Ph մեզի 7.5, ինչը նշանակում է. Մեզի թթվայնությունը և սննդային սովորությունները. Բալոններ մեզի մեջ - արտաքին տեսքի հնարավոր պատճառները

Մեզի pH-ը ցույց է տալիս երիկամների կողմից արտազատվող հեղուկի ֆիզիկական հատկությունների վիճակը: Այս ցուցանիշի օգնությամբ որոշվում են մեզի մեջ պարունակվող ջրածնի իոնները։ Ալկալիների և թթուների հավասարակշռությունը ապահովում է առողջության վիճակի պատկերը: Ախտորոշման հարցում օգնում է մեզի ալկալային կամ թթվային ռեակցիան։

Մեզի հատկությունները

Մեզի օգնությամբ արտազատվում են նյութափոխանակության արտադրանքները։ Դրա ձևավորումն իրականացվում է նեֆրոններում պլազմայի և արյան զտման ժամանակ։ Մեզը պարունակում է 97% ջուր, մնացած 3%-ը կազմում են աղեր և ազոտային նյութեր։

Մարմնի հեղուկների անհրաժեշտ pH-ը պահպանվում է երիկամների կողմից՝ ավելորդ նյութերի վերացման և այն տարրերի պահպանման միջոցով, որոնք ներգրավված են նյութափոխանակության կարևոր գործընթացներում:

Արտանետվող նյութերն ունեն թթու-բազային հատկանիշներ։ Երբ կան շատ թթվային մասնիկներ, առաջանում է թթվային մեզի (pH-ն իջնում ​​է 5-ից): Մեզի pH-ը թույլ թթվային ռեակցիա է (5–7): Ալկալային հատկությունների գերակշռության դեպքում առաջանում է ալկալային մեզի (pH մոտ 8)։ Եթե ​​ցուցանիշը 7 է, ապա դա մեզի մեջ ալկալային և թթվային նյութերի հավասարակշռությունն է (չեզոք միջավայր):

Ի՞նչ է նշանակում թթվային կամ ալկալային հավասարակշռություն: Այն ցույց է տալիս թթվայնության մակարդակի համար պատասխանատու հանքանյութերի վերամշակման գործընթացի արդյունավետության աստիճանը։ Այն իրավիճակում, երբ մեզի pH-ը գերազանցում է, թթուն չեզոքացվում է ոսկորների և օրգանների հանքանյութերի պատճառով: Սա նշանակում է, որ սննդակարգում գերակշռում են մսամթերքը և բանջարեղենի պակասը։

Թթվայնության pH-ը նորմալ է

Մեզի թթվայնությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից։ Սննդի մեջ կենդանական սպիտակուցի բարձր պարունակությունն առաջացնում է մեզի գերբնակեցում թթվով։ Եթե ​​մարդը նախընտրում է բուսական սնունդ, կաթնամթերք, որոշվում է ալկալային միջավայրը։

Սովորաբար մեզի ռեակցիան պարտադիր չէ, որ չեզոք լինի, այն որոշվում է 5-ից 7 միջակայքում:Թթվայնության ցուցանիշները կարող են փոքր-ինչ տարբերվել, օրինակ՝ pH 4,5–8-ը համարվում է նորմալ, պայմանով, որ այն կարճատև է:

Գիշերը նորմը 5,2 միավորից ոչ ավելի է։ Վաղ առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա pH-ի ցածր արժեքներ են (առավելագույնը 6,4), երեկոյան՝ 6,4-7, որը համարվում է սովորական։

Տղամարդկանց, կանանց և երեխաների համար նորմալ pH արժեքները մի փոքր տարբեր են: Տղամարդկանց կողմից սպիտակուցային մթերքների հաճախակի օգտագործման պատճառով մեզի թթվայնության մակարդակը բարձրանում է։ Հղիության ընթացքում մեզի մեջ 5-8 թթվայնությունը համարվում է նորմ:

Երեխաների նորմալ թթվայնությունը կախված է տարիքից: Նորածին երեխայի մեջ մեզի արձագանքը չեզոք է կրծքի կաթի օգտագործման պատճառով: Վաղաժամ երեխաների մոտ նկատվում է մեզի մի փոքր թթվացում։ Շիշով կերակրվող երեխան ունի ցածր թթվայնության մակարդակ: Երեխաների մոտ, որոնց ճաշացանկը արդեն ներմուծել է լրացուցիչ սնունդ, մեզի թթվայնությունը միջինում 5-6 միավոր է։

մեզի վերլուծություն

Ախտորոշումը շատ ավելի հեշտ է մեզի լաբորատոր թեստով: Դրա կրկնակի անցկացումը նշանակվում է վարակիչ հիվանդության դեպքում։ Էնդոկրին համակարգի, երիկամների հետ կապված խնդիրների դեպքում մեզի pH անալիզն անփոխարինելի է։ Ուրոլիտիասի դեպքում մեզի անալիզում pH-ը կարող է պատմել քարերի տեսակի մասին։ Օրինակ, միզաթթվային քարերն առաջանում են, երբ մեզի pH-ը 5,5-ից ցածր է: Միևնույն ժամանակ, օքսալատային քարերի ձևավորումը տեղի է ունենում 5,5-6,0 pH-ի դեպքում, ֆոսֆատային քարերը՝ մեզի ալկալային ռեակցիայով (7 միավորից բարձր):

pH-ի որոշման համար կատարվում է մեզի լաբորատոր հետազոտություն (OAM), որը թույլ է տալիս բնութագրել ոչ միայն մեզը, այլև անցկացնել նստվածքի մանրադիտակային հետազոտություն։

Երիկամների աշխատանքի մասին ավելի ճշգրիտ պատկերացում է տալիս մեզի տիտրման (տիտրացված) թթվայնությունը։ Տիտրումը մեզի հետազոտության լաբորատոր մեթոդներից մեկն է։

Որպեսզի մեզի անալիզը ցույց տա առավել ճշգրիտ արդյունք, այն կատարելուց առաջ անհրաժեշտ է պահպանել որոշ կանոններ. Նյութը հավաքելուց մի քանի օր առաջ մեզի pH-ն որոշելու համար արժե հրաժարվել որոշակի դեղամիջոցներից, բուսական թուրմերից և թուրմերից, ալկոհոլից և այլ ապրանքներից, որոնք ազդում են մեզի բաղադրության վրա:

Մեզ հավաքելուց 1 օր առաջ ճաշացանկից բացառեք վառ բանջարեղենն ու մրգերը։ Դաշտանի ժամանակ կանանց մոտ փոխվում է մեզի բաղադրությունը՝ բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս անալիզ անել այս ժամանակահատվածում։

Մինչ մեզի հավաքելը, սեռական օրգանները մանրակրկիտ լվանում են։ Առավել ճշգրիտ արդյունքները կստացվեն միայն առավոտյան հավաքված նյութի ուսումնասիրությամբ։

Ինչպե՞ս որոշել pH-ը տանը:

Այսօր դուք կարող եք նույնիսկ ինքնուրույն չափել թթու-բազային հավասարակշռության վիճակը տանը։ Միզուղիների հեղուկի pH-ը որոշելու համար կարող եք օգտագործել.

• լակմուսի թուղթ;
• Մագարշակի մեթոդը;
• բրոմթիմոլ կապույտ ցուցիչ;
• ցուցիչի փորձարկման շերտեր:

Առաջին մեթոդը կարող է օգտագործվել pH մակարդակը պարզելու համար՝ պարզապես լակմուսի թուղթ դնելով փորձարկման հեղուկի մեջ: Այս մեթոդը թույլ չի տալիս որոշել թթվայնության կոնկրետ արժեքը։

Մագարշակի մեթոդը մեզի թթվայնությունը որոշելու համար հատուկ պատրաստված ցուցիչի օգտագործումն է, որը հիմնված է 0,1% կոնցենտրացիայով չեզոք կարմիր ալկոհոլի երկու ծավալների և նույն կոնցենտրացիայով մեթիլեն կապույտի ալկոհոլային լուծույթի մեկ ծավալի վրա: Այնուհետեւ 2 մլ մեզը խառնում են ստացված ցուցիչի 1 կաթիլով։ Ստացված խառնուրդի գույնը օգտագործվում է մոտավոր PH պարունակությունը որոշելու համար։

Թթվայնությունը չափելու համար բրոմոտիմոլ կապույտ ցուցիչը պատրաստվում է 0,1 գ աղացած ցուցիչի խառնելով 20 մլ տաքացված էթիլային սպիրտի հետ։ Ստացված խառնուրդը սառչում են, նոսրացնում ջրով մինչև 100 մլ։ Այնուհետև 3 մլ մեզը միացվում է ցուցիչի կաթիլով և արդյունքը գնահատվում է ստացված գույնով։

Վերը թվարկված ցուցանիշները որոշ ժամանակ են պահանջում: Համեմատության համար, թեստային շերտերը համարվում են pH-ի չափման ավելի պարզ և մատչելի մեթոդ: Այս մեթոդը կիրառվում է ինչպես տանը, այնպես էլ բազմաթիվ առողջապահական կենտրոններում։ PH շերտերն օգնում են ձեզ որոշել մեզի արձագանքը 5-ից 9 միավորի սահմաններում:

Այնուամենայնիվ, ցուցիչի փորձարկման շերտերն այնքան ճշգրիտ չեն, որքան հատուկ իոնոմերը:

Մեզի թթվայնացման պատճառները

Մեզի թթվայնության բարձրացումը (aciduria) սկսվում է pH 5-ից և ցածր: Թթվային միջավայրը համարվում է հարմար պաթոգեն միկրոօրգանիզմների զարգացման համար: Պատճառները հետևյալն են.

• դիետայի առանձնահատկությունները (մսամթերքը բարձրացնում է թթվայնությունը);
• հոդատապ, լեյկոզ, միզաթթվի դիաթեզ և այլ պաթոլոգիաներ, որոնք առաջացնում են acidosis;
• ակտիվ ֆիզիկական ակտիվություն, տաք տարածքում ապրել, տաք արտադրամասում աշխատել և այլն:
• երկար ծոմապահություն, ածխաջրերի պակաս;
• ալկոհոլիզմ;
• դեղամիջոցներ, որոնք բարձրացնում են թթվայնությունը;
• շաքարային դիաբետի ժամանակ դեկոմպենսացիայի փուլ;
• երիկամային անբավարարություն, որն ունի ծանր ցավային սինդրոմ;
• ալերգիկ դրսևորումներ երեխաների մոտ.

Թթվայնության նվազման պատճառները

Ինչու կարող է առաջանալ մեզի ալկալային ռեակցիա: Տարբեր գործոններ կարող են նվազեցնել թթվայնությունը (մի պայման, որը կոչվում է ալկալուրիա, որտեղ pH-ը բարձր է): Օրինակ, դա տեղի է ունենում, երբ ճաշացանկը կտրուկ փոխվում է: Այն կարող է նաև ցույց տալ երիկամային թթվայնության կարգավորման մեխանիզմի անսարքություն՝ գլանային ացիդոզի պատճառով: Դա կարելի է հաստատել մի քանի օր մեզի հետազոտությամբ։

Այլ պատճառներ, թե ինչու կարելի է նկատել մեզի ալկալիզացում.

• մենյուում բուսական մթերքների գերակշռում, ալկալային հանքային ջրի և այլ մթերքների օգտագործում, որոնք կարող են նվազեցնել թթվայնությունը.
• միզուղիների համակարգի վարակներ;
• ծանր փսխում;
• ստամոքսի հիվանդություններ;
• վահանաձև գեղձի, մակերիկամների և այլնի հիվանդություններ;
• ռախիտ;
• հետվիրահատական ​​շրջան (ալկալային հավասարակշռության արժեքները կարող են զգալիորեն աճել);
• ֆենոբարբիտալի արտազատում երիկամների միջոցով.

Մեզի ալկալիզացումը ուղեկցվում է թուլությամբ, գլխացավով, սրտխառնոցով և այլն։ Եթե ​​դուք չեք կարող նորմալացնել թթու-բազային հավասարակշռությունը՝ բացառելով սննդակարգից թթվայնությունը նվազեցնող մթերքները, դուք պետք է դիմեք բժշկի օգնությանը: Մի փոքր թթվային միջավայր, որը զգալիորեն բարձր է նորմայից, հարմար է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների զարգացման համար:

Ինչպե՞ս նորմալացնել թթու-բազային հավասարակշռությունը:

Առողջ մարդու մոտ թթու-բազային հավասարակշռությունը պահպանվում է 6-7-ի սահմաններում: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով այդ հավասարակշռությունը փոխվել է, արժե դիմել բժշկի օգնությանը: Բանն այն է, որ pH-ն ազդում է բակտերիաների գործունեության վրա՝ թթվայնությունը կարող է և՛ նվազեցնել, և՛ մեծացնել միկրոօրգանիզմների պաթոգենությունը: Այս առումով, դեղամիջոցներն ունեն տարբեր աստիճանի արդյունավետություն:

Բժիշկը կարող է օգնել ձեզ պարզել, թե ինչն է առաջացրել տհաճ ախտանիշները, գտնել հիվանդության աղբյուրը և նշանակել համապատասխան բուժում, ինչպես նաև ասել, թե ինչպես նվազեցնել կամ բարձրացնել pH-ը: ՀԵՏ ժամանակին ախտորոշումը հնարավորինս արդյունավետ կդարձնի թերապիան:

Հիվանդության դեմ պայքարի ֆոնին, որը հանգեցրել է օրգանիզմում թթվի և ալկալիների հավասարակշռության փոփոխության, անհրաժեշտ է դադարեցնել վնասակար նյութերի ընդունումը։ Սննդակարգից բացառվում են յուղոտ միսը, երշիկեղենը, պահածոները, շաքարավազը, ձավարը։ Լավ նյութափոխանակություն հնարավոր է, երբ օրգանիզմին մատակարարվում է բավարար քանակությամբ թթուներ և ալկալիներ։

Թթու պարունակող մթերքներն են անյուղ միսը, ձուկը, պանիրը։ Ալկալիների մատակարարումն օրգանիզմին տեղի է ունենում բանջարեղենի, խոտաբույսերի, մրգերի, հատապտուղների շնորհիվ, որոնք նվազեցնում են թթվայնությունը։ Հետևաբար, BSC-ի նորմալացումը հնարավոր է, եթե ապրանքների տեսակները և դրանց քանակը ճիշտ համադրվեն: Ոսկե կանոնի համաձայն՝ մեզի թթվայնության խնդրահարույց ցուցանիշներ ունեցող մարդկանց սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի 80% ալկալային և 20% թթու առաջացնող մթերքներից։

Ոչ բոլորը գիտեն մեզի pH արժեքների մասին: Մինչդեռ մեզի pH-ի այս ցուցանիշը օգնում է որոշել հեղուկում արտազատվող ջրածնի իոնների քանակը, որոնց ելքը ընկնում է երիկամների վրա։ Մեզի pH-ն օգնում է որոշել արտազատվող հեղուկի ֆիզիկական հատկությունները, գնահատել ալկալիների և թթուների մակարդակը։ Մեզի pH-ի ցուցանիշները կարևոր դեր են խաղում մարդու մարմնի ընդհանուր վիճակի որոշման և հիվանդության առկայության դեպքում ախտորոշելու հարցում:

Կարևոր բնութագիր է մեզի pH-ի որոշումը, որը լրացուցիչ պարամետրերի հետ միասին օգնում է որոշել հիվանդի ներկա վիճակը։ Եթե ​​մեզի անալիզը ցույց է տալիս, որ մեզի մեջ կա pH-ի փոփոխություն, ապա խոսքը աղերի տեղումների մասին է։ Այսպիսով, մեզի 5,5-ից ցածր ցուցանիշների դեպքում տեղի է ունենում ուրատային քարերի ձևավորում, քանի որ թթվային միջավայրը ակտիվորեն լուծում է ֆոսֆատները:

Եթե ​​pH-ն ավելանում է 5,5-ից 6-ի միջակայքում, ապա ձևավորվում են օքսալատային հաշվարկներ: 7-ի բարձրացված pH-ը համապատասխանում է ֆոսֆատ քարերի առաջացմանը: Այս դեպքում ալկալային միջավայրը լուծում է ուրատները։ Կանանց և տղամարդկանց մեզի նման ցուցանիշները շատ կարևոր են, երբ ընտրվում է ուրոլիտիասի թերապիա:

OAM-ի նշանակումը անհրաժեշտ է, եթե բժիշկը կասկածում է.

• միզուղիների համակարգի հիվանդություններ;
• իրականացվում է կանխարգելիչ հետազոտություն;
• գնահատվում է հիվանդության դինամիկան, վերահսկվում է բարդությունների զարգացումը և թերապիայի արդյունավետությունը։

Մեզի ընդհանուր վերլուծությունից ամբողջական տեղեկատվություն ստանալու համար կարևոր է պատշաճ կերպով նախապատրաստվել դրա առաքմանը: Մեզի արձագանքը կարող է փոխվել, եթե նախօրեին բանջարեղեն և մրգեր եք ուտում, ինչը հանգեցնում է մեզի գույնի փոփոխության: Դադարեցրեք միզամուղներ ընդունելը:

Հեղուկը հավաքելուց առաջ կատարվում է արտաքին սեռական օրգանների հիգիենիկ զուգարան։Կանանց մոտ կա լրացուցիչ պարամետր՝ մեզի հավաքումը պետք է կատարվի դաշտանից զերծ օրերին: Հեղուկը հավաքվում է առաջին առավոտյան միզելու ժամանակ։

Որպեսզի մեզի անալիզը ճիշտ արձագանքի, առավոտյան մեզի մի փոքր մասն իջնում ​​է զուգարան, այնուհետև մոտ 100-150 մլ մեզը անընդհատ միզելու միջոցով ուղարկվում է հավաքման հատուկ տարայի մեջ, մնացածը իջնում ​​է զուգարան։

Կարևոր է ընտրել ճիշտ տարան: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հատուկ փորձարկման բանկաներին, որոնք վաճառվում են դեղատանը։ Դրանք ստերիլ են, ինչը նշանակում է, որ ձեզ ապահովված է աշխատանքի համար նորմալ բազա։ Վերլուծությունը պետք է հանձնվի որքան հնարավոր է շուտ՝ հավաքագրման պահից ոչ ուշ, քան երկու ժամ։ Հակառակ դեպքում բակտերիաների քանակի ավելացում կհրահրվի, ինչը նշանակում է, որ այդ ցուցանիշը կավելանա, ինչը սովորաբար չպետք է լինի։

Մանկական ցուցանիշներ

Եթե ​​խոսենք մեզի թթվայնության ցուցանիշի մասին, ապա երեխաների մոտ այդ ցուցանիշը տարբերվում է մեծահասակներից։ Այսպիսով, առողջ երեխան սովորաբար ցուցադրում է 4-ից մինչև ութ pH արժեքը: Քանի որ մեզը լիովին կախված է մարմնի ֆիզիկաքիմիական պարամետրերից, երեխայի սննդակարգը կարող է ազդել նրա աշխատանքի վրա: Եթե ​​նրա սննդակարգում հիմնականում կենդանական սնունդ կա, ապա ցուցանիշը կձգտի դեպի թթվային կողմը։

Եթե ​​ծնողները նախընտրում են բուսական սնունդ և կաթնամթերք, ապա ալկալային ռեակցիա կապահովվի: Երբ այս հավասարակշռությունը փոխվում է, կարևոր է ճիշտ հաստատել պատճառը: Այսպիսով, ալկալային հավասարակշռությունը, որն ավելանում է որոշակի սննդակարգի ֆոնին, և հավասարակշռությունը, որը բարձրանում է պաթոլոգիայի ֆոնին, երկու տարբեր բաներ են, որոնցից վերջինը բուժման կարիք ունի։

Եթե ​​խոսենք նորածինների մասին, ապա նրանց ցուցանիշները նույնպես տարբերվում են մեծահասակներից։ Նրանց մեզի արտադրությունը սկսվում է կյանքի երկրորդ կամ երրորդ օրվանից: Այս դեպքում ռեակցիան մի փոքր թթվային է, այսինքն՝ 5,4-ից 5,9 մակարդակը նորմալ ցուցանիշ կլինի: Այնուամենայնիվ, երբեմն մեզի pH-ը կարող է հասնել յոթ միավորի չեզոք ցուցանիշի:

Ինչպես ավելի մեծ երեխաների դեպքում, մեզի արձագանքը որոշվում է երեխայի սնուցմամբ, օգտագործվող հեղուկի քանակով և նրա ընդհանուր առողջությամբ: Եթե ​​երեխան վաղաժամ է ծնվել, ապա միզուղիների ռեակցիան նվազում է մինչև 4,8-ից մինչև 5,5: Ամենից հաճախ այս մակարդակը գրանցվում է կյանքի առաջին ամսում:

Թթվային միջավայր

Կան մի շարք գործոններ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել մեզի պատասխանների վրա: Դրանք միզուղիների համակարգի հետ կապված խնդիրներ են, արյան մեջ թթվի մակարդակի փոփոխություն, աղեստամոքսային տրակտի թթվայնության փոփոխություն, հեղուկի և սննդի սխալ հավասարակշռություն, որը կազմում է մարդու սննդակարգը:

Չի կարելի բացառել երիկամների հյուսվածքի հետ կապված խնդիրները։ Սա կլանման և ֆիլտրման հզորության խախտում է: Փոխանակման արտադրանքի ստացման, փոխակերպման և թողարկման գործընթացը կարող է արգելակվել կամ ընդհանրապես բացակայել:

Երբ անալիզը խոսում է մեզի և արյան մեջ թթվային միջավայրի գերակշռության մասին, առաջանում են մի շարք վտանգներ։ Թթվային pH-ն հանգեցնում է կարմիր արյան բջիջների առաձգականության և շարժունակության նվազմանը, ինչը ազդում է արյան մածուցիկության վրա և կարող է հանգեցնել արյան մակարդուկների առաջացման: Թթվային միջավայրը նույնպես վտանգավոր է քարերի առաջացման համար։ Նման pH-ի ֆոնին նվազում է օրգանիզմի ակտիվությունը աղերի պառակտման հարցում, ինչը հանգեցնում է քարերի առաջացմանը։

Թթվային pH-ի դեպքում նյութափոխանակությունը կարող է խանգարվել: Դա պայմանավորված է ֆերմենտների ակտիվ ֆունկցիոնալության բացակայությամբ, ինչը ազդում է մշակված նյութերի քայքայման և հեռացման վրա: Սա խարամների լուրջ ցուցանիշների կուտակման պատճառ է դառնում։ Բացի այդ, թթվային միջավայրում օրգանիզմը չի կարողանում անհրաժեշտ քանակությամբ յուրացնել հանքանյութերն ու վիտամինները։

Թթվային միզային միջավայրը հաճախ հանգեցնում է պաթոգեն բակտերիաների բազմացման: Դրանք որոշելու համար լրացուցիչ վերցվում է թխում: Սովորաբար, մարդու մեզի ցուցիչը պետք է լինի մի փոքր ալկալային: Սակայն այն դեռ համարվում է անհատական, հետեւաբար պետք է հաշվի առնել հիվանդի ֆիզիոլոգիական առանձնահատկությունները։

Ալկալային ցուցանիշներ

Եթե ​​pH-ն անընդհատ փոխվում է դեպի ալկալային կողմը, ապա դրա պատճառը կարող է լինել սննդակարգի կտրուկ փոփոխությունը։ Ալկալային արժեքները կարող են լինել երիկամային մեխանիզմի անսարքության նշան, որը պատասխանատու է թթու-բազային վիճակի կարգավորման համար: Այս փաստը հաստատելու համար ձեզ հարկավոր կլինի պարբերաբար մեզի նվիրատվություն կատարել առնվազն երեք օր:

Եթե ​​pH-ի տեղաշարժը դեպի ալկալային կողմը մշտական ​​հիմք ունի, ապա կարևոր է բացառել իրերի այս վիճակի հավանական պատճառները: Խոսքը կաթնամթերք-բուսական դիետայի կամ ալկալային լուծույթների ներդրման մասին է։ Եթե ​​դա այդպես չէ հիվանդի կյանքում, հնարավոր է, որ առկա է միզուղիների վարակ: Սխալ տվյալների կանխարգելման համար կարևոր է փորձանմուշը լաբորատորիա հասցնել երկու ժամվա ընթացքում, քանի որ երկարատև կանգնելու դեպքում մեզը pH-ի առումով սկսում է շարժվել դեպի ալկալային կողմը:

Ալկալիզացիան կարող է առաջանալ երիկամների հեռավոր գլանային աուդոզով, որի ժամանակ առաջանում է կայուն մետաբոլիկ acidosis, բիկարբոնատների ցածր մակարդակ և շիճուկում քլորի մակարդակի բարձրացում: Արյան մեջ կալիումի քանակի ավելացումը հանգեցնում է նաև միջավայրի ալկալացման։

Նման վերլուծությունը կարող է վկայել մակերիկամների հետ կապված խնդիրների մասին, մասնավորապես, դրանց կեղևի հիպոֆունկցիայի մասին, ինչը հանգեցնում է օրգանների անբավարարության: Վահանաձև գեղձը այս վիճակում, ընդհակառակը, բնութագրվում է հիպերֆունկցիայով։

Միզուղիների վարակների դեպքում հաճախ դրսևորվում է ալկալային միջավայր: Կարևոր է բացառել այն դեպքերը, երբ գործընթացն առաջացել է միկոբակտերիումի տուբերկուլյոզով կամ աղիքային տիպի բացիլով։ Ալկալային ինդեքսը կցուցադրեն նաև այն հիվանդները, ովքեր նախորդ օրն ունեցել են երկարատև փսխում, ինչը հանգեցրել է ջրի և քլորի կորստի: Այս մակարդակի վրա կարող է ազդել նաև հանքային ջրի չափից ավելի օգտագործումը, որն առանձնանում է բարձր ալկալային ցուցանիշներով։ Սա կարող է նաև վկայել երիկամային քրոնիկ անբավարարության մասին:

Կանանց նորմեր

Հաճախ հղիության ընթացքում կանանց մոտ pH-ի չափումը կատարվում է։ Եթե ​​խոսենք ընդհանուր առմամբ կանանց ցուցանիշների մասին, ապա դրանք չեն տարբերվում տղամարդկանցից։ Առողջ չափահաս կնոջ համար ցուցանիշը տատանվում է 5,3-ից 6,5:

Ցուցանիշը հիմնականում կախված է սննդակարգից։ Կենդանական ծագման սննդի մեծ քանակության դեպքում մեզը թթվում է, եթե կինը հավատարիմ է սննդակարգին, որոնցից հիմնականը բուսական մթերքներն ու կաթն են, ապա ռեակցիան տեղափոխվում է ալկալային կողմ։

Սակայն այս ամենը չի համապատասխանում հղիության ընթացքում տիրող իրավիճակին։Հղիության ընթացքում pH-ը, ինչպես շատ ուրիշներ, փոխվում է: Խոսքը pH մակարդակի իջեցման մասին է։ Այս նվազումը հատկապես ընդգծված է հղիության ընթացքում տոքսիկոզով տառապող կանանց մոտ։ Հետեւաբար, կարեւոր է վերահսկել թթու-բազային հավասարակշռության մակարդակը:

Սովորաբար հղիության ընթացքում դրա հետ կապված խնդիրներ չկան, քանի որ բժիշկները ապագա մայրերի համար մշտական ​​կանխարգելիչ թեստեր են նշանակում: Սա թույլ է տալիս վերահսկել ոչ միայն իր ապագա մոր, այլև երեխայի առողջությունը զարգացման բոլոր փուլերում, և, հետևաբար, կանխել ցանկացած պաթոլոգիայի զարգացումը կամ ընտրել դրանց բուժումը առաջին փուլերում, երբ բուժումը առավելագույնն է: արդյունավետ։

Մեզի թթվայնությունը ցուցանիշ է, որը որոշում է ջրածնի իոնների քանակն ու ակտիվությունը, որոնք հայտնվում են նյութափոխանակության գործընթացների ժամանակ։ Այս պարամետրը մեզի ընդհանուր վերլուծության (OAM) անբաժանելի մասն է և օգնում է որոշել միզուղիների համակարգի անոմալիաները:

Մեզի թթվայնությունը կախված է նյութափոխանակության արագությունից, սնուցումից և հիվանդությունների առկայությունից։ Հետևաբար, եթե հայտնաբերվում են անոմալիաներ, անհրաժեշտ է նորից վերցնել մեզը վերլուծության համար, քանի որ փոփոխությունները կարող են պայմանավորված լինել դեղեր ընդունելու կամ սննդային սխալներով:

Ի՞նչ է ասում մեզի թթվայնությունը:

Թթու-բազային հավասարակշռության փոփոխությունը դեպի թթվային կողմը վկայում է օրգանիզմում կալիումի պակասի մասին: Ցուցանիշների շեղումը նորմայից հանգեցնում է աղերի բյուրեղացման, առաջացման։ Թթվի ավելացմամբ հայտնվում են, նվազմամբ`.

Իմունային համակարգը խափանում է, հակաբիոտիկները չեն աշխատում ամբողջ ուժով: Դրանց վարակի պատճառով կա նաև արտազատման ուղի։ Թթվայնության բարձրացմամբ ակտիվանում է E. coli-ն։

Մեզի թթվայնության նորմալ ցուցանիշներ

Մեծահասակների մեզի pH-ում սեռային տարբերություններ չկան, բացառությամբ հղիների: Որքան ցածր է pH-ը, այնքան բարձր է թթվայնությունը:

Ցուցանիշը համարվում է նորմալ, եթե մեզի pH-ը հավասար է 5-ից 7-ի արժեքին:

Մի փոքր թթվային միջավայրը համարվում է նորմալ: pH-ը տատանվում է՝ կախված օրվա ժամից: Գիշերը այն իջնում ​​է մինչև 4,9: Այն բարձրանում է ցանկացած ուտելուց հետո, ամենաբարձրը դառնում է երեկոյան ընթրիքից հետո: Ամենացածր pH-ը 6-ն է առավոտյան նախաճաշից առաջ: Այս անգամ խորհուրդ է տրվում անալիզ վերցնելու համար։

Երեխաների մեջ

Վաղաժամ ծնված երեխաների մոտ մեզի թթվայնությունը 4,8–5,4 pH միջակայքում է: Առողջ լիարժեք երեխա ունի նորմայում ավելի քիչ թթվային ցուցանիշ՝ 5,5-6 pH:

Մի քանի օր անց նորածնի մոտ ցուցանիշը տեղափոխվում է ալկալային կողմ՝ կրծքով կերակրելու պայմանով միջինը 7,4 pH: Արհեստական ​​կերակրման դեպքում ցուցանիշն ավելի ցածր է՝ 5,5–7,0 pH:

Հղի կանանց մոտ

Թթվայնությունը համարվում է նորմալ, եթե դրա արժեքը գտնվում է 4,5–8 pH միջակայքում:

Հղի կնոջ օրգանիզմը փոխվում է ոչ միայն ֆիզիոլոգիական, այլեւ հորմոնալ մակարդակով։ Թթվայնության բարձրացումն առաջացնում է տոքսիկոզ։ Արդյունքում խախտվում է ջրային հավասարակշռությունը, խախտվում են երիկամներն ու միզուղիները։

Մեծահասակների և երեխաների թթվայնության պատճառները

Մեզի թթվային միջավայրը բացասաբար է անդրադառնում մարդու օրգանիզմի վրա։ Արյունը հակված է դառնում թրոմբների առաջացմանը, նվազում է աղի նյութափոխանակության ակտիվությունը։ Չեզոքացումը դժվարանում է, տոքսինների և տոքսինների հեռացումը արտազատման ուղիներով, մարմինը դառնում է խարամ:

Բացի այդ, խանգարվում է հանքանյութերի և վիտամինների կլանումը։

Ցածր pH-ի պատճառները ներառում են հետևյալ պայմանները.

1. Երիկամների, միզուղիների հիվանդություններ (, ցիստիտ, երիկամային անբավարարություն):
2. Ստամոքսի թթվայնության բարձրացում և, որպես հետևանք, գաստրիտների, խոցերի առկայություն։
3. Շաքարային դիաբետ.
4. Հեղուկի անբավարար ընդունում.
5. Բարձր թթվայնությամբ դեղերի անվերահսկելի ընդունում.
6. Իմունիտետի նվազում։
7. Էնդոկրին համակարգի հիվանդություններ.
8. Սթրես, ջերմություն.
9. Դիետայում սպիտակուցային սննդի գերակշռությունը.
10. Ալկոհոլի չարաշահում.
11. Վնասվածքներ, այրվածքներ, որոնք հանգեցնում են ջրազրկման.

Եթե ​​ցածր pH-ի հետ մեկտեղ մեզի մեջ կան նաև կետոններ, ապա կարելի է ասել, որ դրա պատճառը ածխաջրային քաղցն է։

Հղի կանանց մոտ փսխումով ուղեկցվող տոքսիկոզը հանգեցնում է օրգանիզմում ջրի անհավասարակշռության, որի դեպքում մեզի pH-ն նվազում է։

Նաև պտղի զարգացմանը զուգընթաց սեղմվում են ներքին օրգանները և առաջին հերթին միզապարկը, ինչը հանգեցնում է նրա վարակման, դիսֆունկցիայի։ Երիկամների ծանրաբեռնվածությունը մեծանում է, ինչը հանգեցնում է զտման դժվարության:

Երեխաների մոտ մեզի թթվայնության բարձրացում կարող է առաջանալ թթուները չեզոքացնող հանքանյութերի պակասի պատճառով: Այս ֆունկցիան կատարում են կալիումը, մագնեզիումը, նատրիումը, կալցիումը։

Հանքանյութերի պակասի դեպքում մարմինը սկսում է դրանք վերցնել ոսկորներից և այլ օրգաններից: Սրա պատճառով երեխաների մոտ խնդիրներ են առաջանում ատամի էմալի, մկանային-կմախքային համակարգի առաջացման հետ:

Թթու-բազային հավասարակշռության փոփոխությունը դեպի թթվային կողմը ազդում է նյութափոխանակության գործընթացների արագության, միզուղիների համակարգի պաթոլոգիայի վրա: Երեխաների մոտ հիպերթթվայնությունը հաճախ արտահայտվում է ալերգիայի, հաճախակի մրսածության տեսքով։

Տնային պայմաններում մեզի pH-ի որոշում

Մեզի pH-ը պարզելու համար անհրաժեշտ է լաբորատոր հետազոտություններ անցկացնել։ Բայց դուք կարող եք ստուգել ցուցանիշները տանը: Սա հատկապես ճիշտ է շաքարային դիաբետով և. pH-ի որոշման մի քանի եղանակ կա.

Մագարշակի մեթոդը

Հավաքված մեզի մեջ ավելացվում է հատուկ ներկող լուծույթ։

Եթե ​​մեզը դառնում է կանաչ, ապա ռեակցիան ալկալային է, pH-ը 7,8 է։

Գունավորումը վառ մանուշակագույնից մինչև մոխրագույն միջակայքում ցույց է տալիս pH արժեքները 6,2-ից մինչև 7,2: Երբ մեզը զուգակցվում է ալկոհոլային լուծույթի հետ, պահպանվում է 2:1 հարաբերակցությունը:

Լակմուսի թուղթ

Մեթոդը բաղկացած է մեզի միջավայրի որոշման մեջ՝ օգտագործելով բնական ներկերով ներծծված թղթի շերտեր: Այն ցույց է տալիս թթվային կամ ալկալային մեզը, բայց չի չափում: Հավաքված հեղուկի մեջ թաթախում են կարմիր և կապույտ գույների շերտեր։ Երբ կապույտ ցուցիչը կարմիր է դառնում, որոշվում է թթվային ռեակցիա, իսկ երբ կարմիր թուղթը կապույտ է դառնում՝ ալկալային։ Եթե ​​երկու շերտերն էլ մնում են նույն գույնը, մեզը չեզոք ռեակցիա է ունենում։

Շերտի փորձարկում

Այս մեթոդը կիրառվում է ինչպես տանը, այնպես էլ բուժհաստատություններում։

Դուք կարող եք այն գնել դեղատնից: Փորձարկման շերտերի առկայությունը թույլ է տալիս անհրաժեշտության դեպքում օրական արագ վերլուծություն կատարել: Մեզի pH-ի որոշման ամենաճշգրիտ մեթոդը:

5 վայրկյան թաթախում են նոր հավաքված մեզի մեջ, ավելցուկը թափահարում։ 2 վայրկյան հետո ցուցիչի գույնը ստուգվում է թեստային շերտերով պատյանի վրա տեղադրված գունային սանդղակով:

Վերլուծության այս մեթոդները օգնում են բացահայտել միզուղիների համակարգի հիվանդությունները վաղ փուլում և պարբերաբար ստուգել թթու-բազային հավասարակշռությունը որոշակի քրոնիկ հիվանդությունների և քաշի կորստի առկայության դեպքում:

Թթվային միջավայրի համար մեզի առաքման նախապատրաստում

Առավել օբյեկտիվ ցուցանիշները ստացվում են առավոտյան մեզի հետազոտությամբ։

Այն հավաքելուց առաջ անհրաժեշտ է սեռական օրգանների հիգիենիկ պրոցեդուրաներ կատարել։ Ավելի լավ է մեզը նվիրաբերել անալիզների համար դեղատնից գնվածների մեջ, հավաքումից ոչ ուշ, քան 2 ժամ հետո: Եթե ​​պահպանման ժամկետն ավելի երկար է, կարող է առաջանալ ալկալացում կամ թթվացում:

Մեզը պետք է լաբորատորիա առաքվի 10 ° C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում: Ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում ձևավորվում է նստվածք, ինչը բարդացնում է ուսումնասիրությունը:

1. Ուսումնասիրությունից առնվազն 8 ժամ առաջ, դեղեր ընդունելը, սնունդը:
2. Ֆիզիկական վարժություն.
3. Տապակած, ապխտած, թթու մթերք ուտելը.
4. Ալկոհոլի, սուրճի, մեզի գույնի վրա ազդող գունանյութեր պարունակող մթերքների օգտագործումը.

Մի նոտայի վրա! Մարմնի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում մեզը կունենա թթվային միջավայր:

Թթվայնության բարձրացումը, որի արժեքները 5 pH-ից ցածր են, հանգեցնում է թթվայնության: Թթվի ավելցուկը ազդում է վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա։ Անհավասարակշռված սնունդը, էնդոկրին համակարգի անսարքությունը կարող է հանգեցնել գիրության։ Թթուները պահպանվում են ճարպային բջիջներում և վատ են արտազատվում մարմնի կողմից:

Ացիդոզի դեպքում մեծ է սրտի հիվանդության հավանականությունը, անոթային սպազմի ձևավորումը, արյան մեջ թթվածնի քանակի նվազումը, այն դառնում է մածուցիկ: Ազատ ռադիկալների քանակն ու ակտիվությունը մեծանում է, ինչը հանգեցնում է ուռուցքաբանական նորագոյացությունների։

Կա կոտրվածքների վտանգ, կրունկների առաջացում, խախտվում է հենաշարժական համակարգի աշխատանքը։ Մկանային ցավը կարող է առաջանալ կաթնաթթվի կուտակման պատճառով:

Ինսուլինի արտադրությունը խաթարվում է, խանգարվում է օրգանիզմի ընդհանուր նյութափոխանակությունը։

Որպեսզի pH-ը նորմալ լինի, պետք է սահմանափակել սպիտակուցային մթերքների ընդունումը, ավելի շատ մթերքներ կան, որոնք հավասարակշռությունը տեղափոխում են ալկալային կողմ:

Մթերքները, որոնք կարող են նվազեցնել pH-ը, ներառում են.

• միս;
• պանիրներ;
• ձու;
• զտված արտադրանք (շաքար, ալյուր);
• սուրճ Թեյ;
• կաթնամթերք.

Ցանկալի է հրաժարվել միկրոալիքային վառարանով սնունդը տաքացնելուց։

Կարևոր է իմանալ! Անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել թարմ սնունդ՝ առանց ջերմային մշակման։ Ավելի շատ մաքուր ջուր խմեք։ Բացառեք ակտիվ ֆիզիկական ակտիվությունը.

• մրգեր, հյութեր;
• բանջարեղեն;
• հազար, սպանախ, նեխուր;
• հանքային ալկալային ջուր.

Բժշկական բուժումը բաղկացած է կալիումի բիկարբոնատով ներերակային լուծույթների ընդունումից կամ այն ​​պարունակող դեղամիջոցների ընդունումից:

Բացի պատշաճ սնուցումից, բնակարանը մաքրելիս նպատակահարմար է օգտագործել բնական մաքրող միջոցներ (սոդա, կիտրոն, քացախ): Ընտրեք կոսմետիկա, մազերի խնամքի միջոցներ, հիգիենայի միջոցներ՝ խուսափելով վնասակար թունավոր հավելումների առկայությունից։

Որպեսզի մեզի թթվայնությունը նորմալ լինի, դուք պետք է սնվեք հավասարակշռված, չաշխատեք և բավականաչափ ջուր օգտագործեք: Քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, միզաքարային հիվանդությունը, խորհուրդ է տրվում պարբերաբար կատարել էքսպրես անալիզներ՝ օգտագործելով թեստային շերտեր: Մնացած բոլորի համար բավական է բժշկական հետազոտություններ անցնել մեզի պարտադիր լաբորատոր անալիզով։

Միջավայրի թթվայնությունը, ավելի ճիշտ՝ նրա «pH»-ը ջրածնի իոնների կոնցենտրացիայի և ակտիվության ցուցանիշ է։ Կյանքն առանց ջրի անհնար է պատկերացնել։ Ջուրը ստեղծում է լուծույթներ, որոնցում տեղի են ունենում բոլոր կենսաքիմիական գործընթացները։ Ներբջջային և արտաբջջային միջավայրերը պարունակում են ջրածնի իոններ, որոնք որոշում են դրանց թթվայնությունը։ Էվոլյուցիոն առումով այն զարգացել է այնպես, որ մարդու օրգանիզմը նորմալ գոյության համար պահանջում է արյան pH-ի խիստ սահմանափակ միջակայք՝ 7,35-ից մինչև 7,45: Մեզի թթվայնությունը տատանվում է ավելի լայն միջակայքում՝ 4,5-ից 8: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երիկամները մասնակցում են թթու-բազային հավասարակշռության կարգավորմանը և անհրաժեշտության դեպքում օրգանիզմից հեռացնում ջրածնի իոնները:

Այսպիսով, եկեք դիտարկենք, թե ինչ պատճառներ կարող են ազդել մեզի pH-ի վրա, և արդյոք դիետան կարող է փոխել այս ցուցանիշը:

Մեզի թթվայնության մակարդակը

Կախված օրգանի ֆունկցիայից՝ մարդու օրգանիզմում թթվայնությունը մեծապես տարբերվում է։ Օրինակ, ստամոքսի pH-ը 1,3-3,5 է (շատ թթվային միջավայր): Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը, ընդհակառակը, ունի 8,8 ալկալային արժեք: Ներբջջային միջավայրը և արյունը բնութագրվում են չեզոք pH-ին մոտ ցուցիչներով (7.4):

Մեզի թթվայնության մակարդակը, որը արտազատման համակարգի արդյունք է, կարող է տատանվել թթվային (4.5) մինչև ալկալային (8.5)՝ կախված այլ օրգաններում pH հավասարակշռության պահպանման կարիքներից։ Ամենից հաճախ հավասարակշռված սննդակարգով առողջ մարդու մոտ մեզի pH-ը 6 միավորի սահմաններում է:

Մեզի բարձր թթվայնությունը կարող է պայմանավորված լինել.

• acidosis,
• ջրազրկում,
• դիաբետիկ ketoacidosis,
• փորլուծություն,
• ծոմապահություն.

Եթե ​​մեզի նմուշն ունի pH, որը տեղափոխվում է դեպի ալկալային կողմ, դա կարող է պայմանավորված լինել հետևյալով.

• ստամոքսահյութի խանգարված սեկրեցիա,
• երիկամային անբավարարություն
• խողովակային acidosis,
• պիլորային խանգարում,
• շնչառական ալկալոզ,
• միզուղիների վարակներ.

Ինչպե՞ս որոշել մեզի թթվայնությունը:

Ծանր նեֆրոլոգիական հիվանդությունները, ինչպիսիք են միզաքարային հիվանդությունը և երիկամների անբավարարությունը, պահանջում են մարմնի թթու-բազային հավասարակշռության խիստ վերահսկողություն և կարգավորում: Բացի այդ, այս ցուցանիշն ուղղակիորեն կապված է ոսկրային հյուսվածքի վիճակի հետ, քանի որ ացիդոզի ժամանակ կալցիումը արտահոսում է ոսկորներից։

Օրինակ, ժամանակակից հետազոտությունները ամուր կապ են հաստատել կանանց մոտ ազդրի կոտրվածքների հաճախականության և օգտագործվող կենդանական սպիտակուցի քանակի միջև, որը էնդոգեն թթվայնության հիմնական աղբյուրներից մեկն է: Ի հակադրություն, թթունը չեզոքացնելու համար բիկարբոնատներով ալկալիզացված սննդի ընդունումը բարելավեց, նվազեցրեց օստեոռեսորբցիան ​​և նաև ավելացրեց ոսկրերի ձևավորման արագությունը հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ:

Դիետոլոգի ցուցումներին հետևելու և օրգանիզմի թթու-բազային հավասարակշռությանը հետևելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել մեզի pH-ն։

Ինչպե՞ս որոշել մեզի թթվայնությունը տանը: Կա բավականին պարզ միջոց՝ չափել pH-ի արժեքը՝ օգտագործելով թեստային շերտեր: Դուք կարող եք դրանք գնել դեղատների ցանցում։ Օրինակ, արտադրվում է Bioscan և Biosensor ռուսական ֆիրմաների կողմից: Առկա են 10, 25, 50, 100 հատ փաթեթներով։ Գինը տատանվում է 130-ից 350 ռուբլի:

Փորձարկման ժապավեններ pH-ի որոշման համար «Bioscan» և «Biosensor»

Մեզի թթվայնության որոշումը հետևյալն է... Դուք պետք է մի քանի վայրկյան թաթախեք շերտը թարմ հավաքված մեզի մեջ (ժամանակը ստուգեք ըստ հրահանգների, քանի որ այն կարող է տարբեր լինել՝ կախված արտադրողից): Գույնը կփոխվի որոշակի ժամանակ անց, ինչը նույնպես նշված է հրահանգներում: Համեմատեք ստացված գույնի հետ, որը ցույց է տրված թեստային շերտերի տուփի վրա և նշեք արժեքը:

Փորձարկման շերտի ստացված գույնի համեմատությունը սանդղակի հետ

Անմիջապես մի անհանգստացեք, եթե ցուցանիշները դուրս են գալիս միջին վիճակագրական նորմայից: Ստուգեք ձեր ընթերցումները ամեն օր մեկ շաբաթվա ընթացքում: Մեզի թթվայնությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված օրվա ժամից և օգտագործվող սննդից:Բացի այդ, դրա վրա ազդում են որոշ դեղամիջոցներ (ասկորբինաթթու, միզամուղներ, տրոմետամին, լուծողականներ, հակաօքսիդներ, ասպիրին, տետրացիկլին, ցիկլոսպորին): Եթե ​​pH-ի մշտական ​​տեղաշարժ կա դեպի ալկալուրիա (7.0-9.0) կամ թթվային (4.5-5.0), ապա դա բժշկական խորհրդատվություն ստանալու պատճառ է:

Ի դեպ, թեստային շերտերն օդի հետ շփվելու դեպքում պահեստավորման ընթացքում արագ փչանում են, ուստի դրանք հեռացնելուց հետո փաթեթավորումը սերտորեն փակեք: Վստահեք միայն այն չափումների արդյունքներին, որոնք խստորեն պահպանվում են հրահանգներին համապատասխան: Եթե ​​արձագանքման ժամանակը մեծացվի (նրանք մոռացել են թեստային շերտը և միայն կես ժամ հետո նայել), ապա դա միտումնավոր կեղծ արդյունք կտա: Անալիզի համար մի օգտագործեք ժամկետանց շերտեր:

Ինչպե՞ս նվազեցնել մեզի թթվայնությունը:

Մեզի թթվայնության բարձրացումը pH արժեքն է 4,5-ից 5,0: Այս սահմաններում մեզի մշտական ​​ռեակցիան քարերի առաջացման պրոգնոստիկ նշան է: Օրինակ, ուրատային և օքսալատային քարերը ձևավորվում են մոտ 5,5 և ցածր pH-ի դեպքում:

Ընդհանրապես ընդունված է, որ դիետան ազդում է օրգանիզմի թթու-բազային հավասարակշռության վրա։ Եթե ​​մարդկանց պայմանականորեն բաժանում են «որսորդների» և «ֆերմերների», ապա որսորդները մեծ հակում ունեն դեպի թթվային մեզի, քանի որ նրանք ավելի շատ միս են ուտում։ Մինչ օրս կլինիկան նույնիսկ հաշվարկման մեթոդ է ստեղծել Երիկամների թթվային պոտենցիալ ծանրաբեռնվածություն (PRAL), որը ներառում է օրգանիզմ մտնող սպիտակուցի քանակի գնահատում։

Այսպիսով, մեզի թթվայնությունը նվազեցնելու ուղղությամբ առաջին քայլը սպիտակուցային մթերքների ընդունումը նվազեցնելն է: Օրինակ, գնահատվում է, որ PRAL 100 գ խոզի, տավարի և թռչնամսի միսը գտնվում է 8,5-ից 13 մԷկ-ի սահմաններում:

Եթե ​​գնահատեք մեզի թթվայնությունը բարձրացնող մթերքները՝ ըստ PRAL ցուցիչի, ապա պանիրը, ձուն և մսամթերքը կհայտնվեն վարկանիշի վերևում։ Պարմեզանն ունի ամենաբարձր PRAL-ը, այն 34 մք.

Երկրորդ քայլը չեզոք կամ բացասական թթվային բեռ ունեցող մթերքների քանակի ավելացումն է: Դրանք ներառում են գրեթե բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը, որոնցից չեմպիոնն է չամիչ... Դրա PRAL-ը –21 մկվ է: Ի դեպ, չնայած այն հանգամանքին, որ ընկույզները բույսերի թագավորության ներկայացուցիչներն են, նրանք ունեն բարձր PRAL (6-8 մԷկ) բարձր սպիտակուցային պարունակության պատճառով։

Մի մոռացեք ալկալային հանքային ջրերի մասին, որոնք հարուստ են հատկապես կալիումի և մագնեզիումի իոններով։ Այս նյութերը մասնակցում են օրգանիզմի թթու-բազային հավասարակշռության կարգավորմանը և շատ արդյունավետ են մեզի թթվայնությունը նվազեցնելու համար։ Հետևաբար, երրորդ քայլը հանքային ջրերի այնպիսի ապրանքանիշերի օգտագործումն է, ինչպիսիք են Essentuki, Narzan, Borjomi:

Դիետա մեզի բարձր թթվայնությամբ

Այսպիսով, մեզի բարձր թթվայնությամբ դիետան պետք է ներառի զրոյական կամ բացասական թթվայնությամբ շատ մթերքներ... Սակայն մսից ու պանրից ամբողջությամբ հրաժարվելն ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։ Հավասարակշռված դիետան կարող է փոխհատուցել դրանց ընդունումը: Մեզի pH-ի ամենօրյա մոնիտորինգը թեստային շերտերով կօգնի ձեզ հարմարեցնել ձեր սննդակարգը:

Շատ մթերքների համար սննդաբանների կողմից սահմանվել են PRAL ինդեքսներ: Զրո PRAL-ով հիմնական ապրանքների ցանկը հետևյալն է.

• կաթ,
• կարագ,
• պաղպաղակ,
• բուսական յուղ,
• վարունգ,
• Գարեջուր,
• Կոկա Կոլա.

Ապրանքներ բացասական PRAL միավորով.

• մրգեր (բանան, ծիրան, խնձոր, սև հաղարջ, նարինջ, արքայախնձոր, ելակ, կիվի, դեղձ, տանձ, ձմերուկ),
• մրգային հյութեր (խնձոր, խաղող, կիտրոն, նարինջ),
• բանջարեղեն (կարտոֆիլ, ցուկկինի, կաղամբ, լոլիկ, բողկ, պղպեղ, սոխ, գազար, սմբուկ),
• կանաչի (սպանախ, հազար, նեխուր),
• սունկ,
• սուրճ,
• հանքային ջուր,
• կարմիր և սպիտակ գինիներ.

Ապրանքներ բացասական PRAL-ով

Լոբազգիները և հացահատիկային արտադրանքները, ալյուրը և հացամթերքը ունեն թթու ձևավորող հզորություն 3-ից 12 մԷկ-ի սահմաններում: Ուստի նրանց համար, ովքեր սիրում են վարսակի ալյուր նախաճաշը (PRAL = 10,7), կարող եք հավասարակշռել այն չորացրած մրգերի ավելացմամբ:

Բացասական PRAL ինդեքսով որոշ բանջարեղենի և մրգերի աղյուսակ

Արտադրանք	PRAL ինդեքս
Գազար	-4,9
Կարտոֆիլ	-4
Լոլիկ	-3,1
Սպանախ	-14
Նեխուր	-5,2
Սմբուկ	-3,4
Վարունգ	-0,8
Սոխ	-1,5
Սպանախ	-14
Մրգեր
Խնձորներ	-2,2
Տանձ	-2,9
Նարինջներ	-2,7
Ծիրան	-4,8
Կիվի	-4,1
Բանան	-5,5
Հատապտուղներ
Բալ	-3,6
Ելակ	-2,2
Ձմերուկ	-1,9
Սեւ հաղարջ	-6,5
Չամիչ	-21

Պետք է ասել, որ մթերքների բաժանումը «թթվային» և «ալկալային» շատ կամայական է, քանի որ կան նաև օրգանիզմի անհատական ​​առանձնահատկություններ՝ կապված որոշ մթերքների մարսողության, յուրացման և հանդուրժողականության հետ։ Բացի այդ, ֆիզիոլոգիական շրջանակներում թթու-բազային հավասարակշռությունը պահպանելու առողջ օրգանիզմի կարողությունը բավականին մեծ է՝ շնորհիվ նյութափոխանակության փոխհատուցման մեխանիզմների։ Դժվար է պատկերացնել, որ մեկ սթեյքը մեղավոր կլինի ներբջջային և արտաբջջային միջավայրերի pH-ի ուժեղ փոփոխության համար:

Այսպիսով, մինչ առկա է մեզի թթվայնությունը սննդակարգի միջոցով կարգավորելու ունակությունը, փոփոխությունների շրջանակը փոքր կլինի: Օրինակ, կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր որոշակի ժամանակ օգտագործել են PRAL = 0 մԷկ մթերքներ, մեզի օրական արձագանքը կազմում է 6,0: Ցածր թթու ձևավորող ծանրաբեռնվածությամբ (կարտոֆիլ, լոլիկ, գազար, ձեթ), նույնիսկ հնդկահավի մսի և հացի օգտագործման դեպքում (ընդհանուր սննդային ինդեքս PRAL = 10 մԷկ), հետազոտվողների մեջ մեզի թթվայնության մակարդակը կազմել է 6,6: Սակայն 6 անգամ ավելի բարձր PRAL ինդեքսով սննդակարգով, որը ներառում էր հաց, կարագ, պանիր, միս, սպագետտի և վարունգ, հիվանդների մոտ նույնպես մեզի թթվայնությունը նորմալ էր (5,9):

Եթե ​​դուք լավ եք զգում, ապա մեզի մի փոքր ավելի բարձր կամ ցածր pH-ն անհանգստության պատճառ չպետք է լինի: Այնուամենայնիվ, կրկնվող նեֆրոլոգիական ախտանիշների դեպքում անհրաժեշտ է դիմել մասնագետի, ով կնշանակի ավելի ամբողջական վերլուծություն և անհրաժեշտ բուժում:

Մեզի ռեակցիան (pH) ալկալիների և թթուների հավասարակշռության ցուցանիշ է: Մեզի նորմալ ռեակցիան սովորաբար թեթևակի թթվային կամ չեզոք է (pH-ը 5,0-7,0 միջակայքում): Մեզի ռեակցիայի փոփոխությունը մեծապես կախված է սնուցումից, խմած հեղուկի քանակից և օրգանիզմի վիճակից։ Որքան ցածր է pH մակարդակը, այնքան ավելի թթվային է միջավայրը: Ալկալային միջավայրն ունի բարձր pH մակարդակ:

Մեզի pH մակարդակը

Առողջ նորածնի մոտ pH-ը տատանվում է 5,5-ից մինչև 6,0: Վաղաժամ ծնված երեխաների մեզի pH-ը տատանվում է 4,8-ից 5,5-ի սահմաններում: Կրծքով կերակրվող երեխաների նորածնային շրջանից հետո (մեկ ամսից ավելի) մեզի pH-ը չեզոք է կամ ալկալային՝ 7,0-7,8: Կրծքով կերակրման դադարեցումից հետո (կրծքից հեռացնելուց) ռեակցիան նույնն է, ինչ մեծահասակների մոտ՝ 6.0-7.0: Շիշով կերակրվող երեխաների մեջ մեզի արձագանքը տատանվում է 5,5-ից 7,0:

Առողջ չափահասի և մեծ երեխայի մեզի նորմալ ռեակցիան տատանվում է 5,5-ից մինչև 7,0 (առավել հաճախ 6,0-6,5), իսկ պաթոլոգիայում՝ մոտ կամ պակաս, քան 5,0 և 7,0-ից 9, 0: Մեզը սենյակային ջերմաստիճանում պահելը հանգեցնում է մեզի ալկալիզացման (pH-ի բարձրացման):

Հիմնական պատճառները, որոնք հանգեցնում են մեզի pH-ի փոփոխությանը

pH-ի բարձրացում (pH> 7.0) Ալկալային միջավայր	pH-ի նվազում (pH 5.0-ից պակաս) Թթվային միջավայր
Հիմնականում բուսական և կաթնամթերք օգտագործելիս	Մսամթերքի չափից ավելի օգտագործումը
Ալկալային հանքային ջրեր խմելը	Շաքարային դիաբետ
	Ջերմություն
Ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ	Սովամահություն
Երկարատև փսխում (քլորի և ջրի կորուստ)	Ջրազրկում (բացի փսխումից). հեղուկի ընդունման նվազում, երկարատև փորլուծություն
Երիկամների և միզուղիների հիվանդություններ՝ պիելոնեֆրիտ, ցիստիտ	Երիկամային հիվանդություն՝ երիկամային անբավարարություն, միզաքարային հիվանդություն
Արյան մեջ կալիումի մակարդակի բարձրացում	Արյան էլեկտրոլիտային հավասարակշռության խախտում. արյան մեջ կալիումի մակարդակի նվազում (հիպոկալեմիա), արյան մեջ քլորի մակարդակի նվազում (հիպոքլորեմիա):

Ինչու որոշել մեզի pH-ը

Մեզի pH-ի ինքնորոշումը շատ կարևոր չէ, բայց երբ համակցվում է ախտանիշների և այլ լաբորատոր պարամետրերի հետ, այն կարևոր տեղեկատվություն է տալիս հիվանդության կամ օգտագործվող թերապիայի մասին:

Ուրոլիտիասի ժամանակ կարևոր է մեզի ռեակցիայի որոշումը: Մեզի pH-ի փոփոխությունը մի կողմ կամ մյուսը նպաստում է տարբեր աղերի տեղումների առաջացմանը.

• 5,5-ից ցածր pH-ում ( թթվային միջավայր) ավելի հաճախ առաջանում են ուրատային քարեր... Եթե ​​միջավայրը թթվային է, ապա դա նպաստում է ֆոսֆատների տարրալուծմանը.
• pH-ով 5,5-ից 6,0 - օքսալատային քարեր;
• 7.0-ից բարձր pH-ում ( ալկալային միջավայր) - առաջանում են ֆոսֆատ քարեր... Ալկալային միջավայրը նպաստում է ուրատների տարրալուծմանը։

Մեզի ռեակցիան ազդում է բակտերիաների աճի և գործունեության վրա, ինչպես նաև հակաբիոտիկների բուժման արդյունավետության վրա: Համապատասխան սննդակարգի և դեղամիջոցների ընտրությունը կարող է փոխել մեզի արձագանքը: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, որ ալկալային միջավայրը բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում միկրոօրգանիզմների վերարտադրության համար, որոնք առաջացնում են բորբոքային պրոցեսներ երիկամներում և միզուղիներում: