Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանից. Կաթնամթերքը երեխայի սննդակարգում. Շոգեխաշած հավի կոլոլակներ

Հավելյալ սնունդը ներմուծվում է երեխաների համար հինգ ամսականից հետո: Այս պահից երեխան փորձում է նոր ապրանքներ: Մեկ տարեկանում երեխայի սնունդը բավականին բազմազան ու սննդարար է ստացվում։ Այնուամենայնիվ, մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգը դեռևս լրջորեն տարբերվում է թույլատրելի արտադրանքի և դրանց ջերմային բուժման մեթոդների շարքում:

Մեկ շաբաթվա ընթացքում 1-ից 2 տարեկան երեխայի համար բաղադրատոմսերով մենյու կազմելով՝ կարող եք մտածել օպտիմալ սննդակարգի մասին, որը կլինի սննդարար և հնարավորինս օգտակար։

1-2 տարեկանում երեխայի մենյուի ձևավորումը հոգատար ծնողների համար պատասխանատու խնդիր է: Այս պահին ձեւավորվում են երեխայի համային նախասիրությունները: Ուտեստի կառուցվածքը միշտ ունի իր յուրահատկությունները, ուստի խորհուրդ է տրվում մթերքը փոփոխել՝ հաշվի առնելով երեխայի օրգանիզմը։

Ճաշեր պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում հիշել, որ երեխան դեռ զարգանում է։ Օրինակ՝ նրա ծամելու մկանները դեռ այնքան ուժեղ և զարգացած չեն, որ կծեն կոպիտ թակած սնունդը։

Լավագույն ընտրությունը խյուսի տեսքով ուտելիքներն են կամ փոքր կտորներ պարունակող կերակուրները:

Պարտադիր է, որ ցանկալի է ճիշտ սննդակարգ ձևավորել։ Օրինակ՝ ավելի լավ է ուտել միաժամանակ, որպեսզի սնունդը լավագույնս ներծծվի։

Ցանկալի է հիշել, որ ճաշը սովորաբար ընկնում է ցերեկը ժամը 12-13-ին, ուստի ճիշտ սննդակարգ մշակելիս խորհուրդ է տրվում հիմնվել այս նրբերանգի վրա։

Երեխայի սննդի չափաբաժինները պետք է տարբերվեն մեծահասակների սննդի քանակից: Մատուցման առավելագույն հնարավոր չափը 200 գրամ է։ Ցանկալի է ուտել ավելի հաճախ տալ, բայց կենտրոնանալով այս քանակի վրա։

Եթե ​​մեկ տարեկան երեխան դեռ կրծքով է կերակրում կամ նոր է ավարտել կրծքով կերակրումը, ապա պետք է հասկանալ, որ այս ասպեկտն ազդում է սննդակարգի վրա: Սկզբում կրծքի կաթը մնում է սնուցման հիմնական աղբյուրը, ուստի հավելյալ սնունդը միայն լրացուցիչ սնունդ է:

Շաբաթական բաղադրատոմսեր 1-2 տարեկան երեխաների համար

Երեխաների համար թույլատրվում է սննդի բազմազանություն: Այնուամենայնիվ, նախքան դիետա կազմելը, խորհուրդ է տրվում ուշադիր ուսումնասիրել առկա բաղադրատոմսերը:

Պյուրե ապուր հավով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• 3 կարտոֆիլ;
• մեկ լոլիկ;
• մեկ գազար;

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը եփել առանձին։
2. Բանջարեղենը լվանում և մաքրվում է կեղևից: Գազարն ու սոխը մանր կտրատել, լոլիկը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը մի քանի րոպե շոգեխաշում են բուսայուղի մեջ։
3. Կարտոֆիլը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և եփում։ 10 րոպե հետո կարտոֆիլի վրա ավելացրեք մնացած բանջարեղենը և եփեք մինչև փափկի:
4. Պատրաստի հավը կտրատում են կտորներով, խառնում բանջարեղենով։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են բլենդերի մեջ։ Ստացված խառնուրդը նոսրացնում են բանջարեղենի արգանակով և եռում են վառարանի վրա։

Ավելի մեծ երեխաների համար նրանք առաջարկում են նույն բանջարեղենի և մսային ապուրը՝ հավելյալ ավելացնելով բուլղարական պղպեղ։

Բազուկ-խնձորի աղցան

Նման աղցանն օգտակար է երեխայի աղեստամոքսային տրակտի բարելավման եւ փորկապությունը կանխելու համար։

Բաղադրությունը:

• կես խնձոր միջին չափի;
• կես փոքր ճակնդեղ;
• 0,5 թեյի գդալ բուսական յուղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ճակնդեղը եփում են մինչև փափկի և քերած։
2. Լվացված և կեղևավորված խնձորները ավելացնում են ճակնդեղի մեջ։
3. Աղցանը համեմված է մի քիչ բուսական յուղով։

Այս աղցանը համարվում է բավական առողջարար երեխաների մեծամասնության համար:

Շոգեխաշած ձկան տորթեր

Երեխաներն այնքան էլ ձուկ չեն սիրում, բայց հատկապես օգտակար են շոգեխաշած կոտլետները։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ ձկան ֆիլե;
• մեկ ձու;
• փոքր սոխ;
• գազար;
• աղանդերի գդալ ալյուր;
• աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձկան ֆիլեները սոխով մանրացված են մսաղացով։
2. Աղացած ձկան մեջ ավելացնում են քերած գազար և հում ձու։ Խառնուրդը հունցում են և մի փոքր աղում։
3. Աղացած միսին ալյուր են ավելացնում։
4. Կոտլետները պատրաստվում են աղացած մսից, որոնք եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ մոտ կես ժամ։

Շոգեխաշած ձկան տորթերը մատուցվում են բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Կաթնաշոռ բանանով և դեղձով

Բաղադրությունը:

• 500 միլիլիտր մանկական ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• կես բանան;
• կես դեղձ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեֆիրը տաքացնում են ջրային բաղնիքում, որից հետո նրանից առանձնացնում են պանիրն ու մի քիչ կաթնաշոռ, որոնք քսում են մաղով։
2. Բանանն ու դեղձը լվանում են, մաքրում կեղևը և մանր կտրատում։
3. Մրգերն ու ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:

Այս կաթնաշոռը թարմ մրգի հավելումով համարվում է շատ երեխաների համար օգտակար։

Մտածելով մեկ շաբաթվա ընթացքում 1-ից 2 տարեկան երեխայի համար նախատեսված մենյուի մասին՝ բաղադրատոմսերով, դուք պետք է համոզվեք, որ սննդակարգը սննդարար է և առողջ, հարմար է երեխայի տարիքին:
https://youtu.be/iNOUUeBy7cE

Հոդվածի բովանդակությունը.

