ եւ այլն) 2,2-4,4
Գիտական \u200b\u200bխնդրի քննարկում 2,2 Չափավոր գործունեություն (պար, լող, թենիս եւ այլն) 4,4-5,6
Գիտական \u200b\u200bփորձի իրականացում 2,6 Ծանր վարժություններ (ֆուտբոլ, աթլետիկա, վազք, թիավարում եւ այլն) 6,6
Ձկնորսություն գծի վրա 2,1

Ֆիզիկական գործունեության գործակիցներ կանանց համար տարբեր գործունեության մեջ

Գործունեության տեսակ | Շոշափել Գործունեության տեսակ § ■ Օ.
Քնել 1.0 Motherers- ի աշխատանքը.
Պառկած դիրքը 1,2 Channel Shift նստած աթոռի մեջ 2,5
Թուլացում: Կապակցված թելերի նստացույց 2,3
Նիստ 1,4 * Ընդունել խորհուրդներ.
կանգուն 1,5 Թելի ժայռի լուծարումը 2,6
Զուգարան 1,8 Մաքրել ամուսնությունը կտավի վրա Զ, Զ.
Քայլել: Մաքրող պաշտպանով 2,8
Ինչ - որ բան 2,4 Մանրվող աշխատանք.
Դանդաղ քայլել 3.0 Փոխեք կծիկները `ռովսինգով 2,7
Սովորական տեմպով 3.4 Անպարկեշտումների լուծարում 2,8
10 կգ բեռով 4.0 Մաքրող մեքենաներ խոզանակ 2,8
Վերելք: Անջատիչի շարժիչի աշխատանքը
Սովորական տեմպով 4,6 Prober Loops 1,9
Արագ 6,6 Պատրաստի արտադրանքի մաքրում 2,2
Սովորական տեմպերով `10 կգ բեռով 6,0 Առջեւի կապը հետեւի հետ 3,7
ներքեւ. Կողպող կողմերը 3,2
Դանդաղկոտ 2,3 Գրպանների վերամշակում 3,1
Սովորական տեմպով 3.0 Երեսպատման կոյուղի այստեղ
Արագ 3,4 Պատրաստում աշխատանքի 2,1
Բեռով 4,6 Ներկերի գործարանի աշխատողներ
Նստած արձակուրդներ 1,2 Ծրագրերի աշխատանքը.
Սնունդ 1,7 Վերլուծությունների արտադրություն 1,9
Ձիավարություն տրանսպորտում 1,5 Անցում աստիճաններով 6,1
Խոհարարություն, Երեխայի խնամք 2,2 Դիտարկում, փաստաթղթեր լրացնելը 1,5
Ընթերցանություն, ուսումնասիրություններ 1.6 Flash րամեկուսացման աշխատանքներ.
Տնային տնտեսության աշխատանքներ տան վրա 3.3 Պատրաստում աշխատանքի 2,1
Ուսանողների ուսումնասիրություն. քայլել 6.1
Դասեր 1,8 Tara Foling 4,1
Կոտրել զբաղմունքների միջեւ 2,5 Լուծումների եւ դիտարկման լրացում 4,0
Լաբորատոր տեխնիկների աշխատանքներ. Վերականգնել լցված հզորությունը 3,0
Մեջքի լվացում 3,1 Քիմիական գործարանի ապարատ.
Քիմիական վերլուծությունների արտադրություն 2,6 Հատիկավորների եւ վերեւի աշխատանքի դիտում 26
Անարդյունավետ աշխատանք 1,8 Օդի եւ ջրամատակարարման, բունկերների մաքրման 3,8
Ընդմիջումներ աշխատանքի մեջ 2,7 Աշխատանքի մաքրում, պլացքի ընտրություն 3.6
Կարի հագուստ 1,4 Հանգստի տարբեր տեսակներ. 2,1
Լվացքի հագուստ 3,0 Նիստ (ZKART խաղ, շախմատ, շաշկի եւ տախտակների այլ խաղեր) 2, իսկ 2-ը
Հագուստի արդուկում 1.4 Հեշտ գործունեություն (սառեցում) 4,4-5,6

Հողափոր

Չափավոր գործունեություն (պար, լող) 6,6
Մեծ գործունեություն (աթլետիկաներ, վազք, թիավարում)

Ապահովել այնպիսի սնունդ, որը համապատասխանում է իր էներգիայի ծախսերին եւ պլաստիկ գործընթացներին, անհրաժեշտ է որոշել էներգիայի ամենօրյա սպառումը: Անձի էներգետիկ չափման միավորի համար այն համարվում է կիլոկալորիա:

Օրվա ընթացքում մարդը էներգիա է ծախսում ներքին օրգանների (սրտի, մարսողական ապարատի, թոքերի, լյարդի, երիկամների, երիկամների եւ այլն), ջերմափոխանակման եւ սոցիալական օգտակար գործունեության իրականացումից: Ներքին օրգանների եւ ջերմափոխանակման էներգիան, որն աշխատում է ներքին օրգանների եւ ջերմափոխանակության մեջ, կոչվում է հիմնական փոխանակում: 20 ° C օդի ջերմաստիճանում, լիարժեք խաղաղությամբ, դատարկ ստամոքսը հիմնական փոխանակումն է 1 Կկալ 1 ժամվա ընթացքում 1 կգ մարդու մարմնի 1 ժամվա ընթացքում: Հետեւաբար, հիմնական փոխանակումը կախված է մարմնի քաշից, ինչպես նաեւ մարդու հատակին եւ տարիքից:

Մեծահասակների բնակչության հիմնական փոխանակման աղյուսակ, կախված մարմնի քաշից, տարիքից եւ սեռից

Տղամարդիկ (առաջնային փոխանակում), կկալ

Կանայք (հիմնական փոխանակում), կկալ

Մարմնի քաշը, կգ

Մարմնի քաշը, կգ

1450 1520 1590 1670 1750 1830 1920 2010 2110

1370 1430 1500 1570 1650 1720 1810 1900 1990

1280 1350 1410 1480 1550 1620 1700 1780 1870

1180 1240 1300 1360 1430 1500 1570 1640 1720

1080 1150 1230 1300 1380 1450 1530 1600 1680

1050 1120 1190 1260 1340 1410 1490 1550 1630

1020 1080 1160 1220 1300 1370 1440 1510 1580

960 1030 1100 1160 1230 1290 1360 1430 1500

Մարդկային էներգիայի ամենօրյա սպառումը որոշելու համար ներդրվում է ֆիզիկական ակտիվության (CFA) համաֆինանսավորումը `սա ընդհանուր էներգիայի մարումը է բոլոր տեսակի մարդկային կյանքի համար հիմնական փոխանակման մեծությամբ:

Ֆիզիկական ակտիվության գործակիցը ֆիզիկական ֆիզիկական չափանիշն է, որը բնակչությունը որոշակի աշխատանքային խմբին նշանակելու համար, կախված աշխատանքի ինտենսիվությունից, այսինքն: 1991 թ.-ին Էլեն Իշխանության ինստիտուտի կողմից մշակված էներգաբլոկը

Պատճենաղ դագաղ

Աշխատանքի խումբ

Աշխատանքի խումբ

Ընդհանուր առմամբ սահմանված է տղամարդկանց համար 5 աշխատանքային խմբեր եւ 4 կանանց համար: Յուրաքանչյուր աշխատանքային խումբ համապատասխանում է էներգիայի ամենօրյա սպառումը հաշվարկելու ֆիզիկական գործունեության որոշակի գործակից, անհրաժեշտ է բազմապատկել բնակչության որոշակի խմբի գործակիցը (CFA), էներգիայի ամենօրյա սպառումը հաշվարկելու համար:

Ես խմբավորում եմ - հիմնականում հոգեկան աշխատանքի աշխատակիցներ, շատ թեթեւ ֆիզիկական ակտիվություն, CFA-1.4. Գիտնականներ, հումանիտար մասնագիտությունների, օպերատորների, ուսուցիչների, հաշվապահական կազմի, հաշվապահների եւ Եվ այլն Հատակից եւ տարիքից կախված էներգիայի ամենօրյա սպառումը 1800-2450 կկալ է:

II խումբ - թեթեւ աշխատուժով զբաղվող աշխատողներ, թեթեւ ֆիզիկական գործունեություն, KFA-1,6: Տրանսպորտային միջոցներ, փոխանցում աշխատողներ, լրատվություն ռադիոհամյա արդյունաբերության, գյուղատնտեսների, բուժքույրերի, վաճառողների աշխատողներ, Արդյունաբերողների վաճառողներ եւ այլն: Էներգիայի ամենօրյա սպառումը կախված հատակից եւ տարիքից, 2100-2800 կկալ է:

III խումբ - Միջին աշխատանքային աշխատողներ, Միջին ձեւական գործունեություն, CFA-1.9: Fixer, կարգավորիչներ, կարգավորիչներ, STA-Nightlights, Buroviki, էքսկավատորների, բուլդոզերների, տեքստիլների վարորդներ, արտադրողներ Ապրանքներ, լատներներ, ապարատներ, մետալուրգներ - դոմասեներ, Himmeal Workers, ընդհանուր սնուցման աշխատողներ եւ այլն: Ամենօրյա էներգիայի սպառումը կախված է հատակից եւ տարիքից, 2500-3300 կկալ:

IV խումբ - Աշխատուժի ծանր աշխատողներ, բարձր ֆիզիկական գործունեություն, CFA-2.2. Շենքերի աշխատողներ, հորատման ասոցիացիա, մարողներ, ճարմանդներ, գյուղատնտեսական աշխատանքներ, ջրաղացներ, լեպես, լուռ սպառում Հատակին եւ տարիքը 2850-3850 կկալ է:

V խումբ - Հատկապես ծանր ֆիզիկական աշխատանքի աշխատակիցներ, շատ բարձր ֆիզիկական ակտիվություն, CFA-2.4. Մեքենաների եւ գյուղատնտեսական աշխատողներ ցանքս եւ բերքահավաքի ժամանակաշրջանում, հանքափորներ, անտառային լոգարանի տեղաշարժեր եւ Դոկտոր, էներգիայի ամենօրյա հոսքի տեմպը կախված հատակից եւ տարիքից, 3750-4200 կկալ է: