Փխրուն սնունդ 94 տոկոս. Խմբագրական հեռախոսահամար. Որտեղի՞ց է գալիս վնասակար բան ուտելու ցանկությունը:

Հաստատ բոլորը լսել են, որ մեր ուղեղում կա հաճույքի կենտրոն։ Այն երաշխավորում է, որ այն, ինչից մարդը հաճույք է ստացել, նա կհիշի և կձգտի կրկին ու կրկին զգալ այդ զգացումը: Լավ է, երբ դա որոշում է երեխաների ծնունդը կամ անհատի առողջությունը: Բայց բնությունը ինչ-որ տեղ սխալ հաշվարկեց: Մարդը հորմոնային հաճույք է ստանում ոչ միշտ միայն իրեն օգտակար մթերքներից կամ արարքներից։ Սա վերաբերում է ալկոհոլից, վնասակար նյութերից, քաղցրավենիքից, սուրճից կամ նույնքան անառողջ (աղբ) արտադրանքներից կախվածությանը:

Երբ գործողությունը բերում է հատկապես ուժեղ հաճույք, ուղեղն արտազատում է դոֆամին՝ ուրախության հորմոն, մի նյութ, որն առաջացնում է բավարարվածության զգացում: Դրա մասին հիշողությունը մնում է, և մենք ձգտում ենք կրկին ու կրկին զգալ այն: Այս դեպքում կարելի է խոսել նյութից, արտադրանքից կամ գործողությունից ցավոտ կախվածության մասին։

Խրթխրթան և հալված համեղ ուտեստներ կամ անպիտան սնունդ

Իր գրքում, թե ինչու են մարդիկ սիրում անպիտան սնունդը, Սթիվեն Ուիզերլին գրում է, որ ուղեղը սիրում է աղի, շաքարի և ճարպի խառնուրդ: Նա տալիս է սննդից հաճույք ստանալու բանաձև՝ հաճույքը բաղկացած է զգացողությունից և կալորիաներից։ Այսինքն՝ ուղեղն ընկալում է բարձր սննդային արժեքի (շաքար, ճարպ) և որոշակի հետևողականության համադրություն՝ որպես ամենահամեղ սնունդ։ Հալեցնող, հարթ մթերքները, ինչպիսիք են տորթի վրա կրեմը, մայոնեզը և շոկոլադը, հատկապես հաճելի են լեզվով հպվելուն: Հաճույք են բերում նաև խրթխրթան մթերքները, ինչպիսիք են ընկույզը, չիփսերը և սերմերը։

Քաղցրավենիքը փոխարինում է շարժմանը, ընկերությանը և սիրուն

Ժամանակակից մարդն օգտագործում է արտադրանք՝ ուղեղի որոշ հատվածներ փոխազդեցությամբ խթանելու համար: Շարժման հաճույքի և ֆիզիկական ակտիվության համար պատասխանատուներ. Ընկերական հաղորդակցության, ժամադրության կամ հարազատների հետ հանդիպումների ուրախության համար: Երբ մենք դժգոհ ենք, շատ հոգնած, գրգռված կամ անհանգիստ վիճակում, և մոտակայքում չկա մեկը, ով կհասկանա, մխիթարվի, գրկախառնվի, մեզ օգնության են գալիս տարբեր բարիքներ՝ պանիր, չիփսեր, տորթեր և այլն։

Շոկոլադն առանձնահատուկ, անիրականորեն գրավիչ ուժ ունի շատ պարզ պատճառով՝ այն ազդում է ուղեղի այն նույն հատվածի վրա, որը պատասխանատու է սեռական ցանկության համար։ ֆլիրտ

Նուրբը հեշտությամբ լցնում է ցանկալի զգացմունքների սուր անհրաժեշտության դատարկ տեղը: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, եթե հարմարավետ մթերքներից գոտկատեղի շրջագիծը չմեծանար ու չհայտնվեին տարբեր հիվանդություններ։

Ինչպե՞ս դուրս գալ համեղ գերությունից:

Առանց հոգեթերապևտի օգնության բավականին դժվար է հաղթահարել սննդային կախվածությունը, եթե այն արդեն ձևավորվել է, բայց հնարավոր է։ Նախ, որոշեք, թե որ իրավիճակներն են հրահրում քաղցրավենիքի և յուղոտ սննդի հանդեպ փափագը:

Դա անելու համար անհրաժեշտ է երկու շաբաթ օրագիր պահել՝ գրել.

• Ինչ և որ ժամին եք կերել:
• Քաղցա՞ծ զգացիր, թե՞ ձեռքդ ինքնիրեն մեկնեց հյուրասիրությանը, առանց պատճառի, սննդի կարիքը բավարարելու համար:
• Ի՞նչ զգացումներ առաջացան այս ընթացքում։

Շատ արագ դուք կհասկանաք, որ մենք շատ սենսացիաների արձագանքում ենք այնպես, ասես քաղցած լինենք։ Օրինակ, երեկոյան շատակերությունը կարող է առաջանալ հոգնածության պարզ զգացումից: Բայց ժամը 21-ին քնելու փոխարեն, ինչպես ձեր մարմինն է խնդրում, դուք գնում եք սառնարան՝ մտածելով, որ դեռ վաղ է քնելու համար: Կամ հնարավորություն չկա՝ երեխաների դասերը փորձարկված չեն։ Կամ բոլոր անհրաժեշտ տնային գործերը չեն ավարտվել։

Երբ պարզ դառնան քաղցր, ճարպային կամ կծու կերակուրներ ուտելու նոպաների հիմնական պատճառները, մարդը կկարողանա մարմնին տալ հենց այն, ինչ իրեն իրականում անհրաժեշտ է՝ շարժում, հաղորդակցություն, քուն: Մի փոխարինեք սնունդը ձեր անմիջական կարիքների համար: Այդ դեպքում հնարավոր կլինի նիհարել առանց դիետաների:

Բայց եթե դուք սիրո խիստ կարիք ունեք և տառապում եք միայնությունից, ապա լավ հոգեթերապևտը կարող է օգնել ձեզ: Դուք միշտ կարող եք հաղթահարել միայնությունը, սիրո պակասը և նույնիսկ սիրելիի կորուստը, առանց այդ զգացմունքները փոխարինելու քաղցրավենիքով կամ այլ մթերքներով: Գրքեր, ֆիլմեր, վազք, վարժություններ տանը։ Մասնագետը հետազոտություն կանցկացնի և կասի, թե ինչն է հարմար ձեր դեպքում որպես մխիթարություն կամ փոխարինում քաղցրավենիքի կամ թթուների տենչին:

Բոլոր ժամանակներում բոլոր դեպրեսիաները հիանալի կերպով բուժվում էին ֆիզիկական աշխատանքով: Սա լավագույն միջոցն է ձեր մեջ խեղդելու ցավը և չվազել դեպի սառնարան՝ ուտելով տառապանք կամ մելամաղձություն։ Աշխատանքից հոգնելու միջոց գտեք, ոչ թե ձեր գլխում եղած մտքերից։

Եվ, որպես նկատում նիհարողների համար, ահա հինգ մթերքներ, որոնք առավել կախվածություն են առաջացնում.
1. Շոկոլադ.
2. Տորթեր և խմորեղեն:
3. Պանիր՝ հատկապես փափուկ։
4. Չիպսեր և ֆրի:
5. Ընկույզ և սերմեր.

Այս ապրանքները քաղցրահամ կախվածության առաջացման առաջատարներն են: Արժե դրանք տեսնել հայացքով և ձեր մեջ նկատել դրանք անընդհատ սպառելու, գործելու ցանկությունը: Եթե, իհարկե, ցանկություն չկա մասնագետի մոտ բուժվելու կախվածությունից։

Հարակից նյութեր.

Պարզ ըմպելիքները կարող են հեշտացնել ձեր դիետան

Ցանկացած կին, ով կյանքում ստիպված է եղել պայքարել ավելորդ քաշի դեմ, կհաստատի, որ դա հեշտ գործ չէ։ Հատկապես դժվար է նրանց համար, ովքեր որոշում են...

Ինչպես չգիրանալ հղիության ընթացքում

Մեծ թվով կանայք վախենում են հղիության ընթացքում ավելորդ քաշ հավաքելուց։ Սա անհանգստացնում է անգամ նրանց, ովքեր երկար տարիներ հղիության են ձգտում ու ամեն ինչի իմաստն է դարձել...

Բոլորը գիտեն, որ անպիտան սնունդը չարիք է: Մենք հասկանում ենք, որ վատ սնունդը կարող է առաջացնել սրտի հետ կապված խնդիրներ, արյան բարձր ճնշում և բազմաթիվ այլ առողջական խնդիրներ: Դուք նույնիսկ լսել եք, որ արագ սնունդը կարող է դեպրեսիա առաջացնել։ Բայց եթե ամեն ինչ այդքան վատ է, ինչո՞ւ եք պարբերաբար վնասակար որևէ բան ուտելու անդիմադրելի ցանկություն ունենում: Ինչու՞ ենք մենք շարունակում համստերի չիպսեր, Big Mac-ներ, չափազանց եփած ազդրեր, բլիթներ և տոննաներով, ով գիտի, թե ինչ համով պաղպաղակ:

Խնդրին նայենք գիտական ​​տեսանկյունից։ Ուշադրություն. տվյալները կարող են ցնցել ձեզ:

Որտեղի՞ց է գալիս վնասակար բան ուտելու ցանկությունը:

Սթիվեն Ուիզերլին՝ հայտնի սննդի գիտնական, վերջին 20 տարին ուսումնասիրել է, թե ինչն է որոշ մթերքներ դարձնում ավելի գրավիչ և համեղ: Նրա հետազոտությունները ապացուցում են, որ երբ մենք ուտում ենք համեղ սնունդ, կա երկու գործոն, որոնք մեզ հաճույք են պատճառում.

Առաջինը հենց սնունդ ուտելու զգացումն է։ Ինչ համ ունի (աղի, քաղցր, թթու), ինչպիսին է նրա բույրը և հյուսվածքը: Այս «բանավոր հպումները» կարող են շատ կարևոր դեր խաղալ:

Սննդամթերք արտադրող ընկերությունները միլիոններ են ծախսում կարտոֆիլի չիփի համեր գտնելու համար, որոնք կփչեն ձեր միտքը:

Նրանց գիտնականները փորձում են գտնել գազի պղպջակների օպտիմալ քանակությունը քաղցր փոփի տարայի մեջ: Այս բոլոր գործոնները միասին ստեղծում են ճշգրիտ զգացողություն, որը ձեր ուղեղը կապում է որոշակի սննդի կամ խմիչքի հետ:

Երկրորդը արտադրանքի մեջ պարունակվող սննդանյութերի իրական քանակն է՝ որքան սպիտակուց, ճարպ, ածխաջրեր է պարունակում: Արագ սննդի և անպիտան սննդի այլ տեսակների դեպքում արտադրողները փնտրում են աղի, շաքարի և ճարպի կատարյալ համադրություն, որը կհուզի մեր ուղեղը և կխրախուսի մեզ նորից ու նորից վերադառնալ այս ապրանքին:

Եվ այսպես են անում ↓

Ինչպես է մեզ սերմանել անպիտան սննդի հանդեպ կիրքը

Գիտնականներն ու սննդամթերք արտադրողները օգտագործում են մի շարք հնարքներ՝ սնունդն ավելի գրավիչ դարձնելու համար:

Դինամիկ հակադրություն

Դինամիկ հակադրություն նշանակում է տարբեր սենսացիաների համադրություն մեկ ապրանքի մեջ: Սթիվեն Ուիզերլին լավ բացատրություն է տալիս այս երևույթին.

Դինամիկ կոնտրաստով սնունդն ունի ուտելի խրթխրթան պատյան կամ ընդերք, որի տակ ընկած է նուրբ, յուղալի, շատ հարուստ համով մի բան: Այս սկզբունքն օգտագործվում է շատ սիրելի, բայց ոչ շատ առողջարար ապրանքներ արտադրելու համար՝ կարամելացված կամ շոկոլադապատ պաղպաղակ, մի կտոր պիցցա, շոկոլադե սալիկ - ուղեղն ընկալում է «խրթխրթան ընդերքը VS փափուկ լցնում» խաղը որպես հուզիչ և օրիգինալ բան:

Թքի արտազատման ավելացում

Սալիվացիան ուտելու անբաժանելի մասն է: Եվ որքան շատ ուտելիք առաջացնի թուք, այնքան երկար կմնա բերանում և ավելի լավ կփակի ձեր համը: Օրինակ՝ կարագը, շոկոլադը, պաղպաղակը, մայոնեզը - ավելացնում են թուքը, որն օգնում է ծածկել ավելի շատ համային բշտիկներ, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է համտեսել արտադրանքի հարուստ համը: Սա է պատճառներից մեկը, որ շատերին դուր է գալիս սոուսներով կամ ջնարակներով համեմված սնունդը։ Մթերքները, որոնք խթանում են թուքի արտազատումը, ձեր ուղեղում մի տեսակ թակել են: Ահա թե ինչու մենք կարծում ենք, որ դրանք ավելի համեղ են, քան նրանք, որոնք չեն լցնում սոուսով կամ ջնարակով:

Անպիտան սնունդը «հալչում է բերանում» և թվում է, թե կալորիական չէ

Արագ ուտվող և բառացիորեն «ձեր բերանում հալչող» մթերքները ստիպում են մտածել, որ շատ քիչ եք ուտում (երբ իրականում շատ եք ուտում): Այլ կերպ ասած, նման սնունդը կարծես «ասում է» ձեր ուղեղին. Արդյունքը՝ դուք չափից շատ եք ուտում:

Նույն Սթիվեն Ուիզերլին բացատրում է անպիտան սննդի «անհետացող կալորիականությունը» այսպես.

Չիպսերը մոլորակի վրա ստեղծված ամենահնարամիտ և իսկապես բավարարող մթերքներից են: Եթե ​​ինչ-որ բան արագ հալչում է ձեր բերանում, ձեր ուղեղը կարծում է, որ արտադրանքի մեջ կալորիաներ չկան, և դուք կարող եք շարունակել ուտել այն հավերժ:

Համի զգայունություն

Ուղեղը սիրում է բազմազանություն: Ինչ վերաբերում է սննդին, եթե դուք նորից ու նորից զգաք նույն համը, ժամանակի ընթացքում ավելի քիչ կվայելեք սնունդը: Այլ կերպ ասած, այս կոնկրետ համի սենսորի զգայունությունը ժամանակի ընթացքում նվազում է: Սրա համար մի քանի րոպեն բավական է։

Այնուամենայնիվ, անպիտան սնունդը կարող է խաբել համի սենսորին: Այս մթերքները այնքան համով են հարուստ, որ ձեր ուղեղը չհոգնի դրանք ուտելուց: Միևնույն ժամանակ, անպիտան սնունդը հմտորեն հավասարակշռում է եզրին և չի տալիս ավելորդ խթանում: Հետեւաբար, դրա սպառումը չի բթացնում համի զգայունությունը:

Կալորիականության պարունակությունը

Հատկապես անպիտան սննդամթերքները նախատեսված են ձեր ուղեղին համոզելու համար, որ դուք ոչ թե կշտանում եք, այլ պարզապես խորտիկ եք խմում: Ձեր բերանի և ստամոքսի համի բշտիկները ձեր ուղեղին տեղեկատվություն են ուղարկում այն ​​մասին, թե ինչքան սպիտակուց, ճարպ և ​​ածխաջրեր է պարունակում որոշակի մթերք, ինչպես նաև որքան սննդարար է այն ձեզ համար: Անպիտան սննդի դեպքում ուղեղը կարծես ասում է. «Այո, սա մեզ մի քիչ էներգիա կտա, բայց ոչ այնքան, որ հագեցված զգանք»: Սկզբում այս գրավիչ զզվելի բանն ուտելու անդիմադրելի ցանկություն է առաջանում, բայց դրանից կշտանալու համար որոշ ժամանակ է պետք։

Անցյալ ճաշակի փորձառությունների հիշողություններ

Հենց այստեղ է, որ ոչ օգտակար ապրանքների հոգեկենսաբանությունը հատուկ ուղղված է մեր դեմ աշխատելուն: Երբ դուք անառողջ, բայց համեղ բան եք ուտում (ինչպես չիպս), ձեր ուղեղը հիշում է այդ զգացումը։ Հաջորդ անգամ, երբ դուք տեսնեք այդ ուտելիքը, հոտեք այն կամ նույնիսկ պարզապես ինչ-որ բան կարդաք դրա մասին, ձեր ուղեղը կսկսի հիշել այն բոլոր սենսացիաները, որոնք դուք ունեցել եք այն ուտելիս: Այս հիշողությունները կարող են առաջացնել ֆիզիկական ռեակցիաներ, ինչպիսիք են թուքի արտազատումը և ախորժակի ավելացումը, ինչը դուք զգում եք, երբ մտածում եք ձեր սիրելի ուտելիքների կամ ուտեստների մասին:

Ամփոփելով վերը նշվածը՝ կարող ենք անել հետևյալ եզրակացությունը.

Սննդամթերք արտադրող ընկերությունները միլիոնավոր դոլարներ են ծախսում կախվածություն առաջացնող մթերքներ մշակելու համար։

Բայց ի՞նչ կարող ենք անել դրա դեմ։ Կա՞ որևէ միջոց՝ դիմակայելու այս անպիտան սննդի գիտությանը:

Ինչպես ազատվել անպիտան սնունդ ուտելու սովորությունից

Անմիջապես լավ լուր! Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ որքան քիչ անպիտան սնունդ եք ուտում, այնքան ավելի քիչ եք ցանկանում այն: Ճիշտ սնվելուց հետո աստիճանաբար կնկատեք, որ ավելի ու ավելի քիչ եք ուզում պաղպաղակ, չիփսեր, կրեկեր կամ ինչ-որ մանուշակագույն-կանաչ մարմելադ: Սակայն ձեզանից որոշ ժամանակ կպահանջվի վերածրագրավորելու համար:

Ահա 3 մեթոդ, որոնք կօգնեն ձեզ անցնել անպիտան սննդի կյանքին՝ նվազագույն թափոններով.

Ապրանքներ առանց փաթեթավորման և 5 բաղադրիչի կանոն

Լավագույն ռազմավարությունը. Խուսափեք փաթեթավորված մթերքներ գնելուց: Փոխարենը ընտրեք ամբողջական մթերքներ, որոնք կարող եք զգալ ձեր ձեռքերում՝ մրգեր, բանջարեղեն, միս, ձու և այլն: Իհարկե, ոչ բոլոր փաթեթավորված մթերքներն են վնասակար։ Այնուամենայնիվ, հետևելով այս ռազմավարությանը, դուք կկարողանաք խուսափել մեծ քանակությամբ անպիտան սնունդ գնելուց:

Խանութից ապրանքներ գնելիս հետևեք նաև 5 բաղադրիչի կանոնին: Եթե ​​ինչ-որ բան իր բաղադրության մեջ 5-ից ավելի բաղադրիչ ունի, մի գնեք: Խուսափեք նման ապրանքներից և աշխատեք ընտրել բնական և օրգանական:

Կերեք տարբեր մթերքներ

Ինչպես նշվեց վերևում, ուղեղը նորություն է ուզում: Դուք կարող եք փոխել ձեր սննդակարգը, որպեսզի չձանձրանաք մթերքներից։ Դա անելու համար պարզապես ձեր ճաշատեսակներին ավելացրեք նոր համեմունքներ և համեմունքներ: Այդ ժամանակ ուտելիքը կփայլի նոր գույներով ու բուրմունքներով՝ դառնալով ավելի ախորժելի ու ցանկալի։ Նույնիսկ եթե սովորական գազարը թաթախեք սերուցքային սոուսի մեջ, այն այլևս այնքան անլուր և ձանձրալի չի թվա։

Պարտադիր չէ, որ դա անճաշակ կամ անհամ բան է: Խառնեք մթերքները՝ տարբեր համային համակցություններ և սենսացիաներ ստեղծելու համար: Հավատացեք ինձ, դա այնքան էլ դժվար չէ, ինչպես կարող է թվալ առաջին հայացքից։

Գտեք սթրեսի դեմ պայքարի այլընտրանքային տարբերակներ

Ընդհանուր պատճառներից մեկը, թե ինչու են մարդիկ այդքան շատ անպիտան սնունդ են ուտում, սթրեսը հաղթահարելն է: Փաստն այն է, որ սթրեսը խթանում է ուղեղի որոշ հատվածներ՝ արտադրելու որոշակի քիմիական նյութեր (մասնավորապես՝ օփիատներ և նեյրոպեպտիդներ): Նրանք կարող են առաջացնել մի բան, որը նման է ճարպային կամ քաղցր սննդի ցանկությանը: Այլ կերպ ասած, երբ դուք սթրեսի մեջ եք, ձեր ուղեղը ձգտում է ինչ-որ ճարպային կամ քաղցր բանի, ուստի դուք անընդհատ անպիտան սնունդ եք ուտում:

Սթրեսային իրավիճակները առկա են յուրաքանչյուրի կյանքում։ Այնուամենայնիվ, սթրեսը տարբեր կերպ հաղթահարելը կարող է օգնել ձեզ հաղթահարել այն: Դա կարող է լինել ցանկացած բան՝ պարզ, ֆիզիկական վարժություն կամ արվեստ:

Վնասակար է անպիտան սնունդ և արագ սնունդ ուտելու սովորությունը. Այս ապրանքները նման են թմրամիջոցների. նրանք ստիպում են ձեզ նորից ու նորից կրակել դրանց վրա:

Համաձայնեք, որ ասելով, որ պետք է կամքի ուժ դրսևորեք, դադարեք ուտել այս աղբը և վաղվանից սկսեք ուտել բացառապես առողջ սնունդ, չի ստացվի։ Շատ ավելի կարևոր է հասկանալ անպիտան սննդի գիտությունը, դրա ստեղծման հոգեբանությունը և լայն զանգվածներին քարոզելը:

Նախուտեստների ափսե

Դրեք ձեր սիրած ֆիլմի ձայնասկավառակը, փաթաթվեք վերմակով... Ի՞նչ կարող է լինել ավելի հաճելի։ Թերևս միայն մի բան է պակասում.

Նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են գեղեցիկ կտրատել վարունգ կամ գազար. Բայց կյանքում գոնե մեկ անգամ կարող ես քեզ հյուրասիրել մի բան, որը միշտ չէ, որ դիետիկ է, բայց այդքան համեղ խորտիկներ, Ինչպես խորտիկներ , չիպսերև այլ տնական թխուկներ։

Այսօր WomanJournal.ru-ում փխրուն խորտիկների լավագույն բաղադրատոմսերը:

Խրթխրթան թագավորական ծովախեցգետին նախուտեստ

Թագավոր ծովախեցգետնի նախուտեստի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսով.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 900 գ թագավորական ծովախեցգետին
• 1 ձու
• 1 ճ.գ. գդալ ալյուր
• 3-4 ճ.գդ. սոյայի սոուսի գդալներ
• 1–2 ճ.գ. հացի փշրանքների գդալներ
• Ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել խրթխրթան արքան ծովախեցգետին նախուտեստ.

1. Մաքրեք ծովախեցգետինները և ծածկեք սոյայի սոուսով: Թողնել մարինացվի։
2. Այս պահին պատրաստեք խմորը՝ միացրեք ձուն, ալյուրը, աղը և 2-3 ճաշի գդալ ջուրը։ Լավ խառնել։ Խմորը պետք է լինի բավականին հեղուկ:
3. Ծովախեցգետինները հերթով թաթախեք նախ խմորի մեջ, ապա հացաթխման մեջ: Շատ արագ տապակել յուղի մեջ երկու կողմից։
4. Մատուցել կրեմով կամ սխտորի սոուսով։
5. Փխրուն խորտիկԱրքայական ծովախեցգետինները պատրաստ են։

Բարի ախորժակ!

Համեմված նուշ պապրիկայով

Նուշով և պապրիկաով խորտիկի բաղադրատոմս.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 300 գ նուշ
• 1/3 թեյի գդալ պապրիկա
• Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել համեմված նուշ պապրիկաով.

1. Նուշը տապակել 1 թ.գ. գդալ ձիթապտղի յուղ մինչև շագանակագույն:
2. Թող սառչի։
3. Շաղ տալ պապրիկա և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Նուշը դնել կափարիչով տարայի մեջ և լավ թափահարել, որպեսզի համեմունքները տարածվեն բոլոր ընկույզների վրա։
4. Պապրիկայով համեմված նուշը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի չիպս

Կարտոֆիլի չիպսերի բաղադրատոմս.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 4 կարտոֆիլի պալար
• 4 ճ.գ. գդալներ ալյուր
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի չիպսեր.

1. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը։ Հեղուկ թթվասերի խտությանը մի քիչ ջուր ավելացրեք։
2. Կարտոֆիլկեղև, կտրատել բարակ շերտերով:
3. Կարտոֆիլը թաթախել խմորի մեջ և տապակել երկու կողմից։
4. Տապակած կարտոֆիլի կտորները կարելի է թեթևակի չորացնել անձեռոցիկով։
5. Կարտոֆիլ չիպսերպատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Խորոված պանրի կտորներ

Խորոված պանրի և ձվի նախուտեստի բաղադրատոմսը.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 300 գ կոշտ պանիր
• 1-2 ձու
• 2 ճ.գ. գդալներ ալյուր
• Բուսական յուղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել խորոված պանրի կտորներ.

1. Պանիրը կտրատել բարակ կտորներով։ Մի ամանի մեջ կոտրել և խառնել ձվերը։
2. Պանիրը նախ թաթախեք ձվի զանգվածի մեջ, ապա մի փոքր գրտնակեք ալյուրի մեջ։ Տապակել երկու կողմից ձեթով տապակի մեջ։
3. Տապակած շերտ պանիրպատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Կարամելային խրթխրթան ադիբուդի

Շագանակագույն շաքարավազի ադիբուդի բաղադրատոմսը.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 4-5 բաժակ թարմ թակած սովորական ադիբուդի
• 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• 2 ճ.գ. կարագի գդալներ

Ինչպես պատրաստել կարամելային խրթխրթան ադիբուդի.

1. Յուղ և շաքարավազհարել միասին մինչև փարթամ:
2. Պոպկորնը խառնել քաղցր «սոուսի» հետ և դնել մեծ թավայի մեջ։ Թխել 8 րոպե։
3. Կարամելային խրթխրթան պոպկորնը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Գազարի խորտիկներ

Գազարի և ձավարի խորտիկների բաղադրատոմս.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 3 գազար
• 3 ճ.գ. սեմոլինայի գդալներ
• 3 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ
• Բուսական յուղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել գազարով խորտիկներ.

1. ԳազարԵռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Հեռացրեք մաշկը և քերեք:
2. Գազարը խառնել շաքարավազի և ձավարի հետ։
3. Գազարի խառնուրդից շերտեր կամ գնդիկներ պատրաստեք։ Տապակել ձեթի մեջ երկու կողմից։
4. Գազար խորտիկներպատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Շամպինիոններ փխրուն «վերարկուով»

Ալյուրով, չամանով և ձվով շամպինյոնների բաղադրատոմս։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 300 գ շամպինիոն
• 1 թեյի գդալ չաման
• 1/2 բաժակ ալյուր
• 1 ձու
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել շամպինիոնները փխրուն «վերարկուով».

1. Շամպինիոնները բաժանել ցողունների և գլխարկների։ Չամանով և աղով եռացնել մինչև փափկի։ Չորացնել սրբիչով։
2. Ալյուրը, ձուն, շաքարավազը և մի քիչ աղը հարել։
3. Սունկը թաթախել խմորի մեջ և տապակել յուղի մեջ երկու կողմից։
5. 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
6. Բուսական յուղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել սալորաչիրը խմորի մեջ.

1. Սալորաչիրի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Չորացնել և լցնել մանրացված ընկույզով։ Յուրաքանչյուր հատապտուղ ծակեք շամփուրի կամ ատամհատիկի վրա:
2. Ձուն, ալյուրը և սոդան հարել միասին։
3. Սալորաչիրը թաթախել խմորի մեջ և տապակել մինչև խրթխրթան դառնալը:
4. Խմորի մեջ սալորաչիրը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!