Երբ երեխան մոտենում է իր կյանքի առաջին նշանակալից տարեդարձին, մայրերը սովորաբար հարցնում են, թե ինչպես կարելի է երեխային սովորեցնել ուտել որպես մեծահասակ: Ընկերները, տատիկները և հարևանները գալիս են օգնելու մեկ տարեկան երեխաների ճիշտ սնուցման վերաբերյալ տարբեր գաղափարներով: Բայց նրանց խորհուրդները չեն երաշխավորում, որ երեխան ի վերջո լիարժեք կզարգանա, և կյանքի այս կարևոր ժամանակահատվածում ճիշտ կձևավորվի նրա համային ընկալումը սննդի նկատմամբ։

Ինչպիսի՞ն պետք է լինի մենյուն 1 տարեկան երեխայի համար:

Այս հարցին պատասխանելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ապրանքի ինչ բաղադրիչներն են նրան անհրաժեշտ: Երեխան դառնում է ավելի շարժունակ: Շատերն արդեն սկսում են քայլել ու խոսել։ Երեխայի էներգիայի սպառումը ավելի մեծ քանակությամբ լրացնելու համար, քան նախկինում, անհրաժեշտ են սպիտակուցներ, ածխաջրեր, հանքանյութեր և B խմբի վիտամիններ, որոնց պարունակությամբ շիլան հարուստ է: Մինչև մեկ տարի երեխան արդեն փորձել է հնդկաձավարի, վարսակի ալյուրի և բրնձի շիլա պյուրեով։ Երեխայի ճաշացանկին կարելի է ավելացնել ցորենի կամ եգիպտացորենի շիլա 1 տարեկանից, իսկ այժմ բավական է միայն լավ եռացնել։ Եթե ​​երեխան ունի կաթի անհանդուրժողականություն, ապա նման հացահատիկները կարելի է եփել բանջարեղենի կամ պարզապես ջրի մեջ։

Երեխան շարունակում է արագ աճել: Սա նշանակում է, որ նրան դեռ պետք է ֆերմենտացված կաթնամթերք, որը պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում, նատրիում, քլոր և ֆոսֆոր: Բացի այդ, կենդանի յոգուրտներն ավելի առողջարար են: Սա պետք է հաշվի առնել, եթե դուք չգիտեիք, որ ավելի վաղ կերակրել եք ձեր երեխային 1 տարեկանում: Երեխայի ճաշացանկը պետք է հավասարակշռված լինի:

Մեկ տարեկան երեխային դուր կգա ֆերմենտացված կաթնամթերքով նոսրացված կաթնաշոռ, ինչպես նաև մանրացված պանիր, որը կարելի է շաղ տալ պուդինգների վրա։ Դուք կարող եք ձեր երեխային հացով սենդվիչ առաջարկել կարագով: Պետք է նկատի ունենալ, որ տարեկանի հացում B վիտամինների և վիտամին E-ի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան սպիտակի մեջ, սակայն այն ունի փքվածություն առաջացնելու հատկություն։

Մակարոնեղենը կարելի է ներառել երեխայի սննդակարգում 1 տարեկանում, սակայն այն շաբաթական 3 անգամից ավել չվարժել։ Դրանք պարունակում են բարդ ածխաջրեր, B խմբի վիտամիններ և մանրաթելեր:

Ապուրները, բանջարեղենային և մրգային խյուսերը պետք է մշտապես առկա լինեն երեխայի սննդակարգում՝ օրգանիզմը վիտամիններով, միկրոտարրերով և այլ օգտակար նյութերով համալրելու համար, առանց որոնց հնարավոր չէ լիարժեք զարգանալ։ Բուսական խյուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել ճակնդեղ, գազար, հատիկաընդեղեն, ծաղկակաղամբ, ինչպես նաև քաղցր դդում։ Մրգերը, ինչպիսիք են դեղձը և ծիրանը, մանրացնելու փոխարեն կարելի է կտրատել:

Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում առանձնահատուկ տեղ պետք է զբաղեցնեն միսը, լյարդը, ձուն, ինչպես նաև սպիտակուցի մատակարար հանդիսացող ձուկը։ Բացի այդ, ճաշացանկում տավարի կամ հավի լյարդի ընդգրկումը զգալիորեն կհարստացնի աճող օրգանիզմը երկաթով, յոդով, ցինկով, կալցիումով, A, B, D վիտամիններով։

Քանի՞ անգամ կերակրել երեխային:

Երեխան դեռ պետք է սնվի սահմանված ռեժիմով, աստիճանաբար պատրաստվելով անցնելու օրական հինգից չորս կերակուրի, ինչն արդեն կարելի է կիրառել՝ մտածելով երեխայի մենյուի մասին 1 տարեկան 3 ամսականում: Երբ երեխան դեռ չի հրաժարվել կրծքով կերակրելուց կամ արհեստական ​​կաթի օգտագործումից, դրանք կարող են լրացվել առավոտյան և վերջին սննդակարգով:

Երեխայի կերակրման ժամանակացույցը կարող է լինել հետեւյալը

8-00-ին երեխային առաջարկում ենք առողջ նախաճաշ։

Ժամը 12-00-ին` սննդարար ճաշ:

Երեխան կարող է ցերեկային համեղ խորտիկ ուտել ժամը 16-00-ին:

20-00-ին երեխային պետք է թեթև, բայց առատ ընթրիք տալ։

Երեխային 22-00-ին քնեցնելուց առաջ կարող եք առաջարկել նրան մածուն, կաթնային խառնուրդ։

Այս ռեժիմը կարելի է մեկ ժամով փոխել՝ հաշվի առնելով երեխայի ակտիվությունը։ Առողջ ախորժակը պահպանելու համար նպատակահարմար չէ դուրս գալ կերակրման գրաֆիկից։

Երեխայի մենյուի տարբերակ 1 տարեկանում մեկ շաբաթվա ընթացքում

Երկուշաբթի

Նախաճաշ՝ կաթի մեջ եփած բրինձ կամ վարսակի ալյուր՝ 200 գր., Հաց, կաթով թեյ՝ 80 մլ։

Ճաշ՝ մսային ապուր հնդկաձավարով և աղացած հավի կոլոլակներով՝ 150 մլ., լոլիկի հյութ՝ 50 մլ, հաց, քաղցր կաթնաշոռով տապակ՝ 170 գր.

Կեսօրվա խորտիկ՝ տնական յոգուրտ՝ 100 մլ, թխվածքաբլիթներ՝ 20 գր, կանաչ խնձոր:

Ընթրիք՝ քաղցր կաթնաշոռ՝ 80 գր, ճակնդեղի խյուս՝ խնձորի հավելումով՝ 120 գր.

Գիշերը՝ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ 100 մլ։

երեքշաբթի

Նախաճաշ՝ քերած ձու՝ 50 գր, հաց, լապշա, կաթի մեջ եփած՝ 180 գր.

Ճաշ՝ հորթի լյարդի ապուր՝ 120 մլ, ճակնդեղի և խնձորի աղցան՝ 180 գ, հաց, ծիրանի կոմպոտ՝ 120 մլ։

Կեսօրվա խորտիկ՝ տնական պուդինգ՝ 120 գր, դեղձի դոնդող՝ 80 մլ, Կրեկեր։

Ընթրիք՝ յոգուրտ կամ կեֆիր՝ 80 գր., Բուսական խյուս՝ 180 գր., Հաց, ազնվամորու ժելե՝ 80 մլ։

Գիշերը՝ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ 150 մլ։

չորեքշաբթի

Նախաճաշ՝ ձիաձավար ջրի կամ կաթի մեջ՝ 200 գր., Կաթով թեյ՝ 120 մլ, կարագի սփրեդ՝ 25/10 գ։

Ճաշ՝ հավի մսով բանջարեղենային ապուր՝ 100 մլ, ձկան թխվածքաբլիթներ՝ եփած կրկնակի կաթսայում՝ 50 գ, քաղցր կաթնաշոռով տապակ՝ 100 գ, հաց, սալորի ժելե՝ 120 մլ։

Կեսօրվա խորտիկ՝ մածուն կամ կեֆիր՝ 120 մլ, թխած տանձ կամ կարմիր խնձոր՝ 100 գր, կրուտոններ։
Ընթրիք՝ քերած կանաչ խնձորով կաթնաշոռ՝ 80 գր, կարտոֆիլի պյուրե կես գազարից՝ 100 գր, ազնվամորու ժելե՝ 120 մլ։

Գիշերը՝ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ 120 մլ։ Հինգշաբթի Նախաճաշ՝ կաթնաշոռ դեղձով և բանանով - 200 գր., Հաց, խնձորի կոմպոտ - 130 մլ.

հինգշաբթի

Նախաճաշ. Խառնել / կաթ 210 մլ, բանան, խորտիկ-կարագ սենդվիչ:

Ճաշ՝ բանջարեղենով վարսակի ալյուրով ապուր՝ 100 մլ, շոգեխաշած հավի կոտլետներ՝ 50 գ, գազարի խյուս՝ 100 գ, խնձորի հյութ՝ 120 մլ, հաց։

Կեսօրվա խորտիկ՝ թխած կաթ՝ 200 մլ, թխվածքաբլիթներ՝ 80 գր.

Ընթրիք՝ գազարի պյուրեով կաթնաշոռ՝ 70 գր., Բանջարեղենի խյուս՝ 120 գր., Չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ 130 մլ, Հաց.

Գիշերը՝ կաթի խառնուրդ կամ կեֆիր՝ 120 մլ։

Ուրբաթ

Նախաճաշ՝ քերած ձու՝ 50 գր, հնդկաձավարի շիլա՝ 150 գր, բալի դոնդող՝ 100 մլ, հաց։

Ճաշ՝ կարտոֆիլի ապուր կանաչ ոլոռով՝ 150 մլ, ճակնդեղ՝ շոգեխաշած գազարով՝ 150 գ, Չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ 120 մլ, Հաց։

Կեսօրվա խորտիկ՝ կաթնաշոռ, նոսրացված մածունով - 100 մլ, թխվածքաբլիթներ - 20 գ:

Ընթրիք՝ թթվասերով կաթնաշոռային պուդինգ թթվասերով՝ 200 գր., Հաց, թեյ ազնվամորու մուրաբայով՝ 100 մլ։

Գիշերը՝ կաթ – 200 մլ։

շաբաթ օրը

Նախաճաշ՝ կանաչ ոլոռով բանջարեղենային շոգեխաշել՝ 250 գր., Մեղրով թեյ՝ 120 մլ, Հաց։

Ճաշ՝ սպանախով կանաչ կաղամբով ապուր՝ 100 մլ, հավի կոլոլակներ՝ 50 գ, դդմի խյուս՝ 100 գ, մոշի ժելե՝ 120 մլ, հաց։

Կեսօրվա խորտիկ. ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ կաթ - 150 մլ, քաղցր կրուտոններ:

Ընթրիք՝ եգիպտացորենի շիլա՝ 120 գր., աղացած ձու՝ 50 գր., Տանձի չորացրած կոմպոտ՝ 120 մլ, հաց.

Գիշերը՝ մածուն կամ կեֆիր՝ 100 մլ։

Կիրակի

Նախաճաշ՝ վարսակի շիլա քերած պանրով - 200 գր, հացով և կաթով թեյ - 120 մլ:

Ճաշ՝ բանջարեղենով ապուր՝ 100 գր., հնդկահավի կոլոլակներ՝ 50 գր., Հաց, սեզոնային բանջարեղենային շոգեխաշել՝ 150 գր.

Կեսօրվա խորտիկ. ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ եփած կաթ - 150 գր., Քաղցր կրուտոններ:

Ընթրիք՝ կաթնաշոռ՝ նոսրացված կաթով – 80 գր., դդմի խավիար – 100 գր., թեյ մեղրի հավելումով – 120 մլ, հաց։ Գիշերը՝ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ 120-200 մլ։

1 տարվա մանկական ճաշացանկ մեկ շաբաթվա համար՝ բաղադրատոմսերով

1. Կանաչ կաղամբով ապուր սպանախով.Բաղադրությունը՝ 1 փոքր կարտոֆիլ, 1 գազար, արգանակ 200 գր., Սոխի քառորդ մասը, եփած հավի ձվի դեղնուցը 0,5 հատ, սպանախ 50 գր., աղ, սամիթի մի ճյուղ։ Պատրաստումը՝ սպանախի տերևները պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Դրանից հետո մի քանի րոպե եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Բանջարեղենը լավ լվանալ և եռացնել մեկ այլ կաթսայի մեջ։ Մաղով քսում ենք սպանախի հետ։ Խառնել տաք մսի արգանակի մեջ և համեմել աղով: Երբ կաղամբով ապուրն ամբողջությամբ եփվի, զգուշորեն ավելացրեք մանր կտրատած խաշած դեղնուցը։

2. Ապուր հնդկաձավարով և հավի աղացած կոլոլակներով... Բաղադրությունը՝ 100 գր. աղացած սպիտակ միս հավի միս, կարտոֆիլ, կես գազար, մի շերտ երիտասարդ ցուկկինի, կես սոխ, մեկ ճաշի գդալ հնդկաձավար, մի ճյուղ սամիթ։ Պատրաստումը՝ հնդկաձավարը եփել։ Բանջարեղենը մանր կտրատել և զգուշորեն լցնել եռման ջրի մեջ։ Մանր քերիչով կտրատել գազարը։ Սոխը մանր կտրատել։ Գազարի հետ միասին թաթախում ենք եռացող արգանակի մեջ, որի մեջ եփում են կարտոֆիլն ու ցուկկինին։ Աղացած հավից և հնդկաձավարից փոքրիկ կոլոլակներ ձևավորեք։ Եռալուց հետո եփել 15 րոպե։ Կոլոլակները նրբորեն թաթախում ենք արգանակի մեջ, մինչև եռանան։ Եփել մոտ 10 րոպե։ Աղ, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։

3. Լյարդի ապուր... Բաղադրությունը՝ հորթի կամ հավի լյարդ՝ 100 գր., ձվի դեղնուց, մի կտոր ցորենի հաց, 80 մլ։ կաթ, 250 մլ. բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր, մի թեյի գդալ կարագ։ Պատրաստման եղանակը՝ սպիտակ հացի միջուկը թրջել կաթի մեջ և խառնել դեղնուցի հետ։ Լյարդը ողողել և մանրացնել մսաղացով։ Հացը խառնել լյարդի հետ և մանրակրկիտ քսել մաղի միջով։ Դրանից հետո ստացված զանգվածը պետք է խառնել ջրի կամ բանջարեղենի արգանակի հետ։ Եռալ սկսելուց հետո եփել մոտ 10 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը համեմել կարագով։

4. Վարսակի ալյուր բանջարեղենով ապուր... Բաղադրությունը՝ մանր աղացած վարսակի ալյուր՝ 50 գր, կարտոֆիլ, մսի արգանակ՝ 250 գր, գազար, մեկ թեյի գդալ կարագ, մի ճյուղ սամիթ, աղ։ Նախապատրաստումը՝ ջուրը եռացնելուց հետո զգուշորեն ավելացնել վարսակի ալյուր։ Եփել խիտ վարսակի ալյուր: Արգանակը առանձին բերեք եռման աստիճանի։ Գազարն ու կարտոֆիլը մանրակրկիտ մաքրելուց հետո մանր կտրատել մեծ կտորների և ավելացնել այս արգանակի մեջ։ Եռացնել մինչև փափկի, ապա մանրացնել քամոցով կամ մաղով։ Ստացված արգանակին ավելացրեք խյուս բանջարեղենը, ինչպես նաև վարսակի ալյուրը և մանր կտրատած կանաչին։ Եռալուց հետո համեմում ենք աղով՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացրեք թարմ կարագ, երբ ճաշատեսակը պատրաստ լինի։

5. Բուսական շոգեխաշել կանաչ ոլոռով։Բաղադրությունը՝ 1-2 կարտոֆիլ, գազար, ութերորդ գլխի կաղամբ, կանաչ ոլոռ՝ մեկ ճաշի գդալ սլայդով, մի բաժակ կաթ, կարագ՝ 30 գր., մեկ ճաշի գդալ թթվասեր։ Պատրաստումը՝ գազարը մաքրել, լավ լվանալ, մանր կտրատել, լցնել տաք կաթի մեջ։ Եփել մինչև կիսով չափ: Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել։ Գազարին ավելացնել կտրատած կաղամբը։ Շոգեխաշել բանջարեղենը մոտ 20 րոպե, երբ եփելը 10 րոպե մնա, ավելացնել կարագը, կանաչ ոլոռը և վերջում շոգեխաշել թթվասերը։

6. Հնդկահավի կոլոլակներ... Բաղադրությունը՝ 1 կտոր ցորենի հաց, քառորդ բաժակ կաթ, 200 գ հնդկահավի սպիտակ միս, կես բաժակ ջուր և աղ։ Պատրաստումը՝ հնդկահավի միս պատրաստել, կաթով թաթախված հացը մանրացնել։ Աղ ավելացնել։ Ձևավորեք գնդակներ: Դրանք կոկիկ դնել թավայի մեջ, լցնել ջրով, մակարդակը պետք է հասնի կոլոլակների կեսից ոչ ավելի։ Ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում միջին ջերմության վրա 25 րոպե։

7. Խնձորի և ճակնդեղի աղցան... Բաղադրությունը՝ 0,5 միջին չափի խնձոր, 0,5 մանր ճակնդեղ, 0,5 թ/գ բուսական յուղ։ Նախապատրաստում. Ճակնդեղը եփում ենք մինչև փափկի։ Մաքրած ճակնդեղի կեսը քերել։ Մաքրեք խնձորը և հանեք սերմերը։ Կեսը քերել և խառնել ճակնդեղի հետ։ Փափկության համար ավելացնել բուսական յուղ։

8. Ձկան կոտլետներեփած կրկնակի կաթսայի մեջ։ Բաղադրությունը՝ ձկան ֆիլե - 200 գր., Սոխ, ձու, գազար, ճաշի գդալ ալյուր և աղ։ Պատրաստումը՝ ձկան ֆիլեից և սոխից աղացած միս պատրաստել։ Ավելացնել մանր քերած գազար և հում ձու։ Լավ խառնել և աղել։ Ավելացնել ալյուրը և ձևավորել կոտլետներ։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ մոտ 20 րոպե։ Մատուցել բանջարեղենի խյուսով։

9. Դեղձի և բանանի կաթնաշոռ.Բաղադրությունը՝ 700 մլ. կեֆիր, կես բանան և դեղձ։ Պատրաստումը՝ կեֆիրը տաքացրեք ջրային բաղնիքում։ Ստացված կաթնաշոռը լցրեք շղարշի վրա, որպեսզի հեղուկը թափվի: Մանրացրեք քամոցով կամ կոպիտ մաղով: Բանանն ու դեղձը մանրակրկիտ լվացեք։ Բանանի կեսը մաքրել և լավ հարել փոքր կտորներով կտրատած դեղձի հետ։

Դուք չպետք է պնդեք, որ ձեր երեխային կերակրեք, եթե նա կտրականապես հրաժարվում է նոր ուտեստ փորձել: Ցանկալի է այն ուսուցանել փուլերով՝ երեխայի մոտ բացասական հույզեր չառաջացնող ծանոթ ապրանքների հետ համատեղ։ Ձեր երեխային չափից ավելի մի կերակրեք: Մեծ քանակությամբ սննդի ընդունման շնորհիվ այն ավելի լավ չի զարգանա, այլ միայն ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ կավելացնի։

1,5 տարեկան երեխայի ճաշացանկը զգալիորեն կտարբերվի մեկ տարեկան երեխայի համար նախատեսված ուտեստներից, դրա համար նրան պետք է աստիճանաբար պատրաստել։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պահածոներ և կիսաֆաբրիկատներ։ Այն վտանգավոր է և վնասակար՝ կոնսերվանտների առկայության պատճառով։

Սովորեք ինքներդ պատրաստել կաթնաշոռ և յոգուրտներ։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է երեխայի համար մսից կամ ձկան ուտեստներ պատրաստել, ապա պետք է ընտրել ցածր յուղայնությամբ սորտեր: Սննդի թարմությունը պետք է ուշադիր վերահսկվի։

Մթերքները, ինչպիսիք են ցիտրուսային մրգերը, ընկույզը, շոկոլադը, ձուն, լոլիկը և ելակը, հաճախ ալերգիկ ռեակցիաներ են առաջացնում փոքր երեխաների մոտ: Երեխային կերակրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել տեղի մանկաբույժի կողմից տրված առաջարկությունները։

Մեկ տարեկան դառնալուց հետո մոր վերաբերմունքը երեխայի սննդի նկատմամբ կարող է փոխվել։ Եթե ​​նախկինում նա ուներ խիստ սեփական, անհատական ​​ճաշացանկ, ապա այժմ այն ​​մեծապես համընկնում է ողջ ընտանիքի սննդակարգի հետ։ Հետևաբար, մի շարք ուտեստներ, որոնք ներառում են ապուրներ, բանջարեղենային շոգեխաշած, միս և թխած ձուկ, ինչպես նաև կոմպոտներ, ժելե, կաթսաներ, կարող են ապահով կերպով եփել բոլորի համար և դրանք կերակրել փշրանքներին: Բայց միևնույն ժամանակ, մանկաբույժների միության կողմից առաջարկվող 12 ամսական երեխայի ճաշացանկը որոշ առանձնահատկություններ ունի. Անդրադառնանք դրանց ավելի մանրամասն։

Մեկ տարեկան փշրանքների մենյուի առանձնահատկությունները

Անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր օրվա համար կազմել 1 տարեկան երեխայի սննդի մենյու՝ հիմնվելով ձեր ընտանիքի ընդունված սննդակարգի վրա։ Այս ընթացքում դրվում են երեխայի համային նախասիրություններն ու նախասիրությունները։ Ուստի կամաց ներկայացրեք նրան այն ուտելիքը, որին դուք սովոր եք, որպեսզի հետագայում փոքրիկը բոլորի համար պատրաստված ուտեստով ափսեից չշեղվի։ Բայց հաշվի առեք հետևյալ ասպեկտները.

• Ուտեստի կառուցվածքը պետք է լինի խյուս կամ գնդիկավոր։Երեխան դեռ չի կարողանում մեծ կտորներ ծամել։
• Անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ ընտրված օրաթերթին, այսինքն կերակրել նրան կոնկրետ ժամին։ Սա ապահովում է սննդի ավելի լավ մարսողություն և կլանում՝ շնորհիվ մարսողական ֆերմենտների արտադրության։ Փորձեք նման ռեժիմ ձեւավորել՝ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ մոտ մեկ տարի հետո փոքրիկը գնալու է մանկապարտեզ։ Այնտեղ նրա նախաճաշը կլինի 8.30-ին, իսկ ճաշը՝ 12.30-ին։
• Սննդի քանակը, որի մեջ բաժանված է 1 տարեկան երեխայի ճաշացանկը, օրական 5 անգամ է։ Ընդհանուր մեկանգամյա ծավալը 200 գրամից մի փոքր ավելի է, ինչը հավասար է երեխայի ստամոքսի ծավալին։
• Եթե ​​շարունակում եք կրծքով կերակրել, թողեք այս կերակրումները վաղ առավոտյան և ուշ երեկոյան:Կարևոր է հիշել, որ կրծքի կաթը նաև կերակուր է, ուստի ժամանակի միջև ընկած խորտիկը, օրինակ՝ նախաճաշի և ճաշի միջև ընկած ժամանակահատվածում, կսպանի ձեր երեխայի ախորժակը: Կրծքի կաթը դեռևս կարևոր մթերք է 1 տարեկան երեխայի համար, սակայն այն պետք է պատշաճ կերպով զուգակցվի սննդային այլ բաղադրիչների հետ։
• Բանաձևով կերակրումը նույնպես պահպանվում է:Դրա ընդունումը ընկնում է արթնանալու և քնելու ժամանակ: Խառնուրդը կարող եք հեռացնել ճաշացանկից՝ այն փոխարինելով ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքով՝ հարմարեցված մանկական կեֆիրով կամ մածունով:

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը

Շաբաթվա 12 ամսական երեխայի ճաշացանկը ներառում է բազմաթիվ ապրանքներ:

Խորհուրդ չի տրվում տապակած ուտելիքներ և համեմունքների ընդգծված հավաքածուով ուտեստներ։ Բայց վերջինս արդեն կարելի է ներառել սննդակարգում, օրինակ՝ ժամանակն է օգտագործել ռեհան, մաղադանոս ու սամիթ, դարչին ու համեմ։ Կարևոր է միայն խուսափել անբնական, արհեստականորեն ուժեղացված համերից, որոնք փշրանքների մեջ սխալ հակումներ կձևավորեն։

Մի մոռացեք ջրի մասին, որն անհրաժեշտ է երեխայի խմելու համար։ Պարտադիր չէ, որ այն լինի իր մաքուր տեսքով, թեև սա լավագույնն է: Եթե ​​երեխան հրաժարվում է մի քիչ ջուր խմել, առաջարկեք նրան չքաղցրած թեյ, երիցուկի, անանուխի, մասուրի, կիտրոնի բալզամ բուսական թուրմ:

Պարզ բաղադրատոմսեր մանկական համեղ ուտեստների համար

Հարմարեցված ուտեստների բաղադրատոմսերը կօգնեն 1 տարեկանում երեխայի համար բազմազան ճաշացանկ պատրաստել: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ և համեղ:

Նախաճաշի համար՝ կաթնապուր

1. Վերցրեք 20 գ Հերկուլեսի վարսակի ալյուր, 150 մլ ջուր և 200 մլ մանկական կաթ։
2. Հացահատիկը լցնել ջրով կաթսայի մեջ, եռացնել։ Երբ զանգվածը թանձրանա, ավելացրեք տաքացրած կաթը, մի քիչ աղ և ֆրուկտոզա (ընդամենը 3 գրամ)։
3. 25 րոպե հետո վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը։

Ճաշին` հորթի մսով ապուր

1. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հորթի միս (20 գ), 1-ական գազար և 1-ական կարտոֆիլ, 250 մլ ջուր։
2. Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։
3. Եռացնել 40 րոպե, մատուցելուց առաջ հարել բլենդերի մեջ։

Ընթրիքի համար՝ մսային կաթսա

Ձեր երեխայի ճաշացանկը բազմազան կլինի՝ օգտագործելով ամենապարզ ապրանքները: Եվ սրան ավելացրեք մի քիչ ֆանտազիա, և այն նույնպես համեղ կլինի:

44043

ԱՀԿ-ի և AKEV-ի առաջարկությունների հիման վրա մենք կազմում ենք ճիշտ մենյու 1 տարեկան երեխայի համար: Ինչպե՞ս կերակրել ձեր երեխային: Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, որոնք երեխաները կարող են ունենալ մեկ տարուց.

Հիշեցնենք, որ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում արդեն պետք է առկա լինեն հետևյալ մթերքները.

• Շիլա՝ բրինձ, հնդկաձավար, եգիպտացորեն՝ առանց սնձան, վարսակ, ցորեն՝ առանց սնձան։

• Բանջարեղեն՝ դդում, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, դդում, գազար, ճակնդեղ:

• Միս՝ նապաստակ, հնդկահավ, հորթի միս:

• Ցածր յուղայնությամբ ձուկ.

• Մրգեր՝ խնձոր, տանձ, բանան, սալորաչիր։

• Կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթ՝ կաթնաշոռ, կեֆիր կամ նարին, բիոլակտ և այլն։

Ապրանքներ, որոնք կարող են ներկայացվել մեկ տարի անց

• Ամբողջական կովի կամ այծի կաթչպետք է կիրառվի 12-18 ամսականից շուտ: Դա պայմանավորված է ավելորդ սպիտակուցային բեռով, աղիքներով երկաթի կորստով, ալերգիկ ռեակցիաների վտանգով և այլն: Տարին մոտ կարելի է հացահատիկի մեջ կաթ ավելացնել, բայց պայմանով, որ երեխան ալերգիկ ռեակցիա չունենա կովի սպիտակուցի նկատմամբ։

Մեկ տարի անց կարող ես մտնել կաթնային շիլանախաճաշի համար և փոքր չափաբաժիններով հարմարեցված մանկական կաթորպես խմիչք: Համոզվեք, որ վերահսկեք երեխայի արձագանքը:

• Դեղնուց.Նորածինների համար նշանակալի սննդային արժեք չունի այն չափով, որը տրվում է երեխային: Ավելին, դա ուժեղ ալերգեն է։ Ուստի ավելի լավ է երեխային դեղնուցը մոտեցնել տարվան կամ ընդհանրապես չծանոթացնել երեխային։

• Վարունգ(քերած առանց կեղևի), բրյուսելկաղամբ.

• Առանց գլյուտենիշիլա (վարսակ և ցորեն):

• Տավարի միս. Հավ.

• Դեղձնեկտարին, ծիրան, հատապտուղներըստ սեզոնի.

Չի կարելի ներմուծել նորածնի սնուցման մեջ մսի և ձկան արգանակներ, որպես լրացուցիչ սննդի առանձին տեսակ։ Դրանք սննդի քաղվածք են և ունեն բարձր ալերգենիկ հատկություն և գրգռիչ ազդեցություն նորածնի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա: Բացի այդ, արգանակների կալորիականությունը մոտ է զրոյի։

Մանկական մենյուի ընտրանքներ 1 տարեկանում

Նախաճաշ	Ընթրիք	Կեսօրից հետո խորտիկ	Ընթրիք	Քնելուց առաջ
կաթնային շիլա (200գր) + թխվածքաբլիթներ գոլորշու ձվածեղ բրնձի շիլա դդումով (200 գ) շոգեխաշած կաթնաշոռ	բանջարեղենային ապուր (180 - 200 գր) + միս (50 գ) հավի պյուրե ապուր (200 գր) բուսական խյուս 200գ + դեղնուց կարտոֆիլի պյուրե + խաշած ձուկ 60գ (ձողաձուկ, խարխուլ, ցողուն) բարակ արիշտա + հավի, ձկան կամ հնդկահավի շոգեխաշած կոլոլակներ	յոգուրտ (200գր) + թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռ (50գ) + մրգային խյուս (100գ) սեզոնային մրգեր կամ հատապտուղներ + թխվածքաբլիթներ թխած խնձոր կաթնաշոռի կաթսա բանանի պուդինգ	հնդկաձավարի շիլա (150 գր) + միս (30 գր) բանջարեղենային աղցան (քերած վարունգ + մի քիչ լոլիկ + արևածաղկի ձեթ) խաշած բրինձ + ձուկ (ցածր յուղայնությամբ սորտեր) շոգեխաշած կամ ջեռոցում գազարով լյարդի պաշտետ կարտոֆիլով	հարմարեցված կաթ կամ խառնուրդ (200 գր) կրծքի կաթ ֆերմենտացված կաթնամթերք (կեֆիր, բիֆիդոկ և այլն) 200 գր

Ինչ կարող եք խմել

Ջուր, կաթ, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, նոսրացված բնական հյութեր։ Թեյեր և բուսական թեյեր չարժե այնտալ մեծ քանակությամբ, քանի որ դրանք զգալիորեն նվազեցնում են աղիքներից երկաթի կլանումը:

Բաղադրատոմսեր 1 տարեկանից երեխաների համար

Բուսական խյուս, բանջարեղենային ապուր։Բանջարեղենը (ցուկկինին (նախապես կտրատած սերմերը), կարտոֆիլը (նախապես թրջել), ծաղկակաղամբը, գազարը, ոլոռը, մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել և մանր կտրատել, եփել 30-40 րոպե։ Հարել բլենդերով կամ ուղղակի պատառաքաղով հունցել՝ ստացվում է խյուս։ Մի քիչ արգանակ ենք թողնում, ավելացնում ենք քերած միսը - ստացվում է ապուր։ Ապուրի բանջարեղենի կտորները պետք է շատ փափուկ լինեն (գազարն ու կարտոֆիլը երկար ենք եփում!), որպեսզի երեխան չխեղդվի։

Ապուր կոլոլակներով. 2 չափաբաժնի համար՝ հնդկահավի աղացած 200 գր, գազար 150 գր, մանր մակարոնեղեն 50 գր, լորի ձու 4 հատ, կանաչի։ Աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում, 20 րոպե եռացնում, արգանակը քամում ենք և լցնում մաքուր ջրի մեջ, ավելացնում ենք քերած գազարը, 10 րոպե անց մակարոնը, ավարտից 5 րոպե առաջ, կանաչիները և հում ձվերը ջարդում ենք կաթսայի մեջ։ եւ արագ խառնել կամ նախապես եռացնել, կտրատել ու ավելացնել։ Կարող եք ապուր պատրաստել և ցանկության դեպքում ավելացնել բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ։

Շոգեխաշած կոլոլակ.Կոլոլակները կարելի է պատրաստել աղացած ձկան կամ հավից։ Աղացած միսը խառնել մի քիչ հում բրնձի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և ձու։ Փաթեթավորեք փոքրիկ գնդիկներ և դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ։ Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։

Գոլորշու ձվածեղ.Մեկ ձուն մի քիչ կաթով հարել, լցնել տարայի մեջ, 30 րոպե դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Երեխայի համար աստվածային նուրբ ձվածեղը պատրաստ է:

Կաթնաշոռ. Կաթը եռացնել (200 գր): Կեֆիրը (200 գր) լցնել եռացող կաթի մեջ։ Պահել թույլ կրակի վրա, մինչև շիճուկը սկսի առանձնանալ։ Անջատեք, հովացրեք, դրեք շղարշի վրա։ Շատ նուրբ, ոչ թթու կաթնաշոռ է ստացվում։

Բանանի պուդինգ.Բանանը կտրատել շերտերով, ավելացնել մանրացված թխվածքաբլիթները, լցնել մեկ բաժակ տաք կաթ։ Հարել բլենդերով։

Կաթնաշոռի կաթսա.Կաթնաշոռը, մի քիչ շաքարավազը, ձուն, ձավարը, բուսայուղը, չամիչը և մի պտղունց աղը խառնում ենք։ Ստացված զանգվածը լցնել թխման թերթիկի մեջ, վրան ավելացնել թթվասերը։ Թխել ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե։

Լյարդի պաշտետ կարտոֆիլով.Լվացեք հավի լյարդը, եփեք մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Քսել, ավելացնել մի քիչ կաթ կամ սերուցք և խառնել կարտոֆիլի պյուրեով։

Բանջարեղենով աղցան.Լոլիկն ու վարունգը լվանալ, կեղևն առանձնացնել, քերել, ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։

Ձուկը եփում ենք շոգեխաշած կամ ջեռոցում։Մենք գնում ենք ցածր յուղայնությամբ սորտերի ձուկ՝ մահակ, ձողաձուկ, ձողաձուկ, թմբուկ, տելապիա։ Երեխայի համար ավելի լավ է առանց ոսկորների ֆիլե գնել։ Կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ, եռացնել կամ թխել ջեռոցում «մուշտակի տակ»։ Մուշտակի համար երեք գազար, մի քիչ սոխ, խառնել թթվասերի հետ և դնել ձկան վրա։ Մենք թխում ենք ջեռոցում մոտ 60 րոպե։

Կարտոֆիլ nյուրե ձկան տորթով.Ձուկը (ցանկալի է ձողաձկան ֆիլե և այլն) մսաղացով պտտում ենք կաթի կամ ջրի մեջ նախապես թրջած բոքոնի հետ, ավելացնում ենք ձու, մի քիչ սոխ, աղ և խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք ու քանդակում։ Կարելի է գլորել ձավարի, ալյուրի կամ կրուտոնի մեջ (ըստ ցանկության): Իսկ կրկնակի կաթսայի մեջ 25-30 րոպե։ Այս կոտլետները կարելի է նաև սառեցնել։

Այսպիսով, 1 տարեկանում երեխայի ճաշացանկը կարելի է դիվերսիֆիկացնել և ինքներդ նոր բաղադրատոմսեր ստեղծել: Բարի ախորժակ ձեզ և երեխաներին:

Դիմահարդարում մենյու 1 տարեկան երեխայի համարարժե հաշվի առնել սնունդը ընտանիքի չափահաս անդամներ. Իհարկե, շատ ապրանքներ դեռ չեն թույլատրվում փշրանքների համար, բայց բոլոր բաղադրիչները առանձին մանրացնելու անհրաժեշտությունը վերանում է։ Բայց մի մոռացեք, որ երեխան զարգացրել է իր ճաշակը սննդի նկատմամբ, ուստի որոշ ուտեստներ ավելի շատ է սիրում, և հակառակը։

1. Սնուցման ռեժիմը միացված է 12 ամիս պահպանված է նույն կանոններով: Կերակրումը պետք է լինի օրական 4-5 անգամ 3-4 ժամ ընդմիջումներով: Այնուամենայնիվ, արթնանալուց հետո կաթով կերակրվելն այժմ հեռու է միշտ պահանջված լինելուց: Սա վերաբերում է ինչպես կրծքի, այնպես էլ կրծքի վրա գտնվող երեխաներինարհեստական ​​կերակրման.Ուստի օրը սկսվում է նախաճաշով։ Ճաշից հետո և ընթրիքից առաջ կեսօրվա թեյը պետք է ներմուծվի: Ավելի լավ է կաթն ու կեֆիրը թողնել գիշերում։
2. Կրծքով կերակրման կրճատումը միշտ չէ, որ արագ է լինում: Երբեմն, ըստ պահանջի, դուք պետք է կաթ խմեք օրվա վաղ ժամերին և ուտելուց հետո: Այնուամենայնիվ, սա լիովին նորմալ է:Շիշով կերակրվող երեխաները կարող են նաև ուտելիքի միջև ընկած ժամանակահատվածում կաթնախառնուրդ խնդրել:
3. Դիետայի մեջ երեխան ներառում է բանջարեղեն, ձավարեղեն,մրգեր, կաթնամթերք , միս, ձուկ և յուղեր։ Ամեն օր ճաշացանկի ճաշատեսակների փոփոխությունը թույլ է տալիս երեխայի օրգանիզմին մատակարարել ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ճարպեր։ Ավելի լավ է սնունդը շոգեխաշել, թխել և եփել գոլորշու կամ ջրի մեջ։
4. 12 ամսականում թույլատրելի է, որ փշրանքները սկսեն ծանոթանալ համեմունքներին: Իհարկե, մենք չենք խոսում չափազանց կծու համեմունքների մասին, ինչպիսիք են պղպեղը և սխտորը: Եվ, իհարկե, երեխան օգտակար չէապրանքներ շաղ տալ պատրաստի համեմունքների խառնուրդներով։ Այս չորացրած խոտաբույսերը սովորաբար պարունակում են վնասակար համեր: Ձեր սննդին քիչ-քիչ ավելացրեք բնական դարչին, համեմ, խիարի սերմեր։
5. Հեղուկի ընդունումը կերակուրների միջև դեռևս կարևոր է: Երբեմն թույլատրվում է խմել չքաղցրած թեյ և բնական բուսական եփուկներ: Շատ ծնողներ չգիտենինչպես երեխան պետք է խմել օրական. Ավելի լավ է առավոտյան լցնել 300 մլ շիշը և պարբերաբար առաջարկել երեխային։
6. Երեխայի համար ամենաբարձր կալորիականությունը ճաշն է: Հետո ընթրիք, նախաճաշ և կեսօրվա թեյ: Ընդհանուր առմամբ, փշուրը կարող է օրական ուտել մոտ 1 կգ սնունդ՝ չհաշված հեղուկը։ Մոտ 360 գ բաժին է ընկնում ճաշին և ընթրիքին, մոտ 260 գ՝ նախաճաշին, իսկ 220 գ՝ կեսօրից հետո թեյի ժամանակ:
7. Այս տարիքում կաթնաշոռի նորմը օրական 50 գրամ է, մեկ տարեկանից՝ նույնը, քանի որ մինչ այդ սննդակարգում կավելացվեն այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք։

Դիետայի ձևավորում

Վերևում դուք կգտնեք աղյուսակ՝ օրինակով ճաշացանկ, որը նախատեսված է փշրանքների համար 12 ամիս ... Կարևոր է հետևել դրան, բայց շատ ավելի կարևոր է ձեր երեխայի ակտիվության աստիճանը և նրա մարմնի առանձնահատկությունները։ Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք գրելկերակրման կոպիտ ծրագիր երեխան ճիշտ է և օգտակար:

• Նախաճաշը մատուցվում է 8:00-ին: Շիլան իդեալական է որպես առաջին ճաշատեսակ։ ՎՇիլա կարելի է եփել 12 ամիս և առանց սնձան, և դրա հետ միասին: Մթերքի վերջին տեսակը ներառում է ձիաձավարը, վարսակի ալյուրը և ցորենը։շիլա.

որքան պետք է կազմել ծառայում. Սովորական ծավալը 150-200 մլ է։ Ավելի լավ կլինի, եթե շիլան ավելացնեք 5 գ կարագ։ Թույլատրելի է բարելավել համը՝ դնելով թակածպտուղ բայց սովորաբար մրգային խյուսը նախաճաշին մատուցվում է առանձին։

Լավ հավելում ճիշտինդիետա դեղնուցի կեսը կմատուցվի։ Փոխարենշիլա կարող եք շոգեխաշած ձվածեղ մատուցել, բայց նկատի ունեցեք՝ օրական 2 ձուից ոչ ավել: Այս նախաճաշը չի կարելի օրական ավելի քան 3 անգամ անել։շաբաթ ... Օգտակար է սենդվիչ առաջարկել ձվածեղով կարագով, ընտրել սպիտակ հաց։ Թույլատրված խմիչքներիցհյութ, թեյ.

• Ճաշի ժամը 12:00-ին է: Մեկ տարեկան երեխային թույլատրվում է սկսել ուտել բանջարեղենային աղցանով։ Հիմա արժե կերակրելքերած կամ մանր կտրատած վարունգ և լոլիկ։ Ավելի լավ է ճաշատեսակը լցնել բուսական յուղով, թթվասերով։

Ճաշի ապուրներից լավագույն տարբերակը մակարոնեղենով կաթնապուրն է (ոչ ավելի, քան մեկ անգամ):շաբաթ) և բանջարեղեն: 12 ամսականում սկսում են փոքր չափաբաժիններ տալ կաղամբով ապուր և բորշ: Ճաշի մեկ այլ կարևոր տարրը բանջարեղենի խյուսն է։

Ինչ ապրանքներ թույլատրելի է արդյոք օգտագործել Թույլատրվում է բողկ, լոբի, ճակնդեղ, շաղգամ։ Երեխային մեծ քանակությամբ կարտոֆիլ խորհուրդ չի տրվում օսլայի պատճառով։

Որպես հիմնական ճաշատեսակ հարմար են սուֆլեները, կարտոֆիլի պյուրեը և խաշած մսից կամ ձկից պատրաստված կոլոլակները:Որքան է անհրաժեշտմանկական ձկնամթերք ? Օրական չափաբաժինը 30 գ է, բայց եթե այդպիսի ուտեստներ եք պատրաստում ընդամենը մի քանի անգամշաբաթ , չափաբաժինը կարող է հավասար լինել 80 գ, Որպես ըմպելիք՝ մանկական հյութ, ժելե, կոմպոտ։

• Ժամը 16:00-ին փոքրիկին կեսօրվա խորտիկ է անհրաժեշտ: Այստեղ ավելի լավ է վերցնել սիրելիին ծնողների մեծ մասի կողմիցկաթնաշոռ . Կերակրել առաջին ատամներով մեկ տարեկան երեխան ավելի հեշտ է, ուստի ժամանակն է պատրաստել նոր ուտեստներ՝ թթվասերով կաթնաշոռ, կաթնային սուֆլեներ։ Քիչ անց, երբ գրեթե բոլոր ատամները ժայթքել են, մեկ անգամ ներսշաբաթ թույլատրվում էբլիթներ կաթնաշոռով ... Ուշադրություն դարձրեք երեխաներինկաթնաշոռը կարելի է կերակրել երեխային առանց մեծ պատրաստության, իսկ սովորական՝ միայն ջերմային բուժումից հետո։ Կեսօրվա խորտիկի համար օգտակար է նաև մրգային խյուս, հյութ պատրաստել, ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ ավելացնել։
• Ընթրիքը մատուցվում է ժամը 20:00-ին։Սնուցում երեկոյան այն սովորաբար բաղկացած է բանջարեղենի մսի կամ հացահատիկի համադրությունից, այսինքն՝ քերել շիլա, օրինակ՝ դդում, գազար, մսի խյուսին, սուֆլեին ավելացնել բանջարեղենային ռագու։ Պետք է զգույշ լինելդիետա միայն վառ գույների բանջարեղենը, քանի որ նարնջագույն և կարմիր մրգերը ամենից հաճախ ալերգիկ են: Մի մոռացեք մրգերի և հյութերի մասին, դրանց մասին գրված է հոդվածի հաջորդ մասում։
• Ժամը 24:00-ին դեռ թույլատրվում էկերակրել երեխան քնելուց առաջ կրծքով կերակրելը. Երբարհեստական ​​կերակրմանառաջարկեք նրան ֆերմենտացված կաթի խմիչք:

Մրգեր

Երեխային արդեն թույլատրվում է միրգ ուտել, ցանկալի է՝ ընթրիքին, ինչպես նկարագրված է վերևում։ Խորհուրդ ենք տալիս մրգային խյուս մատուցել աղանդերի և հյութի համար։ Նույնիսկ էկզոտիկպտուղ 12 ամսականում ընդունելի են, բայց ոչ ավելի, քան 100 գ խյուս օրական: Ամենաանվտանգ -կիվի, երբեմն նարինջներ և հատապտուղներ, ինչպիսիք են փշահաղարջը, թարմ ազնվամորիները և հասած կեռասը:

Մրգային աղցան պատրաստելիս օգտագործեք սեզոնային մրգեր։ Դրանք պետք է դնել բլիթների և պանրով տորթերի մեջ, երբ երեխայի ատամները կտրվեն:

Գաղտնիքներ

1. Որպես աղանդեր, երեխայի համար տորթեր, շոկոլադներ և խմորեղեն արգելված են: Շատ ավելի լավն են մարշալը, մարշալը, մարմելադը, ֆրուկտոզայի ջեմը։
2. Լավագույն միսերըդիետա փշրանքներ - նապաստակ, հնդկահավ, հավ: Կովի սպիտակուցի ալերգիա ունեցող երեխան պետք է ձեռնպահ մնա տավարի և հորթի մսից: Ձուկը թույլատրվում է նիհար, ոսկոր չունեցող տեսակների մեջ, ինչպիսիք են ցողունը և ձողաձուկը:
3. Քանի որ կաթը ներս է 12 ամիս այլևս չի համարվում հիմնական սննդամթերք, թույլատրելի է բացառել կաթըդիետա ամբողջությամբ. Բայց այս դեպքում կեֆիրի չափաբաժինը պետք է հասցնել օրական 150 մլ-ի։ Այժմ դեղնուցը թույլատրված էկա ամբողջը, ոչ թե կեսը: Հացկերակրել չպետք է լինի օրական 2 անգամից ավելի:

Հիշելու համար նախատեսված բաղադրատոմսեր

Համեղ պելմենիներ

Կաթնաշոռով և կեռասով ծույլ պելմենիները հարմար են հանգստյան օրերին նախաճաշելու և ցերեկային խորտիկի համար: Միացրեք 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ հավի ձվի հետ, դնել մի տուփ չոր կաթնաշոռ և մանրակրկիտ խառնել։ Լցնել 5 ճ.գ. լ. ալյուր. Կստացվի հաստ խմոր, որից պետք է մի քանի թխվածք կաղապարել։ Յուրաքանչյուրի կենտրոնում լցնել շաքարավազ և դնել առանց կորիզների սառեցված բալը: Գլորում ենք կլոր գնդիկների մեջ և 20 րոպեով ուղարկում ենք կրկնակի կաթսա։

Պարզ աղցան

Դիետա ներմուծված նոր բանջարեղենները հիանալի աղցաններ են պատրաստում: Եփել ճակնդեղի կեսը, կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կեղևը կտրելուց հետո կտրատել խնձորի մի կտոր։ Խառնել բաղադրիչները և համեմել մի կաթիլ բուսական յուղով։

Ձուկ լոլիկով

Ձկից պատրաստվում են անհավանական համեղ և պարզ ուտեստներ։ Սպիտակ ֆիլեն շոգեխաշել կամ սովորական եղանակով։ Կտրեք սոխի մեկ երրորդը և եփեք ջրի մեջ քերած գազարի կեսով։ Ձուկն ազատել ոսկորներից և կտրատել։ Նախ ամանի մեջ լցնում ենք ֆիլեն, ապա բանջարեղենային խառնուրդը։ Լրացրեք կեղևավորված լոլիկի շերտերը:

Ամփոփելով

1. Սնուցում 12 ամսականում բաժանվում է 5 սննդի 3-4 ժամ ընդմիջումներով: Առավոտյան առանց նրա խնդրանքի այլեւս չեք կարող երեխային կերակրել կաթով։ Գիշերային կերակրումը արհեստական ​​կամ կրծքով կերակրումը դեռ պահպանվում է:
2. Սննդակարգում հայտնվում են նոր մրգեր և բանջարեղեն։ Ալերգիաներից խուսափելու համար դրանք տրվում են փոքր մասերում: Աստիճանաբար ճաշացանկում ներառեք թարմ համեմունքներով համեմված ուտեստներ։ Ներառել երշիկեղեն և ծանր աղանդեր մանկապարտեզումսնունդը չի թույլատրվում.
3. Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում խմիչքներին։ Սննդի միջեւ պետք է շատ հեղուկ լինի, ավելի լավ է ընտրել ջուրը եւ չքաղցր թեյը։ Նաեւ խորհուրդ է տրվում շարունակել կեֆիր տալ։

• Դիետայի մեջ մեկ տարեկան երեխան դեռ պետք է զերծ լինի սնկից, ընկույզից, երշիկեղենից, խավիարից և պահածոներից:
• Կերակրել երեխան պետք է միշտ լինի միաժամանակ՝ առողջ ռեֆլեքս զարգացնելու համար։Սնուցում խորտիկների տեսքով չպետք է խրախուսվի:
• Ամեն անգամ ճաշի վերջում երեխան պետք է մի քանի կում եռացրած ջուր խմի, որպեսզի առաջին ատամները պաշտպանված լինեն անցանկալի շերտից։
• Ապրանքների օգտագործումըթարմ. Չի կարելի ճաշատեսակը պատրաստել միանգամից երկու օր։ Եփել փոքր չափաբաժիններով։
• Հետևեք ձեր երեխայի հիգիենային, սովորեցրեք նրան լվանալ ձեռքերը ուտելուց առաջ: