Երբ երեխան կարող է ուտել ամեն ինչ. Ատամներին։ Անցում դեպի պինդ սննդի. Բազմազանություն... որտեղի՞ց կարելի է ձեռք բերել Ուրալում։
Ամենատարածված հարցերից մեկն այն է, թե ինչպես կերակրել երեխային: Քանի որ երեխային առաջին կերակուր տվողը մայրն է, «թույլ» ախորժակը, սննդից հրաժարվելը և նոր կերակուրներից ու կերակրատեսակներից երեխայի վախը հաճախ կապված են մոր հոգեբանական խնդիրների հետ: Կան, իհարկե, զուտ ֆիզիոլոգիական պատճառներ, բայց իմ աշխատանքում փորձում եմ վերլուծել նաեւ հոգեբանական բաղադրիչը։ Մինչ կարդաք այսօրվա հարց ու պատասխանը, ես ձեզ օրինակ կբերեմ իմ պրակտիկայից:
Քաշի կորստի բաժանմունքից ինձ մոտ խորհրդատվության են ուղղորդել մի հիվանդ՝ 45 տարեկան տղամարդ, 170 կգ քաշով։ Անամնեզ հավաքելիս (անձի պատմությունը հավաքելիս) առաջին հանդիպմանը կարողացա պարզել, որ տղայիս ծնվելուց մի քանի օր անց նրա մայրը հիվանդանոց է ընդունվել սուր ապենդիցիտով, իսկ երեխան մնացել է հոր մոտ։ . Անցավ մի քանի ժամ, մինչև տղամարդը գտավ երեխային կերակրելու միջոց։ Այդ ժամանակից ի վեր՝ իր մանկության ընթացքում, տղան «չափից շատ էր ուտում», կարծես չէր հավատում, որ միշտ ուտելիք կլինի։ Ամեն ինչ լավ կլիներ, սակայն նրա մայրը, վերադառնալով հիվանդանոցից, ճիշտ խոսքեր չգտավ որդուն հանգստացնելու համար։ Եվ մինչ օրս (պետք է ասեմ, որ տղամարդը կնոջ և երեխայի հետ ապրում է ծնողների հետ), տեսնելով նրան ափսեով, մայրը նյարդայնացած ասում է. «Դե ինչքա՞ն կարող ես ուտել»: Ձեր կարծիքով, ինչպիսի՞ արձագանքի են հանգեցնում այս խոսքերը:
Սննդի թեման հավերժական է, կյանքն առանց դրա անհնար է, ուստի մենք մեկ անգամ չէ, որ կանդրադառնանք դրա հետ կապված հարցերին:
ՀԱՐՑ: Բարի օր, սիրելի Լարիսա: Շնորհակալություն ձեր վիդեո դասախոսությունների և ամբողջ կայքի համար: Նրանք շատ են օգնում։ Ես ունեմ իմ առաջին երեխան, իհարկե, շատ հարցեր ունեմ, և միշտ չէ, որ հնարավոր է բժշկից հստակ պատասխան ստանալ։
Մեր փոքրիկը 10,5 ամսական է։ Բնավորությամբ աղջիկ. 4 ամսականում ես 2 ամսով փորձեցի հրաժարվել կրծքով կերակրելուց, բայց չհանձնվեցի։ Ներկայումս դեռ կրծքով կերակրվում է: Նա, պահ-պահը, լավ է ուտում պահածոների և շիլաների բանջարեղենը (ակնթարթային): Ես գործնականում մրգեր չեմ տալիս, վախենում եմ, որ նա կսկսի միայն քաղցրավենիք ուտել: 7 ամսականից նա սնունդ էր տալիս իր ափսեից։ Գիտեմ, որ մեկ տարեկանում երեխային պետք է կերակրել ընդհանուր սեղանից, բայց նա կամ շատ դանդաղ ու դժկամությամբ է ուտում, կամ խեղդվում է ու ընդհանրապես չի ուտում։ Եթե դուք համընդհանուր սեղանից կերակուրը խառնում եք բլենդերի մեջ, ապա սովորաբար հայտնվում եք կպչուն խառնաշփոթի առաջ, որը, ըստ երևույթին, կպչում է, ինչի հետևանքով ձեր դուստրը խեղդվում է: Այդ իսկ պատճառով ես կերակուրը տրորում եմ պատառաքաղով, բայց դուք չեք կարող շատ բան դնել ձեր բերանը, որպեսզի չսկսվի լռության ռեֆլեքսը։
Ես շատ եմ անհանգստանում, որ հանկարծ երեխան ուտի միայն այն, ինչ լցնում են բերանը, այն է՝ պահածոներից կարտոֆիլի պյուրե և հեղուկ շիլա։ Համեմատության համար ընդհանուր սեղանից կերակրատեսակ եմ տալիս, իսկ հետո բանկաից խյուս եմ անում։ Եթե խյուս է, երեխան անմիջապես ոգևորությամբ բացում է բերանը, հենց որ ես անցնում եմ սովորական սննդի, ամեն ինչ դանդաղում է և սառչում։ Ինչ պետք է անեմ? Շարունակե՞մ փորձել կերակրել կոմունալ սեղանից, թե՞ պետք է դադար տամ և կերակրեմ միայն պահածոներով, մինչև նա մեծանա:
Հարգանքներով, Ելենա
ՊԱՏԱՍԽԱՆ.Բարև, Ելենա: Ձեր հարցին կարելի է պատասխանել շատ պարզ. Ամեն ինչ իր ժամանակն ունի! Երեխաներ կան, որոնց թվում է, թե ամեն տարի փոխվում են, և նրանք անմիջապես հրաժարվում են պյուրեից և անցնում ընդհանուր սեղանի։
Սակայն քո պատմության մեջ կա մի դետալ, որն ինձ թույլ չի տալիս սահմանափակվել նման պատասխանով։ Խոսքը վերաբերում է նրան, որ աղջիկը 4 ամսականում հրաժարվել է կրծքով կերակրելուց։ Ափսոս, որ ես չեմ կարող ձեզ հարցեր տալ, բայց պետք է պատասխան տամ միայն այս տվյալներով։ Հակառակ դեպքում, ես կհարցնեի, դուք հասկացե՞լ եք նման մերժման պատճառը։ Եթե նայեք, պարզ կդառնա, որ ես միշտ փորձում եմ հասկանալ շատ ֆիզիոլոգիական թվացող բաների հոգեբանական պատճառները։ Երբ դուք գիտեք այս պատճառները, ավելի հեշտ է օգնել:
Իմ առաջին հարցը կլինի. «Ինչպե՞ս եք ձեր ախորժակի և սովի զգացողության հետ: Ի՞նչ է ասում մայրդ այն մասին, թե ինչպես ես սնվել մանկության տարիներին»: Շատ հաճախ նորածինների խնդիրները կախված են մայրերի նմանատիպ խնդիրներից: Ավելին, սա ձեր առաջին երեխան է, և դա աղջիկ է, այսինքն. Նա մեծ հնարավորություն ունի կրկնելու իր մոր խնդիրները, քանի որ նա անգիտակցաբար նույնանում է ձեզ հետ:
Երկրորդ հարց. «Այն օրերին, երբ աղջիկը սկսեց հրաժարվել սնունդից, ձեր դաշտանը վերսկսվե՞լ է»: Պատահում է, որ երեխան սուր կերպով զգում է նոր մոր հղիության հավանականությունը։ Կնոջ համար անգիտակցական մակարդակով «ավարտվում է» ծնված երեխայի հետ լիակատար միաձուլման պատմությունը, և նա, այսպես ասած, պատրաստվում է հաջորդ երեխայի ծնունդին։ Ինձ սխալ չհասկանաք. պարզ է, որ ոչ մի կին պատրաստ չէ գիտակցաբար մտածել և ցանկանալ նոր հղիություն այն ժամանակ, երբ նրա կրծքում դեռ երեխա կա, բայց մենք խոսում ենք անգիտակցականի մասին, որը երեխաները կարող են կարդալ: ավելի լավ, քան հոգեվերլուծաբանները:
Եթե ես սխալ լինեի այստեղ, ես մեկ այլ հարց կտայի. «4 ամսական հղիության ընթացքում խնդիրներ եղե՞լ են»: Հոգեբանները գիտեն, որ կյանքի առաջին 9 ամիսներին երեխան կարծես «կրկնում է» արգանդում գտնվելու ինը ամիսը: Բացի այդ, ես կհարցնեի. «Որտեղի՞ց եք այն մտավախությունը, որ երեխան միայն քաղցրավենիք է ուտելու: Հա, էնքան ուժեղ, որ աղջկան զրկում ես միրգ ուտելու հաճույքի՞ց»։ Թվում է, թե դուք ունեք ձեր սեփական բարդույթները՝ կապված սննդի հետ։
Այս բոլոր տեղեկությունները մեզ անհրաժեշտ են, որպեսզի հասկանանք, թե ինչպիսի զրույց պետք է վարել դստեր հետ։ Այո այո! Դու, Լենա, պետք է խոսես աղջկա հետ, և հենց դա կարող է օգնել բարելավել սննդի հետ նրա դժվար հարաբերությունները: Հիմա նրա խնդիրն այն է, որ նրան չի հետաքրքրում մեծահասակների սնունդը, կարծես բավարարվում է միայն մանկական սնունդով (կարծես չի ուզում մեծանալ)։
Նման զրույցի օրինակ կարող է լինել հետևյալը (ես երևակայելու եմ, քանի որ ես շատ քիչ գիտեմ քո մասին). Միգուցե այն պատճառով, որ կարծում ես, որ ես քեզ հետ քիչ ժամանակ կանցկացնե՞մ։ Ես հասկանում եմ ձեզ, ես ինքս սննդի հետ դժվար հարաբերություններ ունեմ, բայց առանց սննդի անհնար է ապրել և աճել: Գիտե՞ք, ես պատրաստ եմ սպասել, մինչև դուք որոշեք, որ ժամանակն է, որ դուք մեծանաք և մեծահասակների սնունդ ուտեք: Եվ իմացիր, անկախ նրանից, թե քանի տարեկան ես, միշտ կարող ես հույս դնել իմ օգնության վրա»։
Չգիտեմ՝ օգնե՞ց իմ պատասխանը։ Ես երախտապարտ կլինեմ, եթե մեկնաբանություն գրեք այս նյութի վերաբերյալ: Ամենայն բարիք ձեզ:
Հարգանքներով՝ Լարիսա Սվիրիդովա
Եթե դուք հանդիպել եք նմանատիպ խնդրի, կիսվեք ձեր փորձով մեկնաբանություններում։
Նորածնի համար սնուցումը ավելին է, քան պարզապես սնունդը: Այս պահին մոր և երեխայի միջև առկա է հոգե-հուզական սերտ շփում։
Ընդհանուր առմամբ, կերակրման գործընթացը.
- ապահովում է;
- նպաստում է;
- հագեցնում է մարմինը մարմնի գործունեության և ֆիզիկական գործունեության համար անհրաժեշտ էներգիայով.
- երեխայի համար սնունդը հյուսվածքների բոլոր համակարգերի վերականգնման և վերականգնման աղբյուր է.
- ապահովում է բաղադրիչների մատակարարումը, որոնք խթանում են հորմոնների, հակամարմինների և այլ նյութերի արտադրությունը, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի պաշտպանիչ գործառույթների ձևավորման համար:
Կրծքով կերակրելը
Կրծքով կերակրումը ենթադրում է երեխային կերակրելուց առաջ բացառապես մոր կաթով:
կարևորԻհարկե, նորածնի համար կրծքի կաթը շատ անգամ ավելի լավ է, քան ցանկացած այլ տեսակի սնունդ:
- Յուրաքանչյուր կնոջ կաթն ունի իր սեփականը հատուկ կազմ, բայց, միևնույն ժամանակ, այն պարունակում է մոտ 300 ներկայումս ուսումնասիրված բաղադրիչներ, որոնք սնուցում են երեխայի մարմինը, օգնում են ստեղծել իմունիտետ և պաշտպանել մարմինը։ Դրանք կովի կաթում չեն հայտնաբերվել, և նույնիսկ ժամանակակից տեխնոլոգիաները դեռևս չեն կարողանում վերստեղծել այն ամենը, ինչ կա մոր կաթում.
- կրծքի կաթը միշտ գալիս է ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է երեխային, այն գտնվում է իդեալական ջերմաստիճանում, միշտ թարմ և ստերիլ;
- Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ երեխաները, ովքեր մեծանում են, կրծքով կերակրում են շատ ավելի հազվադեպ հիվանդանալ, ունեն ուժեղ իմունային համակարգ և ինտելեկտի ավելի բարձր մակարդակ;
- կերակրման գործընթացը նպաստում է ձևավորմանը ճիշտ կծում, որն էլ ավելի է նվազեցնում առաջացման վտանգը.
- նման երեխաներն ունեն ավելի մեծ հոգե-հուզական կայունությունև հակասոցիալական վարքի ցածր մակարդակ;
- կաթն ունի հակամանրէային հատկություններ;
- առաջացման դեպքերի շարքում մանկական հանկարծակի մահվան համախտանիշզգալիորեն ավելի քիչ երեխաներ են կրծքով կերակրվել.
- բաղադրիչները կրծքի կաթում խթանել զարգացումըուղեղի այն հատվածները, որոնք արձագանքում են և.
լրացուցիչՀարկ է նշել, որ կրծքով կերակրման գործընթացն օգուտ է բերում ոչ միայն երեխային, այլեւ մորը:
- Երեխային կցելը նպաստում է մարմնի արագ վերականգնմանը, արգանդի ինվոլյուցիան, նվազեցնում է հետծննդյան արյունահոսությունը և կանխում անեմիայի զարգացումը:
- Գոյություն ունի գործչի ավելի արագ վերականգնում։
- Կրծքագեղձի, ձվարանների քաղցկեղի կամ օստեոպորոզի զարգացման ռիսկը զգալիորեն կրճատվում է։
Պրագմատիկ տեսանկյունից կրծքի կաթն ունի նաև մի շարք առավելություններ.
- այն անվճար;
- այն միշտ պատրաստ, ձեզ հարկավոր չէ, ասենք, գիշերը վազել խոհանոց՝ ձեր երեխայի համար սնունդ պատրաստելու համար.
- այն չունի պիտանելիության ժամկետ և միշտ պատրաստ է ուտելու. Եթե անգամ մայրը մի երկու օր չի կերակրել երեխային, այն չի փչանա։
Տարածված կարծիք կա, որ մեկ տարուց ավելի կրծքով կերակրելը ոչ միայն անիմաստ է, այլև վնասակար, քանի որ երեխան չափազանց կկապվի մոր հետ և ինքնուրույն չի լինի։ Դա ճիշտ չէ։
տեղեկատվությունԿրծքով կերակրման տեւողությունը պետք է որոշի բացառապես մայրը՝ ելնելով իր երեխայի կարիքներից և սեփական բարեկեցությունից:
Արհեստական սնուցում
Իհարկե, կրծքի կաթն ամեն դեպքում ավելի լավ է, քան արհեստական կաթը։ Բայց շատ հաճախ պատահում է, որ դա անհնար է դառնում այս կամ այն պատճառով.
- հիվանդություններ երեխաների մոտ, որոնց դեպքում խաթարված է ծծելու ռեֆլեքսը.
- մոր հիվանդություններ, որոնք անհնարին են դարձնում կերակրման գործընթացը.
- երեխայից երկար ժամանակ հեռու գտնվելու անհրաժեշտությունը.
- վաղաժամ;
- երեխայի անհանդուրժողականությունը մոր կաթի նկատմամբ.
Այս դեպքում դուք պետք է օգտագործեք. Թեև այն այնքան կատարյալ չէ, որքան կրծքի կաթը, այն նաև ունի մի շարք օգուտները:
- խառնուրդն օգնում է փոխարինել խնդրահարույց կրծքով կերակրումը և որոշ դեպքերում հեշտացնում է մոր կյանքը.
- ժամանակակից արտադրողները արտադրում են երեխայի որոշակի հատուկ կարիքներին հարմարեցված բանաձևերի բազմաթիվ տեսակներ.
- Արհեստական մարդիկ ավելի երկար են քնում.
- օգտագործելով խառնուրդը, դուք հստակ գիտեք, թե որքան է երեխան կերել և արդյոք այդ չափաբաժինը բավարար է նրան.
- անհրաժեշտության դեպքում կինը կարող է մի որոշ ժամանակ ապահով թողնել երեխային.
- Խնդիր չկա, որ շատ երեխաներ հոգեբանորեն բավականին ծանր են տանում։
լրացուցիչՄայրը կարող է չսահմանափակվել սննդի մեջ՝ վախենալով, որ որևէ ապրանքի լրացուցիչ կտոր կարող է.
Կան նաև մի շարք թերությունները :
- պատահում է, որ ընտրել ճիշտ խառնուրդըԱյն չի աշխատում առաջին անգամ, իսկ երբեմն նույնիսկ երկրորդ անգամ: Ստացվում է, որ դուք պետք է փորձեր կատարեք ձեր երեխայի վրա.
- խառնուրդի պատրաստում ժամանակ է պահանջում. Ավելացվում են նաև ստերիլիզացնող շշերի հետ կապված դժվարություններ, պատրաստի խառնուրդի սառեցում և այլն, այս թերությունը հատկապես սուր է գիշերը;
- գոյություն ունի չափից ավելի կերակրման վտանգերեխա;
- լավ խառնուրդների արժեքը բավականին թանկ, որը կարող է հարվածել ընտանեկան բյուջեին։
Խառը կերակրում
Որոշ դեպքերում դուք պետք է դիմեք.
- Rh հակամարտություն երեխայի և մոր միջև;
- ծնունդ կեսարյան հատումով;
- մոր համար դժվար ծնունդ, որն ուղեկցվում է արյան ծանր կորստով.
- մայրական կաթի պակաս;
- մոր և երեխայի հարկադիր բաժանում.
կողմկերակրման խառը տեսակ.
կարևորԿոմպլեմենտար սնունդ ներմուծելու իդեալական ժամանակ չկա։ Պարզապես պետք է վերահսկել երեխայի վարքը և նրա հետաքրքրությունը մեծահասակների սննդի նկատմամբ, ինչը ազդարարում է երեխայի պատրաստակամությունը նոր սնունդ ներմուծելու համար:
Լրացուցիչ սնունդ ներմուծելիս պետք է հետևել չափաբաժինների ճիշտ չափաբաժնին, նոր սննդի ներմուծման ճիշտ ժամանակացույցին, ինչպես նաև ուշադիր ընտրել, թե ինչով եք պատրաստվում երեխային ծանոթացնել: Գրեթե բոլոր բժիշկները խորհուրդ են տալիս որպես առաջին հավելյալ սնունդ ներմուծել բանջարեղենային խյուս՝ փափուկ տեսակների բանջարեղենից։ Սրան ընտելանալուց հետո պետք է սկսել ուտել մեկ բաղադրությամբ հացահատիկ, հետո կարելի է սկսել միրգ ուտել։
Կան շատերը, որոնք կօգնեն ծնողներին պարզել իրենց երեխայի համար ապրանքների ճիշտ ընտրությունը և լրացուցիչ սննդի չափաբաժինը:
Երբ երեխան մայրական կաթից կամ կաթնախառնուրդից բացի սկսում է հավելյալ կերակուրներ փորձել, փոքրիկի համար ամբողջ սնունդը մանրացվում է և դառնում համասեռ: Խյուսներն ու հեղուկ շիլաներն օգտագործում են երեխային ավելի հաստ, իսկ հետո պինդ սննդի անցնելու համար։
Շատ մայրեր կասկածում են, թե որ տարիքում է հնարավոր այլեւս չտալ մանրացված սնունդը միատարր վիճակի, այլ երեխային սովորեցնել ծամել։ Իմանալը, թե որ տարիքում է առաջարկվում սննդակարգ մտցնել պինդ սնունդ, նույնպես կարևոր է հնարավոր խնդիրների կանխարգելման համար, օրինակ, երբ 3-4 տարեկան առողջ երեխան հրաժարվում է կտորներ ուտել կամ կերակրելիս խեղդվում է:
Ե՞րբ ներմուծել հավելյալ սնունդ:
Կյանքի առաջին 4-6 ամիսների նորածինների ոչ ծամելու ապարատը, ոչ էլ մարսողական համակարգը պատրաստ չեն կրծքի կաթից կամ հարմարեցված խառնուրդից բացի այլ սննդի համար: Բացի այդ, նման փոքր երեխաների մոտ շատ արտահայտված է ոչ միայն ծծելու ռեֆլեքսը, այլ նաև պաշտպանիչ ռեֆլեքսը, որի դեպքում ցանկացած պինդ առարկա ավտոմատ կերպով դուրս է մղվում լեզվով։
Երբ երեխան մեծանում է, այս բնածին ռեֆլեքսները սկսում են մարել: Միևնույն ժամանակ, երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտի հասունացումը շարունակվում է, և ավելանում է սննդանյութերի կարիքը: Մոտավորապես 4-6 ամսականում երեխաներն արդեն պատրաստ են փորձել ավելացված խտություն ունեցող մթերքները։
Մինչև մոտ 5 ամիս երեխայի օրգանիզմը կարող է կլանել միայն հեղուկ սնունդը՝ կաթնախառնուրդ կամ մոր կաթ
Ավելի խիտ կերակուրների հետ վաղ ծանոթացումն օգնում է ձեր երեխային սովորել կծել, ծամել և կուլ տալ ավելի խիտ սնունդ:Վեց ամսական երեխայի նյարդային համակարգն արդեն այնքան զարգացած է, որ երեխան կարողանում է համակարգել իր լեզվի շարժումներն ու կուլ տալու շարժումները։ Նույնիսկ առանց ատամների երեխան սովորում է լնդերի և լեզվի միջոցով աղալ և խառնել սնունդը բերանում:Դա անելու համար նրա ճաշացանկը պետք է ներառի կտորների մանրացման տարբեր աստիճանի ուտեստներ:
Ավելի խիտ խտությամբ հավելյալ սննդի օպտիմալ տարիքը 6-10 ամիսն է։Եթե այս ժամանակահատվածում ծնողները վախենում են երեխային անհամասեռ սնունդ տալ, ապա դրա հետագա ներմուծումը սննդակարգ կարող է պատճառ դառնալ, որ երեխան հրաժարվի ուտելիքի կտորներ ընդունելուց: Արդյունքում երեխան չի կարող կուլ տալ պինդ սնունդը և խեղդվում է, եթե առաջարկվող սնունդն ամբողջությամբ տրորված չէ։
Հաշվեք ձեր լրացուցիչ կերակրման աղյուսակը
Ինչպե՞ս երեխային տեղափոխել պինդ սննդի:
Հեղուկ և լիովին միատարր սնուցումից պինդ սննդի անցումը պետք է լինի աստիճանական։ Սկզբում երեխայի համար նախատեսված հեղուկ ուտեստը պատրաստվում է կիսահեղուկ, իսկ հետո մածուցիկ և հաստ:Բացի այդ, խյուսից պատրաստված կերակուրը ժամանակի ընթացքում պատրաստվում է մանր կտրատած, այնուհետև դրանք անցնում են միջին հղկման և մեծ կտորների:
Երեխայի առաջին կերակրումը պետք է ունենա խյուսի նման հետեւողականություն:
Անցումային փուլերը կլինեն հետևյալը.
- 4-6 ամսականում, կախված կերակրման տեսակից, նորածիններին սկսում են գդալով պյուրե կերակուր առաջարկել։ Այս տարիքում բոլոր մթերքները տրվում են կիսահեղուկ և առանց գնդիկների, որպեսզի երեխան կարողանա առանց դժվարության կուլ տալ դրանք։ Բանջարեղենի խյուսերը երկու անգամ քսում են մաղով կամ մանրացնում բլենդերով բարձր արագությամբ, իսկ շիլան հացահատիկի աղացածից եփում են ալյուրի մեջ՝ նախ առաջարկելով ճաշատեսակի 5%-ը, իսկ մի փոքր ուշ՝ 10%-ը։
- 7-9 ամսականից մանկական ուտեստների խտությունը դառնում է ավելի հաստ։Բանջարեղենը դեռ առաջարկվում է երեխային խյուսի տեսքով, բայց դրանք մեկ անգամ քսում են մաղի միջով կամ բլենդերն ավելի ցածր արագության է դնում։ Շիլաներ պատրաստելու համար արդեն կարելի է միջին աղալով հատիկներ օգտագործել։ Այս տարիքի նորածինների սննդակարգում միսը նախ պետք է համասեռացված լինի (երկու անգամ կտրատել մսաղացով, ապա հարել բլենդերի մեջ բանջարեղենի արգանակով): 9 ամսականում խաշած միսը կարելի է միայն 2 անգամ մսաղացով անցկացնել, որպեսզի խյուսի մեջ մնան մանր կտորներ մինչև 2-3 մմ։
- Նաև 8-9 ամսականում երեխային սկսում են առաջարկել պինդ սնունդ՝ թխվածքաբլիթների, կրեկերների և ցորենի հացի տեսքով։Նման խիտ կերակուրներ են տալիս ձեռքի տակ գտնվող երեխային՝ թույլ տալով նրան կրծել դրանք ատամնացող ատամներով։ Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է ուշադիր հետևեք երեխային, որպեսզի խուսափեք մի իրավիճակից, երբ երեխան խեղդվում է կոտրված կտորից: Լրացուցիչ անվտանգության համար պինդ սնունդը կարող է տեղադրվել նիբլերի մեջ:
- 10-12 ամսականում ժամանակն է երեխային ընտելացնել քիչ մանր կտրատած մթերքներին։Այս տարիքում երեխայի համար սնունդն արդեն մանրացված է, որպեսզի մնան 3-5 մմ չափի կտորներ։ Փոքր երեխաների համար նախատեսված մրգերն ու բանջարեղենը կարելի է տրորել պատառաքաղով կամ քերել, իսկ միսը եփել կոլոլակի տեսքով։ Ամբողջ ձավարեղենն արդեն օգտագործում են շիլայի համար, բայց լավ են եփում։ Բացի այդ, այս տարիքում երեխան սովորաբար ցանկանում է մատներով վերցնել և բռնել տարբեր առարկաներ, ինչը թույլ է տալիս երեխային առաջարկել խաշած բանջարեղենի կտորներ, խաշած մակարոնեղեն, սպիտակ հացի փոքր կտորներ, բանանի կտորներ և այլ սնունդ, երեխան կարող է ինքնուրույն դնել իր բերանը և ծամել:
- Մեկ տարեկան երեխան կատարելագործում է իր ծամելու հմտությունները և արդեն կարողանում է գլուխ հանել հացահատիկային և բանջարեղենային կաթսաներից, շոգեխաշած կոտլետներից և կոլոլակներից, թարմ բանջարեղենից ու մրգերից՝ քերած կոպիտ քերիչով, ինչպես նաև այլ ուտեստներով։ 1,5-2 տարեկանում երեխան արդեն ամբողջությամբ ծամում է պինդ սնունդը։
Մեկուկես տարեկան երեխան կարող է հեշտությամբ հաղթահարել մի ափսե «մեծահասակների» ապուր և մի կտոր հաց.
Եթե երեխան հրաժարվում է
Որոշ երեխաներ բողոքում են ավելի խիտ ուտելիքների դեմ և պահանջում են իրենց սիրելի խյուսով ուտելիքները: Հաճախ դա տեղի է ունենում չկտրված սննդի շատ արագ անցնելու պատճառով:Բացի այդ, շատ նորածիններ պահպանողական են և չեն սիրում փոխել իրենց առօրյան, ուստի նրանց պետք է ժամանակ տալ նորարարություններին ընտելանալու համար:
Փորձեք փոխել ձեր երեխայի սիրելի սննդի խտությունը՝ համառորեն ամեն օր առաջարկելով փոքր քանակությամբ: Միաժամանակ հնարավոր չէ երեխային ստիպել ուտել, որպեսզի երեխայի մոտ բացասական վերաբերմունք չձևավորվի ավելի թանձր սննդի և ընդհանրապես սնվելու նկատմամբ։ Կտորների չափերը պետք է ավելացվեն աստիճանաբար և շատ դանդաղ, որպեսզի այն աննկատ լինի երեխայի համար։
Շատ երեխաներ չեն ողջունում սննդակարգի փոփոխությունը մոր կաթից դեպի պինդ սնունդ
Եթե մեկ տարեկանից բարձր երեխան կտոր-կտոր չի ծամում սնունդը, բժիշկ Կոմարովսկին խորհուրդ է տալիս.
- Հրավիրեք ձեր երեխային ինքնուրույն տրորել կերակուրն իր ափսեի մեջ՝ ասելով, որ խանութում չկա իր սիրելի խյուսը, և բլենդերը չի աշխատում:
- Պինդ մթերքների մեջ գտեք մի համեղ բան, որը երեխային անպայման դուր կգա, օրինակ՝ թարմ չորացրած մրգեր կամ քաղցր մրգի կտորներ։
- Սնունդ կազմակերպեք հասարակական վայրում, որտեղ երեխան կարող է դիտարկել այլ երեխաներին և սահմանափակվել սննդի ընտրության հարցում:
Իմանալու համար, թե ինչպես սովորեցնել երեխային ծամել, դիտեք հետևյալ տեսանյութը.
Լրացուցիչ կերակրման շրջանը զուտ կաթնամթերքից դեպի «մեծահասակների» սնունդ անցումային փուլ է։ Առողջ սնվելու սովորություններ զարգացնելու և երեխայի մեջ ապագայում լավ մարսողություն ապահովելու համար անհրաժեշտ է, որ այս ժամանակահատվածում սննդի հետևողականությունը համապատասխանի նրա ծամելու ապարատի զարգացմանը և մարսողական համակարգի հասունությանը:. Ինչպե՞ս ճիշտ տեղափոխել երեխային ընդհանուր սեղանին: Պե՞տք է շտապել և հնարավո՞ր է ուշանալ պինդ սննդի ներմուծումից: Իսկ ինչպե՞ս գիտեք, որ ձեր երեխան պատրաստ է անցնել նոր տեսակի սնուցման:
Ծնվելուց հետո առաջին ամիսներին երեխան որպես սնուցում ստանում է միայն կրծքի կաթ կամ հարմարեցված խառնուրդ: Երեխայի օրգաններն ու համակարգերը դեռ այնքան անհաս են, որ նրանք պատրաստ չեն ընդունել և յուրացնել այլ սնունդ: Բացի այդ, այս ժամանակահատվածում նորածիններն ունեն շատ ընդգծված բնածին ռեֆլեքսներ՝ ծծող և պաշտպանիչ «գդալ հրելու» ռեֆլեքսը, որի ժամանակ լեզուն ավտոմատ կերպով դուրս է մղում բոլոր օտար առարկաները բերանից, ներառյալ սննդի կտորները: Երբ երեխան մեծանում և զարգանում է, մեծանում է փոքր մարմնի մարսողական, միզուղիների, նյարդային, իմունային և այլ համակարգերի ֆունկցիոնալ ակտիվությունը, երեխան սկսում է ակտիվորեն շարժվել, և զուտ կաթնամթերքը այլևս չի կարող բավարարել սննդանյութերի և էներգիայի նրա կարիքները: Երեխայի կյանքի 4-6 ամսականում ավելի մեծ խտությամբ և սննդային արժեքով լրացուցիչ սննդամթերքի կարիք կա: Երեխայի կյանքում սկսվում է մի կարևոր փուլ, որի վերջնական նպատակը նրան ընդհանուր սեղանից «մեծահասակների» սնունդ տեղափոխելն է։
Ճիշտ հետևողականություն.
Ծամել, կուլ տալ:
Պինդ սննդի ներմուծումը միայն երեխայի սննդային և կալորիականության աճող կարիքների բավարարումը չէ: Ավելի խիտ և խիտ սննդի աստիճանական անցումով տեղի է ունենում «մարզում» և ձևավորվում է երեխայի մարսողական համակարգի, նրա ծամելու ապարատի հետագա զարգացումը, աղիքային շարժիչի ֆունկցիայի խթանումը, համի նախասիրությունները և սովորությունները: Այս ժամանակահատվածում երեխան պետք է տիրապետի կարևոր հմտություններին՝ կծել, ծամել, հրել և կուլ տալ սննդի խիտ բոլուսը:
Մոտ 6 ամսականում երեխայի նյարդային համակարգը բավականաչափ զարգացած է, որպեսզի համաձայնեցնի նրա լեզվի շարժումները կուլ տալու շարժումների հետ՝ պինդ պատառ կուլ տալու համար: Հաջորդ մի քանի ամիսների ընթացքում այս հմտությունը բարելավվում է, ինչը հնարավոր է միայն տարբեր աստիճանի մանրացման պինդ կտորներ կուլ տալու միջոցով: Չնայած ծնոտների ծամող մակերեսները դեռ անատամ են, երեխան սովորում է ծամելու շարժումներ անել՝ տրորելով և խառնելով սնունդը լեզվի և լնդերի օգնությամբ։ Եթե այս հմտությունները ժամանակին չսովորեցնեն (6-ից 10 ամսական), ապա հետագայում, երբ փորձում են ավելի խիտ խտությամբ սնունդ ներմուծել, երեխան կարող է սկսել խեղդվել առաջարկվող սննդից՝ ընդհուպ մինչև փսխում: , և երկար ժամանակ հրաժարվել պինդ սնունդը ծամելուց և կուլ տալուց։ Արդյունքում, երեխայի մոտ կարող է առաջանալ նախընտրություն հեղուկ և խյուս դիետաների և սննդային բծախնդիր սովորությունների նկատմամբ: Սնունդը լավ չծամելը նույնպես կարող է ապագայում հանգեցնել մարսողական խնդիրների: Բացի այդ, ծամելու հմտության անժամանակ ձեռքբերումը հանգեցնում է խոսքի ապարատի թուլության և արգելակում երեխայի խոսքի զարգացումը: Լոգոպեդները պնդում են, որ մարդիկ, ովքեր խոսում են «բերանին շիլաով», չեն սովորել ճիշտ ծամել միանգամից։ Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է, որ փոքր օրգանիզմի օրգանների և համակարգերի ֆիզիոլոգիապես հասունացման հետ աստիճանաբար փոխվի սննդի կառուցվածքն ու խտությունը։
Երեխայի համար սննդի և կերակրատեսակների խտությունը կարող է լինել հեղուկ, կիսահեղուկ, մածուցիկ, թանձր և պինդ, և երբ երեխան մեծանում է, այն պետք է փոխվի միատեսակ հեղուկից դեպի հաստ և պինդ: Սննդամթերքի կառուցվածքը նույնպես պետք է միատարրից վերածվի խյուսի, տրորված, ապա մանր, միջին և կոպիտ աղացած։
Ավելի խիտ և խիտ սնունդ օգտագործելու սովորելը կարելի է բաժանել մի քանի փուլերի (ըստ օտար տերմինաբանության, քայլերի կամ փուլերի)՝ կախված երեխայի տարիքից և հասունության աստիճանից։
Փուլ 1 - 4-6 ամիս:
Ժամանակակից գիտական հետազոտությունները և կուտակված գործնական փորձը թույլ են տալիս եզրակացնել, որ կրծքի կաթից բացի այլ սնունդ (հարմարեցված խառնուրդ) ուտելու ֆիզիոլոգիական պատրաստակամությունը ի հայտ է գալիս մոտավորապես 4-6 ամսականում: Միայն 4 ամսականում երեխայի մարսողական տրակտն ավելի հասուն է դառնում, մեծանում է մի շարք մարսողական ֆերմենտների ակտիվությունը և ձևավորվում է տեղային իմունիտետի բավարար մակարդակ։ Նյարդային համակարգի զարգացումը երեխային հնարավորություն է տալիս շարժվել և կուլ տալ ավելի խիտ սննդի տեսակները, «հրելու» ռեֆլեքսը մարում է, հայտնվում է ծամելու պատրաստակամություն և ձևավորվում է զգացմունքային ռեակցիա սովի և հագեցվածության զգացման նկատմամբ (նպատակային. գլխի և ձեռքերի շարժումներ՝ ցույց տալով երեխայի վերաբերմունքը ուտելու նկատմամբ): Մինչև 4 ամսական երեխային գդալով կերակրելու փորձերը անհիմն են և անցանկալի, դրանք կարող են հանգեցնել մարսողության խանգարումների (նեղացում, փսխում, նոսրացում և հաճախակի կղանք կամ, ընդհակառակը, փորկապություն), սննդային ալերգիայի զարգացում և նույնիսկ՝ սննդի մասնիկների մուտքը շնչառական ուղիներ. Նման փորձերը ամենից հաճախ առաջացնում են երեխայի բողոքը: Բացի այդ, հավելյալ սննդի վաղ ներմուծումը կարող է նվազեցնել կաթի քանակը կերակրող մոր մեջ՝ մոր կրծքով ծծելու հաճախականության և ակտիվության նվազման պատճառով:
Լրացուցիչ սննդի ներմուծման օպտիմալ ժամկետը հստակ սահմանված չէ և տատանվում է 4-ից 6 ամիս: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) մասնագետները խորհուրդ են տալիս երեխային նոր տեսակի սննդամթերք ներմուծել միայն վեց ամսականից սկսած՝ պայմանով, որ նա սնվի բացառապես կրծքով։ Այս տարիքում սովորաբար հայտնվում են երեխայի առաջին ատամները, երեխան սկսում է նստել, հետաքրքրվել ընտանիքի մյուս անդամների ափսեների պարունակությամբ, և նրա օրգաններն ու համակարգերը «հասունանում» են՝ ընդունելու և յուրացնելու նոր սնունդը: Տնային մանկաբույժներն ամենից հաճախ խորհուրդ են տալիս նորածիններին հավելյալ սնունդ ընդունել 5-5,5 ամսականում, իսկ արհեստական երեխաներին մի փոքր ավելի վաղ՝ 4,5-5 ամսականում: Փաստորեն, այս ժամանակահատվածը որոշվում է անհատապես՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուր երեխայի զարգացման առանձնահատկությունները՝ երեխային դիտարկող մանկաբույժի հետ միասին։
Ուտեստները, որոնց հետ երեխան սկսում է ծանոթանալ նոր սննդի հետ, պետք է ունենան միատարր (միատարր, առանց գնդիկների) կիսահեղուկ խտություն, որպեսզի կուլ չտան դժվարություն առաջացնի։ Լրացուցիչ կերակրման կազմակերպման վերջին առաջարկությունների համաձայն՝ երեխայի սննդակարգ առաջինը ներմուծվում է կանաչ կամ սպիտակ բանջարեղենից (ցուկկինի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ) մեկ բաղադրիչ բանջարեղենային խյուս, այնուհետև կաթնային շիլա՝ գլյուտենազուրկ հացահատիկից։ (բրինձ, հնդկաձավար, եգիպտացորեն): Բանջարեղենի խյուսի միատարր խտություն տանը ձեռք բերելու համար բանջարեղենը եփում են ջրի մեջ կամ շոգեխաշում, այնուհետև մանրացնում են բլենդերի մեջ մեծ արագությամբ՝ ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ բանջարեղենի արգանակ կամ երկու անգամ անցնում նուրբ մաղով։ Կարող եք նաև օգտագործել արդյունաբերական արտադրության «պահածոյացված» խյուսեր՝ որոշակի տարիքի համար համապատասխան մանրացման աստիճանով: Շիլայի տեսքով հավելյալ սնունդ ներմուծելիս առավել հարմար է օգտագործել պատրաստի կոմերցիոն մանկական շիլաները, որոնք պարզապես լուծվում են ջրի, կրծքի կաթի կամ մանկական կաթի մեջ։ Տնական շիլա պատրաստելու համար հացահատիկը մանրացնում են սրճաղացով մինչև ալյուրի վիճակի և եփում ջրի մեջ՝ ավելացնելով կրծքի կաթ (հարմարեցված խառնուրդ) կամ նախապես խաշած ամբողջ հացահատիկը մանրացնում են բլենդերի մեջ մինչև հարթ (կարելի է քսել։ մաղ): Նախ պատրաստում ենք 5% կիսահաստ շիլա (մոտավորապես 5 գ ձավարեղեն 100 մլ հեղուկի դիմաց), ապա 2-4 շաբաթ անց անցեք ավելի հաստ 10% շիլա (մոտ 10 գ ձավարեղեն 100 մլ հեղուկի համար):
2-րդ փուլ – 7-9 ամիս
Այս ժամանակահատվածում երեխան սկսում է ակտիվորեն հետաքրքրվել սննդով, կերակրելիս պատրաստակամորեն բացում է բերանը, գիտի, թե ինչպես վերին շրթունքով հանել ուտելիքը գդալից և սովորում է ծամել: Բացի այդ, սա ակտիվ ատամների ժամանակն է, և փոքրիկը բերանն է քաշում բոլոր առարկաները, որոնք ընկնում են ձեռքերի մեջ, որպեսզի քերծեն այտուցված լնդերը: Սա նշանակում է, որ ժամանակն է փոքրիկ ուտողին առաջարկել ավելի խիտ խյուսի խտությամբ սնունդ՝ աստիճանաբար սննդակարգ ներմուծելով սննդի փշրանքները փոքր, փափուկ, ոչ մանրաթելային կտորներով (ոչ ավելի, քան 2-3 մմ): Ձեր երեխայի համար նախատեսված բանջարեղենը կարելի է բլենդերի մեջ մանրացնել ցածր արագությամբ, կամ մեկ անգամ անցկացնել մաղի միջով: 8-9 ամսականից բանջարեղենի պյուրեով ապուրները փոքր քանակությամբ կարելի է ներառել երեխայի ամենօրյա սննդակարգում։ Միջին աղացած հատիկներից շիլաներն ավելի հաստ են պատրաստում։ 7 ամսականից միսը մտցվում է երեխայի ամենօրյա սննդակարգ։ Ավելի լավ է սկսել ծանոթանալ այս մթերքի հետ համասեռացված խյուսի ձևով, դրա համար եփած միսը երկու անգամ անցկացնում են մսաղացով, այնուհետև հարում են բլենդերի մեջ քիչ քանակությամբ բանջարեղենի արգանակով կամ անցնում մաղով; . Այն բանից հետո, երբ երեխան հաջողությամբ յուրացրել է այս խտությունը, մոտ 9 ամսականում դուք կարող եք անցնել խյուսի ավելի ցածր աստիճանի մանր կտորներով (2-3 մմ-ից ոչ ավելի), դրա համար բավական է խաշած միսը անցնել միջով: երկու անգամ մսաղաց կամ բլենդերի մեջ մանրացնել ցանկալի վիճակի։ Խորհուրդ է տրվում նաև օգտագործել արդյունաբերական արտադրության պահածոյացված բանջարեղեն և միս՝ տվյալ տարիքին համապատասխան մակնշմամբ, քանի որ դրանց համար խստորեն պահպանվում է արտադրանքի մանրացման աստիճանը երեխայի տարիքին համապատասխանելու սկզբունքը (անհրաժեշտ է իմանալ, որ մակնշումը «Պահածոյացված» սնունդը ցույց է տալիս այն նվազագույն տարիքը, որից կարելի է ներմուծել այս մթերքը):
Մոտ 7 ամսականում երեխան տիրապետում է «ափի բռնելու» հմտությանը և կարողանում է ձեռքում պահել պինդ սնունդը։ Այս տարիքից սկսած՝ կարող եք երեխային տալ հատուկ մանկական թխվածքաբլիթներ, սպիտակ հաց կամ չոր հաց՝ առանց հավելումների: 8 ամսականից թույլատրվում է ցորենի հաց տալ։ Այս մթերքները պատրաստված են բարձրորակ ցորենի ալյուրից, ունեն ցածր սննդային արժեք և բարձր կալորիականություն, ուստի երեխային տրվում են սահմանափակ քանակությամբ՝ օրական 15 գ-ից ոչ ավելի (մեկ կրեկեր կամ թխվածքաբլիթ) միայն զարգացնելու համար։ ծամելու հմտություններ (այս առումով կաթի մեջ թրջելը նպատակահարմար չէ. այս դեպքում շատ ավելի առողջարար է երեխային շիլա առաջարկելը):
Փուլ 3 – 10 – 12 ամիս:
Այս տարիքում երեխան սովորաբար արդեն ժայթքել է 6-ից 8 ատամ, նա արդեն հիանալի տիրապետել է կծելու հմտությանը, սովորում է ավելի ու ավելի մեծ ուտելիքի կտորներ ծամել և գդալ վերցնելու առաջին փորձերն է անում։ Այս ժամանակահատվածում երեխայի սնունդը պետք է դառնա ավելի խիտ, մինչդեռ սնունդը չի մաքրվում, այլ մանրացված է կտորների չափի աստիճանական աճով մինչև 3-5 մմ: Բանջարեղենն ու միրգը կարելի է երեխային տալ մանր քերիչով քերած կամ ուղղակի պատառաքաղով լավ տրորել։ 10-11 ամսականից միսը կարելի է տալ կոլոլակի տեսքով, իսկ մեկ տարվա մոտ՝ շոգեխաշած կոտլետների և սուֆլեների տեսքով։ Շիլաների համար հացահատիկները կարելի է եփել առանց աղալու, մինչդեռ շիլաները եփում են խաշած վիճակում։
10-12 ամսական երեխան արդեն գիտի, թե ինչպես վերցնել և պահել մատներով փոքր առարկաներ («պինցետ բռնելու հմտություն»), և նրան կարող են ապահով կերպով առաջարկել ափսեի մեջ խաշած բանջարեղենի փոքր կտորներ, հասած տանձ, բանան կամ թխած խնձոր, խաշած մակարոնեղեն, հացի մանր կտորներ, որոնք կարող է ինքնուրույն վերցնել ձեռքով ու դնել բերանը։ Նման «կծելը» ոչ միայն բարելավում է ծամելու հմտությունները, այլև շատ լավ զարգացնում է նուրբ շարժիչ հմտությունները՝ միաժամանակ երեխային սովորեցնելով ինքնուրույն ուտելու հմտությունները։ Պետք չէ ափսեի մեջ շատ ուտելիք դնել, հակառակ դեպքում երեխան կփորձի հնարավորինս շատ ուտել բերանի մեջ և կարող է խեղդվել:
Փուլ 4 - ավելի քան 12 ամիս:
Մեկ տարի անց երեխայի ատամները (ծամող) սկսում են ժայթքել։ Այս պահին երեխան արդեն պետք է տիրապետած լինի լավ ծամելու հմտությանը, թեև երեխան կկարողանա պինդ սնունդ ամբողջությամբ ծամել միայն 1,5-2 տարեկանում, երբ նա կարող է հաշվել 16 և ավելի ատամ իր բերանում։ Կյանքի երկրորդ տարում երեխայի սննդակարգի հիմքը պետք է լինի ծամել պահանջող պինդ սնունդը, որն աստիճանաբար դառնում է ավելի խիտ և ավելի քիչ տրորված։ Հաշվի առնելով ծամելու ապարատի զարգացումը, մինչև 1,5-2 տարեկան երեխայի ճաշացանկը պետք է ներառի աղցաններ թարմ բանջարեղենից և մրգերից՝ քերած կամ մանր կտրատած, բանջարեղենային և մսային շոգեխաշած, բանջարեղեն և հացահատիկ։ կաթսաներ, մսի և ձկան կոտլետներ, կոլոլակ, կոլոլակ և այլն: Այսպիսով, առաջարկվող ուտեստների բաղադրության և տեսակի աստիճանական ընդլայնմամբ երեխան լիովին հարմարվում է «մեծահասակների» սննդին, և 3 տարեկանում նա կարող է տեղափոխվել ընդհանուր սեղան։
Նախկինում մեկ տարեկան երեխաների սննդակարգը բնութագրող ստանդարտ արտահայտությունն էր՝ «երեխային տեղափոխում են ընդհանուր սեղան»։ Այն այսօր էլ արտասանվում է, բայց մեկնաբանվում է այլ կերպ։ Հովվերգական պատկեր է թվում. երեխան զարդարված սեղանի շուրջ նստում է աշխատանքից վերադարձած հայրիկի կողքին, և... հարցեր են առաջանում նրա ափսեի պարունակության մասին՝ ոչ պակաս, այլ ավելի շատ։ Իսկապե՞ս անհրաժեշտ է փոխել ամբողջ ընտանիքի սննդակարգը՝ երեխային գոհացնելու համար։ Իսկ ինչ անել, եթե երեխան դեռ ամբողջությամբ սնվում է կրծքի կաթով, առանց որևէ նման «սեղանի» միանալու մտադրության։
Եկեք առանձնացնենք երկու հիմնական իրավիճակ.
1. Երեխան քիչ է ուտում, նախընտրում է պահածոներ և կրծքի կաթ/խոզուկ։
2. Երեխան լավ ախորժակ ունի, նա պատրաստ է հնարավորինս մեծահասակների սնունդ ուտել։
Ինչ անել առաջին դեպքում.
ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս երեխաներին կերակրել կրծքի կաթով կամ կաթնախառնուրդով առնվազն երկու տարի: Այս տարիքում երեխան ավելի լավ է կլանում սննդանյութերը կաթի սպիտակուցից: Կովի կաթը չի կարող բավարարել այս կարիքը, այն հարմարեցված չէ երեխայի համար և վերամշակվում է՝ կորցնելով իր օգտակար հատկությունները։ Եթե երեխային կրծքից կտրում եք մեկ տարի անց, ապա խորհուրդ է տրվում նրան հատուկ կաթնախառնուրդ տալ «1 տարեկանից» մինչև երկու տարեկան դառնալը։ Երբեմն մայրերը զարմանում են. Խառնուրդի բաղադրությունը շատ ավելի առողջարար է. Եվ այն շատ ավելի լավ կներծծվի, քան վիտամինները դեղատնից։ Կամ անհրաժեշտ է պահպանել էպիզոդիկ կրծքով կերակրումը մինչև երկու տարի։
Կարիք չկա կասկածելու, թե արդյոք այս տարիքում կրծքի կաթը օգտակար է, արդյոք երեխայի համար վնասակար է կրծքից «կախվելը». կրծքի կաթը օգտակար է, ապացուցված է։ Կարևոր է ևս մեկ բան՝ մայրը չպետք է ուժասպառ լինի անընդհատ կերակրելով։ Եթե մեկ տարի հետո նա հաճույք է ստանում կրծքով կերակրելուց, հիանալի է: Եթե երեխան շատ հաճախ է պահանջում կուրծքը, նույնիսկ հիստերիկության դեպքում, պետք է զբաղվել հոգեբանական պատճառներով։ Երևի մայրն անընդհատ նստում է երեխայի հետ, և նա, կներեք, արդեն հոգնել է նրանից։ Հոգեբանները հատկապես կարևորում են այս կետը. դա պարադոքս է, բայց կրծքի մշտական պահանջները նշանակում են «մայրիկ, հեռացիր արդեն»: Մայրը պետք է ավելի հաճախ հեռանա՝ երեխային թողնելով հարազատների կամ դայակի մոտ։ Եթե այս տարբերակները հնարավոր չեն, գտեք երեխային այլ բանով գրավելու ուղիներ: Ստեղծագործական գործունեություն, երկար զբոսանքներ, հանդիպում մեր կայքի միջոցով տանը նստած նույն մայրիկների հետ: Մեկ տարի անց երեխան չի կարողանում կշտանալ մորից, բայց դեռ չի կարող բաց թողնել մորը։ «Մայրիկ քիչ է, ես ուզում եմ ամբողջ աշխարհը» ճգնաժամը վերջապես կգա 3 տարեկանում, հենց այս տարիքում են հոգեբանները խորհուրդ տալիս երեխային ուղարկել մանկապարտեզ:
Արդյո՞ք պահածոներն այս տարիքում օգտակար են: Իհարկե, բնականն ավելի լավ է: Բայց եթե երեխան չի ցանկանում բանջարեղեն ուտել, ապա ավելի լավ է օգտագործել պահածոյացված բանջարեղեն, քան ընդհանրապես: Երեխաները շատ անհավասար ախորժակ ունեն. նրանք կարող են «հանկարծ» բանկաներից անցնել սովորական սննդի։ Ինչ պետք է տրվի բանկաներից՝ միս. Ցանկալի է հնարավորինս երկար օգտագործել մսի պահածոները, եթե մոտակայքում ծանոթ մատակարար չունեք։ Խանութում մսի որակը, և նույնիսկ ավելին, շուկայում, շատ բան է թողնում: Ինչ ՉԻ կարելի տալ բանկաներից՝ կաթնաշոռ. Բանկա կաթնաշոռը մշակվել է, այն չի փոխարինում մանկական կաթնաշոռին և ավելի շատ աղանդեր է։
Արժե՞ արդյոք անհանգստանալ, եթե երեխան դեռևս չի ուտում անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդ՝ անոթից անցնելով կրծքավանդակը։ Հաստատ չարժե: Երեխաների համար ամեն ինչ հոսում է, և ամեն ինչ փոխվում է: Ակտիվ ատամները շարունակվում են ամեն տարի՝ սա մեկ անգամ: Համի զգացողությունները ձանձրալի են: Հատկապես, եթե երեխան դժվարությամբ է ունենում ատամները: Մեկ տարեկանում տեղի է ունենում ուժի տարիքային ճգնաժամ՝ երեխան ստուգում է իր շրջապատի բոլորի նյարդային համակարգը։ Ուտելիք է գցում, գդալը հրում, ուզում է փախչել... Եվ սա էլ անցնում է։ Բայց եթե մայրն իր ոչ կոռեկտ պահվածքով երեխային ներշնչում է, որ ուտելը չափազանց նյարդային գործընթաց է, որն ուղեկցվում է զայրացած ճիչերով, թող հետո չբողոքի, որ երեխային դարձրել է փոքրիկ։ Մտածեք սննդի վրա ուշադրություն գրավելու «հնարքներ»՝ օրինակ՝ վառ գդալներ ռետինե ծայրերով, մանկական պատառաքաղներ, որոնց միջոցով կարելի է մակարոնեղեն և կտորներ ծակել, կերամիկական կենդանիներով ափսեներ կամ ապուրի կամ շիլայի տակ թաքնված նկարներ:
Ինչ անել երկրորդ դեպքում.
Եթե ձեր երեխան մեծ ախորժակ ունի, մի շտապեք նրան ամբողջությամբ տեղափոխել ընդհանուր սեղան։ Օգտագործեք մի պարզ տեխնիկա՝ ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելիս, ճիշտ ժամանակին, փոքրիկ ամանի մեջ դրեք ձեր երեխային առաջարկած սննդի քանակը: Ճիշտ պահը կգա սննդի մեջ սոուսներ և համեմունքներ ավելացնելուց առաջ։ Մինչեւ երեք տարեկան երեխաներին չի տրվում տապակած սնունդ կամ սոուսներ (կետչուպ, մայոնեզ): Համը բարելավելու համար սննդին կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (15%), ցածր յուղայնությամբ պանիր (10-17%), խոտաբույսեր։ Մինչև երեք տարեկան երեխան պաշտպանված է մսի արգանակով ապուրից՝ արգանակը պետք է նոսրացնել, և այն շատ ավելի առողջարար է ամբողջ ընտանիքի համար (ինչի՞ն է պետք քիմիական խտանյութ): Հաճախ կարելի է լսել հետևյալ արտահայտությունը՝ «որքան շուտ երեխային ծանոթացնեն մեծահասակների սննդին, այնքան ավելի արագ նրա օրգանիզմը կվարժվի դրան»։ Նույն արտահայտությունն օգտագործվում է վաղ լրացուցիչ կերակրումը հիմնավորելու համար: Սա ճիշտ չէ և հակագիտական է: Անառողջ սննդի դեմ պայքարում օրգանիզմը ոչ թե ուժեղանում է, այլ հյուծվում։ Երեխան, ով երկար ժամանակ կերակրվել է առողջ սնունդով` շոգեխաշած, առանց քիմիական հավելումների, ոչ տապակած, մեծանալուց շատ ավելի լավ կդիմանա անկատար սնունդը: Քան այն երեխան, ով վաղաժամ կերակրվել է ծանր կերակուրով, և որի մարմինն արդեն խարխլված է դրանից։
Բազմազանություն... որտեղի՞ց կարելի է ձեռք բերել Ուրալում։
Մեր խանութները առաջարկում են սահմանափակ քանակությամբ ապրանքներ։ Սա ճիշտ է։ Մենք այնքան էլ լավ չենք մրգերի և բանջարեղենի հետ: Պարզապես բավարար չէ: Ինչպե՞ս կարող եք դիվերսիֆիկացնել երեխայի ճաշացանկը մեկ տարի անց, եթե ընտրելու ոչինչ չկա: Սա ձեզ ոչ մի օգուտ չի տալիս: Խոստովանեք, որ դուք արդեն հոգնել եք ամեն ինչից և երկար ժամանակ փորձում էիք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը՝ փոխարինելով առողջ սնունդը կոնսերվանտներով և այլ քիմիական նյութերով ապրանքներով: Միայն այն պատճառով, որ ամեն ինչ ձանձրալի դարձավ: Երեխաների սննդի առաջնահերթությունները դեռևս կայուն են. Ուրեմն թող ուտեն։ Մի շփոթեք դրանք ճիշտ նախասիրությունների հետ: Հաճախ փայլուն եզրակացություններ ենք լսում՝ ասում են՝ խղճում եմ երեխային, թող գոնե պաղպաղակ (երշիկ, կետչուպ) փորձի։ Երեխան կարող է զրկվել մեծահասակների զբոսանքներից, ուշադրությունից, ըմբռնումից - ես ցավում եմ նման երեխայի համար: «Խեղճ» երեխային պաղպաղակից զրկելը բացասաբար չի ազդում առողջության և զարգացման վրա։
Սննդաբան Իրինա Շատոխինա, «Իմ երեխան» ամսագիր. Երեխային ամբողջ գաստրոնոմիական տիրույթին ծանոթացնելու մոտիվացիան ճնշող է «շնորհիվ» տատիկի «ժամանակն է» և ընկերոջ «ի՞նչ, խղճում ես երեխային»... Իրականում սննդակարգի դիվերսիֆիկացման հարցը: մեկ տարեկան կամ նույնիսկ երկու տարեկան երեխայի մասին երկիմաստ է և, հետևաբար, տեղին: Ավելին, ոչ ամեն մի մանկաբույժ, ով կոչ է անում հարստացնել երեխայի սննդակարգը, կարող է բացատրել իր խորհուրդների տեղինությունը։ Շատ պարզ չէ՞: Հետո ավելի մանրամասն... Վերցնենք օրինակ խնձորը։ Կան բավականաչափ ածխաջրեր, մակրո և միկրոտարրեր, վիտամիններ՝ նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, վիտամիններ B1 և B2, PP, C, բետա-կարոտին: Մյուս մրգերի բաղադրությունը փոքր-ինչ տարբեր է, բայց, ասենք, տանձի կամ ծիրանի բաղադրության մեջ չկա այնպիսի բան, որը սկզբունքորեն բացակայում է խնձորի մեջ։ Նույն իրավիճակը վերաբերում է մսին. Խոզի, տավարի կամ նապաստակի համեմատ, որոշ առումներով զգալի տարբերություններ կան: Այնուամենայնիվ, չկա առանձնապես հազվագյուտ կամ առանձնապես արժեքավոր ոչինչ ճագարի մեջ, որը չկա հավի մեջ: Հացահատիկայինների հետ կապված նույն պատմությունն է: Վարսակի ալյուրի մեջ եզակի բան չկա, որը չգտնվի բրնձի, հնդկաձավարի կամ մարգարիտ գարու մեջ: Վերոնշյալ պատճառաբանության էությունը հանգում է հետևյալին. Բոլոր պարենային ապրանքները կարելի է բաժանել 5 հիմնական խմբի՝ միս, կաթնամթերք, բանջարեղեն, մրգեր, ձավարեղեն։ Եթե երեխայի սննդակարգը պարունակում է վերը նշված բոլոր խմբերը ներկայացնող մթերքներ, ապա այդպիսի սնունդը կարելի է անվանել բազմազան։ Ուզու՞մ եք կոնկրետ օրինակ: Խնդրում եմ։ Կեֆիրից (կաթնամթերք), հավից (միս), հացից (ձավարեղեն), խնձորից (մրգերից) և կարտոֆիլից (բանջարեղեն) բաղկացած ճաշացանկն ավելի քան ի վիճակի է մարդու օրգանիզմին ապահովել այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է նորմալ գործելու համար։
Եկեք խոսենք երևակայական խնդիրների մասին
Ամենատարածված հարցը, որ ծագում է մայրերի շրջանում. եթե երեխան չի ուզում ուտել ինչ-որ տեսակի սնունդ, դա շա՞տ վատ է: Վատ է, եթե երեխան տառապում է. նա հաճախ հիվանդ է, անգործունյա և զարգացման մեջ շատ հետ է իր հասակակիցներից: Զարգացման հետաձգումը նույնպես սայթաքուն փաստ է: Օրինակ, երեխան կարող է չհետաքրքրվել գրքերով, բայց նա իսկապես սիրում է դիտարկել (և մեկնաբանել) բնական երևույթները, կամ կարող է ժամերով ապամոնտաժել խաղալիքները մասերի համար: Սա չի կարելի ուշացում անվանել, նույնիսկ եթե ձեր հասակակից Վասյան արդեն արտասանում է Պուշկին: Հիմնական բանը այն է, որ երեխան կրքոտ է կյանքի ինչ-որ գիտելիքներով: Իսկ առողջական վիճակը գնահատվում է ախտանիշներով, այլ ոչ թե որոշակի ժամին ուտելու կամ չսնվելու սովորություններով։ Գիտնականները չեն կարողանում բացատրել, թե ինչպես են երեխաներին հաջողվում ապրել արևային մարտկոցներով և դեռևս առողջ լինել։ Եվ մի փորձիր:
Երեխայի սննդի հետաքրքրությունը բաղկացած է մինչև մեկ տարեկանը հաստատված սովորություններից և նախասիրություններից: Եթե ծնողները հավելյալ սնունդ ներմուծելիս ակնհայտ սխալներ չեն թույլ տվել՝ չեն սեղմել, չեն նյարդայնացել, շաքար և աղ չեն ավելացրել, ապա ախորժակը պետք է նորմալ լինի։ Եթե երեխան կարողանում է ուտել «կես շերեփ» նորման, ապա սա շատ լավ ախորժակ է։ Հավանաբար, ձեր երեխայի սնուցման ձեր «նորմը» չափազանց բարձր է: Օրվա ընթացքում երեխան պետք է ստանա 1000-1200 գ մթերք, այդ թվում՝ կաթ և ֆերմենտացված կաթնամթերք։ Դա այնքան էլ շատ չէ: Կալորիականության պահանջը մեկ տարի հետո՝ օրական 1100-1300 կկալ, սա նույնպես շատ չէ։
Հարկավոր է ողջամիտ սահմաններում հաշվի առնել երեխայի համային սովորությունները։ Դուք չպետք է ստիպեք նրան խմել կեֆիր, կաթ, որը նա ատում է, կամ օգտագործեք որևէ այլ ապրանք, որը «կենսական» է ծնողների տեսանկյունից: Շատ ավելի հեշտ և անվտանգ է մտածել երեխային դուր եկած ապրանքների շարքից այն փոխարինելու մասին։ Պատահում է, որ երեխան չի սիրում կոտլետներ, բայց նա պատրաստակամորեն ուտում է միս այլ ձևով, նույնիսկ չկասկածելով:
Չնայած այն հանգամանքին, որ երեխան արդեն «բոլորը մեծացել է», հնարավորության դեպքում նրան երեկվա սնունդ չեն առաջարկում։ Մեկ օր («մեկ շաբաթվա ապուր») կամ ավելի մնացող սնունդը բալաստ է, ոչ թե սնունդ: Մեծահասակները կարող են օգտագործել բալաստը, որպեսզի նրանք «չվատնեն», բայց ինչի համար է դա անհրաժեշտ աճող օրգանիզմին, հարց է: Հատկապես, եթե մայրը երազում է, որ երեխան երբեք ձմռանը չի մրսի, իսկ ամռանը երբեք վարակ չի բռնի։
Սննդի մեկանգամյա օգտագործումը չպետք է գերազանցի երեխայի ֆիզիոլոգիական հնարավորությունները։ Ստամոքսի ֆիզիոլոգիական ծավալը կյանքի առաջին տարվա վերջում կազմում է 250 մլ, երրորդ տարում՝ 400-600 մլ։ Ստամոքսի դատարկումը տեղի է ունենում 4 ժամ հետո, իսկ սնունդը կարող է աղիներում մնալ 24-ից 48 ժամ։ Հիմնական կերակրումների քանակը կրճատվում է օրական 4 անգամ:
Արտադրանքի խոհարարական մշակումը պետք է համապատասխանի տարիքին: 1,5 տարեկան երեխաները արդեն ակտիվորեն ծամում են, ուստի սննդի խոհարարական մշակումը կարող է գրեթե նույնը լինել, ինչ մեծահասակների համար՝ բանջարեղենը կտորներով, կոտլետներ, գուլաշ: Այնուամենայնիվ, առանձին ճաշատեսակների խյուսի նման հետևողականությունը դեռ խրախուսվում է: Եթե երեխան դեռ չի սիրում կտորներ, ապա դա նշանակություն չունի, թող նա ստանա տաք ուտեստներ (ճաշ, նախաճաշ) մանրացված վիճակում, իսկ ընդմիջումների ժամանակ մրգերի, բանջարեղենի և կոտրիչի կտորներ:
Երեխաներին պետք է խրախուսել մանրակրկիտ ծամել իրենց սնունդը: Սա նպաստում է ոչ միայն կերածի ավելի լավ մարսողությանն ու յուրացմանը, այլև ատամների ճիշտ աճին և ձևավորմանը։ Գտեք հարմար ոտանավորներ կամ փոքրիկ հեքիաթներ, որոնք ձեր երեխային սովորեցնում են ծամել: Թող նա չկրկնի ձեր սխալները՝ վազելիս երկու վայրկյան մի ծամեք: Հիշեք հնագույն իմաստությունը՝ սնունդը պետք է խմել, իսկ խմիչքը՝ ծամել: Սովորեցրեք երեխային դանդաղ ծամել, այսպիսով երկար տարիներ կպահեք նրան առողջ։
Հիմնական սնուցում մեկ տարի անց
Սկյուռիկներ
Մեկ տարի անց երեխան դեռ կլանում է օգտակար նյութերը կաթի սպիտակուցից, ուստի խորհուրդ չի տրվում կաթնամթերքը փոխարինել այլ բանով, քանի որ դա նվազեցնում է սպիտակուցի մարսելիությունը։ Երեխան զգայուն է ոչ միայն սպիտակուցի քանակի, այլև դրա որակի նկատմամբ, որը որոշվում է ամինաթթուների բաղադրությամբ։ Ամինաթթուներից առանձնանում են 2 խումբ՝ էական և ոչ էական։ Հիմնական ամինաթթուները չեն սինթեզվում մարմնում, ուստի դրանք պետք է մատակարարվեն սննդով: Դրանք ներառում են 8 ամինաթթուներ՝ տրիպտոֆան, լիզին, մեթիոնին, վալին, թրեոնին, ֆենիլալանին, լեյցին, իզոլեյցին: Էական ամինաթթուների պակասը բացասաբար է անդրադառնում երեխայի վիճակի վրա՝ սկսում են քայքայվել սեփական սպիտակուցները, որոնք ծածկում են ամինաթթուների պակասը։ Այստեղից էլ խնդիրները՝ հետաձգված աճ, քաշ և զարգացում։ Էական ամինաթթուների աղբյուրները կենդանական սպիտակուցներն են: Սա հարցի պատասխանն է՝ վա՞տ է, եթե երեխան կաթնամթերք չի ուտում։ Շարունակեք կրծքով կերակրել մինչև երկու տարեկան, կամ տվեք կաթնախառնուրդ, դուք ավելի առողջ կլինեք:
Ճարպեր
Նրանք աջակցում են իմունային համակարգին և հարուստ են A, D, E և K վիտամիններով: Սպիտակուցների հետ միասին նրանք կառուցում են մարմնի հյուսվածքներն ու բջիջները: Այնուամենայնիվ, ճարպերն օրգանիզմում էներգիայի ամենահասանելի աղբյուրը չեն։ Նրանց կլանումը մարսողական համակարգում ավելի դանդաղ է տեղի ունենում, քան սպիտակուցներն ու ածխաջրերը: Ավելի հեշտ է մարսել - կրկին: - ավելի կարճ ածխածնային շղթաներով ճարպաթթուներ պարունակող կաթնային ճարպեր: Հիմնական աղբյուրը կարագն ու կաթնամթերքն է։
Բուսական ճարպեր
Դրանք պոլիչհագեցած ճարպաթթուների (PUFAs) և վիտամին E-ի հիմնական աղբյուրներն են: PUFA-ները բջջային թաղանթների, նյարդային հյուսվածքի և տեսողական ապարատի մի մասն են: Դրանց պակասով առաջանում են նյութափոխանակության խանգարումներ՝ ինչպես լիպիդային, այնպես էլ սպիտակուցային, էլեկտրոլիտային, ֆոսֆոր-կալցիումի։ Պակասությունը կարող է դրսևորվել նաև նեյրոդերմատիտի, էկզեմայի, ենթաստամոքսային գեղձի և վահանաձև գեղձի հիվանդությունների տեսքով։ PUFA-ները բաժանվում են 2 ընտանիքի՝ Օմեգա-6 և Օմեգա-3: Օմեգա-6-ի հիմնական աղբյուրներն են արևածաղկի, եգիպտացորենի, սոյայի և բամբակի սերմի յուղերը, իսկ Օմեգա-3-ը՝ կտավատի սերմը, սոյայի յուղը և ձկան յուղը:
Մեկ տարուց հետո երեխաների սննդակարգում սպիտակուցի և ճարպի աղբյուրները. կրծքի կաթ կամ խառնուրդ, պանիր, կեֆիր, կարագ, հորթի միս, նապաստակ, հավ, տավարի միս, անյուղ խոզի միս, անյուղ ձուկ: Երեխաների սննդակարգում ավելի լավ է չօգտագործել մեծ քանակությամբ ճարպ պարունակող մթերքներ, քանի որ ճարպերն ու սպիտակուցները մարսող ֆերմենտների ակտիվությունն ավելի քիչ է, քան մեծահասակների մոտ, ուստի մի փորձեք երեխային ավելի գեր կերակրել: Միս կարելի է տալ ամեն օր, ձուկ՝ շաբաթական 1-2 անգամ։ Սոյայի հատիկները և դրանից պատրաստված մթերքները, որոնք վերջերս մեծ տարածում են գտել, լիովին հարմար են երեխային կերակրելու համար, սակայն համոզվեք, որ փաթեթավորման վրա գրված է «Չի պարունակում GMI» նշանը։
Ածխաջրեր
Երեխաների մոտ սննդակարգում անբավարար սպիտակուցներով և ճարպերով ածխաջրերի գերբեռնվածությունը հանգեցնում է իմունիտետի նվազմանը և ալերգիայի սրմանը: Երեխաների համար ածխաջրերի հիմնական աղբյուրները պետք է լինեն ձավարեղենը, հացը և բանջարեղենը: Ածխաջրածին մթերքներով, որոնք պարունակում են, այսպես կոչված, զտված ածխաջրեր, որոնք հատկապես շատ են սիրում փոքրիկները՝ շաքարավազ, ալյուրի մթերքներ և տարբեր ուտեստներ, կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության խանգարումների: Շաքարն արագ ներծծվում է արյան մեջ և պահանջում է ինսուլինի արագ ազատում, որն արտադրվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից: Հետևաբար, չպետք է գերլարել այն:
Հանքանյութեր
Նա հիմա բավականին մեծ է՝ նա կարող է լապշա ապուր ուտել
Մեկ տարի անց մենյու ստեղծելիս շատ կարևոր է ապրանքների ճիշտ համադրումը։ Եթե, օրինակ, նախաճաշին շիլա ունեք, ապա ճաշին կամ ընթրիքին ավելի լավ է պատրաստել բանջարեղենային ուտեստներ (կարտոֆիլ, կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած կաղամբ, բանջարեղենային կաթսաներ և այլն)։ Նախաճաշին շիլայի փոխարեն կարելի է տալ մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրե, կաթնապուր, մեկուկես տարի հետո՝ ձվածեղ, կաթսա, շոռակարկանդակ։ Ճաշին ավելի նպատակահարմար է մսից և ձկից ուտեստներ պատրաստել, կեսօրվա խորտիկի համար՝ կաթնաշոռ և մրգեր, մածուն, թխվածքաբլիթներ, ընթրիքին՝ բանջարեղենային, հացահատիկային ուտեստներ, կաթ, ձու, պանիր: Ընդմիջումների ժամանակ երեխան խմում է հյութ, կեֆիր, կրծքի կաթ կամ խառնուրդ:
Ինչ նորություն կա սնուցման մեջ մեկ տարի անց.
Կաթ, կաթնամթերք
Մանկական սննդաբանների և դիետոլոգների հետազոտությունները հաստատում են մեկ տարի անց նույնիսկ երբեմն կրծքով կերակրելու բարձր արժեքը: Սա պաշտպանում է իմունային համակարգը վիրուսային հիվանդություններից, օգնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի օպտիմալ հասունացմանը և օգնում է ուղեղի բոլոր մասերի նորմալ հասունացմանը։
Ֆերմենտացված կաթնամթերքի օրական ընդունումը՝ 200 գ կեֆիր, 100-200 գ մածուն: Կաթի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի ընդհանուր քանակը՝ օրական առնվազն 600 մլ:
Մեկ տարի անց ֆերմենտացված կաթի դիետան ներառում է՝ պանիր 10-17%, մանկական յոգուրտներ Ագուշա կամ Թեմա, Ուկտուս «Նեժենկա», մնացած Ուկտուս յոգուրտները թույլատրվում են երկու տարի անց։
Մինչև երեք տարեկան երեխան պետք է ստանա ֆերմենտացված կաթ՝ «մանկական սնունդ» մակնշմամբ՝ մանկական կաթնաշոռ, մանկական մածուն: Եթե տնական կաթնաշոռ եք տալիս, քաղցրացրեք այն մանկական մրգային խյուսով կամ չորացրած մրգերով։ Ջերմային մշակված կաթնաշոռից պատրաստված ուտեստներ (շոռակարկանդակներ, կաթսաներ) երեխաներին առաջարկվում են 1,5 տարի անց։ Կաթնաշոռի նորմա մինչև երեք տարի՝ օրական 70-90 գ։
Պանրի չափաբաժինը մեկ տարի հետո՝ շաբաթական 21 գ։ Սա նշանակում է, որ շաբաթը երկու անգամ կարող եք պլաստմասե պանիր տալ կամ ավելացնել այն ձեր մակարոնին: Երկուսից հետո ամեն օր պլաստմասե պանիր են տալիս (ավելացնում ճաշատեսակներին):
Առողջ մանկական ֆերմենտացված կաթը մի փոխարինեք «ռաստիշկիով» կամ «ակտիվայով» նույնիսկ առանց հավելումների: Ավելի լավ է երեխային սովորական կաթնաշոռով կերակրելու միջոց գտնել՝ դրան ավելացնելով թարմ մրգեր կամ չորացրած մրգեր: Գաղափար ֆորումից երեխայի համար, ով չի ցանկանում. գնել վառ բանկա/շիշ «ռաստիշկա» կամ «ակտիմել», խառնել մանկական կաթնաշոռը մրգային խյուսի հետ:
Շիլա
Մեկ տարի անց երեխային առաջարկում են փոքր փաթիլներից (ինչպես սկանդինավյան) կամ ամբողջական ձավարեղենից պատրաստված շիլա, եթե երեխային դուր է գալիս դրանք։ Կարող եք թողնել նաև մանկական լուծվող հացահատիկ և մանկական մյուսլի: Կարևոր նշում՝ եթե շիլա եք պատրաստում ամբողջական ձավարեղենից, ապա ամեն օր դրանք մատուցելու կարիք չկա։ Շիլաները հարուստ են օսլայով, իսկ որոշ հատիկներ պարունակում են ֆիտիկ թթու, որը խանգարում է սննդից կալցիումի կլանմանը (սա թուլացնում է կմախքի նորմալ ձևավորումը): Սա չի վերաբերում մանկական լուծվող հացահատիկներին: Մեկ տարի անց մակարոնեղենը հայտնվում է երեխայի սննդակարգում, բացի ցորենի մակարոնեղենից, կարող եք տալ հնդկաձավար, բրինձ և ձվի մակարոն։
Բանջարեղեն
Մեկ տարի անց փորձում են բանջարեղեն՝ ճակնդեղ, սմբուկ, լոլիկ, պղպեղ, սպիտակ կաղամբ (այն պետք է լավ քամել, որպեսզի հյութը չգրգռի ստամոքսը)։ Աղցանները պատրաստվում են հում, մանր կտրատած կամ խաշած բանջարեղենից։ Բանջարեղենի օրական ընդունումը՝ 200 գ, պակաս կարտոֆիլ։ Լոլիկի և վարունգի կեղևը պետք է հեռացվի, այն պարունակում է նիտրատներ և դժվար է մարսել։
Ձու
Տրվում են պինդ եփած կամ ավելացնում տարբեր ուտեստների մեջ։ Մինչեւ մեկուկես տարի խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն պինդ խաշած դեղնուց։ Ամբողջ ձուն երեխային կարելի է տալ կյանքի երկրորդ տարվա վերջում՝ շաբաթական երեք անգամից ոչ ավել։ Ավելի լավ է օգտագործել լորի ձու (օրական 2 հատ)։ Մեկ ձվից ձվածեղ ներմուծվում է նաև 1,5 տարի անց։
Միս
Փոքր երեխաների համար օգտագործվում են տավարի, հորթի, խոզի և հավի նիհար տեսակներ: Ցանկալի է մսային ուտեստներ մատուցել օրվա առաջին կեսին, քանի որ դրանք ավելի երկար են մարսվում։ Մինչև երեք տարի մսի օրական քանակը օրական 50-70 գ է. Դուք կարող եք օգտագործել պահածոներ մանկական սննդի համար, բժիշկները, որպես կանոն, խորհուրդ են տալիս հնարավորինս երկար չտալ ձեր երեխային միս խանութից կամ շուկայից՝ անվտանգության նկատառումներից ելնելով: Երեք տարեկանից փոքր երեխաներին երշիկ, խոզապուխտ կամ ֆրանկֆուրտ չեն տալիս։ Մսի փոխարեն պետք է շաբաթը մի երկու անգամ ձուկ տալ։ Նրա օրական նորման 25 գ է։ Կարելի է եփել ինչպես թարմ գետի (լճային) ձուկ, այնպես էլ սառեցված ծովային ձուկ (ձողաձուկ, խարխուլ, թառ և այլն)։ Մինչեւ երեք տարեկան երեխաներին ձուկը տրվում է կոլոլակի, ձկան կոտլետների տեսքով, եփած կամ շոգեխաշած իր հյութի մեջ, ցողված ձկան արգանակով և ճարպով, ինչպես նաև գազարով և սոխով։
Բուսական յուղ
Օրական պահանջարկը 6 գ է, ցանկալի է օգտագործել հում վիճակում՝ ավելացնելով բանջարեղենի խյուսերին և աղցաններին։ Երեխան կենդանական ծագման ճարպեր է ստանում ցածր յուղայնությամբ թթվասերով (օրական 5-10 գ) և կարագով (օրական 15 գ), որոնք պարունակում են նաև կաթի սպիտակուցի փոքր քանակություն։
Մրգեր, հատապտուղներ, սունկ
Մրգերի կամ հատապտուղների օրական ընդունումը կազմում է 100-150 գ երեխային ավելորդ քանակությամբ մրգեր և հատապտուղներ տալը դեռևս իռացիոնալ չէ, բայց միայն վիտամին C-ն կարող է ապրել օրգանիզմում երկու ամիս: Բայց մրգերը կարող են զսպել ձեր ախորժակը: Նրանք լավ համադրվում են ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ: Հյութի սահմանաչափը՝ ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ: Թարմ քամած հյութերը առաջարկվում են միայն նոսրացված տեսքով մեկուկես-երկու տարի հետո: Երեխաներին սունկ չեն տալիս. Սա ծանր ու լրիվ դատարկ սնունդ է օգտակարության առումով։
Հաց
Նորմա՝ օրական 90 գ։ Սա հիմնականում սպիտակ հաց է (60 գ), ճաշին կարելի է ուտել մի կտոր սև հաց (30 գ):
Շաքարավազ, քաղցրավենիք
Շաքարավազի օրական չափաբաժինը 20 գ է, հրուշակեղենի համար՝ 7 գ երկու տարի անց։ Որպես դեսերտ, խրախուսման միջոց կամ նվեր երկու տարի անց կարելի է քիչ քանակությամբ տալ մարշալ, մարշալ, մարմելադ, մուրաբա, բլիթներ։ Մինչև երեք տարեկան շոկոլադը, շոկոլադե կոնֆետները և շոկոլադ պարունակող այլ մթերքները բացարձակապես անընդունելի են։ Նրանք չափազանց խթանում են երեխայի նյարդային համակարգը, հաճախ ալերգիա են առաջացնում, դանդաղեցնում են աղիների շարժունակությունը և մեր անհանգիստ ժամանակներում դրանք հազվադեպ են պարունակում վնասակար քիմիական նյութերի կույտեր: Ինչու՞ պետք է սահմանափակել քաղցրավենիքի մեջ պարունակվող բարձր մաքրված ածխաջրերը. արագ ներծծվում են արյան մեջ, դրանք պահանջում են կցորդում՝ հանքային աղեր, վիտամիններ: Այս ամենը վերցված է հենց մարմնի հյուսվածքներից։ Այսպիսով, քաղցրավենիքները թուլացնում են իմունիտետը, հատկապես ձմռանը, երբ շատ կարևոր է առողջ սնունդը։
Խմեք
Մեկ տարի անց լավագույն ըմպելիքը սովորական մաքուր ջուրն է։ Եթե դա թեյ է, ապա այն կանաչ է և ոչ թե տոպրակներից: Երկու տարի անց կարող եք փորձել եղերդիկից, կաթով կակաոյից պատրաստված ըմպելիք։
Սնուցում մեկ տարի անց. գաղափարներ ափսեի մեջ
* Մեկ տարի անց երեխային տալիս են բանջարեղենի արգանակով ապուր, բորշ, բանջարեղենից, սպանախից, բրնձից կամ հնդկաձավարից քերած խոտաբույսերով խյուսով ապուր։ Անպայման ավելացրեք մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ։ Կաթով ապուրները հայտնի են ոչ միայն արիշտաով, այլեւ հացահատիկային կուլտուրաների ավելացմամբ: Փոքր երեխաներին տապակած ապուրներ չեն տալիս, բայց ապագայում, եթե դուք սոխ և գազար եք տապակում ապուրի համար, ապա դա արեք ձիթապտղի յուղի մեջ, ի տարբերություն արևածաղկի ձեթի:
ԳաղափարԿաթնապուր մանր վերմիշելով, գազարով և քաղցր եգիպտացորենով։
* Կարտոֆիլի պյուրեը համարվում է չափազանց ծանր, ցանկալի է դրա մեջ «թաքցնել» ցուկկինին: Խյուսը զարդարում ենք «աչքերով» և քաղցր եգիպտացորենից պատրաստված բերանով, գազարային քթով, իսկ սամիթից կամ մաղադանոսից «մազ» ենք պատրաստում։ Փորձեք բանջարեղենի խյուսից գնդիկներ պատրաստել։
Գաղափար.Օգտագործեք բջիջներով ափսեներ յուրաքանչյուր խցում կարող եք տեղադրել տարբեր ապրանքներ՝ մեկի մեջ՝ խոտաբույսերի ճյուղեր, մյուսում՝ բանջարեղենի կտորներ, երրորդում՝ թարմ վարունգ և այլն։
* Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կոտլետներ՝ անհրաժեշտ է 60 գ միս, 1/2 կտոր սպիտակ հաց, պնդուկի չափի մի կտոր կարագ։ Միսը 2 անգամ անցկացնում ենք մսաղացով, երկրորդ անգամ միսը մանրացնում ենք ջրի կամ կաթի մեջ թաթախված ու քամած հացով։ Ավելացնել ձեթ, մի քիչ աղ և գոլ ջուր։ Ամեն ինչ խառնել, մինչև ստացվի միատարր զանգված։ Թաց ձեռքերով կոտլետներ ձևավորեք և դրեք յուղած տապակի մեջ։ Լցնել 3 թեյի գդալ տաք արգանակի կամ ջրի մեջ, փակել կափարիչը և դնել ջեռոցը 30 րոպե՝ լցնելով ստացված սոուսի վրա։
Ձեր երեխայի համար շոգեխաշած կերակուր պատրաստելիս ձեր լավագույն ընկերը շոգենավ է:
* Շիլայի մեջ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած չրերը։ Երեխաներին մինչև երկու տարեկանը մարգարիտ գարի չեն տալիս, սա ամենածանր շիլան է։ Պետք չէ տարվել ձիաձավարով. ինչպես գիտեք, այն պարունակում է մի նյութ, որը խանգարում է օրգանիզմում կալցիումի կլանմանը: Ձիաձավարի շիլան կարող է նաև ստամոքսի ցավ պատճառել, և ահա թե որն է դրա գաղտնիքը՝ ձիաձավարը պետք է եռա ոչ ավելի, քան մեկ րոպե, ապա հանեք կրակից և թողեք առնվազն կես ժամ։ Եթե անմիջապես սեմոլինայի շիլա տաք, այն երեխայի ստամոքսում կուռչի։ Ավելի լավ է թողնել, որ այն ինքնուրույն ուռչի։
ԳաղափարԴդումն առանձին եփել և ավելացնել ցանկացած շիլա։
* Ձեր երեխային չսիրած բանջարեղենով կերակրելու համար կարող եք օգտագործել սոուսով քողարկված պահածոներ: Օրինակ՝ դդում, գազար կամ բրոկկոլի։ Լցնել ցանկացած միաբաղադրիչ խյուս բանջարեղենի խյուսի կամ մակարոնեղենի վրա:
* Լավագույն հյուրասիրությունը կլինի կաթնաշոռով լցոնած խնձորը, բանանը կամ տանձը՝ մի քանի րոպե միկրոալիքային վառարանում, իսկ սեղանի վրա՝ առողջ աղանդեր: Կաթնաշոռով լցված մրգի կեսերի վրա կարելի է թեթևակի շաքարի փոշի ցանել և դարչին կամ վանիլին ավելացնել։ Մեկ այլ դեսերտ՝ խնձորը տանձով խյուս անել (կարող եք պարզապես խնձոր կամ տանձ օգտագործել), մեջը մանրացնել մանկական թխվածքաբլիթները և մի քանի րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում:
Ինչու՞ է մրգերին անհրաժեշտ միկրոալիքային վառարան՝ նրանք ազատում են առողջ պեկտին, որը մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից։
Լուսանկարների վրա.Քսյուշա (մայր ժամանակկա), Գրիշան և Թեման (մայր Յին), Անաստասիա (մայր Լույս... հեռավոր մոլորակների ).
Առանձին ապրանքների և լրացուցիչ սննդի ներմուծման մասին հոդվածներ.