Ռացիոնալ 10 ամսական երեխաների համար. Կաթնաշոռով թխած խնձոր. Հավի կենելներ

Այս հոդվածում.

Կրծքի կաթը շարունակում է ներառվել երեխայի հիմնական ճաշացանկում 10 ամսականում։ Այնուամենայնիվ, այն արդեն շատ ավելի քիչ է արտադրվում, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր մտածեք, թե ինչպես կերակրել երեխային:

Ի՞նչ է ներառված սննդակարգում:

Որքան մոտենում է մեկ տարին, այնքան երեխայի սննդակարգն ավելի բազմազան է դառնում։ Այստեղ հյութերը հեռու են վերջին տեղից։ Ընդ որում, կարելի է տալ ոչ միայն մրգային հյութեր, այլեւ բանջարեղենային։ Իսկ եթե վերջինս դուր չի գալիս երեխային, ապա կարելի է դրանք խառնել մրգային հյութերի հետ։ Նա, իհարկե, չպետք է հրաժարվի նման խմիչքից։

Հացահատիկի չափաբաժինը պետք է լինի 200 գ, և ցանկալի է փոխարինել հացահատիկները: Միս պետք է տալ 50-60 գ-ից ոչ ավել, մի ծանրաբեռնեք երեխայի օրգանիզմը շատ սպիտակուցներով։ Երեխային կարելի է շաբաթական երկու անգամից ոչ ավել ձվի դեղնուց տալ՝ կիսով չափ կամ ամբողջությամբ, ինչպես նաև կաթնաշոռ։ Ձուկ չի կարելի հաճախ տալ՝ շաբաթը մեկ անգամ բավական է։

10 ամսական երեխայի սննդակարգում որպես ճաշացանկի հավելում օգտագործվում են հաց կամ հատուկ մանկական թխվածքաբլիթներ։ Այն սովորաբար արագ հալվում է ձեր բերանում: Իսկ խյուսի տարբեր տեսակները սովորաբար լրացվում են քիչ քանակությամբ բանջարեղենով կամ կարագով։

Քանի որ այս տարիքում երեխան արդեն մի քանի ատամ ունի, հնարավոր է մսից ու ձկից կոտլետներ կամ շոգեխաշած կոլոլակներ պատրաստել։ Ճաշին կարելի է ապուր պատրաստել, որը համասեռ զանգվածի վերածելու կարիք չկա։

Ինչ վերաբերում է կրծքի կաթին, ապա այն կարող է առկա լինել 10 ամսական երեխայի սննդակարգում և կարող եք շարունակել երեխային կրծքով կերակրել մինչև երկու տարի:

Մենյուի պլանավորում

10 ամսական երեխայի համար սնուցումը կարևոր դեր է խաղում, քանի որ դրանից է կախված նրա հետագա ակտիվությունն ու զարգացումը։ Որքան ակտիվ է նա իրեն պահում, այնքան ախորժակ է ուտում։ 10 ամսականում յուրաքանչյուր մայր արդեն գիտի, թե ինչ է սիրում իր երեխան ամենից շատ, և, հետևաբար, նա կարող է որոշել, թե մոտավորապես ինչ չափաբաժիններով պետք է կերակրել:

10 ամսական երեխայի ճիշտ սնվելու համար կարեւոր է, որ ճաշացանկը ներառի բոլոր անհրաժեշտ հանքանյութերը։ Պետք չէ երեխայի համար պատրաստի քաղցրավենիք գնել և նրան տալ ալերգիա առաջացնող ապրանքներ։ Դուք նաև պետք է կերակրեք օրական առնվազն 5 անգամ, իսկ 10 ամսական երեխայի մոտավոր ճաշացանկը կարող է լինել հետևյալը.

• Առավոտյան 6 Կրծքով կերակրելը կամ կաթի խառնուրդը: Նախաճաշից առաջ անհրաժեշտ է երեխային մի քիչ ջուր, բուսական թեյ կամ մրգային հյութ տալ: Դա թույլ կտա նրան ընտելանալ ճիշտ սննդակարգին։
• Նախաճաշին կարելի է մատուցել կաթի մեջ եփած ինչ-որ շիլա (բրինձ, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար): Շիլայի փոխարեն կարելի է կաթնաշոռ գցել մրգային խյուսի հետ միասին։ Չի կարելի երեխային այս տարիքում կերակրել ձիաձավարով, քանի որ այն պարունակում է շատ ածխաջրեր, իսկ այլ օգտակար նյութեր չկան։ Խորհուրդ է տրվում այն ​​մտցնել սննդակարգ՝ սկսած տարվանից։
• Ճաշի ժամանակ 10 ամսական երեխայի սնունդը կարող է բաղկացած լինել մսի կամ բանջարեղենի արգանակի ապուրից: Զարդարը կարող է լինել բուսական խյուս կամ մանկական վերմիշել: Կոլոլակները դիետիկ մսից՝ թռչնամիսը, հորթերը, տավարի միսը երեխային ավելի շատ ուժ կտան։ Շաբաթը երկու անգամ մսային ուտեստները կարելի է փոխարինել ձկան տորթերով, որոնք պետք է շոգեխաշել։
• Ընթրիքը կարող է բաղկացած լինել մեկ ձվի դեղնուցից կամ դրա կեսերից, կարտոֆիլի պյուրեից (բանջարեղեն կամ միրգ): Կարող եք նաև հրավիրել ձեր երեխային հացի փշրանքները փորձել:
• 10 ամսական երեխային քնելուց առաջ կերակրելը չպետք է ներառի ծանր սնունդ, քանի որ այդ դեպքում երեխան անհանգիստ կքնի։ Այս դեպքում մայրական կաթի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել կեֆիր։

Ալերգիայի ռիսկ

Որոշ դեպքերում 10 ամսական երեխային կերակրելիս կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջանալ։ Ինչպե՞ս կարող եք ասել, որ երեխան վտանգի տակ է: Բժշկական շրջանակներում այս երեւույթը կոչվում է ատոպիա, որը ենթադրում է բնածին նախատրամադրվածություն։ Եթե ​​ծնողներից մեկը ալերգիա է ունեցել, ապա ռիսկը կարող է հասնել մինչև 37%: Ավելի ռիսկային իրավիճակ կլինի, եթե երկու ծնողներն էլ ալերգիա ունենան, այս դեպքում դա արդեն մոտ 60% է:

Սովորաբար ալերգիկ ռեակցիայի առաջացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է 10 ամսական երեխայի ճաշացանկում չընդգրկել կովի կաթ և սոյա պարունակող մթերքներ։ Նաև մի տվեք ձեր երեխային շոկոլադ, ելակ, լոլիկ, ցիտրուսներ և ցորենի արտադրանք մինչև երեխայի մեկ տարեկան դառնալը:

Մեր մանկաբույժը դեղատոմսեր է ուղարկել, միգուցե ինչ-որ մեկը հարմար գա

Աղացած մսով սուֆլե (կարելի է նաև ձկից պատրաստել)
Միացություն:
միս 100 գ, սպիտակ հաց 15 գ, ջուր 1,5 ճ.գ. գդալներ, 1/4 ձու, 1/2 թեյի գդալ կարագ, 1/4 թեյի գդալ աղ լուծույթ։
Խոհարարություն:
Կոտլետի զանգվածին ավելացնել ձուն, լավ խառնել, դնել յուղով քսած կաղապարների մեջ, ավելացնել աղի լուծույթը։ Շոգեխաշել կափարիչով։

հավի պուդինգ
Միացություն:
Հավի միս (միջուկ) 100 գ, ցորենի հաց 10 գ, կարագ 1/2 թ/գ, կաթ 1/4 բաժակ, ձու 1 հատ, աղ լուծույթ 1/4 թ.գ.
Խոհարարություն:
Լվացեք առանց ոսկորների հավի մի կտոր, երկու անգամ անցկացրեք մսաղացով; երկրորդ անգամ միսը բաց թողեք նախապես կաթի մեջ թաթախված հնացած ցորենի հացի հետ (1 ճաշի գդալ): Ստացված զանգվածը քսել մազի մաղով, խառնել մնացած կաթի հետ, ավելացնել հում ձվի դեղնուցը և ձվի սպիտակուցը՝ հարած ուժեղ փրփուրի մեջ, աղի լուծույթ, տեղափոխել յուղած ձևի և եփել այնպես, ինչպես բրնձի պուդինգը։ Հավի, ուղեղի, հորթի, լյարդի և այլ պուդինգներ կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենով։

Գոլորշի կոլոլակ
Միացություն:
Միս (միջուկ) 40 գ, հարած ձու 1/4 հատ, մածուցիկ բրնձի շիլա 1 ճ.գ. գդալ, աղ լուծույթ 1/4 թեյի գդալ.
Խոհարարություն:
Ճարպից և ջլերից մաքրված միսը անցկացնում ենք մսաղացով, խառնում ենք սառը մածուցիկ բրնձի շիլաով, նորից անցնում մսաղացի միջով, ավելացնում ձու, աղի լուծույթ և լավ հարում։ Ստացված զանգվածը բաժանել փոքր գնդիկների, դնել յուղով յուղած տապակի մեջ, լցնել սառը ջուր և եփել։

Նապաստակի կոտլետներ
Միացություն:
Նապաստակ (միջուկ) 100 գ, ցորենի հաց 15 գ, կարագ 2 թեյի գդալ, ջուր 1-2 ճ.գ. գդալներ, աղի լուծույթ 1/4 թ.գ.
Խոհարարություն:
Լվացեք նապաստակի մի կտորը և կտրեք միսը ոսկորներից: Չի կարելի նապաստակի ոսկորները կտրատել միջուկն առանձնացնելուց առաջ, որպեսզի ոսկորների մանր բեկորները չմտնեն մսի մեջ։
Կտորների կտրատած միսն անցկացնում ենք մսաղացով, ավելացնում ենք կաթով թաթախված հացը (առանց կեղևի), աղի լուծույթ, խառնում ենք և նորից մսաղացի միջով ենք անցնում։
Կոտլետները կտրատել և տապակել կամ շոգեխաշել թավայի մեջ՝ մետաղական դարակով կամ մի փոքր ջրով, ջեռոցում կափարիչով ծածկված։

Ձկան կոլոլակ
Միացություն:
Ձուկ 100 գ, ցորենի հաց 18 գ, սոխ 1/8 հատ, ցորենի ալյուր 2 ճ.գ., բուսական յուղ 1 ճ. գդալ, կաթ 2 ճ.գ. գդալներ, սոուս 2 ճ.գ. գդալներ, աղի լուծույթ 1/4 թ.գ.
Խոհարարություն:
Ձուկը առանց մաշկի և ոսկորների ֆիլեի կտրատել և դրանից զանգված եփել, ինչպես կոտլետների դեպքում։ Ձկան զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և քերած սոխը, ավելացնել աղի լուծույթը, խառնել, ապա կտրատել ընկույզի չափ գնդիկներ (կոլոլակներ)։ Կոլոլակները լցնել կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ, լցնել լոլիկի հյութի սոուսի վրա և մարմանդ եռացնել ջեռոցում կամ վառարանի վրա փակ տարայի մեջ 15-20 րոպե։

Ձկան կաթսա
Միացություն:
Ձկան ֆիլե - 200 գ, կարտոֆիլ - 1 հատ, ձու - 1 հատ, կարագ - 2 ճ.գ. լ., բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ., աղացած կոտրիչ - 1 tbsp. լ., աղ.
Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը եփել, սառը: Ձկան ֆիլեն ու կարտոֆիլը անցկացրեք մսաղացով, ավելացրեք 1 թեյի գդալ կարագ, կաթ, ձու, աղ։
Տապակը յուղել բուսայուղով, շաղ տալ պաքսիմատով և շարել ամբողջ զանգվածը։
Լրացրեք հալած կարագը և թխեք ջեռոցում 20-30 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Ապուր գանգուր մակարոնով
Միացություն:
2 լ. Ջուր, 800 գ հավի ֆիլե, 250 գ կանաչ ոլոռ (կարելի է սառեցնել), 2 գազար (շրջանակներով), մի բուռ մանկական մակարոն (տառերի, աստղերի և այլնի տեսքով), սամիթ և մաղադանոս։
Խոհարարություն:
Հավի ֆիլեն կտորների կտրատել, լցնել ջրով և եփել՝ հեռացնելով փրփուրը։ Աղ և ավելացնել գազար։
Հավի միսը պատրաստ լինելուց քիչ առաջ դնում ենք ոլոռը, իսկ երբ եռա՝ մակարոնեղենը։ Հենց որ դրանք պատրաստ լինեն, մատուցեք ապուրը՝ խոտաբույսերով ցողված։

Լյարդի ապուր
Միացություն:
լյարդ (հորթի միս, հավ) - 50 գ, կարտոֆիլ - 1 հատ, գազար - 1 հատ, սոխ - 1 գլուխ, կարագ - 2 ճ.գ. լ., կաթ՝ 1/2 բաժակ, ջուր՝ 2 բաժակ, աղ, մաղադանոս։
Խոհարարություն:
Լյարդը լվանալ, կեղևը, մանր կտրատել, արագ տապակել 1 ճաշի գդալ կարագով, քերած գազարի և մանր կտրատած սոխի հետ միասին, լցնել 1 բաժակ տաք ջուր և եփ գալ 10 րոպե։
Կարտոֆիլը մաքրել, մանր կտրատել, եփել մինչև փափկի, տաք տրորել։
Լյարդն անցկացրեք մսաղացով, միացրեք կարտոֆիլի, տաք կաթի, աղի հետ, լավ եռացրեք։
Կրակից վերցնել, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, կարագը։

Հավի խյուսով ապուր
Միացություն:
հավ - 150 գ, գազար - 1/2 արմատ, սոխ - 1 գլուխ, կաթ - 1 բաժակ, ջուր - 2 բաժակ, ցորենի ալյուր - 2 թ/գ, կարագ - 1 ճ.գ. լ., աղ.
Խոհարարություն:
Հավի միսը գազարով և սոխով եփել, հովացնել, հանել արգանակից։ Ցելյուլոզը երկու անգամ անցկացրեք մսաղացով։
Արգանակը քամել, եռացնել, դնել նախապես պատրաստված միսը, աղը, ալյուրը։ Լցնել տաք կաթի մեջ, եռացնել մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից։
Ավելի մեծ սննդային արժեք ստանալու համար կարելի է ավելացնել կաթի հետ խառնած դեղնուցը։
Նույն կերպ պատրաստվում է տավարի մսով ապուր։

Բազուկ լեչոյով
Միացություն:
300 գ ճակնդեղ, 400 գ սառեցված բանջարեղեն (ցանկալի է լեչո), 1–2 պճեղ սխտոր, 2 դափնու տերեւ, խոտաբույսեր, թթվասեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարություն:
Առավոտյան եփած ճակնդեղը կեղևազրկեք, մանր կտրատեք և թաթախեք եռման ջրի մեջ։ Փաթեթը բացեք լեչոյով և առանց հալեցնելու, պարունակությունը դափնու տերևի հետ ավելացրեք թավայի մեջ։ Եռալուց 5-7 րոպե անց ճակնդեղը պատրաստ է։ Ավելացնել ճզմած սխտոր, աղ։ Պատրաստի ճակնդեղով ափսեների մեջ լցնում ենք կանաչեղենն ու թթվասերը։
Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե:
Երեխայի համար նախատեսված ճաշատեսակի ծավալը 200 գ է։

Կաթնային ամպ (կաթնային ապուր)
Միացություն:
ջուր - 150-200 մլ, հացահատիկային ապրանքներ (բրինձ, վարսակի ալյուր, գարի) - 20-30 գ, շաքարավազ - 3 գ, կարագ - 5 գ:
Խոհարարություն:
Տեսակավորել և ողողել ցորենը: Լցնել այն եռացող ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի ցածր եռման դեպքում։
Այնուհետև եփած հացահատիկը մաքրեք մաղի միջով:
Լցնել տաք կաթի մեջ։ Ավելացնել աղ և շաքարավազ։
Եռացրեք այն մի քանի րոպե։
Լցնել կարագով։

բանջարեղենի խյուս ապուր
Միացություն:
կարտոֆիլ - 1 հատ, գազար - 1 հատ, սոխ - 1 գլուխ, լոլիկ - 1 հատ, ծաղկակաղամբ - 1/4 գլուխ, կանաչ ոլոռ - 2 ճ.գ. լ., ցուկկինի - 1 հատ, ջուր - 3 բաժակ, կարագ - 2 ճ.գ. լ., թթվասեր - 1 tbsp. լ., խոտաբույսեր, աղ:
Խոհարարություն:
Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, մանր կտրատել, ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։ Լցնել տաք ջրով, եփել մինչև փափկի:
Հովացնում ենք, քսում ենք մաղով, աղ, եռացնում, համեմում ձեթով, թթվասերով։
Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով։

10 ամսականում երեխայի նյարդային համակարգը արդեն բավականաչափ զարգացած է, որպեսզի կերակրելիս նա կարողանա կատարել հետևյալ շարժումները.

1. կատարել լեզվի կողային շարժումներ;
2. մաքրեք գդալը ձեր շուրթերով;
3. կծում և ծամում սնունդ;
4. սնունդը լեզվով տեղափոխել ատամները.

Ելնելով այս հատկանիշներից՝ բժիշկները առաջարկություններ են մշակել երեխաներին կրծքի կաթից ընդհանուր սեղանի ուտեստներին անցնելու համար:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս 10 ամսական երեխայի համար մեկ շաբաթվա ընտրանքային մենյուում ներառել: ճաշատեսակներ թակած կամ պյուրեով:

Յուրաքանչյուր կերակրման ժամանակ (ըստ երեխայի ռեժիմի) հնարավոր է և անհրաժեշտ է տալ ձեռքերով ուտելու հարմար մթերքներ՝ բանջարեղենի և մրգերի խորանարդիկներ, կարտոֆիլի և պանրի կտորներ, մսի կտորներ և հաց։

Բրնձի տարբեր գնդիկները, կոլոլակները, հացի կեղևները կարող են կատարյալ լինել:

1. լյարդ, միս (պահանջվում է մանրակրկիտ եռացնել, այնուհետև անցնել մսաղացով);
2. խաշած բանջարեղեն և մրգեր (նախկինում մանրացնել);
3. հում բանջարեղեն և մրգեր (բանան, սեխ, լոլիկ և այլն);
4. հացահատիկային ապրանքներ (ձավարեղենի մեջ `ցորեն, վարսակ);
5. հաց.

Երեխային կերակրելը պետք է բազմազան լինի՝ մենյուում փոխարինելով հացահատիկային տարբեր տեսակներ հացահատիկի, մրգերի և բանջարեղենի համար:

«Ի՞նչ կերակրել երեխային 10 ամսականում» հարցի պատասխանը. կարելի է գտնել նաև Ռուսաստանի Դաշնության Առողջապահության նախարարության թիվ 99/225 ուղեցույցում՝ կյանքի առաջին տարում նորածինների սնուցման կազմակերպման վերաբերյալ: Կազմողներն առաջարկում են 10 ամսական երեխաների մոտավոր սննդակարգի հետևյալ բաղադրությունը. (բնական կերակրմամբ).

1. մրգեր (կարտոֆիլի պյուրե, հյութ) - 90-100 մլ;
2. բանջարեղեն (կարտոֆիլի պյուրե) - 200 գ;
3. շիլա կաթով - 200 գ;
4. կաթնաշոռ - 50 գ;
5. դեղնուց - 0,5 հատ;
6. միս (կարտոֆիլի պյուրե) - 60-70 գ;
7. ձուկ (կարտոֆիլի պյուրե) - 30-60 գ;
8. ֆերմենտացված կաթնամթերք (կեֆիր և այլն) - 400-500 մլ;
9. ամբողջական կաթ - 200 մլ;
10. կոտրիչ և թխվածքաբլիթներ - 10-15 գ;
11. հաց (ցորեն, պրեմիում) - 10 գ;
12. ձեթ (բուսական, կարագ) - 6-ական գ։

Ռուսաստանի Դաշնության Առողջապահության նախարարության կողմից առաջարկվող հավելյալ սննդի չափաբաժինը 10 ամսական երեխաների համար, ովքեր խառը կամ արհեստական ​​սնվում են, տարբերվում է տրվածից նրանով, որ այն լրացուցիչ պարունակում է 200-400 գ հարմարեցված կաթի խառնուրդներ (կամ հաջորդական): ):

Դիետան ներառում է երեք հիմնական սնունդ և երկու թեթև նախուտեստ. կարող եք առաջարկել մածուն, կեֆիր, խնձոր, կարագով կամ ջեմով հաց և այլն:

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս, ելնելով վերը նշված առաջարկություններից, մեկ շաբաթվա ընթացքում կազմել մոտավոր մենյու, այնուհետև օգտագործել այն՝ կատարելով անհրաժեշտ ճշգրտումները: Այս ցանկում ընդգրկված ուտեստների կալորիականությունը կարելի է դիտել հատուկ աղյուսակներում։

Սննդի պահանջները

10 ամսական երեխաների համար կերակուր պատրաստելը մեծ բազմազանությամբ չի տարբերվի: Բայց նրանց համար կան ընդհանուր կանոններ.

• Հում մրգերն ու բանջարեղենը կտրատում են մատուցելուց անմիջապես առաջ՝ դրանցից կեղևը հանելուց հետո։
• Պտուղները շոգեխաշում են կեղևի հետ, որը հետո հանվում է։
• Բանջարեղենը եռացնելու համար լվանում են, մանր խորանարդիկների կտրատում, բավական քիչ ջուր լցնում։
• Ձուկն ու միսը մեծ չափաբաժիններով եփում են, որից հետո երեխայի համար մի մասը կտրատում, տրորում կամ ուղղակի մանր կտրատում։
• Լրացուցիչ մթերքներ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել միայն բարձրորակ բուսական յուղ՝ եգիպտացորեն, արևածաղիկ, ձիթապտղի։
• Եթե ​​ցանկանում եք բարելավել սննդի համը, ապա համեմունքների և աղի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել կարագ, կիտրոնի կամ լոռամրգի հյութ՝ քիչ քանակությամբ։

Առողջ ըմպելիքներ

10 ամսականում դուք պետք է շարունակեք կրծքով կերակրել, որպեսզի երեխայի էներգիան անընդհատ թարմացվի: Բայց միևնույն ժամանակ ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս սննդակարգ մտցնել փշրանքներ և այլ հեղուկներ, այդ թվում՝ չփոփոխված կովի կաթ, և ամբողջ ըմպելիքը պետք է առաջարկվի միայն բաժակից:

Կոմպլեմենտար սննդի համար նախատեսված հյութերը ավելի լավ է քամել ինքնուրույն, ուստի դրանք ավելի լավ են պահպանում իրենց օգտակար հատկությունները: Նման հեղուկների օգտագործումը պետք է խստորեն չափաբաժին լինի, քանի որ չափից ավելի օգտագործումը խանգարում է կրծքի կաթի օգտագործմանը: Մրգային ըմպելիքներում հայտնաբերված շաքարները կարող են առաջացնել կարիես և առաջացող ատամների էրոզիա՝ իրենց թթվայնության պատճառով:

Կիսելը, կոմպոտը կամ մրգային ըմպելիքը տարբեր հատապտուղներից (հաղարջի, լոռամրգի, ազնվամորու) հիանալի այլընտրանք է հյութերին: Որպեսզի սերմերը կամ հատիկները չմտնեն ըմպելիքի մեջ, սկզբում քամում են հյութը, այնուհետև եփում կոմպոտը կամ հեղուկ դոնդողը։ Նրանք հիանալի հագեցնում են ծարավը, մեծացնում են ախորժակը, միաժամանակ լինելով վիտամինների աղբյուր։ Լոռամրգի հյութն առավել հաճախ օգտագործվում է մրգային ըմպելիքների համար՝ եռացրած ջրով նոսրացված։

Թեյը խմում են գրեթե բոլոր ընտանիքներում, սակայն 10 ամսական երեխային այն չի կարելի տալ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ըմպելիքը պարունակում է տանիններ, որոնք կանխում են սննդից երկաթի և հանքանյութերի լիարժեք կլանումը: Թեյի մեջ շաքարավազ ավելացնելը կարող է նվազեցնել ախորժակը և նպաստել ատամնաբուժական հիվանդությունների զարգացմանը։

Ծարավը հագեցնելու համար ավելի լավ է տալ հանքային ջուր՝ առանց գազի, թեյ սամիթից, մասուրից, չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ առանց շաքարի։

Ինչ է արգելվում տալ երեխային

1. համեմունքներ, աղ, շաքար;
2. կծու ուտեստներ;
3. հում մրգերի կամ բանջարեղենի աղցաններ;
4. ընկույզների ամբողջական միջուկներ;
5. ապխտած սննդամթերք (միս, երշիկ, ձուկ, պանիր);
6. չհասած մրգեր, կոպիտ կեղևով մրգեր (նախ պետք է կեղևահանվեն), որոնց մեջ մնում են սերմերը.
7. հաց՝ պատրաստված ամբողջական ալյուրից, որը պարունակում է ամբողջական ձավարեղեն։

Խանութներից որևէ ապրանք գնելիս ուշադիր կարդացեք դրանց բաղադրությունը՝ դրանք կարող են պարունակել երեխաների համար վնասակար հավելումներ։

ընտրանքային մենյու

ԽՍՀՄ բժշկական գիտությունների ակադեմիայի անդամներ Սպերանսկի Գ.Ն. եւ Արխանգելսկի Բ.Ա. իրենց գրածներում նրանք առաջարկում են երեխաներին կերակրել 10 ամսականում երեխայի մոտավոր մենյուի համաձայն՝ պահպանելով հետևյալ ռեժիմը.

1. վաղ նախաճաշ (6 ժամ) - 200 մլ խառնուրդ կամ մոր կաթ;
2. նախաճաշ (10 ժամ) - 180 գ շիլա, 50 գ մրգային խյուս, 0,5 դեղնուց;
3. ճաշ (14 ժամ) - 180 գ խյուս ապուր կամ բանջարեղենային խյուս, 50 գ մսի խյուս կամ 1 ձուկ / մսի կոտլետ, 1 հատ: հացից;
4. ընթրիք (18 ժամ) - 50 կաթնաշոռ, 50 գ մրգային խյուս, 100 գ կեֆիր, 1 թխվածքաբլիթ կամ 1 հատ։ հացից;
5. ուշ ընթրիք (22 ժամ) - 200 մլ կրծքի կաթ կամ խառնուրդ:

10 ամսականին անցնելու ժամանակ։ կերակրման նոր ռեժիմը պետք է աստիճանաբար փոխարինի կրծքի կաթը պինդ սննդով:

Վերջապես

ԱՀԿ-ի համաձայն՝ «պատշաճ սնուցում» հասկացությունը ներառում է չորս հիմնական ասպեկտ.

1. կերակրման մեթոդը պետք է առավելագույնս հարմարեցվի երեխայի հոգեմետորական հնարավորություններին. արդյո՞ք նա կարողանում է գդալ բռնել, կարող է ամբողջությամբ ծամել, խմել բաժակից.
2. Երեխային կերակրող անձինք պետք է ուշադիր լինեն, խրախուսեն ուտելու պատրաստակամությունը, առաջարկեն հավելումներ.
3. լրացուցիչ սնունդ տալով, դուք պետք է շփվեք երեխայի հետ՝ ցուցաբերելով ուշադրություն, քնքշություն և քնքշություն.
4. կերակրումը միշտ պետք է հստակ կազմակերպված լինի՝ պահպանելով մաքրությունը, կանոնավորությունը և վերահսկելով փոքրիկի անվտանգությունը ուտելիս:

Սնուցման ռեժիմին համապատասխանելը, երեխայի լավ տրամադրությունը, ծնողների հետ շփումը շատ կարևոր են, որպեսզի նա հաճույքով սնվի՝ միաժամանակ 10 ամսականում ստանալով զարգացման համար անհրաժեշտ նյութերի ողջ փաթեթը։

Ձեր փոքրիկը գոհ է կյանքից, եռանդուն և հետաքրքրասեր, նա արդեն ատամներ ունի և հաճույքով կրծում է թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ։ Դուք արդեն ազատ եք ձեր 10 ամսական երեխայի համար կերակրատեսակներ ընտրելիս, նրա մանկական ճաշացանկը դառնում է ավելի բազմազան և ձեզ անհանգստություն չի առաջացնում։ Երեխան արդեն ունի իր սիրելի կերակուրները, նրանց բաղադրատոմսը արագորեն մոտենում է «մեծահասակին», բայց մի շտապեք այն փոխանցել ընդհանուր սեղանին։

10 ամսական երեխաները դեռ ստանում են կրծքի կաթ կամ կաթնախառնուրդ առաջին և վերջին կերակրման ժամանակ: Որպես կանոն, այս տարիքում նույնիսկ երեկոյան (քնելուց առաջ) կերակրումը փոխարինվում է բանջարեղենով կամ կաթնային շիլաով։ Այս տարիքում մանկական ճաշացանկն արդեն շատ բազմազան է, և գրեթե չուսումնասիրված բնական մթերքներ չեն մնացել։ Փոխվել են միայն դրանց համակցությունները և չափաբաժինները։

Համեմատած 9 ամսական երեխայի սննդի հետ՝ 10 ամսական երեխայի սնունդն այլևս ոչ թե խյուս են, այլ մանրացված: Սնունդը պատրաստվում է ավելի խիտ, որպեսզի երեխան արդեն սովորել է այն ծամել կուլ տալուց առաջ՝ զարգացնելով ծամելու հմտությունը։

Շատ կարևոր փոփոխությունները վերաբերում են բանջարեղենի և մրգերի ջերմային մշակմանը։ Ճաշացանկում արդեն ավելացվում են չխաշած կամ շոգեխաշած այլ ուտեստներ։ 10 ամսական երեխային պետք է ավելի հաճախ թարմ գազարից ու խնձորից աղցաններ պատրաստել, դրանք հարստացնել մանր կտրատած կանաչիով։ Մրգերն ու հատապտուղները նույնպես փորձում են թարմ տալ, պարզապես սկսեք շատ փոքր չափաբաժիններով։ Խուսափեք բարձր թթվային հատապտուղներից և ցիտրուսային մրգերից:

Դիտարկենք 10 ամսական երեխայի մենյուի հիմնական ուտեստները, որոնք կարող եք համատեղել փոքրիկի համար դիետա կազմելիս։

Սնունդ երեխաների համար 10 ամսական

Կաթնամթերք

Կաթնային շիլան լավագույնս առաջարկվում է օրվա առաջին կեսին։ Մինչև 12 ամսական երեխաների համար ավելի լավ է դրանք եփել կաթի խառնուրդներից ստացված կաթով։ Խորհուրդ չի տրվում կովի կաթը ներառել մինչև 1 տարեկան երեխայի սննդակարգում։ Եթե ​​այլ ելք չկա, ապա կովի կաթը պետք է ջրով նոսրացնել 1։1։

Հացահատիկներից կարելի է վերցնել հնդկաձավար, կորեկ, բրինձ, վարսակի ալյուր, երբեմն՝ ձիաձավար կամ ցորեն։ Դուք արդեն կարող եք փորձել պատրաստել մանկական վերմիշել: Կարիք չկա շիլա քաղցրացնել:

Կեսօրվա խորտիկի համար կաթնաշոռ ենք տալիս, պատրաստում ենք անյուղ կեֆիրից։ Չափաբաժինը` 50 գ-ից ոչ ավել Կաթնաշոռի մեջ կարող եք ավելացնել մի կտոր բանան։

բանջարեղենային ուտեստներ

Պյուրե բանջարեղենը կարելի է փոխարինել մանր կտրատած բաղադրիչներից պատրաստված բանջարեղենով: Նաև ճաշացանկն արդեն ներառում է թարմ գազարով աղցաններ՝ տանձի կամ խնձորի հավելումով։

Բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, գազար, ծաղկակաղամբ և բրյուսելյան կաղամբ, բրոկկոլի, կոլրաբի, նեխուր, սպանախ, ցուկկինի և սոխ: Սպիտակ կաղամբով դուք պետք է մի քիչ սպասեք:

Պուդինգներ և կաթսաներ

10 ամսականում ժամանակն է, որ ձեր երեխան փորձի կաթսաներ և պուդինգներ: Կարելի է կաթնաշոռով կաթսաներ պատրաստել մրգերով և հատապտուղներով, մսով և ձուկով (սպիտակ մսով):

200 գ քերած կաթնաշոռը խառնել 1 ձվի դեղնուցի, 1 քերած խնձորի հետ և թխել։ Խնձորի փոխարեն կարող եք օգտագործել դդում, գազար, բանան։ Քսում ենք կաղապարի մեջ, ցանում կարագով (1 թ/գդ) և շոգեխաշում։

մսային պուդինգ

Հավի կամ հորթի միսը պտտել երկու անգամ (200 գ), ավելացնել 1 դեղնուց, 2 ճ.գ. սեմոլին եւ 3 ճ.գ. կաթ. Բոլոր բաղադրիչները խնամքով միացնում ենք և վերջում հարած ձվի սպիտակուցը խառնում ենք։ Պուդինգը դնել ձևի մեջ և թխել մի երկու 50 րոպե։

Եթե ​​ձեր փոքրիկը դեռ ծանոթ չէ ձվի սպիտակուցին, ապա այս ուտեստի առաջին կերակուրը չպետք է գերազանցի 20 գ-ը։

Նույն բաղադրատոմսով կարելի է ձկան պուդինգ եփել՝ խարույկ, ցողուն կամ ձողաձուկ։

Մսային ուտեստներ

Մսային խյուսերն արդեն կարելի է վստահորեն փոխարինել կոլոլակներով ու կոտլետներով։ Կոլոլակներով ապուրը շատ երեխաների սիրելի ուտեստն է: Կարող եք օգտագործել հավի միս, հնդկահավ, տավարի կամ հորթի միս, անյուղ խոզի միս։ Ձկան կոլոլակները նույնպես շատ նուրբ են:

Կրկնակի աղացած մսի մեջ ավելացնել մի քիչ սպիտակ հաց, մի կտոր սոխ և դեղնուց (եթե ալերգիա չկա): Փոքր գնդիկներ ենք կազմում և եփում կամ շոգեխաշած կամ թույլ աղած ջրի մեջ։ Լավ լուծում է պարզապես մի քանի մսի (կամ ձկան) գնդիկներ ավելացնել ապուր պատրաստելիս:

Խմիչքները

• Մրգերի, հատապտուղների կամ բանջարեղենի հյութեր.
• Կոմպոտներ խնձորից, տանձից, հատապտուղներից:
• Կաթով և հատապտուղներով համբույրներ. Ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե:
Մրգերն ու հատապտուղները եռացնել, ֆիլտրել և միջուկը մաղով անցկացնել առանձին ամանի մեջ։ Արգանակը հովացրեք և մեջը խառնեք օսլան (1 թ/գ 100 մլ արգանակի դիմաց), դրեք կրակի վրա և խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել միջուկը և նորից բերել եռման աստիճանի։ Պատրաստ. Շաքարավազ չենք ավելացնում։

• Կեֆիր երեխաների համար կամ բիֆիդոկ յուղազերծված կաթից (մեծահասակ) - շատ թարմ:

10 ամսական երեխայի համար նախատեսված ուտեստները ավելի քիչ խիստ են կարգավորվում։ Շատ մայրեր արդեն 10 ամսով երեխաներին տեղափոխում են ընդհանուր սեղանի շուրջ, թեև դա ճիշտ չէ: Այնուամենայնիվ, մանկական մենյուում քաղցր և աղի ուտեստները պետք է սահմանափակվեն։ Երեխայի նյութափոխանակությունը դեռևս անկայուն է, և նրա մարմինը որակապես չի մշակում այդ համային հավելումները։ Կիրառեք գիտակցված զգուշություն