Սուրբ Ծննդյան երեկո անվանումն առաջացել է «սիխիվո» (սերմերի հյութով թրջված ցորենի հատիկներ) բառից։ Ընդունված էր առաջին աստղի հայտնվելուց հետո Սուրբ Ծննդյան նախօրեին քեզ հյութ հյուրասիրել։ «Առաջին աստղին» ծոմ պահելու ավանդույթը կապված է Բեթղեհեմի աստղի հայտնվելու լեգենդի հետ, որն ազդարարեց Քրիստոսի ծնունդը։ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին պատարագի ավարտին և երեկոյան ժամերգությանը մոմ են հանում եկեղեցու կենտրոն, որի առջև քահանաները երգում են Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան տրոպարը։

Ինչպե՞ս է եկեղեցական ծառայությունը Սուրբ Ծննդյան նախօրեին:

Սուրբ Ծննդյան արթունությունը (երեկոյան եկեղեցական ծառայություն) տևում է մոտավորապես երեք ժամ: Ապա մատուցվում է պատարագ, իսկ ժամերգությունից հետո գալիս է Սուրբ Ծննդյան տոնակատարությունը։ Մարդիկ միմյանց ողջունում են «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» կամ «Շնորհավոր տոներ» բառերով։ Եթե ​​Սուրբ Ծննդյան գիշերն ընկնում է շաբաթ կամ կիրակի, ապա տոնական արթնությունը մատուցվում է ուրբաթ օրը։ Բուն Սուրբ Ծննդյան նախօրեին մատուցվում է Սուրբ Հովհաննես Ոսկեբերանի պատարագը, իսկ Սուրբ Ծննդյան օրը, այս դեպքում, մատուցվում է Սուրբ Բասիլի Մեծի պատարագը։

Ինչպե՞ս եք պահք պահում Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։

Եկեղեցու կանոնադրության՝ Տիպիկոնի համաձայն՝ պահք է սահմանված մինչև Վեհարանի ավարտը։ Նրանք, ովքեր հաղորդվում են գիշերային պատարագին, եկեղեցական ավանդույթի համաձայն, պետք է հաղորդությունից առնվազն վեց ժամ առաջ ձեռնպահ մնան ուտելուց։ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ընդունված է ձեռնպահ մնալ ուտելիքից մինչև առաջին աստղի հայտնվելը։ «Առաջին աստղի» ծոմ պահելու սովորույթը կապված է Բեթղեհեմի աստղի հայտնվելու լեգենդի հետ, որն ազդարարեց Քրիստոսի ծնունդը։ Ըստ Մատթեոսի Ավետարանի աստղը մոգերին հայտնել է Հուդայի թագավորի ծննդյան մասին։ Աստղը նշել է Հիսուսի ծնունդը, ընդունված է անվանել այն «Ծննդյան աստղ», իսկ Բեթղեհեմի աստղ՝ Նրա ծննդյան վայրից:

Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ

Ռուսական ավանդույթների համաձայն, Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ամբողջ ընտանիքը ծոմ էր պահում, և միայն առաջին աստղի հետ բոլորը նստեցին սեղանի շուրջ, որի վրա, ի թիվս այլ պահքի ուտեստների, պետք է լինի կուտիա, ինչպես նաև կոմպոտ (ուզվար) կամ դոնդող; Բարեկեցիկ ընտանիքներում սեղանը զարդարված էր նաև մանրաձև մարմելադով։ Որոշ շրջաններում տոնի համար կենդանիների արձանիկներ թխելու ավանդույթ կա։ Երեկոյան՝ կեսգիշերին մոտ, երգերն ու երգերը սկսվեցին։

Ի՞նչ է ծննդյան տեսարանը:

Ծննդյան տեսարանը (բնօրինակը` քարայր, թաքնված վայր) Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան տեսարանի ներկայացումն է տարբեր արվեստների միջոցով (քանդակագործություն, թատրոն և այլն): Ռուսական կայսրությունում, հատկապես Լեհաստանի, Ուկրաինայի, Բելառուսի տարածքում, տարածված էր «ծննդյան տեսարանը»՝ ժողովրդական տիկնիկային թատրոնը, որը ներկայացնում էր Սուրբ Ծննդյան տեսարաններ, երբեմն նաև մարդկային դերասանների մասնակցությամբ։ Ծննդյան ցանկացած (մեծ կամ փոքր, քանդակներով կամ դերասաններով) տեսարանի գլխավոր զարդարանքը մանուկ Հիսուսի հետ մսուրն է, իսկ գլխավոր հերոսները՝ երկար մորուքով արդար Հովսեփը, Սուրբ Կույս Մարիամը և Հերովդես թագավորը։ Բացի այդ, Սուրբ Ծննդյան տեսարանում կարող են ներկա լինել մոգերը, հրեշտակները, հովիվները ոչխարներով և տարբեր կենդանիներով (օրինակ՝ եզն ու էշը, որոնք, ըստ լեգենդի, իրենց շնչով տաքացրել են Հիսուսին)։

Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ

• Ինչպես զարդարել ձեր տունը Ամանորին

Ցանկալի է, որ բնակարաններն ունենան Սուրբ Ծննդյան խորհրդանիշներ՝ Բեթղեհեմի աստղ, հրեշտակ և Սուրբ Ծննդյան տեսարան։ Տոնածառի զարդերը կարելի է պատրաստել աստղի տեսքով, իսկ հրեշտակներին կարելի է հեշտությամբ կտրել թղթից և փայլերով կպցնել և զարդարել ժապավեններով: Ծննդյան տեսարանը ավելի բարդ է. Հին ժամանակներում ընտանիքները տարբեր նյութերից քարանձավներ էին պատրաստում, որոնց մեջ դնում էին Սուրբ ընտանիքի կերպարները և կենդանիներ, իսկ մուտքի մոտ՝ հովիվներ և մոգեր: Պարզեցված տարբերակը կարող է օգտագործվել այսօր: Զամբյուղը ծածկված է եղևնու ճյուղերով, իսկ ներսում դրված է Սուրբ Ծննդյան պատկերակ։

• Սուրբ Ծնունդն անցկացրեք ձեր սիրելիների հետ

Հունվարի 6-7-ի ուղիղ կեսգիշերին բոլոր ուղղափառ եկեղեցիներում կսկսվեն հանդիսավոր արարողությունները։ Իսկ հունվարի 7-ին ընդունված է ողջ օրն անցկացնել սիրելիների հետ, նրանց նվիրել նվերներ։ Գթասրտությունը համարվում է Սուրբ Ծննդյան ավանդույթ: Դուք կարող եք այցելել հիվանդ մարդու, բուժել պատկառելի տարիքի հարեւանին կամ մեծ ընտանիքի երեխաներին:

• Տվեք ամանորյա իմաստալից նվերներ

Մտածելով, թե ինչ նվիրել Սուրբ Ծննդին... Հիշեք, Սուրբ Ծնունդը տոն է, որը հիշեցնում է մարդու կյանքում ամենակարեւորը՝ Աստծո, հավատքի, սիրո մասին: Նվերները, որոնք մատուցվում են սիրելիներին, սովորաբար ընտրվում են հոգևոր իմաստով: Սա կարող է լինել, օրինակ, գիրք, որը կօգնի մարդուն գտնել կյանքի կարևոր հարցերի պատասխանները։ Այնուամենայնիվ, ցանկացած նվեր կարող է համալրվել՝ դրա մեջ ներդնելով լավ դաս հոգևոր գրքից: Բացի այդ, Սուրբ Ծննդին լավ նվեր կլինեն գեղեցիկ զարդարված քաղցրավենիքները։ Եվ խաղալիքներ երեխաների համար:

• Ամանորյա սեղան

Ամանորյա ուտեստները անսովոր են և դժվար է պատրաստել։ Եթե ​​դուք որոշում եք, թե ինչ պատրաստել Սուրբ Ծննդին, ուշադրություն դարձրեք մեր նախնիների պատրաստած ուտեստներին: Ահա մի քանի ավանդական ամանորյա սննդի և խմիչքի բաղադրատոմսեր: Այս ուտեստները պատրաստելուց հետո դուք կստանաք ամանորյա ճաշացանկ ռուսական ոճով։

Ինչ պատրաստել Սուրբ Ծննդին

Ռուսաստանում աղցանները գործնականում չէին պատրաստում, թթուները ձմռանը մատուցում էին որպես խորտիկ՝ սոխով սունկ, թթու կաղամբ, թթու խնձոր... Եվ իհարկե տարբեր կարկանդակներ՝ ձկան հետ, մսով, սնկով:

Rybnik կարկանդակ Սուրբ Ծննդյան համար

1 տուփ խմորիչ խմոր
500 գ ձկան ֆիլե
2 ճ.գ կարագ
Աղ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել ձկան կարկանդակ Սուրբ Ծննդյան համար.
1. Խմորը հալեցնում ենք և գրտնակում (կարող եք օգտագործել նաև տնական խմորիչ խմոր, ապա այն կպահանջի մոտ կես կիլոգրամ)։
2. Շերտը կիսով չափ կտրատել։ Ամբողջ ձուկը դրեք կեսի վրա։
3. Համեմել աղով, պղպեղով, ծածկել երկրորդ շերտով, ծայրերը քամել ու թխել ջեռոցում։
4. Ձկան ամանորյա տորթը հիանալի համ ունի ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

Սուրբ Ծննդյան սոխը կորեկի շիլաով

2 բաժակ ալյուր
1 բաժակ կաթ
Աղ
2 ճ.գ կարագ
Լրացում:
1 բաժակ կորեկ
2 բաժակ ջուր
2 բաժակ կաթ
2 ճ.գ կարագ
Շաքարավազ, աղ

Ինչպես պատրաստել Սոչեն Սուրբ Ծննդի համար.
1. Խառնել խմորի բաղադրիչները, հունցել։
2. Խմորը գնդիկների բաժանել ու յուրաքանչյուրից բարակ տորթ փաթաթել։ Դուք կարող եք դանակով կտրել ծայրերը, որպեսզի տորթը հարթ լինի:
3. Տորտիլան տապակել չոր տապակի մեջ։
4. Եփել կորեկի շիլան։ Նախ պետք է եփել ջրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել կաթը։ Շիլայի մեջ լցնել կարագ, աղ, շաքարավազ։ Շիլան կարող եք մի փոքր մգացնել ջեռոցում։
5. Կարագը հալեցնել, դրանով քսել պատրաստի տորտիլյաները, վրան քսել միջուկը և կիսով չափ ծալել։

Սուրբ Ծննդյան սագ թթու կաղամբով

1 փոքր սագ
800 գ կաղամբ
4 սոխ
0,5 ճ.գ. լ. խիար
աղ
կարագ

Ինչպես պատրաստել սագ Սուրբ Ծննդյան համար.
1. Լվացեք սագը, քսեք ներսից և դրսից աղով և խիարի սերմերով։
2. Կաթսայի մեջ շոգեխաշել թթու կաղամբը կարագի և սոխի հետ՝ ծածկված։
3. Այս կաղամբով լցնել սագը և տապակել թխման թերթիկի վրա՝ վրան մի քիչ արգանակ լցնելով և լցնել սագի վրա։ Հետո սագի ճարպը կհալվի - դուք կջրեք այն: Վառարանում սագի պատրաստման այլ բաղադրատոմսերի համար տես հղումը:

Տապակած խոզ կամ վայրի խոզ

1,5 կգ խոզի կամ վայրի խոզի միս
150 գ խոզի ճարպ
2 բաժակ թթվասեր
1 ճ.գ կարագ
2 ճ.գ ալյուր
1,5 բաժակ քացախ
1 լիտր ջուր
2 մեծ սոխ,
3 դափնու տերեւ
8-10 հատ պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել Սուրբ Ծննդյան համար տապակած խոզ և վայրի խոզ.
1. Համեմունքների հետ միասին ջուրը եռացրեք, հանեք կրակից և ավելացրեք քացախ։
2. Լվանալ միսը, հեռացնել երակները, կտրատել խոշոր խորանարդի եւ դնել մարինադի մեջ։ Թողնել 2-3 օր։
3. Միսը հանում ենք մարինադից, չորացնում, լցնում խոզի ճարպով, աղով և ալյուրով։
4. Յուղը տաքացնել, մեջը տապակել միսը մինչև կեղևը: Տեղափոխել կաթսա կամ չափաբաժնի կաթսաներ։
5. Թավայի մեջ լցնել մեկ բաժակ ջուր, թողնել եռա ու լցնել մսի վրա։ Այնտեղ ավելացրեք թթվասեր և մեկ գդալ ալյուր։
6. Մսի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ծածկել և եփ գալ թույլ կրակի վրա կամ ջեռոցում՝ մինչև փափկի:

Խոզի փորը լցոնված կաղամբով և խնձորով

Հին ժամանակներում խոզի բուդով շիլա էին մատուցում, իսկ հնդկացորենի շիլայի համար մենք առաջարկում ենք կրծքամիս պատրաստել կաղամբով և խնձորով։ Շատ հյութալի կստացվի։

800 գ խոզի միս
400 գ կաղամբ
5 խնձոր
1 ճ.գ. լ. կարագ
1 սոխ
Աղ եւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել խոզի փորը Ամանորին.
1. Թարմ կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել, քամել։ Կաղամբին ավելացնել թթու, մանր կտրատած խնձորները, կարագը, խառնել։
2. Խոզի կրծքամիսը լվանալ, ոսկորները մի քանի տեղից կտրատել, դանակով մեծ անցք կտրել ոսկորների ու մսի միջեւ։
3. Այնտեղ դնել պատրաստի աղացած միսը, կարել, դնել տապակի կամ թխման թերթիկի մեջ, վրան ցանել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր և տապակել 200 C տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև փափկի։

Այծեր (գանգուր կոճապղպեղ)

1 կգ տարեկանի ալյուր
1 բաժակ մեղր
2 բաժակ շաքարավազ
2 բաժակ ջուր
100 գ կարագ
Դարչին և մեխակ՝ գդալի ծայրին

Ինչպես պատրաստել այծեր Սուրբ Ծննդյան համար.
1. Խառնեք մեղրը, շաքարավազը և ջուրը։ Եռացրեք դրանք մինչև մուգ շագանակագույն և թանձր օշարակ:
2. Թեթևակի հովացնել, ավելացնել ձեթ, համեմունքներ և ալյուր։ Խառնել և մի երկու ժամ դնել սառնարանում։
3. Խմորից կարող եք կապոցներ փաթաթել ու դրանցից ֆիգուրներ անել, կամ խմորը հաստ փաթաթել և տրաֆարետով կամ կաղապարներով կտրատել ֆիգուրները։
4. Թխել տաք ջեռոցում 10-12 րոպե։

Սուֆլե, կրեմ ռուսերեն

500 գ ցանկացած հատապտուղներ
½ բաժակ ջուր
2 բաժակ շաքարավազ
5 սպիտակուցներ

Ինչպես պատրաստել Սուրբ Ծննդյան սուֆլե.
1. Հատապտուղներից խյուս պատրաստել, ավելացնել ջուրը և եփել։
2. Ավելացնել շաքարավազ (մոտավորապես նույնքան, ինչ խյուսը):
3. Սպիտակուցները հարել թունդ փրփուրի մեջ: Ավելացնել խյուսի մեջ։
4. Կարտոֆիլի պյուրեը դնել թխման տարայի մեջ, դնել ոչ շատ տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։
5. Մատուցել ըստ ցանկության, զարդարել ամբողջական հատապտուղներով եւ անանուխի տերեւներով։

Սբիթեն

Sbitnya պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

5 լ ջուր
250 գ մեղր
700 գ ջեմ
1-ական թ/գ. համեմունքներ (դարչին, կոճապղպեղ, մեխակ, հիլ)

Ինչպես պատրաստել սբիթեն Սուրբ Ծննդի համար.

1. Ջուրը եռացնել, ավելացնել մեղրը, ջեմը և եփել 10 րոպե։ Խառնել։
2. Ավելացնել համեմունքներ և եփել ևս 10 րոպե։
3. Սբիթեն մատուցել տաք վիճակում։

Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան տոների գուշակություն

Սուրբ Ծնունդը քրիստոնեության ամենապայծառ և հանդիսավոր տոներից է։ Համարվում է, որ այն պետք է նշել ընտանիքի, հարազատների և ընկերների հետ: Բացի խնջույքից, այս տոնին սովորաբար գուշակություն են անում։ Սա շատ հետաքրքիր գործունեություն է, որին կարող են մասնակցել նույնիսկ երեխաները։

Ձմեռային արձակուրդների երկու շաբաթները համընկնում են Սուրբ օրերի հետ, որոնք սկսվում են հունվարի 6-ին և ավարտվում հունվարի 19-ին, երբ ուղղափառ աշխարհը նշում է Աստվածահայտնությունը: Նախնիները վստահ էին, որ Սուրբ Ծննդյան տոնը լավագույն ժամանակն է ապագան պարզելու համար: Այս օրերից որևէ մեկում գուշակությունը համարվում է ամենահավատարիմը, մարգարեականը:

Ահա երեխաների համար ամենահետաքրքիր գուշակությունների օրինակներ, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն ամանորյա երեկոները։ Բացի այդ, շատ գուշակներ նույնպես օգտակար են երեխաների համար՝ զարգացնում են երևակայությունը, ինչպես նաև հաշվելու և կարդալու կարողությունը:

• Ամանորյա գուշակություն բրնձի հատիկներով

Թասը լցնել բրինձով: Ինքներդ ձեզ հարց տվեք կամ ցանկություն կատարեք և ձեր ափը դրեք ափսեի մեջ։ Հաշվեք, թե քանի հատիկ բրինձ կկպչի ձեր ափին։ Զույգ թիվը բացասական պատասխան է, կենտ թիվը՝ դրական:

• Ամանորյա գուշակություն մանդարիններով

Այս գուշակության համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի այնքան մանդարին, որքան մարդիկ ցանկանում են իմանալ ապագան: Յուրաքանչյուր երեխա ցանկություն կամ հարց է տալիս, որին կարելի է պատասխանել միայն «այո» կամ «ոչ» բառերով: Դրանից հետո բոլորը մաքրում են իրենց միրգը և հաշվում են շերտերի քանակը։ Եթե ​​դրանց թիվը զույգ է, նշանակում է, որ ցանկությունը կիրականանա, կենտ թիվը նշանակում է, որ ցանկությունը կիրականանա որոշ ժամանակ անց։

• Սուրբ Ծննդյան գուշակություն Սուրբ Գրքով

Այս գուշակության համար հարկավոր է գիրք վերցնել և, առանց այն բացելու, բարձրաձայն գուշակել էջի համարը և վերևում կամ ներքևի տողը։ Այնուհետև դուք պետք է բացեք էջը և կարդացեք տեքստը թաքնված տողի վրա՝ դա Սուրբ Ծննդյան մարգարեությունն է: Եթե ​​տողը շատ նման չէ առեղծվածային կանխատեսմանը, ծնողները ստիպված կլինեն պարզել, թե դա իրականում ինչ է նշանակում: Ի վերջո, երեխան չպետք է տխուր մնա:

• Սուրբ Ծննդյան գուշակություն ընկույզի կճեպով

Պատրաստեք լայն աման և ջուր լցրեք մեջը։ Թասի եզրերին փակցրեք թղթի վրա գրված բառերը՝ «հաջողություն», «երջանկություն», «հարստություն», «անսպասելի ծանոթություն», «ճանապարհորդություն», «կյանքի փոփոխություններ», «հաճելի անակնկալ», «հաղթանակ»: «. Ընկույզի կճեպները, ըստ մասնակիցների քանակի, արձակվում են բոց: Ռումբերն իրարից տարբերելու համար կարող եք դրանց մեջ դնել տորթի բազմագույն մոմեր։ Բոլոր պարկուճները ջրի վրա հայտնվելուց հետո մասնակիցները զգուշորեն սկսում են փչել դրանց վրա՝ փորձելով չշրջվել։ Շրջված պարկուճները գուշակությունից դուրս են թափվում։ Ինչ գրության վրա կպչի նավը, դա տեղի կունենա երեխայի հետ գալիք տարում:

• Սուրբ Ծննդյան սառցե գուշակություն

Ջուրը լցրեք ամանի կամ ափսեի մեջ և Սուրբ Ծննդյան գիշերը դրեք սառը վիճակում: Երբ առավոտ գա, ուշադիր ուսումնասիրեք սառույցը ձեր երեխայի հետ. եթե այն մեծացել է, գալիք տարին բարի կլինի, եթե ճիշտ սառչի, տարին հանգիստ կլինի, եթե ալիքներով գնա, կլինեն և՛ երջանկություն, և՛ փոքր անախորժություններ: .

• Բրաունիի վրա մոմով գուշակություն

Այս գուշակությունը հարմար է ամենափոքրին։ Նախ պետք է երեխաներին ցույց տալ նկարները, որոնց վրա պատկերված է բրաունին, պատմել նրա բնավորության մասին։ Պատմեք մեզ ավանդույթների մասին․ բրաունին հանգստացնում էր՝ ցույց տալով նրան գիշերվա համար նախատեսված սնունդ, և երբ տեղափոխվում էին մեկ այլ կացարան, նրան գցում էին հին կոշիկի մեջ՝ իրենց հետ վերցնելու համար, քանի որ այս արարածը վաղուց համարվում էր տան պաշտպանը։

Գուշակության համար հարկավոր է վերցնել փոքրիկ բաժակապնակ, մեջը կաթ կամ ջուր լցնել և դնել շեմին մոտ։ Այնուհետև մոմը պետք է հալեցնել մետաղյա ամանի մեջ՝ միաժամանակ ասելով. «Բրաունի, տեր ջան, շուտ արի, կաթ խմի, ճակատագրի մասին խոսիր»։ Հալած մոմը պետք է լցնել սառը կաթի մեջ, իսկ հետո որոշել, թե որ ձևն է ստացվել։ Յուրաքանչյուր արձանիկ կարող է վերագրվել ինչ-որ թաքնված իմաստի՝ աստղեր՝ հետաքրքիր իրադարձությունների և տոների համար, խաչ՝ տխրության համար, ծաղիկ՝ ուրախության համար, կենդանի՝ նոր ընկերոջ հայտնվելու համար, տողեր՝ ճանապարհորդության համար: Մոմ խաղողը նշանակում է հաջողություն և երջանկություն գալիք տարում, սունկը կանխագուշակում է առողջություն և երկարակեցություն, վիշապը `ցանկությունների իրականացում և բոլոր նպատակների իրագործում: Ամսվա ուրվագիծը կանխատեսում է շահույթ, զանգը կանխատեսում է լավ նորություններ, տերևը նախազգուշացնում է նախանձ մարդկանց և չարագործների մասին:

Հիշեք, որ Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան գուշակությունների ժամանակ երեխաների հետ միասին բոլոր գուշակություններում պետք է միայն դրական իմաստ փնտրել։

Քրիստոնեական Սուրբ Ծնունդը ակնածանքով է նշվում ինչպես ուղղափառ, այնպես էլ կաթոլիկ հավատքի ընտանիքներում։ Ծագումը գալիս է ավելի քան երկու հազար տարի առաջ՝ հեռավոր դարերում, երբ Ամենամաքուր Կույս Մարիամն աշխարհին տվեց իր որդուն՝ Հիսուս Քրիստոսին: Կաթոլիկները նշում են իրադարձությունը դեկտեմբերին, իսկ ուղղափառները դա անում են հունվարի 6-ի լույս 7-ի գիշերը: Բայց Ռուսաստանը (մեծամասնությամբ) ուղղափառ երկիր է, ուստի ռուս ժողովրդին հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչ են անում ուղղափառ ընտանիքները Սուրբ Ծննդին: Մկրտված Ռուսաստանը միշտ ուրախ էր նշում այս տոնը։ Նա նույնիսկ տոնածառը զարդարեց՝ ընդհուպ մինչև հեղափոխական իրադարձությունները, որոնք երկիրը ժամանակավորապես զրկեցին սուրբ տոներից։ Ի մեծ ուրախություն ռուս ժողովրդի, մի փոքր անց նրանք նորից սկսեցին հագցնել այն։

Տոնի իմաստը Ինչ է արվում Սուրբ Ծննդին. Հունվարի 6-ից հունվարի 7-ը Ռուսաստանի բոլոր եկեղեցիներում անցկացվում է գիշերային ժամերգություն՝ նվիրված Հիսուս Քրիստոսի ծննդյան օրվան: Հին ժամանակներում մարդիկ ուտելիքներով սեղաններ չէին նստում, քանի դեռ երկնակամարում չի հայտնվել առաջին աստղը: Ներկայումս այս ավանդույթը մենք տեսնում ենք միայն նրանում, որ շատ ռուս ընտանիքներ սեղան են նստում 7-ին՝ մեծ ծառայությունից հետո։ Սուրբ Ծննդին նախորդող գիշերը կարող եք ցանկություն հայտնել, որն անպայման պետք է իրականանա։ Փրկչի ծննդյան քրիստոնեական տոնը համընկել է հեթանոսական Սուրբ Ծննդյան տոնի հետ, այդ իսկ պատճառով այն միշտ կապված է երգերի ու աղջիկական գուշակությունների հետ։ Սուրբ Ծնունդը Սուրբ Ծննդյան 12 օրերի սկիզբն է, որոնցից յուրաքանչյուր օրն անցավ ուրախ և գեղեցիկ: Սուրբ Ծննդյան տոնը ավարտվեց Աստվածահայտնությամբ (հունվարի 18):

Սուրբ Ծննդյան հնագույն ավանդույթներն ու սովորույթները

Տեղեկություններ այն մասին, թե կոնկրետ ինչ են արել Ռուսաստանի բնակիչները Սուրբ Ծննդին և ինչ չի կարելի անել, հասել է մեր օրերը։ Սուրբ Ծննդյան առաջին օրերին մարդիկ սեղաններ էին գցում, հյուրասիրում նրանց, բոլորը պետք է շրջապատված լինեին հոգատարությամբ ու սիրով։

Գիշերը ծառայության ժամանակ պետք է շնորհակալություն հայտնեիր ունեցածիդ համար, աղոթեիր քո պակասի համար և անպայման հիշեիր հեռացածներին։ Ռուսաստանում կարծում էին, որ այս գիշեր նրանք կողք կողքի աղոթում էին, իսկ նրանց համար պատարագը մատուցում էր հանգուցյալ քահանան։ Սուրբ Ծննդյան ժամանակների առաջին օրերին հրամայական էր հարգանքի տուրք մատուցել նրանց, ովքեր դրա կարիքը ունեին և արժանի էին.
Առաջին օրը նվիրված էր ծնողներին, ինչպես նաև հասանելի մոտիկ ու հեռավոր հարազատներին այցելելուն։ Պատարագից հետո երիտասարդները միշտ արձակուրդի էին գնում ծնողների մոտ։
Երկրորդ օրը մարդիկ այցելում էին թույլերին, ծերերին ու հիվանդներին, նրանց հյուրասիրում էին, կուտյա։
Երրորդ օրը նվիրված էր որբերին, նրանց հյուրասիրեցին, նվերներ տվեցին, խաղացին։

Նրանք նույնիսկ չմոռացան նրանց մասին, ովքեր դուրս էին եկել պարկեշտ հասարակությունից, բայց դրանք արդեն ուշ օրեր էին։
Ավանդույթները պահպանելուց հետո թույլատրվեց սկսել տոնախմբություններն ու զվարճությունները։ Ռուսաստանում հավատք կար. «Քանի որ Սուրբ Ծննդյան օրերն անցկացնես, տարիդ կանցնի»։
Այդ պատճառով մարդիկ փորձում էին իրենց ժամանակը հնարավորինս ուրախ անցկացնել՝ սահնակներ էին քշում, եռյակ։ Գլխավոր հրապարակում կազմակերպվում էին ուրախ խաղեր, երգեր էին երգում, պարում էին շրջանաձև, հնարում տարբեր խաղեր ու զվարճություններ։ Ավագ սերնդի մարդիկ այցելում էին միմյանց, շնորհավորում, փոքրիկ նվերներ տալիս, հաճախ ուտելի։

Ի՞նչ չի կարելի անել Սուրբ Ծննդին. Ավանդաբար հունվարի 7-ին որոշ բաներ արգելվում էին։ Անհնար էր.
երդվել, երդվել, չարություն ցանկանալ մեկին (թեկուզ կատակով);
որս, մորթել ընտանի կենդանիներ;
տունը մաքրելու, հատակները լվանալու, տնային գործերը շտկելու և անելու համար (այս պահին տունն արդեն պետք է մաքուր լինի);
լողալ (դա պետք է նախապես արվի);
սանրել ձեր մազերը, հյուսել braids;
գուշակություն և կախարդություն (այդ մասին ավելին ստորև);
զբաղվել սիրային գործերով.

Գուշակություններն ու դավադրությունները որպես պատմության մի մաս

Էլ ի՞նչ եք արել Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան տոների համար: Պատասխանը պարզ է՝ կռահում էին։ Այս օրերին եկեղեցին կտրականապես արգելել է գուշակությունը՝ այս «արարքը» համարելով մեծ մեղք։ Բայց սրբությունն ու աստվածային սկզբունքը ռուս ժողովրդից չվերացրին հեթանոսական ոգին, սովորույթներն ու ծեսերը: Երիտասարդ աղջիկները հավաքվում ու գուշակում էին փեսացուների համար, ամուսնացածների համար գուշակությունը խստիվ արգելված էր։ Աղջիկները փորձել են ճշտել նշանվածների անունները, երեխաների թիվը, սիրո ու հարստության առկայությունը ամուսնության մեջ։ Սուրբ Ծննդյան գուշակությունը կատարվում էր տանը կամ լոգարանում, աղջիկները պետք է լինեին ոտաբոբիկ, պարզ մազերով, գիշերազգեստով, ուստի տղամարդկանց համար արգելված էր նման ավանդույթը։ Կրծքավանդակի խաչը հանելը հրամայական էր, քանի որ գուշակությունը հավասարեցվում էր մեծ մեղքի հետ։ Շատ ընտանիքներում դա խստիվ արգելված էր։ Մեկ այլ ավանդույթ դավադրություններն են: Շատ տարեց կանայք Սուրբ Ծննդյան նախօրեին կարդում էին դավադրություններ և խնդրեցին իրենց ընտանիքներին տալ առողջություն, բարգավաճում և բարեկեցություն:

Սուրբ Ծննդյան երգեր

Սուրբ Ծննդյան երգերը եղել և մնում են ոչ պակաս զվարճալի: Իհարկե, մեր ժամանակներում նման արարողություն իրականացնելն ավելի դժվար է, քանի որ մեծ թվով քաղաքներ են հայտնվել։ Գյուղական վայրերում, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է նախահեղափոխական ժամանակներին, երգերը գունեղ ու սիրելի արարողություն էին ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Կաղանդավորները, տանելով կորեկ, կորեկ և այլ հացահատիկի պարկեր, գնում էին բակից բակ։ Նրանք ուրախ բացականչություններով ողողեցին տերերին ու նրանց տները և մաղթեցին երջանկություն, հարստություն, առողջություն և բերրի հող։ Օրինակ:

«Ցանում ենք, ցանում ենք, ցանում ենք, բարեպաշտություն ենք մաղթում»։

Մարդիկ միմյանց մաղթեցին բերք, երեխաներ, հարստություն, խաղաղություն և ամենայն բարիք։ Ի պատասխան՝ տերերը նրանց հյուրասիրել են տոնական ուտեստներ՝ փարթամ հաց, ռուլետներ, կարկանդակներ։ Անհնար էր չվերաբերվել երգասացին, գավաթի տերերը, որոնք քշում էին երգահաններին, համարվում էին ագահ, և այդ արարքը նրանց համար լավ բան չէր խոստանում։ Այսօր, Սուրբ Ծննդյան ամբողջ շաբաթվա ընթացքում, երեխաները գնում են իրենց տներ և բնակարաններ, արտասանում են բանաստեղծություններ, վանկարկումներ և ստանում կոնֆետներ և այլ քաղցրավենիք իրենց աշխատանքի համար:

Մեր օրերում յուրաքանչյուր ռուս ընտանիք սիրում և նշում է այս իրադարձությունը։ Երեկոյան երիտասարդ աղջիկները շարունակում են գուշակել իրենց նշանվածին և հաշվել ապագա երեխաների թիվը։ Սուրբ Ծննդին նախորդող գիշերը ողջ Ռուսաստանը ցանկություններ է հայտնում. Կենտրոնական հրապարակում հանդիպում են երիտասարդները, իսկ մշակութային հաստատությունները տարբեր միջոցառումներ ու մրցույթներ են կազմակերպում բոլոր տարիքի մարդկանց համար։ Քաղաքապետարանը զարդարում է տոնածառը, սլայդներ ու լաբիրինթոսներ պատրաստում, որպեսզի տոնը զանգվածային լինի։

Կրճատվել են միայն արձակուրդները, քանի որ հանգստյան օրերը սկսվում են Ամանորի տոնով։ Ծննդյան նման պայծառ օր հանդիպելուց երկու օր անց մարդիկ գնում են աշխատանքի։ Բայց առաջին աշխատանքային շաբաթից հետո նրանք ուրախությամբ նշում են Ռուսաստանի մկրտությունը, որը նախկինում ավարտում էր Սուրբ Ծննդյան տոնակատարությունները:

Մեր օրերում մեծ ուշադրություն է դարձվում նվերներին։ Ամանորին նվերներ գնելն ու նվիրելը դարձել է ժամանակակից ավանդույթ։ Գաղափարը շատ արագ ընդունվեց կոմերցիոն կառույցների կողմից և այսօր դարակներում տեսնում ենք ոչ միայն ամանորյա, այլ նաև ամանորյա նվերներ։

Սուրբ Ծննդյան երեկո անվանումն առաջացել է «սիխիվո» (սերմերի հյութով թրջված ցորենի հատիկներ) բառից։ Ընդունված էր առաջին աստղի հայտնվելուց հետո Սուրբ Ծննդյան նախօրեին քեզ հյութ հյուրասիրել։ «Առաջին աստղին» ծոմ պահելու ավանդույթը կապված է Բեթղեհեմի աստղի հայտնվելու լեգենդի հետ, որն ազդարարեց Քրիստոսի ծնունդը։ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին պատարագի ավարտին և երեկոյան ժամերգությանը մոմ են հանում եկեղեցու կենտրոն, որի առջև քահանաները երգում են Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան տրոպարը։

Ինչպե՞ս է եկեղեցական ծառայությունը Սուրբ Ծննդյան նախօրեին:

Սուրբ Ծննդյան արթունությունը (երեկոյան եկեղեցական ծառայություն) տևում է մոտավորապես երեք ժամ: Ապա մատուցվում է պատարագ, իսկ ժամերգությունից հետո գալիս է Սուրբ Ծննդյան տոնակատարությունը։ Մարդիկ միմյանց ողջունում են «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» կամ «Շնորհավոր տոներ» բառերով։ Եթե ​​Սուրբ Ծննդյան գիշերն ընկնում է շաբաթ կամ կիրակի, ապա տոնական արթնությունը մատուցվում է ուրբաթ օրը։ Բուն Սուրբ Ծննդյան նախօրեին մատուցվում է Սուրբ Հովհաննես Ոսկեբերանի պատարագը, իսկ Սուրբ Ծննդյան օրը, այս դեպքում, մատուցվում է Սուրբ Բասիլի Մեծի պատարագը։

Ինչպե՞ս եք պահք պահում Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։

Եկեղեցու կանոնադրության՝ Տիպիկոնի համաձայն՝ պահք է սահմանված մինչև Վեհարանի ավարտը։ Նրանք, ովքեր հաղորդվում են գիշերային պատարագին, եկեղեցական ավանդույթի համաձայն, պետք է հաղորդությունից առնվազն վեց ժամ առաջ ձեռնպահ մնան ուտելուց։ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ընդունված է ձեռնպահ մնալ ուտելիքից մինչև առաջին աստղի հայտնվելը։ «Առաջին աստղի» ծոմ պահելու սովորույթը կապված է Բեթղեհեմի աստղի հայտնվելու լեգենդի հետ, որն ազդարարեց Քրիստոսի ծնունդը։ Ըստ Մատթեոսի Ավետարանի աստղը մոգերին հայտնել է Հուդայի թագավորի ծննդյան մասին։ Աստղը նշել է Հիսուսի ծնունդը, ընդունված է անվանել այն «Ծննդյան աստղ», իսկ Բեթղեհեմի աստղ՝ Նրա ծննդյան վայրից:

Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ

Ռուսական ավանդույթների համաձայն, Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ամբողջ ընտանիքը ծոմ էր պահում, և միայն առաջին աստղի հետ բոլորը նստեցին սեղանի շուրջ, որի վրա, ի թիվս այլ պահքի ուտեստների, պետք է լինի կուտիա, ինչպես նաև կոմպոտ (ուզվար) կամ դոնդող; Բարեկեցիկ ընտանիքներում սեղանը զարդարված էր նաև մանրաձև մարմելադով։ Որոշ շրջաններում տոնի համար կենդանիների արձանիկներ թխելու ավանդույթ կա։ Երեկոյան՝ կեսգիշերին մոտ, երգերն ու երգերը սկսվեցին։

Ի՞նչ է ծննդյան տեսարանը:

Ծննդյան տեսարանը (բնօրինակը` քարայր, թաքնված վայր) Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան տեսարանի ներկայացումն է տարբեր արվեստների միջոցով (քանդակագործություն, թատրոն և այլն): Ռուսական կայսրությունում, հատկապես Լեհաստանի, Ուկրաինայի, Բելառուսի տարածքում, տարածված էր «ծննդյան տեսարանը»՝ ժողովրդական տիկնիկային թատրոնը, որը ներկայացնում էր Սուրբ Ծննդյան տեսարաններ, երբեմն նաև մարդկային դերասանների մասնակցությամբ։ Ցանկացած (մեծ թե փոքր, քանդակներով կամ դերասաններով) որջի գլխավոր զարդը մանուկ Հիսուսի հետ մսուրն է, իսկ գլխավոր հերոսներն են երկար մորուքով արդար Հովսեփը, Սուրբ Կույս Մարիամը և Հերովդես թագավորը։ Բացի այդ, Սուրբ Ծննդյան տեսարանում կարող են ներկա լինել մոգերը, հրեշտակները, հովիվները ոչխարներով և տարբեր կենդանիներով (օրինակ՝ եզն ու էշը, որոնք, ըստ լեգենդի, իրենց շնչով տաքացրել են Հիսուսին)։

Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ

• Ինչպես զարդարել ձեր տունը Ամանորին

Ցանկալի է, որ բնակարաններն ունենան Սուրբ Ծննդյան խորհրդանիշներ՝ Բեթղեհեմի աստղ, հրեշտակ և Սուրբ Ծննդյան տեսարան։ Տոնածառի զարդերը կարելի է պատրաստել աստղի տեսքով, իսկ հրեշտակներին կարելի է հեշտությամբ կտրել թղթից և փայլերով կպցնել և զարդարել ժապավեններով: Ծննդյան տեսարանը ավելի բարդ է. Հին ժամանակներում ընտանիքները տարբեր նյութերից քարանձավներ էին պատրաստում, որոնց մեջ դնում էին Սուրբ ընտանիքի կերպարները և կենդանիներ, իսկ մուտքի մոտ՝ հովիվներ և մոգեր: Պարզեցված տարբերակը կարող է օգտագործվել այսօր: Զամբյուղը ծածկված է եղևնու ճյուղերով, իսկ ներսում դրված է Սուրբ Ծննդյան պատկերակ։

• Սուրբ Ծնունդն անցկացրեք ձեր սիրելիների հետ

Հունվարի 6-7-ի ուղիղ կեսգիշերին բոլոր ուղղափառ եկեղեցիներում կսկսվեն հանդիսավոր արարողությունները։ Իսկ հունվարի 7-ին ընդունված է ողջ օրն անցկացնել սիրելիների հետ, նրանց նվիրել նվերներ։ Գթասրտությունը համարվում է Սուրբ Ծննդյան ավանդույթ:Դուք կարող եք այցելել հիվանդ մարդու, բուժել պատկառելի տարիքի հարեւանին կամ մեծ ընտանիքի երեխաներին:

• Տվեք ամանորյա իմաստալից նվերներ

Մտածելով, թե ինչ նվիրել Սուրբ Ծննդին... Հիշեք, Սուրբ Ծնունդը տոն է, որը հիշեցնում է մարդու կյանքում ամենակարեւորը՝ Աստծո, հավատքի, սիրո մասին: Նվերները, որոնք մատուցվում են սիրելիներին, սովորաբար ընտրվում են հոգևոր իմաստով: Սա կարող է լինել, օրինակ, գիրք, որը կօգնի մարդուն գտնել կյանքի կարևոր հարցերի պատասխանները։ Այնուամենայնիվ, ցանկացած նվեր կարող է համալրվել՝ դրա մեջ ներդնելով լավ դաս հոգևոր գրքից: Բացի այդ, Սուրբ Ծննդին լավ նվեր կլինեն գեղեցիկ զարդարված քաղցրավենիքները։ Եվ խաղալիքներ երեխաների համար:

• Ամանորյա սեղան

Ամանորյա ուտեստները անսովոր են և դժվար է պատրաստել։ Եթե ​​դուք որոշում եք, թե ինչ պատրաստել Սուրբ Ծննդին, ուշադրություն դարձրեք մեր նախնիների պատրաստած ուտեստներին: Ահա մի քանի ավանդական ամանորյա սննդի և խմիչքի բաղադրատոմսեր: Այս ուտեստները պատրաստելուց հետո դուք կստանաք ամանորյա ճաշացանկ ռուսական ոճով։

Ինչ պատրաստել Սուրբ Ծննդին

Ռուսաստանում աղցանները գործնականում չէին պատրաստում, թթուները ձմռանը մատուցում էին որպես խորտիկ՝ սոխով սունկ, թթու կաղամբ, թթու խնձոր... Եվ իհարկե տարբեր կարկանդակներ՝ ձկան հետ, մսով, սնկով:

Rybnik կարկանդակ Սուրբ Ծննդյան համար

1 տուփ խմորիչ խմոր
500 գ ձկան ֆիլե
2 ճ.գ կարագ
Աղ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել ձկան կարկանդակ Սուրբ Ծննդյան համար.
1. Խմորը հալեցնում ենք և գրտնակում (կարող եք օգտագործել նաև տնական խմորիչ խմոր, ապա այն կպահանջի մոտ կես կիլոգրամ)։
2. Շերտը կիսով չափ կտրատել։ Ամբողջ ձուկը դրեք կեսի վրա։
3. Համեմել աղով, պղպեղով, ծածկել երկրորդ շերտով, ծայրերը քամել ու թխել ջեռոցում։
4. Ձկան ամանորյա տորթը հիանալի համ ունի ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

Սուրբ Ծննդյան սոխը կորեկի շիլաով

2 բաժակ ալյուր
1 բաժակ կաթ
Աղ
2 ճ.գ կարագ
Լրացում:
1 բաժակ կորեկ
2 բաժակ ջուր
2 բաժակ կաթ
2 ճ.գ կարագ
Շաքարավազ, աղ

Ինչպես պատրաստել Սոչեն Սուրբ Ծննդի համար.
1. Խառնել խմորի բաղադրիչները, հունցել։
2. Խմորը գնդիկների բաժանել ու յուրաքանչյուրից բարակ տորթ փաթաթել։ Դուք կարող եք դանակով կտրել ծայրերը, որպեսզի տորթը հարթ լինի:
3. Տորտիլան տապակել չոր տապակի մեջ։
4. Եփել կորեկի շիլան։ Նախ պետք է եփել ջրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել կաթը։ Շիլայի մեջ լցնել կարագ, աղ, շաքարավազ։ Շիլան կարող եք մի փոքր մգացնել ջեռոցում։
5. Կարագը հալեցնել, դրանով քսել պատրաստի տորտիլյաները, վրան քսել միջուկը և կիսով չափ ծալել։

Սուրբ Ծննդյան սագ թթու կաղամբով

1 փոքր սագ
800 գ կաղամբ
4 սոխ
0,5 ճ.գ. լ. խիար
աղ
կարագ

:
1. Լվացեք սագը, քսեք ներսից և դրսից աղով և խիարի սերմերով։
2. Կաթսայի մեջ շոգեխաշել թթու կաղամբը կարագի և սոխի հետ՝ ծածկված։
3. Այս կաղամբով լցնել սագը և տապակել թխման թերթիկի վրա՝ վրան մի քիչ արգանակ լցնելով և լցնել սագի վրա։ Հետո սագի ճարպը կհալվի - դուք կջրեք այն: Վառարանում սագի պատրաստման այլ բաղադրատոմսերի համար տես հղումը:

Տապակած խոզ կամ վայրի խոզ

1,5 կգ խոզի կամ վայրի խոզի միս
150 գ խոզի ճարպ
2 բաժակ թթվասեր
1 ճ.գ կարագ
2 ճ.գ ալյուր
1,5 բաժակ քացախ
1 լիտր ջուր
2 մեծ սոխ,
3 դափնու տերեւ
8-10 հատ պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել Սուրբ Ծննդյան համար տապակած խոզ և վայրի խոզ.
1. Համեմունքների հետ միասին ջուրը եռացրեք, հանեք կրակից և ավելացրեք քացախ։
2. Լվանալ միսը, հեռացնել երակները, կտրատել խոշոր խորանարդի եւ դնել մարինադի մեջ։ Թողնել 2-3 օր։
3. Միսը հանում ենք մարինադից, չորացնում, լցնում խոզի ճարպով, աղով և ալյուրով։
4. Յուղը տաքացնել, մեջը տապակել միսը մինչև կեղևը: Տեղափոխել կաթսա կամ չափաբաժնի կաթսաներ։
5. Թավայի մեջ լցնել մեկ բաժակ ջուր, թողնել եռա ու լցնել մսի վրա։ Այնտեղ ավելացրեք թթվասեր և մեկ գդալ ալյուր։
6. Մսի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ծածկել և եփ գալ թույլ կրակի վրա կամ ջեռոցում՝ մինչև փափկի:

Խոզի փորը լցոնված կաղամբով և խնձորով

Հին ժամանակներում խոզի բուդով շիլա էին մատուցում, իսկ հնդկացորենի շիլայի համար մենք առաջարկում ենք կրծքամիս պատրաստել կաղամբով և խնձորով։ Շատ հյութալի կստացվի։

800 գ խոզի միս
400 գ կաղամբ
5 խնձոր
1 ճ.գ. լ. կարագ
1 սոխ
Աղ եւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել խոզի փորը Ամանորին.
1. Թարմ կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել, քամել։ Կաղամբին ավելացնել թթու, մանր կտրատած խնձորները, կարագը, խառնել։
2. Խոզի կրծքամիսը լվանալ, ոսկորները մի քանի տեղից կտրատել, դանակով մեծ անցք կտրել ոսկորների ու մսի միջեւ։
3. Այնտեղ դնել պատրաստի աղացած միսը, կարել, դնել տապակի կամ թխման թերթիկի մեջ, վրան ցանել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր և տապակել 200 C տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև փափկի։

Այծեր (գանգուր կոճապղպեղ)

1 կգ տարեկանի ալյուր
1 բաժակ մեղր
2 բաժակ շաքարավազ
2 բաժակ ջուր
100 գ կարագ
Դարչին և մեխակ՝ գդալի ծայրին

Ինչպես պատրաստել այծեր Սուրբ Ծննդյան համար.
1. Խառնեք մեղրը, շաքարավազը և ջուրը։ Եռացրեք դրանք մինչև մուգ շագանակագույն և թանձր օշարակ:
2. Թեթևակի հովացնել, ավելացնել ձեթ, համեմունքներ և ալյուր։ Խառնել և մի երկու ժամ դնել սառնարանում։
3. Խմորից կարող եք կապոցներ փաթաթել ու դրանցից ֆիգուրներ անել, կամ խմորը հաստ փաթաթել և տրաֆարետով կամ կաղապարներով կտրատել ֆիգուրները։
4. Թխել տաք ջեռոցում 10-12 րոպե։

Սուֆլե, կրեմ ռուսերեն

500 գ ցանկացած հատապտուղներ
½ բաժակ ջուր
2 բաժակ շաքարավազ
5 սպիտակուցներ

Ինչպես պատրաստել Սուրբ Ծննդյան սուֆլե.
1. Հատապտուղներից խյուս պատրաստել, ավելացնել ջուրը և եփել։
2. Ավելացնել շաքարավազ (մոտավորապես նույնքան, ինչ խյուսը):
3. Սպիտակուցները հարել թունդ փրփուրի մեջ: Ավելացնել խյուսի մեջ։
4. Կարտոֆիլի պյուրեը դնել թխման տարայի մեջ, դնել ոչ շատ տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։
5. Մատուցել ըստ ցանկության, զարդարել ամբողջական հատապտուղներով եւ անանուխի տերեւներով։

Սբիթեն

Sbitnya պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

5 լ ջուր
250 գ մեղր
700 գ ջեմ
1-ական թ/գ. համեմունքներ (դարչին, կոճապղպեղ, մեխակ, հիլ)

Ինչպես պատրաստել սբիթեն Սուրբ Ծննդի համար.

1. Ջուրը եռացնել, ավելացնել մեղրը, ջեմը և եփել 10 րոպե։ Խառնել։
2. Ավելացնել համեմունքներ և եփել ևս 10 րոպե։
3. Սբիթեն մատուցել տաք վիճակում։

Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան տոների գուշակություն

Սուրբ Ծնունդը քրիստոնեության ամենապայծառ և հանդիսավոր տոներից է։ Համարվում է, որ այն պետք է նշել ընտանիքի, հարազատների և ընկերների հետ: Բացի խնջույքից, այս տոնին սովորաբար գուշակություն են անում։ Սա շատ հետաքրքիր գործունեություն է, որին կարող են մասնակցել նույնիսկ երեխաները։

Ձմեռային արձակուրդների երկու շաբաթները համընկնում են Սուրբ օրերի հետ, որոնք սկսվում են հունվարի 6-ին և ավարտվում հունվարի 19-ին, երբ ուղղափառ աշխարհը նշում է Աստվածահայտնությունը: Նախնիները վստահ էին, որ Սուրբ Ծննդյան տոնը լավագույն ժամանակն է ապագան պարզելու համար: Այս օրերից որևէ մեկում գուշակությունը համարվում է ամենահավատարիմը, մարգարեականը:

Ահա երեխաների համար ամենահետաքրքիր գուշակությունների օրինակներ, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն ամանորյա երեկոները։ Բացի այդ, շատ գուշակներ նույնպես օգտակար են երեխաների համար՝ զարգացնում են երևակայությունը, ինչպես նաև հաշվելու և կարդալու կարողությունը:

• Ամանորյա գուշակություն բրնձի հատիկներով

Թասը լցնել բրինձով: Ինքներդ ձեզ հարց տվեք կամ ցանկություն կատարեք և ձեր ափը դրեք ափսեի մեջ։ Հաշվեք, թե քանի հատիկ բրինձ կկպչի ձեր ափին։ Զույգ թիվը բացասական պատասխան է, կենտ թիվը՝ դրական:

• Ամանորյա գուշակություն մանդարիններով

Այս գուշակության համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի այնքան մանդարին, որքան մարդիկ ցանկանում են իմանալ ապագան: Յուրաքանչյուր երեխա ցանկություն կամ հարց է տալիս, որին կարելի է պատասխանել միայն «այո» կամ «ոչ» բառերով: Դրանից հետո բոլորը մաքրում են իրենց միրգը և հաշվում են շերտերի քանակը։ Եթե ​​դրանց թիվը զույգ է, նշանակում է, որ ցանկությունը կիրականանա, կենտ թիվը նշանակում է, որ ցանկությունը կիրականանա որոշ ժամանակ անց։

• Սուրբ Ծննդյան գուշակություն Սուրբ Գրքով

Այս գուշակության համար հարկավոր է գիրք վերցնել և, առանց այն բացելու, բարձրաձայն գուշակել էջի համարը և վերևում կամ ներքևի տողը։ Այնուհետև դուք պետք է բացեք էջը և կարդացեք տեքստը թաքնված տողի վրա՝ դա Սուրբ Ծննդյան մարգարեությունն է: Եթե ​​տողը շատ նման չէ առեղծվածային կանխատեսմանը, ծնողները ստիպված կլինեն պարզել, թե դա իրականում ինչ է նշանակում: Ի վերջո, երեխան չպետք է տխուր մնա:

• Սուրբ Ծննդյան գուշակություն ընկույզի կճեպով

Պատրաստեք լայն աման և ջուր լցրեք մեջը։ Թասի եզրերին փակցրեք թղթի վրա գրված բառերը՝ «հաջողություն», «երջանկություն», «հարստություն», «անսպասելի ծանոթություն», «ճանապարհորդություն», «կյանքի փոփոխություններ», «հաճելի անակնկալ», «հաղթանակ»: «. Ընկույզի կճեպները, ըստ մասնակիցների քանակի, արձակվում են բոց: Ռումբերն իրարից տարբերելու համար կարող եք դրանց մեջ դնել տորթի բազմագույն մոմեր։ Բոլոր պարկուճները ջրի վրա հայտնվելուց հետո մասնակիցները զգուշորեն սկսում են փչել դրանց վրա՝ փորձելով չշրջվել։ Շրջված պարկուճները գուշակությունից դուրս են թափվում։ Ինչ գրության վրա կպչի նավը, դա տեղի կունենա երեխայի հետ գալիք տարում:

• Սուրբ Ծննդյան սառցե գուշակություն

Ջուրը լցրեք ամանի կամ ափսեի մեջ և Սուրբ Ծննդյան գիշերը դրեք սառը վիճակում: Երբ առավոտը գա, երեխայի հետ ուշադիր ուսումնասիրեք սառույցը. եթե այն մեծացել է, գալիք տարին բարի կլինի, եթե ճիշտ սառչի, տարին հանգիստ կլինի, եթե ալիքներով գնա, կլինեն և՛ երջանկություն, և՛ փոքր անախորժություններ: .

• Բրաունիի վրա մոմով գուշակություն

Այս գուշակությունը հարմար է ամենափոքրին։ Նախ պետք է երեխաներին ցույց տալ նկարները, որոնց վրա պատկերված է բրաունին, պատմել նրա բնավորության մասին։ Պատմեք մեզ ավանդույթների մասին․ բրաունին հանգստացնում էր՝ ցույց տալով նրան գիշերվա համար նախատեսված սնունդ, և երբ տեղափոխվում էին մեկ այլ կացարան, նրան գցում էին հին կոշիկի մեջ՝ իրենց հետ վերցնելու համար, քանի որ այս արարածը վաղուց համարվում էր տան պաշտպանը։

Գուշակության համար հարկավոր է վերցնել փոքրիկ բաժակապնակ, մեջը կաթ կամ ջուր լցնել և դնել շեմին մոտ։ Այնուհետև մոմը պետք է հալեցնել մետաղյա ամանի մեջ՝ միաժամանակ ասելով. «Բրաունի, տեր ջան, շուտ արի, կաթ խմի, ճակատագրի մասին խոսիր»։ Հալած մոմը պետք է լցնել սառը կաթի մեջ, իսկ հետո որոշել, թե որ ձևն է ստացվել։ Յուրաքանչյուր արձանիկ կարող է վերագրվել ինչ-որ թաքնված իմաստի՝ աստղեր՝ հետաքրքիր իրադարձությունների և տոների համար, խաչ՝ տխրության համար, ծաղիկ՝ ուրախության համար, կենդանի՝ նոր ընկերոջ հայտնվելու համար, տողեր՝ ճանապարհորդության համար: Մոմ խաղողը նշանակում է հաջողություն և երջանկություն գալիք տարում, սունկը կանխագուշակում է առողջություն և երկարակեցություն, վիշապը `ցանկությունների իրականացում և բոլոր նպատակների իրագործում: Ամսվա ուրվագիծը կանխատեսում է շահույթ, զանգը կանխատեսում է լավ նորություններ, տերևը նախազգուշացնում է նախանձ մարդկանց և չարագործների մասին:

Հիշեք, որ Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան գուշակությունների ժամանակ երեխաների հետ միասին բոլոր գուշակություններում պետք է միայն դրական իմաստ փնտրել։

Մշակույթը

Սոճու ասեղների և տոնական ուտեստների տնական բույր, գունագեղ ծաղկեպսակներ, երգեր. այս ամենը տեղի է ունենում Սուրբ Ծնունդ կոչվող կախարդական տոնին: , որին անհամբեր սպասում են ողջ աշխարհի հավատացյալները:

Սուրբ Ծննդյան համաշխարհային ավանդույթների մասին, թե ինչպես ինչպես անցկացնել Սուրբ Ծնունդը,թե ինչ նշանների պետք է հետևել՝ տուն բարեկեցություն և երջանկություն գրավելու համար, կքննարկվի հետագա:

Տոնական Սուրբ Ծնունդ

Այս տոնը, որի նախօրեին նշում են Սուրբ ծննդյան նախօրյակ, աշխարհի գրեթե 200 երկրներում մարդիկ մեծ անհամբերությամբ են սպասում։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ Ծնունդ- քրիստոնեության ամենամեծ տոներից մեկը:

Տոնը սկիզբ է առնում հեթանոսականանգամ։ Ավանդույթի համաձայն, Սուրբ Ծննդյան նախօրեին դուք չեք կարող ուտել մինչև առաջին աստղը:

Կաթոլիկները նշում են Սուրբ Ծննդյան գիշերը դեկտեմբերի 24-ին, իսկ ուղղափառները նշում են Սուրբ Ծննդյան գիշերը 6 հունվարի.Սուրբ Ծննդյան երեկո բառը ծագել է «sachevo»-ից (նշանակում է ցորենի հատիկներ, որոնք թրջվում են սերմերից ստացված հյութով):

Տոնակատարությունը սկսվում է երեկոյան լուսաբացով, որը, ըստ լեգենդի, ավետում է աշխարհին Աստծո Որդու ծննդյան մասին:

Նոր ժամանակներում Սուրբ Ծննդի սկզբնական իմաստը աստիճանաբար կորչում է, բայց գլխավորը մնում է՝ տոնը նշվում է Տներ,և միևնույն ժամանակ ընտանիքը հավաքվում է տոնական սեղանի շուրջ՝ խաղաղությամբ և միմյանց հանդեպ սիրով նշելով Քրիստոսի Ծնունդը։

Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ

Ըստ լեգենդի՝ Սուրբ Ծնունդը հիմնված է Մարիամ Աստվածածնի կողմից Աստծո Որդու՝ Հիսուս Քրիստոսի ծննդյան վրա:

Այս տոնը ամենահանդիսավորն է, երբ ուղեկցվում է երեք ծառայություններհավատացյալների համար՝ կեսգիշերին, լուսադեմին և ցերեկը: Քրիստոնեական ավանդույթի համաձայն՝ Քրիստոսի ծնունդը կարողացավ փրկել մարդկային հոգիները և հավիտենական կյանք պարգեւել յուրաքանչյուր հավատացյալի:

Սա այն քիչ տոներից է, որոնք սերտորեն միահյուսում են ժողովրդական և եկեղեցական ավանդույթները: Դեռ մի հետաքրքիր ավանդույթ կա ծաղրերգություն.

Հունվարի 6-ի երեկոյան եւ հունվարի 7-ի առավոտյաներեխաները շրջում են դռնից դուռ՝ հատակը ծածկելով գարու և ցորենի հատիկներով։ Նաև երեխաները երգում են երգեր՝ տերերին մաղթելով բարգավաճում և խաղաղություն։ Սեփականատերերն իրենց հերթին երեխաներին մետաղադրամներ ու քաղցրավենիք են տալիս, որոնք, ըստ լեգենդի, հաջողություն են բերում ամբողջ տարվա ընթացքում։

Սուրբ Ծննդյան սեղանի ավանդույթը չի կորել, որտեղ պետք է լիներ տասներկու ուտեստ- Հիսուսի աշակերտների թվով:

Ռուսալեզու երկրներում այն ​​եփում են ուզվար- չրերից և հատապտուղներից պատրաստված խմիչք, որը խորհրդանշում է երջանիկ և բարեկեցիկ կյանք: Բացի այդ, Սուրբ Ծննդին ընդունված է թխել կարկանդակներ (կամ կարկանդակ), որոնցից մեկի մեջ մետաղադրամ է դրվում։ Նրանք, ովքեր կգտնեն այն, բախտը կբերի գալիք տարվա ընթացքում:

Սուրբ Ծնունդ Չեխիայում

Թխված կարպը, շաքարավազի թխվածքաբլիթները և պահպանողական չեխերի կարտոֆիլով աղցանը պարտադիր են ամանորյա սեղանին: Չեխերը երբեք հյուրերին չեն հրավիրում ամանորյա սեղանին, քանի որ սա նրանց համար զուտ ընտանեկան տոն է։

Չեխական տոնական սեղանի տակ պետք է լինի մի գլուխ սխտոր։ Նրանց համար պարտադիր է նաեւ ամանորյա գուշակությունը։

Սուրբ Ծնունդ Լեհաստանում

Լեհաստանում Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի համար, անշուշտ, պատրաստվում են առանց մսի ուտեստներ: Տոնական ընթրիքից առաջ լեհերը կոտրում են «oblatni» կոչվող կլոր տորթերը և միմյանց մաղթում հաջողություն, երջանկություն և առողջություն։

Սուրբ Ծնունդը Գերմանիայում

Գերմանիայում նրանք միմյանց նվիրում են այսպես կոչված Սուրբ Ծննդյան աստղը՝ սա «սփուրգ» բույս ​​է, որն իր տեսքով աստղ է հիշեցնում։ Գերմանացիները ավանդաբար երեքնուկ են տալիս կաթսայի մեջ, որպեսզի հաջողություն հրավիրեն տուն, և Սուրբ Ծննդյան սեղանին մատուցում են կոճապղպեղի խոզուկ կամ ծխնելույզ մաքրող (կաղամար իրենց թանաքով):

Սուրբ Ծնունդ Խորվաթիայում

Սուրբ Ծննդյան սեղանի կենտրոնում խորվաթներն ավանդաբար մոմեր են տեղադրում, որոնք զարդարված են ծաղկեպսակներով։ Իսկ սեղանին պետք է շաքարի փոշու մեջ դրված փոքրիկ թխվածքաբլիթներ՝ կարմիր սրտիկների տեսքով։

Սուրբ Ծնունդ Բուլղարիայում

Բուլղարացիների ավանդույթն է հացի փշրանքներից քանդակել Քրիստոսի ծննդյան տեսարանները:

Սուրբ Ծնունդը Շվեդիայում

Շվեդիայում Սուրբ Ծնունդը կոչվում է Յուլ, և դրան պատրաստվում են 2-3 շաբաթում. ավանդաբար թխում են թխվածքաբլիթներ, հաց և գարեջուր պատրաստում։ Շվեդները հավատում են Սուրբ Ծննդյան նախօրեին այս մթերքների առողջության օգուտներին:

Սուրբ Ծնունդը Ֆինլանդիայում

Ֆինները անպայման հատակին ծղոտ են շաղ տալիս, մինչդեռ չամուսնացած աղջիկները Սուրբ Ծննդյան գիշերը քնում են այս ծղոտի վրա, որպեսզի նրանք երազեն իրենց ապագա նշանածի մասին:

Սուրբ Ծնունդը Բալթյան երկրներում

Բալթյան երկրներում պահպանվել են բազմաթիվ հին ծեսեր ու ավանդույթներ։

Վ Էստոնիա,օրինակ՝ դարավոր ավանդույթի համաձայն այս պահին քաղաքացիները ծաղկեպսակներ են կրում։

լիտվերենՍուրբ Ծննդյան ավանդական ընթրիքը ձկան ուտեստներն են: Այս դեպքում սեղանի լավագույն տեղը մնում է հնարավոր անսպասելի հյուրի համար։

Մարդիկ միշտ գուշակություններ են արել Սուրբ Ծննդյան ժամանակ: Սուրբ Ծնունդը տոն է դեկտեմբերի 24-ից հունվարի 6-ը, որը համարվում է գուշակության ժամանակ: Եվ կապ չունի՝ հավատո՞ւմ ես գուշակությանը, թե՞ ոչ, բայց սա ավանդույթ է շատ քրիստոնյաների մեջ։

Ինչ էլ որ լինի ավանդույթներըԴուք կդիմավորեք Սուրբ Ծննդյան պայծառ տոնը, իմացեք, որ այն խաղաղություն և սեր է բերում։ Այս օրը դուք պետք է մտածեք կյանքում ձեր տեղը և ավելի լավը դառնալու մասին:

Նշաններ Սուրբ Ծննդյան համար

Հին ժամանակներից ի վեր Սուրբ Ծննդյան տոնակատարությունն անբաժան է եղել տարբեր հավատալիքներով և նշաններով, որոնցով կարելի էր կանխատեսել եղանակը, հաջողություն, բարեկեցություն և բարգավաճում բերել տուն: Գլխավոր հիմնական Սուրբ Ծննդյան նշաններհաշվի առեք ստորև:

• Մեր նախնիները հավատում էին, որ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին բուքը վաղ գարուն է բերելու:

• Ջերմ և պարզ եղանակ Սուրբ Ծննդին` ցուրտ գարնան մոտ:

• Սուրբ Ծննդյան երիտասարդ ամիսը ֆինանսապես վատ է:

• Սուրբ Ծննդին ցրտաշունչ ծառերը հացահատիկի լավ բերքի նշան են, մինչդեռ աստղազարդ երկինքը լոբազգիների հարուստ բերքի նշան է:

• Սուրբ Ծնունդը սովորական զգեստով դիմավորելը բախտ է բերում:

• Ամանորյա տոների համար նոր ձեռքբերումներ՝ բարեկեցության համար:

• Ընտանեկան շուրջպարը Ամանորի եղևնի շուրջ, որն ավանդաբար մաքրվում է հունվարի 19-ին (այսինքն՝ Աստվածահայտնության տոնին), կբերի ընտանեկան երջանկություն և առողջություն։

• Ընդունվել է Ամանորի գիշերը ուրախություն և հարստություն գրավելու համար, կեսգիշերին պատուհան բացել և մոմեր վառել, և ընտանիքի ղեկավարը պետք է դա անի:

• Սուրբ Ծննդյան համար լավ կերակրված ընտանի կենդանիները հաջողություն են բերում:

Բայց! Կան նշաններ, որոնք նոր տարում անախորժություններ ու չարիք են խոստանում։

• Սուրբ Ծննդյան որսը ցավոք:
• Սուրբ Ծննդյան կարում - ընտանիքից մեկի կուրությանը:
• Կենցաղային գործեր - հիվանդություն:

Հավատա՞լ, թե՞ չհավատալ Սուրբ Ծննդյան նշաններ- սա զուտ անձնական հարց է, բայց ամեն դեպքում, այս պայծառ տոնին պետք է բաց լինել, բարի, համակրելի, և այդ ժամանակ բախտն անպայման կնայի ձեր տուն:

Բարի օր, ընկերներ, Ամանորն աղմկոտ էր գիշերային խրախճանքներով, ճայթրուկներով, ընկերների ու ծանոթների հեռախոսազանգերով։ Եվ եկել է ևս մեկ տոն՝ հանգիստ, ընտանեկան, երանելի՝ Քրիստոսի Ծնունդը։ Հոդվածը նվիրված է Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներին և սովորույթներին, որոնք ձևավորվել են դարեր շարունակ և դարձել այս տոնի անբաժանելի մասը։ Դուք կիմանաք, թե ինչպես էր ընդունված տոնել Սուրբ Ծնունդը Ռուսաստանում՝ ընտանիքի և ամենամտերիմ մարդկանց հետ, ինչպես էին ամբողջ ուղղափառ ժողովուրդը պատրաստվել դրան: Այս ավանդույթներն ու նշանները, որոնք պահպանվել են մինչ օրս, կօգնեն ձեզ սուզվել Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան պայծառ տոնի մեջ: Եվ պահպանելով բոլոր աստվածային կանոնները, որոնք կապված են այս հիանալի տոնի ժամանման հետ, ձեր տանը կհայտնվեն բարգավաճում, հաջողություն և երջանկություն: Նախքան սովորելը, թե ինչպես պետք է նշել Սուրբ Ծնունդը, մի փոքր հիշեցում - տոների օրացույց Սուրբ Ծնունդից հունվարի 7-ից մինչև Աստվածահայտնություն - հունվարի 19-ը:

Սուրբ Ծննդյան օրացույց

Սուրբ Ծննդյան երեկո - հունվարի 6. Ծննդյան տոնի նախօրեին՝ հունվարի 6-ին, պահքի վերջին և խիստ օրն էր։ Եթե ​​ծոմ եք պահում, ապա Սուրբ Ծննդյան գիշերը ձեզ հյուրասիրեք միայն առանց ձեթի` ընկույզների, բանջարեղենի, մրգերի և դեղաբույսերի: Երեկոյան գնացեք Սուրբ Ծննդյան ծառայության տաճարում կամ դիտեք այն հեռուստացույցով:

Սուրբ Ծնունդ - հունվարի 7: Սուրբ Ծնունդը մեծ օր է ուղղափառ քրիստոնյաների համար: Ավանդույթի համաձայն՝ ընդունված է այն անցկացնել սիրելիների շրջապատում, ինչպես նաև հաճախել եկեղեցի։ Նշեք տոնը ընտանեկան սեղանի շուրջ և գնացեք տաճար Սուրբ Ծննդյան ծառայության համար (ժամանակացույցի համար ճշտեք ձեր ծխից):

Սուրբ Ծնունդ - հունվարի 7-18: Սուրբ Ծննդյան տոներին ընդունված է գուշակել (այս մասին - կիմանաք Your Raisin-ի հաջորդ հոդվածում, հետևեք հայտարարություններին): Ի վերջո, ենթադրվում է. հենց այս ժամանակ է, որ կարելի է հանել ապագայի վարագույրը: Բացի այդ, Սուրբ Ծննդյան օրերին, ավանդույթի համաձայն, պետք է օգնել աղքատներին և թույլերին: Հետեւաբար, մի շրջանցեք նման մարդկանց, օգնեք նրանց։

Աստվածահայտնություն - հունվարի 19. Տոնական օրերին անպայման գնացեք եկեղեցի սուրբ ջրի համար: Բացի այդ, ընդունված է, որ Epiphany-ն ընկղմվի սառցե անցքի մեջ: Բայց քահանաները վստահեցնում են՝ մեղքերից մաքրվելու համար պետք չէ սուզվել սառցե ջրի մեջ։ Բավական է անկեղծորեն զղջալ ու եկեղեցի գալ խոստովանության։

Ինչպես պատրաստվել Սուրբ Ծննդին - Ուղղափառ ավանդույթներ և սովորույթներ

Ինչպե՞ս նշել Սուրբ Ծնունդը: Սուրբ Ծննդի համար, որը եկավ հունվարի 7-ին, ինչպես նաև Սուրբ Ծննդյան տոնին, Ռուսաստանում ողջ ուղղափառ ժողովուրդը միշտ խնամքով պատրաստվեց: Որովհետև սրանք երկուսն են ամենակարևոր իրադարձություններից յուրաքանչյուր քրիստոնյայի կյանքում: Նույնիսկ նորագույն պատմության ընթացքը և մեր ժամանակագրությունը, մենք առաջնորդում ենք Քրիստոսի Ծննդից: Այս տոնին նախորդել է պահքը, որը տեւել է ավելի քան մեկ ամիս (40 օր)։ Բացի սնուցման սահմանափակումներից, որոնք հանգեցրին բուն մարմնի հոգևոր մաքրմանը, տանը նույնպես մաքրում էին իրականացվում.

Ռուսաստանում Քրիստոսի Ծննդյան ուղղափառ ավանդույթները տարեցտարի պահպանվում էին և բաղկացած էին տոնի համար կացարան պատրաստելուց և այն լիարժեք կարգի բերելուց, տոնական ընթրիք պատրաստելուց, ամբողջ ընտանիքի հետ եկեղեցի այցելելուց՝ նվիրված աստվածային ծառայությանը: Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան պայծառ տոնը։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձեր տունը սուրբ օրվա համար:

Մաքուր ու հարմարավետ տանը ընդունված է նշել Քրիստոսի ծնունդը։ Մեծ տոնի նախօրեին ձեր բնակարանը կատարյալ կարգի բերեք։ Ազատվեք ոչ միայն փոշուց և կեղտից, որոնք տեսանելի են անզեն աչքով: Մաքրեք աղբը պահարանների տակից, բազմոցներից և այլն: Եվ նաև ազատեք ձեր տունը բոլոր ավելորդ բաներից: Իդեալական տարբերակը կլինի անցանկալի իրերը բաժանել աղքատ մարդկանց (հավաքման կետերը գտնվում են շատ եկեղեցիներում):

Տան ձևավորումը Սուրբ Ծննդից առաջ ավանդույթի մի մասն է, ուստի, երբ ավարտեք ձեր տան մաքրումը, զարդարեք սենյակները հրեշտակների կամ աստղերի արձանիկներով, որոնք խորհրդանշում են պայծառ տոնը: Տեղադրեք մոմակալներ մոմերով կամ դրանցից գեղեցիկ կոմպոզիցիաներով. թող նրանց կրակը լույս և ուրախություն բերի ձեր տուն:

Ինչպես հոգեպես պատրաստվել տոնին

Պայծառ տոնի ավանդույթի համաձայն՝ այն պետք է դիմավորել մաքուր մտքերով և վիրավորանքներից զերծ սրտով: Ուստի, եթե ներկայումս ինչ-որ մեկի հետ վիճաբանության մեջ եք, մի քայլ արեք առաջ, նույնիսկ եթե կատարվածի մեղքը ձեզ վրա չէ։ Թողեք բոլոր դժգոհությունները անցյալում և ժամանակ ունեցեք ներողություն խնդրել նրանցից, ում համար դուք մեղավոր եք:

Ինչպես պատրաստել տոնական սեղան

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ավարտվում էր քառասնօրյա պահքը, որի անունը տվել է այս օրը ընդունված ծիսական սնունդը՝ օշարակ։

Տոնական սեղանի առաջին ուտեստը, որն օգտագործվում է Սուրբ Ծննդյան պահքի ավարտից հետո ծոմը ընդհատելու համար, սոչիվոն կամ կուտիան է։ Սա շիլա է, որը եփում է հացահատիկից և առատորեն համեմված համեմունքներով և քաղցր համեմունքներով: Եթե ​​ցանկանում եք հետևել օրիգինալ ավանդույթներին, ապա փորձեք գոնե մեկ գդալ այս հյուրասիրությունից: Your Zest-ը տեղադրել է այս ամանորյա սննդի բաղադրատոմսը, կարող եք վերցնել այն:

Ի դեպ, ըստ տարածված համոզմունքի, եթե Սուրբ Ծննդյան ընթրիք սկսեք կուտիայով, տանը խաղաղություն և հանգստություն կտիրի:

Խորհուրդ. լավ է, եթե եկեղեցական ծառայությանը ձեզ հետ տանեք կուտա և կահորներ, ապա քահանան նրանց կօծի ծառայության ընթացքում:

Սուրբ Ծննդյան նախորդ գիշերը եկեղեցական ծառայություն

Հունվարյան դաժան ցրտահարությունների ժամանակ բոլոր ուղղափառ հավատացյալների հոգիներն ու սրտերը ջերմացվում են ծակող զանգի ղողանջով, որը լսվում է եկեղեցիներից Սուրբ Սուրբ Ծննդյան օրը՝ հունվարի 7-ին: Նա տեղեկացնում է մեզ, որ Քրիստոսը ծնվել է: Մեծ տոնի նախօրեին հանրապետության բոլոր եկեղեցիներում մատուցվում են տոնական ժամերգություններ՝ սկսած հունվարի 6-ին, ոչ ուշ, քան ժամը 22:00-ն։ Աստվածային ծառայությունները սովորաբար տևում են մինչև վաղ առավոտ:

Սուրբ Ծննդյան գիշերը ավանդաբար ողջ ընտանիքը գնում էր եկեղեցի պատարագների և միասին նշում էին քրիստոնեական ամենակարևոր տոներից մեկը։ Տաճարները ժամանակից շուտ զարդարվել են եղևնու և սոճու ճյուղերով և տեղադրվել է մսուր՝ քարանձավի նախատիպը, որում, ըստ լեգենդի, ծնվել է Հիսուս Քրիստոսը։

Եթե ​​ձեր առողջությունը թույլ է տալիս, անպայման գնացեք եկեղեցի, մոմեր վառեք, աղոթեք և զգացեք, թե ինչպես է Աստծո շնորհը իջնելու ձեզ վրա... Ոմանց համար դա կդառնա խաղաղություն, ոմանց համար՝ հույս լավագույնի համար:

Խորհուրդ. եթե ինչ-ինչ պատճառներով չեք կարողանում հասնել երեկոյան պատարագին, գնացեք ծառայության առավոտյան՝ հունվարի 7-ին, որը սկսվում է ժամը 10:00-ին: Ձեր եկեղեցում, բնակության վայրում, այն կարող է սկսվել այլ ժամանակ, նախապես ստուգեք:

Դուք ուժ չունե՞ք դիմանալու տոնական պատարագին։ Հետո գոնե մի քիչ գնացեք տաճար։ Եվ անկեղծորեն աղոթեք:

Տոնական ճաշ ծառայությունից հետո

Ծառայությունից հետո նրանք սկսեցին տոնական ճաշը, և տան տերը միշտ բացում էր դուռը կամ պատուհանը, հրավիրելով սառնամանիքին և քամուն ճաշակելու ճաշատեսակները, որպեսզի գոհացնի նրանց ապագայի համար:

Սուրբ Ծննդյան սեղանը զարդարված էր գեղեցիկ սփռոցով, որի տակ միշտ մի փոքրիկ ծղոտ էր դրված (ի հիշատակ փոքրիկ Հիսուսի մսուրի): Ինչպես նշվեց վերևում, Սուրբ Ծննդյան ընթրիքը սկսվեց կուտյայով՝ քաղցր համեմունքներով համեմված շիլաներ՝ մեղր, չոր մրգեր, ընկույզ, կակաչի սերմեր... Բացի հիմնական ուտեստից, սեղանին տեղ կար՝ դոնդող միս ծովաբողկով, ամբողջական։ թխած թռչնամիս, ձուկ կամ խոզ. Ամենից հաճախ տանտիրուհիները Սուրբ Ծնունդն էին պատրաստում։

Այս բոլոր ուտեստները խորհրդանշում էին ընտանիքի միասնությունը գալիք նոր տարում:

Սեղանը լցված էր տարբեր տեսակի ուտեստներով և խորտիկներով.

• հնդկացորենի շիլաով լցոնված խոճկորներ;
• Նապաստակ թխում է կաթսա;
• դդումի մեջ շոգեխաշած շիլա,
• բոլոր տեսակի աղցաններ և սառը նախուտեստներ;
• տնական կարկանդակներ և մեղրով տորթեր;
• կարմիր ճակնդեղի բորշ:

Սեղանին դրված էր ուղիղ 13 ուտեստ՝ այս ծիսական թիվը խստորեն պահպանվում էր։ Ընդ որում, տոնական սեղանին ուտողների թիվը պետք է հավասար լինի, եթե մեկը բավարար չէր, սեղանին դրվում էր հավելյալ սարք։ Ճաշի ժամանակ բոլոր ուտողները պետք է համտեսեին յուրաքանչյուր ուտեստ, որոնցից հիմնականը սիչիվոն կամ կուտիան էր։ Այս շիլան պատրաստվում էր տարեկանից և ցորենից, գարուց և հնդկաձավարից, ոլոռից և ոսպից և, անշուշտ, համեմված էր մեղրով։ Չամիչով, սերուցքով, նուշով և համեմունքներով հագած Կուտյան նույնպես համարվում էր «հարուստ»։ Կուտյան սովորաբար լվանում էին «արգանակով» կամ քաղցր հաստ կոմպոտով, որը եփում էին հատապտուղներից և չորացրած մրգերից։

Հատուկ նշան `հյուր հաջողության համար

Վաղուց մի սովորություն կար՝ ըստ Սուրբ Ծննդյան տոնին առաջինը ով է տուն մտել (տղամարդ կամ կին), ապագան որոշվում էր։ Եթե ​​տղամարդ մտավ, մանավանդ՝ թխահեր, տարին հաջող կլինի, իսկ եթե կին է, ապա տարում բախտ չի լինի։

Սուրբ Ծննդյան նշաններ. ինչն է արգելված

Մեր նախնիները խստորեն պահպանել են Սուրբ Ծննդյան նշաններն ու արգելքները: Ինչ չի կարելի անել Սուրբ Ծննդյան օրը՝ հունվարի 7-ին՝ այս սուրբ օրը.

• Ասեղնագործությունը չի թույլատրվում. Կարծիք կա, որ այս մեծ տոնին կարողը կարող է կուրություն պատճառել իրեն կամ մտերիմներից մեկին։
• Դուք չեք կարող տունը կարգի բերել և անհանգստանալ տնային գործերով: Այսպիսով, ըստ տարածված համոզմունքների, կա չար ոգիներ տան մեջ ներգրավելու վտանգ: Ուստի կարգուկանոնը վերականգնվեց Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։ Եվ սուրբ օրը նրանք միայն նշում էին:
• Դուք չեք կարող վիրավորել որևէ մեկին, հարբել կամ չափից դուրս ուտել: Սա մեծ մեղք է տոնին։
• Դուք չեք կարող պարտք տալ, այլապես ամբողջ տարին պարտքի տակ կլինեք:

Սուրբ Ծննդյան տոնը երկու շաբաթվա ընթացքում գուլբա է:

Հունվարի 7-ին Սուրբ Ծննդյան հանդիպումից հետո տոնն այսքանով չավարտվեց, և սկսվեց իսկական զվարճանքը։ Սուրբ Ծնունդ! Տարին տասներկու օր, երբ դու կարող ես անել ամեն ինչ և ինչպես ուզում ես՝ առանց պատժի վախի։ Ինչպես ասում են, «ձմեռը ցրտահարության համար, իսկ մարդը՝ տոների համար»:

Ամենուր խարույկներ էին վառվում։ Ոչ միայն տաքանալու համար, այլ այս կերպ մարդիկ օգնեցին արևին հաղթել խավարին: Այս սովորույթը պահպանվել է դեռ հեթանոսական ժամանակներից, երբ կրակը խորհրդանշում էր վերածնունդը, նոր կյանքի սկիզբը։ Զանգի ղողանջը նույնպես հին ավանդույթ է։ Մարդիկ աղմուկով, բղավելով, զանգերի ղողանջով փորձում էին հեռացնել չար ոգիներին։ Սովորույթը պահպանվել է, բայց դրա իմաստը փոքր-ինչ այլ է՝ զանգերով ողջունում ու փառաբանում են Քրիստոսի ծնունդը։

Նրանք փորձել են հագնվել Սուրբ Ծննդյան տոներին: Եթե ​​շատ նոր բաներ կային, նրանք ամեն ինչ չափում էին, որպեսզի ամբողջ տարին գնա հարուստ էլեգանտ զգեստով: Կերան, ինչպես ասում են, փորից։ Եվ յուրաքանչյուր ոք, ով մտնում էր տուն, պետք է սնվեին և փող նվիրեին։ Բայց այս օրերին վարկ չեն վերցրել, թե չէ ամբողջ հաջորդ տարին պարտքով կանցկացնես։ Եվ այս օրերի աշխատանքը չպետք է կատարվեր՝ այդպես հանգստանալ։

Caroling-ը երջանկություն է գրավելու համար

Ռուսաստանում ոչ մի Սուրբ Ծննդյան երեկո չէր կարող անել առանց երգերի: Զվարճացեք գալիք տարվա համար:

Երիտասարդները հագնված էին զվարճալի տարազներով՝ ծածկելով իրենց դեմքերը «մորթերով և հարյամիով» (ինչպես պաշտոնապես կոչվում էին տարբեր դիմակներ), ներսից ոչխարի մորթուց հագած, տուն գնացին երգ ու պար երգելով: Ընկերության ղեկավարն էր «աղջիկ-մորթի կինը»։ Հենց նա էր տանում այն ​​պայուսակը, որտեղ առատաձեռն տերերը ուղարկում էին ամեն տեսակ ուտելիք՝ հաց, կարկանդակ, նրբերշիկ և քաղցրավենիք։ Այնուհետև նա բաժանեց ավարը ողջ ուրախ ընկերության համար: Նրանց համար, ովքեր առանձնանում էին առատաձեռնությամբ, նրանք կարող էին երգերի երգերով ցանկանալ ամեն մի հիվանդություն, կամ նույնիսկ փայտակույտ ցրել և դարպասները դրսում կանգնեցնել. այս օրերին նման խուլիգանությանը հրաժեշտ տվեցին։

Ենթադրվում էր, որ այս կերպ դուք կարող եք «nakoladovat» հաջողություն, երջանկություն, մեծ բերք և այլն: Համաձայն եմ, մեծ զվարճանք: Ուրեմն ինչու չվերակենդանացնել հին բարի սովորույթը: Եվ ընկերների ու ծանոթների տուն մի՛ եկեք քնքուշ երգերով։ Դա հաճելի կլինի բոլորի համար: Եվ նման բարի վերաբերմունքի դեպքում դա իսկապես քարի նետում կլինի հաջողության և երջանկության համար:

Սուրբ Ծննդյան գուշակություն

Զբոսանքի քայլելուց հետո երեկոյան նրանք հավաքվում էին հավաքույթների, որտեղ խմում և ուտում էին, պատմում կախարդական պատմություններ, և ավելի մոտ գիշերը սկսվում էր ամենահետաքրքիրը. Ապագային նայելը վտանգավոր, դիվային գործ է, և, հետևաբար, թույլատրվում էր գուշակել միայն այս օրերին, երբ չար ոգիները, ավելի համարձակ լինելով, մոտենում են մարդկանց բնակության: Փորձեցինք պարզել, թե ինչպիսին է լինելու հաջորդ տարին՝ բեղմնավոր, թե ոչ շատ, հանգիստ, թե ապարդյուն։ Աղջիկները զարմանում էին իրենց նշանածի մասին. նրանք գնացին լսելու պատուհանների տակ, հարցրին առաջին մարդու անունը, ում հանդիպեցին, քարշ տվեցին գերան, բացիկներ շպրտեցին, թիթեղ կամ մոմ լցրեցին. այնքան եղանակներ կային, որ դա բավական էր ամբողջ Սուրբ Ծննդյան տոնի համար: . Բայց քչերն էին համարձակվում անել ճիշտը։ Մենակ, առանց խաչի, դատարկ բաղնիքում, մոմի լույսի ներքո, կարող էիր տեսնել փեսային հայելու մեջ, կամ կարող էիր տեսնել նաև եղջյուրավոր սատանային…

Սուրբ Վասիլի օր

Եվ այսպես անցնում էին օրերը՝ հագեցած, ուրախ տոնախմբություններով ու զանազան չարաճճիություններով։ Դրանցից մեկը հատկապես աչքի ընկավ. Հունվարի առաջինը հին ոճով (14-ը՝ նորով) նշվում էր Սուրբ Բարսեղի օրը։ Նրանք հատուկ ձևով շիլա էին եփում և սեղանին միշտ տապակած խոզ էին դնում։

Ենթադրվում էր, որ Վասիլին գիշերը մեկ ամիս թաքցնում է, որպեսզի կախարդները շաբաթ օրը զվարճանան: Մեզ մոտ այս օրը վերածվել է յուրօրինակ տոնի՝ Հին Նոր տարվա։ Ոչ մի օտարերկրացի չի հասկանում, թե ինչպես կարող է ինչ-որ նոր բան հին լինել, բայց դա չի խանգարում ռուսներին շարունակել զվարճանալ, իսկ հեռուստաալիքները կրկնել տոնական «Լույսերը» նրանց համար, ովքեր իրենց միջով են քնել Նոր տարվա գիշերը:

Եվ այս ամբողջ անխոհեմ խրախճանքը տևում է մինչև հունվարի 19-ը, երբ գալիս է մեկ այլ մեծ օր՝ Աստվածհայտնություն: Այնուհետև շնորհը իջնում ​​է երկրի վրա, չար ոգիները թաքնված են, և յուրաքանչյուր մարդ կարող է լվանալ - Հորդանան - բոլոր մեղքերը, կամավոր և ակամա, կատարված այս երկու ուրախ շաբաթների ընթացքում:

Ինչպես ցողել բնակարանը սուրբ ջրով

Նախքան տունը շաղ տալը, մաքրեք: Այնուհետև մաքուր տարայի մեջ ջուր լցրեք։ Հիշեք, սա պետք է լինի անոթ, որը չի շփվել կենդանիների հետ:

Բոլոր բնակարանները ցողված են սուրբ ջրով, ներառյալ փակ ծաղիկներն ու բույսերը (պարզապես դրանք պետք է մի փոքր շաղ տալ, առանց երկիրը ջրելու):

Դուք պետք է գործեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Թաթախեք ձեր աջ ձեռքը սուրբ ջրի մեջ և քայլեք սենյակի բոլոր անկյուններով՝ շարժվելով ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ:
2. Այնուհետեւ շաղ տալ պատերը եւ հատակը:
3. Ծիսակարգի ժամանակ բարձրաձայն ասեք խոսքերը. «Հոր և Որդու և Սուրբ Հոգու անունով, Ամեն»:
4. Այնուհետեւ նույն կերպ ցողեք մնացած սենյակները, լոգարանը, միջանցքը, խոհանոցը։ Բայց ոչ զուգարան: Սուրբ ջրով չեն ցողում։

Ինչպես ճիշտ խմել սուրբ ջուրը

Բոլոր հավատացյալները գիտեն, որ Աստվածահայտնության օրերին սուրբ ջուրը հատուկ ուժ ունի, և, հետևաբար, նման օրերին եկեղեցու մոտ հերթեր են գոյանում: Մարդիկ կանգնում են դատարկ շշերով և բանկաներով, որպեսզի երկար ժամանակ սուրբ ջուր կուտակեն։

Իր շնորհով և բուժիչ հատկություններով սուրբ ջուրը հավասարեցվում է Հորդանան գետի սուրբ ջրին, որում մկրտվել է Հիսուս Քրիստոսը։ Այդ պատճառով էլ եկեղեցիից բերված ջուրը մարդիկ պահում են ամբողջ տարին ու օգտագործում հատուկ առիթներով։

Տոնական օրերին տունը ներկելուց բացի, դուք կարող եք օրվա ընթացքում մի քանի անգամ օծված ջուր խմել: Իսկ մյուս օրերին ավելի լավ է այն ուտել դատարկ ստամոքսին։ Միաժամանակ սուրբ ջուր են խմում ծանր հիվանդության ժամանակ, մի կում խմում են, երբ առջեւում ինչ-որ կարեւոր իրադարձություն է։

Բացի այդ, նա կարող է նկարել բոլոր նոր իրերը, որոնք հայտնվում են տանը։

Եթե ​​ոչ պատշաճ պահեստավորման պատճառով սուրբ ջուրը դարձել է խմելու համար ոչ պիտանի, ապա ոչ մի դեպքում այն ​​չպետք է թափվի ջրահեռացման տակ։ Այն պետք է դուրս հանել տնից և լցնել մի տեղ, որտեղ մարդու ոտքը չի կարող քայլել, օրինակ՝ առվակի, գետի, լճի, լճակի կամ այլ ջրային մարմնի մեջ։ Դուք կարող եք ջրել նրա թուփը, որն աճում է ամայի վայրում:

Ժողովրդական օրացույց

Այսօր դուք իմացաք, թե ինչպես պետք է նշել Սուրբ Ծննդյան տոնը, ինչ ավանդույթներ, սովորույթներ, նշաններ են կապված դրա հետ Ռուսաստանում: Եվ ամենավերջում `ժողովրդական օրացույց` ամբողջ տարվա նշաններով և այս օրը ծնվածների անուններով:

Պարզ ու աստղազարդ գիշերն այս տարի մարդկանց անվտանգություն և առողջություն է խոստանում և հակառակը։ Փափուկ ձյուն է ընկնում՝ բերքի համար, իսկ եթե տաք է, ամառը անձրևոտ կլինի։

Այս օրը սաստիկ ցրտահարություն և փոքր ձյուն - հացի բերքահավաքին, կենդանիների և մարդկանց առողջությանը. եթե տաք է, և ձյուն չկա, մինչև ցուրտ ամառ: «Վասիլիևի աստղի գիշերը. ամառը հատապտուղ է».

Երկինքը պարզ է Ֆեոկտիստովի օրը, լիալուսնով - մինչև ուժեղ ջրհեղեղ:

Եթե ​​այդ օրը բուք մոլեգնի, նույնը տեղի կունենա Շրովետայդի վրա. եթե հարավից ուժեղ քամիներ փչեն, ապա ամառը սարսափելի կլինի։

Տեսանյութ՝ ինչպես նշել Սուրբ Ծնունդը