აღდგომის კვება კერძები: აღდგომის რეცეპტები. აღდგომის რეცეპტები - აღდგომის კვება

ჩვენ რამდენიმე მარტივი პრაქტიკული რჩევა მოგვცემს, რომ ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ არჩევანის გაკეთებას წელიწადში ერთხელ ჩადენილი სერვისების სასარგებლოდ. მიეცით მათ მაქსიმალურ დროში და არ გაატაროთ ძალიან ბევრი ძალების მომზადება სააღდგომო კვებაზე, თქვენ უნდა მკაფიოდ გადაწყვიტოს რა და როდის საზ.

იქნებ სასურველია რაღაცის შეძენა, მაგალითად, ნამცხვრები. გაავრცელოთ მუშაობა მცირე ნაწილის სხვადასხვა დღეებში. მაგალითად, ხუთშაბათს ისინი ჩართულნი არიან ხაჭოში აღდგომით, პარასკევს - მწვანილი, და შაბათს, თქვენი მგრძნობიარე ლიდერების ბავშვები გაფორმებულია და სხვა და საღებავი კვერცხები (მათთვის ძალიან საინტერესო ოკუპაცია).

მათთვის, ვინც fastened, არ აღუდგეს პირველი აღდგომის დღე ზეთოვანი ხორცის საკვები, მაგალითად, ერთად guses in ვაშლი. სხეულს სჭირდება დრო, რომ თანდათანობით შეიტანოს არსებობის დრო, და ტრადიციული აღდგომა კიბეები: კვერცხი, აღდგომა, ნამცხვარი - ამ საუკეთესო სიმღერა. საწყისი ხორცი თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი, უცხიმო - ხბოს ბულიონი ან ქათამი, ორთქლის კოტლეტი. კარგი გამოსავალი იქნება დელიკატესი ახალი თევზის მომზადება.

აღდგომის კოტეჯი ყველი

დავუშვათ, რომ თქვენ აირჩია დღეს, როდესაც ეს იქნება მოსახერხებელი საზ ეს (ეს დამოკიდებულია არა მხოლოდ თავისუფალი დრო, აუცილებელია გაითვალისწინოს ის ფაქტი, რომ შემდეგ სამზარეულო აღდგომის აუცილებელია დღეში ან ორი ან თუნდაც სამი ტყუილი ქვეშ პრესა ფორმაში).

ამ დღეს, თქვენ უნდა შეიძინოთ კოტეჯი ყველი წინასწარ და გათიშეთ ეს gauze ტომარა ამოიწურა ზედმეტი თხევადი, ჩვეულებრივი დრო ეს არის დღე (მაგრამ ცივი ადგილას, თუ ხაჭო იქნება თბილი ადგილი - ის ჩააგდებს მას).

ასეთი მკურნალობის დრო დამოკიდებულია კოტეჯის ყველის ნესტიანზე. ძალიან სველი ხაჭო, დროთა განმავლობაში, შეგიძლიათ დააჭიროთ პრესის ქვეშ. გემრიელი და ნაზი აღდგომა წარმატებას მიაღწევს კოტეჯში ყველის სახლში რძის მოხარშული და ფერმენტირებული მცირე რაოდენობით მჟავა, შეიძლება იქნას მიღებული რძის და კეფირის თანაბარი მოცულობით, მაშინ არ არის აუცილებელი მჟავა, კოტეჯის ყველი 1 / მე -5 ნაწილია რძის მასა, ისინი. ერთი კილოგრამი ხაჭო, აუცილებელია 5 ლიტრი რძის აღება. ეს ყველაფერი უკეთესად გაკეთდა იმას, რომ აღდგომის მთავარი პროცესის დღეა, რადგან ხელნაკეთი ხაჭო არის მიღებული ძალიან უხერხულად თაღოვანი თხევადი.

ასე რომ, ჩვენ უკვე მომზადებული ხაჭო. შემდეგი, მიიღოს გადაწყვეტილება რა აღდგომის (მოხარშული ან ნედლი) ჩვენ გვინდა გავაკეთოთ. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარე. Raw აღდგომა სწრაფად მომზადებულია, არ საჭიროებს რაიმე ძალისხმევას და ხრიკებს. მოხარშული აღდგომა ინახება ბევრად უკეთესი და გრძელი (მაგრამ აღდგომის კიბეები ჩვენ ჭამს არა მარტო აღდგომის დღეს, არამედ აღდგომის კვირას და შემდეგ).

გარდა ამისა, თუ ჩანს, რომ თქვენი კოტეჯი ყველი აქვს მჟავე სუნი, მაშინ ასევე უკეთესია, რომ შემცირდეს ვარიანტი სითბოს მკურნალობა. კიდევ ერთი subtlety - დამატებით ქიშმიშით ან ჯემი მჟავე კენკრა ასევე ხელს უწყობს სწრაფად აღდგომის გადაადგილების, ასე რომ უმჯობესია დაამატოთ მათ პატარა, სწრაფად შეჭამეს oracter. დარწმუნდით, რომ რუბლს შეადგენს ხაჭო (კომბინირებაში, ხორცის საფქვიდან ან sieve - ეს უკანასკნელი უფრო რთულია). შაქარი შაქრის ფხვნილში. დარჩენილი კომპონენტები კარგი, მაღალი ხარისხის: კარაქი, rustic არაჟანი (ან ძალიან მსუქანი), სუფთა კაკალი ... ასე რომ, რეცეპტები.

აღდგომის მოხარშული

1.5 კგ ხაჭო ყველი, 7-8 კვერცხი yolks (ცილები წასვლა კრემები ნამცხვრები), 450 გ Sah., 600 გ მჟავე, 300 გ რბილი Cl. ნავთობი. გემოვნების დანამატები, რათა აირჩიოთ, როგორც თვითნებური კომბინაციები: ვანილინი, ლიმონის zest ან ფორთოხალი, ცქრიალა ყაყაჩო, კაკალი (ნებისმიერი), ქიშმიშით (ბოლო დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ტრაფარეფის ყველით). კოტეჯი ყველი რუბლს, yolks და ნახევარი შაქარი იქნება დაბნეული, დააკავშიროთ კოტეჯი ყველი, არაჟანი, SL. ნავთობი, აურიეთ ჰომოგენურობას. სამზარეულო სუსტი სითბოს ან წყლის აბანო მუდმივად აღვივებს დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ გასქელება, დაწყებული მდუღარე (პარამეტრები: თბილი ცეცხლი ცხელი სახელმწიფო, მაგრამ არ boil, ან "ადრე Bubble").

აღარ სადენი აღდგომის (გარეშე მდუღარე bubbles) უკეთესი ინარჩუნებს ფორმას, კარგად ინახება. ცივი წყლით, მუდმივად აღვივებს, დარჩენილ შაქარს, ქიშმიშით, კაკალი, სანელებლებს - დღეში პრესის ფორმაში, ცივ ადგილას, მაგალითად, მაცივარში და ქვედა თაროზე, აღდგომით, თქვენ უნდა დააყენოთ კონტეინერი აღდგომის სითხის შეგროვებისთვის.

აღდგომის ვარდისფერი

800 გრ კოტეჯი ყველი, 200 გ არ თხევადი ჯემი (პატარა სიროფი, უკეთესი), 100 გრ კარაქი, 2-3 ჭიქა ახალი rustic არაპროფესიული არაჟანი, შაქარი - გემოვნებით და დამოკიდებულია სიტკბოს სიტკბოს ჯემი (1 -2 სათვალეები სავარაუდოა). შაქარი გაანადგურა ფხვნილი, რუბლს შეადგენს არაჟანი და კარაქით, აურიეთ ნაგვის ხაჭოთ. ჯემი შეიძლება ერთგვაროვდეს და მასში ერთდროულად გააცნოს სხვა კომპონენტებთან ერთდროულად, და თქვენ შეგიძლიათ სიროფი შეიტანოთ ფრთხილად სახეობის ეტაპზე (მიქსერში) და კენკრა ბოლომდე ისე, რომ ისინი აღდგეს აღდგომის მყარი. ფორმის შევსებამდე უნდა გადაიდოს თხელი ხელსახოცი, პრესა, ცივი, როგორც წინა რეცეპტში.

აღდგომის "ქათამი"

200 გრ კოტეჯი ყველი, 100 გრ კარაქი, 100 გრ შაქარი, 2 მოხარშული კვერცხი (yolks), ვანილინი. კოტეჯი ყველის მეტი sieve, ცალკე ნავთობის, ვანილის და შაქრის ფხვნილი ცალკე. ახლა აურიეთ ყველა, თანდათან დასძინა კვერცხი yolks, ქმნის გარეთ სახით, როგორც ყოველთვის.

კულიჩი.

რა არის ნამცხვარი? ეს არის სადღესასწაულო პური. საუკეთესო პროდუქტები გამოიყენება: კარაქი, არაჟანი, კვერცხი, კრემი, ისე, რომ შინაარსი უკვე არის თქვენში ნამცხვარი. ეს არის მდიდარი ნამცხვარი და დამატებითი კომპონენტები: მას დაემატება და ქიშმიში და კაკალი და ბევრი სურნელოვანი სანელებლები, და საზევრეში გაფორმებული. Culisms განთავსდება დაზვერვის მეთოდით, რადგან unsopotless გზა მასობრივი არაჟანი, კარაქი, კვერცხი საფუარი არ გააუქმოს.

Croup- ის ცომი ძალიან capricious; ყველა მისი კომპონენტი მზადდება ძალიან თბილი ადგილას, სადაც მუდმივი ტემპერატურა და არ არსებობს ნახაზები, 25 გრადუსი - სრულყოფილი ტემპერატურა crib. შენი წარმატება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად დაიბანეთ ცომი. ეს უნდა იყოს მკვრივი, არავითარ შემთხვევაში არ არის loosened როგორც ჩვეულებრივი ცომი.

ცომი უკეთესი არ არის, რომ იქ, სადაც სითბო მიდის ქვემოთ. ის დარწმუნებულია, რომ თბილი ღუმელი გაემგზავრება. დროს საცხობი, ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი, არ არის ძლიერი, საბოლოო ჯამში უმჯობესია შეამციროს იგი. ხშირად არ აწუხებს ცომი ღუმელში გახსნით. იმ შემთხვევაში, თუ ნამცხვარი ჯერ კიდევ არ არის, და თავზე ის იწყებს დახურეს, შემდეგ კი გარეცხილი ქაღალდი.

კლასიკური რეცეპტები, როგორც წესი, საცხობი დიდი, კეთილშობილური დუმილი. მოსახერხებელია, რათა განწმინდოს და სადღესასწაულო კვებაზე გადასცენ. ჩვენი მთავარი პრაქტიკა გამოიწვია ჩვენთვის საცხობი მცირედი პატარა kulichiki (ფორმები - 200 მლ რკინის Mosses), ადვილია შეინახოს ბავშვთა ხელნაკეთი და სასიამოვნოა მისცეს ნაცნობები. პატარა ნამცხვრები გამომცხვარი სწრაფად, ისინი მნიშვნელოვანია, რომ არ overcover.

Kulich მარტივი

1.5 კგ ფქვილი, 400 გ კარაქი (ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს კარგი არაჟანი), 1.5 ჭიქა რძე ან ნაღები, 8 კვერცხი, 500 გრ შაქარი, 2-3 პატარა საფუარი ჩანთები, ჭიქა raisis, პატარა მარილი, ლიმონის zest, ვანილინი. საფუარი თბილი რძეში, დაამატეთ ნახევარი ყველა ფქვილი, აურიეთ, თბილი ადგილი 1-1.5 საათამდე, სანამ ის იზრდება. Yolks გაურკვეველი შაქარი სხვები, whiskers სცემეს, აურიეთ ბრმა, შეარბილა კარაქი, მარილი და დანარჩენი ფქვილი. ხელს უწყობს ხელების და კერძების მიღმა, თბილ ადგილას 4-5 საათის განმავლობაში. მოცულობა ორჯერ უნდა გაიზარდოს.

შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიშით, ლიმონის zest, სანელებლები (Cardamon, Saffron Fit კარგად), დაიბანეთ, კარგად გარეცხილი ფორმები (თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ tracing ბოლოში), შევსება მათ მესამე, და დატოვონ თბილი ამაღლება სამი მეოთხედი ფორმით. როდესაც ის იზრდება, ძვირფასო კულიჩის იოლკზე და საცხობი. მზადყოფნა, რათა შეამოწმოთ ხის კვერთხი: გაწმენდის ფორმის ბოლოში, და კვერთხი უნდა წავიდეს გარეშე კვალი ცომი.

Kulich დიდი

მიიღეთ კილოგრამი ფქვილი, სამი ან ოთხი ჭიქა რძე, საფუარი ჩანთა, აღვივებს, იზრდება. 20 yolks უნდა დაბნეული ჭიქა შაქარი, ორი ჭიქა მდნარი კრემი ზეთი, დააყენა მარილი, აურიეთ ბრმა, დაამატეთ კიდევ ერთი კილოგრამი ფქვილი, knead, მოდით კიდევ ერთხელ, დაასხით შევიდა ფორმა, როდესაც ცომი იზრდება მესამე დრო, დააყენა ფორმით, დააყენა ფორმის ღუმელი 1 საათი (ყურადღება მიაქციონ subtleties და შენიშვნები აღწერილი ზემოთ).

Შოკოლადის ნამცხვარი

ეს რეცეპტი საკმაოდ ჰგავს ხელნაკეთი შოკოლადის cupcake, მაგრამ კერძი გემრიელი და სადღესასწაულო კერძი, გარდა ნაკლებად capricious. მიიღეთ ნახევარი ცხრილი რძე, ჩანთა მშრალი საფუარი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი აღვივებს, იზრდება. 16 yolks დაკარგოს 2 ჭიქა შაქარი, დაამატოთ რამდენიმე ჭიქა დამსხვრეული ნუშის, ორი ან სამი tablespoons კაკაო ან გაანადგურა შოკოლადი, ნახევარი ჭიქა რომი ან კონიაკი, ნახევარი ჭიქა წითელი ღვინო, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის, სართული კბილი და წვენი 1 ლიმონის კოვზი, სცემეს არ არის ძალიან სქელი ცომი (როგორც შუა სიმკვრივე არაჟანი), დასძინა ფქვილი თანდათანობით. ჩაასხით ცომი ფორმაში, ნავთობისა და ბრჭყალებით გაჟღენთილი და ღუმელში დააყენა, როდესაც გაცივდა შოკოლადის icing.

სააღდგომო კვერცხი

თუ არ გაბედავთ აღდგომის და მწვანილის სამუშაოების დასასრულს, მთავარ აღდგომის დისკზე გექნებათ. თუ აღდგომა და ნამცხვრები მხოლოდ გემრიელია, მდიდარია სადღესასწაულო კერძების შემადგენლობაში, მარიამ მაგდალელის შესახებ ღვთისმოსავი ამბავი კარგად არის აღწერილი აღდგომის წითელი კვერცხით, რომელიც იძლევა განსაკუთრებულ საზეიმო და ღარიბებს.

შეღებვის კვერცხების მეთოდები ბევრს გამოიგონებს, როგორიცაა თანამედროვე თერმული ფილმების გამოყენებისას ხახვი.

მაგალითად, თერმული ფილმები ძალიან ლამაზი - ნათელი multicolor ნიმუშების, გარდა მარტივად და სწრაფად საშუალებას მიიღოს ლაღი შედეგი. მათი თანმხლები მათი გამოყენების სტანდარტული ინსტრუქციები, დაამატეთ შემდეგი შენიშვნები. იმისათვის, რომ დაფაროს Thermoelectric.com თქვენ უნდა აირჩიოთ საკმაოდ დიდი კვერცხი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხრილი ზოლები ან უსიამოვნო critting ჩამოყალიბდა ახლოს კიდეები. კვერცხის ეტიკეტი უნდა იყოს სიმეტრიულად, ხოლო წყალი ძალიან ცხელია (თითქმის მდუღარე წყალი). აუცილებელია კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტი გაითვალისწინოს: თერმული ფილმში კვერცხი არ სუნთქავს, იმდენად სწრაფად ფრიალებს, მაშინაც კი, როდესაც მაცივარში ინახება. ამდენი კვერცხი თერმილ ბრმაში, რამდენი დღეა აღდგომისას.

საღებავი კვერცხები საღებავები არ წარმოადგენენ რაიმე სირთულეს, მხოლოდ პაკეტისთვის მიერთების ინსტრუქციებს. ფერი გამოდის უკეთესი თუ კვერცხი ფერწერის შერჩეული თეთრი. ყველაზე ტრადიციული ფერი სააღდგომო კვერცხებისათვის არის წითელი, მაგრამ ჩვენი ინდუსტრია აქვს ერთი ფერისგან? როგორც საინტერესო ალტერნატიული იდეა, თქვენ შეგიძლიათ მოიწვიოთ კვერცხი ორი ფერის (პირველი ფერის ფერის გამჭვირვალე, მაშინ, რომელიც გამხმარი, ნაზად ჩატარების ორი თითების დიპლომატიური საღებავიდან ნახევარში). კვერცხის ირგვლივ დაფიქსირდა თაღლითების, ჩამოსხმის და მარცვლეულის დახმარებით, კვერცხის გარშემო სხვადასხვა საინტერესო არათანაბარი ფერია, როგორც სამრეწველო საღებავებისა და ხალხების გამოყენებით. შემდგომი მკურნალობა მოხატული კვერცხები ასევე საერთო - ხატვა, ჯოხი სურათები.

სადღესასწაულო განწყობა კიდევ უფრო გაიზრდება, თუ ყველაფერი მოხარშული ნაზად და ნათელი მოწყობა, განათავსეთ კალათაში ლენტები, მწვანილი, ყვავილები, ან თეთრი patterned პირსახოცი. არსებობს სახის ტრადიცია მსუბუქი კვირას წმიდა კუთხეში ქვეშ ხატები, რათა პატარა შემადგენლობა სააღდგომო კვერცხები, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი არ გაუარესდა ასეთი დგას.

როდესაც საცხობი ნამცხვრები გჭირდებათგახსოვდეთ შემდეგი

• ცომი ამისთვის grinding არ უნდა იყოს თხევადი (ნამცხვრები vomit და იყოს ბინა) და არ უნდა იყოს სქელი (ნამცხვრები იქნება ძალიან მძიმე და სწრაფად შეზღუდული).
• ცომი უნდა იყოს ასეთი სიმჭიდროვე ისე, რომ მას შეუძლია გაჭრა დანა, და ეს არ იყო გამყარებული დანა, და როდესაც ნამცხვრები იყოფა, არ იქნებოდა საჭირო ფქვილი.
• Couloff ცომი არის რაც შეიძლება დიდხანს ისე, რომ იგი მთლიანად lags უკან ან მაგიდაზე.
• ცომი უნდა მიუახლოვდეს სამჯერ: პირველად განლაგება განკუთვნილია, მეორედ - როდესაც ყველა პროდუქტი დაემატა მესამედ - როდესაც ცომი ასახულია ფორმაში.
• ქუთა ცომი არ მოსწონს კანონპროექტებს და უყვარს სითბო, ამიტომ, ნამცხვრები უნდა იყოს თბილი ადგილი 30-45 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
• ტორტი საცხობი ფორმის სავსეა ტესტით მხოლოდ ნახევარი, იძლევა 3/4 სიმაღლის ფორმის სიმაღლე, შემდეგ კი ღუმელში.
• მზად საცხობი ნამცხვარი არის smeared ერთად კვერცხი whipped ერთად 1 სტადიის. წყლის კოვზი, და კარაქი, თხრილები, დიდი შაქარი და breadcrumbs.
• ისე, რომ Culich გაიზარდა შეუფერხებლად, ადრე საცხობი მისი შუა, ხის კვერთხი ჩხირები. გარკვეული დროის შემდეგ, კვერთხი იღებს. თუ მშრალი, Coulich მზად არის.
• გამომცხვარი ტორტი moisturized ღუმელში (ამისათვის, bottoms არის სატანკო წყლით) ტემპერატურა 200-220 გრადუსი.
• Culich წონა 1 კგ Bake 30 წუთი, მასით 1 კგ - 45 წუთი, მასით 1.5 კგ - 1 საათი, მასით 2 კგ - 1.5 საათი.
• თუ Kulich იწყებს დამწვრობის ზემოთ, იგი დაფარული მშრალი ქაღალდი.
• დასრულებული ნამცხვარი ამოღებულია ღუმელში, დააყენა მხარეს და დატოვონ ამ თანამდებობაზე, სანამ ბოლოში გაცივდება ქვემოთ.

Culich ჩვეულებრივი

თითქმის ყველა ფქვილი შერეული 1/2 ჭიქა რძე, დაასხით საფუარი, განქორწინებული მცირე რაოდენობით რძე, აურიეთ და დააყენა თბილი ადგილი. როდესაც Opara იზრდება, დაამატეთ 20 კვერცხის yolks მას, უკვე უთხრეს ჭიქა შაქარი და ორი ჭიქა რძე, შემდეგ დაამატოთ ცოტა მარილი და დაამატოთ ფქვილი სათანადო ცომი სისქე, შემდეგ knead და მისცეს მეორადი ასვლა.

მაშინ ცომი დაარტყა მაქსიმალურად, დააყენა ფორმით შევსების მას ნახევარი, მისცეს ტესტი ასვლა ფორმით, რის შემდეგაც ღუმელი.

7 ჭიქა ფქვილი, 1/2 ჭიქა რძე, 100 გრ საფუარი, 20 yolks, 1 ჭიქა შაქარი, 2 ჭიქა ფხვიერი ზეთი და ცოტა მარილი.

Culich მთავარი

1/2 ჭიქა მდუღარე რძე 100 გრ ფქვილი, სწრაფად აღვივებს ელასტიური მასის წარმოებას.

ამავე დროს, საფუარი გამხსნელი 1/2 ჭიქა თბილი რძე და აურიეთ 100 გრ ფქვილი, დატოვონ 10 წუთი.

დაკავშირება პირველი ორი მიქსები, საფარი და დააყენა მოხსნას 1 საათი ან მეტი.

შემდეგ yolks, შაქარი, წაშლას წაშლას ერთგვაროვანი მასა, სცემეს რაღაც.

დაამატეთ ამ ჰომოგენური მასა, რომ დაამატოთ ეს ჰომოგენური მასა, დაამატეთ 750 გრ ფქვილი, ცომი და 2 საათის განმავლობაში მოათავსეთ პატარა წვრილი თბილი თხევადი კარაქი; მიეცით გამოცდა მეორეზე.

ტესტის მეორადი ლიფტის შემდეგ, თავდაპირველ პოზიციაზე იშურებდნენ, დაამატეთ 2/3 წებოვანა მასზე, რაც მას ფქვილში უბიძგებდა და მესამედს მივუდგეთ ტესტს. Bake ფორმები 45 წუთი.

1 კგ ფქვილი, 50 გრ საფუარი, 1.5 ჭიქა რძე, 10 yolks, 3 ცილის, 250 გრ შაქარი, 200 გრ კარაქი, 100 გრ raisin, 3 s. ვანილის შაქრის ვეტერინარული, 1 გ მარილი.

Kulich custard

ნახევარი ჭიქა ფქვილი brew ერთი და ეთერით სათვალე ცხელი რძე, აურიეთ. როდესაც მაგარი, დაასხით 1/2 ჩხირები საფუარი და იზრდება. შემდეგ 10 yolks რუბლს შეადგენს ერთი 1/2 ჭიქა შაქარი, დაარტყა off ცილების ქაფით, და რომ, და სხვა დააყენა ცომი, მისცეს გამოცდა კიდევ ერთხელ. განშლის 3/4 ჭიქა ფხვიერი ზეთი, ასხამს დანარჩენი ფქვილი, დაარტყა მაქსიმალურად ცომი, დააყენა მას ფორმის, გამოტოვებული შიგნიდან ნავთობის, მისცეს ტესტი ასვლა და ღუმელი.

9 ჭიქა ფქვილი, 1/2 საფუარი ჩხირები, 10 კვერცხი, 1/2 ჭიქა შაქარი, 3/4 ჭიქა მდუღარე ზეთი, 1.5 ჭიქა რძე და მარილი გემოვნებით.

ტორტი კრემი

5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი

• 100 გ ახალი საფუარი
• 1.5 ჭიქა კრემი
• 250 გ კარაქი
• 8 yolks
• 1 ჭიქა შაქარი
• ნუშის ფილმებისგან 0.5 ჭიქა გაწმენდილია
• 0.5 ჭიქა izyuma
• 0.5 ფხვნილი ვანილის შაქარი
• წუკატოვის 0.5 ჭიქა
• 1 tsp. სოლოლი.

მომზადება ფენა: ოდნავ მწვავე კრემი, გადაათრიეთ საფუარი და ნახევარი ფქვილი. განათავსეთ პოლუსი თბილ ადგილას. მიუხედავად იმისა, რომ Opara შესაფერისი, აუცილებელია გაურკვევლობა yolks შაქარი, შეუერთდეს მათ grumbling ტარება კარაქი. ქიშმიში გაიაროს, დაიბანეთ და მშრალი.

დასრულდა Oparan, გააცნობს დაბნეული yolks კარაქი, ქიშმიშით, დაჭრილი კვერცხები, გაანადგურა ნუშის. მასობრივი კარგად არის გამოიწვია, დაასხით მარილი, დარჩენილი ფქვილი, ვანილის შაქარი. ყველას კარგად არის მაგიდაზე მაგიდაზე, დააყენა დიდი თასი (faime ან enamelled) და დააყენა თბილი ადგილი 60-80 წუთი - გაზრდის მოცულობა 2 ჯერ. ამის შემდეგ, ცომი კიდევ ერთხელ დაარტყა მაგიდაზე და ხელახლა დააყენა თბილი ადგილი. მზა ტესტისგან, რათა ჩამოყალიბდეს პატარა buns და დააყენა თითოეული ფორმის მაღალი კედლები. ფორმა არის წინასწარ lubricated ნავთობის, მისი ქვედა და კედლები stripped ერთად wipe ქაღალდი. ცომი ფორმაში უნდა დაიკავოს 1/3 სიმაღლეზე. დააყენა ფორმები ცომი თბილი ადგილი 60-80 წუთი.

Bake ნამცხვრები ტემპერატურაზე 200-220 გრადუსი 60-70 წუთი. როდესაც ნაჭრების ზედა ნაწილების სიბნელე, საჭიროა ნედლი ქაღალდის წრეზე დაფაროთ. დროს საცხობი, ნამცხვარი არ შეიძლება shake, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია, მოაგვაროს. დასრულებული ნამცხვარი ყურადღებით ქმნის ფორმას რბილი ნარჩენების შესახებ, შეამოწმეთ ქაღალდი და ხელსახოცი. გაცივებული ნამცხვარი თხელი თხელი ფენით ზედაპირზე. დანარჩენი ჭიქურა არის ქაღალდის tapered cun, რომელსაც აქვს წვერი ერთად მაკრატელი. ჭიქების ჩახშობა, ნაზად ვრცელდება ნამცხვარი. ასეთი ნამცხვარი შეიძლება გაფორმდეს დაშინებული ტკბილეული, მარმელადი, ტკბილი.

აღდგომის ან მსუბუქი აღდგომის, ყველაზე დიდი მართლმადიდებლური დღესასწაული და ქრისტიანებისთვის წლის მთავარი მოვლენა. ამჟამად, აღდგომა არის გადალახული დღესასწაული, და თითოეული კონკრეტული წლის განმავლობაში მისი თარიღი გამოითვლება lunarly მზიანი კალენდარი. ყველა დღესასწაული ასოცირებული კალენდარი აღდგომით (და ეს არის პალმის აღდგომა, აღდგომის, ამაღლებისა და სამების) ასევე შეცვალოს მათი თარიღი და ეწოდება გარდამტეხი ან მოძრავი.

ქრისტიანული ტრადიციის თანახმად, იესო ქრისტეს აღდგომის დღეს პირველ კვირას გაზაფხულის სავსე მთვარის შემდეგ აღინიშნება. 2012 წელს, მართლმადიდებლური აღდგომის აღსანიშნავად 15 აპრილს აღინიშნება. აღდგომის ისტორია მათი ფესვები ღრმა ანტიკურია.
უძველესი ებრაელები აღდგომას აღნიშნეს (ატამი) ეგვიპტის შედეგების პატივსაცემად. ქრისტიანები ამ დღესასწაულში სხვადასხვა მნიშვნელობით იმყოფებოდნენ და ქრისტეს აღდგომასთან დაკავშირებით აღნიშნეს.

ეს დღესასწაული 2000 წელზე მეტია და ბევრმა ტრადიციულმა ქმედებამ დაკარგა აზრი ჩვეულებრივი პირის თვალში. ქრისტეს აღდგომის გარდა, ეს დღე ცნობილია მკაცრი პოსტის დასასრულს. დიდი პოსტი დაკისრებული აკრძალვა ნებისმიერ სიამოვნებას, ისევე, როგორც ძალიან მკაცრად ზღუდავს პროდუქციას, რომელიც ამ პერიოდში არ შეიძლება მიმართა. ბევრი დღესასწაული სპეციალურად გადაცემული იყო პოსტის შემდეგ აღსანიშნავად, შემდეგნაირად. რელიგიური ტრადიციები თავად - მსვლელობა, გატაცების მომსახურება - უჩვეულოდ ნათელი იყო, მკაცრი პოსტის რუტინული და ყოველდღიური დღეების შედარებით.

