Ինչպես ընտրել լավ շապիկ. Խմբագրական հեռախոս. Նյութի նախնական ջերմային նեղացում

ԱՄԵՆ ՊԱՐԶ.
1 բանկա՝ 2 ձու, սոխ, սամիթ և կանաչ սոխ - ամեն ինչ մանր կտրատել, խառնել մայոնեզի հետ, պարզ և համեղ
կարող եք պատրաստել Օլիվիեի տեսակ (մսի փոխարեն՝ կաղամարը բանկաից), ավելի լավ է վերցնել թթու + թարմ վարունգ, առանց գազար, այն նաև շատ համեղ է։
կարող եք օգտագործել նաև ծովախեցգետնի ձողերով բաղադրատոմսեր, ձողիկների փոխարեն կարելի է օգտագործել պահածոյացված կաղամար

ԱՂՑԱՆ գեղեցիկ բարձր բաժակով.
դնել գեղեցիկ բարձր բաժակի մեջ -
կաղամար
վարունգ (թարմ)
մայոնեզ
ձու
գուցե մի քիչ գազար (խաշած)
եգիպտացորեն
զարդարել մայոնեզի շաղ տալով: մի կտոր կիտրոնի մի բաժակ և մաղադանոս

ՏԱՐԲԵՐԱԿՆԵՐ ՏՆՏԵԽՆԻԿՆԵՐԻՑ.

ԿԱՂԱՄԱՐՆԵՐԻ ԱՂՑԱՆ-1
Վարունգ 2 հատ. ,
կաղամար 500 գր.,
ձու 4 հատ. ,
կիլանտրո 1 փունջ,
արքայախնձոր 1 բանկա,
կիտրոն 1/2 հատ.
Թարմ վարունգը և եփած կաղամարը կտրատել շերտերով, ավելացնել կիլանտրոն, եփած ձվերը և պահածոյացված արքայախնձորի կտորները։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կես կիտրոնի քերած համը, մեկ գդալ կիտրոնի հյութ և մայոնեզ

ԿԱՂԱՄԱՐՆԵՐԻ ԱՂՑԱՆ-2
Վերցնում ենք կաղամարի դիակ առանց շոշափուկների, վրան լցնում եռման ջուր, մաքրում թաղանթից, ապա եփում 3-4 րոպե։ Եփած կաղամարը կտրատում ենք 3 սանտիմետր երկարությամբ և կես սանտիմետր լայնությամբ շերտերով, լցնում կաթսայի մեջ։ Այս զանգվածի մեջտեղում փոքրիկ փոսիկ ենք անում։ Սոխը մանր կտրատել, լցնել այս անցքի մեջ, մի քանի պճեղ սխտոր ճզմել, լցնել սոխի վրա, ավելացնել կես թեյի գդալ 70% քացախ (սխտորի վրա): Բուսական յուղը տաքացրեք տապակի մեջ (մոտ կես բաժակ, ինքներդ առաջնորդվեք կաղամարների քանակով)։ Յուղը պետք է տաք լինի, որ մի փոքր ծուխ դուրս գա, այս տաք յուղով ամեն ինչ լցնում ենք կենտրոնում (սոխ, սխտոր, քացախ), կարծես հանգցնում ենք։ Ավելացնել աղ, պղպեղ։ Լավ խառնեք, 30 րոպե հետո նորից խառնեք և գիշերը դրեք սառնարանը, առավոտյան կարող եք ուտել։


ԿԱՂԱՄԱՐՆԵՐԻ ԱՂՑԱՆ-3
Հետևյալ ապրանքները վերցվում են հավասար համամասնությամբ.
- կաղամար (բնականաբար խաշած);
- թարմ վարունգ;
- խնձոր;
- խաշած ձու (կարող եք ավելի քիչ քանակությամբ վերցնել);
- մի փոքր կանաչ սոխ, նուրբ թակած;
Ամեն ինչ կտրված է շերտերով:
Համեմունքներ և մայոնեզ ավելացվում են ըստ ճաշակի:

ԿԱՂԱՄԱՐՆԵՐԻ ԱՂՑԱՆ-4
3 - 4 կաղամար, 3 - 4 կարտոֆիլ, 1 - 2 գազար, 2 ճակնդեղ, 1 թթու վարունգ, 2 գլուխ սոխ, 3 - 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղացած սև պղպեղ, սամիթ։
Քանի չափաբաժին: 2.
Կաղամարները եռացրեք, սառը, մանրաթելերի միջով կտրեք շերտերով: Կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը եփել, հովացնել, կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել։ Համեմել աղով, պղպեղով, բուսայուղով, շաղ տալ սամիթով։

Աղցան կաղամարով և խնձորով
- կաղամար - 1 կգ
- սոխ - 2 հատ:
- կանաչ խնձոր (մեծ) - 1 հատ:
- արևածաղկի ձեթ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի
- աղ.
Մաքրել կաղամարները և եռացնել աղած ջրի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ, թողնել սառչի և առանց ձեթի տեղափոխել աղցանամանի մեջ։ Կաղամարը կտրեց երկար նեղ շերտերով և դրեց աղցանների ամանի մեջ: Խնձորը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։ Աղացրեք և աղցանը հագցրեք մայոնեզով։

Կալամարի աղցան բանջարեղենով
կաղամարի ֆիլե - 300գ
- խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ:
- խաշած գազար - 3 հատ:
- պահածոյացված վարունգ - 3 հատ:
- մայոնեզ - 100-150 գ
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200-250 գ
- աղ, շաքար, պղպեղ - ըստ ճաշակի
Մաքրված կաղամարը լցնել տաք ջուր, պահել դրա մեջ 3 րոպե, հեռացնել մաշկը; եփել աղաջրի մեջ 4 րոպե։ Սառեցված ֆիլեը, կարտոֆիլը, գազարն ու կեղևավորված վարունգը կտրատել շերտերով։ Մայոնեզին ավելացնել աղ, շաքարավազ, պղպեղ, զանգվածով լցնել եփած մթերքների վրա և նրբորեն խառնել։ Զարդարել հազարի, վարունգի, կաղամարի կտորներով։ Կաղամարը չի մարսվում
քանի որ այն դառնում է անճաշակ և կոշտ:

ԱՎԵԼԻ ՏԱՐԲԵՐԱԿՆԵՐ:

Տարբերակ 1
250 գ կաղամար պահածոյացված, 3 ձու, 300 գ խնձոր (թթու կամ քաղցր և թթու), 50 գ պանիր, 100 գ սոխ, մայոնեզ
Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Վրան լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը, ողողեք սոխը սառը ջրով (դա արվում է, որպեսզի սոխը դառը չլինի): Ձվերը քերել միջին քերիչով։ Կալամարին կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Խնձորները կեղևավորել և կտրատել միջին քերիչով։ Խառնել ձվերը, սոխը, կաղամարը, խնձորը, պանիրը։ Լրացրեք մայոնեզով:

Տարբերակ 2
բրինձ + ավոկադո + կաղամար + մայոնեզ + կանաչի

Տարբերակ 3
Կաղամար + Պեկինյան կաղամբ (կամ սովորական սպիտակ կաղամբ) + կանաչ սոխ։ Լցնել մարինադը կաղամարով կամ մայոնեզով:

Տարբերակ 4
Խաշած ձվերը 2-3 ձվի հետ տապակել մանր կտրատած սոխով։ Երբ մի քիչ սառչի, կտրատել ավելի փոքր կտորներով, ավելացնել կաղամարը և համեմել մայոնեզով։ Ավելացնել կանաչի:

ԵՎ ԱՎԵԼԻ ՏԱՐԲԵՐԱԿՆԵՐ.
Արքայական աղցան -
ձեզ հարկավոր է 6 ձու (խաշած, բայց միայն սպիտակուցներ), 4 կարտոֆիլ (եփած, պաղեցրած), 150 գ պանիր, 1-2 բանկա կաղամար, մայոնեզ, 1 տուփ կարմիր խավիար (ըստ ցանկության, ես առանց դրա եմ արել, բայց համով։ ավելի վատ է սրանից ոչ!).. իսկ աղցանը շատ, շատ համեղ է!! Կտրել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։ Հիանալի աղցան)) շատ համեղ է, կարծում եմ ձեզ էլ դուր կգա!)))

Կաղամարով աղցան տապակած սոխով և ձվով

Եփած «համազգեստով» կարտոֆիլ, մաքրած, խորանարդի կտրատած։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ։ Ձվերը եփել, կեղևազատել, մանր կտրատել։ Կլպեք պահածոյացված կաղամարը ֆիլմից, կտրեք շերտերով: Պատրաստի մթերքները խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ, լցնել բուսայուղ։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք կանաչիներով, ձվի կտորներով։
կաղամար.

«Satiy Hans» պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմս

Պահածոյացված կաղամար - 300 գրամ
Եփած ձու - 3 հատ
Կարմիր խավիար - 50 գրամ
Եփած կարտոֆիլ - 200 գրամ
Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գրամ
Մայոնեզ

Պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմս «Գարնանային տրամադրություն»

Պահածոյացված կաղամար - 250 գրամ
Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 100 գրամ
Բուլղարական դեղին պղպեղ - 100 գրամ
Կանաչ ոլոռ - 100 գրամ
Պեկինի կաղամբ - 100 գրամ

Դուք խուսափո՞ւմ եք կաղամարով կերակրատեսակներից միայն այն պատճառով, որ այս կերակուրները դժվար են եփվում: Այսօր խանութների դարակներում կարելի է գտնել կաղամարով պահածոյացված բանկա, և, հավատացեք ինձ, դրանցից համեղ և առողջարար աղցան պատրաստելը բավականին պարզ կլինի։ Քաշի կորստի կայք DietaClubուրախ եմ ձեզ առաջարկել պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են ինչպես հանգստյան օրերին ընթրիքի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար։ Փորձիր!

Համեղ պահածոյացված կաղամարով աղցան

Դա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված ապրանքները: Իսկ արդյունքը կլինի մի ուտեստ, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին յուրահատուկ և հարուստ համով։

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ կանաչ ոլոռ;
• 100 գրամ թթու վարունգ;
• 100 գրամ թթվասեր;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ՝ զարդարման համար;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն հետևյալ կերպ.

1. Squids - օղակներ կամ բարակ ծղոտներ:
2. Կարտոֆիլ - շերտ կամ խորանարդ:
3. Վարունգ - ծղոտներ:
4. Կանաչիները կարելի է մանր կտրատել։

Այժմ բոլոր ապրանքները լցնում ենք ամանի մեջ, վրան ավելացնում պահածոյացված ոլոռ, աղ և թթվասեր։ Խառնել և զարդարել ձիթապտղի կտորներով։

Աղցան կաղամարով և ձուով

Նմանի հիմնական առավելությունը պահածոյացված կաղամարով աղցան- նուրբ և մեղմ համ:

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ պահածոյացված կաղամար;
• 1 սոխ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Կարտոֆիլը եփել, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Եռացնել, մաքրել և կտրատել ձվերը։ Հաջորդը, մենք մաքրում ենք պահածոյացված կաղամարը ֆիլմից և կտրում ենք շերտերով: Բոլոր ապրանքները լցնել մեկ տարայի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, բուսայուղ և խառնել։ Ստացված զարդարել խաշած ձվի և խոտաբույսերի կտորներով:

Կաղամարով աղցան «Հոբելյանական»

Կաղամարները շատ լավ համադրվում են մթերքների լայն տեսականիով, քանի որ նրանք այնքան էլ ընդգծված համ չունեն։ Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան անսովոր կստացվի այս ծովամթերքի, մսի և խնձորի աղցանը:

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ պահածոյացված կաղամար;
• 250 գրամ հավի միս;
• 300 գրամ խնձոր (եթե խնձոր չունեք, դիետիկ ամսագիրը DietaClub-ը խորհուրդ է տալիս դրանք փոխարինել թթու կամ թարմ վարունգով);
• մայոնեզ կամ թթվասեր հագնվելու համար;
• 1 խաշած ձու;
• 1 պահածոյացված կարմիր պղպեղ կամ լոլիկ
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Կաղամարը, միսը, խնձորը (կամ վարունգը) կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։ Ստացված աղցանը զարդարում ենք կանաչիով պահածոյացված կաղամարով, լոլիկի կամ պղպեղի կտորներով և քերած խաշած ձվով։

Ի դեպ, եթե օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու համար պահածոյացված կաղամար, այն կարելի է ավելացնել աղցանին այն հեղուկի հետ, որի մեջ եղել է։

Պահածոյացված կաղամարով և սնկով աղցան

Սունկը համեղ ու էժան մթերք է, որը կաղամարի հետ համատեղ կարող է հիանալի աղցանի հիմք դառնալ։

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ թարմ սունկ;
• 250 գրամ պահածոյացված կաղամար;
• 6 կարտոֆիլ;
• 1 նեխուրի արմատ;
• մայոնեզ.

Սունկը խաշել (ամենահեշտը շամպինիոն վերցնելն է) և կտրատել շերտերով։ Առանձին խաշել կարտոֆիլն ու նեխուրը։ Եփելուց հետո դրանք կտրատել խորանարդի մեջ։ Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքները խառնում ենք թակած պահածոյացված կաղամարով (դրանք կարելի է շերտերով կտրատել), աղցանը համեմում ենք մայոնեզով։ Պատրաստ.

Աղցան թարմ կաղամբով և պահածոյացված կաղամարով

Շատ աղցաններ, որոնք մենք նախընտրում ենք պատրաստել տոնական սեղանի համար, հարուստ են կալորիաներով և ճարպերով։ Բայց այդպիսի և թարմ կաղամբը բոլորովին այլ կլինի՝ թեթև, հագեցնող, ոչ կալորիական և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 2 ճյուղ նեխուր;
• աղ պղպեղ:

Նախ պետք է մանր կտրատել կաղամբը և աղալ։ Հաջորդը, կտրեք կաղամարների շերտերը և խառնեք դրանք կաղամբով: Ավելացնել շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, բուսայուղ և նորից խառնել։ Զարդարել նեխուրի ճյուղերով։

Կալամարի աղցան սոխով և ձվով

Այս անսովոր աղցանն անպայման կուրախացնի ձեզ համի հարստությամբ։

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա պահածոյացված կաղամար;
• 4 ձու;
• 2 սոխ;
• բուսական յուղ;
• կանաչ սոխ.

պինդ խաշած ձու և պահածոյացված կաղամարհյութի հետ միասին անցնում ենք մսաղացով։ Սոխը մանր կտրատել և բուսայուղի մեջ տապակել մինչև փափկի: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Ստացված կաղամարով պահածոյացված աղցանը զարդարված է մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Կարիք չկա այն համեմել՝ սոխը տապակելիս ձեթ է ներծծել, և հետևաբար ուտեստը անհամ չի ստացվի, այլ հակառակը։

Աղցան կաղամարով, պանիրով ​​և խնձորով

Սա պատրաստվում է րոպեների ընթացքում, քանի որ ձեր սառնարանում կարող եք գտնել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները:

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ կաղամար;
• 3 ձու;
• 50 գրամ պանիր;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ.

Կտրել կաղամարը շերտերով: Սոխը օղակների մեջ կտրատել, վրան 10 րոպե լցնել եռման ջուր։ Այնուհետև մենք լվանում ենք սառը ջրով - այս մանիպուլյացիաներից հետո սոխը դառը չի լինի: Միջին քերիչով քսում ենք խնձորը, պանիրը, ձուն։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք՝ կաղամարով պահածոյացված աղցան պատրաստ է։

Հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և պատրաստել իսկապես համեղ աղցաններ:

Տատյանա Բելաշովա

Պահածոյացված կաղամարի բանկա (իր սեփական հյութի կամ յուղի մեջ) ձեզ հարկավոր է.

• 1 մեծ հյութալի և մսոտ լոլիկ;
• 1 միջին չափի թարմ վարունգ;
• մի փունջ գազար;
• 1-1,5 փ. լ. բուսական յուղ (կտավատի սերմը շատ օգտակար է);
• մի պտղունց աղ և պղպեղ (եթե կծու չեք սիրում, պղպեղը կարելի է բաց թողնել);
• մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.

Խոհարարության գործընթացը.

Ի դեպ, ծովամթերքի պահածոների փոխարեն միանգամայն հնարավոր է օգտագործել թարմը։ Պարզապես պետք է պատշաճ կերպով մաքրել կաղամարները և եփել դրանք անուշահոտ համեմունքներով։ Այնուհետև, անկախ փափկամարմին պատրաստելու եղանակից, կտրեք այն փոքր շերտերով: Լոլիկ (ի դեպ, կարող եք օգտագործել չերի լոլիկ) կտրատած խորանարդի մեջ։ Վարունգը կիսով չափ կտրատել երկայնքով, ապա յուրաքանչյուր կեսը բարակ կտրատել: Դուք կստանաք գեղեցիկ կիսաշրջաններ։ Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք։ Թող ջուրը թափվի և ձեռքերով մեծ կտորների պատռեք։ Քամել անհրաժեշտ քանակությամբ կիտրոնի հյութ և խառնել բուսական յուղի հետ։ Ավելացնել պղպեղ և աղ։ Խառնել սոուսը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել սոուսի մեջ։

Պահքի աղցան կաղամարով և եփած ծովախեցգետնով թայերեն ոճով

Հյութալի թարմ բանջարեղեն, քաղցր նուրբ ծովախեցգետին և առատ կաղամար… Ասա ինձ, չէ՞ որ դա կատարյալ համադրություն է ամուր նիհար ճաշի կամ ընթրիքի համար: Կտրուկ վառ սոուսը, առանց տխրահռչակ մայոնեզի կամ ճարպային թթվասերի, այս ուտեստը դարձնում է գրեթե անթերի: Արեւելյան անուշաբույր ու համեղ աղցանը կբարակացնի գոտկատեղը, իսկ տրամադրությունը կլավանա նույնիսկ եթե ծոմ չես պահում։ Գրեք բաղադրատոմսը.

Բաղադրիչների բաղադրությունը հետևյալն է.

• կես լամպ (կանոնավոր դեղին, սպիտակ կամ մանուշակագույն) սոխ;
• 300 գ կաղամար (թարմ կամ պահածոյացված);
• 5-6 չերի լոլիկ;
• 4 բան. ցողունային նեխուր;
• մի քանի կանաչ սոխի փետուրներ;
• 150 գ ծովախեցգետին (խաշած);
• 40 գ բրնձի արիշտա (չոր);
• 1 փոքր չիլի պղպեղ (եթե չեք սիրում կծու, ապա վերցրեք կեսը);
• քառորդ կրաքարի հյութ;
• 6 արվեստ. լ. սոյայի սոուս;
• 1 փ. լ. մեղր.

Աղցանի պատրաստման եղանակը.

Սոյայի սոուսը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել մեղրը։ Դնել դանդաղ կրակի վրա։ Մի փոքր եռացրեք։ Այնուհետև հանել կրակից և հովացնել։ Ավելացնել կրաքարի հյութ։ Մաքրել ծովախեցգետինները պատյաններից և կերակրափողից (այն գտնվում է «հետևի» հատվածում): Կտրեք փոքր կտորներով: Քամեք հեղուկը խեցեմորթից (եթե ծովամթերքը պահածոյացված է): Կամ կտրատել և եռացնել եռման ջրի մեջ՝ համեմունքներով 2-3 րոպե։ Կտրեք շերտերով: Հեռացրեք կոշտ երակները նեխուրից: Սոխ - կեղևից: Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Նեխուր - ոչ շատ մեծ կտորներ: Կանաչ սոխի փետուրներ - օղակներ: Չիլի պղպեղը կիսով չափ կտրատել երկայնքով, հանել սերմերը (կծու պղպեղով, շատ զգույշ աշխատել, դեմքին ու աչքերին չդիպչել, իսկ վերջում անպայման լվանալ ձեռքերը)։ Մանրացնել. Եփել բրնձի արիշտա ըստ փաթեթի հրահանգների: Խառնել բոլոր բաղադրիչները լայն խորը ամանի մեջ և լցնել սոուսի վրա։

Աղցան կաղամարով, ծովախեցգետնի ձողերով և ջրիմուռներով

«Արտասահմանյան» ծովախեցգետնի ձողիկները, երբ համարվում էին դելիկատես, կարող են հիանալի ընկերություն լինել, որպեսզի կաղամարները դառնան հիանալի նիհար աղցան: Իհարկե, ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ խեցգետնի ոչինչ չկա, որքան էլ դա տարօրինակ հնչի։ Բայց դրանք պատրաստվում են ձողաձկանից և սպիտակ ձկների այլ մատչելի տեսակներից, ուստի դրանք կարելի է թույլ տալ ծոմ պահելու ժամանակ։

Բացի 100 գ խեցգետնի ձողիկներից և կաղամարի փոքրիկ դիակից, այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ առողջ թթու ջրիմուռ (ես, օրինակ, շատ եմ սիրում այն ​​լոռամրգի հետ);
• 7-8 Արվեստ. լ. պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն;
• 1 միջին չափի թարմ վարունգ;
• բուսական (ձիթապտղի կամ արևածաղկի) ձեթ - հագնվելու համար:

Ինչպես է պատրաստվում աղցանը.

Լվացեք վարունգը և կտրատեք շերտերով (կարող եք քերել կորեական աղցանների համար): Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները մոտավորապես նույն չափի շերտերով: Կաղամարը եփել։ Դա անելու համար ջուրը եռացրեք: Ավելացնել մի քանի հատիկ պղպեղ, 1 դափնու տերեւ և մի պտղունց աղ։ Տեղադրեք մաքրված դիակը դրա մեջ: Այն պահից, երբ ջուրը նորից եռում է, հայտնաբերեք 2-3 րոպե և դուրս քաշեք կակղամորթը, կտրեք շերտերով: Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն և ջրիմուռներ: Համեմել բուսայուղով, խառնել։ Համտեսեք աղցանը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի պտղունց աղ:

Կալամարի աղցան բրնձով փոստում

Բրինձն ու ծովամթերքը հատուկ, «վստահելի» հարաբերություններ ունեն։ Իսկ կաղամարներն այս առումով բացառություն չեն: Համադրելով այս երկու բավարարող բաղադրիչները մեկ ճաշատեսակի մեջ՝ կարող եք վստահ լինել, որ արդյունքը ոչ միայն կբավարարի ձեր բոլոր սպասելիքները, այլև կգերազանցի դրանք։ Այս աղցանի մեջ փափուկ կաղամարները, քաղցր պահածոյացված եգիպտացորենը, թարմ վարունգը և չեզոք համով բրինձը պարզապես հիանալի «համակեցվում են»:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աղցան պատրաստելու համար.

• մի բանկա թթու կաղամար;
• 3 արվեստ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 միջին թարմ վարունգ;
• փոքր հյութալի գազար;
• 5 փ. լ. երկար հացահատիկի բրինձ (չոր);
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• թարմ կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• նիհար մայոնեզ կամ բուսական յուղ:

Ինչ անել նախապատրաստման ժամանակ.

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Ամբողջովին հովացրեք։ Հեռացրեք կաղամարները մարինադից և, եթե դրանք կոպիտ կտրված են, կտրատեք ավելի փոքր շերտերով: Գազարի կեղևը քերել և քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Նույնն արեք թարմ վարունգի հետ։ Բրինձին ավելացրեք ծովամթերք, քերած բանջարեղեն և մի քանի ճաշի գդալ քաղցր եգիպտացորեն։ Աղցանը հագցրեք անյուղ մայոնեզով կամ բուսական յուղով։ Աղ (անհրաժեշտության դեպքում) և ավելացնել մի քիչ պղպեղ։ Լրացրեք ճաշատեսակը կանաչ սոխի օղակներով:

Պահքի աղցան կաղամարով և թթու սնկով

Mmmm ... Պարզապես զարմանալի աղցան: Անյուղ մայոնեզը հեշտությամբ «վերածվում» է ավելի թեթև բուսական յուղի, իսկ կծու թթու վարունգը՝ թարմ գարնանը։ Փորձերի համար չհերկված դաշտ, մի խոսքով.

Գրեք բաղադրիչները.

• մի բանկա թթու կաղամար;
• 2 փոքր թթու (աղած, թարմ) վարունգ;
• մի փոքր սոխ;
• 4-5 արվեստ. լ. թթու սունկ (մեղրի ագարիկներ, կարագ, շամպինիոններ և այլն);
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• մի փոքր փունջ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ);
• նիհար մայոնեզ (բուսական յուղ) - հագնվելու համար;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդը հետևյալն է.

Անյուղ աղցան ապխտած կաղամարով

Ապխտած կաղամարը գլխավոր ջութակով կխաղա այս առատ նիհար աղցանի մեջ: Որտեղ առանց նրա: Ի վերջո, դա համեղ է! Այո, և ձկներով, և նույնիսկ կուրուրուզկայով: Գրառումն աննկատ կմնա:

Նախ, պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

• մի բանկա պահածոյացված իշխան, վարդագույն սաղմոն կամ սկումբրիա;
• կես բաժակ չոր երկար հացահատիկի բրինձ;
• 100 գ ապխտած կաղամար;
• փոքր թարմ վարունգ;
• 5-6 արվեստ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության և անհրաժեշտության):

Եվ հետո սկսեք պատրաստել.

Վարունգը մաքրել և կտրատել խորանարդի կամ կիսաշրջանաձևի, պատառաքաղով տրորել պահածոյացված ձուկը, բրինձը եռացնել աղաջրի մեջ և հովացնել։ Հեռացրեք կեղևը ապխտած կակղամորթի կտորից և կտրեք այն կամայական շերտերով կամ միջին չափի խորանարդներով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և համեմել եգիպտացորենի կամ բուսական յուղի մի փոքր հյութով։ Մայոնեզը կարելի է օգտագործել ծոմից դուրս։ Զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։ Իմ կարծիքով, պարզ կանաչը բավական կլինի։ Բայց եթե այն պատրաստում եք տոնի համար, ապա կարող եք «ենթապատիկով» զարդարանք ստեղծել:

Այս ուրախ և համեղ նոտայի վրա ավարտում եմ. Այժմ դուք հաստատ գիտեք, որ անյուղ կերակուրները կարող են համեղ և սննդարար լինել։ Եվ դուք, անշուշտ, կօգտագործեք այս գիտելիքները հզոր և հիմնական:

Ամեն անգամ խորտիկն ընտրելիս տանտիրուհիները կամա թե ակամա ուշադրություն են դարձնում ծովամթերքով ուտեստներին։ Պահածոյացված կաղամարով աղցանը կզարմացնի ձեր ընտանիքին իր նուրբ համով: Եթե ​​դրա պատրաստման համար վերցնեք թարմ կակղամորթեր, ապա ստիպված կլինեք քրտնաջան աշխատել, քանի որ դրանց ջերմային բուժումը մի շարք նրբերանգներ ունի։

Համեղ և հեշտ!

Ահա ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմսը: Համեղ և խելահեղ հեշտ պատրաստվող! Նվազագույն բաղադրիչները և ժամանակը՝ առավելագույնը գաստրոնոմիական հաճույք և հաճույք:

Նման աղցանը կդիվերսիֆիկացնի ձեր տան ճաշացանկը կամ հիանալի հավելում կլինի տոնական սեղանին։

Կազմը:

• 1 բանկա պահածոյացված կաղամար;
• 1 բանկա թթու սունկ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• հավի ձու - 2 հատ;
• 2 հատ. կարտոֆիլի պալարներ.

Խոհարարություն:

Որպես կանոն, սառը ուտեստներին ավելացնում ենք պինդ խաշած հավի ձու։ Բայց կարելի է մի փոքր փորձարկել ու ձվածեղով աղցան պատրաստել։ Այս տեսքով ձվերը կերակրատեսակին կհաղորդեն անսովոր համ և անզուգական բուրմունք։ Փորձեք, այս ուտեստը ձեզ անպայման դուր կգա։

Կազմը:

• հավի ձու - 2 հատ;
• 2 ճ.գ. լ. կովի կաթ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• կես գլուխ Պեկինի կաղամբ;
• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• 1 ճ.գ սոյայի սոուս;
• վերամշակված պանիր;
• սամիթ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Սկսում ենք ձվածեղ պատրաստելով։
2. Վերցնում ենք երկու աման, յուրաքանչյուրի մեջ մեկական ձու ենք կոտրում։
3. Աղ և լավ հարել հարածով։
4. Մեկ ձուն միացնում ենք մանրացված սամիթով և կովի կաթով սենյակային ջերմաստիճանում։
5. Ամեն ինչ նորից լավ խառնեք հարածով։
   
6. Թավայի մեջ լցնել զտված արևածաղկի ձեթ։ Դուք կարող եք օգտագործել կարագ:


7. Տապակել ձվածեղը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
   
8. Սպասենք, մինչև եփած ձվածեղը սառչի, իսկ հետո բարակ շերտերով կտրատենք։
   
9. Չինական կաղամբի մի գլխից կտրեք կանաչ հատվածը։


10. Դնել աղցանամանի մեջ։
11. Կաղամբի պատառաքաղի սեղմված մասը պատահականորեն կտրատել և դնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի տարայի մեջ։
12. Սրան ավելացրեք հալած պանիր և սոյայի սոուս։
    
13. Այս բաղադրիչները հարում ենք առավելագույն արագությամբ, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։
14. Եփած խյուսը կօգտագործենք որպես աղցանի սոուս։
    


15. Կաղամարի պահածոյացված ֆիլեը լցնում ենք քամոցի մեջ։
16. Քամեք ավելորդ հեղուկը։
17. Կաղամարի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
    
18. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։
19. Հազարի տերևների վրա աղցանամանի մեջ լցնում ենք կաղամարի մանրացված ֆիլեն և քերած պանիրը։
    
20. Կտրեք քաղցր բուլղարական պղպեղը կիսով չափ:
21. Մաքրում ենք սերմերը, հեռացնում ցողունը և թաղանթները։
22. Պղպեղը կտրատել շերտերով և դնել աղցանների ամանի մեջ։
    
23. Հաջորդ շերտով շարում ենք նախապես պատրաստված ձվածեղը։
    
24. Մեզ մնացել է գազալցակայանի կեսը։
25. Լցնել այն աղցանի վրա:
26. Այժմ մնում է բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ աղցանը մի փոքր թրմվի սառնարանում։

Սառը ճաշատեսակի յուրահատուկ համ

Ահա ևս մեկ խոհարարական գաղափար՝ պահածոյացված կաղամարով և վարունգով աղցան։ Դուք կարող եք վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ թթու բանջարեղեն: Իհարկե, պատրաստի ուտեստի համը տարբեր կլինի։

Եթե ​​չեք վախենում ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց, ապա որպես սոուս օգտագործեք մայոնեզի սոուսը։ Բայց կա այլընտրանք՝ անյուղ թթվասեր, մանանեխի սոուս կամ բնական մածուն:

Կազմը:

• մի բանկա պահածոյացված կաղամար ֆիլե;
• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• հավի ձու - 3-4 հատ;
• 2 հատ. կարտոֆիլի պալարներ;
• 1-2 հատ. թթու վարունգ;
• սոխի գլուխ;
• մայոնեզի սոուս ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Հավի ձվերը կոշտ խաշած:
2. Հովացրեք դրանք, հանեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
3. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ։
4. Եփած կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Սառեցված հավի կրծքամիսը լվանալ հոսող ջրի տակ։
6. Հեռացրեք ֆիլմը և եփեք այն աղաջրի մեջ:
7. Թող միսը սառչի և կտրատեք շերտերով:
8. Քամեք հեղուկը պահածոյացված կաղամարի ֆիլեից։
9. Ֆիլեները մանր կտրատել։
10. Սոխը դանակով մանր կտրատել։
11. Լցնել եռման ջրով և բլանշել քառորդ ժամ։
12. Նշված ժամանակից հետո հեղուկը քամեք։
13. Մարինացված վարունգը մանրացնել։ Սկզբում դրանք չորացրեք սրբիչով:
14. Մենք միացնում ենք բոլոր թակած ապրանքները խորը աղցանամանի մեջ։
15. Ավելացնել մայոնեզ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։

Խոհարարական ֆանտազիաները կյանքի կոչել

Ինչպես արդեն հասկացաք, համեղ աղցան պատրաստելը դժվար չէ։ Պահածոյացված կաղամարները հիանալի հիմք են խորտիկի ճաշատեսակի համար: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են օգտագործում թարմ սառեցված կաղամարների դիակները, քանի որ այս ծովամթերքը շատ քմահաճ է խոհարարության մեջ: Մեկ սխալ քայլ, և համեղ ֆիլեի փոխարեն դուք պարզապես մի կտոր ռետին եք ստանում:

Կազմը:

• 200 գ պահածոյացված կաղամար ֆիլե;
• 1 թարմ լոլիկ;
• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• ½ բանկա ձիթապտուղ;
• 1 կիտրոն;
• 1 ճ.գ մանանեխ;
• 3-4 հատ. սխտոր մեխակ;
• 4 ճ.գ. լ. զտված ձիթապտղի յուղ;
• մի փունջ կանաչի;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Բացեք կաղամարի պահածոյացված ֆիլեի բանկա և պարունակությունը լցրեք քամոցի մեջ։
2. Երբ ավելորդ հեղուկը ցամաքեցվի, պատահականորեն կտրատեք կաղամարների միսը։
3. Առանձին ամանի մեջ կպատրաստենք մարինադը։
4. Մաքրած սխտորի պճեղներն անցկացրեք մամլիչով կամ մանր կտրատեք դանակով։
5. Սխտորի զանգվածին ավելացրեք զտված ձիթապտղի յուղ, մանանեխ և մի պտղունց աղ։
6. Կիտրոնից հյութ քամել։
7. Մարինադի մեջ ավելացնել թարմ քամած ցիտրուսային հյութ։
8. Պատրաստի մարինադի խառնուրդի մեջ լցնել մանրացված կաղամարի ֆիլեը:
9. Թողնում ենք 20-25 րոպե։
10. Ձիթապտուղը, լոլիկն ու քաղցր բուլղարական պղպեղը մանրացրեք։
11. Աղցանամանի մեջ միացնում ենք բանջարեղենը, ձիթապտուղը և կաղամարի մարինացված ֆիլեն։
12. Ավելացնել կանաչիները և լավ խառնել։
13. Որպես սոուս կարող եք օգտագործել զտված ձիթապտղի յուղ կամ մարինադ:

Կաղամարի միսը համարվում է դելիկատես, որով կարելի է շատ համեղ ու օգտակար ուտեստներ պատրաստել։ Կաղամարները հարուստ են սպիտակուցներով, սննդարար նյութերով և վիտամիններով: Այս ծովամթերքի բաղադրությունը ներառում է B, E և C վիտամիններ, ինչպես նաև մի շարք օգտակար հետքի տարրեր (երկաթ, ֆոսֆոր, սելեն, յոդ և այլն): Կաղամարների միսը ցածր կալորիականություն ունի, այս մթերքից պատրաստված ուտեստները կարելի է ներառել դիետիկ մենյուում:

Խանութներում ապրանքը ներկայացված է կեղևավորված կամ չկեղևավորված տեսքով, առաջարկվում է նաև թարմ սառեցված միս։ Այս դեպքերում պետք է նախապես մշակել և եփել միսը, ինչը որոշակի ժամանակ կպահանջի։ Գերազանց այլընտրանք կլինի կաղամարի պահածոյացված մսի օգտագործումը տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Ապրանքը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները և հեշտությամբ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար:

Այս խոհարարական հաճույքներից մեկը կաղամարով պահածոյացված աղցանն է: Այս համեղ և սննդարար ուտեստը շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում, իսկ անսովոր համը թույլ է տալիս տոնական սեղանին ուտելիք մատուցել։ Աղցանի անունից պարզ է դառնում, որ հիմնական բաղադրիչը պահածոյացված կաղամարն է։ Այս ապրանքը լավ համադրվում է այլ ծովամթերքների (ծովախեցգետին, խեցգետնի միս և այլն), ձվի, տարբեր տեսակի պանրի, պահածոյացված կանաչ ոլոռի և եգիպտացորենի, թարմ մաղադանոսի և սամիթի, ինչպես նաև որոշ բանջարեղենի և մրգերի (վարունգ, սոխ, խնձոր, արքայախնձոր) հետ։ և այլն): Դուք կարող եք համատեղել տարբեր ապրանքներ և գալ կաղամարով պահածոյացված աղցանի ձեր բացառիկ բաղադրատոմսերը:

Որպես սոուս կարող եք օգտագործել մայոնեզ, թթվասեր, ինչպես նաև տնական սոուսներ (օրինակ՝ սերուցքային սոուս, սխտորի սոուս, կիտրոն, մանանեխ և այլն)։ Պահածոյացված կաղամարով աղցան պատրաստվում է մի քանի ձևով. Որոշ խոհարարներ բոլոր բաղադրիչները կտրատում են որոշակի ձևով և խառնում դրանք սոուսով, ինչ-որ մեկը նախընտրում է պատրաստել կաղամար պահածոյացված բազմաշերտ աղցան, որի մեջ թակած արտադրանքի տարբեր շերտերը փոխարինվում են շերտով: Կարող եք նաև ափսեի վրա դնել աղցանի բաղադրիչները փոքր սլայդների տեսքով և զարդարել խոտաբույսերով և թարմ բանջարեղենով: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի ճաշակի նախասիրություններից և երևակայությունից:

Պահածոյացված կաղամարով աղցան - սննդի և ուտեստների պատրաստում

Պահածոյացված կաղամարով աղցան պատրաստելու և մատուցելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած ուտեստ՝ խորը աղցանների ամաններ և ամաններ, ինչպես նաև ծանծաղ ուտեստներ։ Հետաքրքիր տարբերակ կլինի աղցան մատուցելը անհատական ​​թափանցիկ ապակու կամ փոքրիկ բյուրեղյա ծաղկամանի մեջ։

Պահածոյացված կաղամարով աղցանը չի պահանջում արտադրանքի առանձնապես բարդ նախնական պատրաստում: Կաղամարի պահածոյացված միսը բավական է բանկաից հանելու և ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։ Կաղամարների դիակները կարող են պահպանվել որպես ամբողջություն կամ նախապես կտրված: Մյուս ապրանքները պետք է պատրաստվեն ըստ բաղադրատոմսի՝ եռացնել, թխել և այլն։

Պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Պահածոյացված կաղամարով աղցան

Պարզ առատ աղցան, որը կարելի է պատրաստել ամեն օր և օգտագործել՝ չվնասելով կազմվածքին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կես բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• Կանաչ սոխ - 40 գ;
• Սև պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի;
• Հավի ձու - 2-3 հատ;
• Թարմ մաղադանոս - մի քանի ճյուղ;
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը եփել և մանր կտրատել։ Կաղամարի միսը, ինչպես նաև կանաչ ոլոռը լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում, որ հեղուկը թափվի։ Կաղամարը բարակ շերտերով կտրատել, սոխը մանր օղակներով կտրատել։ Մանր կտրատել մաղադանոսի կանաչիները։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, խառնում, պղպեղ, աղ և համեմում մայոնեզով։

Բաղադրատոմս 2. Պահածոյացված կաղամարով ծովախեցգետինով աղցան

Կաղամարով պահածոյացված աղցանի ավելի հարուստ և տոնական տարբերակ։ Սխտորի և կիտրոնի հյութի շնորհիվ ուտեստները ձեռք են բերում նուրբ կծու համ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված կաղամար - 250 գ;
• Փոքր կեղևավորված ծովախեցգետին - 250 գ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• սխտորի մեխակ;
• Թարմ մաղադանոս;
• Մայոնեզ 4 ճ.գ. լ.;
• Կիտրոնի հյութ;
• Սև պղպեղի հատիկներ, սամիթի սերմեր, աղ, դափնու տերեւ:

Խոհարարության եղանակը.

Առաջին հերթին պետք է ճիշտ եփել կեղևավորված ծովախեցգետինները։ Դրա համար ջուրը լցնում են փոքրիկ կաթսայի մեջ, մի քանի սիսեռ սև պղպեղ, մի քանի դափնու տերև, մեջը գցում են սամիթի սերմեր։ Եռալուց հետո ծովախեցգետինները տեղադրվում են թավայի մեջ։ Հիմնականը դրանք չեփելն է (կրկին եռացնելուց հետո ծովախեցգետինը պետք է եփել 3 րոպե, ոչ ավելին)։ Դրանից հետո ծովախեցգետինները սառչում են և դրվում աղցանների ամանի մեջ։ Կաղամարները կտրատում են բարակ շերտերով կամ փոքր ձողերով, միացնում ծովախեցգետինները։ Կոշտ խաշած ձվերը կտրում են փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնում ծովամթերքի մեջ։ Պահածոյացված կաղամարով աղցանը քսում են սխտոր-կիտրոնի սոուսով, որը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. մայոնեզը խառնում են թ/գ. կիտրոնի հյութ, ճզմած սխտոր և մանր կտրատած մաղադանոս։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են միմյանց և սոուսով:

Բաղադրատոմս 3. Պահածոյացված կաղամարով աղցան «Իմպերիալ»

Իսկական գտածո գուրմանների և նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զարմացնել հյուրերին: Կոմպոզիցիայի մեջ ներառված կարմիր խավիարը շքեղ նուրբ համ է հաղորդում և ուտեստը դարձնում ցանկացած խնջույքի «ծրագրի կարևորագույն կետ»:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 բանկա պահածոյացված կաղամար;
• 6 հավի ձու;
• 4 փոքր կարտոֆիլ;
• Պանիր - 200 գ;
• Կարմիր խավիարի բանկ;
• Մայոնեզ հագնվելու համար - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը եփում են, սառչում, սպիտակուցներն առանձնացնում են դեղնուցներից և կտրատում փոքր խորանարդիկների։ Կաղամարների միսը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ։ Պանիրը քսում են խոշոր քերիչով։ Կարտոֆիլը եփում են կեղևի մեջ, սառչում, մաքրում և կտրատում խորանարդի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են կարմիր խավիարի և մայոնեզի հետ։ Պատրաստի պահածոյացված կաղամարով աղցան կարելի է զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով և շաղ տալ քերած դեղնուցներով։

Բաղադրատոմս 4. Պահածոյացված կաղամարով աղցան արքայախնձորով

Այս վառ հյութալի աղցանը ձեզ հիանալի տրամադրություն և հիանալի համ կպարգևի։ Հատկապես սիրում է իր երեխաներին՝ բաղադրության մեջ ներառված արքայախնձորների շնորհիվ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված արքայախնձորների բանկ;
• Պահածոյացված եգիպտացորենի բանկ;
• 2 հավի ձու;
• մաղադանոս կանաչի;
• Մայոնեզ (ցանկալի է թեթեւ «աղցան» կամ կիտրոն):

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր պահածոյացված բաղադրիչներից հեղուկը պետք է քամել: Կաղամարը կտրված է շերտերով կամ խորանարդներով: Եթե ​​արքայախնձորները օղակների մեջ են, ապա դրանք նույնպես պետք է կտրել խորանարդի մեջ: Ձվերը եփել և մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և համեմել մայոնեզով։

Բաղադրատոմս 5. Պահածոյացված կաղամարով աղցան բրնձով և ավոկադոյով

Էկզոտիկ, բայց պարզ պահածոյացված կաղամարով աղցանի բաղադրատոմս: Բաղադրության մեջ ընդգրկված բրինձը աղցանը դարձնում է առատ և սննդարար ուտեստ, իսկ ավոկադոն՝ որոշակի «բուրմունք»: Այս միրգը համարվում է աֆրոդիզիակ, ուստի ուտեստը իդեալական է ռոմանտիկ ընթրիքի համար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված կաղամարների բանկ;
• 1 ավոկադո;
• Թարմ մեծ վարունգ;
• Բրինձ - կես բաժակ;
• Թարմ խոտաբույսեր, ձիթապտուղներ - համտեսել;
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ, թող սառչի։ Քանի դեռ բրինձը սառչում է, կաղամարի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգը կեղևից մաքրեք, նույնպես կտրատեք խորանարդի։ Ավոկադոն մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։ Պատրաստի աղցան կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով։

Պահածոյացված կաղամարով աղցան - գաղտնիքներ և խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Քանի որ աղցանի հիմնական բաղադրիչը պահածոյացված կաղամարն է, ճաշատեսակի համն ուղղակիորեն կախված է արտադրանքի որակից: Ուստի գնելիս պետք է ստուգել արտադրության ամսաթիվը, պիտանելիության ժամկետը և տեսնել՝ արդյոք բանկա ուռած է։