ასე რომ, როგორ ხდება დღესასწაული?

აღდგომა წინ უძღვის ვნება კვირას, რომელიც ეძღვნება სხვადასხვა რელიგიურ ქმედებებს, რომლებიც არღვევს დღესასწაულს (უფრო დეტალურად დაწვრილებით. ქრისტეს ვნება). აღდგომის მთავარი მომზადება იწყება წმინდა ხუთშაბათს , ამ დღეს, ეს ჩვეულებრივია, რათა წესრიგი ყველგან, მათ შორის სული, ისევე როგორც გამოსყიდვა. ეს დღე ეძღვნება მსოფლიოს, ჩვეულებრივ ადგილობრივ მუშაობას, რათა მიიღოთ დღესასწაული სუფთა გულით და სულისთვის კარგი პარასკევისთვის და შაბათს. ალბათ, არ არის აუცილებელი, რომ დღევანდელი ღირებულება იმდენად ფაქტიურად მიიღოს, და დიდი წერილებისგან ზოგადი დასუფთავების მოწყობა, დღის ღრმა მნიშვნელობა სულიერად გაწმენდა. ეს შემდეგნაირად მგზნებარე პარასკევს, სამოსელისა, ქრისტეს გარდაცვალების მოგონებები. ეს არის დღე, რომელშიც არ უნდა იყოს სამუშაო მსოფლიო, მხოლოდ სულიერი. რა თქმა უნდა, ჩვენს დარგში ძნელია, რათა თავიდან ავიცილოთ საყოფაცხოვრებო რუტინული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მხოლოდ საჭიროა. ამ დღეს, მორწმუნეებს თაყვანს სცემენ, გლას კოცნაა, რომელიც სამი დღის ტაძარში იქნება, კუბოში ქრისტეს მოძიების სამი დღის საპატივცემულოდ.
შაბათი გავლის კვირას ეწოდება Krasnaya: კვერცხები მოხატული მგზნებარე შაბათს. ისე, შაბათს ღამით და არსებობს ტრადიციული ჭამის კურთხევა და ყველა საძილე ლოცვა. ამის შემდეგ, სინამდვილეში, კვირა მოდის - აღდგომის დღე.

აღდგომის დღესასწაული იწყება აღდგომის სამსახურში მონაწილეობით. მართლმადიდებლურ ეკლესიებში, როგორც წესი, აღდგომის სერვისი ზუსტად შუაღამისას იწყება. აღდგომის ლიტურგია, ყველა მორწმუნე ცდილობს ქრისტეს სხეული და სისხლი. მაშინ ნამცხვრები, ხაჭო აღდგომის, კვერცხები და ყველაფერი, რაც დამზადებულია დღესასწაული მაგიდაზე, აკურთხა დიდი პოსტის შემდეგ. და მომსახურების დასრულების შემდეგ, მორწმუნე ქრისტეა- მივესალმები ერთმანეთს სიტყვებით "ქრისტე აღდგა" - "ნამდვილად მკვდრეთით აღდგა" და გაცვლიან სამმაგი კოცნა. დღეს, ეს ტრადიცია მხარს უჭერს ურწმუნოებს.
სააღდგომო კვერცხები მორწმუნეებს ერთმანეთს ქრისტეს შესანიშნავი აღდგომა.

აღდგომამდე, დიასახლისი არა მარტო საკვები, მათ მთელი სახლი დაამარცხეს პრიმკების ხელსახოცებით და თაიგულებით, ეს ყველაფერი ეს სიმბოლური აღდგომისა და სიცოცხლისთვის. ბავშვები და მოზარდები აღდგომის კვება დაიწყეს, ტრადიციულად შეღებილი კვერცხი. ლეგენდის თანახმად, კვერცხი წითელი აღმოჩნდა იმპერატორის ტიბერიის ხელში, როდესაც მარია მაგდალელი მოვიდა იმპერატორის შესახებ ქრისტეს აღდგომის შესახებ. იმპერატორმა, რა თქმა უნდა, არ სჯერა და განაცხადა, რომ შეუძლებელი იყო და აღდგომის იგივე ალბათობა, თითქოს ეს ხელს უშლის კვერცხს. ლეგენდის მიხედვით, კვერცხი გაანადგურა და ტრადიცია დაიბადა.

კულიჩი გამომცხვარი წინასწარი ქრისტიანულ დროიდან, თავდაპირველად მათი მნიშვნელობა იყო ყველაზე ფორმით, აღდგომის ნამცხვარი და კვერცხები ნაყოფიერების სიმბოლოები იყო, მაგრამ ტრადიცია ქრისტიანობაში შენარჩუნდა და დიასახლისმა ჯერ კიდევ ამფლფლის ჭურჭელში ჩაიარა. Pask, ან აღდგომა - ეს არის კოტეჯი ყველი. ტრადიციულად, მას პირამიდის ფორმას მიეძღვნა, ხანდახან ჯოჯოხეთის წერილების ბეჭედი (ქრისტე აღდგა). კოტეჯი ყველი Pasok- ისთვის საუკეთესო, რამდენჯერმე გაბრწყინდა და ყველა სახის სანელებლებთან ერთად, კაკალი, ქიშმიშით, ასევე დაემატა კრემი და კვერცხის კოტეჯი. ასეთი გვერდები პატარა იყო, რადგან ეს კერძი ინახება ძალიან დიდხანს.

როდის აუცილებელია წესების მიხედვით ნამცხვრები?

კულიჩის ეკლესიის წინ, უმჯობესია აღდგომის სამსახურის დროისა და ბრძანების შესახებ. იმ დროს, როდესაც ნამცხვრები სხვადასხვა ტაძარში დააზარალებს, ეს განსხვავებულია. ერთ ტაძარში შესაძლებელია სადღესასწაულო მაგიდასთან საკვების გასუფთავება შაბათს, მეორეში - დილით ადრე. ზოგიერთ ეკლესიაში, სერვისი ხორციელდება ისე, რომ მორწმუნეებს საშუალება აქვთ, რომ პროდუქციის შეძენა ორჯერ. მაგრამ სანამ ეკლესიის მომსახურებას აპირებს, აუცილებელია მომზადება.

ეს უფრო მოსახერხებელია, თუ ყველა პროდუქტი ჩაიკეტა კალათაში, რომელიც ასეა მაგიდაზე. ხშირად ეს კალათა მზადდება ყვავილების გაფორმებით. მაგრამ ფორმა და ზომა იქნება კომპაქტური და მოსახერხებელი. გარდა ამისა, მასზე ბევრი სხვა მაგიდაზე იქნება და ადგილები ყველასთვის საკმარისია. კალათაში არის გაფორმებული ხელსახოცები ან ნაქარგი სპეციალურად დღესასწაული პირსახოცი. ნამცხვრების ტრანსპორტირებისას და სხვა პროდუქტები შეიძლება დაფარული იყოს ქსოვილით.

ეკლესიის მომსახურება ხორციელდება დამონტაჟებული კანონებით, რომელიც ძალიან მცირე გადახვევას იძლევა. Canon- ის თანახმად, თითოეულმა სერვისმა თან ახლავს ლოცვის გალობა, გარკვეული მოვლენის დამახასიათებელი, დღის დრო, პოსტისა და წმინდანთა ხსოვნის დღეს შეზღუდვების არსებობა და ასე შემდეგ. აღდგომის სამსახური მთელი ღამის განმავლობაში გრძელდება და დილის სადღესასწაულო კვებაზე მომზადებული პროდუქციის კურთხევა ხორციელდება 4 საათზე. ეს პროდუქტები მოგზაურობენ მრევლი, შემდეგ კი სახლში, და საუზმე იწყება მათთან.

თუმცა, ასევე დასაშვებია დიდი შაბათის განწმენდარი პროდუქტები. საღამოს საღამოს შაბათ საღამოს ტარდება. მას შემდეგ, რაც მგზნებარე პარასკევს, დიდი შაბათი ითვლება დღესასწაული შუადღისას, მღვდელი უკვე აყენებს თეთრ ტანსაცმელს და საეკლესიო გუნდის გალობა უფრო მხიარული ხდება. ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას უახლოვდება.

უფრო მოსახერხებელია shit ნამცხვრები დიდი შაბათი, რადგან იმისათვის, რომ ამის გაკეთება კვირას, თქვენ უნდა ეწვევა ბოლომდე Vigil სამსახურის. ადრეული მიღება ძალიან არასასიამოვნო, და ყველას არ შეუძლია დავდგეთ ეკლესიაში თავისთავად. აქედან გამომდინარე, შაბათს, სავარაუდოდ, ღამით, საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში გამოჩნდა. დიასახლისი ცხიმიანი ნამცხვრები ღამით პარასკევს ან დილით შაბათს, საღამოს ეკლესიაში იყო. და დილით უკვე გავიდა სახლში, რადგან გაწმენდის შემდეგ სუფთა ხუთშაბათს, ლოცვა და სხეულის დანართი მგზნებარე პარასკევს, პრეპარატები დიდი შაბათი დარჩა ყველა ყველა.

რა საკვები შეიძლება იყოს აკურთხა აღდგომისათვის

Culichi, ხაჭო აღდგომის, კვერცხის, ხორცი და ღვინო - ეს არის პროდუქტები, რომელიც შეიძლება მოიტანოს ეკლესიაში აკურთხოს. არ არის აუცილებელი, რომ ბევრი პროდუქცია, როგორც ხორცისა და ღვინის, თავისუფალი საკვები, თავისუფალი საკვები, სიმბოლურია. ამდენად, დასაშვებია პოსტი. მაგრამ საუბარი იწყება არც კვერცხებით ან ნაჭერი ან აღდგომით. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა იყოთ ეკლესიაში პირველ რიგში ეს პროდუქტი.

არ არის აუცილებელი, რათა ყველა pastries, რომელიც მომზადდა ევა. საკმარისი ერთი ან ორი კულიჩი . პირველი შეჭამეს დილის საჭმელზე, ოჯახის წევრებს შორის გაზიარება, მეორე ჯერ კიდევ ინახება კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში და კიდევ უფრო მეტი, შესაძლოა, მომავალი აღდგომა. მაგრამ ახლა ძალიან იშვიათად მოდის. მაშინაც კი, საუკეთესო ტორტი თანდათანობით გამოდის, ამიტომ ისინი ცდილობენ ჭამა, რაც შეიძლება მალე, სანამ არ არის. არსებობს ყველა მოხატული კვერცხი, რადგან მათ მოცემულია, მათ უფლება აქვთ გაცვლა, უფრო ხშირად ინახავს დღესასწაულის მეხსიერებაში.

სხვა პროდუქტები ატარებს ეკლესიაში, თუ ის საშუალებას აძლევს სიმდიდრე. უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა მრევლს არ შეუძლია კარგი ღვინისა და ხორცის პროდუქტების შეძენა დღესასწაულისთვისაც კი. აქედან გამომდინარე, კარგი საქმე ეკლესიაში სხვა მრევლს მკურნალობს იმ პროდუქციის ნაწილში, ან დატოვონ მათთვის, ვინც ეკლესიაში სპეციალურად ორგანიზებულად რჩება კვებაზე. თქვენ ასევე უნდა ითხოვოთ წინასწარ, რომელი პროდუქტები შეიძლება ეკლესიაში მწვანილი იყოს. ზოგიერთი მღვდელი არ აძლევს ხორცს და ღვინოს, მაშინაც კი, თუ ეკლესიის ტრადიციას არაფერი აქვს.

გარდა ამისა kulichs და ხაჭო, შეგიძლიათ კიდევ ერთი საცხობი: pies, buns, cookies, აღდგომის ტკბილი პური, ნამცხვარი. თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ტკბილეული და ხილი. აკრძალული პროდუქცია სიაში აღმოჩნდება ცოტა. უპირველეს ყოვლისა, არ უნდა შეეცადოთ არაყი და სხვა ალკოჰოლური სასმელები ღვინის გარდა. ღვინო, სხვათა შორის, არ არის საჭირო წითელი. მაგრამ თეთრი ღვინო არ არის აღიარებული ყველა ეკლესიაში.

კულიხაის კურთხევაში უკეთესია. დღესასწაულებზე, ეკლესია ბევრად უფრო მრევლი, ვიდრე ჩვეულებრივი. განათავსეთ თქვენი პროდუქცია მაგიდაზე, უღელტეხილის გარეშე, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. გარდა ამისა, მომსახურებას შეუძლია დაიწყოს ცოტა ადრე ან მოგვიანებით ჩაუყარა, და დროის ხანგრძლივობა გადაინაცვლებს. პატარა ჩამოსვლაში ეს ხდება, როგორც წესი, უფრო ხშირად.

აღდგომის ხაფანგები

შემდეგ მომსახურების შემდეგ, ხალხი ჩქარობს სახლში. ითვლება, რომ სწრაფად მოვა - სწრაფად ეკონომიკა ამტკიცებს. თუ სახლი ჰყავს პატარძალი ან ბიჭი, რომელსაც სურს დაქორწინება, ისინი ცდილობენ სახლში უფრო სწრაფად, ვიდრე ყველას, ვინც ცხოვრობს მათთან. იმის გათვალისწინებით, რომ პირველი იქნება სახლში, ის იპოვის რამდენიმე წელს და ცოლად.

საეკლესიო სახლში დაბრუნება, ოჯახი სადღესასწაულო კვებაზე ემზადება. აღდგომა, კვერცხი, კურდღელი, ფრინველები, ბუდეები, მწვანილი, ყვავილები და ბუნება, აღორძინების, გამოღვიძებისა და გაზაფხულის თემა. ყველა ეს სიმბოლო ან მინიმუმ ზოგიერთი მათგანი უნდა იყოს წარმოდგენილი თქვენი სააღდგომო მაგიდაზე, როგორც ემსახურება. შეფუთული კურდღელი შეიძლება იყოს მაგიდაზე ფიგურა, შოკოლადის ფიგურა ან ნიმუში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩამოყაროს ხელსახოცი სახით კურდღლის. მაგიდაზე ფრინველები გაზაფხულის ჩამოსვლის სიმბოლოა და ფერები და მწვანილი შეიმუშავებენ სადღესასწაულო განწყობას.
მაგიდა დაფარულია სადღესასწაულო მაგიდასთან.
აღდგომის დღესასწაული აღდგომის საუზმეზე, მაგიდა დაფარულია სინათლის მხიარულობით. მაგიდა, ხელსახოცები, კერძები უნდა იყოს კომბინირებული ჰარმონიულად, აღფრთოვანებასა და თვალში და სული.

ცენტრში მაგიდასთან ერთად კერძი ახალგაზრდა მწვანილი, რომელშიც ნათელი სააღდგომო კვერცხები დაკრძალეს. თუ წინასწარმეტყველების ზრდა ვერ მოხერხდა (ხორბალი ან ხორბალი და სალათი), კვერცხები შეიძლება უბრალოდ გადაიდო დიდი ლამაზი ფირფიტით. ჩვეულებრივი ფირფიტა შემცირებული მაქმანი მაქმანი ქაღალდის ხელსახოცების ასევე შეიძინოს ელეგანტური სახე. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ზედაპირული კერძი წითელი ლენტით, რომლითაც აღინიშნება აღდგომის კვერცხები, ყვავილებთან ერთად დაამშვენებს და მაქმანი ხელსახოცი.
ელეგანტური აყვავებულ ტორტი იზრდება სხვა ფირფიტაზე და cookies, knit, ცხელი buns ასევე მსახურობდა. ახლომდებარეობს აღდგომასთან ერთად.

ცივი საჭმლის არ არის დავიწყებული: აქ არის შეუცვლელი შემწვარი რძის Piglet, და Buoyhenine და გამომცხვარი ფრინველი და სხვადასხვა ძეხვეული, garnishing სპეციალურად მოხარშული ბოსტნეულის კერძები და სხვა დელიკატები.

ასევე არსებობს სხვადასხვა აქცენტი, tinctures და ყველაფერი, რაც მდიდარია აღდგომის მაგიდაზე. საუკეთესო ღვინოები აღდგომის მაგიდა - კორორ, წითელი ღვინო. სასმელებისგან შეგიძლიათ ჩაი, ყავა, კაკაო და მათთვის - მწვავე კრემი და რძე.

შეუცვლელი გარდა აღდგომის მაგიდა - ყვავილები. ტრადიციული ფერები არის ჰიცინთები, რომლის არომატიც, ყულუხის სუნი, ქმნის უნიკალურ აღდგომის სულს, მაგრამ თულიპების ბუკეტი, დოდოდილსი გამოვა. თუ არ არსებობს ცოცხალი ფერები - არ აქვს მნიშვნელობა, ბუკეტი Willow Twigs გამოიყურება ძალიან ორიგინალური.

არსებობს ტრადიცია, რომ მფლობელი განათავსებს სანთელს მაგიდაზე. სინათლის, სითბო და კომფორტი, რომელიც გვაძლევს სანთლებს, გახდება ბოლო ინსულტი აღდგომის მაგიდასთან და დაეხმარება სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნას. სანთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველაზე მრავალფეროვან, დაწყებული აკურთხა თხელი ეკლესიის სანთლებით და მთელი პარაფინის ქანდაკებებით დასრულდა. მწარმოებლები აღდგომის წინაშე აღდგომის წარმოების სანთლები სახით ფრინველი, კურდღელი და კვერცხები, რომელიც არ მხოლოდ დაამშვენებს, არამედ აღორძინება სადღესასწაულო მაგიდა.

მაგიდაზე შეკრებილი, ოჯახი ერთმანეთს სიტყვებს ულოცავს "Ქრისტე აღსდგა!"

აღდგომის კვება იწყება იმით, რომ მფლობელი აკურთხებს კვერცხს, წყვეტს, როგორც ბევრ ნაწილს, როგორც მაგიდაზე შეკრებილი ადამიანი და ყველა შეკრებილი ნაჭერით. გარდა ამისა, ყველას ცდილობს პასაჟი და გააგრძელოს კვება.

ბევრი ნათესავი და მეგობრები აღდგომის მაგიდასთან მიდიან. სცადეთ თითოეული მზარეულის აღდგომის საჩუქარი: ლამაზი testicle და პატარა slicker.

აღდგომის დღესასწაული ორმოცი დღე გრძელდება - ზუსტად ისე, როგორც ქრისტე იყო მისი მოწაფეები აღდგომის შემდეგ. დღესასწაული დღეს, იესო ქრისტე ღმერთს მიმართა. ორმოცი დღე, აღდგომა, და განსაკუთრებით პირველ კვირას - ყველაზე საზეიმო - წასვლა ეწვევა ერთმანეთს, მისცეს მოხატული კვერცხი და ნამცხვრები, ითამაშოს აღდგომის თამაშები.

მოხატული სააღდგომო კვერცხები აქვთ მათი სახელები, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ განხორციელდა კვერცხის მხატვრობა. მოხატული - Monophonic კვერცხები, Specks არიან კვერცხები დაფარული მრავალფუნქციური ფერადი ბეწვი, რომლებიც მიიღება გამოყენებით ცვილის წვეთები. და თუ ხატავს კვერცხებს და ნულიდან ნახატს, მაშინ დამამცირებელია. Pussy არის მოხატული კვერცხი და ეს ხშირად არ არის მხოლოდ აღდგომის ატრიბუტი, მაგრამ ხელოვნების ნიმუში! კვერცხების შესახებ ნახაზები სპეციალურ ინსტრუმენტზეა დამზადებული.
რამდენიმე საიდუმლოებას, სადაც კვერცხის ფერწერა დაიწყება.
1. არასოდეს გაგრძელება სამზარეულო კვერცხები, წინასწარ აღების მათ მაცივარი მინიმუმ ერთი საათი ან ორი ფერი. კვერცხი უნდა იყოს მინიმუმ ოთახის ტემპერატურა ისე, რომ სამზარეულოში ისინი არ დაეცემა. თქვენ შეგიძლიათ გააფრთხილოთ კვერცხის აფეთქება სხვა გზით. მათ უნდა ჰქონდეთ თხელი მკვეთრი ნემსი
2. როდესაც სამზარეულო, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ. საზრიანი მარილი 1.5-2 ლიტრი წყალი. მარილი არ აძლევს ცილებს, რომ დაასხით თეთრი "ბარძაყები", თუ მოულოდნელად ჭურვი ბზარები.
3. კვერცხები უნდა გაირეცხოს საფუძვლიანად. ეს კეთდება ისე, რომ საღებავი ფენა პატარაა.
4. შეგროვება კვერცხები აღდგომა, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ქათამი, არამედ მწყერი. აღმოჩნდება ძალიან საინტერესო და უჩვეულო! ისინი ასევე წინასწარ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, rinse და საზ 4-5 წუთი.
5. საღებავისთვის უკეთესობისკენ, ძმებო (9%) დაემატება შეღებვის პროცესს, საშუალოდ 1 სტადიის საშუალებით. ლ. 1.5 ლიტრი. წყალი.
ისე, ბოლო რჩევები, თუ როგორ უნდა მისცეს უკვე მოხატული კვერცხები სადღესასწაულო სახეს. Stit მათ, წინასწარ მშრალი wipe, მცენარეული ზეთი.
Tandem Husk მწვანე . საინტერესო კომბინაცია - შინდისფერი მწვანე ან ყავისფერი ალმასის კვერცხი. ამის გაკეთება, იქნება ფენის Husk, მწვანეფლო, კაპრონის შენახვის (ან gauze), ხელთათმანები (დაიცვას ფერადი კანის). გადაახვიეთ პატარა ნაჭრები. გარეცხილი კვერცხი, ხოლო ისინი ჯერ კიდევ სველი, დაჭრილი husks ისე, რომ მისი ცალი ჯოხი მათ. მჭიდროდ დაიბლოკოს კვერცხის კვერცხის ჩათვლით. განათავსეთ ისინი წყალში სამზარეულოსთვის. დაამატეთ მწვანე წყალს (10 მლ 1.5 ლ.). Swarge კვერცხები "Screw" (12-15 წუთი). ამის შემდეგ, დამალვა ყინულის წყალი და თავისუფალი კაპონიდან.

ქსოვილის თარგმნა . თარგმნა ლამაზი ნიმუში ქსოვილისგან საკმაოდ შესაძლებელია. მხოლოდ თქვენ უნდა სერიოზულად მკურნალობა არჩევანი ქსოვილის. ქიმიური გზით მოხატული ქსოვილი არ არის შესაფერისი. უმჯობესია, პავოპოსადური ცხვირსახოცი ან აბრეშუმის ჰალსტუხი საინტერესო ნიმუში. შერჩეული სახის სახის სახე გადატანა კვერცხზე. დაიცავით იგი კონტურის გასწვრივ. ზემოთ დამატებით შეიძლება დაფიქსირდეს კვერცხის გარდამტეხი შემოვლითი შენახვის ან თეთრი ბამბის ქსოვილით. შემდეგი, მოვხარშოთ, როგორც ყოველთვის. სანიაღვრე წყალი და გრილი კვერცხი, თავისუფალი მათ ქსოვილი. ნახაზი უნდა იყოს დახვრიტეს ნაზი კონტურებზე ჭურვიზე.

ცვილის crayons. აუცილებელია მუშაობა ცხელი, უბრალოდ შედუღებამდე კვერცხით. Boil კვერცხები ჩვეულებრივი გზა. ამოღება პან, მშრალი, დააყენოთ კვერცხი სტენდი. დაიწყეთ ნახაზი ცვილის ფანქრებით. ცვილი გაანადგურებს სითბოს და ქმნის უცნაური გადასვლები, overflow. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხატვა კვერცხები უნდა მოხატული ერთად ფანქრები, არამედ დახმარებით ცვილის crumb. მისი არაღრმა, clutch on არაღრმა grater. და შემდეგ გადაისხა ცხელი, მხოლოდ შედუღებამდე კვერცხი. და კიდევ ერთი გზა დაამშვენებს ცვილის crayons - დნება მათ და დიპლომატიური ფერადი თხევადი საღებავი კვერცხი.

მუდმივი ნიმუში. აღდგომის, თუმცა რელიგიური დღესასწაული, მაგრამ ამჟამად იგი უფრო საერო. აქედან გამომდინარე, კვერცხები შეიძლება იყოს მხოლოდ ტრადიციულად წითელი ან ვრცელდება სადღესასწაულო ნიმუშზე, არამედ ამ გაკვეთილის უფრო მეტად შემოქმედებითად მიახლოება. მაგალითად, კვერცხი იქნება ელეგანტური, თუ ნიმუში არის მუდმივი მარკერი მათზე. საღებარი შეიძლება გამოიყურებოდეს საკუთარ თავს ან ისწავლეთ იდეები ინტერნეტში. Boil კვერცხები, დარწმუნებული უნდა იყოს ინსტალაცია, დააყენოთ სტენდი და ვრცელდება შერჩეული ნიმუში მუდმივი მარკერი. მუშაობის დასრულების შემდეგ მოდით მშრალი.

მუშაობა stencil. არჩევა ნახაზი stencil. გამოიყენეთ ეს სიმღერა. Moch up ქაღალდი ისე, რომ ეს ხდება პლასტიკური და ადვილად შეიძლება მიმართა კვერცხი. თანდართული stencil მტკიცედ დაფიქსირება კვერცხის მიერ drop-down შენახვის ან bandage (gauze). როდესაც კვერცხის ფერის მომზადება დასრულებულია, ხატავს მას: ხახვი ჰუსკებს, კვების საღებავს. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კვერცხი სახე ხახვი husk, მათ არ უნდა წინასწარ მზარეული. და თუ წყლის საღებავის ფერწერის მეთოდი შერჩეულია - მაშინ ისინი უნდა იყვნენ წინასწარ შედუღებული "ბრალი"

მარმარილოს ეფექტი. მხატვრული flair იქნება საჭირო მათთვის, ვინც გადაწყვიტა ხატვა კვერცხები შევიდა მარმარილოს ფერი. არ არის რთული. მთავარია, აირჩიოს ლამაზი ფერი და მიიღეთ მაღალი ხარისხის საღებავები. Boil კვერცხები. ფერი მათ საღებავი სინათლის ტონი: ყვითელი, ნარინჯისფერი, ლურჯი. მოდით მშრალი. ღრმა ვიწრო სიმძლავრის მუქი ტონის საღებავი: მეწამული, ყავისფერი, მუქი ლურჯი. დაამატეთ თითოეული ჭიქა 1 tsp- ის მუქი ხსნარით. მცენარეული ზეთი. აურიეთ ისე, რომ ნავთობის კოვზი გამოყოფილია მრავალი მცირე ზომის წვეთებით. პულკში მუქი საღებავი სინათლის საღებავები ერთხელ. მოდით მშრალი. მარმარილოს კვერცხები მზად არიან!

დეკორი 3D. ეს არის საკმაოდ შრომატევადი, მაგრამ ღირს. კვერცხების გაფორმება, ცვილი ან პარაფინის სანთელი დასჭირდება, ისევე როგორც მრავალფეროვანი მარცვლეული, პატარა მაკარონი, საკონდიტრო ნაწარმი და რა არის თქვენი საკუთარი. მიიღეთ დასრულებული painten. სინათლის სანთელი და molten ცვილის (პარაფინი) ვრცელდება ნიმუში მასზე. ძალიან ფრთხილად იყავი. ფლეიმმა არ უნდა შეეხოს ჭურვი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაცრისფერი ბილიკი რჩება. შემდეგ shake კვერცხი მასალა შერჩეული დეკორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ დეკორატიული ელემენტები წებოვანი საფუძველზე თქვენი ხელებით წებოვანი საფუძველზე. როდესაც სამუშაო dries, შეგიძლიათ lubricate ზედაპირზე მცენარეული ზეთი უკეთესი თვალსაზრისით.

შაქრის მაქმანი. კვერცხები ნაყარი laces ძალიან ელეგანტური, სადღესასწაულო და სრულყოფილად კომბინირებული ნებისმიერი ტრადიციული მხატვარი საღებავი. იმისათვის, რომ მათ, შაქრის ფხვნილი (შუშის შესახებ) და წყალი საჭირო იქნება. შაქრის ფხვნილში, ნელა დაასხით წყალი, რომ აღმოჩნდეს თეთრი მასის სქელი თანმიმდევრულობა. დეკორატიული შაქრის მასობრივი ადგილი საკონდიტრო შპრიციში. მიიღეთ მზად მხატვარი და გამოიყენეთ ნიმუში. მოდით მშრალი.

Decoupage. ისე, რომ სურათზე ჩანს საღებავი, არ არის აუცილებელი, რომ გამოიყენოთ თერმული ბლოკი მასზე ან ქსოვილის ნიმუშის თარგმნა. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ლამაზი nappetta და მისი ელემენტები, ისევე როგორც ჟელატინის წებო. წებოს მომზადებისთვის, ჟელატინი გაჟღენთილია შეფუთვაზე ინსტრუქციის მიხედვით. შემდეგ შერწყმა დამატებითი ტენიანობის და მწვავე, გარეშე მოუტანს boil, სანამ გრანულები დაითხოვოს. მიიღეთ ლამაზი ხელსახოცი. Empt out თქვენს ხელშია (გარეშე გამოყენების მაკრატელი) საინტერესო ფრაგმენტი. ამოღება ზედა ფენა - და ჩვენ გამოვიყენებთ მას. მოამზადეთ ჟელატინის წებო. შეიყვანეთ შერჩეული ფრაგმენტი შეღებილი. მიმართეთ ხელსახოცების ჟელატინის წებოს გამოყენებით ფუნჯით. ამის გაკეთება გჭირდებათ ცენტიდან კიდეებზე. მოდით მშრალი. თქვენ შეგიძლიათ წებო ზემოთ დამატებითი დეკორი.

დრპანკი. ფერადი კვერცხი თეთრი ნიმუში შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ დაწესებული stencil, ნახაზი შეიძლება მიმოფანტული ზედაპირზე მოხატული husk კვერცხი დახმარებით საკანცელარიო დანა ან სქელი მკვეთრი ნემსი. ჩადება მოხატული ხახვი husk. გამოიყენეთ მარტივი ფანქარი ნიმუში. თუ ხელი შეფუთულია, ფანქრის გარეშე შესაძლებელია. ფანქრის მიხედვით, ხაზის ფეხით საკანცელარიო დანა, გარდამტეხი კონტური.

აღდგომის რეცეპტები.

პირველი აღდგომის საცხობი იყო Matsa - თხელი მშრალი ხალხები ხორბლის ფქვილიდან. ქრისტიანობის ჩამოსვლისას ტრადიცია შეიცვალა, აღდგომა დაიწყო სიკვდილის გამო ქრისტეს გამარჯვების სიმბოლო. და ახალი ნამცხვრები დღესასწაული მაგიდაზე შეცვალა Kvass (საფუარი) პური, როგორც ქრისტე შედარებით ღვთის სამეფოს ერთ-ერთ პარადერში და, იტყობინება სახარების ბერძნული ტექსტის დროს, საღამოს საიდუმლოების დროს კვას პურით .

აღდგომის კულიჩი
ამისათვის ჩვენ გვჭირდება: ფქვილი - 300 გ., რძე - 75 მლ, კვერცხი - 3 ცალი, კარაქი - 80 გ., შაქარი - 0.5 ჭიქა, საფუარი - 20 გ, მარილი - პინჩი, ქიშმიშით, ჭრილობები, თხილი - გემო, ვანილინი - 1/2 tsp , სურნელოვანი სეზონები
სამზარეულო გამგეობის. სითბოს რძე ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ 1/2 სტატია. შაქარი და საფუარი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი დაახლოებით 100 გ. შეურიეთ ყველაფერი კარგად. დაფარავს პირსახოცი, დატოვეთ თბილი ადგილი 30 წუთის განმავლობაში. პროტეინები გამოყოფენ yolks. პროტეინები ამოიღონ მაცივარში. სწრაფი კვერცხი yolks შაქარი, მარილი და სურნელოვანი seasonings (ხუთი cardamom კაკალი ან ვარდების ვარდების ზეთი). ნავთობისა და ოთახის ტემპერატურაზე დნება. მას შემდეგ, რაც დრო იწურება, OPARA უნდა გაიზარდოს თანხა. როდესაც Opara არის შესაფერისი, ჩაყარეთ იგი დამონტაჟებული yolks, მდნარი ზეთი, მარილი, ვანილინი. Knead ცომი. გაცივებული ცილების ცემის ქაფი. გამოცდა დასამატებლად დარჩენილი ფქვილი და whipped ცილები. აურიეთ, დაფარავს პირსახოცი და ამოიღეთ თბილი ადგილი. ცომი ორჯერ უნდა გაიზარდოს. დამატება ცომი raisin, cuts, კაკალი. აურიეთ და დატოვონ რამდენიმე წუთში პირსახოცი. შეავსეთ ტესტის ფორმა. მას შემდეგ, რაც 15 წთ, დააყენა ფორმები შევიდა ღუმელში preheated to 170 გრადუსი 40-60 წუთი.

Kulich custard
შემადგენლობა: 6 ფქვილი ჭიქა, 1/4 ჭიქა ფხვიერი ზეთი, ერთი კვერცხი, შაქრის თასის მეოთხედი, რძის ნახევარი ცხრილი, 25 გ საფუარი, ერთი ჭიქა თხევადი ჩაი, ერთი მეოთხედი გაწმენდილი raisin , მარილი.
საღამოს, შეავსეთ ნახევარი ჭიქა ჭიქა თბილი წყალი, მიეცით საფუარი ასვლა. Raw ფქვილი ფქვილი ფქვილი ფქვილი ხარვეზები მდუღარე რძე, საკმაოდ აურიეთ. თუ ეს იყო ცუდად brewed, მაშინ თბილი პატარა, მუდმივად აღვივებს. როდესაც საფუარი არის შესაფერისი, აურიეთ მათ ცომი, დაამატეთ გაცივებული მოხარშული რძე, მარილის ორი ჩაის კოვზი (პატარა გასახსნელად), დაასხით ფქვილი, რომ მიიღოთ სქელი ცომი, აურიეთ გლუვი და დააყენა დილით, გაწმენდილი. დილით, დაასხით ნახევარი ჭიქა მწვავე, მაგრამ არა ცხელი, კარაქი და დაასხით ორი ჭიქა თბილი ჩაის თანდათანობით, დავრჩებოდით შაქრის შაქრის სამი კვარტლით. ჩაასხით, მუდმივად აღვივებს, თითქმის ყველა დარჩენილი ფქვილი. აიღე ცომი მაგიდაზე ან ბორტზე და სცემეს, სანამ ბუშტები გამოჩნდება. ამის შემდეგ, წამოაყენა ცომი წინასწარ გარეცხილი წინასწარ და ქულერი შიგნით კერძები, დაფარავს კერძებს რაღაც თბილი და დატოვონ ცომი მივუდგეთ. ერთი საათის შემდეგ, ცომი out on ფორუმში, რათა მასში, ჯერ კიდევ სცემეს, მაგრამ ყურადღებით, და მოდით წავიდეთ იგივე კერძები მეორე ნახევარ საათში. ახლა ცომი შეიძლება იყოს გაყალბებული ფორმის დაფარული ფორმის, მისცეს ტესტი მოვა, lubricate თავზე დუმილი ერთად კვერცხი და დააყენა ღუმელში.

კულიჩი ცარსკი
გაყოფა 50 გ საფუარი ჭიქა კრემი და დააყენა მათ ფენა 600 გ ხორბლის ფქვილი, ორი ჭიქა კრემი, აიძულა cardamom (10 მარცვლეული), 1 მოსაკლავად nutmeg, დაბალი ნუშის (50 გ), 100 გ წვრილად დაჭრილი ტკბილეული და გარეცხილი, გამხმარი ქიშმიშით. კარგად დაარტყა ცომი, და დატოვონ ასვლა ერთი და ნახევარი ან ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ ცომი, დააყენა lubricated ზეთი და აიძულა მაღალი ფორმები. შეავსეთ ფორმა ნახევარი, მისცეს ტესტი კიდევ ერთხელ გაიზარდოს 3/4 სიმაღლის ფორმის და შევიდა ღუმელში ერთად rustling სითბო.
Culici ასეთი გამომცხვარი ცომი უკეთესია გამომცხვარი მცირე ფორმები.

აღდგომის მოხარშული
შემადგენლობა: 1.2 კგ კოტეჯი ყველი, სამი ჭიქა კრემი, 100 გრ კარაქი, ოთხი ან ხუთი ნედლეული კვერცხი, 100 გრ raisin და შაქრის გემო.
ყველა ინგრედიენტი იცოდა, ჩამოყაროს პან (უკეთესი სქელი ქვედა), განათავსეთ ღუმელი, მოუტანს ცხელი სახელმწიფო, აღვივებს მუდმივად. ამოღება Saucepan საწყისი ფირფიტა, გააგრძელეთ აღდგომის ჩარევა, სანამ ის ენერგია, შემდეგ კი ხის ფორმის ჩამოყალიბებას, ზევით ზეწოლას და ერთი დღე გაათავისუფლებს გრილ ადგილას.

აღდგომა შოკოლადით
შემადგენლობა: ორი კილოგრამი ახალი ხაჭო ყველი, 200 გრ შოკოლადი, 200 გრ შაქრის ფხვნილი, 200 გრ კარაქი, ორი სათვალე არის არაჟანი, ერთი ჭიქა დაშაქრული tuts.
შოკოლადის გრატები grater, შეურიეთ ფხვნილი შაქარი და შეინარჩუნოს. შემდეგ აგარაკი ყველი, wipe მეშვეობით sieve, mile ერთად კარაქი და არაჟანი, კარგად აურიეთ, დაასხით შევიდა კოტეჯი ყველის ჭიქა დაჭრილი candied, შოკოლადის ფხვნილი შაქარი, mix. მასას უნდა ჰქონდეს ერთიანი ფერი. ჩამოყაროს ყველაფერი ჩრდილი ფორმის თხელი ტანსაცმლით (გაჟონვა), ამოიღეთ ცივი და ზეწოლის ქვეშ. ერთი თვის და ნახევარი აღდგომა, ამოღება ფორმით და ემსახურება მაგიდასთან.

ვანილის აღდგომა
შემადგენლობა: 600 გრ ხაჭო, სამი ჭიქა კრემი, ერთი ჭიქა შაქარი და ვანილის stalks.
კარგად დაჭერილი კოტეჯი ყველით გაჟღენთილი მეშვეობით sieve, გადაისხა იგი თანდათანობით კრემი, შერეული, გახვეული 12 საათის განმავლობაში თხელი ქსოვილი (gauze), ქსოვილის knots და შეაჩეროს შრატში ინსულტისთვის. შემდეგ შაქრის ჭიქა შაქრის შაქრის, ვანილის (ხალხმრავლობაა) და ყველაფერი შერეულია, რადგან ეს უნდა გამოიწვიოს. ამის შემდეგ, ხაჭო ყველია პასექის, თხელი ქსოვილით, დაფარავს ფიცს და ნახევარი საათის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ, აღდგომის ფრთხილად ამოღებულია პასექისგან, თავისუფალი ქსოვილისგან, ისინი კერძით დააყენა და ზედაპირზე გაფორმებულია. ასეთი აღდგომა უნდა იყოს საკმარისი ექვსიდან რვა ადამიანი.

ბერძნული აღდგომის ტორტი
შემადგენლობა: 60 გრ საფუარი, 120 გრ შაქარი, 100 გრ შაქარი, 1 კგ ფქვილი, მარილის პინჩი, გახეხილი zest საწყისი ფორთოხალი, ჭიქა თბილი წყალი, 200 გრ სეზამი თესლი, 5 მოხარშული ბრალია და მოხატული წითელი საღებავი კვერცხები, პროტეინი, მცენარეული ზეთი და სეზამი ბრძოლაში.
გამანადგურებელი საფუარი რძე და შაქარი და გაუშვით 10 წუთი. სანიშნეს 125 გრ ფქვილი, აურიეთ, დააყენა თბილი ადგილი და მოდით წავიდეთ მომდევნო დღეს. შეურიეთ ფენა დარჩენილი ფქვილით, დაამატეთ მარილი, ზესტა, წყალი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ტესტის ორი მესამედი, ხუთი სანტიმეტრის გრძელი გლუვი loaf. საპოხი საცხობი ფურცელი და sprinkle სეზამის თესლი. განათავსეთ ცომი უჯრაზე. დანარჩენი ტესტიდან, ორი თხელი ლილვაკები, სანამ ბატონმა პირიქით. დაჭრილი ლილვაკები Sesame Seed და წამოაყენონ გარშემო baton, დაჭერით ცომი დასვენება. კვერცხები, რომლებიც ცომს იწვევენ, კვერცხის მარყუჟის loop და sprinkle ერთად სეზამით. წერა ტორტი სამი საათის განმავლობაში თბილი ადგილი, გაიყვანეთ კვერცხები. Bake in ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 200 გრადუსი.

Kalitsia - საბერძნეთის Patties აღდგომისათვის
Kalitania- ის საბერძნეთის Patties ტრადიციულად გამოიყენება აღდგომის დღესასწაულებზე.
მომზადება ასეთი საცხობი თქვენ უნდა აურიეთ შაქრის bowls (0.5 ჭიქა), საცხობი ფხვნილი (1 საათი კოვზი) და ფქვილი (2,75 ჭიქა). ჩვენ დავამატებთ ზეითუნის ზეთი (0.5 ჭიქა), კვერცხი (2 ცალი) და ხაჭო ყველი (0.5 ჭიქა). ჩვენ დავასხით Brandy და Knead ცომი 10 წუთი. ჩაყრის მომზადება რბილი ხაჭო (700 გ), ფქვილი (1 სტადიის კოვზი), შაქარი (2 სტადიის კოვზი), დარიჩინის (1 სთ. კოვზი), იოლკ და გახეხილი ლიმონის zest (1 საათი კოვზი). შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასას. გააფართოვოს მეტი ცომი და დაჭრილი 8-10 სმ mugs მას დიამეტრი. შუა ყოველი Mug დააყენა შევსების (1 სთ. კოვზი). მსუბუქად შეცვალოს იგი და წარმართონ კიდეები ტორტი და screamed მათ. ადრე საცხობი, pies არის lubricated ერთად whipped კვერცხი.

იტალიური აღდგომის ტორტი
ჩვენ აურიეთ ცომი 300 გრ ფქვილიდან, 1.5 საათის განმავლობაში. კოვზი საცხობი ფხვნილი, 120 გ ყავისფერი შაქარი, მარილი და დაჭრილი ცალი კარაქი (80 გ). ჩვენ შეურიეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ 3 yolk და 2 სტადიის მათთვის. წყლის კოვზი. ზემოთ დასრულებული ცომი საათში.
ჩვენ ვამზადებთ custard. ამისათვის 7 yolks რუბლს შეადგენს ვანილის შაქრით (3 სტადიის კოვზი) და ფქვილი (130 გ). Boil 250 მლ რძე და დაასხით შევიდა მომავალი კრემი. შეურიეთ, მაგარი და აურიეთ რიკოტას (600 გ). იტალიური ყველი შეიძლება შეიცვალოს კოტეჯით ყველით
ორი ფორთოხალიდან grater, კლასის წაშლილია, insides ამოჭრა და დასძინა ერთად დაშაქრული ricott
ცომის ორი მესამედი წრეში 34-37 სმ დიამეტრით. 24-27 სმ სახით ცომი. ფორმა უნდა იყოს წინასწარ მოტყუებული ნავთობით. ყველაზე ასახული Ricotta. ცომის კიდეები შევსებისას.
დანარჩენი ცომი თქვენ უნდა გააკეთოთ ზოლები 1.5 სმ სიგანე. მათ უნდა დააყენონ ჯვარედინი ჯვარედინი ტორტი. Grease ზეთი და bake at ტემპერატურა 180 გრადუსი 35-40 წუთი. შემდეგ დაფარავს კილიტა და bake სხვა 15-20 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ Pie არის მაგარი, თქვენ უნდა სცემეს ცივი კრემი (300 მლ) ქაფით, თანდათანობით იძინებს შაქრის ფხვნილი (1 სტადიის კოვზი). ასეთი ნამცხვარი იკვებება მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილების შემდეგ. ზემოდან ცივი კრემი ასახულია.

ბუჯიენ
ჩვენ გვჭირდება: ლორი ან პატარა ნაწილი, მარილი 20 გ-ის 1 კგ-ზე მეტი ხორცი, წიწაკა, ნიორი 1 კგ-ზე 1 კგ ხორცით.
ლორი სასურველია დამარილებული და დატოვოს ერთ დღეს. პატარა ცალი ხორცის შესახებ Buoyhenin Salting ერთი საათით ადრე შემწვარი. კანის ლორი დაჭრილი შევიდა მკვეთრი დანა უჯრედები, graze მარილი და წიწაკა, რაც იმას ნიშნავს, ნივრის ნაჭერი, დააყენა საცხობი ფურცელი, დაასხით 1/2 ჭიქა წყალი და დააყენა თბილი ღუმელი. როდესაც ლომის ზედა ნაწილში კარგად გაცივდა, გადაფარავს მას და, პერიოდულად მორწყვა წვენით, რათა დასრულდეს მზადყოფნა. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადალახოს ზედა ქერქი, ამისათვის საჭიროა მჭიდრო ქაღალდი ან კილიტა. ემსახურება როგორც ცხელი და ცივი ზეთისხილი, Uroin Lingonberries, კიტრი, ახალი სალათები, მწვანეთა. ცალკე წარუდგინოს horseradish, კეტჩუპი, მდოგვი.

ბატი ან იხვი ვაშლით
მჭირდება 1 კარკასი, 40 გრ კარაქი ან მარგარინი, 500 გრ ვაშლი, მარანორანი, მარილი.
წინასწარ დამუშავებული კარკასი შეიტანოს მარილი და მერიანი. დატოვე ერთი საათი. ვაშლის სარეცხი, ამოიღეთ სათესლე სოკეტი, დაჭრილი ნახევარი. დაწყება კარკასი, sew, დააყენა საცხობი ფურცელი ან შემწვარი, lubricated ერთად მცენარეული ზეთი. Halong მეტი ნავთობის, sprinkle წყლით და დააყენა კარგად გაათბო perfume. Fry, მუდმივად moisturizing სოუსით და splashing წყალი. დასრულდა ბატი (იხვი) დაჭრილი ნაწილი, დააყენა ოვალური კერძი, დააყენა ვაშლი გარშემო კიდეები. სოუსით ნარჩენი სოუსით ემსახურება. დაამშვენებს მწვანეთა (სალათი, ოხრახუში, ნიახური). ემსახურება stewed კომბოსტო ან ჭარხალი.

აღდგომა არის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი, მხიარული საგაზაფხულო არდადეგები, რომლებიც დაკავშირებულია პირველი გამწვანების არომატით და ახლად გამომცხვარი ჰერჩით.

ამ დღეს, მკაცრი დიდი პოსტი მთავრდება და სხეული უკვე უფრო დაჟინებით მოითხოვს გემრიელი და მრავალფეროვანი საკვები და განსაკუთრებით ცხოველური პროდუქტები, რომლის გარეშეც ისინი, ვინც შეასრულებს პოსტის ღირებულებას 7 კვირის განმავლობაში.

ბავშვობიდან, ჩვენ მიჩვეული ვართ სააღდგომო კერძების მრავალფეროვნებაზე - ეს არის ყველა სახის ხორცის საჭმელები და სავალდებულო რიტუალის პასტა, და, რა თქმა უნდა, მოხარშული კვერცხები. მაგრამ ყოველწლიურად ამ დღესასწაულის მენიუ აფართოებს, უფრო თანამედროვე და კიდევ დახვეწილი ხდება, რადგან მაგიდა დაიწყო თევზის საჭმლისა და ზღვის დელიკატების, მდიდარი სალათებისა და საჰაერო დესერტების მოსამზადებლად.

ძველ დღეებში, აღდგომის მაგიდა მთელი დღის განმავლობაში დაფარული იყო, რადგან ნებისმიერ დროს მათ შეეძლოთ ეწვივნენ, რომელსაც უფლება ჰქონდათ მიმართა და დააგემოვნებდნენ მფლობელების მოწვევის გარეშე და დიასახლისთვის ყველაზე დიდი სირცხვილი ცუდად იყო დაფარული. ჩვეულებრივ, აღდგომის მაგიდაზე უნდა ყოფილიყო 48 კერძები - დიდი პოსტის დღეების მიხედვით.

სავარაუდოდ, დღესასწაულის ხანგრძლივობა აღდგომის მაგიდასთან არის კიდევ ერთი წესის გამო - ეს, როგორც წესი, არ ხდება ცხელი კერძები, რომელიც საშუალებას აძლევს დიასახლისი არ ემსახურება სტუმრებს და მათთან ერთად გაიხარე და აღსანიშნავად ნათელი დღე. თუმცა, აღდგომის კვებაზე მომზადება ჯერ კიდევ უკეთესია.

ჩვენ ვგეგმავთ აღდგომის მენიუს

რა და როდესაც თქვენ აპირებთ საზ, უმჯობესია დაგეგმოთ წინასწარ, რადგან, პირველ რიგში, პროდუქტი, ტრადიციული სააღდგომო ეპყრობა, სანამ დღესასწაული შეიძლება უბრალოდ გახსნა, მეორე, ფასები მათ, როგორც წესი, იზრდება.

აქცენტი უნდა გადაიხადოს კვერცხისა და ხორცის შეძენაზე: ხორცი აუცილებლად სჭირდება არა მხოლოდ buoyhenine, არამედ, ალბათ, პირველი კერძები, სალათები, ასე რომ უმჯობესია შეიძინოს იგი სახის საფონდო, არჩევის დარტყმები ცხიმის პატარა შემცველობა. გაყინული ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუმცა იდეალურად უნდა გაცივებულიყო. იგივე ეხება კვერცხის შეძენას: გამოთვალეთ რამდენი კვერცხი გჭირდებათ საცხობი, და რამდენად აპირებთ ხატვა (ჩვეულებრივ 2-ის მაქსიმუმ 3 კვერცხს).

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყიდვა საფუარი (მომზადება Kulichs რეკომენდირებულია შეიძინოს ცოცხალი) და ფქვილი. თქვენ ასევე უნდა იყოს შენახვის ყველა შესაძლო სეზონური მწვანილი და ბოსტნეული, რომელიც აღდგომის მენიუში შეავსებს მკვრივი ხორცის კერძებს და განახლდება ჩვეულებრივი სალათები.

თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ხორცის საჭმელს აღდგომის მაგიდაზე: ბუჯენინი (სხვათა შორის, ეს შეიძლება იყოს ასევე ცხელი, როგორც მთავარი კერძი), subchanits, ძეხვეული, უყვარდა მრავალი გასაღებები (სხვადასხვა სახის შეგიძლიათ საზ ფრინველის ან თევზი), როგორც ისევე როგორც ყველა სახის თევზი delicacies და ზღვის პროდუქტები, რომელიც უდავოდ კონკურენციას ხორცი. არ დაივიწყოთ სალათები: უმჯობესია, თუ ისინი არ იქნება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მხოლოდ შეავსებს სხვა საჭმლის გემოვნებას და ძირითად კერძებს, აქ არის ბოსტნეულის სალათები, მსუბუქი ხორცი და თევზის კოქტეილები. სხვათა შორის, თუ მეორე დღეს არ გინდა ჭამა საღებავი, შეგიძლიათ კარგი კვერცხის სალათი.

როგორც მთავარი კერძი აღდგომის დღეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი piglet, ham, და როგორც ვარიანტი stuffed ფრინველის ან თევზი, ისევე როგორც სხვადასხვა ტიპის ცხელი (მათ შორის ხორცის გარეშე), ყველა სახის Stew და casserole, კომბოსტო, Stuffed ბოსტნეული.

საცხობი არის დიდი როლი ტრადიციული აღდგომის კვება - ეს არის ასევე რულონები და buns და pies სხვადასხვა fillings. დესერტი ასევე შეიძლება ემსახურებოდეს კოტეჯის ყველის აღდგომას და ხილის დესერტს, ბლინებს და ა.შ., რომლებიც დღესასწაულის შემდეგ რჩებიან, შეიძლება გაჭრა ნაჭერი და მშრალი - იქნება კარგი კრეკერი, სხვათა შორის, ისინი (ნამცხვრები) უნდა იყვნენ გახსოვდეთ დღეებში.

აღდგომის კვება

Kulichu ასევე მსახურობდა კოტეჯი ყველის აღდგომა. ტკბილეული და არომატული ნივთიერებები (მაგალითად, დარიჩინი), ხელნაკეთი არაჟანი და ნავთობი დაემატა გემოვნების გასაუმჯობესებლად. იმისათვის, რომ ხაჭო მასობრივი კარგად გამართავს ფორმის, იგი ჩაუყარა ხის პირამიდის და მარცხენა ქვეშ პრესაში.

პირამიდის მხარეს, KH- ის ასოები (ქრისტე აღინიშნება), კვერცხი (სიცოცხლის სიმბოლო) და ჯვარი (Crucifix სიმბოლო), რომლებიც ხევების აღდგომაზე იმყოფებოდნენ.

აღდგომის არის მხიარული და სახალისო დღესასწაული, რომელიც მოიცავს brightest იმედები და ოცნებები. ნება მომეცი შენი მაგიდაზე კერძები!

შენიშვნა

ნუ ეცდებით ყველაფერი გავაკეთოთ და უზარმაზარი. გაუზიარეთ თქვენი მოვალეობები, ვინც აპირებს აღსანიშნავად, რადგან ყველაზე სააღდგომო კერძები კომპლექსური და შრომითი ინტენსივობაა.

ასე რომ, აღდგომის შემდეგ თქვენი საყოფაცხოვრებო და სტუმრები არ იტანჯებიან კუჭისა და ნაწლავების პრობლემებისგან, კმაყოფილი და ცხიმოვანი კერძები, მისცეს ფილტვები, უკეთესი ბოსტნეულის ან ხილის, გვერდითი კერძები და საჭმლის საჭმელები, რომლებიც ხელს შეუწყობენ პროცესს მონელების.

უმჯობესია დაიცვას ღონისძიება საკვები და სასმელების, მაშინ დღესასწაული მხოლოდ თქვენ სიხარული.

აღდგომის შედეგი.

დღესასწაული სახელი.

ძველი აღთქმის ორიგინალური სიტყვის "აღდგომა" არის სიტყვა [Pécs] (რუსული ფორმა ბერძნული სეპტოაგებისგან ნასესხები - παχχα). ებრაული სიტყვა [Pécs] სიტყვასიტყვით ნიშნავს - "ხტომა მეშვეობით რაღაც", "რძე, გვერდის ავლით რაღაც", "დატოვე ხელშეუხებელი." ამდენად, აღდგომა არის წარსული და წყალობა. ბიბლია, ეს სიტყვა ნიშნავს ერთის მხრივ - დღესასწაული (აღდგომის) დაარსდა ებრაული პირმშოს სიკვდილისგან და ისრაელის გათავისუფლების შესახებ ეგვიპტის მონობისგან და მეორეზე - სადღესასწაულო მსხვერპლი, (აღდგომა) კრავი. ეს იმის გამო, რომ როდესაც ეგვიპტეში სიკვდილის ანგელოზმა პირმშოს მოხვდა (ფარაონის პირმშო პატიმრის პირველადი პირმშო, ასევე "მეცხოველეობის ყველა ორიგინალი"), ის არ იმოქმედა იუდეველთა სახლებში (გავიდა, pesach), რომლის კარიც იყო sprinkled მიერ სამსხვერპლო ნათურა (Isx.12: 13). სიკვდილი მათ მიერ. და დაიცვა ისრაელის სიკვდილისგან აღდგომის ცხვრის სისხლი. ამდენად, შედეგების გზა გაიხსნა. ისინი ეგვიპტის ტყვეობიდან გათავისუფლდნენ. ამ ღონისძიების შესახებ და იყო შეგახსენოთ იუდეველები ყოველწლიურად აღდგომის აღსანიშნავად.

ისტორია დღესასწაული.

ეგვიპტელ ფარაონს არ უნდოდა ისრაელის დამონების მქონე ადამიანებმა უდაბნოშიც კი, მას შემდეგ, რაც ღმერთი, თავისი სისუსტის შესვენება, ეგვიპტელებისთვის ცხრა სიკვდილით სარგებლობდა. შემდეგ მოსემ ფარაონი ბოლო, ყველაზე სერიოზულად დასჯის შესახებ - ყველა ეგვიპტის პირმშოს სიკვდილი (ISK.11: 4-6). ეს ყარა ფარაონს უნდა აიძულოს ისრაელის ქვეყნიდან (მუხლი 8).

რასაკვირველია, ათი ეგვიპტის აღსრულების შესახებ, რომლებიც უნებურად ფიქრობენ და არ იქნებოდა ადვილი და ჭკვიანი და ჰუმანური ფარაონის მოკვლა, ვიდრე ეგვიპტელებისთვის საშინელი სიკვდილით დასაბეგრი. მაგრამ აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ ღმერთი ხედავს და უფრო მეტს იცნობს, ის მოგვწონს. ის ხედავს და ყველაფერი იცის და უყურადღებოდ მოდის. ყველა ეს აღსრულება ჰქონდა უზარმაზარი გადარჩენის მნიშვნელობა. ეგვიპტის აღსრულება ეგვიპტის ღმერთებზე თავდასხმის მსგავსია. "მე გვექნება სასამართლო ეგვიპტის ყველა ღმერთზე - ამბობს უფალი (Isx.12: 12). ღმერთმა აჩვენა ებრაელები და ეგვიპტელები თავიანთი ძალა, მაგრამ ეგვიპტის ღმერთების უმნიშვნელოვანესი და უმნიშვნელოვანესი. ეს აღსრულებები აჩვენებს, ვინ არის სინამდვილეში ღმერთი, ვისთვისაც სამსახური ხალხები (ოთხშაბათი 6: 7; 7: 5, 17; 8:22; 10: 2; 14: 4, 18). "თქვენ უარი თქვით ნილოსთან, ფიქრობთ, რომ ეს დამოკიდებულია მასზე". და ღმერთი, თითქოს გაფიცვის მას, წყლის წითელი, როგორც სისხლი. "თქვენ დავთმობთ ra (მზე), ფიქრობთ, რომ ეს დამოკიდებულია მასზე". და ღმერთი, თითქოს საოცარი იყო, ღამით დღეში. ყველა ეს აღსრულება იქნება დაღუპული ეგვიპტის ღმერთების საყრდენი.

და ახლა ყველაზე საშინელი მეათე სასჯელი მოდის. ამ დღეს იუდეველები იყვნენ ყურადღებით მომზადება, რაც მათთვის ამავე დროს და რწმენის გამოცდა (EYP.11: 28). AVIV თვის მე -10 დღიდან ( ებრაული კალენდრის პირველი თვე (ISX.12: 2), რომელიც მარტი / აპრილს, რაც ნიშნავს კოსილისევას თვეში. ამ თვეში, პური იწყებს შეგროვებას; შემდგომში (ბაბილონის ტყვეობის შემდეგ) სახელად Nisan - თვის ფერები), სახლის თითოეულმა ხელმძღვანელმა უნდა იზრუნოს ცხვრის - ერთი წლის, ხარვეზების გარეშე, ცხვრის (ბელი ცხვარი) ან კოზოტანკა - მისი ოჯახისთვის (ISX.12: 3.5). იმ შემთხვევაში, თუ ოჯახი ძალიან პატარა იყო და ერთდროულად ვერ შეჭამს ცხვრის ჭამა, მას მოჰყვა მომდევნო ოჯახს, რომ კვებაზე მყოფი ნივთიერებების რაოდენობა საკმარისი იყო, არანაკლებ ათი (მუხლი 4). ცხვრის მოჰყვა 14 AVIV "საღამოს" (წერილები "." Dusk "), I.E. მზის ჩასვლისა და სიბნელის დაწყებისას (ISX.12: 6; lion.23: 5; ნომერი .9: 3,5,11; CP. WTOP.16: 6). ASSOP- ის Bundle- მა მოჰყვა თითოეული ებრაელი სახლის კარების ორივე ჯარის კრავის ძვალი, რის შემდეგაც არავინ არ ჰქონდა უფლება, კარი (Isx.12: 7.22).

ცხვრის მოჰყვა bake (roar) მთლიანად (on spit) - ხელმძღვანელი, ფეხები და სტაჟირება (გული, თირკმლები, ღვიძლის, ფილტვები; ყველაფერი, რაც ბუნებრივად ამოღებულ იქნა); შეუძლებელი იყო ერთი ძვლის შესვენება, აკრძალული იყო ხორცის ნედლეულის ჭამა ან მოხარშული ფორმით (ISX.12: 8.9; WP. WTOP.16: 7 და 2 პაპ. 35: 13). მომზადება აღდგომის ცხვრის მოჰყვა სახლი (ეზოში სახლში). ხორცის ხორცი იმავე ღამეს ექვემდებარებოდა დესპანებთან (მაცოი) და მწარე მწვანილი (ხახვი, ნიორი, ცხენი, ოხრახუში და ა.შ.) (Isx.12: 8). გარდა ამისა, კვებაში ყველა მონაწილემ უნდა მზად ყოფილიყო დაუყოვნებლივ წასვლა გზაზე, ამიტომ აღდგომის ცხვარი უნდა ყოფილიყო "ორსული ჩეკებით, შოველთან, ხელებითა და ნაჩქარევით" (მუხლი 11). ყველა ნაშთის საკვები უნდა დაიწვა (ხელოვნება 10).

ღამით, ეგვიპტეში ყველა სახლი არ იყო აღინიშნება სისხლის სისხლის ცხვრის მიერ, ფარაონიდან უკანასკნელ მონობაში, საშინელი მწუხარება - პირმშოს სიკვდილი პიროვნების პირს. პირველი შვილი ეგვიპტელები განსაკუთრებულ პატივსაცემად იმყოფებოდნენ - ის გულისხმობდა ღმერთს და მღვდელმთავარ ოჯახში. მაგრამ ყველაზე მეტად ეს დარტყმა ფარაონს დაარტყა. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი მიიჩნევდა ღვთის განზრახვას, ღვთის ვაჟს და მისი უფროსი ვაჟი ტახტზე მემკვიდრე იყო და თაყვანს სცემდა ღმერთს. და მეცხრე აღსრულების, ფარაონის "მამა", მზიანი ღმერთი, დაამარცხა და ახლა მისი შვილის მემკვიდრე ტახტზე. ამის შემდეგ, ფარაონი არ არის ის, რასაც ის ებრაელებს ატარებს, ის ეგვიპტიდან ატარებს.

იესო ქრისტეს აღდგომის ეპოქა.

აღდგომის დღესასწაული, მოხსენიებული დღესასწაული Despine; ახლა იუდეველებიც არიან დღესასწაული თავისუფლება; გაზაფხულის ფესტივალი; მას ჰქონდა ისტორიული მნიშვნელობა. მან შეახსენა ებრაული პირმშო სიკვდილისგან და ისრაელის გათავისუფლების შესახებ ეგვიპტის მონობიდან. აღდგომის ერთ-ერთი სამი დიდი და დაცული იყო იშ .34: 23-ში, დღესასწაულების ყველა დღესასწაულის სავალდებულოა. იგი ასევე დაკავშირებულია შაბათს. გარდა ამისა, აღდგომის გარდა, Pentecosts ასევე იყო სავალდებულო (Hell, Shavotuot - დამონტაჟებული მეხსიერებაში ღვთის აღთქმის) და დღესასწაული დღესასწაული (Hebkkot - დამონტაჟებული მეხსიერებაში 40 წლის wanderings უდაბნოში). თავდაპირველად, ბიბლია, სახელი "პროჰი" მხოლოდ საღამოს მე -14-დან 15-მდე ნიზანამდე მიმართა. დანარჩენი 7 დღე დესანტაციის დღესასწაულზე (ISK.34: 18). მაგრამ პრაქტიკაში, ორივე დღესასწაულები გაერთიანდნენ და მოგვიანებით გამოყენებისას (I საუკუნეში, R.Kh.), სახელი "Peschi" გადანაწილდა ყველა 8 დღის განმავლობაში მე -14 კვირის განმავლობაში NISAN- ის 21-ე (ჯოზეფ ფლავიუსი. II, 15, 1). და "დროს desalination" დაიწყო მოვუწოდებთ არა მხოლოდ აღდგომის დღეს, არამედ ერთი დღით ადრე, I.e. 14 ნისანი (MK.14: 12), როდესაც სახლში აღარ იყო კასანი, და აუცილებელი იყო დეზალიზაციის მომზადება (შესაბამისად, ფესტივალის დღეები არ იყო 8 და 9).

აღდგომა (ანუ, აღდგომის ცხვრის) მხოლოდ წმიდა ადგილას ჭამდა (მეორე 16: 5-7). ცარ იოსის დროს (639-609 რ.ხ.) აღდგომის კვება ტაძრის ეზოში მოხდა. მოგვიანებით, როდესაც ხალხი შეჩერდა იქ, ის იერუსალიმის ფარგლებში შეწყდა და პირველ საუკუნეში და ახლომდებარე ქალაქებსა და სოფლებში, მათ შორის VIPH- ში და Viffagia- ში. იერუსალიმში აღდგომის დღესასწაულისთვის, იერუსალიმიდან 25 კმ-ის რადიუსის ფარგლებში მცხოვრები ყველა ზრდასრული მამაკაცი მოვიდა, მაგრამ ბევრად უფრო მეტი ადამიანი იყო. იერუსალიმში მომლოცველთა რაოდენობა დაახლოებით სამი მილიონი იყო. იერუსალიმიდან მცხოვრები ყველა სხვა იუდეველი სიცოცხლე აღდგომით ერთხელ მაინც ოცნებობდა.

აღდგომის დროს, უფასო თავშესაფარი და საკვები მიიღო. ადგილობრივები ვალდებულნი იყვნენ, რომ მომლოცველთა თავისუფალი ოთახები ან თუნდაც სააღდგომო კვება ეზოში ან სახლის სახურავზე. ხშირად იმავე ოთახში შეკრებილი რამდენიმე ჯგუფი. შენობაში ფული არ იყო დაშვებული, მაგრამ კომპენსაციის მფლობელები, როგორც წესი, კვებავენ დაღუპულ ცხოველებს და ჭურჭელებს. ღარიბი ადამიანები, რომლებსაც ფული არ ჰქონდათ, განსაკუთრებული დახმარება მიიღეს ყველაფრის შეძენაზე. გარდა ამისა, ძალიან ღვთისადმი მიძღვნილი იყო ღარიბი მათი დღესასწაულისთვის.

იესოს დროს აღდგომის პერიოდში ხალხი ძალიან ცხელი იყო. ეგვიპტის ტყვეობიდან გამოსვლის მოგონებები ხალხის აზრებსა და სურვილებს სურდათ რომის ახალი ხსნარზე. აქედან გამომდინარე, იერუსალიმის აღდგომის დროს კეისარისგან, სპეცრაზმელები გაეცნენ და მათ ენტონიის ციხე-სიმაგრეში მოათავსეს, ტაძარში. რომაელები მიხვდნენ, რომ აღდგომის დროს ყველას შეეძლო და მათ არ სურდათ, რომ ეს არ სურთ.

ებრაული წმინდა კალენდარი არის მთვარე მზიანი, მადლობა ამ, ყოველი კალენდარული თარიღი ყოველთვის არ არის მხოლოდ ერთი წლის იმავე სეზონზე, არამედ მთვარის იგივე ფაზაზე. აქედან გამომდინარე, გრიგორიანული კალენდრის მიმართ, ეს floats. თვეები მხოლოდ ახალ მთვარეზე დაიწყება, ისევე როგორც ებრაული ახალი წელი. ეგვიპტის შედეგთან ერთად, ახალი ცხოვრება იუდეველებისთვის დაიწყო, მათი ხალხისთვის უფლის მრავალფეროვნებით. მოგონებები ამ მოვლენების და წარმოადგენს წმინდა ებრაული კალენდრის შინაარსს. მას შემდეგ, რაც პირველი ბენეფიციარები - ეგვიპტის მარცხი ერთი თვის განმავლობაში Nissan- ის მიერ, მაშინ ის ითვლება წლის პირველ თვეში. ებრაული აღდგომა - ყოველთვის მთვარეზე 14-დან 15-მდე ნიზანიდან. On ებრაელი წმინდა კალენდარი, დღე იწყება საღამოს, ამიტომ აღდგომის დღესასწაული დაიწყო ჩასვლა (ეს არის 6 საათზე), სანამ პირველი სრული მთვარე შემდეგ გაზაფხულზე Equinox (დრო წელიწადში, როდესაც ხანგრძლივობა დღე და ღამე იგივეა (20-21 მარტი გრიგორიან კალენდარში).

ყველა დღის გაგრძელებისას, პესოჩმა აკრძალული არა მარტო საახალწლოა, რომელსაც ებრაელი [ჰამენი] (წიფელი), აღშფოთებული, კასონი), არამედ საკუთარ სახლებში შეინარჩუნოს. აქედან გამომდინარე, აღდგომით (შუადღისას 14 ნისანი), იუდეველებმა ყველა ფერმენტირებული პროდუქტი ამოიღეს. ესენია: ნებისმიერი ფქვილის კერძი (ნებისმიერი ფქვილის), როდესაც სამზარეულო, პროცესი დუღილის პროცესში მოხდა. ეს პროცესი ბუნებრივად ხდება, თუ ცომი დიდი ხნის განმავლობაში ტარდება, ან საფუარი და დამწყებთათვის (ჰბ. [SEOR] - საფუძვლიანად ცომი). ეს მოიცავს მალტის შემცველი სასმელების (ყურძნისა და ნიადაგის დამზადების პროდუქტი) - ხორბლის არაყი, ლუდი, ვისკი, კვაზი. ამჟამად, მიუხედავად იმისა, რომ Talmud მოითხოვს აღმოფხვრის ნაჭერი subames ზომა დიდი ზეთისხილის, ბევრი გაწმენდილი chames to ბოლო crumb. აქედან გამომდინარე, რელიგიური ებრაული ოჯახები, როგორც წესი, კვირით ადრე გაატარებენ ინტენსიური სახლის დასუფთავებას. პარალელურად, ოჯახი ცდილობს ქველების ყველა ფულადი რეზერვების მიღწევას. 13-დან 14-მდე NISAN- დან სიბნელის შემდეგ, I.E. საღამოს, აღდგომის წინა დღეს გაიმართა რიტუალი - KVASS- ის ძებნა (ებრ. [კომუნიკაცია Kametz]). ოჯახი ხელმძღვანელობს სპეციალურ კურთხევას "Chames- ის ლიკვიდაციის შესახებ", იღებს სანთელს (ზოგჯერ კოვზი კალთით) და ეძებს სახლს შესვენების ძიებაში. ასევე არსებობს ტრადიცია, სანამ ეძებს სახლში დამალვა ალუმინის კილიტა ან პლასტმასის ჰამეტების ფილმში ისე, რომ ფორმალური ძებნა გახდა სწორი სწავლა. NOON 14 NISAN- ის შემდეგ (დროის ტაძარში აღდგომის მსხვერპლშეწირვა დაიწყო) და ფქვილისგან 21 ნიზანამდე ნებადართულია მხოლოდ სუფთა პური, მაცუ (ფქვილიდან, ტენიანობისგან დაცული) და მაშინაც კი, რომელთაგან არა უმეტეს 18 წუთი. იმ შემთხვევაში, თუ დღესასწაულის შუადღისას შაბათს, მაშინ ყველა ბუმი უნდა განადგურდეს შაბათის დაწყებამდე, მხოლოდ შაბათის ხანდაზმულობისთვის. აღდგომის დღეებში (ზეთისხილის ზომის) სახლისთვის (ზეთისხილის ზოლის თანდასწრებით) გამოყენებისათვის კანონი მკაცრი სასჯელის საფრთხეს უქმნის.

შუადღისას 14 ნისანი ჩაიდინა აღდგომის ცხვრის მსხვერპლზე. ყველამ შეიკრიბა ტაძარში და ოჯახის ყველა ხელმძღვანელი (ან ის, ვინც მას მიხვდა), რომელმაც თაყვანისმცემლობაში მონაწილეობა მიიღო, საკუთარი ცხვრის შესწირა, თითქოს მისი მსხვერპლი ( აღდგომის მსხვერპლის miscarriage იყო მითითებული ჩვეულებრივი მარტივი ისრაელის, არ მღვდელი. ეს არის განმარტებული იმით, რომ აღდგომის მსხვერპლთა დიდი რაოდენობით, მღვდლები ვერ უმკლავდნენ მუშაობას. ჯოზეფ ფლავიუსი ამბობს, რომ 250 000 ლარზე მეტია, რომელიც იმ დღეს შეჩერდა.). აღდგომის ცხვრის უნდა ყოფილიყო ხარვეზების გარეშე, რადგან ის უცვლელი იესო ქრისტეს პროტოტიპი იყო. Miscarriage იყო დიდი საზეიმოდ. ხალხი თავის მხრივ, ტაძრის ეზოში შევიდა და როგორც კი ეს იყო შევსებული, კარები დაიხურა, მათ შეატყობინეს სამი მილის ხმები. მღვდლები რიგები გახდნენ, ვერცხლი და ოქროს კერძები ხელში; ერთი ზედიზედ არის მხოლოდ ვერცხლი, ხოლო მეორე არის ოქრო. ისრაელის გაჭრა და მღვდელმა სისხლი წაიღო და მისი მეზობელი გავიდა და ის იყო ახლოს და ა.შ. სისხლი დამწვართა სამსხვერპლოზე. პირველი ჯგუფი გამოვიდა და ეს იყო შემდეგნაირად. ამავდროულად, ლევიანები მღმართეს ჰალელი (ფსალმუნები 112-117). ნათურები იყვნენ სახლში, და მხოლოდ ის იგრძნო შემწვარი ღია ცეცხლი ბროწეულისგან ბროწეულისგან. ტაძრის განადგურების შემდეგ, დაზარალებულები აღარ გამოიყენება, ამიტომ თანამედროვე აღდგომის ვახშმის ცენტრალურ კერძი, კრავის ებრაელები სიმბოლურად წარმოადგენს ზრა-შემწვარი ცხვრის შინი ან ქათმის ფრთის ან ფეხი, და შედუღებული კვერცხი რომლებიც არ გამოიყენება.

Ისე, აღდგომის კვება იყო იუდეველებს ეგვიპტეში გასულ ღამეს იუდეველები. აღდგომის რიტუალის სიმბოლიზმი იყო შემდეგი.

1. პირველ რიგში კრავი აღიარებული იუდეველები, თუ როგორ მათი სახლები დაცული იყო სისხლის ცხვრის მიერ, როდესაც ეგვიპტეში გარდაცვალების ანგელოზი იყო. და ამ გზით ისინი ეგვიპტის მონობისგან გათავისუფლდნენ.
2. Მეორეც, obrcovi მათ შეახსენეს ისინი პური, რომლებიც ჭამდნენ ჩქარობენ, როდესაც ეგვიპტის მონობის დატოვდნენ. მაშინ ისრაელებმა ეგვიპტიდან გაქცევა მოუწიათ იმდენად ნაჩქარევად, რომ მათ არ ჰქონდათ დრო, რომ საახალწლო ცომიდან (12.34). ასევე სიმბოლურად შეახსენა ეგვიპტის impurity, "exquisites".
3. თასი მარილი წყალი მან შეახსენა მათ ცრემლებმა ეგვიპტეში და წითელი ზღვის წყლების შესახებ, რომლის მეშვეობითაც ისინი სასწაულებრივად იყვნენ.
4. მწარე მწვანილი (HEB. [Maror]) - ხახვი, ნიორი, გახეხილი horseradish, ოხრახუში, ფოთოლი სალათი და ა.შ. ნიმუშის დროს რიტუალის სხვადასხვა მომენტში, ინიშნება მწარე მწვანილი. Maror ეგვიპტეში მონობის მწარედ შეახსენებს.
5. ჭამა ან mastic (ებრაული [raisset] ან [harosethef]) საწყისი ვაშლი, ვადები, ვადები, ბროწეულის და თხილი (რომ მათ დაამატოთ პატარა ღვინო და sprinkle ერთად Ginger), ეს სქელი ხილის სოუსით შეახსენა იუდეველებს შესახებ თიხის, საიდანაც ისინი გააკეთა აგური ეგვიპტეში .
6. ოთხი თასი ღვინო (შერეული წყალი) ან ყურძნის წვენი (ბავშვებისა და შეუსრულებლობისთვის), რომელმაც დღესასწაულის გარკვეულ ეტაპებზე სვამდა, უნდა შეახსენოს ოთხი დიდი დაპირება ISX.6: 6-7

"ᲛᲔ დეპოზიტი თქვენ ხართ UGA Egyptians,

და შეცვლა თქვენ მონობიდან მათგან

და სიუუსური შენი კუნთების მარტივია და სასამართლოები დიდია.

და მიღება თქვენ ხართ ხალხში და მე ვიქნები ღმერთი ".

ასე რომ, ძაღლის ცენტრალური მომენტი იყო აღდგომის ვახშამი, რომელსაც ებრაელი [სედერ-პსეზი], ან უბრალოდ [სედერი] (წიფელი) უწოდა (წიფელი, წესრიგი, იმიტომ, რომ მე გაკეთდა სპეციალური წოდება). მისი მონაწილეები მხოლოდ ჯანსაღი, cropped და ritically სუფთა. გამოსვლის შედეგის პირველი აღდგომა იდგა (Isx.12: 11), რომელიც იყო პიკის ნიშანი, ნიშანი იმისა, რომ ისინი, ებრაელები, მონები, რომლებიც მონობიდან გაიქცნენ. იესო ქრისტეს ეპოქაში, აღდგომა უკვე მაგიდაზე უკვე ჩამოვარდა - ეს იყო თავისუფალი ადამიანების ნიშანი, რომელსაც თავისი სახლი და მისი ქვეყანა ჰქონდა. ამჟამად, იგი მაგიდაზე იჯდა. მარილი მფლობელი ყურადღებით რეგულირდება და შედგება სხვადასხვა ელემენტებისგან. ყველაფერი მოხდა ამ მიზნით:

1 . კვებაზე წაკითხვისას ლოცვა Kiddush (Sanctification, მიძღვნა), აკურთხა დღესასწაული - ეს აღდგომის კვება სხვა ჩვეულებრივი კვება. შემდეგ ისინი პირველ ჭიქა ღვინო, მოუწოდა Kiddush Bowl. ოჯახის ხელმძღვანელი (ან კვება, თუ რამდენიმე ოჯახი) თასი დაიღუპა და წაიკითხა კურთხევა (ებრ. [ბერქოტი] - ლოცვა ღმერთის დიდება). Evangelicals არ განსაზღვრავს ამ ლოცვებს, მაგრამ მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ ისინი არ განსხვავდება განსაკუთრებით ჩვეულებრივი ებრაული შეფუთვა კურთხევის. B Mishne მოცემულია ასეთი ლოცვა, მაგალითად, კურთხევა დღესასწაული: "დალოცა ... ვინ აირჩია ყველა ერიდან, და დააყენა ყველა ენაზე, და განწმინდოს მათი მცნებები ..."; ღვინის კურთხევა: "თქვენ დალოცა, ღვთის ღმერთი, სამყაროს მეფე, რომელმაც ვაზის ვაზის ნაყოფი შექმნა ...". ამ ლოცვებში, ეს საჩუქარი იყო "ამინ!" (ეს არის ნიშანი იმისა, რომ კურთხევა ასევე გამოხატულია მათ სახელით და მათი სრული შეთანხმებით). და ყველას ეს ღვინო სვამს. მაგრამ არა ერთი თასი, ყველას ჰქონდა საკუთარი. მართალია, დღესასწაულის ხელმძღვანელი, მფლობელი, მისი თასი, რომელზეც კურთხევა გადაეცა ერთი მონაწილე საღამოს, მას სურდა განსაკუთრებით პატივი.

2 . ამის შემდეგ მოჰყვა ხელების პირველი აბლაბიცია (ეს იყო სამჯერ და სხვადასხვა მომენტები).

3 . ოჯახის ხელმძღვანელმა ოხრახუში ფილიალები აიღო სალათი ფურცლები ან ლუკის Punch, შეამცირა თასი მარილი წყლით და მათ სხვა ოჯახის წევრებს მიაწოდა. აუცილებელია ჭამა ცოტა ამ მწვანე. გამწვანების ფოთოლი სიმბოლური იყო, რომელიც ეგვიპტეში კარების ჯამში და მარილიანი წყლის ჯამში, როგორც ადრე აღვნიშნე, რომ ეგვიპტეში ცრემლი ცრემლები და ალუბლის ზღვაზე, რომლის მეშვეობითაც ისრაელი უსაფრთხოდ გავიდა.

4 . შემდეგი წავიდა პურის რეფრაქცია . მაგიდაზე სამი ახალი პური (მეორეზე). საღამოს თავმჯდომარემ შუა რიცხვებში აიღო, ორ ნაწილად განადგურდა, საღამოს ბოლომდე შესული ნახევარი (ამ ნახევარს უწოდებდნენ პოსტზე) და დანარჩენი პური (გარეშე posigomone) გააუქმა კერძი და uttered ორი კურთხევით : "თქვენ დალოცა, უფლის, ჩვენი ღმერთი, სამყაროს მეფე, გულისხმობდა ყველაფერს ადგილზე ..." და " დალოცა თქვენ, მამა ჩვენი ზეციური, ვაძლევთ პური დაჭერით დღეში ...». შემდეგ კი პატარა ნაჭრებზე და ის მოისმინა სიტყვებით: "ეს არის მწარე პური, რომ ჩვენი მცენარეები ეგვიპტის მიწაზე. ყველას, ვინც მშიერია და ჭამს. მოდით გაჭირვებული მოვიდა და გაატაროთ აღდგომის ჩვენთან "(დღეს, ცნობილი ლოცვა დაემატება დღესასწაულებს სხვა ქვეყნებში და ქვეყნებში: "ახლა ჩვენ აქ ვხარჯავთ და მომავალ წელს - ისრაელის მიწაზე. ახლა ჩვენ ვართ მონები, მომავალ წელს - თავისუფალი "). ეს ნაჭერი უნდა ჭამა. და ეს უნდა შეახსენოს იუდეველებს მწარე პურის შესახებ, რომლებიც ეგვიპტეში ჭამდნენ და ის ფაქტი, რომ მონები პურის მთელ პურს ვერ შეეძლოთ, მაგრამ მხოლოდ შოუ. რიტუალის Sader უზრუნველყოფს საღამოს რამდენიმე მომენტი, რომელშიც Matza არის შეჭამეს. კითხვარის განსაზღვრავს ჭამა მინიმუმ ერთი ნაჭერი matts ერთად ზეთისხილის.

5 . შემდეგ მოჰყვა retelling ისტორიის ისტორიები მოუწოდა Haggada (ახსნა). მეორე ჭიქა ღვინო და ამ დღევანდელთა უმცროსი უნდა მოითხოვოს, რატომ არის ეს დღე სხვებისგან განსხვავებული და რისთვისაც ეს ყველაფერი კეთდება, რის შემდეგაც ოჯახის წევრმა და სახლში უნდა განუცხადონ ან წაიკითხონ მთელი ისტორია ისრაელის უფლება ეგვიპტის მონობის მოშორებას, მეხსიერებაში აღინიშნება. შემდეგ მეორე თასი იზრდება სიტყვებით: "ჩვენ უნდა მადლობა გადავუხადო, ქება, slavor ...". თასი შთამომავალი და აღდგა კიდევ ერთხელ, მაგრამ ჯერ არ წავიდა.

6 . შემდეგ მღეროდა ე.წ. alleutic psalms 112 და 113. ფსალმუნები 112-117 ებრაელები ყოველთვის უწოდებდნენ ჰილილი - ღვთის დიდების სიმღერები. ეს ფსალმუნები მართლმადიდებლურ თაყვანისმცემლობას იღვიძებს სადღესასწაულო რაპიდებისთვის:

"ალილია.

ადიდეთ უფლის სახელი, დიდება უფლის მონები.

უფლის სახელი დალოცა

ამიერიდან სამუდამოდ.

მზის ამოსვლა დასავლეთით

ლამაზად უფლის სახელი. "

7 . ამის შემდეგ, სლია ღვინის მეორე თასი . მას უწოდებდნენ clash Haggada.

8 . ყველა საჩუქარი მეორედ გარეცხილი ხელები და ისინი მზად იყვნენ კვებაზე.

9 . გამოხატული კურთხევა : "თქვენ დალოცა, უფლის, ჩვენი ღმერთი, სამყაროს მეფე, რომელიც მასზე მიდის. თქვენ დალოცა, ღმერთო, გაწმენდილი მცნებები და საშუალებას მოგვცემს ჭამა desalinous. " ამის შემდეგ, მონაწილეებს მიეცათ მცირე ზომის დამღუპველი. შორის ცალი ჯვრის დიზაინერები მწარე მწვანილი(მაგალითად, horseradish) , ეს ყველაფერი ჩანდა ჰაროსტი და შეჭამა. Ერქვა ოი და იყო მონობის შეხსენება და აგურით, რომლებიც იძულებულნი იყვნენ იუდეველები.

10 . ახლა ხაფანგები რეალურად დაიწყო. კრავი ეს უნდა იყოს შეჭამეს ყველა შუაღამისას. ყველა რჩება საჭიროა დაწვა და არ მოხმარებული ჩვეულებრივი კვება. აღდგომის არ იყო გადანაწილებული თითოეული წევრი ცალკე, მისი შეჭამა ერთად, და ყველას აიღო, რამდენი მინდოდა, მაგრამ მე მქონდა ჭამა ნაჭერი არანაკლებ ზეთისხილი.

11 . ხელები კვლავ გარეცხილი იყო .

12 . გაყოფილი I. შეჭამეს დანარჩენი პური არის ავგომონი.

13 . გამოხატული წერილით ლოცულობის წერილი ელიას მოსვლის მოთხოვნით, მესიის გაგზავნა, რის შემდეგაც ისინი დალია მესამე თასი ღვინოები, მოუწოდა კურთხევა თასი . ეს თასი დალოცა შემდეგი სიტყვებით: "თქვენ დალოცა, ჩვენი ღმერთი, სამყაროს მეფე, რომელმაც შექმნა ღვინის ნაყოფი".

14 . მეორე ნაწილი მღეროდა ფსალმუნოვი ჰილილი - ფსალმუნები 114-117.

15 . წვეთა მეოთხე თასი ღვინო და მღეროდა PS.135, ცნობილია, როგორც დიდი ჰალოლი .

16 . ორი მოკლე ლოცვა დააყენა. და ეს დასრულდა აღდგომის სედერი.